quello che c'è maggio 2012

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Un uomo che legge ne vale due

Un giro alla scoperta del più bel viaggio del mondo da fare stando fermi: leggere. Che torna di moda. Anche in Italia.

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La frase del mese

Sono libri, - disse lui, - leggici dentro fin che puoi. Sarai sempre un tapino se

non leggi nei libri.

(Cesare Pavese, da La luna e i falò)

EditorialE dEll’EditorENon impediteci di sognareGuido Barlocco – Edit.Credo che la storia sia un susseguirsi di situazioni che raccontano la vita degli uomini, con le loro debolezze, il loro orgoglio, i loro rimpianti, le gioie, le delusioni, i successi, le sconfitte.la storia non ci potrà mai raccontare le emozioni che hanno provato coloro che l’hanno fatta scrivere. Possiamo solo immaginare, forse capire, essere discretamente informati, ma non potremo mai sufficientemente com-prendere la gioia, ad esempio, che

provò Ste-fano Baldini quando vinse una medaglia d’oro nella corsa più bella, nella

corsa più lunga, nella maratona di Atene, correndola in 2:10:55. Era il 2004. Una medaglia d’oro dove là sono nate le olimpiadi, nella corsa più importante dell’atletica… Ecco perché quello che provò Stefano possiamo solo immaginarlo.Ma è proprio questa immaginazio-ne verso le imprese che invita gli uomini a realizzarne altre.Chi ha fatto scrivere la Storia, lo ha fatto su “suggerimento” di altri che l’hanno scritta prima di lui.Ultimamente ci sono state storie che non hanno dato più suggerimenti, non ci invitano a capire come possiamo fare per entrare nella storia.Nella storia vera, nella storia dei sacrifici, sacrifici nei quali forse ancora qualcuno crede.Noi di Quellochecè vogliamo raccon-tare altre storie, le storie di chi crede ancora negli ideali dei nostri padri, dei nostri nonni, quando a volte per lavorare si percorrevano 40 km in bici-cletta, quando, soprattutto, si credeva ancora in quest’Italia. Con tutta la forza condanniamo coloro che riescono a distruggere queste emozioni. Che spengono gli entusiasmi di chi sarebbe deciso ad intraprendere un grande avventura, un sogno, perché per realizzarli i sogni bisogna sempre crederci.Ebbene: non impediteci di sognare!

SOMMARIO

News e approfondimenti6 Free flash – notizie in libertà dal mondo8 Free Flash local +

Speciale MiSS MoNtECatiNi10 Free flash local con

“in diretta da”12 Good Flash – l’aria fresca

delle buone notizie14 No Flash – notizie

per fermarsi, e ragionare16 In copertina – Un uomo

che legge ne vale due (e una donna anche di più)

126 Notizie sportive dal nostro territorio

Speciali20 Gusto! - Speciale Gelato

28 Speciale outdoor

Eventi30 Un bouquet d’eventi

che profuma di vita82 Mostre

84 teatri 86 Gli eventi da mangiare

125 lo sport da vedere (e praticare) qui da noi

129 Mercatini e dintorni

Amo il mio territorio51 alla ricerca dell’orgoglio

Terzo millennio rubrica di futuro

56 Il commercio 2.0 e l’internet banking

Di Sole ce n’è uno solo rubrica per l’ambiente58 aziende che lavorano

al nostro avvenire

Il Rombo dei Motori62 articoli sulle novità

in movimento

Un amico comune in Comune64 Comune

di Monsummano terme66 Comune di Buggiano68 Un Padule in comune

L’appetito vien mangiando69 i migliori ristoranti in

mostra per voi

Il suono dell’anima rubrica di musica

80 Speciale Radio Pescia 81 il nostro viaggio al centro

della musica

Il cibo dell’anima rubrica d’arte82 le più belle mostre sul nostro territorio83 i libri più cool, e la biblioteca quellochece in costruzione84 Novità – il nostro palcoscenicopanoramica teatrale85 Novità – Pagina di arte

Le terre del Sapore86 attività, notizie, feste e sagre buone da mangiare

Una mela al mese… rubrica di salute96 tanti professionisti ci spiegano il nostro corpo

Non è vero che siamo soli la rubrica per la Famiglia104 Guida agli aiuti dello Stato, e di chi per lui

Gli uomini del fare106 idee e aiuti per la casa

Speciale Impresa112 Lo spazio di Unimpresa

Il lavoro che c’è114 Per cercare e trovare, c’è quello che c’è!

Imparare per volersi migliori116 Esperienze di formazione

Tutto a portata di mano119 Numeri, informazioni, dati: una pagina da strappare e mettere nel portafoglio

La moda in diretta 122 la stilista ci racconta l’estate che verrà addosso a noi

La macchina perfetta rubrica di sport124 lo sport senza se e senza ma

L’occasione – i mercati129 le Fiere e le Feste-Mercato di Maggio

EditorialE dEl dirEttorELa caparbietà

degli onesti sotto due canestriSimone Ballocci - dir.

C’è, a Monsummano, uno slargo d’asfalto in mezzo a quattro condomini,

nei pressi di via della Repubblica. In quello slargo tanti e tanti anni addietro

furono piantati due canestri regolamen-tari. Fu sin da subito un successone:

frotte di ragazzini han passato pomeriggi sani sotto quei cerchi altissimi (io – lo ammetto – compreso). E fin da subito,

fu una lotta a distanza. Teppistelli imbecilli han preso a stroncare quei

canestri appendendosi alle retine. Pro-babilmente, non sempre gli stessi. Ma

tutti egualmente, semplicemente

incivili. Ogni tanto, operai del Comune

han provveduto a ripristinare i

canestri. Sotto ai quali, a quanto pare, non si sono av-

vicendati negli anni soltanto felici utilizza-tori occasionali e ignoranti teppistelli, ma anche gruppetti di ragazzini volentero-si. Che, probabilmente non sempre gli stessi, ma tutti egualmente, semplice-mente intelligenti, hanno acquistato

nel tempo fior di retine e catenelle metalliche per rendere belli quei cane-

stri pubblici. Mentre qualche stupido li rompeva, loro, una volta aggiustati dal

Comune, li abbellivano. Per tutti.Ecco che questa ciclica storia diventa un esempio di testardaggine, ovvero il

racconto, uno dei tanti, di come il nostro Paese possa davvero, finalmente, risor-gere. Con la caparbietà degli onesti.

Degli intelligenti. Di coloro ai quali sta bene fare dei semplici sacrifici per

rendere un poco più bello e soddisfa-cente il bene comune. anche quando

qualche stupido non è d’accordo...

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6 || QUELLO CHE C’È maggio 2012

FrEE FlaSH || notizie in libertà dal mondotempo di lettura 1 minuto e 45 secondi

Anche il Sole va a scuola: successo del bando del Ministero dell’Ambiente di andrea Marchetti

il Ministero dell’ambiente ha già ricevuto oltre 600 domande di partecipazione alla seconda edizione del bando “Il Sole a scuola”. Il bando, infatti, grazie ad una dotazione finanziaria di 3 milioni di euro, è stato indetto con l’obiettivo di incentivare l’installazione di impianti fotovoltai-ci sui tetti degli edifici scolastici e si rivolge ai Comuni ed alle Provincie proprietari di edifici scolastici ospitanti scuole medie inferiori o superiori e scuole elementari. Il Ministero dell’Ambiente finanzierà il 100 per cento del costo ammissibile con un limite massimo, tut-tavia, di 40 mila euro incluso per ogni edificio scolastico.

Obama ha un palco dieci volte più grande di Romneydi Simone Ballocci

Barack Obama batte Mitt Romney. Non è né un risultato elettorale né un auspicio: è un dato. Ovvero, il dato della disponibilità econo-mica dei due contendenti alla Casa Bianca. Questa notizia, al tempo in cui in italia ci dila-

niamo sul tema sentitissimo e democraticamente vitale del finanziamento pubblico dell’attività po-litica, letta da noi assume i contorni di un avver-timento. Perché la vittoria economica di Obama sul suo sfidante ha delle proporzioni democrati-camente imbarazzanti. Secondo i dati pubblicati dalla Federal Election Commission il 21 aprile scorso, infatti, i forzieri elettorali del presidente in carica conterrebbero disponibilità liquide dieci volte maggiori rispetto a quelle di Romney. Tolte le spese, infatti, la campagna di obama ha assicurato un gruzzolo cospicuo: 104 milioni di

dollari, tutti pronti per essere mes-si in campo per la sua rielezione. Un dato che rende risibile gli 11 milioni a disposizione

di Romney. Nel tempo in cui la politica si gioca molto su concetti economici come il marketing, l’immagine, la cura della comunicazione di sé come di un brand, ecco cosa può accadere in sistemi nei quali il finanziamento pubblico ai partiti praticamente non c’è: che uno dei con-tendenti abbia un palco dieci volte più grande di quello del rivale. Siamo pronti a giocare con queste regole?

ONU, segnale positivo per il Tibet: nominati incaricati specialiDi Joselia Pisano

ad un mese esatto dall’inizio dello sciopero della fame del movimento “Indefinite Fast for Tibet”, che ha portato tre eroici digiunatori a far sentire

in tutto il mondo la loro protesta pacifica, un rap-presentante del Segretario generale dell’ONU ha consegnato ai digiunato-ri una lettera firmata dal Presidente della Com-missione sui Diritti Umani e approvata da Ban Ki-moon, con-tenente la nomina, da parte della Commissione per i Diritti Umani delle Nazioni Unite, di speciali “rapporteurs” che indagheranno su quanto sta succedendo in Tibet.“Questa è una vittoria del popolo tibetano” ha commentato tsewang ringzin, presidente del tibetan Youth Congress che ha organizzato lo sciopero della fame.I digiunatori, che hanno trascorso i 30 giorni del loro sciopero della fame su una sedia a rotelle, sono stati subito trasportati in ospedale per verificarne le difficili condizioni di salute.

Il Giappone cancella il debitoil Giappone ha preso una decisione storica: cancellare il debito della Birmania. “Per sostenre gli sforzi di riformare in vari settori nel suo per-corso verso la democrazia – ha detto il premier nipponico Noda – il Giappone estenderà la cooperazione economica”. Un gran bel gruzzolo che la Birmania, sconvolta dalla ripresa demo-cratica delle scorse elezioni, si ritrova in meno sulle spalle, un macigno da 303.5 miliardi di yen (2.8 miliardi di euro) tolto dal paese asiatico per “dare una mano nella riconciliazione nazionale e per lo sviluppo sostenibile”, sempre parole di Noda. Oltre che alla cancellazione del debito, il Giappone provvederà ad assicurare la ripartenza di processi di aiuto e di pace in Birmania.■

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loCal FlaSH || notizie in libertà, dal nostro territorio

Samantha è Miss Web! MISS MONTECATINI CONSEGNA LA PRIMA FASCIA DEL 2012

Samantha è la prima Miss di Miss Montecatini. Dopo un mese esatto di votazioni sul sito www.missmontecatini.it, ecco assegnata la prima fascia 2012: a vincere il concorso di Miss Web è Samantha Beltrami, premiata in occasione della partita del Montecatini Sporting Club del 25 aprile al PalaSpecchiasol. Diciotto anni belli belli, studentessa con la passione per il pattinaggio (è stata anche nel giro della Nazionale), Samantha vanta già diverse esperienze come modella, e davanti all’obiettivo si è visto bene: la sua disinvoltura di fronte alla macchina ha trasmesso nei suoi scatti qualcosa di più della sua bellezza, quel tocco magico che serve per prevalere in un concorso così agguerrito. Le sue foto, infatti, non solo le hanno valso il maggior numero di voti, ma sono anche tra le più viste del sito. Un sito letteralmente preso d’assalto: con 230mila pagine visitate per le 55 ragazze partecipanti, l’edizio-ne web del 2012 si è dimostrata un autentico successo. Un successo che gli organizzatori vogliono condividere con le Miss iscritte e con

la disponibilità di tutte quelle attività che hanno dato sostegno all’iniziativa concedendo le loro location per realizzare immagini originali e cariche di atmosfera.Ma questa non è che la prima iniziativa che gli or-ganizzatori di Miss Montecatini hanno in program-ma per il 2012: è già partito il concorso di pittura (in collaborazione con il circolo atEliEr dEl CHIAROSCURO di Borgo A Buggiano) che vede decine di artisti cimentarsi con colori e pennelli per realizzare’un opera che dia lustro alla città ed aggiudicarsi il prestigioso premio messo in palio, il trofeo MISS MONTECATINI PER L’ARTE: Saman-tha sicuramente potrà essere una musa ispiratrice per i pittori che vorranno cimentarsi con il tema scelto per questa prima edizione “MoNtECatiNi, L’ACQUA E LA BELLEZZA”. Tutte le info per par-tecipare sono sul sito www.missmontecatini.it.

Il WWF incorona Ponte Buggianeseil WWF, nell’ambito di un progetto con il quale intende premiare “Buone pratiche di sostenibilità”, e per la sezione “reinventarsi la città” ha indicato tra i vincitori anche il Co-mune di Ponte Buggianese. Nel bell’elenco di amministrazioni riconosciute valevoli per vincere in questa sezione si leggono molti nomi di grandissimi comuni, come Napoli, Milano e Venezia, e altrettanti di piccole realtà. Una di queste, appunto, è quella di Ponte, inserita tra i vincitori per il progetto “Il Padule che vorremmo”, un’iniziativa che ha coinvolto i cittadini in un processo parte-cipato sulla depurazione in Valdinievole e la riqualificazione del Padule di Fucecchio. Complimenti da parte di tutta la redazione al Comune di Ponte Buggianese.

Da Pescia alle Terme passando per il ComuneIl Comune di Pescia ha stretto un importan-tissimo accordo con le terme di Montecatini, tramite il quale organizza un ciclo di cure termali aperto a tutti i cittadini. Così come pubblicato sul sito del Comune pesciatino (www.comune.pescia.pt.it), coloro che fos-sero interessati possono accedere a questo importante, salutare servizio presentando una prescrizione del medico di base o di uno specialista della asl, sostenendo soltanto il costo di un ticket di 50 euro, che si abbatte a 3.20€ per le persone ultrasessantacinquenni. il Comune organizza anche un servizio di trasporto sino a Montecatini per tutti i citta-dini coinvolti. Le domande per partecipare a questo progetto si possono presentare presso gli sportelli sociali del Comune di Pescia, in via degli Obizzi 9, contattabili allo 0572 492357. Occorre affrettarsi, però: il ter-mine ultimo per poter presentare domanda è fissato a venerdì 11 maggio! ■

a cura di Simone Ballocci - Dir.tempo di lettura 2 minuti Già letto su

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A Pescia una rete d’imprese orizzontale che lavora per l’ambiente

Un contratto di rete per le imprese artigiane specializzate in efficienza energetica. Pubbli-cata sul sito della CNA di Pistoia (www.cnapistoia.it), la notizia fa fare un balzo in avanti all’inte-grazione e alla forza economica di quattro imprese di Pescia che hanno deciso di dar vita ad una aggregazione orizzontale che gli permette di mantenere la propria identità aziendale coinvolgendosi l’una con l’altra per rafforzarsi a vicenda. Il campo di intervento di questa rete di imprese, chiamata

Asee, è quello dell’efficienza energetica con-seguita con un’attività di tipo artigianale. “Fin dalla progettazione c’è collaborazione e unità d’intenti da parte degli imprenditori coinvolti – dice Andrea Mostardini, presidente e ma-nager di Rete al sito della CNA – in un settore come quello dell’efficienza energetica dove la sinergia serve ad evitare la cattiva esecuzione del lavoro”. La Rete di imprese ha un proprio sito, www.asee.it, dove poter richiedere informazioni e preventivi. E potrebbe essere un incentivo strutturale alla modernizzazione imprenditoriale. Perché è aperta a tutte le imprese artigiane del settore interessate, a Pescia come in tutta la Valdinievole. ■

In diretta daLa RegioneA cura di Andrea Marchetti

Un progetto per lo screening della sordità infantilela regione toscana ha approvato una delibera che mette a disposizione 80 mila euro in due anni per un progetto volto alla identificazione precoce ed alla tempestiva diagnosi della sordità infantile congenita. in toscana lo screening audiologico neonatale è obbligatorio dal 2007. Protocollo di Intesa per la ricerca e l’innova-zioneRegione Toscana, Nuovo Pignone, Università di Firenze, Università di Pisa e Pont Lab, la-boratorio di ricerca di Pontedera (Pisa), hanno firmato un protocollo di intesa per aprire nuove prospettive di sviluppo per la ricerca industriale e l’innovazione tecnologica. la regione vuole un parco marittimola regione toscana vuole un parco marino nell’area del Santuario dei Cetacei, il tratto del tirreno che va dalla Corsica alla toscana e dalla Sardegna alla Liguria. Lo ha proposto il Governatore Enrico rossi al termine del vertice europeo sulla sicurezza in mare organizzato dalla Regione all’Isola del Giglio.

Il Capoluogo – PistoiaA cura di Matteo Melani

Cip e Ciop, rinviata udienza per due Rimandata al 31 maggio l’udienza per la cuoca del Cip e Ciop e la responsabile ai servizi dell’in-fanzia del comune di Pistoia, Sandra Bompani e donatella Giovannni, rispettivamente accusate di maltrattamenti sui bambini e omessa denuncia. La vicenda, di inizio del 2009, vede rinviate a giudizio le due maestre dell’asilo anna laura Scuderi ed Elena Pesce. Boom di visite allo ZooCon oltre 5mila persone nel giorno di Pasquetta, lo Zoo di Pistoia si conferma un’attrazione sem-pre più famosa. Adulti, bambini e gente anche da fuori Toscana. Nelle ultime settimane è nata una giraffa e pochi mesi fa, un ippopotamo. Per l’occasione alcune gabbie sono state sostituite da recinti simili al loro habitat naturale. arredamento, imprese pistoiesi in calo Sono solo venti le aziende che parteciperanno al Salone del mobile a Milano. Un dato negativo che manifesta la crisi. Per Confartigianato, concorrenza sleale e stretta sui crediti sono fra le cause di questo declino. “Molti hanno ipotecato la casa o il capannone per continuare a lavorare, c’è sempre più difficoltà a partecipare alle fiere ».

Il Capoluogo – FirenzeA cura di Joselia Pisano

Auto in doppia fila, arrivano le multe “a stra-scico”debutta a Firenze lo “street control”, il nuovo apparecchio in dotazione alla polizia munici-pale per sanzionare le auto parcheggiate in doppia fila senza dover per questo fermare il mezzo in servizio. Ben 52 le violazioni registrate al primo giorno di attività del dispositivo. Museo di Palazzo Vecchio aperto no stopPiù tempo per l’arte: fino al 30 settembre il museo di Palazzo Vecchio sarà visitabile tutti i giorni, inclusi i festivi, fino a mezzanotte. Sarà inoltre possibile ammirare anche “tracce di Firenze”, la nuova sezione espositiva, recente-mente inaugurata al piano terra. Mtv, a Firenze i trl awards 2012Per il secondo anno consecutivo Firenze farà da cornice ai TRL Awards 2012 di Mtv. dopo il successo dell’edizione ospitata in piazza Santa Croce, quest’anno i “big” della musica internazionale saranno in diretta da Piazzale Michelangelo il 5 maggio. tra gli ospiti arisa, Marracash, Conor Maynard e molti altri.

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Good FlaSH || una ventata di buone notizie

Pompei rinasceràL’Unione Europea ha deciso di stanziare i fondi per il recupero e lo sviluppo dell’area archeologica più importante del Continen-te: Pompei. L’area, patrimonio dell’Umanità per l’UNESCO e autentico fiore all’occhiello dell’immenso patrimonio storico e artistico

italiano, sarà interessata da un progetto di restauro e rilancio per “preservazione, mante-nimento e miglioramento” che varrà, in totale, tra investimenti europei e interventi pubblici italiani, 105 milioni di euro. Questa pioggia di denaro fa seguito a quelle, torrenziali e distruttive, dei due autunni passati, che hanno provocato danni a tutto l’immenso, stupen-do, immane capolavoro tragico della storia che è Pompei. Tanto per dare un’idea della dimensione di quanto deciso, l’area di Pompei è stata oggetto, dal 2000 al 2006, di ben 22 progetti di recupero e restauro. Ebbene: quei 22 progetti, in sei anni, hanno portato su Pompei, tanto per dare una proporzione, 7.6 milioni di euro. È quindi completamente evidente quanto quella attuale sia un’occasio-ne più unica che rara…

Un’onestà grande quanto 4mila euroDi Joselia Pisano

Trova 4mila euro e li consegna alla Polizia: è quanto accaduto ad aprile nell’area di servi-zio “Arno Est”, nel tratto aretino della A1. Gli agenti hanno attivato la ricerca al proprietario del denaro, invitando chi lo ha perso a contattare la Sottosezione Polizia Stradale di Battifolle al numero 0575-36651. Se entro un anno nessuno ne rivendicherà la proprietà, i soldi saranno di chi li ha trovati.

Pendolari in festa: in arrivo 60 nuovi treni a due pianiDi Joselia Pisano

addio treni in ritardo, carrozze disastrate e con-seguenti difficoltà di spostamento per i pendolari toscani. Sono in arrivo entro fine anno 60 nuove vetture elettriche a due piani, che saranno al più presto consegnate secondo il contratto di servizio in vigore con Trenitalia. Già ad aprile sono state consegnate le prime cinque carrozze destinate alle linee toscane che hanno maggior

bisogno di rinnovamento del materiale rotabile, come le tratte Arezzo-Valdarno, Firenze-Pistoia-Lucca-Viareggio, Firenze-Pisa-Livorno.Serviranno per migliorare la qualità del viaggio dei pendolari ma anche per aumentare la pun-tualità, dato che nel 60% dei casi i ritardi sono causati proprio da problemi collegati alla vetustà del materiale. “Adesso dobbiamo controllare che tutte le 60 carrozze promesse siano consegnate entro il 2012 – ha aggiunto il presidente della Toscana Enrico Rossi – e che entro il 2014 sia esaurita tutta la fornitura che ci spetta, cioè di 150 nuove vetture, pari a circa 30 treni”.

Voucher made in INPS per pagare la babysitter

Qualcosa, ogni tanto, si muove. Ecco che l’INPS ha confermato che è prevista l’erogazione di voucher per tutte le neo-mamme che sono co-strette a rientrare a lavoro e che, quindi, devono avvalersi dell’aiuto di baby sitter. Questa è una vera e propria novità. Nella prima stesura del disegno di legge sulla riforma del lavoro, infatti, era espressamente previsto che il babysitterag-gio non fosse una delle motivazioni per le quali poter richiedere finanziamenti. Adesso, la marcia indietro: i buoni lavoro distribuiti dall’INPS, infatti, potranno entrare nei portafogli delle neomamme anche per questa funzione fondamentale in un Paese che non sa e non riesce a dotarsi di un welfare familiare adeguato ed europeo. L’intento è quello di promuovere e sostenere la partecipa-zione femminile al mondo del lavoro, favorendo così la conciliazione tra lavoro e famiglia. Per info basta consultare il sito dell’INPS, cercando “buoni lavoro”. ■

a cura di Simone Ballocci - Dir.tempo di lettura 2 minuti

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No FlaSH || notizie per fermarsi, e ragionaretempo di lettura 1 minuto e 15 secondi

Benzina, alzare la testa e ribellarsiLA LOTTA DI UN GESTORE AI TEMPI DELLA CRISIdi Matteo Melani

Continua la protesta dei gestori del distributore tamoil di Masotti, dario e adriano Mariotti, che da gennaio ad oggi va avanti con nuovi sviluppi.al centro di questa denuncia il prezzo troppo alto praticato dal fornitore esclusivo. “ Sirtam – il proprietario- ci vende carburante a un prezzo più alto rispetto a quello che viene praticato al pubblico nei propri impianti” dice Dario Ma-riotti. “Noi – spiega – compriamo a 1,775 al litro e rivendiamo 1,825”. Una scelta praticata da sei anni, con gravi perdite di vendite. “ Nel 2005 – continua- il nostro carburante erogato ammontava a 1.473.516 litri contro i 605.639 2011”. Il distributore dei Mariotti è in attività del 1987. Ma dopo questi risultati, il loro lavoro rischia di distruggersi. Per loro in questi

ultimi anni si è registrata una perdita di 137.313 euro.Secondo dario Mariotti, Sirtam si approfitta del loro distributore proprio perché hanno l’esclusiva. “Nei distributori direttamente gestiti da Sirtam- di-cono dario e adriano - praticano al pubblico un prezzo inferiore rispetto a quello che vende a me”. “Abbiamo perso i nostri clienti storici che dopo questi aumenti si riforniscono altrove”. ricordiamo che la protesta è iniziata lo scorso gennaio, con cartelli apposti sulle pompe. Ciò nonostante, a causa delle condizioni del contratto, a loro dire sono tenuti a lavorare. Parlano anche di concorrenza sleale, tanto

che la Guardia di Finanza ha deciso di aprire un’indagine sul caro-benzina. Proprio la tensione fra benzinai, è stata un pretesto per imporre norme, anche svan-taggiose. Anche se ai Mariotti questo cam-biamento ha causato perdite, dicono che alla Sirtam ha prodotto “un guadagno di oltre 300 000 euro”. “Credo siano evidenti gli estremi di concorrenza sleale abuso di posizione dominante” rincarano

la dose. Ma l’attacco non si ferma qui. L’unica ri-sposta che la compagnia avrebbe dato a questo fatto, sarebbe solo quella di praticare sconti ma da rimborsare. “Oltre alla concorrenza sleale – osserva adriano Mariotti- e all’abuso di posizione dominante si potrebbe prefigurare un ricatto”.“Trentaquattro anni di sacrifici per far studiare i figli, per crearmi una posizione nella società, per acquistare la fiducia dei clienti adesso si stanno cancellando” dice con delusione Dario Mariotti. Un danno economico e morale. Per loro i consu-matori hanno la percezione del benzinaio ladro. Nonostante tutto, assicurano che la loro battaglia andrà avanti. “Voglio restituire-conclude- ai miei colleghi il coraggio di alzare la testa e ribellarsi”. ■

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Diamo un po’ di numeriLA LETTURA IN ITALIA VISTA DALL’ISTATL’Istat fotografa la lettura in Italia una volta l’anno. I numeri a disposizione in questo momento sono quelli relativi al 2010. E raccontano un’Italia che non legge molto, e che lo fa con disparità sociali e geografiche difficilmente comprensibili ad una prima lettura. Partiamo dal dato generale: nel 2010 il 46.8% della popolazione dichiara di aver letto almeno un libro nei 12 mesi prece-denti, per motivi che non siano né di studio né di lavoro. Quindi, meno della metà legge almeno un libro. Rispetto al 2009 è comunque un passino avanti, visto che quell’anno la quota si era attestata sul 45.1%. Il 44.3%, poi, si spinge nel 2010 sino a tre libri, mentre il 15% raggiunge la fatidica soglia dell’uno al mese, con almeno 12 libri nell’anno. Prima di tutto, c’è una grossa differenza di genere: le donne leggono molto più degli uomini. Se infatti le lettrici sono il 53.1% del totale, i lettori non vanno oltre il 40.1%. La quota più alta di cittadini italiani che leggono si registra tra gli 11 e i 17 anni (59%) con un picco tra gli 11 e 14 (65.4%). Dato, questo, che se da un lato fa ben sperare per il futuro, dall’altro sembra puntare il dito sulla scuola e sulla famiglia: in pratica, fa pensare che i ragazzi abbiano un innato stimolo alla lettura, ma che questo stimo-lo non sia debitamente coltivato. Geograficamente parlando, si legge molto di più al Nord e al Centro, con percentuali superiori al 50%, mentre si legge poco nel Sud e nelle Isole (37%). Leggono molto i laureati, gli impiegati, i quadri, i dirigenti, i liberi professionisti e gli studenti, molto meno le casalinghe, i pensionati e gli operai. Infine, una nota a margine: avere tanti libri in casa e vivere con genitori che leggono libri, soprattutto quando sono entrambi a leggere, rappresenta ovviamente un fattore di forte influenza sui comportamenti dei figli. Quindi, babbi e mamme, leggete: fa bene a voi, fa bene ai vostri bimbi.

Il web farà rifiorire il giornalismo in Italia?BooM dEi lEttori dEllE tEStatE oN-liNE

Ebbene, sì: internet sta contribuendo a riavvicinare gli italiani alla lettura dei quotidiani. Secondo il rapporto della Federazione Italia degli Editori per il 2009-2011, i lettori dei siti delle testate hanno fatto registrare un vero e proprio balzo, da 4 a 6 milioni di visitatori, ponendo così il lettorato multimediale italiano in linea con i dati di altri paesi europei. Il pubblico dei lettori, grazie al web, risulta così essersi ampliato considerevol-mente, visto che con questo strumento una testata giornalistica ha l’occasione di intercettare la preziosa

Un uomo che legge ne vale due (e una donna anche di più)UN GIRO ALLA SCOPERTA DEL PIù BEL VIAGGIO NEL MONDO DA FARE STANDO FERMI: LEGGERE.Di Simone Ballocci – Dir.

il mondo è veramente bello perché è tanto, tanto vario. E la sua varietà, l’immen-sa, meravigliosa vastità di quanto ogni giorno vediamo e viviamo è esplicita in un luogo fisico come in nessun altro: in una biblioteca. “leggo per trovare delle perle di saggezza” diceva ralph Waldo Emerson, intellettuale statunitense di rara ampiezza, che ha colto in una frase lo spirito della lettura: la ricerca. Il viaggio. Un’espe-rienza autentica di gioia profonda. Perché “niente come la lettura di un libro, nell’ap-parente quiete e nel silenzio può dischiu-dere in modo imprevedibile la vista di nuovi

orizzonti di vita”, come ha scritto tullio de Mauro, linguista e intellettuale vero. Una ricerca, dicevamo, che passa anche attra-verso altri supporti: il libro, infatti, non ha più (e probabilmente non l’ha mai avuto), il monopolio del viaggio mentale della lettura. Ci sono anche, ovviamente, i periodici, cioè le riviste, i quotidiani, i giornali, tutti intenti a raccontarci ogni giorno il mondo attraverso la più grande invenzione di tutti i tempi: la scrittura. Quel processo autenti-co e improbabile di segni e sensi, significati e valori che è un testo scritto è ciò che davvero distingue l’uomo moderno, attuale,

storico appunto, da quello che abitava gut-turale nelle caverne come un altro animale. Quella scrittura che oggi si trasforma, salita gioco-forza sull’ottovolante delle nuove tecnologie mediali. Ecco, l’intento alto di questo spazio nobile del nostro mensile in questo mese è quello di trasportavi, con una serie di miniarticoli, alla scoperta di questo mondo. Non consigli di lettura, né recensioni (per quelle, fatevi un salto nella nostra oramai tradizionale rubrica di cultu-ra, a pagina 83), ma proprio un viaggio per tappe nella lettura. Per renderle omaggio. E darvi qualche idea. ■

IN COPERTINAtempo di lettura 2 minuti e 30 secondi

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UV, occhio agli occhiil SolE Fa MalE aGli oCCHi? (seconda parte)

Continuiamo con autentico interesse il nostro viaggio alla scoperta della protezione degli occhi dalla radiazione UV accom-pagnati dal nostro ottico optometrista di fiducia, Federico Michelotti. Lo scorso mese ci siamo soffermati con lui nella spiegazione dei rischi. Adesso vediamo come proteg-gersi. A lui la parola.

L’esposizione oculare ai raggi ultravioletti può essere notevolmente ridotta utilizzan-do una protezione personale come un cappello a tesa larga e, soprattutto, con degli occhiali da Sole. Sfortunatamente la maggior parte delle persone non si rende conto che un’alta percentuale degli occhiali da Sole oggi in commercio non impedisce a tutti i raggi UV di raggiungere gli occhi. Solo

gli occhiali con montatura avvolgente sono in grado di offrire una copertura completa. Una recente ricerca ha suggerito, infatti, che gli occhiali da Sole con lenti scure pos-sano addirittura minare la protezione dalla radiazione UV inibendo le naturali reazioni avviando una serie di risposte controprodu-centi, come ad esempio la dilatazione delle pupille. La maggior parte dei modelli di oc-chiale da Sole, tra l’altro, permette alla luce diretta e riflessa di penetrare sino agli occhi dai lati, dall’alto e dal basso, fornendo in tal modo soltanto un blocco del 50% dei raggi UV(ecco l’utilità dell’occhiali con montatura avvolgente ). Il risultato è un effetto PLF (pe-ripheral light focusing) in seguito al quale i raggi di luce tangenti si dirigeranno sul can-to nasale. Sfortunatamente questi raggi UV periferici possono essere altamente dannosi per l’occhio. L’intensità delle radiazione

che passa attraverso la maggior parte degli occhiali da Sole è infatti 20 volte superiore sul limbus nasale e fino a 5 volte più forte in corrispondenza della zona corticale nasale del cristallino, la sede più frequente di cata-ratte corticali. A tal proposito quando si utilizzano lenti a contatto dotate di filtro UV, invece, si nota quanto esse contribuiscano ad assorbire la luce periferica che gli occhiali da Sole non sono in grado di bloccare. Kwok e colleghi, infatti, hanno dimostrato una significativa diminuzione dell’intensità della luce perife-rica focalizzata sul limbus nasale quando si portavano lenti a contatto con filtro di protezione contro i raggi ultravioletti. Quindi ricordate per essere ben protetti dal sole, usate un bel paio di occhiali da sole meglio se avvogenti o lenti a contato con protezione UV;

VAI AL SITO

...OCCHIO

ALL’OCCHIA

LE......occhio

all’occhiale...

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attenzione di altre persone rispetto a quelle che acquistano la copia cartacea. Si dirà: è internet che entra di più rispetto a prima nella vita delle persone. Vero, ma non basta: perché sempre secondo il rapporto Fieg in un giorno medio si è passati da 10.4 a 13.1 milioni di internauti connessi in Italia, con un incremento del “solo” 26%, mentre come detto i siti di informazione han fatto registrare un aumento del 50%, facendo balzare la percentuale degli utenti connessi on-line che legge un sito d’informazione dal 38.3% al 46.8%. Insomma: internet sta dando nuova linfa ad un settore per tanti versi in asfissia. Facendo scoprire la lettura a sempre più persone. Tramite l’immediatezza, a volte un po’ barbara, ma sempre efficace, della rete.

“Più leggi, più sai leggere la realtà”ENNESIMA) CAMPAGNA DELLA PRESIDENZA DEL CONSIGLIO DEI MINISTRI Anche quest’anno, come si legge sul sito del governo (www.governo.it) in occasione della Giornata Nazionale per la Promozione della Lettura (che ricordiamolo, cadeva il 24 marzo), il Dipartimento per l’Informazione e l’Editoria della Presidenza del Consiglio dei Ministri ha realizzato una nuova campagna per invitare gli italiani ad avvicinarsi alla lettura, il cui slogan è “Vai oltre il muro. Più leggi e più sai leggere la realtà”. In pratica, si tenta con spot in tv e in radio, di “spronare – si legge nel comunicato – a considerare la lettura come un piacere capace di arricchire la vita”. L’idea è quella di rappresentare plasticamente il muro che c’è ed esiste tra tanti italiani e la lettura per invitare a superarlo per vedere la realtà in modo diverso. Speriamo con tutto il cuore che questa campagna abbia il risultato sperato. Probabilmente conseguibile, più che con un po’ di spot, con un abbattimento delle tasse sui libri. Ma questa è tutta un’altra storia.

