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Remerciements

Le ministère de l’Éducation de l’Île-du-Prince-Édouard tient à remercier Lisa Marmen pour sonbon travail, son temps et son dévouement à une meilleur éducation scientifique pour nos jeunes.

Ce cahier d’expériences est un projet conjoint du ministère du ministère de l’Éducation de l’Île-du-Prince-Édouard et les enseignants. Il a été conçu pour servir de ressource dans le cadre duprogramme de sciences de la CAMEF - Île-du-Prince-Édouard.

Pour obtenir de plus amples renseignements, communiquez avec:

Craig Ramsay - conseiller pédagogique en sciences et maths., ministère de l’Éducation ( Programmes en français ), [email protected]

Cahier de laboratoire - Sciences 10 année 3e

Table des matières

1. Le cahier de laboratoire

2. Table d’expériences

3. Le contrat de sécurité

4. Les règles de sécurité dans le laboratoire

5. Un rapport de laboratoire

6. Les étapes de la démarche scientifique

7. Les symboles de sécurité

8. Les symboles SIMDUT et les symboles des produits domestiques dangereux

9. Comment utiliser un brûleur Bunsen

10. Les instruments du laboratoire

11. L’évaluation d’un rapport de laboratoire


Le cahier de laboratoireSuis bien les directives suivantes� Écris bien ton nom sur la couverture (et décore-la, si tu veux).

� Insère un carton de couleur et bâtis ta page titre. Sur la page titre inclus-y ton nom, le tiredu cahier (cahier de laboratoire), à qui tu présentes ce cahier (l’enseignant{e}), dans quelcours, l’école et la date).

� Insère le paquet de feuilles photocopiées fourni par ton enseignant(e) indiquant toujoursla date que tu les as reçus.

� Inscris le numéro de chaque page en haut et à gauche.

� Inscris le titre des expériences ainsi que les numéros de pages où ils se trouvent.

� Lis, coche, remplis et signe le « Contrat de sécurité ».

� Lis le « Rapport de laboratoire ».

� Lis les « Étapes de la démarche scientifique ».

� Lis et révise les « Règles de sécurité dans le laboratoire ».

� Lis et révise les « Symboles de sécurité ».

� Révise les « Symboles SIMDUT et symboles des produitsdomestiques dangereux ».

� Lis « Le brûleur Bunsen ».

� Lis et révise « Les instruments de laboratoire ».

� ** Lis la « Grille de correction du rapport de laboratoire ». **


Table d’expériences

Le titre de l’expérience La page La ressource


Table d’expériences (suite)

Le titre de l’expérience La page La ressource


Contrat de sécurité ( tirer d’Omnisciences 10 de la Chenelière)

Ce que je dois faire comme élève.

** Lis attentivement ce contrat de sécurité. **

! Trace un crochet Uà côté de chaque consigne que tu comprends et que tu engage àobserver.

! Si tu ne comprends pas une consigne, parles-en à ton enseignant(e). Procure-toil’information dont tu as besoin pour pouvoir t’engager à observer cette consigne.

! Lorsque tu auras coché toutes les consignes, manifeste ton engagement en signant lecontrat et en demandant à ton enseignant(e) d’être témoin.

! Apporte ce contrat à la maison et demande à un adulte de ta famille de le lire avec toi.

! Avec cette personne, discute des problèmes médicaux que tu as peut-être et qui peuventlimiter ta participation aux activités de la classe de sciences. Indique sur une feuillesupplémentaire les renseignements nécessaires sur ces problèmes.

! Demande à l’adulte de signer ton contrat dûment rempli.

! Remets le contrat dûment rempli et signé à ton enseignant(e) qui en fera une copie.

Mon contrat de sécurité

G 1. Je m’engage à préparer les activités scientifiques en lisant les documents indiquéset en notant toutes les consignes de sécurité.

