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1. Introducción

Este trabajo trata sobre la creación de una nueva empresa que nace a partir de

una necesidad latente en la ciudad de Tijuana, ya que aun cuando existe una oferta

en el servicio que se ofrece, no hay una satisfacción completa del mercado ni de las

necesidades del mismo.

Es por ello que se realizó la creación de una nueva empresa que le permitiera a

las industrias satisfacer esa demanda. Es por ello que, es importante realizar este

proyecto ya que le permitirá a la empresa, generar proveedores y clientes cuyo le

traen consigo beneficios económicos, para la empresa.

1.1 Antecedentes

El motivo de la realización de este proyecto. Es llevar a cabo en la vida real

un proyecto que ya se venía trabajando, en la materia de formulación y evaluación

de proyecto. El cual tuvo muchos buenos comentarios, y tenía una oportunidad para

poderse llevar acabo y crear la empresa.

Con respecto al proyecto global realizado, lo que se desarrolló en este

segmento es lo relativo al departamento de compras y ventas, el cual es el primer

paso a realizarse para trasformar el trabajo y esfuerzo en una empresa ya que es la

parte principal en la obtención de insumos, y recursos para el crecimiento de la

misma.

1.2 Definición del problema del área de departamento de compras

ventas

La empresa no cuenta con un departamento de compras y ventas que le

genera los clientes y proveedores necesarios para el crecimiento de la empresa, y la

obtención de recursos e insumos.

1.3 Justificación del área de departamento de compras ventas

En la empresa CRS, aún no se encuentra diseñado ni implementado el

departamento de compras ventas. Es por ello que se requiere crear y establecer las

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actividades que se realizaran en este departamento para lograr los objetivos de la

empresa, así como determinar los recursos que estas actividades necesitaron para

llevarse a cabo.

En la empresa CRS se establece como meta inicial el poder vender 1.5

toneladas para lo cual el departamento de compras ventas realizará un estudio de

mercado para conocer los posibles clientes y proveedores potenciales al igual

conocer nuestros competidores y sus debilidades para utilizar el benchmarking y

poder llegar e incorporar a nuestra cartelera de proveedores y clientes, todos

aquellos que por una razón u otra requieren de una atención que nuestra empresa

les puede brindar y donde las otras empresas han fallado.

El departamento de Compras y ventas dado el fuerte compromiso que tiene

con los clientes de ofrecerles un servicio de calidad, cumpliendo con las

necesidades de recolección y entregas a tiempo, busca fortalecer estas

actividades a través de métodos de control, planeación y comunicación entre los

diferentes departamentos para que la información fluya internamente y con ello a

nuestros clientes y proveedores actuales, todo esto con el fin de incrementar nuestro

número de clientes y proveedores para la empresa.

Al igual el departamento buscara la manera de utilizar toda la materia prima

comprada, estableciendo criterios de aceptación de calidad el cual determinara la

clasificación de los materiales y conocer los porcentajes de material conforme y no

conforme, lo cual le permitirá ir pronosticando las ventas y de ver de qué manera

utilizar y dar un segundo uso el material no conforme, ya que el tener materia que no

se utilice le tendrá consigo costos los cuales pretende reducir en conjunto con los

otros departamentos.

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1.4 Objetivos

1.4.1Objetivo general

Diseñar implementar y coordinar las actividades del área de compra ventas para la

empresa CRS. Para lograr la incorporar nuevos clientes y proveedores, al igual que

generar la obtención de mayores utilidades y un crecimiento de la empresa.

1.4.2Objetivo Específicos

Vender 1.5 toneladas al mes a partir del inicio de operaciones.

Vender el 90% de lo recolectado.

Tener una utilidad mayor al 30 % al mes a partir del inicio de operaciones.

Aumentar 3 proveedores cada 5 semanas.

1.5 Hipótesis

Que el departamento de Compras Ventas le genere a la empresa nuevos clientes

y proveedores con el fin de tener ingresos, y tener crecimiento de la empresa.

2. Desarrollo de Fundamentos

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2.1fundamentos teóricos

Investigación de mercados

La investigación de mercados es el proceso de recopilación, procesamiento y

análisis de información, respecto a temas relacionados con la mercadotecnia, como:

Clientes, Competidores y el Mercado. La investigación de mercados puede ayudar a

crear el plan estratégico de la empresa, preparar el lanzamiento de un producto o

soportar el desarrollo de los productos lanzados dependiendo del ciclo de vida. Con

la investigación de mercados, las compañías pueden aprender más sobre los

clientes en curso y potenciales.

La investigación de mercados es una disciplina que ha contribuido al

desarrollo de la Mercadotecnia y a la industria en general durante los últimos

cincuenta años, siendo nutrida por la integración de múltiples disciplinas, como la

(Psicología, Antropología, Sociología, Economía, Estadística, Comunicación, entre

otras).

El propósito de la investigación de mercados es ayudar a las compañías en la

toma de las mejores decisiones sobre el desarrollo y la mercadotecnia de los

diferentes productos. La investigación de mercados representa la voz del

consumidor al interior de la compañía.

Una lista básica de las preguntas que pueden ser respondidas a través de la

investigación de mercados es:

¿Qué está ocurriendo en el mercado? ¿Cuáles son las tendencias? ¿Quiénes

son los competidores?

¿Cómo están posicionados nuestros productos en la mente de los

consumidores?

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¿Qué necesidades son importantes para los consumidores? ¿Las

necesidades están siendo cubiertas por los productos en el mercado?

A partir de las técnicas de análisis y recolección de información, se reconocen

cuatro grandes tipos de estudios en la investigación de mercados.

Tipos de investigación de mercados:

Es una subfunción del mercadeo, permite a la empresa obtener la información

necesaria para establecer las diferentes: políticas, objetivos, planes y estrategias

más adecuadas a sus intereses. A esta actividad se le llama también Investigación

de mercados.

Investigación Cualitativa:

Es la investigación de carácter exploratorio que pretende determinar

principalmente aspectos diversos del comportamiento humano, como: motivaciones,

actitudes, intenciones, creencias, gustos y preferencias.

Las personas a las que se les aplica esta investigación representan a las

clases sociales de una determinada colectividad. Las técnicas empleadas en estas

investigaciones se llaman, técnicas cualitativas.

Las principales son:

• Test Proyectivos

• Entrevistas en profundidad

• Técnicas de grupo

Aplicaciones de las investigaciones cualitativas:

1. Para obtener información previa de un campo o problema sobre el que no

existe ningún dato. Determinar comportamientos, motivaciones, etc.

2. Establecer jerarquía entre los diferentes comportamientos y otras variables

Psicológicas. Identificar y explotar conceptos, palabras, etc.

3. Para reducir y limitar el campo de investigaciones posteriores.

4. Para ampliar información sobre determinados aspectos que no hayan quedado

claros en una investigación inicial.

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Investigación cuantitativa

Análisis de diferentes aspectos que pueden ser fácilmente medibles y

cuantificables tales como: consumos, lugares de compra, etc.

Investigación de campo: Investigación que recoge información de las fuentes

externas primarias, a través de diferentes técnicas y los estudios realizados con

esos datos.

Investigación de gabinete

Denominación utilizada para designar la investigación que recoge los datos de

las fuentes internas y de las fuentes externas secundarias y los estudios realizados

con estos datos.

Investigación operativa

Es la ciencia que trata de la preparación científica de las decisiones.

Estudio de control

Es aquella investigación comercial que va encaminada a conocer los

resultados que se producen como consecuencia de la adopción de determinadas

decisiones.

En estos estudios nos da a conocer las pequeñas desviaciones de los

resultados planificados y los resultados que se van produciendo, a tiempo para

implementar medidas correctoras.

Proceso

Los pasos para el desarrollo de una investigación de mercados son:

1. Definir el problema a investigar

2. Seleccionar y establecer el diseño de la investigación

3. Recolección de datos y análisis

4. Formular hallazgos

5. seguimiento y control de marketing

1. Definir el problema a investigar

En este paso es donde se define el problema existente y está constituido por dos

procesos básicos: Formulación del problema y Establecimiento de objetivos de la

investigación como hacerlo. Una empresa puede invertir miles de dólares en

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investigación, sin embargo, si no se tiene claro el problema a investigar esos dólares

serán un desperdicio.

Después de formular el problema, es necesario formular las preguntas de la

investigación. Cuáles son las preguntas básicas que se necesitan responder y sus

posibles sub. Preguntas que se tienen.

Con el problema o la oportunidad definida, el siguiente paso es determinar los

objetivos de la investigación, definiendo y determinando de esta manera que

información es necesaria para resolver las preguntas. Una buena manera de

establecer los objetivos de una investigación es preguntándose, “¿Qué información

se necesita para resolver el problema?”.

Se debe entender que: “Objetivos claros ayudan a obtener resultados claros”.

Luego de describir y formular el problema y los objetivos, el siguiente paso es

preparar un detallado cronograma especificando los diferentes pasos de la

investigación.

2. Seleccionar y establecer el diseño de la investigación

Este pasó está constituido por 4 procesos básicos: Seleccionar el diseño de la

investigación, Identificar los tipos de información necesaria y las fuentes, Determinar

los instrumentos de medición y Recopilación de Datos.

2.1 Seleccionar el diseño de la investigación

Lo primero que se tiene que recordar es que cada investigación en cada tipo de

negocio es diferente, por lo que el diseño puede variar, existiendo infinitos tipos. Los

tipos “genéricos” de diseño en investigación son:

Exploratoria

Concluyente (descriptiva o causal)

Sistemática.

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Exploratoria: se define como la recolección de información mediante mecanismos

informales y no estructurados.

Descriptiva: se refiere a un conjunto de métodos y procedimientos que describen a

las variables de marketing. Este tipo de estudio ayuda a determinar las preguntas

básicas para cada variable, contestando ¿Quién?, ¿Cómo?, ¿Qué? y ¿Cuándo?

Este tipo de estudios puede describir cosas como, las actitudes de los clientes, sus

intenciones y comportamientos, al igual que describir el número de competidores y

sus estrategias.

Causal: se enfoca en controlar varios factores para determinar cuál de ellos es el

causante del problema. Esto permite aislar las causas del problema, al mismo

tiempo que entrega un nivel de conocimiento superior acerca de la variable que se

estudia. Este tipo de estudio es el más complejo y por ende costoso.

Sistemática: es aquella utilizada para evaluar un proceso mientras se va dando,

encuentra el problema y propone soluciones.

2.2 Identificar los tipos de información necesaria y las fuentes

Existen dos tipos de información en investigación de mercados, la primaria y la

secundaria.

Información Primaria: es aquella que se releva directamente para un propósito

específico.

Información Secundaria: se refiere a aquella que ya existe en algún lugar y se

recolectó para otro propósito. Por lo general este tipo de información es

menos costosa que la primaria y en ocasiones basta con la revisión de

Internet o con una visita a la biblioteca local.

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2.3 Determinar y diseñar los instrumentos de medición

Luego de determinar qué tipo de información es necesaria, se debe

determinar el método en que se logrará obtener dicha información. Existen múltiples

métodos dentro de los que se encuentran las encuestas telefónicas, las encuestas

por correo o e-mail, encuestas personales o encuestas en grupo.

Por otra parte, existen dos métodos básicos de recolección de información;

mediante preguntas o mediante observación; siendo el instrumento más común el

cuestionario.

Cuando es necesario diseñar un cuestionario se deben tener en cuenta los

objetivos específicos de la investigación y seguir una secuencia lógica de pasos que

permiten elaborar una buena herramienta de medición. Dichos pasos podrían

enumerarse como sigue:

1. Planear lo que se va a medir: consiste en especificar exactamente los que se

quiere obtener de cada entrevistado así como las características que tiene la

población fijada como meta. Al realizar este paso es necesario analizar los objetivos

de la investigación; ya establecidos previamente, corroborando que estos sean lo

suficientemente claros como para que describan; lo más completamente posible, la

información que necesita el encargado de tomar decisiones, la o las hipótesis y el

alcance de la investigación. Se debe implementar también, una investigación

exploratoria, la cual sugerirá variables pertinentes adicionales y ayudará al

investigador a asimilar el vocabulario y el punto de vista del entrevistado típico.

