sistema de produção

Prof ª Renata Maciel

Sistema de Produção

Funções Centrais

• Função Marketing: responsável por comunicar os produtos ou serviços de uma

empresa ao mercado.

• Função Desenovolvimento de produto/serviço: responsável por criar novos

produtos ou serviços ou modificá-los.

• Função Produção: responsável por satisfazer às solicitações do consumidor por

meio da produção e entrega de bens e serviços.

Funções de apoio à Função Produção

• Função Contábil-financeira: apoia nos processos decisórios econômicos e

administra os recursos fianceiros da organização.

• Função Recursos Humanos: recruta e desenvolve os funcionários da

organização.



RECURSOS DE ENTRADA A SEREM TRANSFORMADOS

MateriaisInformaçõesConsumidores

InstalaçõesPessoal

RECURSOS DE ENTRADA DE TRANSFORMAÇÃO

INPUTS PROCESSODE

TRANSFORMAÇÃO

OUTPUT

CONSUMIDORESInsumos Saídas (Bens ou

Serviços)

Processo de Transformação

-Processamento de materiais Ex: operações de manufatura

-Processamento de informações Ex: bancos, serviços de notícias,

empresas de telecomunicações, etc.

-Processamento de consumidores Ex: cabelereiros, hoteis, dentistas,

etc.



Outputs do processo de transformação

BENS E SERVIÇOS

-Tangibilidade;

- Estocabilidade;

- Transportabilidade;

- Simultaneidade;

- Contato com o consumidor;

- Qualidade.

O output da maioria dos tipos de operações é um composto (mix) de bens e

serviços.



- ÁREAS DE PRODUÇÃO

-Operação Global: Macrooperação

-Unidade: Microoperação

2 Significados de “PRODUÇÃO”

Produção como função – Produzir bens e serviços para consumidores

externos da organização.

Produção como atividade – qualquer transformação de recursos de input

para produzir bens e serviços para clientes internos ou externos.

Unidades, setores,

departamentos,

centros de trabalho.



Proteção da Produção

Uma forma dos gerentes de produção tentarem minimizar problemas do

“ambiente”(variação de demandas, mudanças do mercado) é proteger a produção do

ambiente externo. Isso pode ser feito de duas maneiras:

Proteção Física – manter estoques de recursos, sejam estes inputs para o

processo de transformação ou outputs.

Proteção Organizacional – alocar as responsabilidades das várias

funções da organização, de modo que a função produção seja protegida do

ambiente externo. Integração entre funções, a função produção bem informada.



4 medidas para distinguir diferentes operações:

•Dimensão Volume

Grau de repetição de tarefas especialização

Sistematização custos unitários baixos.

Volume

Variedade

VariaçãoVisibilidade

Volume

Variedade


Operações de alto volume Operações de baixo volume

Fabricação de televisores Fabricação de aviões

Restaurante fast food Restaurante a la carte

Parque Temático Sala de teatro



•Dimensão Variedade

Maior ou menor flexibilidade maior ou menor

Padronização maior ou menor custo

Volume

Variedade


Volume

Variedade


Operações de alta variedade Operações de baixa variedade

Bolo sob encomenda Bolo produzido em série

Fábrica de roupas sob encomenda

Fábrica de roupa pronta para uso

Loja de departamentos Loja de jeans



•Dimensão Variação de Demanda

Flexibilidade no nível de produção

Volume

Variedade


Volume

Variedade


Operações de alta variação Operações de baixa variação

Usina de energia elétrica Padaria

Fabricante de fogos de artifício Empresa de consultoria

Polícia e serviço de emergência

Distribuição de alimentos



•Dimensão Visibilidade (contato com o consumidor)

Variação do nível de presença do consumidor no processo produtivo

Volume

Variedade


Volume

Variedade


Operações de alto contato

Operações Mistas Operações de baixo contato

Reforma de residência Corretor de imóveis Serviços bancários de retaguarda

Pratos preparados na frente do cliente

Restaurante estilo bistrô Sanduiches pré-preparados

Dentisa Universidades Ensino à distância


Administração da Produção

Responsabilidades Diretas

• Entendimento dos objetivos estragégicos da produção

• Desenvolvimeto de uma estratégia

•Projeto de produtos, serviços e processos Os 4 Vs – desenhar os

arranjos físicos e fluxos de processo.

