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Programma FinaleA.S. 2017/2018
Classe 1°D
Insegnante: Stefania ErbaLIBRO DI TESTO: CHECK IN CHECK OUTLaboratorio di servizi di accoglienza turistica per il BiennioAutore: C. Columbo-Franco Rossi- Ferruccio Zanchi– Edizione: Markes
1’ QUADRIMESTRE:
UNITA’ N°4 : LA COMUNICAZIONE IN ALBERGO
LA COMUNICAZIONE IN ALBERGO:
● Che cos’è la comunicazione.● Modalità e tecniche di comunicazione per l’accoglienza.● La comunicazione verbale.● La comunicazione non verbale , paraverbale.
LA COMUNICAZIONE TELEFONICA
● Fasi della comunicazione telefonica.● Principali regole della comunicazione telefonica.● Richiesta di informazioni sul cliente.● Le regole della comunicazione diretta.
LA COMUNICAZIONE SCRITTA
● La comunicazione scritta in albergo.●Le forme della comunicazione scritta con il cliente* Il questionario di gradimento dei servizi alberghieri
Sezione C – SCHEDE:IL Menu:●Menu del giorno.●Menu alla carta.● Menu speciali.
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2’ QUADRIMESTRE:
SEZIONE C – SCHEDE:
2) Il TURISMO E LE SUE TIPOLOGIE
4) ASPETTI NORMATIVI DEL TURISMO
5) TIPOLOGIA DELLE IMPRESE RICETTIVE:
● I diversi tipi di struttura ricettiva.● Le strutture alberghiere.
Le strutture all’aria aperta.●Le strutture paralberghiere● Le strutture extralberghiere.
UNITA’ 1 : L’ALBERGO “tipo”.
● L’edificio albergo.● Gli impianti.● Gli ambienti interni.● Gli impianti.
UNITA’ 2: L’ORGANIZZAZIONE IN ALBERGO:
Schemi organizzativi tipici delle strutture alberghiere Il personale dell’albergo. Il reparto piani.● Il reparto amministrazione.● Il reparto manutenzione e ristorazione.
IL REPARTO RICEVIMENTO:
Struttura e organizzazione del reparto ricevimento. I settori del reparto Ricevimento. Settore Ricevimento. Settore Portineria. Settore Cassa. Arredi e attrezzature al front office.
I gruppi A – B – C (come sono stati suddivisi all’inizio dell’a.s semplicemente in ordinealfabetico) della classe si sono alternati per n. 5 incontri a quadrimestre tra lediscipline di Accoglienza turistica, Sala vendita e Enogastronomia. Durante gli incontriche hanno coinvolto gli allievi del corso di Accoglienza Turistica , quest’ultimi hannosimulato le diverse tecniche acquisite, cioè la parte tecnico-pratica che si è svolta alRicevimento della scuola. Gli alunni/e hanno simulato giochi di ruolo e si sono occupati
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anche della vera gestione ordinaria di una mattina al Front office e al Back officedell’istituto. Questo tipo di esercitazione servirà ad accrescere la loroprofessionalizzazione e ad renderli sempre più autonomi e capaci nell’organizzazione dieventi ordinari, ma anche speciali. Spesso, durante l’intero anno scolastico , si sonoresi protagonisti in qualità di steward e hostess per eventi come: convegni, pranzi,cene di gala all’interno o all’esterno del nostro Istituto.
GLI ALUNNI: L’ INSEGNANTE
1)…………………………………….. Prof.ssa Stefania Erba2)………………………………………
MONTECATINI TERME
ISTITUTO PROFESSIONALE DI STATO “ F. MARTINI”PER L’ENOGASTRONOMIA E L’OSPITALITÀ ALBERGHIERA
MONTECATINI TERME
PROGRAMMA SVOLTO DI SCIENZA DEGLI ALIMENTI
A.S. 2017-2018
Docente Sara LazzereschiClasse 1D
QUADRO ORARIO 2 ore a settimana
STRUMENTI DIDATTICI Libro di testo: “Scienza degli alimenti” di A. Machado – Ed. Poseidonia Scuola Testi di consultazione: fotocopie e schemi forniti dal docente.
