CONCURSANTE: ALONSO G-MIGUEL GARCA PLATO: QUICHE DE QUESO

Recetas del dia de gastronoma infantil.23 de Abril de 2.010

C.E.I.P. SANTA ANA (Madridejos)

ALONSO G-MIGUEL GARCA

QUICHE DE QUESO

INGREDIENTES:Masa quebrada200 g. de queso fresco4 tomates rojos200 cl. de leche evaporada4 huevos50g. de queso parmesano ralladoAlbahaca, aceite y sal

ELABORACIN:Cortar los tomates en rodajas, ponerlos en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio y aliarlos con aceite y sal. Asarlos en el horno previamente calentado a 200 C. de temperatura , durante 15 aproximadamente.Extender la masa quebrada y forrar con ella un molde de tarta, pinchar el fondo varias veces con un tenedor y cubrirla con papel de aluminio presionando bien las paredes para que no suba al cocer. Cocer en el horno durante 10 a 200 C., retirar el aluminio y cocer 5 ms.Batir los huevos con la leche, sazonarlo con sal y aadir el queso parmesano y la albahaca picada. Cortar el queso fresco en cuas y colocarlo sobre la base de masa, poner encima el tomate asado y cubrirlo todo con la preparacin anterior. Cocer en el horno a 200 C. durante 40 aproximadamente.

BLANCA POLAN

PECHUGA DE POLLO CON GUARNICIN

INGREDIENTES:Pechuga de pollo en filetes1 bote de champin en lminasBacon en tiras2 Briks pequeos de nata para cocinar.Sal, pimienta y cebolla

ELABORACIN:Se pone en una sartn un poco de aceite a calentar y se doran en l las pechugas. Una vez doradas se sacan y, se sofre en el mismo aceite una cebolla pequea muy picada, a continuacin se aade el bacon, se rehoga bien y se aade escurrido el champin y se echa la nata y que d un hervor. Se echa pimienta al gusto. Se puede mezclar con los filetes o aparte.

SANDRA CAMUAS DAZ-PACHECO

TORTILLA DE PATATAS

INGREDIENTES:PatatasHuevosSalAceiteELABORACIN:Primero se salan las patatas y se con abundante aceite y a fuego lento.En otro recipiente se baten los huevos. Cuando las patatas estn bien fritas se mezclan con los huevos. Por ltimo se echa todo en la sartn, se cuaja por un lado, se le da la vuelta con un plato y se cuaja por el otro lado

MARIA FLORES MIGUEL

VENADO EN SALSA

INGREDIENTES:1 Kg. de carne de venadoTomate frito1 y 1/2 vaso de vino blancoAceiteTomillo, organo, pimentn dulce, laurel, nuez moscada, ajo, perejil, sal y pimienta

ELABORACIN:Se corta en trozos pequeos la carne y se pone a cocer con una cabeza de ajos, 8 10 hojas de laurel , un vaso de vino y cubierto de agua durante 1 hora. Despus se coge una cucharadita de caf de cada uno de los condimentos y se mezclan con vaso de vino. Se aade esta mezcla a la carne y se deja durante media hora ms a fuego lento.

PAULA ORGANERO

PECHUGAS RELLENAS

INGREDIENTES:Filetes de pechuga de polloQueso en lonchasBaconSal y pimientaELABORACIN:Salpimentar las pechugas al gusto, poner encima de cada una unas tiras de queso y enrollar. Enrollar tambin alrededor una tira de bacon.Poner en una sartn bien caliente e ir dando vueltas hasta que estn bien doradas.

MARCOS LPEZ GONZALEZ

ENSALADA DE ARROZ

INGREDIENTES:200 g. de arroz1 pastilla de caldo2 huevos50 g. de jamn dulce50 g. de aceitunas deshuesadas1 lata de atn en aceite1 limn, aceite y sal.

ELABORACIN:Cocer el arroz en abundante agua con la pastilla de caldo. Escurrirlo y pasarlo por agua fra.Preparar una tortilla con los huevos, cortarla en tiras finas y mezclarla con el atn desmenuzado, el jamn cortado en dados, las aceitunas y el arroz. Aliarlo con aceite , sal y zumo de limn.

