program control greutate

7/28/2019 Program Control Greutate

1/74

Program de control al greutii

Dr. Hegeds Gyrgy


2/74

Purttori de energie

Carbohidrai zaharuri simple ficat

Lipide acizi grai liberi esut adipos

Proteine aminoacizi sistemul muscular

Schimbul de substane - se descompun, setransform,se ard


3/74

Carbohidraii Carbohidrai simpli rafinai

Conservele de fructe (cu zahr), dulciurile, zahrul tos i derivatele lui Carbohidrai simpli naturali

Fructe (mere, pere, banane, portocale, mandarine), suc de fructe (frzahr), miere, lapte, iaurt

Carbohidrai compleci rafinai

Sunt obinui n general din fin alb ( paste, pine), alimentelece conin zahr i orezul alb

Fr fibre se absorb mai repede Carbohidrai compleci naturali

Legume , fructe boabe (cpuni, zmeur, afine, coacze, mure), fina icerealele integrale, orez maro, legume cu psti, pepene galben, piersici,prune, kiwi

ndulcitori fr calorii: zaharina


4/74

Drumul carbohidrailor n organism

descompunere

Insulin


5/74

Carbohidrai

Produc creterea nivelului glicemiei Insulina duce zahrul din snge n celule Scade nivelul energieinu se consum acizii grai. nfometare, ngrare, depunerea straturilor adipoase de 2

ori mai periculos!!! n combina ie cu roteinele scade indexul licemic

Indexul glicemic al alimentelor

Crescut Mediu Sczut

Orez instant Ingheat Grapefruit

Cartofi prjii Orez alb Mazre verde

Fulgi de porumb - Cornflakes Popcorn Macaroane

Gogoi Orez integral Spaghete

Pepene verde Spaghete Durum Struguri

Macaroane cu brnz Fulgi de ovz PortocaleStafide Banan Piersici

Sucuri care conin zahr Suc de portocale Mere

Ciocolat Linte

Orz


6/74

Absorbia carbohidrailor

Se absorb rapid, nivelul insulinei crete instantaneu, i aceastai transport n celule pentru a produce energie

Carbohidraii compleci se absorb mai ncet, au nevoie detimp pentru a se transforma n glucoz nivelul insulineicrete mai ncet

INTESTIN


7/74

Cum afecteaz consumul excesiv decarbohidrai?

Pereii vaselor se snge se deterioreaz se poate depunecolesterol

Proteinele funciile enzimelor nu se realizeaz corect Anticorpii reacia imunitar slab - mai ales n cazul unor

infecii Colagenulpierderea elasticitii vase de snge, plmni,

articulaii ridare, cataract HemoglobinaHgbA1C Enzimele antioxidantenu mai funcioneaz (vitamina C

ajunge cu insulin n celule rezisten) Proteine regulatoaretumori Creierboala Alzheimer

Rafinarea carbohidrailor este principala cauz a

mortalitii din istoria omenirii, necunoscut ns!


8/74

Complicaiile consumului exagerat

de carbohidrai Diabet

Ateroscleroz

Hipertensiune Infarct

Obezitate

Probleme de respiraie

Calculi biliari Deteriorarea articulaiilor


9/74

Diabetul

Nivelul constant ridicat de insulin (multe zaharuri

simple) conduce la scderea rspunsului celulelor lainsulin (una din cauze) Organismul nu tie ce s fac cu atta glucoz

neprelucrat i o transform n grsimi

Cu ct ne ngrm mai mult, cu att este maideficient rspunsul celulelor la insulin

Nivel ridicat de insulin glicemie mrit, nivelsczut HDL-colesterol


10/74

Purttori de energie





11/74

Lipide

Margarinatranslipidulei vegetal hidrogenat Unt sau untur Uleiuri vegetale saturate

migdale

Uleiuri vegetale nesaturate Soia, nuci, susan, floarea soarelui, ofran (omega-3 i -6acizi grai eseniali)

Ulei de porumb i rapi NU !!! Prea mult Omega-6 Procentul - omega-3:omega-6 ar trebui s fie de 1:2, dar n

Ungaria este de 1:16 Omega-3: se gsete n petii de mare Omega-6: n ulei de porumb i rapi, glbenu de ou, cereale

integrale Omega-9: msline, susan, alune, nuci


12/74

Colesterolul i glicemia

HDL: colesterolul bunpstreazvasele de snge curate LDL: colesterolul prost - ateroscleroz Trigliceride (TG) - glicemie: este

factorul de risc independent alinfarctuluicrete vscozitateasngeluifavorizeaz apariiacheagurilor de snge

Nivelul HDL sczut i nivelultrigliceridelor mrit combinaiefatal!