2. Elaborar el formato de la pregunta: se tienen tres tipos de formatos para la

recolección; el estructurado, el no estructurado y el mixto.

a) Estructurado: son listados con preguntas específicas cerradas, en las

que se incluyen preguntas de opción múltiple con selección simple o

selección múltiple. También se incluyen escalas de referencia y

ordenamientos.

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b) No Estructurados: son preguntas abiertas, donde el encuestado puede

contestar con sus propias palabras.

c) Mixto: las preguntas de respuesta abierta pueden usarse

conjuntamente con preguntas de respuesta cerrada para obtener

información adicional, de ahí que en ocasiones se dé el uso de

preguntas abiertas para dar seguimiento a una de respuesta cerrada

(por ejemplo conocer la opinión expresa del encuestado acerca del

tema que se está tratando), lo que se conoce propiamente como

sondeo.

3. Redacción y Distribución del Cuestionario: las palabras utilizadas en preguntas

particulares pueden tener un gran impacto en la forma en que un entrevistado las

interpreta, lo que puede ocasionar el cambio en las respuestas que éste proporcione

al encuestador. Por tal motivo, la redacción de las preguntas debe ser sencilla,

directa, clara, debe evitar sugerir toda o parte de la respuesta que se pretenda

obtener, debe evitar utilizar palabras con significados vagos o ambiguos, deben ser

los suficientemente cortas como para que no confundan al entrevistado y debe ser

aplicable a todas las personas a quienes se les va a preguntar. En cuanto a las

decisiones de secuencia y distribución, se debe tomar en cuenta que se debe iniciar

por preguntas sencillas de responder y que no causen un impacto negativo en el

encuestado y de esta forma ir introduciendo a la persona al cuestionario, es

importante evitar preguntas que puedan resultar repetitivas.

4. Prueba preliminar o piloto: una vez establecido el orden y la redacción de las

preguntas se crea un cuestionario preliminar el cual se aplicará a una pequeña

muestra (de 15 a 25 personas aproximadamente) que represente razonablemente a

la población que se tiene como meta. A esto se le conoce como "Aplicación de

Prueba Piloto". El propósito de esta prueba es asegurar que el cuestionario realizado

cumple con las expectativas de la investigación en términos de información obtenida

así como, identificar y corregir las deficiencias que pudieran provocar un sesgo en la

misma.

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5. Corrección de los problemas: es la etapa final del proceso de diseño de

cuestionarios. Consiste en revisar y rectificar los posibles errores que se hayan

presentado durante la aplicación de las pruebas piloto, con el fin de llegar a un

cuestionario definitivo. Los pasos 4 y 5; se pueden repetir tantas veces se considere

necesario hasta que se obtenga un cuestionario lo más libre de errores posible, esto

sin perder de vista que implica un costo importante en la investigación; por lo que los

investigadores deben tener la capacidad de detectar los errores lo más rápido

posible.

3. Recolección de datos y análisis

Lo primero que se tiene que hacer es entrenar a los encuestadores, quienes

serán los encargados de contactar a los encuestados y vaciar las preguntas en un

formato para su posterior análisis.

El análisis se debe iniciar con la limpieza de la información, con la

confirmación de las escalas, verificación del correcto llenado de las encuestas y en

ocasiones con pre tabulaciones (en el caso de preguntas abiertas). Una vez se tiene

codificada toda la información el análisis como tal puede dar inicio.

La información también puede ser en una pequeña escala y obtenida mediante

información cualitativa, siendo las Sesiones de Grupo la herramienta más usada.

4 Formular hallazgos

Luego de analizar la información se puede hacer deducciones acerca de lo que

sucede en el mercado, lo cual se le conoce como “hallazgos”. Estos deben

presentarse de una manera ordenada y lógica ante las personas encargadas de

tomar las decisiones.

Los reportes de investigación deben tener un capítulo de resumen, el cual será la

guía para las personas que no conocen de investigación, haciendo el informe mucho

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más fácil de leer y seguir una continuidad. Con todos estos pasos el éxito de la

investigación está garantizado. Podemos saber todo y llegar a muchas conclusiones.

Compras

1.1.1 Definición de compras, importancia.

  La definición de compras como una profesión dentro de la vida industrial y

comercial de un conglomerado empresarial es la siguiente: comerciar es el acto de

obtener el producto o servicio de la calidad correcta, al precio correcto, en el tiempo

correcto y en el lugar correcto; siendo hasta aquí la definición usada por los libros

especializados, y, la palabra “correcto(a)”, se puede sustituir por las de “adecuado”,

“justo” y/o “preciso”.

Sin embargo, en la actualidad compras como tal, ha evolucionado

considerablemente y ha pasado en muchas empresas a ser parte de otros

conceptos, como adquisiciones, aprovisionamiento o materiales, actividades que

comprenden adquisiciones y otras tantas como control de inventarios y

almacenes. Por lo tanto, al dar una definición personalizada de compras en términos

de la administración de empresas, se puede afirmar que comprar supone el proceso

de localización y selección de proveedores, adquisición de productos (materias

primas, componentes o artículos terminados), luego de negociaciones sobre el

precio y condiciones de pago, así como el acompañamiento de dicho proceso para

garantizar su cumplimiento de las condiciones pactadas; y, en términos de

mercadotecnia, comprar es adquirir por un precio en dinero algún bien, derecho o

mercancía.

Por lo anteriormente expuesto, quizá la definición antes usada en

administración de empresas puede corresponder más bien al concepto de

abastecimiento, aprovisionamiento proveeduría, materiales, y las distintas

actividades que emanan de la misma definición, puede a través de la división del

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trabajo dar origen a varios departamentos, entre ellos compras, todos agrupados

bajo un nombre más genérico y/o completo.

Se menciona la palabra “quizá”, pues la administración de empresas es dinámica y

los conceptos varían de una compañía a otra.

 

Existen diversas razones por las que las compras adquieren especial

importancia en toda la actividad industrial, comercial y de servicios siendo éstas: la

participación del departamento de compras en la obtención de utilidades, la fijación

del precio de compra, la fijación del precio de venta, la operación eficiente de la

inversión, y, los costos y sustitución de materiales.

Analizaremos cada una de ellas en puntos particulares, excepto la fijación del precio

de venta.

1.1.2 Participación del departamento de compras en la obtención

de utilidades.

La obtención de utilidades es el objetivo primordial de toda empresa, por lo

tanto el comercio es uno de los actos que ayudan a generar éstas en la medida que

se realice una buena compra.

 

Los costos repercutirán directamente en el precio de venta del producto final,

si estos son bajos, podrá ofrecerse un precio de mercado competitivo y, como

consecuencia, se obtendrá un margen de utilidad mayor.

1.1.3 La operación eficiente de la inversión.

 

El departamento de compras tiene que asegurar la recepción de los

materiales adecuados y en la cantidad requerida, con el objeto de transformarse y

poder hacer las entregas a tiempo del producto terminado a los clientes; al mismo

tiempo, debe de cuidar de mantener sólo el inventario pertinente para cubrir las

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necesidades y mantener un coeficiente de seguridad razonable y no caer en costos

de almacenamiento que están constituidos por el interés sobre la inversión, la

obsolescencia y los costos de espacio.

 

1.1.4 Costos y sustitución de materiales.

Las compras representan un renglón en costos que pueden ser controlables

por el departamento de compras, debido a que éstos pueden incrementarse o

disminuirse, dependiendo de la habilidad del comprador.

Por ejemplo, la consideración psicológica en las negociaciones, a través de la

experiencia del personal de compras, tales como proyectar la oferta y la demanda,

de manera que se pueda forzar una disminución en el precio de compra, o lograr

descuentos por volumen, por pagos al contado y descuentos comerciales.

  Al estar en constante contacto en el mercado en general, el departamento de

compras está en posición de introducir nuevos materiales en sustitución de otros, lo

que puede repercutir en abaratamiento del producto final, sin tener que sacrificar su

calidad.

Es necesario tener en mente que vivimos en un mundo de cambios

tecnológicos múltiples, que lo que hoy es novedad, dentro de poco tiempo va a ser

obsoleto, porque ya habrá algo mejor; por tal motivo, es importante mantenernos al

día para buscar nuevas alternativas, y sobre todo, ser el eslabón, permitiendo que

los proveedores que ofrecen nuevos materiales adecuados al proceso, puedan ser

aprobados, evaluando así, la conveniencia de hacer ese cambio en función de un

ahorro en el precio, disminución de la cantidad a usar del proceso, ser un producto

de línea con el proveedor y no una especialidad.

 

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1.2 Administración de compras, proceso.

 

Una empresa que decide comprar materiales en lugar de fabricarlos o integrar

verticalmente debe administrar una función de compras.

Tomando en cuenta la definición del proceso administrativo de Terry y Franklyn: “la

aplicación de la planeación, organización ejecución y control por medio de los cuales

se administra un gerente”, se estructura el proceso de la administración de compras.

Personalmente, podría definir a la administración de compras como la tarea del

departamento que está enfocada al costo del inventario y la transportación, la

disponibilidad del abasto y la calidad de los proveedores.

Por lo tanto, contiene también, planeación, organización, dirección y control.

Dicho proceso de administración de compras tiene algunas modificaciones, las

cuales se verán a continuación.

1.2.1 Planeación

  Al hablar de planeación dentro de la administración de compras, debemos

entender forzosamente que hay que fijarnos metas que nos encaminen y nos dirijan

a lograr los objetivos de un departamento de compras y lógicamente de la empresa

misma.

1.2.1.1 Pronóstico de ventas.

El pronóstico es una técnica utilizada en la planeación de ventas en función

de experiencias de años anteriores, que sirve de base para la elaboración de planes

y programas en todas las áreas de las empresas; asimismo, nos indica el número de

artículos o productos a fabricar o a producir en un tiempo determinado en

condiciones favorables y con la calidad especificada para satisfacer las necesidades

del mercado.

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Para elaborar un pronóstico de ventas, se deben de tomar en cuenta los

siguientes factores:

A. Tipo de fruto.

B. Estadística de ventas de años anteriores.

C. Tipo de mercado al cual se dirige el producto.

D. Competencia directa o indirecta.

E. Calidad del artículo.

F. Precio.

G. Inflación.

Una vez elaborado el pronóstico de ventas y proporcionado al departamento

de ingeniería y de control de inventarios, quienes a su vez programan las cantidades

de materiales o artículos a comprar, así como el tiempo en que se deben suministrar

a los almacenes, se sitúan pues, los objetivos generales de un departamento de

compras.

  1.2.1.2 Objetivos generales y específicos de un departamento de

compras.

Los objetivos generales de un departamento de compras son:

Establecer normas y políticas, de acuerdo con las condiciones y necesidades de la

empresa.

Buscar y adquirir al precio justo, en la cantidad necesaria, con la mejor calidad, el

producto controlado, dentro del menor tiempo posible, con capacidad y

disponibilidad adquisitiva asegurada, y con cumplimiento honesto.

Desarrollar y administrar las compras.

Establecer proveedores bien evaluados.

Estar informados de los cambios tecnológicos que puedan surgir en el uso de

nuevos materiales, para poder traducirlos en ahorro de costos, mejora de calidad de

materiales o artículos, mejora de servicios de adquisición y distribución.

Los objetivos específicos de un departamento de compras son:

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Mantener los inventarios al nivel más bajo posible, pero lo suficiente para

alimentar satisfactoriamente las necesidades de producción.

Encontrar y desarrollar fuentes de abastecimiento.

Localizar nuevos materiales y productos.

Asegurar buen servicio de los proveedores, incluyendo entrega rápida y

calidad adecuada de los artículos.

Implantar políticas de compra que beneficien a la empresa.

Desarrollar óptimos procedimientos y controles.

Mantener un costo de operación económico en el departamento de compras,

que estará equilibrado con los buenos resultados obtenidos.

Informar a los directivos de la compañía sobre cambios de productos o

materiales que pudiesen afectar a la organización.

Reunir información y hacer valoración sobre proveedores actuales y

potenciales.