SERGIO DAZ GONZALEZ

PASTEL DE MACARRONES CON GAMBAS

INGREDIENTES:MacarronesGambas o langostinos3 huevosPan ralladoCebolla, ajo, perejil, laurel y sal

ELABORACIN:Cocemos los macarrones en abundante agua hirviendo con la cebolla, ajo, perejil, laurel y sal. Cuando estn cocidos los escurrimos y aadimos el marisco previamente cocido y troceado.Se baten los huevos y se les aade un poco de pan rallado, se mezclan con los macarrones y las gambas y se meten en el horno durante 50 minutos a 170 180. Se desmolda en una fuente y se adorna al gusto.

GONZALO DE LA MATA VILA

HUEVOS RELLENOS

INGREDIENTES:1 Docena de huevosAtnTomate frito o ketchupAceitunas sin huesoPimiento morrnMahonesa

ELABORACIN:Cocemos los huevos hasta que estn duros. Les cortamos las puntas, las reservamos y los cortamos por la mitad separando las yemas.En un recipiente mezclamos las yemas, el atn y la salsa rosa previamente obtenida mezclando la mahonesa con el ketchup o tomate frito. Una vez hecha la masa vamos rellenando las mitades de los huevos con la mezcla.A continuacin los emplatamos y los decoramos colocando en un palillo la punta de huevo reservada, una aceituna y una tira de pimiento morrn y lo colocamos encima de los huevos a modo de muecos con sombrero.

IRENE CAADILLA CAADILLA

MEJILLONES A LA MARINERA

INGREDIENTES:200 g. de mejillones200 g. de champin100 g. de calamares100 g. de gambas congeladas1 bote de guisantes1 bote de pimiento morrnTomate frito cebolla, 2 dientes de ajo, laurel, pimentn, harina, aceite y sal.

ELABORACIN:Se ponen 4 5 cucharadas de aceite a calentar y se fre la cebolla cortada en trozos pequeos. Cuando est un poco dorada se aaden los championes en lminas, se dejan dorar y a continuacin se ponen los calamares troceados y las gambas y se sofre bien ( quien lo prefiera puede aadir una guindilla). Cuando todo est sofrito se aade una cucharada de harina, 3 cucharadas de tomate frito y la punta de una cuchara de pimentn, se mezcla todo bien y se aaden 3 vasos de agua. Cuando empieza a hervir se le aade: los dientes de ajo muy picados, la sal, el bote de pimiento morron troceado, los guisantes y los mejillones. Se deja hervir todo junto durante unos 15 minutos.

JORGE SNCHEZ TLLEZ

PISTO

INGREDIENTES:Tomate naturalPimiento naturalAceite de olivaSalBicarbonato

ELABORACIN:Se trocea el pimiento, se pone a frer y se aade el tomate (ya pelado y troceado). Para que el tomate no tenga mucho agua, escurrir el lquido. Se deja cocer a fuego muy lento, echar la sal, probar. Si estuviera cido, echarle un poco de bicarbonato. Se puede tomar caliente o fro.

MARA PUNZN GMEZ

PASTEL DE PUERROS

INGREDIENTES:PuerrosJamnHuevos1 lmina de masa hojaldreNataQuesoBacon

ELABORACIN:Se pone en el horno a calentar la masa de hojaldre, unos 6 minutos.En una sartn se fren los puerros, el bacon y el jamn.En un bowl se mezclan los huevos, nata, queso y se le aade los puerros, el jamn y el bacon.Lo pones todo encima del hojaldre y se mete al horno.Para saber si est cocido, pincha el pastel y si no se pega Ya est listo!.

ANDREA FLORES MIGUEL

POLLO A LA NARANJA

INGREDIENTES:El zumo de 2 naranjas. kg. De pechugas de pollo.1 cebolla pequea. pimiento verde..1 zanahoria. cucharada de harina. vaso de vino pequeo.Un chorrito de brandy o coac.Sal, aceite y agua.

ELABORACIN:Se trocea el pollo y se sofre. Luego se aparta. En el mismo aceite se fren el pimiento verde y el rojo, la cebolla y la zanahoria en trozos pequeos. Cuando est todo frito se le aade la harina, la naranja, el vino, el brandy, un vaso pequeo de agua y sal. Se le da un hervor y luego se pasa por la batidora. Despus se le aade el pollo y se deja hervir todo junto, a fuego lento aproximadamente hora.