HDL:TG=1:1 optim, 1:2 normal, peste1:3periculos

+


13/74

Este duntor colesterolul?

Construcia hormonilor Purttorul antioxidanilor (ex. beta-

caroten) Pericolul apare n momentul oxidrii lui! Nivel sczut crete riscul apariiei

tumorilor pulmonare

Prejudeci n privina consumului de ou+


14/74

Purttori de energie





15/74

ProteineProteinan limba greac: cel mai important

9 aminoacizi eseniali ceilali 13 nu sunt eseniali Construcia celulelor Enzime

Enzime antioxidante Carne pui (hormoni, antibiotice) Pete (multe proteine i acizi grai omega-3 , atenie la

mercur i alte chimicale!)

Soiao surs vegetal! Ou ! 1 pe ZI

=


16/74

De ce sunt necesare fibrele?

Scade nivelul glicemiei Scade nivelul colesterolului

Leag acizii biliari n intestin, mpiedic absorbia lor i astfel reduc sinteza

colesterolului n ficat Scade tensiunea, riscul infarctului i aterosclerozei

Regleaz digestia diaree, constipaie, hemoroizi, probleme ale intestinului gros

Cur cilii intestinali Radiaz resturile alimentare depuse pe cili, de ex. la consumul ridicat de

carne aceste depuneri pot provoca inflamaii ale intestinului sau tumoriintestinale


17/74

Medicament contra obezitii

Sportul

Dr. Zsigri Szabolcsmedic, profesor de aerobic


18/74

De ce este bine s faci sport?

Pentru echilibrul organismuluislbete

mai mult stratul adipos dect cel muscular Metabolismul este mai accelerat cu 10-25%pe o perioad de cteva ore

Sinteza proteinelor se dubleaz pentru 24 deore


19/74

Cnd , ct, cum?

Cel puin 30-40 minute

DE CE?

Cel puin de 3 ori pe sptmn

DE CE?

Cu intensitate medieDE CE?


20/74

Intensitatea efortului fizic

Consumul de energie n timpul practicriisportului

-carbohidrai-lipide

Consumul de energie depinde de intensitate:sczut-mediu: lipide>carbohidrai

ridicat: carbohidrai>lipide


21/74

Particulariti individuale

Puls maxim:(220-vrsta)/min

Intensitate medie:puls maxim 50-65%

Durata30-90 min


22/74

Intensitate sczut-medie

Sporturi recomandate

Plimbare, mers pe jos

Alergare uoar Mers pe biciclet

not

Gimnastic aerobic

Consum de energie

180-240 kcal

40-60g carbohidrai

30 minute

antrenament


23/74

Cum putem s-l eficientizm?

Minerale

Ap

Vitamine, microelemente, antioxidani

Necesarul crete semnificativ!!!


24/74

Cum se poate slbi?

DIETA

- introducem mai puin energie

SPORT

- consumm mai mult energie

carbohidrai+lipide

DIETA+SPORT


25/74

Importana sportului

dieta + sport = slbire

Greutate normal + sport = meninereagreutii

Meninerea greutii = sntate


26/74

Pauz


27/74

De ce oamenii nu mnnc

sntos? N-au timp pentru mas Mnnc ce apuc n timpul zilei

sandwich, prjituri, ciocolat

Seara mnnc mult i repede din cauza nfometriidin timpul zilei Mnnc n timp ce privesc la televizor Regimul alimentar zilnic nu este contientizat

Ce, ct, de cte ori?BAZA NGRRII! ! !


28/74

Obiceiuri

Trezire Culcare

metabolism

Mic dejun: cafea + nimic

Dejun: nimic

Prnz : cafea + prjituri sau sandwich sau cteodat o poriede mncare

Dup-mas: nimic

Seara : tot ce se poate!!!


29/74

Alimentaia ideal

Trezire Culcare

metabolism


30/74

De ce se ngra oamenii?

