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en PACA

LES GUIDESPRATIQUES

L’ÉCONOMIESOLIDAIRE

DE

Guide de la consommation solidaire et responsable

Ce guide est réalisé avec le soutien de

Le Conseil Régional PacaLe Conseil Général 13L’Agence de l’Environnement et de la Maîtrise de l’EnergieAlternatives EconomiquesCentre de Documentation Pédagogique Aix Marseille

« Chaque consommateur dispose d’un contrôle sur l’économie : celui de choisir quel type de consommation il souhaite valoriser par son achat. »

« Parce que nous consommons tous les jours, notre attitude de consommateur contribue à déterminer le modèle économique que nous développons, devenir un consommateur responsable de ses choix est un enjeu citoyen, au cœur de l’économie. »

Etre à la fois consommateur et citoyen responsable ?Consommer tout en respectant des critères d’utilité sociale et de respect de l’environnement ?C’est possible !

Les AMAPs, le commerce équitable, les circuits courts de distribution, les crèches parentales, les produits bios et écologiques, les médias alternatifs, les jardins solidaires, les transports alternatifs, les énergies renouvelables, le recyclage, le tourisme solidaire…

Dans ce guide vous trouverez des propositions pratiques et pédagogiques pour inscrire vos choix de consommation dans une logique solidaire et responsable : une présentation des initiatives de consommation responsa-ble, des adresses sur toute la région Paca, des moyens concrets et simples pour ajouter du solidaire dans votre quotidien.

Guide de la consommation solidaire et responsable en PACA

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La Dynamo, le courant alternatif traverse le sud en continue...

Tous les mois découvrez l’actualité de l’économie solidaire en Paca.

Des nouvelles des entrepreneurs, des nouvelles des territoires, des portraits et des interviews, des analyses, une mini-galerie...

Faites le plein d’alternatives et d’idées pour construire ensemble un monde solidaire et écologique.

Abonnements et informations : www.apeas.fr

APEASAgence Provençale de l’Economie Alternative et Solidaire

Construire ensemble une économie

au service de l’homme

Provence - Alpes - Côte d’Azur

Association née en 1995, a pour projet de promouvoir et de favoriser l’émergence d’un mouvement de citoyenneté économique dans une logique de développement durable. Elle invite chacun d’entre nous à reconsidérer son rapport à l’économique à travers l’échange, la richesse, la consommation, l’épargne, l’environnement, afi n de contribuer à l’émergence d’actions créatrices d’activités et d’emplois selon des logiques alternatives et solidaires. L’association fonctionne dans une logique de réseau. Il ne s’agit pas de construire une « contre économie » mais de contribuer à remettre l’économie à sa place au service de l’Homme.

www.apeas.fr

en PACA


INTRODUCTION p 1 à 16

Il est urgent de construire une autre économie ! p 4Philippe CHESNEAU, Vice-président du Conseil régional Délégué à l’emploi et aux politiques territoriales

Les Partenaires p 12

Le guide de la consommation solidaire et responsable, une réalisation collective p 11

Quelques chiffres pour comprendre les enjeux de la consommation responsable et solidaire p 8

La consommation responsable,un enjeu de citoyenneté économique au coeur de l’économie alternative et solidaire p 7Bruno LASNIER, Directeur de l’Apeas

Jocelyn ZEITOUN p 6Conseiller Général des Bouches du Rhône, Délégué à l’Economie Sociale et Solidaire

CONSOMMER ET PARTICIPER p 17 à 34

Informatique et Internet libres p 29

Consommation et participation p 18Jeanne MEUNIER, Co-présidente de l’Apeas

L’autoproduction accompagnée p 19Guy ROUSTANG

Les jardins Solidaires et l’autoproduction p 20

Les crêches parentales p 24

Le tourisme solidaire p 26

Les jardins solidaires p 47

Le commerce équitable p 42

Les AMAPS p 37

La proximité, une nouvelle façon de consommer ? p 36AGRIPROX, Marie PONS-RAMELLS, Vianney LE PICHON

Le réseau Cocagne p 49

Les marchés paysans p 51

Les points de vente collectifs p 53

Les goupements des producteurs fermiers p 55

L’insertion par l’activité économique p 59

AUTRES RAPPORTS CONSOMMATEURS / PRODUCTEURS p 35 à 60

en PACA


PROTECTION ET RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT p 61 à 114

Les labels, les normes et les critères p 62

Les produits biologiques et écologiques p 64• Les réseaux de distribution p 66• Les marchés bios p 69• Les magasins de produits bios et écologiques p 70• Les restaurants bios p 80• Divers produits bios p 83• Réseaux de producteurs bios p 85

L’habitat écologique p 86

Les énergies renouvelables p 92

Les transports alternatifs p 98

Recyclage et deuxième vie p 103

Tourisme et environnement p 107

S’INFORMER p 115 à 131

Les associations de consommateurs p 130

S’éduquer et s’informer sur la consommation solidaire p 116

S’informer sur l’économie soldaire p 123

Culture et information p 124

AGENDA / BIBLIOGRAPHIE p 132 à 140

Agenda p 132

Bibliographie p 136

Remerciements p 140

s o m m a i r e

p 136

p 140

4 Guide pratique de la consommation responsable et solidaire en PACA

INTRODUCTION

L’économie capitaliste a apporté pour les pays riches, la croissance, une amélioration des conditions de vie et

même une période de plein emploi. Nous sa-vons depuis longtemps que cette croissance a été réalisée sur le dos des pays du tiers monde et grâce au sacrifice d’une partie des ressour-ces naturelles de la planète. Actuellement, cette économie capitaliste est source d’exclu-sion et ne prend toujours pas en compte les dégâts environnementaux qu’elle génère.

Au niveau environnemental, Selon le WWF, le bilan global des écosystèmes naturels fait état d’une diminution de 30% des richesses naturelles de la terre, entre 1970 et 1995. Les forêts ont perdu 12% de leur richesse biolo-gique en trente ans... et les écosystèmes ma-rins, 30 % ! Le développement de la société de consom-mation dans les pays industrialisés a généré des masses de déchets dont la destruction par incinération pose, aujourd’hui, un problème de santé publique. Les énergies fossiles (pétrole, gaz, charbon) sont, d’une part, vouées à l’épuisement, et d’autre part sources d’émissions de gaz à effet de serre responsable du réchauffement de la planète. En 1945, on utilisait 60 000 tonnes par an de pesticides, en 95 : 2,5 millions. Ils ont per-mis le développement massif de l’agriculture extensive et sont aujourd’hui présents dans 40% des fruits et légumes frais consommés dans l’Union Européenne mais aussi dans l’air et dans l’eau. Au niveau social, 1 enfant sur 8 dans le mon-de, est exposé aux pires formes du travail, qui se rapprochent de l’esclavage. Nombreuses firmes se débarrassent du problème en uti-lisant la sous-traitance dans les pays émer-gents.Au niveau de la santé on ne s’intéresse qu’à la recherche rentable. A peine 10% de la re-cherche médicale mondiale est consacré aux maladies qui concernent 90% de la morbidité

mondiale liées à des maladies qui affectent les populations les plus pauvres de la planète.Pour stopper ces aberrations, l’économie doit être contrôlée par le politique et par le choix de consommation des individus. Cha-que consommateur dispose d’un contrôle sur l’économie : celui de choisir quel type de consommation il souhaite valoriser par son achat.

La société de consommation nous condition-ne à penser que tout peut se résoudre par la croissance et qu’il faut consommer toujours plus… On nous pousse à consommer trop et mal.Quand le gérant de la chaîne française la plus regardée annonce qu’il vend à coca cola une part de « cerveau humain disponible » pour la publicité, le conditionnement est clairement annoncé.Mais il existe des formes de consommation responsables et éthiques qu’il est urgent de connaître et de valoriser. Par exemple, le commerce équitable place les pays du sud dans une situation de partenaires et non d’ex-ploités, ou d’assistés.Le choix du consommateur permet de témoi-gner d’un engagement, le consommateur, à travers son pouvoir d’achat, influence le mar-ché. Il s’agit donc de consommer autrement.Pour changer nos comportements en tant que consommateur, il est important de penser globalement, l’humanité est une et indivisi-ble. Il s’agit de replacer ce que nous vivons par rapport à la grande majorité de l’huma-nité : 80% des humains n’ont pas d’automo-bile, ni de téléphone, 94% des humains n’ont jamais pris l’avion.

L’empreinte écologique des pays du nord est telle, que si tous les hommes consommaient autant que les européens, il nous faudrait 3,4 planètes, et s’ils consommaient tous comme des américains, il en faudrait 5,61 planètes.Changer d’économie suppose un engagement individuel dans la simplicité volontaire en

Il est urgent de construire une autre économie !

5Introduction

tant que citoyen du monde. Il s’agit de con-sommer moins et mieux. C’est en changeant nous-même que nous transformerons le mon-de. Rappelons nous des paroles de Gandhi, « Il y a assez de ressources sur la planète pour répondre aux besoins de tous mais pas assez pour satisfaire le désir de possession de cha-cun. ». L’économie sociale et solidaire interroge nos choix économiques : que produire ? pour qui ? et dans quel but ? Elle remet l’économie au service de l’homme en intégrant les dimen-sions sociales et environnementales.

La Région Provence Alpes Côte d’Azur sou-tien le développement de structures de l’éco-nomie sociale et solidaire comme :les AMAP, Auto partage, la reprise d’entreprises en coo-pératives, l’entreprenariat collectif, la fi nance solidaire, l’utilisation des logiciels libres, les régies de quartier, le commerce équitable…

Par exemple, les Associations de Maintien de l’Agriculture Paysanne (AMAP) consti-tuées par un groupe de citoyens, qui devient partenaire d’une ferme respectueuse de l’en-vironnement. Les consommateurs achètent par avance la production. Le producteur s’engage à distribuer des produits frais et de saison permettant la constitution de paniers hebdomadaires. Il s’agit là d’un échange économique prenant en compte la dimension sociale et environne-mentale.

Depuis la nouvelle mandature, un chantier global est ouvert !

La Région a mis en place des conventions triennales « Créactives » pour développer les activités de l’économie sociale et solidaire et du développement durable sur la base d’ob-jectifs évaluables.Avec le séminaire permanent de l’économie sociale et solidaire, la Région a engagé un processus de consultation itinérante sur le

développement de l’économie sociale et soli-daire en Provence Alpes Côte d’Azur.

La conviction qui nous guide, c’est que l’éco-nomie sociale et solidaire a des réponses à proposer aux problèmes de notre société et est porteuse d’avenir. Ce guide de la consom-mation responsable et éthique constitue une référence pour ceux qui veulent s’engager à construire un monde plus juste.

Philippe CHESNEAUVice-président du Conseil régional Délégué à l’emploi

et aux politiques territoriales


INTRODUCTION

A ussi ancienne que les valeurs portées par les mutuelles, les associations et coopératives, l’Economie Sociale et

Solidaire connaît un net regain d’intérêt chez nos concitoyens, car elle répond à une envie forte de proximité, qualité de vie et de solida-rité … Bref à un autre mode de vie.

Hasard du calendrier au cœur de l’actua-lité estivale, je suis marqué par ma visite à « Boud’Mer » et par les questions posées : combien faut-il de temps pour obtenir un anneau pour son bateau ? Combien de jours de navigation comptent les bateaux amarrés dans le Vieux Port de Marseille ? Combien de propriétaire ont, après un moment d’eupho-rie, abandonné progressivement les sorties en mer ? Ici, on a trouvé une réponse originale : on restaure des bateaux traditionnels plutôt que d’en faire des déchets et on partage en-suite leur utilisation entre les membres de l’association.

Ces questions soulèvent les mêmes enjeux lorsque le gérant d’Auto Partage m’expliquait cet hiver dans le parking du Cours Julien comment et pourquoi les adhérents d’une coopérative de consommateurs avaient fait le choix d’acheter une part sociale. Entre le coût et l’entretien d’un véhicule personnel et la solution coopérative, la comparaison est vite faite, sans exclure l’intérêt des « con-somm’acteurs » qui ont trouvé une alternative au stationnement payant.

Renouant avec l’esprit fondateur de l’écono-mie sociale, les entrepreneurs solidaires dé-montrent chaque jour leur capacité d’innova-tion et d’adéquation à l’évolution des modes de vie. Ouverts aux questions de société et aux problèmes de notre temps, ils font une large place aux personnes exclues de l’emploi. Leur

ingéniosité et leurs compétences sont mises au service des « consomm’acteurs ». Derrière ce terme générique c’est ici l’engagement pour des produits issus du commerce équitable, là des incitations en vue de maîtriser sa consom-mation d’eau et d’énergie ou bien encore des circuits courts dédiés à la consommation de produits frais et de grande qualité gustative, ou bien des productions d’entreprises solidai-res centrées sur le recyclage et la valorisation des déchets ménagers ou industriels, le choix d’investir dans l’acquisition d’un chauffe eau solaire, la préférence donnée à des écopro-duits respectueux de l’environnement, l’achat d’un ordinateur rénové …

Plus d’une centaine d’initiatives solidaires ont reçu un soutien de ma Délégation au Conseil Général et retiennent mon attention en vue d’assurer leur pérennisation.

Cet ouvrage dont l’actualité est pertinente, nous invite à découvrir une multitude d’ac-teurs qui n’ont pas une lecture exclusive-ment comptable de leur activité et donnent à la qualité de vie de nos concitoyens une priorité absolue. En ce sens, ma gratitude va vers ceux qui ont œuvré pour la réussite de ce guide. Il permettra à chacun d’entre nous d’exercer pleinement et de manière responsa-ble sa liberté de choix, marque d’une société démocratique soucieuse de son destin.

Jocelyn ZEITOUN, Conseiller Général des Bouches du Rhône, Délégué à l’Economie Sociale et Solidaire

7Introduction

INTRODUCTION

La consommation responsable, un enjeu de citoyenneté économique au coeur de l’économie alternative et solidaire

L’Agence Provençale pour une Eco-nomie Alternative et Solidaire (APEAS) est une association loi

1901, fondée en 1995. Son projet associa-tif s’appuie sur la motivation commune aux membres fondateurs de promouvoir une citoyenneté économique, de mobiliser cha-cun, quelque soit son positionnement social, pour reconsidérer son rapport à l’économie, l’échange, l’autre, la richesse, la consom-mation, l’épargne, le territoire, l’environne-ment.... Il s’agit de contribuer à l’émergence d’actions créatrices d’activités et d’emplois selon des logiques alternatives et solidaires.

L’économie solidaire, ou économie plurielle, n’est pas une économie de réparation, elle re-nouvelle le débat public en matière économi-que et sociale. Apparus dans la mouvance de la contre-culture à la fin des années 60, les réseaux de l’Economie alternative et solidaire sont à l’origine d’une myriade d’initiatives ayant pour finalité l’utilité sociale et la satis-faction de nouveaux besoins. Elles combinent la réciprocité, le marché, la redistribution dans un cadre légal fondé sur la liberté d’ad-hésion, la non lucrativité individuelle (excé-dents non redistribués par rémunération du capital apporté) et l’égalité en fonction des besoins réels: recherche de l’hybridation des ressources (marchande, non marchande, non monétaire).

C’est au début des années 1980 avec no-tamment l’apparition des premières Régies de quartier et de l’Agence de liaison pour le développement de l’économie alternative (Al-déa) qui détourne une loi de Giscard d’Es-taing, dont l’objet était d’inciter les français à boursicoter, pour créer les Clubs d’inves-tisseurs pour une gestion alternative et locale de l’épargne solidaire (CIGALES), que naît l’économie alternative & solidaire. La notion d’alternative est alors clairement positionnée comme volonté de vivre, travailler, consom-mer autrement, d’échapper à la massification,

à l’uniformisation, à la standardisation des modèles dominants.

En 2000, l’économie solidaire est reconnue officiellement par la création d’un secrétariat d’Etat à l’économie solidaire, traduisant la volonté gouvernementale de lui donner une place entière dans l’économie et surtout de la développer.

L’économie solidaire est une notion qui pro-pose d’autres manières de vivre l’économie. Que ce soit par leur forme (coopérative, asso-ciative, ...) ou par leur objet social, ces struc-tures sont dans une logique de développe-ment durable et de citoyenneté économique. Elles ne visent pas le profit mais le développe-ment des individus et de la collectivité. Elles poursuivent la réalisation d’objectifs à utilité sociale, résolument tournés vers les initiatives de développement local, de réinsertion et de lutte contre l’exclusion. Cohésion, solidarité, projet collectif sont les valeurs fondatrices de cette nouvelle approche de l’économie. Soucieuses de l’environnement, du juste prix pratiqué dans les échanges, elles contribuent à remettre l’économie à sa place : au service de l’homme. L’économie capitaliste et pro-ductiviste se révèle dévastatrice pour la pla-nète et ne résout pas l’exclusion sociale.Il s’agit de prendre en compte en amont les coûts sociaux, écologiques, de réparation, supportés d’habitude en aval par le sous-trai-tant et le contribuable.

L’économie solidaire prône une société avec marché plutôt qu’une société de marché et propose un mode différent de création d’autres richesses, productrices de sens, de liens, et d’équité.

L’économie solidaire ne peut plus être consi-dérée aujourd’hui comme une économie à la marge : elle existe et fonctionne au quotidien. C’est une force de proposition alternative et concrète qui permet à chacun de retrouver sa


INTRODUCTION

place d’acteur au sein de la société.En terme de consommation (commerce équi-table, réseau des Biocoops, AMAPS, Jar-dins de Cocagne), d’épargne (CIGALES, la Nef, sociétés à capital risque, ...) mais aussi d’échanges (SEL, RERS), chacun peut y trouver les moyens d’agir pour construire une société plus solidaire.

En tant que citoyen nous pouvons tous, par nos pratiques de tous les jours, ré-interroger le sens que nous donnons à l’économie. Au coeur de ces pratiques se trouve notre ma-nière de consommer. L’économie capitaliste dominante nous pousse à consommer chaque jour davantage et à rechercher constamment le meilleur prix. Basée sur les valeurs du mar-ché elle institue comme fi nalité la recherche de profi t et comme moyen la concurrence. L’échange de biens ou de service est réduite à la seule nécessité de fabriquer de la plus value fi nancière au détriment de toute autre appro-che (sociale, environnementale, éthique...). Cette logique nous entraîne à ne plus nous questionner sur nos besoins mais à répondre constamment au désir de consommation sus-cité par la publicité, à ne plus nous interroger sur la cohérence des circuits de production ou de distribution, mais à acheter toujours plus et moins cher.A l’opposé de cette approche des acteurs ont décidé de construire des alternatives, d’offrir d’autres modes de consommations basés sur une autre valeur de l’échange, sur une autre conception du développement plus respec-tueux des hommes, de la redistribution des richesses, du développement durable, du res-pect de l’environnement. L’objet de ce guide est de vous inviter d’une part à réfl échir sur l’acte d’achat : quelles sont les conditions dans lesquelles ce produit a été fabriqué ? Respecte-t-il l’environnement ? Rémunère-t-il le producteur au juste prix? Répond t-il a un besoin réel? Et d’autres parts de vous offrir une palette de choix qui

vous permettent de mettre en cohérence vo-tre système de valeurs et vos actes de con-sommation.

Parce que nous consommons tous les jours, notre attitude de consommateur contribue à déterminer le modèle économique que nous développons, devenir un consommateur res-ponsable de ses choix, est un enjeu de citoyen, au coeur de l’économie.

Bruno Lasnier, directeur de l’Apeas

9Chiffres

C h i f f r e sQuelques

pour comprendre les enjeux de la consommation responsable et solidaire

Une évolution démographique exerçant de plus en plus de pressions sur la planète.

La terre compte aujourd’hui 6 milliards d’habitants et en comp-tera près de 9 milliards en 2050. Les pays en voie de dévelop-pement contribuent largement à cette évolution démographi-que. La hausse de la croissance économique est, elle, surtout le fait des pays industrialisés. Actuellement, 1/5 de la population mondiale, vivant dans ces pays, consomme 4/5 des ressources mondiales. L’empreinte écologique est une mesure de la pres-sion qu’exerce l’homme sur la nature. C’est un outil qui évalue la surface productive nécessaire à une population pour répon-dre à sa consommation de ressources et à éliminer ses déchets, voici son évolution depuis les années cinquante : Pour calculer votre empreinte écologique : www.agir21.org • www.wwf.fr/empreinte_ecologique/

Une évolution sociale qui favorise encore l’augmentation de cette consommation

En France, la population âgée, au fort pouvoir d’achat augmente, les ménages d’une personne sont de plus en plus nombreux, aussi la part de la consommation due au logements et à l’équipement adéquat (voiture, électroménager...) ne cesse d’augmenter. En France, depuis 50 ans, la part du budget familial consacrée à l’alimentation est passée de 40% à 15 % .

Consacrée à la consommation et à l’immobilier, la dette des ménages américains atteint 1,2 fois leur revenu annuel. (Le Monde | 04.05.05 )

Eclatement des valeurs traditionnelles, individualisme croissant, incertitude sur l’avenir isolent les con-sommateurs qui se tournent vers des biens «rassurants» : soins du corps, santé, qualité du cadre de vie, services divers et toujours plus nombreux. Repli sur soi qui rime rarement avec solidarité.

L’encours à la consommation a plus que doublé en 20 ans. Le taux d’endettements a suivi la même courbe ascendante, source de surendettement des ménages les plus fragiles qui recourent davantage au crédit pour disposer d’une série de biens et services qu’ils ne peuvent payer comptant.

L’endettement des ménages approche 40 % du PIB. L’endettement des ménages a progressé de 8,9 % l’an dernier, le fl ux net de crédits s’élevant à 53,8 milliards d’euros, contre 37,6 milliards en 2003 (Source : Les Echos 25/05/05)


C h i f f r e sQuelques

pour comprendre les enjeux de la consommation responsable et solidaire

Plus de riches, plus de pauvres, plus de déchets, plus de voitures, plus de...

La croissance de la consommation privée et la modifi cation de son contenu ont incontestablement permis d’améliorer la qualité de vie d’un nombre croissant d’individus.

Cependant, certaines facettes de cette évolution sont à la source de problèmes sociaux et environne-mentaux.

En effet d’une part la répartition de la consommation devient de plus en plus inégalitaire, laissant en marge un pan croissant de la population, d’autre part, les impacts environnementaux dus au volume et aux modes de consommation deviennent préoccupants et commencent même à affecter certains aspects de la qualité de vie gagnée ces 50 dernières années. (cancers, allergies, stress...).

Vers de nouvelles pratiques : moins consommer, mieux consommer

« Etudes, enquêtes de consommateurs, chiffres de ventes, tous les indicateurs vont dans le même sens : les consommateurs changent. Ils ont de nouvelles attentes et se méfi ent des grandes marques.

Mais quand on croise les typologies défi nies par Ethicity (étude 2005 sur 3300 français, âgés de 15 à 70 ans) on mesure tout de suite l’écart entre les engagements et les pratiques :

Si 55% des personnes interrogées disent acheter des produits du commerce équitable, ils ne représentent que 2% de part de marché et les français en font une consommation moyenne annuelle de 1,13 euros.

Ethicity chiffre à 15,3% la catégorie des engagés, ceux qui sont prêts à mettre leurs actes en cohérence avec leurs déclarations. Il faut noter qu’ils sont 5% de plus qu’en 2003. » source : www.novethic.fr « les consommateurs se rebellent »

L’enjeu est à présent de transformer ces déclarations en pratiques et nous espérons que ce guide participera à cette démarche.

11Introduction

INTRODUCTION

Le guide de la consommation solidaire et responsable, une réalisation collective

Le projet d’édition de guides pratiques est né de la nécessité pour l’APEAS de rendre visible et lisible 10 ans de collecte d’infor-mations, de rencontres avec des initiatives alternatives, de travail de réseau et de mise en liens. La nécessité également de donner une unité à un ensemble d’activité économi-que et sociale qui participe à un même objet : proposer un modèle de développement alter-natif.

Ce travail d’observation a constitué le socle de ce projet mais pour transcrire plus par-faitement les réalités de terrain, il se devait d’inviter des acteurs opérationnels. C’est ainsi que l’APEAS a invité dans le comité de pilotage de ce guide une quinzaine d’acteurs, la plus part mobilisés dans des réseaux et por-tant donc la parole d’un grand nombre d’opé-rateurs d’activités diversifiées.

Le rôle qu’ont bien voulu endosser les mem-bres du comité de pilotage a été déterminant pour la réalisation du guide. Le comité de pilotage a permis de compléter et de valider les contenus, en faisant circuler et en compi-lant les informations de leur propre réseau. Les réunions du comité ont également per-mis d’orienter et d’affiner la structuration du guide, ainsi que de suivre les décisions princi-pales prises pour le lancement du guide.

Nous remercions chaleureusement toutes les personnes ayant participées à ce comité et toutes celles qui ont pu contribuer même modestement par le partage de leur carnet d’adresses. Grâce à cette participation nous pouvons présenter ici un ouvrage, certes per-fectible, qui a l’avantage conséquent de réu-nir des réseaux d’acteurs variés autour d’un

même objectif: développer et participer à une citoyenneté économique (1)

Ce guide est la première étape pour rendre accessible une base de donnée sur la con-sommation alternative dans la région. Vous pourrez accéder prochainement au docu-ment complet mis à jour sur le site Internet www.apeas.fr.

C’est aussi la première étape d’un travail inter réseau sur la consommation responsable qui devrait se poursuivre par un événement sur ce thème courant 2006 (la Semaine de la Consommation Responsable).

(1) Les critères de sélection des initiatives proposées dans le guide.• L’activité présentée devra avoir une adresse en région, et apporter une plus value socio-économique localement,• L’organisme présenté a été identifié comme parti-cipant à un mouvement de citoyenneté économique (respect de l’environnement, utilité sociale, participa-tion à la vie locale …),• Le produit ou service mis en valeur doit s’adresser à tous public sans discrimination de ressources ou de statut.


P a r t e n a i r e s

Association née en 1995 a pour projet de promouvoir et de favoriser l’émergence d’un mouvement de citoyenneté économique dans une logique de développement durable. Elle invite chacun d’entre nous à reconsidérer son rapport à l’économique à travers l’échange, la richesse, la consommation, l’épargne, l’environnement, afi n de contribuer à l’émergence d’actions créa-trices d’activités et d’emploi selon des logiques alternatives et solidaires. L’association fonctionne dans une logique de réseau. Il ne s’agit pas de construire une « contre économie » mais de contribuer à remettre l’économie à sa place, au service de l’Homme. La légitimité de cette agence se construit sur la coopération entre ceux qui :- entreprennent et produisent de manière solidaire- s’interrogent sur leur manière de consommer- souhaitent faire travailler leur argent dans un soucis d’intérêt monétaire- échangent et participent solidairement

APEASAgence Provençale de l’économie alternative et solidaire✆ 04 91 99 02 40 - www.apeas.fr

L’ACEPP est un réseau national qui regroupe 800 lieux d’accueil, 800 associations de parents locales adhérentes, 30 000 familles, 35 000 enfants, 7 000 salariés dans les : Crèches , Haltes-garderies, Garderies périscolaires, Cantines, Ludothèques, Lieux parents-enfants, Lieux passerelles, Centres de loisirs, Relais assistantes maternelles, Ateliers d’éveil culturel, Services itinérants.

ACEPPAssociation des Collectifs Enfants Parents Professionnels15 rue du Charolais, 75012 PARIS✆ 01 44 73 85 20 - [email protected] - www.acepp.asso.fr

MarsNet est un ensemble de services Internet solidaires et professionnel (création et hébergement de sites, mails, listes,...) proposés par et pour les associations de Marseille et sa région. MarsNet est géré par AssoDev, en partenariat avec Globenet. Des services performants, à prix abordables, en cohérence avec les valeurs et les pratiques associatives et solidaires : pas de pub, pas de censure, but non-lucratif, fonctionnement participatif, outils libres et coopératifs.

AssoDev-MarsNet Cité des Associations - Boite 364 - 93 La Cannebière, 13001 Marseillewww.marsnet.org

Lutte contre l’exclusion par le soutien, la valorisation et la formation à l’autoproduction des publics qui n’y ont pas accès. Diffusion de guides méthodologiques

PADESProgramme d’Autoproduction et de Développement [email protected] - www.padesautoproduction.org

L’association Citoyens de la Terre participe au développement et à la promotion du tourisme responsable et solidaire: En région PACA, elle a ainsi créé le réseau « EVEIL, Tourisme et Loisirs Responsables » afi n de capitaliser les expériences locales, mutualiser les compétences des acteurs et faire la promotion des démarches responsables. A l’international (Maroc, Costa Rica, Inde), elle accompagne les associations du Sud dans l’élaboration de projets de tourisme solidaire.

Citoyens de la terreC/° Inter-Made, 32 rue de Crimée, 13003 Marseille✆ 04 91 50 52 55 - www.citoyensdelaterre.org

13Partenaires

Une trentaine d’associations de la région PACA et d’Europe, fortes de leurs expériences mettent en place un projet intitulé «Agriculture et valeurs de proximité» ou «Agriprox». L’enjeux de ce projet consiste à rassembler tous ceux qui souhaitent re localiser l’agriculture en conservant une proximité à la hauteur des défis de notre temps. Ils participent à Agriprox : En France Fédération des Agriculteurs Biologiques «Bio de Provence», Confédération Paysanne PACA, Les Jardins de Cocagne, Alliance Provence, Agence Provencale pour l’Economie Alternative et Solidaire, Longo Maï, Terre Ferme, Atos, Nature et Progrès, Bibliothèque Echange Documentation Expériences, Réseau Semences Paysannes, Mou-vement de culture biodynamique. En Europe Association Rurale Italienne – Italia, Via Rural, Red de semillas - Espana, Assem-blea Pagesa de Catalunya, AEAM – Espagne, Bio Suisse, ABL – Allemagne, UNAB – Belgique, FNAE – Roumanie, Demeter – Luxembourg, GAIA – Hongrie.

AGRIPOXContacts Agriprox : •Marie Pons-Ramells ✆ 04 32 52 19 74 - [email protected] •Vianney Le Pichon ✆ 04 90 84 43 60 - [email protected]

L’Association MINGA, créée en 1999, regroupe des personnes physiques et des structures - plus de 70 à ce jour - qui participent à la construction et au développement d’actions économiques intégrant : l’exigence d’équité économique et sociale tout au long des filières, dans un fonctionnement démocratique, tous les secteurs d’activités, la professionnalisation, le refus de la précarité par la création d’emplois et de richesse partagée, le souci de la qualité des produits et des services proposés dans le cadre de circuits courts et de proximité, la préservation et le renouvellement des ressources naturelles, la transparence totale et la liberté dans les relations économiques, le respect mutuel entre tous les partenaires des filières, faisant de la diversité une richesse collective.

MINGA6 rue Arnold Géraux, 93450 L’Ile Saint Denis✆ 01.48.09.92.53 - www.minga.net

L’association Alliance Provence Paysans Ecologistes Consommateurs, créée le 1O mai 200l, porte le projet de développement des A.M.A.P. en Région Provence Alpes Côte d’Azur. Elle contribue par ses moyens de communication, d’animation et son pouvoir fédérateur à la promotion et au développement des réseaux de proximité en intervenant de ce fait en tant que soutien technique auprès des consommateurs et des producteurs

ALLIANCE PROVENCEAlliance Provence Paysans Ecologistes Consommateurs17 rue Daniel Melchior, 83000 TOULON✆ 04 94 98 80 00 - [email protected]

Les Jardins d’AMELIE (AMEnagement d’un Lieu pour une Insertion par l’Echange) se sont donnés deux grands types d’actions : soutien de projets de jardins collectifs + émergence de réflexions autour de l’autoproduction et du développement social. Dans le premier cas, le public concerné est constitué par les usagers des jardins ; dans le deuxième cas, les cibles sont plutôt les «professionnels de l’aménagement rurbain» (architectes, sociologues). Les Jardins d’AMELIE ont des liens forts avec l’éco-nomie solidaire, étant au carrefour de la citoyenneté (responsabilisation des personnes), de la socialisation (par le retour à l’activité) et de l’environnement.

Les jardins d’AMELIE8 aire de romain, Lascours, 13360 Roquevaire✆ 04.42.04.59.20 [email protected] - Contact : Paola ALPHANDERY-FABRELLO

Association pour le Développement de l’Emploi Agricole et Rural des Bouches du Rhône. Association de développement de la Confédération Paysanne, l’Adear 13 a développé deux activités principales : l’aide à l’nstallation en agriculture et l’appui à la valorisation des produits de l’Agriculture Paysanne.

ADEAR 1310 avenue du Général de Gaulle, 13 330 Pelissanne✆ / fax 04 90 55 17 86 / 04 90 55 78 23 - [email protected]



La Confédération paysanne est un syndicat paysan, né en 1987, devenu depuis une composante essentielle et incontournable du syndicalisme français. Depuis sa création, la « Conf’ » remet en cause le modèle de développement agricole productiviste des 4O dernières années qui a engendré : baisse des prix agricoles, surproductions, crises sanitaires, disparités entre régions françaises, européennes et mondiales et diminution continue du nombre de paysans. Cette remise en cause passe par la dé-fense de son projet syndical : l’Agriculture paysanne, une alternative à l’agriculture industrielle.

Confédération paysanneConfédération paysanne 84 - [email protected] Confédération paysanne 83 - [email protected]

PaïsAlp, une démarche de producteurs fermiers pour la promotion d’un mode de production adaptée à la demande des consommateurs, aux désirs de nouveaux agriculteurs, et au développement local.

PAISALPAssociation des Producteurs Fermiers Paysans de Haute ProvenceTATERRE, 04300 SIGONCE✆ 04 92 79 94 21 - [email protected] - http://paisalp.free.fr

Loin du vase clos du business et de la fi nance, Alternatives Economiques s’intéresse à l’économie comme enjeu collectif et social : Europe, mondialisation, travail, emploi, santé, retraites, famille, transports, solidarité, éducation, cadre de vie, environnement… Notre ambition : concilier solidité de l’information et facilité de lecture, rigueur de la revue et agrément du magazine.

ALTERNATIVES ECONOMIQUES28 rue du Sentier, 75002 Paris✆ 01 44 88 95 39 - www.alternatives-economiques.fr

Bio de Provence-Alpes-Côte d’Azur est la fédération régionale d’agriculture biologique. En lien avec les groupements biologi-ques départementaux, elle met en place des actions pour développer et promouvoir l’agriculture biologique.

BIO DE PROVENCEMaison de la bio, Agroparc BP 1221, 84 911 Avignon cedex 09✆ 04 90 84 03 34 - [email protected] - www.bio-provence.org

Pour affi rmer leurs principes fondateurs, les biocoops ont établi une charte qui encadre l’ensemble de leurs activités. Esprit de coopération et développement d’une agriculture biologique durable, transparence et équité des relations commerciales, qualité des produits et participation des consom’acteurs sont les piliers d’un texte fédérateur pour les acteurs du réseau.

BIOCOOPSolebio Pais, chemin du puit des gavottes, ZAC de cadeban, 83 300 CAVAILLON✆ 04.90.06.49.27 - [email protected] - Contact : Jean Baptiste Pérou

15Partenaires

Utilisation des bio carburants, démonstrations d’énergies renouvelables, four solaire, formations.

APTEAssociation de promotion des techniques écologiquesQuartier les Gardiols, 84360 Mérindol✆ 04 32 50 26- 61 - [email protected]

Promotion des bios carburants et utilisation de l’huile de friture usagée comme carburant végétal.

ROULE MA [email protected] - www.ecoforum-paca.org

TEC est une société d’étude, de conseil et de recherche dans les domaines du tourisme, de l’environnement, de l’aménagement du territoire. Nous intervenons à toutes les étapes des politiques touristiques, du diagnostic initial à la mise en œuvre d’un plan d’action, en passant par l’élaboration de stratégies. TEC s’est vu reconnaître le label de « Jeune entreprise innovante » en 2004. (tous nos rapports et articles de recherche téléchargeables sur le site)

TECTourisme, Transports, Territoires, Environnement Conseil38 rue Sénac de Meilhan, 13001 Marseille ✆ / fax 04 91 91 81 25 - [email protected] - www.tec-conseil.com

Alternative distribue partout en France une gamme variée de produits écologiques d’utilité courante de même qualité, même prix et aux mêmes conditions que ceux du commerce ordinaire : papiers recyclés en tous genres, fournitures de bureau écolo-giques, vaisselle jetable et sacs biodégradables et compostables, T-shirts et sacs en coton biologique…

L’ALTERNATIVE3, cours franklin Roosevelt, 13005 Marseille ✆ / fax 04 91 92 74 90 - ✆ 08 70 50 99 98 - [email protected] - www.alternative13.com

RECYCLODROME est une association loi 1901 qui crée une activité de Recyclerie - Ressourcerie dans les Bouches du Rhône ; le but est de promouvoir le réemploi et la lutte contre le gaspillage comme alternative dans le traitement des déchets, en permet-tant la redistribution des biens, objets et équipements destinés à l’enfouissement ou incinération.

[email protected]



Le GRAINE PACA, réseau régional pour l’éducation à l’environnement, regroupe des acteurs de l’éducation à l’environ-nement sur le territoire Provence-Alpes-Côte d’Azur. Le réseau informe et met en lien les professionnels de l’éducation à l’environnement, crée des outils ressources, favorise la rencontre et les échanges, la formation et la professionnalisation des acteurs, coordonne des projets collectifs. Il anime également la plateforme régionale de concertation pour le développement de l’éducation à l’environnement sur la région

GRAINE PACADomaine du Petit Arbois - Le Marconi - Avenue Louis Philibert, 13857 Aix-en-Provence cedex 03✆ 04 42 97 11 51 - [email protected] - www.grainepaca.org

Le Ravi aspire à mettre à disposition de chacun une information claire et complète qui permette de se faire une opinion sur les grandes et petites questions régionales. Le journal s’est fi xé pour objectif de refl éter la diversité de la vie locale. Il souhaite aussi analyser de façon critique les décisions prises par les différentes institutions, politiques, économiques, sociales ou cultu-relles et d’interpeller leurs responsables. Dépourvue d’a priori politique, cette critique revendique néanmoins son engagement autour de quelques thèmes fédérateurs, souvent évoqués, souvent galvaudés : l’exercice de la démocratie participative, le développement durable, la justice sociale, le refus de la xénophobie et de tous les replis, fussent-il « régionalistes » ou « localistes »... 2 euros tous les mois en kiosque.

LE RAVIAssociation la Tchatche - 18 rue des héros, 13001 Marseille✆ 04 91 08 78 77 - [email protected] - www.leravi.org

Consommer etparticiper


INTRODUCTION

I ci pas question de rechercher les solutions “clef en main”, les “prêt à l’emploi”qui envahissent le marché actuellement. On

est aux antipodes des petits plats cuisinés tout prêts pour familles pressées qui révèlent bien d’ailleurs l’absurdité d’un système qui s’adresse à des consommateurs de plus en plus pressés / pressurés, sous pression qui ont de moins en moins de temps et dépensent de ce fait de plus en plus d’argent. Loin du dé-coupage ultra - rationnel du travail qui amène à externaliser de plus en plus d’activités et donc à tout monétariser.

Au contraire ici s’exprime la volonté de s’im-pliquer, le désir d’apprendre, d’acquérir une autonomie, d’aller plus loin que le rapport marchand, de se libérer du joug de l’argent roi. On entre dans le domaine de l’échange, dans des cycles de réciprocité. Dans ces rap-ports on ne satisfait pas seulement un besoin mais on s’enrichit d’une relation avec d’autres. Ces services relèvent de la sphère marchande mais ne se réduisent pas à l’achat d’un ser-vice. Ils ne se contentent pas de l’échange marchand, ils sont motivés par des désirs de mieux comprendre, d’apprendre, de rencon-trer, échanger avec l’autre, de mettre la main à la pâte, de faire par soi-même. Le rapport monétaire s’accompagne d’une participation volontaire au service rendu.

Ces initiatives amènent à se côtoyer ceux qui utilisent leur temps à la place de l’argent quand bien même pour certains cela peut-être par défaut de monétaire et pour d’autres par choix de mieux vivre. Ensemble ils par-ticipent à création de nouvelles richesses qui participent d’un capital social partagé. Re-connaissance et pouvoir en sont refondés.

Démocratie et égalité retrouvent leurs plein sens. A travers ce “volontairement choisi” peut s’affi rmer un sujet qui s’est approprié un savoir-faire, qui a acquis du pouvoir comme sujet agissant, qui se reconnaît et à qui on re-connaît le droit de dire.

Dans une crèche parentale les décisions con-cernant les horaires d’ouverture, la pédago-gie, la nutrition, les rythmes des enfants ne sont ni imposés par une norme administra-tive, ni déléguées à un expert mais élaborées conjointement par les parents et les salariés. Il y a partage de connaissance et intercon-naissances entre les membres. Les décision sont prises à égalité de parole et de pouvoir.Le logiciel libre, dit « open source », se fonde aussi sur ce cycle de la réciprocité, chacun a accès aux codes sources du programme et peut les modifi er à condition de laisser une trace visible et identifi able de son interven-tion. Plus le logiciel circule plus le program-me s’enrichit.Ces modes de fonctionnement favorisent des relations de confi ance entre individus et sont aux antipodes de ceux qui sous tendent la so-ciété de marché. Ces activités sont fondées sur des valeurs et fonctionnements fonda-mentalement différents de celles de la société de marché. La qualité du service, ce qui en restera, ce qui fera trace, l’histoire qui se tisse s’oppose radicalement à la consommation dont la fi nalité ultime est qu’il ne reste rien.Quand une société autorise la privatisation des ressources naturelles après les avoir ex-ploités comme sans valeur, organise la rare-té et accorde le droit de tout breveter est-il étrange de voir s’y développer des discours sécuritaires?

Plutôt que d’acheter le plat cuisiné achetons le poisson et apprenons à pêcher (ou à cou-dre ...).

Jeanne Meunier, co-présidente de l’Apeas

CONSOMMATION ET PARTICIPATION

19

Auto Production

L e terme d’autoproduction désigne toutes les activités destinées à pro-duire des biens et des services pour

sa propre consommation et celle de son en-tourage, sans échanges monétaires. Derrière le mot autoproduction il y a plus que la pro-duction de biens ou de services. Le fait même d’auto produire inscrit la personne dans un réseau d’échanges et de solidarité et produit de la plus value sociale et économique dans un quartier, un village, un territoire donné.

Cette part de l’économie qui relève de l’auto-production est complètement occultée dans nos sociétés, alors qu’elle joue un rôle consi-dérable. On s’en rend compte lorsqu’on cher-che à mesurer son importance, ne serait-ce qu’à travers l’économie domestique, en esti-mant la valeur de ce que produit un ménage pour lui-même et qu’il pourrait sous-traiter à l’extérieur

Cette note concernera uniquement ce que l’on peut appeler l’autoproduction accompa-gnée, c’est à dire les politiques volontaristes qui sont menées pour rendre accessible à tout le monde des activités d’autoproduction. En effet «ceux qui en ont les moyens, s’ils en ont envie, produisent des légumes ou des fleurs, bricolent dans leur appartement pour le ren-dre plus confortable et plus agréable. Souvent par contre certaines personnes ne disposent pas des terrains pour jardiner, il leur est in-terdit de modifier leur logement, elles n’ont pas les moyens d’acheter les outils ou les matériaux. Inégalité des moyens mais aussi inégalité des savoir-faire. Voilà pourquoi cer-tains n’ont pas accès à toutes les ressources de l’autoproduction, qui pourraient pourtant améliorer leurs conditions de vie. C’est donc au nom de l’égalité qu’il faut faciliter l’accès de tous à l’autoproduction et si besoin est de permettre à chacun de bénéficier d’un accom-pagnement technique et social compétent.