MIGUEL NGEL DE LA LLAVE LAVN

ARROZ CONGRIS O ARROZ MOLO CUBANO

INGREDIENTES: (4 personas)4 vasos de arroz largo2 vasos de frijoles negros o alubias negras4 vasos de aguaPARA EL SOFRITO:Media cebolla, 6 dientes de ajo, 2 cucharaditas de cominos, pimiento rojo.1 vaso de vino5 cucharadas de aceite.

ELABORACIN:Se lavan las alubias negras, se echan junto con el agua y se hacen en la olla a presin, hasta que estn blandas.Aparta se hace un sofrito con los ingredientes para esto. En otra cacerola o en la misma del sofrito se aaden todos los ingredientes: arroz, sofrito, y frijoles o alubias). Se remueve y se deja cocer todo junto hasta que est el arroz y se haya secado el agua, igual al proceso de una paella.

DANIEL DE LA LLAVE LAVN

PLTANO AL PUETAZO

INGREDIENTES :(Para 4 personas)2 pltanos macho l. de aceite de girasolSal

ELABORACIN:Se pela el pltano, despus se corta en trozos anchos de 1 2 centmetros y se fre poco. Una vez dorado se saca del aceite y se pone en papel de cocina o papel absorbente y se sala. Se le da un puetazo encima del papel dejndolo plano y se vuelve a frer hasta que coja el punto de frito crujiente.

RAL CRESPO MORALEDA KARPATKA (Tarta polaca)

INGREDIENTES MASA:1 Vaso de agua125 gr. de mantequilla1 vaso de harina5 huevosLevadura muy poca

ELABORACIN DE LA MASA: Hervir agua con mantequilla. Cuando rompa a hervir echar el vaso de harina, mezclar hasta que la mezcla se separe de las paredes del recipiente. Dejar enfriar. Cuando est fro, ir echando los huevos de uno en uno y mezclarlo con la batidora. En dos moldes untar mantequilla y repartir la masa en los moldes por igual. Precalentar el horno 220 y ponerlo de 25 a 30 minutos.

INGREDIENTES CREMA:250 gr. de mantequilla.1 vaso de azcar2 yemas1 cucharada de azcar avainillada3 cucharadas de maizena1 y vaso de leche.

ELABORACIN DE LA CREMA: Mezclar las yemas con azcar y azcar avainillada, a continuacin echar la maizena y medio vaso de leche, el otro vaso entero ponerlo a hervir. Cuando est echar la mezcla, mover hasta que espese. Luego dejar enfriar la crema. Cuando est fra echar los 250 gr. de mantequilla, poco a poco hasta que quede suave. Despus echar la crema en un molde y el otro ponerlo encima, o sea la masa, despus adornarla con azcar glass.

CARLOS CRESPO MORALEDA

BRAZO GITANO

INGEDIENTES:250 gr. de mantequilla250 gr. de coco250 gr. de azcar2 yemas de huevosGalletas gordasLecheUn poquito de coac.

ELABORACIN:Se mezcla la mantequilla, el coco, el azcar y las yemas de huevo. Se mezcla todo bien. A continuacin calentamos leche y vamos mojando las galletas, y seguidamente vamos untando las galletas con la masa que hicimos anteriormente, as hasta formar el brazo. Una vez acabado lo cubrimos con chocolate y lo espolvoreamos con un poquito de coco.

PAULA GARCA-MIGUEL INFANTES

TARTA DE NARANJA

INGREDIENTES:22 24 sobaos l. de nata1 vaso de agua1 vaso de zumo de naranja natural vaso de azcarCaramelo lquido1 sobre de gelatina de naranja

ELABORACIN:Se ponen los sobaos en un recipiente, en una sola capa y bien apretaditos. Se le echa por encima un poquito de caramelo lquido.Se pone al fuego el zumo de naranja con el azcar, cuando hierva se le echa el sobre de gelatina, hasta que se deshaga. A continuacin aadimos la nata y el agua y cocemos hasta que hierva, removiendo para evitar que se pegue.Para terminar lo echamos por encima de los sobaos que ya tenamos preparado. Dejar enfriar y adornar por encima al gusto.