Mantener comunicación dinámica y constante con los ejecutivos de la

empresa, que directa o indirectamente, determinen cuáles serán los

programas de producción para conocerlos y tomar oportunamente los pasos

para abastecer sus necesidades.

Cooperar con otros departamentos de la empresa (ventas, recursos humanos,

producción, contabilidad, etc.) que soliciten sus servicios.

Estar al día de los avances existentes en métodos y técnicas de compras.

Obtener la aprobación de control de calidad sobre nuevos artículos o artículos

que requieran un proveedor nuevo. Para este propósito se deberán obtener

muestras de los proveedores potenciales.

Vigilar que el personal del área cumpla en forma eficiente los procedimientos

establecidos.

Puntualizar normas de conducta moral.

Obtener utilidades para la empresa.

1.2.1.3 Programas.

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Es una herramienta administrativa en la cual nos indica las cantidades de

artículos que deberán comprarse, así como el tiempo en que deberá suministrarse al

almacén para la producción de la que se dedique la empresa.

En el caso de las empresas industriales, un programa nos indica cuántas piezas de

cada parte debe adquirir para la fabricación pronosticada de su producto final.

Cabe hacer mención que es indispensable clasificar los artículos en cuanto a su

costo, representando el 80% del total a comprar a los de más alto costo, el 15% a

los de costo medio y el 5% restante a los de costo más bajo.

A esta clasificación se le denomina “ABC”.

1.2.1.4 Presupuestos.

Se dice que un presupuesto es la expresión numérica en dinero de un plan.

Un plan es la selección de un camino para lograr un objetivo en un lapso

determinado.

Alcanzar un objetivo implica la reunión de recursos disponibles y ésta reunión

de recursos presupone una organización.

  Los ingredientes para hacer un presupuesto son:

Tener plena organización.

Mantener un estricto conocimiento de los recursos.

Contar con objetivos perfectamente determinados.

Poseer una larga experiencia en la operación.

Establecer un período de tiempo definido.

Ser previsible.

Lograr imaginación.

Poseer buena habilidad.

 

1.2.2 Organización.

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El organizar es la sincronización jerarquizada para la consecución de una

meta. La organización es la necesidad básica de conocer perfectamente los

objetivos de la empresa, para el logro de los objetivos planteados en la planeación.

Aparece entonces, la división del trabajo, pero perfectamente sincronizada

para lograr la meta fijada. Es el medio por el cual podemos definir la estructura más

adecuada para el logro de los fines de cualquier organismo social.

 

1.2.3 Control.

Recordemos que control es la medición de los resultados actuales y pasados

en relación con los esperados, con el fin de corregir, mejorar y formular nuevos

planes. Es necesario distinguir la función de control, que es de naturaleza

administrativa, con las operaciones de control, que son de carácter técnico.

Así, el departamento de control de calidad (inspección de recepción), obtiene

estadísticas de materiales que es la operación de control; mientras que cuando se

envía al departamento de compras, en donde se interpretan y se toman acciones, ya

es la función de control en sí.

El control no es posible si no existen estándares o normas de alguna manera

prefijados; será más efectivo cuanto más precisas y cuantitativas sean tales

estandarizaciones.

También, es un medio y no un fin en sí mismo. Un sistema de control sólo

debe establecerse si el trabajo y el gasto, se justifican frente a los beneficios que de

él se esperan. El control administrativo es mucho mejor cuando en los casos en que

no se logró lo previsto, más que en los resultados que se obtuvieron de acuerdo a lo

planeado.

Es indispensable que en cualquier departamento de compras exista un

manual que nos permita llevar a cabo el proceso de comprar para cumplir con las

funciones de control.

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El manual de compras se define como la guía oficial del departamento,

mediante el cual se proporciona la clara definición de los objetivos, su estructura,

procedimientos, funciones, responsabilidades, y la autoridad delegada para el

cumplimiento de los trabajos encomendados.

Un manual de compras tendrá como objetivo básico la observancia de las políticas

generales de la empresa.

La política de la empresa se define como la orientación de la acción

administrativa en un determinado sentido, en juego de determinados objetivos

generales y particulares que se desean alcanzar.

Esta orientación puede venir dada por normas escritas, que constituyen las líneas de

conducta, comportamiento y decisiones anticipadas sobre determinados aspectos.

 

Los enunciados o normas constituyen un plan de acción general que sirve de

guía a la dirección de la empresa,

Son el armazón de la dinámica de las decisiones, expresan formas de

comportamiento, cuyo fin consiste en guiar la acción de un modo coherente y dar por

resuelto a priori determinados problemas.

La política de compras es el aspecto esencial de la política general de la compañía,

y se identifica con la política financiera, debiendo amoldarse en realidad la de

compras a ésta última en un doble sentido.

En general, tienen mayor importancia práctica las normas encaminadas a

guiar la acción de sectores específicos de la empresa: puede tratarse de política

financiera, de aprovisionamiento, de producción, de comercialización, de personal,

etc. El conjunto de estas normas construye el manual de cada sector de la empresa.

  1.2.3.1 Evaluación.

Para determinar el valor que representa cada individuo para el departamento

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es recomendable hacer evaluaciones del personal por lo menos cada 6 meses.

Existen valores predeterminados en cada empresa en donde se puede realizar el

criterio de evaluación.

Ciertamente, las evaluaciones se basan en resultados obtenidos en números

(cantidad de compras realizadas, porcentaje de rebajas, puntos obtenidos por

bonificaciones de proveedores, etc.), empero, los factores calificativos generales se

pueden enumerar: calidad y cantidad de trabajo realizado, iniciativa y creatividad,

confiabilidad e integridad, conocimiento del trabajo y habilidad para aprender,

cooperación, juicio, puntualidad y asistencia, valor del departamento, etc.

 1.3 Procedimiento, flujo grama de compras

El funcionamiento de compras debe estar dirigido por normas organizativas y

funcionales precisas que hagan que las operaciones previstas siempre se realicen

del mismo modo.

Por lo tanto, hay que establecer procedimientos normalizados, cuyo fin es

especificar para cada operación o grupo de operaciones la participación de sectores

de la empresa y del exterior interesado.

Un procedimiento es la sucesión de pasos consecutivos para realizar una

actividad. Tenemos los pasos comunes que se desarrollan en torno al departamento

de compras:

Requisición. Es el pedimento que se le realiza al proveedor sobre cierta necesidad

de satisfacer cierta demanda de compra.

En la mayoría de las ocasiones, ocurre de forma verbal, resultando con ello,

un diálogo entre comprador y proveedor para la futura compra-venta del bien o

servicio.

Cotización. Es el establecimiento de la cantidad a pagar, forma y plazo de pago por

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la adquisición del bien o servicio en cuestión. Se abre paso a negociaciones entre el

oferente y el demandante.

 Al hablar de cotización, se está hablando de la valorización de que los

proveedores le dan a su artículo que ofrecen, representada en dinero. En el sector

público las cotizaciones se realizan bajo la Ley de Adquisiciones en la que se

determina el proveedor ganador mediante concursos o licitaciones; en el sector

privado, las cotizaciones se solicitan de acuerdo a las políticas que tengan las

empresas solicitantes, que generalmente son 3 cotizaciones solicitadas.

Ordenes de compras.

Es el documento físico, por escrito, en el cual se estipula la cantidad y calidad

requerida a entregar por parte del proveedor hacia el solicitante, indicando el tiempo

y el lugar adecuado para ello, por lo que sería risible no estipular las condiciones de

compras de los bienes o servicios.

El pedido puede cambiar en cuanto a su forma, tamaño, impresión, pero

nunca variará su objetivo: hacer la solicitud de algún bien o servicio.

El contenido del pedido deberá de llevar por lo menos estos elementos:

número de referencia, fecha, proveedor asignado, fecha requerida, lugar de entrega,

condiciones de pago, cantidad, unidad, descripción, precio, importe total,

autorización, y cláusulas.

Expeditación. No es más que una confirmación del pedido. Lo primero que

debe de hacer un expeditador es cerciorarse que el proveedor está perfectamente

enterado de que hay un pedido a su favor y que se encuentra de acuerdo con todos

los datos, cantidades, precios, fechas, etc., que aparecen en la orden de compra.

Recibo de materiales.

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 Para ser preciso en esta descripción, la sección, área o departamento de

recibo (muchas veces llamado mesa de control), deberá verificar que se esté

realizando la entrega del proveedor precisamente lo que se encuentra estipulado en

el pedido u orden de compra con la cantidad correcta.

Finalizada la actividad de remesa de materiales, se procede a realizar un

reporte de recibo, en el cual se especifique la fecha, nombre de proveedor, número

de pedido, entrega parcial o total, cantidad recibida, descripción, observaciones y

autorizaciones correspondientes.

Control de calidad. La calidad de los productos siempre será un factor

importante. Se revisarán todos los bienes entregados, así como la valoración del

servicio ofrecido por el proveedor en su caso; de contener defectos, características

dañadas o incompletas en los artículos, se procederá a separarlos, contarlos y

registrarlos para su posterior devolución al fabricante o distribuidor (proveedor) que

hizo la entrega.

 Es aquí, en el control de calidad, donde actúan los ingenieros y

administradores para lograr su objetivo principal: asegurar los productos con la mejor

calidad requerida. Lo que era de interés para un grupo reducido de técnicos de

control de calidad, es ahora motivo de preocupación primaria entre un número

creciente de gerentes, ingenieros y estadísticos.

El control de calidad es un auxiliar, no un sustituto de los trabajos de diseño,

ni de los buenos métodos de manufactura, tampoco de la acuciosa actividad de la

inspección, siempre requeridos en la producción de artículos de alta calidad.

 En términos más precisos, la calidad es una expresión de las propiedades

medidas, condiciones o características de un producto o proceso, establecidas por lo

general en términos de grados, clases, especificaciones determinados por la

aplicación del producto.

24

Por lo tanto, el control de calidad es un conjunto de esfuerzos efectivos de los

diferentes grupos de una organización para la integración del desarrollo, del

mantenimiento y de la supervisión de la calidad de un producto, con el fin de hacer

posibles la fabricación y el servicio, a satisfacción completa del consumidor y al nivel

más económico.

Rechazos y/o devoluciones. Es el regreso físico de la mercancía que no

cumple con las características impuestas por el área de control de calidad que van

acompañadas siempre por un documento físico que describe las causas por la que

se somete dicha acción.

Esta acción repercutirá tanto para el pago del proveedor como para el

resurtido del siguiente pedido. Se deberá de realizar un informe al responsable

comprador.

Pagos.

El pago es la remuneración económica por obtener el bien y/o servicio del

proveedor al comprador, ya sea en forma de dinero en efectivo, transferencia

electrónica o cualquier otro medio que sea indirectamente el cobro de cierta cantidad

de efectivo, en contra exhibición de la factura correspondiente.

Mucho se ha discutido si el departamento de compras debe intervenir en el

pago de las facturas, argumentándose muchas razones a favor y otras

contradictorias.

 

A un juicio personal, pienso que el departamento de compras debe intervenir

sólo para realizar un seguimiento de pagos a proveedores, pero no para ejecutar tal

función, pues el objetivo principal del departamento de compras son las

adquisiciones de bienes y/o servicios; empero, compras debe de iniciar y cerrar el

25

contrato de compraventa con el proveedor, pues da pauta a que el comprador se

quede sin herramientas para las futuras negociaciones con los proveedores.

26

VENTAS

Es una orientación administrativa que supone que los consumidores no

comprarán normalmente lo suficiente de los productos de la compañía a menos que

se llegue hasta ellos mediante un trabajo sustancial de promoción de ventas.

El departamento de ventas es el encargado de persuadir a un mercado de la

existencia de un producto, valiéndose de su fuerza de ventas o de intermediarios,

aplicando las técnicas y políticas de ventas acordes con el producto que se desea

vender.

Funciones:

1. Desarrollo y manipulación del producto: Consiste en perfeccionar los

productos ya existentes, introducir nuevos productos, darles otro uso o

aplicación, hacerle modificaciones a sus estilos, colores, modelos, eliminación

de los productos pasados de moda, observación del desarrollo de los

productos elaborados por la competencia, su envase, accesorios del

producto, de su eficiencia, sus características distintivas y su nombre.