G 2. Je m’engage à n’entrer dans le laboratoire de sciences que si un(e) enseignant(e)s’y trouve.


rere)

Contrat de sécurité (suite)

G 3. Je m’engage à observer les trois points suivants lorsque je ‘utilise du matériel, deoutils ou des appareils:

a. J’ai la permission d’un(e) enseignant(e). b. Un(e) enseignant(e) est dans la sallec. J’utilise uniquement le matériel pour les projets que je dois réaliser.

G 4. Je m’engage à porter des lunettes de sécurité, des gants ou un tablier quand celaest nécessaire.

G 5. Je m’engage à attacher mes cheveux ou mes vêtements amples, à attacher ou àretirer mes bijoux et à rouler mes manches pendant que je travaille avec dumatériel scientifique et des outils à main.

G 6. Je m’engage à garder mon espace de travail propre et à ranger le matériel à saplace quand j’ai fini de l’utiliser.

G 7. Je m’engage à observer les instructions de l’enseignant(e) pour manipuler lesrestes de matériel non réutilisable ou pour jeter les déchets et les objets cassés.

G 8. Je m’engage à ne pas parler, à ne pas interrompre ou distraire l’enseignant(e) ouun autre élève quand j’utilise ou il utilise du matériel, des outils ou des appareils.

G 9. Je m’engage à ne pas courir et à ne pas traiter le matériel comme s’il s’agissaitd’un jouet.

G 10. Je m’engage à vérifier, chaque fois que j’utilise le matériel, les outils mécaniquesou les appareils, que ceux-ci sont hors tension ou en mode d’arrêt.

G 11. Je m’engage à rester près des appareils quand ils sont sous tension.

G 12. Je m’engage à rapporter immédiatement tout incident ou problème à un(e)enseignant(e).


Contrat de sécurité (suite)

G 13. Je m’engage à faire preuve de bon sens, à réfléchir avant d’agir et, si je ne suis pascertain(e) de la façon de faire une activité, à demander à l’enseignant(e).

G 14. Je m’engage à trouver et à me rappeler où se trouve le matériel de sécurité et lafaçon de l’utiliser, notamment les interrupteurs de secours, les extincteurs, lescouvertures en cas d’incendie, les sorties de secours et la trousse de premierssoins. Je m’engage à être prêt(e) à utiliser ce matériel, le cas échéant.

G 15. Je m’engage à _____________________________________________________________________________________________________________________________

Comme indique le crochet U à côté de chaque consigne de sécurité, je soussigné(e),_________________________ ai pris connaissance de ce contrat et en comprends toutes lesclauses. Je les observerai dans les classes et laboratoires de sciences.

Signature de l’élève : __________________________________ Date : __________________

Signature de l’enseignant(e) comme témoin(e) : _______________________________________


Le rapport de laboratoire

1. Page titre : Le titre de l’expérience, les noms des coéquipiers, lapersonne à qui je présente le rapport, la date et l’école.

2. Problème à résoudre : L’idée ou la question qui doit être vérifiée.

3. Hypothèse : Je spécifie ce que je veux faire et les résultats que je croisseront obtenus.

4. Matériel : Une liste du matériel qui sera utilisé lors de l’expérience.

5. Dessin du montage : Un dessin de ce qui se produit durant l’expérience.

6. Marche à suivre : Une liste ou une série de dessins, clairs et concis des étapesque je dois suivre pour faire l’expérience.

7. Résultats et observations : Je dois faire des tableaux, des graphiques ou desschémas ainsi que prendre des notes d’observationpour enregistrer les données recueillies lors del’expérience.

8. Analyse et inférence : Je dois comparer les résultats obtenus lors de monexpérience avec ceux attendus dans l’hypothèse. Jeréponds aux questions du laboratoire.

9. Conclusion : Je compare ou critique l’expérience par rapport à l’hypothèse et jenote mes remarques sur le déroulement de l’expérience. Je suggèreaussi une manière d’améliorer l’expérience et des sujets relatifs quiaident à clarifier les notions explorées durant l’expérience.


