ricettario - istituto marymount · 2018. 10. 9. · ricettario pasta di semola tonno sott'olio...
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RICETTARIO
Pasta integraleLenticchie seccheFagioli cannellini secchiPomodori pelati (in scatola)Carote da cuocere frescheCipolle frescheSedano frescoOlio extravergine di olivaBrodo vegetaleSale marino
Ingredienti:Pasta integrale in crema di legumi
peso porzione a cotto g. 122
1010
351515105525
Peso netto (g).
12,35,941,8
259
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
13,7Sodio454,3Potassio42,1Calcio2,8144,6
0,10,11,172,84,6
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
0,0 5,5
0,0Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
0,0amido2,0solubili 2,9fibra
g.g. g.
0,0 7,5
Pasta all'uovo seccaBesciamellaMozzarella di muccaZucchine frescheCarote da cuocere frescheOlio extravergine di olivaParmigiano ReggianoSale marino
Ingredienti:Lasagne vegetariana
peso porzione a cotto g. 255
1033
801515301555
Peso netto (g).
16,012,565,7
423
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
94,6Sodio272,1Potassio164,0Calcio2,1271,9
0,10,30,4266,53,9
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
6,9 5,6
37,3Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
55,2amido1,6solubili 2,6fibra
g.g. g.
6,9 9,0
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RICETTARIO
Pasta di semolaPomodori pelati (in scatola)Carote da cuocere frescheCipolle frescheSedano frescoOlio extravergine di olivaParmigiano ReggianoSale marino
Ingredienti:Pasta al pomodoro
peso porzione a cotto g. 259
1073
8080
55255
Peso netto (g).
11,57,960,5
344
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
48,5Sodio366,3Potassio86,8Calcio1,4208,8
0,10,22,7146,015,5
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
1,4 6,5
4,6Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
49,1amido3,4solubili 2,2fibra
g.g. g.
1,7 9,8
Ravioli di magroBurroSalvia frescaParmigiano ReggianoSale marino
Ingredienti:Ravioli di magro al burro e salvia
peso porzione a cotto g. 203
1106
120515
Peso netto (g).
6,19,547,5
288
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
30,4Sodio9,8Potassio89,2Calcio1,235,0
0,00,00,067,30,0
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
8,8 0,6
53,1Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
0,0amido0,0solubili 2,4fibra
g.g. g.
3,9 2,2
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RICETTARIO
Pasta di semolaTonno sott'olioPomodori pelati (in scatola)Aglio frescoPrezzemolo frescoOlio extravergine di olivaSale marino
Ingredienti:Pasta al sugo di tonno
peso porzione a cotto g. 262
1164
801580
115
Peso netto (g).
13,58,059,8
351
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
58,0Sodio395,5Potassio28,2Calcio1,6202,5
0,10,24,277,416,1
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
1,1 6,9
8,3Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
49,1amido3,4solubili 2,2fibra
g.g. g.
3,8 9,7
Pasta di semolaPomodori maturi freschiAglio frescoBasilico frescoOlio extravergine di olivaParmigiano ReggianoSale marino
Ingredienti:Pasta al pomodoro fresco e basilico
peso porzione a cotto g. 276
1173
8080
1155
Peso netto (g).
11,27,760,3
340
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
38,1Sodio405,3Potassio85,4Calcio1,5206,1
0,10,22,7135,120,3
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
1,4 6,3
4,6Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
49,1amido3,4solubili 2,2fibra
g.g. g.
1,7 9,6
-
RICETTARIO
Riso parboiledBurroParmigiano ReggianoSale marinoBrodo vegetale
Ingredienti:Riso alla parmigiana
peso porzione a cotto g. 199
1179
8055
Peso netto (g).
7,65,865,1
327
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
37,6Sodio125,9Potassio107,2Calcio2,4194,7
0,30,00,065,20,0
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
5,6 0,2
17,1Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
58,9amido0,2solubili 0,4fibra
g.g. g.
1,7 5,9
Gnocchi di patatePomodori pelati (in scatola)Carote da cuocere frescheCipolle frescheSedano frescoOlio extravergine di olivaParmigiano ReggianoSale marino
Ingredienti:Gnocchi al pomodoro
peso porzione a cotto g. 179
1188
8080
55255
Peso netto (g).
5,87,627,1
194
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
50,9Sodio668,7Potassio77,2Calcio0,8139,2
0,10,14,1146,018,7
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
1,4 6,2
4,6Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
0,0amido0,0solubili 0,0fibra
g.g. g.
1,7 4,2
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RICETTARIO
Pasta di semolaPestoSale marino
Ingredienti:Pasta al pesto
peso porzione a cotto g. 199
1191
8015
Peso netto (g).
10,45,457,8
307
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
114,8Sodio180,6Potassio62,3Calcio1,6185,4
0,10,22,157,91,8
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
0,0 5,4
0,0Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
49,1amido3,4solubili 2,2fibra
g.g. g.
0,0 10,4
Riso parboiledPomodori pelati (in scatola)Carote da cuocere frescheCipolle frescheSedano frescoOlio extravergine di olivaParmigiano ReggianoSale marino
Ingredienti:Riso al pomodoro
peso porzione a cotto g. 264
1192
8080
55255
Peso netto (g).
8,77,168,2
354
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
52,5Sodio332,7Potassio117,2Calcio2,6217,6
0,30,00,7146,015,5
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
1,4 5,7
4,6Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
58,9amido0,2solubili 0,4fibra
g.g. g.