2. Distribución física: Responsabilidad que cae sobre el gerente de ventas la

cual es compartida con el de tráfico y envíos. El gerente de ventas coordina

estas con el tráfico, en los problemas relativos al manejo de materiales de los

productos desde la fábrica hasta el consumidor, que comprende los costos y

métodos de transporte, la localización de almacenes, los costos de manejo,

los inventarios, la reducción de reclamaciones por retrasos y perjuicios de

ventas.

3. Estrategias de ventas: son algunas prácticas que regulan las relaciones con

los agentes distribuidores, minoristas y clientes. Tiene que ver con las

condiciones de ventas, reclamaciones y ajustes, calidad del producto, método

27

de distribución, créditos y cobros, servicio mecánico, funcionamiento de las

sucursales y entrega de los pedidos.

4. Financiamiento de las ventas: Las operaciones a crédito y ha contado son

esenciales para el desenvolvimiento de las transacciones que requieren de la

distribución de bienes y servicios desde el productor al mayorista, vendedores

al por mayor y consumidores. Para financiar ventas a plazo es necesario que

el gerente de ventas este ampliamente relacionado con el de crédito, para

determinar los planes de pago que deben adoptarse, la duración del período

de crédito, el premio por pronto pago o el castigo por pago retrasado, es

decir, todo lo relacionado con la práctica crediticia.

5. Costos y Presupuestos de Ventas: Para controlar los gastos y planear la

ganancia, el ejecutivo de ventas, previa consulta con el personal investigador

del mercado con el de contabilidad y el de presupuestos, debe calcular el

volumen probable de ventas y sus costos para todo el año.

6. Estudio de mercado: El conocimiento de los mercados, las preferencias del

consumidor, sus hábitos de compra y su aceptación del producto o servicio es

fundamental para una buena administración de ventas, debido a que se debe

recoger, registrar y analizar los datos relativos al carácter, cantidad y

tendencia de la demanda, el estudio de mercado debe incluir el análisis y la

investigación de ventas, estudios estadísticos de las ventas o productos,

territorio, distribuidores y temporadas; los costos de los agentes de ventas,

costos de venta y de operación.

7. Promociones de venta y publicidad: Estas ayudan a estimular la demanda de

consumo y contribuir a que los agentes de venta de la fábrica, los mayoristas

y los minoristas vendan los productos: el agente de ventas aprueba los planes

de promoción y publicidad, los horarios de trabajo, las asignaciones

presupuestarias, los medios de propaganda, las promociones especiales y la

publicidad en colaboración con los comerciantes.

28

8. Planeación de Ventas: El administrador de ventas debe fijar los objetivos de

las mismas y determinar las actividades mercantiles necesarias para lograr

las metas establecidas. La planeación de ventas debe coordinar las

actividades de los agentes, comerciantes y personal anunciador, la

distribución física; el personal de ventas, las fechas de los planes de

producción, los inventarios, los presupuestos y el control de los agentes de

ventas.

9. Servicios técnicos o mecánicos: Corresponde a los gerentes de ventas cuyos

productos mecánicos requieren de servicios de instalación y técnicos,

establecer normas al respecto; tener el equipo y los locales destinados por la

empresa vendedora para tal servicio.

10.Relaciones con los distribuidores y minoristas: Las buenas relaciones con

estos requieren proporcionarles asistencia de ventas, servicios mecánicos de

entrega y ajuste, informarles sobre los productos, servicios, tácticas y normas

de la compañía y contestar pronta y detalladamente a sus preguntas.

11.El personal de ventas: Consiste en desarrollar de la manera más eficiente el

proceso de integración el cual comprende buscar, seleccionar y adiestrar a los

agentes de ventas; así como de su compensación económica, supervisión,

motivación y control.

12.Administración del departamento de ventas: Es responsabilidad de los

gerentes de la misma, el cual debe establecer la organización, determinar los

procedimientos, dirigir el personal administrativo, coordinar el trabajo de los

miembros del departamento, llevar el registro de las ventas y asignar tareas a

los jefes de las diversas secciones de este departamento.

29

PROCESO DE LAS VENTAS

Costo-Beneficio

El costo-beneficio es una lógica o razonamiento basado en el principio de

obtener los mayores y mejores resultados al menor esfuerzo invertido, tanto por

eficiencia técnica como por motivación humana. Se supone que todos los hechos y

actos pueden evaluarse bajo esta lógica, aquellos dónde los beneficios superan el

coste son exitosos, caso contrario fracasan.

El análisis de costo-beneficio es un término que se refiere tanto a:

30

• Una disciplina formal (técnica) a utilizarse para evaluar, o ayudar a evaluar,

en el caso de un proyecto o propuesta, que en sí es un proceso conocido

como evaluación de proyectos.

• Un planteamiento informal para tomar decisiones de algún tipo, por naturaleza

inherente a toda acción humana.

Bajo ambas definiciones el proceso involucra, ya sea explícita o implícitamente,

un peso total de los gastos previstos en contra del total de los beneficios previstos

de una o más acciones con el fin de seleccionar la mejor opción o la más rentable.

Muy relacionado, pero ligeramente diferentes, están las técnicas formales que

incluyen análisis coste-eficacia y análisis de la eficacia del beneficio.

El análisis costo-beneficio es una técnica importante dentro del ámbito de la

teoría de la decisión. Pretende determinar la conveniencia de un proyecto mediante

la enumeración y valoración posterior en términos monetarios de todos los costes y

beneficios derivados directa e indirectamente de dicho proyecto. Este método se

aplica a obras sociales, proyectos colectivos o individuales, empresas privadas,

planes de negocios, etc., prestando atención a la importancia y cuantificación de sus

consecuencias sociales y/o económicas.

El análisis de costo-beneficio es una herramienta de toma de decisiones para

desarrollar sistemáticamente información útil acerca de los efectos deseables e

indispensables de los proyectos públicos. En cierta forma, podemos considerar el

análisis de costo-beneficio del sector público como el análisis de rentabilidad del

sector privado. En otras palabras, el análisis de costo-beneficio pretende determinar

si los beneficios sociales de una actividad pública propuesta superan los costos

sociales. Estas decisiones de inversión pública usualmente implican gran cantidad

de gastos y sus beneficios se esperan que ocurran a lo largo de un período extenso.

Para evaluar proyectos públicos diseñados para lograr tareas muy distintas, es

necesario medir los beneficios o los costos con las mismas unidades en todos los

proyectos, de manera que tengamos una perspectiva común para juzgar los diversos

proyectos. En la práctica, esto comprende expresar los costos y los beneficios en

31

unidades monetarias, tarea que con frecuencia debe realizarse sin datos precisos. Al

efectuar análisis de costo-beneficio, lo más usual es definir a los “usuarios” como el

público y a los “patrocinadores” como el gobierno.

El esquema general para el análisis de costo-beneficio se puede resumir de la

siguiente manera:

1 Identificar los beneficios para los usuarios que se esperan del proyecto.

2 Cuantificar en la medida de lo posible, estos beneficios en términos monetarios, de

manera que puedan compararse diferentes beneficios entre sí y contra los costos de

obtenerlos.

3 Identificar los costos del patrocinador.

4 Cuantificar, en la medida de lo posible, estos costos en términos monetarios para

permitir comparaciones.

5 Determinar los beneficios y los costos equivalentes en el período base, usando la

tasa de interés apropiada para el proyecto.

6 Aceptar el proyecto si los beneficios equivalentes de los usuarios exceden los

costos equivalentes de los promotores (B>C).

Valuación de Costos y Beneficios.

• Beneficios para el Usuario: Para iniciar el análisis costo-beneficio, se identifican

todos los beneficios del proyecto (resultados favorables) y sus perjuicios o contra

beneficios (resultados no favorables) para el usuario. También debemos considerar

las consecuencias indirectas relacionadas con el proyecto, los llamados efectos

secundarios.

Beneficios para el usuario (B) = beneficios - perjuicios

• Costos del Patrocinador: Podemos determinar el costo para el patrocinador

identificando y clasificando los gastos necesarios y los ahorros (o ingresos) que se

obtendrán. Los costos del patrocinador deben incluir la inversión de capital y los

costos operativos anuales. Cualquier venta de productos o servicios que se lleve a

32

cabo al concluir el proyecto generar ingresos; por ejemplo, las cuotas de peaje en

carreteras. Estos ingresos reducen los costos del patrocinador. Entonces podemos

calcular los costos del patrocinador combinando estos elementos de costo: Costos

del patrocinador = Costos de capital + Costos de operación y mantenimiento –

Ingresos.

Método ABC

Este método consiste en asignar un valor a las diferentes mercancías o

materiales que se tienen en inventario.

A: incluye los artículos que por su alto costo de adquisición por su alto valor

en inventario, por su utilización como material critico o también por su aportación

directa a las utilidades merecen un 100% de estricto control.

B: Comprende aquellos artículos que por ser de menor costo o valor e

importancia, su control requiere menor esfuerzo y más bajo costo administrativo.

C: Integrada por los artículos de poco costo, poca inversión, poca importancia

para ventas y producción solo requieren una simple supervisión sobre el nivel de

existencias.

Clasificación por utilización y valor.

Para efectos de este método de control están en juego dos factores

importantes.

El costo unitario

El consumo promedio o esperado (puede referirse a unidades vendidas)

Así un artículo que tenga costo bajo pero consumo alto quedara dentro de la

clasificación A siendo lógico que si este llegara faltar representaría un impacto

económico elevado para la empresa.

33

Elaborar una lista de artículos

Se debe determinar el consumo de cada artículo (en unidad de tiempo

predeterminada)

Se escribe en dicha lista el costo unitario.

Se elaboran tarjetas de la siguiente manera.

Nombre del articulo Código

Fecha (1) Costo unitario (2) Consumo (3) Valor de utilización (4)

(2)x(3)

28-03-99 $67425.00 79 $532657.50

Una vez que se tengan las tarjetas de todos los materiales se ordenan de

manera ascendente y determinan el total de tarjetas en número o en medida (cm por

ejemplo) y se determina el 15% para la clasificación A el 20% para la B y el restante

constituye la C, por ejemplo si el total de tarjetas mide de largo 60cm el 15% serian 9

centímetros se consideran clasificación A el total de tarjetas que se comprendan

hasta esa medida y así sucesivamente.

A: tarimas

B: metal y cartón

C: cartón cono, galones PET, PET, y Plástico

5´s

El método de las 5S, así denominado por la primera letra (en japonés) de

cada una de sus cinco etapas, es una técnica de gestión japonesa basada en cinco

principios simples. Se inició en Toyota en los años 1960 con el objetivo de lograr

lugares de trabajo mejor organizados, más ordenados y más limpios de forma

permanente para conseguir una mayor productividad y un mejor entorno laboral.

34

Las 5S han tenido una amplia difusión y son numerosas las organizaciones de

diversa índole, como empresas industriales, empresas de servicios, hospitales,

centros educativos o asociaciones.

Clasificación (seiri): separar innecesarios

Es la primera de las cinco fases. Consiste en identificar los elementos que son

necesarios en el área de trabajo, separarlos de los innecesarios y desprenderse de

estos últimos, evitando que vuelvan a aparecer. Asimismo, se comprueba que se

dispone de todo lo necesario.

Algunas normas ayudan a tomar buenas decisiones:

Se desecha (ya sea que se venda, regale o se tire) todo lo que se usa menos de una vez

al año.

De lo que queda, todo aquello que se usa menos de una vez al mes se aparta (por

ejemplo, en la sección de archivos, o en el almacén en la fábrica).

De lo que queda, todo aquello que se usa menos de una vez por semana se aparta no

muy lejos (típicamente en un armario en la oficina, o en una zona de almacenamiento en

la fábrica).

De lo que queda, todo lo que se usa menos de una vez por día se deja en el puesto de

trabajo.

De lo que queda, todo lo que se usa menos de una vez por hora está en el puesto de

trabajo, al alcance de la mano.