Les étapes de la démarche scientifique ( tirer d’Omnisciences 10 de la Chenelière)


Les règles de sécurité dans le laboratoire

De nombreux dangers sont présents dans le laboratoire de sciences. Avant de fairedes activités pratiques dans le laboratoire, comme une expérience, il faut s’assurerde sa sécurité et de la sécurité des autres élèves. Voici quelques règles essentiellesà suivre :

1. Lis toutes les directives écrites avant decommencer une expérience.

2. Assure-toi que tu sais où se trouve le matériel desécurité.

3. Avertis toujours ton enseignant(e) en casd’accident.

4. Si une substance étrangère entre en contact avectes yeux, rince-les immédiatement et pendant 15 minutes, et avertis ton enseignant.

5. Si tu portes des verres de contact, dis-le à ton enseignant(e). Tu pourrais devoir lesenlever pour certaines expériences.

6. Porte des lunettes et des vêtements de protection lorsque ton enseignant(e) l’exige.

7. Porte des chaussures fermées au laboratoire.

8. Si tu as les cheveux longs, attache-les derrière la tête.

9. N’utilise pas les articles de verre fêlés ouébréchés.

10. Prends seulement la quantité de substanceschimiques dont tu as besoin; ne reverse jamais lessubstances non utilisées dans leur contenant.


Les règles de sécurité dans le laboratoire (suite)

11. Débarrasse-toi des substances chimiques comme ton enseignant(e) l’a expliqué.

12. Ne tiens jamais les bouteilles par le goulot.

13. Ne goûte à rien, à moins que ton enseignant te dise de le faire.

14. Ne mange et ne bois jamais dans la classe de sciences.

15. N’entre jamais sans permission dans un local d’entreposage des substances chimiques.

16. Nettoie toujours le banc de travail et l’évier à la fin de l’expérience.

17. Lave-toi bien les mains avec du savon et de l’eau chaude à la finde l’expérience.

18. Replace le couvercle du contenant dès que tu as pris la quantitéde substance dont tu avais besoin.

19. Manipule toutes les substances comme si elles étaient toxiques, à moins que tu soisabsolument certain du contraire.

Note : les déversements de substances chimiques sur la surface de travail (table, banc, bureau,plancher, etc.) doivent d’abord être essuyés, et la surface bien rincée à l’eau. Si une substancechimique entre en contact avec la peau, ne l’essuie pas. Rince-la immédiatement avec beaucoupd’eau froide, pendant au moins 5 minutes.


Symboles SIMDUT

SIMDUT signifie le système d’information sur les matières dangereuses utilisées au travail.

L’objet de la loi qui régit le SIMDUT est de réduire les accidents et les problèmes de santédans le lieu de travail incluant les laboratoires de sciences dans les écoles.

CLASSEMENT DES DANGERS

Les produits contrôlés sont classés dans six catégories dont certaines comptent des divisions. Unsymbole de danger est attribué à chaque catégorie ou division. Il y a huit symboles de dangerqu’il est très important de reconnaître. Les voici :

Gaz comprimés – présentent un danger d’explosion, car les gaz sont contenussous pression. L’oxygène, le chlore, le propane, l’acétylène et le fréon sont desexemples de gaz comprimés.

Matières inflammables et combustibles – peuvent prendre en feu ou exploser.En voici des exemples : le propane, l’hydrogène, le toluène et l’essence.

Matières comburantes – ne sont peut-être pas combustibles elles-mêmes, maispeuvent favoriser la combustion d’autres matières par l’apport d’oxygène. Envoici des exemples : les agents de blanchiment, les nitrates, le peroxyded’hydrogène et les chlorates.

Division 1, Matières ayant des effets toxiques immédiats et graves – sonthautement toxiques et présentent un danger immédiat pour la vie et la santé(IDLH). Leurs effets sont graves. Ces matières peuvent être inhalées, ingérées ouabsorbées par la peau. Voici des exemples de telles matières : le chlore, lescyanures, les gaz neuroplégiques et le monoxyde de carbone.