Attività I quadrimestre
AREA TEMATICA: Igiene e sicurezza alimentareUDA 1 - Pericoli biologici, fisici e chimici: Alimenti; Pericoli biologici, fisici e chimici;Microrganismi e loro classificazione: virus, batteri (struttura, classificazione, riproduzione, spore etossine batteriche), funghi: muffe e lieviti; Crescita dei microrganismi (effetti temperatura, tempo,umidità, ossigeno, pH e luce); Tossinfezioni, intossicazioni e infezioni alimentari; Modalità ditrasmissione dei microrganismi patogeni; Principali batteri responsabili delle tossinfezioni(Salmonelle, Stafilococchi, C. botulinum); Prioni.
UDA 2 - Igiene nella ristorazione: Igiene del personale (igiene delle mani e degli indumenti),igiene dei locali, igiene delle attrezzature; Operazioni di pulizia, disinfezione e disinfestazione;Sistema di controllo H.A.C.C.P e i 7 principi.
AREA TEMATICA: Le basi della nutrizioneUDA 3 - Concetti fondamentali di Chimica: La materia; Stati di aggregazione e passaggi di stato
della materia; Sostanze pure e composti; Tavola periodica degli elementi, atomi e molecole;Legami chimici e reazioni chimiche; Soluzioni (acidi, basi, sali e pH); Molecole biologiche.
Attività II quadrimestreUDA 4 - Glucidi: Generalità, struttura e classificazione; Monosaccaridi (glucosio, fruttosio egalattosio: struttura atomica e fonti alimentari); Disaccaridi (saccarosio, lattosio e maltosio:struttura atomica e fonti alimentari); Polisaccaridi (amido, glicogeno, cellulosa: strutturamolecolare, caratteristiche chimiche e fonti alimentari); Benefici della fibra alimentare; Funzioni eapporto giornaliero dei glucidi.
UDA 5 - Protidi: Proteine e amminoacidi; Amminoacidi essenziali; Il legame peptidico, oligo epolipeptide; Struttura primaria, secondaria, terziaria e quaternaria delle proteine; Classificazionedelle proteine e valore biologico; Denaturazione proteica; Enzimi; Funzioni e proprietà nutrizionali;Fabbisogno proteico giornaliero.
UDA 6 - Lipidi: Generalità e classificazione; Acidi grassi saturi e insaturi: composizione chimica epresenza negli alimenti; Acidi grassi essenziali, omega-3 e omega-6, fonti alimentari; Gliceridi:struttura, esterificazione e idrolisi; Steroidi (funzioni del colesterolo e aterosclerosi, lipoproteineLDL, HDL); Funzioni e proprietà nutrizionali; Fabbisogno lipidico giornaliero.
UDA 7 - Vitamine e i fitocomposti: Caratteristiche generali; Vitamine idrosolubili (vitamina C evitamine gruppo B: fonti alimentari, carenze ed eccessi); Vitamine liposolubili (vitamine A, D, E eK: fonti alimentari, carenze ed eccessi). Fitonutrienti: cenni
UDA 8 - L’acqua e i sali minerali: Acqua e nutrizione (fabbisogno e bilancio idrico); Aspettigenerali, funzioni e classificazione sali minerali; Principali macroelementi e microelementi. Gliargomenti di questa unità sono stati solo accennati.