Asimilare masiv de energie Mncat n faa televizorului, mncat noaptea

(de ce nu putem mnca o bomboan?)

Combinaie alimentar greit Muli carbohidrai simpli rafinai Arome de laboratororganismul este pclit

mnnci n continuare

Alimentaie neregulat

Consum sczut de energie Lipsa micrii Lipsa vitaminelor, mineralelor, microelementelor Antioxidani puini


31/74

De ce eueaz majoritatea

curelor de slbire? Senzaie de foame

Organism slbit

nfometare calitativ i cantitativ

Lipsa micrii

Diferena mare ntre diet i necesarul pentrususinerea organismului

Efectul Jo-jo


32/74

Teorii ale curei de slbire

Reducerea caloriilor Regim cu coninut sczut de grsime, bogat n

carbohidrai

Teoria Atkins


33/74

Ce este teoria Atkins ?

Regim alimentar sau cur de slbire?

Lipide sau carbohidrai?

De ce a ajuns n centrul ateniei aceast teorie? Funcioneaz aceast teorie n practic?

Este sigur teoria Atkins ?

Este valabil pentru oricine? Ajut teoria Atkins la prevenirea bolilor?


34/74

Bazele teoriei Atkins

2/3 din glicogen se afl n ficat i 1/3 nmusculatur

0,35 kg (1400 kcal) asigur timp de 16 orenecesarul de energie

n 60 de ore depozitele se descarc complet

i ncepe arderea grsimilor- cetoz


35/74

Compoziia organismului unui

om cu greutateaa de 70 kg Ap 40 kg (50-60%) 0 kcal Lipide 14 kg (20%) 130000 kcal

Proteine 12 kg (17%) 60000 kcal Carbohidrai i

Minerale 4 kg

Din care glicogen 0,35 kg 1400 kcal


36/74

Dieta cetonic

Organismul mai nti descompunecarbohidraii, apoi proteinele i la sfrit

grsimile. Convinge organismul s nu foloseasc glucozaci corpi cetonici pentru consumul de energie,corpi care rezult n urma arderii grsimilor

Se consum aici mai puini carbohidrai, maimulte proteine i mult grsime


37/74

Pai premergtori programului

Evaluarea obiceiurilor de alimentaie i micare Analize complete de laborator (nu se mnnccu 12 ore nainte, se consum doar ap)

Analiza glicemiei pe stomacul gol (la diabetici ihemoglobina HgbA1c)

Analize la ficat i rinichi

Analize de snge i acid uric n snge, fier n snge

la femeiColesterol , glicemie, HDL, LDL

Analize complete de urin

Analize complete de snge

Nume: Telefon:


38/74

Nume: Telefon:

Zi:

Ora Trezirea Alimentaia Lichide Munc Sport Altele

Culcarea

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12


39/74

Avantajele programului de control al

greutiiProgram de control al greutii Cur de slbire tradiionalSlbire rapid, sigur Slbire lentPoft de mncare sczut Poft de mncare crescut

Lipsa dorinei de a mnca permanent Dorina permanent de amnca

Nivel de energie ridicat Nivel de energie sczutBun dispoziie Proast dispoziieMeninerea musculaturii Slbirea musculaturii

Concentrarea pe un nou stil de via Concentrarea pe meninereaunui regim


40/74

Contraindicaiile

programului de control al greutii

Femei nsrcinate sau care alpteaz

Boli ale ficatului i rinichilor Diabet


41/74

Etapele programului

Faza regimului de slbire

Stabilizarea metabolismului

Meninerea -programul unui stil de via


42/74

Etapa regimului de slbire

Zile de regimZiua 23-28

Zi de proteineZiua 224. spt


Zi de proteineZiua 153. spt


Zi de ProteineZiua 82. spt


Zi de proteineZiua 1-31.spt

Un regim de 28 de zile


43/74

3 zile introductive cu proteine 80-100 g proteine zilnic Sub 20 g carbohidrai zilnic Nu trebuie limitat introducerea lipidelor

(30-60g) Nu se pot consuma legume, fructe Se pot consuma orice fel de proteine, dar s

nu conin carbohidrai Carne , pete, soia, ou, brnz, tofu Ketostickse urmresc corpii cetonici din

urin din a 4 a zi.