Symboles SIMDUT (suite)

Division 2, Matières ayant d’autres effets toxiques – matière toxique qui neprésente pas un danger immédiat pour la santé, mais qui peut entraîner la mort ouune incapacité permanente en cas d’une exposition répétée au fil du temps. Voicides exemples de telles matières : l’amiante, la silice, le rouge citrin n 2 (coloranto

alimentaire), le mercure, l’alcool éthylique, le méthanol et le plomb.

Division 3, Matières infectieuses à biorisques – organismes comme des virus,des bactéries, des champignons, etc., qui provoquent des maladies. En voici desexemples : sang et produits sanguins contaminés, cultures et prélèvements pourdiagnostic.

Matières corrosives – peuvent causer des brûlures graves au contact de la peau etdes yeux ou endommager les voies respiratoires en cas d’inhalation. Inclus dansces matières sont la plupart des acides, les bases et certains gaz. En voici desexemples : l’acide sulfurique, l’acide hydrochlorique, l’acide phosphorique etl’ammoniac.

Matières dangereusement réactives – deviennent instables ou réactives enprésence d’autres matières, provoquant ainsi des incendies ou des explosions.Voici des exemples : trousses de réparation pour la fibre de verre, les acétylures,les métaux alcalins, les cyanures et l’acétylène.


Symboles SIMDUT (suite)

Activité SYMBOLES DES CATÉGORIES SIMDUT

QUESTION : Pour chacun des symboles de danger suivants, choisissez deux (2) mesurespréventives qui figurent sur la liste à la page ci-contre. (Vous pouvez reprendre une mesurepréventive plus d’une fois lorsqu’elle convient au symbole).

Catégories Énumérez deux mesures préventives àprendre

Catégorie A

Gaz comprimés

1. ______________________________________________________________________________________________________

2. ________________________________________________________________________________________________________________________________________

Catégorie B

Matières inflammables et combustibles

1. ______________________________________________________________________________________________________

2. ________________________________________________________________________________________________________________________________________

Catégorie C

Matières comburantes

1. ______________________________________________________________________________________________________

2. ________________________________________________________________________________________________________________________________________


Symboles SIMDUT (suite)PRÉCAUTIONSA. Interdiction de fumer.

B. Tenir le récipient bien fermé.

C. Porter les vêtements de protection adéquats (gants, lunettes, tabliers, etc.).

D. Éviter le contact avec l’eau.

E. Maintenir loin d’une source de chaleur.

F. En cas de malaise, consulter un médecin.

G. Éviter les décharges statiques ou les chocs qui pourraient causer des étincelles.

H. Garder dans un endroit frais.

I. Éloigner du matériel combustible.

J. Éviter les chocs et les frictions.

K. Ne pas respirer le gaz (ou les émanations).

L. Ne pas chauffer ou ne pas faire subir des changements de température.

M. Manipuler avec soins et ne pas échapper.

N. Éviter le contact avec la peau.

O. Bien se laver les mains après s’être servi du produit.

P. Porter l’appareil respiratoire recommandé.

Q. Garder loin des sources d’inflammation.


Symboles des produits domestiques dangereux

Inspecte les nettoyants, les peintures et les autres produits qui se trouvent chez toi et rechercheles symboles des produits domestiques dangereux. Avec un adulte, discute de la façon d’utiliserdes produits et des précautions qu’il est nécessaire de prendre. Dessine trois symboles desproduits domestiques dangereux que tu vois sur les étiquettes que tu trouves. À côté de chaquedessin, indique ce que tu as découvert sur l’utilisation du produit et sur les précautions quidevraient être prises.