Montecatini Terme lì, 04-06-2018
La docente
Sara Lazzereschi
Istituto Professionale di Stato “ F. Martini”per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera
Montecatini Terme
Anno scolastico 2017/2018
Programma consuntivo Scienze della Terra – Classi prime Sez. A-B-C-D-E
Libro di testo: I colori della Terra – Fontana – ed. Pearson
Unità A – Il sistema Terra1. I componenti del sistema Terra (pagg. 10-13)2. La forma della Terra (pagg. 14-16)3. La rappresentazione della superficie terrestre (pag. 20)
Unità B – La Terra nello spazio1. Il Sistema Solare (pagg. 30-33)2. Il Sole e i suoi pianeti (pagg. 34-36)3. La Luna, il satellite della Terra (pagg. 40-43)4. I moti della Terra (pagg. 44-47)5. L’Universo oltre il Sistema Solare (pagg. 49-52)
Unità C – L’atmosfera1. Composizione e struttura dell’atmosfera (pagg. 62-65)2. Le caratteristiche della troposfera (pagg. 66-69)3. Il tempo meteorologico (pagg. 70-73)
Unità D – L’idrosferaD1 – Il pianeta dell’acqua
1. Acqua una risorsa rare e preziosa ( pagg. 88- 89 )2. Caratteristiche chimiche e fisiche dell’acqua ( pg. 89 -91)
D2 – I serbatoi di acqua dolce1. Acqua sotterranea ( pg. 92-93)2.Ghiacciai (pg 94 – 95)
D3 – Le acque dolci superficiali1.Il sistema di acque superficiali ( pg 96)2.I corsi d’acqua (pg 97- 98)3.I laghi pg 98- 99)
D4 – Le acque oceaniche1.Oceani e mari (pg.102 )2.la salinità delle acque oceaniche. ( pg.103)3.La temperatura delle acque oceaniche ( pg 104 )4.La densità delle acque oceaniche ( pg . 104 – 105)
D5 – I movimenti delle acque oceaniche1.Il moto ondoso (pg. 106- 107 )2.Le correnti oceaniche (pg 107/108)3.Le maree (pg 109)
Unità E – La litosfera1. I minerali (pagg. 118-119)2. Il ciclo delle rocce (pagg. 123-126)3. Le rocce ignee (pagg. 127-130)4. Le rocce sedimentarie (pagg. 131-134)5. Le rocce metamorfiche (pagg. 136-139)6. L’età delle rocce (pagg. 140-144)
Unità F – Vulcani e Terremoti
1. I vulcani (pagg. 154-158)2. I fenomeni sismici (pagg. 163-167)
Unità G – L’interno della Terra1. L’interno della Terra ( pg . 182- 1862. I continenti si muovono ( pg . 187 – 191)3. La tettonica delle placche ( pg.192 – 196)
Montecatini Terme, 10/6/2018
Gli Alunni : L’insegnante: Bardelli Marzia
Programma svolto di Enogstronomia
Anno scolastico 2017-2018__________
Classe 1^C – 1^D – 1^G – 1^H_____
Dal libro di testo “Tecnica di cucina e Pasticceria volume A” Edizioni Alma
Argomenti teorici :
1. La brigata di cucina ( 2/10)2. L’igiene ( 28/36)3. Le preparazioni di base ( 170/182)4. Le tecniche di taglio ( 128/140)
Cenni e letture:
1. La Sicurezza alimentare(12/18)2. Il sistema haccp ( 20/24)3. La sicurezza sul posto di lavoro ( 64/76)
Oggetto di esercitazioni pratiche di laboratorio:
1. La corretta mise en place ed i principali tagli di ortaggi2. I fondi vegetali, fondo bianco e fondo bruno3. Alcune salse per farinacei e salse madri quali: salsa besciamella, salsa di pomodoro e salsa
bolognese4. La cottura della pasta secca5. La pasta fresca alimentare ed alcune paste ripiene6. Il risotto: tostatura, cottura e mantecatura7. Gli impasti base di pasticceria quali la pasta frolla e la crema pasticcera8. La crema pasticcera da assemblaggio e da cottura9. Altri impasti base salati quali l’impasto per pizza e gli gnocchi di patate
Montecatini terme li…………………………………………………………….
Firma Docente ( ITP Carli Tiziano)
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Alunni
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Programma svolto di Enogstronomia
Anno scolastico 2017-2018__________
Classe 2^G – 2^H _____
Da libro di testo “ A Scuola di cucina volume 1” edizioni Hoelpi
Argomenti teorici:
Ripetizione degli argomenti del 1 anno quali.
La corretta prassi igienica ( 29/34) La brigata di cucina ( 70/73) Le norme di comportamento per la sicurezza sul posto di lavoro ( 12/19)
Nuovi blocchi tematici teorici:
I principali sistemi di cottura ( 130/141)
Oggetto di Esercitazioni pratiche in laboratorio:
Ripetizione di alcune preparazioni di base quali:
La corretta mise en place ed i principali tagli di ortaggi I fondi vegetali, fondo bianco e fondo bruno Alcune salse per farinacei e salse madri quali: salsa besciamella, salsa di pomodoro e salsa
bolognese La cottura della pasta secca La pasta fresca alimentare ed alcune paste ripiene Il risotto: tostatura, cottura e mantecatura Gli impasti base di pasticceria quali la pasta frolla e la crema pasticcera La crema pasticcera da assemblaggio e da cottura Altri impasti dolci e salati quali: pasta a choux, pasta sfoglia Nuovi blocchi tematici in relazione alle tecniche di cottura quali: arrostimento, salto ed ebollizione
Montecatini terme li…………………………………………………………….