JAVIER GARCA-MIGUEL INFANTES

PEPITOS

INGREDIENTES MASA PEPITO:1 Vaso de agua1 vaso de aceite de girasol2 vasos de harina6 huevos

INGREDIENTES C. PASTELERA1 l. de leche 4 6 yemas de huevo250 gr. de harina Canela en rama75 gr. de maizena La piel de un limn

ELABORACIN DE LA MASA:1.- En un recipiente se pone el agua, el aceite y un pellizco de sal.2.- Cuando comienza a hervir se echa la harina de golpe y removemos hasta que se quede una mezcla consistente. 3.- Se deja enfriar. 4.- Se agregan los huevos de uno en uno (se echa un huevo a la masa y se amasa hasta que haya desaparecido en la masa) hasta conseguir una mahonesa espesa. 5.- Se mete en una manga pastelera, y si no se dispone de ella, mediante dos cucharas se van haciendo pelotitas. 6.- Se cuecen a horno fuerte (200 225), y cuando estn dorados se sacan. Rellenar con la crema pastelera.ELABORACIN CREMA PASTELERA: 1.- Poner a cocer la leche con la piel del limn y la canela en rama. 2.- Mezclar la harina, la maicena, el azcar, agregando un poco de leche templada para disolverlo. 3.- Aadir las yemas al tiempo que vamos batiendo. Cuando est bien batido lo incorporamos poco a poco a la leche hirviendo, moviendo constantemente segn lo vamos echando. 4.- Poner sobre el fuego hasta que d un hervor sin dejar de remover. 5.- Salpicar con mantequilla para que no cuaje (Opcional).

MARCO PERULERO LPEZ

GOMINOLAS

INGREDIENTES:1 sobre de gelatina de sabor2 sobres de gelatina neutra300 gr. de azcar200 gr. de agua

ELABORACIN:Se mezcla la gelatina neutra con el azcar y el agua. Se pone al fuego hasta que rompa a hervir, que se le aade la gelatina de sabor. Cuando vuelve a hervir se retira y se echa en un recipiente para que se enfre (mejor si es una capa fina de gelatina).Cuando sta est slida se va cortando con moldes y pasndolos por azcar.

LUCA MORENO YUSTE

TARTA DE QUESO

INGREDIENTES: 4 Huevos8 quesitos 300 gr. de queso de Burgos1 vaso de leche condensada1 vaso de leche1 yogur naturalAzcar, agua y unas gotitas de limn.

ELABORACIN:En un cazo poner unas cucharadas de azcar, una pizca de agua hasta que se moje el azcar y unas gotas de limn. Tostar a fuego lento hasta que caramelice.Mezclar los huevos, los quesitos y batir. Ir aadiendo las leches y el yogur. Mezclar todo y verter en un molde con el azcar tostado y poner en el horno caliente alrededor de 40 minutos.

DIEGO MARN YUSTE

ARROZ CON LECHE

INGREDIENTES:1 l. de leche vaso de arroz8 cucharadas de azcarCorteza de naranjaCanela en rama

ELABORACIN:En una cacerola poner la leche, el arroz y el azcar. Remover todo y aadir la naranja y la canela. Cocer 20 minutos aproximadamente.

PEDRO DELGADO

TARTA DE MELOCOTN EN ALMBAR

INGREDIENTES:8 cucharadas de azcar.Un bote de kilo de melocotn en almbar2 sobres de levadura royal8 cucharadas de harina8 huevosCaramelo lquido

ELABORACIN: En hornoCubrimos el molde con el caramelo lquido. A continuacin ponemos el melocotn en almbar en todo el fondo del molde.Despus ponemos en un bol, mezclamos los huevos, la harina, la levadura y el azcar. Cuando todo est bien mezclado se vierte en el molde, se pasa al horno a 180, durante 50 minutos.Se saca del molde y se adorna con los trozos de fruta en almbar. Y listo para comer.

SOFA SNCHEZ TLLEZ

TARTA DE CUAJADA

INGREDIENTES:1 sobre de cuajada (para 1 l. de nata)1 l. de nataSobaos (para la base)AzcarMermelada o siropes, al gusto.