Vuoi scrivere un libro?CONSIGLI PESCATI GOOGLANDO CINQUE MINUTI

Googlando appena cinque minuti cercando “consigli per scrivere un libro” si apre un mondo sul mondo dello scrivere. C’è da perderci la testa. Alcuni, tanti, sono link di pubblicità: case editrici non partico-larmente oneste che procacciano sognatori pronti a sborsar soldi pur di veder stampata la propria fatica, così come autori di manualetti di scrittura che affollano i cyber scaffali delle librerie on-line. Senza dimenticare, però, la stragrande maggioranza di onesti. Tra tutti, ne abbiamo scelto uno: si tratta di booksblog, un blog, appunto, sui libri che ha pubblicato per la firma di Gabriele Ferraresi un interessantissi-mo articolo (cliccabile su www.booksblog.it, sezione news) nel quale si riporta un’autentica summa di consigli e discorsi sulla scrittura procacciati in rete. Da quell’articolo abbiamo scelto alcune massime. Eccole:• Carl Zimmer, divulgatore scientifico USA (una sorta di Piero Angela) prega tutti gli aspiranti scrittori di “fare più ricerca possibile lontano da internet – con gente reale, in luoghi reali”; ed anche: “Siate pronti ad amputare interi capitoli, sarà doloroso” (e lo è davvero, parola di umilissimo giornalista…);• Cory Doctorow, giornalista, scrittore, attivista digitale, dice: “Scrivete tutti i giorni. Ogni cosa, fatta ogni giorno, diventa più facile. Imponetevi una mole piccola di lavoro (100/250 parole?), ma scrivete ogni giorno”. Ed anche: “Scrivete anche se c’è confusione intorno a voi. Non avete bisogno di silenzio, musica, una sedia comoda. Avete solo bisogno di uno strumento di scrittura. E di voi stessi”. • Peter Conners, scrittore e giornalista, afferma: “Scrivere è scrivere, e l’aspetto artistico conta sempre. Rendete piacevole da leggere il vostro libro e sarà più probabile che riusciate a comunicare al lettore il vostro messaggio”. ■

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20 || QUELLO CHE C’È maggio 2012 21 || QUELLO CHE C’È maggio 2012

Voglia di Gelato!UNA STORIA ANTICA PER UNA PASSIONE SENZA TEMPO…di Chiara torrigiani

il simbolo per eccellenza dell’estate, il sapore delle vacanze, il gusto dolce di serate passate alla ricerca di fresche sensazioni; e poi, il sole, il mare, la voglia di relax; tutte queste cose, tutti questi mondi in una sola parola: il gelato! Una voglia deliziosa che ha origini lontane, una passione senza tempo che esplode in tutta la sua naturalezza, nella gioia dei bambini che stringono fra le mani il premio più ambito, la ricompensa più preziosa! Non ci stupisce, quindi, che per ripercorrere la storia del gelato si possa addirittura risalire ai tempi di Isacco. La Bibbia narra che offrì ad abramo una sorta di moderno sorbetto, fatto di latte di capra misto a neve, dicendo-gli “MaNGia e BEVi: il sole è ardente e così puoi rinfrescarti”. Un’altra notizia interessante é che nei secoli più lontani, presso alcuni popoli come i Babilonesi, gli Egizi, gli arabi e i romani, c’era l’abitudine di refrigerare

alcune sostanze dolci, come i succhi ottenuti spremendo la frutta. Ma all’interno di questa particolare storia, si narra che i veri inventori del gelato siamo stati proprio, manco a dirlo, noi italiani che con la genialità e lo spirito imprenditoriale che ci caratterizza, abbiamo dato vita all’esportazione di questa meravi-gliosa bontà in tutta Europa. L’idea del gelato come “business”, infatti, deve le sue origini a Francesco Procopio dei Coltelli, che utiliz-zando un’ invenzione del nonno Francesco, pescatore, arrivò fino a Parigi. La scoperta di utilizzare zucchero al posto del miele e l’idea del sale mischiato al ghiaccio per farlo durare di più, gli fecero fare il salto di qualità. Venne accolto dai parigini come un geniale inventore e nel 1686 aprì addirittura un locale tutto suo, il “Café Procope”. Dopo poco, dato l’enorme

successo ottenuto, si spostò in una nuova e più grande sede di fronte alla “Comédie Française”, che diventò il più famoso punto di incontro francese. D’altronde quel “Café” offriva davvero meravigliose bontà: “acque gelate”, (la granita), gelati di frutta, “fiori d’ani-ce”, “fiori di cannella”, “frangipane”, “gelato al succo di limone”, “gelato al succo d’arancio”, “sorbetto di fragola”. E così, da Voltaire a Balzac a Victor Hugo tutti a gustare le ricette originali di Procopio…Sarà anche per questo che le loro opere sono diventate immortali? ■

Info da: http://it.wikipedia.orghttp://www.mistergel.it

tempo di lettura 1 minuto e 20 secondiSPECIALE GELATO

L’esperienza di oltre 50 anni nella qualitA’ del gelato artigianale

Specialità: Pinguini, Duetti (il biscotto di gelato fior di latte e cuore di nutella), granite di frutta

fresca, yougurt, torte semifreddo e nel periodo invernale budini e crepês.

Gelateria Franca una tradizione che continua!GELATERIA FRANCAvia Cavour, 31 ALTOPASCIO (Lucca) telefono 0583 25754

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Bar Gelateria “I gemelli”LA TRADIZIONE CONTINUA…

Un gioviale punto d’incontro storico. Questo è il Bar Sport “I Gemelli”, dal 1963 in pieno centro a Ponte Buggianese, praticamente di fronte alla chiesa adorna dei meravigliosi affreschi di Pietro Annigoni. I tre fratelli Primo, Gino e Irma lo aprirono mezzo secolo fa portando al Ponte una fresca brezza di gelati, zuccotti, semifreddi e allegria. Adesso che il bar è gestito dai figli di Primo (Paola, Andrea e la nuora Giovanna) tutto il gu-sto e la simpatia d’essere al centro di un paese felice è rimasto intatto. Come intatta è la passione per le proprie solleticanti bontà. “I Gemelli”: una vera e propria istituzione, dove la tradizione continua…. ■

BAR SPORT I GEMELLIvia Matteotti, 2

PONTE BUGGIANESE (Pistoia)telefono 0572.930130


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Ecco perché lasciarsi tentare da un buon gelatoUN PIACERE SANO E NUTRIENTEdi Chiara torrigiani

il gelato fa bene alla salute? la risposta è sicuramente affermativa, soprattutto se parliamo delle meravigliose proprietà nutrizionali del gelato artigianale. E allora, vediamo insieme perché lasciarsi tentare da un buon gelato non è pec-cato…anzi!Perché è un alimento bilanciato ed equili-brato: contiene proteine di alto valore biologico ricche di amminoacidi essenziali digeribili e assimilabili, e quindi importanti nei processi di crescita e di sviluppo. Perché contiene zuccheri di qualità: il gelato non contiene solo saccarosio, ma anche gluco-sio e fruttosio che essendo monosaccaridi, non necessitano di metabolismo, vanno rapidamente in circolo e sono quindi subito disponibili sotto forma di energia.

Perché è facilmente digeribile: le sostanze contenute nel gelato sono disperse in una mas-sa di minutissime gocce d’acqua congelata che incorpora importanti volumi d’aria. Ne consegue che le sostanze così suddivise sono più facil-mente e più rapidamente digerite in confronto ad altri alimenti che vengono sminuzzati solo con la masticazione.Perché agevola la digestione di un pasto: la temperatura relativamente fredda del gelato

esercita un’azione stimolante tanto sulle contra-zioni dello stomaco, quanto sulla secrezione del succo gastrico, per cui il gelato consumato alla fine di un pasto favorisce la digestione. Perché può rientrare in una dieta: se si con-suma con moderazione e si prediligono i gusti alla frutta, il gelato può rientrare in un regime dimagrante, anzi, in virtù del suo alto valore nutrizionale è decisamente preferibile ad altri dessert ipercalorici e poveri di sostanze nutritive. Perché non danneggia lo stomaco: anzi il ge-lato è utile a chi soffre di acidità gastrica, perché aumenta il pH gastrico e la capacità protettiva della parete dello stomaco. Perché rende felici: lo hanno verificato i ricercatori dell’istituto di Psichiatria di Londra, secondo i quali il gelato “accende” gli stessi cen-tri del piacere nel cervello stimolati da una vincita di denaro o dall’ascolto della musica preferita. insomma il gelato può essere tranquillamente un pranzo genuino al posto di un panino o di un piatto veloce mangiato fuori casa. L’importante è che le materie prime utilizzate siano selezionate e di elevata qualità. E se, come diceva Feur-bach, “l’uomo è ciò che mangia”, viva il gelato artigianale! ■

Info: www.sanihelp.it


La nuova gelateria del “Gusci” di Traversagna

via Calderaio, 14 località Gusci - TRAVERSAGNAMassa e Cozzile

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Il gelato e le occasioni di consumoLE TENDENZE DEL MERCATO di Chiara torrigiani

Una spesa record di 2,5 miliardi di euro nel 2011 per il gelato artigianale (stime Coldiretti) che si conferma uno dei piaceri irrinunciabili dell’e-state per gli italiani. La scelta di ingredienti più genuini e naturali, a partire dal latte fresco e dalla frutta locale, è una tendenza che si consolida nell’offerta delle oltre 36mila gelaterie presenti in italia tra le quali si contano dallo scorso anno anche le agrigelaterie, che offrono diretta-mente il gelato dalla stalla al cono. Agricoltura, artigianato, produzione industriale si intrecciano sempre più per garantire filiere corte. In questo contesto il gelato diventa emblema del prodotto 100% italiano, gustoso e salutare, che migliora la qualità della vita. I dati di mercato disegnano un quadro economico delle imprese artigiane e delle aziende del settore in continua crescita.

Segno positivo anche per i consumi: quasi il 90 per cento degli italiani consuma abitualmente il gelato per una quantità stimata in media pari a 6 chili a testa ogni anno. L’Italia, tra l’altro, è l’unica nazione al mondo dove il gelato artigianale copre il 55% del mercato, grazie alla copertura capil-lare, la storia, la tradizione, l’abitudine del gelato da passeggio e la professionalità degli addetti; ciò si traduce in serietà e qualità del prodotto. Una ricerca condotta dalla società di ricerche ACNielsen su un campione di 6.000 famiglie, per un totale di 17.000 individui maggiori di 14 anni, svela quali sono gli atteggiamenti degli italiani nei confronti del gelato artigianale: emerge

un popolo di veri appassionati, che assegna a questo alimento una particolare importanza nelle proprie abitudini alimentari, e che è capace di valutarne con competenza caratteristiche non solo di gusto ma anche nutrizionali. Il primo dato sensazionale che si nota guardando ai risultati della ricerca è che il gelato viene consumato dall’87% della popolazione italiana: è questo un risultato di grande valore, considerando che i cibi che registrano indici di consumo vicini al 90% sono quelli definiti di “uso comune”, come pasta, yogurt, latte, olio, carne…Un dato significativo, quindi, per un alimento fino a poco tempo fa considerato come uno sfizio, un premio. Ma come mai il gelato artigianale è così amato dagli italiani? tra le tante risposte, una delle più rilevan-ti è che il gelato viene considerato ormai dalla maggioranza delle persone un alimento sano e nutriente: il 94% degli intervistati afferma che come merenda preferisce dare ai propri figli un gelato artigianale piuttosto che una merendina. Un altro dato interessante emerso dall’indagi-ne è che la preferenza per il gelato artigianale aumenta in proporzione al crescere del livello di istruzione e di reddito, e sempre secondo questo rapporto, sale maggiormente anche


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Vieni a scoprire le nuove specialità al cioccolato della nostra gelateria

E... per chi vuole un gelato leggero ecco i tanti gusti alla frutta di stagione con oltre i 50% di vera frutta.

Gelateria Barone RossoGelateria Barone Rosso da oltre 10 anni sa cosa mette nel gelato

Via Circonvallazione, 43Borgo a Buggiano

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l’interesse per la sperimentazione di nuovi gusti, che in generale riscontra più consensi nei giovani rispetto alle fasce mature, tradizionalmente più conservatrici anche in altri settori. Sono ancora tanti, infatti, i consumatori che rimangono fedeli a gusti classici come panna, crema, caffè, noc-ciola, fragola, stracciatella e cioccolato. Parlando di gusti, in coerenza con i trend positivi relativi al consumo di bevande e yogurt alla frutta, ben il 37 % degli intervistati preferisce i gusti alla frutta rispetto alle creme, mentre requisiti fondamentali per assegnare un giudizio positivo al gelato sono: sapore, cremosità, igiene del punto vendita. La gelateria detiene infatti un ruolo chiave in questo mercato così particolarmente attivo e florido: il 66% degli intervistati, e tra questi soprattutto quelli appartenenti alle fasce maggiormente istru-ite, ha una propria gelateria di fiducia, che elegge non solamente basandosi sulla qualità e la bontà

del prodotto venduto, ma anche guardando con attenzione alla pulizia e all’igiene del locale. Il rapporto di fiducia nei confronti di una gelateria è, naturalmente, inversamente proporzionale all’attenta lettura delle tabelle degli ingredienti: quando ci si reca nella “propria” gelateria il livello di attenzione per i dettagli sulla composizione e lavorazione del gelato scende, crescendo, al contrario, se si va in una gelateria non frequenta-ta abitualmente.Non può mancare, infine, la presenza sul mer-cato di linee di prodotti “funzionali”, dedicati cioè in particolare a chi vuole godersi il piacere di un buon gelato nonostante particolari limitazioni o esigenze imposte dal proprio stato di salute o da scelte culturali: ecco, quindi, i gelati senza glutine, senza lattosio, senza zucchero, senza proteine animali e/o colesterolo, oppure fatti con latte di soia o di riso, arricchiti con fibre, vitamine e minerali.insomma, l’invenzione più “dolce” di tutti i tempi non conosce crisi…e menomale! ■

http://www.ilgelatoartigianale.infowww.istitutodelgelato.it

www.symphonyIRI.it

Nasce la prima Gelato TVla tV tElEMatiCa dEdiCata all’artE dEl GElato

GelatoTV è la prima web tV tematica totalmente dedicata all’arte del Gelato. È una televisione giovane, moderna e tecno-logica, è uno sguardo curioso sul mondo del gelato, guidata da giovani che muniti di telecamera e passione girano il mondo e il web alla scoperta del dolce più amato. La GelatotV è visibile in streaming sul sito www.gelatotv.com con una programma-zione giornaliera, dove servizi sul panora-ma contemporaneo del Gelato artigianale si alternano ad interviste ai protagonisti del settore Nella sezione “Educational” del sito è possibile osservare passo dopo passo i Maestri Gelatieri all’opera e carpirne i segreti grazie a comode lezioni divise in categorie. Questa nuova piattaforma ha come attore principale il Gelato artigianale, che promuove e difende, e come protago-nisti tutti coloro che lo amano. GelatoTV è la televisione che mancava, e ora c’è!

Antica Gelateria “Sandro Vero”...…E il GElato lo MaNGi aNCHE al BriGidiNo

Lamporecchio, si sa, è la terra dei brigidini. ad ogni angolo di quel fortunato paese si incontrano propugnatori di gusto e dolcezza. Ma in pochi possono vantarsi di essere stati menzionati sulla guida del “Gambero rosso” come l’Antica Gelateria “Sandro Vero”. Un meraviglioso ritrovo di gusto, simpatia e benessere diffuso dal profumo intenso di anice e tradizione. Aperta sin dal 1960, è oggi gestita da Benedetta e Simone, che ne hanno prese le redini nel 2007. Tutto da loro è una

delizia, ma la vera specialità, che non si trova in nessun altro luogo, è proprio il gelato al brigidino…una gustosa bontà, un vero inno alla gioia di vivere. antica Gelateria “Sandro Vero”: la passione per le cose buone, tra tradizione e innova-zione !

Antica Gelateria “Sandro Vero”via Gramsci, 76

Lamporecchio (Pistoia)telefono 0573.803795

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Gelateria “Desideri”E I PRIMI SPLENDIDI QUARANTANNI DELLA TORTA LUISA

La storia del gelato. E di Montecatini. Ecco cosa racconta quella sontuosa vetrina, con tutti quei gusti, quei gran coni stillati con cura. Ecco cosa racconta la Gelateria “desideri”: la bella storia di Montecatini, del gusto tutto cittadino di sentirsi bella. È una storia lontana,

quella di questo angolo di chic e bontà: nel 1948, in viale Bicchierai, ilario desideri e sua moglie luisa Brizzi fondarono la loro gela-teria. Nel 1969, eccoli

nell’attuale sede, in viale Verdi, viale al quale hanno dato un motivo in più di lustro e passeggio attraverso la naturale, squisita consistenza di un’eccellenza dolce fatta con ingredienti superbi e intatta maestria. L’eccellenza di questa storica gelateria prosegue oggi con Stefania Desideri, e la fi-glia Manuela, che continuano a far parlare di questo scrigno di bontà anche le guide turistiche più blaso-nate di Europa: tra un monumento e un’opera d’arte ecco, infatti, la segnalazione della gelateria

desideri come luogo assolutamente da non perdere visitando la città di Montecatini. Una location così speciale da essere scelta addirit-tura da una nota ditta di calzature tedesca, per promuovere con gusto, charme e fantasia le loro creazioni. E per concludere in bellezza,

assaporando tutta la

bon-tà della

tradizione, vi consigliamo di assaggiare la mitica “torta luisa”, nata proprio 40 anni fa dalle mani sapienti di ilario e dedicata alla moglie Luisa . Delizia di bontà, che racconta di un grande amore e di una grande passione! ■

Gelateria “Desideri”viale Verdi, 84

MONTECATINI TERME (Pistoia)telefono 0572.71103

Chiuso il martedì


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Dimmi che gelato mangi e ti dirò chi sei!LA PSICOLOGIA APPLICATA AL GUSTO…Chiara torrigiani

E’ proprio vero, non ci lasciano in pace nemmeno quando mangiamo un gelato! E questo perché, come tutti i comportamenti umani, anche questo semplice e gustoso gesto, può fornire informazioni sulla nostra personalità. La ricerca sulle scelte del gelato e la psicologia umana che vi proponiamo è di qualche anno fa, ma è comunque interessante ripercorrerla, anche solo per verificarne l’attendibilità rispetto ai nostri gusti o per scoprire aspetti su cui non abbiamo mai riflettuto. Secondo la psicologa Viviana Finestrella, esperta in tematiche nutrizionali, infatti, il gelato, proprio per le modalità con cui viene mangiato, senza posate e senza bisogno di sedersi a tavola, permette alla persona di “spogliarsi” degli aspetti formali e vivere un momento di piacere senza imporsi

rigidità e controllo. Proprio su questa basi, con la collaborazione dello psicologo Alessandro Amadori, ha stilato una classifi-cazione dei diversi comportamenti relativi alla scelta di un tipo particolare di gelato. Secon-do questo studio, per esempio, il cono con cialda è scelto da chi predilige un’esperienza sensoriale completa puntando sull’appaga-mento finale. Lo stecco è prediletto dalle persone insicure, che hanno bisogno che rimanga qualcosa di tangibile (lo stecco) con cui giocherellare. Il ghiacciolo rispecchia una personalità effimera e indipendente, di chi preferisce un piacere da gustare imme-diatamente. Il biscotto è per chi ha bisogno di grande rassicurazione, come fosse la me-renda preparata dalla mamma. La coppetta viene scelta di solito dai tipi più controllati e

misurati. Le praline sono il sinonimo di perso-nalità moderna, di chi sceglie il mordi e fuggi. Non solo la scelta, ma anche il modo di gu-stare il gelato è uno specchio della personali-tà, secondo il professor Alessandro Amadori. Chi mangia il gelato leccando è una persona che ama la vita sociale, che partecipa molto volentieri ai contesti sociali e ama conoscere gente nuova. Chi mangia il gelato succhiando probabilmente è una persona molto orientata ai legami affettivi intensi, quasi simbiotici. Chi invece consuma il gelato a morsetti tende ad essere una persona attenta, riflessiva, che non ama prendere decisioni affrettate. Chi, infine, mangia il gelato a grandi morsi è una persona testarda, che vuole decidere di testa propria, che ama lavorare e tendenzialmente molto sincera. ■


Quando l’ eleganza e la bontà si uniscono.

Bar Cioccolateria Gelateria PULTER piazza Mazzini, 90 PESCIA (Pistoia) telefono 0572.477949

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lo storico locale di Monsummano

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Maggio: che bella la primavera!IL POGGIO ALLA GUARDIA: QUALE META MIGLIORE PER UNA BELLA CAMMINATA NEL VERDE?

il percorso inizia dalla strada provinciale 435 in località Colonna a Pieve a Nievole, dove una car-tello giallo indica “Cippo Amendola”. La stradina che si inerpica in salita è quella che fa al caso nostro. All’inizio asfaltata, tra vigne e giardini di ridenti villette, poi sterrata entra negli oliveti. Bisogna seguire i cartelli di legno con le bande rosse e bian-che del CAI. Si inizia così a percorrere questo colle sconosciuto in senso orario passando da antichi piani di cava e pareti rocciose in un angolo naturale che sembra quasi “isolato” dal contesto valdinievolino urbanizzato e rumoroso. Gli scorci panoramici sono pochi, ma il bosco circostante è arioso e attenua i

rumori di autostrada e vie cittadine. Proprio su questo versante sussistono grotte e cavità che sono state colonizzate da una ricca chi-rotterofauna, importante per il controllo delle popolazioni di insetti e per la riduzione del nu-mero delle fastidiose zanzare che ci importu-nano non appena arrivano le prime giornate di tepori primaverili. Bene ora possiamo dire che cos’è la chirotterofauna… si tratta delle varie specie di pipistrelli, mammiferi alati fondamen-tali per gli ecosistemi terrestri. Le grotte entro cui svernano e trascorrono le notti estive sono

tempo di lettura 1 minutoSPECIALE OUT DOOR

CICLOIDEAvia Amendola, 38 – 51018

PIEVE A NIEVOLE (Pistoia)Località La Colonna

comodamente raggiungibile sulla strada provinciale che collega Montecatini Terme e Pistoia

telefono e fax 0572 952796 [email protected] domenica e lunedì mattina orario 8,30-12,30; 15,00-20,00Sabato orario continuato

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praticamente inaccessibili e tutelate dall’istitu-zione di un’area naturale protetta. Rispettiamo queste creature meravigliose, misteriose e affascinanti, di cui per secoli sono state dette migliaia di falsità in un alone di mentalità medioevale (nella peggiore delle accezioni in cui il termine “medioevale” possa essere menzionato).il sentiero sterrato, dopo le vecchie cave, conduce sulla strada asfaltata che non a caso si chiama “Via di Poggio alla Guardia” e che conduce fino alla parte più alta della collina, dove, al bivio, bisognerà prendere a

destra passando per verdi oliveti, con la possibilità di scorgere l’upupa o di avvertirne l’inconfondibile “hu hu hu!”. il sentiero torna ster-rato e discendendo tra gli olivi e vecchie case coloniche si torna al sentiero che perimetra la parte sud-orientale del colle, vegetata con robinie, carpini e querce di vario tipo. Da qui vari sentieri minori si addentrano in una macchia che salendo diventa una gariga di erica e arbusti sclerofillici poco penetrabili e di cui sconsiglio l’esplora-zione.Per tornare al punto di partenza basterà se-guire il sentiero principale per essere di nuovo ai cartelli di legno a bande rosse e bianche che ci hanno guidato in questa escursione nel verde.

Caratteristiche del per-corso: Tipo percorso: Ad anello; Lunghezza: 5 Km; Ele-vazione: 250 m; Tempo stimato di percorrenza a piedi: 2 ore e 30 minuti; Tempo stimato di percor-renza in Mountain Bike: 30 minuti.

ANDREA INNOCENTIGuida Ambientale EscursionisticaLaurea in Scienze NaturaliEscursioni guidate a piedi e in bicicletta in Toscana e in Valdinievole.info e prenotazioni:

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BOUQUET D’EVENTI || sagre, feste, tradizioni e folklore

1 ,5, 6, 12 e 13 maggioSagra della Cipolla di TreschiettoDove: Bagnone (MS) – Loc. Grottò Quando: 1,5,6,12 e 13 maggioPer info: www.cipolladitreschietto.it [email protected] Tel. 328.8505288 – 340.3615837Storica sagra che oltre alla cipolla, cuore pul-sante della sagra, permette la degustazione di altre specialità come barbotte e torte. ad arricchire il programma di eventi anche un saggio di pattinaggio artistico, il cui appun-tamento è fissato per il pomeriggio del 13 maggio.

5-6 e 12-13 maggioSagra del CinghialeDove: Bagno a Ripoli (FI) – Loc. Capannuccia Quando: 5-6 e 12-13 maggioPer info: Tel. 055.6499373accorrete a deliziarvi il palato con il protago-nista delle ricette dello stand gastronomico della sagra: il cinghiale. Nel menù spiccano: lasagne, polenta, penne e tortellini al sugo di cinghiale, zuppa di funghi porcini, cinghiale al sugo e alla Giuliano, carne alla griglia, antipasti e molte altre specialità.

5-6, 12-13, 19-20 maggio30° Festival della Fragola di TerricciolaDove: Terricciola (PI) Quando: 5-6, 12-13, 19-20 maggioPer info: www.festivaldellafragola.it [email protected] Evento famoso in tutta la toscana, che ogni anno attira centinaia di turisti. Vi aspettano le fragole, che trovate negli stand all’interno del giardino comunale e rivisitate in altri piatti, il vino, quello buono, dei produttori locali, premiato a livello nazionale e mondiale, e all’interno della gastronomia dove

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Quello che c’è ci rende feliciVIAGGIO TRA GLI EVENTI E GLI APPUNTAMENTI PIù BELLI DEL MESE DI MAGGIO IN TUTTA LA REGIONE, E NON SOLO.

Quello che c’è di più bello, buono, gustoso, originale, carino, significativo intorno a noi lo trovate solo su “Quello che c’è”: la nostra rubrica sugli eventi,

vero cuore del nostro mensile, si prefig-ge questo obiettivo da quando esistia-mo. Perché raccontandovi l’impegno, la passione e il divertimento che stanno

dietro a questi appuntamenti intendia-mo raccontarvi che tra quello che c’è intorno a noi ci sono tanti esempi che ci consegnano ottimismo a piene mani…

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potrete gustare la tipica cucina toscana. Si rinnova poi l’appuntamento con la Pizzeria, sempre all’interno del giardino comunale, dove potrete gustare delle ottime pizze cotte a legna.

11-13 maggioEvviva si Gioca!Dove: Montecatini Terme (PT) Castello delle terme tamerici Quando: 11-13 maggioPer info: www.evvivasigioca.it [email protected] Tel. 347.6253546 – 347.4838142Manifestazione rivolta in particolare ai più piccoli. Per tre giorni il castello si trasforma in un grande parco giochi con animazioni, spet-tacoli di burattini, giocolieri, clown e teatrini, truccabimbi, gonfiabili, laboratori creativi e molto altro ancora.

Verde ValderaDove: Pontedera (PI) – Centro storico Quando: 11-13 maggioPer info: www.alteregofiere.com Tel. 0587.53354alla manifestazione sono invitate a parteci-pare aziende legate alla cura e valorizzazione del verde oltre alla gestione nei settori di bio architettura, energia elettrica, gas, private e municipalizzate, Multiutility ed Esco, aziende produttrici ed installatori di impianti per la produzione di energie, aziende di produzione e commercializzazione di servizi e prodotti per il risparmio energetico, società di consulenza energetica, istituti di ricerca e formazione, depurazioni acque, lavorazione e riciclaggio di materie prime.

Fiera dell’Agricoltura 2012Dove: Montepulciano (Si) Quando: 11-13 maggioPer info: Tel. 0578.757812tre giorni ricchi di eventi e di manifestazioni collaterali, dove si potranno osservare e acquistare i prodotti più genuini della zona, vedere all’opera le più sofisticate attrezzature agricole e zootecniche, ritornare indietro nel tempo con dimostrazioni di antica vita rurale e ammirare le più disparate razze equine sfidarsi in avvincenti gimkane. Sabato e domenica inoltre, manifestazioni di monta a cavallo ed esposizione di animali da cortile vari e la mostra di “Chianine”.

Naturalia 2012Dove: incisa in Val d’arno Quando: 11-13 maggioPer info: www.comune.incisa-valdarno.fi.it Fiera della caccia, della pesca e del tempo libero ma anche di prodotti tipici, dove gli appassionati, ma anche tutti gli altri visitato-ri, avranno l’occasione di poter acquistare attrezzature per il loro hobby preferito oltre che assaggiare le prelibatezze offerte dal nostro territorio e da altre Regioni. Vedranno e proveranno le novità in fatto di strumenti per giardini, del vivere all’a-ria aperta e della vita rurale, in materia di impianti di riscaldamento e di auto, dalle 4x4 ai Suv con tutte le ultime novità. In-somma, una Fiera a 360 gradi non solo per far conoscere e valorizzare il territorio ma anche per fare in modo che questo evento assuma sempre di più il ruolo di vetrina per l’economia della zona.

11-13 maggio e 18-20 maggioVivere l’AppenninoDove: Montecatini Terme (PT) Mondolandia Village Quando: 11-13 maggio e 18-20 maggioPer info: www.viverelappennino.it [email protected] Tel. 0572.773292Grande kermesse che raduna tutti coloro che hanno qualcosa da dire sulla montagna. Una festa per conoscere le eccellenze attraverso padiglioni gastronomici, il territorio e le inizia-tive che lo animano durante l’anno attraverso tanto divertimento per grandi e piccini: volo in mongolfiera, buggy tour, tiro con l’arco, giro in elicottero, paese di gnomi, golf, equitazio-ne, lunapark, sfilate d’auto d’epoca, mostre legate alla montagna, musica, folklore e tradizione, sbandieratori e molto altro ancora fino agli appuntamenti culturali o gli incontri attraverso i quali far conoscere le montagne dell’Appennino ToscoEmiliano.

12 maggioScompiglio – Artisti e Musicanti di StradaDove: riotorto (li) Quando: 12 maggioPer info: www.cantiereinmovimento.org [email protected] Tel. 347.1836707la mattina laboratori per i bimbi della scuola elementare di Riotorto. Il pomeriggio, dalle 17 in poi, giocoleria, teatro e musica di strada per una giornata all’insegna del buonumo-re e del divertimento. Mostre fotografiche, associazioni di solidarietà, mercato equo e solidale, artigianato, punto ristoro.

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Da Marzo nuovo corso salsa principianti

Fili di QuartiereDove: Pisa – Centro storico Quando: 12 maggioPer info: www.cantiereinmovimento.org [email protected] Tel. 347.1836707Cibo, musica, arte, giochi per rivivere il quar-tiere. Mercato contadino, animazione varie, artisti di strada e spettacoli di circo e musica con i commercianti che adottano gli artisti e le loro opere.

12-13 maggio Festa del Pane ad AltopascioDove: Altopascio (LU) Quando: 12-13 maggioPer info: www.comune.altopascio.lu.it Tel. 0583.216525“Pane e ospitalità”, questo lo slogan della manifestazione, che si svolgerà nelle piazze del centro storico, è quello di promuovere il simbolo di altopascio il pane, un prodot-to legato alla storia di questo borgo della lucchesia fin dal medioevo. Ancora oggi, a secoli di distanza, la panificazione costituisce uno dei settori più importanti dell’economia di Altopascio. Dicono che il segreto del suo successo sia l’acqua di una certa durezza e la lievitazione, ma la maggior parte dei panifica-tori di questa città sostiene che tutto dipende solo dalla loro abilità.

Notte Blu 2012Dove: Firenze Quando: 12-13 maggioPer info: www.notteblu.eu [email protected] Tel. 055.2302688 oltre 120 eventi e la maggior parte di questi sono dedicati allo sport e ai giochi per celebrare il riconoscimento di Firenze Città Europea dello Sport 2012.

Festa della Magione in Onore della Madonna dei TemplariDove: Poggibonsi (SI) Quando: 12-13 maggioPer info: www.ordo-militiae-templi.org [email protected] Tel. 0577.936009Festa liturgica e civile con Sante Messe, con-certo d’organo, degustazione di piatti tipici come la zuppa del pellegrino, affettati tipici toscani, grigliate.

Festa del BenessereDove: Campi Bisenzio (FI) – Villa Montalvo

Quando: 12 - 13 maggioPer info: www.condividendo.it Momento di condivisione ed approfondimento sul concetto di Salute, vista non solo come benessere del corpo ma soprattutto come stato di equilibrio fra mente, corpo emozioni e spirito. L’intento è di far conoscere come possiamo curarci e prosperare attraverso rimedi non convenzionali e le terapie del be-nessere. Presenti circa 30 Stand sul tema del Benessere psico/fisico. Nel giardino saranno allestiti i banchi dei produttori di prodotti

biologici a kilometro zero, nonché saran-no presenti stand sulle energie rinnovabili, vestiario naturale e altri sempre incentrati sul commercio eco-sostenibile. Sarà allestito un baby-parking con trattamenti olistici per bambini e sarà presente un servizio catering di cucina vegana e vegetariana.

Motoraduno Nazionale del Vino NobileDove: Montepulciano (Si) Quando: 12-13 maggio

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Sagra del TortelloDove: Scansano (GR) – Loc. Poggioferro Quando: 12-13 maggioPer info: www.sagradeltortellopoggioferro.it Tel. 349.6073111tortelli rigorosamente fatti a mano e conditi al sugo, prima sagra a ridotto impatto ambientale. Prodotti di alta qualità provenienti dalla filiera cor-ta in collaborazione con Legambiente-Coldiretti.

Festa del BaccelloDove: Montespertoli (Fi) Loc. San Quirico in Collina Quando: 12-13 maggioPer info: www.comune.montespertoli.fi.it due giornate da passare lontani dal ritmo cit-tadino, tuffandosi nell’ ammirevole paesaggio

della campagna di Montespertoli, degustan-do i migliori prodotti della zona e approfittan-do di svaghi e spettacoli. Una Festa tradizionale, un momento importante dell’anno, che gli abitanti della comunità preparano da mesi e nel quale ognuno dà il proprio contributo con entusia-smo e amore consolidando sentimenti forti di appartenenza e, a volte, anche di storica rivalità, tramandando quello che i nonni avevano iniziato.

12-13 maggio e 19-20 maggioSagra del Carciofo EmpoleseDove: Empoli (Fi) Quando: 12-13 maggio e 19-20 maggioPer info: [email protected] Per la prima volta la città di Empoli dedica una sagra al suo tipico carciofo, conosciuto in tutto il mondo. durante queste giornate sarà possibile ac-quistare il tipico ortaggio dai produttori locali, e degustare piatti tipici locali preparati con il carciofo.

12-13, 19-20 e 26-27 maggioIncontri 2012 Territorio, Eccellenza e DintorniDove: Bibbona (li) Quando: 12-13, 19-20,e 26-27 maggioPer info: www.clubdetoscanacci.it Tel. 347.9488144 – 347.9022474Programma ricco di mostre, laboratori, cene e degustazioni che coinvolgono gli adulti e i giovanissimi, ricreando momenti di gioco-studio fatti su misura per loro. Il 12 e 13 maggio stand gastronomici e degustazione eccellenze con i produttori aderenti. E poi laboratorio esperen-ziale condotto dal Prof. Lamberto Baccioni, direttore di agriVision ed esperto oleario dal titolo “l’olio delle nostre colline, un mondo da scoprire insieme”, un gioco alla scoperta dei sapori ed i profumi del territorio. 19 e 20 mag-gio, mostra di pittura con aperitivo musicale e 26-27 maggio, mostra personale dell’artista Patrizia Garberi e laboratori con l’artista.

13 maggioFesta del PaneDove: Gambassi terme (Fi)

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Quando: 13 maggioPer info: [email protected] Tel. 0571.639192Una giornata dedicata a questo prodotto così semplice, eppure così fondamentale per l’alimentazione di ognuno, durante la quale assistere a dimostrazioni di come si produce effettivamente questo alimento, partendo dal-la farina per arrivare fino al metodo del taglio. Naturalmente con la possibilità non solo di guardare le dimostrazioni e imparare qualche piccolo trucco, ma anche di assaggiare il pane appena sfornato!

Festa di PrimaveraDove: Vicchio (Fi) Piazza Vittoria e Piazza Giotto Quando: 13 maggio Per info: www.comune.vicchio.fi.it Festa di primavera dedicata quest’anno al latte prodotto nel Mugello la Via del latte è il percorso che riunisce i 29 allevamenti sele-zionati da Mukki dove si produce il latte che poi diventa “Selezione Mugello” e “il Podere Centrale” della Mukki. E poi mercato dei fiori, mercato contadino e ambulante, mostra di macchine agricole d’epoca e mungitura in di-

retta. La mattina giochi per bambini la mattina presso il Parco “Lago di Montelleri”; Pomerig-gio (nel centro storico): esibizione itinerante di gruppi di Maggiaioli, spettacolo per bambini e lotteria. Servizio di trasporti continuativo per la visita alle stalle. Menù tipico mugellano nei ristoranti e ristoro a prezzi popolari nei circoli. Il dolce Mukki della festa.

13-20 maggioPalio delle Contrade Città di FucecchioDove: Fucecchio (Fi) Quando: 13 – 20 maggioPer info: www.paliodifucecchio.com [email protected] La settimana paliesca inizia con la Presen-tazione del Cencio, “la tratta”, ovvero l’as-segnazione dei cavalli alle Contrade tramite sorteggio il mercoledì e le prove obbligatorie nella Buca del Palio (giovedì e venerdì). La mattina del Palio si svolge il corteggio storico con circa 1200 figuranti in magnifici costumi e ogni contrada propone la rievocazione di un momento storico di Fucecchio. Il corteggio è chiuso da un gruppo di 12 figu-ranti, uno per contrada, che accompagnano

il cencio, ovvero il drappello dipinto che sarà disputato il pomeriggio alla corsa. La corsa dei cavalli si svolge la domenica pomeriggio nell’area verde della Buca del Palio dove è stata realizzata una pista ad anello in terra battuta. La gara si articola in tre corse: 2 batterie di 6 cavalli e la finale, di 8 cavalli, con i primi quattro classificati delle precedenti batterie.