Firma Docente ( ITP Carli Tiziano)
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Alunni
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PROGRAMMA DI TECNICA DEI SERVIZI ENOGASTRONOMICI SETTORESALA E VENDITA DELLA CLASSE 1°D A.S. 2017/2018
Prof.ssa LUCIANA BOSSIO
Elenco dei moduli del libro di testo del primo biennio “Oscar Galeazzi-A Scuola diSala-Bar e Vendita” Vol.1 - HOEPLI
Mod. 1 SICUREZZA SUI LUOGHI DI LAVORO
Mod. 2 IGIENE E SALUTE ( HACCP )
Mod. 3 LE AREE OPERATIVELE ATTREZZATUREPULIZIA E MANUTENZIONE
Mod. 4 LA BRIGATA DI SALA
Mod. 5 MOMENTI DEL SERVIZIOMENU A LA CARTE – MENU FISSO – MENU CONCORDATOSEQUENZA DI SERVIZIO DELLE PIETANZE
Mod. 6 ABILITA’ MANUALI DI BASE
Mod. 7 LA MISE EN PLACE
Mod. 8 STILI DI SERVIZIO
Mod. 9 LAVORARE NEL BARLO STAFF DEL BAR
Mod.10 PRODUZIONE E LAVORAZIONE DEL CAFFE’PREPARAZIONE DELL’ESPRESSOPREPARAZIONE DEL CAPPUCCINO
Durante lo svolgimento delle esercitazioni pratiche si sono effettuati:- mise en place dei tavoli e allestimento della sala ristorante in base ai
menu preparati in cucina.- Servizio all’italiana, alla russa, all’inglese e al buffet in base al menu
e servizio dei dolci.
DATA DOCENTE25/05/2018 LUCIANA BOSSIO
ISTITUTO PROFESSIONALE F.MARTINI,MONTECATINI TERME
A.S. 2017/2018
PROGRAMMA SVOLTO NELLA CLASSE 1^D, LINGUA FRANCESE
INSEGNANTE LUISA BERTELLI
TESTO IN ADOZIONE: D. CORNAVIERA,"VOL A' VOILE" 1, ED. LOESCHER.
FUNZIONI COMUNICATIVE
Salutare e congedarsi presentarsi e presentare qualcuno chiedere e fornire informazioni personali: nazionalità,età,luogo in cui si abita,
professione,famiglia dare del tu o del lei fare domande per capire meglio: chiedere di ripetere,di parlare più lentamente, di fare lo
spelling esprimere sorpresa chiedere informazioni per viaggiare:orari, prezzi, sconti. chiedere e dire l'ora. proporre di fare qualcosa.
GRAMMATICA
Les pronoms personnels sujets Le verbe être Les verbes du 1er groupe Le présentatif « c’est »"ce sont" Les articles définis et indéfinis Le féminin des noms et ds adjectifs La phrase négative Le verbe avoir Il y a Les nombres de 0 à 100 L’interrogation(les trois formes) Les adjectifs possessifs Le pluriel des noms et des adjectifs Les articles contractés L’heure Les verbes du 2ème groupe Les verbes pronominaux le futur proche Les verbes : aller, venir, faire, pouvoir, prendre, vouloir. Monsieur,Madame Mademoiselle (sing.,plur.) les prépositions simples: POUR, EN, DANS, AVEC, CHEZ le Présent et l'Impératif des verbes
LESSICO
Les parties de la journée, les jours de la semaine, les mois de l’année, les saisons. La famille Les nationalités Les professions
Per il percorso IeFP sono stati affrontati i seguenti argomenti professionalizzanti :
La richiesta e l'indicazione dell'ora (accoglienza) Salutare il cliente (sala vendita) Lessico degli alimenti (enogastronomia).
Tutti gli argomenti sopra citati(salvo IeFP fatti su appunti dell’insegnante) sono contenuti nelle unités 1-4 dellibro di testo in adozione.