ELABORACIN:Se diluye un sobre de cuajada en un vaso de nata, el resto de la nata se pone al fuego. Aadimos el vaso con el sobre de la cuajada disuelto, 8 cucharadas de azcar y esperar a que hierva. Poner los sobaos de base para la tarta. Echar el lqudo, los sobaos suben. Dejar enfriar. Dar la vuelta a la tarta y decorar con mermelada o siropes, o incluso frutas.

NOELIA DAZ GONZLEZ

BRAZO DE GITANO DE CHOCOLATE CON NARANJA

INGREDIENTES:4 huevos, 150 gr. de azcar, 90 gr. de harina y un poco ms para espolvorear el molde, sobre de levadura en polvo, 2 cucharadas de cacao amargo, sal.Para el relleno: 30 cl. de nata para montar, 2 cucharadas de azcar glass, 1 cucharada de vainilla en polvo, 1 bote de 280 gr. de mandarina en almbar. Para adornar:1 tableta de chocolate sin leche y azcar glass.

ELABORACIN:Separar las claras de las yemas. Aadir el azcar a las yemas y batirlas con la batidora hasta que la mezcla se vuelva clara y espumosa.Mezclar la harina, la levadura y el cacao en un bol grande. Agregarlo poco a poco a las yemas, sin dejar de mezclar.Montar las claras a punto de nieve. Aadiendo un pellizco de sal. Echar las claras a la masa, mezclando con cuidado.Verter la masa en un molde rectangular, con el fondo recubierto con un papel de horno. Hacer que la masa se distribuya de forma homognea.Meter en el horno previamente calentado a 150C., durante 20 minutos. Sacar el bizcocho del molde an caliente, extenderlo sobre un pao hmedo y enrollar el brazo de gitano ayudndose con el pao.

Relleno: Coger la tableta de chocolate y con un vaso de leche fundirlo. Deja enfriar, montar la nata y escurrir la naranja. Desenrollar el brazo y extender el chocolate, la nata y la mandarina, (reservar unos trozos de mandarina, un poco de nata y un poco chocolate). Ya relleno el brazo se enrolla y se adorna con la nata, el chocolate y la mandarina, y espolvorear con azcar glass.

HUGO LPEZ RAMREZ

TARTA DE CAF

INGREDIENTES:1 l. de nata lquida vaso de caf vaso de leche3 cucharadas de azcar1 caja de flanCaramelo lquidoPan bimbo sin corteza

ELABORACIN:Se mezcla la nata con el caf y el azcar y se pone al fuego. Aparte, se mezcla el flan con la leche y, cuando rompa a hervir la nata, se le aade la mezcla del flan. Se mueve un ratito. Aparte tendremos preparado un molde, donde pondremos el caramelo y encima el pan bimbo sobre el que pondremos la mezcla anterior.Dejar enfriar y listo.El pan bimbo sube arriba, para que cuando le demos la vuelta quede abajo.

ALONSO GMEZ MARTN

TARTA DE PIA

INGREDIENTES:Pia en almbarAzcarMantequilla HuevosHarina1 sobre de levadura royalLeche1 vaso de zumo de piaUn poco de rn.

ELABORACIN:En una cacerola de doble fondo, se aade azcar para cubrir bien el fondo de la olla. La ponemos a fuego medio (5 de potencia en la Vitro), hasta que se tueste el azcar. Despus se le aade las rodajas de pia, todas las que quepan, y a continuacin se echa el bizcocho anteriormente hecho con: 3 huevos, 2 cucharadas de mantequilla derretida, 1 sobre de levadura royal, 9 cucharadas de azcar, 1 vaso de harina, 7 cucharadas de leche entera . Todos los anteriores ingredientes mencionados se baten y se aade la olla donde estaban el azcar y las rodajas de pia. Se tapa la olla y se deja durante 25 minutos. Mientras la tarta se hace, preparamos un almbar con un vaso de jugo de la pia y se le aade un poco de azcar y un chorrito de ron.Cuando se termine el bizcocho se desmolda pasando un cuchillo alrededor. Se le da la vuelta y lo emplatas.Por ltimo se le aade el almbar y mermelada de melocotn.