Y lo que se usa al menos una vez por hora se coloca directamente sobre el operario.

Esta jerarquización del material de trabajo prepara las condiciones para la

siguiente etapa, destinada al orden (seiton).

El objetivo particular de esta etapa es aprovechar lugares despejados.

35

Orden (seiton): situar necesarios

Consiste en establecer el modo en que deben ubicarse e identificarse los

materiales necesarios, de manera que sea fácil y rápido encontrarlos, utilizarlos y

reponerlos.

Se pueden usar métodos de gestión visual para facilitar el orden, identificando

los elementos y lugares del área. Es habitual en esta tarea el lema ( leitmotiv) «un

lugar para cada cosa, y cada cosa en su lugar». En esta etapa se pretende organizar

el espacio de trabajo con objeto de evitar tanto las pérdidas de tiempo como de

energía.

Normas de orden:

Organizar racionalmente el puesto de trabajo (proximidad, objetos pesados

fáciles de coger o sobre un soporte, ...)

Definir las reglas de ordenamiento

Hacer obvia la colocación de los objetos

Los objetos de uso frecuente deben estar cerca del operario

Clasificar los objetos por orden de utilización

Estandarizar los puestos de trabajo

Favorecer el 'FIFO' en español = PEPS primero en entrar primero en salir

Limpieza (seisō): suprimir suciedad

Una vez despejado (seiri) y ordenado (seiton) el espacio de trabajo, es mucho

más fácil limpiarlo (seisō). Consiste en identificar y eliminar las fuentes de suciedad,

y en realizar las acciones necesarias para que no vuelvan a aparecer, asegurando

que todos los medios se encuentran siempre en perfecto estado operativo. El

incumplimiento de la limpieza puede tener muchas consecuencias, provocando

incluso anomalías o el mal funcionamiento de la maquinaria.

Normas de limpieza:

Limpiar, inspeccionar, detectar las anomalías

Volver a dejar sistemáticamente en condiciones

Facilitar la limpieza y la inspección

36

Eliminar la anomalía en origen

Estandarización (seiketsu): señalizar anomalíasConsiste en detectar situaciones irregulares o anómalas, mediante normas sencillas

y visibles para todos.

Aunque las etapas previas de las 5S pueden aplicarse únicamente de manera

puntual, en esta etapa (seiketsu) se crean estándares que recuerdan que el orden y

la limpieza deben mantenerse cada día. Para conseguir esto, las normas siguientes

son de ayuda:

Hacer evidentes las consignas «cantidades mínimas» e «identificación de

zonas».

Favorecer una gestión visual.

Estandarizar los métodos operatorios.

Formar al personal en los estándares.

Mantenimiento de la disciplina (shitsuke): seguir mejorando

Con esta etapa se pretende trabajar permanentemente de acuerdo con las

normas establecidas, comprobando el seguimiento del sistema5S y elaborando

acciones de mejora continua, cerrando el ciclo PDCA (Planificar, hacer, verificar y

actuar). Si esta etapa se aplica sin el rigor necesario, el sistema 5S pierde su

eficacia.

Establece un control riguroso de la aplicación del sistema. Tras realizar ese

control, comparando los resultados obtenidos con los estándares y los objetivos

establecidos, se documentan las conclusiones y, si es necesario, se modifican los

procesos y los estándares para alcanzar los objetivos.

Mediante esta etapa se pretende obtener una comprobación continua y fiable de

la aplicación del método de las 5S y el apoyo del personal implicado, sin olvidar que

el método es un medio, no un fin en sí mismo.

37

2.2 Fundamentos Contextuales

Datos de la empresa

2.2.1 Nombre de la Empresa

CRS S. de RL

Slogan

"Consolidando ideas para salvar y preservar nuestro medio ambiente"

2.2.2 Ubicación de la Empresa

La empresa se encuentra ubicada en Calle Rosario #20717, Colonia Buenos Aires

Norte, Tijuana Baja California.

2.2.3 Giro de la Empresa

Es una empresa de Servicios tanto en cuestión de la recolección de los residuos,

así como en la consultoría.

2.2.4 Tamaño de la empresa

La empresa está considerada como una Microempresa.

2.2.5 Descripción de la empresa

38

La empresa CRS S. de RL, se enfoca principalmente a ofrecer el servicio de

recolección, manejo y disposición de los residuos sólidos no peligrosos generados

por las empresas dentro de sus actividades de producción, para su reciclaje y así

contribuir a disminuir el impacto que estos ocasionan por su mal manejo.

Además de un futuro dar a apoyo sobre impacto ambiental y efectos de los

residuos a empresas interesadas, esto se da implementando programas de

capacitación, información, coordinación y apoyo para el logro de sus metas en tema

medio ambiental.

2.2.6 Misión

Conjuntar esfuerzos, ideas y conocimientos en el manejo y recolección del

Scrap en algunas empresas de la ciudad, proporcionando un servicio de calidad y

eficiente, basado en la mejora continua y procurando ayudar en el cuidado del medio

ambiente.

2.2.7 Visión

Ser la empresa encargada del manejo del Scrap a nivel estatal, cuyas

proyecciones y metas se cumplan con los resultados requeridos y formar parte del

ciclo de vida de distintos productos, para contribuir a un desarrollo sustentable.

Que además sea capaz de dar asesoría en materia ambiental (ISO 14,000) a

las diferentes empresas de la región para generar cambios desde otra perspectiva.

2.2.8 Valores

Respeto

Solidaridad

Responsabilidad

Honestidad

Trabajo en equipo

Actitud positiva

Cordialidad

39

Alto desempeño

Orientación al cliente

Integridad

Mejora continua

Compromiso

Profesionalismo

2.2.9 Política de Calidad

Proporcionar un servicio de calidad y eficiente que genere confianza y

satisfacción a nuestros clientes, al igual que reflejen el resultado de nuestro trabajo

como empresa.

Implementar y dar seguimiento a las herramientas de calidad que nos ayuden

a cumplir con las expectativas de nuestros clientes y proveedores, así como

construir en la realidad nuestros planes de trabajo.

2.2.10 Política Ambiental

En CRS de Tijuana, estamos dedicados al mejoramiento de la calidad de vida, proporcionando servicios de primera clase, al mismo tiempo que nos esforzamos en que este sea sustentable y cuya labor ayude al medio ambiente.

Por lo tanto estamos comprometidos a:

Cumplir con los requerimientos preestablecidos en materia ambiental en

nuestros procedimientos.

Comunicar con disponibilidad el desempeño ambiental y los planes de

crecimiento de nuestra compañía.

Conservar los recursos naturales, manteniendo el control de los impactos

ambientales de nuestra compañía.

Contribuir con nuestro servicio a un desarrollo sustentable.

40

3. Desarrollo del Proyecto

Se comenzó el proyecto con la investigación de mercado en la zona de Tijuana

Baja California. Fotografía 3.1

Fotografía 3.1Vista global de Tijuana

Se buscó y se encontró la información del número de empresas registradas en el

directorio de la página www.industriamaquiladora.com teniendo registrada un

número de 514 empresas, para así determinar el número de muestras a tomar para

la realización de encuestas anexo 1

Una vez determinada el número de muestras se pasó a segmentar el mercado

geográficamente como se muestra en las fotografías del punto 4.

41

Obtenidos los resultados se prosiguió a buscar los posibles clientes

potenciales que nuestra encuesta nos arrojó, y así comenzar a realizar las

negociaciones para la obtención de clientes y de proveedores.

A su vez se comenzó a ir creando una base de datos (fotografía 3.2), que le

permitiera al departamento el poder ir registrando información relevante y necesaria

para llevar un control de inventario, clientes y proveedores.

A su vez se comenzó a ir creando una base de datos (fotografía 3.2), que le

permitiera al departamento poder ir registrando información relevante y necesaria

para llevar un control de inventario, clientes y proveedores.

Fotografía 3.2- Base de Datos de CRS

Al igual se fue organizando el departamento de compras y ventas de la manera

siguiente.

Organización del departamento de compras ventas

En una empresa pequeña, se entiende que el volumen de compras es mínimo

y poco heterogéneo, por lo que se puede organizar de tal forma que dicha función

recaiga en una sola persona y con otra que le auxilie para realizar trabajos

42

complementarios, de aquí, que debe entenderse que este tipo de organización no

implicaría ningún problema.

Secuencia lógica de un procedimiento de compras

1. Se reciben las requisiciones provenientes del departamento de almacén,

debidamente autorizadas.

2. Se localizan a los proveedores que pueden tener la mercancía requerida,

dentro y fuera de la empresa.

3. Se solicitan cotizaciones por vía telefónica, por correo, o atreves de

mensajero.

4. Se elabora una tabla o cuadro comparativo de las cotizaciones presentadas

por los proveedores.

5. Se negocian las condiciones de pago, de entrega, el precio, la calidad de las

mercancías.

6. Se elabora orden de compra, al proveedor que ofrezca las mejores

condiciones señaladas.

7. Se establecen formas de control para activar las órdenes de compra, fincadas

a los proveedores y se vigilan las entregas que estos realizan

8. Se recibe las mercancías en el departamento de almacén.

9. Se realiza una comprobación exacta de las mercancías recibidas.

Secuencia lógica de un procedimiento de ventas

1. Se ingresa en el sistema que se va a realizar una venta.

2. Se verifica si la recicladora a la cual se le va a vender el material se encuentra

registrada y ubicada si no es así se busca referencias y se guardan.

3. Se selecciona el cliente.

4. Se selecciona los artículos que se desea vender.

43

5. Se verifica si dichos artículos son suficientes, sino se reabastece.

6. Se selecciona la ubicación de la recicladora.

7. Se libera el material y se emite una orden de salida.

8. Se procesa el movimiento de almacén a recicladora.

9. Se entrega el material a su destino.

Al igual se crearon unas políticas para dichos departamentos.

Políticas del departamento de compras ventas

Esto pone la responsabilidad en aquellos que tiene el interés y la habilidad de

ejecutar el trabajo apropiadamente y cuya principal actividad es la ejecución de esta

tarea especial. Permite el establecimiento de políticas uniformes con respecto a las

relaciones de los vendedores. Facilita la prescripción de procedimientos, registros y

rutinas, y expedita también la inspección y la aprobación de materiales. Promueve la

economía consolidando los requerimientos y establecimientos estándares para

materiales para inventarios.

1. Todas las requisiciones de precios o de servicio de reparación y todas las

compras deben ser hechas por el departamento de compras.

2. Los vencedores deben ser recibidos en otros departamentos solamente a

solicitud del departamento de compras.

3. Si es necesario entrevistar vendedores con relación a detalles especiales de

sus productos, otros departamentos deben solicitar tales visitas a través del

departamento de compras.

4. En entrevistas con vendedores, nadie que no sea miembro del departamento

de compras debe comprometerse con preferencia por ningún producto, por la

fuente de abastecimiento de la compañía por cualquier producto o dar

ninguna información referente a la actuación o al precio que de cualquier

forma pueda comprometer al departamento de compras.

5. Toda la correspondencia con los proveedores debe ser a través del

departamento de compras, excepto en los casos especiales en donde los

44

detalles técnicos involucrados hagan recomendable delegar la autoridad en

otros. En tales casos, el departamento de compras debe recibir copias de

toda la correspondencia.

6. El departamento de compras se reserva el derecho exclusivo, para objetar la

calidad y tipo de materiales.

7. El departamento de compras tiene autoridad plena para preguntar sobre la

calidad y clase de los materiales solicitados, con el fin de que sean logrados

lo mejores intereses de la compañía.

8. Está en la jurisdicción del agente general de compras delegar autoridad a

representantes de los diferentes departamentos para seleccionar material,

pero la compra real puede ser hecha solamente en una orden de compra

aprobada por la compañía y a través del departamento de compras.

9. Queda prohibido a los empleados aceptar obsequios o gratificaciones.

Las requisiciones deberán describir claramente las especificaciones y la fecha en

que se requieren los materiales.