17-20 maggioTutti i Profumi di Boboli Sesta EdizioneDove: Firenze – Giardino di Boboli Quando: 17-20 maggioPer info: www.firenzemusei.it Percorso espositivo/commerciale di prodotti di prestigio della tradizione artistica e mani-fatturiera legata all’universo botanico. Una vetrina di profumi, fragranze, saponi, candele, profuma-ambienti, olii essenziali, cosmetici, estratti da erbe aromatiche, spezie, fiori e piante rare, tessuti e antiche stampe, acces-sori e complementi rigidamente selezionati. I profumi di Boboli rappresentano l’unica ma-nifestazione “mercato” nel Giardino di Boboli, nei suoi quattrocento anni di storia.

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Al Caffè Centrale di Pieve a Nievole TROVI L’ALLEGRIA E LA PROFESSIONALITà DI CHRISTIAN E GIANLUCA

Christian e Gianluca gestiscono questo storico Bar nel centro delle Pieve, poco distante dal comune, con quella passione e determinazio-ne che li ha portati, seppur giovanissimi, da

dipendenti a titolari. Il loro sogno racchiuso da sempre nel cassetto, ora è diventato realtà. Mentre Chri-stian, con un bel sorriso e grande

gentilezza coccola i clienti, Gianluca sforna tor-te, cornetti, pasticcini, focacce, per offrire ai propri clienti qualità e bontà allo stato puro. Caffè Centrale è anche pranzi veloci di lavoro, degustazioni, tutte le sere, con prodotti sfi-ziosi e per i tuoi eventi

importanti, come feste e compleanni, Christian e Gianluca mettono a disposizione spazi e tante cose buone, con i loro buffet d’autore. Caffè Centrale: l’allegria e la professionalità, ogni giorno per te! ■

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Divino Tuscany 2012Dove: Firenze – Grand Hotel Villa Cora Quando: 17 - 20 maggioPer info: www.divinotuscany.com la manifestazione è riservata ai nomi più blasonati della grande enologia toscana e ai loro vini riuniti in un contesto di straor-dinario appeal, all’interno di spazi di nobile eleganza e antico splendore. Una combinazione incredibile di grandi vini, alta cu-cina, arte, musica, bellezza, charme dentro una Firenze che sta vivendo una nuova, vibrante stagione da “Nuovo Rinascimento”. Quattro giorni di seminari, degustazioni guidate, “grand tasting”, gala e cene più intime che avranno come protagoniste le bottiglie più prestigiose di oltre 50 aziende vitivinicole al top.

18-20 e 25-27 maggioSagra della FragolaDove: Manciano (GR) - Loc. Marsiliana Quando: 18-20 e 25- 27 maggioPer info: [email protected] Tel. 0564.606454dopo il Madonnino è la sagra più importante per popolarità e affluenza di pubblico. Tutte le sere è possibile gustare un’ottima cucina maremmana e i famosi vini della Maremma. ogni sera è previsto uno spettacolo dal vivo o un orchestra musicale e inoltre, per soddisfare la voglia di fragola di tutti, vengono servite fragole con panna o con yogurt!

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Gli ultimi due giorni, all’interno del piazzale della cooperativa, la Pro Loco organizza un’esposizione, riservata principalmente a tutte le aziende che operano nel settore agri-colo, aperta al pubblico. La sagra si conclude la domenica sera con un entusiasmante spettacolo pirotecnico.

18 maggio – 3 giugnoFesta Chiesanovese 2012 Sagra dell’Anguilla Dove: Cascina (PI) Quando: 18 maggio – 10 giugnoPer info: vedi spazio a pag. 89

18 maggio – 10 giugnoGiostra dell’ArchidadoDove: Cortona (ar) Quando: 18 maggio – 10 giugnoPer info: vedi spazio a pag. 45

19 maggioPassaggio della Mille MigliaDove: Pienza (SI) Quando: 19 maggioPer info: www.1000miglia.euTel. 06.3229691l’itinerario Brescia-roma, e ritorno, attraversa girando in senso orario le strade classiche della Mille Miglia: Pienza, Radicofani, San Quirico d’Orcia, Strada Provinciale della Foce, strada Provinciale Orcia-Socenna (SP53) dalle ore 10.00.

19-20 maggioSagra della NozzaDove: Calcinaia (PI) Quando: 19-20 maggioPer info: www.comune.calcinaia.pi.it [email protected] Tel. 0587.26541la nozza è un dolce tipico di Calcinaia

preparato con una ricetta che è rimasta inalterata dal 1975. Il dolce che rappre-senta il tocco finale alle specialità tipiche della cucina locale viene prodotto dalle donne del paese in quantità “industriale” per farlo conoscere e degustare agli ospiti di Calcinaia.

Borgomatto: un paese di balocchiDove: Fivizzano (MS) – Loc. Gragnola Quando: 19 - 20 maggioPer info: Tel. 347.7833889il borgo diventa un regno incantato dove gli artisti si aggirano proponendo le loro creazioni: spettacoli di acrobati, giocolieri, attori, danzatori e musicisti, in una cornice di banchi di artigianato artistico accuratamente selezionato proveniente da tutta italia e di opere di disegnatori, scultori e pittori tra gli elementi che completano e arricchisco-no l’evento la presenza di banchi di gustosi prodotti biologici e locali anche per consu-matori vegetariani, vegani e celiaci offrendo ai bambini un’educazione alla sana alimentazio-ne e al rispetto dell’ambiente.

ViaVinaria 2012Dove: Montecarlo (LU) Quando: 19-20 maggioPer info: www.comune.montecarlo.lu.it [email protected] Tel. 0583.229725le Fattorie e le aziende agricole di Monte-carlo sono aperte al pubblico per accom-pagnare il visitatore in un tour innovativo ed entusiasmante, grazie alla familiare ospita-lità dei proprietari e la qualificata presenza dei cantinieri e dei sommelier della Fisar e dell’Ais. A guidare gli ospiti tra le fattorie di

Montecarlo, attraverso le strade costeggiate dai vitigni e dagli oliveti, saranno i “wine bus”, bus navetta gratuiti che condurranno diret-tamente all’ingresso delle cantine; ed ancora nell’occasione sarà possibile visitare la storica Fortezza del Cerruglio e lo splendido teatro dei Rassicurati.

Di Vini Profumi 2012Dove: Prato Quando: 19 - 20 maggioPer info: Tel. 348.3079053 il progetto intende promuovere il vino e i prodotti d’eccellenza del territorio con una serie di eventi che culmineranno, sabato 19 e domenica 20 maggio, con l’apertura al pubblico del Giardino Buonamici per l’evento-degustazione che ormai richiama ogni anno migliaia di appassionati e con la Giornata nazionale dell’ais, dedicata al Carmignano,

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Arredamenti Gambaccini via Roma, 67 ALTOPASCIO (Lucca) - telefono 0583 25157

Arredamenti Gambaccini, festeggia i 60 anni di attivitàUNA PASSIONE DI FAMIGLIA DA TRE GENERAZIONI

la nostra storia inizia nel 1952 quando nostro Nonno, il Grande Ufficiale Umberto Gambaccini fonda il “MOBILIFICIO GAMBACCINI”, proprio nel centro storico di Altopascio e più precisamente in piazza Ricasoli. Il buon andamento dell’attività lo convinse, ben presto, ad ampliare la mostra e a trasferirsi in via roma 67, sempre ad altopascio, dove diede vita ad una grande esposizione permanente, poi modificata ed ampliata dai figli Giampiero e Massimo, che hanno seguito la tradizione di famiglia con dedizione, sacrificio ed impe-gno. Oggi la mostra è di oltre 3.000 mq , distribuita su tre piani e contraddistinta da moltissime proposte d’arredamento, sia classico che moderno. La gestione adesso è passata a noi, Fabio e Luca, la terza generazione che insieme a nostro padre Massimo, portia-mo avanti con orgoglio e passione questa storica e importante realtà. Volete sapere quali sono i nostri punti di forza? La qualità dei prodotti, la serietà nel rapporto con i clienti , la consegna ed il montaggio compresi nel prezzo ed effettuati dal nostro personale spe-cializzato. Siamo a Vostra completa disposizione per proporvi consulenze, idee, servizi, progetti e preventivi completamente gratuiti.E allora cosa aspettate? Venite a trovarci perché “da Gambaccini si risparmia tempo e quattrini”!

che si svolgerà nella prestigiosa location di villa Ambra a Poggio a Caiano. Come di consueto ci saranno i banchi di assaggio per il Carmignano e il Pinot Nero insieme a piatti e prodotti tipici del nostro territorio.

Maggiolino Show 2012Dove: Cecina (LI) – Centro città Quando: 19-20 maggioPer info: www.clubvolkswagenitalia.it [email protected] Tel. 335.6150500Manifestazione giunta alla sua 16a edizione e che da tanti anni oramai richiama centinaia e centinaia di appassionati del Marchio provenienti dall’Italia e dall’estero. Un evento ricco di intrat-tenimenti, un programma sempre più vasto che nei tempi ha compreso: concorsi, cene, spetta-coli pirotecnici sul mare, sfilate di moda, sorvoli aerei acrobatici, grandi mostre scambio, musica dal vivo, balletti e coreografie, cruising tra colline e spiagge e ricchissime premiazioni.

NaturalmenteDove: Capannori (LU) – Loc. Lammari

Quando: 19-20 maggioPer info: www.associazioneperlammari.it incontro con sapori e degustazioni dei prodotti locali con intrattenimenti musicali e teatrali, non mancano iniziative culturali e stand riguardanti energie rinnovabili. Una festa che vuole raccogliere in due giorni mostre e spettacoli, prodotti locali, giovani e antichi mestieri, in una cornice di musica e sport, di teatro e pittura, di ricerca e tradizione.

Castello in FioreDove: Vicopisano (PI) Quando: 19-20 maggioPer info: www.viconet.it Nuovo appuntamento tra le vie dell’an-tico borgo medievale con le più belle collezioni di fiori, con la qualità dei migliori arredi da giardini, con la fantasia dei pro-gettisti del verde e la bontà dei prodotti gastronomici. inoltre, eventi culturali e la possibilità di scoprire i segreti del piccolo ma affasci-nante paese di Vicopisano.

19-20 e 26-27 maggioSagra del PorcellinoDove: Casciana Terme (PI) Quando: 19-20 e 26-27 maggioPer info: www.comune.cascianaterme.pi.it Tel. 0587.646258Siamo giunti oramai alla XXXi edizione della Sagra del Porcellino, qui si può trovare un magnifico stand gastronomico con prodotti tipici locali preparati dalle sapienti signore del posto. Assolutamente da non perdere la spettacolare carne alla brace.

19-20 e 25-27 maggio, 1-3 giugnoSagra del Fungo Porcino Dove: Incisa Valdarno (FI) – Loc. Palazzolo Quando: 19-20, 25-27 maggio e 1-3 giugnoPer info: Tel. 055.8307380 - 320.1134141Si rinnova l’appuntamento con la Sagra del Fungo Porcino giunta alla sua 36a edizione. ogni sera lo stand gastronomico proporrà un ampio menù a base di porcini e carne alla brace, così come primi piatti e pizze.

20 maggio

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Raduno Fiat 500 e DerivateDove: Castiglion Fiorentino (AR) - Piazza risorgimento Quando: 20 maggioPer info: www.terziereportafiorentina.it [email protected]. 348.3079053il raduno è il giorno che vede tanti ap-passionati della mitica utilitaria e di altre “vecchiette” ritrovarsi in un clima di vera festa. Chi mai poteva immaginare che una piccola, ma gloriosa auto, potesse avere la forza di unire un pubblico così vasto e eterogeneo? Ed allora tutti insie-me ci ritroveremo per mostrare il proprio “gioiello”, per poi “accendere i motori”, fare un giro turistico e infine ritrovarsi a tavola, in allegria, all’ora di pranzo, per poi proseguire nel pomeriggio con intrat-tenimento e spettacoli.

20 maggioPane e CompanaticoDove: Marradi (Fi) Quando: 20 maggio

Per info: www.pro-marradi.itTel. 055.8045170Manifestazione inte-ramente dedicata al pane in tutte le sue forme e i suoi utilizzi. l’iniziativa prevede assaggi di bruschette, fette di pane spalmate con ogni delizia, panini e altri prodotti creati con ricette a base del famoso pane di Marradi. E ancora per il divertimento di tutti animazio-ne lungo le vie del centro, stuzzicanti curiosi-tà, oggettistica, prodotti tipici, escursioni e visite guidate e anche la possibilità di visitare “Il Podere in Piazza”, una splendida e pitto-resca riproposizione delle attività e della vita contadina.

23-27 maggio4° Gelato Festival 2012Dove: Firenze – Villaggio del Gelato Artigia-

nale e Villaggio Sammontana Quando: 23 - 27 maggioPer info: www.firenzegelatofestival.it [email protected] il tema di quest’anno, “Gelato, Food, Cultura” sarà declinato in alcuni grandi eventi collaterali. Da un lato l’attenzione si concentrerà sulla storia del gelato e sul contesto che lo ha visto nascere nella Firenze del Buontalenti, dall’altro si ripercor-rerà il successo del dolce freddo attraverso i macchinari e le metodologie utilizzate per la sua produzione.

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Millenario della città e del duomo di Sansepolcro

Dove: Sansepolcro (ar) Quando: Fino al 30 aprile 2013

Per info: www.comune.sansepolcro.ar.it Tel. 0575.732263

Per tutto il 2012 e nella prima parte del 2013, Sansepolcro - Arezzo - festeggia il Millenario della città e della sua cattedrale. Più di 50 eventi dedicati alla cultura, all’arte, all’economia e alla scienza partendo dall’idea di Sansepolcro e la sua dimensione internazionale, come nuova Gerusalemme, città della Giustizia e della Pace dedicata all’accoglienza dei pellegrini e di chi ci

abita. Momenti clou per i quali già stanno fervendo i preparativi potrebbero essere la visita del Santo Padre Benedetto XVI forse ad ottobre e del presidente della repubblica Giorgio Napolitano, al quale è già stato chiesto il patrocinio del progetto. Sarà inoltre istituito il premio “Città di Sansepolcro” che, nelle sue tre sezioni, verrà conferito ad altrettante personalità del mondo della cultura, della politica e dell’economia, ritenute esemplari per il loro impe-gno a favorire la promozione della cultura, il perseguimento delle

virtù civiche e lo sviluppo economico del territorio.

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Per il lato food, il Festival promette di stupire con nuovi gusti e versioni di Gelato cocktail a cura dei migliori barman e percorsi gastronomici attraverso degustazioni che abbinano gelato e piatti preparati dagli chef più quotati.

24-27 maggioIn/Canti & BanchiDove: Castelfiorentino (FI) Vie e piazze del centro storico Quando: 24-27 maggioPer info: www.comune.castelfiorentino.fi.it Tel. 0571.686341E’ ormai tradizione che Castelfiorentino ci di-verta con IN/CANTI E BANCHI, l’annuale festa nella quale tutti, grandi e piccini, hanno modo di divertirsi. Banchi enogastronomici che pre-sentano le tipicità del territorio, artisti di strada di tutte le sorti, illusionisti, cantori, musicisti, acrobati, giocolieri, teatranti e via discorrendo, in un trionfo di emozioni per tutti i 5 sensi!

25-27 maggioFesta della Terracotta Dove: Montespertoli (Fi)

Loc. San Quirico in Collina Quando: 25-27 maggioPer info: www.terrecottemontelupo.it Questo piccolo paese è famoso per la lavorazione dell’argilla fin dal 1500, da allora i maestri artigiani si tramandano le tecniche per la creazione di splendidi manufatti in ter-racotta. L’evento è promosso da “L’unione fornaci della terracotta” che da diversi anni si impegna per mantenere vive le lavorazioni tradizionali, per evitare che l’arrivo delle moderne tecnologie faccia perdere un pa-trimonio di conoscenze ed esperienze così importante ed antico.

Demetra – Festa della FragolaDove: Camaiore (LU) Loc. Capezzano Pianore - Villa Le Pianore Quando: 25-27 maggioPer info: www.comune.camaiore.lu.it Demetra rassegna della fragola, dei fiori e dei prodotti della nostra terra è una mani-festazione che prende il nome dell’antica dea dei campi e delle messi. È un tradi-zionale appuntamento che si rinnova ogni anno per celebrare l’estate, madre natura e i suoi prodotti locali. Nel parco della Villa

Le Pianore numerosi stand creeranno un magnifico percorso tra una grande varietà di fiori e piante, disposti ad arte da vivaisti e floricoltori, in un insieme di colori, forme e profumi per una vera e propria festa dei sensi.

25-27 maggio e 1-3 giugnoFesta Medievale BiancoazzurraDove: Castiglion Fiorentino (ar) Quando: 25-27 maggio e 1-3 giugnoPer info: www.festamedievale.it [email protected] Tel. 0574.657496 - 331.7972504la Festa si svolge sulla sommità della collina su cui si trova Castiglion Fiorentino, proprio su quella che era la Piazza d’armi del Castrum già nell’XI secolo. Vengono allestite taverne dalle quali si possono degustare le specialità della cucina locale, quella della Val di Chiana, annaffiate da ottimo Chianti. Il visitatore, che entra liberamente nel Piazzale del Casse-ro, può assistere a spettacoli di falconeria, giocoleria, musici, spadaccini, sbandieratori, mangiatori di spade, giullari tra i più rinomati del panorama nazionale.

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25 maggio – 3 giugnoSocial Photo FestDove: Piombino (LI) Quando: 25 maggio – 03 giugnoPer info: www.socialphotofest.eu Festival Internazionale della fotografia sociale. raccontare, denunciare, aprire le coscienze tramite un’immagine, un dettaglio: è questo che rende la fotografia sociale uno straor-dinario mezzo di comunicazione. Il Social Photo Fest fa propria la lezione dei grandi del passato e si apre agli stimoli della quotidianità proponendo 10 giorni di mostre fotografiche, workshop ed eventi che porteranno nella città artisti di fama internazionale coinvolgendo l’intera cittadinanza.

26 maggioX Edizione del Banchetto Medievale Dove: Castiglion Fiorentino (ar) Chiostro di San Francesco Quando: 26 maggioPer info: www.terziereportafiorentina.it [email protected]

Tel. 348.3079053 Vi ritroverete dal XXi al XV secolo: ogni suono, ogni particolare, ogni personaggio sembrerà uscito dalle pieghe del tempo. Il messere e la dama, padroni di casa, accolgono i convenuti all’ingresso e li accompagnano ai tavoli appa-recchiati con juta e tela grezza. Le pietanze dai sapori agrodolci e speziati, tipiche del Basso Medioevo, vengono servite nei “cocci” di terracotta e gustate con posate di legno. il tutto accompagnato da musiche d’epoca suonate con antichi strumenti e dall’esibizio-ne di giocolieri, giullari, mangiafuoco, musici e sbandieratori.

26-27 maggioFesta MedievaleDove: Barberino Val d’Elsa Quando: 26-27 maggio Per info: www.barberinovaldelsa.net Sbandieratori, musica, conferenze, spettacoli teatrali per una Barberino che si veste di Me-dioevo. Rievocazioni e sfilate, spettacoli teatrali, mercatini ed artigiani, concerti e balletti, giochi e divertimento. Momenti che evidenzieranno la storia medievale del Comune di Barberino.

Rievocazione Battaglia di ScannagalloDove: Pozzo della Chiana (AR) Quando: 26-27 maggio Per info: www.scannagallo.com in ricordo della battaglia cruenta, che aprì ai fiorentini la via per Siena, la quale si arrendeva nell’aprile del 1555, permettendo il controllo mediceo su gran parte della toscana e la formazione dello stato regionale.il corteo storico, in cui particolare cura è stata posta nella ricostruzione delle repliche di armi bianche e da fuoco e nella realizzazione degli abiti rinascimentali, la battaglia ed i combatti-menti, il campo mercenario, la cena all’aperto, il tutto ricostruito con scrupolosa attenzione storica ricrea uno spaccato della società civile e militare del XVI° sec. facendo della Rievoca-zione una delle manifestazioni più importanti del settore.

Un Mare di SaporiDove: Marciana Marina (li)Centro storico e lungomare Quando: 26-27 maggio

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Per info: [email protected] Tel. 0565.904081rassegna enogastronomica dell’isola d’Elba che vede la partecipazione di un centinaio di produttori alimentari e vinicoli locali e nazionali con l’obiettivo di far conoscere, riscoprire e valorizzare le ricchezze del territorio dell’isola principale dell’Arcipelago Toscano. L’accesso a pagamento permetterà di assaggiare e degustare i prodotti delle migliori ditte locali e nazionali ed assistere ai vari laboratori del gusto.

26 maggio – 3 giugnoFestival della LumacaDove: Cortona (AR) – Loc. Fossa di Lupo Quando: 26 maggio – 3 giugnoPer info: www.cortona.ar.it Per assaporare piatti a base di lumache (pa-sta con sugo di lumache e lumache in umido) ma anche pizze ed altri piatti della cucina tradizionale. Il programma prevede anche spettacoli, serate danzanti, passeggiate in bicicletta nella campagna cortonese, tornei di briscola e molto altro ancora.

Sagra delle CiliegieDove: Lari (PI) Quando: 26 maggio – 3 giugnoPer info: www.prolocolari.it Tel. 0587.684125 la Sagra delle Ciliegie, una delle più antiche della toscana, è l’occasione perfetta per degustare il dolce frutto rosso in tutte le sue varietà tradizionali, dal sapore diverso ma intenso, in una festa all’insegna della tradizio-ne e del folclore. Nella piazza principale del paese si trovano gli stand dei produttori locali, con le loro ciliegie appena colte. Durante la sagra vengono organizzate iniziative artistiche e culturali e allestito un frequentatissimo stand gastronomico. Ci sono molte iniziative anche in notturna, con balli in piazza e mercato delle ciliegie e dei prodotti derivati.

26-27 maggio e 1-3 giugnoLa Valle del Gigante Bianco a SinalungaDove: Sinalunga (SI)– Loc. Bettolle Quando: 26-27 maggio, 1-3 giugnoPer info: www.amicidellachianina.it [email protected]

Molti anche quest’anno gli eventi previsti, convegni, mostre d’arte, mostre fotografiche e documentali, eventi musicali e folkloristi-ci, giochi di un tempo, mostre di animali, mercatino di prodotti tipici e degli hobbisti, dimostrazioni di taglio, cooking show tra cuochi e macellai; visto il successo ottenuto l’anno passato, sarà ripetuta, la rievocazione de “il matrimonio contadino” con inedito “il pranzo del matrimonio”. I menù, tutti a base della vera “Carne Chianina IGP” ripropon-gono antiche ricette in abbinamento con prodotti tipici del territorio e per ogni portata, un diverso vino pregiato.

26-27 maggio e 2-3 giugnoFesta Medioevale di MalmantileDove: Lastra a Signa (FI) – Loc. Malmantile Quando: 26-27 maggio, 2-3 giugnoPer info: www.festamedioevalemalmantile.it [email protected] Tel. 055.8729700anche quest’anno nel piccolo borgo di Malmantile ci immergeremo nelle atmosfere medioevali, dame e cavalieri, artisti e artigiani

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“Kikrea”, lo splendore della creatività…PER DIRE INSIEME A VOI: VIVA LA MAMMA

a metà maggio, gli antichi Greci e i romani celebravano le divinità legate alla fertilità. Ai nostri giorni, in tanti Paesi del mondo si festeggia la mamma. C’e’ un senso di continuità ben preciso tra queste due feste che riguarda proprio il senso della vita e della

nascita e, non a caso, viene celebrato in primavera inoltrata, momento in cui la natura sboccia ed è nel suo massimo splendore. Quale occasione migliore dunque per festeggiare la MaMMa!Ecco per voi .... idee ....idee... idee...

che potrete realizzare facendo felici le vostre MaMME, tutto questo lo po-tete trovare da KiKrEa, e se andate di fretta nel nostro negozio troverai senz’altro un pensiero scelto con il cuore da noi per voi. A prestoEnnio, Nadia e Jessica ■

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A Cortona vince chi fa “centro”

XXVii° GioStra dEll’arCHidado

Nella suggestiva Piazza Signorelli di Cortona, dal 18 maggio al 10 giugno, si ripete l’appunta-mento con la “Giostra dell’Archidado”. la manifestazione, organizzata dal “Consiglio dei Terzieri” di Cortona, affonda le sue radici nel medioevo nella leggenda che narra del matri-monio tra Francesco Casali, signore di Cortona e Antonia Salimbeni, nobildonna senese. Ogni anno, quindi, nella città di Cortona si rievoca questo storico evento, rivivendo gli antichi fasti medievali. Strade addobbate a festa, costumi di pregiata fattura, dame, cavalieri, sbandierato-ri, balestrieri, armati, paggi ed autorità civili e religiose del

tempo vanno ad animare un centro cittadino già ricco di storia e bellezze artistiche di ogni tempo. Vero

evento all’interno dei festeggiamenti è proprio la “Giostra dell’archidado”, che si basa su una “Provaccia” da parte dei Quintieri al campo di tiro, con un ordine di prova stabilito la sera prima con la “Tratta delle Verrette”. il

bersaglio è costi-tuito da un dado di cm 15 posto al centro di un “Ton-do” in legno con 4 settori contraddistinti dai relativi punteggi positivi e da altri 6 settori contraddistinti da punteggi negativi, e, per ogni Quintiere (S. Maria, S. Vincenzo, Peccioverardi, S. Andrea, Poggio S. Marco), giostrano due balestrieri che effettuano 2 tiri ciascuno. Il “Magistrato”, figura suprema e insindacabile, conteggia i punti e il “Maestro di Campo”, mediante l’Al-fiere, li annuncia ufficialmente. All’interno di questa grande festa non mancano certo gli eventi collaterali: attività musicali, gastronomiche e mercati che, nei 15 giorni antecedenti la Giostra, ravvivano la splendida città, dando modo di entrare nel clima di questa tradizione storica. Insomma, un vero e proprio tuffo nel passato assolutamente da non perdere!

Per informazioniCONSIGLIO DEI TERZIERI Cortona (Arezzo) telefono 0575.630046 – 380.7054496

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Settimana medievale e Giostra dell’Archidado 2012Venerdì 18 maggio 2012Ore 21,00 Piazza della Repubblica Colata dei Ceri (dallo Statuto di Cortona del 1325)

Sabato 19 maggio 2012ore 16,00 Piazza della Repubblicaofferta dei ceri a Santa Margherita Benedizione dei Balestrieri e della Verretta d’oro

Domenica 20 maggio 2012Festa di Santa Margherita

Sabato 2 giugno e Domenica 3 giugno 2012 dalle 10,00 alle 22,00 - Mercatino

Medioevale con Manaldo istrio lo Giullaro, volo dei falchi e apertura della taverna del Balestriere Giovedì 7 giugno 2012 ore 21,00 Piazza Signorelli “Giochi di Bandiere una tradizione Medievale”

Venerdi 8 giugno 2012 dalle ore 18,00 alle 23,00 Piazza Signorelli “Serata Medievale di giochi mestieri e sapori” con Monaldo istrio lo Giullaro, volo dei falchi e apertura della Taverna del Balestriere. I Quintieri di Cortona.

Sabato 9 giugno 2012 Sabatoore 21,15 - Piazza Signorelli rievocazione storica “Matrimonio tra Francesco Casali e antonia Salimbeni” Ore 22,30 - Tratta delle Verrette

Domenica 10 giugno 2012 ore 11,00 - Piazza Signorelli “Provaccia” ore 16,00 - Piazza Signorelli - GIOSTRA dEll’arCHidadoore 19,00 - Cattedrale di Cortona “ TE DEUM “ di ringraziamento ore 20,00 - Cena Medievale in Costume (obbligo di prenotazione)

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ci faranno rivivere la magia dei tempi che furono. La cucina non mancherà di soddisfare i palati e gli spettacoli allieteranno i diversi giorni di festa

Sagra della ChiocciolaDove: Vicopisano (PI)– Circolo Arci L’ortaccio Quando: 26-27 maggio, 2-3 giugnoPer info: [email protected] Tel. 050.799165Previsti naturalmente piatti a base di chioccio-le ma anche piatti tradizionali pisani. Tutte le sere ballo con orchestra.

26 maggio-3 giugno55a Mostra del ChiantiDove: Montespertoli (Fi) Quando: 26 maggio - 3 giugnoPer info: www.mostradelchianti.it Tel. 0571.600230Molto più di una semplice festa del vino…convegni e seminari sul tema, degustazioni e vendita di vino, stand di prodotti tipici , mercatini di stagione, di arte e di artigianato, musica e spettacoli e molto altro ancora!

27 maggioFesta Patronale di San ValentinoDove: Bientina (PI) Quando: 27 maggioPer info: www.comune.bientina.pi.it Tel. 0587.758466La festività del Santo Patrono di Bientina si tiene nella domenica di Pentecoste ed i fe-steggiamenti si protraggono anche nei giorni seguenti. Numerose e molto sentite dalla popolazione sono le celebrazioni religiose che si svolgono nel periodo della celebrazione del Santo Patrono, e molto partecipata è la processione con la reliquia del Santo che si tiene il sabato sera. Di particolare interesse è inoltre la fiera paesana - la domenica - con bancarelle e luna park, alla quale partecipano migliaia di persone anche da comuni vicini.

Balestro del GirifalcoDove: Massa Marittima (Gr) Quando: 27 maggioPer info: www.societaterzierimassetani.it [email protected] Tel. 0566.903908

Prendono parte alla gara 24 balestrieri, 8 per ciascuno dei terzieri in cui è divisa Massa Marittima fin dai tempi della sua costituzione a Libero Comune. La gara è preceduta da un au-stero ma vivo e policromo corteo, composto da oltre 150 persone che indossano fedeli riprodu-zioni di costumi medioevali. Il Corteo sfila per le vie cittadine fino ad arrivare nella duecentesca piazza del duomo, stupenda cornice in cui si svolge la gara. Quest’anno la manifestazione è dedicata a San Bernardino e alla Basilica che accoglie le Sue spoglie e a tutte le città gemel-late con Massa nel suo nome.

34° Moto Raduno Città di LivornoDove: livorno Quando: 27 maggioPer info: www.motoclublivorno.com Tel. 0586.889379 – 347.8634566Bellissimo tour delle colline livornesi e pisane, una sosta per aperitivo presso una cooperati-va biologico/agricola del nostro territorio e un pranzo a base di pesce su una ridente località della costa.

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XXXII° Infiorata a ScarperiaDove: Scarperia (FI) Quando: 27 maggio Per info: www.prolocoscarperia.it [email protected] il tema di quest’anno “Cartoni animati: dalle strisce alla 3D”. Le strade e le piazze del centro storico del paese vengono ricoperte di quadri floreali che rappresentano un tema comune. I disegni sono realizzati con i petali dei fiori, principalmente garofani, che cittadini, alunni e commercianti pazientemente spetala-no la sera precedente. le strade e le piazze del centro storico vengono ricoperte di opere dipinte utilizzando i colori disponibili in natura: le colorazioni dei garofani, le sfumature dei verdi e dei marroni delle foglie... e come per magia il paese im-provvisamente diventa come un libro di fiabe illustrate!

1-3 giugno e 8-10 giugnoSagra della BisteccaDove: Casalguidi (PT) Quando: 1-3 giugno e 08-10 giugnoPer info: vedi spazio a pag. 91

2 giugnoFiera alla StazioneDove: Chiusi (Si) Quando: 2 giugnoPer info: www.comune.chiusi.siena.it [email protected] Tel. 0578.227667Uno dei più importanti e attesi eventi della Val di Chiana senese per la varietà delle occasioni di acquisto a prezzi convenienti e le opportu-nità di divertimento che propone. Oltre 120 banchi di espositori, a coprire, come sempre, tutte le categorie merceologiche, esibizioni di giocolieri, spettacoli itineranti e artisti di strada. Inoltre, degustazioni e possibilità di assaggio offerte da espositori e negozianti.

2-3 giugnoRadda nel Bicchiere Dove: radda in Chianti (Fi) Quando: 02-03 giugnoPer info: www.raddanelbicchiere.net Tel. 0577.738234Iniziativa della Proloco di Radda in Chianti con la quale tutto il paese si offre ai suoi visitatori ed enoturisti, per far scoprire i vini di questo splendido borgo chiantigiano. Un bicchiere

personalizzato, curiosità nell’assaggio e tem-po a disposizione: è tutto quello che servirà per destreggiarsi tra le vie del paese, dove oltre venti produttori raddesi presenteranno le loro migliori etichette.

3 giugnoPalio dei BarchiniDove: Castelfranco di Sotto (PI) Quando: 03 giugno Per info: www.paliodeibarchini.it Il Palio dei Barchini con le ruote nacque per scommessa. L’idea era, ed è, quella di creare un’occasione di incontro fra i castelfranchesi mediante una manifestazione che nelle sue varie fasi (la sfilata, la corsa dei barchini, le attività di contrada) consentisse di trovare soddisfazione al proprio gusto e tempera-mento. Anche quest’anno ciascuna contrada ha scelto un tema su cui organizzare la sfilata storica tornando alle modalità di realizzazione degli anni Novanta del secolo scorso, quando ogni contrada realizzava un proprio corteo in autonomia favorendo un grande coinvolgimen-to da parte dei contradaioli. Un evento della tradizione assolutamente da non perdere.

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Regata Storica di Santa UbaldescaDove: Calcinaia (PI) Quando: 03 giugnoPer info: www.comune.calcinaia.pi.it [email protected] Tel. 0587.26541la regata, organizzata dalla deputazione di Santa Ubaldesca, si svolge sin dall’800. Dopo una sfilata in costume si effettua la gara tra i rioni del paese sul fiume Arno, in onore della patrona Santa Ubaldesca Taccini, patrona di Calcinaia dal XVII secolo. Alla regata parteci-pano il rione “Montecchio”, il rione “oltrarno” e il rione “la Nave”. Dalle ore 19.00 sarà in funzione lo stand gastronomico.

BOUQUET D’EVENTIMANIFESTAZIONI FIERISTICHE5-6 maggioAnteprima Vini della Costa ToscanaDove: Lucca – Real Collegio Quando: 5-6 maggioPer info: www.anteprimavini.com [email protected] Tel. 347.4354310Un percorso tra degustazioni, sapori, storie, dibattiti, cene, show-cooking, laboratori del gusto, banchi d’assaggio, campioni “en primeur”, gastronomia del territorio, ospiti

stranieri, mostre, eventi speciali, ispirato all’alta qualità dei vini della Costa Toscana. Oltre 80 vitivinicoltori delle province di Massa Carrara, Lucca, Pisa, Livorno, Grosseto. Dal-le apuane alla Maremma, “l’altra toscana” nel suo tradizionale appuntamento annuale presenta il meglio della produzione enologica del territorio.

10- 13 maggioNaturAmicaDove: Pontedera (PI) – Piazza del Mercato Quando: 10-13 maggioPer info: www.alteregofiere.com infoalteregofiere.com Tel. 050.551037Manifestazione che si pone l’obiettivo di

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trattare a 360° le tematiche volte alla valoriz-zazione dell’ambiente, dell’agricoltura, della zootecnia, del florovivaismo, delle produzioni enogastronomiche tipiche e del tempo libe-ro. Eventi collaterali: Fieracavalli, esposizione macchine agricole d’epoca, antichi mestieri, maneggio, esibizioni cinofile, spettacoli Country, tornei di tiro con l’arco e balestra, degustazioni, monta western, monta marem-mana, volteggio.

11 - 13 maggioArtigianato e Palazzo 2012Dove: Firenze – Giardino Corsini Quando: 11-13 maggioPer info: www.artigianatoepalazzo.it [email protected] Tel. 055.2654589Nello splendido Giardino Corsini, angolo ma-gico del centro cittadino ed eccezionalmente aperto al pubblico per questa occasione, in mostra oltre 80 maestri artigiani provenienti da tutta italia e dall’estero, con dimostrazioni dal vivo della lavorazione di tutte le maggiori tecniche della manualità artigiana, dal ferro al vetro, dal legno ai tessuti, dalla pietra ai metalli preziosi.

Quel che non èDove: Lucca – Real Collegio Quando: 11 - 13 maggioPer info: www.quelchenone.it [email protected] Tel. 328.3560390 o 327.7058079idee, eventi e novità per la decorazione, il recupero e la finitura di interni. la manifestazione, giunta alla sua quarta edizione, si articola in quattro sezioni: la mo-stra mercato, il percorso tematico legato alle varie fasi di progettazione e ristrutturazione di una casa, il concorso nazionale di trompe l’oeil, rivolto agli istituti d’arte ed ai licei artistici e l’allestimento di laboratori artigiani con l’obiettivo di creare un ponte tra scuola e mondo del lavoro.