ALEJANDRO HERNNDEZ GMEZ

TARTA DE GALLETA

INGREDIENTES:Galletas MaraAlmbar para mojar un poco las galletasChocolate en polvo (Colacao)Coco ralladoNatillas PotxLecheChocolate para fundirNata lquidaMantequilla

ELABORACIN:Se hacen las natillas. Se deja enfriar un poco.En un recipiente redondo se pone una capa de coco, despus una capa de natillas, otra capa de galletas mojadas un poco en el almbar. Se repite el proceso hasta que se llene el recipiente.Dejarlo reposar de un da para otro porque estn mejor. Desmoldarla y hacer el chocolate para cubrirlo:Al bao mara ponemos el chocolate de fundir, la nata y la mantequilla. Cuando estn bien mezclados cubrir la tarta con ello.Para adornar podemos utilizar chocolate blanco rallado y fideos de colorines. (Adornar al gusto).

LAURA GMEZ VILLAMAYOR

FLAN DE CAF

INGREDIENTES:1 l. de leche2 sobres de flan chino5 cucharadas grandes de azcar1 cucharada de nescafCaramelo lquidoNecesitaremos una flanera.

ELABORACIN:Se mezclan en un recipiente el contenido de los sobres del flan, el azcar, el nescaf y un poco de leche.Se pone el resto de la leche al fuego. Cuando empiece a hervir la leche se aade la mezcla que hemos preparado.Previamente vertemos el caramelo lquido en la flanera. Despus echamos la mezcla encima y dejamos enfriar.Se vaca el flan en un plato y se decora al gusto: nata montada, fideos de chocolate, etc.

DAVID GARCA MOLINA

BIZCOCHO DE CALABAZA

INGREDIENTES:300 gr. de harina300 gr. de calabaza150 gr. de aceite girasol250 gr. de azcar4 papelillos de gaseosa, 2 blancos y 2 azles.1 cucharada de levadura4 huevos

ELABORACIN:Se pone la calabaza con un poquitn de agua en el microondas hasta que est tierna.Se tritura la calabaza con la turmix y se van aadiendo los huevos, el azcar, la harina, los papelillos de gaseosa y la levadura. Se bate todo y por ltimo se echa el aceite y se bate todo bien.Se pone la mezcla en un molde que pueda ir al horno, previamente untado de mantequilla y se mete al horno caliente a 180 C., hasta que est hecho a los 40 minutos aproximadamente. Se pincha con una aguja larga o palillo largo de barbacoa para ver que por el centro se ha hecho .

MERCEDES VILLAMAYOR MORATALLA

BUUELOS DE CALABAZA

INGREDIENTES:1 Kg. de calabaza de kg de harinaUn vaso pequeo de azcar1 l. de agua200 gr. de levadura fresca

ELABORACIN:Cocer la calabaza con el agua y el azcar durante 30 minutos. Se deja enfriar y se pasa por la batidora y le aadimos la harina y la levadura, y seguimos batiendo hasta que quede una masa espesa. Dejar reposar hora. Ir haciendo la forma de los buuelos y friendo. Cuando estn fritos se pasan por el azcar.

ANDREA FLORES MIGUEL

CAKE

INGREDIENTES:4 huevos.200 gr. de mantequilla200 gr. de azcar200 gr. de harina2 cucharaditas de levaduraUn chorrito de ron o brandy

ELABORACIN:Batir la mantequilla con el azcar hasta que quede espumosa (con batidora).Aadir los huevos uno a uno y batir, seguidamente aadir el brandy.Mezclar la harina y la levadura. Aadir y batir.Verter en un molde untado de mantequilla.Meter al horno suave durante 40 minutos.Dejar enfriar antes de sacarlo del molde.Y adornar al gusto.

PABLO GMEZ VILLAMAYOR

BIZCOCHO DE NARANJA

INGREDIENTES:250 gr. de azcarUn yogur naturalUna naranja250 gr. de harina100 gr. de mantequillaUna pizca de sal

ELABORACIN:Mezclar el azcar, la naranja troceada y los huevos y batirlo bien. Aadir el yogur y la mantequilla a temperatura ambiente, y batirlo todo junto. Aadir la harina, la levadura y la sal. Y seguir batiendo toda la mezcla anterior.Introducir en el horno a 180 C, durante 30 40 minutos.

