"Punjaža" za praline North Kaže North piši ... ma evo ne znam  odakle da počnem ... k'o da je budibogsnama nešto komplicirato :D

Autor: BrankaI

5min Srednje zahtjevno

Sastojci

5 velikih kašika šećera

200 ml slatkog vrhnja za šlag

70 gr putera- maslaca

100 gr badema pečenih i grubo usitnjenih

50 gr mljevenih oraha

Priprema

1. Pravila sam ja karamel i nekako drukčije ali ovo mi ispadne brzo gotovo. Prvo stavimšećer neka se topi do smećkaste boje ( ne smije pocrnit bude gorko) na to dodam vrhnje... odjednom će skočiti kao da hoće van iz šerpe, ali brzo se smiri i lagano vrijucka.Kuhati na srednjoj vatri dok se ne zgusne i ne dobije finu karamel boju i gustinu. *  

2. Umiješati puter  i ohladiti, postane gušći, ali se komotno s njim može raditi pogotovo zapraline.  

3. Bademe ispečem na suhoj tavici, oljuštim koliko mogu i dobro istučem batom za meso uvrećici za zamrzivač. Ostane tu krupnih komada, ali ne smeta fino je krckavo i daješarm pralinama ;).

4. Orahe  samljeti i onda sve skupa pomiješati u finu smjesu ...neće bit glatko jer imakomadiće badema. Već pripremljene modle zapraline sa čokoladom puniti nadjevomkoliko se može, preliti sa još čokolade da se zatvori i dobro ohladiti.

5. Osnova za karamel a postoji i još mnooogo recepata za dulche pa ostavljam na volju ;)

Posluživanje

Hladne se lako vade iz modli i posve se lako uživa u okusu čokokaramelnombademskom :D

www.coolinarika.com

"Punjaža" za praline North ... Mojima je kažu preslatko... pa šta bi htjeli ...čuj ...čokolada, karamel ... UF

www.coolinarika.com