18-20 maggioArt&TourismDove: Firenze – Fortezza da Basso Quando: 18 - 20 maggioPer info: www.artandtourism.it Prima fiera internazionale dedicata al turismo culturale e dell’arte che fa convergere nel cuore dell’italia il meglio dell’offerta culturale nazionale e internazionale. Per il pubblico questa è l’occasione per scoprire l’inaspettato patrimonio artistico di paesi lontani, esplorare le infinite possibilità offerte da destinazioni tradizionali, conoscere in anticipo i calendari dei grandi eventi, le mostre più importanti, i musei e le gallerie che verranno inaugurate nei prossimi mesi.

Per Madre TerraDove: Livorno – Fortezza Vecchia Quando: 18-20 maggioPer info: www.permadreterra.it [email protected] Tel. 349.6488025Saranno presenti stand di prodotti agricoli e cosmetici naturali, vivaistica, artigianato, energie rinnovabili, librerie e associazioni-smo; si terranno laboratori didattici dedi-cati ai bambini, autoproduzione e terapie olistiche; vi saranno spazi di informazione e pubbliche conferenze; spettacoli di musica classica e moderna, teatro e danza, sul palcoscenico e itineranti, premiazione di con-corsi di poesia e fotografia ed una estempo-ranea di pittura. I visitatori potranno fruire di un servizio di ristorazione calda e fredda con ingredienti biologici.

Medoliva Dove: arezzo - arezzo Fiere e Congressi Quando: 18-20 maggioPer info: www.medoliva.it [email protected] Tel. 0575.9361Fiera dell’extravergine di qualità del mediterra-neo e della sua filiera. Appuntamento fieristico biennale internazionale, per dare adeguata

ed opportuna visibilità a questo straordinario prodotto, ai servizi e alle tecnologie applicate alla filiera produttiva. Occasione per incon-trare buyers e giornalisti stranieri, le aziende agricole ed olearie e il grande pubblico degli appassionati.

22-27 maggioFlorence Design Week a FirenzeDove: Firenze Quando: 22-27 maggioPer info: www.florencedesignweek.com [email protected] Tel. 055.3860684 o 320.4883583Evento dedicato ai diversi linguaggi del design, vetrina internazionale per valorizzare e conservare il patrimonio storico e culturale della città con allestimenti d’autore unici nel suo genere. Il tema proposto quest’anno è quanto mai affascinante: CoNNECtiNG tiME! che lascia spazio ad interpretazioni ed espressioni attraverso pittura, scultura, fotografia, installazioni, video. Il festival coin-volgerà piazze, gallerie d’arte, biblioteche e case storiche decorate con le opere di giovani designer e aziende.

25-27 maggioDialoghi sull’UomoDove: Pistoia Quando: 25-27 maggioPer info: www.dialoghisulluomo.it [email protected] Dono, dunque siamo. Donare, scambiare, condividere per una società più equa. Questo il filo conduttore della terza edizione dei Dialoghi. Dopo il successo delle prime due edizioni (11.000 presenze nel 2011) torna il festival di antropologia del contemporaneo, ideato e diretto da Giulia Cogoli. Antropologi, sociologi, filosofi, economisti, pensatori italiani e stranieri si confronteranno per sviluppare un “dialogo” con il pubblico e fra loro stessi, trac-ciando un percorso che aiuti a comprendere l’oggi e l’essere umano. Fulcro dei Dialoghi

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saranno le tematiche del dono, lo scambio, la condivisione e i diversi rapporti fra loro esistenti, affrontati sempre con un linguaggio accessibile al largo pubblico.

Terra FuturaDove: Firenze – Fortezza da Basso Quando: 25- 27 maggioPer info: www.terrafutura.it [email protected] Tel. 049.8726599Grande mostra-convegno strutturata in un’area espositiva, di anno in anno più ampia e articolata, e in un calendario di appunta-menti culturali di alto spessore, tra convegni, seminari, workshop; e ancora laboratori e momenti di animazione e spettacolo. Nata dall’obiettivo comune di garantire un futuro al nostro pianeta, la manifestazione mette al centro le tematiche e le “buone pratiche” della sostenibilità sociale, economica e ambientale, attuabili in tutti i campi: dalla vita quotidiana alle relazioni sociali, dal sistema economico all’amministrazione della cosa pubblica.

26-28 maggioMaremma Wine Food ShireDove: Grosseto

Centro Fiere del Madonnino, Braccagni Quando: 26-28 maggioPer info: www.maremmawineshhire.it Tel. 0564.430202 o 0564.430249le consuete manifestazioni sul vino e sul cibo, “Maremma Wine Shire” e “Maremma Food Shire”, si uniscono in questo appunta-mento, finalizzato alla promozione del settore vitivinicolo e agroalimentare maremmano e di tutte le eccellenze di questo territorio che si coniugano alla bellezza dei borghi medievali, al patrimonio storico-artistico, alle eccellenze gastronomiche territoriali, al mare e alle molte-plici attività sportive che si possono praticare in Maremma

2-3 giugno14a Mostra Scambio d’Epoca Auto, moto, ricambi, modellismoDove: Grosseto – Centro Fiere di Braccagni Quando: 02-03 giugnoPer info: www.grossetofiere.it la Mostra Scambio è divenuto oggi un prezioso momento di confronto tra i tantissimi estimatori che approfittano dell’occasione per ritrovarsi, scambiarsi pezzi a volte quasi

introvabili, condividere esperienze e curiosare tra i numerosi stand che ad ogni edizione vengono allestiti. Cuore pulsante della mani-festazione rimane il museo delle auto storiche che viene allestito nel padiglione direzionale del centro fiere. La varietà e la diversificazione degli appuntamenti all’interno di questa fiera la rendono appetibile anche ad un pubblico “oc-casionale” di ogni età ed estrazione sociale.

6-9 giugnoQuanto BastaDove: Piombino (LI) Quando: 06-09 giugnoPer info: www.quantobastafestival.com [email protected] Tel. 055.8953651 Quattro giorni di convegni, spettacoli e momenti espositivi sul tema della green economy, della reponsabilità sociale e sul concetto di sobrietà finalizzata all’acquisizione di stili di vita più attenti alla vivibilità, vitalità e alla bellezza dei territorio e del paesaggio. Un’economia ecologica che non abbia come unico punto di riferimento il mercato, ma che si confronti con la conoscenza e l’accesso al sapere, con le nuove tecnologie, con la città e l’uso del territorio.

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20 maggioMangia…longa a PontederaDove: Pontedera (PI) Quando: 20 maggioPer info: Tel. 0587.53354La Mangialonga è finalizzata a diffondere la conoscenza delle bellezze ambientali e storico-artistiche del territorio collinare del Comune di Pontedera e dei prodotti eno-gastronomici che lo caratterizzano. Tale iniziativa, che si terrà domenica 20 Maggio, consiste in una passeggiata nel verde, tra ulivi e vigneti, attraverso gli interessanti borghi medievali di Montecastello e di treggiaia, circondati da dolci colline, e da cui si gode di un bellissimo panorama, con soste per degustazioni eno-gastronomiche, curate da sommeliers, lungo il percorso. Partenza dal Centro Ippico Lo Scoiattolo.

Festa della GrandineDove: Castelfranco di Sopra (ar) Quando: 20 maggioPer info: [email protected] Tel. 055.9147711Festa che risale al 1700 e si tiene tradizional-mente la terza domenica di Maggio. Per l’occasione si porta la reliquia di San Filippo in processione come ringraziamento per la protezione del Santo dalle malattie e dai flaggelli temporali. Tutte le Compagnie della zona vi partecipano con gli stendardi e i Cristi secenteschi.

20 - 27 maggioMaggiolata lucignanese 2012Dove: lucignano (ar) Quando: 20 - 27 maggioPer info: Tel. 0575.819000Festa legata alla migliore tradizione agreste toscana e locale, una sorta di riproposizione delle antiche celebrazioni per la nuova bella stagione dopo il lungo periodo invernale. Il ruolo dominante è esercitato dagli aspetti celebrativi: la sfilata di carri allegorici, com-pletante fioriti, con la partecipazione di bande musicali e di gruppi folcloristici provenienti da ogni parte d’italia e anche dall’estero, che percorre l’intero anello delle vie del paese.

22 - 26 maggioCarrara Marble WeeksDove: Carrara (MS) Quando: 22 - 26 maggioPer info: www.carraramarmotec.com

Tel. 0585.6411aziende e istituzioni unite per un evento che coinvolgerà tutte le eccellenze con tante novità. dopo il grande successo della prima edizione di CarraraMarble Weeks, che nell’estate 2011 ha coinvolto il centro storico della città, la manifestazione organizzata da Carrara Fiere e pensata come naturale estensione di CarraraMarmotec, la fiera internazionale di marmi, tecnologie e design, sarà riproposta, ancora più ricca di eventi e di presenze.

25-27 maggioSagra dei PiciDove: San Casciano dei Bagni (Si) Quando: 25-27 maggioPer info: Tel. 0578.58153la festa è dedicata alla degutazione dei pici, una sorta di robusti spaghetti preparati secondo varie e gustose ricette. Presso i numerosi stand, oltre ai pici, vengo-no serviti anche secondi piatti della cucina tipica. Le serate sono allietate da musica e balli in piazza.

1-10 giugnoBaviera Fest a Pontedera 2012Dove: Pontedera (PI) – Area Mercato Quando: 01-10 giugnoPer info: Tel. 0587.53354Al BavieraFest Pontedera, i visitatori trove-ranno un’atmosfera che richiama e ricalca uno dei padiglioni del famoso oktoberfest di Monaco: stinco di maiale, salsicce di Norim-berga, affettati e formaggi bavaresi, strudel, il famoso e ricercato “Brezel gigante” pane bavarese, una coinvolgente ed entusiasman-te orchestra tipica tedesca presente per tutti i giorni di spettacolo, per finire con la grande birreria bavarese “Herrnbrau”.

2-3 giugnoMostra Mercato del Coltello CustomDove: Scarperia (FI)– Palazzo dei Vicari Quando: 2-3 giugnoPer info: www.prolocoscarperia.it la Mostra Custom rappresenta un incontro tra tutti i membri delle associazioni ed un’ occasione per proporre i lavori dei coltellinai ad un pubblico attento e numeroso. Questa manifestazione, inoltre, si pone l’obiettivo di diventare annualmente uno degli incontri fissi della coltelleria artigianale,

viste le tradizioni storiche di coltellinai che a Scarperia risalgono al 1400.

3 giugnoMostra Mercato del Coltello CustomDove: Scarperia (FI)– Loc. S. Agata Quando: 3 giugnoPer info: www.prolocoscarperia.it Voglia di fragole? anche quest’anno torna nel paese di Sant’agata la tradizionale Festa della Fragola, organizzata dall’associazione Culturale Il Chiasso. Passeggiando nelle vie del paese, si potranno acquistare e degusta-re le fragole locali nei numerosi stands allestiti per l’occasione.

5,12,19 e 26 giugnoRetromania - 1a Fiera del VintageDove: Prato– Giardini Buonamici Quando: 5,12,19 e 26 giugnoPer info: [email protected] Tel. 320.3608387 – 338.7602123Tutti i martedì di giugno e luglio dalle 18.00 alle 24.00, la fiera sarà accompagnata da un programma ricco di live music, appro-fondimenti e laboratori creativi sul tema del vintage e dell’artigianato artistico. Inoltre sarà possibile sorseggiare a ritmo di musica un aperitivo presso l’aperitive-lounge bar dei giardini. L’evento si svolge in collaborazione con la Provincia di Prato con l’obiettivo di valorizzare e far conoscere le piccole realtà artigiane e non, presenti sul territorio Italiano.

11-18 giugno

Tuscan Sun FestivalDove: Filattiera (MS) Quando: 5 giugnoPer info: www.tuscansunfestival.com il tuscan Sun Festival, il festival che ha fatto parlare di sé come uno dei più belli e prestigiosi in Europa, che ha riunito negli anni l’élite della musica mondiale e grandi star del cinema, alza il tiro e sbarca a Firenze per la decima edizione. E lo fa ancora una volta con un cartellone di straordinario livello. Mantiene però inalterata la sua identità di festival “degli artisti da vivere insieme agli artisti” attraverso performance articolate secondo un criterio di multidisci-plinarietà che prevede più sezioni ospitate in luoghi diversi della città.

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Perché un ristorante, oggi, ce la può fareLO SGUARDO DI PAOLO ROSSI, DI PATRON ATMAN, SULLA NOSTRA RISTORAZIONE

Per questo mese, con lo staff di Atman, abbiamo deciso di parlare. O meglio: di parlarne. Di cosa voglia dire avere un risto-rante oggi. E poi, di cosa voglia dire avere un ristorante come Atman. Ecco cosa ne è venuto fuori.

Ciao Paolo. Noi approfittiamo della tua pazienza e della tua stima per accendere un primo sguardo sul momento attuale, e ti chiediamo: come vedi l’attuale situa-zione della ristorazione, soprattutto nel nostro territorio?

Il momento attuale è molto difficile per svariati motivi: l’attuale crisi economica, l’adem-pimenti formali e burocratici, e l’aumento esponenziale dei costi e degli oneri in generale, rende oggi la ristorazione un’attività difficilissima.Purtroppo l’apertura e la gestione di un nuovo esercizio, soprattutto per un giovane, diventa un’impresa impossibile. Questo ovviamente genera inevitabilmente una perdita di risorse e di talenti che

viceversa in passato avevano la possibilità di esprimersi.l’unica strada è e rimane quella della qualità: non importa se il ristorante è un locale gourmet o una trattoria; impre-scindibile è la necessità di utilizzare pro-dotti di alta qualità e un servizio ed un attenzione verso il cliente impeccabile.Contrariamente a quello che si può pensare un locale che chiude non è un vantaggio per gli altri locali sul territorio: una zona fiorente turisticamente e che offre un ventaglio di servizi adeguato è un vantaggio per tutti.

Sono stato da voi a pranzo, mi riprometto di venire a cena, come può un locale come il vostro mantenere la qualità offerta nel menù di mezzogiorno?

Atman è un locale particolare: la gestione di un menù alla carta con circa 40 piatti e due menù degustazione che varia quotidia-namente, il pane interamente fatto all’interno, richiede molto impegno e molte ore di lavoro.

tutti i piatti sono espressi e fatti al momento come si può vedere dalla nostra grande ve-trata, la risposta è qui! e questo ci permette di poter realizzare un’offerta per il mezzogiorno di pochi piatti a prezzi vantaggiosi mantenen-do comunque l’offerta alla carta come alla sera. L’imminente stagione bella fino ad ora penalizzata dalle condizioni avverse permet-terà ai nostri clienti di poter usufruire anche della terrazza. Noi ci rivolgiamo soprattutto ai nostri clienti e a chi cerca per il mezzogiorno la possibilità di un pranzo veloce all’insegna della qualità, che vogliamo ci contraddistin-gua, spendendo una cifra adeguata e soprat-tutto che permetta di tornare in ufficio ed al lavoro senza appesantirsi eccessivamente. ■

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tempo di lettura 2 minutiALLA SCOPERTA DELL’ORGOGLIO || viaggio appassionato nel nostro territorio

Un anno di Baviera in Toscanal’11 aprile del 2011 Kapuziner Bierstübe aprì le proprie teutoniche porte in toscana, a Villa Campanile, un nucleo di case nella campagna tra altopascio ed orentano, portandovi una sana, venata atmosfera

di Baviera. Il fare gentile di Claudia, la bravissima cuoca bavarese,

del suo compagno renzo e di tutto lo

staff, un enclave emozionante

di tradizione bavarese, hanno fatto innamo-rare tanti di questo meraviglio-

so, curioso locale.

l’ambiente, con i tavoloni stile

oktoberfest, i boccali di questa birra dal sapore

inconfondibile, i piatti tipici, le leccornie tedesche preparate secondo le antiche ricette tradizionali, le ragazze che servono ai tavoli rigorosamente in abito bavarese, hanno davvero portato una enclave emozionante di germanica tradizione in questo spicchio verde di Toscana, il Kapuziner Bierstübe.E così l’11 aprile 2012 renzo e Claudia hanno organizzato la loro festa di compleanno. Una serata speciale, dove la birra, il buon umore, i piatti tipici, e tanta allegria ci hanno accompagnato per tutta la sera. Un’eccezionale festa di felicità e soddisfazione per una serata che, al Kapuziner, è stata come tutte le altre: unica… ■

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tempo di lettura 2 minutiIL TERZO MILLENNIO || in partenza per il nuovo mondo

Comunicazione commerciale 2.0QUANTO FACEBOOK CI RENDE COMMERCIALI NELL’EPOCA DEL PASSAPAROLA GLOBALIZZATO?Di Maurizio Papalini

Una volta, alcuni pensavano “metto su un sito cosi mi faccio conoscere in tutto il mondo”. Adesso molti pensano che sia sufficiente creare un profilo Facebook, chiedere qualche centinaio di amicizie sparse, per ottenere lo stesso scopo.Riguardo alla propria specifica attività, l’im-prenditore consapevole sa perfettamente che: affidabilità, qualità del lavoro, profes-sionalità, soddisfazione del cliente, sono presupposti essenziali.Pur essendo ormai in un’epoca in cui la condivisione digitale in tempo reale prende sempre maggior spazio, capita che per molti imprenditori una corretta “comunicazione commerciale” sia relegata troppo spesso in secondo piano, o se non proprio ignorata to-

talmente, quanto meno mal gestita.Facendo un semplicistico paragone con un tradizionale negozioil sito web aziendale equivale per certi versi alla vetrina, chi lascerebbe una vetrina non allestita o peggio coperta da giornali?l’indicizzazione sui motori di ricerca equi-vale ad un’insegna, ha senso evitare di metterla, oppure collocarla in una strada priva di transito?la presenza sui social media si può para-gonare all’approccio diretto dell’imprenditore coi potenziali clienti: cosa accadrebbe se nel rapporto tra commerciante e cliente venisse meno ascolto, comunicazione e dialogo?!Un adagio del vecchio saggio imprenditore recitava pressappoco cosi: “la miglior pub-blicità la fanno i clienti soddisfatti”, niente di più vero anche ai giorni nostri, con la sola differenza che la rete con le proprie risorse, amplifica ed espande questo concetto a livelli esponenziali.Quanti potenziali clienti si affidano alla rete per trovare e “valutare” un attività? Sempre maggior risalto è dato dall’interesse, dal gradimento e dai commenti di altri utenti: una vera e propria “globalizzazione” del passaparola!Prendiamo ad esempio il gigante Face-book, realtà tanto denigrata, ma con una

presenza capillare a dir poco impres-sionante. Forse non tutti sanno che da un po’ di tempo a questa parte, in virtù di specifiche politiche riservate alle aziende, è divenuto un ottimo strumen-to per il potenziamento e l’esaltazione della comunicazione commerciale a 360 gradi: pagine dedicate, applicazio-ni, messaggi mirati, marketing virale. il tutto riscontrabile e monitorabile in tempo reale.oggi più che mai, in tempi di reces-sione, è importante recepire ed attuare

un simile percorso di “comunicazio-ne commerciale” da affiancare alla

classica comunicazione pubblicitaria. Identificare gli obiettivi, studiare professional-mente ed attuare opportune strategie opera-tive, darvi continuità nel tempo mantenendo sempre sotto controllo i budget da investire, può diventare davvero la ricetta vincente per l’espansione ed il consolidamento duraturo sul mercato.

L’internet banking spopola tra gli italianiQUASI LA METà DEI CLIENTI DELLE BAN-CHE PASSA VOLENTIERI DAL WEB di Simone Ballocci

I nostri soldi viaggiano sempre di più in rete. Secondo uno studio compiuto dall’associa-zione Bancari d’italia (aBi), in collaborazione con GfK Eurisko, alla fine del 2011 il 40% dei trenta milioni di italiani clienti delle banche dichiarava di usare l’internet banking, ovvero il sistema informatico e telematico di

accesso ai servizi del proprio istituto. Una crescita esponenziale quella di questa quota di cyber clienti, visto che nel 2005 erano appena il 13% e nel 2010 il 34%. E ben il 10% del campione (quota che esplode al 60% se si considerano soltanto i giovani) afferma di tenersi ben alla larga dagli sportelli bancari. Un sistema, questo dell’internet banking, che consegue risparmi a pioggia per entrambi i soggetti coinvolti: da un lato le banche, che vedono i propri sportelli sempre meno ingolfati (le visite mensili a fine 2011 si attestavano ad 1.4, ben inferiori rispetto alle 1.9 del 2005) mentre i clienti si ritrovano con servizi che costano sempre meno e che sono sempre più semplici da usare. Per incentivare questo virtuoso processo, l’abi ha messo a punto una vera e propria Agenda Digitale, un piano di iniziative a natura marcatamente cooperativa volte a rimuovere eventuali intralci burocratici e vincoli normativi che costitui-scono un inutile freno alla digitalizzazione dei servizi bancari e finanziari. Per avere i nostri soldi in punta di click, pagando meno e con servizi sempre migliori. ■

Già letto su quellochece.com

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tempo di lettura 1 minuto e 20 secondiDI SOLE CE N’È UNO SOLO

Fotovoltaico: le nuove regole del quinto conto energia GUIDA AI NUOVI INCENTIVI PER IL FOTOVOLTAICOdi andrea Marchetti

i nuovi in-centivi per il fotovoltaico entreranno in vigore dal 1° luglio 2012 o, in ogni caso, a partire dal momento in cui saranno raggiunti i 6 miliardi di euro complessivi, spesi dallo Stato per gli incentivi del precedente Conto Energia, il Quarto. Fino al secondo semestre del 2014 i nuovi incentivi saranno minori, del 35%, rispetto agli incentivi precedenti, per tutti i tipi di impianto. Rispetto alle norme vigenti in precedenza, poi, saranno aboliti anche i premi aggiuntivi, ad esempio quello per la sostitu-zione di coperture in eternit con pannelli fo-tovoltaici. Fino al 2014, inoltre, è stato fissato un limite di incentivi erogabili pari a 100 milioni di euro per ciascun semestre, allo scopo di non superare la quota di 6,5 miliardi di euro, così da non gravare sulle bollette elettriche di cittadini e imprese. E’ stata introdotta, inoltre, l’iscrizione obbligatoria in un apposito registro per tutti gli impianti fotovoltaici, con l’unica eccezione di quelli con potenza inferiore ai 12 Kw. Per l’iscrizione nel registro sarà necessa-rio fare un versamento di 5 euro per ogni kw di potenza dell’impianto. Le cifre versate non saranno restituite nel caso l’impianto non sia

compreso nella graduatoria di quelli ammis-sibili alle incentivazioni. La nuova procedura, infatti, prevede che siano stilate apposte graduatorie, aperte per un periodo di 60 giorni. Per poter essere ammessi gli impianti fotovoltaici non dovranno essere costruiti su terreni agricoli, ma soltanto sulla copertura di serre o capannoni ad uso agricolo. Sarà cura del GSE (Gestore Servizi Energetici), decorsi 20 giorni dal periodi di apertura delle gradua-torie, rendere pubbliche le graduatorie finali. Gli impianti ammessi in graduatoria dovranno essere realizzati entro un anno dalla pubblica-zione della graduatoria stessa.

100 milioni per una green economy “dei piccoli” nel Sud ItaliaMAXI-FINANZIAMENTO DAL MINISTE-RO DELL’AMBIENTE AL MEZZO-GiorNodi Simone Ballocci

avere una popolazione inferiore a 15mila abitanti. Soprattutto: idee chiare. E mezzi amministrativi e tecnici per poterle proporre compiu-tamente. Una tripletta indispensabile per poter accedere al maxi-finanziamento messo in campo dal Ministero per l’ambien-te per progetti di pro-gresso nell’ef-ficienza energe-tica di strut-ture pubbli-che nel Mezzo-giorno d’Italia.

Una tripletta che hanno messo a segno in 84 amministrazioni comunali da roma in giù che, con idee, lavoro e onestà hanno incanalato verso il Meridione ben 100 milioni facenti par-te dei fondi strutturali di investimento 2007 – 2013 (POIn Energia). Soldi che si aggiungono ai tanti risparmi conseguibili con gli interventi di efficienza energetica di asili, scuole, palazzi comunali e impianti sportivi messi in campo dal maxi-progetto. Gongola Corrado Clini, ministro dell’ambiente, di fronte ai numeri dell’operazione: “Gli investimenti per l’ef-

ficienza

ener-getica rappresentano il primo, fondamentale tassello nella transizione verso economie locali ad elevate prestazioni energetiche in grado di trainare la green econonomy”. Un’iniziativa che, tra l’altro, ha dimostrato una fervente vitalità delle amministrazioni comunali meridionali: al bando di questo maxi-progetto, infatti, avevano risposto in ben 700 enti locali, per ben 800 milioni di euro di spesa proget-tata. Purtroppo, a questo giro di milioni ce ne erano “solo” 100. Ma speriamo davvero che quei progetti non vadano nel cestino. Perché le idee, anche da sole, già valgono un pezzo di futuro. ■


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tempo di lettura 1 minuto e 45 secondiDI SOLE CE N’È UNO SOLO

All’Italia l’alluminio piaceIL NOSTRO PAESE TERZO AL MONDO PER IL RICICLO DEL PREZIOSO MATERIALEdi Simone Ballocci

L’Italia è terza al Mondo. E, per una volta, siamo sul podio di una classifica positiva. Il nostro Paese, infatti, è il leader europeo, so-pravanzato nel globo soltanto da Stati Uniti e Giappone, nel riciclo dell’alluminio. Per un comparto che ha numeri davvero interessan-tissimi. Se lo si guarda dal punto di vista del virtuosismo economico, basti pensare che lungo tutto lo Stivale ci sono ben 25 fonderie, intente ogni giorno a lavorare il prezioso ma-teriale, con 211 imprese consorziate pronte ad usarne il materiale finito in molteplici cam-pi, dall’edilizia agli imballaggi, dalla meccanica ai casalinghi, dando lavoro a qualcosa come 35mila persone. Fonderie, tra l’altro, che fanno davvero bene il proprio dovere: i lingotti d’alluminio riciclato made in italy, infatti, oltre che ad andar forte sul mercato interno sono molto richiesti anche all’estero, vendutissimi soprattutto in Germania e Inghilterra. Questo detto per quanto riguarda l’economia. Ma i numeri più impressionanti si leggono cam-

biando un attimo prospettiva, e guardando all’impatto ambientale di questo settore.Ebbene, secondo i dati raccolti dal Cial (Consorzio imballaggi alluminio) nel nostro Paese sono state raccolte e riciclate 46.500 tonnellate di alluminio, pari al 72.5% del materiale immesso sul mercato. Una quota altissima, che consente soprattutto di rispar-miare l’energia che servirebbe a lavorare la

materia prima estratta, abbattendola, utilizzan-do il materiale riciclato, del 95%. tradotto in numeri assoluti, fanno 371mila tonnellate di Co2 in meno, e ben 160mila tonnellate di petrolio risparmiate. Numeri che, però, sono un punto di partenza, non di arrivo. In Italia,

infatti, i Comuni adesso impegnati nella rac-colta differenziata dell’alluminio si contano solo a decine, su più di 8000. I più virtuosi sono stati premiati con un incentivo a diversi zeri nel 2011, e la top ten per una volta è geograficamente ben bilanciata: insieme ad Asti, Pordenone, Padova e Milano, infatti, ben vi figurano Lecce, Salerno, Sassari, Bene-vento e Chieti. Qualche decina su diverse migliaia è una quota numericamente piccola, anche se sostanzialmente – come abbiamo visto – preponderante. Quindi, con uno sforzo da parte di tutti, ed un ulteriore incentivo al risparmio dato dalla crisi, è plausibile che il nostro Paese possa aggredire anche quel 25% abbondante di alluminio da materiale grezzo che viene immesso nel sistema.

Quella casa fa da séCOSTRUITA IN ITALIA LA PRIMA ABITAZIONE AD ENERGIA ZEROdi Simone Ballocci

Finalmente, c’è. Dopo anni di sogni, progetti e calcoli, l’Italia ha la sua prima casa certificata ad energia zero, ovvero la cosiddetta casa passiva, capace di produrre più energia rispetto a quella che produce.la notizia l’ha data, in pompa magna e con evidente soddisfazione, la Provincia auto-noma di trento, territorio sul quale la casa passiva sorge, con tutto l’orgoglio campanili-stico del caso. Perché la prima casa passiva d’Italia, infatti, è tutta, dall’inizio alla fine, made in Trentino. La villa, infatti, è stata etichettata con il marchio arCa, ovvero con il marchio trentino per le costruzioni in legno, progettata e realizzata con tutti gli accorgimenti previsti per l’efficienza energetica dal “Passivhaus institute” e per la sostenibilità dall’associa-zione Nazionale architettura biotecnologica. il costo, tutto sulle spalle di un bravo privato che si è fatto la villa dei sogni con l’intento di renderla pure indipendente, è stato di poco superiore a quello di case di pari valore, con un aggravio del 5% velocemente ammortizza-bile grazie ai risparmi in termini di elettricità e riscaldamento. “Questa abitazione ecososte-nibile – ha detto l’Assessore provinciale all’In-dustria, artigianato e Commercio di trento, Alessandro Olivi – rappresenta un esempio di punta di ciò che si può realizzare mettendo a sistema la filiera trentina della green economy e dell’edilizia verde, che fa perno sul marchio ARCA”. ■

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tempo di lettura 40 secondiil roMBo dEi Motori

Gli italiani vogliono viaggiare sull’elettricità IL 2012 SI PRESENTA COME L’ANNO CRUCIALE PER IL SETTORE AUTOdi Simone Ballocci

Forse qualcosa si muove. L’italiano, si sa, è piuttosto restio a considerare la propria auto come un semplice strumento di spostamento. E, quindi, chiedergli di cambiare radical-mente abitudini di utilizzo, tipo per passare ad un’autovettura elettrica, lo mette in difficoltà. Eppure, dicevamo, forse qualcosa si muove. Perché nella relazione conclusiva di uno studio condotto da una società globale di consulenza per lo sviluppo economico e d’impresa, Frost & Sullivan, c’è scritto a chia-re lettere che gli italiani, potenzialmente, la macchina la prediligono elettrica. Ovvero che c’è un mercato potenziale per questo tipo di veicoli ben al di sopra della striminzita quota raggiunta in questi anni. in effetti, il discorso pubblico in italia sulla

economia sosteni-bile sta diventando sempre più inclu-dente e convincente. Molte sono infatti le aziende, non solo nel settore auto, che hanno deciso di legare il proprio marchio a valori di rispetto e controllo dell’ambiente. Ed ecco spiegato il primo motivo di ottimismo: ci stiamo lasciando convincere che la green economy sia un valore aggiunto. E poi, tornando nel campo delle auto, stanno cominciando a spuntare qua e là delle co-

lonnine di ricarica, le istituzioni pubbli-che sembrano interessate (con incentivi, sovvenzioni e atti dimostrativi) a intervenire fattivamente in questo campo, mentre il clima d’opinione sulle auto elettriche volge al bel tempo sfatando diversi falsi miti. Questo mix inebriante di fattori, e veniamo nel concreto, sta convincendo diversi marchi a crederci, e a mettere nel proprio listino auto

elettriche competitive anche per il mercato italiano. Tra pionieri e nuove presenti, infatti, nel 2012 saranno ben otto i marchi a vendere elettrico in Italia. Che sia davvero arrivato il momento?■

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tempo di lettura 50 secondiil roMBo dEi Motori

“Vi prego, ridateci gli ecoincentivi”PIANO / APPELLO DI FEDERAUTO: “STIAMO MORENDO TUTTI”di Simone Ballocci

Qui serve un aiuto. Il 95.5% dei venditori di auto italiani, secondo un recente sondaggio diffuso dall’osservatorio Federauto (ovvero dall’associazione che rappresenta i conces-sionari di autoveicoli di tutti i marchi com-mercializzati in Italia) il 19 aprile e pubblicato dall’aNSa, ritiene fondamentale l’adozione immediata di una robusta campagna di ecoincentivi. Federauto non si è, comun-que, accontentata di fotografare il baratro disastroso nel quale il comparto è precipitato (si calcola una contrazione delle vendite nel nostro Paese del 44% dal 2007 al 2012, ovvero quasi la metà in cinque anni), ma ha messo a punto un piano, presentato di recen-te al Governo. Un piano che parte, appunto, dagli ecoincentivi, ovvero da un progetto per

lo meno triennale che miri a svecchiare i 14 milioni di autoveicoli che hanno più di dieci anni e che oggi circolano per le nostre strade, “auto che inquinano – dicono da Federauto – e che spesso non sono dotate di dispositivi oggi irri-nunciabili come aBS, airbag e ESP”. Unica soluzione, dicevamo, per far ripartire questa domanda interna in coma è, quindi, un piano di ecoincentivi: “Si tratta – ha spiegato il presidente di Federauto, Filippo Pavan Bernacchi – di un piano a tutela di migliaia di imprese ma soprattutto dell’occu-

pazione di un settore che sino ad oggi ha garantito qualcosa come 1.2 milioni di posti di lavoro”. Non solo aiuti, comunque: anche sforzi. Perché il piano di Federauto è una sorta di exit strategy dalla crisi, con gli importi pompati nel settore dallo Stato che decresce-ranno con la ripartenza del mercato interno. Un piano, per certi versi, a costo quasi zero, se è vero che “lo Stato su ogni auto invenduta non introita, tra iVa e tasse varie, quasi 5mila euro” come ha detto lo stesso presidente. E di auto invendute, purtroppo, è piena l’Italia. Che non siano quelle il “tesoretto” del nuovo anno? ■

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Viva il Primo Maggio, viva le lavoratrici e i lavoratori!VANNI: “NESSUN PAESE CRESCE SE NON PONE AL CENTRO DELLE SUE SCELTE IL LAVORO”

Ancora più degli anni scorsi, questo Primo Maggio si festeggia in una condizione di forte disagio, perché rischiamo di festeggiare il lavoro

che non c’è o che non c’è più. Ciascuno di noi, ormai quotidianamente, si confronta con il dramma di un amico, un vicino, un parente che ha perduto o non trova il lavoro; anche nel nostro Comune sono molte le famiglie che hanno visto perdere o ridurre l’unica fonte di reddito, quasi sempre già peraltro limitata ed insufficiente.oltre alla grave perdita di opportunità di reddito, la dimensione dell’essere senza lavoro si porta dietro una sofferenza, di cui poco si ragiona, ma che è la diretta conseguenza della perdita del senso del proprio ruolo dentro la comuni-tà. Temo che, specialmente tra i giovani, tra i soggetti più vulnerabili, quella sofferenza spesso finisca con portarsi dietro una frustrazione che poi, in molti casi, porta all’emarginazione ed a nuove forme di alienazione.C’è la necessità di politiche che restituiscano maggiore dignità e qualità alle condizioni del lavoro, a partire dal lavoro manuale, con il rischio di produrre un sistema sociale caratterizzato da gravi fratture dentro il mondo del lavoro.allora il senso di festeggiare il 1° Maggio, oggi più che mai, può e deve essere quello di ricorda-re a chi ci governa che nessun paese cresce, se non pone al centro delle sue scelte e preoccu-pazioni il lavoro, non un lavoro e basta, ma un lavoro dignitoso e, prima di tutto, sicuro. Sicurezza del lavoro e sicurezza nel lavoro: questo deve essere lo slogan della festa dei la-voratori. Viva il primo maggio e Viva le lavoratrici e i lavoratori. ■

Comune di Monsummano Termewww.comune.monsummano-terme.pt.it

tempo di lettura 1 minuto e 10 secondiUN AMICO COMUNE || in Comune

UFFICIO SPORT E CASA 0572 959339

CaSa - Fino al 31 ottobre contributi a sostegno della locazione - misura straordinaria per la prevenzione dell’e-secutività degli sfratti per morosità; mentre dal 14 maggio e per 30 giorni contributi ad integrazione dei ca-noni di locazione.SPORT - Fino all’8 giugno avviso esplorativo per interesse alla conces-sione della gestione degli impianti sportivi comunali “Stadio Comunale R.Strulli”, “Campo Sportivo Loik” e “Campo sportivo Berti”.SPORT - Domenica 6 gara ciclistica Allievi “35° Trofeo W. Iozzelli” organiz-zata dalla società ciclistica G.S. Circolo Ricreativo Cintolese.SPORT - Manifestazioni del progetto “Giocando con lo sport 15 - Crescere con lo Sport”: Mercoledì 23 dalle 9.00 c/o palestra di Cintolese per l’Istituto Comprensivo “W. Iozzelli”; martedì 29 e giovedì 31 dalle ore 9.00 c/o Stadio Comunale “R. Strulli” per l’Istituto Comprensivo “A. Caponnetto”.