Le Programme Autoproduction et Dévelop-pement Social (PADES) s’est donné pour

mission au niveau national et régional de pro-mouvoir l’autoproduction accompagnée com-me outil de développement social et de soli-darité. L’objectif général est de transformer un tissu d’initiatives isolées en une démarche cohérente avec des méthodes d’action mieux définies et de faciliter leur soutien par les po-litiques publiques. Le PADES développe ses interventions selon 4 axes : Suivi et analyse d’actions / Réalisation de guides méthodolo-giques / Réalisation d’outils de communica-tion / Animation de Journées d’échanges. Son site www.padesautoproduction.org

A Marseille en octobre 2000, le PADES, Les Jardins d’Amélie et Les Compagnons Bâtis-seurs ont organisé les Rencontres Régionales Autoproduction et Développement Social qui ont réuni 350 personnes. Deux secteurs de l’autoproduction étaient concernés : les jar-dins et l’auto réhabilitation accompagnée du logement. Bien d’autres secteurs de l’auto-production mériteraient l’attention : cuisines collectives, fabrication de vêtements, de meu-bles, réparation des équipements ménagers et des véhicules etc. En Aquitaine, un réseau des opérateurs dans le domaine de l’autopro-duction accompagnée est entrain de se cons-tituer car il s’agit de rendre visibles les réali-sations et de les légitimer auprès des pouvoirs publics. Une charte de l’autoproduction ac-compagnée a été rédigée et adoptée.

Aucun travail d’inventaire n’a été pour l’ins-tant réalisé en PACA pour connaître les dif-férentes réalisations sauf dans le domaine des Jardins Solidaires Méditerranéens grâce au travail réalisé par Les Jardins d’A.M..E.L.I.E. en janvier 2005 (58 pages). Il est possible de donner cependant quelques informations tout à fait incomplètes pour d’autres domaines de l’autoproduction accompagnée.

Guy Roustang

1- Voir l’article de Chadeau et Fouquet dans Economie et Sta-tistique de septembre 1981.

Autoproduction accompagnée

Consommer et participer


LES JARDINS D’AMELIEAmélie : signifie Aménagement d’un Lieu pour une Insertion par l’Echange. Elle se centre sur la culture et le développement de jardins potagers d’autoproduction, au travers desquels elle pro-meut les échanges et l’économie solidaires, la lutte contre l’exclusion, l’échange des savoirs,…Ses compétences sont : 1/ la promotion de tou-tes les initiatives de jardin 2/ l’accompagnement et la mise en œuvre de jardins d’autoproduction et de développement local 3/ le conseil, le sui-vi et l’expertise de projet de nature voisine ou identique.

etLE JARDIN DU POINT RENCONTRE11 Place du Commerce, 04160 Château Arnoux✆ 04 92 64 38 [email protected] Faire ensemble, révéler des compé-tences sur lesquelles s’appuyer pour construire un projet personnel. Production potager et fleur en culture traditionnelle. Autoproduction, échanges, dons.

ESPACE JARDINE DE ROQUEVIGNON9 rue Gazan, 06130 Grasse ✆ 04 92 60 78 [email protected] Favoriser les liens sociaux et rétablir une relation avec la nature en touchant les jeu-nes et leurs familles. Instaurer une participation des habitants à la création et à la gestion d’un espace collectif jardiné. Production Verger et légumes en culture bio. Autoproduction.

JARDINS DE ARBREBât 9 escalier - 70 BD Paul Montel, 06200 Nice✆ 04 93 18 88 47 / [email protected] Permettre à des habitants, scolaires, personnes en difficultés de découvrir l’activité jardin, d’être sensibilisé à la qualité de l’environ-nement et de devenir éco-citoyens. Production Potager, fleurs, animaux, miel, fruits rares.Autoproduction, activités scolaires.

13JARDIN COLLECTIF DE FORESTALa Bricarde 159 Bd Barnier, BP 54 13315 Marseille cedex 15✆ 04 91 96 24 51 / [email protected] Permettre aux habitants de valoriser des friches en créant un jardin collectif d’agré-ment et de culture potagère. Responsabilisa-tion par rapport à l’environnement. Favoriser la transmission de savoirs grâce aux liens intergé-nérationnels. Production Légumes et agrément.Autoproduction

LES JARDINS DE L’ESPERANCEChemin des Poisonniers, 13600 La Ciotat✆ 04 42 08 01 [email protected] Education à l’environnement. Sensi-biliser au compostage individuel. Rapprocher les enfants valides et handicapés sur un même espace au travers d’un abécédaire du toucher et des senteurs. Production Légumes, fruits, aro-mates en culture bio. Autoproduction.

LE JARDIN DE LA SOLIDARITERoute de Ceyreste, 13600 La Ciotat✆ 04 42 83 13 62Objectifs Développer le jardin comme projet collectif et lieu d’échanges interculturel et inter-générationnel. Production Fleurs, fruits, légu-mes. Autoproduction

Les Jardins Solidaires et l’autoproduction

21Consommer et participer

LE JARDIN DES DENES7 Av Burel, 13003 Marseille✆ 04 91 62 28 [email protected] Créer convivialité et échanges. Per-mettre aux personnes du quartier environnant de jardiner. Fournir la cuisine collective de la Fraternité en légumes frais. Production fleurs, fruits, légumes en culture bio. Autoproduction et restaurant de la Fraternité.

JARDINS FAMILIAUX DE LA PETITE THUMINECentre Social Amandiers, 8 allée des Amandiers BP 515, 13090 Aix en Provence cedex 02✆ 04 42 64 59 [email protected] Jardiner. Responsabiliser le citoyen à l’environnement. Donner une vocation à un espace en friche. Créer du lien social grâce à un lieu d’échange et de partage. Production fruits fleurs, légumes. Autoproduction.

LE JARDIN DES AURES68 Chemin des Baumillons, 13015 Marseille✆ 04 91 51 49 77 / [email protected] permettre à des habitants et scolaires du quartier d’avoir un contact avec la nature et de produire des fruits et légumes par eux-mê-mes. Créer un lieu de convivialité et d’échanges.Production Légumes, fruits, fleurs.Autoproduc-tion, production ludique et éducative.

LE JARDIN DE LA RESIDENCE VIALA ANJOU40 Bd Viala, 13015 Marseille✆ 04 91 58 73 18 / [email protected] Par le jardin l’association souhaite ouvrir la résidence sur le quartier en accueillant des personnes extérieures. Production Potager, fleurs et cactus. Autoproduction

RELAIS NATURE SAINT BARNABE26 Av des Caillols, 13012 Marseille✆ 04 91 34 39 58 / [email protected] Favoriser l’éducation à l’environne-ment. Créer un lieu de convivialité et d’échanges. Production Légumes, fruits, fleurs et aromates en culture bio. Autoproduction et animations

JARDIN DE LA SONCEMaison de la vie associative Allée Robert Govy 13400 Aubagne✆ 04 42 03 84 41Objectifs Développer des pratiques de solida-rités par la mise en œuvre d’un jardin collectif. Développer des échanges de savoirs et de savoirs

faire. Créer un lieu convivial ouvert à toute per-sonne quelques soient ses capacités physiques ou motrice, quelques soit son âge. Production Légumes, fleurs, recherche de légumes insolites en bio. Autoproduction.

LE TEMPS DES CERISES7 Impasse Sylvestre BP 9013381 Marseille cedex 13 ✆ 04 96 13 10 [email protected] Impliquer des jeunes en difficultés dans une démarche active de découverte et de valorisation des ressources naturelles : jardina-ge écologique, pratique de technologies alter-natives, expression créative, lieu d’évènements festifs et culturels. Production Potager, fleurs, arbres fruitiers. Autoproduction.

JARDIN POUR TOUS 170 rue Grande 13490 Jouques✆ 04 42 63 79 21 / [email protected] Favoriser le lien social, développer les activités parallèles du jardin : cuisine, festivités, théâtre, contes. Production Diverses et variées, maintien de la biodiversité. Autoproduction et partage.

83ATELIER JARDIN ET ANIMAUXFERME DES ESCLAMANDES46 rue Sigaudy 83 600 Fréjus✆ 04 94 51 69 90 / [email protected] Réapprendre à travailler en équipe, avoir une activité physique, reprendre confiance en soi, autoproduire fruits et légumes, inscrire les personnes dans des réseaux relationnels. Production potager en permaculture.Autoproduction, ateliers cuisine, repas convi-viaux.

LES JARDINS FAMILIAUX DE LA GARDERes Le Sezio Av du 8 mai 1945 Bât E2 83130 La Garde✆ 04 94 75 44 74Objectifs Permettre à des familles de s’auto suffire en légumes et d’améliorer leur quoti-dien par d’autres moyens que l’assistanat, vivre ensemble, se comprendre, discuter, dévelop-per la solidarité. Production légumes et fleurs. Autoproduction


JARDINS FAMILIAUX DU RIMAYONMaison Bonhomme, 455 Av de Verdun 84400 Apt - ✆ 04 90 04 80 80 [email protected] Enclencher une dynamique créatrice de lien social. Production légumes, fleurs.Autoproduction

JARDINS FAMILIAUX DU PAOUMaison Bonhomme, 455 Av de Verdun 84400 Apt - ✆ 04 90 04 80 80 [email protected] Enclencher une dynamique créatrice de lien social. Production légumes, fleurs.Autoproduction

LES JARDINS DE FAVETRue Corot, 84140 Montfavet✆ 04 90 32 45 65 / [email protected] Lieu de mixité sociale, culturelle et intergénérationnelle. Espace pédagogique pour promouvoir l’éducation à l’environnement. Création d’un espace accueil environnement HQE. Production Maraîchage tendant vers le bio. Autoproduction et finalité éducative.

JARDIN DES PEYROLLETSPlan du Saule, 84570 Mormoiron✆ 04 90 61 76 10 / [email protected] Education à l’environnement. Production Culture variée à but pédagogique. Autoproduction

LE VILLAGEMas de la Barone BP 56, 84302 Cavaillon cedex✆ 04 90 76 27 [email protected] Le jardin est ouvert aux personnes en situation de précarité. Démarche d’insertion so-ciale et professionnelle. Production MaraîchageRésidence du village, ouvriers personnes exté-rieurs.

84

Divers Autoproduction

COMPAGNONS BATISSEURS7 Traverse Antoine Caria, 13015 Marseille✆ 04 91 50 03 83 [email protected] Auto réhabilitation accompagnée en milieu ru-ral et urbain. Ateliers de quartiers.

ASSOCIATION Economie Sociale Familiale SERVICES6 rue André Isaia, 13013 Marseille✆ 04 91 21 00 80Accompagnement et soutien à l’amélioration de la vie quotidienne : santé, habitat, logement, hy-giène, cadre de vie, budget. Mise en place d’un atelier cadre de vie : un appartement témoin pour aborder la gestion de la vie quotidienne : budgéter un chantier, faire des petits travaux, législation du logement …

LES MECANOS DU CŒUR13 rue Clovis Hugues, 13003 Marseille ✆ 04 91 64 55 80Centre d’Aide à la Réparation « La roue de se-cours ». Boutique sociale de la pièce auto LE CLUB NINE13 rue Caisserie, 13002 Marseille✆ 04 91 90 04 68.« Vous emportez votre Kit et réalisez chez vous le montage. Vous venez coudre à l’atelier. Vous réalisez votre vêtement dans une ambiance conviviale ».

SHEBBALa Busserine Bât B5 Bd Jourdan Prolongé 13014 Marseille ✆ 04 91 02 46 96Association de femmes menant différentes ac-tions de solidarité de voisinage et d’entraide. Echanges, organisation de repas, salon de coif-fure. Action de lutte contre l’illettrisme...

13

LE GABION Domaine Pont Neuf Clot Peyrolier 05200 SAINT SAUVEUR / ✆ 04 92 43 89 66Stages de formation et chantiers savoirs faire anciens et protection du patrimoine

83LA FERME DE BEAUGENSIERSN°1 RD 551 La Vignasse, 83210 Belgentier✆ 04 94 48 94 [email protected] Animation d’ateliers à but pédagogi-que et thérapeutique. Production potager et fleurs en culture naturelle. Autoproduction.

suite…


FEMMES D’ICI ET D’AILLEURS 12, rue Mazagran, 13001 MarseilleAssociation de femmes menant différentes ac-tions de solidarité, échanges de savoirs et valori-sation de leur culture d’origine, organisation de repas.

PADES (Programme d’Autoproduction et de Développement Social)[email protected] contre l’exclusion par le soutien, la valo-risation et la formation à l’autoproduction des publics qui n’y ont pas accès. Diffusion de guides méthodologiques

HABITACTION21 rue Vignol, 13600 La Ciotat✆ 04 42 01 91 Autoréhabilitation du logement. Atelier de me-nuiserie pour fabrication de meubles.

83ASSOCIATION VAROISE D’ACCUEIL FAMILIAL (AVAF) Siège, 21 r Mirabeau, 83000 TOULON✆ 04 94 18 53 30Auto réhabilitation du logement. Cinq Ateliers : lingerie, cuisine, rénovation du mobilier, techni-que bâtiment.

COLLECTIF D’HEBERGEMENT VAROIS 19 r Paul Lendrin, 83000 TOULON✆ 04 94 89 02 44Auto réhabilitation du logement et ateliers de bricolage et de petite décoration.

RELAIS CULTUREL VAR MEDITERRANEE Siège social 6 bis montée de Noailles 83400 Hyères - ✆ 04 94 65 29 59. Bureau Toulon : 18 Avenue Colbert83000 Toulon - ✆ 04 94 09 11 40. Auto – amélioration du logement : public RMI.


Crèches parentales, multiaccueils, centres de loisirs, ludothèques, services itinérants… tous associatifs. Leur histoire n’est pas récen-te et leur reconnaissance officielle s’est faite en 1981. Ce sont des petits lieux (pas plus de 20 places) pour les enfants de 3 mois à 6 ans, toute la journée ou à temps partiel. Même s’il n’y a pas un modèle, ils ont tous en commun la volonté d’impliquer les parents dans leur fonctionnement et de mettre en pratique une coopération active entre parents et profes-sionnels. C’est autour de la valeur commune de l’implication des parents qu’ils adhèrent au réseau ACEPP- le réseau national des ini-tiatives parentales pour l’accueil des jeunes enfants et de leurs familles – qui regroupe un millier de lieux d’accueil en France. ALPE et ALPAJE, deux associations départementales de l’ACEPP, fédèrent respectivement dans les Alpes-de-Haute-Provence et dans les Hau-tes-Alpes, des lieux d’accueil de jeunes en-fants. On peut en compter une centaine sur toute la région Paca, en milieu rural comme en milieu urbain.

Dans les établissements à gestion parentale, il y a à la fois des parents, réunis en association, qui ont pour objectif de créer, administrer, gérer et animer un lieu d’accueil pour les en-fants et des professionnels de l’enfance, ga-rants de la qualité pédagogique, qui assurent la continuité du quotidien.

La participation des parents à l’éducation de leurs enfants, en partenariat avec ces profes-sionnels, a des effets multiples. Elle permet, entre autre, une transition douce pour l’en-fant qui, accompagné par ses parents de la sphère familiale à la vie collective, se trouve en situation d’élaborer un lien social de qua-lité enrichi par l’alliance entre les profession-nels et les parents autour du projet commun du lieu d’accueil. Les parents étant présents, l’enfant rencontre des adultes différents les uns des autres, avec des pratiques différentes, différentes manières d’être : c’est un premier contact avec la diversité, une ouverture.

Au sein du lieu d’accueil, la participation des parents peut concerner les activités comme l’encadrement de la vie quotidienne, d’ate-liers auprès des enfants…, les commissions : bricolage, courses, ménage, communication, fêtes…, l’animation de la vie associative, la politique petite enfance locale dont les pa-rents sont acteurs.

L’expérience de co-animation dans un lieu d’accueil de jeunes enfants amènent les adul-tes à développer des liens de solidarité et d’entraide qu’ils exportent ensuite dans la vie du quartier, du village.

Dans ces microcosmes sociaux que sont les associations de parents d’accueil de jeu-nes enfants, les pratiques d’éducation sont questionnées au quotidien. Il s’agit alors de fabriquer une culture commune au lieu, con-sensus éducatif qui soutient l’élaboration du sentiment de responsabilité collective de tous les adultes à l’égard de tous les enfants.

Association des collectifs enfants parents professionnels

www.acepp.asso.fr

Les crêches parentales

Pour connaître l’adresse d’un lieu d’accueil associatif, près de chez vous dans le 04 ou le 05, contacter :

04 : ALPE - Quartier Lacroix, 04190 Les Mées✆ 04 92 34 52 97 – fax : 04 92 34 52 97 [email protected]

05 : ALPAJE – 1A, cours Victor Hugo, 05000 Gap✆ 04 92 53 76 97 – fax : 04 92 53 48 20 [email protected] http://association.alpaje.free.fr

Pour les autres départements, contacter :ACEPP Association des Collectifs Enfants Parents Professionnels15 rue du Charolais, 75012 PARIS✆ 01 44 73 85 20 [email protected] - www.acepp.asso.fr


Un réseau de lieux associatifs d’accueil de la petite enfance, acteurs de la vie locale

Paroles de parents, des parents s’ex-priment sur leur manière de vivre leur parentalité en famille et avec les ins-titutions150 pages illustrées, mai 2005. Prix : 25 € + 4,30 € de frais d’envoi

TÉMOIGNAGESLa cabane des Minots - Marseille« Le projet de crèche parentale à l’Estaque émane d’un groupe de parents en recherche de solution de garde d’enfants. Une 15 zaine de famille a suffit à faire démarrer l’activité une fois les agréments institutionnels obtenus et le local obtenu et mis en conformité ( ce qui n’a pas été une mince affaire et a duré 2 ans et demi).La différence avec une crèche classique c’est que les parents sont parties prenantes dans le fonc-tionnement de la structure : ils s’engagent à des temps de présence pour encadrer les enfants une demie journée tous les 15 jours, ils font partie du CA ou du bureau et maîtrisent de ce fait aux décisions concernant la gestion de la structure. Les enfants ressentent cette présence comme une sécurité supplémentaire et la séparation parents enfants est ainsi plus facile.Un grand intérêt de la crèche parentale est la création de liens entre les parents qui sont enri-chissant à plus d’un titre. D’abord, les parents en travaillant ensemble apprennent à se connaître et ont l’occasion de créer de nouveaux liens d’amitiés ou de solidarité de voisinage. Et puis il y a aussi les compétences de chacun qui sont partagées et mu-tualisées au sein de la crèche comme la comptabi-lité, animation, nutrition. La crèche parentale est un lieu où les parents se rencontrent vraiment et peuvent échanger sur leurs pratiques éducatives, s’échanger des informations.La crèche parentale n’est pas mieux ni moins bien qu’une crèche classique, c’est une démarche pa-rentale différente qui demande une réelle implica-tion des parents et une posture d’échange.D’ailleurs le Cabanon des minots n’a pas toutes les solutions et la liste d’attente est comme ailleurs très longue et peut durer jusqu’à 2 ans. »

Témoignage de Agnes Louedec


L e tourisme est la première industrie de la planète. Le nombre de touristes est passé de 25 millions en 1950 à 702

millions en 2000. Sa progression est de 4 % par an. Si les tendances actuelles se poursui-vent, l’ Organisation Mondiale du Tourisme - OMT - prévoit 1 milliard de touristes en 2010 et 1,6 milliard en 2020. Cependant, les pays du Nord sont les principaux bénéficiaires de cet essor sans précédent : de 55 à 80% des recettes colossales du tourisme leur revien-nent.De plus, les effets pervers du tourisme «de masse» sont nombreux et concernent l’ensem-ble des sites touristiques: les impacts socio-culturels et environnementaux qu’il entraîne peuvent remettre en cause les ressources sur lesquelles il repose. (cf chapitre tourisme - environnement)

Depuis une décennie, les initiatives visant à favoriser des approches différentes de dé-veloppement touristiques se multiplient, de-puis l’Organisation Mondiale du tourisme et

l’Organisation Internationale du Travail jus-qu’aux associations, au Nord comme au Sud. La demande évolue également en direction d’une consommation plus éthique, s’inscri-vant dans une perspective de développement durable.

Différentes terminologies ont émergées pour définir ce type de tourisme alternatif: « res-ponsable », « solidaire », « durable », « équita-ble », « écotourisme », « communautaire ».Le tourisme responsable et solidaire regrou-pe les formes de tourisme qui mettent au cen-tre du voyage l’homme et la rencontre et qui s’inscrivent dans une logique de développe-ment durable des territoires.La finalité du tourisme responsable et soli-daire est d’amener le touriste à une forme de solidarité concrète avec les populations visi-tées. Il peut prendre plusieurs aspects comme par exemple le soutien à un projet de dévelop-pement, et il s’inscrit dans la durée, garante de l’accomplissement et de la pérennité des actions de solidarité.

La démarche du tourisme solidaire requiert donc certaines conditions:- L’implication et participation volontaire des populations d’accueil permettant maîtrise et durabilité de la démarche;- La répartition équitable des bénéfices géné-rés par l’activité.- La capacité à engager des partenariats avec des partenaires sensibles aux démarches et

Le toursime solidaire

TÉMOIGNAGES« On a pris un circuit dans le monde rural au Ma-roc avec une petite agence marocaine de tourisme alternatif et c’était incroyable. On a surtout aimé la vie avec les Berbères qui nous ont accueilli. On était à Ifrane das l’Anti-Atlas chez l’habitant avec une vue magnifique. Ok il n’y avait pas de douche et on se lavait avec un saut mais c’était très bien, ni-veau chambre et confort. Il y avait même des vrais toilettes. ON s’est baladé dans le village a dos d’an, on a aidé les gens dans les champs et on a préparé la cuisine. Les soirées aussi étaient animés avec tatouage de henné, légendes et chants berbères. On a même mis des vieux costumes berbères. On a ri comme des enfants. En plus on a appris un peu de berbère car les gens ne parlaient que très peu français sauf le guide. Un vrai paradis et le village d’Ifrane est magnifique. On a continué ensuite vers Tafraout, en pleine nature chez un vieux berbère aveugle dans une maison traditionnelle. Du vrai tourisme solidaire. Notre contact sur place c’était Exploraction, une agence spécialisée. Pour plus d’infos [email protected] et demandez Mustapha c’est lui qui nous a conseillé. » Marie (Maroc), le 08/06/05 / Source : www.echoway.org


valeurs proposées.- L’information et la sensibilisation des voya-geurs aux principes de la démarche et aux va-leurs culturelles des communautés d’accueil.- La prise en compte des problématiques en-vironnementales: gestion des déchets, des ressources naturelles, etc.

Le tourisme solidaire en région PACA :Le tourisme solidaire n’est pas encore très développé dans la région, mais les acteurs commencent à se regrouper et à promouvoir ensemble leurs activités.Les associations Rencontres au bout du Monde, DEPARTS, Migration et Dévelop-pement, Marco Polo et Citoyens de la Terre se sont retrouvées à Gardanne en mai 2005 dans le cadre de la quinzaine du commerce équitable. Ils ont pu y présenter au grand pu-blic leurs différents projets et voyages.L’organisation collective et régulière de ce type d’événements permettra à l’avenir de donner plus de visibilité et de crédibilité au tourisme solidaire dans notre région.

Axel Frick,

Association Citoyens de la Terre

BONNE PRATIQUEL’identifi cation et la sélection des voyages solidaires . La grille d’analyse des voyages solidaires Depuis la parution de sa première brochure consa-crée aux acteurs du tourisme solidaire (en 2002), l’UNAT, avec ses partenaires, a approfondi son tra-vail de réfl exion et d’échange sur l’identifi cation et la qualité des voyages solidaires ainsi que sur les structures.Ce travail a abouti en 2004 à l’élabora-tion d’une grille d’analyse, recensant les éléments qui caractérisent le tourisme solidaire, ce qui per-met de mieux cerner les démarches des voyagistes et de « décrypter « l’organisation et la « fabrication « des voyages solidaires.

Cette grille s’articule autour de 5 piliers fondamen-taux: - La sensibilisation des voyageurs (préparation au voyage, questionnaire après le voyage,… )- Les possibilités de contact avec la population lo-cale au cours des voyages proposés (rencontres, activités culturelles, logement chez l’habitant…)- Les problématiques environnementales (sensibi-lisation aux voyageurs, gestion de déchets, gestion des ressources, …)- L’implication dans un ou plusieurs projets de dé-veloppement local ( projets déterminés par la po-pulations d’accueil)- Les retombées économiques locales (choix des prestataires locaux, système de paiement,…)

Cette grille d’analyse, outil d’identifi cation et d’aide à la sélection des opérateurs et des pro-duits, a permis de répertorier une vingtaine d’as-sociations dont les voyages sont présentés dans la nouvelle brochure de l’UNAT, sortie en mars 2005 « Tourisme solidaire, des voyages vers l’essentiel «

Source : UNAT

Découvrez la vie et les coutumes des peuples du monde


> CITOYENS DE LA TERREC/° Inter-Made, 32 rue de Crimée, 13003 Marseille✆ 04 91 50 52 55www.citoyensdelaterre.org

L’association Citoyens de la Terre participe au dévelop-pement et à la promotion du tourisme responsable et solidaire : En région PACA, elle a ainsi créé le réseau « EVEIL, Tourisme et Loisirs Responsables » afin de ca-pitaliser les expériences locales, mutualiser les compé-tences des acteurs et faire la promotion des démarches responsables. A l’international (Maroc, Costa Rica, Inde), elle accompagne les associations du Sud dans l’élaboration de projets de tourisme solidaire.

> DEPARTS 13350 CHARLEVAL BP 20 008 / ✆ 04 42 28 40 [email protected]

L’association DEPARTS (Développer les Echanges et les Projets d’Actions Rurales en Tourisme Solidaire), propose des séjours de découverte et de rencontre, associés à des projets de développement local (aide à l’enfance, éducation, soutien aux associations de femmes). Ces séjours sont préparés sur la base d’un dialogue constant avec les populations locales e le les acteurs présents sur le terrain. L’ association organise également en France des soi-rées de sensibilisation aux cultures du monde. > MIGRATION ET DEVELOPPEMENT42, boulevard Annam Bâtiment 4 – RDC 13016 Marseille ✆ 04 95 06 80 20 / [email protected]

C’est dans le cadre de sa démarche de développement durable de la région, que Migrations & Développe-ment - ONG de plus de 18 ans d’existence, propose aujourd’hui des voyages solidaires dans le sud maro-cain. Les projets de M&D, initialement concentrés sur la mise en place d’équipements et d’infrastructures de base (électrification, hydraulique, santé…) englobent désormais la formation et le tourisme solidaire.

> RENCONTRES AU BOUT DU MONDE 1013 Chemin Mouret, 13100 Aix en Provence ✆ 04 42 96 42 89 / [email protected] www.boutdumonde.ws

Rencontres au Bout du Monde vous propose des sé-jours de rencontres et des randonnées - découverte (pédestres ou équestres) en Asie Centrale, Himalaya, Inde ou encore en Afrique Australe. L’association ac-compagne les communautés villageoises dans l’élabo-ration d’une offre alternative, intégrant la sauvegarde du patrimoine culturel, humain et écologique. Grâce à ses voyageurs, l’association souhaite contribuer à l’amélioration des conditions de vie des communautés villageoises qui les accueillent et les accompagnent.

> BOUD’MER89, rue de la République, 13002 MARSEILLE✆ 04 91 91 15 86 / 06 27 17 53 30www.boudmer.org

Les objectifs de BOUD’MER: Préserver le patrimoine maritime méditerranéen à travers la réhabilitation de bateaux traditionnels (pointus, barquettes), Favoriser la formation et l’insertion par une activité économi-que autour de la restauration et l’usage de bateaux traditionnels, Démocratiser l’accès à certains loisirs nautiques par l’utilisation partagée et les échanges de services, Sensibiliser les personnes au respect de l’en-vironnement marin.

Association relais : Il s’agit d’associations qui, en France, mènent une activité de soutien à des projets de tourisme solidaire nés dans les pays émergents

> MARCO POLO ECHANGER AUTREMENT40 boulevard Elie Corradi, 13015 Marseille✆ 08 70 79 01 63 / [email protected]’association Marco Polo Echanger Autrement, déve-loppe différents projets de tourisme alternatifs respec-tueux de l’environnement et du patrimoine culturel et social des populations d’accueil aussi bien dans les pays du Sud qu’en Provence Alpes Cote d’Azur.

> LES AMIS DU SHEKHAWATI Chez Catherine Ripou Le Village 84400 Castellet ✆ 04 90 75 16 13 / [email protected] www.apanidhani.com

L’association Les Amis du Shekhawati est une antenne d’information en France pour Alternative Travels - In-dia, agence spécialisée dans la découverte du Rajasthan et Apani Dhani Ecolodge, entreprise familiale propo-sant, également au Rajasthan, hébergement, excur-sions guidées et activités animées par la communauté locale. Ces deux organismes s’inscrivent dans une dé-marche globale de tourisme alternatif. Ils soutiennent plusieurs projets de développement liés à l’éducation d’ enfants défavorisés et au travail des femmes (asso-ciation Asha ka Jharna). Ils oeuvrent également pour la protection de l’environnement (réhabilitation des techniques traditionnelles de collecte d’eau de pluie) et celle du patrimoine architectural de la région.

> ASSOCIATION MINGAKO✆ 04 90 61 69 28 / 04 90 66 45 75L’association propose des séjours dans le sud du Chili, en Araucania, pour rencontrer et partager avec des indiens d’une communauté Mapuche. Cette commu-nauté développe un projet de tourisme équitable en vue d’échange inter culturels dans le respect des diffé-rences et de l’environnement.

> ASSOCIATION KAPOK ET BAOBAB✆ 04 91 42 78 45 / [email protected]

Kapok et Baobab propose en lien avec l’association Croqu’nature (www.croqunature.com) des séjours bien être dans le Sahara Marocain. Ces séjours sont accompagnés par l’équipe nomade Saharaoui. Des sé-jours au Népal sont prévus pour 2005.


Informatique et Internet libres

L ’informatique et l’internet solidaires, sont des services et outils porteurs de sens, de valeurs et de potentiel d’évo-

lution pour la société. Ces activités et leurs acteurs partagent les valeurs de solidarité, coopération, partage, entraide, transparence, démocratie participative.... Les outils de l’in-formatique et l’internet solidaires permettent une meilleure répartition des pouvoirs, un fonctionnement horizontal et transversal, ils facilitent la mutualisation et le partage des sa-voirs, les échanges et la mise en réseau. Ils fa-vorisent aussi la coopération entre les usagers et producteurs de services afin de favoriser l’auto-production et les innovations collabo-ratives.

L’Informatique solidaire, c’est une branche de l’économie solidaire qui permet l’accessi-bilité à tous de la nouvelle société de l’infor-mation grâce à la mise en place de solutions adaptées. Cela peut passer par :• le recyclage, la revalorisation de matériel usagé et la vente à prix accessibles • la fourniture de prestations attachées à ce recyclage à des tarifs adaptés aux publics vi-sés : service après-vente, maintenance • la fourniture de services aux associations, organismes sociaux.

Les logiciels libres ont une philosophie fon-dée sur le partage et la liberté.

Ils sont l’alternative éthique et solidaire aux logiciels propriétaires comme Microsoft-Windows®, qui cachent leurs codes de pro-grammation, interdisent l’adaptation à vos besoins, le prêt ou la copie à vos amis et sont généralement payants.Les logiciels libres sont des logiciels dont la recette de fabrication (code source) est publi-que, modifiable et redistribuable. Ainsi, une communauté de contributeurs du monde en-tier (ingénieurs, développeurs, utilisateurs,...généralement bénévoles) travaillent en coo-pération à l’élaboration et l’amélioration des logiciels libres, mettant en commun leurs sa-voir-faire par le biais de l’Internet. Ils remet-tent l’humain au centre de l’informatique, de par la collaboration dans le développement, l’entraide à l’utilisation, enfin par l’accent qui est mis sur le service personnalisé à un niveau professionnel. Un des logiciels libres le plus connu est le système d’exploitation GNU/Linux. Mais, il existe des milliers de logiciels libres pour Windows et Mac OS X qui sont maintenant devenu très simples d’utilisation, et fiables: par ex: Mozilla, FireFox (naviga-tion web), ThunderBird (messagerie), Ope-nOffice (texte, tableur,…)

L’Internet solidaire, c’est l’Internet accessi-ble, coopératif, éthique, qui respecte la vie privée et la liberté d’expression. Ce sont :


• des prestataires de services Internet associa-tifs, indépendants ou non marchands qui ont des valeurs solidaires, un but non - lucratif ou un fonctionnement participatif, ouvert, transparent, qui garantissent l’absence de pub, de censure,..... • des outils - libres et coopératifs: logiciel de gestion de contenus : Wiki, SPIP, php nuke .. logiciel serveur, logiciel client, navigation et courrier • des langage libres : Html, XML, PHP .... • des contenus libres, sans droits d’auteur : usage et modification libre et gratuit, ex: http://fr.wikipedia.org, http://marseille.indymedia.org,.. • des usages solidaires: usages associatifs, à but non lucratif, partage des savoirs, diffu-sion de l’information, .... Il y a donc un intérêt éthique à utiliser de tels services et outils.

Mais il y a aussi d’autres intérêts:Accessibilité• Les logiciels libres sont souvent gratuits

(pas de droit de propriété) et simples • Les services internet solidaires sont à des ta-rifs accessibles et la simplicité des nouveaux outils permet l’utilisation par des néophytes. Participation • Vous pouvez contribuer à l’évolution des lo-giciels libres en proposant des améliorations de fonctionnalité ou en rapportant des bugs • Les outils internet solidaires sont le plus souvent collaboratifs (spip, wiki, ...)

Performance • Les logiciels libres sont adaptables, fiables, surs et pérennes, (amélioration permanente) • Les services internet solidaires sont propo-sés par un réseau de professionnels passion-nés, d’autant plus performants qu’ils parta-gent leurs savoirs, informations, pratiques, recherches et développements.

Texte collectif rédigé sur un outils web de rédaction collaborative

(wiki), par : AssoDev-MarsNet, yo, flo, rv, [email protected], Apeas, Bruno, Inforoots

BONNE PRATIQUESélection d’outils Internet pour coopérer

Outils disponibles chez votre hébergeur•Mail (ou courriel) : outil de base, parfois suffisant pour une bonne échange de l’information.•Liste de discussion/diffusion par mails : automatise les tâche, il suffit d’écrire à une simple adresse mail pour que toute les personnes inscrites reçoivent le message, c’est plus pratique et plus sur. Très utile pour la communication de groupe, l’animation des bénévoles et les débats. •News Letter (lettre d’information envoyée par mail à une liste de diffusion) : outil idéal pour diffuser périodi-quement de l’information au sein d’un réseau ou à des sympathisants.

Outils / logiciels libres et gratuits à installer sur votre compte d’hébergement •Forums discussion en ligne par messages en temps différés, par exemple: www.apeas.fr/forum_fr/. Cela a l’avantage de ne pas surcharger les boites mail, mais demande au gens d’aller d’eux même sur le forum. Il est surtout utile pour les échanges et contributions théma-tiques, les questions fréquentes... par ex: forums SPIP et phpBB. •Discussion en ligne Chat/IRC par messages en temps réel, par exemple : www.wiki.marsnet.org/wakka.php?wiki=CanalIRC

Outils de publication simplifiés pour faciliter la création de site ou le travail de groupe•Wiki, Spikini, wikimedia, idéal pour la rédaction col-laborative et le travail en groupe, permet aussi de faire des sites économique, participatif et ouvert, l’ajout des informations étant simplissime (en 3 clics). •Spip, («Système de Publication pour l’Internet Participa-tif»), système de gestion de contenu qui permet de faire un site économique, simple à mettre à jour, participatif et esthétique. Idéal pour les sites associatifs. Il ne demande aucune compétence technique, grâce à des formulaires de publication/modification de page. Il s’utilise avec un simple navigateur. •Autre CMS (système de gestion de contenus) Dot-Clear, Guppy, Plone, Plume, ... •Porte-Document permet de mettre en ligne tout type de document très facilement.•Groupware ensemble d’outils pour le travail en groupe: Agendas et Carnets d’adresses partagés, Bases de don-nées, Gestion des tâches, ...

En savoir plus www.wiki.marsnet.org/wakka.php?wiki=TrousseAoutilsTechniques


Informatique libre et solidaire

> Réseaux INFORMAETHIQUE Marseille www.informaethique.org [email protected]éseau de structures d’Informatique Ethique, pour les acteurs sociaux et solidaires. SOS Dépannage, Mainte-nance, Maîtrise d’oeuvre. AXULwww.axul.org / [email protected] Réunions les 2è vendredi du mois : Salle Georges Duby - Route Nationale 7 - PALETTE 13100 LE THOLONET (Aix-Marseille)

PLUGwww.plugfr.org / [email protected] Réunions les 2è vendredi du mois : La Vie de Quartier, 1, rue Antoine PONS13004 Marseille

CIEL www.ciel.eu.org / [email protected] Réunions un jeudi sur deux à partir de 19h30 : 4 avenue de la Pétanque, 13600 La Ciotat

[email protected] ✆ 06.99.21.01.86 / ✆ 06.20.65.71.33✆ 04.93.31.11.38c/° Centre Culturel 28 avenue de Verdun 06800 Cagnes-sur-Mer Install-party le 1er mardi du mois à Antibes et le 3ème samedi du mois à Cagnes-sur-Mer.

LINUX-ALPESwww.linux-alpes.org / ✆ 04 92 30 87 17 Réunion les 3ème mercredi du mois au Cyber-café Municipal - 45 Av 8 mai 4504000 Digne-les-BainsRéunions les 4eme jeudi du mois à Veynes

LINUXPIENhttp://[email protected] Réunions chaque Jeudi de 19h à 21h30 à l’IUP d’Avignon Agroparc BP 1228 84911 Avignon Cedex 9

LOGIN 04 www.login04.org / [email protected] ✆ 06.20.92.72.78 Lotissement Les Marcels 22 rue des Cades 04300 Forcalquier

Voir aussi la liste des adresses mise à jour: http://www.wiki.marsnet.org/wakka.php?wiki=AdressesUtilesInternetInformatiqueSolidaire> Prestataires de services en solutions à base de logiciels libresDEBIAN-CAFE-TUX-LOGIC 2 bd Apollon, 13011 MARSEILLE www.tux-logic.com / [email protected] ✆ 04 91 36 09 93

EVOLIX Technopôle de Château-Gombert Rue Frédéric Joliot Curie, 13013 MARSEILLEwww.evolix.fr / [email protected]✆ 04 91 11 75 31

M-OTILE Services 7, rue Antoine maille, 13005 MARSEILLEhttp://emotile.net / [email protected]✆ 0 870 25 56 30

ITIKA Maxime Longuet 23 chemins des bessons, V. 19, 13014 marseillewww.itika.net / [email protected]✆ 04 91 58 89 15

ATREAL 113 Bd de Pont-de-Vivaux, 13010 Marseillewww.atreal.fr / [email protected]✆ 04 91 29 42 81

> Formation MON JARDIN NUMERIQUE 6 traverse des Hussards, 13005 Marseillewww.m-j-n.com / [email protected]✆ 04 91 08 31 91

> Vente de matériel d’occasion INFOROOTS 81, Rue d’Aubagne, 13001 Marseillewww.inforoots.org / [email protected]✆ 04 91 33 39 56Développement de l’internet à Marseille, aide techni-que, vente micro et matériel MAC.

MICRO ORANGE • 42, Avenue Victor Hugo 13100 Aix-en-Provence - ✆ 04 42 38 38 [email protected]• 37 Boulevard des Dames (14, rue Gilbert Dru) 13002 Marseille - ✆ 04 91 90 00 [email protected] www.microrange.comEntreprise d’ Insertion: recyclage, vente micro et ma-tériel neuf et occasion.

Voir aussi Annuaire des associations sur l’Informatique en PACA : www.yeba.org/recherche/


> Informations en ligne INDYMEDIA MARSEILLE http://marseille.indymedia.orgCentre de média indépendant, espace de publication libre d’information et d’opinions

INDYMEDIA NICE http://nice.indymedia.org

JOURNARLES (Arles)www.journarles.org Plateforme indépendante d’information et d’échange sur l’actualité culturelle, politique, sociale, économi-que et militante du Pays d’Arles MILLE-BABORDS (Marseille) www.millebabords.orgAgenda militant, actualités, informations

YEBA.ORG (Aix-Marseille) www.yeba.orgAgenda associatif, guide, fiches

Voir aussi liste hébergeurs alternatifs PACA : www.yeba.org/guide/in_heber_alte.htm Et au niveau national: liste des hébergeurs associatif, alternatifs :www.spip-contrib.net/spikini/ListeDesHebergeurs

CHIFFRESServeurs d’Internet : 70% tournent avec des logiciels libres

70% des serveur web tournent avec Apache, un logiciel libre 20% avec un serveur web Microsoft.(Sur une base de 67 millions de sites, Source www.netcraft.com) 85% des entreprises déploient Linux sur leurs serveurs en raison d’un coût faible ou nul des licences (source : InformationWeek Research)

Comme le montre ces chiffres, les logiciels libres sont une alternative crédible à l’offre commerciale, voire même de meilleure qualité. Un serveur comme Yahoo repose sur le système FreeBSD, Google sur Linux, Amazon utilise Linux et Apa-che (Source www.netcraft.com).Une enquête du Wall Street Journal a révélé que même Microsoft utilise des logiciels libres sur certains de ses serveurs Internet, et des morceaux de code du système FreeBSD ont été découverts dans Windows 2000.

En savoir plus: http://www.wiki.marsnet.org/wakka.php?wiki=ChiffresInternetInformatique http://www.journaldunet.com/chiffres-cles.shtm


Pour en savoir plus : www.gnu.org/philosophy/free-sw.fr.html

www.debian.org/social_contract.fr.html#guidelines http://divergence-fm.org/article416.html

BONNE PRATIQUESélection de logiciels libres indispensables (public débutant)

Ils sont accessibles à un public débutant, traduits en français et aussi effica-ces (si ce n’est plus) que leurs équivalents propriétaires payants.

Pour télécharger les logiciels et voir les tableaux complet : www.wiki.marsnet.org/wakka.php?wiki=TableauEquivalence


Internet libre et solidaire

> Association de promotion de l’Internet Solidaire, création de sites et d’outils, hébergement AFRICA COMPUTING Cité des associations, 93, la Canebière13001 Marseillewww.africacomputing.org [email protected] à l’appropriation de l’informatique et de l’in-ternet en Afrique. Centre de compétence en logiciels libres: transfert de compétence, hébergement de sites Web à contenu africain, conseils, études, support tech-nique, envoi de matériel…

ASSODEV-MARSNET Cité des Associations, 93 la Canebière, B364, 13001 Marseillewww.marsnet.org / [email protected]✆ 06 71 70 09 37MarsNet est un ensemble de services Internet, solidai-res et professionnels : accompagnement à la création de sites faciles à mettre à jour et d’outils de travail coopératifs; développement de centre de ressources, bases de données, hébergement, mails, forums, accès, formation.

VIBRISSE 39 cours Lieutaud, 13006 Marseille www.vibrisse.org / [email protected]✆ 04 91 47 98 91Association spécialisée dans les programmes interac-tifs du web et du multimédia artistique. Soutien aux chantiers web associatifs et solidaires: webdesign, flash, réalisation internet, charte graphique, identité visuelle.

YEBA Saint Canadet13610 Le Puy-Sainte-Réparade (Aix-Marseille)www.yeba.com / [email protected]✆ 04 42 50 03 40Association qui fournit depuis 1999 un ensemble de services gratuits en ligne (Yeba.org, portail des asso-ciations de PACA) et, depuis début 2005, des services payants et ciblés (Yeba.com, prestations éthico-inter-nétesques à destination des associations de PACA)

> Wifi, réseau sans fil AIX-MARSEILLE-WIRELESS c/ Thibaud Schwartz, 27, allée Albeniz13008 Marseillewww.marseille-wireless.org [email protected] pour but de créer un vaste réseau de télécommuni-cation libre sans fil et haut débit en région marseillaise, basé sur la technologie Wi-Fi.

> Association de promotion des NTIC FING (Fondation Internet Nouvelle Génération) Antenne Sud-Fing, 4 rue Bailli de Suffren13001 Marseillewww.fing.org/paca / [email protected]✆ 04 91 55 70 08En PACA, la FING est chargée par la Région d’une mis-sion d’appui à l’animation des acteurs de la société de l’information.