MANUEL GARCA GARCA-CONSUEGRA

TRUFAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:400 ml de nata para montar200 gr. de chocolate con leche200 gr. de chocolate para postres1 chorrito de brandy (opcional)Fideos de chocolate.

ELABORACIN:Se cuece la nata, cuando est hirviendo se retira.Se echan los chocolates en trozos en la nata hirviendo. Y el chorrito de brandy.Se le pasa un poquito la batidora para deshacerlo y se queda una pasta lquida.Se meten en el congelador hasta que se queden congelados.Se sacan del congelador y con dos cucharas se hacen bolitas y se pasan por los fideos de chocolate.

JORGE MARIBLANCA MARTNEZ

TARTA DE 3 CHOCOLATES

INGREDIENTES:150 gr. de chocolate negro150 gr. de chocolate con leche150 gr. de chocolate blanco1 l. de nata l. de leche3 sobres de cuajadaAzcar

ELABORACIN:Mezclar la leche y la nata y separar en 3 partes.En la termomix: 1 parte de la mezcla, 1 sobre de cuajada y una cucharada de azcar. Y 8 minutos en la termomix, aadir el chocolate negro.Apartar y dejar enfriar.Hacer lo mismo con los otros 2 chocolates.

ALBA MARIA POLN ORTEGA

FLAN DE HUEVO

INGREDIENTES:6 huevos1 clara de huevo l de leche100 gr. de azcarCanelaLimn

ELABORACIN:Se quema azcar en el molde y cuando tiene color se echa encima una mezcla elaborada con 6 yemas de huevo, una clara, medio litro de leche hervida y fra, un bastn de canela y una cscara de limn, as como 4 cucharadas soperas de azcar. (Antes de echar la mezcla se cuela para eliminar la canela y el limn).Se mete en el horno y se cuece hasta que pinchando el flan con un palillo, ste salga seco.

HCTOR MORENO SNCHEZ-TEMBLEQUE

TARTA

INGREDIENTES:1 l. de leche2 sobres de flanCaramelo lquido16 sobaos.

ELABORACIN:Se hace el flan. Segn las instrucciones de los sobres. Se prepara un molde con caramelo lquido, se colocan los sobaos en el molde y se vierte el flan encima y se deja enfriar.

SANDRA GARCA GARCA-CONSUEGRA

PROFITEROLES

INGREDIENTES:1 vaso de agua1 vaso de aceite de girasol2 vasos de harina6 huevos

ELABORACIN:En un recipiente se pone agua, el aceite y un pellizco de sal.Cuando comienza a hervir se echa la mezcla calienteSe deja enfriarSe agregan los huevos de uno en uno (se echa un huevo a la masa) hasta conseguir una mahonesa espesa.Se mete la masa en una manga pastelera, y si no se dispone de ella, mediante dos cucharas se van haciendo bolitas.Se cuecen a horno fuerte (200 225 C.) y cuando estn dorados se sacan.Al final se rellenan de crema pastelera o nata.

ARTURO SEVILLA VILA

BIZCOCHO CON FRUTAS

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:1 yogur de sabores2 cucharaditas de levadura1 medida del vaso de yogur de aceite3 medidas del vaso de yogur de harina2 medidas del vaso de yogur de azcar3 huevos, margarina, rodajas de (kiwi, pltano, naranja).Para las natillas: de l. de leche, 1 sobre de natillas, 6-8 cucharadas de azcar y chocolate.

ELABORACIN:Mezclar la harina con la levadura, echar a la batidora con el resto de los ingredientes, batir bien hasta que se haga una masa, enharinar el molde con margarina y harina. Despus metemos el molde con la masa en el horno, previamente calentado, unos 60 minutos con calor por arriba y por abajo, en el centro del horno. Pincharemos el bizcocho con un palillo para comprobar que est bien hecho, cuando el palillo salga limpio se puede retirar el bizcocho del horno. Dejar enfriar el bizcocho y pasamos a desmoldarlo.Natillas: De los l. de leche retiramos 1 tacita donde vamos a mezclar el sobre de polvos de natillas, lo removemos bien hasta que no queden grumos, el resto de la leche la calentamos hasta que hierva, cuando est hirviendo aadimos el contenido de la taza y removemos a fuego lento 2 3 minutos, y aadimos 6-8 cucharadas de azcar, al gusto. Cuando estn hechas las natillas, apartamos una taza y le echamos chocolate al gusto.Decoracin: Abrimos el bizcocho por el centro y le rellenamos de natillas. Las natillas de chocolate las vamos a utilizar para decorar el centro del bizcocho por fuera, ponemos alrededor las rodajitas de frutas y finalmente le ponemos unos fideos de colores.