L’INSEGNANTE GLI STUDENTI
ISTITUTO PROFESSIONALE F.MARTINI,MONTECATINI TERME
A.S. 2017/2018
PROGRAMMA SVOLTO NELLA CLASSE 1^G, LINGUA FRANCESE
INSEGNANTE LUISA BERTELLI
TESTO IN ADOZIONE: D. CORNAVIERA,"VOL A' VOILE" 1, ED. LOESCHER.
FUNZIONI COMUNICATIVE
Salutare e congedarsi presentarsi e presentare qualcuno chiedere e fornire informazioni personali: nazionalità,età,luogo in cui si abita,
professione,famiglia dare del tu o del lei fare domande per capire meglio: chiedere di ripetere,di parlare più lentamente, di fare lo
spelling esprimere sorpresa chiedere informazioni per viaggiare:orari, prezzi, sconti. chiedere e dire l'ora. proporre di fare qualcosa. chiedere e indicare la strada
GRAMMATICA
Les pronoms personnels sujets Le verbe être Les verbes du 1er groupe Le présentatif « c’est »"ce sont" Les articles définis et indéfinis Le féminin des noms et ds adjectifs La phrase négative Le verbe avoir Il y a Les nombres de 0 à 100 L’interrogation(les trois formes) Les adjectifs possessifs Le pluriel des noms et des adjectifs Les articles contractés L’heure Les verbes du 2ème groupe Les verbes pronominaux le futur proche Les verbes : aller, venir, faire, pouvoir, prendre, vouloir. Monsieur,Madame Mademoiselle (sing.,plur.) les prépositions simples: POUR, EN, DANS, AVEC, CHEZ le Présent et l'Impératif des verbes
LESSICO
Les parties de la journée, les jours de la semaine, les mois de l’année, les saisons. La famille Les nationalités Les professions Les indications pour se déplacer dans l'espace
Per il percorso IeFP sono stati affrontati i seguenti argomenti professionalizzanti :
La richiesta e l'indicazione dell'ora (accoglienza) Salutare il cliente (sala vendita) Lessico degli alimenti (enogastronomia).
Tutti gli argomenti sopra citati(salvo IeFP fatti su appunti dell’insegnante) sono contenuti nelle unités 1-4 dellibro di testo in adozione.
L’INSEGNANTE GLI STUDENTI
PROGRAMMA SVOLTO DI LINGUA INGLESE
Docente: Marika Traversari
Anno scolastico 2017-2018
Classe 1^ D
Dal testo “Network Concise Gold” - Oxforddi P. Radley
Starter: Lessons A-H
Units 1+2 be – prepositions of place (1) – possessives – have got – a/an, any,How many…? // Present simple (1) – verbs + ing – Personal pronouns – play,go, do
Units 3+4 Present simple (2) – Adverbs of frequency/expressions of frequency– Prepositions of time at, on, in – Expressions with have // Present continuous(1) + (2) – present cont. vs. simple – Let’s…, Shall we…?
Unit 5+6 can (ability) – present continuous vs. present simple (3) (The future)// Prepositions of place (2) – There is/there are + some/any – Imperative –Prepositions and adverbs of movement – (Could…?)
Units 7+8 Countable and uncountable nouns – some/any – much/many, a lotof/lots of – (a) little (bit of) / (a) few – too much/many, (not) enough // Pastsimple (be) – be born – Past time expressions – Prepositions of place (3) in, at– Past simple affirmative and negative forms (regular/irregular verbs) – Willand Would like
Units 9+10 Past simple interrogative form and short answers – Could (abilityand possibility) – verbs + prepositions in questions // Subject and objectquestions – be like vs. look like vs. like – Adjective order
Istituto Professionale di Stato “ F. Martini”per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera
www.alberghieromontecatini.gov.it
Culture network: The British Isles (Lesson H),School days (Units 3+4),Northern Ireland - My Country (Units 5+6).
Skills and culture: My London (Units 1+2),Bizarre Breakfasts! (Unit 7).