UFFICIO SCUOLAFino al 31 maggio, c/o URP – Richieste esoneri per mensa, trasporto e asilo nido. 31 maggio – scadenza iscrizioni per

asilo Nido e area Gioco per l’ammis-sione a settembre 2012. E scadenza per riconferma iscrizioni in lista d’attesa per l’anno scolastico in corso per l’asilo Nido (per poter essere re-inseriti nelle nuove graduatorie con i tre punti previsti in più).

BIBLIOTECA GIUSEPPE GIUSTITutte le iniziative sono a ingresso libero. 0572 959500Venerdì 4, dalle ore 17 “Telling story” racconto animato in lingua inglese; Venerdì 11 alle ore 21,15 presso il Circolo ricreativo di Cintolese Cesare Bocci e Barbara dalla Salda presenta-no: ”Lorenzo Ventavoli e Raffaello Orlandini – due personaggi del primo socialismo sul nostro territorio”Venerdì 18 maggio alle ore 21,15 in Sala Consiliare presentazione del libro: “Arazzi fiabeschi. Il mondo delle fa-vole nell’età della globalizzazione”. 17 – 24 e 31 maggio IL MONDO AL MICROSCOPIO - Corso base di Microscopia Pratica per neofiti presso l’Oratorio S. Carlo con inizio alle ore 21, è necessaria l’iscrizione.Domenica 27 - Giornata della MEMORIA CONSAPEVOLE E CON-DIVISA – Presentazione c/o Oratorio San Carlo di un libro sull’Eccidio dello storico Vasco Ferretti e del labaro dei “Parenti Vittime Eccidio del Padule

di Fucecchio del 23/08/1944”. Premia-zione scuole partecipanti.

MAC,N – VILLA MARTINI0572 952140 - 959224Fino al 8 luglio - Mostra di grafica e fotografica JIM DINE – ENRICO CATTANEO; TOOLS – STRUMENTI. mercoledì 16 maggio ore 21.15 INCONTRO CON… ENRICO CATTA-NEO, fotografo ed ENRICO SESANA, collezionista d’arte

MUSEO DELLA CITTÀ E DEL TERRITORIO0572 954463Fino al 4 GIUGNO 2012 mostra “Foto dal cassetto GIORNI DI FESTA”.Domenica 6, ore 17 - “Merende fuori porta: interviste e ricordi dei protagonisti”.Domenica 13, ore 15.30 Gemel-laggio fra musei - i musei si presentano: Museo della Città e del Territorio di Monsummano terme ed il Museo Ettore Guatelli di ozzano Taro di Collecchio (PR). Prenotazione obbligatoria. Sabato 19 ore 21.00 UNA NOTTE AL MUSEO Visita animata per un viag-gio tra e presente e passato.

“La settimana della Croce Rossa”: un’intensa occasione di prevenzioneil Comune di Monsummano terme, il comitato monsummanese della Croce rossa italiana e la Società della Salute della Valdinievole organizzano la “Settimana della Croce Rossa all’insegna della prevenzione” dal 7 al 13 maggio 2012. Una settimana ricca di appun-tamenti, con visite specialistiche gratuite presso la sede della Croce rossa (per preno-tazioni 0572-51033), la possibilità di avvalersi di una “Consulenza con medico termale”

gratuita presso lo stabilimento Grotta Giusti, con incluse due cure inalatorie (0572 90771), e di visitare la grotta termale il ve-nerdì 11 maggio (0572-51033); sabato e domenica sarà presen-te l’Associazione Diabetici Valdinievole – con il cardiocamper! E nei giorni 11-12-13 maggio, “tutti in piazza Giusti!” con stand gastronomici, spettacoli, animazioni e carabattolerie.

MERCATO DI FILIERA CORTAOgni mercoledì dalle 8.30 alle 12.30 in Piazza del Popolo si tiene il mercatino di “Campagna amica”, con vendita di prodotti del territorio direttamente dal produttore, quindi a vero e proprio km 0, con i prezzi dei prodotti dav-vero imbattibili (quando confrontabili, sono infatti inferiori del 30% rispetto a quelli del servizio SMS del Ministero dell’Agricoltura). Mangiar buono in un mondo pulito, a Mon-summano, si può!

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Bar Profumo di CaffèE non solo il buon caffè…ma ottima pizza.. e feste di compleanno per grandi e picciniIl gusto, l’aroma del caffè, in questo bar è diverso;non a caso si caso si chiama “profumo di Caffè”.Il caffè è ancora tostato a legna, quando entri il profumo t’inebria.Le belle Sara e Martina, con gentilezza e cortesia gestiscono questo elegante bar annesso alla coop di Monsummano Terme.

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UN AMICO COMUNE || in Comunetempo di lettura 1 minuto e 10 secondi

Buggiano promosso comune “virtuoso” dal Ministero dell’Economia e delle Finanzerientra anche Buggiano nella lista degli Enti locali “virtuosi” appena stilata dal Ministero dell’Econo-mia e delle Finanze concernente la determinazione degli obiettivi programmatici del Patto di Stabilità interno per gli anni dal 2012 al 2014. Fanno parte di questo elenco complessivamente 143 Comuni (tutti dai 5.000 abitanti in su) e quattro Province. Da sotto-lineare come, di fatto, soltanto 8 Comuni della toscana rientrino in questa classifica e addirittura solo 2 in provincia di Pistoia (l’altro comune virtuoso è Serravalle Pistoiese). Se si considera infine che in Italia i Comuni con più di 5.000 abitanti ammontano complessivamente a 2401 il risultato conseguito dall’Ente appare ancora più lusinghiero. Si tratta in effetti di un risultato molto importante per il Comune di Buggiano, che premia le scelte fatte e consente di operare per gli anni futuri con una certa tranquillità. Ai fini del conseguimento degli obiettivi di finanza pubblica, infatti, agli Enti “virtuosi” è assegnato nell’anno 2012 un saldo obiettivo pari a zero, mentre tutti gli altri Enti dovranno rispettare target ben più pesanti.

Una delle Meraviglie d’Italia: Villa Bellavista insignita del prestigioso premiola strepitosa Villa che fu costruita nel 1673 per volere del marche-se Francesco Feroni e che impreziosisce con il suo maestoso profilo il paesaggio del Comune di Buggiano, è stata insignita di un importante premio all’interno dell’iniziativa “Meraviglia italiana” a cura del forum Nazionale dei Giovani, con il patrocinio della Camera dei deputati, del Ministero della Gioventù, del Ministero per i Beni e le attività culturali, del Ministero per il Turismo. L’iniziativa “Meraviglia italiana” è stata varata lo scorso anno in occasione del 150° dell’Unità d’Italia con lo scopo di selezionare 1000 “bellezze” fuori dai classici circuiti turistici. Durante la cerimonia ufficiale che si è svolta il 17 di aprile nel Palazzo Patrizi a Siena, la Villa Bellavista (così nominata per lo spettacolare panorama sulle colline del Montalbano e sulle

Cerbaie) è stata premiata tra le prime 500 (l’unica nella provincia di Pistoia), visionabili sul sito www.meravigliaitaliana.it dove è anche possibile votare per la bellezza preferita. Le 500 meraviglie prescelte saranno pubblicizzate, oltre che sul sito, in fiere italiane e internazionali, al fine di valorizzare e incentivare il turismo locale e “della porta accanto”, possibile volano di un

rilancio del settore.

Accesso gratuito ad Internet nel Comune di Buggianosperimentazione del Progetto “FreeItaliaWiFi” per la cittadinanza digitale

Firmata la Conven-zione tra Comune di Buggiano e Pro-vincia di Pistoia per la sperimentazione di una rete Free WiFi, pubblica e gratuita per tutti i cittadini consistente nell’installazione in luoghi pubblici e luoghi di ritrovo di apparati per l’accesso ad internet. “Free ItaliaWiFi” è un progetto di Provincia di Roma, Regione Autonoma della Sardegna e Comune di Venezia, rivolto alle pubbliche amministrazioni per la realizza-zione della prima rete federata nazionale di accesso gratuito ad Internet senza fili. Con il progetto “Free italiaWiFi” è possibile navigare gratis non solo nelle aree WiFi pubbliche della propria città, ma anche nelle altre reti WiFi delle amministrazioni che hanno aderito alla rete nazionale. Nel Comune di Buggiano le postazioni WiFi sono installate nei seguenti punti: Piazza del Grano, sede del Comune, Piazza Mercato dei Foraggi, sede dei Vigili Urbani, Via Martiri del 16 Marzo 1978, sede della Pubblica Assistenza Avis. ■

Buggiano informa…La sede della Polizia Municipale si è spo-stata in Piazza Mercato dei Foraggi. Giorni e orari di apertura: Mercoledì, dal-le 17 alle 19 e Sabato dalle 10 alle 12.

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“La bonifica… in bici!”CENTO CHILOMETRI DI BICISTRADE PER TUTTO IL PADULE. LO SCOPO: SEMPRE PIù TURISTI

Cento chilometri di sentieri da per-correre in bicicletta, per aumentare l’offerta turistica del Padule di Fu-cecchio. Il progetto del Consorzio è il dato più significativo emerso dal con-vegno “La bonifica...in bici” che si è tenuto all’istituto agrario “anzilotti” di Pescia, manifestazione che come ha spiegato la preside Siriana Becattini, ha aperto “Floraviva”. “Come Con-sorzio del Padule di Fucecchio - ha spiegato il commissario straordinario dell’ente Gino Biondi - ribadiamo il nostro impegno nella tutela dell’area umida che è un patrimonio naturali-stico di straordinaria bellezza. Pur-troppo bisogna dire che c’è chi con-sidera il Padule un’enorme discarica.

Addirittura ci sono coloro che abbandonano eternit. A questo proposito ringrazio pubblicamente le forze dell’ordine che sono riuscite a fermare chi stava abbandonando eternit nell’area umida e le nostre tante “sentinelle d’acqua, preziosi occhi sul territorio che puntualmente ci inviano segna-lazioni, foto e suggerimenti, sempre bene accetti”. Biondi, a proposito del progetto dei percorsi per le biciclette, ha detto che è necessario “creare dei punti di ristoro con gazebo e servizi igienici”. “L’offerta turistica in Valdi-nievole - ha spiegato il professor Pier Angelo Mazzei,presidente della Fiab Valdinievole - è bloccata da anni. Oggi il Padule può essere una risorsa da mettere nel paniere dell’offerta turistica. Per avere una forte attrattiva occorre che vi sia un percorso che mette in collegamento più punti, men-tre attualmente non c’è raccordo tra la zona di Monsummano e quella di Ponte Buggianese”. Mazzei ha citato l’esempio del canale della Valdichia-na che ha richiamato molti cicloturisti e ha suggerito un percorso che colleghi la Si-bolla all’Arno. “in passato - ha ricordato il direttore generale del Con-sorzio Franco Fambrini - il Padule era interessato da politiche settoriali. Ultima-mente si è cambiato ottica e con l’attuale amministrazio-ne provinciale si è comincia-

to a vedere per la prima volta il Padule come una cosa unica”. Fambrini ha anche annunciato che grazie ad una convenzione con la Provincia verrà realizzata un’apposita cartellonistica lungo i sentieri per la valorizzazione di questi percorsi. Inoltre sono stati presentati i progetti per i collegamenti con Cessana, Borra e Candalla. “Attualmente - ha spiegato Fambrini - ri-usciamo a garantire oltre 80 chilometri di percorsi in rete che poi diven-teranno quasi cento e collegheranno fra loro le tre vie di accesso storiche al Padule: la Dogana del Capannone, Monsummano e Castelmartini. Si tratta di un progetto di 320mila euro, suddidiviso in parti uguali tra Con-sorzio e Regione.”“Questo progetto - ha affermato l’assessore provinciale Carlo Cardelli - non ha solo una valenza di spessore turistico, ma ne deriva un impegno per la cura dell’ambiente, ponendosi con un interesse educativo per la creazione di una coscienza ambientale nel rispetto del patrimonio natura-listico per preservarlo e migliorarlo”. L’assessore provinciale Rino Fragai ha insistito sulla necessità di valorizzare questo bene. “Tanti cittadini di Pistia - ha detto - non conoscono assolutamente la realtà del Padule. Quindi ène-cessario fare questa opera di sensibilizzazione. Ci vuole uno sforzo congiunto dove tutte le diverse competenze devono unirsi per tradurre questa risorsa in una vera potenzialità e opportunità turistica”. “Bisogna cominciare subito a valorizzare quello c’è già - ha detto Amedeo Bartolini, presidente del Centro di ricerca del Padule - Il prossimo anno dobbiamo già partire con l’offerta turistica. Noi come centro visite stiamo già elaborando vari percorsi che coinvolgano l’intera Valdinievole e zone limitrofe come Vinci, Altopascio e la Lucchesia”. A chi chiedeva maggiore salvaguardia della fauna e della flora nei tagli sugli argini hanno

risposto i vertici del Consorzio. Il commissario Biondi ha spiegato che il “compito principale dell’ente è quello della sicurezza delle persone”. “Noi siamo l’unico consorzio- ha aggiunto il direttore Fambrini - che facciamo i tagli a mac-chia di leopardo, si stanno reintroducendo le fasce di rispet-to. Inoltre i tagli vengono effettuati seguendo le normative in vigore, proprio a tutela dell’avifauna. Qualcuno ci critica perchè vorrebbe vedere ulteriori tagli. Gli interventi sono in-dispensabili per la messa in sicurezza dei corsi d’acqua , la vita dei cittadini e delle imprese del territorio”.

A cura del Consorzio di Bonifica del Padule di Fucecchio

UN PADULE || in Comunetempo di lettura 2 minuti

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tempo di lettura 40 secondiL’APPETITO || vien mangiando

Ristorante “La Chela”PROFUMI E SAPORI DI FESTA!

in Viale Europa ad altopascio, è nato, grazie all’intraprendenza e all’esperienza di Giuseppe Baglio e della mamma lina, il ristorante del Pesce. Il locale, elegante e spazio-so, è specializzato nella cucina del pesce. Tutte le sere puoi trovare proposte particolari come le Cre-spelle al Branzino, la Tagliata di Tonno alla Robespierre e la Grigliata di Mare, senza dimen-ticare, per gli amanti dei menù di terra, Maccheroni al Cinghiale e Rigatoni alla Garfagnina. L’altra vera grande specialità del locale è la pizza, cotta rigorosamente nel forno a legna. E per assaggiare tutte queste cose buone Giuseppe e lina, dal martedì al venerdì, ti

propongono due menù speciali: pizza, bevanda e caffè a 9,90 euro e antipasto di mare, pizza, bevan-da e caffè a 14,90 euro. aperto tutte le sere, chiuso il lunedì tutto il giorno. ristorante “la Chela”: pesce, pizza ma anche menù di terra...per soddisfare i gusti di tutti. ■

Per info e prenotazioniRISTORANTE “LA CHELA”

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seguici su FB “la Chela Nettuno”

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tempo di lettura 1 minuto 10 secondi

Ristorante GiulianiTARTUFO, PESCE, CARNE E FUNGHI AL RISTORANTE DI CHIESINA UZZANESE

al termine della zona pedonale di Chiesina, nella parallela alla via principale del paese c’è il ristorante “Giuliani”, che prende il nome proprio dalla famiglia che lo gestisce dal 2008 con tanto amore. Lo chef, con 35 anni di esperienza, è il signor alessandro, validamen-te supportato dall’aiuto della moglie Antonella. In sala c’è il figlio Marco e la cameriera Lara. il locale, molto accogliente, è caratterizzato dalla continua ricerca della qualità. Il pesce è la loro grande passione: catalane di astice, bavette all’astice intero, senza dimenticare, comunque, la tradizione toscana della carne, che si accompagna al tartufo bianco e, in questa stagione al pregiatissimo tartufo marzuolo. E’ da segnalare, inoltre, la ricca cantina che vanta ben 90 etichette d’autore, tra cui alcuni Champagne. Alle ore 12, poi, per una pausa pranzo con i fiocchi, innu-merevoli proposte, gustose e stuzzicanti.E allora cosa aspetti? Per mangiar bene e in armonia il ristorante Giuliani, a Chiesina Uzzanese, è il locale che fa per te. ■

RISTORANTE “GIULIANI” via Roma, 7 CHIESINA UZZANESE (Pistoia)

telefono 0572.411644Chiuso il martedì

Ristorante Pizzeria “Il Tulipano Nero”UN ANTIPASTO CHE SA DI PRIMO!

roberto e Maria Grazia Bonaccorsi gesti-scono il Ristorante Pizzeria “Il Tulipano Nero” dal 2009. Praticamente nati nel settore della ristorazione, sono cresciuti con il “culto”

dell’accoglienza che infondo-no continuamente in questo locale semplice e giovane, caratterizzato dalla tipicità

della cucina toscana e dalla passione per il mangiar bene! asso-lutamente da non perdere il mitico SUPERGIRO PIZZA: antipasto rusti-co con crostini, affettati misti e piatti tipici della cucina toscana, focac-cina calda cotta a legna e assaggi di primi piatti, e poi, ovviamente pizza a volontà con una bibita a scelta, il tutto a soli 12 euro! ■

Per info e prenotazioni:RISTORANTE PIZZERIA

“IL TULIPANO NERO”via dei Fabbri, 21-23

UZZANO - LOC. FORONE (Pistoia) telefono 0572.444640 cell. 347.0414643

Chiuso il Martedì

L’APPETITO || vien mangiando

Il TULIPANO NERO organizza i tuoi compleanni e le tue cerimonie importanti,come Cresime e Comunioni,

con menù a partire da 18 euro!

Per tutti coloro che sceglieranno il Ristorante Giuliani come location del loro ricevimento di nozze, gratuitamente a disposizione MACCHINA D’EPOCA

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tempo di lettura 1 minuto 10 secondi

La Vecchia Baracchina: Là DOVE C’ERA IL COCOMERO……ORA C’È RISTORANTE, APERICENA E PRANZI VELOCI

la Vecchia Baracchina è un punto di riferi-mento sin dal dopoguerra, quando, pro-prio qui, nel periodo estivo, si faceva una sosta per comprare verdura e altri prodotti agro-alimentari di qualità e a prezzi onesti. Poi, nel tempo, è diventato il luogo per eccellenza dove gustare una bella, fresca e colorata fetta di cocomero ma anche superbi panini con i più svariati ripieni. E proprio da questa esperienza, dall’amo-re per la tradizione e dalla voglia di innovazione che angelo, insieme alla figlia Naike e al figlio Manuel, hanno dato vita, proprio nel 2012, ad un’ulteriore trasformazione: un cambio di look per un locale che muta forma e diventa ristorante, apericena nell’ampio giardino e pranzi veloci, senza ovviamente rinunciare al cocomero, da gustare all’ombra degli ombrelloni. ■

LA VECCHIA BARACCHINA

via Prov. Lucchese,51 (zona lago azzurro)

BORGO A BUGGIANO (Pistoia)0572.30193 - 328.1633420


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tempo di lettura 1 minuto e 10 secondi

“L’antica Magione“di SerravalleE i SaBati SEra Col KaraoKE

Nel bel ristorante pizzeria “l’anti-ca Magione” di Serravalle, Maurizio propone il suo buon pranzo della domenica, e un pia-cevole e sempre più divertente sabato sera. ■

L’ANTICA MAGIONE via Perticaia 35SERRAVALLE PISTOIESE (Pistoia)telefono 0573.518066www.lamagione.it info@la magione.it

Trattoria Pizzeria da NeroneTRADIZIONE E INNOVAZIONE NEL LOCALE DOVE IL FUNGO LA FA DA PADRONE

Dal 1983, sulla strada che conduce nei boschi della “Svizzera Pesciatina,” sulla via Mammianese, prima di Pietrabuona, c’è il ristorante di Giuliano Giampieri, detto Nerone, che dà il nome a questo simpatico locale. insieme a Giuliano, gestiscono il locale la mo-glie Franca, luciano, Massimo ed alessandro per una classica conduzione familiare in grado di soddisfare le esigenze di tutti, mantenendo la trattoria all’altezza della sua fama. Il menù, che si rinnova continuamente, segue le ten-denze e le richieste dei clienti, conservando inalterati i piatti della cucina tradizionale: carni alla brace, cacciagione e l’immancabile fungo, a disposizione tutto l’anno. da segnalare, e assolutamente da assaggia-re, l’antipasto del cacciatore, una selezione di affettati di selvaggina, i festonati alla Nerone e i pesciatini al ragù di caccia.

in questo locale della tradizio-ne toscana puoi trovare vere e proprie specialità: bistecche di alta qualità, an-guille, ranocchi, piccioni nostrali alla brace, accompagnati ovviamente dai funghi fritti e dai famosi fagioli di Sorana, coltivati pochi chilometri più su. Trattoria Pizzeria da Nerone: tradizione e innovazione nel locale dove il fungo la fa da padrone. ■

TRATTORIA PIZZERIA “DA NERONE” via Mammianese 153

PIETRABUONA - PESCIA (Pistoia)telefono 0572.408144


PRANZO DELLA DOMENICA: ANTIPASTO,

PRIMO, SECONDO, DOLCE, CAFFÈ, ACQUA

E VINO COMPRESI A SOLI 17,00 € A PERSONA“

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La locanda dello Zio IL PRIMO AMORE NON SI SCORDA MAI

La storia di Pierantonio Pirozzi viene davvero da molto lontano: dopo anni spesi nei migliori ristoranti apre, nel 1998, “La locanda di Pie-rantonio” a Marginone, frazione di altopascio, per poi fare un salto di 200 metri di dislivello,

nel 2004, trasferendo la sua arte e la sua passione culinaria al ristorante “Forassiepi”, nella punta più alta di Montecarlo. Ma dato che il primo amore

non si scorda mai, da ottobre 2011 Pierantonio, oltre a continuare a gestire in prima persona il “Fo-rassiepi”, dirige anche la locanda condotta dallo chef alessandro, il ni-pote, con Rudi Piccioli, in sala. “La Locanda dello Zio”, è aperta a pranzo con menù da

10 a 15 euro ed ogni sera ti propone menù degustazione di carne a 25 euro e di pesce a 30 euro. “La Locanda dello Zio”, dove la qualità, per tradizione e genetica non può che essere eccellente! ■

Ristorante Pizzeria “LA LOCANDA DELLO ZIO”

piazza Matteotti 2/3 MARGINONE ALTOPASCIO (Lucca) telefono 0583.286005

Chiuso il Mercoledì

Ristorante Pizzeria “Lucignolo”TUTTO IL BELLO E IL BUONO DI UN LOCALE GioVaNE E ModErNo

atmosfera accogliente, ambiente giovane e moderno: stile preciso e riconoscibile che anima tutti gli aspetti del ristorante

Pizzeria “Lucignolo”, dagli interni alla cucina, dalla presentazione dei piatti al servizio

di sala. Il locale ha un’ampia sala illuminata e climatizzata, di cui un angolo appartato ed in penombra è riservato a coloro che desiderano un cli-ma più romantico. Bellissimo l’ampio giardino estivo con ben sette gazebo immersi nel verde, ideale anche per le vostre cerimonie. Il ristorante è dotato anche di un’ottima pizzeria con forno a legna. ampia la carta dei vini bianchi e rossi, oltre a molteplici pos-sibilità di vini da meditazione,

grappe, amari e rum, da accompagnare ai dessert e pasticceria secca prodotti artigianalmente dai bravissimi chef. Il menù è vario, carne, pesce e selvaggina. Proprio l’attenzione alle materie prime, che seguono le stagioni ed il territorio, insieme alla semplicità della cucina, per-mettono di elaborare piatti di rara bontà. Ristorante Pizzeria “Lucignolo”: tutto il bello e il buono di un locale giovane e moderno. ■

Ristorante Pizzeria “LUCIGNOLO

CATERING & RESTAURANT”via Amendola, 3 SANTA LUCIA

UZZANO (Pistoia)telefono 0572.444140 - 335.1744019


Speciali Offerte per Battesimi, Comunioni e CresimeMaggio e GiugnoSpeciale cene di fine anno scolastico con le pizzate a prezzo fisso!

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tempo di lettura 40 secondiL’APPETITO || vien mangiando

Trattoria “Lo Storno”NUOVO MENù PER ESALTARE I SAPORI DI PRIMAVERA

alla trattoria “lo Storno” nuovo cambio di menù, per esaltare con creatività i sapori della primavera. E come sempre una gustosa

doppia scelta: mare o terra. Con Matteo e Simone le novità sono davvero all’ordine del giorno, per offrire a tutti i clienti l’opportunità di assaggiare piatti speciali che risvegliano la sana gioia del mangiar bene.

Antipasti – antipasto dello Storno “Salumi misti toscani”. Sforma-tine di funghi pioppini e pesto rosso. Terrina di coniglio e patè di olive nere. Coccio di polenda e pecorino con salame d’oca. Cro-stoni misti: ai fegatini, al lardo di Colonnata lavorato al rosmarino e pepe nero, maionese e senape. Insalata tiepida di tonno, ceci e cipolline fresche. Totani caldi con pomodori e patate.

Primi piatti – Pappardelle al ragù di cinta senese e rosmarino. Ravioli di chinina e carboncelli con crema di asparagi. Risotto alle erbe fresche mantecato al pecorino fresco. Paccheri saltati con capriolo stufato. Gnocchetti di patate con salsa di funghi e pancetta. Spaghetti all’amatriciana di mare. Maccheroni al torchio con branzino, verdure e scampi.

Secondi piatti – Bocconcini di vitello alle mele renette, uva e pomodorini. Frittata di asparagi con taleggio, noci e miele. Salsiccia d’agnello con timo e mozzarella. Tagliata di

manzo con vinagrette dello Storno. Hambur-ger di chinina. Lombatina al cervo o daino al pepe verde. Chips di salmone con guala-mole di zucchine. Soppressata di tonno e gamberi al pane toscano. Baccalà bollito con maionese.

Contorni: Verdure grigliate – Insalata mista – rape saltate in padella

E per concludere in bellezza, una sfizio-sa, dolcissima carrellata sui dessert:Panna cotta al kiwi e fragola. Tortino al cioccolato con pere al moscato. Cheesecake con marmellata di more. Tiramisù. Mousse al cioccolato. Torta mimosa. Mousse di ananas. Crem Brulèe. Cantuccini con vin santo. Ana-nas con maraschino. ■

Per info e prenotazioni:TRATTORIA “LO STORNO”via del Lastrone, 8 - PISTOIA

telefono 0573.26193Chiuso il martedì

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tempo di lettura 1 minuto

Trattoria “Bellavista” L’ESPLOSIONE DEL SAPORE TOSCANO

“Bellavista” è il tipico ristorante toscano dove vige la tradizione, la qualità e il culto dell’ac-coglienza. La conduzione familiare mantiene il calore di un locale dove trionfano piatti storici della grande cacciagione: il cinghiale con le olive e i ragù di lepre, piccione e cinghiale

che non mancano mai, così come le grigliate di carne, il baccalà alla brace, la trippa, lo stoccafisso e i tipici tordelli lucchesi al ragù di carne. Il locale, situato a Borgo a Buggiano, in località Santa Maria, vi aspetta per rendere speciali i vostri eventi importanti, come i com-

pleanni, dove il festeggiato del gruppo sarà un nostro gradito ospite, le cene di lavoro o di classe con il menù a prezzo concordato. ogni giorno, con un menù a scelta e

sempre diverso, troverete il pranzo di lavoro completo a € 12. E poi genuini dolci fatti in casa e un’attenzione particolare nella prepa-razione di ottimi primi piatti per chi è intolle-rante al glutine. E per festeggiare l’arrivo della bella stagione, oltre alle sale interne, dotate di aria condizionata, il locale offre per le vostre cene estive, il giardino all’aperto. ■

TRATTORIA “BELLAVISTA”via livornese

BORGO A BUGGIANO (Pistoia)telefono 0572.33053

Chiuso il mercoledì

Caffè Wengè: il punto di ritrovo dai mille saporiIL SAPORE DIVINO DELLA ZUPPA DI PESCE

A Pescia, davanti al mercato dei fiori, Giuliano e Filippo vi aspettano nel loro locale, il Caffè Wengè, per coccolarvi in un ambiente confor-tevole e raffinato.Qui non manca proprio niente: professiona-lità e cortesia fanno da cornice ad un menù di alta qualità, fresco e genuino. Sono tanti i piatti che, nel vero senso della parola, si possono “gustare “non solo con il palato ma anche con gli occhi, tanto sono belli da ve-dere. Il prelibato e vasto menu vi offre piatti di carne e pesce di ogni tipo, come la “Bistecca al tagliere”, il “Misto crostacei alla Catalana”, la “Tartare di manzo al coltello”. Un plauso particolarmente caloroso va poi alla loro “Zuppa di pesce” e a quel suo sapore a dir poco divino! Ma Caffè Wengè significa anche buonissime pizze e focacce di ogni varietà, al taglio, al piatto e da asporto, sia a pranzo che a cena. Il locale è anche punto di ritrovo per

l’ora di pranzo, sempre con menù espresso alla carta. Location ideale, inoltre, per serate romantiche, cene di laurea, compleanni e incontri di lavoro. immancabili, poi gli appuntamenti con l’a-peritivo, contraddistinto da un ricco buffet e con le serate di degustazione per sperimen-tare i vini di nuova annata appena usciti.Aperto fino a tarda sera mette a disposizio-ne di tutti i viveur la propria cucina, perché Caffè Wengè è un vero e proprio punto di riferimento per tutti e per tutti i gusti! ■

RISTORANTE – PIZZERIABAR CAFFÈ WENGÈ

via S. D’Acquisto, 53ALBERGHI DI PESCIA (Pistoia)

telefono 0572.444890Chiuso il giovedì sera

e la domenica a pranzo


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Ristorante Pizzeria “Quelli del Mago Bago”TANTE NOVITà PER SERATE ALL’INSEGNA DEL MANGIAR BENE!

Al Ristorante Pizzeria “Mago Bago” trovi cibi espressi di qualità, garantiti dai nostri chef Giovanni e Carmine, e una miriade di novità per serate all’insegna dell’alle-gria e del mangiar bene!

Sei un cantante? Un cabarettista? Un ballerino? Un comico? Un sosia? Allora partecipa, tutti i mercoledì, al MAGO BAGO’S GOT TALENT. Partecipan-do alle selezioni avrai la possibilità di accedere alla competizione come miglior talento che si svolgerà in data da destinarsi. la valutazione sarà eseguita dagli espertissi-mi Christian e Federiko. Per tutti i partecipan-ti la cena è ovviamente gratuita. Nei mesi di maggio e giugno al “Mago Bago”, promozioni speciali per le cene di classe di tutti gli ordini e gradi di scuola: antipasto, giropizza, bibita e dolce a soli 10€

per i ragazzi e a 15€ per gli adulti. E maestre o insegnanti non pagano!!! ■

Ristorante Pizzeria via Pistoiese 41


Cellulari 393.9407523 - 393.9619498Sito internet: www.magobago.it

Ristorante “Il Goraiolo”E GLI AFFETTATI LI TAGLI DIRETTAMENTE COL TAGLIERE SUL TAVOLO

“il Goraiolo”, storico ristorante che pren-de il nome proprio dalla località in cui si trova, immerso tra i boschi di castani , è il luogo dove si trova la vera , tipica cuci-na toscana. L’anti-pasto, con un ampia scelta di affettati, viene servito diret-tamente col tagliere sul tavolo, e questa è una caratteristica che appartiene solo alla tradizione di questo locale. I pri-mi piatti con pasta sempre fresca fatta

in casa, lasciano l’imbarazzo della scelta: ravioli, cannelloni, gnocchi, maccheroni con l’immancabile fungo porcino, e poi le fioren-tine, il filetto all’alpina, le grigliate di arrosti misti. E una fornita cantina con vini tipici toscani anche di grande qualità. In estate, poi, è possibile pranzare e cenare sulla terrazza panorami-ca o al fresco del giardino. il Goraiolo è anche il posto ideale per festeggiare i momenti importanti della vita. Volete qualche esempio? Ecco il menù appositamente pre-parato per le Prime Comunioni. ■

RISTORANTE IL GORAIOLOvia Mammiaese 40

loc. GORAIOLO - MARLIANA (Pistoia)telefono 0572.919090/66279

chiuso il mercoledì


Menù Comunione

antipasto toscano

Cannelloni al fornoravioli ai funghi

tagliata al rosmarinoGirarrosto misto

con patate arrosto

dolci, spumante, caffè

€ 32,00

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Ristorante “Il Maestrale” il riStoraNtE Sardo dElla ValdiNiEVolE

In località Casabianca, a Ponte Buggianese, c’è un ristorante sardo dove le intrapren-denti sorelle Patrizia e Gabriella ti fanno tuf-fare nel mare della Sardegna: “Il Maestrale”. da loro le specialità di mare e di terra sono la normalità: fantasia di mare, bottarga di muggine di cabras, fregola sarda alla pescatora, grigliate di pesce miste, ravioli,

patate e menta con burro e salvia e la fre-gola sarda con salsiccia. E se vuoi gustare queste loro specialità non mancare alla cena a tema con musica dal vivo, l’ultimo venerdì di ogni mese. Questo il menù: antipasto sardo, formaggi sardi e affettati misti sardi, gnocchetti sardi alla campinadese (salsiccia e zafferano), maialino allo spiedo accom-

pagnato da verdure al pinzimonio, vino Cannonau, dolci tipici sardi accompagnati da Mirto e Filu ferru. Il tutto a soli 28€! Per vivere la Sardegna, non mancare al prossi-mo appuntamento: il 25 maggio! ■

Per info e prenotazioni:RISTORANTE PIZZERIA

“IL MAESTRALE”via Vecchia Camporcioni, 3

PONTE BUGGIANESE (Pistoia)telefono 0572.636399 - 366.3304103

tempo di lettura 1 minutoL’APPETITO || vien mangiando

Osteria “Il Maialetto”TUTTO IL GUSTO DEI VERI SAPORI TOSCANI

Giacomo è un indiscusso punto di riferi-mento per gli amanti della carne, come la sua osteria “Il Maialetto”, gestita assieme ai figli Alberto e Sara . Un vero e proprio tempio della tradizione.la particolarità di questa osteria è che

essendo gestita da chi di carne se ne intende davvero, offre la certezza di una bistecca che solo a pensarci ti viene l’ac-quolina in bocca, senza

dimenticare poi il maia-letto al for-no pronto ogni sera a stupire e stuzzicare il nostro palato. Perché Giacomo, da buon macellaio, sa cosa scegliere e come cucinare la carne migliore. E poi il meglio della tradizione culinaria toscana: crostoni e crostini; zuppa, ribollita, farro e panzanel-la. Con l’arrivo della bella stagione, poi, la possibilità

di cenare all’aperto: tavoli rustici e grandi ombrelloni ricreano la giusta atmosfera per gustare tutta la genuinità delle cose buone. osteria “il Maialetto”, dove la tradizione della carne si coniuga ai sapori toscani veri.■

OSTERIA “IL MAIALETTO”via della repubblica, 70

MONSUMMANO TERME (Pistoia)telefono 0572.953849

[email protected]

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PRANZI PER GRUPPI, COMUNIONI E CERIMONIE IN GENERE

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Dal 1978FORNITURE PER COMUNITÀ, BAR, RISTORANTI, PIZZERIE:

CARTA, DETERGENZA, ARTICOLI DA ASPORTO

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LIMAR di Gambaccini D. & C sncvia Vecchia Camporcioni 64

PONTE BUGGIANESE telefono 0572.636784

LIMAR

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Pizzeria “VIALEUROPA“E LA PIZZA RUOTA… FINO A QUANDO LA MANGI...