ELENA CAADILLA GONZLEZ

FLAN DE FRUTAS

INGREDIENTES:2 sobres de flan6 cucharadas de azcar2 huevos50 gr. de uvas pasasLa ralladura de una naranjaFruta al gusto l. de lecheMantequilla

ELABORACIN: Se deslen los sobres con una parte de leche. Seguidamente se le aade el azcar, los huevos ya batidos y la ralladura de naranja.El resto de la leche se pone a calentar, y cuando empiece a hervir se le aade la preparacin anterior junto con las uvas pasas, y dejar hervir nuevamente sin parar de remover.Untar un molde con mantequilla, una capa fina, verter la preparacin anterior en el molde y meterlo en el horno a 180 C., durante 30 minutos. Luego dejar enfriar en la nevera y, a la hora de servirlo, hacer rodajas la fruta y ponerla por encima y espolvorear con azcar.

MAIA ALEKSANDRA MACHALA

MEDALLONES DE GALLETAS

INGREDIENTES:GalletasNocillaCosas para la decoracin (gominotas, fideos de colores, pasas, snacks, m&ms )

ELABORACIN:Coges las galletas y las cubres de nocilla. Despus las pones los decorativos, segn tu imaginacin. Dejalas en el frigorfico al menos 30 minutos.

PABLO PUNZN GMEZ

TARTA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:1 l. de nataSobaosCola-cao1 2 sobres de cuajada

ELABORACIN:Colocar los sobaos en el fondo del molde.Poner al fuego la nata y aadir la cuajada, ya disuelta en un poquito de leche.Cuando est hirviendo la nata le aades unas cucharadas de cola-cao, al gusto.Despus verter todo en el molde de los sobaos, deja enfriar y listo.

NURIA DE LA MATA VILA

TARTA TRES CHOCOLATES

INGREDIENTES:1 l. de leche500 cl. de nata para montar3 sobres de cuajada150 gr. de chocolate con leche150 gr. de chocolate blanco150 gr. de chocolate negro1 base de tarta de 3 pisos1 bote de fideos de colores (opcional)

ELABORACIN:Mezclamos la leche y la nata.Apartamos l. de la mezcla y lo ponemos a calentar a fuego lento, laadindole 1 sobre de cuajada y mezclamos. Troceamos el chocolate con leche y lo aadimos a la leche caliente hasta que se deshaga por completo.Mientras en un molde redondo de los que se abren colocamos el piso de la tarta.Una vez derretido el chocolate le damos una pasada con la batidora y lo vertemos en el molde, colocando a continuacin otro piso de la tarta.Los otros dos chocolates se elaboran de la misma manera que el chocolate con leche.Cuando hemos terminado con los tres chocolates se deja en el frigorfico 24 horas. Decorar a la hora de servir con fideos de colores.

LUIS MIGUEL CAMUAS DAZ PACHECO

CHURROS CON CHOCOLATE

INGREDIENTES:Aceite de girasol.Harina.Agua calienteSal, levadura.Cobertura de chocolate.

ELABORACIN:Primero se hacen los churros:Se pone agua caliente y harina y se amasa hasta conseguir una masa homognea. Se pone en un molde para churros y con el aceite bien caliente en una sartn se van friendo los churros.Una vez hechos se dejan enfriar.Se deshace la cobertura de chocolate al bao mara, se van pasando los churros para baarlos, y se van dejando en una fuente hasta que se enfren. Una vez frios se van desprendiendo de la fuente con una esptula.Ya estn hechos los churros, dispuestos para comer!

LOURDES CAMUAS DAZ-PACHECO

FRESAS EN ALMIBAR

INGREDIENTES:FresasAzucarELABORACIN:Se lavan bien las fresas.Se cortan en trocitos y se ponen en un recipiente, aadindoles a continuacin azcar.Se dejan reposar unas 3 o 4 horas y ya estn listas para comer.