sådan laver man vin
DESCRIPTION
Sådan laver man vin. En vinøs historie. Processen som helhed. Hvidvinshøst. Modne druer Maskiner/håndplukkede Selektering Bestemmelse af Oechsle indhold Sortering. Presning af druer. Adskillelse af most og stilke/skaller/Kerner Mosten tilsættes svovl Gær tilsættes. Gæringen. - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
![Page 1: Sådan laver man vin](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062315/56815420550346895dc21fa4/html5/thumbnails/1.jpg)
Sådan laver man vin
En vinøs historie
![Page 2: Sådan laver man vin](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062315/56815420550346895dc21fa4/html5/thumbnails/2.jpg)
Processen som helhed
![Page 3: Sådan laver man vin](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062315/56815420550346895dc21fa4/html5/thumbnails/3.jpg)
Hvidvinshøst
Modne druer
Maskiner/håndplukkede
Selektering
Bestemmelse af Oechsle indhold
Sortering
![Page 4: Sådan laver man vin](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062315/56815420550346895dc21fa4/html5/thumbnails/4.jpg)
Presning af druerAdskillelse af most og stilke/skaller/Kerner
Mosten tilsættes svovl
Gær tilsættes
![Page 5: Sådan laver man vin](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062315/56815420550346895dc21fa4/html5/thumbnails/5.jpg)
GæringenSvovl tilsættes mosten
Gær tilsættes mosten
Temperaturstyring
Omstikning
![Page 6: Sådan laver man vin](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062315/56815420550346895dc21fa4/html5/thumbnails/6.jpg)
Fadlagring og flaskelagring
Lagring på egetræs fade
Påfyldning på flakse
Flaskelagring
Regler for lagring
Transport
![Page 7: Sådan laver man vin](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062315/56815420550346895dc21fa4/html5/thumbnails/7.jpg)
Produktion af rødvinSortering af druerne
Afstilkning
Presning og gæring
Omstikning
Fadlagring
![Page 8: Sådan laver man vin](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062315/56815420550346895dc21fa4/html5/thumbnails/8.jpg)
ForskelleDrue skaller og stilke
Gæringstid
Fadlagring
Indhold af sulfitter
Flaskelagring