45

INICI

DEP. DE COMPRASLOCALIZAR NUEVOS

PROVEEDORES

REUNIÓN CON LOS PROVEEDORES

NEGOCIAR CONDICIONES DE

COMPRA

SE FORMULA ÓRDENES DE COMPRA

GENERAR ÓRDENES DE COMPRA

SE SELECCIONA RUTA Y TRASPORTE

SE RECOLECTA Y SE LLEVA A ALMACÉN

SE RECOLECTA Y SE LLEVA A ALMACÉN

DEP. DE ALMACÉN

COMPARA EL PRONÓSTICO DE

COMPRAS CON LO REAL

DEP. DE COMPRAS

ES LO PRONO

S-

NO

SI

SEGUIR CON LOS MISMOS

PROVEEDORES

FIN

Diagrama de flujo de Compras

46

Diagrama de flujo de Ventas

INICIO

DEP. DE VENTAS

ABRIR BASE DE DATOS, Y BUSCAR

CLIENTES

CLIENTE EXISTE EN BASE DE

REGISTRA DATOS DEL

CLIENTE

SELECCIONAR EL CLIENTE

SELECCIONAR LOS ARTÍCULOS

¿Cantidad de

artículos

COMPLETAR LA CAPACIDAD DEL

TRASPORTE

SELECCIONAR LA UBICACIÓN

PROCEDER A LLEVAR EL MATERIAL AL CLIENTE

ENTREGAR MATERIAL Y PESARLO

SE EMITE FACTURA

SE COBRA LA FACTURA

SE REGRESA A ALMACÉN

NOTIFICAR AL DEPARTAMENTO

FINANCIERO

FIN

NO

SI

SINO

47

Fecha Empresa Recolectado Tipo de orden

19/04/2010 Cotton Cartón, conos, tarimas, plástico cerrada

24/04/2010 Santa Cruz, British Cartón, conos, tarimas, plástico cerrada

26/04/2010 Cotton y Restaurante Cartón, conos, tarimas, plástico cerrada

01/05/2010 Santa Cruz, British Cartón, latas, jalones cerrada

11/05/2010 Cotton cartón, metal, plástico cerrada

18/05/2010 Cotton y Restaurante cartón, plástico, conos cerrada

22/05/2010 Santa Cruz, British cartón, metal cerrada

24/05/2010 Cotton y restaurante cartón, conos, plástico cerrada

29/05/2010Santa Cruz, British,

Hospital Generalcartón, metal cerrada

04/06/2010 Cotton cartón, conos, plástico, tarimas cerrada

05/06/2010Santa Cruz, British, Parque

Jumairetarimas, cartón, metal cerrada

07/06/2010 Cotton y restaurante cartón, conos, tarimas, plástico cerrada

15/06/2010 Cotton cartón, tarimas, conos, plástico cerrada

23/06/2010 Cotton cartón, tarimas, conos, plástico cerrada

03/07/2010

Santa Cruz, British,

Hospital General, parque

Jumaire

tarimas, cartón, metal cerrada

06/07/2010 Cotton y Restaurante cartón, tarimas, conos, plástico cerrada

12/07/2010 Cotton cartón, tarimas, conos, plástico cerrada

Tabla 3.1

Este es un ejemplo de una tabla 3.1 que arroja la base de datos de CRS

donde nos indica si las órdenes de compra ya siguen abiertas o están cerradas,

48

donde una orden cerrada es aquella orden que ya fue realizada y a orden abierta es

aquella orden que aún no se lleva a cabo y que se encuentra en espera, hasta que

se llegue el día de la compra y se realice; una vez realizada esta orden se cierra. Al

igual nos da un enlistado de órdenes ya pasadas.

Los clientes y proveedores que se lograron tener en los meses de este proyecto son

los siguientes:

Clientes

Clientes Dirección TeléfonosServicios Universales Generalizados América Bermejo #102 Fracc. Garita de Otay (664)623-2191

Recicladora Baja Parque Industrial los Pinos (664)689-5943

Recicladora Espiral RecoveryBLV FEDERICO BENITEZ 5 , CIENEGA , C.P

22660 152*136725*4

Son los clientes a los cuales le s vendemos nuestra material para que ellos, realicen

el proceso de reciclado, y se encuentra en puntos estratégicos con fácil acceso para

evitar complicaciones en cuanto al deterioro del pavimento y esto no afecte las

condiciones del medio de trasporte.

Proveedores

PROVEEDORES DIRECCCCION TELEFONO Desperdicios GeneradosCotton Bay Internationals de R.L. de C.V.

Privada Baja Maq. No. 21650 Insurgentes

(664)625-8418

cartón, plástico, cartón en conos, tarimas

Restaurante El Portón Macro plaza Insurgentes(664)685-0505 cartón, plástico

Distribuciones Santa Cruz S.A. de C.V.

Calle Alba #18 Col. Las Brisas Norte

(664)686-0766 cartón

BritishCalle Alba #15 Col. Las Brisas Norte cartón, plástico, metal

Parque Industrial JumaireCalle Romano #13525 Fraccionamiento Alcalá

(664) 681-1386 cartón, tarimas

Hospital General de Tijuana Ave. Centenario #10855 Zona Río

(664)684-0922 cartón

49

En la tabla anterior muestra los proveedores incorporados a la empresa, cada

uno de ellos proporciona materiales diferentes según su giro. Cada uno de los

proveedores se les hace contrato, y les damos una carta anexo 4, en el cual le

hacemos notar las condiciones de la recolección.

Cotton Bay, es una empresa a la cual se dedica a la fabricación de toallas

deportivas. La cual nos proporciona diferentes materiales, tales como:

Cartón

Cartón grueso

Plástico

Tarimas

Distribuidora Santa Cruz, en una empresa dedicada almacenamiento y distribución

de mercancía para la industria de alimentos. La cual nos proporciona diferentes

materiales, tales como:

Cartón

Tarimas

British, empresa dedicada al diseño de mostradores de cajetillas de cigarros. . La

cual nos proporciona diferentes materiales, tales como:

Cartón

Metal

Tarimas

Restaurante el Portón, dedicado al servicio y venta de alimentos. La cual nos

proporciona diferentes materiales, tales como:

Cartón

Plástico

PET

Aluminio

Parque Industrial Jumaire, es un pequeño parque, con pocas empresas trabajando

dentro de este parque, las cuales comparten espacio para la recolección de residuos

no peligrosos como:

Cartón

Plástico

50

Tarimas

Hospital general, una empresa de servicios médicos, la cual lo único que permite

comprar es el cartón debido a sus normas rígidas que tiene.

Cada uno de las proveedores se le genera una orden de compra anexo2, en

el cual le permite saber al chofer donde ir a recolectar, y de los materiales de los

cuales debe de recolectar.

En las siguientes fotografías nos podemos dar una idea de cómo iniciamos

con el almacén.

Fotografía 3.3

En esta fotografía 3.3 muestra cómo se encontraba el almacén antes de

limpiarlo, y de comenzar a usarlo como almacén para el material

51

Fotografía 3.4

En esta foto (foto 3.4) ya muestra organizado el almacén y el comienzo de la

empresa.

Se aplicó los principios de 5´s en almacén y comenzar a mejorar, se comenzó con

limpiar, ordenar, y clasificar como se aprecia en la fotografía 3.5.

52

Fotografía 3.5

En esta foto ya comienza visualizar que se comienza a recolectar más

material y colocarlo con sección.

En las próximas dos fotos (fotografía 3.6 y 3.7) se ve ya clasificado los

materiales y a perspectiva en el almacén listo para la primera venta que se realizó.

Fotografía 3.6 y 3.7

53

Una vez que el departamento de almacén, lo clasifico y determino las áreas de

cada uno de los materiales, según la importancia que representa cada uno de ellos.

Una vez que llega el material a almacén se prosigue el material a inspeccionar y a

segregar el material que no cumple con requisitos de nuestros clientes, después

pasa a colocarse en la pesa para llevar un control, y por último a su localidad, como

se muestra en la foto.

Cuando el material entra en almacén el personal tiene que llenar un reporte y

después informar del recolectado al departamento de compras y ventas para saber

el monto que ingreso. Anexo 3

54

4. Resultados

Resultados de las encuestas

Para determinar el número de muestras se requirió saber nuestra población

de número de empresas registradas en la ciudad de Tijuana, Baja California, lo cual

se tomó de un directorio N: 514 de empresas el cual se realizó la muestra tomando

en cuenta la siguiente fórmula:

n0=( zε )2

∗p∗q

n=n0

1+n0

NLa cual arrojo el siguiente resultado 63 muestras teniendo con esto el número

de muestras a tomar y aplicando números aleatorios se obtuvieron estos resultados

Se realizaron las encuestas en los siguientes parques industriales: Insurgentes

Bajamar, Las Brisas, Ciudad Industrial Nueva Tijuana, Parque Industrial La Mesa, El

Florido, El Águila.

35%

18%6%

9%

12%

6%

15%

Parques industriales

aguila florido

la mesa lago

nueva tijuana brisas

bajamar

Grafica 4.1

En la gráfica 4.1 nos representa el porcentaje de encuestas que se realizaron

en cada uno de los parques encuestados.

55

Mapa 4.1

Parque Industrial el Águila teniendo el mayor número de encuestas obtenidas

35%, esta es por dos razón la primera, su amplio número de empresas situadas en

este parque y el segundo por oportunidad que nos dieron al realizarles una pequeña

encuesta.

Mapa 4.2

Parque Industrial El Florido con el 17%

Mapa 4.3

Parque Industrial El Lago con el 9%

56

Mapa 4.4

Parque Industrial La Mesa con el 6%

Mapa 4.5

Parque Industrial Las Brisas con el 6%

Mapa 4.6

Parque Industrial Nueva Tijuana (Otay Módulos) con el 12%

57

Los resultados de las preguntas son los siguientes:

En cuanto la gráfica 4.2, el giro de

la empresa se obtuvo que el mayor

porcentaje que se refiere al 89% le

corresponda al área de

manufacturera, y el restante que es

el 11% le corresponde al área de

servicios.

Grafica 4.2

Otro de los resultados obtenidos nos percatamos que la mayoría de las empresas

cuentan con un servicio de recolección y en su mayoría las empresas optan por la

compañía de Gen, y en cuanto a las otras compañías solicitan los servicios de otras

empresas tales como RR (red recolector), King Kong, o en su defecto, el mismo

gobierno. Como se puede ver en la Grafica 4.3

En cuanto a cantidad de desperdicios generados por las empresas, se encuentra las

siguientes gráficas.

servicios11%

Manufacturera89%

giro de la empresa

GEN81%

GOB3%

RR13%

KING KONG3%

Grafica 4.3

58

El criterio tomado es el

siguiente, es el número de

empresas que generar cierto

peso semanal, en este caso

son 7 empresas que generan

alrededor de 100kgs a la

semana.

Vemos que si hay muchas empresas

que generan mucho desperdicio de

cartón el cual es uno de nuestros

principales materiales, el cual nos dan

un porcentaje más alto de ingresos,

como muestra la Grafica 4.5

6600tán28a56606600tán29a5660

6600tán1a56606600tán2a56606600tán3a56606600tán4a56606600tán5a5660

6600tán3a5660

6600tán5a5660

6600tán1a5660

6600tán1a56606600tán29a5

660

Metales

100 300 500 800 2500

kgs

No. de Empresas

Aun cuando los metales es más el precio obtenido por Kg, es uno de los materiales

más difíciles ya que aún muchos lo desperdician prefieren venderlo directo a la

empresa que recogen sus otros desperdicios, o bien ser ellos mismos lo que lo

lleven a las empresas recicladoras. En la gráfica 4.7 muestra que es el 82% de la

empresa si reciclan el metal.

