Report copyright - HOME LIFE - gerinefinefood.com54 製作粗麵、幼麵與扁麵的搓粉步驟基 本一樣,可用同一塊麵糰來製作出不同種 類的麵食。扁麵 ① 將輾麵機度數調至最厚第一格,將小麵球順次序從最厚開始,輾一次,疊起,將整疊麵餅反轉,最先輾好的放最上。②
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