CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas

DESAYUNO Hora: 11:30 Lugar: Cafetería Antiú Xixona (Alicante) Alimentos, cantidad y proceso culinario: café con leche semidesnatada y edulcorante. Tostada de pan

blanco con aceite de oliva virgen extra y tomate rallado.

Aceites y grasas (tipo): Aceite de oliva virgen extra

Azúcar: ninguna

COMIDA Hora: 14:30 Lugar: Restaurante Nou Manolín (Alicante) Alimentos, cantidad y proceso culinario: Ensalada de tomates y ahumados. (Los tomates de

diferentes tipos y tamaños estaban aliñados con aceite de oliva virgen extra y las sardinas (4

porciones para 2 personas) estaban ahumadas.

Fideuá de rape y almejas. La pasta estaba cocida con el fumé de preparar las almejas y el rape.

Postre: Ninguno.

Bebidas: Coca Cola Zero (335 ml)

Pan: alrededor de 100 gramos de pan blanco.

Aceite (tipo): Oliva virgen extra

MERIENDA Hora: 18:00 Lugar: apartamento Alimentos, cantidad y proceso culinario: donut de chocolate. El donut es una rosquilla frita cubierta

con un preparado de cacao que contiene, entre otras grasas, aceite de palma.

CENA Hora: 22:00 Lugar: Bar-Restaurante Tribeca (Alicante)Alimentos, cantidad y proceso culinario: Hamburguesa de ternera gallega (carne picada poco hecha a

la planca) acompañada de huevo frito, cebolla pochada, tomate crudo, pepinillos en vinagre, bacon a

la plancha y queso cheddar.

Como acompañanate, patatas fritas con aceite de oliva virgen extra.

Postre: Ninguno.

Bebidas: Coca Cola Zero (335 ml)

Pan: pan de molde casero artesanal.

Aceite (tipo): para las patatas, AOVE.

ENTRE HORAS Nada.