¿qué es la nutrición clínica? (do not let them die)
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Karla Martínez Juárez
Nutrición Clínica
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¿Qué es?
La Nutrición Clínica es una de las ramas de la Medicina que ha experimentado un mayor auge en los últimos años, fundamentalmente a raíz del conocimiento de la alta prevalencia de malnutrición en los hospitales y de las enormes repercusiones.
Aprovechamiento de los nutrientes, manteniendo el
equilibrio homeostático del organismo a nivel
molecular y macrosistémico.
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HISTORIA
• Desde la aparición del hombre sobre la
tierra, el tipo de alimentos que éste ha
tenido que ingerir para su sustento,
ha variado a través de los "tiempos",
debido a que se vio obligado a adaptar
a aquellos que tenía más próximos y le
era más fácil obtener con las escasas
herramientas que poseía
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• Caza mayor iba disminuyendo y tenía que alimentarse de la caza menor.
• Esta fase adaptativa empezó hace unos 100.000 años
• Ibérica hace menos de 20.000 años la carne aún suponía más del 50% de la dieta habitual.
• Hace unos 12.000 años se inicia la primera revolución agrícola.
• fue hasta Hipócrates que la nutrición fue relacionada con la salud
• En 1202 el rey Juan de Inglaterra promulga la primera Ley Inglesa de Alimentos.
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Consejería sobre alimento.
Instruir al paciente sobre la preparación y permitiéndole reflexionar. Guía de cómo seleccionar el alimento.
Cantidad y método de preparar la comida, Principio de la nutrición normal y terapéutica.
Crear ambiente agradable a la hora de comer.
Es importante el periodo de relajarse durante la digestión,
Libre de malos olores. Limpio y ventilado. Sin actitudes que distraigan (conversación agradable).
Comer con otros. Posición cómoda, lavado de manos, cara y boca de ser necesario.
Características
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Nutición Normal.
Embarazo y lactancia. Deporte
Vegetarianismo Tercera edad
El aumento de las necesidades de una buena alimentación es de importancia por que necesitamos proporcionar los nutrientes necesarios dependiendo de cada individuo
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•Embarazo y lactancia
El aumento de las necesidades en el embarazo tiene
importancia por proporcionar los nutrientes necesarios para
el feto en desarrollo.
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• Nutrición en la tercera edad
Es importante la adecuada nutrición en esta etapa de la
vida debido a que el cuerpo va desgastándose con los años
entonces es necesario ingerir el alimento adecuado.
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• Deporte
El esfuerzo que supone realizar ejercicio físico
aumenta el gasto energético unas 500-1000 Kcal por
hora de ejercicio, en función del tipo de deporte
practicado, intensidad, grado de entrenamiento.
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• Vegetarianismo
El componente principal de la dieta vegetariana son los alimentos vegetales. Estas dietas se clasifican en función del
grado de exclusión de los productos animales los lactoovovegetarianos y los
lacto vegetarianos constituyen los subgrupos más grandes, y ambos
excluyen el consumo de carne y de pescado.
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Tratamiento
• La FAO publica perfiles nutricionales por países que proporcionan un examen completo de la situación alimentaria y nutricional en los países en desarrollo.
• Los perfiles nutricionales por países son presentaciones completas que describen la situación alimentaria y nutricional de cada país, con estadísticas básicas sobre los factores relacionados con la alimentación, tales como la producción agrícola, además de indicadores seleccionados demográficos, económicos y de salud..
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