sistem produksi sapi potong
DESCRIPTION
SISTEM PRODUKSI SAPI POTONG. SDM. Peternak Pola penggembalaan , semi intensif Skala kecil , basis produksi rumahtangga , usaha sampingan , teknologi sederhana , produktivitas rendah , mutu produksi bervariasi . Pengetahuan otodidak turun temurun - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
![Page 1: SISTEM PRODUKSI SAPI POTONG](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061605/56813659550346895d9de2a7/html5/thumbnails/1.jpg)
![Page 2: SISTEM PRODUKSI SAPI POTONG](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061605/56813659550346895d9de2a7/html5/thumbnails/2.jpg)
Peternak
• Pola penggembalaan, semi intensif•Skala kecil, basis produksi rumahtangga, usaha sampingan, teknologi sederhana, produktivitas rendah, mutu produksi bervariasi.• Pengetahuan otodidak turun temurun• Pekerjaan beternak sebagai pilihan terakhir• Kurang terdidik
• Kelemahan akses aspek ekonomi : (a) tidak ada orientasi ke depan, (b) tidak ada growth philosophy, (c) kurang ulet, (d) bersifat retreatisme/berpaling ke akhirat, (e) lamban merespon kesempatan ekonomi.
![Page 3: SISTEM PRODUKSI SAPI POTONG](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061605/56813659550346895d9de2a7/html5/thumbnails/3.jpg)
Pembina teknis Kualitas dan kuantitas belum memadai Sebaran tidak merata, daya jangkau rendah Rendahnya kesadaran akan pentingnya kearifan lokal (pakan) Otda profesionalisme rendah Rumitnya aspek administrasi
Petugas teknis reproduksi (PKB dan IB) S/C 1,86 – 1,49 Semen BIB Lembang, Program pelatihan Inseminator keberhasilan IB Petugas/kader IB perlu dibekali keahlian lain (pakan, kesehatan,
peluang memperoleh insentif) Peningkatan populasi sebanding dengan peningkatan insentif
inseminator Kemampuan menahan penjualan betina hasil IB
![Page 4: SISTEM PRODUKSI SAPI POTONG](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061605/56813659550346895d9de2a7/html5/thumbnails/4.jpg)
Pasokan pakan Berkembangnya kawasan peternakan sapi potong pola
pemeliharaan semakin intensif Peningkatan kebutuhan pakan, kuantitas, kualitas dan
kotinuitas Peningkatan lahan pangonan, penggembalaan, daerah aliran
sungai, perkebunan, kehutanan Teknologi pengawetan hijauan, hay, silage, fermentasi dll. Diseminasi inovasi melalui pendekatan tekno-sosio-ekonomi
rekayasa social
Pasokan Sapi Ketergantungan impor sapi dan daging Perlu upaya pembibitan di Jabar Pertumbuhan pembibitan harus > pertumbuhan pemotongan Pencegahan penjualan betina keturunan IB Pasokan bibit hasil IB dari Jateng
![Page 5: SISTEM PRODUKSI SAPI POTONG](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061605/56813659550346895d9de2a7/html5/thumbnails/5.jpg)
Straw semen Penyebaran melalui dinas peternakan Untuk lokasi terpencil/terisolir, kelancaran terhambat,
pengaturan pengadaan tidak efektif Berkurangnya kemampuan pemerintah untuk, subsidi straw
semen
Penyediaan obat-obatan Kebutuhan obat cacing dan vitamin Vaksin disediakan pemerintah
![Page 6: SISTEM PRODUKSI SAPI POTONG](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061605/56813659550346895d9de2a7/html5/thumbnails/6.jpg)
Peternak rakyat 87.490 orang (r = 12,01%) Intensif skala 2-5 ekor; semi intensif < 10 ekor Ekstensif /digembalakan perkawinan IB dan alam S/C
rendah perlu pejantan unggul Program IB terprogam untuk mencegah inbreeding Pendapatan peternak rakyat rendah, tidak berorientasi komersil
Masalah: Produktivitas rendah; CI tinggi, pubertas lambat, angka
kematian pedet tinggi PBB relative rendah (0,2-0,4 kg/ekor/hari) bibit, pakan,
penyakit, manajemen Insentif ekonomi rendah (negative) minat pembibitan jadi
rendah Sumberdaya yang tersedia belum dimanfaatkan secara optimal
![Page 7: SISTEM PRODUKSI SAPI POTONG](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061605/56813659550346895d9de2a7/html5/thumbnails/7.jpg)
Tergantung preferensi konsumen 60% prod daging diserap pengusaha baso Kelembagaan peternak produsen, bandar, pemotong
(konsumen jagal) Pasar cenderung monopsoni atau oligopsoni
SUB SISTEM PENDUKUNG
Infrastruktur jalan Infrastruktur komunikasi Kapasitas kelembagaan (teknologi, modal posisi tawar di pasar) Kelembagaan kelompok inovasi teknologi LKM-UP Tingkat penerapan teknologi IB, pakan
![Page 8: SISTEM PRODUKSI SAPI POTONG](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061605/56813659550346895d9de2a7/html5/thumbnails/8.jpg)
SASARAN PEMBANGUNAN JANGKA PANJANG
PETERNAKAN SAPI POTONG
Mendorong agribisnis peternakan sapi potong yang berdaya saing, dengan penguatan pada sektor bibit dan pakan
Kebijakan StrategisKebijakan Strategis
Penguatan pasokan dan peningkatan produktivitas bibit sapi potong
Penguatan penyediaan kuantitas dan kualitas pakan
Penataan pasar sapi potong dan pengembangan pasca panen
![Page 9: SISTEM PRODUKSI SAPI POTONG](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061605/56813659550346895d9de2a7/html5/thumbnails/9.jpg)
1. Memperbesar kemampuan lokal Jawa Barat dalam penyediaan bibit sapi potong
2. Memperbesar kemampuan penyediaan pakan untuk mendukung peningkatan populasi dan produksi sapi potong
3. Mendorong perkembangan sektor agribisnis hilir sapi potong
![Page 10: SISTEM PRODUKSI SAPI POTONG](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061605/56813659550346895d9de2a7/html5/thumbnails/10.jpg)
MENIMBANG : Pelaksanaan SK Mentan No. 406/Kpts/Djp/Deptan/1980.