1,7 7,0
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RICETTARIO
Pasta all'uovo seccaBesciamellaMozzarella di muccaPomodori pelati (in scatola)Spalla di bovino frescaCarote da cuocere frescheCipolle frescheSedano frescoVino bianco cucinaOlio extravergine di olivaParmigiano ReggianoSale marino
Ingredienti:Lasagne alla bolognese
peso porzione a cotto g. 287
1195
8015128012552155
Peso netto (g).
18,612,667,2
440
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
89,1Sodio400,3Potassio148,2Calcio2,2284,8
0,10,21,4211,415,5
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
6,6 6,0
43,7Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
55,2amido1,6solubili 2,6fibra
g.g. g.
9,0 9,6
Pasta integraleLenticchie seccheCarote da cuocere frescheCipolle frescheOlio extravergine di olivaPomodori pelati (in scatola)Patate crudeBrodo vegetaleSale marino
Ingredienti:Pasta integrale e lenticchie
peso porzione a cotto g. 133
1196
3030
555
1515
Peso netto (g).
11,86,041,6
257
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
12,5Sodio489,6Potassio30,0Calcio3,0184,8
0,20,11,974,75,4
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
0,0 6,0
0,0Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
18,4amido1,3solubili 2,5fibra
g.g. g.
0,0 10,7
-
RICETTARIO
Pasta di semolaTonno sott'olioOlive verdiOlio extravergine di olivaPrezzemolo frescoSale marino
Ingredienti:Pasta al tonno e olive
peso porzione a cotto g. 220
1199
80151551
Peso netto (g).
12,79,957,5
355
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
50,8Sodio205,5Potassio30,5Calcio1,7184,8
0,10,23,620,51,6
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
1,1 8,8
8,3Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
49,1amido3,4solubili 2,2fibra
g.g. g.
3,8 8,9
FarroPomodori pelati (in scatola)Carote da cuocere frescheCipolle frescheSedano frescoParmigiano ReggianoOlio extravergine di olivaSale marino
Ingredienti:Farro al pomodoro
peso porzione a cotto g. 0
1204Peso netto (g).
0,00,00,0
0
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
0,0Sodio0,0Potassio0,0Calcio0,00,0
0,00,00,00,00,0
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
0,0 0,0
0,0Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
0,0amido0,0solubili 0,0fibra
g.g. g.
0,0 0,0
-
RICETTARIO
Pasta di semolaPomodori maturi freschiMozzarella di muccaBasilico frescoOlio extravergine di olivaSale marino
Ingredienti:Insalata di pasta
peso porzione a cotto g. 270
1206
806020
15
Peso netto (g).
13,110,159,7
367
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
46,9Sodio363,8Potassio125,5Calcio1,4236,6
0,10,22,6133,215,3
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
3,9 6,2
9,2Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
49,1amido3,4solubili 2,2fibra
g.g. g.
3,7 9,4
Pasta integraleCarote da cuocere frescheCipolle frescheSedano frescoCeci secchiPomodori pelati (in scatola)Patate crudeRosmarino frescoOlio extravergine di olivaBrodo vegetaleSale marino
Ingredienti:Pasta e ceci
peso porzione a cotto g. 135
1207
30552
30151515
Peso netto (g).
11,37,640,6
266
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
14,8Sodio468,3Potassio59,8Calcio2,6197,6
0,10,12,179,76,3
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
0,0 7,6
0,0Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
18,4amido1,3solubili 2,5fibra
g.g. g.
0,0 10,2
-
RICETTARIO
Riso parboiledZafferanoCipolle frescheOlio extravergine di olivaParmigiano ReggianoBrodo vegetaleSale marino
Ingredienti:Risotto allo zafferano
peso porzione a cotto g. 203
1208
801555
Peso netto (g).
7,67,665,3
344
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
37,7Sodio132,1Potassio107,2Calcio2,4195,7
0,30,00,020,80,3
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
1,4 6,2
4,6Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
58,9amido0,2solubili 0,4fibra
g.g. g.
1,7 6,0
Patate crudePasta di semolaPomodori pelati (in scatola)Carote da cuocere frescheCipolle frescheSedano frescoOlio extravergine di olivaParmigiano ReggianoSale marinoBrodo vegetale
Ingredienti:Pasta e patate
peso porzione a cotto g. 171
1343
80301555255
Peso netto (g).
7,07,737,0
236
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
46,2Sodio576,8Potassio78,0Calcio1,0141,9
0,10,12,996,415,8
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
1,4 6,3
4,6Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
12,7amido0,3solubili 1,3fibra
g.g. g.
1,7 5,3
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RICETTARIO
Pasta di semolaBesciamellaZucchine frescheOlio extravergine di olivaParmigiano ReggianoSale marino
Ingredienti:Pasta con zucchine pasticciata
peso porzione a cotto g. 235
1450
801530
55
Peso netto (g).
11,38,859,5
347
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
39,9Sodio239,8Potassio82,4Calcio1,3205,8
0,10,22,233,43,3
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
2,6 6,1
5,6Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
49,1amido3,4solubili 2,2fibra
g.g. g.
2,1 9,3
Pasta di semolaOlio extravergine di olivaOlive verdiPomodori maturi freschiBasilico frescoSale marino
Ingredienti:Pasta al pomodoro fresco e olive
peso porzione a cotto g. 265
1469
805
1560
1
Peso netto (g).
9,58,559,7
338
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
6,9Sodio334,8Potassio35,1Calcio1,6168,7
0,10,22,696,615,3
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
0,0 8,5
0,0Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
49,1amido3,4solubili 2,2fibra
g.g. g.
0,0 9,5
-
RICETTARIO
Pasta di semolaOlio extravergine di olivaZucchine freschePomodori maturi freschiMelanzane freschePrezzemolo frescoSale marino
Ingredienti:Pasta all’ortolana
peso porzione a cotto g. 260
1492
805
303020
1
Peso netto (g).
9,76,359,4
318
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
17,0Sodio365,4Potassio31,6Calcio1,5185,6
0,10,22,653,514,6
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
0,0 6,3
0,0Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
49,1amido3,4solubili 2,2fibra
g.g. g.
0,0 9,7
Pasta di semolaPomodori pelati (in scatola)Carote da cuocere frescheCipolle frescheSedano frescoRicotta di vaccaOlio extravergine di olivaSale marino
Ingredienti:Pasta rosa
peso porzione a cotto g. 262
1496
8070
552
155
Peso netto (g).
11,08,160,7
345
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
29,3Sodio356,1Potassio72,2Calcio1,4208,1
0,10,22,6138,513,7
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
1,6 6,5
8,6Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
49,1amido3,4solubili 2,2fibra
g.g. g.
1,3 9,7
-
RICETTARIO
TortelliniPomodori pelati (in scatola)Carote da cuocere frescheCipolle frescheSedano frescoOlio extravergine di olivaParmigiano ReggianoSale marino
Ingredienti:Tortellini al pomodoro
peso porzione a cotto g. 226
1497
9090
55255
Peso netto (g).
24,312,638,9
357
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
46,2Sodio235,7Potassio89,0Calcio1,3256,2
0,10,14,6162,117,3
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
6,8 5,8
40,6Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
0,0amido0,0solubili 0,0fibra
g.g. g.
21,5 2,9
Pasta integralePestoSale marino
Ingredienti:Pasta integrale al pesto
peso porzione a cotto g. 95
1498
8015
Peso netto (g).
13,45,460,5
329
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
118,0Sodio180,6Potassio62,3Calcio1,6185,4
0,10,22,157,91,8
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
0,0 5,4
0,0Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
49,1amido3,4solubili 6,6fibra
g.g. g.
0,0 10,4
-
RICETTARIO
Pasta di semolaPomodori pelati (in scatola)Cipolle freschePancettaParmigiano ReggianoOlio extravergine di olivaSale marino
Ingredienti:Pasta all’amatriciana
peso porzione a cotto g. 262
1499
8080
51555
Peso netto (g).
14,711,760,0
389
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
293,8Sodio398,0Potassio85,5Calcio1,5206,1
0,10,22,784,514,7
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
5,2 6,5
14,3Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
49,1amido3,4solubili 2,2fibra
g.g. g.
4,9 9,7
Pasta di semolaPomodori pelati (in scatola)Aglio frescoBasilico frescoOlio extravergine di olivaSale marino
Ingredienti:Pasta al pomodoro e basilico
peso porzione a cotto g. 247
1500
8080
115
Peso netto (g).
9,76,559,9
322
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
10,5Sodio346,6Potassio27,4Calcio1,4171,4
0,10,22,772,414,7
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
0,0 6,5
0,0Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
49,1amido3,4solubili 2,2fibra
g.g. g.
0,0 9,7
-
RICETTARIO
Riso parboiledOlio extravergine di olivaUovo di gallina interoPiselli in scatolaProsciutto cotto magroSale marino
Ingredienti:Insalata cantonese
peso porzione a cotto g. 244
1501
805
152015
Peso netto (g).
12,27,367,4
368
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
137,1Sodio204,1Potassio64,7Calcio3,0252,5
0,40,10,749,40,2
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
2,0 5,4
65,0Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
58,9amido0,2solubili 0,4fibra
g.g. g.
5,2 7,0
Pasta integralePestoPomodori maturi freschiSale marino
Ingredienti:Pasta integrale al pesto e pomodorini
peso porzione a cotto g. 115
1502
801520
Peso netto (g).
13,65,461,2
333
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
119,2Sodio240,0Potassio64,1Calcio1,6190,4
0,10,22,384,96,8
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
0,0 5,4
0,0Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
49,1amido3,4solubili 6,6fibra
g.g. g.
0,0 10,6
-
RICETTARIO
Lombo di maiale frescoVino bianco cucinaAcetoRosmarino frescoAglio frescoOlive nereOlio extravergine di olivaSale marino
Ingredienti:Bocconcini di maiale alla cacciatora
peso porzione a cotto g. 83
2019
801111
105
Peso netto (g).
16,713,20,3
187
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
64,5Sodio241,2Potassio20,0Calcio1,4125,1
0,20,33,34,50,3
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
5,6 7,6
48,8Colesterolo mg.
mg. 8,1alcol
animali vegetalitotali
0,0amido0,0solubili 0,0fibra
g.g. g.
16,6 0,2
Fuso di pollo frescoAglio frescoRosmarino frescoOlio extravergine di olivaSale marino
Ingredienti:Fusi di pollo al forno
peso porzione a cotto g. 65
2041
80115
Peso netto (g).