Questa graziosa pizzeria sul viale Europa di Pescia è nata dalla passione di Domenico, che da oltre 25 anni sforna pizze.E questa passione l’ha trasmessa al figlio Raffaele. Così Domenico con la moglie Anna e i figli Raffaele e Alessia, gestisce la pizzeria dal 1999.

le pizze cuociono nel grande forno a legna rotante, che permette una cottura perfetta ed uniforme; ma la particolarità di queste pizze è che vengono servite in taglieri rotanti in legno, con la base in acciaio, in questo modo la pizza mantiene la temperatura, e agevol-

mente ruoti la pizza per il taglio.altra curiosità del locale è l’olivo al centro della sala, che non è finto ma “naturalmen-

te” fa parte dell’arredamento. Scherzi della Natura.insomma per mangiare la pizza rotante all’ombra dell’olivo,vai alla pizzeria Vialeuropa.■

PIZZERIA VIALEUROPAviale Europa, 18PESCIA (Pistoia)

telefono 0572.490918 oppure 0572.47253

3282307035


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tempo di lettura 40 secondiIL SUONO || dell’anima

Un “riflettore” acceso da sempreLA TRASMISSIONE DI EMANUELE CUTSODONTIS È UNA “VETERANA”

Fra le primissime trasmissioni a riempire il palinsesto della neonata Radio Pescia, “Il Riflettore” fino ad oggi ha saltato soltanto in due occasioni l’appuntamento con i propri ascoltatori. È una “creatura” di Emanuele

Cutsodontis, uno dei veterani della web radio valdinievolina, già negli anni ‘80 fra le voci storiche di radio toscana Centro Valdinievole

e Novaradio Montecatini. “Quando mi si è prospettata l’ipotesi di riprendere a fare radio”- spiega lo speaker “mi ci sono buttato a pesce! l’idea di ricominciare a comunicare con il pubblico, di trasmettere agli ascoltatori le mie idee, le mie sensazioni, mi ha sempre entusia-smato. Sono fra quelli che odiano riascoltare la propria voce. Ma quando ho il microfono davanti mi diverto, e mi piace cercare di condividere la mia passione con le persone che scelgono di ascoltare radiope-scia.it”. Emanuele cura con molta attenzione la sua trasmissione. “Il Riflettore” è una trasmissione di approfondimento musicale.

In ogni puntata, in onda il martedì alle 19, il conduttore affronta un autore, un genere, uno strumento musicale; lo sviscera, proponendo una scaletta esaustiva dell argomento scelto

per la puntata. E così fino ad oggi Emanuele ha parlato di Fred Buscaglione, della chitarra jazz, del country & western, Neil Young, Chet Baker, Pino Daniele, Fran-cesco de Gregori, gruppi vocali e cantanti jazz italiani, lucio dalla, ivano Fossati e tanti altri argomenti. Vere e proprie escursioni musicali a 360°, appuntamenti da non

perdere in cui lo speaker ripercorre la carriera degli interpreti, la storia dei generi musicali, lo sviluppo di uno strumento musicale, propo-

nendo in modo quasi filologico la loro musica. ■Vuoi partecipare al

progetto Radio Pescia?E allora scrivi a: [email protected]

Lunedì: 17.00/18.00 IL BAR DELLO SPORT - Emanuele Cutsodontis 18.00/18.45 CINEMEN Francesco rossi e Matteo Moretti 20.45/21.45 THE PASSENGERViola Benedetti 21.45/22.45 GIPSXICANI DER GUSCI - Manolo Strimpelli

Martedì: 19.00/20.00 IL RIFLETTORE SU… Emanuele Cutsodontis 20.45/22.15 THE SCIO’ TEAM Giacomo Pacini, Riccardo Bianchi e

Fabio Santolin 22.30/0.00 BOLLICINE Fabio Santolin e Federico riccò Mercoledì: 14.30/15.30 DOMANI SMETTO ronny arrigoni e Francesco Nisi 18.00/19.00 TECHNOLOGYDavide Paolini 20.30/21.30 STAI BENE DAVVERO Giulia Pennino e Stefania Iadarola 21.30/22.30 ROCKA ROLLA Massimo Cappelli 22.45/23.45 THE MIX SHOW luca Martini

Giovedì: 16.00/17.00 DISCOVER Marcello Burchi 18.00/19.00 IL CAFFE’ DEL MEditErraNEo - dimitri rossi 20.15/21.30 ROCK ‘N PESCIAStefano Manzoni 21.30/22.45 BASTA E AVANZASilvia tagi e Marco degli innocenti 22.45/23.45 THE MIX SHOW luca Martini

Venerdì: 18.00/19.00 SPECIALE TECHNOLOGY – Davide Paolini

19.00/20.00 PIAZZA GRANDE Lorenzo Papini 21.30/22.30 Eventuali Speciali su manifestazioni locali

Sabato: 12.00/13.00 GIU’ DALLO SCAFFALE Emanuele Cutsodontis 13.00/14.15 RADIO PESCHART Marco Spinelli e Marco Masi

Domenica: 11.30/12.00: IL RADIODRAMMA DI RADIOPESCIA

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BIAGIO ANTONACCI “Sapessi dire no” largamente anticipato da un paio di ospitate televisive è un disco particolare. Ogni brano sembra di godere di un’identi-tà propria, come una raccolta di singoli. È un lavoro ricco, assolutamente non concettuale. È come gli album italiani più belli che oggi non ci sono più, una collezione di potenziali singoli di successo. Da segnalare “Con infinito onore” e Sono stato innamorato”.

JACK WHITE “Blunderbuss”Ve li ricordate gli “White Stripes” ? Ebbene lui era il chitarrista nonchè autore. Liberatevi la mente dal tormentone del mon-diale 2006 da lui, suo malgrado, scritto, questo disco va avanti ed è una piacevole sorpresa, man-tenendo l’impianto tipicamente garage/rock/blues che l’ha reso celebre e imitato. I 13 brani del disco suonano inediti e già sentiti al tempo stesso, una sensazione che rende piacevole l’ascolto. oh’ bbravo !

PACIFICO “Una voce non basta”Se comincio a ricordare le belle canzoni che ha scritto per altri finisco la pagina. Questa volta lui canta e si fa accompagnare da grandi artisti e amici. Si par-te con un brivido, che è il pezzo che gira per le radio in coppia con Malika Ayane. Gli altri brani sono perle da scoprire una alla volta, penso che abbiate capito che questo cd mi piace....e neanche poco.

TIESTO CLUB LIFE VOLUME TWO MIAMI (compilation)Voi direte... ma come... recensi-re una compilation... ebbene se vi piace il sound elettronico questo disco è per voi. Non è un banale dj set, è un labora-torio di musica dance pieno di nuove idee, le chicche poi sono i remix dei brani dei Coldplay e di Gotye... disco “spaziale”... CONCLUDENDO... (diceva Mike). Se il vostro bambino vi chiede il cd con il “tacatà” non vi arrabbiate troppo...sta arrivando la bella stagione !

tempo di lettura 2 minutiIL SUONO || dell’anima

...A Maggio il mondo è bello e in-vitante di colori, ma ancora sugli alberi ci sono solo fiori, che prima o poi si dice diverranno pure frut-ti... e allora c o s a f a i , golosamen-te aspetti...Bella imma-gine questa di Jovanotti ( v e d i a m o s e s i e t e bravi a ricordarvi il titolo di questa canzone) e noi cosa aspettiamo? la musica che ci accompagnerà nelle nostre (si spera) belle gior-nate. E dato che il nostro nego-zio è ora anche Punto Vendita “BOX OFFICE TOSCANA”, in questo appuntamento non solo vi consiglio qualche dischetto da ascoltare, ma anche qualche spettacolo da vedere! Andiamo per ordine. al teatro Verdi di Mon-tecatini ci saranno il 12 Maggio I SOLITI IDIOTI, il 20 FIORELLA MANNOIA e il 22 (da “Zelig”) GIUSEPPE GIACOBAZ-ZI. A Firenze poi l’11 maggio ci sarà ROBERTO VECCHIONI, il 14 maggio i MARLENE KUNTZ e due giorni dopo, il 13, BIAGIO

ANTONACCI e pensate che questi sono quelli che mi ricor-do cosi “alla volee”. Vorrei inol-tre parlare di Pistoia Blues che

quest’anno presen-terà PAOLO NUTINI in concerto sabato 14 lugl io. Questo cantautore scozzese dalle origini toscanis-sime non perde oc-casione per venire a suonare nella terra di

suo padre, poi...finisce la pagina e non ce la faccio a presentarvi il nuovo lavoro di PAOLA TURCI che è appena uscito e di una ri-velazione che arriva dall’inghilter-ra anche se ha un nome esotico MICHAEL KIWANUKA.

io non ve lo ridico...s e v o l e -te essere aggiornati v e n i t e a trovarci ad altopascio, sarà pia-

cere nostro presentarvi tutto...quello che c’è!

Comunque vi presento dettaglia-tamente 4 dischini degni di atten-zione, vai... ■

il negozio dove il dj GIGI, ti può consigliare

via Cavour 24 ALTOPASCIO (Lucca) telefono 0583.216110 cellulari: 335.1230038/335.1230039

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MOSTRE IN CORSO MAGGIO 2012L’Artista e l’Atleta - Evequoz a FirenzeDove: Firenze – Spazio Espositivo UB di Ubaldo Pierantoni Quando: 11-13 maggio 2012Per info: www.blitzcomunicazione.it Tel. 348.3938602l’artista, di origini svizzere, ex schermidore, espone le sue opere ispirate allo sport e che seguono il modello dei più grandi maestri del Novecento, da Matisse a Picasso.

Da Vinci – Con le Macchine di Leonardo in 560 anni di genioDove: Cecina (LI) – Fondazione Culturale Hermann Geiger Quando: Fino al 27 maggio 2012Per info: Tel. 0586.635011www.fondazionegeiger.org. Fedeli ricostruzioni tridimensionali dei principali progetti di macchine ideate, studiate e perfezionate da leonardo da Vinci e contenute nei vari codici vinciani. La mostra si articola in quattro sezioni: Volo con la presentazione di progetti avveni-ristici come l’aliante, il paracadute e la vite aerea; Idraulica, con ad esempio il salvagente, la vite d’ar-chimede e alcuni modelli di ponti mobili e velocemente realizzabili. Di grande fascino è la sezione dedica-ta alla Guerra, dove su tutto risalta la ricostruzione del famosissimo “carro armato”. Infine la sezione Meccanica, la più corposa, espone

venticinque macchine civili.

Gemito e la Scultura a Napoli tra Otto e NovecentoDove: Montevarchi (AR) – Ex Museo Ernesto Galeffi Quando: Fino al 27 maggio 2012Per info: www.ilcasseroperlascul-tura.it [email protected] Tel. 055.9108272la mostra presenta un importante nucleo di 12 bronzi di Vincen-zo Gemito (1852-1929), figura centrale nel passaggio tra otto e Novecento della scultura meridio-nale, che comprende tra gli altri lavori il busto del “Pescatorello” la cui versione a figura intera è conservata al Museo del Bargello di Firenze, l’«Acquaiolo», immagine di scugnizzo napoletano punto di riferimento di intere generazioni di artisti; la riduzione in bronzo del «Carlo V», mai esposto prima d’ora, il cui marmo monumentale è sulla facciata del Palazzo Reale di Napoli e il grande scudo di «ales-sandro Magno» in un esemplare di grandissima freschezza e dal cesello da orafo.

In Toscana all’Alba del XX SecoloDove: Viareggio (LU) – Centro Matteucci per l’arte Moderna Quando: Fino al 03 giugno 2012Per info: [email protected] Tel. 0584.52030Preziosa selezione di circa quaranta dipinti toscani tra otto e novecento, provenienti da una nota raccolta costituitasi nel secondo dopoguer-ra. La storia della pittura in Toscana

all’alba del Novecento, si dipana attraverso alcune tappe fondamen-tali: dalla dirompente lezione fatto-rina al divisionismo di Nomellini e all’ardita sperimentazione di Ghiglia al tempo della rivista “il leonardo”, fino all’Avanguardia futurista di rosai e al “richiamo all’ordine” di Soffici, per giungere all’espressio-nismo di Viani e alla moderna ed eclettica classicità di Ram.

Orologi Rinascimentali Astronomici e MeccaniciDove: Arezzo– Palazzo Comunale Museo dei Mezzi di Comunicazione Quando: Fino al 07 giugno 2012Per info: [email protected] Tel. 0575.3775506Straordinari marchingegni che costituiscono oggetti rarissimi, spesso non presenti nei musei della scienza e dell’orologeria antica. alcuni esempi: orologi meccanici rinascimentali, orologi a sabbia (clessidre), orologi solari e not-turlabi, astrolabi planisferici, sfere armillari tolemaiche e copernicane, strumenti di misura astronomiche e geodetiche, strumenti matematici e di disegno

Tra le Rughe del Mondo, Mostra di Raffaele QuidaDove: Firenze – Otel Ristotheatre Quando: Fino al 16 giugno 2012Per info: www.otelvariete.com [email protected] Tel. 055.650791la mostra mette in cornice poco più di quaranta opere del giovane artista italiano raffaele Quida che è stato capace di argomentare e

significare con materiali e colori una serie di paesaggi terrestri e celesti fatti di climi, atmosfere, vibrazioni, effervescenze e collage neoinfor-mali.

Palazzo Pitti apre le porte al GiapponeDove: Firenze – Palazzo Pitti Quando: Fino al 01 luglio 2012Per info: [email protected] Tel. 055.294883l’evento è articolato in tre distinte mostre ognuna delle quali sarà ospitata nei diversi musei del Palaz-zo. Il Museo degli Argenti ospiterà la mostra “Di linea e di colore”. La Galleria Palatina ospiterà in Sala Bianca l’eccellenza dell’arte giapponese di epoca moderna e contemporanea nella mostra ‘L’eleganza della memoria’. La Galleria d’arte moderna, accoglierà la sezione della mostra dedicata al Japonisme dal titolo “Giapponismo. Suggestioni d’oriente tra Macchia-ioli e anni Trenta del Novecento’.

Storie dall’Altro MondoDove: Pisa – Palazzo Blù Quando: Fino al 01 luglio 2012Per info: www.palazzoblu.org [email protected] Tel. 050.916950la mostra racconta come abbiamo progressivamente imparato ad avvicinarci, a esplorare e conoscere questo “altro” mondo, rappresen-tato dall’Universo che ci circonda e come quello spirito di curiosità ancestrale si sia nel tempo svilup-pato, strutturato e specializzato fino a diventare, dopo un percorso di molti secoli, la scienza moderna. ■

tempo di lettura 2 minutiil CiBo || dell’anima

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LIBRI PIù VENDUTI APRILE 2012

1[1]Fai bei sogniautore: Granellini MassimoEditore: loganesi, 2012

2[-]Il rumore dei baci a vuotoautore: ligabue lucianoEditore: Einaudi, 2012

3[-]Tre volte all’albaautore: Baricco alessandroEditore: Feltrinelli, 2012

4[5]Dizionario delle cose perduteautore: Guccini FrancescoEditore: Mondadori, 2012

5[-]Respiro cortoautore: Carlotto MassimoEditore: Einaudi, 2012

6[-]Il profanatore di biblioteche

proibiteAutore: M. DavideEditore: Newton Compton, 2012

7[-]La collezionista

di ricette segrete

Autore: G. AllegraEditore: Newton Compton, 2012

8[-]Se ti abbraccio non aver paura

autore: Ervas Fulvio

Editore: Marcos y Marcos, 2012

9[4] La regina di

Pomerania…autore: Camilleri

andreaEditore:

Sellerio, 2012

10[-] Il prigioniero

del cieloAutore: R.Z. Carlos

Editore: Mondadori,

2012


L’angolo della letturaI CONSIGLI PER COSTRUIRE LA BIBLIOTECA “MADE IN QUELLO CHE C’È”Di Simone Ballocci – Dir.

Anche questo mese abbiamo raddoppiato, confermando la scel-ta di aprile, le pagine dedicate all’arte e alla cultura. Facendolo, ci siamo ritagliati questo spazio per darvi dei consigli di lettura, in base alla nostra voracità di lettori più che all’abitudine e al con-sumo medio. Quindi, saranno consigli molto personali, istigati dal nostro proprio punto di vista. Ovviamente, potete consigliare anche voi un libro che vi ha detto e dato tanto. Per farlo basta scrivere a [email protected], mettendo nell’ogget-to: “Consigli di lettura”. Vi aspettiamo…

Come abbiamo scritto nel sot-totitolo, questa serie di articoli nei quali mi permetto di dare dei consigli di lettura servono a costituire una virtuale biblioteca made in Quellochece. Ecco perché, prima di tutto, ri-porto per chi se li fosse persi i consigli del mese precedente: “durante”, di andrea de Car-lo, romanzo d’autore; “L’Isola dell’angelo caduto”, di Carlo Lucarelli, gran bel noir; e “L’Italia a Pezzi”, di Antonio Roccuzzo, saggio giornalistico. Detto questo, veniamo a noi. in questo numero, con il primo consiglio, introduciamo nella nostra biblioteca virtuale il primo libro di poesie, anche se proba-bilmente non serve consigliar-lo. Che le poesie d’amore di Jacques Prévert siano dei veri e propri capolavori di semplice esistenza e bella sensibilità non c’è bisogno di dirlo. il consiglio è quello di comprar-ne un’edizione con il francese a fronte, anche per chi, come me, il francese non lo sa, o lo sa poco. La musicalità delle paro-le nei componimenti di Prevért, infatti, è uno dei tratti fondamen-tali, anzi, forse il principale, lo strumento con il quale il Poeta

compie autentici spettacoli di passione. introducendo sui nostri virtuali scaffali il prossimo libro, invece, li arricchiremo di un romanzo molto, ma molto complicato. SI tratta di Bastogne, di Enrico Brizzi. L’enfant prodige della let-teratura italiana anni ’90, dopo il mega successo di “Jack Fru-sciante è Uscito dal Gruppo”, si cimentò in questo libro con una splatterstoria che ha colpito nello stomaco più di un critico e di un lettore. Scritto con una tecnica sublime e sperimentale, Bastogne è infatti un romanzo da leggere senza preconcetti. lasciandosi capovolgere dalla narrazione. Non pretendendo che questa vi racconti una ge-nerazione, come sembra fare, e la mandi inesorabilmente alla deriva, semantica e violenta. Ma, appunto, lasciandosi ca-povolgere, mangiandosi un libro veramente ben scritto con l’avi-dità del lettore che vuol essere tratto e portato via dal proprio narratore.

Vi aspetto sulla casella di po-sta. E, mi raccomando: buona lettura. ■

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QUELLO CHE C’E’….A TEATRO!

1 maggio – 26 giugnoMONTECATINI OPERA FESTIVALDove: Montecatini Terme (PT) – terme Excelsior Quando: dal 1 maggio al 26 giugno, tutti i martedì Per info: www.montecatinio-perafestival.it Tel. 328.2091279Uno dei migliori biglietti da visita della città, testimonianza concreta del suo antico legame con l’arte e la cultura. Il Festival, è dedicato agli amanti dell’opera e della grande musica, in linea diretta con i protagonisti della scena internazionale senza però trascurare le giovani promesse, nella XiV edizione rinnova la sua formula di successo. Dal 1 mag-gio al 26 giugno, tutti i martedì alle 21.15, Concerti di Primavera. le più celebri arie e duetti d’o-pera, operetta e i grandi classici della canzone napoletana.

3-5 maggio e 10-12 maggioBALKAN BURGERDove: Calenzano (Fi) - teatro Manzoni Quando: 3-5 e 10-12 maggioPer info: www.teatrodelledon-ne.com [email protected]

Tel. 055.8877213Il Teatro delle Donne- Centro Nazionale di Drammaturgia Scritto e diretto da Stefano Massini con Luisa Cattaneo. in una Jugoslavia dilaniata dalle divisioni etniche e religiose, c’è una ragazza, la cui vita diventa un crocevia dove nessuno rispet-ta le precedenze. Sullo sfondo di questa incredibile vicenda c’è il business della carne, pietanza simbolo dell’area balcanica e autentico campo di battaglia per opposti credo religiosi. Figlia di allevatori, razna vedrà infatti sca-tenarsi una lotta senza quartiere, dove la carne del bestiame è tale quale ai corpi umani dell’ennesi-mo massacro.

12 maggioLA REGINA NERA OVVERO TUTTA LA VERITÀ SU CATERINA DE MEDICIDove: Borgo a Mozzano (LU) Loc. Valdottavo - Teatro Colombo Quando: 12 maggioPer info: [email protected] Tel. 347.4980542Scritto e raccontato da Silvia Frassondi Caterina de Medici si raccon-tano la cattiveria e la ferocia. Ma cosa trasformò la sposa bambina arrivata da Firenze per dedicarsi con amore al marito e al ruolo di regina, in una madre senza

scrupoli e in una sanguinaria reggente? Quali eventi mutarono il cuore appassionato di Caterina in un diamante duro e affilato? attraverso il racconto della vita di una donna tanto celebrata dalla storia, facciamo capolino nell’animo dell’essere umano, nei suoi meccanismi, ne scrutiamo i battiti e i respiri che seppur diversi in ogni epoca, sembrano non mutare mai.

20 maggioL’ISOLA DEI PAPPAGALLI CON BONAVENTURA PRIGIONIERO DEGLI ANTROPOFAGIDove: Castelnuovo Garfagnana (LU) –Teatro Alfieri Quando: 20 maggioPer info: [email protected] Tel. 347.4980542Di Sergio Tofano, regia di Aldo Taraballa, musiche di Nino Rota

la commedia racconta che, nei pressi di un paese marino in una Italietta di qualche tempo fa.. è attraccato da fin troppo tempo la nave “ teresina”, il cui equipag-gio, un capitano, i marinai, il cuoco Bonaventura e il suo fido bassotto, non si decidono mai a partire. Tutto ciò suscita le ire dell’albergatore Barbariccia: la mole del bastimento, impedendo la vista sul mare, gli rovina gli affari e così i turisti non vengono all’Hotel non più… “Bellavista”. Barbariccia adotta uno strata-gemma: fa balenare ai pigri ma-rinai l’esistenza di un tesoro nella sconosciuta Isola dei pappagalli.

L’INTREPIDO SOLDATINO DI PIOMBODove: Firenze - Circolo arci “Il Progresso” Quando: 20 maggioPer info: www.centroteatro.it [email protected] Tel. 347.5572347Favola musicale di H.C. Ander-sen. Regia di Olga MelnikUna domenica per sognare insieme a tutta la famiglia. Favole da tutto il mondo rivisitate dalla regista russa che da 20 anni lavora come pedagoga teatrale con bambini, ragazzi ed adulti. Una poetica fatta di immagini, musica e parole che suscita tante emozioni e non manca di divertire grandi e piccini. ■

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tempo di lettura 1 minuto e 10 secondiil CiBo || dell’anima

“Giapponismo”, sogno americano & sport: quando l’arte diventa un viaggioTOUR FIORENTINO TRA MOSTRE DIVERSE, MA CHE INSIEME ABBRACCiaNo TUTTO IL MONDO. STRIZZANDO L’OCCHIO ALLA SOLIDARIETà Di Joselia Pisano

la “tappa artistica” del viaggio d’arte di que-sto mese si ferma a Firenze, dove è possibile creare un vero e proprio tour all’interno della città che porterà il visitatore a sfiorare le terre d’oriente, accarezzare il sogno americano o perchè no, ad immagine cosa spinge un artista a dipingere lo sport.Partenza dalla mostra intitolata “Giappone. terra di incanti”, quindi, che all’interno di Palazzo Pitti si sviluppa in tre distinti percorsi espositivi dedicati alla cultura e alle tradizioni del Sol levante: in eposizione oltre 500 opere tra dipinti, tessuti e oggetti di design. Da non perdere l’originale sezione dedicata al

“Giapponismo” nel teatro italiano, concezione perfettamente descritta da due opere famose nel mondo che ne sono diventate il simbolo: l’Iris di Mascagni e la Butterfly di Puccini.il nostro viaggiatore dell’arte si sposta ideal-

mente oltre oceano (ma fisicamente si reca a Palazzo Strozzi), per visitare “American dreamers, realtà e immaginazione nell’arte contemporanea americana”, in mostra al Centro di Cultura Contemporanea Strozzina fino al 15 luglio. Un modo di parlare del ‘so-gno’ americano che si ricollega perfettamente con la figura di Amerigo Vespucci del quale si celebra quest’anno il cinquecentenario. La mostra propone una riflessione sul lavoro di artisti che utilizzano fantasia, immaginazione e sogno per costruire possibili mondi alternativi di fronte alla realtà sempre più complessa e difficile del presente.Destinazione finale: la personale dell’artista-atleta olimpico Jean-Blaise Evequoz, che dall’11 al 13 maggio esporrà la sua vivace produzione artistica presso lo spazio “UB” di Ubaldo Pierantoni, in Via dei Conti 4r, una location inaspettata e fuori dal comune a un passo dalle Cappelle Medicee, perfetta per ospitare le opere di un maestro come Eve-quoz . La mostra rappresenterà inoltre una preziosa occasione per coinvolgere i cittadini e le istituzioni in un progetto benefico a favore della sede fiorentina dell’Associazione Italiana Sclerosi Laterale Amiotrofica.■

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tempo di lettura 25 secondi

Macelleria AntonellaLA SUA FORZA È NELLE SCELTE: LA QUALITà AL PRIMO POSTO

Antonella e suo figlio Claudio gestiscono questo scrigno di sapori e di bontà nel cuore di Borgo a Buggiano. La loro forza è nelle scelte: fiorentine, polli, conigli, faraone, carne per arrosti, insaccati, salsicce e tanto altro ancora, per soddisfare i gusti di tutti. E al

primo posto, sempre e comunque, la qualità, che fa davvero la differenza. Ovviamente con un occhio sempre attento ai prezzi, assoluta-mente competitivi anche rispetto alla grande distribuzione. Macelleria antonella: la forza e la determina-zione per scelte di qualità! ■

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PRESENTAVIAGGIO ENOGASTRONOMICO NELLE REGIONI D’ITALIA da questo mese la rosticceria “la bottega di Barbara“ inizierà un viaggio enogastronomico nelle regioni italia-ne; la prima tappa sarà in Emilia.Ecco il menù previsto per sabato 12 maggio ore 20,30.

antipasti: rotolo alla bolognese Uova alla parmense Spiedino di donna luisa

primi: lasagne verdi all’emiliana Strangolapreti burro e parmigiano

secondo: Stracotto alla ferrarese

dolci: torta di mele di modena terrina di cioccolato alla ferrarese

vini: lambrusco di Sorbara

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Connubio di gusto, forza e vernacolo LA SAGRA DELL’ANGUILLA A SANTO STEFANO A MACERATA, CASCINA (PISA)

Nei giorni che vanno dal 18 maggio al 3 giugno un ricco e succulento programma di eventi si svolge a Santo Stefano a Macerata, frazione di Cascina con la nuova edizione della Sagra dell’Anguilla. Un appuntamento

imperdibile che onora questo pesce che un tempo arricchiva i canali dell’abitato di Santo Stefano, e per il quale, da sempre, nel mese di maggio venivano organizzati balli, feste, canti e spettacoli vari. Balli in piazza, esibizioni d’auto d’epoca, spettacoli in vernacolo,

marcia podistica, “pranzi d’una vorta” a base di papero, sono solo alcuni degli “ingre-dienti” che vi offre questo variegato programma, coro-nato dallo storico Palio di Santo Stefano, dome-nica 27 maggio,

una prova di competizione e di forza, sana e leale, tra le otto “Capitanie” che rappresenta-no varie frazioni del Comune di Cascina.

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Mercato di Campagna Amica a QuarrataDove: Quarrata (PT) Piazza Risorgimento Quando: 10,17,24, 31 maggioPer info: www.campagnamica.it il Mercato offre prodotti quali: orto-frutta, vini e/o aceti, olio d’oliva, formaggi e latticini, carni fresche e salumi, conserve vege-tali e prodotti trasformati, piante e fiori, legumi e derivati, miele e altro ancora.

Mercato di Campagna Amica a PesciaDove: Pescia (PT) Piazza Mazzini Quando: 8, 15, 22 e 29 maggioPer info: www.campagnamica.it il mercato si tiene all’aperto e raggruppa produttori del territorio provinciale. Al mercato si possono trovare prodotti di orto-frutta, vini e/o aceti, olio d’oliva, formaggi

e latticini, carni fresche e salumi, piante e fiori, miele e altro ancora.

Mercato di Campagna Amica a PratoDove: Prato – Via Zarini Quando: 9, 16, 23 e 30 maggioPer info: www.campagnamica.it rapporto qualità-prezzo, stagio-nalità, sostenibilità e filiera corta, per permettere al consumatore di riscoprire i sapori veri dell’agricol-tura risparmiando anche fino al 30% rispetto ai tradizionali canali commerciali.

Golosona Ballando e CantandoDove: Pistoia – Centro Storico Quando: 18-20 maggioPer info: [email protected] Tel. 348.4599032 – 346.3001898alla manifestazione verranno rappresentate tutte le tipologie di prodotti tipici provenienti da ogni regione italiana, per far scoprire

e mantenere viva la voglia di conoscere la grande tradizione alimentare e culinaria italiana. Sa-ranno presenti circa 20 banchi di prodotti tipici e oltre al mercatino classico si svolgeranno spettacoli di intrattenimento di vario genere.

AgripolisDove: Fucecchio (Fi)Piazza Montanelli Quando: 19 maggioPer info: www.comune.fucec-chio.fi.it Tel. 0571.2681Mercato contadino con prodot-ti biologici e di qualità, in cui i consumatori possono incontrare, conoscere ed acquistare con più consapevolezza cibo ed altri prodotti dell’agricoltura locale, confrontandosi direttamente con chi è responsabile della produ-zione.

Sull’Aia del CircoloDove: Empoli (FI) Loc. Brusciana

Quando: 26 maggioPer info: Tel.0571.931859Per offrire alternative al modello agricolo industriale e alle regole della grande distribuzione al Circolo di Brusciana si organizza questo mercato contadino locale, familiare, artigianale, artistico, riciclato, sostenibile.

Festa delle Colline MorianesiDove: Lucca – Loc. Aquilea Quando: 27 maggioPer info: [email protected] Manifestazione che coinvolge i produttori della zona non solo con banchetti di filiera corta ma anche rappresentazioni di vecchi mestie-ri, punti di incontro, visite guidate, giochi per ragazzi, estemporanea di pittura e tante altre sorprese come il gran premio della motose-ga e la scuola di campanaro. ■

EVENti || del sapore

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A Casalguidi una bistecca sussurra: “Mangiami”!BISTECCATA 2012, VII° EDIZIONE

Passeggiando nel paese di Casalguidi, in una serata di primavera dedicata all’outdo-or, si avverte nell’aria un odore allegro e stuzzicante, antico,

tipicamente toscano…è l’odore di griglia accesa…e che griglia! di dimensioni mai viste, questa originale cucina all’aperto offre uno spettacolo a dir poco invitante: bistecche di carne chianina d.o.c, spessissime, di cara-tura intorno ai 600/700 grammi, un brillante di valore gastronomico al-tissimo! ovviamente ar-rostite al sangue, come comanda la tradizione toscana, le

bistecche a Casalgui-di sono una vera e propria specialità, soprattutto se accompagnate da un’ottimo vino. In questa sagra, che si svolge durante ben due fine set-timana, dal 1 al 3 giugno e dall’8 al 10 giugno, non possono manca-re i prodotti tipici del Montalbano come olio, formaggi e vino. dell’ottima musica fa da sottofondo a queste serate, alle quali non può proprio mancare una passeggiata tra le ban-carelle del

variegato mercatino del paese.in contemporanea alla sagra, nei giorni 2 e 10 giugno, saranno svolte rispettivamente una corsa atletica amatoriale e una gara ciclistica non competitiva per giovanissimi, entrambe aperte a tutti.La sagra si svolge dopo le ore 19.00

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Antica Macelleria MD Mario DesideriLA BISTECCA DEGLI SPORTIVI È PRONTA PER IL GIRO D’ITALIA

Macelleria storica, la più antica della Valdi-nievole, fondata, pensate, ben oltre 150 anni fa da rinaldo desideri, bisnonno degli attuali proprietari.Nello stesso locale, dove ancora oggi viene portata avanti l’attività, si macellava, poi fu la volta del nonno Mario desideri, da cui il nome della macelleria, del babbo roberto, e ora della nuova generazione, i due simpatici fratelli Mario e Piero.Mario e Piero hanno in comune, oltre all’a-more per la carne di qualità, un’altra grande passione: il ciclismo. E spesso la mattina il negozio diventa anche un punto d’incontro di ciclisti e appassionati per due sane chiacchie-re della loro grande passione.

Entri nel loro negozio e vedi tra prosciutti e salami tanti cari ricordi di campioni del ciclismo.Di ieri e di oggi.. Si dice che le loro bistecche abbiano contribuito ai loro buoni risultati.Sono loro i fornitori ufficiali dei tanti cam-pioni del ciclismo che abitano in zona.Oramai si è sparsa la voce. La bistecca di Piero e Mario è la bistecca degli amici ciclisti… pronta per il giro D’italia .

