recomendaciones nutrimentales toxicidad de los nutrimentos evaluación nutrimental de la...
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•Recomendaciones nutrimentales
•Toxicidad de los nutrimentos
•Evaluación nutrimental de la alimentación de Atletas
•Nutrimentos en los suplementos
•Ayudas ergogénicas
INFORMACIÓN NUTRIMENTAL
INDICACIONES
MODO DE EMPLEO
INGREDIENTES
PRECAUCIONES
REACCIONES SECUNDARIAS
Los que requierenMenor cantidad de
nutrimentos
Los que trabajan y Hacen mas o menos
Ejercicio de recreación
Los atletas Que requieren
más nutrimentos
Porcentaje de adecuación de nutrimentos
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150
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Porcentaje de adecuación de los nutrimentos en la alimentación de los atletas
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Se completa con el sol
DeficienciaSe
encuentra en los
lácteos
DeficienciaSe
encuentra en las frutas
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ES TÓXICO DE 3 a 4 mg/día produce problemas gastrointestinales, cólicos, nauseas y diarrea.incremento en la absorción de hierro (saturación)disminuye la absorción de Vit B12
incrementa la demanda de oxígenoerosión del esmalte dental
En personas formadoras de cálculos renales no usar megadosis
Cuando se suspende la megadosis da un problema Que se conoce como “escorbuto de rebote”
CALANDA KIDSTABLETASSUPLEMENTO ALIMENTICIOVITAMINAS MASTICABLES
INFORMACIÓN NUTRIMENTAL:
cada tableta contiene:
Contenido energético 2. 4 Kcal.
Proteínas 6.1 mg.
Grasas 0 mg.
Carbohidratos 735 mg.
INFORMACIÓN NUTRIMENTAL:
cada tableta contiene:
Contenido energético 2. 4 Kcal.
Proteínas 6.1 mg.
Grasas 0 mg.
Carbohidratos 735 mg.
INFORMACIÓN NUTRIMENTAL: cada tableta contiene: Sodio 0 mg.
Vitamina C (ácido ascórbico) 120 mg.
Vitamina E (acetato d-l-alfatocoferol) 15 mg.
Niacina 15 mg.
Ácido pantoténico 10 mg.
INFORMACIÓN NUTRIMENTAL: cada tableta contiene: Sodio 0 mg.
Vitamina C (ácido ascórbico) 120 mg.
Vitamina E (acetato d-l-alfatocoferol) 15 mg.
Niacina 15 mg.
Ácido pantoténico 10 mg.
INFORMACIÓN NUTRIMENTAL: cada tableta contiene:
Vitamina B6 (clorhidrato de piridoxina) 2 mg.
Vitamina B2 (riboflavina) 1.7 mg.
Vitamina B1 (clorhidrato de tiamina) 1.5 mg.
Vitamina A (acetato de retinol) 500 mcg.Ácido fólico 200 mcg.Biotina 100 mcg.Vitamina D 5 mcg.Vitamina B12 (cianocobalamina) 2 mcg.
INGREDIENTES: sacarosa, sorbitol, vitamina C, celulosa, naranja en polvo, óxido de magnesio, niacina, vitamina E, ácido cítrico, ácido pantoténico, estearato de magnesio, limón en polvo, clorhidrato de piridoxina, clorhidrato de tiamina, riboflavina, vitamina A, sabor artificial, color artificial, ácido fólico, biotina, vitamina D y cianocobalamina.
INGREDIENTES: sacarosa, sorbitol, vitamina C, celulosa, naranja en polvo, óxido de magnesio, niacina, vitamina E, ácido cítrico, ácido pantoténico, estearato de magnesio, limón en polvo, clorhidrato de piridoxina, clorhidrato de tiamina, riboflavina, vitamina A, sabor artificial, color artificial, ácido fólico, biotina, vitamina D y cianocobalamina.
• Contienen nutrimentos, cantidades similares a recomendadas o a las de los alimentos
• Proveen una manera práctica de ingerirlos• Permiten cubrir requerimientos nutricionales del
atleta
• Contiene algún nutrimento específico para remediar carencias
• Aceptación general en la comunidad médica
– Construyen músculo
– Preserva músculo al hacer dieta
– Quemador de grasa
– Estimula hormona de crecimiento
•Fabricantes afirman:
Aminoácidos Fórmula 6000 Carne de res LecheIndispensables (Suplemento, 100 g descremada(mg) 6 tabletas) (1 vaso)
Isoleucina 282 1 392 505Leucina 516 2 447 818
Lisina 798 2 576 663Metionina 162 793 210
Fenilalanina 246 1 209 403Treonina 216 1 352 377
Valina 354 1 506 559Triptófano 66 347 118
Histidina 144 1 060 227
Grandjean, A. Amino acid content of foods and supplements. Strength and Conditioning Journal 1996 (de Francis Holway)
ESTADO DE LA INVESTIGACIÓN
Carentes de Nuevos sinComprobadas Resultados apoyatura apoyaturaCientíficamente Mixtos científica científica
Antioxidantes Ginseng
Androstenediona
Cafeína Proteínas Carnitina DHEA
Bicarbonato Glicerol Co-enzima Q10 HMB
Pro-hormonas
Inosina
Picolinato de cromo Colostrum
Burke, L. & Deakin, V., 2000“Clinical Sport Nutrition”
PREVALENCIA DEL USO EN DEPORTES
17% nadadoras universitarias
100% fisicoculturistas, ciclistas
Burke & Deakin, 2000 - “Clinical Sports Nutrition”
DIETARY HEALTH AND SUPPLEMENT ACT 1994
• Puntos principales:– Los suplementos no necesitan demostrar efectividad
para venderse– Fabricantes y compañías que venden suplementos
no necesitan demostrar seguridad del mismo– Fabricantes de suplementos pueden colocar
afirmaciones sobre salud en etiquetas– Los suplementos no tienen que fabricarse según
cualquier estándar
FUENTES DE INFORMACIÓN
DIRECCIONES
• www.ncahf.org
• www.quackwatch.com
• www.supplementwatch.com
• gssiweb.com
• www.ncbi.nih.gov
AYUDAS ERGOGÉNICAS NUTRICIONALES
• Contienen nutrientes en cantidades por encima de las recomendaciones o alimentos
• Proponen efectos ergogénicos sobre performance (a veces por vías farmacológicas)
• Suelen apoyarse en testimonios o teorías en vez de en estudios científicos
• No suelen tener la aprobación de los expertos en nutrición deportiva
AYUDAS ERGOGÉNICAS NUTRICIONALES
• Contienen nutrientes en cantidades por encima de las recomendaciones o alimentos
• Proponen efectos ergogénicos sobre performance (a veces por vías farmacológicas)
• Suelen apoyarse en testimonios o teorías en vez de en estudios científicos
• No suelen tener la aprobación de los expertos en nutrición deportiva