44/74

3 zile introductive cu proteine

Dac nu apare arderea n a 3 a zi trebuie reduscantitatea de carbohidrai

Trebuie revzut alimentaia pentru a gsieventualele greeli.

Aport de proteine de 6 ori pe zi Aport de vitamine i acizi grai nesaturai

2-2,5 litri de lichide Sare (pentru cine nu sufer de hipertensiune) Suplimeni de fibre

Controlul greutii Zile introductive


45/74

Nume:

Sptmn Zi Dat

Timp Alimentaie Porie Prot. Lipide CH Energie Test Cetonic

(g) (g) (g) (kcal)

Greutatea corpului

Mic dejunProteine Vitamine nainte de mas

Lichide Vitamine dup mas

Lichide

Proteine la ora 10:00 Micare, munc

Prnz

Proteine

Msuri ale corpului

(sptmnal)

Lichide Piept

Burt

Talie

old

Proteine la dejun Coapse

Cin Notie:Proteine

Lichide

Proteine la cin

Total


46/74

Meniul regimului

Mic dejunproteine

carbohidrai Gustare la

ora 10:00

proteine

Cina 1 protein

Carbohidrai Dup cin

proteine

Prnzproteine

carbohidrai Dup mas

-proteine


47/74

Meniu Lipide : 30-60 g

n special acizi grai nesaturai 80-100 g proteine/zi Max. 100 g carbohidrai/zi

Depinde de rezultatul Ketostick-ului (+)Dac rezultatul este (++, +++), atunci se mrete

cantitatea de carbohidrai cu 10 g (mprite peparcursul zilei) pn cnd se ajunge la (+)

4-5 ore ntre mesele principale, ntre timp seconsum proteine. Nu avem voie s srim pestemese sau s le combinm!


48/74

Recomandri

Analiza Stick-ului trebuie fcut dimineaadin a doua urin ( nainte de micul dejun)

Cine se duce n timpul nopii la baie trebuies fac analiza din prima urin de diminea

Controlul greutii Plan zilnic


49/74

Plan zilnic

Nume

Sptmn Zi Data

Timp Alimentaie Porie Prot. Lipide CH EnergieTest Cetonic(g) (g) (g) (kcal)

Greutate

Mic dejun

Proteine Vitamine nainte de prnz

Fructe sau cereale

Lichide Vitamine dup mas

Lichide

Proteine la ora 10:00 Micare, munc

Prnz

Proteine

Legume

Fructe Msuri ale corpului

Salat (sptmnal)

Sosuri Piept

Lichide Burt

Altele Talie

old

Proteine la dejun Coapse

Cina Notie:

Proteine

Legume

Fructe

Salat

Sosuri

Lichide

Altele

Proteine la cin

Total


50/74

Stabilizarea metabolismului

Dup Etapele regimului de slbire urmeaz n modobligatoriu aceast perioad de 14 zile. Chiar i n situaian care nu s-a atins greutatea propus. n aceast perioad

poate fi mrit metabolismul caloriile care trebuiesc arsegradat se pot aduga alte alimente la regimul alimentar.Aceast perioad ajut la meninerea greutii atinse pe

parcursul curei de slbire Dac se respect regimul se poate mri alimentaia fr s

se ajung la ngrare. Dac vrei s slbii n continuaretrebuie s ncepei din nou Etapele regimului de slbire.


51/74

Reglarea metabolismului

Ziua 1 zi de proteine

Ziua 2-7 reglarea metabolismului

Ziua 8 zi de proteine

Ziua 9-14 reglarea metabolismului

Dispare faza de ardere a grsimilor, se

instaleaz regimul normal, dar se pstreazobiceiurile de alimentaie (multe proteine, maipuini carbohidrai compleci, mai multe mesepe zi, soia etc.)nu exist riscul rengrrii


52/74


Crete consumul de carbohidrai cu 20g/ zipn la 150-200g n funcie de gradul de

toleran Nu se schimb consumul de proteine i

lipide

Sport Ketostick-ul rmne negatv


53/74

Faza de meninere

Pe parcursul ntregii viei

Dup regimul de slbire i reglarea

metabolismului Se introduce varietatea n alimentaie

Se nva echilibrul i stabilizarea

metabolismului n aa fel nct se va puteamnca mai mult i mai variat fr ngrare


54/74

Faza de ntreinere mod de via

1g / greutatea corporal de proteine pe zi 9 proteine eseniale

30-60g lipide Acizi grai Omega 3/zi

150 - 250g carbohidrai

n proporie de 90% carbohidrai compleci n proporie de max. 10% carbohidrai simpli

Trebuie evitat orice form de carbohidrai rafinai


55/74

S lum iniiativa i s ne ajutm

organismul!

La ce are nevoie organismul de ajutor?

nfometare calitativ nfometare cantitativ

Cur de slbire

Micare


56/74

Ne suplimentm meniul?

Vitamine

Minerale

Microelemente Antioxidani


57/74

Opiuni

Sintetic Absorbie mai greoaie

Doar substanesintetice + substanepurttoare

Organismul nu estepregtit pentru acest felde aliment

Dezechilibru devitamine

Natural Absorbie mai bun

Mai multe substanenutritive

Mediu biologic, natural

Echilibru

T bl i i b bi


58/74

Tablet sintetic, neabsorbit nintestin

C i i i C


59/74

Comparaie ntre vitamina Csintetic i natural

Cromatografia vitamineiC sintetice (numai acidascorbic)

Cromatografia vitamineiC naturale (acid ascorbic

i fitofactori)


60/74

Suplimeni nutriionali

Materia prim este natural sau sintetic? Conin aditivi sintetici?

Conservani, arome pentru gust, colorani

Au ntr-adevr calitile pe care ar trebui s le aib?Protecia consumatoruluialt fel de marketing, alt fel delicene

Putem avea ncredere? Procedur GMP de control al calitii: controlul procedurii,

descriere, documentaie, licene, control de calitate retroactiv Cromatografiaconin sau nu substane poluante Cercetare tiinific i publicaii

Ce este NUTRILITE?


61/74

Ce este NUTRILITE? Este singura firmglobalcare cultiv, recolteaz i

prelucreaz npropriile ferme ecologicepropriileconcentrate necesarepropriilorproduse. Controleazntregul proces de la smn pn la produs.

Tehnic de cultivareproprie Proceduri de tratare ecologic a solului - controleaz tratarea

culturilor (oi,grgrie, un soi special de rme, lcuste)

Asolament, compost - calificarea calitii solului de o firm

neutr - crete calitatea solului Nu folosete conservani, colorani i aditivi sintetici.

C t NUTRILITE?


62/74

Ce esteNUTRILITE?

Ferme Washington, California, Mexic, Brazilia Se bucur de sprijinul fermelor nvecinate - bioferme

Varietate Cultivarea a 50-70 de specii i selectarea i cultivarea celor mai

rezistente i bogate n elemente nutritive Concentrate din plante

Producie la temperaturi sczute Recoltare

n perioada optim Prelucrare n 30-120 de minute, ceea ce previne descompunerea

substanelor nutritive


63/74

Ce este NUTRILITE? Fitonutrieni

Cu excepia apei i fibrelor conin toate elementele nutritive Antioxidani! Cercetare continu

Specialiti n agricultur, botaniti, ingineri agronomi,nutriioniti Verificri cromatologice 7000 de teste de calitate lunar, realizate de peste 100 de specialiti

n domeniu Experimente din 195026 de cercetri clinice n 19 instituii din 5

ri

Alticordeine 50,3% din Interleukin Genetics LLC Se pot prevede riscurile unor boli din harta genetic planificaremodificarea stilului de via

Cel mai bine ar fi s culegem plantele direct din grdinanoastr ca s nu se piard substanele nutritive asta face

Nutrilite


64/74

De ce NUTRILITE?

Fondat n 1934 de Carl. F. Rehnborg i-a nceput cercetrile n 1927 ca urmare a experienei acumulate n

China A fost printre primii distribuitori de suplimente (multivitamine i

multiminerale).

Realizeaz 3% din rulajul mondial de suplimeni nutriionali GMP (Good Manufacturing Practice) grad de asigurare a

calitii

Nutrilite deine GMP chiar dac nu este necesar pe piaa suplimenilornutritivi, ci doar n industria farmaceutic. Nutrilite i-a asumat aceste normevoluntar, pentru a oferi un grad de siguran mai mare consumatorilor.