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Maggio: il mese degli asparagi..E L’ORTOLANO CI CUCINA IL RISOTTO

il nostro amico Massimiliano questo mese ci vuole consigliare il risotto con gli asparagi.a lui la pa-rola :Bè l’a-sparago è buono anche semplice-mente bollito condito con un filo d’olio e una bella spruzzata di

parmigiano. Ma facciamoci un bel risotto:Nella nostra pentola versiamo l’olio, e poi ta-gliamo finemente due scalogni e uno spicchio d’aglio; in sostituzione può essere interessan-te un porro, quindi le punte degli asparagi-aggiungiamo un mestolo di olio e cociamo per 5/10 minuti.fino a quando il nostro scalogno apparirà dorato. Lasceremo 1/3 nella pentola, il resto lo metteremo da parte.Nel frattempo avremo messo a bollore il riso per 5 minuti. Dopo averlo scolato lo versiamo nella pentola e aggiungendo un mestolo di brodo lo portiamo quasi a cottura, a quel punto uniamo i restanti asparagi messi da parte , parmigiano abbondante,un goccio di olio, saliamo e mescoliamo per altri 2 minuti.Spengiamo il fornello, lasciamo riposare per ancora qualche minuto, ed il nostro risotto agli asparagi è pronto per essere servito. ■

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La Chianina è la Signora di BettolleOTTAVA EDIZIONE DE “LA VALLE DEL GIGANTE BIANCO”

Torna a Bettolle, Sinalunga l’8a Edizione de “La Valle del Gigante Bianco”. Quest’anno la manifestazione si svolge per ben cinque giorni: sabato 26 e domenica 27 Maggio e venerdì 1, sabato 2 e domenica 3 Giu-gno 2012. Un grande evento dedicato alla razza Chianina e alla sua zona di origine la Valdichiana, che ha come obiettivo principale quello della valorizzazione della razza “chia-

nina”, il bovino più grande del mondo, diventato per la sua storia, simbolo amato di questo territorio. Molti anche quest’anno gli eventi previsti, convegni, mostre d’arte, mostre fotografiche e documentali, eventi musicali e folkloristici, giochi di un tempo, mo-stre di animali, mercatino di prodotti tipici e degli hobbisti, dimostrazioni di taglio, cooking show tra cuochi e macellai; visto il successo ottenuto l’anno passato, sarà ripetuta, la rievoca-zione de “Il matrimonio contadino” con inedito “il pranzo del matrimo-nio”. I menù, tutti a base della vera “Carne Chianina IGP” ripropongono antiche ricette in abbinamento con prodotti tipici del territorio e per ogni portata, un diverso vino pregiato. ■

Amici della Chianinatelefono 333.7287320

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Non solo PaneIL FORNO DI BUGGIANO APERTO LA DOMENICA TUTTO IL GIORNO

davide lavorini è il Mastro Fornaio della bella compagnia di “NON SOLO PANE”. Davide da 20 anni sforna pagnotte, e come si suol dire, non solo quelle. Pizze, focacce, schiacciate, cenci, frittelle, biscotti, panini….e chi più ne ha più ne metta. Tutto questo è possibile anche grazie al valido contributo della super com-messa angela, della brava Fabiana , dell’aiuto fornaio Adriano e del pizzaiolo Rossano.Pizza da asporto tutte le sere, fino alle 21, festivi inclusi. E alla domenica pane fresco per tutto il giorno. Pane caldo anche il pomeriggio.Non solo pane, è chiuso solo il lunedì. ■

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Pensieri ed emozionil’aNSia

Carissimi lettori,in questo numero, come Vi avevo anticipato lo scorso mese, parleremo di ansia, uno stato fisico e mentale che tutti, più o meno, conosciamo. l’ansia, infatti, in genere si manifesta come conseguenza di fattori stressanti psico-logici e/o fisici: litigi in famiglia, malattia o morte di persone care, problemi sentimentali, economici, lavorativi ecc. Possiamo provare ansia, però, anche se attendiamo una telefo-nata per noi importante, prima o durante un esame e più in generale quando ci troviamo in una situazione temuta. lo stato mentale di una persona in ansia sarà costituito, dunque, dal pensiero che qualcosa di minaccioso si verificherà. L’ ansia, inoltre, aumenterà in base all’imminenza e alla gravità del pericolo e sarà modulata dalla percezione

che il soggetto ha di influenzare tale situazio-ne: praticamente il “potere di modificare” che la persona pensa di avere o meno sull’evento temuto.Un certo grado di ansia è utile, e direi fonda-mentale, non solo in presenza di un pericolo fisico, ma anche in attività che richiedono impegno, concentrazione e attenzione ad esempio prima di un esame o di un colloquio di lavoro: infatti se fossimo totalmente rilassati durante un esame o un incontro sportivo non potremmo dare il meglio di noi stessi.Chi soffre di livelli elevati di ansia, di attac-chi di panico e agorafobia spesso diffida di ogni forma d’ansia, anche di quella utile, proprio per il timore che questa cresca e che diventi per lui ingestibile. Utilizzando una metafora potremmo dire che queste persone sono come un’ automobile con un sistema

di allarme troppo sensibile che suona ogni qualvolta venga sfiorata.Sarà compito dei medici e degli psicologi indirizzare queste persone verso una terapia farmacologia e/o psicoterapica consideran-do che le linee guida dell’APA (american Psychiatric Association http://www.psych.org/practice/clinical-practice-guidelines) indicano come terapia elettiva la psicoterapia cognitiva-comportamentale accompagnata dalla terapia farmacologia. ■

Un caro saluto a tutti VoiDott.ssa Alice Calonaci

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Traumi e Prevenzione nei giovani calciatoriUN ATTENTO E APPASSIONATO VIAGGIO ALLA SCOPERTA dEi riSCHi dEl CalCio

Da questo mese i due nostri massofisio-terapisti di fiducia, Maurizio D’Angelo e Massimo Paperetti, hanno deciso di accom-pagnarci con una miniserie di articoli in un campo che interesserà davvero tanti nostri lettori: il gioco del calcio. A loro la parola. Nell’ultimo decennio si è rilevato un incre-mento della pratica del gioco del calcio nelle attività codificate delle Scuole di Calcio. In tal modo i giova-ni che si avvicinano a questa pratica sportiva vengono a seguire programmi di alle-namento che si inseriscono in un progetto pluriennale che prevede step diversi di com-petenze tecniche e di carichi di lavoro. Come avviene nella popolazione generale, anche in quella praticante calcio si possono rilevare, anche nell’ambito della stessa fascia di età soggetti a morfotipo diverso e soprattutto a diffe-renti stati di maturazione biologica, in vero non sempre perfettamente corrispondenti all’età cronologica. Per tale motivo i carichi di lavoro devono essere attentamente valutati, prima di essere applicati, proprio per evitare l’insorgenza di traumi.

anche per i traumi dei giovani calciatori risulta essere ancora utile e valida la suddivisione in traumi diretti e traumi indiretti, ulteriormente classificabili in acuti e cronici. La patologia

traumatica nei giovani calciatori può essere ricondotta, nella maggioranza dei casi, a uno squilibrio, indotto dagli stessi allenamenti, tra la forza muscolare e la resistenza ai carichi offerta da tendini, cartilagini, articolazioni e legamenti. Infatti, mentre il muscolo va incon-tro in modo più rapido agli adattamenti dovuti agli allenamenti, non altrettanto si può dire

per l’apparato osteoarticolare, sede di traumi acuti e/o da sovraccarico. Sebbene il mecca-nismo traumatico diretto può effettivamente essere ricondotto ad azioni di gioco, esso è meno frequente di quello dovuto a so-vraccarico funzionale determinato non solo dall’attività sport specifica, quale il gesto atle-tico del calciare, quanto anche a quelle sport correlate, quale alcune esercitazioni generali. I traumi nel calcio incrementano con l’età anche perché ad essa è strettamente correla-

ta l’intensità del gioco. L’intensità delle fasi di gioco, la più elevata velocità di esecuzione, le maggiori forze muscolari acquisite con l’età e con l’allenamento portano ad un incremento dei carichi articolari, delle forze di impatto e collisione.Il giovane calciatore incorre frequente-mente in alcune lesioni tipiche dell’età: osteocondrosi, distacchi epifisari, distorsione di caviglia, distorsioni di ginocchio (avulsioni dalla spina tibiale del legamento Crociato Anteriore), sindrome rotulee. Date le carat-teristiche di elevata elasticità muscolare e di deformabilità ossea, molto più rare sono le lesioni muscolari acute e le fratture, in quest’ ultimo caso cosiddette a legno verde. Man mano che si avvicina o si supera la cresci-ta puberale, i traumi dei giovani calciatori

diventano sempre più simili a quelle che si possono os-servare nei calciatori adulti. dal punto di vista epidemio-logico, i giovani calciatori europei sono quelli che presentano il più alto indice di incidenza, per traumi sport-correlati, nel mondo.Sebbene questo dato sia in buona parte da imputare all’elevata partecipazione di giovani alla ‘pratica del calcio, il dato è anche signi-ficativo e va indagato al fine di individuare i meccanismi

traumatici che ad essi sottendono e mettere in pratica un’idonea azione preventiva. in modo molto utilitaristico e pratico nei prossimi articoli suddivideremo i traumi non da contatto da quelli da contatto (con altro giocatore, col terreno di gioco, con la palla ecc.) e forniremo alcune indicazioni necessa-rie a indirizzare la diagnosi e laddove possibile l’insorgenza del trauma o la prevenzione di una sua nuova manifestazione successiva. ■

UNA MELA || al mese

Studio di Massofisioterapia

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La cartella clinicaLA TUTELA DELLA PRIVACY NELLA RILEVANZA PENALE DELLE ALTERAZIONI

Questo mese proseguiamo con la nostra avvocata di fiducia il viaggio giuridico e medico alla scoperta di un documento fon-damentale per la salvaguardia della nostra salute: la cartella clinica.La cartella clinica è classificata come atto pubblico dalla prevalente dottrina e dalla giurisprudenza.Questa connotazione sotto il profilo penalistico è più ampia della omonima categoria civilistica prevista dall’art. 2699 Codice Civile; rientra infatti in questa ultima categoria solo l’atto redatto da un pubblico ufficiale con le prescritte formalità e destinato a fare fede fino a querela di falso della provenienza dal pubblico ufficiale che l’ha formato nonché dei fatti che il medesimo pubblico ufficiale attesta aver compiuto o comunque dei fatti avve-nuti in sua presenza, così come recita l’art. 2700 Codice Civile.l’atto pubblico penalmente rilevante è più ampio

di quello individuato dal Codice Civile sia perché accanto alla figura del pubblico ufficiale è prevista anche quella dell’incaricato di un pubblico servizio, sia perché i pubblici ufficiali pongono in essere nell’esercizio delle loro funzioni anche atti per scopi diversi da quello di attribuire ad essi la pubblica fede.La rilevanza penale dell’atto pubblico attiene innanzitutto alla falsità che si distingue in ideologica e materiale.Si ha falso ideologico quando il pubblico ufficiale attesta fatti non rispondenti a verità, quando cioè il documento ha un contenuto menzognero (per esempio si attesta che sono state praticate terapie o eseguiti esami diversi da quelli realmente effettuati).Il reato è previsto dall’art. 479 Codice Penale.Si qualifica invece falso materiale quando il documento viene “contraffatto” od “alterato”:

si ha la prima ipotesi allorché il documento viene posto in essere da persona diversa da quella dalla quale appare che provenga; si ha la seconda ipotesi quando il documento è sì redatto dall’au-tore apparente ma presenta modificazioni nel suo aspetto esteriore, quali correzioni, aggiunte o modifiche di qualsiasi natura nell’aspetto materiale e contenutistico del documento stesso.Questo reato è previsto dall’art. 476 del Codice Penale. ■

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Trattamenti estetici per il corpo L’EPILAZIONE PERMANENTE

i peli su-perflui sono da sempre considerati antieste-tici ed antiigienici. Per la loro rimozione ci si affida a ceretta, metodiche a strap-po quali pinzetta ed

epilatori meccanici, rasoi, creme depilatorie. da oltre 10 anni però, i laser prima e le luci pulsate IPL poi, sono diventati la metodica di elezione per la rimozione permanente dei peli stessi in ambito medico.

la metodica prevede alcune sedute da eseguirsi a distanza di 4-6 settimane una dall’altra. Si utilizza uno strumento appunto Laser oppure IPL con manipolo dedicato che emette un lampo di luce di una lunghezza d’onda precisa tale da riconoscere come bersaglio il pigmento contenuto nel bulbo dei peli; se il pelo colpito si trova in fase attiva o fase “anagen” l’interazione tra luce e bersaglio genera un calore tale da fotocoagulare la ma-trice del pelo; il meccanismo viene chiamato “fototermolisi selettiva”.le zone che si possono trattare sono il viso, l’inguine, le braccia, le cosce, le gambe, il dorso, il torace e l’addome, praticamen-te ogni zona del corpo eccetto la regione intorno agli occhi che deve essere protetta da occhiali appositi. E’ importante far trascorrere almeno 4 settimane tra una seduta e l’altra in modo da far spuntare i peli non colpiti

con la seduta precedente. La metodica non è dolorosa, anche se in zone più sensibili si può percepire una sensazione di “pizzicotto” ma comunque assolutamente sopportabile. i peli che rispondono prima sono quelli più scuri, mentre con i peli chiari si fa maggior fatica; i peli bianchi invece non rispondono al trattamento in quanto privi di bersaglio per la luce. L’epilazione permanente è uno dei trattamenti più richiesti negli ambulatori di medicina estetica e come sempre è molto importante valutare la qualità degli strumenti utilizzati poiché da ciò dipendono efficacia e sicurezza.. ■

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tempo di lettura 2 minuti

Farmaci e internetLE MEDICINE NON SONO SEMPLICI BENI DI CONSUMO

Su questo numero il dottor Valeri della Farmacia Morganti ci propone una riflessione illuminante sull’importanza di assumere far-maci sicuri. In un mondo nel quale ogni cosa è un bene di consumo acquistabile senza se e senza ma, è davvero un punto di vista interessante…

Considerare il farmaco e tutti i prodotti me-dicinali come semplici beni di consumo é un errore e può portare a conseguenze tragiche come purtroppo la cronaca spesso narra. Farmaco deriva dalla parola greca pharmacon che significa veleno e come tale deve essere trattato, ossia deve essere sottoposto a tutta quella serie di controlli che solo la filiera ufficiale prevede.Si legge che a volte negozi di integratori, pale-stre, sex shops, centri estetici ma soprattutto internet sono fonte di diffusione sottobanco

di farmaci “taroccati”privi di qualsiasi garanzia di sicurezza. Sebbene in Italia l’acquisto dei farmaci on-line sia vietato per legge, la pratica è in continuo aumento.Le “farmacie” on-line sono quindi illegali e come tali non sono in grado di mantenere in termini di qualità e sicurezza i prodotti medici-nali che viaggiano inoltre senza garanzie sulle modalità di conservazione e trasporto.le sostanze impiegate non avendo un sistema di tracciabilità sono di qualità e provenienza ignota, spesso mancano, sostituite da ingre-dienti meno costosi, perfino contaminati e peri-colosi o a dosaggi talmente bassi da non pro-durre effetto farmacologico, talvolta a dosaggi sbagliati tanto da creare gravi reazioni. Fin dal 2007 il nostro Paese ha istituito Impact, la task force nazionale per contrastare il fenomeno della contraffazione farmaceutica che trova terreno fertile proprio sul web; ne fanno parte il

Ministero della Salute, aifa, Nas, Ministero dell’ interno e l’agenzia delle dogane e dall’ analisi dei farmaci sequestrati il quadro che ne esce è piuttosto inquietante. Il farmaco deve essere prescritto dal medico, deve essere dispensato dal farmacista e solo in farmacia tutto ciò può essere garantito, qualsiasi altro canale o “giri tortuosi”alternativi mettono a rischio il bene più prezioso che abbiamo: la salute. ■

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La dieta che depuraI CIBI CHE PURIFICANO L’ORGANISMO E LA PELLE seconda parte

Questo mese continuiamo a farci accompa-gnare dalla nostra nutrizionista di fiducia, la dottoressa Stefania Capecchi, alla scoperta della dieta disintossicante, con tanti grandi consigli per la nostra salute quotidiana. A lei la parola.dopo aver diffusamente parlato lo scorso mese delle regole generali per una dieta corretta, su questo numero voglio indicarvi con precisione e cura quali siano le caratteristiche principali degli alimenti più diffusi, visti dal punto di vista del conseguimento della dieta disintossicante. Vediamo gli alimenti da evitare - in generale, nelle tre o quattro settimane che decidiamo di dedicare ad una “dieta depurativa”, si dovranno ridurre, i grassi di origine animale, le carni, soprattutto le carni grasse, i salumi e gli insaccati. Da escludere, naturalmente, anche i cibi affumicati, fritti, abbrustoliti o eccessi-vamente salati, i cibi conservati e in scatola, nonché il cioccolato e i dolciumi. Di fatto gli

stessi alimenti che è sempre bene limitare.Eccoci invece a quelli da preferire - Sono, invece, assolutamente da privilegiare, abbon-danti porzioni di frutta e verdura. Qualche settimana con una netta prevalenza di questi alimenti ci aiuterà a eliminare le tossine accu-mulate e recuperare il benessere psicofisico. Bene anche i cereali:riso, farro, orzo e anche la pasta vanno benissimo, ma sono preferibili quelli integrali e nelle giuste quantità. Come i legumi e le verdure, anche i cereali, fra le tante altre virtù, sono ricchi di fibra e questa stimola la funzionalità intestinale. I condimenti devono essere usati con cautela e moderazione. Per tutto il tempo della dieta sarà bene evitare accuratamente le salse e i grassi di origine animale. Elimineremo dunque, i soffritti e condiremo le nostre zuppe, minestre, insalate, cotte o crude, con un semplice filo di olio Extra Vergine d’oliva che, come sappiamo, per l’equilibrio ideale degli acidi grassi che lo compongono e per la sua ricchezza di vitamina E, è un prezioso alleato della nostra salute. ■

UNA MELA || al mese

Chi è Stefania CapecchiLa dottoressa STEFANIA CAPECCHI si è laureata in farmacia presso l’Università degli Studi di Firenze dove ha conseguito la laurea magistrale in Scienza della Nutrizione Umana. Ha, negli anni, conseguito una for-mazione completa sulla gestione dei processi formativi per la promozione della salute in generale e in nutrizione umana in particolare. La dottoressa Capecchi riceve a Pistoia, presso ambulatori privati e presso nuovi studi arcobaleno (zona Sant’agostino), a Firenze presso studi San donato (zona Novoli) e in Valdinievole presso la Croce rossa di Monsummano. Per appuntamenti: 349 6943038.

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Un viaggio intorno alla tecnologia L’EVOLUZIONE DEGLI APPARECCHI ACUSTICI2ª Parte

Con l’era del digitale, applicata agli apparec-chi acustici, si inaugura, finalmente, un nuova filosofia di approccio: mentre prima, con le protesi tradizionali, era l’utente a doversi adat-tare all’ausilio acustico, adesso è la protesi digitale ad adattarsi alle esigenze dell’utente. Con questo tipo di ausilio, infatti, è possibile intervenire su 15, 20 e addirittura 30 parame-tri diversi che definiscono modalità e tipi di elaborazione sonora da inviare all’orecchio. La protesi digitale si definisce computer acusti-co perché è un vero computer miniaturizzato nelle dimensioni di un retroauricolare o addi-

rittura di un endoauricolare. I suoni captati dal microfono vengono elaborati digitalmente da un microprocessore, ritrasformati in suono e quindi inviati al timpano. E dato che l’evoluzione tecnologica non conosce soste, dal 2001 sono disponibili protesi digitali della terza generazione, dette anche “super”. la differenza rispetto agli apparecchi di base riguarda alcune fun-zionalità offerte della tecnologia digitale che consentono: 1 - un migliore e più confortevole utilizzo dell’apparecchio, mediante il controllo

permanente automatico e adattativo dell’effet-to Larsen (il fischio acuto della protesi) che consente di ridurre o eliminare uno dei più fastidiosi inconvenienti degli apparecchi di potenza e di migliorare le possibilità di appli-cazione. 2- un più raffinato adattamento alle esigenze di vita del paziente, dato che gli apparecchi digitali super possono essere regolati non solo sulla base dei referti audio-metrici classici ma anche sulle capacità di elaborazione dei suoni del paziente. E’ proprio dall’analisi dello stile di vita e dall’età oltre che dai dati audiometrici tradizionali, che il software dei digitali super propone un tipo di regolazione che potrà essere di amplificazione lineare oppure non lineare con caratteristiche di adattamento veloce o lento. Questo tipo di adattamento basato sulle esi-genze di vita e sulle “prestazioni”di ascolto del paziente rappresenta la nuova frontiera della terapia audioprotesica. ■

Dr. Gilberto Ballerinitecnico audioprotesista

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lo scorso numero abbiamo iniziato a parlare dell’evoluzione degli apparecchi acustici, a par-tire dalle versioni tradizionali fino agli apparecchi digitalmente programmabili. Questo mese proseguiamo il nostro percorso trattando il tema delle protesi digitali, veri e propri computer acustici in grado di adattarsi alle esigenze dell’utente.

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Paura del dentista?ECCO COME SUPERARLA….Dr. Paolo Zucconi

“Salve a tutti. Ebbene si, ho paura del dentista, anzi una vera fobia, tanto è che mi sono rovinata la bocca per non andarci ed ora sono arrivata al limite e si vede anche. E’ una vita che non sorrido e sapeste quanto è brutto e quanto ci si senta inferiori ed umiliati, ma che posso fare? Non mi sprona niente, ho paura e basta.”Questo è uno sfogo realmente scritto da una donna su uno dei tanti forum che si possono trovare online. Nonostante sia riconosciuta da ogni parte l’importanza della salute della bocca e nonostante le tecniche si siano evolute, la paura del dentista esiste sempre, e si stima che gli odonto-fobici siano il 15-20% della popolazione! Per le persone che soffrono di questa patologia il dentista costituisce un incubo, tanto che non riescono a sostenere nemmeno l’idea di sottoporsi ad una semplice seduta di con-trollo. L’individuo fobico non può sottrarsi volontariamente alla sua paura, pur rendendosi conto dell’irrazionalità e della sproporzionalità delle sue emozioni. Le persone fobiche rimandano continuamente le proprie cure, affidandosi a rimedi farmacologici (spesso autoprescritti!), spostando in avanti la risoluzione del problema e arrivando a un progressivo e inevitabile peggioramento sia estetico che funzionale. Si entra quindi in un circolo vizioso che renderà impossibile sia sconfiggere la paura che risolvere la malattia dentale. Diversi studi hanno evidenziato che i soggetti con maggiore paura del dentista tendono a farsi visitare con minore frequenza e prevedono di farsi rivisitare in tempi più lunghi. La visita del dentista ha luogo solo in presenza di sintomi, ed è giustificata dalla risoluzione di un

problema specifico o per alleviare un dolore: poiché chi teme il dentista ritarda i controlli, i suoi problemi sono più estesi, e poiché in conseguenza di ciò gli interventi sono più imponenti, la paura del dentista non viene solo mantenuta intatta, ma addirittura tende a crescere, alimentando i compor-tamenti sbagliati… Ecco perché i soggetti più timorosi hanno molti meno denti dei soggetti che hanno meno paura!Ma quindi una soluzione esiste oppure no??? Certo che esiste!!! Bisogna prima di tutto rendersi consapevoli dei propri limiti e della propria natura: avere ansia e paura è del tutto normale. Venire dal dentista non è come andare a fare un picnic...non è piacevole da nessun punto di vista, inutile negarlo! Il primo gradino da superare è la visita...se ci si pensa non è un gradino così insormontabile...alla fine si tratta solo di una chiacchierata! Niente dolore o fastidio o imbarazzo! a seguito di una chiacchierata si può acquisire la fiducia necessaria a stabilire un rapporto tale per cui riusciamo a salire un’altro gradino e così via fino al traguardo: una bocca sana!!! il dentista è un consigliere: può insegnarti a difenderti da solo dalle malattie dei denti. Ti può presentare trattamenti alternativi quando ne hai bisogno, considerando la tua salute, i tuoi antecedenti e tutte le alternative, ti da indicazioni ed interviene solo dopo averti spiegato con pazienza e chia-rezza i trattamenti di cui hai bisogno. Hai il diritto di ricevere informazioni: sui materiali impiegati, sulle proiezioni nel tempo, sui limiti delle cose, sugli effetti collaterali.Riassumendo: è normale preoccuparsi così tanto? Si, succede a tutti!andare dal dentista è doloroso? No, per qualunque tipo di terapia c’è l’anestesia!Fare l’anestesia è doloroso? Non più che ricevere un pizzicotto ogni quan-to è consigliabile un controllo: in genere due volte all’anno.Insomma alla fin fine, come dice la pubblicità, “prevenire è meglio che curare”....ed è vero!

Dott.ssa Elena Ricca

Ortodonzista

Dott.ssa Annalisa Rotulo

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Dott.ssa Stefania Lazzerini

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Dania MorgantiAssistente

Dott. Paolo Zucconi

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tempo di lettura 1 minutoNON È VERO || che siamo soli

Campi estivi per under 18: al via i contributi regionali per onlus e associazioniPER UN’ESTATE DIVERTENTE E ORIGINALE AL PASSO CON I TEMPI CHE CorroNoDi Joselia Pisano

la primavera porta con sé la voglia di vacan-ze, ma ferie che non coincidono tra i genitori, mancanza di soldi da destinare ad un viaggio di famiglia e difficoltà ad affidare i propri figli ad amici e parenti, sono solo alcuni dei problemi cui solitamente vanno incontro le famiglie che vogliono far trascorrere a bambini e ragazzi un’estate spensierata e divertente.Quest’anno però la regione toscana desti-nerà dei contributi regionali, per un importo complessivo di 450mila euro, in favore di or-

ganizzazioni di volontaria-to, coopera-tive sociali, fondazioni, associazioni

di promozione sociale, comitati, gruppi e or-ganismi vari che dal 1 giugno al 30 settembre organizzeranno soggiorni residenziali e con pernottamento per gli under 18. “Siamo riusciti a reperire risorse maggio-ri rispetto ad anni precedenti – precisa la vicepresidente della regione toscana Stella Targetti – quando ci si fermava a 300 mila

euro: ciò in considerazione dell’importanza rivestita da questi soggiorni che forniscono un valido supporto alle famiglie nel periodo di chiusura delle scuole”.le famiglie dunque potranno rivolgersi direttamente alle organizzazioni, laiche o di ispirazione religiosa, che nei prossimi mesi apriranno ai campus estivi per ragazzi, chie-dendo specificamente di poter avere accesso alla vacanza finanziata dalla Regione. le associazioni e i soggetti interessati ad accedere al bando dovranno presentare apposita richiesta e documentazione entro le ore 12 del 1 giugno, con richiesta di rimborso formulata entro il 12 ottobre. Quest’anno i bambini e ragazzi toscani avranno quindi la possibilità di trascorrere un periodo di vacanza gratuito (o in alcuni casi pagando una piccolissima quota d’adesione) al mare, in campagna o presso altre località in tutta sicurezza, seguiti ed accompagnati da volontari ed operatori del settore. Paletta e secchiello, scarponcini e macchina fotografica per immortalare il ricordo di una bella vacan-za: l’estate 2012 è alle porte! ■Per info: [email protected]

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“Cappelli e Grazzini” di Monsummano: disponibilità e professionalità E ora CoN la BElla StaGioNE i BiMBi CorroNo NEL GRANDE PARCO...

il “Cappelli e Grazzini” è una istituzione che vive. Alla storica robustezza nei sani principi si sono negli anni aggiunte professionalità, moderne tecniche educative e sapienti dosi di flessibilità. Ecco la scheda di un’agenzia formativa con un piede nel bel passato e lo sguardo dritto e aperto nel futuro. Di cui fidar-si è un piacere, oltre che una tranquillità. PUNTI DI FORZAl’orario: dal lunedì al venerdì dalle 7.00 alle

18.30, anche se ingresso e uscita sono va-riabili e flessibili per assecondare le esigenze delle famiglie.Collaborazioni: asilo nido e scuola materna si avvalgono delle consulenze di personale altamente qualificato con i quali vengono or-ganizzati periodici incontri, in particolare con: psicologi, logopedisti e psicoterapeuti familiari. attività formative speciali: ogni momento

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tempo di lettura 2 minutiGLI UOMINI || del fare

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dal signor Egidio, rappresenta il perfetto connubio tra realtà e tradizione in un intreccio fatto di passione, dedizione ed amore per il legno in tutte le sue forme. La stessa passio-ne, tramandata di padre in figli, Massimo e alessandro, che già da ragazzini si cimenta-vano nell’arte di trasformare il legno.la falegnameria, che si trova nel comune di Margine Coperta, in località traversagna, soddisfa ogni esigenza che abbia il profumo del caldo legno, in particolare infissi e mobili su misura. Falegnameria Bartolozzi: serietà, professionalità e qualità garantita da più di 50 anni di esperienza. ■

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La riforma dell’articolo 18 della Legge n. 300 del 1970 di Sara Spicciani - Consulente del Lavoro

il disegno di legge di riforma del mercato del lavoro, sottoposto in questi giorni al vaglio del Senato, fra i suoi argomenti cardine tratta della modifica dell’art. 18 della Legge 300/1970, il quale disciplina la cosiddetta tutela reale attribuita al lavoratore assunto a tempo indeterminato in caso di licenziamento illegittimo. In pratica, a seguito della sentenza di annullamento del licenziamento, il giudice obbliga il datore di lavoro, che occupa più di 15 dipendenti, a reintegrare in azienda il lavoratore ed a risarcirgli il danno subito. La riforma verte essenzialmente sull’imposizione della reintegra a carico del datore di lavoro: l’obiettivo è quello di rendere più elastica la possibilità di licenziamento senza però dan-neggiare i lavoratori. Le polemiche non sono state poche, così come gli incontri fra

gli esponenti del Governo e dei Sindacati per cercare di trovare un accordo. Nel corso di 10 giorni si sono susseguite due diverse versioni del disegno di legge che si differen-ziano totalmente fra loro, tanto da far sorgere il dubbio sull’effettiva riforma dell’articolo 18. Nel dettaglio:

licenziamenti economiciSussistono al verificarsi di un giustificato motivo oggettivo (art. 3 L. 604/66) che consiste in ragioni inerenti l’attività produttiva e l’organizzazione della stessa. Rientrano in questa fattispecie i licenziamenti avvenuti a seguito della soppressione di determinati reparti aziendali oppure di riassetto organiz-zativo necessario per far fronte a situazioni produttive e di mercato sfavorevoli. In questo

caso, la prima versione della riforma aveva previsto che, qualora il giudice accertasse l’in-sussistenza del giustificato motivo oggettivo, causa del licenziamento, il lavoratore avrebbe avuto diritto ad un risarcimento del danno e non alla reintegra in azienda. La versione suc-cessiva, invece, continua a prevedere il diritto per il lavoratore ad un risarcimento del danno, ma anche la possibilità di essere reintegrato in azienda qualora l’insussistenza della moti-vazione economica alla base del licenziamen-to, accertata dal giudice, sia manifesta. La facoltà di stabilire il confine fra insussistenza manifesta e non spetterà ai giudici.

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Continua a pag. 112

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licenziamenti disciplinariSono caratterizzati da una componente soggettiva, cioè sussistono al verificarsi di una giusta causa (art. 2119 c. c.) oppure di un giustificato motivo soggettivo (art. 3 L. 604/66). In entrambi i casi il licenziamento è motivato dal venir meno del necessario rapporto di fiducia che si instaura fra il datore di lavoro ed il lavoratore. La differenza fonda-mentale fra le due fattispecie è che la giusta causa contempla inadempienze gravi, anche extracontrattuali, e comporta il licenziamen-to immediato, senza diritto al preavviso; il giustificato motivo soggettivo è legato sempre a comportamenti colposi del lavoratore ma comunque meno gravi e legati alla sfera contrattuale, inoltre, in questo caso, il lavo-ratore ha diritto al preavviso.anche per i licenziamenti disciplinari si sono susseguite due versioni distinte: la prima prevedeva che la reintegra del lavoratore potesse avvenire solo se si fosse verificata una delle seguenti ipotesi:il fatto contestato che ha portato al licenziamento non sussiste;il fatto contestato non è stato commesso dal lavoratore che ha subito il licenziamento;il fatto contestato può essere punito con una sanzione conservativa diversa dal licenzia-mento in quanto rientra fra le tipizzazioni di giusta causa e giustificato motivo soggettivo previste dal contratto collettivo nazionale del

lavoro applicato in azienda.Quindi, in tal caso, il potere decisionale del giudice era notevolmente vincolato dalle previsioni con-trattuali.la seconda versio-ne del disegno di legge ha apportato delle modifiche

prevedendo solo due ipotesi giustificatrici dell’obbligo di reintegra a carico del datore di lavoro:il fatto contestato che ha portato al licenzia-mento non sussiste;il fatto contestato può essere punito con una sanzione conservativa in base a quanto stabilito dalla legge, dai contratti collettivi e dai codici disciplinari applicati in azienda.Ciò comporta una notevole differenza rispetto alla precedente versione poiché, eliminando il vincolo delle tipizzazioni di giusta causa e giu-stificato motivo soggettivo previsti dai contratti collettivi, è stata data ampia facoltà discrezio-nale al giudice in merito alla valutazione della proporzionalità fra infrazione e sanzione e, di

conseguenza, in merito alla possibilità di imporre al datore di lavoro la reintegra del lavoratore o il risarcimento del danno.

licenziamenti discrimi-natoriSono quei licenziamenti impartiti nei seguenti casi:alla lavoratrice gestante e puerpera, nel periodo di tutela;alla lavoratrice che ha contratto matrimonio;alla lavoratrice e al lavo-ratore, in ragione della

fruizione del congedo parentale e per malattia del bambino; al lavoratore durante la fruizione del congedo di paternità; ai genitori adottivi ed affidatari, nelle stesse situazioni di cui sopra. tale tipologia di licenziamento è da consi-

derarsi sempre nulla e causa in ogni caso, anche in seguito alla riforma, la reintegra del lavoratore in azienda ed il diritto al risarcimen-to del danno subito, indipendentemente dal numero di dipendenti occupati dal datore di lavoro. Il lavoratore ha la facoltà di richiedere, in alternativa alla reintegra, il pagamento di un’indennità pari a 15 mensilità. ■Come finirà? Restiamo in attesa del responso del Parlamento!

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da qualche giorno la rete è stata colpita da una offerta di lavoro dav-vero particolare. Prima di tutto, il committente: Big G, ovvero: Goo-gle. La mega azienda ha postato una ricerca per un posto di lavoro. Uno. Quindi, seconda particolarità: la competizione sarà globale, e tutto per un posto. Poi: il tipo di lavoro. Perché Google cerca di-

speratamente doodler. Cioè disegnatori. Meglio: creatori di emozioni grafiche. Goo-gle, infatti, da qualche tem-po si presenta agli internauti con ricorrenti elaborazioni del proprio indimenticabile logo. Lo scopo: “Emoziona-re”. Con degli “scarabocchi” (questa la t raduzione

letterale di doodle) capaci di trasmettere i valori aziendali di Big G rendendo al contempo omaggio a celebrazioni, eventi, personag-gi, ricorrenze, tradizioni. Un’idea che è partita quattordici anni fa, in sordina. Poche, infatti, le occasioni nelle quali sopra la barra di ricerca di Google il proprio stilizzato logo venisse sostituito con uno “scarabocchio”. Adesso, però, qualcosa è cambiato nel concetto dell’azienda: il doodle infatti riesce a colpire l’immaginazione, a tra-sferire valori aziendali dando in contemporanea la sensazione di un megasito votato al mecenatismo dell’arte digitale. Ovviamente, tutto questo quando il doodle è fatto bene. Ecco che allora a Mountain View si è aperta questa straordinaria posizione unica al mondo: il doodler, appunto. Per iscriversi al lungo, inebrian-te processo di selezione per poter ricoprire questo ruolo occorre avere esperienza nel settore da almeno 4 anni, o una laurea a tema. Soprattutto, serve il talento. Per chi pensa di averne, e ci vuole provare, basta poco: basta collegarsi al sito www.quellochece.com, e cliccare questo medesimo articolo, pubblicato nella nostra sezione QCC News il 23 aprile, e cliccare sul link. Il resto è nelle vostre creative mani. ■

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Compiti a casa si, compiti a casa no!QUESTO È IL DILEMMA…Dr.ssa Chiara Torrigiani Fa discutere la posizione di Francesco Pro-fumo, ministro dell’istruzione, che, sulla scia degli accesi dibattiti che stanno infiammando la Francia, condivide con i genitori d’oltral-pe l’idea di limitare i compiti a casa per gli studenti. Secondo il ministro, infatti, “sono cambiati i contorni del mondo dell’istruzione” anche perché i ragazzi ricevono molti stimoli dall’ambiente extrascolastico, e questo porta a dover “cambiare la struttura dei compiti e delle lezioni”. Parla di interessi, di un significa-to diverso da dare ai giorni di vacanza, di una struttura del curricolo caratterizzata da più complessità, con un lavoro da fare in parte in-sieme, in parte ognuno a casa propria, anche con orari flessibili. a tirare un sospiro di sollievo, sono, soprat-tutto, le madri e i padri dei più piccoli che,

dopo il tempo pieno, sono costretti a seguire i bambini che devono prose-guire con i compiti fino a tarda sera. anche il presidente dell’associazione italiana genitori (age), davide Guarne-ri, guarda con favore all’apertura del ministro Profumo. Ma perché l’iniziativa vada a regime non servono “nuove norme”, l’importante è che Profumo inviti scuole e famiglie ad aprire un dialogo educativo. Una riflessione diversa, invece, giunge dal Presidente dell’Associazio-ne Presidi, Giorgio Rembado, secondo il qua-le la situazione cambia molto a seconda di due variabili: l’età dell’alunno e la tipologia di istituto scolastico. Per i più piccoli, secondo il professore, l’apprendimento si può esaurire in classe. Per i più grandi, invece, “ci vuole uno studio che richiede maggiore riflessione”. Il problema vero è che se si sceglie un modello

“full time”, di maggiore impegno nelle aule scolastiche e quindi di riduzione del carico del lavoro di tipo scolastico a casa, si deve però tenere conto della necessità di maggiori investimenti.inutile generalizzare, quindi! il problema vero non è compiti sì o compiti no, ma piuttosto quello di attribuire alla scuola il ruolo che le aspetta, ridando fiducia ai suoi operatori, col-tivando quella sana collaborazione tra scuola e famiglia in grado di far interagire sempre più due “mondi” che non dovrebbero mai essere contrapposti, in nome di quel concetto, tanto importante e tanto difficile da perseguire, chiamato alleanza educativa. ■

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il giorno più bello della vita diventa ancora più speciale se la propria immagine è il frutto del lavoro di esperti. Ne abbiamo parlato con lo staff di Gemini, per scoprire cosa ci sia dietro l’arte della bellezza degli Sposi.Non deve essere così semplice come sembra…curare l’acconciatura di

una sposa…infatti, non lo è affatto, ma la nostra esperienza professionale ci permette di fornire un servizio di altissimo livello: fantasia, tendenza ed eleganza sono le caratteristiche dell’acconciatura che noi realizzeremo per il giorno più bello della vostra vita.Fatemi qualche esempio…Per il giorno più importante effettuiamo servizi personalizzati per valorizzare il total look degli sposi. In effetti, c’è una vasta gamma di servizi a cui possiamo far accedere per quel giorno e per quel periodo, in modo da fornire il massimo dell’assistenza per le scelte di style e

look che gli sposi devono affrontare. Che tipo di servizi? la nostra esperienza professionale operando nel settore sposi da molti anni ci permettono di Fornire un servizio di al-tissimo livello, garantendo prestazioni professionali di ottima qualità. Fan-

tasia, tendenza ed eleganza sono le caratteristiche dell’acconciatura che noi realizzeremo in grande per il giorno più bello della vostra vita.Con competenza professionalità e maestria il gruppo GEMiNi è capa-ce di interpretare l’arte dei capelli.

Per il giorno più importante eseguiamo servizi personaliz-zati per valorizzare il total look degli sposi.Con una vasta gamma di servizi cui possiamo accedere per quel giorno e per quel periodo, non dimentichiamo che è molto importante tutto il periodo dell’avvicinamento al matrimonio, noi dedichiamo molta attenzione a questo periodo, avvolte d’insicurezza degli sposi che ci chiedono il massimo dell’assistenza nelle scelte del proprio look.Parliamo ora dei servizi: -Extention o tessiture (per rea-lizzare acconciature supreme nei casi di capigliature povere di capelli o troppo corti)-colorazione per esaltare e valorizzare l’acconciatura-trattamenti (a cute e capelli perché i capelli sani rispec-chiano una bellezza più piena ed esaltante)

-massaggi SPA (nei giorni precedenti a questo magico evento le tensioni sono molte, prendersi un tempo per noi è l’elisir per centrarsi e affrontare la giornata da protagonisti)-ricostruzione keratina (in quel periodo i capelli essendo in una zona periferica del nostro organismo risentono dello stress e s’impoverisco-no come struttura e una ricostruzione immediata è l’eccel-lenza per rendere stupendi i propri capelli).insomma: con Gemini si diventa davvero indimen-ticabili per il gior-no più bello della propria vita.

