Raffaelo nugat kocke ♪♫♪♫♪♫

Sastojci za bijelu koru: [1]

5 bjelanjaka

10 kasika secera

150 gr kokosa

2 kasike brasna

pola praska za pecivo

Sastojci za crnu koru:

5 bjelanaca

10 kasika secera

150 gr mljevenih oraha

3 kasike kakaa

2 kasike brasna

pola praska za pecivo

Sastojci za fil 1:

200 gr nugat namaza

Sastojci za fil 2:

10 zumanaca

200 gr secera

1 puding od vanilije

3 kasike skrobnog brasna

500 ml mlijeka

250 gr margarina

150-200 gr mljevenog keksa

Sastojci za fil 3:

500 ml slatkog vrhnja

200 gr nugat namaza (nutela…ili neki drugi)

Cokoladna glazura:

200 gr cokolade za kuhanje

malo ulja

Priprema:

Umutiti bjelanca sa secerom u cvrsti snijeg, dodati kokos, brasno i prasak za pecivo pa sve lagano izmijesati. Tepsiju obloziti pekarskim papirom i smjesu izliti, poravnati i peci na 180°C oko 20 minuta.Postupak ponoviti i sa crnom korom,samo staviti mljevene orahe i kakao.

Priprema fila:

U mlijeku skuhati zumanca, puding, skrobno brasno i secer. Smjesu na laganoj temperaturi mijesati dok se ne zgusne. U ohladjeno dodati margarin i 150-200 gr mljevenog keksa (plazma, petit…)Slatku pavlaku umutiti u slag i dodati nugat namaz, fil sjediniti.Bijelu koru odvojiti od papira i vratiti u tepsiju u kojoj se kora pekla, premazati sa 200 gr nugat namaza (fil1), pa nanijeti fil sa zumancima (fil2). Preko staviti crnu koru i premazati sa filom od slatke pavlake (fil3).Cokoladu otopiti na pari sa dodatkom ulja i preliti preko fila (3). Dekorisati po zelji.

Prijatno!

Bijela torta sa orasima

Sastojci za biskvit:

5 jaja

5 kasika secera

1 kasika brasna

6 kasika oraha

Umutite bjelanjke, posebno umutite zumanjke sa secerom, to dvoje sastavite pa dodajte brasno i orahe. Ispecite koru za tortu. Pecite oko 25 minuta na 18o stepeni.

Fil:

4 zumanjka

4 kasike secera

1oo grama cokolade za kuhanje

sok od jedne narandze

malo zasladjenog mlijeka-3-4 kasike

25o grama margarina ili maslaca

2oo grama mljevenih oraha

Mlijeko ugrijte, zasladite i prelijte preko oraha.Umutite zumanjke sa secerom na pari, dodajte cokoladu, pa kad se cokolada otopi i dobijete kremu

sastavite je sa orasima i dodajte sok od narandze. Posebno umutite maslac, dodajte mu kremu od zumanjaka, oraha i cokolade koju ste pripremili pa fil nanesite na biskvit.

Snijeg od bjelanjaka:

4 bjelanjka

25o grama secera

5o ml vode

Bjelanjke cvrsto umutite. Od secera i vode skuhajte sirup koji mora biti sav u mjehuricima. Sipajte ga u umucene bjelanjke stalno muteci i mutite toliko dugo dok lopatice ne podju ostavljati duboki trag u snijegu i da u ruci osjetite da malo teze prolaze kroz snijeg, kao za sampitu znaci oko 15 minuta. Gotov snijeg nanesite na kremu…..!!!!!!!

Prijatno!

Čokoladna torta

Sastojci za kore: [1]

6 jaja

150 gr secera

100 gr brasna

Sastojci za kremu:

200 gr cokolade

500 ml mlijeka

4 kasike brasna

1 jaja

5 kasika secera

100 gr putera

Priprema:

Razdvojite bjelanjke od zumanjaka.

Od bjelanjaka izmutite cvrst snijeg i ostavite sa strane.

Zumanjke izmutite sa secerom.

Dodajte brasno i nastavite sa mucenjem.

Na kraju dodajte snijeg od bjelanjaka i umjesajte lagano kasikom ili zicom.

Od dobivenog tijesta pecite 3 kore.

U manjem kalupu oblozenom pek papirom.

Pecite na 180 C dok kore nebudu gotove.

Dok se kore peku i hlade vi pripremite fil.

Izmutite jaje, brasno, secer i malo mlijeka.

Ostatak mlijeka stavite da prokuha.

U prokuhalo mljeko dodajte izmucenu smjesu i skuhajte kao puding.

Maknite sa peci, dodajte cokoladu i mjesajte dok se cokolada ne otopi.