Functions on film: Eating out (Units 7+8)
L'insegnante Gli alunni
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Montecatini Terme, 7 giugno 2018
Contenuti - ItalianoAntologia:
PROGRAMMA EFFETTIVAMENTE SVOLTO
ITALIANO
ContenutiCLASSE: 10
A.S 2017�18Prof.ssa Maria Giuseppina Grilli
1. UF 2A La comunicazione orale.
2. UF 3A Comprensione e comunicazione.
3. Il testo narrativo-letterario: la struttura del racconto; i personaggi; lo spazio e il
tempo; la voce narrante, il punto di vista, lo stile; il tema e il messaggio
(UNITA' 1-5) - Ottobre/Novembre.
4. Il racconto di intrattenimento (UNITA' 6)- Dicembre.
5. Incontro con l'epica (UNITA' 11) -Gennaio/ Febbraio.
6. Generi, temi, forme della narrazione: il racconto realistico (UNITA' 8)-
Marzo.
7. La novella (UNITA' 10)- Aprile/Maggio.
Nel corso del primo anno, verranno inoltre forniti agli studenti gli elementi essenziali
di analisi narratologica: suddivisione in sequenze, struttura del racconto, sistema dei
personaggi, tempo e spazio, autore, narratore e punto di vista .
Grammatica:
1. Ortografia
2. Analisi grammaticale con particolare attenzione per aggettivo, pronome e
verbo
3. UF 4A Grammatica
Laboratorio di scrittura:
1. Riassunto
2. Descrizione
3. UF 1A Saper scrivere.
Per le eventuali attività di recupero in itinere, si stabilisce che gli argomenti su cui
verterà la verifica del primo quadrimestre saranno i seguenti:
1. Elementi di base della narratologia (lettura, comprensione e analisi testuale);
2. Ortografia.
Per le eventuali attività di recupero estivo, si stabilisce che gli argomenti su cui
verterà la verifica per gli alunni con giudizio sospeso saranno i seguenti:
1. Il racconto di intrattenimento, la novella, il racconto realistico.
2. Analisi grammaticale
Montecatini Terme, 10 giugno 2018
Prof.ssa Maria Giuseppina Grilli
STUDENTI:
PROGRAMMA
MATEMATICA E INFORMATICA
Classe 1^D
Anno scolastico 2017/2018
L’insieme N dei Numeri Naturali
I numeri naturali. Confronto tra numeri naturali. Operazioni in N. Potenze. Divisibilità e numeri primi. M. C.
D. – m.c.m.
L’insieme Z dei Numeri Interi Relativi
Dal problema alla matematica. Numeri interi relativi: definizioni e terminologia. Confronto tra numeri relativi.
Addizione tra numeri interi e sue proprietà. Sottrazione tra numeri interi. Addizione algebrica. Regola delle
parentesi. Moltiplicazione tra numeri interi e sue proprietà. Divisione tra numeri interi e sue proprietà. Potenza
di un numero intero. Proprietà delle potenze.
Introduzione al problem solving.
L’insieme Q dei Numeri Razionali e l’insieme R dei Numeri Reali
Dal problema alla matematica. Frazioni. L’insieme Q dei Numeri Razionali. Le operazioni nell’insieme Q dei
numeri razionali. Potenza di un numero razionale. Frazioni, numeri decimali e percentuali. Proporzioni.
L’insieme R dei Numeri Reali (cenni). Problemi risolvibili con l’utilizzo di frazioni, percentuali e proporzioni.
Monomi
Calcolo letterale. Espressioni algebriche o letterali. Monomi. Operazioni con i monomi. Il calcolo letterale e
i monomi per risolvere i problemi.
Polinomi
Polinomi. Operazioni con i polinomi. Prodotti notevoli (somma per differenza e quadrato di binomio). I
polinomi per risolvere problemi.
Equazioni di primo grado intere
Dal problema all’equazione. Equazioni. I principi di equivalenza. Equazioni numeriche intere di primo grado.
Problemi che hanno come modello un’equazione di primo grado.
Dati e previsioni
Introduzione alla statistica. Distribuzioni di frequenze. Rappresentazioni grafiche. Gli indici di posizione:media, mediana e moda.
Gestione dei Moduli Google e utilizzo dell’ambiente Google Drive
Gli studenti L’insegnante
Simona Trani
Montecatini Terme, 9 giugno 2018
Programma annuale degli argomenti proposti alla classe
Noi, giovani in ricerca. Il confronto con l’altro e le domande di senso come preludio aldiscorso religioso.
o Percorso di conoscenza e comprensione di sé.
o Riflessione personale sulla propria dimensione spirituale.
o Confronto con storie di uomini tratte da cinematografia e brani scelti da letteraturae saggistica.