MENGINGAT : 1. UU No. 6 tahun 1976 2. PP no 15 tahun 1977
3. … dst
MENETAPKAN : … dst
![Page 11: SISTEM PRODUKSI SAPI POTONG](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061605/56813659550346895d9de2a7/html5/thumbnails/11.jpg)
Tidak bertentangan dengan ketertiban dan kepentingan umum. Tidak berada di tengah pemukiman. Jarak dengan pemukiman >
250 meter, jarak dengan peternakan lain > 25 meter. Memperhatikan topografi, tidak mencemari lingkungan daerah
sekitarnya.
Pagar pembatas tinggi > 1,75 meter. Pagar batas keliling > 4 jalur kawat polos/berduri, dengan tiang
kayu/beton. Pagar batas tidak boleh dialiri listrik. Pagar di dalam boleh
dialiri listrik berkekuatan lemah dengan ijin PLN.
![Page 12: SISTEM PRODUKSI SAPI POTONG](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061605/56813659550346895d9de2a7/html5/thumbnails/12.jpg)
Kandang penanganan (cattle yard) + crush dan rase untuk ranch dan kandang untuk penggemukan.
Kandang isolasi dan kandang karantina Gudang pakan, alat-alat, pupuk. Kantor + kamar obat-obatan dan keswan.
Kandang penanganan dan isolasi harus memperhatikan topografi.
Kandang penggemukan harus memenuhi persyaratan.
![Page 13: SISTEM PRODUKSI SAPI POTONG](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061605/56813659550346895d9de2a7/html5/thumbnails/13.jpg)
Bibit harus baik dan berasal dari daerah bebas penyakit menular.
Bibit dari LN harus seijin Ditjen Peternakan. Ternak baru harus masuk karantina > 14 hari. Perusahaan pembibitan mengikuti petunjuk, pengarahan dan
pengawasan Ditjen Peternakan / Dispet setempat.
PENYEDIAAN AIR, PAKAN DAN LAHAN
Air Tersedia cukup utk ternak, kebersihan dll
Hijauan tersedia cukup (dari kebun sendiri sebagian/seluruhnya)
Konsentrat cukup tersedia ( dari pabrik pakan/buat sendiri)
Wajib menyediakan lahan sesuai kebutuhan Status lahan jelas sesuai peraturan perundang-undangan
![Page 14: SISTEM PRODUKSI SAPI POTONG](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061605/56813659550346895d9de2a7/html5/thumbnails/14.jpg)
Lokasi tidak mudah dimasuki binatang liar. Wajib melakukan desinfeksi, penyemprotan insektisida, dan
hama lain. Wajib melakukan pembersihan, pencucian, pencucihamaan. Karyawan tidak menularkan penyakit dari satu kandang ke
kandang yg lain. Orang lain tidak keluar masuk kandang. Ternak sakit, mati tidak boleh keluar komplek peternakan,
kecuali untuk diagnosa bakar, musnahkan, kubur.
Wajib vaksinasi kartu kesehatan.
![Page 15: SISTEM PRODUKSI SAPI POTONG](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061605/56813659550346895d9de2a7/html5/thumbnails/15.jpg)
Memiliki sertifikat bebas Brucellosis Wajib uji Brucellosis Sertifikat dikeluarkan oleh Ditjen Peternakan Sertifikat berlaku 2 tahun Biaya dibebankan kepada perusahaan
Ternak + antibiotik baru dapat dikonsumsi setelah > 14 hari Ternak + hormon baru dapat dikonsumsi setelah > 3 hari.
Wajib membantu pemerintah dalam pemberantasan dan pencegahan penyakit
Ternak sakit/dugaan sakit lapor Dispet setempat
![Page 16: SISTEM PRODUKSI SAPI POTONG](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061605/56813659550346895d9de2a7/html5/thumbnails/16.jpg)
Wajib mencegah erosi, menjaga kelestarian lingkungan, penghijauan
Mencegah polusi Memiliki bak pembuangan, pembakaran Memiliki septic-tank Mempertahankan kesuburan lahan
![Page 17: SISTEM PRODUKSI SAPI POTONG](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061605/56813659550346895d9de2a7/html5/thumbnails/17.jpg)
Wajib membuat laporan tiap 6 bulan sesuai petunjuk Ditjen Peternakan
Wajib menerima, membantu petugas bimbingan dan pengawasan.
Perusahaan yang didirikan sebelum SK ini harus membuat penyesuaian < 3 tahun.
Bila melakukan pelanggaran sanksi.
![Page 18: SISTEM PRODUKSI SAPI POTONG](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061605/56813659550346895d9de2a7/html5/thumbnails/18.jpg)
Bagaimana usaha peternakan sapi potong yang ada di Jawa Barat pada umumnya dibandingkan dengan
SK. DITJEN PETERNAKANNO: 777/KPTS/DJP/DEPTAN/1982
….. komentar…….