Omeksajte puter na sobnoj temperaturi i izmutite.

Kremu potpuno ohladite, dodajte joj izmucen puter, sve jos izmutite i ostavite u frizider na pola sata da se krema jos prohladi i stegne.

Mazite ohladjene kore, ako ostane kreme namazite i okolo tortu, ako neostane onda istopite cokolade i prelite preko torte.

Ostavite u frizider da se torta prohladi pa je zatim posluzite.

Prijatno!

Paganini torta

Sastojci i priprema: [1]

Biskvit:

1o bjelanjaka

28o grama przenih pa mljevenih ljesnjaka

28o grama secera

2 kasike kakao praha

Umutite bjelanjke, dodajite secer i mutite i na kraju rucno dodajte ljesnjake i kakao prah. Kalup za torte (ja sam koristila br.26) oblozite pek papirom dodajte masu za biskvit i pecite ga na 18o stepeni 35 minuta. Kad se biskvit ohladi preko njega dodajte tamnu pa zutu kremu.

Tamna krema od cokolade:

5 zumanjaka

1 cijelo jaje

15o grama secera

5o grama cokolade za kuhanje

25o grama maslaca ili margarina za kreme

Jaja i secer umutite na pari dodajte cokoladu i mijesajte da se cokolada otopi i sjedini sa jajima u jednu finu kremu. Kremu ohladite i sastavite sa umucenim maslacem ili margarinom i premazite je na ohladjeni biskvit.

Zuta krema:

[2]

4 zumanjka

5 kasika secera

2 pudinga od vanilije

1 vanilija secer

7oo ml mlijeka

5oo ml vrhnja za slag

Mlijeko stavite da kuha, umutite zumanjke sa secerom i vanilija secerom, dodajte im puding u prahu i malo mlijeka, sad sve to saspite u mlijeko koje kuha i skuhajte kao puding. Kad se zuta krema ohladi dobro je umutite mikserom i sastavite sa umucenim vrhnjem za slag. Zutu kremu nanesite na smedju. Tortu ukrasite po zelji. Ja sam je u sredini posula ljesnjacima, a veci krug sam posula Kras ekspresom a moze i cokolada u prahu. Ove listice sam napravila tako da sam istopila na pari bijelu cokoladu za kuhanje, dodala jednu kasiku ulja i to razlila na papir za pecenje. Kad se malo ohladila cackalicom sam iscrtala listice i kad se cokolada stisnula ponovo sam cackalicom presla preko crta i povadila listice. Mozete par ljesnjaka preliti tamnom cokoladom a sto se tice violinskog kljuca malo sam istopila tamne cokolade dodala malo ulja i to ubacila u spricu od inekcija i iscrtala v.kljuc…..Snalazim se svakako, na kraju vrijedilo je truda i ako je nije tesko napraviti jako je ukusna i nije previse slatka, prijatno vam bilo….♥

Sastojci

• kora

• 6bjelanjaka

• 20 dagmljevenog šećera

• 1 žličicajabučnog octa

• 10 dagčokolade za kuhanje

• Žuti fil

• 6žumanjaka

• 4 žlicešećera

• 4 žlicegustina

• 2pudinga od vanilije

• 1 lmlijeka

• 1margarin

• 15 dagsitnog šećera

• Crveni fil

• 1 kgjagoda

• 30 dagšećera

• 2pudinga od jagoda

• 2 dclslatkog tučenog vrhnja

Priprema

Kora:

Napraviti snijeg od bjelanjaka, dodati šećer i ocat. Istresti na alu foliju premazanu margarinom i posutu brašnom.

Koru sušiti oko 1 sat i 15 min. na 150 C (možda i malo manje, ovisi o pećnici. Na hladnu koru staviti glazuru od čokolade.

Žuti fil:

Staviti zakuhati mlijeko, a posebno zamutiti žumanjke, šećer, gustin, puding od vanilije s malo mlijeka (od one 1 l). Kada mlijeko zakuha dodati smjesu s pudingom i kuhati nekoliko minuta (dok se ne zgusne). Pjenasto izmiksati margarin sa sitnim šećerom, a zatim u njega dodati ohlađenu žutu kremu.

Crveni fil:

Jagode i šećer staviti na laganu vatru. Kada zakuha kuhati još 5 minuta, a zatim u to zakuhati dva pudinga od jagoda izrađena s malo vode.

Kada se fil ohladi dodati 2 dcl izrađenog slatkog vrhnja.

Na koru staviti žuti, pa crveni fil i ukrasiti tučenim vrhnjem.

Posluživanje

Umjesto svježih jagoda možete koristiti kompot ( ali ne dodavati šećer) ili zamrznute jagode. Odlična je i s malinama ili šumskim voćem.