Il senso del sacro a confronto con la modernità.
o Secolarizzazione e modernismo.
o La cultura moderna: analisi delle coordinate di senso che determinano l’uomomoderno.
o L'uomo e la donna, maschilità e femminiltà a confronto. Dalla prospettiva biblico-teologica al contesto contemporaneo.
La risposta religiosa.o Caratteristiche principali della dimensione religiosa.o La dimensione spirituale e religiosa nella storia dell’umanità.
Il nuovo paradigma antropologico aperto dal Concilio Vaticano II: le nuove prospettive diinterpretazione per le questioni di senso più rilevanti.
o Il problema della libertà, esercizio personale in tensione verso il bene comune.
o Il problema del male, prospettive teologiche e filosofiche a confronto.
o Il ruolo del singolo nella definizione e nella compartecipazione al bene comune.
La scrittura, forma privilegiata di comunicazione come introduzione al percorso biblico.
Gli alunni Il docente
Istituto Professionale di Stato "F.Martini"Castello La Querceta - 51016 - Montecatini Terme(PT) Tel. 0572 78176 - Fax 0572 773352
Via G. Galilei, 11 - 51016 - Montecatini Terme (PT) Tel. 0572 770283 - Fax 0572 7930
ANNO SCOLASTICO 2017/2018PROGRAMMAZIONE DIDATTICA DI SCIENZE MOTORIE E SPORTIVE
DOCENTE: LORENZI STEFANOCLASSE 1^ D
Pratica
Test: verifica e valutazione delle capacità condizionali e coordinative
Attività di base: consolidamento delle condotte motorie di base, sviluppo delle
capacità coordinative attraverso esercizi individuali, a coppie e giochi tradizionali.
Potenziamento fisiologico: esercizi di miglioramento della mobilità articolare, delle
qualità aerobiche generali e specifiche. Esercizi globali di rinforzo per la muscolatura
stabilizzatoria profonda e per quella responsabile dei movimenti dinamici. Lavoro in
circuito.
Pallavolo: tecnica dei fondamentali individuali, giochi a tema, regole e pratica di
gioco.
Pallacanestro: tecnica dei fondamentali individuali, giochi a tema, regole e pratica di
gioco.
Touch Rugby: tecnica dei fondamentali individuali, giochi a tema, regole e pratica di
gioco con coinvolgimento di esperto esterno.
Teoria
Sistema Locomotore:
Apparato scheletrico: classificazione, struttura ossea, rimodellamento osseo, effetti
del movimento sull’apparato scheletrico
Sistema muscolare: proprietà del tessuto muscolare, tipologie di muscolo, le proteine
contrattili, il fenomeno della contrazione muscolare
Informazione e prevenzione: Il concetto di salute, definizione dell’OMS l’attività sportiva come risorsa per la salute la salute come concetto dinamico inquadramento normativo.
Data Studenti Docente
Stefano Lorenzi
PROGRAMMA STORIA
Classe: 10
STORIA
prof.ssa Maria Giuseppina Grilli
a.s. 2017�18
Contenuti - Storia
1. Primo Quadrimestre: unità didattiche :1, 2 ,3, 4 in sintesi, 6, 7, 8 in sintesi,
9,10.
2. Secondo Quadrimestre: unità didattiche : 11, 12, 13, 14, 15
3. In itinere: a libera scelta lettura e analisi di testi relativa alla sezione
Cittadinanza e Costituzione
Per le eventuali attività di recupero, si stabilisce che gli argomenti su cui verterà la
verifica del primo quadrimestre saranno i seguenti:
1. Rivoluzione neolitica
2. L'Egitto
3. Grecia antica.
Per le eventuali attività di recupero, si stabilisce che gli argomenti su cui verterà laverifica per gli alunni con giudizio sospeso saranno i seguenti:
1. Grecia antica
2. La civiltà egizia.
3. Le origini di Roma e la monarchia
4. Roma repubblicana .
MONTECATINI TERME, 10 GIUGNO 2018
Prof.ssa Maria Giuseppina Grilli STU0ENTI: