recetas blog celiacos

8/18/2019 Recetas Blog Celiacos

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Blog Recetas de amor para celiacos

BARRITAS DE CEREALES

Ingredientes

Copos de Maíz 150 grs.Arroz Inflado 40 grs.

Arroz Inflado Casero 100 grs.Quínoa Tostada 100 grs.

Maní 75 grs.Almendras Piadas 100 grs.

Pasas de !"a 100 grs.Az#ar $u%ia &50 grs.Az#ar Com#n 50 grs.'luosa 4 u(aradas.

Mantea 70 grs.

Preparación

Del arroz inflado

Primero (er"imos el arroz) uando est* listo lo la"amos) lo seamos + lolle"amos al (orno) en el ,ue oloamos una plaa silionada ) para saarle

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la (umedad. Mientras tanto preparamos un sart-n on aeite de Maíz %ienaliente.

olamos en -l el arroz + de/amos ,ue se infle) lo retiramos + lo oloamosso%re papel a%sor%ente + reser"amos.

De la Quínoa y el caramelo

n el mismo aeite %ien aliente oloamos la Quínoa + de/amos ,ueeplote omo pe,ue2os po(olos) retiramos + lo ponemos so%re papel

a%sor%ente + tam%i-n reser"amos.n un sart-n de tefl3n mezlamos los az#ares) la gluosa + de/amos ,ue

se forme un aramelo) luego inorporamos la mantea.Primero agregamos las pasas para ,ue se inflen) luego agregamos todoslos ingredientes de a poo + nos a+udamos on una u(ara de madera

para amalgamarlos + ,ue se distri%u+a %ien el aramelo.

Coloamos en una fuente la plan(a de silionas + on la a+uda de unmolde uadrado "amos d*ndole forma a las %arritas on el golpeteo de un

pisapapas para ,ue ,ueden de espesor pare/o.

!na "ez frías las ortamos on u(illa on la forma retangular ,ue lesson araterístias.


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en ......Que les gusten!!!!

Que la Disfruten!!!!!Publicado por Mis recetas Hechas con Amor en 7:20 0 comentarios

Etiquetas: Dulce

RAVIOLE Ingredientes

ue"os 1

Aeite de Maiz u(aradas &arina de Casta2as MAGLA” ** 100grs.

6Maizena &00grs.6Mandioa &00grs.

6e(e en pol"o 8esremada &00grs.6Goma Xántica 1 19& u(arada sopera

6 Mezlar on :atidor de alam%re + utilizar omo ;arina;

** sta Industria est* ela%orando un nue"o produto) arina de Casta2a


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daditos e inorporamos a la mezla anterior) sal imentamos para ratifiarsa%ores) de/amos enfriar + pasamos por la proesadora el relleno.

Preparación de la #asa

=e oloan en un %ol los 100grs de arina de Casta2a) se agregan el(ue"o + las u(aradas de aeite %ien ontadas) + se mezlan.

uego se proede a (aer el (ile de mandioa.Para este (ile se oloan los elementos en frío) se mezlan + se lle"an a

fuego fuerte) sin de/ar de re"ol"er) (asta ,ue se forme un (iletransparente + -ste se separe del fondo ?Ver Video "Elaboración del

Chicle"@

=e agrega el (ile a la preparai3n de los (ue"os) la (arina de asta2a +el aeite) se oloa la sal + se omienza a amasar) primero on la a+uda deuna u(ara de madera) omenzamos a agregar la arina< luego) uandoeste m*s dura) pasar por la Ma,uina de amasar) 1) &) B) 4) tantas "eesomo sea neesario (asta lograr una masa (omog-nea) onsistente +

tersa on una #ltima pasada en el > 5. Mientras tanto se espol"orea onMaizena la ra"iolera para prepararla para rei%ir estas plan(as.

miércoles 2 de mao de 2"

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Sorrentinos de #u$$arella %am&n

Queridos AMI!"# $sta es una nue%a &E'E(A de PA"(A &E))E*A que pocoscel+acos han podido de,ustar antes# -es el caso de nuestra Mar,arita / espero que con

esta a/uda la puedan poner en prctica.1ue todo un desaio para mi el obtener nuestras masas sin que resulten ,omosas# que

posean plasticidad para ahuecar# a,re,ar los rellenos# / que no se abran en la cocci3n."aben ustedes que no es cil# 4ueno# como %ern# modestamente lo he lo,rado / lo

comparto con ustedes.Para consultar el detalle / el 5paso a paso5

Los espero en

'RACIAS!!!!Publicado por Mis recetas Hechas con Amor en 6:8 0 comentarios

Etiquetas: "alado

domingo ( de mao de 2")ideo Cel*aco +ederal

9ideo realiado con otos de cel+acos de todo el Pa+s# que e;presan su adhesi3n alreclamo por una le/ cel+aca que contemple los derechos / las necesidades de los

mismos.0


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'racias por tu cola,oraci&n!

Danos una mano- difund* esta noticia a todos tus amigos- por.uealguno de ellos o alguien .ue ellos conocen puede ser cel*aco

a/n no lo sa,e'racias!!!

Publicado por Mis recetas Hechas con Amor en 80:8= 8 comentarios Etiquetas: Presentaci3n

s0,ado " de mao de 2"

Danos 1na #ano

http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/05/video-celiaco-federal.htmlhttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=7309492029087971611https://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=7309492029087971611http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/search/label/Presentaci%C3%B3nhttp://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/search/label/Presentaci%C3%B3nhttp://www.serceliaco.com.ar/shop/detallenot.asp?notid=200http://www.serceliaco.com.ar/shop/detallenot.asp?notid=200http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=7534129096245940131&postID=7309492029087971611http://www.blogger.com/email-post.g?blogID=7534129096245940131&postID=7309492029087971611http://rtsp//rtsp-youtube.l.google.com/video.3gp?app=blogger&fmt=13&cid=633b738d6a36c6c4http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/05/video-celiaco-federal.htmlhttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=7309492029087971611http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/search/label/Presentaci%C3%B3nhttp://www.serceliaco.com.ar/shop/detallenot.asp?notid=200


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Aprendamos a Cocinar Rico Sano

El día 16 de Septiembre de 2009, en el horario de 08:00 a 12:00 horas, estaréen el Ciclo de Cocina Saludable "Aprendamos a Cocinar Rico y Sano"

organiado por el Programa de HÁBITOS SALUDABLES Y e E!ipo Especia#ARI#ARI ! auspiciado por la "irecci#n de $romoci#n ! $rotecci#n para la

Salud de la #U$ICIPALIDAD DE %E$ERAL SA$ #ART&$%Como podr&s obser'ar en la in'itaci#n, el ciclo dura 'arios días ! dedicado a

di(erentes ob)eti'os en cada día% *osotros, la cocina para celíacos, estaremossolamente el día 16 de Septiembre, no te ol'ides+++

Para ano'ar'e en e crso (ac) cic* a!+ ! en el campo decomen'arios" escribí "me ano'o en e crso de cocina de ,- de

sep'iem.re%-.as 'acantes son limitadas por ra#n de espacio/e con(irmaremos tu registro mediante un mail a tu casilla de correo

electr#nico%Te espero///

http://www.serceliaco.com.ar/shop/detallenot.asp?notid=256http://www.serceliaco.com.ar/shop/eform.asp?f=2http://www.serceliaco.com.ar/shop/detallenot.asp?notid=256http://www.serceliaco.com.ar/shop/eform.asp?f=2


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Publicado por Mis recetas Hechas con Amor en >:20 0 comentarios

martes 2 de agosto de 2"

#edialunas

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http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/08/el-dia-16-de-septiembre-de-2009-en-el.htmlhttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=4441190794399646399https://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=4441190794399646399http://www.serceliaco.com.ar/shop/detallenot.asp?notid=255http://2.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SpPNChMSb-I/AAAAAAAAA7U/8Zw9neKfoA0/s1600-h/fr_medialunas02.jpghttp://3.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SpPNC0IOZ5I/AAAAAAAAA7c/zN41f60036s/s1600-h/fr_medialunas00.jpghttp://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=7534129096245940131&postID=4441190794399646399http://www.blogger.com/email-post.g?blogID=7534129096245940131&postID=4441190794399646399http://www.serceliaco.com.ar/shop/detallenot.asp?notid=256http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/08/el-dia-16-de-septiembre-de-2009-en-el.htmlhttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=4441190794399646399http://www.serceliaco.com.ar/shop/detallenot.asp?notid=255


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Ingredientes

rasa bo%ina 76,rs.?emas 8

A@car 60,rs.

Esencia de 9ainilla 8 cucharaditaA,ua de Aahar 8 cucharadita

3ara la 45arina6

Mandioca 820 ,rs.Maiena 820 ,rs.

)eche en Pol%o Descremada 820 ,rs.oma ntica 8 cucharada sopera.

3ara el 4C7icle6

Mandioca 2 cucharadas -A) &A"BA,ua r+a 800cc.

BAl &as para ormar Cunto con el a,ua un chicle loCo.

Doradura

?emas 8A@car 8 cucharada colmada

"al 8 pica.)eche un chorrito.

3ara la Espuma

)e%adura 60 ,rs"al una pica

A@car 8 cucharada)eche taa

http://3.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SpPNCG-hs3I/AAAAAAAAA7M/u6VHp5W2mLw/s1600-h/fr_medialunas01.jpg


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3reparaci&n

Entibiamos la leche le a,re,amos sal# a@car re%ol%emos e incorporamos la le%adura# /deCamos que se espume.

)amos con el paso a paso en8 Publicado por Mis recetas Hechas con Amor en :2 8 comentarios

9ue:es 2 de agosto de 2"

Appeti$er

.

IngredientesMaiena 60 ,rs.

Mandioca 60 ,rs.)eche en Pol%o descremada 60 ,rs.

Queso 'rema FEnteroG 800 ,rs.Hue%os 8

Aceite de Ma+ 2 cucharadasam3n 'rudo Picado 800,rs.

Maola *o "tic "pra/s 'antidad *ecesaria)e%adura -8J2 cuadradito 26 ,rs.

http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/08/medialunas.htmlhttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=8994426137651782526https://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=8994426137651782526http://www.serceliaco.com.ar/shop/detallenot.asp?notid=252http://3.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/So024UeqP4I/AAAAAAAAA7E/hRzMuS0nNYc/s1600-h/DSCN4940.clara.JPGhttp://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=7534129096245940131&postID=8994426137651782526http://www.blogger.com/email-post.g?blogID=7534129096245940131&postID=8994426137651782526http://www.serceliaco.com.ar/shop/detallenot.asp?notid=255http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/08/medialunas.htmlhttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=8994426137651782526http://www.serceliaco.com.ar/shop/detallenot.asp?notid=252


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)eche descremada 8J2 taa."al a ,usto

A@car 8 cucharada de postre.

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Etiquetas: Panes# "alado

9ue:es (; de agosto de 2"

Bollitos de Sesamo 'irasol Igual a 3ancitos


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)eche en Pol%o descremada 800,rs.oma ntica 8 cucharada de Postre.

3ara el C7icle

Mandioca 2 cucharadas al rasA,ua 800cc.

3ara 3intar?emas 8

)eche 8 tacita de ca$A@car 8 cucharadita

3reparaci&n

Primero tostamos las semillas de irasol# las deCamos enriar / las pasamos por la procesadora para hacerlas tipo FHarinaG Cunto con las semillas de "$samo.

&eser%amos.

)ue,o entibiamos la leche# le a,re,amos la sal# el a@car e incorporamos la le%adura /deCamos espumar.

'olocamos en un bol un poco de la FHarinaG con el hue%o# el aceite# re%ol%emos /reser%amos.

Por otro lado en una cacerolita a,re,amos las dos cucharadas de mandioca / el a,ua# lalle%amos al ue,o / hacemos el chicle -%er %ideo.

Incorporamos el chicle a la preparaci3n anterior / meclamos en$r,icamente hastaormar una masa que se despe,a de los bordes del bol# a,re,amos de ,olpe las semillas

molidas tipo FHarinaG# se,uimos meclando.

)ue,o sumamos la espuma ormada por la le%adura / se,uimos incorporando un pocoms de nuestras FHarinasG. 9olcamos todo sobre la mesada / amasamos hasta ormar

una masa maleable / mu/ cil de trabaCar.

"e arman los bollitos / se disponen sobre una placa enmantecada / enmaienada

"e deCan le%ar / se pintan.

"e lle%an al horno precalentado a temperatura media# hasta que est$n doraditos en su


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supericie.

? a disrutar esta orma totalmente nue%a de comer Pan para 'eliacos.

Publicado por Mis recetas Hechas con Amor en : 0 comentarios Etiquetas: Panes

lunes ; de agosto de 2"

+ugacitas

.

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http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/08/bollitos-de-sesamo-y-girasol-igual.htmlhttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=1620404933512299742https://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=1620404933512299742http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/search/label/Paneshttp://www.serceliaco.com.ar/shop/detallenot.asp?notid=246http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=7534129096245940131&postID=1620404933512299742http://www.blogger.com/email-post.g?blogID=7534129096245940131&postID=1620404933512299742http://www.serceliaco.com.ar/shop/detallenot.asp?notid=250http://1.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SoP7LE6XJJI/AAAAAAAAA50/Z8ZDIFCrN98/s1600-h/fr_pan_negro02.jpghttp://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/08/bollitos-de-sesamo-y-girasol-igual.htmlhttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=1620404933512299742http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/search/label/Paneshttp://www.serceliaco.com.ar/shop/detallenot.asp?notid=246


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Ingredientes

Hue%os 8)e%adura 60 ,rs.

Manteca derretida cucharadasQueso (holem F'lsico )i,htG 8 pote

"al a ,usto

)eche tibia 8 taaA@car 8cucharada

3ara utili$ar como 5arina

Maiena 800,rs.Mandioca 800,rs.

)eche en Pol%o descremada 800,rs.Boma ntica 8 cucharada de Postre

3ara el C7icle

Mandioca 2 cucharadas al rasA,ua 800cc.

3reparaci&n

Entibiamos la leche# le a,re,amos la sal# el a@car e incorporamos la le%adura /

deCamos espumar.

http://www.serceliaco.com.ar/shop/otraspaginas.asp?paginanp=20&t=.htmhttp://www.serceliaco.com.ar/shop/detallenot.asp?notid=148http://2.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SnbU2qdr9MI/AAAAAAAAA5k/hRTOxJ83FSQ/s1600-h/Fugacitas+1.JPGhttp://www.serceliaco.com.ar/shop/otraspaginas.asp?paginanp=20&t=.htmhttp://www.serceliaco.com.ar/shop/detallenot.asp?notid=148


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'olocamos en un bol un poco de la FHarinaG con el hue%o# la manteca# re%ol%emos /reser%amos.

Por otro lado en una cacerolita a,re,amos las dos cucharadas de mandioca / el a,ua# lo

lle%amos al ue,o / hacemos el chicle -%er %ideo.Incorporamos el chicle a la preparaci3n anterior / meclamos en$r,icamente hastaormar un masa que se despe,a de los bordes del bol# ah+ es donde a,re,amos el queso #se,uimos meclando e incorporamos la espuma que obtu%imos con la le%adura / %amosincorporando la FHarinaG restante hasta que se pueda colocar sobre la mesada / amasar."e cortan bollitos de 60,rs. apro;imadamente para los ms ,randecitos / de 0 ,rs. para

los mas pequeKos."e deCan le%ar sobre una placa enmantecada / enmaiada -Maiena.

'uando comprobamos que le%aron# se pintan con leche.9an a Horno medio.

= a Comer Sand>ic7itos ?!!!

http://2.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SnbU2XBoBfI/AAAAAAAAA5c/YfZIGvi5F5w/s1600-h/Fugacitas+2.JPG


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)os Espero en http:JJLLL.serceliaco.com.arJ Publicado por Mis recetas Hechas con Amor en 6:0


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Ingredientes

Hue%os 8Aceite de Ma+ cucharadas 2

Harina de 'astaKas FMA)AG BB 800,rs.Dulce de Membrillo 'antidad necesaria en dados se,@n tamaKo.

BMaiena 200,rs.

BMandioca 200,rs.B)eche en pol%o Descremada 200,rs.

Boma ntica 8 8J2 cucharada sopera

B Meclar con 4atidor de alambre / utiliar como 5Harina5.BB Esta Industria est elaborando un nue%o producto# FHarina de 'astaKaG Apta para

'eliacos.

3ara el C7icle

Mandioca cucharadas soperas A,ua 200 ''.Preparaci3n de la Masa

"e colocan en un bol los 800,rs de Harina de 'astaKa# se a,re,an el hue%o / lascucharadas de aceite bien contadas# / se meclan.

)ue,o se procede a hacer el chicle de mandioca.Para este chicle se colocan los elementos en r+o# se meclan / se lle%an a ue,o uerte#

sin deCar de re%ol%er# hasta que se orme un chicle transparente / $ste se separe del

ondo -9er 9ideo 5Elaboraci3n del 'hicle5

http://www.serceliaco.com.ar/shop/otraspaginas.asp?paginanp=20&t=.htmhttp://www.serceliaco.com.ar/shop/detallenot.asp?notid=148http://www.serceliaco.com.ar/shop/detallenot.asp?notid=148http://www.serceliaco.com.ar/shop/detallenot.asp?notid=148http://2.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SlaMBGThAqI/AAAAAAAAA5E/RQ5PchqNnx4/s1600-h/DSCN1754.JPGhttp://www.serceliaco.com.ar/shop/otraspaginas.asp?paginanp=20&t=.htmhttp://www.serceliaco.com.ar/shop/detallenot.asp?notid=148http://www.serceliaco.com.ar/shop/detallenot.asp?notid=148


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"e a,re,a este FchicleG a la preparaci3n de los hue%os# la harina de castaKa / el aceite#se coloca la sal / se comiena a amasar# primero con la a/uda de una cuchara de

madera# comenamos a a,re,ar la FHarinaG / lue,o# cuando est$ ms dura# la pasamos por la Maquina de amasar# 8# 2# # # tantas %eces como sea necesario hasta lo,rar una

masa homo,$nea# consistente / tersa con una @ltima pasada en el * 6. "e cortancuadraditos de


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Publicado por Mis recetas Hechas con Amor en 87:26 2 comentarios Etiquetas: Dulce

:iernes ; de 9ulio de 2"

1n D*a en la )ida de un Cel*aco @)IDE

.

.

*ota de PrensaN 'anal 7 Pro,rama 5'ocineros Ar,entinos5N "e,mento5)a lupa ,astron3m ica5: 'eliaqu+aN On d+a en la %ida de un cel+aco 9IDE!

.

http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/07/pastelitos-para-el-9-de-julio.htmlhttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=2939909389130457882https://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=2939909389130457882http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/search/label/Dulcehttp://www.serceliaco.com.ar/shop/detallenot.asp?notid=235http://www.serceliaco.com.ar/shop/noticias.asp?topid=19http://www.serceliaco.com.ar/shop/noticias.asp?topid=19http://www.blogger.com/www.serceliaco.com.arhttp://1.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/Sk4Ruax_fsI/AAAAAAAAA4c/dMCyrM9FZXc/s1600-h/fn_cocineros_ar_sm.jpghttp://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=7534129096245940131&postID=2939909389130457882http://www.blogger.com/email-post.g?blogID=7534129096245940131&postID=2939909389130457882http://4.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SlaL_73Q5cI/AAAAAAAAA4s/iyBmes5rQY4/s1600-h/DSCN1772.JPGhttp://1.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SlaMAGE8DgI/AAAAAAAAA40/ToeMVLkYRN8/s1600-h/DSCN1799.JPGhttp://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/07/pastelitos-para-el-9-de-julio.htmlhttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=2939909389130457882http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/search/label/Dulcehttp://www.serceliaco.com.ar/shop/detallenot.asp?notid=235http://www.serceliaco.com.ar/shop/noticias.asp?topid=19http://www.serceliaco.com.ar/shop/noticias.asp?topid=19http://www.serceliaco.com.ar/shop/noticias.asp?topid=19


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GRACIAS por acompañarme!!!!!

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Etiquetas: Presentaci3n

martes ; de 9unio de 2"

Ra:ioles de Castaa Cerdo

...

Ingredientes

Hue%os 8Aceite de Mai cucharadas 2

Harina de 'astaKas FMA)AG BB 800,rs.BMaiena 200,rs.

http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/07/un-dia-en-la-vida-de-un-celiaco-video.htmlhttp://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/07/un-dia-en-la-vida-de-un-celiaco-video.htmlhttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=7529118910048205667https://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=7529118910048205667http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/search/label/Presentaci%C3%B3nhttp://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/search/label/Presentaci%C3%B3nhttp://www.serceliaco.com.ar/shop/detallenot.asp?notid=231http://1.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SkptE_SRB2I/AAAAAAAAA4M/q_VOzHfYYYg/s1600-h/fr_raviolescas_02.jpghttp://2.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SkptFJNRF8I/AAAAAAAAA4U/3ZSkTJVKUUU/s1600-h/Ravioles4.JPGhttp://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=7534129096245940131&postID=7529118910048205667http://www.blogger.com/email-post.g?blogID=7534129096245940131&postID=7529118910048205667http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/07/un-dia-en-la-vida-de-un-celiaco-video.htmlhttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=7529118910048205667http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/search/label/Presentaci%C3%B3nhttp://www.serceliaco.com.ar/shop/detallenot.asp?notid=231


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BMandioca 200,rs.B)eche en pol%o Descremada 200,rs.

Boma ntica 8 8J2 cucharada sopera

B Meclar con 4atidor de alambre / utiliar como 5Harina5BB Esta Industria est

elaborando un nue%o producto# FHarina de 'astaKaG Apta para 'eliacos.'on la que pudimos comprobar que una masa como la que realiamos asimila

perectamente un a,re,ado ino de tono# sabor especial / la plasticidad que transormaeste plato de ra%ioles en una delicada ori,inalidad de la mesa de los cel+acos.

Para el 'hicleMandioca cucharadas soperasA,ua 200 ''.Para el &elleno 'arre de cerdo 8'ebolla Medianas 2'astaKas al Horno 200 ,rs."al%ia

cantidad necesaria"al a ,ustoPimienta *e,ra a ,usto -bastanteManteca 60,rs.Aceite de!li%a un chorrito

3reparaci&n del Relleno

'olocamos un "art$n de tel3n sobre el ue,o# / colocamos la manteca / el aceitedeCamos que caliente un poco# cortamos la cebolla en 4runoise# a,re,amos a la mecla

de manteca / Aceite# /a caliente# sal pimentamos# deCamos que se dore la cebollacortamos la sal%ia la incorporamos Cunto con el 'erdo que cortamos en troos pequeKos#

deCamos que se cocine un poco mientras retiramos las castaKas del horno /a cocidas #cortamos en daditos e incorporamos a la mecla anterior# sal cimentamos para ratiicar

sabores# deCamos enriar / pasamos por la procesadora el relleno.

3reparaci&n de la #asa

http://www.serceliaco.com.ar/shop/otraspaginas.asp?paginanp=20&t=.htmhttp://www.serceliaco.com.ar/shop/detallenot.asp?notid=148http://3.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SkptEzojytI/AAAAAAAAA4E/mHmFQ-opIhE/s1600-h/fr_raviolones12.jpghttp://1.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SkptEeL_HII/AAAAAAAAA38/qvtaPHWhPcQ/s1600-h/fr_raviolescas_00.jpghttp://www.serceliaco.com.ar/shop/otraspaginas.asp?paginanp=20&t=.htmhttp://www.serceliaco.com.ar/shop/detallenot.asp?notid=148


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"e colocan en un bol los 800,rs de Harina de 'astaKa# se a,re,an el hue%o / lascucharadas de aceite bien contadas# / se meclan.

)ue,o se procede a hacer el chicle de mandioca.Para este chicle se colocan loselementos en r+o# se meclan / se lle%an a ue,o uerte# sin deCar de re%ol%er# hasta que

se orme un chicle transparente / $ste se separe del ondo -9er 9ideo 5Elaboraci3n del'hicle5

"e a,re,a el chicle a la preparaci3n de los hue%os# la harina de castaKa / el aceite# secoloca la sal / se comiena a amasar# primero con la a/uda de una cuchara de madera#comenamos a a,re,ar la FHarinaG lue,o# cuando este ms dura# pasar por la Maquina

de amasar# 8# 2# # # tantas %eces como sea necesario hasta lo,rar una masa homo,$nea#consistente / tersa con una @ltima pasada en el * 6. Mientras tanto se espol%orea con

Maiena la ra%iolera para prepararla para recibir estas planchas.Publicado por Mis recetas Hechas con Amor en 82:7 6 comentarios

Etiquetas: "alado

martes ( de 9unio de 2"#ini 4Tosties6

Ingredientes

http://www.serceliaco.com.ar/shop/detallenot.asp?notid=148http://www.serceliaco.com.ar/shop/detallenot.asp?notid=148http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/06/ingredientes-huevos-1-aceite-de-maiz.htmlhttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=5133160976962539869https://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=5133160976962539869http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/search/label/Saladohttp://www.serceliaco.com.ar/shop/detallenot.asp?notid=227http://www.serceliaco.com.ar/shop/detallenot.asp?notid=227http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=7534129096245940131&postID=5133160976962539869http://www.blogger.com/email-post.g?blogID=7534129096245940131&postID=5133160976962539869http://2.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SkptEFPxOBI/AAAAAAAAA30/xw7U2lMMuyw/s1600-h/fr_raviolescas_03.jpghttp://www.serceliaco.com.ar/shop/detallenot.asp?notid=148http://www.serceliaco.com.ar/shop/detallenot.asp?notid=148http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/06/ingredientes-huevos-1-aceite-de-maiz.htmlhttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=5133160976962539869http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/search/label/Saladohttp://www.serceliaco.com.ar/shop/detallenot.asp?notid=227


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Ponemos en un bol la Maiena# Mandioca# )eche en Pol%o# Ma+ Procesado Hue%o /Aceite# Meclar /Jo amasar / por @ltimo a,re,ar la espuma de la le%adura que hab+amos

puesto a espumar.Enmantecamos > moldes de 8 cm.-tipo Pietas / los llenamos con 200,rs de lamecla anterior.

DeCamos que le%en en un lu,ar calentito.Preparamos el horno a temperatura media.

'uando /a le%aron los metemos en el horno por un tiempo apro;. de 20J26 minutos# ocomprobando que est$n cocidos# pero no Dorados tienen que quedar blanquitos.

http://3.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/Sje6bY00tCI/AAAAAAAAA3U/6rhfKVXdi6M/s1600-h/DSCN1879.JPGhttp://2.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/Sje6bBKk-KI/AAAAAAAAA3M/GzH7TPpCmOY/s1600-h/DSCN1866.JPG


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DeCamos que se enr+en# / cortamos en orma trans%ersal en rodaCas initas.

Ponemos estas rodaCas en una placa al horno hasta conse,uir un tostado caramelo# as+

tenemos las FtostiesG para lle%ar en celon a la oicina# a la escuela# al picNnic# etc. / bien acompaKadas con al,o salado# dulce o solitas.

http://4.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/Sje6ai6Iy1I/AAAAAAAAA28/hG4UNDybvXc/s1600-h/DSCN2020.JPGhttp://3.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/Sje6aznep3I/AAAAAAAAA3E/bE6olGZl5Fk/s1600-h/DSCN2009.JPG


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Publicado por Mis recetas Hechas con Amor en =:8


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*oten la elasticidad de la masa en la ima,en a@n con el a,re,ado de la pasta de aC+# $stome hace suponer que podr$ en el uturo hacerle otras adiciones.

http://4.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/Si0pLvTagWI/AAAAAAAAA2k/NDMfHaXyA-A/s1600-h/Plancha+con+relleno+CON+TAPA+RED.JPGhttp://3.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/Si0or3aMjVI/AAAAAAAAA2U/zJ9eBGX6ZnY/s1600-h/Masa+4.JPGhttp://www.serceliaco.com.ar/shop/detallenot.asp?notid=223


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Para la receta los Espero en...

'RACIAS!!!! Por se,uir acompaKandome

Publicado por Mis recetas Hechas con Amor en 20:6> 0 comentarios Etiquetas: "alado

http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/06/raviolones-al-aji-o-panzottis-con-masa.htmlhttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=7259301245909474526https://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=7259301245909474526http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/search/label/Saladohttp://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=7534129096245940131&postID=7259301245909474526http://www.blogger.com/email-post.g?blogID=7534129096245940131&postID=7259301245909474526http://www.serceliaco.com.ar/shop/detallenot.asp?notid=223http://2.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/Si0phW11cMI/AAAAAAAAA20/BTlszajE2c4/s1600-h/DSCN1441.JPGhttp://1.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/Si0pLjCXnEI/AAAAAAAAA2s/woqtycaAogw/s1600-h/DSCN1482.JPGhttp://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/06/raviolones-al-aji-o-panzottis-con-masa.htmlhttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=7259301245909474526http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/search/label/Salado


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Queridos AMI!"# $sta es una nue%a &E'E(A de PA"(A &E))E*A que pocos

cel+acos han podido de,ustar antes# -es el caso de nuestra Mar,arita / espero que conesta a/uda la puedan poner en prctica.1ue todo un desaio para mi el obtener nuestras masas sin que resulten ,omosas# que

posean plasticidad para ahuecar# a,re,ar los rellenos# / que no se abran en la cocci3n."aben ustedes que no es cil# 4ueno# como %ern# modestamente lo he lo,rado / lo

comparto con ustedes.Para consultar el detalle / el 5paso a paso5

Los espero en

'RACIAS!!!!Publicado por Mis recetas Hechas con Amor en 6:8 0 comentarios

Etiquetas: "alado

domingo ( de mao de 2"

)ideo Cel*aco +ederal

9ideo realiado con otos de cel+acos de todo el Pa+s# que e;presan su adhesi3n alreclamo por una le/ cel+aca que contemple los derechos / las necesidades de los

mismos.0


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El 6 de Ma/o 1uimos a la Plaa a reclamar por


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AR#AD

En un molde tipo 4ud+n rectan,ular acomodamos la trena / la deCamos reposar unos 86minutos en%uelta en n/lon.

)a pintamos con hue%o batido a@car / leche"e cocina en horno precalentado a 8=0T' por apro;imadamente 0 a 6 minutos.&etiramos del horno# deCamos reposar unos minutos / desmoldamos.

Espol%oreamos inalmente con A@car Impalpable.

"e conser%a en tapper o bolsita de n/lon.

'on un ,olpe de Horno esta lista para ser%ir como reci$n hecha.

http://3.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SatWFqjHLTI/AAAAAAAAA0U/baSsReI1p-E/s1600-h/trenza+2.JPGhttp://2.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SatST13VH5I/AAAAAAAAAz0/0yyz2T_yuek/s1600-h/trenza.JPG


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http://1.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SatSTIYHj8I/AAAAAAAAAzs/fRUe2caU4iE/s1600-h/trenza+con+azucar.JPG


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Discos de 3an II

.

.

'ambiando un poco los In,redientes / cantidades conse,uimos otro sabor.

'on el marco las dierencias.

Ingredientes

Maiena 800 ,rs.Mandioca 800 ,rs.

http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/02/discos-de-pan-ii.htmlhttp://4.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SaB4LK2lAQI/AAAAAAAAAzU/zadl_7_AegY/s1600-h/Discos+de+Pan2.jpghttp://2.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SaBzzkWhVjI/AAAAAAAAAzM/ZrgAsNiquGY/s1600-h/Discos+de+Pan1.JPGhttp://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/02/discos-de-pan-ii.html


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Lec7e en 3ol:o descremada ( grs.Queso Crema 4Entero6 ( grsH

Hue%os 8

Aceite de #a*$ ; cuc7aradas

Manteca 'antidad *ecesaria)e%adura - 8 cuadradito 60 ,rs.

)eche descremada 8 taa."al a ,usto

A@car 8 cucharada.

3reparaci&n

Entibiamos la leche / le incorporamos la sal / el a@car# lue,o la le%adura / deCamosque espume.

Preparamos 82 moldecitos de 80 cm / le enmantecamos el ondo solamente /reser%amos.

En un bol meclamos la Maiena# la mandioca / la leche en pol%o# a,re,amos el quesocrema# el hue%o / el aceite.

Empeamos a unirlos con una esptula / por ultimo incorporamos la espuma de lale%adura.

(omamos los moldecitos en los que %ertemos 60 ,rs. de la crema obtenida a cada uno.

)os deCamos le%ar sobre una uente / en%ueltos con n/lon# apro;imadamente 86minutos# no ms# en un lu,ar clido.

)le%amos a horno medio alrededor de 86 / los deCamos por el t$rmino de 0 minutoso hasta que %ean queden le%emente tostados.

"e conser%an en bolsitas de polietileno / duran mucho ms que los otros panes.Para disrutarlos con un ,olpe de horno estn como reci$n hechitos.


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http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/02/discos-de-pan-ii.htmlhttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=5447805430302238047https://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=5447805430302238047http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=7534129096245940131&postID=5447805430302238047http://www.blogger.com/email-post.g?blogID=7534129096245940131&postID=5447805430302238047http://4.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SaBzzh1PQyI/AAAAAAAAAzE/pDPdNgD31eg/s1600-h/Discos+de+Pan4.jpghttp://1.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SaBzzDJiPuI/AAAAAAAAAys/wgXxCiJoG4M/s1600-h/DSCN9206.JPGhttp://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/02/discos-de-pan-ii.htmlhttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=5447805430302238047


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Etiquetas: Panes

miércoles (G de fe,rero de 2"

Tacos ..

Ingredientes

3asta de #a*$ Blanco 2grsMaiena 800,rs

Aceite 8 cucharada"al a ,usto.

3reparaci&n

3asta de #a*$ Blanco

http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/search/label/Paneshttp://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/02/tacos.htmlhttp://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/02/tacos.htmlhttp://2.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SZwTuz8gWiI/AAAAAAAAAyk/5kcxDVAzR1A/s1600-h/Tacos.JPGhttp://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/search/label/Paneshttp://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/02/tacos.html


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)a%amos 600 ,rs de Ma+ 4lanco / lo deCamos en remoCo durante toda la noche. Al d+asi,uiente lo %ol%emos a enCua,ar colocndolo en un olla ,rande.

"i bien en el en%ase dice 2 litros / tres horas de cocci3n# nosotros ponemos 6 litros dea,ua# / deCamos que hier%a despacito# ms de horas# hasta que el ,rano absorba toda

el a,ua / asimismo quede tierno.)ue,o de esperar que se enr+e# lo pasamos por la procesadora.

.....................? lista la Pasta de Ma+ 4lanco.On pequeKo conseCo# /o la puse en el reeer separada por bolsitas de 200 ,rs. as+

cuando lo necesito la retiro por porci3nes.

Tacos

http://3.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SZwB77jJemI/AAAAAAAAAx8/qxV9_5JruDg/s1600-h/amasamos.JPGhttp://3.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SZwB8Ow8iAI/AAAAAAAAAyE/AR0zx9yC9Zs/s1600-h/Pasta+de+Maiz+Blanco.JPG


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Meclamos los cuatro in,redientes# amasamos / con la a/uda de separadores dealimentos los %amos armando

cuando la planchita esta caliente los depositamos sobre ella / los cocinamos# sin aceite#manteca# nada.

*o se Quiebran.(ienen una te;tura e;celente.

"i los hacen a la maKana# con solo calentarlos un poquito cuando los %an a consumir# lesquedarn 4A&4A&!"SSSS

Espero les sir%a para salir del paso con estos tacos calentitos en todo momento. 'omo el pan.

Mando otos para que %ean la le;ibilidad

Publicado por Mis recetas Hechas con Amor en :8


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Etiquetas: 4asico

s0,ado (N de fe,rero de 2"

'alletitas Cora$&n 4+eli$ D*a de San )alent*n6 ..

Ingredientes

Manteca 200,rs.A@car 00,rs.

?emas 'oco sin A@car 60,rs.

Esencia de 9ainilla 8 'ucharada#andioca (grsH#ai$ena 2grsH

Lec7e en 3ol:o DescH (grsH3re#e$cla SH# 2grsH

#e$clar mu ,ien con ,atidor de alam,re utili$ar como O5arinaO

3ara Baar

'hocolate Hidro,enado Autoriado 'antidad *ecesaria.

http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/search/label/Basicohttp://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/02/galletitas-corazon-feliz-dia-de-san.htmlhttp://2.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SZa_D63iEPI/AAAAAAAAAxM/qpOs0hPCodE/s1600-h/Galletitas+coraz%C3%B3n.JPGhttp://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/search/label/Basicohttp://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/02/galletitas-corazon-feliz-dia-de-san.html


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3reparaci&n

4atimos la manteca con el a@car hasta ormar una crema# se a,re,an las /emas de auna lue,o el coco / por @ltimo la esencia de %ainilla."e %a a,re,ando la O5arinaO de a poco hasta que se pueda amasar# se estira con palote /

se cortan con corta pasta en orma de cora3n."e colocan en placa enmantecada / con Maiena"e cocina a horno m+nimo por 6 U 0 minutos.

Por otro lado colocamos una ollita en el ue,o en la pueda colocar encima otra donde pondremos el chocolate para que se derrita / baKarlas lue,o de retiradas del horno.

)as 4aKamos las disponemos en una placa de acetato deCamos que se oreen / aDIS+R1TAR el D*a de los EnamoradosH

"e ,uardan en tapper apro;imadamente por 0 U 0 d+as. *o quiero ser reiterati%a pero SI D1RA

'on esta receta esto/ saldando una deuda pendiente# a todas las chicas que ueron a la presentaci3n del )ibro / querian la receta

Publicado por Mis recetas Hechas con Amor en :62 comentarios Etiquetas: Dulce

:iernes (; de fe,rero de 2"

3asta +rola para el #ate

http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/02/galletitas-corazon-feliz-dia-de-san.htmlhttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=7143992019071433398https://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=7143992019071433398http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/search/label/Dulcehttp://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/02/pasta-frola-para-el-mate.htmlhttp://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=7534129096245940131&postID=7143992019071433398http://www.blogger.com/email-post.g?blogID=7534129096245940131&postID=7143992019071433398http://4.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SZbOXobV6vI/AAAAAAAAAxc/qvh5hhLGr_k/s1600-h/Galletitas+coraz%C3%B3n.JPGhttp://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/02/galletitas-corazon-feliz-dia-de-san.htmlhttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=7143992019071433398http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/search/label/Dulcehttp://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/02/pasta-frola-para-el-mate.html


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...

Ingredientes


?emas 2Esencia de 9ainilla 8 'ucharada

Almendras Peladas 60,rs.#andioca grsH#ai$ena (2grsH

Lec7e en 3ol:o DescH grsH3re#e$cla Autori$ada SH# (2grsH

'oma 0ntica ( cuc7arada de 3ostreDulce de Membrillo 600,rs.

Para pintar 8 /ema / un poco de leche

http://3.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SZV4rR6CSWI/AAAAAAAAAw0/GHa2BwhtyF4/s1600-h/Pasta+Frola3.JPGhttp://4.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SZV4sErEVfI/AAAAAAAAAxE/oN0n-oQYiUg/s1600-h/Pasta+Frola+porci%C3%B3n2.jpg


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3reparaci&nPrimero ponemos a her%ir a,ua e introducimos las almendras# deCamos que hier%an por

6 minutos# las retiramos / con un repasador le quitamos la cscara que las recubre.Inmediatamente cuando estas calentitas toda%+a las pasamos por la procesadora# hasta

ormar como pasta de almendra# / reser%amos.En otra ollita cortamos el dulce en troos# a,re,amos cucharadas de a,ua caliente /

re%ol%emos hasta disol%er el dulce ormando una crema.4atimos la manteca / el a@car hasta ormar una pasta cremosa# a,re,amos las /emas

de a una# lue,o la pasta de almendras / por @ltimo la esencia de %ainilla.

9amos incorporando la VHarinaV de a poco hasta que podamos amasarla sobre lamesada.

Enmantecamos / espol%oreamos con Maiena un molde desmontable de 2cm.#orramos el molde con la masa / all+ llenamos con la pastaNcrema que ormamos con el

Dulce de Membrillo. 'ubrimos con tiras entrecruadas utiliando el resto de masa#como es habitual.

Pintamos con una /ema meclada con un poco de leche# las supericies de masa.'ocinamos a horno m+nimo por 26 U 0 minutos o hasta que tomen un le%e dorado.


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http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/02/pasta-frola-para-el-mate.htmlhttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=4888619235716886976https://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=4888619235716886976http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/search/label/Dulcehttp://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=7534129096245940131&postID=4888619235716886976http://www.blogger.com/email-post.g?blogID=7534129096245940131&postID=4888619235716886976http://2.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SZV4rpRA29I/AAAAAAAAAw8/kO7isLDOyrU/s1600-h/Pasta+Frola+porci%C3%B3nes.JPGhttp://4.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SZV4rEWcBDI/AAAAAAAAAws/-AsGRKjIp8U/s1600-h/Pasta+Frola2.JPGhttp://1.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SZV4rPY9W2I/AAAAAAAAAwk/mMsbkCfTVms/s1600-h/Pasta+Frola.JPGhttp://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/02/pasta-frola-para-el-mate.htmlhttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=4888619235716886976http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/search/label/Dulce


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miércoles (( de fe,rero de 2"

'alletitas 3epitas

.....

Ingredientes


?emas Esencia de 9ainilla 8 'ucharada

#andioca (grsH#ai$ena 2grsH

http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/02/galletitas-pepitas.htmlhttp://1.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SZLEgdhzz7I/AAAAAAAAAwU/LJkORjDAS74/s1600-h/Pepitas+2.JPGhttp://3.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SZLEgokkHZI/AAAAAAAAAwc/gbZCFJRx66Q/s1600-h/Pepitas.JPGhttp://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/02/galletitas-pepitas.html


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Lec7e en 3ol:o DescH (grsH3re#e$cla Autori$ada SH# 2grsH

'oma 0ntica ( cuc7arada de 3ostreDulce de 1rambuesa 200,rs.


3reparaci&n

4atimos la manteca / el a@car hasta ormar una crema# a,re,amos las /emas de a una/ por @ltimo la Esencia de 9ainilla.

9amos incorporando la O5arinaO de a poco hasta que se podamos amasar unoschoricitos que lue,o cortaremos / as+ ormaremos bolitas del tamaKo de una nue. )as

aplastamos un poco con las manos / con el dedito o un bolillo se %an ahuecando en elcentro# lu,ar que %a a ocupar el Dulce de 1rambuesa# de Membrillo# 4atata# *aranCa# o

el que deseen.)as %amos colocando sobre una placa enmantecada / con Maiena / lue,o las llenamos.

"e cocina a horno m+nimo por 26 U 0 minutos o hasta que tomen color."e ,uardan en tapper apro;imadamente por 0 U 0 d+as.

Si Duran!!!!

http://1.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SZLEgDTUawI/AAAAAAAAAwM/tx4kLxDhU58/s1600-h/Pepitas+3.JPG


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s0,ado F de fe,rero de 2"

Discos de 3an

.

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http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/02/galletitas-pepitas.htmlhttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=8940274013953597713https://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=8940274013953597713http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/search/label/Dulcehttp://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/02/discos-de-pan.htmlhttp://4.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SY3GxaK7NCI/AAAAAAAAAvs/QL_IIgF5Dww/s1600-h/Pancito+Nuevo.JPGhttp://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=7534129096245940131&postID=8940274013953597713http://www.blogger.com/email-post.g?blogID=7534129096245940131&postID=8940274013953597713http://3.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SZLEf43fdaI/AAAAAAAAAwE/kD3iwiAwqeg/s1600-h/Pepita+4.JPGhttp://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/02/galletitas-pepitas.htmlhttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=8940274013953597713http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/search/label/Dulcehttp://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/02/discos-de-pan.html


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Entibiamos la leche / le incorporamos la sal / el a@car# lue,o la le%adura / deCamosque espume.

Preparamos 80 moldecitos de 80 cm / le enmantecamos el ondo solamente /reser%amos.

http://3.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SY3FjSj-VOI/AAAAAAAAAu0/b6Abrqnxtfc/s1600-h/enmantecao.JPGhttp://1.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SY3KmvzTebI/AAAAAAAAAv0/ex7raiSEWeg/s1600-h/Espuma5.JPG


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En un bol meclamos la Maiena# la mandioca / la leche en pol%o# a,re,amos el quesocrema#

el hue%o

http://2.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SY3EXtBAqhI/AAAAAAAAAuc/-bR_txscNXo/s1600-h/Huevo.JPGhttp://1.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SY3EXmN_oQI/AAAAAAAAAuM/6MufseKMlCs/s1600-h/queso+crema.JPG


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/ el aceite.

Empeamos a unirlos con una esptula / por ultimo incorporamos la espuma de lale%adura.

http://4.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SY3OFMlE_qI/AAAAAAAAAv8/XasxlyJlhMY/s1600-h/Espuma.JPGhttp://2.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SY3EXmqAxYI/AAAAAAAAAuU/InCbBUIQ9m0/s1600-h/Huevo+y+Aceite.JPG


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Hasta ormar una crema.(omamos los moldecitos en los que %ertemos 60 ,rs. de la crema obtenida a cada uno.

)os deCamos le%ar sobre una uente / en%ueltos con n/lon# apro;imadamente 86minutos# no ms# en un lu,ar clido.

)le%amos a horno medio alrededor de 86 / los deCamos por el t$rmino de 0 minutoso hasta que %ean queden le%emente tostados.

http://4.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SY3FjYl7ebI/AAAAAAAAAu8/wmaBRO8uZhI/s1600-h/Pancito+Nuevo+B.JPGhttp://4.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SY3FjhDml9I/AAAAAAAAAvE/XiW4GgpW5EE/s1600-h/Pancito+Nuevo+A.JPGhttp://2.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SY3EYL4q85I/AAAAAAAAAus/cCmU_5W_pr8/s1600-h/Crema+Terminada.JPG


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"e conser%an en bolsitas de polietileno / duran ms que los otros panes.

Para disrutarlos con un ,olpe de horno estn como recién 7ec7itosH

http://4.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SY3GxNLonsI/AAAAAAAAAvU/6WJXWuHNud0/s1600-h/Pancito+Nuevo9.JPGhttp://3.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SY3GxRByQ0I/AAAAAAAAAvc/7Qm2vBgFTiY/s1600-h/Pancito+Nuevo11.JPG


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Bi$coc7o

Hue%os >A@car 860,rs.'hocolate Amar,o 200,rs.

Pur$ de 'astaKas WMA)AX 860 ,rs.

#ousse C7ocolate

'hocolate "emiNAmar,o 200,rs.

Hue%os A@car cucharadas.

Co,ertura @'anac7e

'hocolate Amar,o 200,rs.Manteca 60,rs.

'rema de )eche 800,rs.

3reparaci&n

Derretimos el chocolate a baKo mar+a#4atimos a blanco las /emas / el a@car# / reser%amos.

4atimos las claras a meren,ue con un poco de a@car / a las /emas /a batidas

a,re,amos el pur$ de castaKas / el chocolate. 'uando todo este bien meclado#a,re,amos las claras en orma en%ol%ente / colocamos con papel manteca en el ondo

enmantecado un molde de 2= cm. de dimetro# )le%amos al horno de 86 durante26minutos# retiramos / deCamos enriar.

#ousse

4atimos a meren,ue las claras con las cucharadas [email protected] %e que disol%emos el chocolate %amos a,re,ando de a una las /emas con el


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domingo ( de fe,rero de 2"3ostre 3araiso

.

.

http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/02/torta-humeda-de-castanas-y-chocolate.htmlhttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=3789800507689791584https://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=3789800507689791584http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/search/label/Postrehttp://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/02/postre-paraiso.htmlhttp://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=7534129096245940131&postID=3789800507689791584http://www.blogger.com/email-post.g?blogID=7534129096245940131&postID=3789800507689791584http://2.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SYhiAMaDf0I/AAAAAAAAAtk/wC9UfXdDQyY/s1600-h/Casta%C3%B1as+y+Choco+2+rec+y+mejorada.JPGhttp://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/02/torta-humeda-de-castanas-y-chocolate.htmlhttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=3789800507689791584http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/search/label/Postrehttp://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/02/postre-paraiso.html


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#erengue seco

'laras 8 taaA@car 2 taas

Maiena 8 cdita.

Crema C7antill con Castaas

'rema de leche 8 litroA@car 200 ,rs.

Esencia de %ainilla unas ,otitas'astaKas en (roos 4#A'LA6 200 ,rs.

3ara el Alm*,ar

&eser%amos el alm+bar de las 'astaKas 4#A'LA6

3ara el 3raliné

Almendras 800 ,rs.A@car 860 ,rs.

Decoraci&n

A@car Impalpable 'antidad necesaria'acao Amar,o 'antidad necesaria

3reparaci&n

3ionono

'olocar en la batidora los hue%os# el a@car# la esencia de %ainilla / la ,licerina# batir hasta que se obten,a un punto letra uerte# por @ltimo a,re,ar en orma en%ol%ente la

Maiena."e prepara una placa orrada en el ondo con papel manteca se esparce la preparaci3n /

se hornea a ue,o uerte por 7 minutos."e prepara aparte un lieno / se le coloca a@car por encima.

"e retira del horno la placa / se %uelca sobre el lieno aucarado.Despu$s de 6 minutos se despe,an los bordes# se %uel%e a %olcar sobre el lieno / se

retira el papel manteca. "e deCa enriar / se en%uel%e con la a/uda del lieno#reser%ando as+ el pionono para ser usado.


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#erengue

4atir las claras hasta que empiecen a espumar incorporar J -tres cuartos del a@car /se,uir batiendo# hasta que est$n duritas / lue,o con batidor de alambre a,re,ar lo que

resta del a@car meclado con la cucharadita de Maiena.'olocar en una man,a de reposter+a ,rande con pico liso de 8cm.

Armado del 3ostre

4atimos la crema con el a@car a J# la perumamos con esencia de %ainilla /colocamos las castaKas picadas se,uimos batiendo hasta ormar una 'hantill/.

(omamos los 2 piononos / les recortamos los bordes.'olocamos uno en la uente# lo baKamos con el alm+bar reser%ado de las 'astaKas# lue,o

a,re,amos un poco de crema.

Esparcimos el praline picado."obre esta primera capa se coloca la placa de meren,ue# se pone mas crema / praline.

"e pone otra placa de meren,ue / %ol%emos a poner crema / praline.4aKamos con almibar el otro pionono / se colocamos encima como remate del Postre.

El mismo se decora con a@car Impalpable / se dibuCa con 'acao Amar,o.Este postre tiene que reposar por lo menos 2 horas en la heladera antes de ser ser%ido# /

si se lo deCa de un d+a para el otro queda #PS RIC!!!!!H

Recordamos la sucesi&n de capasK

• Pionono• Praline• 'rema

• Meren,ue• Praline• 'rema

• Meren,ue• Praline• 'rema• Pionono


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9ue:es 2" de enero de 2"

+ain0 de Queso

.

Ingredientes

Queso &allado &e,,ianito# Pro%olone o "ardo 860 ,rs.45arina6 800 ,rs.

"al / pimienta a ,usto)e%adura cuadradito -26 ,rs.

)eche Descremada 260 cc.Hue%os 2

Aceite de Ma+ cucharadas.

65arina6

3esamos en partes iguales-#ai$ena ; grsH

#andioca ; grsHLec7e en 3ol:o descremada ; grsH

'oma 0ntica ( cuc7arada de postreH

3reparaci&n

http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/01/faina-de-queso.htmlhttp://1.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SYIG4MFkr8I/AAAAAAAAAsU/LCe7cM4trdI/s1600-h/Fain%C3%A12.JPGhttp://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/01/faina-de-queso.html


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Ingredientes

Manteca =0,rs.

Hue%os 8)e%adura 26,rs.

)eche tibia 'antidad necesaria"al una pica

A@car 8 cucharadita

#ai$ena (grsH#andioca (grsH

Lec7e en pol:o Descremada (grsH

'omas antica ( cuc7arada de postre

#e$clar con Batidor de alam,re utili$ar como 5arina

3ara el C7icle

Mandioca 2 cucharadas soperaA,ua


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Ingredientes

Hue%o 8Aceite 2 cucharadas

)e%adura 60 ,rs."al / Pimienta a ,usto• #ai$ena ( grsH• #andioca ( grsH

• Lec7e en 3ol:o descremada ( grsH• 'oma 0ntica ( cuc7aradaH

#e$clar con ,atidor de alam,re usar como 45arina6

3ara el c7icle• #andioca N cuc7aradas

•

Agua 2ccH

3reparaci&n

'olocamos en un bol dos cucharadas de FHarinaG# el hue%o / el aceite.Por otro lado en una ollita ponemos sobre el ue,o la mandioca / el a,ua en r+o#

re%ol%emos hasta que se orme el chicle transparente / que se despe,ue del ondo.

http://3.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SXn9trRRfjI/AAAAAAAAAp0/V__0zpJTj7k/s1600-h/Terminado.JPG


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A,re,amos el chicle a la crema anterior# empeamos a a,re,ar FHarinaG hasta que se pueda amasar / lue,o se a,re,a la le%adura directamente sin le%ar.

"e amasa hasta inte,rar bien# que no ten,a nin,@n ,rumo.

http://1.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SXoByOrkGjI/AAAAAAAAAqs/aOo00sUd1NY/s1600-h/Mezclar+la+lavadura+4.JPGhttp://4.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SXoByEDPKvI/AAAAAAAAAqk/QBXXx3dVI-0/s1600-h/Mezclar+la+levadura+3.JPGhttp://4.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SXoBx9gAJoI/AAAAAAAAAqc/tiBQdfxQCpg/s1600-h/Mezclar+la+levadura+2.JPGhttp://2.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SXoBxu4DrmI/AAAAAAAAAqU/dJe_1ybtHWE/s1600-h/Mezclar+la+levadura+1.JPGhttp://1.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SXoNsV0XBtI/AAAAAAAAArE/GWFwd61Ch30/s1600-h/Masa3+grande.JPG


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"e %a a notar as+ que obtu%imos una masa elstica# con una dierencia importante entrela masa de pastas# de empanadas / $sta.

9an a obtener una masa terminada de apro;imadamente 700,rs.# que a dierencia de lareceta del Pan 1rances del 8 de Diciembre de 200= - 760 J7=0 ,rs.# $sta tiene que

quedar ms blanda.

Hacemos bollitos de 26 J 0 ,rs. / los estiramos con palote# quedan as+ como mini pietitas# las deCamos le%ar en%ueltas en n/lon en un lu,ar calido por 20 J0 minutos.

En este %erano en el hemiserio "ur# lo podemos deCar sobre la mesada# dado que en

Ar,entina tenemos una ola de calor que te la Regalo!!!!88

http://2.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SXn9tUM9T8I/AAAAAAAAApc/q9WwtS7SBpI/s1600-h/Estirar+con+Palo+de+Amasar.JPGhttp://1.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SXoNr7nB1ZI/AAAAAAAAAq8/H9HmnPun8Jg/s1600-h/Masa+1++grande.JPG


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)le%amos el sart$n al ue,o con abundante aceite / calentamos a m+nimo.

1re+mos# retiramos / disponemos sobre papel absorbente.Antes que se enr+en colocamos sobre ella:

!pci3n 8:

Queso A@l# Queso 4lanco# crema / manteca# unimos todo / hacemos una crema.!pci3n 2:

(omate# cebolla / AC+ en orma de salsita.



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Ingredientes• Mandioca 600 ,rs.

• Queso Pro%olone 00,rs.• Queso &e,,ianito 200,rs.

• Hue%os 2• Manteca Pomada 800,rs.

• )eche 860cc.• "al 'antidad *ecesaria.

• Pimienta 'antidad *ecesaria.

http://4.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SXd_gQjFSSI/AAAAAAAAAn0/gebVSaj6EAI/s1600-h/Chipa+3.JPGhttp://1.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SXd_gIifAQI/AAAAAAAAAns/5m4Gm9h-56s/s1600-h/Chipa+3+rec.JPG


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3reparaci&n

&allamos los dos quesos / reser%amos. A continuaci3n colocamos en la batidora lamanteca / los hue%os. 'uando se orme una crema# a,re,amos los quesos / la leche# /

se,uimos batiendo por un ratito ms.

A,re,amos la sal / la pimienta

http://1.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SXeAXAZfOBI/AAAAAAAAAos/fHFrTtRC-cA/s1600-h/Crema+con+sal+y+pimienta.JPGhttp://3.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SXeAW6gCASI/AAAAAAAAAok/HZfFKW2FG_I/s1600-h/Crema.JPG


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&etiramos de la batidora la crema obtenida / %amos incorporando la mandiocameclandola en el bol .

Amasamos sobre la mesada# hasta lo,rar una masa ductil# dierente a las otras masas#causa placer trabaCar con ella.

http://2.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SXd_iSszfII/AAAAAAAAAoM/MPb2Z6HjgJY/s1600-h/Agregar+Mandioca2.JPGhttp://3.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SXeAWU-stsI/AAAAAAAAAoU/7MIx_3SMXL4/s1600-h/Agregar+Mandioca.JPG


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(omamos una porci3n / la cortamos en cuadraditos#

http://2.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SXeAWQtbvNI/AAAAAAAAAoc/QkzdG4ZXE4g/s1600-h/Cortar.JPGhttp://1.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SXeA8W52L7I/AAAAAAAAAo8/YgqymGnPNTc/s1600-h/Masa+Terminada.JPG


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que lue,o iremos amasando en orma de bollitos del tamaKo de una nue.

'ocinamos a horno uerte por 80 minutos hasta que auera queden dorados. !C! queadentro tienen que quedar como cruditos.

http://3.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SXd_goxT4kI/AAAAAAAAAn8/Y7T8Xb7A2ZI/s1600-h/Chipa+1.JPGhttp://2.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SXeA8UjfEzI/AAAAAAAAApE/61BbcGaDckQ/s1600-h/Hacer+bollitos.JPG


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)a masa se puede conser%ar en la heladera /Jo en el reeer# cuidando de separarla en porciones de 200J260 ,rs.

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domingo (G de enero de 2"

3alitos de Queso

http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/01/chip.htmlhttp://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/01/chip.htmlhttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=907883489086483386https://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=907883489086483386http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/search/label/Saladohttp://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/01/palitos-de-queso.htmlhttp://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=7534129096245940131&postID=907883489086483386http://www.blogger.com/email-post.g?blogID=7534129096245940131&postID=907883489086483386http://3.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SXeA8reLCwI/AAAAAAAAApM/BaGBTGbe-A4/s1600-h/Chipa+4.JPGhttp://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/01/chip.htmlhttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=907883489086483386http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/search/label/Saladohttp://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/01/palitos-de-queso.html


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Ingredientes

Hue%o 8Aceite 2cucharadas

Queso Pro%olone 800,rs.)e%adura 60 ,rs.

"al a ,ustoBMaiena 860 ,rs.

BMandioca 860 ,rs.B)eche en Pol%o descremada 860 ,rs.

Boma ntica 8 cucharada.

#e$clar con ,atidor de alam,re usar como 45arina6

3ara el c7icleBBMandioca cucharadas

BBA,ua 200cc.

3reparaci&n

http://2.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SXPvFxHRC4I/AAAAAAAAAnk/4GKbAhELcFY/s1600-h/Palitos+de+Queso++Pancitos+y+Picada.JPG


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'olocamos en un bol dos cucharadas de 45arina6- el hue%o / el aceite.Por otro lado en una ollita ponemos sobre el ue,o la mandioca / el a,ua en r+o#

re%ol%emos hasta que se orme el chicle transparente / que se despe,ue del ondo# %er el%ideo de los +ideos con )ideo del > de *o%iembre de 200=.

A,re,amos el chicle a la crema anterior# empeamos a %olcar la F5arina6 hasta que se pueda amasar# lue,o se incorpora la le%adura directamente sin le%ar. "e amasa hasta

inte,rar bien lo preparado obser%ando que no ten,a ,rumos.Ac ha/ que marcar una dierencia importante entre la masa de pastas / empanadas# con

esta receta. 9er el %ideo que sub+ en 3an +rances #ini ,aguette del 8 deDiciembre de 200= para que puedan notar la dierencia.

'omo resultado %amos a obtener una masa elstica / moldeable.En este momento separamos en dos la masaZ una reser%amos

http://2.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SXPvF_BVOuI/AAAAAAAAAnc/tGoAmtJ-S74/s1600-h/Ingredientes.JPG


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para hacer los pancitos que %emos en la oto,ra+aZ la otra la amasamos con el quesoPro%olone rallado# / %amos a,re,ando 45arina6 hasta lo,rar que %uel%a a ser

maleable.

Amasamos con las manos hasta darle la orma de ,risines# / se disponen en una placacon aceite# deCndolos le%ar 0J0 minutos sobre el horno con un ilm o una bolsita den/lon que los cubra.

El horno tiene que estar a temperatura m+nima# / cuando le%aron# los ,risines se roc+ancon Aceite en Aerosol *! "(I'[ / se lle%an al horno medio. 'uando empiean a

dorarse se %an ,irando para que queden bien pareCitos."e retiran del horno# se deCan enriar un poco# / a DI"1&O(A&SSSSSS

http://1.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SXPvE04wzkI/AAAAAAAAAnE/Ut2d63DoXsQ/s1600-h/Palitos+de+Queso+y+Pancitos.JPG


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Publicado por Mis recetas Hechas con Amor en 8


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#asitas para el Té II

3astel de Coco #erengado

Ingredientes

Manteca pomada 800 ,rs.A@car &ubia -la rin,a 860 ,rs.

Almendras Molidas 860 ,rs.3ionono de ; 7ue:os 8

'laras A@car para las claras < cucharadas

Dulce de )eche 200 ,rs.'oco &allado 860 ,rs.

)er receta de 3ionono del G de Diciem,re del 2G

3reparaci&n

http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/01/masitas-para-el-t-ii.htmlhttp://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/01/masitas-para-el-t-ii.htmlhttp://1.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SXIRgfgTVTI/AAAAAAAAAm8/GUzAeYjAwPc/s1600-h/Pastel+de+Coco3.JPGhttp://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/01/masitas-para-el-t-ii.html


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4atimos la manteca pomada Cunto con el a@car hasta ormar una crema# lue,oa,re,amos las almendras / pasamos por la procesadora el FPiononoG hasta que quede

tipo harina.

)o incorporamos / reser%amos mientras# preparamos un molde rectan,ular de 6 por 20cm.# antes orramos el ondo con papel manteca.'omenamos a batir las claras con el a@car hasta que est$n bien duritas / llenamos una

man,a con boquilla riada.9ertemos la preparaci3n que hab+amos reser%ado en el molde# la empareCamos#distribuimos el dulce de leche sobre el# 800 ,rs de coco# / con el meren,ue que

hab+amos preparado %amos haciendo dibuCos hasta cubrir todo el molde.Por @ltimo colocamos los restantes 60 ,rs. de coco sobre el meren,ue / lle%amos elmolde a horno medio por 0J6 minutos o hasta que Ods. noten que el coco toma un

color acaramelado / el meren,ue esta durito.