6600tán28a5660

6600tán29a5660

6600tán1a5660

6600tán2a5660

6600tán3a5660

6600tán4a5660

6600tán5a5660

6600tán6a5660

6600tán6a5660

6600tán3a5660

6600tán1a5660

6600tán29a5660

6600tán4a5660

6600tán29a5660

Papel

100 300 500 800 1500 2500

kilogramos

No. de Empresas

Grafica 4.4

Grafica 4.5

Grafica 4.6

Grafica 4.7

6600tán28a56606600tán29a5660

6600tán1a56606600tán2a56606600tán3a56606600tán4a56606600tán5a56606600tán6a56606600tán7a5660

6600tán4a5660

6600tán7a56606600tán6a5660

6600tán29a5660

6600tán2a5660

Cartón

100 300 500 1500 2500

kgs

No. de Empresas

59

6600tán28a5660

6600tán29a5660

6600tán1a5660

6600tán2a5660

6600tán3a5660

6600tán4a5660

6600tán5a5660

6600tán2a5660

6600tán5a5660

6600tán1a5660

6600tán1a5660

6600tán1a5660

Plasticos

100 300 500 800 2500kgs

No. de Empresas

Grafica 4.8

En cuanto en plásticos se refiere sí es una gran cantidad de empresas que lo

generan y es también grande el porcentaje de las empresas que también lo

reciclan .Grafica 4.8

1 2 36600tán28a5660

6600tán29a5660

6600tán1a5660

6600tán2a5660

6600tán3a5660

Proveedores

Proveedores

Meta

Grafica 4.9

En cuanto, uno de los objetivos del proyecto era obtener 3 proveedores cada

5 semanas, en la siguiente grafica 4.9 muestra como el primer periodo de 5

semanas si se logró cumplir y logra tener un proveedor y más de la meta, pero para

el siguiente periodo solo se obtuvo tener 2 proveedores solamente, por lo cual está

82%

18%

Reciclado de metalessi no

60

en recuadro amarillo, a pesar que solo son dos clientes hay un balance con el

periodo anterior.

Donde ya se ve que no se alcanzó la meta fue en el tercer periodo esto

debido, a que algunas de las empresas que estaban por integrarse a la cartela de

proveedores, y por consiguiente no se logró concluir el negocio

Mapa 4.7 clientes y proveedores.

En cuanto a los clientes y proveedores en el mapa siguiente 4.7 se muestra la

ubicación geográfica de ellos, todos ubicados cerca de la vía rápida poniente y

oriente para una rápida acceso, y reducción de tiempos en cuanto a semáforos.

61

Mapa 4.8 Ruta 1

Con esta ruta (mapa 4.8) se logró mayor obtención de ciertos productos, tales

como cartón, cartón grueso (cartón en forma de cono), tarimas y plástico, debido que

la empresa Cotton Bay desecha una cantidad grande de cartón, tarimas y cartón

grueso. Esto como resultado a su proceso que es la elaboración de toallas para la

empresa Adidas. En conjunto con otro de nuestro proveedores que es restaurante el

portón que se encuentra de paso por la ruta hacia al almacén, este proveedor

también nos proporciona un porcentaje menor en cartón, plástico, y galones de

plástico. Ver en grafica 4.10

62

carton conos de carton

plastico pet galones metal tarimas6600tán28a5660

6600tán10a5660

6600tán21a5660

6610tán3a5661

6610tán14a5661

6610tán25a5661

6610tán7a5661

6620tán19a5662

ruta 1

ruta 1

kil

ogra

mo

s

Grafica 4.10

En cuanto la segunda ruta que comprende los proveedores, Distribuciones

Santa Cruz S.A. de C.V., Parque Industrial Jumaire, Hospital General de Tijuana, y la

empresa British, nos muestra en el mapa 4.9 la localización de cada uno de estos

proveedores al igual que la trayectoria que se recorre al recolectar en dicha ruta.

Mapa 4.9 Ruta 2

Teniendo una ruta más larga y con más clientes, esta ruta nos proporciona

menos cantidad en producto que la primera, pero al igual nos deja un margen de

ganancia, y nos mantiene con los clientes fieles.

En esta grafica nos proporciona de manera general las cantidades que fueron

recolectadas en esta ruta, viendo que el cartón y el metal es el material con un poco

más incidencia que se obtuvo al recolectar con respecto a los demás.

63

carton

conos d

e cart

on

plastico pet

galones

metal

tarim

as6600tán28a56606600tán10a56606600tán21a5660

6610tán3a5661

ruta 2

ruta 2

kilo

gram

os

Grafica

4.11

cart

on

conos d

e ca

rton

plasti

copet

galones

meta

l

tarim

as6600tán28a5660

6600tán10a5660

6600tán21a5660

6610tán3a5661

6610tán14a5661

6610tán25a5661

6610tán7a5661

6620tán19a56626620tán13a5662

6610tán22a5661

66012tán8a56606600tán21a56606600tán27a5660

6600tán28a56606600tán20a5660

6610tán9a5661

6600tán22a56606600tán26a56606600tán13a56606600tán4a56606600tán5a5660

6600tán21a5660

ruta 1ruta 2

Kilogramos

Grafica 4.11 Comparación de rutas

Como se venía comentando, la Ruta 1 nos proporciona mayor cantidad de

productos, al igual que un porcentaje alto en comparación de la Ruta 2 teniendo

65% de mayor recolección la Ruta 1 y un 35% de recolección en la Ruta 2. Como lo

muestra la gráfica 4.12, pero unos de los aspectos que tiene la ruta es que nos deja,

que obtenemos aparte de tarimas que nos pagan por unidad, el metal que

recolectamos que es donde se ve el beneficio de seguir con esta ruta.

64

65%

35%

Comparacion de Rutas

ruta 1ruta 2

Grafica 4.12

En las siguientes graficas se verá el comportamiento que tuvieron mes con mes

en cuanto las recolecciones hechas tomando en cuenta las dos rutas, el cual nos da

una visión de cómo fue que se estuvo llevando el flujo de la recolección, y ver el

comportamiento que tuvieron las empresas, en cuanto a su residuos grafica 4.13.

Grafica 4.13

carton conos de carton

plastico pet galones metal tarimas6600tán28a5660

6600tán4a5660

6600tán9a5660

6600tán14a5660

6600tán19a5660

6600tán24a5660

6600tán29a5660

6600tán4a5660

6600tán9a5660

6600tán14a5660

6600tán19a56606600tán18a5660

6600tán14a5660

66012tán3a56606600tán29a5660

6600tán15a5660

6600tán4a56606600tán1a5660

6600tán14a5660

6600tán25a5660

6600tán5a5660

6600tán29a56606600tán29a5660

Abril 2010

65

1 2 3 46600tán28a5660

6600tán9a5660

6600tán19a5660

6600tán29a5660

6600tán9a5660

6600tán19a5660

6600tán29a5660

6600tán9a5660

6600tán11a5660

6600tán23a5660

6600tán7a56606600tán3a5660

6600tán10a5660

6600tán2a56606600tán1a56606600tán6a56606600tán5a5660

6600tán25a5660

6600tán6a5660

6600tán7a56606600tán2a5660

6600tán6a5660

6600tán29a5660

6600tán16a5660

6600tán18a5660

6600tán2a5660 6600tán3a5660

Junio 2010

Grafica 4.16

carton conos de carton plastico pet galones metal tarimas6600tán28a5660

6600tán19a5660

6600tán9a5660

6600tán29a5660

6600tán19a5660

6600tán10a5660

6600tán30a5660

6600tán11a56606600tán1a5660 6600tán5a5660

6600tán12a56606600tán4a5660

6600tán11a56606600tán4a56606600tán5a56606600tán7a5660

6600tán26a5660

6600tán2a56606600tán11a5660

6600tán3a5660

6600tán28a5660

6600tán18a5660

6600tán5a56606600tán3a56606600tán5a5660 6600tán5a5660

6600tán22a5660

6600tán1a56606600tán4a56606600tán1a56606600tán6a5660

6600tán29a5660

Mayo 2010

Grafica 4.15

66

carton conos de carton

plastico pet galones metal tarimas6600tán28a5660

6600tán9a56606600tán19a56606600tán29a5660

6600tán9a56606600tán19a56606600tán29a5660

6600tán9a56606600tán19a56606600tán29a56606600tán10a5660

6600tán4a5660

6600tán30a5660

6600tán3a5660

6600tán11a5660

6600tán22a5660 6600tán11a566

06600tán2a5660

6600tán7a5660

6600tán2a56606600tán1a5660

6600tán14a5660

6600tán20a5660 6600tán13a566

0

6600tán11a5660 6600tán7a56606600tán5a5660 6600tán3a5660

6600tán7a5660

6600tán21a5660

6600tán5a5660

6600tán1a5660

6600tán4a56606600tán3a5660

6600tán12a5660

6600tán3a5660

6600tán15a5660

6600tán16a5660

6600tán5a5660 6600tán29a5660

Julio 2010

Las gráficas 4.13 al 4.16 nos muestran las veces que fueron recolectadas en

cada uno de esos meses, al igual que las cantidades en Kg, obtenidos de material

aceptable que luego se convertiría en materia prima para la venta, con su excepción

de las tarimas que son valores unitarios.

Por lo cual consideramos que para ser una empresa de nueva creación, y no

tener muchos meses en funcionamiento se visualiza como un buen comienzo el

departamento de compras, ya que aun con poca experiencia en el área, y poco

disponibilidad de las empresas hacia el reciclaje y el cuidado del medio ambiente, se

están teniendo buenos logros, y poco a poco se ve el crecimiento del departamento,

junto con los otros departamentos que conforman la empresa CRS.

Ya en la siguiente grafica nos damos una idea clara de cómo fue que se llevó la

recolección y las cantidades obtenidas, mes con mes, y viendo la comparación de un

mes con respecto al otro. 4.17

67

carton

conos de c

arton

plastico pet

galones

metal

tarimas

6600tán28a5660

6600tán19a5660

6600tán10a5660

6600tán1a5660

6600tán21a5660

6600tán12a5660

6610tán3a5661

6610tán23a5661

6610tán14a5661

6610tán5a5661

AbrilMayo

JunioJulio

6600tán1a5660

6600tán10a566066012tán9a5660

6600tán29a56606600tán29a56606600tán4a56606600tán2a5660

6610tán24a5661

6600tán23a5660

6600tán17a56606600tán14a56606600tán15a56606600tán24a56606600tán10a5660

6600tán12a5660

6600tán21a5660

6600tán26a56606600tán4a56606600tán6a56606600tán6a56606600tán14a5660

6610tán10a5661

6600tán16a5660

6600tán10a56606600tán14a56606600tán7a56606600tán27a5660

6600tán8a5660

AbrilMayoJunioJulio

Grafica 4.17

65%

20%

6%

2%2%

4%

2%

Porcentaje de Recolectado

cartonconos de cartonplasticopetgalonesmetaltarimas

Grafica 4.18

68

Como se puede apreciar en la gráfica 4.18 tenemos que la mayor cantidad

recolectada es el cartón con su dos tipos de presentación: el cartón delgado, que es

utilizado como cajas, y el tipo cono que es considerado como cartón duro, por el

grosor del mismo; ambos teniendo el 60% y 22% respectivamente, en nuestro

volumen de recolección.

Teniendo en cuenta un porcentaje menor al 10% los demás materiales, como es

el PET (Polietileno Tereftalato), los galones de plástico, metal tarimas.

Hablando en materia de ventas, se obtuvieron dos ventas una en el mes de junio

y julio, teniendo como primera venta un monto $ 2,122.5

cartón cono plástico PET galón metal tarimas

$ $ $ $ $ $ $

suma

total

476.995 174.25 12.8575 33 49.4 546.65 829.4 2122.553

Y en cuanto a la segunda venta, obtuvimos un ingreso menor, debido a que

solo se consideró los últimos 10 días del mes de junio y todo el mes de julio teniendo

un ingreso final de $1,315.40

cartón cono plástico PET galón metal tarimas

suma

total

$ $ $ $ $ $ $

410.78 116.45 69.6 22.5 17.4 414.7 264 1315.43

Teniendo como conjunto de todos los materiales, vendidos en estas dos partes,

observamos que es menos de la meta esperada como se había considerado en uno

de los objetivos establecido: tener una venta mínima de 1.5 toneladas de material,

en la siguiente grafica nos muestra en kg, la cantidad vendida en cada una de las

ventas y la meta establecida.