14,79,60,2
146
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
69,8Sodio191,2Potassio10,2Calcio0,70,8
0,00,00,02,80,3
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
4,6 5,0
70,4Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
0,0amido0,0solubili 0,0fibra
g.g. g.
14,7 0,0
-
RICETTARIO
Salsiccia di suino frescaIngredienti:
Salsiccia al forno
peso porzione a cotto g. 46
2153
70Peso netto (g).
10,818,70,4
213
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
770,0Sodio140,0Potassio14,0Calcio2,0121,1
0,20,02,80,00,0
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
18,7 0,0
43,4Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
0,0amido0,4solubili 0,0fibra
g.g. g.
10,8 0,0
Melanzane freschePatate crudeUovo di gallina interoMozzarella di muccaPrezzemolo frescoParmigiano ReggianoPane di tipo 0Olio extravergine di olivaSale marino
Ingredienti:Quadrotto di melanzane al forno
peso porzione a cotto g. 179
2195
100203030
15
205
Peso netto (g).
14,215,619,1
270
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
217,3Sodio393,2Potassio244,0Calcio1,2261,9
0,10,31,4163,715,6
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
9,9 5,7
129,7Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
0,0amido2,6solubili 2,6fibra
g.g. g.
11,0 3,2
-
RICETTARIO
Petto di pollo frescoPangrattatoPrezzemolo frescoOlio extravergine di olivaSale marino
Ingredienti:Petto di pollo panato
peso porzione a cotto g. 85
2200
801515
Peso netto (g).
20,26,011,7
178
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
86,6Sodio331,2Potassio21,9Calcio0,7188,3
0,20,26,911,21,6
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
0,6 5,3
60,0Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
0,0amido0,0solubili 0,0fibra
g.g. g.
18,6 1,6
Bastoncini di merluzzo surgelatiIngredienti:
Bastoncini di merluzzo
peso porzione a cotto g. 68
2211
80Peso netto (g).
13,88,112,0
173
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
61,6Sodio256,0Potassio36,8Calcio0,6134,4
0,10,10,20,00,8
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
7,2 0,1
48,0Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
10,4amido0,5solubili 1,0fibra
g.g. g.
13,8 0,0
-
RICETTARIO
pane all’olioSpalla di bovino frescaUovo di gallina interoPangrattatoParmigiano ReggianoPrezzemolo frescoAglio frescoPomodori maturi freschiOlio extravergine di olivaSale marino
Ingredienti:Panino con hamburger al forno
peso porzione a cotto g. 194
2227
100601015511
155
Peso netto (g).
25,214,969,8
497
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
535,4Sodio476,6Potassio196,5Calcio3,6329,5
0,70,25,272,75,4
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
3,7 7,5
80,7Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
66,2amido5,0solubili 0,0fibra
g.g. g.
15,8 11,8
Uovo di gallina interoParmigiano ReggianoLatte UHT interoOlio extravergine di olivaSale marino
Ingredienti:Uova strapazzate
peso porzione a cotto g. 105
2252
805
155
Peso netto (g).
12,113,90,7
179
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
147,4Sodio134,0Potassio114,4Calcio1,3216,2
0,10,30,1208,00,2
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
8,9 5,0
303,0Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
0,0amido0,0solubili 0,0fibra
g.g. g.
12,1 0,0
-
RICETTARIO
Spalla di bovino frescaUovo di gallina interoPane di tipo 0Zucchine frescheBieta geloPrezzemolo frescoOlio extravergine di olivaSale marino
Ingredienti:Polpettone di carne con verdure
peso porzione a cotto g. 131
2255
601540201515
Peso netto (g).
18,58,026,1
244
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
174,5Sodio291,3Potassio34,1Calcio1,7200,4
0,10,23,885,67,4
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
2,7 5,2
94,7Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
0,0amido0,0solubili 0,0fibra
g.g. g.
14,8 3,7
Spalla di bovino frescaUovo di gallina interoPangrattatoKetchupParmigiano ReggianoPrezzemolo frescoAglio frescoOlio extravergine di olivaSale marino
Ingredienti:Hamburger al ketchup
peso porzione a cotto g. 0
2322Peso netto (g).
0,00,00,0
0
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
0,0Sodio0,0Potassio0,0Calcio0,00,0
0,00,00,00,00,0
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
0,0 0,0
0,0Colesterolo mg.
mg.alcol
animali vegetalitotali
0,0amido0,0solubili 0,0fibra
g.g. g.
0,0 0,0
-
RICETTARIO
Petto di pollo frescoFarina di frumento tipo 00Olio extravergine di olivaLimoni succoSale marino
Ingredienti:Petto di pollo al limone
peso porzione a cotto g. 96
2324
801051
Peso netto (g).
19,75,77,7
159
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
26,7Sodio310,0Potassio5,0Calcio0,4175,7
0,10,26,71,80,4
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
0,6 5,1
60,0Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
0,0amido0,0solubili 0,0fibra
g.g. g.
18,6 1,1
Filetti di merluzzo surgelatiPatate crudeOlio extravergine di olivaPangrattatoPrezzemolo frescoSale marino
Ingredienti:Filetto di merluzzo con patate
peso porzione a cotto g. 97
2330
9020
551
Peso netto (g).
15,05,87,5
141
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
82,8Sodio409,2Potassio19,6Calcio0,5162,1
0,10,11,911,84,6
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
0,5 5,3
54,0Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
0,0amido0,0solubili 0,0fibra
g.g. g.
14,0 1,0
-
RICETTARIO
Lonza suino frescaPangrattatoOlio extravergine di olivaSale marino
Ingredienti:Cotoletta di suino
peso porzione a cotto g. 81
2331
80155
Peso netto (g).
18,110,911,7
214
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
118,4Sodio204,5Potassio22,1Calcio1,4139,5
0,30,33,51,80,0
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
5,6 5,3
70,4Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
0,0amido0,0solubili 0,0fibra
g.g. g.
16,6 1,5
Uovo di gallina interoParmigiano ReggianoLatte UHT interoOlio extravergine di olivaSale marino
Ingredienti:Omelette
peso porzione a cotto g. 100
2338
805
105
Peso netto (g).
11,913,70,5
176
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
144,8Sodio126,5Potassio108,4Calcio1,3211,4
0,10,30,1205,50,1
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
8,7 5,0
302,5Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
0,0amido0,0solubili 0,0fibra
g.g. g.
11,9 0,0
-
RICETTARIO
Lonza suino frescaProsciutto cotto magroFarina di frumento tipo 00Vino bianco cucinaOlio extravergine di olivaSalvia frescaSale marino
Ingredienti:Saltimbocca alla romana
peso porzione a cotto g. 96
2386
701010151
Peso netto (g).
17,810,58,0
196
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
124,1Sodio196,5Potassio13,4Calcio1,1141,7
0,20,23,24,00,0
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
5,3 5,1
67,8Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
0,0amido0,0solubili 0,0fibra
g.g. g.
16,7 1,1
PlatessaOlio extravergine di olivaPangrattatoPrezzemolo frescoLimoni succoSale marino
Ingredienti:Filetto di platessa impanato
peso porzione a cotto g. 90
2396
905
1511
Peso netto (g).
15,96,812,5
172
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
174,5Sodio333,6Potassio29,6Calcio1,1195,9
0,10,11,811,22,1
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
1,5 5,3
54,0Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
0,0amido0,0solubili 0,0fibra
g.g. g.
14,3 1,6
-
RICETTARIO
Cous cousCeci secchiMelanzane frescheZucchine freschePomodori maturi freschiCarote da cuocere frescheOlio extravergine di olivaSale marinoBrodo vegetale
Ingredienti:Cous cous con ceci e verdura
peso porzione a cotto g. 179
2431
4010202020105
Peso netto (g).
7,26,335,6
220
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
22,5Sodio335,9Potassio36,2Calcio1,5145,4
0,10,11,7145,89,8
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
0,0 6,3
0,0Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
24,6amido1,7solubili 1,1fibra
g.g. g.
0,0 7,2
Filetti di merluzzo surgelatiPangrattatoOlio extravergine di olivaLimoni succoSale marino
Ingredienti:Bocconcini di merluzzo panati
peso porzione a cotto g. 89
2450
901551
Peso netto (g).
15,65,911,7
159
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
121,2Sodio308,9Potassio26,5Calcio0,6163,6
0,10,11,61,80,4
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
0,5 5,3
54,0Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
0,0amido0,0solubili 0,0fibra
g.g. g.
14,0 1,5
-
RICETTARIO
Noce di vitello frescaRosmarino frescoAglio frescoOlio extravergine di olivaSale marino
Ingredienti:Straccetti al rosmarino
peso porzione a cotto g. 63
2451
80115
Peso netto (g).
17,16,90,2
131
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
32,2Sodio278,4Potassio7,0Calcio1,2160,8
0,10,14,02,80,3
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
1,8 5,0
80,8Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
0,0amido0,0solubili 0,0fibra
g.g. g.
17,0 0,0
Noce di vitello frescaOlio extravergine di olivaVino bianco cucinaSale marino
Ingredienti:Straccetti di bovino al tegame
peso porzione a cotto g. 62
2452
8051
Peso netto (g).
17,06,80,0
130
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
32,0Sodio270,2Potassio3,3Calcio1,1160,7
0,10,14,01,80,0
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
1,8 5,0
80,8Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
0,0amido0,0solubili 0,0fibra
g.g. g.
17,0 0,0
-
RICETTARIO
Noce di vitello frescaPomodori pelati (in scatola)Olio extravergine di olivaPrezzemolo frescoOriganoSale marino
Ingredienti:Straccetti alla pizzaiola
peso porzione a cotto g. 118
2453
8080
51
Peso netto (g).
18,07,22,4
146
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
39,4Sodio460,3Potassio12,6Calcio1,3180,0
0,10,14,675,216,0
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
1,8 5,4
80,8Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
0,0amido0,0solubili 0,0fibra
g.g. g.
17,0 1,0
Noce di vitello frescaOlio extravergine di olivaOlive nereAcetoVino bianco cucinaSale marino
Ingredienti:Straccetti di bovino alla cacciatora
peso porzione a cotto g. 78
2454
805
1511
Peso netto (g).
17,310,60,2
166
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
41,1Sodio337,3Potassio12,9Calcio1,3163,8
0,10,24,29,50,2
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
1,8 8,8
80,8Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
0,0amido0,0solubili 0,0fibra
g.g. g.
17,0 0,2
-
RICETTARIO
Fagiolini surgelatiOlio extravergine di olivaSale marino
Ingredienti:Fagiolini all’olio
peso porzione a cotto g. 125
3045
1505
Peso netto (g).
