sintesis karbohidrat
TRANSCRIPT
5/16/2018 Sintesis karbohidrat - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/sintesis-karbohidrat 1/7
Di susun oleh kelompok 1
5/16/2018 Sintesis karbohidrat - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/sintesis-karbohidrat 2/7
DEFINISI: karbohidrat adalah senyawa organik yang
mengandung atom Karbon, Hidrogen dan Oksigen,dan pada umumnya unsur Hidrogen dan oksigendalam komposisi menghasilkan H2O.
Di dalam tubuh karbohidrat dapat dibentuk daribeberapa asam amino dan sebagian dari gliserol
lemak.
5/16/2018 Sintesis karbohidrat - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/sintesis-karbohidrat 3/7
KLASIFIKASI:
Karbohidrat yang terdapat pada makanan dapatdikelompokkan menjadi 3 macam antara lain:
Monosakarida
Dalam Ilmu Gizi hanya ada tiga jenis monosakarida yang penting yaitu:
• Glukosa
Fruktosa
Galaktosa
5/16/2018 Sintesis karbohidrat - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/sintesis-karbohidrat 4/7
Disakarida
pada bahan makanan disakarida terdapat 3 jenis
yaitu: Sukrosa Laktosa Maltosa
Polisakarida
Di dalam Ilmu Gizi ada 3 (tiga) jenis yang adahubungannya yaitu:
o Amilum (zat pati) Dekstrin Glikogen
Selulosa
5/16/2018 Sintesis karbohidrat - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/sintesis-karbohidrat 5/7
C. FUNGSI KARBOHIDRAT
sebagai sumber energi
Melindungi protein agar tidak dibakarsebagai penghasil energi
Membantu metabolisme lemak dan protein berfungsi untuk detoksifikasi zat-zat toksik
tertentu
berfungsi membantu penyerapan kalsium berguna untuk pencernaan dan
memperlancar defekasi
5/16/2018 Sintesis karbohidrat - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/sintesis-karbohidrat 6/7
Peran dalam biosfer Peran sebagai bahan bakar dan nutrisi Peran sebagai cadangan energi Peran sebagai materi pembangun
5/16/2018 Sintesis karbohidrat - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/sintesis-karbohidrat 7/7
TERIMA KASIH ∫(˘ε˘) ∫