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la pagina dei numeri utili amministrazioni provinciali e comunali

UFFICI RELAZIONE CON IL PUBBLICO Provincia di Pistoia 800 24 62 45Provincia di Lucca 800 74 71 55Provincia di Pisa 800 06 21 22Provincia di Prato 800 05 88 50

LINEA AMICA da telefono fisso 803 001da cellulare 06.828881

COMUNIBuggiano 0572.31711Chiesina Uzzanese 0572.41801Massa e Cozzile 0572.928311Monsummano Terme 0572.9591Montecatini Terme 0572.9181Pescia 0572.4920Pieve a Nievole 0572.95631Ponte Buggianese 0572.93211Serravalle Pistoiese 0573.9170Uzzano 0572.44771

AIUTODONNAUn numero utile per aiutare ad uscire dal maltrattamento e dalla violenza: 0573 21175

SALUTETelecup 848 800 709 dalle 7.30 alle 18.30 dal lunedi al venerdi dalle 7.30 alle 13.00 il sabato

Pronto Salute USL 3 PISTOIA 800 86 12 13

OSPEDALICeppo Pistoia 0573.3521SS Cosma e Damiano Pescia 0572.4601Pacini S. Marcello Pistoiese 0573.63401

GUARDIA MEDICAPISTOIA E SERRAVALLE 0573.368378 348.6972318 348.6972355MONSUMMANO TERME 0572.53772 0572.53362 348.0181237MONTECATINI TERME 0572.909033 0572.75567 348.0714119 349.0714108PESCIA 0572.47007 0572.476830 349.4461870 348.6972358LAMPORECCHIO 0573.81123 348.7678352

SICUREZZACARABINIERI Pistoia 0573.9721Montecatini Terme 0572.78184Monsummano Terme 0572.81721Ponte Buggianese 0572.635007Buggiano 0572.32040Pescia 0572.477923Lamporecchio 0573.82005Serravalle Pistoiese 0573.51002

EMERGENZACarabinieri 112Polizia 113Emergenza infanzia 114Vigili del Fuoco 115Guardia di Finanza 117Emergenza sanitaria 118Emergenza ambientale 1515Emergenza mare 1516Viaggiare informati 1518

TRASPORTO PUBBLICOTAXI MONTECATINI TERMEServizio 24 ore su 24 0572.71352 - 0572.75161

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Farmacia InternazionalePiazza del Popolo, 37 Montecatini Terme 0572.70082Da venerdì 11/05 a venerdì 18/05

Farmacia Centrale S.n.c.Corso G. Matteotti, 10 Montecatini terme Tel. 0572.78539Da venerdì 18/05 a venerdì 25/05

Farmacia Ascioti & C. S.n.c.Via U. Foscolo, 10 Montecatini terme Tel. 0572.78566Da venerdì 25/05 a venerdì 01/06

Farmacia Le TermeViale iV Novembre, 4 Montecatini Terme 0572.70123Da venerdì 01/06 a venerdì 08/06

Margine Coperta Massa e Cozzile Buggiano - UzzanoFarmacia Sant’Antonio Dr. A. GamberaVia Biscolla, 48 – Massa e Cozzile - Tel. 0572.910685da sabato 05/05 a sabato 12/05

Farmacia Corsaro Dott. M. GrazziniVia Provinciale Lucchese, 180 S. Lucia - Tel. 0572.444356da sabato 12/05 a sabato 19/05

Farmacia Carlini & C. S.a.s.Via Roma, 38 Borgo a Buggiano Tel. 0572.32010da sabato 19/05 a sabato 26/05

Farmacia Dr. Casci & C. S.n.c.Via Primo Maggio, 25 Margine Coperta 0572.911831da sabato 26/05 a sabato 02/06

Farmacia MagniniVia Ponte Buggianese, 144Loc. Pittini - Tel. 0572.33797da sabato 02/06 a sabato 09/06

Ponte BuggianeseChiesina UzzaneseFarmacia Al Ponte Dott. Cecchi & Dott. Grazzini S.n.c.Via Roma, 3 Ponte Buggianese 0572.635060da lunedì 07/05 a domenica 13/05da lunedì 28/05 a domenica 03/06

Farmacia Mainardi GionataVia G. Matteotti, 34 Ponte Buggianese Tel. 0572.635004da lunedì 14/05 a domenica 20/05da lunedì 04/06 a domenica 10/06

Farmacia Checchia S.n.c. Dr. Massimo e Maria Clara ChecchiaVia Garibaldi, 3 Chiesina Uzzanese 0572.489005da lunedì 21/05 a domenica 27/05

PesciaFarmacia Lavorini &C.Piazza Mazzini, 83 Pescia Tel. 0572.477987da sabato 05/05 a sabato 12/05da sabato 26/05 a sabato 02/06

Farmacia Antica Farmacia SansoniPiazza Mazzini, 54 Pescia Tel. 0572.490092da sabato 12/05 a sabato 19/05da sabato 02/06 a sabato 09/06

Farmacia Vecchio MercatoVia Amendola – Pescia Tel. 0572.476111da sabato 19/05 a sabato 26/05

Pieve a Nievole Monsummano - Cintolese Farmacia Biagini Dr. FrancescoVia Empolese, 65– Pieve a Nievole - Tel. 0572.80153da sabato 05/05 a sabato 12/05

Farmacia CeccarelliPiazza G. Giusti, 61 Monsummano terme Tel. 0572.51030da sabato 12/05 a sabato 19/05

Farmacia Della Pieve s.n.c.Via Mimbelli, 15 - Pieve a Nievole Tel. 0572.951062da sabato 19/05 a sabato 26/05

Farmacia SattiVia Matteotti, 35 Monsummano Terme Tel. 0572.53500da sabato 26/05 a sabato 02/06

Farmacia CintoleseVia Francesca V.P., 120 Monsummano terme Tel. 0572.640155da sabato 02/06 a sabato 09/06

Larciano-LamporecchioFarmacia Dott. Venturini Piero & C S.n.c. Via G. Marconi Larciano Tel. 0573.850161da lunedì 07/05 a domenica 13/05da lunedì 04/06 a domenica 10/06

Farmacia Comunale n°7 Via Statale Francesca, 2824/a - Larciano - Tel. 0573.849176da lunedì 14/05 a domenica 20/05

Farmacia di San Baronto S. PalandriVia Montalbano, 75 Lamporecchio Tel. 0573.88385da lunedì 21/05 a domenica 27/05

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E..STATE PRONTE: moda primavera estate 2012!!SoGNarE la BElla StaGioNE CoN lE SFilatE dEi GraNdi NoMidi Marta tesi - Stilista

Speranzosi, ogni giorno seguiamo le previsioni meteorologiche in attesa dell’annuncio dell’arrivo di quel bel clima primaverile che quest’anno tarda a venire. E nonostante il caldo estivo sembri lontanissimo, sicura-mente proiettarsi con la mente un po’ avanti, alle giornate di Sole aiuta a stare meglio. Anche la moda lo fa: è già ormai da qualche mese che si sono tenute le sfilate Primave-ra estate 2012. Cosa dobbiamo indossare per la nuova stagione imminente? Sicuramen-te un must saranno le gonne: lunghe, ampie, dritte, per un look da gitana, ma soprattutto le mini. Si potrebbe facilmente pensare che solo con gambe stupende si possa indossare

una minigonna, ma non è così: una gonnellina svolazzante e ampia, proprio perché corta, fa sembrare le gambe più lunghe e snel-le. Sono ok anche le minigonne anni sessanta a piccole pieghe. Per quanto riguarda le scar-pe, quest’anno sono im-

perdibili gli stivali estivi sfoderati e leggeri, tronchetti o ankle boots, e spesso con un’a-pertura ad oblò sulla punta. Ma con gli stivali si deve prestare molta attenzione perché non tutte le gambe possono permetterseli: chi le ha corte deve evitare i tronchetti; chi ha un

ginocchio rotondo non scelga quelli che lo mettano in risalto. Parlando invece di colori, quest’anno sono assolutamente accesi, eccentrici e forti. Abito rosso per Valentino, blue cobalto per Bottega veneta, giallo shock per il dolcevita estivo di d&G, così come Burberry Prorsum con il suo trench turchese indossato a camicia. Il medesimo effetto forte suscitato dai colori è reso anche attraverso il total black o, all’opposto, il total white. Il primo per una donna decisa ed elegante, vestita per esempio da Balmain con una gonna lunga ed una camicia scollata, tut-to interamente nero. Il total white che richiama la purezza e la luce estrema della stagione assolata, è scelto fra gli altri da Emilio Pucci, con i suoi pizzi in stile quasi principesco.Insomma è chiaro che la moda Primavera-estate è una reazione forte alla crisi, con la sua insicurezza e opacità: quest’anno, nelle fogge come nei colori, non c’è proprio spazio per le mezze misure! ■

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Alle donne piace la barbaDUE RECENTI STUDI LO CONFERMANO: L’UOMO MASCOLINO PIACE DI PIùdi Simone Ballocci

Per una volta, questo spazio dedicato al mondo della cura della persona e al volersi bene, lo decliniamo in questo numero guardando nello specchio noi maschietti. Dopo tanti articoli scritti per il gentil sesso, donne: scusatemi. Perché adesso scrivo per i vostri compagni. E, in defini-tiva, un po’ anche per voi. Ebbene sì: ciò che fa di un uomo un sex symbol sta cambiando considerevolmente. Il Di Caprio – bambino, occhioni grandi e volto pulito di “titanic” è infatti affondato, in meno di un paio di decenni, come il transatlantico. Oggi, cari uomi-ni, alle donne piace il maschio più dell’uo-mo. Almeno, così sembra leggendo i dati di

uno studio pubblicato in italia nella corposa se-zione “Salute e benessere” dell’aNSa, secondo il quale alle donne piacciamo con la barba. l’indagine, condotta da Found! attraveso il metodo Woa (ovvero, web opinion analysis), ha considerato un campione rappresentativo di 1300 esponenti del gentil sesso, raccolte tra i 25 e i 55 anni. Ebbene, i barbuti hanno vinto. le donne li considerano più mascolini (61%) e più intraprendenti (47%). La qual cosa, mi sa, è arrivata sino ad Hollywood. Molti, infatti, sono i fustacchioni che hanno deciso di abbandonare il look no-pelo per passare ad un adombra-mento curatissimo del proprio viso. Da Brad

Pitt a Johnny Depp a George Clooney, infatti, molti sono i megadivi che si sono convertiti alla barba. E anche a casa nostra la musica non cambia: quasi tutti i maschioni presenti nella top ten dei preferiti dalle donne hanno o i baffi, o il pizzo, o la barbetta, o ce l’hanno incolta, o cu-ratissima. In effetti, ci sono anche studi medici a supporto: secondo uno studio dell’Università di Newcastle, infatti, la peluria sul viso attrae l’universo femminile in quanto denota, a livello inconscio, maturità sessuale. ovvero: l’istinto che è in loro cerca soddisfazio-ne nella mascolinità che è in noi. O meglio: nella nostra barba. ■


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EVENTI SPORTIVI6, 13, 20 e 27 maggioTuscany Walking FestivalDove: Piombino (LI) – Parchi della Val di Cornia Quando: 6, 13, 20 e 27 maggioPer info: www.tu-scanywalkingfestival.it [email protected] Tel. 0565.226445 – 0565.261408ricco calendario di eventi dove non mancano escursioni naturalistiche, incursioni arti-stiche, visite alla scoperta del patrimonio storico-culturale, gastronomia e benessere all’aria aperta. Domenica 06 maggio, “Trekking geologico”. Domenica 13, “Sulla via del corbezzolo”, con degusta-zione, alla fine del percorso, dei prodotti tipici della Val di Cornia. Domenica 20 maggio, “inaugurazione dei nuovi percorsi trekking sul promon-torio di Piombino”. Domenica 27 maggio, “oltreduna”, una passeggiata tra bosco e mare.

14-20 maggio22° Giro Podistico Isola d’ElbaDove: isola d’Elba (li) Quando: 14-20 maggioPer info: www.giropodi-sticoisolaelba.com [email protected] Tel. 0565.850292il Giro podistico dell’isola d’Elba è una corsa a tap-pe che si svolge nel mese di Maggio nella splendida cornice dell’isola d’Elba. Le tappe sono cinque e si sno-dano su percorsi misti della lunghezza che varia dai 13 ai 15 km giornalieri portando gli atleti dal livello del mare ad altezze quasi montane in poche centinaia di metri. Le tappe toccano cinque degli otto comuni che formano la comunità elbana.

18-20 maggioWorld League 2012 Dove: Firenze – Nelson Man-dela Forum

Quando: 18-20 maggioPer info: www.toscana.fe-dervolley.it Tel. 0573.23166 – 337.689247la Fipav ha scelto la città di Firenze come sede dell’unica tappa italiana della World le-ague 2012. Si tratta del primo quadrangolare dei 4 previsti che toccheranno anche Stati Uniti, Francia e Corea del Sud. Questo il programma: Venerdì 18 maggio: Stati Uniti-Francia, Italia-Corea del Sud, Corea del Sud-Stati Uniti, Italia-Francia; domenica 20 maggio: Francia-Corea del Sud, Italia-Stati Uniti.

26-27 maggio13a Coppa della Collina StoricaDove: Pistoia Quando: 26 - 27 maggioPer info: www.coppadel-lacollina.it [email protected] Tel. 0573.23166 337.689247la Coppa della Collina Storica rievoca la mitica gara in salita, nata nel 1923 a Pistoia, che vide vincitore il conte Gastone Brilli Peri su una Diatto. La gara ha validità di Campio-nato italiano, Coppa CSai e

per lo Challenge Granducato Classic. Un percorso per auto d’epoca di 196 Km, 34 prove cronometrate e 4 controlli orari, che si snoda sulle colline che circondano Pistoia, addentrandosi nel cuore dell’appennino tosco Emiliano.

27 maggioBimbimbici a Figline ValdarnoDove: Figline Valdarno (FI) – Piazza Marsilio Ficino Quando: 27 maggioPer info: www.bimbimbici.it Tel. 055.951569Bimbimbici è la manifestazione promossa a livello nazionale dalla FiaB - Federazione italiana Amici della Bicicletta ONLUS -, una pedalata cittadina non competitiva, non agonistica e non sportiva, aperta a tutti, soprattut-to ai bambini dai 6 agli 11 anni, accompagnati da genitori, parenti o amici. Il percorso prevede un tragitto di strade asfaltate o ster-rate, scarsamente frequentate da mezzi motorizzati. Alle ore 09.00, inoltre, apertura stand e spazio animato con esposizione disegni vincitori del Concorso di disegno “Bimbimbici”.■

Premiazioni sportive, coppe, medaglie e targhe, incisioni di ogni tipo

Punto Coppe di Bartolini anna, da 25 anni al fianco di privati, società spor-tive, comuni e associazioni, per rendere indimenticabili i momenti importanti della vita, dello sport e dell’attività professionale. Coppe, trofei, medaglie, targhe, gagliardetti, bandiere, articoli promozionali e incisioni di ogni tipo: un vero e proprio punto di riferimento per rendere speciale ogni evento!

PuntoCoppe di Anna BartoliniVia Francesca, 41 ALBERGHI DI PESCIA (Pistoia) telefono 0572.452894

e-mail: [email protected] www.puntocoppe.it

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La “Maratonina del Ghibellino” ha fatto il pieno quest’anno! Grandissimo successo per l’edizione numero 28 della “Maratonina del Ghi-bellino” organizzata a Vangile di Massa e Cozzile per domenica 1 aprile 2012 dal locale Gruppo podistico. In oltre 1000, un numero che non si raggiun-geva dal 2008, hanno invaso il piccolo borgo di Vangile e si sono dati aperta battaglia sui percorsi competitivi di 21 e 11,500 chilometri. Nella gara più lunga successo extraregionale visto che ad imporsi in 1 ora 15’31è stato Paolo Battelli della Corradini Rubiera. la gara femminile ha visto sul percorso il successo della Veterana liuccia Grassi (Le Panche Castelquarto). Ma grande battaglia e nomi di spicco era-no presenti pure nella gara di 11500 metri tanto che la categoria assoluti è stata ad appannaggio di Marco Baldini (alpi apuane), fratello dell’ex campione olimpico Stefano, mentre nella gara assoluta femminile sul gradino più alto del podio è salita Gianna Secci (Montemurlo). Per quanto riguarda la graduatoria di società gradino più alto del podio per la Silvano Fedi Pistoia con 55 iscritti, ma in bella evidenza il Gp Ponte Buggianese (30), Atletica Montecatini (23), Borgo a Buggiano (21) e Valdinievole (18), con la classifi-ca per team extraregionali che è stata invece ad appannaggio della Podistica Tressano di Reggio Emilia.

GSD Run..Dagi ottime prestazioni alla maratona di Milano il 15 aprile 2012 si è svolta la 12° Mi-lanoCityMarathon e al via, insieme ad oltre 4200 atleti, ve ne erano anche sei in rappresentanza della G.S.D. Run…

dagi di Buggiano, grandi amici di noi di “Quello che c’è”. La corsa si è svolta sulla classica distanza dei 42195 metri sotto una pioggia battente che ha reso particolar-mente infido il percorso.Grande prestazione dei portaco-lori run…dagi, che hanno chiuso con prestazioni davvero niente male: alessio Spelletti (il treno), è arrivato 233° in 3.00’14”; Roberto Orsi (Il Barbiere) 695° in 3.19’45”; Gian Luca Migliorati (Il Miglio) 908° in 3.25’09”; Alessandro Cioni (Il Capitano) 983° in 3.26’40”; Stefano Bellandi (Brontolo) 1153° in 3.29’07”; e Claudio Filippelli (Flipper 65) 1886° in 3.45’44”. Complimenti, davvero, da tutta la redazione.

10mila metri di gran gara al CNA 10000 City Run Nonostante il maltempo erano in oltre 400 i podisti che hanno preso parte a Pistoia alla prima edizione della “Cna 10000 City Run – 1a Coppa Martina tesi”, organizzata per domenica 15 apri-le dalla Cna pistoiese assieme alla Polisportiva Bonelle, alla Silvano Fedi Pistoia e alla Lega Atletica Uisp di Pistoia. Il successo asso-luto è andato a Said Ermili (Uisp Pistoia). Già la settimana scorsa gli sponsor Materassificio Montalese, Conad e Nuova Comauto espres-sero soddisfazione. Dopo questo risultato c’è da immaginarsi che lo saranno ancora di più. ■

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Ultrabericus: una sfida (im)possibileDANIELE GIUSTI CI RACCONTA LA SUA GARA PIù BELLACome promesso ad aprile, Daniele Giusti ci ha accon-tentati con il suo racconto della Ultrabericus, una gara a tratti inumana d’intorno a Vicenza compiuta con una prestazione da campione. Su questo numero, la prima parte, ovvero: la preparazione, tutta, fino allo sparo.Già a Gennaio,avevo deciso: quest’anno per prepa-rare la 100 km del Passatore,volevo percorrere strade diverse,rispetto alle altre volte. Niente Strasimeno dun-que, mi ci voleva una gara più tosta, più lunga, magari un trail, per avere nuove motivazioni, sollecitare i muscoli ed anche la mente in modo diverso. Avevo così raccolto l’invito della FUTA che proponeva a chi ne avesse fatto richiesta in tempo utile, l’iscrizione gratuita alla Ultrabe-ricus, una corsa trail di 65 km con dislivello positivo di 2500mt, tutta su e giù per i monti Berici che circondano la città di Vicenza, dove è fissata la partenza e l’arrivo. Una sera d’inverno, la visione del filmato della prima edi-zione, datata 2011, mi aveva definitivamente convinto a prender parte a questa avventura. Si perchè di avventura si tratta! il materiale obbligatorio da portare con sé, du-rante la gara, che gli organizzatori richiedono, è molto eloquente: pila frontale, telo termico di sopravvivenza, fischietto, giacca antivento, borraccia con 0,5 lt d’acqua. La partenza della gara è fissata per le ore 10 di saba-to 17 Marzo, ed io già nella serata di venerdì raggiungo Vicenza. La cena all’Osteria “il cursore” è offerta dagli organizzatori. E’ Tiso che fa da padrone di casa, ed è lì che conosco uno dei protagonisti della prima edizione, Stefano Ruzza, giovane di 23 anni, quarto lo scorso anno alla Ultrabericus, specialista di corse trail, uno dei migliori azzurri in questa specialità. Poco dopo ci raggiunge al tavolo Andrea Pollini, “Il padre” dell’Ultrabericus, che ci dà gli ultimi ragguagli sul percorso, il cui senso di mar-cia è stato invertito rispetto all’anno scorso. Sono stati ulteriormente ridotti i tratti di asfalto. Ci dice di prestare particolare attenzione ad una discesa molto tecnica, in-torno al 30° km. Sabato mattina è una bella giornata, sono tranquillo, credo di poter fare una bella gara, e a Matteo (mio figlio) prometto un piazzamento nei primi dieci. Siamo circa 600 alla partenza. Entrando nella zona controllo materiale, vengo invitato proprio io a far vedere il mio. Forse perché a differenza della maggior parte dei partecipanti, non ho con me uno zainetto sulla schiena, poiché ho optato per un più pratico marsupio dove son riuscito ad infilare ogni cosa: telo termico, pila frontale, fischietto, giacchetto antivento, mappa del percorso ed anche 4 gel, 2 barrette, energetici ed aminoacidi. Nei po-chi minuti che ci separano dalla partenza, si respira aria di grande attesa, eccitazione, voglia di partire. Lo spea-ker fa un gran lavoro e…A questo punto, c’è lo sparo. Ma da lì in poi è una storia nella storia. Da seguire sul prossimo numero.

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Nuoto Valdinievole inevidenza...anche all’estero!CHIARA BELLINI CONQUISTA L’ORO NEI 100 DORSO E 100 STILE AL MEETING INTERNAZIONALE DI SPITTAL (AUSTRIA – 21/22 APRILE)

Monsummano Terme, 23 aprile 2012 – Dopo gli ottimi risultati ottenuti ai recenti Campionati italiani assoluti di nuoto di riccione, Chiara Bellini conferma il suo ottimo momento di forma andando a trionfare nella gara dei 100 dorso e 100 stile nel corso della trentesima edizione del meeting interna-zionale di nuoto in programma a Spittal (au-

stria) nello scorso weekend (21-22 aprile). La portacolori del Nuoto Valdinievole, in austria come rappresentante del Comitato regionale toscano della Federazione italiana Nuoto, si è tolta anche la soddisfazione di conquistare l’argento nei 50 dorso e di trionfare nella staffetta, composta da atleti tutti italiani, davanti ai padroni di casa austriaci. L’atleta classe 1992 non è stata, però, l’unica atleta del Nuoto Valdinievole impegnata nello scorso fine settimana: il resto della squadra di nuoto (gruppo Categoria) è scesa in vasca sabato 21 e domenica 22 aprile a reggio Emilia dove era scena la quinta edizione del trofeo del Tricolore. Al debutto in vasca da 50 metri, si sono messi in luce alberto regoli che porta a casa due medaglie grazie al terzo posto nei 100 rana ed al secondo nei 200 rana, e lucrezia abate, seconda nei 100 rana e terza nei 50 rana. Ad un passo dal

podio anche Marco Bruscolini, quinto nei 400 stile, ludovica oresti, sesta nei 100 stile, Gaia Panati, sesta nei 200 misti ed Ilaria Capuano, sesta nei 50 dorso. Bene anche il resto della squadra come dimostrano i molti piazzamenti nelle prime posizioni del ranking che hanno permesso alla società di piazza Pertini di classificarsi al nono posto nella graduatoria

riservata alle società. Ancora nello stesso fine settimana, la squadra di nuoto per salvamento (gruppo Categoria) guidata dalla cop-pia di allenatori Bernava-lugli ha pre-so parte ai campionati italiani assoluti in programma a Livorno. In evidenza Lorenzo Nardi che ha chiuso la finale B della gara dei 200 metri Superlifesaver al sesto posto. Ottima anche la prova di alessia Gentili, ottava nella finale B dei 200 nuoto ad ostacoli e delle staffette maschili e femminili, in particolare la 4x50 mista maschile (Giuntoli- Nardi – Bracciali – Vannacci) decima al traguardo e la 4x50 femminile trasporto manichino (Ghelarducci – Gentili – Argentie-

ri – Nazzarri). che si è classificata sempre al decimo posto.

PARTE PROMOZIONALE “l’acqua con un mare di attività”: Stagione 2011/2012 Nuoto Valdinievole• Corsi di Nuoto (Neonati, Cuccioli, ragazzi,

Adulti).• Corsi di Fitness (acquaerobica, acquastep,

total Fitness, acquagym, Gym & Gag, Bruciacalorie, Gym Coreo, Hydrobike, Hydrowalk, Walk Circuit, acquacircuit, Bike &Walk).

• Corsi di ginnastica dolce in acqua e gestanti in acqua.

• Corsi di nuoto per salvamento Fitness Agonistico.

• Squadre sportive di nuoto (Master, Propaganda, Agonistica) e nuoto per salvamento (Salvamento agonistico).

E ancora…

• Corsi per brevetti di assistente bagnanti.• Lezioni private.• Idrochinesiterapia.

Con l’arrivo della bella stagione, l’ASD Nuoto Valdinievole dà la possibilità a tutti gli utenti di usufruire del Carco attorno alle vasche esterne come SOLARIUM, sia nell’impianto di Monsummano Terme sia in quello di Larciano-Lamporecchio. L’orario di apertura del SOLARIUM sarà: dal LUNEDI al SABATO dalle ore 09:30 alle ore 19:00 DOMENICA dalle ore 09:30 alle 13:00

L’accesso alla zona SOLARIUM avviene dal piano vasca interno. i lEttiNi e gli oMBrElloNi sono a disposi-zione degli utenti GRATUITAMENTE. Si ricor-da l’obbligo di utilizzo di calzature pulite per l’accesso al piano vasca interno e il divieto di balneazione nelle vasche esterne. I genitori che hanno intenzione di sfruttare il solarium durante il pomeriggio, in contemporanea ai corsi nuoto dei figli, avranno accesso al parco esterno senza la possibilità di balneazione gratuitamente. ■

Per maggiori informazioni su orari dei corsi, attività agonistica e altro: segreteria piscina di Monsummano Terme telefono 0572.952255 segreteria piscina Larciano-Lamporecchio telefono 0573.81506 e-mail: [email protected] web: www.nuotovaldinievole.it

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5-6 maggioMostra Mercato di AntiquariatoDove: Empoli (FI) – Palazzo delle Esposizioni Quando: 05-06 maggioPer info: www.exponent.it [email protected] Tel. 0571.76303torna dopo una lunga pausa di 4 anni, questa importante manifestazione contraddistinta da quaranta espositori selezionati con in mostra mobili, oggettistica, quadri, gioielli, stampe antiche.

Fiera Antiquaria di ArezzoDove: arezzo Quando: 5-6 maggio Per info: www.arezzofieraanti-quaria.org [email protected] Tel. 0575.377993Centinaia di operatori da ogni parte d’italia offrono con i loro oggetti una panoramica assai ampia delle tradizioni culturali e dei consumi regionali, e una fonte inesauribile di ricerca per i piccoli e grandi collezionisti. A fianco dell’esposizione all’aperto, nel centro storico negozi e galle-rie aperti con pezzi selezionati interessanti per privati, commer-cianti, collezionisti, conoscitori, ricercatori, restauratori, arredatori e semplici curiosi.

6 maggioAntiquaDove: San Giuliano Terme (PI) Quando: 06 maggioPer info: www.comune.sangiu-lianoterme.pisa.it/pro-loco [email protected] Tel. 050.815064Un centinaio di espositori selezionati sono presenti con le loro collezioni di stampe, quadri, mobili, porcellane, argenti ma anche bigiotteria americana e abbigliamento vintage. I ristoranti e i locali tipici di San Giuliano offriranno speciali piatti per una piacevole giornata all’aria aperta.

Mercantico Dove: Cascina (PI) Quando: 06 maggioPer info: www.cascinaeventi.it [email protected] Tel. 050.719248Centoquindici operatori con oggetti di antiquariato, moder-nariato, artigianato artistico e collezionismo. Un ventaglio di occasioni per rendere la giornata piena di occasioni di acquisto, curiosità e conoscenze storico-artistiche.

13 maggioMercatino dell’Antiquariato a BargaDove: Barga (LU) – Centro storico Quando: 13 maggio Per info: www.comune.barga.lu.it [email protected] Tel. 0583.723352appuntamento ideale per tutti quegli appassionati che vanno alla ricerca di oggetti rari e curiosi dei tempi passati. Sono presenti anche oggetti particolari che hanno accompagnato l’infanzia e l’adolescenza come i giocattoli degli anni 60/70/80. Non manca-no banchetti di artigianato locale e etnico

Mercatino dell’Antiquariato e ArtigianatoDove: Pontremoli (MS) – Centro storico Quando: 13 maggioPer info: www.prolocopon-tremoli.it Tel. 0187.833309 – 328.8079680Per tutto il giorno le vie e le piazze del centro storico saranno vivacizzate non solo dalle ban-carelle di artigiani provenienti da tutta la lunigiana e da fuori, ma anche dai preziosi oggetti d’anti-quariato. Un’occasione unica per curiosare tra la merce esposta e cercare un oggetto originale, divertente, rigorosamente fatto a mano o pregiato.

19 maggioCarabattolandia

Dove: Pontedera (PI) – Centro storico Quando: 19 maggio Per info: www.comune.pontede-ra.pi.it [email protected] Tel. 0587.299111Mercatino di piccolo antiquariato, mestieri e modernariato: un’am-pia scelta tra prodotti di qualità.

19-20 maggioFortezza AntiquariaDove: Firenze – Giardini Fortezza da Basso Quando: 19-20 maggioPer info: www.anva.it Tel. 055.27051Manifestazione di piccolo anti-quariato e collezionismo che rac-coglie 120 operatori provenienti da tutta Italia. Si possono trovare mobili, oggettistica, pregiati arti-coli da collezione, libri, stampe e tanti altri interessanti articoli.

Mercatino dell’AntiquariatoDove: Lucca – Centro storico Quando: 19-20 maggio Per info: [email protected] Tel. 0583.442444 – 0583.442303E’ il secondo mercatino di antiquariato in italia come data di creazione. Oltre 230 espositori provenienti da tutta italia, per la vendita di oggetti d’antiquariato, collezionismo, oggetti vecchi ed antichi di tutte le epoche.

Soffitte in PiazzaDove: Capannoni (LU) – Loc. lammari Quando: 19-20 maggio Per info: www.associazioneper-lammari.it Tel. 366.3663954iniziativa di intrattenimento po-polare con lo scopo di rimettere in ciclo materiali che sarebbero finiti nella spazzatura. Vecchi giocattoli, abiti usati, bigiotteria, libri e dischi da tempo riposti in bauli e scatoloni. 20 maggioPonsacco AntiquariaDove: Ponsacco (PI) Quando: 20 maggioPer info: www.ponsaccoanti-quaria.com [email protected] Tel. 0587.731102

– 331.3799484Mostra mercato antiquario, mobili, libri, quadri, oggettistica, grafica antica e moderna, colle-zionismo vario.

L’Angolo del Collezionista a SienaDove: Siena – Piazza del Mercato Quando: 20 maggioPer info: www.siena90.it [email protected] incontro con il collezionismo e l’antiquariato, anche degli oggetti più banali, anche di uso più co-mune, pezzettini di uno straordi-nario universo colorato che è la vita di ogni giorno, di oggi come di cinquanta o cento anni fa.

Compro - Baratto - VendoDove: Marina di Pisa (PI) Piazza Sardegna Quando: 20 maggioPer info: [email protected] Tel. 347.9331746Organizzato dalla Pubblica Assi-stenza del litorale pisano, aperto a tutti coloro che hanno qualcosa di cui sbarazzarsi, vecchio o nuovo che sia, da scambiare o da collezionare.

27 maggioGalluzzo in FieraDove: Firenze – Loc. Galluzzo - Piazza Acciaiuoli Quando: 27 maggioPer info: www.cislfelsaimpre-se.it [email protected] Tel. 055.4392255 dalla mattina alla sera si potranno trovare prodotti di artigiana-to, arrotino, antiquariato ed enogastronomia. Il pomeriggio sarà dedicato ai bambini con truccaBimbi e baby dance gratis per tutti.

Pescia AntiquaDove: Pescia (PT) – Piazza Mazzini Quando: 27 maggioPer info: [email protected] Tel. 0572.479808 - 479889la grande piazza si trasforma in un ricco negozio dove vengono

tempo di lettura 2 minuti e 25 secondia CaCCia || di piccoli tesori

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maggio 2012, n° 5 anno X registrazione tribunale di Pistoia al n° 3/2003 reg. Giornali e Periodici.

Periodico Mensile a Distribuzione Gratuita. Iscrizione ROC n. 21053.

Editore: M&d Formazione di Barlocco Guido

Redazione: via Ponte Buggianese, 1C/1D Buggiano (Pistoia) tel. 0572.33555

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Pubblicità: telefono 0572.33555

direttore responsabile: Simone Ballocci [email protected]

redazione: Simone Ballocci, Chiara torrigiani, Guido Barlocco, andrea

Marchetti, Joselia Pisano, Matteo Melani

Hanno collaborato: denise Spadoni, Paola Olmi, Rossella Puca, Maurizio

Papalini, Roberto Orsi, Francesco Salani, Dj Gigi, Marta Tesi, Andrea Innocenti.

Grafica e impaginazione: Michelotti Sebastiano

[email protected]

Stampa: TIBER S.p.A. Brescia (Italia)

LA REDAZIONE NON È RESPONSABILE DI VARIAZIONE/CANCELLAZIONE DELLE

DATE DEGLI EVENTI E DELLA EVENTUALE VARIAZIONE DEI DATI INDICATI DAGLI

INSERZIONISTI. TUTTI I DIRITTI RISERVATI.

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esposti in bella mostra, mobili, quadri, monete, francobolli e tanti oggetti che profumano di passato, ricchi di storia e di vita, che cercano nuovi acquirenti per ritrovare tutto il loro splendore.

Fierucola della PolvereDove: Tavarnelle Val di Pesa (FI) Loc. San Donato in Poggio Quando: 27 maggio Per info: Tel. 055.8072338appuntamento con oggetti di antiquariato d’arte e antichi, modernariato e modernariato artistico, prodotti artigianali e ancora molto, molto di più.

L’angolo del Collezionista a S. GimignanoDove: San Gimignano (Si) Loc. San Donato in Poggio Quando: 27 maggio Per info: www.siena90.it [email protected]

al mercatino sarà possibile curio-sare tra oggetti usati, escluso il vestiario, oggetti di antiquariato, oggettistica d’arte antica ed usa-ta, articoli di filatelia e numismati-ca e relativi accessori.

Car Boot SaleDove: Pontremoli (MS) Piazza Italia Quando: 27 maggioPer info: www.inlunigiana.it [email protected] ottima occasione per vendere oggetti che non si usano più come libri, dischi, attrezzature per bricolage e giardinaggio, giochi, abbigliamento, ecc. i privati cittadini potranno così sfruttare la possibilità di diventare mercanti per un giorno esponen-do tutte le loro cose nel bagaglia-io della loro auto, ciò che è stato usato o ciò che semplicemente si vuol vendere.

Mercatino dell’Antiquariato e del Libro AnticoDove: Villafranca in lunigiana (MS) – Borgo Ariberti di Filetto Quando: 27 maggioPer info: Tel. 339.5813720al mercatino verranno esposti oggetti usati di ogni tipo: dall’an-tiquariato all’oggettistica, dalle curiosità ai libri di seconda mano e antichi.

Ciompi Mensile AntiquariatoDove: Firenze – Piazza Ciompi Quando: 27 maggioPer info: www.comune.fi.it [email protected] Tel. 055.055occasione per acquisti particola-ri, ma anche per curiosare tra gli stands dei tantissimi espositori che vendono oggetti di antiqua-riato, libri, quadri, oggetti da collezione e tanto altro ancora. Contemporaneamente è aperto

anche il Mercatino delle Pulci, dove tutti i giorni della settimana sono messi in vendita oggetti vecchi e/o antichi molto belli.

3 giugnoMercatino dell’Antiquariato e ArtigianatoDove: Pontremoli (MS) Centrostorico Quando: 3 giugnoPer info: www.prolocopon-tremoli.it Tel. 0187.833309 – 328.8079680Per tutto il giorno le vie e le piazze del centro storico saranno vivacizzate non solo dalle ban-carelle di artigiani provenienti da tutta la lunigiana e da fuori, ma anche dai preziosi oggetti d’anti-quariato. Un’occasione unica per curiosare tra la merce esposta e cercare un oggetto originale, divertente, rigorosamente fatto a mano o pregiato. ■

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