3,25,13,6
72
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
3,0Sodio420,0Potassio52,5Calcio1,472,0
0,10,21,263,39,0
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
0,0 5,1
0,0Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
0,0amido3,6solubili 4,4fibra
g.g. g.
0,0 3,2
Pomodori da insalata freschiOlio extravergine di olivaSale marino
Ingredienti:Insalata di pomodori
peso porzione a cotto g. 105
3071
1005
Peso netto (g).
1,25,22,8
62
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
3,0Sodio290,0Potassio11,0Calcio0,426,0
0,00,00,743,821,0
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
0,0 5,2
0,0Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
0,0amido2,8solubili 1,1fibra
g.g. g.
0,0 1,2
-
RICETTARIO
Lattuga da taglio frescaFinocchi crudiCarote crude frescheOlio extravergine di olivaSale marino
Ingredienti:Insalata mista invernale
peso porzione a cotto g. 95
3078
303030
5
Peso netto (g).
1,05,13,2
62
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
29,7Sodio184,2Potassio40,5Calcio0,629,4
0,00,10,5405,022,5
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
0,0 5,1
0,0Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
0,0amido0,7solubili 0,5fibra
g.g. g.
0,0 1,0
Lattuga frescaOlio extravergine di olivaLimoni succoSale marino
Ingredienti:Insalata verde
peso porzione a cotto g. 106
3080
10051
Peso netto (g).
1,85,42,2
64
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
9,0Sodio241,4Potassio45,1Calcio0,831,1
0,10,20,7230,86,4
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
0,0 5,4
0,0Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
0,0amido2,2solubili 1,5fibra
g.g. g.
0,0 1,8
-
RICETTARIO
Patate crudeOlio extravergine di olivaAglio frescoRosmarino frescoSale marino
Ingredienti:Patate al forno
peso porzione a cotto g. 142
3089
150511
Peso netto (g).
3,26,527,1
173
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
10,7Sodio863,8Potassio18,8Calcio1,081,8
0,20,13,87,322,8
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
0,0 6,5
0,0Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
23,9amido0,6solubili 2,4fibra
g.g. g.
0,0 3,2
Zucchine freschePrezzemolo frescoOlio extravergine di olivaSale marino
Ingredienti:Zucchine trifolate
peso porzione a cotto g. 134
3131
15015
Peso netto (g).
2,05,22,1
62
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
33,2Sodio402,7Potassio33,7Calcio0,898,3
0,10,21,120,218,1
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
0,0 5,2
0,0Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
0,2amido2,0solubili 2,0fibra
g.g. g.
0,0 2,0
-
RICETTARIO
Finocchi da cuocere freschiPangrattatoParmigiano ReggianoOlio extravergine di olivaSale marino
Ingredienti:Finocchi gratinati
peso porzione a cotto g. 120
3137
150555
Peso netto (g).
4,06,55,4
95
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
56,0Sodio605,6Potassio131,0Calcio0,898,9
0,10,10,823,518,0
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
1,4 5,1
4,6Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
0,0amido1,5solubili 3,3fibra
g.g. g.
1,7 2,3
Zucchine freschePangrattatoOlio extravergine di olivaSale marino
Ingredienti:Zucchine gratinate
peso porzione a cotto g. 138
3138
15055
Peso netto (g).
2,55,36,0
80
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
53,0Sodio405,5Potassio37,0Calcio0,9104,0
0,10,21,110,816,5
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
0,0 5,3
0,0Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
0,2amido2,0solubili 2,0fibra
g.g. g.
0,0 2,5
-
RICETTARIO
Patate frescheLatte UHT interoBurroFarina di frumento tipo 0Sale marino
Ingredienti:Purea di patate
peso porzione a cotto g. 123
3145
1001555
Peso netto (g).
3,25,822,5
149
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
15,3Sodio600,3Potassio30,2Calcio0,777,1
0,10,12,657,015,2
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
4,7 1,1
14,2Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
15,9amido0,4solubili 1,6fibra
g.g. g.
0,5 2,7
Pomodori da insalata freschiBocconcini di mozzarellaOlio extravergine di olivaBasilico frescoSale marino
Ingredienti:Caprese
peso porzione a cotto g. 166
3152
8080
51
Peso netto (g).
16,020,82,9
261
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
162,5Sodio351,0Potassio411,3Calcio0,7301,2
0,00,20,9217,217,1
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
15,6 5,2
36,8Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
0,0amido2,2solubili 0,9fibra
g.g. g.
15,0 1,0
-
RICETTARIO
Carote da cuocere frescheOlio extravergine di olivaSale marino
Ingredienti:Carote all’olio
peso porzione a cotto g. 109
3154
1205
Peso netto (g).
1,35,29,1
87
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
114,0Sodio264,0Potassio52,8Calcio0,944,4
0,00,00,81379,44,8
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
0,0 5,2
0,0Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
0,0amido9,1solubili 3,7fibra
g.g. g.
0,0 1,3
Bieta geloOlio extravergine di olivaSale marino
Ingredienti:Bieta all’olio
peso porzione a cotto g. 118
3170
1505
Peso netto (g).
2,05,14,2
70
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
15,0Sodio294,0Potassio100,5Calcio1,543,5
0,00,32,7396,336,0
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
0,0 5,1
0,0Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
0,0amido4,2solubili 1,8fibra
g.g. g.
0,0 2,0
-
RICETTARIO
Spinaci surgelatiOlio extravergine di olivaSale marino
Ingredienti:Spinaci all’olio
peso porzione a cotto g. 110
3178
1505
Peso netto (g).
