riso, cereali e farine - salera · cereali decorticati a pietra chicchi di farro ideale per: piatti...

Riso, Cereali e FarineNaturali,

dal produttore al consumatore

www.salera.it

Cereali decorticati a pietra

ChiCChi di FaRRo

Ideale per: piatti freddi in insalata, zuppe, risotti e supplì.Preparazione: lavare in acqua fredda e cuocere per 30/40 min.

Confezioni

ChiCChi di MaNitoba

Ideale per: piatti freddi in insalata e come riso bollito.Preparazione: lavare in acqua fredda e cuocere per 45/60 min.

Confezioni

ChiCChi di KaMut

Ideale per: piatti freddi in insalata, sformati, risotti, supplì, zuppe e dolci.Preparazione: lavare in acqua fredda,ammollo 12 ore, cuocere 45/60 min.

Confezioni

ChiCChi di GRaNo

Ideale per: piatti freddi in insalata, sformati, risotti, supplì, zuppe e dolci.Preparazione: lavare in acqua fredda e cuocere per 60 min.

Confezioni

daL PRoduttoRE aL CoNSuMatoRE

L’ azienda agricola Salera offre esclusivamente prodotti artigianali: qui l’innovazione tecnologica,

che garantisce un’ elevatissima qualità del prodotto finito, incontra gli antichi processi di lavorazione dei cereali, come la macinatura e pilatura a pietra, che permette di preservare tutte le caratteristiche organolettiche di riso,

cereali e farine integrali. Salera significa gustare i semplici sapori genuini

della migliore tradizione italiana.

Sottovuoto eAtmosfera mod.

Regalo

1 Kg1 Kg 500 g500 g


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ChiCChi di SEGaLE

Ideale per: piatti freddi in insalata, insalate, zuppe e come riso bollito.Preparazione: lavare in acqua fredda e cuocere per 45/60 min.

Confezioni

ChiCChi di oRzo

Ideale per: piatti freddi in insalata, zuppe e come riso bollito.Preparazione: lavare in acqua fredda e cuocere per 30/40 min.

Confezioni

RottuRadi oRzo

Ideale per: zuppe e minestroni.Preparazione: lavare in acqua fredda e cuocere per 25/30 min.

Confezioni

zuPPa ai 5 CEREaLi

Ideale per: piatti freddi in insalata, come riso, zuppe, supplì e risotti.Preparazione: lavare in acqua fredda e cuocere per 30/40 min.

Confezioni

ChiCChi di MiGLio

Ideale per: piatti freddi, zuppe, supplì, risotti, sformati e dolci.Preparazione: lavare, tostare 10 min. e cuocere per 25/30 min.

Confezioni

ChiCChi di avENa

Ideale per: piatti freddi in insalata, sformati, risotti, supplì, zuppe e dolci.Preparazione: lavare in acqua fredda e cuocere per 25/30 min.

Confezioni

Cereali decorticati a pietra

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Sottovuoto e Atmosfera mod.

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Riso Superf ino pilatura con mulino a pietra

RiSo vERo aRboRio

Ideale per: risotti, bollito in bianco e insalate di riso.

Cottura: 16/18 min.Confezioni

RiSoCaRNaRoLi

Ideale per: risotti, insalate di riso, bollito in bianco, tortini earancini di riso.Cottura: 18/20 min.

Confezioni

RiSoCaRNaRoLi iNtEGRaLE

Ideale per: insalate di riso, zuppe, bollito in bianco e da contorno converdure.Cottura: 35/40 min.

Confezioni

RiSoCaRNaRoLi

CoN zizaNiaIdeale per: risotti, tortini, insalate di riso e bollito in bianco e da contorno per pesce e crostacei.Cottura: 18/20 min.

Confezioni

RiSoaRoMatiCo

aPoLLoIdeale per: piatti freddi, insalate di pesce, bollito in bianco e tortini.


RiSobaLdo

Ideale per: insalate di riso, bollito in bianco, torte, frittelle e arancini di riso.Cottura: 16/18 min.

ConfezioniSottovuoto e

Atmosfera mod.Regalo

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RiSoERMES

Ideale per: insalate di riso, tortini, contorno per pesce e crostacei e bollito in bianco.Cottura: 35/40 min.

Confezioni

RiSoRoMa

Ideale per: minestre di riso, risotti e piatti freddi.