APRONET PACA http://paca.apronet.asso.frAssociation des Professionnels du Net dans les collecti-vités publiques locales en PACA .

> Formation BABEL-OUEB / TRANSITION Salle Communicante 61 Boulevard National 13001 Marseillehttp://babel.oueb.online.fr / ✆ 04 91 62 94 55Espace multimédia de proximité créé par l’association Transition (14 postes), lieu de rencontre, d’échange et de formation aux TIC.

ASSODEV-MARSNET www.marsnet.org

> Juridique B.A.BALEX 39 cours Lieutaud, 13006 Marseille www.babalex.org / [email protected]✆ 04 91 47 98 91Accompagnement juridique: mise en conformité, obli-gations juridiques de l’édition en ligne, textes juridi-ques, procédures CNIL…

> Prestataires de services divers CONTINGENCE (Cabriès / Aix-Marseille) www.contingences.combureau d’étude en génie logiciel

INNOV-CONCEPT (Marseille) www.innov-concept.come-learning, développement de bases de données, outils réseaux

LOST OASIS (Marseille) www.lost-oasis.fr Hébergement de serveurs pour professionnels

> Boutique en ligne, e-commerce INFOROOTS (Marseille) www.inforoots.org

Autres rapports Consommateurs /

Producteurs

36 Guide pratique de la consommation responsable et solidaire en PACA 36 Guide pratique de la consommation responsable et solidaire en PACA 36

Quand les échanges internationaux non maîtri-sés conduisent à la délocalisation des activités et à leur concentration dans quelques bassins hy-per spécialisés. Quand les subventions du Nord ruinent le Sud et les remplacent par de l’expor-tation vers le Nord… le serpent se mord la queue et il y a trop de perdants.Face à cela des résistances s’organisent et pren-nent forme. Les citoyens prennent conscience d’une réalité, de ses conséquences et inventent des nouvelles formes d’économie. Les règles du jeux changent radicalement : le consommateur devient actif et responsable !C’est sans doute pourquoi la «proximité» est aujourd’hui dans de nombreuses têtes. La proximité c’est avant tout des consomma-teurs re-lié à leur territoire, qui se fournissent directement en produits locaux, à un prix réel et équitable. Le producteur conserve la valeur ajoutée créée. Les transports et les emballages sont réduits et la biodiversité locale est valori-sée. La proximité devient garante de la transpa-rence et de la rencontre. Le commerce acquiert un visage, une histoire, une rencontre…Les circuits de commercialisation impliqués sont variés et en pleine diversifi cation : marchés paysans, points de vente collectifs, paniers de légumes ou encore de groupements de produc-teurs… Et notons que la région PACA est parti-culièrement novatrice sur ce sujet.

«Agriprox» : un projet pour valoriser l’agricul-ture de proximité.En Région PACA, nos marchés soufrent de la concurrence déloyale des grandes surfaces qui «cassent les prix» en cassant les producteurs, dans le déni de leur travail.Face à ce constat et à l’épuisement des ressour-ces énergétiques fossiles ; relocaliser la produc-tion et redonner un sens à l’échange économi-que est une nécessité. Pour cela, une trentaine d’associations de la région PACA et d’Europe, fortes de leurs ex-périences mettent en place un projet intitulé «Agriculture et valeurs de proximité» ou «Agri-prox».

L’enjeux de ce projet consiste à rassembler tous ceux qui souhaitent re localiser l’agriculture en conservant une proximité à la hauteur des défi s de notre temps. A ce titre, la qualité gustative, la qualité écologique et la qualité sociale de no-tre agriculture sont des valeurs fondatrices du projet.

L’objectif est de favoriser les échanges d’expé-riences en Europe pour montrer qu’il existe des alternatives crédibles à la politique actuelle et de favoriser leur développement.Bien sûr, la question de la proximité se pose, au delà de l’agriculture, à tous les secteurs écono-miques. C’est pourquoi ces valeurs sont trans-posables à toute production de biens en géné-ral !Enfi n, la proximité n’est qu’une alternative parmi d’autres pour sortir du modèle que l’on nous propose / impose. Toutes les alternatives doivent être complémentaires pour permettre à chacun de sortir petit à petit de la consomma-tion de masse. Et c’est bien l’esprit de ce guide : apprendre à agir autrement !

Contacts Agriprox •Marie Pons-Ramells ✆ 04 32 52 19 [email protected] ou •Vianney Le Pichon ✆ 04 90 84 43 [email protected]

LA PROXIMITÉ, UNE NOUVELLE FAÇON DE CONSOMMER ?

INTRODUCTION

Ils participent à «Agriprox» > En FranceFédération des Agriculteurs Biologiques «Bio de Provence», Confédération Paysanne PACA, Les Jardins de Cocagne, Alliance Provence, Agence Provencale pour l’Economie Alternative et Soli-daire, Longo Maï, Terre Ferme, Atos, Nature et Progrès, Bibliothèque Echange Documentation Expériences, Réseau Semences Paysannes, Mouvement de culture biodynamique.

> En Europe Association Rurale Italienne – Italia, Via Rural, Red de semillas - Espana, Assemblea Pagesa de Catalunya, AEAM – Espagne, Bio Suisse, ABL – Allemagne, UNAB – Belgique, FNAE – Rouma-nie, Demeter – Luxembourg, GAIA – Hongrie.

37Autres rapports entre consommateurs et producteurs

Les associations pour le Maintien de l’Agricul-ture Paysanne (AMAP) visent à soutenir l’agri-culture de proximité, l’accès à une alimentation de qualité et à un mode de consommation repo-sant sur la responsabilité et la citoyenneté.

Une AMAP est composée de « consomm’ac-teurs » qui deviennent partenaires d’une ferme locale. Le principe fondateur repose sur un en-gagement mutuel et un échange équitable entre l’AMAP et la ferme.Un groupe de consommateurs achète à l’avance à un prix fixe, une part de la récolte d’un agri-culteur sur une période déterminée. Ils s’enga-gent à le soutenir durant toute cette période et partagent avec l’agriculteur les risques et les bé-néfices naturels liés à son activité.En échange, l’agriculteur s’engage à mettre en œuvre les moyens nécessaires pour proposer une grande diversité de produits, à privilégier les variétés anciennes et du terroir, et à suivre les méthodes de l’agriculture biologique.Les produits distribués dans le cadre de ces initiatives sont directement liés à l’agriculture : fruits et légumes, viande, fromage … Les mo-des de production utilisés doivent respecter les principes de la Charte d’Alliance Provence sur les AMAP. Durant la saison, la production est partagée sur la ferme ou sur un point de chute en ville. Chaque consommateur peut alors rem-plir son « panier ».Les liens qui se créent avec l’agriculteur (visite, discussions sur les modes de production, par-ticipation aux travaux, organisation de fêtes…) établissent une relation de confiance et de soli-darité. En participant à ces initiatives, les consomma-teurs font acte de citoyenneté. Ils participent à une initiative conviviale. Ils prennent plaisir à se rencontrer et à manger de bons produits. Ils s’informent et se forment aux principes de l’agriculture paysanne, et aux questions se rap-portant à la santé, l’alimentation et l’environ-

nement. Les AMAP assurent aux agriculteurs une autonomie économique en lui garantissant un revenu décent couvrant le coût de son tra-vail indépendamment des cours mondiaux du marché.En ce sens, les AMAP reposent sur des princi-pes similaires à ceux du commerce équitable. Depuis 2001, l’association Alliance Provence Paysans Ecologistes Consommateurs a été à l’initiative de la création de plus de 70 AMAP ré-parties sur toute la région PACA. En juin 2005, c’est environ 3 000 familles et 80 producteurs qui participent à ce réseau. Cela représente 10 000 consommateurs.

Produire et consommer autrement, favoriser les distributions de proximité à travers un en-gagement mutuel entre agriculteurs et consom-mateurs, telles sont les fondements des AMAP dont Alliance Provence est le garant.

Marc Alphandery / Alliance Provence

Un partenariat local et équitable entre agriculteurs et consommateursUn projet développé par Alliance Provence

Les AMAPS

BONNES PRATIQUESLa Charte d’Alliance Provence sur les AMAPLa création et l’animation d’une AMAP suppose le respect d’un certain nombre de principes, en voici les principaux:• Une production respectueuse de l’environnement et de l’animal : biodiversité, fertilité des sols, pro-duction sans engrais chimiques ni pesticide, ges-tion économique de l’eau.• La recherche de la transparence dans les actes d’achat, de production, de transformation et de vente des produits agricoles.• La proximité du producteur et des consommateurs ( lien direct pour favoriser le circuit le plus court ) et aucun intermédiaire ( pas de produits achetés et revendus par le producteur sans l’accord des con-sommateurs ).• Une participation active des consommateurs à l’AMAP favorisée notamment par la responsabili-sation des adhérents.• La formalisation et le respect des contrats à cha-que saison entre producteurs et consommateurs, qui se concrétise par l’achat à l’avance de la pro-duction.• La solidarité des consommateurs avec le produc-teur dans les aléas de la production.• Une production à taille humaine qui respecte les principes de l’agriculture paysanne.


Villes : Briançon, Gap, ManosqueCoordinateur : Yannick Favantines ✆ 04 92 57 88 28Nbre d’AMAP en activité : 7Nbre d’AMAP en projet : 1Nbre de paniers : 193Nbre de familles : 197

AMAP de GAPMaraîchage, volaille.Contact : Yannick Favantines ✆ 04 92 57 88 28

AMAP EMBRUNMaraîchage, fruits, farine, volaille.Contact : Dominique Seynat ✆ 04 92 43 32 62

AMAP Mona Lisa – SAINTE TULLEMaraîchage.Contact : Olivier Chasson ✆ 04 92 78 31 79 / [email protected]

AMAP VEYNESMaraîchage.Contact : Marie Mariani ✆ 04 92 58 09 85

AMAP Coteaux de Valveranne – MANOSQUEVolaille, œufs, fruits, jus de fruit.Contact : Olivier Chasson ✆ 04 92 78 31 79 / [email protected]

AMAP Sud Durance – MANOSQUEMaraîchage.Contact : Cyril Aubligine ✆ 06 20 76 11 45

AMAP FORCALQUIERMaraîchage.Contact : Hélène Flammen ✆ 04 92 75 27 48 / [email protected]

Villes : Cannes, NiceCoordinateur : François Oulmont ✆ 04 92 42 01 [email protected] d’AMAP en activité : 4Nbre d’AMAP en projet : 4Nbre de paniers : 138Nbre de familles : 140

AMAP La ferme St Jean –VALBONNEMaraîchage, fromage de chèvre.Contact : Nathalie Dubus ✆ 04 92 19 20 [email protected]

AMAP les Paniers de nos Campagnes MOUANS SARTOUXMaraîchage, œufs, fromage, poulet, champi-gnons, miel, graines germées.Contact : Pascale Renot ✆ 04 93 60 19 02

AMAP du Pays de FAYENCEMaraîchage, bœuf.Contact : Claire Aubert ✆ 04 94 76 29 [email protected]

AMAP du Loup - VILLENEUVE LOUBETMaraîchage.Contact : Frédéric Stoll ✆ 04 93 22 82 [email protected]

AMAP en projetAMAP Auribeau sur SiagneContact Johanne Blanc ✆ 04 93 42 36 31

AMAP Nice GambettaContact Gabrielle Boulay ✆08 70 74 43 63

AMAP OpioContact Cécile Chassoulier ✆ 04 92 92 18 31

AMAP CannesContact Frédéric Stoll ✆ 04 93 22 82 75

et

CHIFFRES• 47 AMAP (partenaires d’un maraîcher)• 23 AMAP en préparation• 2017 paniers hebdomadaires• 8000 consommateurs• 80 producteurs partenaires au total (dont fromagers, producteurs de viande…)• 44 maraîchers partenaires dont 27 en agricul-ture biologique certifiéesource Alliance Provence. chiffres de mi-mars 2005


Villes : MarseilleCoordinateur: Monique Diano ✆ 04 91 42 67 [email protected] d’AMAP en activité : 6Nbre d’AMAP en projet : 7Nbre de paniers : 286Nbre de familles : 346

AMAP Bonneveine 8èmeMaraîchage, fruits.Contact : Mia Vilar ✆ 04 91 45 55 09 / [email protected]

AMAP Fan de Carotte - Saint Giniez 8èmeMaraîchage, fruits.Contact Christophe de la Roche St André ✆ 04 91 73 17 24

AMAP le Murmure du fraisier Cours Julien 6èmeMaraîchage, fruits.Contact : Johanna Puech ✆ 06 13 08 92 27 / [email protected]

AMAP de l’Olivier 12èmeMaraîchage, fromage, volailles, fraises.Contact : Patrick Fontvieille ✆ 04 91 70 90 13

AMAP Belzunce – Alcazar 1erMaraîchage.Contact : Aurélien Possammi ✆ 04 91 90 94 54

AMAP le Roy d’Espagne 9èmeMaraîchage.Contact : Anne Durand ✆ 04 91 73 17 [email protected]

AMAP La Plaine du Mont 5èmeMaraîchage.Contact : Monique Diano ✆ 04 91 42 67 52

AMAP Endoumes 7èmeMaraîchage.Contact : Jesahel Tourres ✆ 04 91 52 13 [email protected]

Marseille

AMAP Saint Julien 12èmeMaraîchage.Contact : Jacques Chapuis ✆ 04 91 07 45 02 / [email protected]

AMAP Luminy 9ème Maraîchage.Contact : Marie France Tinland ✆ 04 91 82 81 04

AMAP Estaque 16èmeMaraîchage.Contact : Catherine Tissot ✆ 04 88 86 05 15 / [email protected]

AMAP en projetAMAP 4èmeContact Antoinette Paoli ✆ 08 70 27 37 50

AMAP 14èmeContact Joëlle Boulay [email protected]

Nord et Ouest Bouchesdu Rhône et Vaucluse

Villes : Aix en Provence, Arles, Cavaillon, AvignonCoordinateur : Frédéric Martinez ✆ 08 70 70 13 [email protected] d’AMAP en activité : 9Nbre d’AMAP en projet : 4Nbre de paniers : 379Nbre de familles : 402

AMAP AIX EN PROVENCEMaraîchage, fromage de chèvre.Contact : Frédéric Martinez ✆ 08 70 70 13 [email protected]

AMAP Libre Terre – AVIGNONMaraîchage, fruits.Contact : André Lopez [email protected]


AMAP Cidamos – FONTVIEILLEMaraîchage.Contact : Pierre Doumenc ✆ 04 90 47 35 [email protected]

AMAP Cidamos – PELISSANNEMaraîchage.Contact : Hélène Mouron ✆ 04 90 55 30 73

AMAP Arc Etoile – GARDANNEMaraîchage.Contact : Jacques Martinet ✆ 04 42 58 84 70

AMAP Paniers de saison – GARDANNEMaraîchage, fruits, fromage de chèvre.Contact : Isabelle Malagonne ✆ 04 42 51 49 90http://paniersdesaison.free.fr

AMAP LAURISMaraîchage, fruits.Contact : Pascale Crahay ✆ 04 90 08 28 [email protected]

AMAP Lou Tian – VILLELAUREMaraîchage.Contact : Christine Ligot ✆ 04 90 77 75 87 / [email protected]

AMAP TRETSMaraîchage.Contact : Patricia Beyssac ✆ 04 42 66 32 [email protected]

AMAP en projetAMAP AptContact : Max Guillaumard ✆ 04 90 04 85 07

AMAP Le TholonetContact : Jean Marie Sendra ✆ 04 42 96 64 98

AMAP Villelaure bisContact : Calire Fauconnier

AMAP CallasContact : Maurice Brun ✆ 04 42 02 14 29

Sud Ouest Littoral Varois

Villes : Toulon, Hyères, La Ciotat, AubagneCoordinateur : Denise Vuillon ✆ 04 94 30 03 13 / [email protected] d’AMAP en activité : 13Nbre d’AMAP en projet : 1Nbre de paniers : 745Nbre de familles : 881

AMAP du Pays d’AUBAGNEMaraîchage, fromage de chèvre, porc et agneau, fruitsContact : Juan Vilar ✆ 04 42 72 97 75 / [email protected]

AMAP Croque vert - ROQUEVAIREMaraîchage, fromage de chèvre, agneau.Contact : Marc Alphandery ✆ 04 42 04 49 [email protected]

AMAP Croque vert - BEAUDINARD AUBAGNEMaraîchage, fromage de chèvre.Contact : Bernard Dravet ✆ 04 42 03 88 37

AMAP les Olivades - OLLIOULESMaraîchage, fromage de brebis, fromage de chèvre, volaillesContact : Nathalie Tonnellier ✆ 04 94 34 59 33

AMAP les paniers de la Farigoulette OLLIOULESMaraîchage.Contact : Nadine Lee A Hing ✆ 04 94 30 71 [email protected]

AMAP Pierre et le chou - LA CIOTATMaraîchage, fromage de chèvr.Contact : Luc Pendrie ✆ 04 42 71 77 53 / [email protected]

TÉMOIGNAGES« L’idée c’est d’être équitable dans le partage des risques et des bénéfices. Donc on essaie en payant notre part à l’avan-ce, de se dire : si ça va bien tant mieux, on aura plus de pro-duits pour faire des conserves ou autre. Si ça va moins bien, on aura juste des plus petits paniers et on s’arrangera, ou on aura moins de diversité de produits. Tout est dans l’idée que l’agriculture en soit n’est pas quelque chose de prévisible ou de totalement contrôlable et que les responsabilités ne devraient pas reposer uniquement sur le dos des paysans. »Elisabeth Hunter, initiatrice du système AMAP au Quebec.


AMAP les Plaines Baronnes – LA CIOTATMaraîchage.Contact : Simone Rinaudo ✆ 04 94 90 15 00

AMAP le Grand Jardin – SOLLIES PONTMaraîchage.Contact : Jean Claude Bodino ✆ 04 94 13 00 07

AMAP du BEAUSSETMaraîchage, fromage de chèvre.Contact : Mylène Volpi Tél. 04 94 98 44 69 / [email protected]

AMAP le jardin de Bernard – LE PRADETMaraîchage, fromage brebis et chèvre, œufs.Contact : Murielle Mollo ✆ 04 94 21 39 42

AMAP Sauvebonne – HYERESMaraîchage, fromage brebis, œufs.Contact : Christelle Gros ✆ 04 94 95 71 [email protected]

AMAP Sauvebonne 2 – HYERESMaraîchage.Contact : Jean Michel Rouzic ✆ 06 80 84 27 23 / [email protected]

AMAP Costa – HYERESMaraîchage.Contact : Frédérique Colin Tél. 04 94 38 45 18

Centre Var

Villes : St Maximin, Brignoles, Fréjus, Dragui-gnan.Coordinateur: Philippe Raignault ✆ 04 94 59 41 [email protected] d’AMAP en activité : 8Nbre d’AMAP en projet : 4Nbre de paniers : 295Nbre de familles : 358

AMAP LES ARCSMaraîchage, fruits, fromage, œufs.Contact : Jean Claude Roget ✆ 04 94 47 52 43 / [email protected]

AMAP en DracénieMaraîchage, fruits, fromage, œufs, miel, veau, pain.Contact : Michèle Perez ✆ 04 94 68 06 19

AMAP FIGANIERESMaraîchage, fromage chèvre et vache, volailles, miel.Contact : Véronique Gérard ✆ 04 94 67 81 [email protected]

AMAP FREJUSMaraîchage, fromage, fraises, miel.Contact : Marianne Hauteville ✆ 04 94 52 95 83

AMAP LE CANNET DES MAURESMaraîchage.Contact : Geneviève Pessel ✆ 04 94 73 40 [email protected]

AMAP SAINTE MAXIMEMaraîchage, fromage chèvre.Contact : Michel Prado / ✆ 04 94 49 16 45

AMAP SAINT MAXIMIN BRIGNOLESMaraîchage, fromage et lait de vache, fromage de chèvre.Contact : Aline Polenghi ✆ 04 94 78 03 [email protected]

AMAP COGOLINMaraîchage, fromage de chèvre.Contact : Joëlle Taillefer ✆ 06 03 10 76 [email protected]

AMAP en projet AMAP de RoquebruneContact : Aurélie Dumont ✆ 04 94 95 91 09

AMAP Cogolin ( 2 )Contact : Georgette Kohrel ✆ 06 16 55 02 83

AMAP de BarjolsContact : Fabienne Raybaud ✆ 04 94 72 10 02

AMAP de DraguignanContact : Elvire Segovia ✆ 04 94 47 19 59


E n France, si l’on en croit les campagnes publicitaires, le commerce équitable serait une nouvelle manière d’aider

« les petits producteurs défavorisés du sud de la planète ». N’y aurait-il pas d’autres maniè-res de concevoir et de pratiquer un commerce équitable ? Devons nous accepter cette division des travailleurs que nous sommes entre ceux du nord et ceux du sud ? Entre nos activités de pro-ducteurs et de consommateurs ? Ne vivons nous pas dans une même société en voie de mondia-lisation ? N’y-a-t-il pas là encore une « division pour régner » ?

Minga est une association née en 1999 pour soutenir le développement économique d’un commerce équitable. Elle se positionne sur un commerce équitable universel, où équité veut aussi dire solidarité. Elle est constituée de ci-toyens et de 70 structures commerciales alter-natives, dont une dizaine en région Paca, qui ont une démarche évolutive et inclusive de tous les acteurs économiques, y compris les citoyens consommateurs, qui tentent de pratiquer des relations de respect avec leurs partenaires, no-tamment sur le plan des échanges économique. Respect entre humains mais aussi de notre en-vironnement naturel. A commencer dans notre travail et notre vie quotidienne. C’est tout cela que nous appelons « commerce équitable ».Qu’est-ce que le commerce ? C’est l’échange de produits ou de services entre les hommes. Il concerne tous les secteurs économiques ( pro-duits, services, culture…) et tous les travailleurs qui interviennent dans chacune des filières.

Si l’on se souvient que Mercure chez les Romains ou Hermès chez les Grecs, était le dieu des com-merçants mais aussi des voleurs, il n’est pas fa-cile de relier clairement « commerce et équité »... Pourtant, chacun sent bien que l’on ne peut plus laisser faire le commerce régi par le seul appât du gain de celui qui domine la filière au dépens du travailleur qu’il précarise, que celui-ci soit producteur, transformateur ou vendeur, du con-sommateur qu’il arnaque, et de la nature dont il détruit les équilibres naturels.

Qu’est-ce que l’équité ? « La notion de la justice naturelle dans l’appréciation de ce qui est dû à chacun. » (Dictionnaire Robert). Pour nous,

cela implique le droit au travail et l’application des Droits du travail pour tous, dans une rela-tion d’égal à égal, au travers d’une régulation démocratique de la production et d’une juste redistribution des richesses créées par tous.

Un commerce équitable, c’est-à-dire l’équité dans les échanges économiques, concerne tous les travailleurs impliqués dans une filière (producteur, emballeur, transporteur, transfor-mateur, prestataire de service, commerçant et client). Ceux-ci doivent pouvoir décider de leur vie économique et vivre correctement de leur travail. en respectant l’équilibre écologique, que la filière aille du nord vers le sud, de l’ouest vers l’est ou en sens inverse, ou d’un voisin à l’autre…

Cette démarche est une alternative au com-merce ultra-libéral et s’applique sur tous les territoires. Aujourd’hui, dans une société pro-fondément inéquitable, l’équité, contrairement à une certaine propagande, ne peut pas exister au sens absolu. Cette démarche est tout au plus un engagement vers un maximum de respect des êtres humains et de leur environnement. Présenter des producteurs, des commerçants ou des produits « équitables » n’est qu’un leurre…tous les autres seraient-ils inéquitables ? Cette vision morale, méprisante, trompeuse, n’est pas

Le commerce équitable

BONNE PRATIQUECommerce équitable et labellisation ?Il n’existe pas d’organisme de contrôle et de cer-tification indépendant au sens de la norme euro-péenne EN 45011 ou ISO65 dans son appellation internationale ( cette norme fixe les règles qui garantissent l’indépendance, l’impartialité et la compétence des OC tels ceux qui contrôlent l’usa-ge du label AB ). L’AFNOR ( association française de normalisation ) a regroupé des associations du commerce équitable ainsi que des associations de consommateurs autour de la question de la la-bellisation du commerce équitable. Pour l’instant les travaux n’ont pas aboutis. A l’heure actuelle, la seule garantie pour le consommateur reste la transparence des importateurs de produits du commerce équitable qui organisent leurs propres contrôles sur les filières. Au consommateur donc de rester vigilant et ne pas hésiter à poser des questions sur les produits et les filières.


la nôtre.Plutôt qu’exclure, nous préférons bien au con-traire une approche et des pratiques démocra-tiques, auxquelles tout citoyen peut participer. Quels modes de production, de transport et de distribution voulons-nous ? Cette régulation « par et pour » les citoyens ne peut se faire qu’au travers d’accords politiques et économiques dé-mocratiques, multilatéraux, régionaux et inter-nationaux…Les pratiques pour un commerce équitable sont aussi vieilles que le commerce et ne font que participer à l’émergence d’une éco-nomie solidaire, dans la perspective d’un déve-loppement soutenable.

Le client n’est pas une cible mais il est un citoyen invité à réfléchir sur ses actes économiques, son travail et ses achats, sa consommation. Il doit rester vigilant, s’informer et pouvoir s’exprimer. Moins idéalistes que les tenants d’une approche de marketing « éthique », nous n’avons pas la prétention de croire que nous pouvons changer le capitalisme de l’intérieur en poussant un cad-die dans une grande surface. Le pouvoir d’achat est pour nous d’abord lié au revenu du travail et non réduit à une « guerre des prix ».

Michel Besson - Minga(www.minga.net)

6 rue Arnold Géraux 93450 L’Ile Saint Denis✆ 01.48.09.92.53 / Fax.: 01.48.20.50.93

Commerce et équité

CHIFFRESEn Europe le commerce équitable représente un chiffre d’affaires de 373 millions d’euros et 800.000 producteurs d’Afrique, d’Asie et d’Amérique Latine en bénéficient (données : étude de l’European Fair Trade Association «Le commerce équitable en Eu-rope 2001. Faits et chiffres dans dix-huit pays euro-péens»). La France est très en retard par rapport à ses voisins européens et la population est pour l’instant peu informée : 1 Français sur 10 a entendu parler du commerce équitable.Chiffres d’affaires en Europe :Allemagne - 101 millions / Pays Bas - 71,5 millions / Royaume-Uni - 70 millions / Suisse - 51 millions / Italie - 16, 1 millions / France - 9,7 millions Source : http://recidev.9business.fr/activites5.htm


B O U T I Q U E SECHANGEONS LE MONDEARTISANS DU MONDE GAP76, rue Jean Aymar, 05000 Gap✆ 04 92 51 31 [email protected] ouverte du mardi au samedi 10h-12h et 14h30-18h30. Information régulière.

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GRAIN DE SABLE34 rue du Baignoir, 13002 Marseille✆ 04.91.90.39.51 / [email protected] et salon de thé/ animation, débats.

V E N T E I N T E R N E TETHNIK.ORG Contact : Danièle Papet 9 Impasse du Maroc, 13012 MarseilleSite : www.ethnik.org✆ 04 91 87 34 58 / [email protected] design d’Afrique. Vente sur Internet.

13B O U T I Q U E SARTISANS DU MONDE AIX7 rue Littéra, 13100 AIX EN PROVENCE ✆ 04 42 96 07 47 / [email protected] mardi au samedi 10H00 19H00.

ARTISANS DU MONDE GRANS SALON66 rue Auguste Moutin, 13300 Salon ✆ 04 90 45 08 99 / [email protected] du mardi au samedi.

LA CASE A PALABRES ( SCOP )44 rue Pontis, 13 300 Salon✆ 04 90 56 43 21 / [email protected] de thé et magasin de produits bio et équi-tables. Du lundi au samedi de 15h00 à 23H00 sauf le mercredi de 9h00 à 19H00.

AU COMMERCE EQUITABLE3 rue du Seminaire, 13200 ARLES(derrière Actes-Sud, le Méjean) [email protected] boutique sera ouverte du Mardi au Samedi de 15 heures à 19 heures.

V E N T E S S U R L E S M A R C H É SMA TERRE Contact : Sandrine CATOIRE10 chemin Gilles Borel, 13100 Aix en Provence✆ 04 42 26 83 [email protected] et jeudi de 18H00 à 20H00Livraison de paniers bio et équitable sur com-mande.

SELAVIE EQUITABLE Contact : Sébastien Lestamps✆ 06 32 16 07 14 / [email protected] (en construction)Vente sur les marchés de produits issus du com-merce équitable et solidaire (Vêtements, artisa-nats et produits alimentaires)Présent en matinée sur les marchés suivants :Lundi - Forcalquier / Mardi - La tour d’aiguesMercredi- Saint Maximin / Jeudi - Gréoux les bains Vendredi - Puyricard, Lourmarin / Samedi - Venelles, Velaux / Dimanche - Jouques.


83COVACEQ : Collectif Varois pour le Commerce EquitableContact : Yves De Kermel98 Av Victorine, 83000 TOULON✆ 04 94 42 24 35 / [email protected] www.varoisequitable.online.frRelais sur de nombreux acteurs participant à la promotion du commerce équitable dans le Var.

B O U T I Q U E SECCO MONDO 27, rue des Boucheries, 83000 TOULON [email protected] équitable. Du mardi au samedi de 10H00 à 18H30 ( horaires d’hiver).

84B O U T I Q U E SPAIN ET LIBERTE Salle des Sports Jules Ferry Av René Cassin 84110 Vaison La Romaine✆ 04 90 36 38 15Relais Artisans du Monde.

ARTISANS DU MONDE 58 bis, rue Bonneterie 84000 Avignon✆ 04 90 16 94 54

V E N T E S S U R L E S M A R C H É SLA CABANE DU JARDINIERContact : François Denis5 rue du Conduit Perrot, 84000 Avignon✆ 04 32 76 31 [email protected] Tibétain et local. Vente sur le marché bio de Villeneuve les Avignon tous les jeudis matins, vente sur foires et marchés bio et na-ture de la Région.

L’ETHIQUE ET NATURE Contact : Abed Valérie425, Chemin de la Roubine, 13560 SENAS✆ 04 90 57 70 18 / [email protected] équitable –produits bio. Vente au dépôt tous les après midi.Présence sur les marchés : Samedi à Pernes les Fon-taine(84) / Dim. à Coustellet et Pélissanne hors saisonLun. à Cadenet / Mar. à Cucuron / Mercredi à Moriè-res les Avignon ou Mourriés les Alpilles / Jeudi à Vil-leneuve les Avignon ou l’Isle sur la Sorgue / Vendredi Mallemort ou Lambesc.

En cours…

CA PEUT SPHERE Contacts : Julie ✆ 06 21 03 08 57 / [email protected] www.spherique.fr.fmImportateur et Vente directe produits d’Afrique : vêtements et sacs.

ECLATContact : Dora Caicedo ✆ 06 09 81 47 074 Rue des Feuillants, 13001 Marseille✆ 04.91.62.43.59 / [email protected] Culturels Latino-américains, vente de Tisane de la communauté indigène Bolivienne KALLAWAYA

LES FEES BIZAR[T[[email protected]

MELUSINE- ASSOCIATION NAMASTE SATHIGrand rue Vieille, 04300 [email protected], textiles en matières naturelles, papiers d’art végétal TRIDOSHA EXPERIENCE Contact : Sandrine VISEUR64 rue Montgrand 13006 Marseille✆ 04 91 54 25 74 / [email protected] Ventes sur les marchés. Artisanat Inde, Népal.

Elodie FOURNIOUX12, rue de l’Eveché, 13002 [email protected] bio du Laos

LA MANGROVE44 rue Trez Castel 13300 SALON DE PROVENCE✆ 06 68 71 22 87 / [email protected]


A u carrefour du social, de l’économique et de l’environnemental, le jardin solidaire apporte des réponses

complémentaires aux questions qui se posent à l’échelle du territoire : cohésion sociale, environnement, éducation, formation, emploi, démocratie, citoyenneté… Espace à « ménager » entre espace public et espace privé, il devient lieu de rencontre, d’échange et d’altérité, où se tissent des liens de solidarité, entre voisins, habitants de la ville, du quartier, du village… le jardin solidaire est, de ce fait, un outil d’aménagement du territoire qui s’inscrit dans la pratique d’une économie solidaire :- Le jardinier solidaire crée des richesses, monétaires ou non monétaires, marchandes ou non marchandes. Il peut produire pour lui, pour sa propre consommation, mais aussi pour les autres. Il peut ainsi consommer des légumes de qualité, retrouver le plaisir d’une alimentation saine et équilibrée quels que soient ses moyens.- Le jardinier solidaire, quel que soit son âge, ses origines culturelles ou sociales, acquiert en pratiquant le jardinage écologique, la compréhension des relations entre les êtres vivants, prend conscience de la place de l’homme dans l’écosystème, de sa responsabilité en matière de gestion de l’eau, des déchets. En s’impliquant concrètement dans son aménagement et son fonctionnement, il participe activement à l’amélioration de son cadre de vie.- Véritable laboratoire d’innovation sociétale, le jardin solidaire offre à chacun la possibilité de trouver les éléments pour construire son projet de vie : estime de soi, dignité, santé, éducation, paix, sécurité, un réseau de relations amicales, la citoyenneté politique et écologique. Le jardin solidaire, c’est un « jardin d’humanité », car chacun y acquiert peu à peu, librement, la capacité à faire société. S’il représente un fort potentiel de développement solidaire, le jardin n’a pas de modèle, il ne peut être livré « clés en main ». Il est le fruit d’une démarche concertée, transversale, associant usagers, futurs jardiniers, habitants, services des collectivités territoriales

(urbanisme, politique de la ville, PLIE, services sociaux, éducation, environnement et cadre de vie….) au service d’un projet d’intérêt général, d’utilité sociale.

Ainsi chaque jardin est unique et bon nombre d’entres eux participent au réseau des jardins solidaires méditerranéens (PACA plus le Gard et l’Hérault). Un document méthodologique retraçant toutes ces expériences a été édité par Jardins d’AMELIE en Février 2005. Vous pouvez vous le procurer pour un montant de 7 euros auprès de trois structures du réseau :

Jardins d’AMELIE8 aire de romain, Lascour, 13360 Roquevaire✆ / fax : [email protected] : Paola ALPHANDERY-FABRELLO

Accueil et Rencontre68 chemin des Baumillons, 13015 Marseille✆ / fax : [email protected] : Julien NADREAU

Foyer Rural de la Roque d’AnthéronMaison des Association3 cours Foch, 13640 La Roque d’Anthéron✆ / fax : [email protected] : Jean ANDRE

Paola ALPHANDERY-FABRELLOLes Jardins d’Amélie

Les jardins solidaires et d’insertion


etLES JARDINS DU BÜECHBP 3, 05300 Laragne Montéglin ✆ 04 92 65 37 84 / [email protected] favoriser l’insertion des personnes les plus en difficultés, animer un réseau d’adhérents consommateurs, participer à la diffusion et à la connaissance de l’agriculture bio.Production légumes et verger bio, élevage de poules. Vente de Paniers.

LES JARDINS GAPENÇAIS111 route de Valserres Treschatel, 05000 Gap✆ 04 92 52 00 34 / [email protected] Favoriser la remobilisation des personnes en grandes difficultés.Production potager en culture raisonnée. Vente et dons en cas de surproduction.

LE JARDIN DE FONTAINELe Village, 26500 Eoures✆ 04 92 65 25 98Objectifs Animer, former et expérimenter autour de l’agriculture biologique et des tech-nologies alternatives.Production potager en agriculture écologique. Vente au jardin.

13NATURE ET JARDINS4 rue des Vanelles, 13129 Salin de Giraud✆ 04 42 86 87 88 / [email protected] Valoriser le patrimoine des jardins ouvriers du village.Production potager, céréales, aromatiques, fleurs. Petite distribution locale.

CROQ’JARDINPlace de la République, 13500 Charleval✆ 04 42 28 50 18Objectifs projet collectif, vie locale.Production légumes, fleurs, aromates. Vente.

AU TEMPS QU’ON SEMEQuartier Saint Joseph, 06540 Saorge✆ 04 93 04 57 94 / [email protected] mettre en place un projet global de développement des pratiques solidaires sur le territoire de Saorge.Production potager, fleurs et aromatiques bio-logique. Vente, dons.

AU CŒUR DU JARDIN3 Bd de la 1ère DFL, 06380 Sospel✆ 04 93 04 20 [email protected] développer le jardin pour les person-nes en difficultés bénéficiant de l’aide alimen-taire de l’association. Aide alimentaire.

83LES JARDINS DE CLARRISSELes Clos Les Chênes 540 av de Dr Donnadieu 83600 Fréjus✆ 04 94 51 86 52 Objectifs mettre en place et pérenniser un jar-din maraîcher sur le principe des jardins de co-cagne, pour créer un cercle convivial et intégrer des adultes en difficulté sociale.Production maraîchage biologique. Vente pa-nier.

LES JARDINS SOLIDAIRES41 rue Carnot, 83200 Le Revest les Eaux✆ 04 94 98 19 46 / [email protected] parcours de réinsertion social et com-plément alimentaire pour les personnes en dif-ficultés. Protection de l’environnement par la sensibilisation du public.Production maraîchage biologique, pinède, oli-veraie. Vente de paniers.

JARDINS DE LA PAULINE401 D chemin des Gravettes, 83220 Le Pradet✆ 04 94 08 09 47Objectifs Remobiliser des personnes en difficul-tés par l’activité de maraîchage.Production légumes, fruits, fleurs en agricul-ture biologique. Vente.


Le réseau Cocagne

Les Jardins de Cocagne sont des jardins biologiques collectifs à vocation d’insertion sociale et professionnelle, créés généralement à partir d’associations loi 1901, à but non lucratif. Ils accueillent des hommes et des femmes de tous âges, qui se trouvent en situation précaire (allocation RMI, sans revenus, sans domicile, chômeurs de longue durée, n’ayant jamais travaillé, etc.) et rencontrent des difficultés d’ordre professionnel, social ou personnel.A travers la production de légumes biologiques et leur distribution, sous forme de paniers hebdomadaires, à des adhérents - consommateurs, ces jardins permettent à des adultes en difficulté de retrouver un emploi et de (re) construire un projet personnel. En développant une action sociale, économique, environnementale et en recréant du lien social dans la proximité (entre les personnes investies : jardiniers, maraîchers, adhérents, voisins, secteur professionnel…), les Jardins de Cocagne se situent résolument au cœur de l’économie solidaire et du développement durable.Tous les Jardins de Cocagne fonctionnent selon 4 grands principes intangibles, énoncés dans leur charte :

1. Une vocation d’insertion sociale et professionnelle de personnes en difficulté,2. La production de légumes cultivés en agriculture biologique certifiée,3. La distribution de ces légumes auprès d’un réseau d’adhérents consommateurs,4. La collaboration avec le secteur professionnel.

Le réseau Cocagne « Cultivons la solidarité »Issu d’un modèle suisse, auquel a été ajouté un volet social, le premier Jardin de Cocagne démarre en 1991, porté par l’association Julienne Javel à Chalezeule (25). Ces Jardins suscitent rapidement l’engouement de nombreuses personnes dans toute la France. Pour faire face à des demandes de plus en plus importantes de particuliers, d’associations et de collectivités, une stratégie d’essaimage et d’animation est mise en œuvre. De 1996 à 1999, l’augmentation du nombre de Jardins est considérable, passant

de 20 Jardins fin 96 à 80 Jardins aujourd’hui. En 1999, les Jardins de Cocagne choisissent de se doter d’une structure autonome d’envergure nationale, mobilisant des modes d’organisation et des moyens adaptés à leurs besoins et à leurs convictions.Les principales missions du Réseau Cocagne sont :

• Essaimer, conseiller et soutenir les projets de Jardins de Cocagne.• Animer la dynamique de réseau et de mutualisation : Consolider les jardins existants,Accompagner la démarche qualité réalisée dans les Jardins, • Professionnaliser les équipes d’encadrement des Jardins.

Un Réseau de plus de 16000 acteurs• Les équipes d’encadrement des Jardins : environ 450 personnes• Les Jardiniers (personnes en contrat d’insertion) environ 2700 personnes• Les adhérents consomm’acteurs environ 12000 familles• Les bénévoles et plus particulièrement les administrateurs des Jardins environ 1200 personnesSans oublier, les Partenaires et les Sympathisants du Réseau et des Jardins ! Réseau Cocagne2 Grande Rue - BP 13, 25220 Chalezeule✆ 03 81 21 21 10 / [email protected] www.reseaucocagne.asso.fr Association loi 1901Organisme de formation n° 43.25.01630.25


LES JARDINS DU BUECH ✆ 04 92 65 37 84 / [email protected] de paniers hebdomadaires LES JARDINS DE LA VALLEE DE LA SIAGNE✆ 04 92 28 09 39 / MOUANS-SARTOUXcontact@lesjardinsdelasiagne.netwww.lesjardinsdelasiagne.netVente de paniers hebdomadaires LES JARDINS MARAICHERS5 rue du 58ème RI, 84000 Avignon✆ 04 90 16 05 [email protected] Insertion sociale et professionnelle de personnes en difficulté. Lieu ressource sur l’in-sertion et l’éducation à l’environnement et au jardinage.Production maraîchage bio certifié Ecocert et verger. Vente de paniers hebdomadaires.

Les adhérents du réseau en Paca

BONNE PRATIQUEJardin Solidaire et Chantier d’InsertionL’association Semailles existe depuis janvier 1997. Elle a été créée pour gérer un chantier d’insertion utilisant le support de l’agriculture biologique avec un mode de distribution des produits particuliers sous forme de paniers de légumes li-vrés à des adhérents consommateurs dans différents points de dépôts et conformes au prix du marché.Le support de l’agriculture biologique revêt un sens particu-lier car de notre point de vue il y a concordance entre le fait de travailler la terre en respectant au plus près la nature et le fait de se respecter soi, et par-là de respecter l’autre.L’association Semailles est un jardin de Cocagne. A ce titre, elle fait partie du Réseau Cocagne, et en respecte la charte dont les quatre principes fondateurs sont :• Une vocation d’accompagner les personnes très éloignées de l’emploi avec un objectif d’insertion sociale et profes-sionnelle.• La production de légumes et de fruits cultivés selon les règles de l’agriculture biologique• La distribution chaque semaine de ces légumes auprès d’un réseau d’adhérents et l’animation de ce réseau• La collaboration avec le secteur professionnel agricole.Chaque année Semailles sur l’action «Agriculture et Inser-tion» accueille des personnes en parcours d’insertion, bé-néficiant d’un accompagnement individualisé (32 en 2004). L’accent est mis depuis l’origine sur les formations complé-mentaires, l’exigence de la production si elle est en tant que telle moteur d’insertion ne devant pas gêner le parcours individuel des personnes.Depuis septembre 2000, l’Association Semailles a créée une action «Éducation à l’Environnement» avec comme support premier un jardin pédagogique en direction des écoles des quartiers avoisinants, des Centres Sociaux des Associa-tions de Quartier et depuis 2005 certains Collèges.. Cette action concerne plus de 500 enfants.Lier Agriculture et Environnement paraît naturel lorsque l’on cultive la terre selon les règles de l’agriculture biolo-gique. Aussi Semailles tend à être reconnue comme un lieu de production agricole le plus professionnel possible et en même temps un espace où vont se croiser différentes cou-ches de la population peuplant la Cité.Cet espace en construction est le reflet de l’ambition de l’Association Semailles à la fois centrée vers les personnes en insertion et générant des liens entre acteurs d’un terri-toire. Dans cet esprit, alors que le concept de développement du-rable est à la mode, Semailles jardin de Cocagne souhaite le faire vivre en réunissant le triptyque Social-Économie-Écologie.