4,25,04,5
79
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
85,5Sodio531,0Potassio255,0Calcio1,566,0
0,10,20,8751,836,0
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
0,0 5,0
0,0Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
0,0amido0,0solubili 0,0fibra
g.g. g.
0,0 4,2
Finocchi crudiOlio extravergine di olivaSale marino
Ingredienti:Insalata di finocchi
peso porzione a cotto g. 125
3179
1205
Peso netto (g).
1,45,01,2
55
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
4,8Sodio472,8Potassio54,0Calcio0,546,8
0,00,00,64,214,4
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
0,0 5,0
0,0Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
0,0amido1,2solubili 2,6fibra
g.g. g.
0,0 1,4
-
RICETTARIO
Bieta geloOlio extravergine di olivaAglio frescoSale marino
Ingredienti:Bieta ripassata
peso porzione a cotto g. 118
3180
15051
Peso netto (g).
2,05,24,3
70
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
15,0Sodio300,0Potassio100,6Calcio1,544,1
0,00,32,7396,436,1
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
0,0 5,2
0,0Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
0,0amido4,2solubili 1,8fibra
g.g. g.
0,0 2,0
Pomodori da insalata freschiOlio extravergine di olivaBasilico frescoSale marino
Ingredienti:Insalata di pomodori e basilico
peso porzione a cotto g. 106
3191
10051
Peso netto (g).
1,25,22,9
62
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
3,1Sodio293,0Potassio13,5Calcio0,526,4
0,00,00,750,421,3
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
0,0 5,2
0,0Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
0,0amido2,8solubili 1,1fibra
g.g. g.
0,0 1,2
-
RICETTARIO
Cavolo broccolo geloPangrattatoOlio extravergine di olivaSale marino
Ingredienti:Broccoli gratinati
peso porzione a cotto g. 125
3245
150155
Peso netto (g).
6,65,814,7
133
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
60,0Sodio28,5Potassio124,5Calcio2,1130,5
0,20,33,0186,3115,5
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
0,0 5,8
0,0Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
0,0amido3,0solubili 4,7fibra
g.g. g.
0,0 6,6
Carote crude frescheOlio extravergine di olivaLimoni succoSale marino
Ingredienti:Carote flangé
peso porzione a cotto g. 126
3251
12051
Peso netto (g).
1,35,29,1
87
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
114,0Sodio265,4Potassio52,9Calcio0,944,5
0,00,00,81379,45,2
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
0,0 5,2
0,0Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
0,0amido9,1solubili 3,7fibra
g.g. g.
0,0 1,3
-
RICETTARIO
Lattuga da taglio frescaPomodori da insalata freschiCarote crude frescheOlio extravergine di olivaAcetoSale marino
Ingredienti:Insalata mista estiva
peso porzione a cotto g. 96
3275
303030
51
Peso netto (g).
1,05,13,8
65
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
429,4Sodio153,0Potassio30,3Calcio0,625,5
0,00,00,5417,025,2
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
0,0 5,1
0,0Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
0,0amido0,7solubili 0,5fibra
g.g. g.
0,0 1,0
Pomodori da insalata freschiOlive nereCetrioli freschiFetaOlio extravergine di olivaOrigano
Sale marino
Ingredienti:Insalata alla greca
peso porzione a cotto g. 171
4008
60154050
51
Peso netto (g).
9,219,33,3
222
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
1135,1Sodio346,5Potassio202,5Calcio0,7167,6
0,10,20,8142,417,0
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
10,1 9,2
34,0Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
0,0amido1,7solubili 0,7fibra
g.g. g.
7,8 1,4
-
RICETTARIO
Prosciutto cotto magroIngredienti:
Prosciutto cotto
peso porzione a cotto g. 50
4019
50Peso netto (g).
11,12,20,5
66
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
363,0Sodio127,0Potassio3,5Calcio0,5140,0
0,30,11,60,00,0
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
2,2 0,0
31,0Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
0,0amido0,5solubili 0,0fibra
g.g. g.
11,1 0,0
AsiagoIngredienti:
Asiago
peso porzione a cotto g. 50
4031
50Peso netto (g).
15,712,80,0
178
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
380,0Sodio160,0Potassio0,0Calcio50,00,0
0,00,03,20,00,0
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
12,8 0,0
45,0Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
0,0amido0,0solubili 0,0fibra
g.g. g.
15,7 0,0
-
RICETTARIO
StracchinoIngredienti:
Formaggio fresco
peso porzione a cotto g. 100
4032
100Peso netto (g).
18,525,10,0
300
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
350,0Sodio110,0Potassio567,0Calcio0,3374,0
0,00,00,00,00,0
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
25,1 0,0
90,0Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
0,0amido0,0solubili 0,0fibra
g.g. g.
18,5 0,0
Bocconcini di mozzarellaIngredienti:
Mozzarella
peso porzione a cotto g. 100
4036
100Peso netto (g).
18,719,50,7
253
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
200,0Sodio145,0Potassio500,0Calcio0,4350,0
0,00,30,4219,00,0
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
19,5 0,0
46,0Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
0,0amido0,7solubili 0,0fibra
g.g. g.
18,7 0,0
-
RICETTARIO
Pasta di semolaSpeckZucchine frescheCipolle frescheOlio extravergine di olivaSale marino
Ingredienti:Pasta speck e zucchine
peso porzione a cotto g. 224
4095
801520
55
Peso netto (g).