69

venta 1 venta 26600tán28a5660

6600tán21a5660

6610tán14a5661

6610tán7a5661

6620tán1a5662

6620tán24a5662

6630tán17a5663

6640tán10a5664

6640tán4a5664

6650tán26a5665

6650tán19a5665

66312tán23a5663

6620tán16a5662

Ventaskg

s

Grafica 4.19

Teniendo como próxima meta alcanzar el otro 50% de ventas, para cumplir

con uno de los objetivos específicos, y tener un mayor de utilidad.

La razón de por qué la meta no se ha estado alcanzando es por los pocos

proveedores que hemos incorporado a la empresa de CRS; esto por muchas

razones tales como:

Fuera de la ruta

Poco desperdicio

Empresas que ya cuenta servicio de recolección

Falta de negociación

Disponibilidad de horarios

Reciclan sus desperdicios

Falta de interés

Falta de experiencia por parte de CRS

Es por ello que se están tomando medidas, para poder obtener nuevos

proveedores, tales como invitaciones para contribuir al mejoramiento del ciudad de

70

Tijuana, también tenemos por parte de nuestro proveedores el que nos promocionen

de boca en boca, para que más empresas estén interesadas en nuestros servicios.

Ampliar nuestros horarios de recolecciones, y mejorar el medio de trasporte.

Actualmente solo cuenta con 6 proveedores ver en (Grafica 4.9).

En cuanto el objetivo de vender el 90% de lo recolectado se logró vender un

96.3 % de lo recolectado teniendo solo un pequeño porcentaje de 3.7% de Scrap o

desperdicio como se ve en la gráfica 4.20

96%

4%

Material RecolectadoAceptable Rechazado

Grafica 4.20

Aceptable 96.2695191

Rechazado 3.73048086

71

6600tán28a5660

6600tán9a5660

6600tán19a5660

6600tán29a5660

6600tán9a5660

6600tán19a5660

6600tán29a5660

6600tán9a5660

6600tán19a5660

6600tán29a5660

6600tán10a5660

AceptableRechazado

Grafica 4.21

Como se aprecia si se logró cumplir con otro de los objetivos establecidos, el

poder vender de cómo mínimo el 90% de lo recolectado, eso nos da un indicador

que se está haciendo lo correcto y que poco a poco irá creciendo la empresa y darse

a conocer en el medio

Teniendo como resumen final el avance en los objetivos descritos al principio, los

cuales del proyecto son:

Vender 1.5 toneladas al mes a partir del inicio de operaciones.

Vender el 90% de lo recolectado.

Tener una utilidad mayor al 30 % al mes a partir del inicio de operaciones.

Aumentar 3 proveedores cada 5 semanas.

Podemos mencionar los siguientes. En el primer punto no se logró cumplir la

meta, esta se quedó a 53% de la venta, lo cual se está trabajando para ir mejorando

y alcanzar la meta, en búsqueda de nuevos proveedores, mejorar el método de la

recolección para una mayor recolección en un solo viaje.

En cuanto el segundo punto, el éxito se logró teniendo un 6 % más de lo que se

esperaba y dando un 96% de material aceptable listo para la venta. Teniendo un

porcentaje más de ingreso para y permitirnos seguir creciendo.

72

En cuanto el objetivó 3 que se refiere a tener una utilidad mayor al 30 % a partir

del primer mes; se tiene que no se no se logró debido que se realizaron muchas

compras, como la inversión en equipo para la trasportar la materia prima como:

guantes, mandiles, gafas de protección, entre otras cosas.

Debido a esto y de más gastos que tuvieron la empresa no se logró tener utilidad,

y lo demuestra en la siguiente tabla.

Periodo Egresos Ingresos Efectivo

0 $ 35,000.00 $ -

-$ 35,000.00

1 $ 1,020.00 $

668.94-$

351.06

Donde mayor egresos que ingresos teniendo una negativa de 351, para el primer

mes.

Y por último, el cuarto punto se comenzó bien con 4 proveedores: para el

primer periodo si cumple el objetivo, para el segundo periodo, solo se obtuvieran 2,

teniendo como un balance entre el periodo pasado y el segundo en cuanto lo

esperado. No obstante pero debido a situaciones adveras a la empresa, y al

mercado no se logró obtener ningún proveedor nuevo, pero se está trabajando para

mejor y en busca de nuevos proveedores, para cumplir con esta meta.

73

5. Conclusiones

Se logró cumplir con la mayoría de los objetivos, el principal era tener un

departamento el cual le permite a la empresa tener ingresos, teniendo éxito, no

como se esperaba, pero si se ve mejoría en cuanto a las recolecciones obtenidas, y

las ventas realizadas.

En cuanto el objetivo de vender el 90% de lo recolectado se logró vender un 96.3

% de lo recolectado teniendo solo un pequeño porcentaje de 3.7% de Scrap o

desperdicio, y en cuanto la obtención 3 proveedores cada 5 semanas para los dos

periodos se lograron cumplir.

Otro de los objetivos que tuvo el proyecto era vender el 90% de lo recolectado

exitosamente se logró vender el 96.3 % de lo recolectado.

Desafortunadamente debido al comienzo del proyecto, la poca experiencia y una

falta de proveedores no se obtuvieron una utilidad mayor al 30%.

Cabe de mencionar que se requiere más experiencia y más maquinaria para

obtener nuevos proveedores, y más grandes, ya llegara el día que la empresa pueda

ser competencia junto con otras empresas del mismo giro tales como GEN, KIN

KON, R&R, e incluso el servicio de recolección del gobierno.

La empresa comenzó con poco presupuesto, con pocas cosas, pero se ha

mantenido en pie y poco a poco se va notando mejoría, Es como es en todas las

empresas no siempre al principio de un proyecto se ven los resultados, se requiere

de tiempo y de inversión. En este caso es poca la utilidad que se está teniendo pero,

para un grupo de estudiantes próximos a egresar es mucho y lo visualizamos como

un buen proyecto.

Ya que siempre irán y vendrán nuevas empresas, las cuales requieran de

nuestro servicios y siempre se desperdiciara materiales, los cuales se puedan

74

reciclar es por ello, que no se ve como un proyecto que no resulto sino que tiene

mucha visión, ya que gota a gota se llena el cántaro.

Con este proyecto se aprendió de todo, deja un buen sabor de boca no solo se

aplicó herramientas de ingeniería adquiridas dentro de las aulas de la escuela, sino

que también me dio un amplio panorama de la realidad, el saber que para conseguir

las cosas se requiere más de esfuerzo y conocimiento, estrategia. Se requiere,

estrategia, y siempre con miras a mejorar y lograr cumplir las metas, que uno se

propone.

El fin del proyecto era dejar el departamento funcional y que le permitiera a la

empresa irse dando a conocer, esta tiene una visión que es el mejorar el medio

ambiente hacer consciente a las empresas, que cada día que pase es un día más de

contaminación, y que se requiere de acciones para mejorar el entorno, esta empresa

eso es lo que busca, se espera tener retribuciones, como cualquier otra, pero lo

importante es que existan personas y en este caso empresas, que están

comprometidas al desarrollo sustentable y que buscan de una manera u otra el

mejora el planeta.

Como en todas las cosas siempre existirá la mejora continua dejando espacio

para mejorar, y arreglar los detalles que por una cosa o por otra no se le dieron

continuidad o que se quedaron rezagados.

75

5.1 Recomendaciones

Se recomienda seguir con el plan que se tiene, y seguir buscando nuevos

proveedores, dentro de las rutas establecidas para no afectar el flujo que tiene la

ruta, y minimizar el uso de la gasolina.

Seguir introduciendo métricos de medición a la base datos, y mejorar la eficiencia

del uso de esta misma.

Buscar vías alternas, y nuevos clientes que nos queden más cercas del almacén,

o llegar a acuerdos o convenios para tener una mayor ganancia.

Al igual, se sugiere adquirir un vehículo de mayor capacidad, y de menor

consumo de combustible, para dejar un poco más de utilidad. O en su defecto

modificarlo para tener un mayor espacio en la caja del vehículo.

76

6. Bibliografía

Naresh K. Malhota, (NKM) (2000) Investigación de Mercados (4ta

edición).México, Editorial Pearson Education

George W. Alian, GWA (1980) Manual de Compras, México, Editorial Diana

Leonel Cruz Mecinas, (LCM) (1986) Principios Generales de Compras. México,

Editorial CECSA.

Abbott P. Smith, (APS) (1970) Como Vender Intangibles (1ra Edición), México.

Azteca SA.

Investigación de Mercado. Obtenida el Julio 21 del 2010, de

http://es.wikipedia.org/wiki/Investigaci%C3%B3n_de_mercados

José Luis Benaque, (JLB). Compras. Obtenida el Junio 2 del 2010, de

http://www.gestiopolis.com/canales6/fin/compras-manejo-y-conceptos.htm

Evaluación de Costo Beneficio. Obtenida Junio del 2010, de

http://www.mitecnologico.com/Main/EvaluacionDelCostoBeneficio

Alexander G. Costos ABC-M. obtenida en Junio del 2010 de

http://www.monografias.com/trabajos15/abc-costos/abc-costos.shtml

Una Aproximación a los Modelos de Inventarios, obtenida en Junio del 2010 de

http://www.investigacion-operaciones.com/Modelo%20Inventarios.htm

77

7. Anexos

78

Instituto Tecnologico de Tijuana

Departamento de ingenieria industrial

Giro de la empresa_______________________________

1. ¿Cuenta con el servicio de recolección de basura?

Sí No

2. ¿Cuál es el nombre de la empresa recolectora?

GEN Gobierno Otra (Favor de especificar) ___________________

3. ¿Qué tipo de desperdicios genera su empresa?

Papel Cartón Metales Plástico otros

4. Cuál es el peso aproximada de desperdicio que genera su empresa semanalmente de:

Papel_______Cartón _________Metales__________ Plástico_________ otros__________

5. ¿Los desperdicios son separados al desecharse?

Sí No6. ¿Con que frecuencia recibe dicho servicio?

Diario

Semanal

Mensual

Otro (Favor de especificar)____________________________

7. ¿Está satisfecho con su servicio de recolección en los siguientes aspectos?

Tiempo de recolección Servicio al clienteEficienciaDisposición y manejo de los residuos Precio del servicio

8. ¿Estaría dispuesto a cambiar de compañía si mejorara su servicio?

Anexo 1

79

Orden de compraNO. Fecha:

INFORMACION DEL PROVEEDOR REFERENCIA VALOR

PLAZO DE ENTREGA DEL PEDIDO

FECHA DE RECIBO:

TIEMPO REQUERIDO:

CODIGO DESCRIPCION DEL MATERIAL CANTIDAD ESTIMADA VALOR UNITARIO

CONDICIONES DEL MATERIAL RECIBIDO

REVISADO APROBADO RECIBIDO FIRMA

Anexo 2

80

CRSRECEPCION DE MERCANCIA

PROVEEDOR:

No. De Factura;

Fecha de Recepción

DESCRIPCIÓN CANTIDAD NO. LOTE

RECIBIO ALMACEN

Anexo 3

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MODELO DE ESCRITO EN EL QUE MANIFIESTEN CONOCER Y ACEPTAR EL MODELO DE CONTRATO, ASÍ COMO SUJETARSE A LAS REGLAS DE

OPERACIÓN DE LA EMPRESA CRS

Por este manifiesto la empresa CRS hace constatar que solamente recolectara artículos de la empresa____________________ hasta la fecha ________de_______ 2010 que se encuentra en las siguientes condiciones:

Que el material se encuentra en sus mejores condiciones. Que no se encuentra revuelto con materiales orgánicos, tales como comida,

desechos de inodoros, u otro agente externo al material recolectado. No presentar ninguna sustancia química, de ningún tipo. El material recolectado tendrá que encontrarse dentro del contenedor

asignado. Que el material no esté revuelto con ningún otro elemento nocivo a la salud, o

agente punzante.

Cumpliendo con estos requerimientos la empresa CRS se hace responsable de mantener limpio el contenedor asignado al igual alrededor del contenedor, y de recolectar los días_________ y ___________ de la semana a la hora________, hasta finalizar el contrato.

A t e n t a m e n t e CRS

Anexo 4