Association Semailles5 rue du 58ème R.I. , 84000 AVIGNON

04 90 16 05 05 / [email protected]


Les marchés paysans

13Les marchés paysans de l’ADEAR 13 c’est :• la rencontre de producteurs et de consommateurs• un moyen de maintenir une agriculture de proximité• des produits de qualité et des fermes familiales• un lieu de vieDe nombreux producteurs et consommateurs souhai-tent re-donner un sens à l’acte de production et de consommation. Les marchés paysans permettent aux uns et aux autres de se rencontrer et de dialoguer sur la qualité, le coût des produits, les conditions de travail, les façons de cultiver…Les marchés paysans sont un lieu de vie et de rencon-tre entre urbains et ruraux. Ils participent à une dyna-mique collective dont les retombées économiques et sociales se font sentir aussi bien dans la vie du quartier qu’en zone rurale.Ces marchés paysans s’insèrent dans une démarche so-lidaire tout en ré-intégrant un lien humain dans l’acte d’achat. Les consommateurs savent qu’en achetant leurs pro-duits sur les marchés paysans ils contribuent au main-tien d’une agriculture paysanne, de proximité et de qualité. Ils choisissent ainsi de rémunérer la qualité des produits (légumes cueillis la veille, peu d’utilisa-tion de pesticides…), la qualité des fermes (familiales, avec des conditions de travail humaines et une rému-nération descente), la transparence que leur offre la relation directe avec le producteur (discussion sur le marché, possibilité de visiter les fermes…).Une Charte de Qualité que chaque producteur s’en-gage à respecter La responsabilité du paysan il doit vendre lui même sa production et doit participer à toutes les phases d’éla-boration de son produitL’éthique de la production et de la transformation les matières premières doivent être produites sur la ferme, sont interdits : les traitements systématiques, l’utilisation d’hormones de croissance, les productions hors-sol…La limitation des volumes les volumes de production doivent être limités par unité de main d’œuvre per-mettant de garantir une qualité fermière paysanne

Les marchés paysans de l’ADEAR 13

L’équilibre entre le travail paysan et salarié le produc-teur limite l’emploi de main d’œuvre salariée dans un rapport un salarié pour un producteur, évitant le dé-bordement vers une production de masse Le rapport avec le consommateur le paysan a une obligation de transparence, il doit se tenir prêt à faire visiter sa fermeContrôle et visite le paysan accepte les visites de la commission de pilotage des marchés paysanLe respect du territoire le paysan se doit de respecter son environnement dans ses pratiques Qui peut vendre ? seul le paysan peut vendre sa pro-duction, 20% de revente sont autorisés pour dépanner, le paysan qui dépanne doit être agréé par l’ADEAR, le lieu de provenance doit indiqué par l’étiquette du pro-ducteurEmballages les sacs plastics sont interdits sur les mar-chés de l’ADEAR, les paysans doivent utiliser les sacs en amidon de maïs biodégradables et compostables.Cette charte doit être signée chaque année par les pro-ducteurs et des visites régulières sur les exploitations permettent d’en assurer le respect.

MARSEILLE 6E : en partenariat avec l’association du Cours Julien - Tous les mercredis matin : Cours Julien

MARSEILLE 5E : en partenariat avec l’association des commerçants de St Pierre - Tous les jeudis matin : Place P Lapeyre (devant l’église St Pierre)

ARLES en partenariat avec la Mairie - Tous les samedis matin : Nouvelle Esplanade Charles de Gaulle (face au kiosque à musique)

PENNES MIRABEAU en partenariat avec la Mairie-Tous les samedis matin : parking de la poste, La Ga-votte

Adear 1310.Avenue Général de Gaulle, 13330 PELISSANE✆ 04.90.55.17.86 fax : 04.90.55.78.23 [email protected]


A l’initiative du Parc naturel régional du Luberon, s’est constitué en 1982, à Coustellet, le 1er marché paysan sur la zone du Parc, afin de répondre à une demande soutenue des consommateurs, touristes et résidents de produits agricoles locaux de qualité. Principes de fondement du marché paysanLe marché paysan est géré par une association loi 1901. Les vendeurs adhèrent à l’association et l’ad-ministrent. Les vendeurs assurent les frais de fonc-tionnement ; chaque association délimite sa zone de production.Pour être vendeur sur ce marché, il faut :- avoir un statut d’exploitant agricole (aucun artisan ou forain n’est toléré pour le vente)- que la vente soit exclusivement faite par l’agriculteur ou les membres de sa famille- que les agriculteurs vendent directement et exclusi-vement les produits agricoles de leur exploitation ; la revente est interdite- que les produits soient de qualité et conformes à la réglementation sanitaire Le dépôt de la marque Marché Paysan en novembre 1991 a permis de renforcer la notoriété de ces marchés. Le dépôt de marque reste le moyen le plus efficace de s’opposer aux imitations illicites de commercialisation. Le territoire est en outre délimité.Actuellement, ce sont quelques 250 agriculteurs qui participent à la gestion des sept marchés existants et qui bénéficient de l’appellation «marché paysan».

APT - Cours Lauze de PerretMardi matin avril à décembre

PERTUIS - Place GarcinMercredi et samedi matin, toute l’année

LA TOUR D’AIGUES - Place du ChâteauJeudi matin mai à septembre

CADENET - Boulodrome place de l’égliseSamedi matin mai à octobre

LAURIS - Quartier de la gareSamedi après midi toute l’année

MAUBEC COUSTELLET - Hameau du CoustelletMercredi soir en été et Dimanche matin avril à décem-bre

ST MARTIN DE LA BRASQUE - Le villageDimanche matin de mai à novembre

Maison du parc naturel régional du Luberon BP122 - 60, place Jean-Jaurès 84404 APT CEDEXNathalie Charles ✆ 04 90 04 42 [email protected]

Les marchés paysans du Parc Naturel du Lubéron84

BONNE PRATIQUEQu’est ce qu’un « Marché Paysan » ou « Marché de Producteur » ? C’est un marché qui regroupe des paysans vendant directe-ment leur production aux consommateurs. Les producteurs s’engagent ainsi dans une démarche de qualité et fournis-sent des produits de saison, en provenance de leur ferme, cueillis la veille à maturité... Malheureusement ces termes sont fréquemment utilisés de manière abusive, sans réelle garantie pour les consom-mateurs. En effet, certains marchés dénommés ainsi, re-groupent des producteurs, mais également des revendeurs (commerçants ou agriculteurs d’ailleurs). La revente de produits agricoles sur les marchés de détail ne va pas forcément dans le sens de la qualité et ne favo-rise pas l’agriculture familiale de proximité. Les produits revendus sont souvent achetés à bas prix, sur les marchés de gros (MIN de Cavaillon, Arnavaux…), cueillis avant ma-turité pour pouvoir supporter le transport, ils ne proviennent pas spécifiquement de fermes de la région et peuvent même venir d’autres pays où les conditions de travail sont parfois socialement inacceptables (cas d’El Ejido en Espagne).Alors comment s’y retrouver ? Dans la région, certains « Marchés Paysans » font partis de réseaux garantissant aux consommateurs la qualité et l’absence de revendeurs (ce qui est le cas des marchés que nous vous présentons dans ce guide). Cette garantie passe par une Charte de Qualité et/ou d’un règlement interne, des visites régulières... Alors soyez vigilants !!!


Les points de vente collectifs

Le développement des circuits de commer-cialisation en vente directe a contribué à une nouvelle réflexion sur la complémentarité entre les paysans. Les Marchés paysans, comme les systèmes de paniers AMAP (un certain nombre d’agriculteurs de l’ADEAR combinent ces deux modes de vente) ont constitué une solution à la crise agricole, notamment dans le secteur des fruits et légumes. Cependant, ces alternatives apparaissent com-me des solutions individuelles aux problèmes. En effet, chaque agriculteur doit être en me-sure de produire une large gamme de produits pour offrir au consommateur la possibilité de consommer tous les produits de saison (paniers hebdomadaires). Sur les marchés également, les producteurs doivent, pour avoir un banc at-tractif, produire une grande diversité. Certains

produisent plus de 30 variétés de légumes sur l’année.Or le travail sur une ferme très diversifiée, par-ticulièrement en maraîchage est très lourd. Plus le producteur diversifie sa production, plus il devra passer de temps à la culture des différents produits. A cette surcharge de travail, il faut également ajouter le temps de commercialisa-tion (une à deux matinées par semaine pour les marchés, temps de préparation la veille : récol-tes, conditionnement…), temps durant lequel les producteurs ne sont plus sur leur ferme pour s’occuper des cultures.

Les agriculteurs engagés dans ces systèmes de vente directe ont donc réfléchi à des solutions alternatives collectives, qui s’appuieraient sur la complémentarité des fermes (situation géogra-phique et potentialité des cultures..) et la mu-tualisation du temps de commercialisation.Forts de l’expérience paysanne dans ce domaine en Rhône Alpes, c’est naturellement qu’ils se sont penchés vers l’idée de constituer des Points de Vente Collectifs (PVC).Les Point de Vente Collectifs sont des magasins de vente directe de produits agricoles, gérés col-légialement par un groupe de producteurs. Cha-que magasin est autonome et indépendant.Ce sont les agriculteurs qui tiennent à tour de rôle les permanences et chacun d’eux livre ses produits. Les PVC sont souvent basés sur un principe de « non concurrence ». C’est à dire que chaque producteur prend en charge l’ap-provisionnement et la distribution de quelques produits. Ainsi ils ne sont plus obligés de pro-duire toute la gamme de légumes de saison sur chaque ferme, ce qui diminue les surcharges de travail. De même la mutualisation du temps de

CHIFFRESQuelques chiffres basés sur l’expérience de la région Rhône AlpesLe Réseau AVEC (Agriculteurs en VEnte Collec-tive Directe) regroupe aujourd’hui une vingtaine de points de vente et permet à plus de 175 exploi-tations de se développer en créant des emplois agricoles et para-agricoles particulièrement dans les zones difficiles où la désertification des cam-pagnes menace. Ce réseau a été créé en 1990, à l’initiative de 8 points de vente collectifs de la région Rhône Alpes. Le premier point de vente :» Uniferme «, basé à Mornant, près de Givors, dans le Rhône) existe depuis 1978 et regroupe aujourd’hui 14 fermes. Les produits fermiers proposés dans les points de vente du réseau AVEC répondent aux différents critères de la charte nationale d’enga-gement du producteur fermier de la Fédération Na-tionale des Associations de Producteurs Fermiers


permanence permet de limiter le temps de com-mercialisation.

Par ailleurs ce système de vente répond à une demande forte des consommateurs qui recher-chent des produits agricoles de qualité directe-ment sortis des exploitations et de l’autre à une nécessaire maîtrise des prix pour couvrir les coûts de production.

Les atouts de cet outil sont multiples : ils per-mettent - D’offrir aux consommateurs un choix impor-tant de produits frais et de qualité,- De favoriser les produits issus de fermes à taille humaine et de proximité, - De garantir aux producteurs et aux consom-mateurs un prix cohérent, stable et accessible,- De réduire la concurrence entre les produits, favoriser leur diversité, - De renouer les contacts entre les consomma-teurs et les producteurs.

La Confédération Paysanne PACA fait la pro-motion de cet outil paysan novateur à travers des actions de formation, des mutualisations d’expérience et d’accompagnement des structu-res qui se mettent en place.

BOUCHES DU RHONEUn PVC en création, contacter la confédération paysanne 13.

VARDomaine du Laquet Carrefour Tire Boeuf rte Départementale 562 83440 TOURRETTES✆ 04 94 47 68 07

2 PVC sont en création, contacter la confédéra-tion paysanne Var / [email protected]

VAUCLUSELa Ferme des 4 Saisons à Orange✆ 04 90 34 07 09

La Banaste Bd Paul Ponsl’Isle sur Sorgue✆ 04 90 38 23 30

TÉMOIGNAGE

« Dans les Bouches du Rhône, le développement des marché paysans a contribué à une nouvelle ré-flexion sur la complémentarité entre les paysans. En effet, sur les marchés les producteurs sont di-rectement en concurrence, ce qui les poussent à produire une large gamme de produits afin de ren-dre leur banc attractif. L’idée d’un point de vente collectif germe peu à peu car il permettra de jouer la carte de la complémentarité entre les produc-teurs : chacun pourra produire deux ou trois pro-duits selon ses compétences. L’obligation d’avoir une multitude de produits n’existe plus et ils peu-vent mutualiser le temps de vente. En bref, un gain de temps pour tous le monde et une qualité de vie paysanne qui s’améliore ! »Thomas Levillain, Animateur Confédération Paysanne 13


Les groupements de producteurs fermiers

D epuis la « rencontre régionale des pro-duits fermiers » organisée en 1996 par la confédération Paysanne des Alpes

de Haute Provence jusqu’aux « rencontres euro-péennes de Forcalquier » en janvier 2003, notre association a eu pour objectif de faire reconnaî-tre les producteurs fermiers auprès des pouvoirs publics, des partenaires économiques et des consommateurs en leur garantissant l’origine et la qualité de nos produits. Nous souhaitions être reconnus comme des agriculteurs « modernes » en lien avec nos réalités locales, et œuvrer pour le développement de ce mode de production partout…en France et en Europe. En pleine cri-se de la vache folle…des producteurs souhaitent prendre en main leur devenir. En 96, en réaction aux inquiétudes des consommateurs traumati-sés par la crise de la vache folle, des opérations de garantie et de promotion des produits ali-mentaires fleurissaient : « produits de terroirs », marques de distributeurs ; la production indus-trielle tentaient de rassurer les acheteurs. Pour nous, petits producteurs locaux, est apparu la nécessité de nous organiser pour défendre nous-même notre métier. A l’époque, à part les che-vriers et les éleveurs de brebis laitières organisés dans des démarches « filière », il n’y avait pas de regroupement des « fermiers ».C’est ainsi que des producteurs fermiers de la confédération paysanne ont organisé une ren-contre de tous les partenaires départementaux pour proposer la création d’une association autour d’une charte garantissant aux consom-mateurs la qualité fermière :- des méthodes de production respectant les be-soins et les cycles naturels des animaux et des végétaux - des ateliers de taille modérée (à échelle hu-maine) - et des es circuits courts de commercialisation où le contact et l’information sont possibles. Etaient aussi exprimés le désir de garantir aux producteurs des conditions de travail et de vie correctes, source de plaisir et de fierté, un reve-nu décent pour un maximum de paysans grâce à la valeur ajoutée qu’apporte la transformation

et la commercialisation, et la possibilité d’ins-taller de nouveaux agriculteurs dans des villages vivants.En janvier 1997 a vu le jour l’ « association des producteurs fermiers paysans de Haute Pro-vence » avec une trentaine de membres présen-tant des productions très diverses : fromages de chèvre, vaches et brebis, volailles, escargots, petits fruits, viande ovine transformée, pigeons, légumes,vin, jus de fruit….

Définir et garantir la qualité Nous avons d’abord travaillé à l’élaboration de cahiers des charges définissant « la qualité » pour les différents produits ce qui n’étaient pas très facile. Fixer de limites sans être normatifs, avec des sensibilités « bio »qui soumis à des contrôles stricts par les organismes certificateurs ont par-fois trouvé les engagement fermiers laxistes, tan-dis que d’autres souhaitaient plus d’ouvertures pour ne pas exclure des adhérents, et plusieurs réunions ont été nécessaires pour fixer des limi-tes et s’engager vis-à-vis des consommateurs.

Faire reconnaître la production fermière Des journées portes ouvertes ont été organisées dès notre première année d’existence. Puis nous avons organisé des « marchés à la ferme » ras-semblant à chaque fois une douzaine de produc-teurs, avec visite des lieux et repas de produits fermiers. La fréquentation est variable, cela demande une forte organisation, mais permet d’accueillir des consommateurs chez soi. La reconnaissance par les administrations et or-ganisations agricoles a été assez facile et rapide dans notre département qui compte peu d’agri-culteurs (2500 dont 1500 qualifiés de « profes-sionnels ») et où toute initiative faisant preuve de vitalité est accueillie avec un certain intérêt. Nous avons de plus participé à l’élaboration des Contrats territoriaux d’Exploitation (CTE , mesure abandonnée depuis par le ministère), fait reconnaître l’association comme démarche collective et apporté des mesures spécifiques aux fermiers. Notre animatrice, embauchée grâce au dispositif emploi-jeune a pu aussi ac-

PaïsAlp, une démarche de producteurs fermiers pour la promotion d’un mode de production adaptée à la demande des consommateurs, aux désirs de nouveaux agriculteurs, et au développement local.


cueillir, renseigner des candidats à l’installation fermière, et apporter toute sorte de renseigne-ments. Rappelons au passage que les difficultés pour s’installer sont multiples ; aux normes ina-daptées qui entraînent des frais trop important pour ceux qui commencent sans fortune per-sonnelle, s’ajoute souvent la difficulté à acquérir le STATUT agricole en raison de l’absence ou de l’inadéquation des équivalences pour avoir la SMI (surface minimum d’installation). PaïsAlp adhère à la FNAPF(Fédération nationale des associations de producteurs fermiers), et nous suivons de très près les travaux actuels d’élabo-ration d’un «décret fermier avec le ministère»Des journées fermières : journées phares de l’association elle consistent en un marché de producteurs, l’exposition d’animaux, des expli-cations sur le métier, en général une conférence sur un sujet lié à l’alimentation , un repas , des animations musicales et autre.L’activité continue grâce à l’implication im-portante des adhérents au nombre de 35 aujourd’hui, après quelques départs et plusieurs arrivées. Souhaitons que la dynamique fermiè-re continue, soutenue par « l’institution » mais aussi grâce à la liberté et l’autonomie des pro-ducteurs.

PAÏSALPAssociation des Producteurs Fermiers Paysans de Haute Provence

TATERRE 04300 SIGONCE

✆ 04 92 79 94 [email protected]://paisalp.free.fr

BIANCHI JEAN 142, impasse des Edelweiss, 04100 Manosque ✆ 04.92.71.17.67Maraîchage ABVente à la ferme et sur les marchés LONGO MAÏLe Pigeonnier, 04300 Limans✆ 04.92.73.05.98Framboises, agneaux, volailles, confitures et conservesVente à la ferme et sur le marché de Forcalquier Livraison sur commande

OLLIVIER MARIE ET JEAN-MICHELLes Grands Valas, 04150 Revest des Brousses ✆ 04.92.73.26.90Fromages de chèvreVente sur les marchés de Manosque et de Per-tuis

BOURNE MURIEL ET JOHNLe Moulin d’Aiguebelle 04110 Aubenas les Alpes✆ 04.92.76.63.95Fleurs séchées - Cultures floralesVente sur les marchés de Manosque (samedi) et de Riez (mercredi)

ROBRESCO JACQUESLes Challanches, 04700 Entrevennes ✆ 04.92.79.68.32VolaillesVente à la ferme

COSTE PY FRANÇOISEDomaine de Lineau 04800 Gréoux les Bains ✆ 04.92.78.08.52Fromages de chèvreVente à la ferme et sur le marché de Vinon sur Verdon

MOULIN DANIELGaec des Escargots de La RobineLa Robine sur Galabre 04000 Digne les Bains ✆ 04.92.31.58.49Escargots et plats cuisinés à base d’escargotsVente à la ferme du lundi au jeudi, en magasin, en GMS et restauration

MEYNET ELISABETH ET PATRICEFerme de Taterre 04300 Sigonce✆ 04.92.79.94.21Fromages biologiques de chèvreVente à la ferme et sur les marchés , de Sainte Tulle, de Villeneuve de La Brillanne et de For-calquier

CORBON BRIGITTE ET JOËLLa Pourcine 04300 Limans✆ 04.92.73.01.54Fromages de chèvre, épeautre et pouletsVente à la ferme de 9H à 12H et de 17H à 19H et sur les marchés de Forcalquier (le lundi matin) et de Banon (le samedi matin)


PATOIS ÉLISABETHUbac Vallon de Saint Jean, 04210 Valensole✆ 04.92.74.95.92Pigeons de chair et volailles fermièresVente sur commande. Possibilité de livraison

QUEYREL ANDRE18, rue du Grand Cabaret 04310 Peyruis✆ 04.92.68.01.89Fruits, jus de fruits, confitures, huile d’oliveVente sur commande et sur les marchés de La Brillanne (le vendredi après midi) et de Cruis (le samedi mati

ROUGON - BORELGaec des Pelissones. La pointe 04140 Seynes les Alpes✆ 04.92.35.13.48Production veaux et bœufs, porcs charcutiers plein airVente à la ferme, sur commande. Possibilité de livraison pour commandes groupées

ST ROCH DIDIERFerme de Champ-Dolent 04200 Authon✆ 04.92.61.33.27Cabris, agneaux et veaux, porc, charcuterieVente à la ferme

BALDACCINI ROSSANOLe Viou 04300 Forcalquier✆ 04.92.75.41.01ChampignonsVente sur les marchés de Manosque et Forcal-quier, Mane et Digne l’été

CHECHIN PASCALLa Pérotte 04290 Salignac✆ 04.92.61.09.61OsierVente sur place et sur les foires

DEPUIYDT YVESLa Touïne 04200 Saint Vincent sur Jabron ✆ 04.92.62.03.41Volailles Vente à la ferme

DIARTE MAÏTERue de la Dévalade 04700 Entrevennes ✆ 04.92.79.60.93Agneaux d’herbeCarcasse ou demi-carcasse sur commande

FLEUTOT FRANÇOISE ET MEZZASALMA NICOLAS« d’Astié » 04230 Montlaux✆ 04.92.77.02.82Fromages de brebis et de chèvreVente à la ferme et sur les marchés de Forcal-quier et de Cruis

GAEC SAINTE BRIGITTE04260 Allos✆ 04.92.83.02.62Fromages et yaourts au lait de vacheVente à la ferme de 16H à 18H de septembre à juin et de 16H à 19H juillet - août

ZOUAMIA ABELLes Ybourgues, 04300 Limans✆ 04.92.73.06.83Aromates et Plantes médicinalesInfusion et décoctions, sirops, vinaigre, huile et sel, mélange d’herbe pour la cuisine. Huile de massageVente à la ferme, par correspondance, sur le marché de Forcalquier le lundi matinParcours botaniques. Goûters à la ferme GAEC LA ROCHETTESavornin - Jeannin La Grande Bastide 04300 ForcalquieR✆ 04.92.75.05.08 / 13.55Viande d’agneaux et porcs, huile de tournesol ABVente directe à la ferme sur commande

MAUGER ERICLe Serre la Favière, 04420 Prads Haute Bléone ✆ 04.92.34.54.31Fromages de chèvreVente à la ferme et sur les marchés

ZAMMIT PIERRELe Jas, 04230 Fontienne✆ 04.92.73.12.58Fromages de chèvreVente à la ferme tous les matins et à Fontienne le dimanche matin

MAULET PIERRELe Pont du Pâtre, 04180 Villeneuve✆ 06.79.85.96.47Fromages de chèvreVente à la ferme et sur les marchés de Mane, Peyruis, Les Mées et Manosque


PLASSE GAËTANE ET CHRISTIANHameau de Taloire, 04120 Castellane✆ 04.92.83.65.05Agneaux de montagne et volailles fermièresVente sur commande

RICHAUD NICOLAS04200 Châteauneuf Val Saint Donnat ✆ 04.92.62.51.86Fromages de chèvreVente sur les marchés de Sisteron, Oraison et Saint Auban

SAVIGNY GENEVIÈVELes Cognets, 04380 Thoard✆ 04.92.34.65.60Volailles fermièresVente sur les marchés de Digne et de Thoard (l’été) et à la ferme sur commande

SARGENTON CLAUDYChemin de Pierrotard, 04700 La Brillanne ✆ 04.92.79.82.75Miels et produits dérivésVente à la miellerie et sur les marchés de Forcal-quier, de Gréoux les Bains et de Manosque

SUVERAN JEANBergerie de Beauregard, 04800 Albiosc ✆ 04.92.77.55.62Agneaux et conserveries fermières à base d’agneau et de mouton de Beauregard. Elevage traditionnelVente à la ferme, marchés au terroir et salon gastronomique. Possibilité de livraison

MOURGUES YVES ET BEATRICEGaec Aubessagne 05300 Ribiers✆ 04.92.64.49.97Fromages de chèvre et légumes ABMarchés de Laragne, Digne et Veynes

DELABRE GREGOIRELes Fayssess 05110 Barcillonnette✆ 04.92.54.70.82Fruits AB. Vente à la ferme et sur les marchés

SCHMIDTKE ANNLes Ribettes 05300 Salérans✆ 04.92.65.16.27Maraîchage, arboriculture, petits fruits.Trans-formationVente sur le marché de Sisteron (le mercredi matin)

IMBERT SYLVIE Le Village 05300 Saint Pierre Avez✆ 04.92.65.16.27Volailles. Marchés : 2ème vendredi Sault et Tallard / 4ème samedi Cruis

83CHAFFARD NELLY ET LUCBounas 83630 Bauduen✆ 04.94.70.21.96Fromages de chèvre.Vente à la ferme

84DOMAINE DE CABRERYLongo Mai. Contact Bertrand Burollet84240 Vitrolles en Luberon✆ 04.90.77.87.28Vin en agriculture biologiqueVente à la ferme Magasin ouvert tous les jours 10 à 19H

TOUT NATURELLEMENT 13650 Meyrargues✆ 04.42.63.47.78 / toutnat @wanadoo.fr http://perso.wanadoo.fr/toutnat/Un groupement d’achat de consommateurs et de pro-ducteurs paysans fermiers BIO ou naturel.Le paniers primeurs hebdomadaire sur engagementsLes commandes mensuelles ou hebdomadaires spéci-

fiques sur catalogue ( 240 produits direct de fermes, viandes , fromages jus, vins, huiles, céréales, conser-ves, ...) Grâce à ce système solidaire collectif le CA an-nuel des paysans adhérents est de 220 000 € pour un équivalent de 175 paniers hebdomadaires distribués.

LE PANIER PAYSAN15, lot les Vertes prairies84 800 Isles sur la Sorgues✆ 04 90 38 24 21 / 06 71 91 45 [email protected] www.lepanierpaysan.comPropose des livraisons à domicile de produits ( légu-mes, fruits, laitages, viandes) issus de la production locale, dans les Bouches du Rhône, le Vaucluse et le Gard.


L’insertion par l’activité économique

N i un statut, ni un secteur, mais avant tout une démarche qui vise à réinté-grer dans les processus d’échanges

économiques et sociaux des individus exclus du marché du travail et plus généralement de la société. Un enjeu majeur alors que le nombre d’allocataires du RMI est passé de moins de 700 000 en 1993 à plus d’1,2 millions aujourd’hui, et que 20 % des demandeurs d’emploi le sont depuis plus de deux ans.

Les structures de l’insertion par l’activité éco-nomique emploient plus de 200 000 personnes et constituent ainsi un champ important de l’économie solidaire. Elles se décomposent en associations intermédiaires, spécialisées dans les services de proximité auprès des particuliers, en entreprises d’insertion, surtout présentes dans le BTP et la gestion des déchets, et enfin en entreprises de travail temporaire d’insertion qui fonctionnent comme des agences d’intérim pour des publics en difficulté.

La particularité des démarches d’insertion par l’activité économique est de mettre sur le même plan le projet social (offrir une qualification aux salariés, leur apprendre un métier, les sortir de leur phase de désocialisation…) et le projet éco-nomique (rendre un service, produire un bien qui rencontre une demande sur le marché). Mais c’est un défi quotidien. Oublier le projet écono-mique c’est risquer la faillite de la structure et d’entraîner de nouveau les salariés dans une pé-riode de chômage. Oublier le projet social, c’est s’engager dans une impasse car les personnes en insertion requièrent un accompagnement spé-cifique. Malgré cette difficulté à tenir les deux bouts de la corde, les structures d’insertion par-viennent à offrir à près d’une personne sur deux un emploi en CDI ou en CDD de plus de 6 mois à la fin de leur contrat d’insertion.

Les consommateurs peuvent encourager ces structures en achetant leurs biens ou leurs servi-ces. La plupart se situent sur des marchés locaux où la notion de proximité est essentielle. C’est le cas par exemple pour les services à la personne (ménage, repassage, petits travaux d’entre-tiens…) fournit par les associations intermédiai-

res. Dans ce domaine, les comités d’entreprises ont un rôle important à jouer. A travers les titres emplois services, comme à travers le nouveau « chèque emploi service universel » mis en place à l’autonome dans le cadre du Plan Borloo, ils peuvent contribuer à l’achat d’heures de servi-ces par les salariés de leurs entreprises auprès d’associations intermédiaires par exemple. Les élus locaux ont également un rôle majeur. Dans leurs marchés publics, les collectivités locales peuvent introduire des « clauses d’insertion » qui obligent le prestataire du contrat à faire appel à un sous-traitant employant un certain nombre de personnes en insertion.Pour sortir des difficultés récurrentes dans les-quelles elles se trouvent, les structures de l’IAE ont certes besoin de l’aide de l’Etat. Mais aussi de consommateurs citoyens qui privilégient les entreprises qui concilient le social et l’économi-que au quotidien.

Pascal CanfinJournaliste à Alternatives Economiques

28 rue du Sentier 75002 Paris / 01 44 88 95 39

www.alternatives-economiques.fr

Pour en savoir plus sur les entreprises d’insertion en Paca :

UREI Union régionale des entreprises d’insertion9 av Villermont 06000 Nice✆ 04 93 62 44 14

Qu’est ce que l’insertion par l’activité économique (IAE) ?


ALPHALU 47 bd Frédéric Sauvage, 13014 Marseille [email protected]✆ 04 91 63 11 98Fabrication ( meubles et objets ) aluminium

MICR’ORANGE 215 Bd National, 13003 Marseille [email protected]✆ 04 91 50 59 00 Récupération et restauration de matériel infor-matique

FRIP INSERTION110 traverse Parangon, 13008 Marseille✆ 04 91 72 35 83Friperie et boutique vente à prix réduit.

IMPULSE TOIT59 rue Jean Christofol, 13003 Marseille✆ 04 91 05 99 88Déménagement social et garde meuble.

BOIS VIVANT6 rue de la Croix, 13007 Marseille✆ 04 91 54 11 18Restauration de meubles.

PAIN POUR L’EMPLOI47 rue Le Chatelier, 13015 MarseilleCollecte de pain et transformation en chapelure pour commercialisation, ou en produit entrant dans la fabrication de nourriture animale ATELIER JASMINLe jules Verne 2 rue Germain Nouveau 13090 Aix en Provence✆ 04 42 59 94 56Création textile

Quelques exemples d’entreprises d’insertion

Protéger et respecter

l’environnement


Logos et labels, que disent-ils ?

Les logos ou déclarations écologiques concernent le produit que vous achetez, ou son emballage, ou même les deux. Ils vous renseignent généralement sur un aspect environnemental particulier, spécifique d’une étape du cycle de vie : l’emballage est recyclable, le produit est biodégradable, sa consommation d’énergie est faible…Mais ils peuvent aussi indiquer que le souci de préserver au mieux l’environnement a été pris en compte pour les différents impacts et sur l’ensemble du cycle de vie du produit. C’est le meilleur des cas : on est ainsi assuré qu’une amélioration isolée n’a pas des répercussions négatives par ailleurs.Les écolabels officiels sont conçus sur ce modèle.

Les labels, les normes et les critères

L’agriculture biologique constitue un mode de pro-duction soucieux du respect des équilibres naturels (absence de pesticides, d’engrais chimiques, d’OGM, limitation des intrants, etc.) dont les exigences sont définies dans la réglementation européenne sur l’agri-culture biologique. Par ailleurs, ce mode de production favorise la biodiversité et la vie des sols, l’économie d’énergie fossile, la création d’emplois…La mention d’un organisme certificateur agréé par les pouvoirs publics vous garantit qu’un produit est « issu de l’agriculture biologique » et composé d’au moins 95 % d’ingrédients issus de ce mode de production.

Label européen et label ABIl existe un logo européen pour les produits biologi-ques. En France, la marque AB est plus exigeante que la seule réglementation européenne.www.agencebio.org

Label Nature et Progrès« La technique n’est rien sans la démarche ». Cette idée résume l’objectif de ce label né en 1964 d’un premier regroupement d’agriculteurs et de consommateurs écologistes. La certification Nature et Progrès est établie par les mêmes organismes indépendants que le label AB.www.natureetprogres.org

DemeterDemeter est un organisme international qui garantit le respect par les exploitants adhérents des règles de la biodynamie, inspirée de la philosophie anthroposo-phique.www.bio-dynamie.org

Les produits biologiques

Mis en place par les pouvoirs publics, ils vous garan-tissent à la fois la qualité d’usage d’un produit et ses caractéristiques écologiques.

En France, l’AFNOR CERTIFICATION en délivre deux, à la demande des industriels intéressés : l’écolabel fran-çais (marque NF Environnement) et l’écolabel euro-péen.

Pour obtenir un écolabel, les produits doivent être conformes aux critères d’écolabellisation, spécifiques à chaque catégorie de produits. Ils prennent en compte le cycle de vie du produit et différents types d’impacts environnementaux. Le respect des critères est certifié par un contrôle indépendant.Des produits de grande consommation sont déjà éco-labellisés et chaque année, de nouvelles catégories viennent s’ajouter à la liste. En faisant savoir à vos commerçants que vous êtes demandeurs, l’offre aug-mentera progressivement. Les écolabels officiels sont révisés tous les trois ans pour tenir compte des progrès technologiques Pour obtenir la liste complète actualisée des produits écolabellisés :www.marque-nf.com ou écrivez à [email protected]

Les écolabels officiels

63Protéger et respecter l’environnement

Mises en place par la Communauté européenne depuis 1995, elles vous guident et vous signalent les appareils électroménagers et les ampoules économes*.Les classes A ou B rassemblent ceux qui offriront les meilleurs performances en matière d’économies d’énergie. Ces différences de consommation sont loin d’être négligeables : la consommation électrique des appareils électroménagers peut varier du simple au quintuple. À chaque renouvellement des appareils, cela vaut la peine de s’en soucier.Cette information est spécifique d’un aspect du cycle de vie des appareils : leur consommation lors de l’uti-lisation.

* vous trouverez les étiquettes-énergie sur les ampou-les, les réfrigérateurs, les congélateurs, les lave-linge, les lave-vaisselle, les sèche-linge. Aucun sèche-linge ne bénéficie d’une classe A ou B, car ce sont des appareils très gourmands en énergie.

Les étiquettes-énergie

Différentes initiatives tendent à garantir que les pro-duits à base de bois soient issus de forêts gérées du-rablement. Les deux initiatives les plus connues sont celles du FSC (Forest Stewardship Council) et du PEFC (Pan European Forest Certification).En France FSC est représenté par Greenpeace : www.greenpeace.org

La gestion durable des forêts

Selon la norme ISO 14 021, l’anneau de Möbius est le symbole du recyclage. Cette représentation du logo de Möbius signifie : « ce produit ou cet emballage contient 65 % de matières recyclées »Les produits qui l’arborent, ou leur emballage, sont recyclables. Mais attention, ils seront effectivement recyclés : si le système de collecte ou la filière de recy-clage existent et si vous respectez les consignes de tri.

Label Apurwww.apur-papiersrecycles.com

Alors que près de 50% des matières premières utilisées par l’industrie papetière française proviennent de pa-piers et cartons récupérés et recyclés, le principal label de la filière reste encore peu connu du grand public. Le label Apur ( association des producteurs et utilisateurs de papier recyclé ) a été créé en 1993 par les industriels du papier eux-mêmes. Le logo se veut complémentaire des écolabels qui analysent plus globalement l’impact environnemental des produits de papier.

Sources : Alternatives EconomiquesGuide de la consommation citoyenne 2003 - ADEME

Le papier recyclé

Le logo du recyclable


Les produits biologiques et écologiques

F ace au modèle agricole dominant, productiviste et polluant, l’agricultu-re biologique est une excellente alter-

native. Elle repose avant tout sur une charte éthique, qui définit des objectifs écologiques, sociaux humanistes et économiques. Cette charte a servi de base à l’élaboration des ca-hiers des charges français et européens.

Des paysages et des produits variésL’agriculture biologique est bien présente dans le paysage agricole du Sud-Est. Avec 5,5% de surface agricole en mode de pro-duction bio, la région Provence-Alpes-Côte d’Azur est la première de France. De la Côte d’Azur aux Alpes, 824 fermes certifiées bio (38 000 hectares) s’étendent parfois sur de grandes surfaces dans les zones d’élevage et de cultures céréalières (départements alpins, Bouches du Rhône), ou se rassemblent sur de petites surfaces diversifiées en fruits et légumes (Vaucluse, Bouches du Rhône) ou en plantes aromatiques et médicinales. Dans le Var et le Vaucluse, le mode de production biologique permet aux terroirs viticoles d’ex-primer leurs trésors... Une belle balade bio en perspective !Grâce à ses climats alpins et méditerranéens, on trouve dans la région une grande diver-sité de produits biologiques : vin, fruits et légumes, céréales (riz, blé, etc), miel, viande (mouton, veau, agneau, etc), plantes aroma-tiques et médicinales, olives...

Pour une rencontre entre paysan et con-sommateurEn région Provence-Alpes-Côte d’Azur, la vente de proximité est particulièrement déve-loppée. « Privilégier la distribution de proxi-mité » est d’ailleurs l’un des objectifs écono-miques de la charte éthique de la bio. Ainsi, de nombreux paysans biologiques vendent sur les marchés, à la ferme, en paniers... Ces types de commercialisation permettent de créer un lien social et de favoriser les échan-ges entre producteurs et consommateurs.

La bio et ses nombreux bénéficesLes avantages que l’agriculture biologique nous apporte sont multiples : elle favorise la préservation d’une grande biodiversité, le maintien des paysages, la protection des nap-pes phréatiques, la fertilité des sols, le respect des animaux... pour l’équilibre et la sauve-garde de la terre que nous lèguerons à nos enfants. En refusant l’utilisation de pestices, d’engrais chimiques de synthèse, ou d’OGM, elle préserve mieux la santé des agriculteurs et des citoyens. L’agriculture biologique con-tribue aussi au développement de l’économie locale : commerce de proximité, besoin accru de main d’oeuvre, maintien du tissu rural, juste rémunération du travail... Enfin, les économies qu’elle engendre pour la collecti-vité sont notables : les coûts de dépollution de l’eau et les dépenses de santé sont réduits.

Mangez bio et local !Ainsi, manger bio et local, permet de : - protéger l’environnement- respecter le cycle des saisons- savourer des aliments sains et de meilleure qualité nutritionnelle- soutenir une agriculture solidaire- contribuer au maintien du tissu rural.

Bio de Provence

L’agriculture biologique, un atout pour notre région


Les types de produitsAlimentaire : Pains, viennoiseries, fruits et légumes, céréales, viande, charcuterie, épicerie, boissons mais aussi surgelés .. Produits ménagers les produits d’entretien écologiques se composent de matières premières renouvelables, végétales et bio, dont l’exploitation ne nuit pas à l’environ-nement contrairement aux produits conventionnels d’origine pétrochimiqueCosmétiquesVestimentaire

BONNE PRATIQUEManger bio en collectivité, c’est possible ! Pourquoi manger bio en collectivité ?Les problèmes de sécurité alimentaire ont conduit les responsables politiques, les cuisiniers, les parents d’élèves et de nombreux citoyens à s’interroger sur la qualité de l’alimentation en collectivité. L’agriculture biologique offre de véritables garanties : • des produits cultivés sans pesticides ni engrais chimiques de synthèse• une réglementation stricte, détaillée dans les cahiers des charges• une certification et des contrôles annuels, réalisés par des organismes indépendants• une traçabilité des produits du champ à l’assiette.

Manger bio en collectivité, c’est :• contribuer à la préservation de l’environnement, au maintien d’un tissu rural, au respect des animaux...• changer ses habitudes alimentaires : s’éveiller au goût et à l’équilibre alimentaire, découvrir la diversité des produits locaux et de saison• se retrouver autour d’un repas convivial

En région Provence-Alpes-Côte d’Azur, le réseau des producteurs biologiques travaillent activement pour approvi-sionner des cantines scolaires et animer des repas bio. Les produits biologiques locaux, frais et de saison sont privi-légiés.Si vous souhaitez mettre en place des repas bio en collectivités (restaurants d’entreprises, établissements scolaires, centres de vacances...), n’hésitez pas à nous contacter : Bio de Provence-Alpes-Côte d’Azur – fédération d’agricul-ture biologique. Contact : Marie-Laure Gutierrez / 04 90 84 03 34 / [email protected]

CHIFFRESLes surfaces certifiées bio augmentent régulière-ment depuis plus de 9 ans.

La région PACA est la 2ème de France pour la viti-culture, les fruits, les légumes et aussi les plantes à parfum aromatiques et médicinales (PPAM).



Biocoop, premier réseau de magasin bio en France, est né il y a bientôt 20 ans de la vo-lonté de groupes de consom’acteurs de pro-mouvoir le développement de l’agriculture biologique dans un esprit d’équité et de coo-pération.

Parmi ces premières « coops », le Grenier à Gap, La Coumpagnié à Aix-en-Provence ou encore Biotope à Avignon, et bien d’autres, participent à la création d’un réseau de dis-tribution qui associe magasins, producteurs, consommateurs et salariés. Cet esprit de départ continue aujourd’hui à motiver les créations de biocoops, comme la biocoop des Collines qui vient d’ouvrir ses portes à Mar-seille.

A ce jour ce sont 245 Biocoops, dont 26 en région PACA, qui ont relevé le défi en éta-blissant une charte qui encadre l’ensemble de leurs activités. Un cahier des charges compo-sé de trois conventions –distribution, gestion, sociale- traduit ces principes en engagements mesurables.

Au delà de la simple certification biologique des produits alimentaires et des écoproduits distribués, c’est une approche globale, chère au fondateurs de l’agriculture bio, qui est dé-fendue : - par la sélection des produits en fonction de critères écologiques et sociaux exigeants : priorité est donnée aux approvisionnements locaux, refus du sur emballage, examen des conditions sociales dans l’entreprise de pro-duction ou transformation,- par la participation à la création de filières équitables au Nord, en partenariat avec les organisations de producteurs, et en distri-buant des produits en provenance des pays du sud, répondant au critère du commerce équitable,- par l’engagement du réseau, aux cotés de ses partenaires, dans de nombreuses initiati-ves alternatives : électricité verte, plate-forme

pour le commerce équitable...Si la consommation de produits bio s’accroît en France et dans la région d’année en an-née à un rythme soutenu, si l’intérêt pour les écoproduits -produits d’hygiène, d’entretien de la maison, de construction…- se confirme, la production de produits biologiques, elle, stagne, faute d’une réelle volonté et d’un réel soutien collectifs. Déjà un aliment bio sur 2 consommé en France est importé.

La région PACA tire bien son épingle du jeu en production biologique –l’agriculture biologique occupe plus de 4% de la surface agricole utile, contre 2% su au niveau natio-nal-. En revanche le niveau consommation de produits bio reste en deçà d’autres régions, notamment le Sud-Ouest. De plus en plus, l’agriculture biologique et les écoproduits s’affirment, en PACA comme ailleurs, comme la seule véritable alternative crédible et durable à une agriculture et une industrie trop consommatrices en énergie et trop polluantes. Biocoop, avec d’autres, en-tend bien contribuer à son développement.

www.biocoop.fr

Les réseaux de distribution

BONNE PRATIQUEPour réduire les emballages, Biocoop distribue des produits en vrac : sucre, farine, fruits secs et cé-réales, s’achètent au kilo.Pour Biocoop il est impératif de s’acheminer vers un commerce équitable au nord comme au sud. Prise en compte insuffisance des coûts de produc-tion et diminution des reconversions menacent les producteurs de nos régions. En développant des filières agroalimentaires biologiques avec les or-ganisations de producteurs de la FNAB, Biocoop contribue au développement durable de l’agricul-ture bio en France.Veillant à renforcer les liens entre producteurs et consommateurs au-delà des frontières, Biocoop distribue des produits en provenance des pays du sud, répondant aux critères du commerce équita-ble


B I O C O O P S

COOPIRATESRue René Cassin, 04300 Forcalquier✆ 04 92 75 36 35 / Fax 04 92 75 10 41

BIORAISON8 bis Rue Eugène Revest, 04700 ORAISON✆ 04 92 78 67 95 / Fax 04 92 78 67 95

LE BLE EN HERBEZI Saint Joseph, 04100 Manosque✆ 04 92 72 79 27 / Fax 04 92 71 06 43

L’EPINE VINETTELe Val Chancel- bât. A- av. du 159è RIA 05100 Briancon✆ 04 92 21 41 95 / Fax 04 92 21 41 95

BIO COOP GRAIN DE SOLEILLe Village, 05300 Eourres✆ 04 92 65 07 53 / Fax 04 92 65 07 53

LE GRENIER3 rue Alphonse Daudet, 05000 Gap✆ 04 92 52 34 66 / Fax 04 92 53 72 90

L’EPICERIE BIOCOOP7 av. Marius Méyère, 05700 Serres✆ 04 92 67 08 12 / Fax 04 92 67 08 12

13BIO COOP COPELIA276 bd Aristide Briand 13300 Salon de Provence✆ 04 90 56 74 05 / Fax 04 90 56 77 48

BIO COIN JOLI14 boulevard Ganay, 13009 Marseille✆ 04 91 17 04 88 / Fax 04 91 17 04 87

BIOCOOP DES COLLINES203, route des Camoins, 13011 MARSEILLE✆ 04 91 24 74 58 / Fax 04 91 24 74 58

BIOSPHERERue Monteaux- Les Baumes, 13800 Istres✆ 04 42 55 73 25 / Fax 04 42 55 73 25

LA COUMPAGNIE840 avenue Camp de Menthe 13090 Aix en Provence✆ 04 42 64 43 28 / Fax 04 42 64 43 28

AUBAGNE NATURE32 av. Roger Salengro, 13400 Aubagne✆ 04 42 18 94 48 / Fax 04 42 03 03 09

BIO ESTELLAZA Pont de Joux- bât. B2, 13390 Auriol✆ 04 42 04 75 54 / Fax 04 42 70 81 68

BIO COOP AZUR59 bd Delfino, 06300 Nice✆ 04 93 56 69 42 / Fax 04 93 56 69 42

l e s

CHIFFRESEn 2004, les magasins du réseau réalisent un chiffre d’affaires de 170 millions d’euros, soit une progres-sion de 11% par rapport à 2003, dont 91% en alimen-taire, soit environ 10 % du marché des produits bio français. Près de 7000 produits sont référencés. Le réseau emploie plus de 1800 salariés.En 2005 : 245 Biocoops, dont 26 en région PACA


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LE RELAIS BIO Ch. Raton- rte Pré de Pâques RN7 83170 Brignoles✆ 04 98 05 00 65 / Fax 04 98 05 00 85

SERTOIBIO102 av. Clémenceau, 83310 Cogolin✆ 04 94 54 12 97 / Fax 04 94 54 15 27

SOLEIL BIOCOOP7 bd Jean Jaurès, 83300 Draguignan✆ 04 94 68 42 93 / Fax 04 94 68 42 93

HORIZON BIO 70 rue Robert Schuman 83130 La Garde / Toulon✆ 04 94 14 35 33 / Fax 04 94 14 41 69

LA FERME BIO Quartier de la Plaine Fréjus, 83370 Saint Aygulf✆ 04 94 51 25 15 / Fax 04 94 51 25 15

COBIONATMontée des Moulins- Le Verger83690 Salernes✆ 04 94 70 68 46 / Fax 04 94 70 68 46

COTE BIO Technopôle VM – La CapellaneQuartier Piedartant 83190 OLLIOULES✆ 04 94 87 40 53 / Fax 04 94 87 21 42

BIOTOPE5 rte de Lyon quartier St Lazare 84000 Avignon✆ 04 90 85 14 19 / Fax 04 90 86 45 33

L’AUZONNE283 av. Notre Dame de Santé 84200 Carpentras✆ 04 90 60 20 10 / Fax 04 90 67 14 27

BIOCOOP LES EPIS85 av. De Lattre de Tassigny, 84100 Orange✆ 04 90 40 36 65 / Fax 04 90 40 37 96

NATURE ELEMENTSAvenue Louis Blanc- place de la Cathédrale 84110 Vaison la Romaine✆ 04 90 28 87 74 / Fax 04 90 28 85 75


m a r c h é s b i ol e s

Les marchés indiqués sont actuellement des producteurs exclusivement bio

MANOSQUE Place Marcel Pagnol, 04100 MANOSQUEsamedi matin

LA BRILLANNEPlace Bon Accueil, 04700 La BrillanneVendredi après midi

GAPPlaces Marcellin et Aux Herbes (vieux Gap) 05000 GAPle mercredi et le samedi de 8 h à 12 h

13MARSEILLE • Place Jean Jaurès, 13006 Marseillevendredi matin • Cours Julien, 13006 Marseillemercredi matin

AIX-EN-PROVENCE • Quartier Encagnane, place Romée de Ville-neuvejeudi matin• Place aux Herbes (centre ville)mardi, jeudi et samedi.

CANNET-ROCHEVILLE Quartier l’Aubarède06110 LE CANNET-ROCHEVILLELe mercredi de 9h à 12h

SAINT-LAURENT-DU-VAR Entrée parking Cap 3000 06700 SAINT-LAURENT-DU-VARLe mardi de 9 h à 12 hvendredi de 9 h à 12 h

83FREJUS PLAGE Place de la Poste, 83600 FREJUS PLAGEle samedi de 7 h 30 à 12 h 30

TOULON Place Du Puy-de-Lôme, 83000 TOULONLe vendredi de 7h30 à 13h.

HYERES Place Vicomtesse de Noaille83400 HYERES LES PALMIERSLe Mardi de 7h30 à 13h, le Jeudi de 7h30 à 13h et le samedi de 7h30 à 13h

84CAVAILLONPlace Philippe de Cabassole84300 CAVAILLONLe samedi matin



Magasins de produits bio et écologiques

04400 BARCELONETTEBOUTIQUE BIO3 rue Grenette ✆ 04 92 81 22 68Magasin bio. Produits d’épicerie, produits frais, légumes, fruits, pain, viandes, volailles, produits d’entretien écologique, rayon librairie.

04280 CERESTECOTE NATURECours Aristide Briand ✆ 04 92 79 03 17Magasin bio. Alimentation infantile, épicerie, surgelés, légumes, fruits, pain, ustensiles ména-gers.

04400 DIGNEDIETETIC46 rue de l’Hubac ✆ 04 92 31 53 11Libre service. Alimentation infantile, épicerie, surgelés, légumes, fruits, pain, ustensiles ména-gers.

MARJOLAINE6 rue du Jeu de Paume ✆ 04 92 31 68 36 / Magasin bio

04320 ENTREVAUXLE PAIN D’EPICERIERue du Marché ✆ 04 93 05 49 89Magasin bio.

04300 FORCALQUIERRAYONS DE SANTE5 Place de Bourget ✆ 04 92 75 04 41Magasin bio.

04100 MANOSQUEO ‘ FRIAND46 rue Grande ✆ 04 92 72 18 59Magasin bio. Parfumerie et senteur.

LA NATURE ET VOUSAvenue Frédéric Mistral ✆ 04 92 87 48 06 www.lanatureetvous.comGrande surface bio

04700 ORAISONBIO DE PROVENCE8 bis rue Eugène Revest ✆ 04 92 78 67 95Libre service bio.

04600 SAINT AUBANCITRONNELLE1 rue Emile Boyoud ✆ 04 92 64 57 95Magasin bio.

04200 SISTERONEDEN BIOLes Troènes 2 allée Bertin ✆ 04 92 62 65 41Magasin bio. Huiles essentielles.

L’EPEAUTRE1 rue des Grands Jardins ✆ 04 92 61 21 09 Magasin bio

SESAM64 rue Saunerie ✆ 04 92 61 00 69 Magasin bio


05100 BRIANCONBIO BOUTIQUE15 Av Maurice Petsche ✆ 04 92 21 27 07Magasin bio. Soins esthétiques.

LE CHENE VERT3 rue Rostolland ✆ 04 92 20 17 14Magasin bio.

LE PANIER BIO2 Place Gallice Bey ✆ 04 92 20 55 94Magasin bio.

05200 EMBRUNBIODELICES5 Place de la Mazelière ✆ 04 92 43 21 12Magasin Bio. Livraison à domicile.

NATURE’ALPESPlace Office du tourisme, rue des Fontaines ✆ 04 92 43 34 75Magasin Bio. Livraison à domicile.

LE BAL DES MARMOTTES Guy Febure. Place Chaffuel ✆ 04 92 43 48 17 / [email protected] Produits de soins et de bien être à base d’huiles essentielles bio, de remise en forme, écopro-duits.

05000 GAPFORME ET SANTE35 rue du Col Roux ✆ 04 92 51 68 82Magasin Bio

LA VIE CLAIRE3 rue Villars ✆ 04 92 51 58 50Magasin Bio. Hygiène, cosmétiques.

L’ABEILLERIE22 rue Pasteur ✆ 04 92 52 34 87Magasin Bio. Hygiène, cosmétiques. Livraison à domicile.

NATURE ET SANTEPlace du marché aux herbes ✆ 04 92 52 63 63 Magasin Bio.

05600 GUILLESTREL’EDELWEISSPlace du Portail ✆ 04 92 45 46 65Magasin Bio.

L’ARGENTIERE LA BESSEE LA GOUSSE D’AILEsplanade Pierre Auguste Giraud 05120 ✆ 04 92 23 14 45Magasin Bio.

06600 ANTIBESLE JARDIN DU CAP30 Av Maizière ✆ 04 93 34 42 49Magasin Bio. Alimentation. Produits d’entre-tien. Ustensiles ménagers.

LE PANIER VERT22 Bd du Maréchal Foch ✆ 04 93 34 42 02 Magasin Bio. Viandes, hygiène, cosmétique…

06310 BEAULIEU SUR MERLA NATURE27 Bd Marinoni ✆ 04 93 01 22 66Magasin Bio.

06240 BEAUSOLEILBIO ATLAS2 rue du marché ✆ 04 92 10 71 35Fruits-légumes, compléments, laitages, épicerie fine, produits traiteur, volaille+viande, cosmé-tique, dérivés du soja, charcuterie, ménagères. Livraison à domicile.

MIEUX VIVRE39 Bd de la République ✆ 04 93 78 26 74Magasin Bio.

068000 CAGNES SUR MERLA FERME DE MONTMEUILLECité Marchande Ch des Marguerites ✆ 04 93 22 69 60Magasin Bio.

NATURALINE1 rue Hotel des Postes ✆ 04 93 22 69 60Magasin Bio.

06400 CANNESAMPLITUDE BIO3 rue Léopold Bucquet ✆ 04 92 59 11 54Magasin Bio.


LA VIE CLAIRE15 av du Général Vautrin ✆ 04 93 43 12 60 Magasin Bio.

PARADIET24 Place Jean Jaurès ✆ 04 93 39 35 80Magasin Bio.

VITA VIE3 rue Hoche ✆ 04 93 38 33 48 / Magasin Bio.

06740 CHATEAUNEUF DE GRASSESENTEUR NATUREPrès du Lac. 25 ch du Cabanon ✆ 04 92 60 41 81Magasin Bio. Livraison à domicile.

06220 GOLFE JUANNATURALIMENT30 Av de la gare ✆ 04 93 63 54 59Magasin Bio.

06130 GRASSEGRASSE REGIME10 Bd du jeu de Ballon ✆ 04 93 36 09 29Magasin Bio.

LA VIE CLAIRE67 Av de la Libération ✆ 04 92 42 02 62Magasin Bio. Livraison à domicile.

06160 JUAN LES PINSCANDY DIETETIQUE10 av de l’Estérel ✆ 04 93 61 59 94Magasin Bio.

LA CLE DE LA NATURE JUANAISE4 av de l’Estérel ✆ 04 93 67 01 90Magasin Bio.

06480 LA COLLE SUR LOUPDIETETIQUE LE GOURMET51 Av Georges Clemenceau ✆ 04 93 32 08 01 Magasin Bio.

06110 LE CANNETLA VIE CLAIRE110 Bd Carnot ✆ 04 93 46 60 60Magasin Bio.

suite…06210 MANDELIEULA VIE NATURELLECapitou rue Boeri ✆ 04 93 49 41 49Magasin Bio.

LES QUARTE SAISONSCentre commercial les heures claires rue Jean Monnet ✆ 04 93 49 87 27 / Magasin Bio.

06500 MENTONRAYONS VERTS 22 rue Partouneaux ✆ 04 93 35 79 79 / Magasin Bio.

06370 MOUANS SARTOUXBIO MUST457 route de Grasse ✆ 04 92 92 86 38Magasin Bio.

06250 MOUGINSLA VIE CLAIRE118 Ch de Carima ✆ 04 93 94 77 00Magasin Bio.

06000 NICEAU BIO MARCHE2 rue de la Buffa ✆ 04 93 82 56 14 10 Corniche André de Joly ✆ 04 93 26 38 02212 Av de la Californie ✆ 04 93 71 52 88 Magasins Bios.

AUBEPINE19 rue de Lépante ✆ 04 93 62 21 75Magasin Bio.

AZUR SANTE39 ter Bd de Cimiez ✆ 04 93 81 08 40Magasin Bio.

BIO BOUCHERIE12 boul de Cessole ✆ 04 93 51 04 95Viandes et charcuterie bio, fromage, petite épi-cerie.

BIO GRANDE37 rue du Maréchal Joffre ✆ 04 93 82 40 29Magasin Bio.

BIO JOLIE9 Bd de Riquier ✆ 04 93 89 78 46Magasin Bio.


BIO NATURINE16 bis Av A. Borriglione ✆ 04 93 84 55 65Magasin Bio.

BIOTOPE35 Av du Maréchal Foch ✆ 04 93 62 86 12Magasin Bio.

DEMAIN LA VIE200 Av de la Californie ✆ 04 93 71 10 46

DIETETIQUE MALAUSSENA8 Av de Malausséna ✆ 04 93 80 23 40Magasin Bio.

FLEURS DE VIE44 Bd Joseph Garnier ✆ 04 93 51 20 12Magasin Bio. Livraison à domicile.

LA RUE AUX HERBESImmeuble Pont neuf 3 rue Chauvin ✆ 04 93 92 03 79 / Magasin Bio.

LA VIE CLAIREEspace Naikaia 2 Av du Dr Robini✆ 04 93 21 64 41Magasin Bio. Epicerie, produits frais, viande.

POINT VITAL PLUS57 rue de France ✆ 04 93 87 89 72Magasin Bio. Plantes médicinales en vrac.

TROPIQUE10 Bd Joseph Garnier ✆ 04 93 84 02 33 Magasin Bio.

VERT MATIN33 Av Borriglione ✆ 04 93 51 21 58Huiles essentielles, cosmétiques.

06300 NICEBIOSUN14 rue Défly ✆ 04 93 92 99 75 / Magasin Bio.

ESPACE VITAL29 Av de la république ✆ 04 93 89 87 38 Magasin Bio. Fleurs de Bach, huiles essentielles.

06200 NICELABEL NATURE7 Bd Carlone ✆ 04 93 96 28 91 / Magasin Bio.

06650 OPIOOPIO NATUREEspace La Font Neuve ✆ 04 93 77 74 28Libre service bio.

06530 PEYMENADEMAG BIO 3 Ch de la Frayère ✆ 04 93 66 04 31Magasin Bio.

06190 ROQUEBRUNE CAP MARTINDIETETIQUE 06201 Av Aristide Briand ✆ 04 93 57 23 40Magasin Bio.

06670 ST BLAISELA FERME BIO460 chemin du col de l’olivier ✆ 04 93 08 76 34 Fruits et légumes, épicerie, pain, boucherie à la coupe, produits frais…

06220 VALLAURISSATORIZ2791 route de Saint Bernard ✆ 04 97 21 31 18 Magasin Bio.

06140 VENCELA CLAIRE FONTAINE134 Av Emile Hugues ✆ 04 93 58 68 21Magasin Bio.

LA DIETETIQUE44 Av Foch ✆ 04 93 58 20 23 / Magasin Bio.


13100 AIX EN PROVENCECEREPRIM535 Av du Club Hippique ✆ 04 42 59 00 35 Magasin Bio.

DIETETIC’NOAILLES11 rue Chabrier ✆ 04 42 23 43 44Magasin Bio.

ECOLOJIAEsplanade de l’Arche 3 rue des Allumettes ✆ 04 42 38 02 27 / Magasin Bio.

GRAIN DE SOLEIL49 rue d’Italie ✆ 04 42 38 23 73Magasin Bio.

JARDIN DES ALMADIES24 rue de la Couronne ✆ 04 42 27 61 11Magasin Bio.

LE PASSAGE VERTZA La Pioline 70 rue Beauvoisin ✆ 04 42 20 94 71 / Magasin Bio.

13200 ARLESLA BANASTE BIO61 Av de Stalingrad ✆ 04 90 96 93 22Magasin Bio.

LA VIE CLAIRE3 rue du Docteur Fanton ✆ 04 90 49 68 29 Magasin Bio. Librairie.

LES SALADELLES17 rue de la République ✆ 04 90 93 13 56Magasin Bio. Livraison à domicile.

VILLA NATURAChemin de Séverin ✆ 04 90 96 13 93Magasin Bio et produits du commerce équita-ble.

13400 AUBAGNECOOPERATIVE DU GARLABANPont de Lamagnon Route de Gémenos ✆ 04 42 84 21 21 / Magasin Bio. Produits pour animaux. Produits du commerce équitable. Spé-cialités macrobiotiques.

DIETETIQUE BEAUTE SANTE17 rue Rastègue ✆ 04 42 03 80 01Magasin Bio. Plantes Médicinales.

13MIEUX VIVRE LA VIE16 rue de la République ✆ 04 42 03 89 49 Magasin Bio.

FOURNIL DE BERNIS155, rue de Lenche ✆ 04 42 72 18 00Pains et viennoiseries 100 % BIO

13130 BERRE L’ETANGDIETETIQUE TORREFACTION14 av de la Libération ✆ 04 42 85 44 50Magasin Bio.

13220 CHATEAUNEUF LES MARTIGUESLA LUZEZA Le Fourneillier RN 658 ✆ 04 42 79 82 49Magasin Bio.

13160 CHATEAURENARDMIEUX VIVRE5 Av Victor Hugo ✆ 04 90 94 07 07Magasin Bio.

13510 EGUILLESLA LUZELa Grande Place ✆ 04 42 92 32 09Magasin Bio. Produits sans gluten, sans sel, sans sucre. Librairie.

13120 GARDANNEVOTRE SANTE5 rue Borely ✆ 04 42 58 30 96 / Magasin bio.

13690 GRAVESON EN PROVENCELE BAR A FRUITS ✆ 04 90 95 81 72Musée des arômes et du parfum Petite Route du GrèsMagasin Bio. Bar à dégustation : jus de fruits bios.

13800 ISTRESBIOPHERERue Monteaux les Baumes ✆ 04 42 55 73 25 Magasin Bio.

13600 LA CIOTATSAINBIOZ3 rue du Maréchal Foch ✆ 04 42 83 52 18 Magasin Bio. Libraire.

SANTE BIO5 Bd Michelet ✆ 04 42 83 92 15 / Magasin Bio.


13680 LANCON DE PROVENCEPERLE DE PROVENCELe Vieux Mas D10 ✆ 04 90 42 69 52Magasin Bio.

13100 LE THOLONETLE MARCHE DE FANNYDomaine de l’Escapade RN 7 La Palette ✆ 04 42 66 80 80 / Libre service.

13170 LES PENNES MIRABEAUBIIO Le Clos Idéal Les Cadeneaux ✆ 04 91 51 63 91 / Libre service.

13700 MARIGNANELA LUZE33 Av du Maréchal Juin ✆ 04 42 88 69 07 Magasin Bio.

13001 MARSEILLECOUNTRY LIFE14 rue Venture ✆ 04 96 11 28 00Magasin Bio.

LA VIE CLAIRE8 rue Lulli ✆ 04 91 54 25 76 / Magasin Bio.

LE JARDIN DE BLAISE5 rue Méolan ✆ 04 91 33 52 07 / Magasin Bio.

L’ESPACE DIETETIQUE67 Allée Léon Gambetta ✆ 04 91 05 90 09Magasin Bio.

MONO VIE ET SANTE123 La Cannebière ✆ 04 91 50 27 10Magasin Bio.

13002 MARSEILLECOMPTOIR NATUREL54 rue Mazenod ✆ 04 91 91 23 74Magasin Bio. Librairie.

GRAIN DE BEAUTE19 rue de la Loge ✆ 04 91 56 29 56Magasin Bio. Cosmétiques.

13004 MARSEILLELA VIE CLAIRE14 Bd Georges Clemenceau ✆ 04 91 85 25 76Magasin Bio.

13004 MARSEILLEMAISON POETO2 Bd Georges ClEmenceau ✆ 04 91 49 03 77Libre service.

13005 MARSEILLESTRENGHT BLISS INDOMITABLE45 Bd Chave ✆ 04 91 42 30 21Magasin Bio. Livraison à domicile.

13006 MARSEILLEALIMENT PUR123 rue d’Aubagne ✆ 04 91 47 95 90Magasin Bio.

LA GERBE D’OR13 Av Prado ✆ 04 91 79 39 50 / Magasin Bio.

L’ARBRE A THE12 rue Saint Jacques ✆ 04 91 37 92 23Magasin Bio.

VERTUMNE24 rue des 3 Frères Barthélémy ✆ 04 96 12 00 58 / Magasin Bio.

13007 MARSEILLENATURELLE BIO111 rue d’Endoume ✆ 04 91 52 69 31Magasin Bio.

13009 MARSEILLELA VIE CLAIRE28 rue Emile Zola ✆ 04 91 40 34 13Magasin Bio.

13500 MARTIGUESLA VIE CLAIRE28 Bd du 14 Juillet ✆ 04 42 80 12 49Magasin Bio.

STOP SANTE9 Place Gérard Tenque ✆ 04 42 81 32 88Libre service.

13330 PELISSANNEBIO CENTRE2 Allées de Craponne ✆ 04 90 55 37 76Magasin Bio.


13790 PEYNIERBIOVENTURELa Grande Bastide Route CD 6 ✆ 04 42 53 04 68 / Magasin Bio.

13380 PLAN DE CUQUESL’HESSENTIELLECentre Sud 2 - Place de la Charmille ✆ 04 91 05 27 42 / Magasin Bio.

13840 ROGNESBIO NATURE13 bis Cours d’Estienne ✆ 04 42 50 14 13Magasin Bio.

13310 SAINT MARTIN DE CRAULA SOURCE52 Av de la République ✆ 04 90 47 27 92Magasin Bio.

13920 SAINT MITRE LES REMPARTSLA BOUTIQUE BIOLOGIQUE5 rue Simiot ✆ 04 42 44 06 01Magasin Bio. Livraison à domicile.

13210 SAINT REMY DE PROVENCEAVICENNEZAC de la Gare ✆ 04 32 60 07 76Magasin Bio.

13300 SALON DE PROVENCEDIETETIQUE SAINT MICHEL120 Place Saint Michel ✆ 04 90 56 43 88Magasin Bio.

MARCHE BIO PROVENCAL1 Bd Danton ✆ 04 90 42 32 88Magasin Bio.

NATURE ET SANTE105 Bd de la République ✆ 04 90 56 43 98Magasin Bio.

13960 SAUSSET LES PINSBIO SOLLe Kallisté Av Clément Monnier ✆ 04 42 45 09 52 / Magasin Bio.

13530 TRETSAMBIANCE NATURE111 Place du 14 Juillet ✆ 04 42 61 40 51Magasin Bio.

13 suite…13770 VENELLESSANTE NATURE45 Av Maurice Plantier ✆ 04 42 54 19 94Magasin Bio.

13127 VITROLLESSATORIZZAC du Liouret Av Padovani ✆ 04 42 54 19 94 Magasin Bio.

8383150 BANDOLLA JOIE DE VIVRE11 rue du Docteur Marçon ✆ 04 94 29 63 79Magasin Bio.

83440 CALLIANCROQUE LA VIECentre Agora RD 562 ✆ 04 94 47 64 34Magasin Bio.

83240 CAVALAIRE SUR MERAU BRIN D’OLIVIERLa Résidence du Port, rue du Port ✆ 04 94 64 45 76Libre Service. Livraison à domicile.

83310 COGOLINLE DOMAINE DE SANTE1 rue Marceau ✆ 04 94 54 64 28Magasin Bio.

83300 DRAGUIGNANDIETLAND4 Place de la Paroisse ✆ 04 94 50 21 15Magasin Bio. Livraison à domicile.

SOURCE DE SANTE13 Allée d’Azemar ✆ 04 94 68 70 27Magasin Bio.

83600 FREJUSFLEUR DE VIE28 rue Montgolfier ✆ 04 94 51 57 09Magasin Bio.

LA REVISCOULADOParking Puces Provençales Quartier Saint Pons ✆ 04 94 53 27 95 / Magasin Bio.


LE MARCHE BIO1592 Av de Lattre de Tassigny ✆ 04 9451 37 43 / Magasin Bio.

83400 HYERESLA SOURCE8 rue Minvielle ✆ 04 94 38 71 91Magasin Bio.

L’OASIS VEGETAL10 Av des Iles d’Or ✆ 04 94 35 75 93Libre Service.

SURALHY DIETETIQUE10 Av du Général de Gaulle ✆ 04 94 65 20 78Magasin Bio.

83130 LA GARDEPLANETE BIO9 Place de la République ✆ 04 94 21 13 70Magasin Bio.

83250 LA LONDE LES MAURESAU COIN BIO15 Av Albert Roux ✆ 04 94 66 62 27Magasin Bio. Librairie.

83500 LA SEYNE SUR MERACTIV’BIO7 rue Gay Lussac ✆ 04 94 30 77 21Magasin Bio. Livraison à domicile.

L’ARBRE DE VIE3 rue Evenos ✆ 04 94 06 41 41 / Magasin Bio.

L’ALIMENT NATUREL41 Cours Louis Blanc ✆ 04 94 94 27 93Magasin Bio.

83160 LA VALETTE DU VARL’ECHOPPE A SANTE40 Av du Char Verdun ✆ 04 94 23 54 96Magasin Bio. Livraison à domicile.

83980 LE LAVANDOUAU NATUREL31 Av des Martyrs de la Résistance ✆ 04 94 71 10 29 / Magasin Bio.

83220 LE PRADETCOTE NATURE165 Av de la 1ère DFL ✆ 04 94 08 47 34Magasin Bio.

83310 PORT GRIMAUDBIO MARKETLes Vitrines du Soleil RN 98 ✆ 04 94 56 48 03Libre Service. Livraison à domicile.

83370 SAINT AYGULFCROQ’NATURE967 Av Corniche d’Azur ✆ 04 94 81 78 43Magasin Bio.

83270 SAINT CYR SUR MERCAP SANTE5 rue de la République ✆ 04 94 88 73 54Magasin Bio.

83120 SAINTE MAXIMELA VIE D’ANTAN16 Bd Frédéric Mistral ✆ 04 94 96 16 25Libre service.

83470 SAINT MAXIMIN LA SAINTE BAUMETOUT BIO8 Av 15ème Corps ✆ 04 94 59 95 53Magasin Bio. Librairie.

83700 SAINT RAPHAELDIETETIQUE LEBLANC45 rue Marius Allongue ✆ 04 94 95 50 57Magasin Bio.

83990 SAINT TROPEZL’EPICERIE NATURELLEImmeuble Le Mermoz Traverse du Marbrier ✆ 04 94 97 14 58 / Magasin Bio.

83140 SIX FOURS LES PLAGESBIO NATURE103 rue de la République / 04 94 34 67 69 / Ma-gasin Bio.

83210 SOLLIES PONTNATURE ET PROVENCE20 rue Gabriel Péri ✆ 04 94 33 32 28Magasin Bio. Cosmétiques.

83000 TOULONBEAUTE EN HERBES9 rue Chabannes ✆ 04 94 91 93 31Magasin Bio. Cosmétiques.

BOUTIQUE MAURICE MESSEGUE9 rue Paul Landrin ✆ 04 94 92 86 74Magasin Bio. Plantes Médicinales.


83CASTEL CHABRE77 Cours Lafayette ✆ 04 94 62 29 71Magasin Bio.

LA VIE CLAIRE39 rue Paul Landrin ✆ 04 94 92 00 80Magasin Bio. Librairie. Cosmétiques.

NATURE GOURMANDE12 rue Lamalgue ✆ 04 94 31 26 20Magasin Bio.

REGIMIAPont de Las 2 rue Espanet ✆ 04 94 24 37 33Magasin Bio.

83440 TOURETTESCOMPTOIR DU BIOLes Grandes Terrasses RN 562 ✆ 04 94 84 16 54Libre Service. Livraison à domicile.

83 119 BRUE AURILLACERIC ZOUAGHI Hameau Saint EstèveProduits Nature et progrès, savons, produits à base de lait d’ânesse…

suite…

8484400 APTL’EPICERIE VERTE81 Bd du Maréchal Foch ✆ 04 90 74 31 36Magasin Bio.

LUBERON BIO DISTRIBUTIONZI Les Bourguignons ✆ 04 90 74 53 75Magasin Bio. Librairie.

84000 AVIGNONL’ECHO DE LA TERRE33 Route de Montfavet ✆ 04 90 88 44 75Libre service. Livraison à domicile.

LA VIE NATURELLE30 rue du Chapeau Rouge ✆ 04 90 82 26 29Magasin Bio.

L’OURTOULAIOHalles Centrales Place Pie ✆ 04 90 82 46 84Magasin Bio.

MAS DE LA SANTE13 rue Carnot / 04 90 86 10 48 / Magasin Bio.

84410 BEDOINL’AMANDIERRue Barral des Baux / 04 90 12 85 61 / Magasin Bio.

84480 BONNIEUXLE MAS DES ABEILLESCol le Pointu / 04 90 74 29 55 / Magasin Bio. Cosmétiques, miels et produits dérivés.

84160 CADENETBIO MARCHE56 bis rue Ledru Rollin / 04 90 68 20 47 / Magasin Bio.

84200 CARPENTRASCOMTAT BIO254 Av Pierre Sémard / 04 90 67 28 79 / Libre service. Livraison à domicile.

84300 CAVAILLONCOOPERATIVE DES ARCOULES436 Av des Arcoules ✆ 04 90 71 21 11Magasin Bio.

LA VIE NATURE37 rue de la République ✆ 04 90 78 07 34Magasin Bio. Librairie.

LE SARMENT20 Place Roger Salengro / Libre service.

84800 L’ISLE SUR LA SORGUEL’ISLE VERTECours Fernande Peyre / 04 90 38 43 92 / Libre service.

84660 MAUBECLA PESEE7 le Quai des Entreprises✆ 04 90 76 73 05 / Magasin Bio.

84100 ORANGEL’ARBRE DE VIEZAC du Coudoulet 64 rue d’Italie ✆ 04 90 34 43 03Libre service. Livraison à domicile.


MIEUX VIVREGalerie Commerciale Continent 19 Av de l’Europe ✆ 04 90 34 23 00 / Magasin Bio.

84120 PERTUISLA CLE DES CHAMPS132 Bd Ledru Rollin ✆ 04 90 79 43 71Magasin Bio. Cosmétiques.

LA NATURE ET VOUS214, rue Alain Bajac- ZA Terre du Fort ✆ 04 90 79 51 74www.lanatureetvous.comGrande surface Bio.

84110 VAISON LA ROMAINELA SOURCE AU NATUREL32 Cours Taulignan ✆ 04 90 36 02 57Magasin Bio.

PAIN D’EPIGalerie marchande super U Av des ChoraliesMagasin Bio.

84600 VALREASLA VIE AU NATUREL9 Cours Jean Jaurès ✆ 04 90 35 03 33Magasin Bio. Cosmétiques.



Les restaurants bios

CAFE DE LA POSTERue Reine Jeanne 04100 MANOSQUE✆ 04 92 72 69 02Restaurant et plats à emporter. Cuisine biologi-que, végétarienne et traditionnelle. Du lundi au samedi de 7h à 00h.

LA PAUSE VERTEEspace Mirabeau, 04100 MANOSQUE✆ 04 92 72 79 53Restaurant cuisine végétarienne. Du lundi au samedi 12h – 14h.

L’AMPHI52 av de la République; 05100 BRIANCONCrêperie saladerie : cuisine biologique, végéta-rienne et choix végétalien. Service midi et soir.

LA DINETTEPinheiro Carlos Le Village, 05130 SIGOYER✆ 04 92 57 86 06Restauration : tartes, galettes, gâteaux…

LE BLE EN ARTHameau du Pré du Lac 6 Place du Parking des pins, 06740 CHATEAU NEUF DE GRASSE✆ 04 92 60 43 94Restaurant – crêperie. Cuisine végétalienne du monde, biologique et diététique.

LA ZUCCA MAGICA4 bis Quai Papacino, 06000 NICE✆ 04 93 56 25 27Cuisine végétarienne. Du mardi au samedi de 12h30 – 14h30 et de 19h30 22h30.

LE SPEAK EASY7 rue Lamartine, 06000 NICE✆ 04 93 85 59 50Snack, saladerie: cuisine traditionnelle biologi-que, végétarienne et macrobiotique. Service le midi du lundi au samedi.

MADAME NATUREAtoll Beach 167 Promenade des Flots Bleus 06700 SAINT LAURENT DU VAR✆ 04 92 27 15 45Cuisine bio et végétarienne. Service du lundi au dimanche.

BIO ET CIE12 rue Alberti, 06000 NICE✆ 04 93 01 94 70Restaurant biologique certifié par écocert

LE BLE ENCHANTE349, chemin des Roures , 06530 LE TIGNET✆ 06 87 33 51 [email protected]êpes, galettes à la farine de sarrasin, ou de fro-ment. Boissons, cidre bio, certification ecocert.

CANTALA BIO6 rue florian, 06400 CANNES✆ 04 93 39 49 40Traiteur, vente a emporter

SAVEURS NATURELLESRN7, 06270 VILLENEUVE LOUBET✆ 04 93 20 14 25 LOU PEBRE D’AE17 rue ton duti de l’escarene, 06000 NICE✆ 04 93 62 87 59


LA COUMPAGNIE840 Av du Camp de Menthe 13100 AIX EN PROVENCE✆ 04 42 59 33 43Self service cuisine bio

LA TABLE NATURELLEZA La Pioline 70 rue Beauvoisin 13100 AIX EN PROVENCE✆ 04 42 95 17 27Cuisine biologique, végétarienne et tradition-nelle. Service le midi du lundi au vendredi.

LA CHASSAGNETTERoute de Sambuc, 13200 ARLES✆ 04 90 97 26 96Cuisine bio.

LES SALADELLES17 rue de la République, 13200 ARLES✆ 04 90 93 13 56Cuisine biologique, végétarienne et tradition-nelle.

VILLA NATURAChemin de Séverin, 13200 ARLES✆ 04 90 96 13 93Cuisine bio, restauration rapide à emporter : pa-nini, salades, fromage fermier, glaces, pâtisse-ries, boissons fraîches. Ouvert tous les jours.

AUBAGNE NATURE32 Av Roger Salengro, 13400 AUBAGNE✆ 04 42 18 94 48Cuisine bio et végétarienne.

COUNTRY LIFE14 rue Venture, 13001 MARSEILLE✆ 04 96 11 28 00Cafétéria : cuisine bio et végétarienne. Service du lundi au vendredi 11h30 – 17h. Cours de cui-sine.

13ARDAMONE28 rue Caisserie, 13002 MARSEILLE✆ 04 91 90 18 09Cuisine bio des 4 coins du monde.

AUBERGE IN27 rue du Chevalier Roze, 13002 MARSEILLE✆ 04 91 90 51 59Cuisine bio végétarienne et macrobiotique.

LE RESTAURANT VEGETARIEN53 rue Saint Pierre, 13005 MARSEILLE✆ 04 91 42 75 06Cuisine bio.

LES AMIS DE GEORGEMarseille Nature 19 Place Gouffé 13005 MARSEILLE✆ 04 91 78 28 28 Restaurant bio, végétarien, cuisine d’inspiration macrobiotique depuis 1997.

LA VIE DEVANT NOUS4, Place Paul Cézanne, 13006 Marseille✆ 04 91 47 76 42Cuisine Bio créative.

L’ARBRE A THE12 rue Saint Jacques, 13006 MARSEILLE✆ 04 91 37 92 23Restaurant et salon de thé. Cours de cuisine au Wok.

PICCOLO CAFE34 Bd Mirabeau 13210 SAINT REMY DE PROVENCE✆ 04 90 92 68 33Cuisine bio et choix végétarien.

LE JARDIN D’ORENMarie Christine Lambert ✆ 04 42 50 14 19www.vegebio.fr.stCuisine végétarienne et biologique. Traiteur, stage de diététique, ateliers découverte.


83ILOT SAVEURS13 Rue Hoche, 83310 COGOLIN✆ 04 94 54 78 63Cuisine bio et végétarienne. Choix végétalien.

LE RELAI BIORoute du Près de Pâques RN 7, 4 Ch de Raton 83170 BRIGNOLES ✆ 04 98 05 00 65Cuisine bio et végétarienne. Cours de cuisine.

84LUBERON BIO DISTRIBUTIONZI des Bourguignons Av Roumanille 84400 APT✆ 04 90 74 53 75Cuisine Bio. Salon de thé.

BLEUS LES THES26 rue Bouquerie, 84000 AVIGNON✆ 04 32 76 23 69Cuisine traditionnelle partiellement biologique. Salon de thé.

TERRE DE SAVEUR1 rue Saint Michel, 84000 AVIGNON✆ 04 90 86 68 72Cuisine bio, végétarienne et macrobiotique

RESTAURANT PREVOT353 Av de Verdun, 84300 CAVAILLON✆ 04 90 71 32 43Cuisine Bio et végétarienne. Service du mardi au samedi.

LE MAS DES AIGRASRussamps Est Ch. des Aigras, 84100 ORANGE✆ 04 90 34 81 01Cuisine Bio.

PLEINE NATUREZone commerciale Avignon Nord 84700 SORGUES✆ 04 90 32 65 33Cuisine Bio végétarienne et macrobiotique.



Divers produits bios

CONFITURE SILVAE04420 PRADS HAUTE BLEONE ✆ 04 92 34 96 60Confitures bio de montagne

LA PALINE22 rue Longue Andrône, 04200 SISTERON✆ 04 92 31 95 25Fournil bio. Vente à la boutique et sur les mar-chés.

LES SENS’ CIEL2 rue Patseur, 05100 BRIANCON✆ 04 92 20 41 36Salon de thé bio. Librairie à thème et espace de lecture et d’échange.

THE EARTH RIDERMARTIN Benoît. Place forte Vauban 05 600 MONT DAUPHIN✆ 04 92 45 38 06 / www.earth-rider.comVêtements en coton bio, bagagerie et accessoi-res en chanvre.

DUPERRAY FabienLes Clies 05300 EOURRES✆ 04 92 65 14 85Fromage de chèvre

LA MAISON DES PLANTES20 rue Gubernatis 06000 NICE✆ 04 93 62 19 54Plantes, hygiène, cosmétiques.

BRASSERIE LA CORNUEZI Petit Valadet – 75 chemin Valadet 13510 EGUILLES✆ 04 42 29 75 01 / O4 42 20 46 82Bière bio de Provence.

MAISON DU MIEL DU JARDIN D’ABONDANCEABBA Marianne et Richard, route de Puyloubier 13 530 TRETS✆ 04 42 61 48 09Miels produits de la ruche AB

C’EST COTON !370, route de Rousset, 13710 FUVEAU✆ / fax 04 42 12 38 99 / [email protected] bébés, enfants et adultes en matières douces et écologiques.

LE MOINE [email protected] d’ameublement, literie, sacs … en ma-tière biologique.

TERRE DE CHANVRE10, rue Fontange, 13006 MARSEILLE✆ / fax 04 91 42 06 [email protected] www.terredechanvre.comHabits, confort, beauté, aliments, tout à base de chanvre !

FOURNIL BIO MARSEILLELe pain des collines✆ 04 91 05 23 28Robert Barbier / [email protected] Linea / [email protected]

DAO BISCUITS BIO34, rue Boscary, 13004 Marseille ✆ 04 91 05 23 28 / 04 91 34 06 [email protected] POULAIN - Le Paradis du Sommeil Naturel 310, chemin Tubasse – Puyricard 13540 AIX-EN-PROVENCE ✆ 06 62 29 03 04 Literie biologique

13


BEAUTE ET NATURE900 chemin de la plaine des Dés 13090 AIX EN PROVENCE✆ 04 42 51 25 14 / [email protected] esthéticienne. Produits Hauschka, Logona, Lavera

ASSOCIATION EUR’HOPE Route des Boyers, 13390 AURIOL✆ 04 42 04 38 48Produits naturels et biodégradables,respectueux de l’environnement dans les domaines de la cosmétique (savons,gel douche, etc.), de la détergence (produits ménagers) et domaines assimilés.

AGROSEMENS La Havanne, 13100 LE THOLONET✆ 04 42 66 78 [email protected] bio, plants…

SOMMELIER NOMADEPhilippe Rodriguez 22 rue Saint Claude 13003 Marseille✆ 08 71 24 00 [email protected] Conseil, Caviste Nomade, vous com-munique des vins rares et de qualité, vous dé-couvrir des vignerons passionnés et respectueux de l’environnement. Prestations à domicile, sur un événement (dégustations - ventes, commu-nication et découverte du vin, initiation à la dégustation). Des vins absents des rayons de la grande distribution.

13 suite…

83BOULANGERIE DES MAURESQuartier Taurelle RN 7 83340 LE CANNET DES MAURES✆ 04 94 73 46 42Fournil Bio.

84PLANETE COTON La Bastide Neuve - F 84240 Ansouis✆ / fax 04 90 09 16 [email protected]êtements en coton biologique (Enfants-Adul-tes) - linge de toilette, accessoires, puéricul-ture, couches lavables... Labels : Skal, Imo, Demeter. Vente par internet et sur les foires et marchés de la région.

EKOSHOP Rte de Robion, 84300 Cavaillon ✆ 04 90 75 02 35 / www.ekoshop.comProduits de jardinage biologique

LE PAIN DES MOISSONS36 Place Montfort 84110 VAISON LA ROMAINE✆ 04 90 36 03 25Boulangerie biologique, pain au levain naturel.



Réseaux de producteurs biosLes groupements Agribio rassemblent les paysans bios de chaque département. Ils ont pour objectif de développer et de promouvoir l’agriculture biologique. N’hésitez pas à les contacter pour recevoir la plaquette « Où trouver des produits bio » éditée dans chaque département. Ces informations sont aussi disponibles sur le site : www.bio-provence.org

AGRIBIO 04Traverse des Métiers ZI St joseph 04100 Manosque✆ 04 92 72 53 95 / 06 16 09 10 [email protected]

AGRIBIO HAUTES ALPESChambre d’agriculture 8 ter, rue Capitaine de Bresson, 05010 Gap cedex✆ 04 92 52 53 00 / [email protected]

AGRIBIO ALPES MARITIMESEspace Guintran, 06620 Le Bar sur Loup✆ 04 93 42 92 14 / 06 07 23 29 [email protected]

83AGRIBIOVAR11 rue Pierre Clément83 300 Draguignan✆ 04 94 50 54 74 / [email protected]

LE VIN BIO DE CORRENSChemin de l’Eglise, 83570 Correns✆ 04 94 59 46 / Fax 04 94 59 50 32Cave Corrensoise, vins AOC côtes de Provence et vin de Paus issus de raisins bio

LES MAITRES VIGNERONS BIO DE CORRENS5, place Général de Gaulle, 83570 CORRENS✆ 04 94 37 21 95 / www.correns.fr

84AGRIBIBIO VAUCLUSEMIN 5, 84953 CAVAILLON cedex✆ 04 32 50 24 56 / [email protected]

LES JARDINS DE GAÏA288 Ch de la Tramontane 84460 Cheval Blanc✆ 04 90 78 10 [email protected]


L’habitat écologique

C omment construire ou rénover une maison qui régule mieux sa consommation d’énergie et

rejette moins de gaz polluants dans l’at-mosphère ?

La construction ou la rénovation d’un bâti-ment, quelle que soit sa taille, est une opéra-tion qui va induire de nombreuses pollutions. Le secteur du bâtiment rejette 25% des gaz à effets de serre. Concernant la consomma-tion d’énergie la contribution du secteur du bâtiment représente 45% de la consomma-tion d’énergie en France. A cela s’ajoutent 30 millions de tonnes de déchets de chantier par an.Comment construire ou rénover une maison qui régule mieux sa consommation d’éner-gie et rejette moins de gaz polluants dans l’atmosphère ?La maison raisonnée passe d’abord par l’architecture, notamment par le biais de l’architecture bioclimatique. Par exemple des solutions existent pour minimi-ser les apports en chauffage l’hiver en optimi-sant l’exposition solaire du bâtiment ou bien rafraîchir une pièce l’été sans recourir à des climatiseurs, particulièrement polluants.La maison écologique passe également par certains choix :- une énergie propre pour la chaleur et/ou l’électricité (éoliennes, pompes à chaleur, so-laire thermique ou photovoltaïque), - des moyens de contrôles sur l’eau (équipe-ment à bas débit, récupération de l’eau de pluie) - des matériaux sains, comme le bois, la terre (cuite ou crue), la paille ou le chanvre uti-lisables pour le gros œuvre mais aussi pour l’isolation, tout comme le lin, le liège, la laine …Par ailleurs, la végétalisation des toitures participe également à l’isolation thermique et phonique de manière écologique et permet une pré - filtration naturelle de l’eau de pluie. L’utilisation de chaux hydraulique naturelle, à la place du ciment dont la fabrication est très polluante, et de fibres végétales permet en outre au bâtiment minéraliser du CO2 ex-

cédentaire de l’atmosphère ! Des jalons peuvent vous aider à créer un lo-gement ‘raisonné’. Citons par exemple la dé-marche HQE (haute qualité environnemen-tale) qui se décline en 14 cibles ou objectifs regroupés en quatre thèmes que sont l’éco - construction, l’éco - gestion du bâtiment, le confort et la santé. Elle n’est ni une norme ni un label, seulement une démarche écolo-gique qui peut se révéler bénéfique pour les particuliers. Il y a également le label NF En-vironnement qui est une garantie de qualité des produits qui ne contiennent par exemple que peu de solutions toxiques. La démarche HQE est, au contraire, un processus global, non labellisé. Un professionnel peut avoir le label NF Environnement pour ses produits et ne pas développer d’approche HQE, et inver-sement. L’ADEME possède dans toute la France des ‘Espaces Infos Energie’, où il est possible d’obtenir des renseignements dans ce domai-ne ainsi que sur les différentes aides financiè-res disponibles.Bref, les outils existent pour que la maison écologique devienne la norme. La France est en retard. Nos voisins allemands, par exem-ple, ont réduit leur consommation d’énergie dans le domaine de l’habitat à 15 kWh/m_. Pour comparaison, l’objectif en France est de réduire notre consommation à… 50 kWh/m_ contre 90 aujourd’hui !Enfin, ne pas oublier la possibilité de s’auto-former à l’auto-construction écologique. Par exemple en s’intéressant au cours de ses voyages aux techniques de construction tra-ditionnelles, ou encore par le biais de réseaux alternatifs (écovillages…) et/ou de façon auto-didacte. Cela permettra à chacun de réduire considérablement ses coûts de construction, avec surtout la satisfaction retrouvée de choi-sir et façonner ses matériaux pour construire une maison autonome de ses mains, avec la complicité de ses proches.

François Vion


OUVERT ET DURABLE5 rue des 2 Places, 83570 COTIGNAC✆ 04 94 77 76 25 / [email protected]’association Ouvert et Durable existe pour promou-voir l’habitat sain et naturel, et le rendre accessible aux plus grand nombre. Ses activités sont : informations et conseils, sensibilisations, formations et expérimen-tations, organisations de journées thématiques avec ateliers et débats. L’association a pour but de devenir une coopérative productrice de matériaux sains acces-sibles à tous.

ALPES DE LUMIEREBP 58 2, avenue de l’Observatoire 04301 Forcalquier cedex ✆ 04 92 75 22 01http://alpes-de-lumiere.orgL’association participe à la valorisation du territoire de la Haute Provence et à la transmission des savoirs et savoir faire en proposant des chantiers de reconstruc-tion et de protection du patrimoine.

RESEAU DES ECOVILLAGESMme Andrée Fina Bastide la Source de vie 83570 CARCES✆ 04 94 04 34 32Information sur l’éco construction

Information et formation BONNE PRATIQUEJe veux m’équiper d’un chauffe eau solaire pour mon logement: comment l’Ademe peut elle m’aider ? A compter du 1er janvier 2005, les aides de l’ADEME pour les applications individuelles (chauffe eau so-laire individuel et système solaire combiné) ont été remplacées par un dispositif de type crédit d’impôt. Les mécanismes incitatifs de Plan Soleil sont opé-rationnels sur l’ensemble de la France métropoli-taine. Des dispositions spécifiques, adaptées aux situations locales, sont également en vigueur sur chacun des Départements Français d’Outre-Mer (DOM).Un grand nombre de Collectivités Territoriales (la quasi-totalité des Conseils régionaux, plusieurs Conseils régionaux et Communes), ont décidé de s’associer à cette politique de soutien, et complè-teront maintenant le bénéfice fiscal lié au crédit d’impôt. www.Ademe.fr

Redécouvrir les matières naturelles et les savoirs faire traditionnels


BIO DECORS 042, rue Plauchud, 04300 FORCALQUIER✆ 04 92 75 37 87 / [email protected], lasures, isolations, revêtements de sol, électricité, chauffage, literie, mobilier dé-tente, musique relaxation, jeux et travaux ma-nuels, livres, musiques enfants.

RENAISSANCE DU CHANVRE (La) Le Clos, 04310 Peyruis ✆ 04 92 64 32 12informations, conseils, isolation thermique

REVANCHE DU CHANVRE (LA)Route de Forcalquier 04870 St MICHEL L’OBSERVATOIREIsolation thermique

ATELIER DES OCRES4, Le Belvédère, 04310 GANAGOBIE✆ 04 92 68 10 21www.ecole-peinture.comStage, formations.

LE GABION Domaine Pont Neuf Clot Peyrolier 05200 SAINT SAUVEUR ✆ 04 92 43 89 66 fax : 04 92 43 04 99 http://perso.wanadoo.fr/gabion/Matériaux naturels bois ardoises torchis pisé bri-ques de terre adobe construction solaire, stages de formation, chantiers savoir faire anciens et patrimoine.

LES ATELIERS DU PAYSAGE12 Lot Champbeau 05300 RIBIERS✆ 06 09 32 54 [email protected] en architecture traditionnelle, spécialiste du plâtre, études techniques et for-mations.

GRIESSER HUPPE SA FRANCE Siège social et direction commerciale BP96 ZI de Nice, 06513 CARROS Cedex ✆ 04 92 08 80 80Stores et protections solaires

LEBAUD Sté des EtsRue Jules Bessi, 06200 NICE✆ 04 93 72 59 69Occultations et protections: Stores et protec-tions solaires

STORES AEGITNA Allée Maurice Bellonte 06210 MANDELIEU LA NAPOULE✆ 04 93 48 18 99Occultations et protections: Stores et protec-tions solaires

CASA DEL ARTE 19, rue de la Ressence 06220 VALLAURIS ✆ 04 93 64 16 06www.casa-del-arte.comEcole de peinture décorative : stage profession-nel et loisir. Techniques de la chaux : stucs, ta-delakt, badigeons de chaux, véritable fresque «a fresco», patines, décorations sur meuble. Enduits, peintures et protections: Enduits à la chaux. Enduits, peintures et protections: Pein-tures et lasures

STOREA 14 Bd du Pape Jean XXIII, 06300 NICE ✆ 04 93 89 03 75Occultations et protections: Stores et protec-tions solaires

STRASSERVIL 1114 rte d’Antibes, 06410 BIOT ✆ 04 93 65 08 52Chaux aérienne et hydraulique.

SIX DISTRIBUTIONLe Freeway 854 Av de Campons 06110 LA CANNET✆ 04 43 45 29 55Distributeur de matériaux de construction éco-logique : monomur, isolants, enduits.


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IMERYS STRUCTURE 203, avenue Gabriel Voisin 13300 SALON-DE-PROVENCE ✆ 04 90 53 53 32www.imerys-structure.comRevêtement : Brique Gelis (murs), Carrobric (cloisons isolantes), Planchers Fabre (cérami-que) CAROCIM BP 10, 13540 PUYRICARD✆ 04 42 92 20 39 / [email protected] Revêtements minéraux

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LE GALET 9, cours Joseph Thierry, 13001 MARSEILLE ✆ 04 91 08 86 47 / [email protected] en oeuvre de la terre, paille et chanvre. Installation bio-électrique. Matières premières: Végétales (dont liège, bois...). Matières pre-mières: Minérales (dont pierre, chaux...). Elec-tricité et énergies renouvelables: Installation électrique (dont micro centrales hydrauliques). Gros œuvre. Isolation et étanchéité rapportées: Isolation thermique et phonique. Revêtements sols, plafonds et murs: Terre cuite INTER STORES MEDITERRANEE SA 63 Rue Sainte Famille, 13008 MARSEILLE ✆ 04 91 79 95 13Stores et protections solaires

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COULEURS VEGETALES Route de Barjols 83471 ST MAXIMIN LA SAINTE BAUME✆ 04 94 86 51 08Teintures naturelles sur tissus et foulards, à par-tir de décoction de plantes comme le Tournesol, l’eucalyptus, la garance, le pastel, selon des mé-thodes et recettes très anciennes.

ATELIER D’ARCHITECTURE BIOCLIMATIQUE (ALAIN POUSSANGE) 26, rue Saint Exupéry 83520 ROQUEBRUNE SUR ARGENS ✆ 04 94 44 05 54Atelier d’architecture, concepteur, prescripteur, bioclimatique, biologie de l’habitat, HQE, con-ception et prescription en matériaux naturels et sains, énergie solaire.


83LIEGES-MELIOR Route de Bellevue, 83600 FREJUS ✆ 04 94 53 22 25 Matières premières: Végétales (dont liège, bois...). Isolation et étanchéité : Isolation ther-mique et phonique. Revêtements sols, plafonds et murs: Revêtements végétaux

ATELIER ID-CO 185, rue des Tanneurs, 83670 BARJOLS✆ 04 94 77 12 86 Electricien en éco construction. Installation bio-compatible. VMC double flux (sur puits cana-dien/provençal). Peinture décorative à base de cire d’abeilles, chaux et pigments naturels : stuc, plâtre ciré, enduits de terre. Revêtements sols, plafonds et murs: Autres re-vêtements minérauxElectricité et énergies renouvelables: Installa-tion électrique, Appareillage, Ventilation méca-nique, EclairageEnduits, peintures et protections: Enduits à la chaux, Peintures et lasures

CPS COMPACT PAILLE SYSTEME Quartier Andovidane, 83780 FLAYOSC✆ 04 94 84 62 06 Matières premières: Végétales (dont liège, bois...) Tout le bois: Murs composites

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CIEL D’AZUR 248 avenue Girard, 84400 APT ✆ 04 90 04 87 99Enduits, peintures et protections: Peintures et lasures


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La Gabion


Les énergies renouvelables

Faire des économies d’énergie et avoir recours aux énergies renouvelables. Pourquoi ?Actuellement la question énergétique est au cœur de tous les débats et connaît une forte évolution du fait des enjeux qu’elle sous tend et des problèmes qu’elle soulève :Autonomie et sécurité énergétique de plus en plus précaires.Prépondérance des énergies fossiles dont l’épuisement est inéluctable à plus ou moins long terme.Aspect environnemental et impact de la pro-duction et de la consommation de l’énergie sur la nature, la planète et la santé ( pollution, réchauffement climatique … )Aspects économiquesDéveloppement démographique avec pour conséquences l’augmentation des besoins à satisfaire,Risques inhérents à l’énergie nucléaire et plus particulièrement ceux relatifs à la gestion des déchets.Tous ces facteurs et bien d’autres encore….nécessite à des degrés divers, que les pouvoirs publics mais aussi les particuliers mettent en

oeuvrent sans tarder les mesures indispen-sables et appropriées pour maîtriser la con-sommation d’énergie ( moins et mieux) et re-courir à des énergies propres, abondantes et disponibles sur tout notre territoire, à savoirs LES ENERGIES RENOUVELABLES, en utilisant au mieux et en fonction de la situa-tion géographique : le soleil, l’eau, le vent, la matière végétale, la chaleur de la terre.En matière de gestion d’énergie, nous som-mes donc parvenus à un carrefour important et sa gestion est en train de changer d’orien-tation. L’objectif fixé à la France par l’Europe est que d’ici 2010 , sa production d’électricité se fasse pour 21% à partir de sources renou-velables, ce qui paraît encore loin de la pro-duction actuelle ( 15 % à partir essentielle-ment d’hydraulique)Il convient donc de ne pas se tromper de cap et de faire les bons choix en privilégiant les moyens qui visent à produire des NE-GAWATTS plutôt que des MEGAWATTS

Action Mérindol Environnement/ APTE


APTE Association de promotion des techniques écolo-giques.Quartier les Gardiols, 84360 Mérindol✆ 04 32 50 26 61 / [email protected] des bio carburants, démonstrations d’éner-gies renouvelables, four solaire, formations.

MEDIANEMCA rue Résini 84120 Pertuis✆ 04 90 07 50 68 / [email protected] sur les énergies alternatives renouvela-bles

Information et sensibilisation

Association AVENIR Education aux énergies renouvelablesC/O Marie Hélène MancinhoBP 87, 84 143 Montfavet cedex 3✆ 06 76 28 24 57

Association ECOPOLENERGIE7 Av de Toulon, 13120 Gardanne✆ / fax 04 42 51 24 [email protected] info, enerie du bassin minier, centre de ressour-ces, actions d’éducation et de sensibilisation énergies renouvelableshttp://reseau-ecoforum.chez.tiscali.fr/asso-ciation/ecopolenergie/ecopolenergie.htm

BONNE PRATIQUEAu-delà du développement des énergies renouvelables, chacun peut agir quotidiennement en pratiquant des gestes simples d’économie d’énergie.

CÔTÉ LUMIÈRE ( l’éclairage c’est 15% de la consommation d’énergie )Utiliser des ampoules à économie d’énergie dites « lampes basse consommation » (LBC). Elles consomment 4 fois moins et durent jusqu’à 10 fois plus longtemps. Nettoyer les lampes, c’est optimiser leur efficacité et gagner 40 % de flux lumineux.CÔTÉ CHAUFFAGE ( la consommation moyenne d’une famille est de 8500kWh / an soit 935� environ )L’entretien régulier du chauffage diminue de 5% la consommation d’énergie. L’installation d’un insert bois ou d’un foyer fermé dans le conduit de cheminée permet d’utiliser une énergie locale renouvelable, non polluante et économique.CÔTÉ FROID ( le frigo et le congélateur comptent pour le tiers de la consommation )Choisir des appareils électroménagers de classe A ( étiquette énergie : du A très économe au G très gourmand en élec-tricité . Nettoyer une fois par an la grille arrière du réfrigérateur. Son encrassement double la consommation électrique de l’appareil.CÔTÉ PROPRE ( lave linge, lave vaisselle et sèche linge représentent environ 25% de la consommation électrique)Les lessives à basse T° ( 30 à 40 °C ) consomment trois fois moins d’énergie qu’un cycle à 90 °C. Utiliser de préférence la « touche Eco » ou « demie charge » afin de diminuer la consommation de 25%. Un sèche linge consomme 2 fois plus qu’un lave linge. Mieux vaut installer une corde à linge !CÔTÉ CLIM. Privilégier l’installation de protection solaires ( volets, pare soleil, végétation adaptée … ) avant la mise en place d’un système de rafraîchissement. Ventiler son logement la nuit et le matin afin de profiter de la fraîcheur gratuite ! Réduire la T° de 3°C par rapport à votre extérieur suffit à rafraîchir votre intérieur.CÔTÉ VEILLE ( les appareils en veille consomment même si l’on ne s’en sert pas ! )La consommation en veille d’un appareil électrique peut s’apparenter à une fuite d’eau. Ces appareils sont très nom-breux dans une maison et consomment 24h/24h, 365 jours/an. Attention aux « veilles sournoises » : téléviseurs, amplifi-cateur d’antenne, décodeur, magnétoscope, ordinateur, chaîne hi-fi peuvent consommer jusqu’à 500kWh par an.CÔTÉ EAU CHAUDE Ne pas gaspiller l’eau chaude : préférer une douche à un bain. 200 Litres pour remplir une baignoire contre 60 litres pour une douche. Installer un chauffe eau solaire dans sa maison individuelle. Il permet de couvrir jus-qu’à 70% des besoins énergétiques nécessaires à la production d’eau chaude.

Source : guide 40 éco conseils édité par l’ADEME

économies d’énergies


Un robinet qui fuit, c’est jusqu’à

120 litres d’eau potable gaspillée

par jour

Fabricants et installateurs énergies renouvelables

ALPES BOIS ENERGIE 11 Allée des Genets 04200 SISTERON ✆ 04 92 62 61 81 Distributeur Plomberie, sanitaire, chauffage: Chauffage bois et feu ouvert

ECOWATT Plan de Pressenas 04250 Clamensane ✆ 04 92 68 34 54Electricité et énergies renouvelables: Photovol-taïque et éolien

AMIS (Alpes Maritimes Innovation Solaire)1 Bd Riquier, 06300 NICE✆ 04 92 27 70 16 / [email protected]ïque, solaire, thermique, pompe à chaleur, éclairage, biomasse …

ASSEM-STJ 9 rue Gazan, 06130 GRASSE ✆ 04 93 36 00 79 / [email protected], sanitaire, chauffage: Chauffage so-laire et chauffage bois, feu ouvertElectricité et énergies renouvelables: Photovol-taïque et éolien

TRAVERE AEROGENERATEURS 341 av Ste Marguerite, 06200 NICE ✆ 04 93 83 78 97Ingénierie mécanique, études, réalisations Electricité et énergies renouvelables: Photovol-taïque et éolien ALDES Nice Z I de Carros Bât 106 - 10 ème rue 4 ème avenue BP555, 06510 CARROS Cedex 2 ✆ 04 93 08 86 66Electricité et énergies renouvelables: Ventila-tion mécanique

EDC Résidence l’Armandia - 13 traverse Barri 06560 VALBONNE ✆ 04 93 95 82 11www.edc-bleusoleil.comChauffage solaire

CHIFFRESEn 2003, la consommation d’énergie en France a été de 275 millions de tonnes – équivalent pétrole ( 4 tonnes par an par habitant ) soit 2 fois moins qu’aux Etats-Unis, mais 7 fois plus qu’en Afrique !La moitié des besoins a été importée, et la moitié produite l’a été essentiellement à partir du nu-cléaire ( 84% de la production avec 59 réacteurs ). Les énergies renouvelables ne représentent que 15%, le reste étant assuré par le gaz naturel et le pétrole.En Paca, le bilan 2003 établi par l’Observatoire Ré-gional de l’Energie fait état d’une consommation d’énergie finale de 13,3 millions de tonnes équiva-lent pétrole, dont 10% produits par la région elle-même à partir de :L’hydraulique 60% / le bois 33% / les déchets 6% / le solaire 1%L’objectif fixé à la France par l’Europe est que d’ici 2010 la production d’électricité se fasse pour 21 % à partir de sources renouvelables, ce qui paraît en-core loin de la production actuelle ( 15% à partir de l’hydraulique essentiellement ). Source APTE / Association de promotion des tech-niques écologiques.En période de pointe estivale, la climatisation re-présente 40% de la consommation globale d’élec-tricité de l’Est de la région Paca !


13TOUT NATURELLEMENTLe Mas des Fournaques CD561 13650 MEYRARGUES✆ 04 42 63 47 78 / [email protected] d’achat directe d’usine et assistan-ce professionnelle au montage de matériel so-laire thermique, matériel garanti 4 ans, ouvrant droit au crédit d’impôt de 40 %Conférences sur les matériaux sains et énergies renouvelables.

EURL FAVARO5 rue des Acacias, 13350 CHARLEVAL✆ 04 42 28 41 64 / [email protected]ériel solaire thermique pour la production d’eau chaude sanitaire et chauffage.

MAISON SOLAIRE115 Route de Bouc, 13080 LUYNES✆ 04 42 60 97 [email protected] eau et chauffage solaire, éolienne de pompage.

NTD40 Av Pierre Curie, 13980 ALLEINS✆ 04 90 59 33 79 Energie solaire thermique et photovoltaïque

GALLAN SOLAIRE 413 ch.v. St Antoine St Joseph 13015 MARSEILLE ✆ 04 91 65 42 36 Chauffage solaire ENERGY CONSULTING 1260, chem. De Bibemus 13100 AIX EN PROVENCE ✆ 04 42 96 50 21www.energy-consulting.comBureaux d’études techniques sur les énergies re-nouvelables NTD SARL Quart Agneau, 13127 VITROLLES✆ 04 42 89 31 75Energie solaire, photovoltaïque, QUALISOL

GIORDANO Jacques industries 529 av de la Fleuride ZI des Paludas 13685 AUBAGNE Cedex ✆ 04 42 84 58 00 / [email protected] solaires. Electricité et énergies re-nouvelables: Photovoltaïque et éolien.EOLE INDUSTRIES 46 Quai François Mitterrand BP 72 13702 LA CIOTAT Cedex ✆ 04 42 08 14 66Electricité et énergies renouvelables: Photovol-taïque et éolien

ATV ENTREPRISE ZAC St Charles - Chemin Départemental 56 E 13710 FUVEAU ✆ 04 42 29 14 62Electricité et énergies renouvelables: Photovol-taïque et éolien

CROSS TECHNOLOGIES13530 Trets ✆ 04 42 61 22 45Paneaux, chauffe eaux solaires…Quartier Pragues, route de Puyloublier

SARL LUCIOLLCh Henri Bosco13640 LA ROQUE D’ANTHERON✆ 04 42 50 76 70Installation de systèmes photovoltaïques

Four solaire


83AVENIR ENERGIE3155 Route de Carcès, 83570 COTIGNAC✆ 06 15 19 15 80 / [email protected] géothermique

GHIRINGHELLI JEAN CHARLES7 Vieux Ch de Seillon83470 SEILLONS SOURCE D’ARGENS✆ 04 94 72 18 [email protected] solaire, bois : chaudières automati-ques, poêles à granulés, chaudière turbo à bû-ches, granulés de bois, chauffe eau solaire.

SA BOXTER RECYCLINGZA le Pouverel, 149 rue Denis Papin 83130 LA GARDE ✆ 04 94 08 28 93 [email protected] de la maison : Divers Plomberie, sanitaire, chauffage: Traitement de l’eau. Extérieur: Jardin

ONO STAL BIOCONSTRUCTION Les Adrets, Bât A Avenue Gabriel Amoretti 83160 LA VALETTE DU VAR ✆ 04 94 23 10 50Tout le bois : DiversElectricité et énergies renouvelables: Photovol-taïque et éolien

SOLAR ENERGY SYSTEMS SARLL’Ilôt Soleil - ZI Consacs 83170 BRIGNOLES✆ 04 98 05 13 13 / [email protected] Etude, conception et installation de systèmes photovoltaïques complets destinés aux appli-cations les plus diverses ainsi que les projets thermiques pour la production d’eau chaude et réchauffement de piscines. Electricité et énergies renouvelables : Photovol-taïque et éolien ENERPLAN ch Ferrage, 83330 LE CASTELLET ✆ 04 94 32 70 08 / [email protected], sanitaire, chauffage: Chauffage so-laireElectricité et énergies renouvelables: Photovol-taïque et éolien

84CEDER (Centre d’etude et de Développement des Energies Renouvelables)Co/ COPAVO Av Gabriel Péri 84110 VAISON LA ROMAINEmercredi de 9h à 12hCo / Maison du département 1 Rd Point de l’Arc de Triomphe 84100 ORANGEjeudi de 9h à 12h

CPC ENERGIES HABITATZA de l’Ouvèze 3 rue des Ormeaux 84110 VAISON LA ROMAINE✆ 04 90 36 02 04Chauffagiste et installateur solaire

AVENIR 5 ch du miel joli 84140 MONTFAVET✆ 04 90 32 16 70Electricité et énergies renouvelables: Divers (dont micro centrales hydrauliques)

A.E.R.E.V.Route de St Trinit 84390 SAULT✆ 04 90 64 10 52 / [email protected] énergies renouvelables ouvert au grand public. Conseils et installation solaire thermi-que, photovoltaïque et petit éolien.

ADDERLe Château des Grands Près 84240 VITROLLES EN LUBERON✆ 04 90 77 42 [email protected] construction, énergies renouvelables, ac-tions culturelles.

EURL LA MAISON JAUNEQuartier du bois feuillet, 84100 ORANGE✆ 04 90 34 90 76 / [email protected] eau solaire CESI.

GEOTHERMIE Dumas EnergiesDumas 66 rue Grillon 84310 MORIERES LES AVIGNON✆ 04 90 22 03 [email protected] thermiques et photovoltaïques, géo-thermie.


L’IBERISLe Presbytère, 84220 LIOUX✆ 04 90 05 70 19 / [email protected] renouvelables, capteurs thermiques CESI.

MARSEILLE CHRISTOPHEZA de Ste Croix, 84260 SARRIANS✆ 04 90 65 44 [email protected] chauffage, électricité, plomberie, chauffe eau et chauffage solaire, photovoltaï-que.

MULLER JEANClos de Roquefiguier Ch de Roquefiguier 84190 BEAUME DE VENISE ✆ 06 87 71 99 18Installations photovoltaïques.

PAULIN MICHELLes Tians 84860 CADEROUSSE✆ 04 90 51 85 [email protected] sanitaire, chauffe eau solaire et chauffage.

SISTEM122 Bd Pécout, 84120 PERTUIS✆ 04 90 79 22 52 / [email protected] eau solaire, plancher chauffant – rafraî-chissant, pompe à chaleur.

Carburants (voir chapitre transports)ROULE MA FRITEOudelin Christophe 16 rue Roussel Doria 13004 MARSEILLE✆ 04 91 34 61 91 / [email protected] à l’huile de friture usagée.

Filtrer l’huile de friture pour obtenir un carburant végétal, c’est possible !


Les transports alternatifs

L a pollution due aux transports est, en grande partie, responsable de la dé-gradation de l’environnement et de

l’état de santé de toute la populationPour faire rouler une voiture, il faut lui met-tre du carburant qu’il faut extraire, transpor-ter par bateau, raffiner et re transporter par camion. Hormis les rejets des gaz d’échappe-ment, l’usure des plaquettes de freins, des pneus et des routes dégagent énormément de particules. L’addition de ces dernières ajoutées à celles du carburant et du raffinage entraîne un nombre croissant de maladies respiratoires et de cancers du poumon et du cerveau. Les enfants, plus sensibles que les adultes, sont les premiers touchés. Le réchauffement de la planète dû, notam-ment, aux émissions de gaz à effets de serre liés au transport entraînera dans un avenir proche une série de cataclysmes (inonda-tions, sècheresse, etc..). Réduire notre impact sur l’environnement est très facile.

- Toute la politique du transport de marchan-dises est centrée sur la route alors que le fer-routage a un impact beaucoup moins nocif sur l’environnement et revient moins cher à la société.

- Les loyers augmentent sans arrêt provo-quant l’exode des classes populaires vers les banlieues. Les loyers doivent diminuer consi-dérablement pour permettre aux gens de vi-vre décemment près de leur lieu d’activité.

- Les collectivités locales pourraient d’une part, mettre à disposition de la population un parc important de vélos en prêt ou en loca-tion et de l’autre, créer des réseaux de pistes cyclables prioritaires sur ceux des véhicules personnels. - On nous rabâche à longueur de temps qu’il faut prendre les transports en commun mais les collectivités locales et les sociétés privées

chargées de cette tâche n’arrêtent pas d’aug-menter les tarifs. Certaines lignes ne compte qu’un passage par heure et s’arrêtent à 21h. Le fait est que le prix du ticket ne sert qu’à payer les machines pour distribution et de compostage, le service de sécurité et les con-trôles. Le reste est à la charge des collectivités locales par le biais de la taxe sur les trans-

Comment sortir de la pollution atmosphérique

BONNE PRATIQUECO2solidaire.org vous permet par un système de compensation volontaire de prendre en charge les émissions de CO2 dues à vos déplacements. Une démarche volontaire (un geste pour le climat)Compenser ses émissions de CO2, c’est verser une somme correspondant aux quantités de CO2 émises par nos usages privés. CO2solidaire.org propose de compenser les émissions relatives aux transports aérien et routier. A la rubrique Calculs CO2, vous avez la possibilité de calculer en ligne vos propres émissions et d’en estimer la valeur en euros. Vous pouvez ensuite reverser ce montant pour financer des projets de solidarité contribuant à la réduction des émissions de CO2 à une échelle globale. Un acte de solidarité (un geste pour le développement)En compensant volontairement vos émissions de CO2, vous soutenez un projet de développement durable au bénéfice des populations du sud. CO2solidaire soutient des projets de développe-ment qui contribuent à l’amélioration des condi-tions de vie des populations en même temps qu’ils participent à la réduction des émissions de CO2. Un exemple de compensation pour le transport aérienVous pouvez calculer à partir de la rubrique Cal-culsCO2 la somme de CO2 que vous avez émise et le montant de la compensation: On peut estimer qu’un trajet aller-retour Paris < > Athènes d’une distance de 4200 km équivaut à une émission de 0,67 tonnes de CO2 par personne. Le montant de la compensation pour ce trajet s’élève à 17 �. Au Cambodge, 17 euros c’est le coût de 4 foyers améliorés dont le fonctionnement permet d’éco-nomiser chaque année 2,66 tonnes de bois et 3,78 tonnes de CO2.

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.org


ports. Il est donc possible, et ce dès mainte-nant d’établir la gratuité des transports en commun sans augmenter les impôts. Cette mesure, couplée à un réseau plus fort et à des parkings gratuits proches des terminus, favoriserait l’utilisation des bus et des métros et résoudrait à grande échelle les problèmes de circulation et de pollution atmosphériques dans les villes.

- Il resterait un certain nombre de déplace-ments qui nécessitent l’utilisation d’une voi-ture. Dans ce cas, il y a deux options, le co-voiturage et l’auto partage. Les actifs d’une même structure pourraient s’organiser pour n’emprunter qu’un seul véhicule. A quoi cela sert de posséder une voiture si on s’en sert une ou deux fois par semaine ? Nous pour-rions partager une voiture à l’achat selon nos besoins.

- Les biocarburants sont la réponse à la partie réduite de nos besoins en transports. Nous pouvons rouler avec de toutes sortes d’huiles végétales pour les diesels et de l’éthanol pour les essences.La production locale et biologique d’huile, de bioéthanol et la récupération des huiles usagées permettrait de nous passer du pétrole tout un préservant le tissus socio économique des régions.Il faut absolument que nous utilisions le moins possibles des véhicules à moteur. Si nous y arrivons, les biocarburants sont une solution à grande échelle.

Christophe OudelinCollectif Roule Ma Frite

06-66-92-33-81 / [email protected] page web sur www.ecoforum-paca.org/

Transports en communPour circuler en train dans la région PacaRéservation, horaires et tarifswww.ter-sncf.com/paca/ou par téléphone : 36 35 ( 0,34 €)

réseau des bus départementaux et urbains :www.transbus.org/reseaux/r_paca.html

DIGNES TUD transport Urbain Dignoiswww.mairie-dignelesbains.fr/tud.html

MANOSQUE réseau Manovalwww.ville-manosque.fr/www/aujourdhui/manoval/

GAP Transports Urbains Linéa✆ 04 92 53 18 19 / [email protected]

Transports Alpes Maritimes TAMN° vert ✆ 0 800 06 01 06Pour les particuliers qui n’ont pas de ligne régu-lière TAM proche de chez eux, le Conseil général a créé TAM à la carte. Selon des itinéraires et des horaires prédéfinis, pourront être mis à dis-position des petits véhicules de transport pour le prix d’un trajet en car.

NICELigne d’azur 38 bd Raimbaldi 06000 NICE✆ 04 93 16 52 10Info tram : www.tramway-nice.org

GRASSERéseau Sillages: www.sillages-stga.tm.fr

CANNES, MANDELIEU, LE CANNETBureau CGFTE Bus Azur2 rue Félix Faure 06400 CANNES✆ 04 93 90 67 50 / www.busazur.com

CHIFFRES30 millions de véhicules circulent aujourd’hui en France : la voiture est de loin la principale source de pollution en milieu urbain.Seuls 11% des actifs à Marseille et 3% des actifs à Avignon utilisent les transports en commun pour se rendre à leur travail.Les transports représentent 22 % de la consomma-tion énergétique en Paca et concernent à 98 % des produits pétroliers.En ville, une voiture sur 2 effectue un trajet de moins de 3 kms.


MENTONTRF (Transports de la Riviera Française)Gare Routière Avenue de Sospel 06500 MENTON✆ 04 93 35 93 60

CARROSLe réseau Bus Varmer dessert CarrosLe Broc, Bouyon et Gattières.Internet : www.bus-varmer.com

SOPHIA ANTIPOLISLe réseau Envibus dessert 11 communes de la Communauté d’Agglomération Sophia Antipo-lis. Internet : www.envibus.fr

CAGNES SUR MERSTC (Société des Transports de Cagnes-sur-Mer)17 avenue Renoir 06 800 Cagnes-sur-Mer✆ 04 93 20 45 05www.transports-cagnes.com

suite…

13Transports départementauxCartreize - RDT13 (Régie Départementale des Transports des BDR) ✆ 04 42 93 59 00Toutes les infos sur les horaires, trajets, tarifs.Réseaux urbains : www.lepilote.com

MARSEILLERégie des Transports de MarseilleEspace Info ✆ 04 91 91 92 10

AIX EN PROVENCEInternet : www.aixenbus.com

GARDANNE, FUVEAU, MIMET, GREASQUEréseau Interbus du SITUBMP.www.ville-gardanne.fr/article_dec_02tra.php3?id_article=241

VITROLLESBus de l’EtangInternet : www.bus-de-letang.fr

AUBAGNEAutobus Aubagnais✆ 04 42 03 24 25 / www.bus-aubagnais.fr

LA CIOTATLe réseau Ciotabus compte 5 lignes urbaines et 2 minibus à la demande, Athélia et Baie des An-ges.

ISTRESOuest Provence, le busLe réseau Trigone est devenu «Ouest Provence, le bus» en 2005.Internet : www.ouestprovence.com/fr/ca-dre/trans/vietrans.htm

83Transports départementauxDirection des Transports du Var✆ 04 94 18 69 30Horaires, tarifs, trajets …

TOULONRéseau MistralRMTT (Régie Mixte des Transports de Toulon)www.reseaumistral.com

DRAGUIGNANDraguibus / Mairie de Draguignan 83301 DRAGUIGNAN CEDEX ✆ 04 94 60 31 31

FREJUSAgglobuswww.agglo-frejus-saintraphael.fr/c_trans-port.htm

84Transports départementauxServeur vocal ✆ 04 90 16 15 14

Information auprès des gares routièresGare Routière d’Avignon ✆ 04 90 82 07 35 Gare Routière d’Apt ✆ 04 90 74 20 21 Gare Routière d’Orange ✆ 04 90 34 15 59

AVIGNONTCRA (Transports en Commun Région d’Avi-gnon) ✆ 04 90 14 59 09 / www.tcra.fr

ORANGETCVO (Transports en Commun de la Ville d’Orange) ✆ 04 90 34 15 59


CARPENTRASTrans’cove : 04 90 67 20 25

BOLLENETUB (Transports Urbains Bollenois)Le réseau est composé de deux lignes principa-les, complétées par les services Taxibus et Na-vettes.✆ 04 90 30 10 18Taxibus ✆ 0 800 324 833

Transports alternatifsLe co voiturage en région :www.covoiturage.comwww.covoiturage-france.frwww.cityvox.comwww.carstops.orgwww.allostop.net

Association Française de développement des Véloroutes et des voies VertesRelais Local Alpes-de-Haute-Provence Association Erable 203 rue Oscar Roulet, 84440 Robion ✆ 04 90 76 48 05 Fax 04 90 76 48 [email protected] www.af3v.org

13AUTO PARTAGE(Membre du réseau France Auto Partage)5-7 La Cannebière 13001 Marseille✆ 04 91 91 18 72 / [email protected] n’utilisez pas votre voiture tous les jours? Loin de perdre le bénéfice de votre voiture per-sonnelle, AutoPartage-Provence vous propose d’en mutualiser les coûts et l’usage pour amélio-rer votre confort : voiture en libre service, choix du modèle de voiture le mieux adapté pour chaque déplacement, stationnement réservée, entretien régulier, paiement à l’usage carburant compris.Partenariat avec la Régie des Transports de Mar-seillewww.rtm.fr/ftp/html/page_Autopartage-mai05.html

ROULE MA FRITE (Marseille)[email protected] des bios carburants et utilisation de l’huile de friture usagée comme carburant végé-tal.

COLLECTIF VELO EN VILLE135 rue d’Aubagne, 13006 Marseille✆ 04 91 59 20 01 / 06 85 15 26 [email protected]

COVOITURAIXCo/ Laboratoire d’espaces associatifsMaison de la vie associativeLe Ligourès – Place Romée de Villeneuve – 13090 Aix en Provence✆ 04 42 17 97 30 / www.covoituraix.org

Association Française de développement des Véloroutes et des voies VertesRelais Local Bouches-du-Rhône Cyclo-club de Coudoux FFCT 21, rue Jean Giono 13111 [email protected]

BONNE PRATIQUEPour les petits trajets, utiliser de préférence les transports en communs, le vélo ou la marche à pied.Rouler « propre » : faire régler l’allumage et la car-buration de votre véhicule, utiliser un pot catalyti-que et rouler à l’essence sans plomb. Vous bénéfi-cierez de la pastille verte.


83Véloroute Parcours cyclable du littoral dans le VarCette Véloroute est aménagée par le Conseil Gé-néral du Var sur le parcours de l’ancienne voie de chemin de fer de Provence. Elle devrait totaliser à terme 102km, de Toulon à St Raphaël. Elle re-lie déjà Toulon au Lavandou. Elle continuera par Le Rayol Canadel, Cavalaire-sur-Mer, Gassin, Grimaud, Ste Maxime.Aujourd’hui 53km sont ouverts, de Toulon à Pramousquier

Association Française de développement des Véloroutes et des voies VertesRelais Local Alpes-Maritimes et VarLigue Côte d’Azur de Cyclotourisme (FFCT)Maison Départementale des SportsImmeuble l’Hélianthe Rue Émile Olivier 83000 Toulon✆ / Fax 04 94 36 04 09 Contact: Loïc [email protected]

84MOTEUR PENTONELes Gardioles 84360 Merindol Jean-Louis Millet ✆ 04 90 72 83 89

Association Française de développement des Véloroutes et des voies VertesRelais Local Vaucluse Association Erable 203 rue Oscar Roulet 84440 Robion ✆ 04 90 76 48 05 Fax 04 90 76 48 [email protected]


Recyclage et deuxième vie

La planète produit aujourd’hui en moins de 2 semaines l’équivalent de la production maté-rielle de toute l’année 1900.

Chaque individu génère entre 1/2 tonne de déchets par an en Europe et 1 tonne aux Etats-Unis. Il est prévu d’ici 2020 que ce chiffre augmente de 70 à 100 % !

La durée du processus naturel de dégrada-tion est variable selon la composition des dé-chets : De 3 à 12 mois pour les déchets organiques et le papier, de 10 à 100 ans pour l’aluminium, de 100 à 1000 ans pour le plastique!

Les pays industrialisés abandonnent 2/3 de leurs déchets dans d’immenses décharges où ils polluent les sols, les nappes phréatiques et génèrent des gaz à effet de serre, menaçant la nature, la santé et la qualité de vie des popu-lations avoisinantes (à Marseille, la décharge d’Entressen sur la Plaine de la Crau est la 7e plus grande décharge à ciel ouvert d’Eu-rope).

L’engorgement des décharges a incité de plus en plus de collectivités locales à recourir aux incinérateurs, grandes usines qui brûlent les déchets ménagers et semblent les faire dispa-raître. En réalité ils en transforment les 2/3 en composés volatils extrêmement nocifs, les dioxines, qui contaminent l’air et la nourritu-re. Le 1/3 restant est un résidu solide qui sera enfoui en décharge pour déchets toxiques.

Cette technique est encouragée par les prin-cipales entreprises françaises de traitement des déchets qui construisent et exploitent une grande partie des incinérateurs de la planète. En affirmant que l’incinération est la seule solution possible, elles freinent les initiatives en faveur de la valorisation.

ALTERNATIVES DURABLES POUR LE TRAITEMENT DES DECHETS :

Considérer le déchet comme une ressource et non une contrainte, selon un fonctionnement naturel où les résidus des processus sont uti-lisés par d’autres.

L’introduction d’un cycle dans la chaîne « production de biens / traitement des déchets » est la seule solution capable de résultats éco-logiques et économiques probants : économie

de matières premières et d’énergie, création d’emplois.

- Réduction à la source : produire moins d’objets superflus, d’emballages (38% de la poubelle de maison) qui sont des déchets dès leur fabrication ; les refuser en tant que con-sommateur- Production écologique : élaborer des pro-duits et emballages recyclables ou biodégrada-bles, choisir des biens durables et réparables conçus dans le respect de l’environnement- Lutte contre le gaspillage : réutiliser au maximum les équipements, produits et meu-bles destinés à l’abandon ; restaurer, réparer en développant un savoir-faire visant la qua-lité, et permettre leur redistribution. Sortir des mentalités du tout jetable et de la con-sommation à l’excès- Compostage : 30% des ordures ménagères sont organiques, donc compostables (pro-duction de fertilisants)- Tri, recyclage : utiliser des déchets ménagers triés comme matière première à la fabrication de nouveaux produits, sans extraction ni acheminement de matières neuves. Matières les plus couramment recyclées : verre, carton, métaux ; par contre sur environ 30 plastiques différents, 4 seulement peuvent être recyclés en France.

L’Autriche, l’Allemagne, la Suisse et le Royau-me-Uni ont déjà atteint 50% de valorisation de leurs déchets ; la ville d’Edmonton au

Le peuple des déchets

Des bouteilles en plastiques recyclées


Canada (636 000 habitants) 70% ; Toronto, Berlin, Canberra (Australie) visent l’objectif « Zéro déchet » entre 2010 et 2020.

La France quant à elle ne valorise pas plus de 12% de ses déchets ménagers.Elle a commencé le tri sélectif et le recyclage, mais dans une logique peu ambitieuse où peu de solutions de réduction en amont et de ges-tion raisonnée se sont développées. Les alter-natives proviennent des collectivités les plus innovantes et du monde associatif ! Chacun peut agir, consultez le guide !!

L’Alternative et Recyclodrome

Recyclage

HURALPCentre d’activité Sud, 05103 BRIANCON Cedex✆ 04 92 21 07 28 / [email protected] recyclés

ACTIF AZUR S.A. Euro92 A 282 route des Cistes, 06600 Antibes✆ 04 93 74 86 60Association d’insertion par une activité écono-mique moderne et valorisante : la rénovation et la vente de micro-ordinateurs.

Pour en savoir plus: www.guide-

recyclage-paca.com

BONNE PRATIQUELE TRI SÉLECTIFDans les bacs ou conteneurs verts : On met : sans bouchon, ni capsule, ni couvercle : les bouteilles, les bocaux de conserve, les pots (confi-tures, bébé,yaourts), les flacons de shampoing, de gel douche, de sels de bain (enverre), etc.On ne met pas : la faïence, les pots en terre, la vais-selle cassée, les ampoules électriques.

Dans les sacs ou bacs jaunes :On met : sans les laver, les bouteilles de soda, d’eau ou de lait, les briques de lait avec les bouchons, de jus de fruits, les bouteilles d’adoucissant, de les-sive, de liquide-vaisselle…, les conteneurs à vin, eau…, les boîtes de conserve vides, les canettes, les aérosols, les barquettes en aluminium, les bri-ques alimentaires, les boîtes et les sur-emballages en carton et enfin les flacons plastique de sham-poing, de bain moussant, de gel.On ne met pas : Les films et sacs plastiques, les fla-cons de produits portant les symboles «dangereux ouinflammables», les petits emballages en plastique tels que les pots de yaourts, de crème fraîche ou les barquettes en polystyrène, tout ce qui contient des restes, les couchesculottes, les papiers salis ou gras, les barquettes sales, les mouchoirs en pa-pier et autres articles hygiéniques, les films plasti-ques enveloppant lesrevues et les emballages. recyclé.

Dans les bacs bleus :On met : journaux, magazines et revues (sans les films plastiques).

Dans les bacs marrons ou les poubellesOn met : tout ce qui est périssable, tout ce qui n’en-tre pas dans les 3 bacs précédents et tout ce sur quoi l’on doute. On ne met pas : tout ce qui peut être recyclé.


13L’ALTERNATIVE 43 cours Franklin Roosevelt 13005 Marseille ✆ 04 91 92 74 [email protected] [email protected] de papiers recyclés (carnets, papier à lettre, papiers en tous genre)Promotion d’objets en plastique végétal (verres, assiettes, stylos … ) qui se décomposent natu-rellement et de coton biologique ( T-shirt )AREMACS47 rue du Camas 13005 Marseille✆ 04 91 47 66 87 / [email protected] pour le recyclage lors des manifes-tations culturelles et sportives.

SECTION RECYCLAGE DU GHB✆ 04 42 62 85 32Composteurs, infos, animation.Service développement économique de la com-munauté d’agglomération Garlaban-Huveaune-Ste Baume

MICRO’ORANGE650 av Jean Perrin 13851 Aix en Provence✆ 04 42 37 10 0014 r Gilbert Dru 13002 Marseille✆ 04 91 90 00 90Récupération de matériel informatique

SUD LASER PRINTZi les Jalassières 2 Chemin Départemental 10 13510 EGUILLES✆ 04 42 29 61 90

83VAR INNOVATION TECHNIQUE TONER ENVIRONNEMENT ( V.I.T.T.E. )ZAC de Nicopolis Grand Clos de la Rouge 83170 BRIGNOLES✆ 04 94 69 56 78 Reclyclage de cartouches d’encre

IZZORNO109 rue Jean Aicard, 83300 DRAGUIGNAN ✆ 04 94 505 050 / www.pizzorno.com [email protected] des résidus ménagers, tri et recyclage des déchets, compostage ...

84MAKI1498 route de Pertuis, 84460 Cheval BlancPapiers recyclés, fournitures de bureau.

APTE Association de promotion des techniciens écologistes✆ 04 90 72 83 89Promotion de l’agriculture bio, soutien au dé-veloppement des énergies renouvelables et de l’économie d’énergies Quartier des Gardiols 84360 Mérindol

PROVENCE RECUPERATIONLes Varbonnes 84310 MORIERES LES AVIGNON ✆ 04 90 83 92 47

PAPETERIE DE GROMELLEAllée de Gromelle 84450 ST SATURNIN LES AVIGNON✆ 04 90 22 66 66 [email protected]

BOXTER RECYCLINGZA Le Pouverel - 149, rue Denis Papin 83130 LA GARDE ✆ 04 94 08 28 93 / [email protected] de matériaux recyclés pour la mai-son ( meubles ... )

CHIFFRESDestination actuelle des déchets en Paca :• décharges : 63,9 %• incinération : 31,2 %(avec revalorisation énergétique 28 %) • valorisation ferrailles : 3,6 %• compostage : 1,3 %source: plans départementaux d’élimination des déchets ménagers et assimilés


Récupération et deuxième vieLe site du Troc de l’île propose de nombreux points de dépôt / vente en ligne et dans la région http://france.troc.com

LA PETITE OURSE Rue des Gentianes ZA Les Eyssagnières 05000 GAPDominique AUVERGNE ✆ 04 92 53 49 04 Récupération, remise en état et commercialisa-tion d’objet divers.

COMMUNAUTE EMMAUS DE NICE COTE D’AZUR158, le Chemin des Arnauds 06730 SAINT ANDRE✆ 04 93 54 88 69

13COMMUNAUTE EMMAUS D’ARLESRoute des Saintes Maries de la Mer 13200 ARLES ✆ 04 90 49 79 76

COMMUNAUTE EMMAUS DE CABRIESDomaine de la Meunière, 13480 CABRIES ✆ 04 42 22 04 79 [email protected]

COMMUNAUTE EMMAUS DE MARSEILLE POINTE ROUGE110, traverse Parangon, 13008 MARSEILLE✆ 04 91 73 31 51 / [email protected]

COMMUNAUTE EMMAUS DE MARSEILLE SAINT MARCEL46, bd de la Cartonnerie - BP 16 13011 MARSEILLE ✆ 04 91 89 40 [email protected]

FRIP’INSERTION MARSEILLE110, Traverse Parangon, 13008 MARSEILLE ✆ 04 91 72 35 83

83COMMUNAUTE EMMAUS DE TOULONLA SEYNE275, chemin Brun, 83500 LA SEYNE SUR MER✆ 04 94 10 29 40 / [email protected]

84COMMUNAUTE EMMAUS DE COURTHEZON748, chemin de la Papeterie 84350 COURTHEZON ✆ 04 90 70 61 07

CHIFFRESLa durée du processus naturel de dégradation est variable selon la composition des déchets : De 3 à 12 mois pour les déchets organiques et le papier, de 10 à 100 ans pour l’aluminium, de 100 à 1000 ans pour le plastique!


Tourisme et environnement

La première destination touristique des françaisLa région Provence Alpes Côte d’Azur est la première destination des Français en terme de nuitées (13% de parts de marché). Si l’on ajoute le tourisme international, elle se situe juste derrière l’Ile de France. En 2003, elle a accueilli 36 millions de touristes pour 237 mil-lions de nuitées. 231 000 emplois lui sont liés, soit près d’1 emploi sur 5.

Des impacts marquants sur l’environne-mentAu-delà de ces chiffres impressionnants, le tourisme a considérablement modifié le ter-ritoire de la Provence. Consommation d’eau en période de faible ressource, production de déchets ou impacts sur le milieu naturel sont parmi ses impacts sur l’environnement les plus cités. Mais il a aussi été une cause majeure d’urbanisation, sur des littoraux auparavant préservés (la Côte d’Azur, la corniche des Maures) ou en haute montagne (stations de ski, routes, et lignes à haute tension pour alimenter les remontées mécaniques). Il contribue éga-lement aux impacts croissants des transports sur l’environnement, à travers les émissions de CO2 qu’il induit : la randonnée est une activité douce… sauf si l’on s’y rend en voiture ou en avion. Ces impacts sont encore aggravés par la concentration spatiale des hébergements et par la saisonnalité : il faut proportionnellement plus d’équipements et d’hébergements pour accueillir le même nombre de touristes. Malgré ses richesses environnementales et paysagères, la région risque de perdre une grande partie de son attractivité touristique, d’autant plus qu’elle est en retard dans de nom-breuses politiques d’environnement : faible pé-nétration des énergies renouvelables et du tri sélectif, progression rapide des déplacements automobiles, problème de fonctionnement des stations d’épuration lors des orages, étalement urbain…

L’écotourisme comme alternative…Face à ce constat, l’écotourisme apporte un certain nombre de réponses. Ce tourisme est d’abord tourné vers la nature. Il minimise ses

impacts sur l’environnement et contribue au développement économique local. Il contribue également à l’éducation à l’environnement.Un certain nombre de structures, profession-nelles ou associatives, se sont lancées dans cette démarche. Elles proposent un mode de découverte de notre région et de ses habitants, plus doux et plus respectueux de l’environne-ment, souvent en dehors des sentiers battus. Nous présentons ici des formes d’héberge-ment, des prestataires d’activité, mais aussi des destinations touristiques ayant pris un posi-tionnement original.

… si chacun y met du sienAu-delà de la beauté des paysages proposés, le consommateur responsable doit cependant veiller à la réalité et à la sincérité de l’enga-gement environnemental : quelle gestion des déchets dans l’hébergement, quelle politique d’économie d’énergie, quel lien avec les pro-ducteurs locaux ? Il doit aussi penser aux im-pacts indirects de son comportement : utiliser le réseau de TER pour rejoindre les stations de montagne évite d’élargir les autoroutes, louer un bateau plutôt qu’en acheter un limite le be-soin en place dans les ports de plaisance (les navires de plaisance sont utilisés en moyenne 15 jours par an), passer ses week-ends à ran-donner sur le sentier littoral est parfois aussi satisfaisant qu’être propriétaire d’un studio « vue mer ». Tourisme, Transports, Territoires, Environne-ment Conseil (TEC)TEC est une société d’étude, de conseil et de recherche dans les domaines du tourisme, de l’environnement, de l’aménagement du terri-toire et de l’environnement. Nous intervenons à toutes les étapes des politiques touristiques, du diagnostic initial à la mise en œuvre d’un plan d’action, en passant par l’élaboration de stratégies. TEC s’est vu reconnaître le label de « Jeune entreprise innovante » en 2004.

TEC- Ghislain Dubois 38 rue Sénac de Meilhan 13001 Marseille

Tel/ fax 04 91 91 81 25 [email protected]

Sur www.tec-conseil.com tous nos rapports et articles de recherche téléchargeables

Ecotourisme


Le tourisme ruralACCUEIL PAYSANwww.accueil-paysan.comSa vocation est de promouvoir des activités d’accueil touristique en milieu rural de manière à redyna-miser le tissu social des campagnes. La complémentarité des revenus agriculture tourisme et l’accroisse-ment du revenus des familles accueillantes permettent de maintenir les emplois agricoles et de mobiliser les jeunes attirés par la diversification de leur activité. Accueil Paysan tient également à revaloriser la culture paysanne

HÉBERGEMENT

MAISON D’ADELE 04120 LA PALUD SUR VERDON✆ 04 92 77 30 34Egalement chambre et/ou table paysanne LA BASTIDE DE L’ADRECH 04100 MANOSQUE / ✆ 04 92 71 14 18Egalement chambre et/ou table paysanne SOULIER Alain & Jeannine 04360 MOUSTIERS SAINTE MARIE✆ 04 92 74 60 31Egalement chambre et/ou table paysanne

GIBERT Christine et Jean 04170 ST ANDRÉ LES ALPES ✆ 04 92 89 00 69

HABERT Elisabeth et Michel 04870 ST MICHEL L’OBSERVATOIRE✆ 04 92 76 62 74

LE PETIT RAT DES CHAMPS 05700 SAVOURNON / ✆ 04 92 67 03 24Egalement camping à la ferme

RANDEGGER Elisabeth 05300 SAINT-GENIS / ✆ 04 92 67 08 29Egalement chambre et/ou table paysanne SALLES Sylvie et Jean Claude 05400 SAINT AUBAN D’OZE✆ 04 92 58 18 78Egalement chambre et/ou table paysanne

83CHAFFARD Luc et Nelly 83630 BAUDUEN / ✆ 04 94 70 21 96

GÎTE DE L’AURIER 83610 COLLOBRIÈRES / ✆ 04 94 48 09 47Egalement chambre et/ou table paysanne

MARIÉ Jean-Claude et DELMAS Françoise 83630 AUPS / ✆ 04 94 84 00 45Egalement chambre et/ou table paysanne

84TOUATI Armelle et Rachid 84240 SANNES / ✆ 04 90 77 63 54

LEROY Bernard et BERGER Christine 84330 LE BARROUX / ✆ 04 90 65 26 65

LA BOISSIERE 84380 MAZAN / ✆ 04 90 69 77 54Egalement chambre et/ou table paysanne BRÉMOND Cathy et Michel 84380 MAZAN / ✆ 04 90 69 87 58Egalement chambre et/ou table paysanne

LANTEAUME Véronique et Bernard 05700 SIGOTTIER / ✆ 04 92 67 12 06

CHAUVET Renée et Guy 05300 LE POET / ✆ 04 92 65 72 66

AUDIER MERLE Véronique et J-Lucien 05460 ABRIES / ✆ 04 92 46 72 64


Formule : camping paysan

BLANC-LOUVRY Michel et Geneviève 05350 ARVIEUX / ✆ 04 92 46 75 88

BERTRAND-ROSSET Annie & Marc 05380 CHÂTOUROUX LES ALPES ✆ 04 92 43 22 12

Formule : restauration

FERME AUBERGE VEAUJEALA 05700 MONTCLUS / ✆ 04 92 67 01 91

FRIXTALON Hélène et Georges 05400 CHABESTAN / ✆ 04 92 58 12 08

LA JOIE DE VIVRE 05100 NEVACHE / ✆ 04 92 21 30 96Egalement accueil d’enfants AUBERGE PAYSANNE LA CRÉMAILLÈRE 84410 BEDOIN / ✆ 04 90 65 69 05

Formule : chambre paysanne et-ou table paysanne

LA MAISON D’ADELE 04120 LA PALUD SUR VERDON ✆ 04 92 77 30 34

LA BASTIDE DE L’ADRECH 04100 MANOSQUE / ✆ 04 92 71 14 18

SOULIER Alain & Jeannine 04360 MOUSTIERS SAINTE MARIE ✆ 04 92 74 60 31

FERME AUBERGE VEAUJEALA 05700 MONTCLUS / ✆ 04 92 67 01 91

HUMBERT Chantal et François 05350 CHÂTEAU VILLE VIEILLE✆ 04 92 46 76 39

RANDEGGER Elisabeth 05300 SAINT-GENIS / ✆ 04 92 67 08 29

SALLES Sylvie et Jean Claude 05400 SAINT AUBAN D’OZE✆ 04 92 58 18 78

LE VAL D’AZUR 05350 MOLINES EN QUEYRAS✆ 04 92 45 86 15FRIXTALON Hélène et Georges 05400 CHABESTAN / ✆ 04 92 58 12 08

LA JOIE DE VIVRE 05100 NEVACHE / ✆ 04 92 21 30 96 AUDIER MERLE Véronique et J-Lucien 05460 ABRIES / ✆ 04 92 46 72 64 GÎTE DE L’AURIER 83610 COLLOBRIÈRES / ✆ 04 94 48 09 47

MARIÉ Jean-Claude DELMAS Françoise 83630 AUPS / ✆ 04 94 84 00 45

LA BOISSIERE 84380 MAZAN / ✆ 04 90 69 77 54

MATHIAS Sylvie MOULETTE Franck 84380 MAZAN / ✆ 04 90 69 81 93


Le tourisme ruralFOYERS RURAUXLeur vocation est d’animer et de développer le milieu rural par des activités sportives, cultu-relles sociales, mais aussi touristique. Condition pour participer à ces activités : adhérer au ni-veau national ou local.Union Régionale des Foyers Ruraux BP 17 Place André Leblanc 13 350 Charleval ✆ 04 42 28 40 38 / [email protected] http://perso.wanadoo.fr/urfr.paca

FDFR ALPES DE Hte PROVENCE Mardaric 04290 SALIGNAC✆ 04 92 62 67 [email protected]

FDFR DES HAUTES ALPES Maison pour Tous 05260 ST JEAN ST NICOLAS✆ 04 92 55 93 [email protected]

FDFR DES ALPES MARITIMES Le Mille Clubs B.P.20 83440 FAYENCE✆ 04 94 84 14 [email protected]

FDFR DES BOUCHES DU RHONE 4 Cours de la République BP 17 13350 CHARLEVAL✆ 04 42 28 50 [email protected] http://perso.wanadoo.fr/foyers-ruraux13

FDFR DU VAR Mille Club quartier La Ferrage BP 30020 83440 FAYENCE✆ 04 94 84 14 [email protected]

FDFR DU VAUCLUSE 25 Cours Carnot , 84300 CAVAILLON✆ 04 90 78 10 [email protected]

GITES DE FRANCE www.gîtes-de-France.frAvec plus de 330 000 lits, les Gîtes de France constituent le premier réseau national d’héber-gement en milieu rural. Organisés sous statut associatif, les objectifs fondateurs en sont la lutte contre l’exode rural en aidant les popula-tions à rénover leur patrimoine immobilier et favoriser un tourisme plus diffus.L’attribution du label implique une préoccupa-tion de qualité environnementale. Certains ty-pes d’hébergement vont au délà de ces princi-pes, c’est le cas des gîtes panda.

ALPES-DE-HAUTE-PROVENCE Maison du Tourisme - Rond Point du 11 Novem-bre B.P. 201 04001 DIGNE LES BAINS CEDEX ✆ 04 92 31 30 [email protected]

ALPES-MARITIMES C.R.T. 55-57, promenade des Anglais B.P. 1602 06011 NICE CEDEX 01 ✆ 04 92 15 21 [email protected] BOUCHES-DU-RHONE Domaine du Vergon, 13370 MALLEMORT ✆ 04 90 59 49 [email protected]

HAUTES-ALPES 1, place du Champsaur B.P. 55 05002 GAP CEDEX ✆ 04 92 52 52 92 / [email protected] VAR Conseil Général du Var Rond Point du 4/12/74 - B.P. 215 83006 DRAGUIGNAN CEDEX ✆ 04 94 50 93 93

VAUCLUSE B.P. 164 84008 AVIGNON CEDEX 1 ✆ 04 90 85 45 00


L’écotourismeINITIATIVE CITOYENNE CAP MARSEILLEEcole Itinérante de l’environnement30 rue de l’Olivier 13005 Marseille✆ 04 91 95 70 57 / [email protected] / www.capmarseille.com

Au delà des nombreuses sorties en mer avec tout types de public (privés, écoles, centres sociaux, foyers...) à bord de la Flâneuse, unique Tartane Méditerranéenne de 18,50m (plus de 160 sorties en mer en 2004-2005) les animateurs de l’école Méditerranéenne de l’environnement de Cap Marseille, se déplacent dans les écoles et tout types de structures afin de réaliser des ateliers, conférences, ou diapo-ramas afin de sensibiliser et informer jeunes et adultes sur la richesse et les menaces qui pèsent sur les différents éco - systèmes de notre région. L’association organise également des opérations de nettoyage du littoral (en mer et à terre).

Camping International***CASTELLANE✆ 04 92 83 66 [email protected]

Camping La Colle*** CASTELLANE✆ 04 92 83 61 57 / [email protected]

Club Origan*** PUGET THENIERS / ✆ 04 93 05 06 00

BOUCHES DU RHÔNE (13)Camping Monplaisir** SAINT REMY DE PROVENCE✆ 04 90 92 22 70www.camping-monplaisir.fr

HAUTES-ALPES (05)Camping de la Meije** LA GRAVE / ✆ 04 76 79 93 34

83Camping les Cigales**** LE MUY ✆ 04 94 45 12 08 / www.les-cigales.com Camping Holiday Green**** FREJUS✆ 04 94 19 88 30 / [email protected]

Camping Sunêlia Douce Quiétude**** SAINT RAPHAEL✆ 04 94 44 30 00

Camping Municipal La Petite Colle* NANS LES PINS✆ 04 94 78 65 [email protected]

84Gîte de l’Aiolo LAURIS✆ 04 90 08 28 36 / www.aiolo.fr.st

Camping de Bélézy**** BEDOIN✆ 04 90 65 60 18 / www.belezy.com Camping Airotel-la Sorguette*** LISLE-SUR-LA-SORGUE✆ 04 90 38 05 71www.camping-sorguette.com

LA CLEF VERTE


ANNOT / CASTELLANE / COLMARS LES ALPES / ENCHASTRAYES - LE SAUZE / FORCALQUIER / GREOUX LES BAINS / JAUSIERS / MOUSTIERS SAINTE MARIE / QUINSON / RIEZ / SAINT ANDRE LES ALPES / SAINT JEAN MONTCLAR / SEYNE LES ALPES

Le label «Stations Vertes de Vacances» regroupe des communes touristiques de l’espace rural et de la montagne ayant signé une Charte de qualité. Chacune d’elles présente des attraits naturels qui vous séduiront, afin que vous passiez un agréable séjour dans un environnement préservé.

LA BATIE MONTSALEON / LA SALLE LES ALPES / LE BERSAC / L’EPINE / L’ARGENTIERE-LA BESSEE / MONTCLUS / MONTROND / ORPIERRE / SAINT BONNET EN CHAMPSAUR / SAINT ETIENNE EN DÉ-VOLUY / SAINT GENIS / SAINT JEAN SAINT NICOLAS / SAINT LEGER LES MELEZES / SAVINES LE LAC / SAVOURNON / SERRES / VARS

BEUIL LES LAUMES / BREIL SUR ROYA / GUILLAUMES / PEONE / SAINT ETIENNE DE TINEE /AURON / SAINT MARTIN VÉSUBIE / SOSPEL / VALDEBLORE - LA COLMIANE

13LA ROQUE D\’ANTHERON / MALLEMORT

83LA GARDE FREINET / LE BEAUSSET / LE CASTELLET

84BEAUMES DE VENISE / BEDOIN / SAULT / VALRÉAS

LES STATIONS VERTES


ÉCOVILLAGESUn écovillage peut être petit (écohameau) ou plus important (écocité, développé technologiquement) ou préférer la sobriété. Chacun a son propre habitat, son autonomie économique et idéologique, avec un esprit de partage et de solidarité. Un écovillage pratique les idées et techniques nouvelles ou tradi-tionnelles visant à construire un futur durable. En résumé, la vocation des écovillages est de mettre en oeuvre un mode de vie collectif écologique et juste.

COOPERATIVE EUROPEENNE DE LONGO MAI (253 hab)Longo Mai (en provençal: que cela dure longtemps) est issu des mouvements internationaux 68 qui revendiquaient le droit à l’expression et à la recherche de modes de vie alternatifs. Leur devise : agir lo-calement, penser globalement. Actuellement, 10 coopératives existent : en Allemagne, Autriche, Suisse, Ukraine, Costa Rica et 5 en France dont 3 en Paca :

Grange Neuve 04300 Limans ✆ 04 92 73 05 98 La filature de Chante-merle 05330 St. Chaffrey ✆ 04 92 24 04 43 Le Mas de Granier Caphan 13310 St. Martin de Crau ✆ 04 90 47 27 42 SCEA Dyonisos 84240 La Bastide des Jourdans ✆ 04 90 77 87 28

DOMAINE DE LA VALENSOLETTE 04410 PUIMOISSON (511 hab) ✆ 04 92 74 72 76 / [email protected]

COOPERATIVE CRAVIROLA 06430 LA BRIGUE (618 hab) ✆ 04 93 04 70 65 / [email protected]

En projetsJ-PIERRE LOCATELLI 04330 BLIEUX (57 hab) / ✆ 04 92 34 24 20.

ANDREE FINA CHEMIN DES RIAUX BASTIDE «LA SOURCE DE VIE» 83570 CARCES (2270 hab) ✆ 04 94 04 34 32

S’informer

116 Guide pratique de la consommation responsable et solidaire en PACA116 Guide pratique de la consommation responsable et solidaire en PACA

Le GRAINE PACA, réseau régional pour l’éducation à l’environnement, regroupe des acteurs de l’éducation à l’environnement sur le territoire Provence-Alpes-Côte d’Azur. Le réseau informe et met en lien les profes-sionnels de l’éducation à l’environnement, crée des outils ressources, favorise la rencon-tre et les échanges, la formation et la profes-sionnalisation des acteurs, coordonne des projets collectifs. Il anime également la plateforme régionale de concertation pour le développement de l’édu-cation à l’environnement sur la région.L’éducation à l’environnement se veut un moteur de transformation sociale visant à développer de nouveaux comportements vers un monde plus équitable, solidaire, respec-tueux de l’environnement et des générations futures. Elle a pour finalité la formation de citoyens respectueux des équilibres planétai-res : écologiques, sociaux, culturels et éco-nomiques. Dans cet esprit, elle participe au développement durable.

Objectifs de l’éducation à l’environnement (extrait de la Charte du GRAINE PACA)- Permettre à chacun de s’approprier les con-naissances nécessaires à la compréhension de l’environnement : sa richesse, sa fragilité, sa diversité et sa complexité.- Favoriser le développement de comporte-ments responsables, autonomes et actifs au quotidien.- Transmettre les valeurs indispensables au respect de la vie et à l’épanouissement de l’individu : démocratie, solidarité, tolérance, responsabilité, transparence, laïcité ...- Faire prendre conscience des enjeux de la préservation des équilibres.Le GRAINE a participé au développement des actions d’éducation à l’environnement avec l’entrée consommation afin de trans-

mettre et d’adapter ses actions en direction d’un public plus large. Par ailleurs, la théma-tique de la consommation est transversale du point de vue des thèmes environnementaux : eau, déchets, énergie, milieux naturels. Cette entrée plus concrète permet de répondre aux objectifs de l’éducation à l’environnement.Cette participation s’est concrétisée en 2004 avec les Rencontres Régionales de l’Educa-tion à l’Environnement sur le thème de la Consommation. Les Rencontres ont été ainsi un espace de rencontre, d’échanges et de for-mation autour de la problématique suivante :Comment mener des actions de sensibili-sation et d’éducation à l’environnement qui permettent une évolution des comportements dans les actes de vie quotidienne et notam-ment à travers celui de la consommation ?

Les adhérents du GRAINE travaillent sur la thématique de la consommation par le biais des activités qu’ils sont amenés à proposer :- sensibilisation aux économies d’eau et d’énergie,- sensibilisation au tri sélectif,- sensibilisation à l’alimentation ...Mais aussi : - démonstrations d’habitat cohérent,- conseils pour les particuliers sur les énergies

S’éduquer et s’informer sur la consommation solidaire

Un réseau de professionnels de l’éducation et de la sensibilisation à l’environnement

CHIFFRESLe réseau Graine Paca compte une cinquantaine d’adhérents ( associations et individuels ) sur les 6 départements de la région Paca.Les membres du GRAINE, qu’ils soient associatifs ou individuels sont pour la plupart des acteurs de terrain professionnel de l’éducation à l’environ-nement qui ont souhaité se regrouper au sein du réseau pour mettre en place des projets collectifs dans un esprit de mutualisation des savoirs et des ressources

117S’informer 117S’informer

renouvelables - sorties découverte de l’environnement ...

«Animations cuisine bio, pain au four; ani-mations dans un bâtiment solaire sensibili-sant aux économies d’eau et d’énergie dans les gestes de la vie quotidienne; repas biolo-giques et équitables, à la journée ou en sé-jour; 35 lits, ouvert toute l’année» - CPIFP Le Loubatas (Peyrolles en Provence, 13)

«Des interventions à destination des établis-sements scolaires et des centres de loisirs sur les thèmes liés à la consommation et à l’éco-nomie sur les thèmes suivants : les déchets, les énergies, les transports et l’eau ...» l’AO-READE (Aix-en Provence, 13)

«La ferme de Beaugensiers, à Belgentier, dans le Var, anime des ateliers autour de l’alimen-tation comme : la traite des chèvres et la fabri-

cation du fromage de chèvre, la fabrication de la farine et du pain, la fabrication du beurre, ainsi que des ateliers sur l’eau, le tri sélectif... pour les scolaires, centres de loisirs, associa-tions d’insertion, hôpitaux...» La Ferme de Beaugensiers (Belgentier, 83)Le réseau s’occupe également de la promo-tion d’un outil pédagogique issu du program-me Rouletaboule : l’atelier de la consomma-tion (pour en savoir plus sur cet outil vous pouvez contacter le réseau Ecole et Nature 04.67.06.18.70).

Le GRAINE PACA

Centre d’hébergement du Loubats, situé en pleine forêt, il fonctionne à l’énergie solaire et économise l’eau et l’énergie.


etSyndicat Mixte des Pays du VerdonImmeuble Espace MonacoRue du 11 novembre, 04120 Castellane ✆ 04.92 83 64 [email protected] 9h-12h • Vendredi 9h-12h30

ADELHA Haute Alpes - sud23, av du Commandant Dumont, 05000 Gap✆ 04.92 56 01 78 / [email protected] 9h-12h • Mercredi 15h-18hVendredi 9h-12h

13ATELIER ENVIRONNEMENTCPIE du Pays d’Aix CA du Pays d’Aix1 Boulevard V. Hugo Passage souterrain Place de la Rotonde, 13100 Aix en Provence✆ 04.42 92 48 12 / [email protected] 9h-13h | 14h30-18h30Vendredi 13h-19h • Samedi 9h-13h

ECOPOLENERGIEBassin Minier de Gardanne2 bis Av de la libération, 13120 Gardanne✆ 04.42 58 22 [email protected] 15h-19h • Mercredi 13h-17h Jeudi 9h-12h (à Peypin le 2ème jeudi du mois, à Simiane le 3ème jeudi du mois) • Vendredi 9h-13h

Espaces info energie ADEME

PLANETE SCIENCEMéditerranée Pays Grassois 9, rue Gazan 06130 Grasse✆ 04.92 60 78 [email protected] mardi au vendredi 9h-12h | 14h-17h

CAUE 06 Ville de Nice 26, quai Lunel, 06300 Nice✆ 04.92 00 38 38 / [email protected] lundi au vendredi 14h-17h

CLCV du pays d’Arles Pays d’Arles 6, rue Jean Bouin, 13200 Arles✆ 04.90 96 43 86 / [email protected] 9h-12h | 14h30-18hMercredi 9h-12h | 14h30-18h Vendredi 9h-12h

GERES (Groupe Energies Renouvelables Environnement )Ville de Marseille 40, rue St Jaques 13006 Marseille✆ 04.91.37 21 53 / [email protected] lundi au vendredi 14h–18h

83

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CLCV 83 Ville de Toulon 44, av Marcel Castié 83000 Toulon✆ 04.94 92 35 [email protected] 9h-12h | 14h-17h Mercredi 9h-12h | 14h-18h Vendredi 9h-12h

ADEE Fréjus – St Raphaël 787, Bd de la Mer, 83600 Fréjus✆ 04.94 51 41 36 / [email protected] lundi au jeudi 14h – 19h

AERE Parc Naturel Régional du LuberonMaison de l’Agriculture Av des Druides 84 400 Apt✆ 04.90 74 09 [email protected] 8h30-12h30 | 13h30- 18h30 Vendredi 14h-18h • Samedi ou lundi 9h-12hL’association pour les Energies Renouvelables et l’Eco-logie ( AERE ) propose information et sensibilisation aux énergies renouvelables et aux économies d’énergie «permanences, visite de sites, conférences et salons avec remorques pédagogiques, animations scolaires

119S’informer

ALPES DE LUMIERE 2, avenue de l’Observatoire BP 5804301 FORCALQUIER✆ 04.92 75 22 [email protected] CPIE Alpes de ProvenceChâteau de Drouille, 04100 MANOSQUE✆ 04.92 87 58 81 / [email protected] LES FEUX NOUVEAUXCentre international d’accueil et de rencontres 04380 MELAN✆ 04.92 34 64 94 / [email protected]

Adhérents réseau Graine PACA

REE 05 et Ecrins25 rue du Forest d’Entrais, 05000 GAP✆ 04.92 53 60 96 / [email protected]

ARBRE (Association pour la Réhabilitation, les Bienfaits et le Respect de l’Environnement)Contact : Jean-Marie ERNYLes Moulins BT 9 Esc 9 rue des Mahonias 06200 NICE✆ 04.93 18 88 47 / [email protected] PLANETE SCIENCES MEDITERRANEE Contact : Jean-Louis PASQUET9, rue Gazan 06130 GRASSE✆ 04.92 60 78 [email protected]/mediterranee CPIE des Iles de Lérins et Paysd’Azur Contact : Frédéric POYDENOT1 place des Orangers, 06400 CANNES✆ 04.93 39 26 80 / [email protected]

CENTRE DE DECOUVERTE DU MONDE MARINContact : Cécile BROSSARD 50 boulevard F. Pilatte 06300 NICE✆ 04.93 55 33 [email protected] MEDITERRANEE 2000Contact : Caroline VIEILLARD74 avenue du Maréchal Galliéni06400 CANNES✆ 04.92.99.10.01contact@mediterranee2000.comwww.mediterranee2000.com Mairie de Valbonne Sophia AntipolisService Patrimoine Environnement Contact :Ariane SZNAPER 1 place de l’hôtel de ville, 06560 Valbonne ✆ [email protected]

13AEEC du Pays d’ArlesContact : Sophie PROREOL1 rue Fernand Léger BP 1313280 RAPHELE-LES-ARLES ✆ 04.90.98.49.09 / [email protected] A.G.A.R.N(Association de Gestion et d’Animation du Relais Na-ture Saint Barnabé)Contact : Rémi VEZIAN106 Bd Françoise Duparc, 13004 MARSEILLE✆ 04.91.49.82.51 / [email protected] AME (Atelier Méditerranéen de l’Environnement)6 rue des 3 frères Barthélémy13006 MARSEILLE ✆ 04.91.42.44.35 / [email protected] APMNE(Association Pour la Maison de la Nature et de l’Envi-ronnement )Contact : Cécile CLOUET-PAGES2, place Jeanne d’Arc - 13100 AIX-en-PRO-VENCE ✆ 04.42.93.15.88 / [email protected]://perso.wanadoo.fr/apmne


13 A.R.P.C.V (Association Pour le Reboisement du Cengle de Sainte Victoire)Contact : Séverine AGARDCité Beisson Bât 1 rue René Loty13090 AIX-en-PROVENCE✆ 04.42.29.71.21 / [email protected]://arpcv.free.fr Association OREADE (Association Occitane de Recherche et d’Education A la gestion De l’Environnement)Résidence le bel ormeau BatC3 avenue Jean Paul Coste13090 Aix-en-provence✆ 04.42 20 43 85 / [email protected] www.aoreade.com

CPIE Côte Provençale Atelier Bleu du Cap de l’AigleContact : Jean-Louis BaudeParc du Mugel - 13600 LA CIOTAT✆ 04.42.08.07.67 / [email protected]

CPIE du Pays d’Aix Domaine du Grand St Jean, 13540 Puyricard✆ 04.42.28.20.99 / [email protected]

CPIFP LE LOUBATAS(Centre d’Initiation à la Forêt Provençale) B.P.16 18 chemin Neuf 13860 Peyrolles✆ [email protected]/loubatas

CHEMIN FAISANContact : Martine MAFFETPlace Fanfonne Guillerme, 13890 MOURIES✆ [email protected] ECOPOLENERGIEContact : Claire BALLY2 bis, avenue de la Libération13120 GARDANNE ✆ [email protected]

suite… INSTITUT POUR LA PROTECTION ET LA VALO-RISATION DE LA FORET MEDITERRANEENNEContact : Jacky GERARD CD 7 - Chemin de Roman, 13120 GARDANNE✆ 04.42.51.41.00 / [email protected] www.institut-foret.com INSTITUT MEDITERRANEEN DU LITTORAL Contact : Alain BLAYO48, rue Breteuil - 13006 MARSEILLE✆ 04.91.81.61.89 / [email protected] www.imedlitto.com LES JARDINS DE L’ESPERANCEContact : Delphine LASVENES Chemin des Poissonniers, 13600 LA CIOTAT 04.42.08.01.12 / [email protected] LES PETITS DEBROUILLARDS PACA51 Av de Frais Vallon bât A, 13013 Marseille✆ 04.91.66 12 07 / fax 04.91.61 38 [email protected]

LES PETITS DEBROUILLARDS 51avenue de Frais Vallon bât A13013 MARSEILLE✆ 04.91.66.12.07 / [email protected] NATURE ET JARDINSContact : Claude FREISSINIER 4, rue des Vanelles BP 213129 SALIN-de-GIRAUD✆ 04.42.86.87.88 / [email protected]

NATUROSCOPEContact : Loic PANZANI3 impasse du Meunier, 13009 MARSEILLE✆ 04.91.40.20.11 / [email protected] http://naturoscope.free.fr

PISTE SUDContact : Jacques Dupuis170 Rue Grande, 13490 Joucques✆ 04.42.63.79.21 / [email protected]

PLANETE SCIENCES MEDITERANNEE 45 rue Fort Notre Dame, 13001 MARSEILLE ✆ 04.91.54.36.52www.planete-sciences.org/mediterranee

121S’informer

S.A.N(Syndicat d’Agglomération Nouvelle Fos-Sur-Mer-Istres-Miramas)Conatct : Véronique PACHECOCEC Les Heures Claire, 13808 ISTRES Cedex✆ [email protected] S.P.N.E (Sensibilisation Protection Nature Environnement)Contact : Françoise NICOLASGymnase des Salins, 13500 MARTIGUES✆ 04.42.49.37.38 U.R.V.N (Union Régionale Vie Nature)Le Ligourès -Place Romée de Villeneuve13100 AIX-en-PROVENCE ✆ 04.42.17.97.86 / [email protected]

83MAISON DES LACS Contact : Alina ORANGE 15 avenue Pérafabre83630 LES SALLES -SUR-VERDON ✆ 04.94.84.22.83maison-des-lacs@club-internet.frwww.maison-des-lacs.com A.D.E.E. (Association pour le Développement de l’Education à l’Environnement)Contact : Jean-François LANIER787 Bd de la Mer - 83600 FREJUS✆ 04.94.53.90.15 / [email protected] GENERATION NATUREContact : Christophe MOREAUXEcole Elémentaire G. BauquierRoute de Fayence, 83440 CALLIAN ✆ [email protected] www.generationnature.org LA FERME DE BEAUGENSIERSContact : Mme WeecksteinLa Vignasse, 83210 BELGENTIER✆ 04.94.48.94.44lafermedesbeaugensiers@wanadoo.frwww.lafermedebeaugensiers.com

ATENAGORA FEDERATION NATIONALE DES CLUBS CPN Antenne PACAContact : Ion CEPLEANU 87 rue Marie-Thérèse, BP 6055, Le Mourillon 83065 TOULON Cedex✆ 04.94.03.15.65 / [email protected] LPO PACAContact : Magali GOLIARD Rond Point Beauregard Villa La Paix83400 HYERES ✆ 04.94.12.79.52 / [email protected]://paca.lpo.fr PLANETE SCIENCES MEDITERRANEE9, avenue Gambetta83500 LA SEYNE-SUR-MER ✆ 04.94.04.29.81www.planete-sciences.org/mediterranee TREMPLINContact : Jean-Pierre BARGIEL 166, Chemein du Fort St Elme83500 LA SEYNE-SUR-MER✆ 04.98.00.25.85 / [email protected]

84A.V.E.E(Acteurs Vauclusien Éducation Environnement)Contact : Sabine LE FALHER 1175 Chemin du Lavarin, 84000 AVIGNON ✆ 04.90.78.78.22 / [email protected]

C.M.E. (Centre Méditerranéen de l’Environnement)CPIE des Pays de Vaucluse25, Bd Paul Pons, 84800 L’ILSLE/LA SORGUES ✆ [email protected] CENTRE DE DECOUVERTE DE LA NATURE ET DU PATRIMOINE CYNEGETIQUE Contact : Rosette ROUX Avenue de l’Oratoire, 84390 SAULT✆ 04.90.64.13.96 CENTRE SOCIAL MAISON BONHOMME455, avenue de Verdun, 84400 APT ✆ [email protected]


84LI GRANJO ESCOLO(Association Vauclusienne des Fermes Educatives) Réseau des fermes éducatives en VaucluseContact : Beatrix ESPOSITO BERNARDMairie de Sault, 84390 SAULT✆ 04.90.64.02.30 SILLONS-CIVAMContact : Claire MONOTMin 13, 84953 CAVAILLON Cedex✆ 04.90.78.35.39 / [email protected]

suite…

L’Union Régional des Centres permanents d’initiatives pour l’environnement (CPIE) PACAC.M.E. (Centre Méditerranéen de l’Environnement)CPIE des Pays de Vaucluse25, Bd Paul Pons, 84800 L’ILSLE/LA SORGUES ✆ [email protected]

CPIE Côte Provençale Atelier Bleu du Cap de l’AigleContact : Jean-Louis BaudeParc du Mugel - 13600 LA CIOTAT✆ 04.42.08.07.67 / [email protected]

CPIE du Pays d’Aix Domaine du Grand St Jean, 13540 Puyricard✆ 04.42.28.20.99 / [email protected]

CPIE des Iles de Lérins et Paysd’Azur Contact : Frédéric POYDENOT1 place des Orangers - 06400 CANNES✆ 04.93.39.26.80 / [email protected]

CPIE Alpes de ProvenceContact : Agnès FIORANIChâteau de Drouille, 04100 MANOSQUE✆ 04.92.87.58.81 / [email protected] www.cpie04.com

CPIE Haute Durance35 rue Pasteur, 05100 Briançon✆ [email protected] http://cpie.hautedurance.free.fr

AutresL’OISEAU SUR LA TETE Agnès Veyret 17 rue de Sibie 13001 MARSEILLE Des parents ont organisé un lieu convivial avec salon de thé et salle de jeux pour les enfants.

LE CAFE DES PARENTS19 rue Louis Grobet, 13001 MARSEILLE ✆ 04 91 02 03 17Lieu de débat sur les rapports entre enfants et pa-rents

PEAU D’AME21 Cours Pierre Puget, 13006 [email protected] des informations alternatives sur l’environne-ment, l’écologie : les relations des êtres vivants entre eux et avec leur milieu, la santé, l’environnement, le développement durable et l’économie équitable, et d’en favoriser largement la diffusion, dans un esprit so-lidaire de transmission et d’échanges des savoirs faire.

123S’informer 123S’informer

S’informer sur l’économie solidaireNotre région compte de nombreuses initiatives solidaires, souvent isolées ou méconnues du grand public, mais dynamiques et porteuses de sens. Des lieux ressources vous proposent une information sur l économie solidaire en général et sur les initiatives solidaires locales en particulier

Piles de SERRES (Pôle d’Initiative Locale d’Economie Solidaire)MAISON DES SERVICES PUBLICS 18, RUE VARANSRAIN, 05700 SERRES✆ 04 92 67 08 25

PECOS Pôle d’Economie Solidaire44 rue Dabray, 06000 Nice ✆ 04 93 96 97 98 / [email protected]ôle développement durable et pôle culturel.

MAISON DE L’ECONOMIE ET DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE - ACS 20002 rue Louis Funel – Garbejaïre 06560 VALBONNE✆ 04 92 38 94 26 / [email protected] www.collectif-solidarites06.org

13APEASCentre de documentation d’économie alternative et solidaire.89 rue de la République BP 10153 Marseille cedex 02✆ 04 91 99 02 40 / [email protected]é, enjeux, débats sur l’économie solidaire.

Prochainement, une base de don-nées sera accessible sur le site www.apeas.fr : constituée à partir des ressources collectées dans ce guide, elle proposera des fi ches pratiques sur les ini-tiatives locales et solidaires en région Paca

124 Guide pratique de la consommation responsable et solidaire en PACA 124 Guide pratique de la consommation responsable et solidaire en PACA

C’est entendu. Nous serions entré de plein pied dans une « société de l’information ». De fait, tout un chacun est soumis à un fl ux con-tinu d’images, de sons et d’écrits. Pourtant, la multiplication des canaux et des supports, comme l’illustre récemment la création de la Télévision numérique terrestre ou le dévelop-pement des quotidiens gratuits dans les gran-des villes, ne se traduit pas automatiquement par plus de diversité, de débats, de points de vue. A cela, plusieurs explications. Le foisonne-ment des médias et des supports de commu-nication, s’accompagne d’une concentration sans précédent de la presse et de l’audiovi-suel dans les mains de quelques puissants industriels. La loi du marché, et de la publi-cité, pousse les différents supports, soit pour survivre soit pour accroître leurs marges, à « lisser » leur contenu et à jouer trop souvent les cartes de la prudence et du conformisme. De plus s’ajoute, particulièrement dans nos belles « provinces », la crainte de déplaire aux pouvoirs politiques avec lesquels les médias jouent depuis longtemps un jeu trouble et complexe.Le désir de faire vivre une presse « différen-te », des médias « alternatifs », des radios « in-dépendantes », des télévisions « associatives », des sites « libres » sur Internet s’inscrit dans ce contexte. Et répond donc à de véritables at-tentes : une hiérarchie de l’information moins centrée sur les sports et les faits divers et plus ouverte au social et à tous les enjeux concer-nant nos territoires ; une approche donnant la parole aux acteurs associatifs engagés dans des actions concrètes ; des médias préférant l’irrévérence à la prudence.Autre point commun à ces projets, pourtant très divers les uns des autres : une certaine façon de faire… Avec des « montages » le plus souvent associatifs, ceux propres à l’écono-mie dite « solidaire » conjuguant bénévolat, activité marchande à des fi ns non lucratives et aides publiques. Avec également la volonté d’imaginer des rapports différents entre les

lecteurs ou les auditeurs et les producteurs d’informations, d’où des démarches souvent participatives…Bien sûr, tout n’est pas parfait dans le meilleur des mondes « alternatifs ». La rareté des moyens, les pressions économiques et po-litiques, rendent fragiles les différentes expé-riences. Les équipes, fréquemment confron-tées à des logiques de survie, s’usent vite.Les lecteurs, auditeurs ou spectateurs se com-portent plus souvent en « consommateurs » de nouvelles, de sons ou d’images qu’en citoyens curieux et exigeants. Les médias « différents » - qui aime bien châtie bien ! - n’échappent pas eux-mêmes à certains écueils : informations insuffi samment fouillées ou vérifi ées, lan-gue de bois « associative », et parfois même quelques dérives manichéistes… Mais là, heureusement, n’est pas l’essentiel ! Sérieux, originalité, créativité et impertinence prédo-minent.Prêtons à ce carnet d’adresse régional aux moins deux vertus. Permettre aux différents acteurs qui y fi gurent de mieux s’identifi er, se connaître et, pourquoi pas, jouer de leurs synergies. Surtout, donner envie aux lecteurs de ce guide de sortir des « autoroutes de l’in-formation » pour emprunter des chemins de traverses. On s’y déplace peut-être moins vite mais sans doute un peu plus loin.

Michel GairaudRédacteur en chef du Ravi,

mensuel provençal et satiriquel’association la Tchatche

18 rue des héros - 13001 Marseille

✆ 04 91 08 78 [email protected]

Culture et informationDes chemins de traverses

Guide pratique de la consommation responsable et solidaire en PACAGuide pratique de la consommation responsable et solidaire en PACAGuide pratique de la consommation responsable et solidaire en PACA

125S’informer

LA DYNAMOApeas, 89 rue de la République BP 10153 13002 Marseille cedexJournal mensuel visant à informer sur l’actualité de l’économie solidaire et à mettre en réseau les acteurs et les initiatives de la région. Abonnement annuel 15€.

LE RAVI, mensuel provençal et satiriqueEdité par l’association la Tchatche 18 rue des héros, 13001 Marseille✆ 04 91 08 78 77 / [email protected] Ravi aspire à mettre à disposition de chacun une in-formation claire et complète qui permette de se faire une opinion sur les grandes et petites questions régio-nales. Le journal s’est fixé pour objectif de refléter la diversité de la vie locale. Il souhaite aussi analyser de façon critique les décisions prises par les différentes institutions, politiques, économiques, sociales ou cul-turelles et d’interpeller leurs responsables. Dépourvue d’a priori politique, cette critique revendique néan-moins son engagement autour de quelques thèmes fédérateurs, souvent évoqués, souvent galvaudés : l’exercice de la démocratie participative, le développe-ment durable, la justice sociale, le refus de la xénopho-bie et de tous les replis, fussent-il « régionalistes » ou « localistes »... 2€ tous les mois en kiosque.

CQFD, Mensuel de critique socialeBP 70054 13192 Marseille cedex 20www.cequilfautdetruire.orgCe qu’il faut dire, détruire, développer… 2€ le 15 du mois dans les kiosques.

Association L’ÂGE DE FAIRE 04290 Salignac ✆ 04 92 61 24 97 / [email protected]’ÂGE DE FAIRE est un journal papier EN PROJET, na-tional et mensuel, indépendant, ciblé GRAND PUBLIC, pour mettre à la disposition du plus grand nombre, les ressources que sont l’écologie, la citoyenneté et la soli-darité internationale.

PLANETERRE Rue de la Verrerie 83440 St Paul en Forêt✆ 04.94.76.32.92 [email protected] www.planeterre.orgDiffusion d’un bi mensuel. Maison d’édition - librairie – alternatives écologique - commerce équitable

SOLEIL LEVANTBP 462 84072 AVIGNON cedex 04✆ 04 90 85 99 78presse spécialisée sur l’éco biologie. Journal gratuit.

Presse

PLURIEL NATUREBP 143 84147 MONTFAVET cedex✆ 04 90 23 56 80magazine d’information sur l’écologie

Librairies, lieux de consultation

INFO MIRROIR Le reflet de l’information12 rue des Etapes, 05130 Tallard✆ 04 92 44 06 38 / [email protected] sur place de nombreux documents de la presse indépendante et sur différents thèmes : Auto-gestion, antifascisme, luttes sociales, éducation, tra-vail…. Infokiosk et projet d’animation : débats, projec-tion. Mardi, mercredi et dimanche en fin d’après midi

13CENTRE DE DOCUMENTATION ARENES11 boulevard National, 13001 Marseille ✆ 04 91 08 05 53www.arenes.orgThématiques : développement local, aménagement du territoire, concertation, participation citoyenne. Sur Rendez vous.

MILLE BABORDS61 rue Consolat, 13001 Marseille✆ / Fax 04 91 50 76 [email protected] Mille Bâbords ? Pour créer à Marseille un lieu de culture politique, plate-forme multimédia d’in-formation, carrefour de rencontres, véritable boîte à outils au service du mouvement social. Une démarche de progrès humain suppose, au moins, trois ingrédients : une pensée critique, sa réappropriation par tous, et ainsi son inscription dans le débat public. Mille Bâbords publie un agenda électronique hebdomadaire.

L’EQUITABLE CAFE27 rue de la Loubière, 13006 Marseille✆ 04 91 48 06 62 / [email protected] mercredi au samedi de 15h à 23h. Lieu ressource, abonnements à la presse indépendante et alternative, bibliothèque alternative.


Librairies, lieux de consultation

13CENTRE INFO / RITIMO8 rue Barbaroux, 13001 Marseille / ✆ 04 91 47 69 17 / [email protected], mercredi, jeudi et vendredi de 14h30 à 18h30. Pour avoir les contacts de réseau Ritimo en région voir www.ritimo.org. Centre de documentation et d’infor-mation pour le développement et la solidarité interna-tionale. Edition d’un bulletin d’info bi mensuel.

Collectif Libraires Autrement

LIBRAIRIE PAIDOS54 Cours Julien, 13006 Marseille✆ 04 91 48 31 00 / www.librairiepaidos.comSociologie, politique, philosophie. Organisation de rencontres débats.

PHAROS19 rue du Chevalier Roze, 13002 Marseille✆ 04 91 91 43 27 / www.librairie-pharos.comLibrairie des cultures méditerranéennes.

LA PASERELLE26 RUE DES Trois Mages, 13006 Marseille✆ 04 91 48 77 24 Café, resto, librairie spécialisée en BD.

LES MOTS POUR LE DIRE33 rue des Trois Mages 13001 Marseille✆ 04 91 48 79 10www.lesmotspourledire.fr.stLibrairie, café.

suite…

84HANDITRANS14, rue Edmond Rostan, 84001 AVIGNON✆ 06.26.18.43.22 / [email protected] de livres d’occasion concernant les économies d’énergie, habitat sain, anti-nucléaire

Internet

JOURNARLES (Arles)www.journarles.orgPlateforme indépendante d’information et d’échange sur l’actualité culturelle, politique, sociale, économi-que et militante du Pays d’Arles

MILLE-BABORDS (marseille)www.millebabords.orgAgenda militant, actualités, informations

YEBA.ORG (aix-marseille)www.yeba.orgAgenda associatif, guide, fi ches

A Toulon : www.cuverville.org Site d’information locale satirique (autrefois un men-suel papier diff usé lors de la municipalité FN). C’est sérieux et bien informé.

A Nice : www.salade-nicoise.net Une des rares «fenêtres» grâce à laquelle le milieu as-sociatif niçois arrive à respirer...

INDYMEDIAIndymedia, c’est quoi ?Un réseau mondial qui propose une alternative aux médias institutionnels et commerciaux, par le biais de sites oueb, de radios internet et autres outils de com-munication électroniques, de façon complètement décentralisée. Il est né des manifestations contre l’Or-ganisation Mondiale du Commerce à Seattle, en no-vembre 1999, et n’a cessé de croître depuis. Alternatif, comment ? Fonctionnement sur les sites Indymedia, quiconque peut publier, compléter, commenter une information instantanément. Contenus : le réseau se fait l’écho d’autres regards sur l’actualité et de luttes sociales généralement igno-rées. Organisation toutes les décisions sont prises de ma-nière horizontale par le biais de listes de discussion pu-bliques, et le réseau se fonde sur le bénévolat, hors de toute structure politique ou commerciale. Localisation par sa présence dans de nombreuses vil-les du monde, Indymedia est à même de relayer une information de terrain, et de permettre aux acteurs et actrices des événements de directement s’exprimer.Infrastructure en utilisant & en développant des lo-giciels libres, Indymedia s’inscrit aussi dans le mou-vement de résistance à l’informatique propriétaire. Information libre, informatique libre; publication ouverte, programmation ouverte !Marseille http://marseille.indymedia.org/Nice http://nice.indymedia.org/

✆ 06.26.18.43.22 / [email protected] de livres d’occasion concernant les économies d’énergie, habitat sain, anti-nucléaire

Infrastructure en utilisant & en développant des lo-giciels libres, Indymedia s’inscrit aussi dans le mou-vement de résistance à l’informatique propriétaire. Information libre, informatique libre; publication ouverte, programmation ouverte !Marseille http://marseille.indymedia.org/Nice http://nice.indymedia.org/

127S’informer

RADIO GALERE 88.4 FM41 Rue Jobin, 13003 Marseille✆ 04.91.08 28 15 / [email protected] Marseille et partout dans le monde sur Internet.GALERE se donne les moyens d’être un lieu d’accueil et de vie associative irremplaçable et mène dans le même temps une activité importante en direction des quartiers et avec leurs habitants. Elle s’ouvre aux ex-périences et aux parcours les plus divers. Toutes, tous et chacun trouve dans notre structure un espace d’ex-pression et d’intégration, de formation où les talents les plus divers peuvent s’exprimer.

RADIO GRENOUILLE 88.8 FMLa friche la belle de mai 23, rue guibal13003 marseille✆ 04 95 04 95 [email protected] Marseille et partout dans le monde sur Internet.

RADIO ZINZINERadio Zinzine - F-04300 Limans✆ 04 92 73 10 56 / http://radio.zinzine.free.frDiffusion Gap 106.3 / Briançon 101.4 / Digne 95.6 / Aix 88.1 / Embrun 87.9 / Forcalquier et sa région 100.7Ecoute en ligne. Radio Zinzine est une radio libre, implantée à proximité de Forcalquier ( 04 ). Créée en 1981, elle émet 24h/24, 365 jours par an, elle est animée par des bénévoles. Les émissions princi-pales sont les infos (deux fois une heure par jour en direct) rediff usées la nuit et le matin, des magazines réguliers sur des sujets très variés tels que science et société, Afrique, institutions européennes, vie rurale et agriculture, vie associative et annonces régionales; certaines des émissions mensuelles sont produites en collaboration avec des grands journaux français (Dos-siers Internationaux avec le Monde Diplomatique, par exemple).

Les autres radios associatives de la région04 Fréquence mistral05 Radio Alpine Meilleure, Drac Radio06 Radio Ass, Radio Douce France, Agora FM, Grimaldi Fm, Radio Clin d’œil Fm, TSF Côte d’Azur13 Radio Gazelle, Radio Provisoire, Radio Utopie, Radio Camargue83 97.7 FM, Radio Active, Radio Top Fm, Radio Métropole, Radio Verdon

Les radios

O2 ZONE TVA.E.C. Air Bel Avenue Jean Lombard 13001 Marseille✆ 04 91 35 27 92 / [email protected] la Vallée de l’Huveaune pour le Hert-zien et l’agglomération marseillaise pour le câble. O2zone TV est la première télévision participative urbaine de la région Paca. Le projet est porté par le centre social Air Bel du quartier de la Pomme à Mar-seille. Les émissions réalisées constituent une véritable mémoire de la cité, réfl échie et représentée par les ha-bitants eux-mêmes.

FVDPQ (Fédération nationale des Vidéos des Pays et des Quartiers )Le Ligourès, place Romée de Villeneuve 13090 [email protected] / http://vdpq.free.fr

Les télévisionsLes télévisions participatives de proximité permettent aux habitants de quartiers, de villages ou de pays ru-raux de « s’approprier une partie de l’animation locale pour recréer du lien social «. Elles favorisent le déve-loppement local, l’animation et les liens sociaux, l’in-sertion professionnelle et de proposent un traitement des contenus plus adapté aux besoins de proximité. Depuis de nombreuses années, les télévisions partici-patives de proximité ont accumulé un véritable savoir-faire. Que fait la Fédération ? Une Université Européenne des télévisions participatives tous les deux ans. Des sé-minaires de travail sur la télévision participative. Des formations spécifi ques à la démarche participative au sein du CREFAP. Des études visant à valoriser la dé-marche participative, à identifi er l’émergence de nou-veaux savoir-faire...


Les cinémasCinémas du Sud, association créée en 1989 par des exploitants de salles de cinéma indépendantes a pour objectifs de contribuer à la vie culturelle et cinémato-graphique de la grande région Sud Est de la France, de faire découvrir de nouvelles cinématographies de recherche, d’auteur et de répertoire et de développer des actions d’éducation à l’image à destination de tous les publics.Les 22 salles adhérentes de l’association proposent aux publics un travail singulier de programmation et d’ac-compagnement des films. Elles se retrouvent autour d’un projet commun : soutenir et favoriser la diffusion de films novateurs, contribuer à l’élargissement et à la formation des publics, être une instance de réflexion et de questionnement sur la diffusion. Depuis 1999, Cinémas du sud coordonne le dispositif d’éducation à l’image Lycéens au cinéma en Provence Alpes Côte-d’Azur. Cinémas du Sud. Vincent Thabourey

CINEMA LE CENTRE 20, rue de l’imprimerie, 05000 Gap✆ 04 92 51 07 14

LE RIALTO 4, rue de Rivoli, 06000 Nice✆ 04 93 88 80 77

ESPACE MAGNAN 31, rue Louis de Coppet, 06000 Nice✆ 04 93 86 28 75

LES VISITEURS DU SOIR Espace de la Vignasse 06560 Valbonne ✆ 04 93 65 24 95 / [email protected]

13CINEMA GERARD PHILIPPE Avenue Gabriel Peri 13230 Port Saint Louis du Rhône✆ 04.42.86.21.31

LE MELIES 12, rue rené Papin 13110 Port de Bouc✆ 04 42 06 29 77

CINE PALACE 4, avenue du Fauconnet 13120 St Rémy de Provence✆ 04 90 92 67 87

INSTITUT DE L’IMAGE Cité du Livre, 13100 Aix en Provence✆ 04 42 26 81 82

LE MAZARIN 6, rue Laroque, 13100 Aix en Provence✆ 04 42 26 85 12

CINE 89 Cours Mirabeau, 13130 Berre l’Etang✆ 04 42 74 00 27 / [email protected]

L’ODYSSEE Avenue René Cassin, 13270 Fos sur mer ✆ 04 42 11 02 [email protected]

LES LUMIERES Place Evariste Gras, 13600 La Ciotat✆ 04 42 08 67 [email protected]

CINEMAC 69, avenue de la Haïfa, 13008 Marseille✆ 04 91 25 01 07 / [email protected]

LE JEAN RENOIR BP 80215, 13698 Martigues Cédex✆ 04 42 44 32 23

LE COMOEDIA Rue Castagne 13140 Miramas✆ 04 90 50 14 74

CINEMA LUMIERE Arcades de Citeaux, 13127 Vitrolles ✆ 04 42 77 90 [email protected]

83LE ROCHER Avenue Max Dormoy, 83130 La Garde✆ 04 94 08 99 34

LE ROYAL BP 5177, 83094 Toulon✆ 04 94 91 36 76

129S’informer

84CINEVAL 5, rue Adrien Marcel, 84000 Avignon✆ 04 90 13 38 03 LE CLAP Place Reynaud de la Gardette, 84500 Bollène ✆ 04 90 40 09 80

CINEMAS UTOPIA 84000 Avignon4 salles à la Manutention4 rue des escaliers Ste Anne1 salle à République - 5 rue Figuière ✆ 04 90 82 65 [email protected] Tarif plein : 5,50 eurosTarif séance de midi : 3,50 eurosAbon. 10 places : 42 euros

Les jeuxT3d HOLOGRAMME14 Ch Fortville, 05100 Briançon✆ 04 92 21 48 [email protected] à fonctionnement magnétique et photovoltaï-que. Solaire : jouets en bois, papillons et libellules, créateur arc en ciel. Magnétisme : toupie révolution…

BLUE LANDEditeur : COPSI Domaine de la Garde 13510 Eguilles / www.copsi.comRemplir des missions solidaires, Mieux connaître notre planète, faire face aux éléments et à l’imprévu. Ce jeu associe solidarité et partage, deux raisons d’être de la performance économique, deux clés pour construire un monde plus juste. A partir de 8 ans - 2 à 5 joueurs Durée : 60mns.

BONNE PRATIQUEQuelques pistes pour aller plus loin dans la com-préhension et l’analyse des médias en France.

L’OBSERVATOIRE FRANÇAIS DES MEDIAS www.observatoire-medias.info/ Il est affilié à l’Observatoire international des mé-dias, lancé au Forum social de Porto Alegre en jan-vier 2002, et officiellement créé le 23 janvier 2003 à Paris.L’Observatoire international des médias est né du constat que les médias n’assuraient plus leur rôle de contre-pouvoir dans la mesure où le système médiatique est à la fois un acteur (par la concen-tration croissante qui le caractérise) et un vecteur de la mondialisation néo-libérale. Plusieurs obser-vatoires nationaux des médias sont en cours de constitution. Comme ses homologues des autres pays, l’Observatoire français entend protéger la société contre les abus, manipulations, bidonna-ges, mensonges et campagnes d’intoxication des grands médias - qui cumulent puissance économi-que et hégémonie idéologique -, défendre l’infor-mation comme bien public et revendiquer le droit de savoir des citoyens.

ACTION-CRITIQUE-MEDIAS [ACRIMED]www.acrimed.orgNée du mouvement social de 1995, dans la foulée de l’Appel à la solidarité avec les grévistes, notre association, pour remplir les fonctions d’un ob-servatoire des médias s’est constituée, depuis sa création en 1996, comme une association-carre-four. Elle réunit des journalistes et salariés des mé-dias, des chercheurs et universitaires, des acteurs du mouvement social et des « usagers » des mé-dias. Elle cherche à mettre en commun savoirs pro-fessionnels, savoirs théoriques et savoirs militants au service d’une critique indépendante, radicale et intransigeante.

CHIFFRES« Les radios associatives « : incontournables !Organisation professionnelle représentative des opérateurs de radiodiffusion dits « de catégorie A «, le SNRL regroupe 285 radios associatives signataires de la « Charte des radios libres «, exprimant leur attachement aux valeurs se référant à la Déclaration des Droits de l’Homme et du Citoyen, à la laïcité, à la déontologie de l’information. Le SNRL est le fruit de la mutation et de l’élargissement de la Confédération Nationale des Radios Libres, le mouvement historique des radios libres dans notre pays. « Les associatives «, ce sont plus de 600 radios locales fières de leur indépendance et de leur rôle sur leurs territoires. « Les associatives «, ce sont 2850 salariés, 14.000 bénévoles passionnés, deux millions d’auditeurs, un taux d’écoute de 19 % en zone rurale, un budget annuel de 27 millions d’euros dont 1,8 de publicité essentiellement locale.Syndicat National des Radios Libres : http://cnrl.leserveur.com

130 Guide pratique de la consommation responsable et solidaire en PACA130 Guide pratique de la consommation responsable et solidaire en PACA

Il y a en France 17 associations qui sont agréées au niveau national au titre de la dé-fense des consommateurs. Elles sont d’ori-gine diverse et ont des activités différentes. Elles peuvent être regroupées en 4 catégories : les associations d’origine syndicale, les as-sociations familiales, les associations spécia-lisées à un seul domaine d’activité et les asso-ciations consuméristes dont l’unique objet est la défense des consommateurs.

Le décret du 6 mai 1988 fixe les conditions d’un agrément permettant à l’association qui en bénéficie d’exercer l’action civile dans l’in-térêt collectif des consommateurs. Pour être agréées, au niveau national ou local, les asso-ciations doivent être indépendantes de toute forme d’activité professionnelle.

Leur action peut se résumer en quatre grands domaines :

L’information des consommateursCette activité est très importante. Face à la puissance de l’information produite par les professionnels, notamment à travers la pu-blicité et les nombreux journaux qu’ils pu-blient, les associations peuvent apporter des éléments objectifs d’information qui permet-tront aux consommateurs d’être vigilants, de connaître leurs devoirs et d’exercer leurs droits. Cette information se fait par chacune des associations avec ses moyens propres, par l’Institut National de la Consommation (établissement public à caractère industriel et commercial qui a par ailleurs pour mission, d’apporter une assistance technique, juridi-que aux associations de consommateurs).

Le règlement amiable des litiges C’est une activité très importante des asso-ciations de consommateurs. Par courrier, ou en se rendant à des permanences d’accueil, les consommateurs peuvent trouver une in-formation et une documentation, mais aussi, pour ceux qui sont adhérents, une aide prati-

que et des conseils d’ordre juridique pour ré-soudre un litige. Souvent, la simple lettre de l’association incitera le professionnel en cause à régler le différend à l’amiable. C’est la force des consommateurs organisés. Quand cela n’est pas suffisant, reste l’action en justice pour laquelle l’association aidera le consom-mateur (constitution du dossier, argumenta-tion, choix de la procédure...). En outre, les associations peuvent aider les consommateurs à préparer leurs dossiers pour saisir les différents médiateurs créés par les entreprises comme La Poste, la S.N.C.F., la R.A.T.P., EDF-GDF, les sociétés d’assu-rances, etc.

L’action en justiceLe titre II Livre IV du code de la consom-mation, définit les conditions et l’étendue des actions en justice que peuvent engager les as-sociations agréées.

La représentation des intérêts des con-sommateursDe plus en plus d’instances de concertation se créent au fil des ans et au fur et à mesure que progressent les droits des consomma-teurs. Les associations, en y participant, ap-portent le point de vue des consommateurs et tentent d’infléchir dans le sens de leurs intérêts les décisions qui les concernent. Les consommateurs sont considérés comme une force économique et leur organisation en fait des interlocuteurs des producteurs et des pouvoirs publics. Au niveau départemental, les consommateurs sont aussi représentés à la Commission de surendettement, d’équipement commercial, de conciliation (pour les loyers), au Comité départemental de l’habitat, au Conseil dépar-temental d’hygiène, etc.

Contacts :Association Défense et Droit du Consommateur

N° Indigo : 0 825 88 83 33

Les associations de consommateurs

131S’informer

www.clcv.org

Consommation, logement et cadre de vie (CLCV)

PACA 5, Av. du Président Salvador Allende13200 ARLES✆ 04 90 96 04 37 / [email protected]://clcv.ur.paca.free.fr

ALPES DE HAUTE PROVENCE Maison des Associations 3, Bd du temps perdu 04100 MANOSQUE✆ 04 92 79 83 80 / [email protected]

HAUTES ALPESMaison des associations Boîte aux lettres V3 rue David Martin 05000 GAP✆ 04 92 23 06 21

ALPES MARITIMES 12, Ruelle des Asphodèles 06560 VALBONNE SOPHIA ANTIPOLIS✆ 04 93 65 26 89 / [email protected]

BOUCHES-DU-RHONE 10, rue Jean-Roch Isnard, 13200 ARLES✆ 04.90.96.76.17 / [email protected]

VAR HLM La Beaucaire Tour 79 Les Mimosas (1er étage), 83200 TOULON✆ 04.94.91.15.60 / [email protected]

VAUCLUSE 27, avenue Paul Claudel - Appt 335 84000 AVIGNON✆ 04.90.88.32.88 / [email protected]

www.quechoisir.org

Union Fédérale des Consommateurs - Que Choisir

ALPES DE HAUTE PROVENCE M.J.C. 6, rue Montaigu, 04100 MANOSQUE✆ [email protected]

HAUTES ALPES Bâtiment MJC BP 06, 05160 SAVINES-LE-LAC✆ [email protected]

ALPES MARITIMES 20, boulevard Raimbaldi, 06000 NICE✆ [email protected]

BOUCHES-DU-RHONE 6, rue de la République, 13001 MARSEILLE✆ [email protected]

VAR 653, avenue Edouard Herriot 83200 TOULON✆ 04.94.89.19.07 / http://ufctoulon.free.fr

VAUCLUSE BP 855 84082 AVIGNON Cédex 2✆ [email protected]

DiversC.I.E.D.O.C (Ctre Information et Documentation sur Consommation) 26 quai Rive Neuve, 13007 MARSEILLE 04 91 33 38 47

IDC (Institut de Défense du Consommateur) Verger Petit Croigne chem Départemental 67 13410 LAMBESC fax : 04 42 92 93 08

Organisation Générale Consommateurs 13 (OR.GE.CO 13) 93 av Montolivet, 13004 MARSEILLE✆ 04 91 49 82 25


AGENDA

L’HABITAT ÉCOLOGIQUE EN PRATIQUELe dernier samedi de chaque mois, dans le Var.Rencontrez des spécialistes de la maison écologiqueContact : Terre Vivante / ✆ 04 76 34 80 80

RégulièrementAprès-midi d’informations et d’échanges autour de l’éco construction.Contact : Ouvert et Durable / ✆ 04 94 77 76 25

DÉVELOPPEMENT SOLIDAIREConsulter l’agenda du RESOL www.resol.org

Toute l’année

Salon biologique de Cogolin : LA VIE AUTREMENT Cogolin / 83Producteurs locaux, artisans, librairies alternatives, énergies renouvelablesOrganisation et renseignements : l’association Bio-logique : ✆ 04 94 54 78 63

Janvier

RENCONTRES INTERUNIVERSITAIRES D’ÉCONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIREContact : CRIDA ✆ 01 40 25 10 85 / www.crida-fr.org

FOIRE BIO DE SIGNES Signes / 83 - Dimanche de Pentecôte. Stands et conférences autour de l’agriculture biologique.Contact : Nature et Progrès Var / ✆ 04 94 57 94 30

Avril

QUINZAINE DU COMMERCE EQUITABLE – NATIONALDes évènements dans toute la région. 1ère quizaine de mai.Mobilisation nationale des acteurs du commerce équitable : vente de produits, expositions, conférences …Contact : www.commercequitable.org / www.apeas.fr

RANDONNÉE DESMARCHESA travers la région. 1ère quinzaine de mai. Randonnée à travers la région à la rencontre des acteurs de la consommation responsable.Contact: [email protected]

Mai

133Agenda

FORUM NATURE AUBAGNE Aubagne. 14 et 15 mai De nombreux exposants, des conférences Contact asso minobio / ✆ 04 42 04 45 62 / http://bioventure.lautre.net/exposants.htm

FÊTE DES 4 SAISONSFuveau. 4 fois l’année aux changements de saisons.Foire aux produits biologiques et écologiques, grand marché bio, Nature et progrès, librairie, habitat, jardinage, expositions, animations...Contact : Arc Environnement / ✆ 04 42 53 10 32

RENCONTRES DES ÉNERGIES RENOUVELABLES- PAYS DIGNOISDigneExposition et conférences autour des énergies renouvelables. Entrée libre.Contact : Conseil de développement du Pays Dignois / ✆ 04 92 36 62 07 NATURAVIGNON Domaine de la Souvine AVIGNON - Début maiThème : «Quel environnement pour nos enfants». Marché bio et artisanal, prévention et santé, bien-être, associations... 21 conférences, 40 ateliers jeunes et 20 ateliers adultes, jardin d’enfants, espace détente et restauration bio en musique.Contact : Avenir, BP 87, 84143 Montfavet cedex 3 / ✆ 06 76 28 24 57

Mai (suite…)

RENCONTRE « AGRICULTURE BIOLOGIQUE ET TERROIR »La Roque d’AnthéronUne foire pas comme les autres, rendez-vous des initiatives dans le sens d’un meilleur respect de notre planète.Contact : les foyers ruraux : ✆ 04 42 50 57 03 / [email protected]

SALON DES ECO-ÉNERGIES Mérindol. Premier week-end de juin.Economie d’énergie, énergies renouvelables, éco-construction, marché éco-biologique.Plus de 120 exposants, 21 conférences, animations, entrée gratuite.Organisation et Renseignements, association A.M.E. : [email protected] / www.ecoenergies.net

SEMAINE DU DÉVELOPPEMENT DURABLENational. 1ère semaine de juin.Evénement de communication et d’information sur le développement durable piloté par le Ministère de l’écologie et du développement durable / www.ecologie.gouv.fr

FLORAISON BIORégion Paca.Journées « Fermes ouvertes », à la rencontre des paysans bio de Provence.Contact : Bio de Provence / ✆ 04 90 84 03 34 / www.bio-provence.org

Juin


LES NOCTURNES DU COMMERCE ÉQUITABLE La Seyne sur Mer du 10 au 20 juillet.Marché équitable, conférences et animationContact : Jeune Chambre Economique du Var / Alexandra Grech / ✆ 06 10 57 05 03

FESTIVAL DES COLLINES Var, arrière pays.Découvrir d’autres façons de consommer nourriture, culture, et informations. Contact : www.delacolline.org

FESTIVAL ECOLOZIKLançon de ProvenceJournée sur le thème de l’écologie à la maison pour permettre à tout citoyen de la région de s’informer et de contribuer chez lui à la protection de la planète.Marché, conférences, concerts.Contact : www.ekolozik.org / [email protected]

FESTIVAL DES ARTS DE PASSAGESMarseille – Communautés EmmaüsCulture et engagement socialContact : EMMAUS St Marcel (Marseille) / ✆ 04 91 89 40 66

FESTIVAL CARESSEZ LE POTAGER Parc de la Mirabelle 13012 MarseilleEvènement en plein air autour des arts d’Ici et d’AfriqueContact : au Sud du Sud ✆ 04 91 42 20 50 / www.dusud.com

FOIRE NATURELLEMENT, LES RENDEZ-VOUS DE L’ECO-BIOLOGIENyons – Drôme Provençale / entrée gratuiteSe nourrir, se loger, se déplacer, se rencontrerConférences – ateliers – animations - 120 exposantsContact : CEDER / ✆ 04 75 26 22 53 / http://perso.wanadoo.fr/ceder/

RENCONTRES MONDIALES DU LOGICIEL LIBRELieu différent chaque année.Les RMLL sont le plus grand rendez-vous, entièrement consacré au logiciel libre, au monde. Plus de 1000 personnes, venues de plus de 50 pays des 5 continents, se sont déplacées à Metz et à Bordeaux lors des éditions 2003 et 2004.Contact: www.rencontresmondiales.org

Juillet

AGENDA (suite…)

FÊTE DE LA BIO ET DU NATUREL Correns / 83. 3 ème week-end d’août. Nombreux exposants et tables rondes. Entrée, animation et conférences gratuitesContact : Graines de Vie ✆ 04 42 92 06 70 / www.graines-de-vie.org

Août

135Agenda

FOIRE BIOLOGIQUE DE ROQUEVAIRERoquevaireProduits bio, conférences, ateliers, entrée gratuite.Contact : association l’Envolée / ✆ 04 91 74 36 76

Rencontres Régionales de l’EnvironnementRégionOrganisées par l’ARPE, l’Agence Régionale Pour l’Environnement, les Rencontres sont un moment privi-légié où acteurs, décideurs et citoyens se retrouvent et travaillent sur des thèmes d’actualités.Contact :ARPE / www.arpe-paca.org

Journée de l’Environnement et du Développement DurableNice Cette journée aborde des thèmes d»actualité liés au développement durable: conférences, animations, démonstrations et stands.Contact : Master Pro 2 « Gestion de l»Environnement et Développement Durable »www.unice.fr/dessgp/

LES RENCONTRES DES PASSIONNÉS DE LA MER ET DE LA TRADITIONFin septembre. Sur le parvis de l’hôtel de ville à Marseille. 3 jours d’animations, de stands associatifs autour de la mer et du patrimoine marin ( environnement et patrimoine marin ). Contact : www.capmarseille.com

Septembre

Festival du vent Calvi – Corse. Dernier week end d’octobre.De nombreux inventeurs autour du vent et des énergies. Contact: www.lefestivalduvent.com / ✆ 01 53 20 93 00

Octobre

Mois de l’économie sociale et solidaireRégion Paca – tout le mois de novembreDes rencontres débats dans toute la région sur l’économie sociale et solidaire. Contact: Cres Paca / ✆ 04 91 54 96 75 / www.cres-paca.org

Semaine de la Solidarité InternationaleMobilisation nationale pour la promotion des initiatives et enjeux de la Solidarité Internationale.Contact : CRID / ✆ 01 44 72 07 71 / www.lasemaine.org

Novembre

Marché de Noêl équitableDans la région Paca.Soyez attentifs, le collectif des acteurs du commerce équitable profite de cette période pour organiser des ventes.

Décembre


BIBLIOGRAPHIE

CONSOMMER ET PARTICIPER

Toutes les publications de l’association PADES (Programme Autoproduction et Développement Social) sont en ligne sur le site : www.padesautoproduction.org

• Auto production

Réussir un site web d’association avec des outils gratuits Anne-laure et Dominique Quatravaux, Ed. Eyrolles

La bataille du logiciel libre Perline et thierry Noisette, Ed. La découverte

Il était une fois Linux Linus Torvalds et David Diamond, Ed. Osman Eyrolles Multimedia

SPIP, créez votre site communautaireGuide microapp, Ed. Micro Application

• Informatique et Internet libre

Du nouveau sous le soleil : tourismes participatifs, équitables, durables.La revue Territoires cahier 2 – Juin 2004 – 40 p – www.adels.org

Le tourisme autrementHors série Alternatives Economiques – Mars 2005 – 160 p – www.alternatives.economiques.fr

Tourisme solidaire, des voyages vers l’essentielEdition de l’Union Nationale des Associations de Tourisme - Mars 2005 – 72p.www.tourismesolidaire.org

Partir pour être solidaire ?Ed. Ritimo – Mai 2002 - 100 p – www.ritimo.org

• Tourisme solidaire

137Bibliographie

AUTRES RAPPORTS CONSOMMATEURS / PRODUCTEURS

Initier des contrats locaux. Pour que les agriculteurs et les consommateurs s’engagentEd. Alliance Provence – Juin 2004 – 77p. – www.allianceprovence.org

Je cultive, tu manges, nous partageons. Guide de l’agriculture soutenue par la communautéElizabeth Hunter – Ed. Equiterre - 2000 - 150 p. – www.equiterre.qc.ca

• Les AMAPS

Pour un commerce équitableRitimo, Solagral – Ed. CLM – 1998 – 165 p

Le Pari du commerce équitableTristan Lecomte – Ed. d’Organisations -2003 – 370 p

Commerce équitable et café, rébellion ou nécessaire évolution ?Jean Pierre Blanc et Pierre Massia – Ed. L’Harmattan – 2003 – 184 p

• Le commerce équitable

La lettre de l’insertion par l’activité économiqueUne publication mensuelle d’Alternatives Economiques / www.lettre-insertion.fr

• L’insertion par l’activité économique

- La Charte de l’Agriculture Paysanne- L’agriculture paysanne, une réelle alternative. Référentiel de l’agriculture Paysanne en Rhône-Alpes, 80 fermes témoignent.Pour commander ces 2 ouvrages : FADEAR, 104 rue Robespierre, 93170 Bagnolet✆ 01 43 63 91 91 / [email protected]

• Les points de vente collectifs

Jardinage et développement social Daniel Cérézuelle - Ed. CLM – 1999 - 80 pages Du bon usage du jardinage comme outil d’insertion sociale et de prévention de l’exclusion. Un guide méthodologique qui tire les leçons de douze ans dans la création de jardins familiaux, de déve-loppement social des quartiers et de jardins collectifs d’insertion sociale.

De nombreux documents à télécharger en ligne sur le site des Jardins Solidaires Méditerranéens :http://jardinons.com - Le jardin des possibles- Carnet de voyage vers les jardins communautaires- Jardins, jardinage et entretien d’espaces en relation avec le milieu carcéral.

• Jardins Solidaires et Jardins Insertion


BIBLIOGRAPHIE (suite…)

La Maison des [néga] watts. Le Guide malin de l’énergie chez soiThierry Salomon, Stéphane Bedel – Ed. Terre vivante – 1999 – 155p – 11,4 €

• Energies renouvelables

Rouler à l’Huile de Tournesol, Pourquoi et comment mettre des fleurs dans son moteur. Thomas Plassard - Ed. Roule Ma Fleur – 2002 - 60 p de papier recyclé. Prix : 6 €, frais d’expédition com-pris, à commander par l’intermédiaire de l’association.D’inspiration technique, cet ouvrage est né du désir de faire le point sur les expériences françaises de carburation aux huiles végétales. Son auteur balaie tout autour du sujet pour ne laisser aucune zone d’ombre sur l’intérêt de cette application.

Mécanique des fleurs, Adaptation des véhicules pour rouler aux huiles végétales Réseau Pétales - prix : 5 € port compris, à commander par l’intermédiaire de l’association.Une synthèse de nos connaissances techniques sur les adaptations à faire aux véhicules Diesel pour rouler à 100% d’huile végétale. 45 pages. janvier 2004

Association «Roule Ma Fleur» www.roulemafleur.free.fr/ 48220 Fraissinet de Lozère / [email protected]

• Transports

Oh ! Les poubellesChristine Flament – Ed. L’Ecole des loisirs – 2001- 29 p - 11,31€Cynthia a perdu son nounours. Les éboueurs l’ont peut-être ramassé. Elle et sa maman se rendent à l’usine d’inciné-ration. Monsieur Jean leur explique les différentes phases du traitement des déchets. Ces informations se doublent d’une invitation au recyclage.

Des déchets et des hommesDominique Lhuilier, Yann Cochin - Ed. Desclée de Brouwer – 1999 - 184 p - 18,82 €

• Recyclage et deuxième vie

PROTECTION ET RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT

Annuaire vertEd. Ocep – 2005 – 1057 p Au-delà du bio, la consomm’actionJean Pierre Rimsky Korsakoff – Ed. Yves Michel – 2003 – 240 p – 17 €Et si le simple geste d’acheter tel ou tel aliment, dans tel ou tel magasin, était loin d’être anodin? C’est ce que montre l’auteur en mettant en lumière les nombreuses conséquences et enjeux qui se profilent derrière nos choix de consom-mation.

Guide cosmétox Ed. Greenpeace - mai 2005 – 64 p – gratuitGuide des produits avec ou sans OGM Ed. Greenpeace – décembre 2004 – 34 p - gratuitGreenpeace a mené une enquête scientifique sur certains produits et auprès des fabricants afin d’informer le consom-mateur sur la réalité de la fabrication des produits cosmétiques ou alimentaires : OGM, produits chimiques…

• Les produits biologiques et écologiques

La maison écologiqueRevue disponible par abonnement et dans certains kiosques. Contact :BP 60145 14504 VIRE cedex / tel : 02 31 66 96 49 / [email protected]

L’Ecologie à petits pasFrançois Michel, Marc Boutavant (Illustrations) – Ed. Actes Sud Junior – 2000 – 79p – 11 € Présentation humoristique, sommaire, de l’écologie et une sensibilisation aux gestes de l’homme, à la pollution qu’il génère. Une présentation voisine de la BD.

• Habitat écologique

139Bibliographie

S’INFORMER

Les actes des 8ièmes Rencontres Régionales de l’Education à l’Environnement «La consommation» Décembre 2004, GRAINE PACA

L’Encre Verte, Dossier Alimentationn°46, septembre 2004, revue d’éducation à l’environnement, Réseau Ecole et Nature

La malle RouletabouleProgramme pédagogique pour apprendre à mieux gérer ses déchets et sa consommation, pour les en-fants de 3 à 14 ans, Réseau Ecole et Nature

L’éducation du jeune consommateur en Centre de Vacances et de LoisirsDocument pédagogique à l’intention des formateurs et des éducateurs, Association Léo Lagrange et ConsoFrance

• S’éduquer, s’informer sur la consommation solidaire

Le guide des alternativesOuvrage collectif – Ed. du Fraysse - Format poche - 1344 p

Les coulisses de la grande distributionChristian Jacquiau – Ed. Albin Michel – 2003 – 367 p – 19,50 €

La consommation citoyenneHors série Alternatives Economiques – 2003 – 144p – 9 €

Le Monde n’est pas une marchandise, des paysans contre la malbouffeJosé Bové, François Dufour,Gilles Luneau / Ed. La Decouverte 2000 – 228 p - 20 € Et si le monde paysan , réputé archaïque et conservateur,commençait à incarner la vraie modernité? Telle est bien la question qu’a posée l’extraordinaire écho rencontré depuis l’été 1999 par l’action sym-bolique du «démontage» du Mac Donald’s de Millau : cette initiative de la Confédération paysanne visait à dénoncer la «malbouffe» produite par l’agriculture industrielle et la mondialisation incontrôlée.

Changeons de Politique agricoleConfédération Paysanne / Ed. Mille et une nuits Collection Les Petits Libres – 2002 – 144 p – 2,50 €A qui profite cette politique agricole commune (PAC) , mise en place par l’Europe des années soixante , et qui s’est révélée broyeuse de paysans, destructrice de l’environnement , jetant la suspiscion jusque dans nos assiettes . Quelle est donc cette PAC qui a coûté 72 milliars de francs de subvention rien que pour la France en 2000 , accaparés à 80 % par 20 % des plus gros agriculteurs ?

• Culture et information

140

Impression sur papier recyclé

© Edition du centre ressource de l’ApeasSeptembre 2005

ISBN N° : 2-9524428-0-0EAN N° : 9782952442800

Directeur de la publication Bruno LasnierCoordinatrice du projet Melissa MenardConseillère de la rédaction Anne Catherine Josset

Graphisme et mise en page Stéphane Brabant / sbgraphikIllustration chapitre Stéphanie Patpatian / [email protected] et impression Imprimerie Coloriage

Communication visuelle38 rue Sénac, 13001 Marseille ✆ 04 91 78 92 05 - www.sbgraphik.com

Ont collaboré à ce guide

ADEAR 13 / AGRIPROX / ALLIANCE PROVENCE / ALTERNATIVE / ALTERNATIVES ECONOMIQUES / ASSOCIATION DES COLLECTIFS ENFANTS PARENTS PROFES-SIONNELS - ACEPP / ASSOCIATION DE PROMOTION DES TECHNIQUES ECOLOGI-QUES – APTE / BIO DE PROVENCE / BIOCOOP / CITOYENS DE LA TERRE / CONFEDÉ-RATION PAYSANNE / FRANÇOIS VION / GRAINE PACA / LES JARDINS D’AMELIE / LE RAVI / LE RESEAU COCAGNE / MINGA / MARSNET / PROGRAMME D’AUTOPRODUC-TION ET DE DEVELOPPEMENT SOCIAL / PAISALP / RECYCLODROME / ROULE MA FRITE / TOURISME, TRANSPORTS, TERRITOIRES, ENVIRONNEMENT CONSEIL – TEC / VIVIAN ESTOUR

Ce guide est réalisé avec le soutien de

Le Conseil Régional PacaLe Conseil Général 13L’Agence de l’Environnement et de la Maîtrise de l’EnergieAlternatives EconomiquesCentre de Documentation Pédagogique Aix Marseille

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