RiSobaLiLLa

Ideale per: insalate di riso, per tutti i tipi di dolci e supplì.


RiSobaSMati

Ideale per: piatti freddi, insalate di pesce, bollito in bianco, tortini e paella.Cottura: 16/18 min.

Confezioni

RiSovENERE

Ideale per: insalate di riso, tortini, contorno per pesce e crostacei, e bollito in bianco.Cottura: 45/50 min.

Confezioni

RiSoviaLoNE NaNo

Ideale per: risotti, in particolare al pesce e crostacei, bollito in bianco e insalate di verdure.Cottura: 16/18 min.

Confezioni

Riso Superf ino pilatura con mulino a pietra


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Farine per Polenta macinate con mulino a pietra

PoLENta diMaiS GiaLLo

MaRaNoIdeale con: stracotti, arrosti, selvaggina, brasati, grigliate di carne e formaggi.Cottura: 60/75 min.

Confezioni

MaiS GiaLLoGRoSSa

iNtEGRaLEIdeale con: stracotti, arrosti, selvaggina, brasati, grigliate di carne e formaggi.Cottura: 75/90 min.

Confezioni

MaiS GiaLLobRaMata SvELtiNa

Ideale con: stracotti, arrosti, selvaggina, brasati, grigliate di carne e formaggi.Cottura: 20 min.

Confezioni

MaiS GiaLLobRaMata

MEdia E GRoSSaIdeale con: arrosti e grigliate di carni bianche e rosse, sformati con ragù, formaggi, brasati e baccalà.Cottura: 45/60 min.

Confezioni

MaiS GiaLLoMEdia

iNtEGRaLEIdeale con: stracotti, arrosti, selvaggina, brasati, grigliate di carne e formaggi.Cottura: 60/75 min.

Confezioni

MaiS GiaLLoMEdia iNtEGRaLE

SvELtiNaIdeale con: stracotti, arrosti, selvaggina, brasati, grigliate di carne e formaggi.Cottura: 20/25 min.

ConfezioniSottovuoto e

Atmosfera mod.Regalo

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PoLENtaMaiS biaNCo iNtEGRaLE

Ideale con: baccalà alla vicentina, tutti i tipi di pesce e crostacei, carni bianche e rosse, formaggi e tortini.Cottura: 50/60 min.

Confezioni

PoLENta di FaRRo

Ideale con: tutti i tipi di formaggi, pesce, carni bianche, tortini e frittelle.Cottura: 25/30 min.

Confezioni

PoLENta di SEGaLE

Ideale con: carni bianche, formaggi di capra e mucca, tortini, selvaggina e pesce.Cottura: 35/40 min.

Confezioni

PoLENtadi RiSo

Ideale con: tutti i tipi di pesce e crostacei, carni bianche, tortini, frittelle salate e formaggi stagionati.Cottura: 25/30 min.

Confezioni

PoLENtataRaGNa SvELtiNa

Ideale con: ottima con formaggio fuso, arrosti di carne rossa, stracotti, brasati e selvaggina.Cottura: 20/25 min.

Confezioni

PoLENtataRaGNa

Ideale con: ottima con formaggio fuso, arrosti carne rossa, stracotti, brasati e selvaggina.Cottura: 60 min.

Confezioni

Farine per Polenta macinate con mulino a pietra


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Farine per impasto macinate con mulino a pietra

FaRiNa di avENa

Ideale per: pane, biscotti, grissini, cialde e torte.

Confezioni

FaRiNa di GRaNo

Ideale per: pane, piadine, torte dolci e salate, impanatura, biscotti, grissini e pasta.

Confezioni

FaRiNa di oRzo

Ideale per: pane, piadine, pizza, torte salate e dolci, pasta fresca, biscotti, grissini, frittelle, cialde salate e dolci.

Confezioni

FaRiNa di FaRRo


Confezioni

FaRiNa ai 5 CEREaLi


Confezioni

FaRiNa di KaMut

Ideale per: pane, piadine, grissini, torte, biscotti, torte dolci e salate, pizza e pasta fresca.

Confezioni


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FaRiNa diFuMEtto di MaiS

Ideale per: torte salate e dolci, impanature, pasta, pane, grissini, biscotti e cialde salate e dolci.

Confezioni

FaRiNa di GRaNo SaRaCENo

Ideale per: pasta fresca, ravioli, torte dolci e salate, pane, biscotti, grissini e cialde salate.

Confezioni

FaRiNa di SEGaLE

Ideale per: pane, pasta fresca, ravioli, biscotti, grissini, torte e pizza.

Confezioni

FaRiNa di MaNitoba

Ideale per: farina con forza lievitante da miscelare al 50% con altre farine per realizzazione di torte, pane, frittelle, pizza, pasta sfoglia e focaccia.

Confezioni

FaRiNa di RiSo

Ideale per: impanature di carne e pesce, fritture pesce e verdure, pasta, pane e biscotti.

Confezioni

FaRiNa diMoNoCoCCo

Ideale per: pane, pasta fresca, ravioli, biscotti, grissini, torte e pizza.

Confezioni

Farine per impasto macinate con mulino a pietra


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w Confezioni e Prodotti lavorati

biSCottidi RiSo

biSCotti diRiSo MaiS KaMut

La vECChiaPoLENta bERGaMaSCa

CoNFEzioNi 500 g iN atMoSFERa ModiFiCata

GNoCChidi PatatE E MaiS

CoNFEzioNiREGaLo

w Prodotti

CerealIChicchi di Farro - 24 40 20 18 19Chicchi di Manitoba - 24 40 20 18 19Chicchi di Kamut - 24 40 20 18 19Chicchi di Grano - 24 40 20 18 19Chicchi di Avena - 24 40 20 18 19Chicchi di Segale - 24 40 20 18 19Chicchi di Orzo - 24 40 20 18 19Rottura di Orzo - 24 40 20 18 19Zuppa ai 5 cereali - 24 40 20 18 19Chicchi di Miglio - 24 40 20 18 19rIso suPerfInoCarnaroli - 24 40 - 18 19Carnaroli Integrale - 24 40 - 18 19Carnaroli con Zizania - 24 40 - 18 19Vero Arborio - 24 40 - 18 19Baldo - 24 40 - 18 19Aromatico Apollo - 24 40 - 18 19Roma - 24 40 - 18 19Vialone nano - 24 40 - 18 19Balilla - 24 40 - 18 19Basmati - 24 40 - 18 19Venere 40 20 - - 18 19Ermes 40 20 - - 18 19ProdottI lavoratIGnocchi di Patate e Mais - 12 - - - -La Vecchia Polenta Bergamasca 12 - - - - -Biscotti

farIne Per Polenta

Mais Giallo Bramata Media e Grossa

- 24 40 20 18 19

Mais Giallo Bramata Sveltina - 24 40 20 18 19

Mais Giallo MediaIntegrale Sveltina

- 24 40 20 18 19

Mais Giallo Media Integrale - 24 40 20 18 19Mais Giallo Grossa Integrale - 24 40 20 18 19Mais Marano - 24 40 20 18 19Taragna Sveltina - 24 40 20 18 19Taragna - 24 40 20 18 19Mais Bianco Integrale - 24 40 20 18 19Riso - 24 40 20 18 19Farro - 24 40 20 18 19Segale - 24 40 20 18 19farIne Per ImPastoGrano - 24 40 20 18 19Farro - 24 40 20 18 19Orzo - 24 40 20 18 19Avena - 24 40 20 18 19Kamut - 24 40 20 18 195 cereali - 24 40 20 18 19Riso - 24 40 20 18 19Segale - 24 40 20 18 19Manitoba - 24 40 20 18 19Monococco - 24 40 20 18 19Fumetto di Mais - 24 40 20 18 19Grano Saraceno - 24 40 20 18 19

nuMERO COnFEZIOnI PER SCATOLA500g

sottovuoto1kg

sottovuoto500g

atmosferamodificata

1kgatmosferamodificata

500gconfezione

regalo

1 kgconfezione

regalo

PROdOTTInuMERO COnFEZIOnI PER SCATOLA

500gsottovuoto

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500gatmosferamodificata

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regalo

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PROdOTTI

monoporzioni in scatole da 400 pz

azienda agricola Salera PierluigiLocalità di coltivazione cereali: Cascina vallere

via vallere, 65 Martinengo (bg)tel. +39 0363 98 72 95 - Cell. +39 335 62 37 378/67

Località di coltivazione riso: Cascina La Realevia alagna, 16 Garlasco (Pv) - Parco del ticino

www.salera.it - [email protected]

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