Symboles des produitsdomestiques dangereux

Utilisation du produit Précautions suggérées


Utiliser un brûleur Bunsen ( tirer d’Omnisciences 10 de la Chenelière)

Les brûleurs Bunsen utilisent le gaz comme source de chaleur. Pour cette raison, il faut lesmanipuler avec soin.

Le brûleur Bunsen a un orifice d’admission du gaz et un registre permettant d’ajuster la quantitéd’air qui se mélange avec le gaz. Pour allumer le brûleur Bunsen, tu dois d’abord relier le tuyaudu brûleur au robinet de gaz. Tiens une allumette ou un allumeur de gaz près de l’extrémité dutube de brûleur et ouvre le robinet de gaz. Utilise l’entrée d’air au bas du brûleur pour régler laquantité d’air et la grandeur de la flamme. Il te faudra de la pratique pour obtenir le bon mélangede gaz et d’air. Pour atteindre une chaleur maximale, place l’objet que tu veux chauffer àl’extrémité de la flamme bleue.

Activités

Lis les énoncés ci-dessous. Choisis, d’après ton expérience, la bonne fin de chaque

phrase. Écris la lettre appropriée dans l’espace à côté du numéro de la question.

______ 1. Lorsque la flamme d’un brûleur s’intensifie, tu devrais...

a. augmenter la quantité de gaz.

b. réduire la quantité de gaz.

______ 2. Si la flamme d’un brûleur semble s’éteindre, tu devrais...

a. augmenter la quantité de gaz.

b. réduire la quantité de gaz.

______ 3. Si le centre de la flamme devient bleu, tu devrais...

a. augmenter la quantité d’air.

b. réduire la quantité d’air.

______ 4. Si la flamme est jaune et son centre n’est pas bleu, tu devrais...

a. augmenter la quantité d’air.

b. réduire la quantité d’air.


Les instruments du laboratoirePour faire des expériences dans le laboratoire de sciences, il y a un équipement spécifiqueque les scientifiques utilisent. Voici des exemples de matériel que tu verras le plus souvent.

Un bécher Une éprouvette Un thermomètre

Des lunettes de sécurité Un cylindre gradué Un microscope

Des pinces Un entonnoir DuDu papier-filtre

Un agitateur Un chronomètre Une règle

Des gants Une plaque Une balance chauffante

Un statif avec tige Un anneau de support Un tablier

Indicateur de pH Une balance à ressort Une loupe

Une lamelle Un couvre-objet Des ciseaux


Les instruments du laboratoire (suite)

Remplis le tableau ci-dessous avec d’autres exemples de matériel que tu verras trèssouvent.

Dessin Nom de l’objet Endroit


Évalution d’un rapport de laboratoire

Nom : _______________________________ Enseignant(e) : _______________________

Titre de l’expérience :____________________________________________________________

Date : _______________________ Partenaires : _________________, __________________

Rubrique d’évaluation

Enseignant(e) Critères Éléve

0 / 5 / 10 Page titre, problème, hypothèse sontclaires et appropriés

0 / 5 / 10

0 / 5 / 10 Une liste des matériels est complète etla méthode est résumée

0 / 5 / 10

0 / 10 / 20 Les données et observations sontprésentées clairement selon desgraphique(s), tableau(x) ou schéma(s). Les données sont précises.

0 / 10 / 20

0 / 10 / 30 / 50 Conclusion claire et concise. Laconclusion adresse le problème etinforme des connaissances acquises. Répond à toutes les questions

0 / 10 / 30 / 50

0 / 5 / 10 En général - Grammaire, propreté, bonformat

0 / 5 / 10

Total des points accumulés = Note dulaboratoire

Ce rapport de laboratoire estcomplet selon le meilleur demes habiletés

X________________________________

Un rapport de laboratoire completdevrait inclure:

T Page titre T ProblèmeT Hypothèse T MatérielsT MéthodeT Schéma du montage T Résultats T AnalyseT Conclusion


Évaluation d’un rapport de laboratoire (suite)

Commentaires de l’enseignant(e) -

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Documents