seminário confinatto 2014 - roberto barcellos
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Como atingir um mercado diferenciado: erros e acertos
Roberto Barcellos
Evolução do boi Inteiro – JBS (2005 – 2013)
Brasil
Castrado (32%)
Inteiro (68%)
Onde Estamos
MC MI FE Total
Idade de Abate (D.I.P)
Acabamento de Gordura
Resumo de Qualidade
Participação no abate
Peso médio de abate
18,9 @ 18,3 @ 16,9@ 13,5 @
21% 46% 33%
Commodity
Especial
Mercado diferenciado = bom acabamento
Desempenho:
Macho Comercial
Inteiro
Macho Angus
Inteiro
Fêmea Angus
Nº Animais 7348 869 1187
Dias Confinamento 95 210 145
Peso Entrada 372 243 243
GPD 1,635 kg/dia 1,325kg/dia 1,328kg/dia
Consumo MO kg 12,48kg/dia 12,6kg/dia 13,87kg/dia
Consumo MS kg 8,75kg/dia 8,47kg/dia 8,75kg/dia
Consumo %PV 1,96% 2,24% 2,6%
Conversão kgMS/@ 110,69 157,85 184,73
Peso de saída 522,20kg 515,14kg 429,54kg
Peso gancho 19,35@ 19,4@ 14,6@
GP Total 150,4kg 272kg 186,4kg
Rendimento 55,60% 56,48% 52,32%
Custo @ produzida
(índice)
100 130 145
Classificação de gordura:
Classificação Comercial Macho Angus Fêmeas Angus
Excessiva(acima de 10mm) 0,03% 0,12% 12,97%
Uniforme(6 a 10 mm) 2,54% 25,43% 64,45%
Mediana(3 a 6 mm) 40,92% 33,03% 19,97%
Escassa(1 a 3 mm) 53,63% 39,36% 2,61%
Ausente(0 mm) 2,87% 2,07% 0%
Tabela de premiação Marfrig - Nelore Natural PRÊMIOS CLASSIFICAÇÃO CARCAÇA
CARACTERÍSTICAS Novilho Nelore Natural Inteiros - dente de leite Castrados - até 6 dentes permanentes
Novilha Nelore Natural Até 4 dentes permanentes
Peso 17 a 17,9@ 18 a 18,9@ 19@ 13 a 13,9@ 14@ acima
Acabamento Mediano ou
Uniforme Mediano ou
Uniforme Mediano Uniforme
Mediano ou Uniforme
Mediano ou Uniforme
Premiação* 1,00% 2,00% 2,00% 3,00% 1,00% 2,00%
Tabela de premiação Angus para Brasil Central (SP/GO/MT/MS) a partir de 14/10/2013
Sexo Categoria / Era Peso Mínimo Marfrig - Premiação
Uniforme Mediana Escasso
Macho
Inteiro dente de leite Castrado até dois dentes
240 Kg 7% 5%
CEPEA
225 a 239 Kg 6% 5%
Fora categorias acima
0% 0%
Fêmea Até dois dentes
240 Kg @ Boi + 6% @ Boi + 4%
CEPEA / Vaca
225 a 239 Kg @ Boi + 6% @ Boi + 4%
195 a 224,9 Kg @ Boi @ Vaca + 3%
Fora categorias acima
0% 0%
Preço Base: Valor CEPEA Praça da Origem do Animal
JBS / Guaiçara - SP
Marfrig / Porto Feliz - SP
Minerva / Altinópolis - SP
Cowpig / Boituva - SP
Frigoestrela / Estrela do oeste - SP
Terral Agro / Barretos - SP
Roberto Cacciari / Novo Horizonte - SP
Nelore Golias / Araçatuba - SP
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Muito obrigado