13,39,358,0
354
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
240,8Sodio286,0Potassio24,7Calcio1,5166,0
0,10,22,33,02,5
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
3,1 6,1
13,5Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
49,1amido3,4solubili 2,2fibra
g.g. g.
4,2 9,0
Mozzarella di bufalaIngredienti:
Mozzarella di bufala
peso porzione a cotto g. 100
4096
100Peso netto (g).
16,724,40,4
288
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
200,0Sodio145,0Potassio210,0Calcio0,0195,0
0,00,00,00,00,0
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
24,4 0,0
50,0Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
0,0amido0,4solubili 0,0fibra
g.g. g.
16,7 0,0
-
RICETTARIO
Ravioli di magroPomodori pelati (in scatola)Carote da cuocere frescheCipolle frescheSedano frescoOlio extravergine di olivaParmigiano ReggianoSale marino
Ingredienti:Ravioli di magro al pomodoro
peso porzione a cotto g. 249
4097
100100
55255
Peso netto (g).
6,610,143,1
279
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
47,1Sodio258,7Potassio91,0Calcio1,362,4
0,00,00,9162,019,1
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
4,1 6,0
34,6Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
0,0amido0,0solubili 2,0fibra
g.g. g.
3,5 3,2
Pasta all'uovo seccaBesciamellaMozzarella di muccaPomodori pelati (in scatola)Spalla di bovino frescaCarote da cuocere frescheCipolle frescheSedano frescoVino bianco cucinaOlio extravergine di olivaParmigiano ReggianoSale marino
Ingredienti:Lasagne alla bolognese (piatto unico)
peso porzione a cotto g. 377
4098
1002020
10020
88327
10
Peso netto (g).
26,518,784,4
593
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
149,0Sodio534,9Potassio255,4Calcio2,9411,0
0,20,32,0311,619,7
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
10,5 8,2
63,7Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
69,0amido2,0solubili 3,2fibra
g.g. g.
14,5 12,1
-
RICETTARIO
Pane integraleIngredienti:
Pane integrale
peso porzione a cotto g. 40
5005
40Peso netto (g).
3,00,521,3
97
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
0,0Sodio0,0Potassio10,0Calcio1,072,0
0,00,00,00,00,0
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
0,0 0,5
0,0Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
19,4amido0,0solubili 2,6fibra
g.g. g.
0,0 3,0
pane all’olioIngredienti:
Pane all’olio
peso porzione a cotto g. 100
5009
100Peso netto (g).
7,75,857,5
299
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
0,0Sodio0,0Potassio25,0Calcio2,5180,0
0,10,10,00,00,0
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
0,0 1,3
0,0Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
48,5amido0,0solubili 6,5fibra
g.g. g.
0,0 7,5
-
RICETTARIO
Mele frescheIngredienti:
Frutta di stagione
peso porzione a cotto g. 150
6016
150Peso netto (g).
0,50,220,6
80
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
3,0Sodio187,5Potassio10,5Calcio0,518,0
0,00,00,512,09,0
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
0,0 0,2
0,0Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
0,0amido20,6solubili 3,0fibra
g.g. g.
0,0 0,5
Gelato al fior di latteGelato al cacao
Ingredienti:Gelato (Coppa mix max )
peso porzione a cotto g. 50
6018
2525
Peso netto (g).
2,05,211,5
98
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
0,0Sodio0,0Potassio21,3Calcio0,141,3
0,00,00,00,00,0
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
5,1 0,1
18,5Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
0,0amido5,2solubili 0,0fibra
g.g. g.
2,0 0,0
-
RICETTARIO
Farina di frumento per dolciUovo di gallina interoZuccheroOlio di semi di girasoleCacao amaro in polvereLievitoAcqua
Ingredienti:Torta al cioccolato
peso porzione a cotto g. 88
6036
4025
55
103
Peso netto (g).
9,910,037,1
270
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
131,0Sodio252,1Potassio24,3Calcio2,3163,2
0,10,20,957,00,0
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
2,2 7,8
92,8Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
27,5amido0,7solubili 1,0fibra
g.g. g.
3,1 6,8
Mele frescheUovo di gallina interoFarina di frumento per dolciZuccheroOlio di semi di girasoleLievitoAcquaCannella
Ingredienti:Torta di mele
peso porzione a cotto g. 123
6040
502040
553
Peso netto (g).
7,47,142,8
254
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
30,1Sodio157,9Potassio20,3Calcio0,990,2
0,10,10,949,03,0
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
1,7 5,3
74,2Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
0,0amido6,9solubili 1,0fibra
g.g. g.
2,5 4,9
-
RICETTARIO
BudinoIngredienti:
Budino al cioccolato / vaniglia
peso porzione a cotto g. 75
9003
75Peso netto (g).
1,84,718,8
119
ProteineLipidiGlucidi
Kcal
28,5Sodio82,5Potassio72,8Calcio0,6102,0
0,00,00,00,00,0
FerroFosforo
TiaminaRiboflavinaNiacinaVitamina AVitamina C
Contenuto nutrizionale
g.g.
g.
mg.mg.mg.mg.mg.
mg.mg.mg.mg.mg.
4,5 0,2
5,3Colesterolo mg.
mg. 0,0alcol
animali vegetalitotali
2,6amido16,1solubili 0,0fibra
g.g. g.
1,2 0,5