DeCamos enriar# despe,amos los bordes# cortamos en cuadraditos.'alienten el a,ua preparen los saquitos#

=88H A T#AR EL T!!!!

http://2.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SXIRgDOtvSI/AAAAAAAAAm0/CK2nvTWaG7Q/s1600-h/Pastel+de+Coco.JPG


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Hue%os

43ionono de ; 7ue:os ( *ueces 860 ,rs.

Mananas deliciosas ralladas

'hocolate cobertura 'antidad *ecesaria -200 ,rs. apro;

)er receta de 3ionono del G de Diciem,re del 2G

3reparaci&n

Primeramente rallamos las mananas con cscara / deCamos que se o;iden.Preparamos un molde rectan,ular de 6 por 20 cm. / lo orramos el ondo con papel

manteca.Pasamos por la procesadora el 43ionono6 hasta que quede tipo harina# haciendo lo

mismo con las nueces.4atimos las claras con un poco de a@car / reser%amos.

Asimismo batimos la manteca con el resto del a@car / cuando se orme una cremairemos a,re,ando de una las /emas# las mananas ralladas# lue,o las nueces# la harina

del 3ionono / por @ltimo incorporamos en orma en%ol%ente las claras con el [email protected] la mecla en el molde orrado empareCamos / lo lle%amos a horno medio por

0 J 6 minutos.

Mientras tanto %amos derritiendo el chocolate con una nue de manteca / deCamos queenr+e un poquito.

"acamos la uente del horno deCando que se entibie / baKamos con el chocolatederretido# cortamos en cuadraditos hacemos un copete con el mismo chocolate que

baKamos / le colocamos una *ue.

http://3.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SXH7WuCZouI/AAAAAAAAAmU/QHtehW6sEUE/s1600-h/Galletita+Chocolate+1.JPG


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(ambi$n se pueden ser%ir solas sin la *ue

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9ue:es ( de enero de 2"

Torta #ousse de Lim&n

.

Ingredientes

http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/01/masitas-para-el-t.htmlhttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=8580423395986242648https://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=8580423395986242648http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/search/label/Dulcehttp://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/01/blog-post.htmlhttp://1.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SW9i7bkSuwI/AAAAAAAAAls/0a8Jhdlvwho/s1600-h/Mousse+de+Limon+2.jpghttp://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=7534129096245940131&postID=8580423395986242648http://www.blogger.com/email-post.g?blogID=7534129096245940131&postID=8580423395986242648http://2.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SXH-G7Zfl0I/AAAAAAAAAmk/ikG3yB8qp44/s1600-h/Galletita+Chocolate.JPGhttp://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/01/masitas-para-el-t.htmlhttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=8580423395986242648http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/search/label/Dulcehttp://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/01/blog-post.html


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3iononoHue%os 6

A@car 6 cucharadas

Maiena 6 cucharadasEsencia de 9ainilla 8 cucharaditalicerina 8 cucharadita

#ousseA@car 600,rs.

Hue%os >&alladura de lim3n 8

u,o de lim3n 'rema de leche 00,rs.

elatina sin sabor 8 8J2 sobre

3reparaci&n

3ionono



se hornea a ue,o uerte por 7 minutos."e prepara aparte un lieno / se le coloca a@car por encima# se retira del horno la placa

/ se %uelca sobre el lieno aucarado# despu$s de 6 minutos"e despe,an los bordes se %uel%e a %olcar sobre el lieno / se despe,a el papel manteca#se deCa enriar / se en%uel%e con la a/uda del lieno# reser%ando as+ el pionono para ser

usado

#ousse

Preparar un alm+bar con 200,rs del a@car / un poco de a,ua a 820 '.


96/492

4atir las /emas a blanco e ir a,re,ando en orma de hilo el alm+bar# se,uir batiendohasta que el batido se enr+e / triplique su %olumen.

Por otra parte colocar las claras / el a@car Cuntos a baKo Mar+a hasta que se disuel%a ela@car# pasar a la batidora / se,uir batiendo hasta que se orme un meren,ue bien irme

/ cuando la preparaci3n est$ bien r+a# antes de retirar de la batidora# a,re,ar la ,elatinahidratada / tibia.Onir las /emas / las claras a,re,ar el Cu,o / la ralladura del lim3n# por @ltimo se a,re,a

la crema batida a J.Preparar la base de un disco de torta con el pionono hidratado con Cu,o de lim3n

reducido con un poco de a,ua / a@car# colocar la mousse / lle%ar al reeer comom+nimo por 2 horas.

Al ser%ir tener preparado un alm+bar con Cu,o de lim3n# tiritas de cscara de lim3n# %ino blanco / a@car para decorar cada troo de la torta mousse.

http://1.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SW9u3oTZ0tI/AAAAAAAAAmE/caPsVtvrhhA/s1600-h/Limones.JPGhttp://3.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SW9u3wRKfKI/AAAAAAAAAmM/HKTnIDNO1CM/s1600-h/Crema+y+Lim%C3%B3n.JPG


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miércoles (N de enero de 2"

'risines

.

http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/01/blog-post.htmlhttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=4421976621455714726https://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=4421976621455714726http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/search/label/Postrehttp://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/01/grisines.htmlhttp://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=7534129096245940131&postID=4421976621455714726http://www.blogger.com/email-post.g?blogID=7534129096245940131&postID=4421976621455714726http://4.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SW9i6aaNCpI/AAAAAAAAAlc/s5KFafq89rE/s1600-h/Lim%C3%B3m+recor3.JPGhttp://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/01/blog-post.htmlhttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=4421976621455714726http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/search/label/Postrehttp://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/01/grisines.html


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Ingredientes

Hue%o 8

Aceite 2 cucharadas)e%adura 60 ,rs.

"al a ,ustoBMaiena 860 ,rs.

BMandioca 860 ,rs.B)eche en Pol%o descremada 860 ,rs.

B oma ntica 8 cucharada.

Meclar con batidor de alambre / usar como FHarinaG

3ara el c7icleBBMandioca cucharadas

BBA,ua 200cc.

3reparaci&n

'olocar en un bol dos cucharadas de FHarinaG# el hue%o / el aceite.Por otro lado en una ollita ponemos sobre el ue,o la mandioca / el a,ua en r+o#

re%ol%emos hasta que se orme el chicle transparente / que se despe,ue del ondo# comomuestro en el %ideo de los +ideos con )ideo del > de *o%iembre del 200=.

http://1.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SW6G5unSRSI/AAAAAAAAAlU/UFhph0NVkoA/s1600-h/Grisines.JPG


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A,re,amos el chicle a la crema anterior# empeamos a %olcar la FHarinaG hasta que se pueda amasar# lue,o se incorpora la le%adura directamente sin le%ar. "e amasa hasta

inte,rar bien lo preparado obser%ando que no ten,a ,rumos.'omo resultado %amos a obtener una masa elstica# moldeable / amasamos.

Ac ha/ que marcar una dierencia importante entre la masa de pastas / empanadas conesta receta. 9er el %ideo que sub+ en 3an +rances #ini ,aguette del 8 deDiciembre del 200= para que puedan notar la dierencia.

9an a obtener una masa terminada de apro;imadamente 760,rs.J7=0,rs.

Amasamos con las manos hasta darle la orma de ,risines que se disponen en una placacon aceite# deCndolos le%ar 0J0 minutos sobre el horno con un ilm o una bolsita de

n/lon que los cubra.El horno tiene que estar a temperatura m+nima# / cuando le%aron# los ,risines se roc+ancon Aceite en Aerosol *! "(I'[ / se lle%an al horno. 'uando empiean a dorarse se

%an ,irando para que queden bien pareCitos.

"e retirar del horno# se deCan enriar un poco# / a DI"1&O(A&SSSSSS

http://4.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SW6G5cOWPGI/AAAAAAAAAlM/CXGMXqCPPGg/s1600-h/Grisines+1.JPG


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Publicado por Mis recetas Hechas con Amor en 8>:2 8 comentarios Etiquetas: Panes

domingo (( de enero de 2"

#ousse de Dulce de Lec7e

.

.

http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/01/grisines.htmlhttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=1697945708181625957https://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=1697945708181625957http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/search/label/Paneshttp://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/01/mousse-de-dulce-de-leche.htmlhttp://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=7534129096245940131&postID=1697945708181625957http://www.blogger.com/email-post.g?blogID=7534129096245940131&postID=1697945708181625957http://4.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SW6G5MzvlRI/AAAAAAAAAlE/8M8amwdbesw/s1600-h/Grisines+2.JPGhttp://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/01/grisines.htmlhttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=1697945708181625957http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/search/label/Paneshttp://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/01/mousse-de-dulce-de-leche.html


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Ingredientes

3iononoHue%os 6

A@car 6 cucharadasMaiena 6 cucharadas

Esencia de 9ainilla 8 cucharadita

licerina 8 cucharadita

#ousseA@car = cucharadas

'laras Dulce de )eche 600,rs.'rema de leche 700,rs.

elatina sin sabor 8 sobre

3reparaci&n

3ionono



se hornea a ue,o uerte por 7 minutos."e prepara aparte un lieno / se le coloca a@car por encima# se retira del horno la placa

http://1.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SWqXlXmbhPI/AAAAAAAAAkU/BFZfP9XMG10/s1600-h/D.leche+recor.JPG


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/ se %uelca sobre el lieno aucarado# despu$s de 6 minutos se despe,an los bordes# se%uel%e a %olcar sobre el lieno / se despe,a el papel manteca# se deCa enriar / se

en%uel%e con la a/uda del lieno# reser%ando as+ el pionono para ser usado.

"e puede preparar en una torta ,rande o en indi%iduales.

#ousse

Meclar el Dulce de )eche con la crema batida a J.

http://1.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SWqXkBMwmVI/AAAAAAAAAj8/3pe8G3Uo4Zk/s1600-h/Dulce+de+Leche+y+Crema.JPGhttp://1.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SWqXk6TpN0I/AAAAAAAAAkE/KGQ6Txeitfc/s1600-h/Pionono+corte.JPG


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Por otra parte colocar las claras / el a@car Cuntos a baKo Mar+a hasta que se disuel%a ela@car# pasar a la batidora / se,uir batiendo hasta que se orme un meren,ue bien irme

/ la preparaci3n est$ bien r+a. Antes de retirar de la batidora a,re,ar la ,elatinahidratada / tibia.