Colaboreaz cu canalul


65/74

Produse Nutrilite

Ajut programul de control algreutii i contracareaz nfometarea

calitativ


66/74

Nutrilite Daily Beta-caroten ,vitamina E,vitamina C,vitamina B1-, B2-, B3-, B5-,

B6-, B12, Acid folic , Biotin, Calciu, Fosfor, Magneziu, Fier,Zinc, Iod, Mangan i Cupru

Obinute n condiii speciale din lucern, mcri,ptrunjel, spanac, morcov i ciree acerola

Supliment care corespunde cerinelor nutritive ale populaieidin Ungaria

120 tablete / flaconporie pentru 4 luni

Conine fitofactori (flavonoide, carotenoide) nveliNUTRILOCK pentru facilitarea nghiirii

Nu conine colorani i arome artificiale


67/74

Nutrilite Pudra de Proteine

Conine proteine - 84%, (60% soia- 38% proteine din lapte)

Grad de absorbie a organismului de 96%; emulgator: lecitin din soia

Conine toi aminoacizii eseniali i neeseniali

Efect antioxidant: fitoastrogene, izoflavonoide

Nu conine colorani, aditivi i conservani sintetici; este produs biologic soia natural Nutrilite

Este important asimilarea proteinelor vegetale pentru c de obicei asimilmmai repede proteinele de origine animal - echilibru!

Efecte preventive: boli de inim, scade nivelul colesterolului LDL,diminueaz simptomele menopauzei (ex. Puseurile de cldur), tumorihormonale (sni, prostata), crete densitatea osoas (?!) - osteoporoz


68/74

Batoane de proteine Positrim

Nutrilite 22g de proteine (soia, lapte) 9 aminoacizi eseniali 20g de carbohidrai, din care numai 0,2g zaharuri 8g grsimi, din care 1,5 saturate

1g material de balast 0,24g natriu 211 kcal Arome de cacao cu ment i portocale

Produs bun pentru umplerea golurilor n alimentaieseintroduc n organism proteine, nu carbohidrai i grsimi

Scade senzaia de foame

N t ilit M ltifib


69/74

Nutrilite Multifibre Conin fibre care provin din 10 surse naturale: ciree

acerola, lmie, morcov, tre de soia, porumb, ovz, orz,salcm, rin de guar, coji de semine de psyllium Are arom natural de mere i portocale 565 mg fibre n fiecare tablet

Tableta de multifibre se poate nghii n timpul mesei cumult lichid

Scade nivelul glicemiei i colesterolului

Scade tensiunea, riscul infarctului i aterosclerozei Cur cilii intestinali Regleaz digestia

diaree, constipaie,hemoroizi,probleme ale intestinului

gros


70/74

Nutrilite Complex Omega-3

Conine 155 mg acid decosahexaenoic i 215 mg acideicosapentaenoic + 20 mg vitamina E

Conine uleiuri de pete din Oceanul Atlantic: bogat n vitamina A-,D-, B1- i B2, iod, fier i seleniu

Rolul ei: scade nivelul ridicat de trigliceride (glicemie) i colesterol,mpiedic avansarea aterosclerozei, hipertensiune, infarctmiocardic, coagularea sngelui, tromboflebit, aritmia inimii,tumori ale prostatei, alte tumori intestinale, inflamaii, necesarul de

insulin la diabetici, inflamaii articulare reumatice(atenueazdurerea), ajut la vindecarea psoriazisului, previne depresia


71/74

Alte produse Nutrilite

Acerola C

Calciumagneziu cu concentrat de lucern

B-complex

Vitamina E


72/74

Alte produse Nutrilite

Fier masticabil

Multicaroten natural

Usturoi

Multivitamine masticabile pentru copii

Paii programului de control al greutii


73/74

Paii programului de control al greutii

Dorina de a avea o greutate normal

Analize de laborator i evaluarea obiceiurilor n alimentaie

ncetarea nfometrii calitative

vitamine, minerale, microelemente, antioxidani

Introducerea arderii grsimilor (3 zile introductive de proteine) Atingerea gradului de toleran a carbohidrailor (ketostick)

Pierdere n greutate (ntreinerea arderii grsimilor)


Faza de ntreinere stil de via Sport


74/74

Mulumesc pentru ateniei

v doresc mult sntate!

program control greutate

Documents