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PROCEDIMIENT OS MATERIALE S EQUIPO Gerencia estrategica Calidad de los insumos Calidad del Utensilios en mal estado Recipientes en mal estado Mala utilizacin PERSONAL

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PROCEDIMIENTOSPERSONAL

Calidad de los insumos utilizadosMala utilizacin de ingredientesCalidad del pescado

Gerencia estrategica

Recipientes en mal estado

Utensilios en mal estado

EQUIPOMATERIALES

PROCEDIMIENTOSPERSONAL

Calidad de los insumos utilizadosMala utilizacin de ingredientesCalidad del pescado

ATENCION DE CLIENTE

Recipientes en mal estado

Utensilios en mal estado

EQUIPOMATERIALES

PROCEDIMIENTOSPERSONAL

Calidad de los insumos utilizadosMala utilizacin de ingredientesCalidad del pescado

Gestin de personal

Recipientes en mal estado

Utensilios en mal estado

EQUIPOMATERIALES