Onir la mecla del Dulce de )eche / las claras con mo%imientos en%ol%entes para queno se baCe la preparaci3n# por @ltimo se a,re,a la crema batida a J.

Preparar la base de un disco de torta con el pionono hidratado con un alm+bar de a,ua /a@car# colocar la mousse / lle%ar al reeer como m+nimo por 2 horas.

Para la presentaci3n 'alentar 860,rs de Dulce de leche# 800cc. de leche / 8 sobre de

,elatina sin sabor# cubrir la torta lle%ar a la heladera por un rato desmoldar / ser%ir.

http://2.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SWqXjurjyWI/AAAAAAAAAj0/i1-VJvBfOK4/s1600-h/Claras.JPG


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martes de enero de 2"Rosca de Rees con C7ocolate

:::

http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/01/mousse-de-dulce-de-leche.htmlhttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=989300065447959929https://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=989300065447959929http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/search/label/Postrehttp://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/01/rosca-de-reyes-con-chocolate.htmlhttp://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=7534129096245940131&postID=989300065447959929http://www.blogger.com/email-post.g?blogID=7534129096245940131&postID=989300065447959929http://1.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SWqXlESU5RI/AAAAAAAAAkM/ivmhPlQ7Sj8/s1600-h/D.leche+recor3.JPGhttp://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/01/mousse-de-dulce-de-leche.htmlhttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=989300065447959929http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/search/label/Postrehttp://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/01/rosca-de-reyes-con-chocolate.html


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Ingredientes

Manteca 200 ,rs.A@car 200 ,rs.

'acao Amar,o 60 ,rs.Hue%os ?emas 8

!porto 8 cucharadaEsencia de 9ainilla 8 cucharadita

#ai$ena ( grsH3re#e$cla SH#H ( grsH

#andioca F grsHLec7e en pol:o descremada F grsH

5arina de Arro$ grsH'oma 0ntica ( cuc7aradaH

Batimos con ,atidor de alam,re utili$amos como 7arina

Le:adura grsHLec7e ti,ia (2 tacitaA$/car ( Cuc7arada

Crema 3astelera

)eche 8J2 litro.

?emas 6Hue%os 8

http://2.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SWOsCopeyjI/AAAAAAAAAi8/Roi0vda3NCA/s1600-h/Rosca+de+Reyes+y+Porci%C3%83%C2%B3n2.JPG


107/492

A@car 200 ,rs.Maiena 800 ,rs.

Esencia de 9ainilla 8 cucharada.

3reparaci&n

#asa

4atir a blanco la manteca / el a@car# a,re,ar de a uno los hue%os# a,re,ar el cacao

/ meclar hasta que se uniique el cacao.

http://3.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SWOtCOjdvQI/AAAAAAAAAjc/XEZcXx4TZCs/s1600-h/Cacao2.JPGhttp://3.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SWOtCBVd2LI/AAAAAAAAAjU/K_2oUS35tdM/s1600-h/Cacao.JPG


108/492

Perumar con !porto / la esencia de %ainilla#

a,re,ar la espuma

http://2.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SWOtCo3qUKI/AAAAAAAAAjk/DPzerWJfvT0/s1600-h/Espuma.JPGhttp://1.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SWOtgREuVkI/AAAAAAAAAjs/Qi1aRizJ3mM/s1600-h/Oporto.JPG


109/492

/ por @ltimo la 7arina-

ha/ que tener cuidado de que no quede mu/ dura la masa# 600 ,rs. de 7arina que preparamos ha/ que ir colocndolos de a poco por si los hue%os son demasiado chicos.

'olocamos en un molde sa%ar+n enmantecado o en un molde para rosca de papel sin

enmantecar# tapar con un n/lon / deCar le%ar.BPara la cocci3n ha/ que tener el cuidado de poner una uente dada %uelta / el horno a

m+nimo por 0N6 minutos -porque el chocolate / la Maiena se queman.B Ona %e que le%3# se decorar con la crema pastelera / se pinta con hue%o batido.

Crema pastelera

4ata los hue%os / las /emas con el a@car e incorpore la Maiena# hier%a la leche eincorpore de ,olpe $sta a los hue%os# cocine sobre el ue,o hasta que rompa el her%or

-re%ol%iendo constantemente con cuchara de madera hasta que lle,ue a =6 la

http://2.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SWOtAx0NKmI/AAAAAAAAAjE/msGjfwVLo0s/s1600-h/Textura2.JPGhttp://2.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SWOtBxWx3mI/AAAAAAAAAjM/5IfXvn5-rZk/s1600-h/Agregando+-+harinas.JPG


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preparaci3n. Perume con esencia de %ainilla# enr+e con baKo mar+a in%erso. 'olocar enuna man,a con boquilla riada.

Brillo para pintar

'olocamos en una ollita# dos cucharadas de a@car / tres de ,lucosa# con una taa dea,ua deCamos que hier%a# hidratamos ,rs. de ,elatina sin sabor / lo a,re,amos al

alm+bar# deCamos enriar / pintamos la &osca una %e r+a.

http://2.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SWOsBgyK4uI/AAAAAAAAAis/WNUdT5Gqh74/s1600-h/Rosca+de+Reyes2.JPGhttp://4.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SWOsB5LHr0I/AAAAAAAAAi0/QFKlQG8yowo/s1600-h/Rosca+de+Reyes+y+Porci%C3%83%C2%B3n.JPG


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s0,ado ; de enero de 2"

C0scaras Confitadas de


112/492

.

ngredientes

gua 300 g4car 300 g4car 500 g

*aran)a 2 nidadesSal 7ruesa 10 g

$rocedimiento Corte la *aran)a en cuatro, luego retire la pulpa%

Coloue las tiras de naran)a en una olla ! cubra con agua ! sal, lle'e aebullici#n%

na 'e cocidas retire ! pase por agua (ría para sacarles la sal%Col#uelas nue'amente en la olla con agua (ría -sin sal/ ! lle'e a ebullici#n,

retire ! en agua nue'amente limpia ! (ría lle'e a ebullici#n, así repita elprocedimiento 'eces%

;ealice un almíbar meclando los 300g de a4car )unto con el agua, una 'eue rompa el her'or incorpore las c&scaras de naran)as blanueadas, cocinehasta ue rompa el her'or retire del (uego ! de)e en(riar completamente,

repita el procedimiento 12 'eces apro


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Espol'oree las c&scaras una 'e escurridas con a4car ! de)e reposardurante 23 horas, para poder utiliarlas,

!a sea ba>adas para el ca(é o para relleno de budines etc%

http://1.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SV_kp-OoZuI/AAAAAAAAAhk/h8ZEUi3WqsA/s1600-h/Cascaritas+4+Ba%C3%B1o.JPGhttp://2.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SV_kpnGWcfI/AAAAAAAAAhc/TGt-w1LikR4/s1600-h/Cascaritas+3.JPG


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http://3.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SV_lGgGjI0I/AAAAAAAAAiM/W8Fri6gCYn0/s1600-h/Cascaritas+7+Ba%C3%B1adas+recortada.JPGhttp://3.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SV_kqttnXMI/AAAAAAAAAh0/1pYTvQUbiso/s1600-h/Cascaritas+5+Ba%C3%B1os.JPG


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Presentaci3nN "ir%a las cscaras de naranCa baKadas en una uente / acompaKe con un t$.

(por el tiempo y traao "ue llevan aconseo #acer $ %&' como mnimo de c)scaras de

naranas*

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9ue:es ( de enero de 2"

RACIM< DE AU


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2"

Se>or "ios, due>o del tiempo ! de la eternidad,tu!o es el ho! ! el ma>ana, el pasado ! el (uturo%

l terminar este a>o uiero darte graciaspor todo auello ue recibí de %

7racias por la 'ida ! el amor, por las (lores,el aire ! el sol, por la alegría ! el dolor,

por cuanto (ue posible ! por lo ue no pudo ser%

Te o0re1co can'o (ice en es'e a2o3 e 'ra.a4o !epde reai1ar y as cosas !e pasaron por mis manosy o !e con eas pde cons'rir5

e presento a las personas ue a lo largo de estos meses amé,las amistades nue'as ! los antiguos amores, los m&s cercanos a mí

! los ue estén m&s le)os,los ue me dieron su mano ! auellos a los ue pude a!udar,con los ue compartí la 'ida, el traba)o, el dolor ! la alegría%

$ero también, Se>or ho! uiero pedirte perd#n,perd#n por el tiempo perdido, por el dinero mal gastado,

por la palabra in4til ! el amor desperdiciado%$erd#n por las obras 'acías ! por el traba)o mal hecho,

! perd#n por 'i'ir sin entusiasmo%

ambién por la oraci#n ue poco a poco (ui aplaando! ue hasta ahora 'engo a presentarte%

$or todos mis ol'idos, descuidos ! silenciosnue'amente te pido perd#n%

En los pr#


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lle'ando a todas partes un cora#n llenode comprensi#n ! pa%

Cierra 4 mis oídos a toda (alsedad ! mis labios

a palabras mentirosas, egoístas, mordaces o hirientes%

bre en cambio mi ser a todolo ue es bueno ue mi espíritu se llene s#lo de bendiciones

! las derrame a mi paso%

C#lmame de bondad ! de alegría para ue,cuantos con'i'en conmigo o se aceruen a mí

te encuentren a TI5

Danos es'e a2o $e6o y ens)2anosa repar'ir Amor y 7eicidad5

Am)n5 Buan anuel, .uis aría, argarita ! #nica

Publicado por Mis recetas Hechas con Amor en 7:67 0 comentarios Etiquetas: 1E)I\ A]! *OE9!

lunes 2" de diciem,re de 2GLos Uo.uis del 2"

http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/01/oracin-de-ao-nuevo.htmlhttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=2255706423275761532https://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=2255706423275761532http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/search/label/FELIZ%20A%C3%91O%20NUEVOhttp://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2008/12/los-oquis-del-29.htmlhttp://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2008/12/los-oquis-del-29.htmlhttp://4.bp.blogspot.com/_--y7EEk6rlw/SVlClyoJ7kI/AAAAAAAAAgs/52b9A42Yghc/s1600-h/DSCN2226.JPGhttp://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=7534129096245940131&postID=2255706423275761532http://www.blogger.com/email-post.g?blogID=7534129096245940131&postID=2255706423275761532http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2009/01/oracin-de-ao-nuevo.htmlhttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=7534129096245940131&postID=2255706423275761532http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/search/label/FELIZ%20A%C3%91O%20NUEVOhttp://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/2008/12/los-oquis-del-29.html


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In,redientes

Papas her%idas con cascara 600,rs.Aceite de ma+ 8 cucharada

Manteca 0,rs Apro;.Queso 4lan

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