• Planejamento e Controle da Produção

•Melhoria do desempenho da produção (ferramentas, TQM) – responsabilidade

de todo gerente de produção.

Responsabilidades Indiretas

• Relacionamento e interação entre a função produção e as outras funções.


Administração da Produção

Responsabilidades Amplas

• Proteção Ambiental – desempenho da organização face ao meio-ambiente.

• Responsabilidade Social – Como as operações podem ser administradas

para gerar empregadores responsáveis e bons vizinhos? (impacto sobre os

funcionários, fornecedores, consumidores)

• Cosnciência Tecnológica – Acompanhar os avanços tecnológicos em geral e

até mesmo as implicações de tecnologias nào diretamente relacionadas às

atividades.

• Gestão do Conhecimento – Foco nos processos de aprendizado .


Moreira, D. A., Administração da Produção e Operações, 5ª

reimpressão da 1ª edição, Editora Pioneira, São Paulo, SP, 2001.

Slack, N., Chambers, S. e Johnston, R., Administração da

Produção, 2 Edição, Editora Atlas S.A., São Paulo, 2007.


Papel Estragégico e Objetivos da Produção

Papel da Função Produção – Principal motivo da sua existência da

empresa.

• Implementadora da Estratégia Empresarial

Colocar em prática, operacionalizar a estratégia.

• Apoio para a Estratégia Empresarial

Desenvolver recursos para fornecer condições necessárias para permitir que a

organização atinja seus objetivos estratégicos.

• Impulsão da Estratégia Empresarial

Focando a vantagem competitiva a longo prazo.



Modelo de 4 estágios (Hayes e Wheelwright)

- Progressão da função produção

- Usado para avaliar o papel competitivo e a contribuição da função produção na

empresa.

1. Neutralidade Interna

Nível mais fraco de contribuição da função produção.

Sua ambição é ser internamento neutra, passar despercebida.

2. Neutralidade Externa (implementadora)

Começa a comparar-se com a empresa ou organizações similares.

Tenta ser “externamente neutra”.

Adotar melhores práticas, benchmarking.



Modelo de 4 estágios (Hayes e Wheelwright)

3. Apoio Interno ( de apoio)

Procura estar junto com as melhores empresas.

A função produção tenta dar apoio interno ao fornecer uma estratégia.

4. Apoio Externo (Impulsionadora)

A empresa vê a função produção como provedora de base para seu sucesso

competitivo.

A produção é criativa, proativa e inovadora.

Olhar a longo prazo.



- Empregados

- Fornecedores

- Acionistas

- Consumidores

-Sociedade

Partes interessadas

A função produção tem que

compreender os objetivos

estratégicos de seus stakeholders

(muitas vezes conflitantes).



Os cinco objetivos de desempenho

Qualidade

“Fazer certo as coisas”

-Qualidade reduz custos, menos erro, menos falhas, menor retrabalho e

desperdícios, maior lucro.

- Qualidade aumenta a confiança (satisfação do cliente).




Qualidade pode significarHOSPITAL FÁBRICA DE AUTOMOVEIS

- Pacientes recebem o tratamento mais

apropriado.

-O tratamento é conduzido de maneira correta.

- Os pacientes são consultados e mantidos

informados.

-Os funcionários são corteses, amigáveis e

solícitos.

-Todos os componentes são fabricados

conforme as especificações.

- A montagem atende às especificações.

- O produto é confiável.

- O produto é atraente e sem defeitos.

EMPRESA DE ÔNIBUS URBANOS SUPERMERCADO

-Os ônibus são limpos e arrumados

- Os ônibus são silenciosos e não emitem

gases poluentes.

- O horário é rigoroso e atende às

necessidades dos usuários.

- Os funcionários são corteses, amigáveis e

solícitos.

-Os produtos estão em boas condições.

- A loja é limpa e organizada.

- A decoração é adequada e atraente.

- Os funcionários são corteses, amigáveis e

solícitos.




Rapidez

Quanto mais rápido for a entrega de bens ou serviços ao consumidor,melhor.

- Rapidez da operação interna

A resposta rápida aos consumidores externos é auxiliada sobretudo pela rapidez da tomada

de decisão, movimentação de materiais e das informações internas da operação.

-Rapidez reduz estoques.

-Através por exemplo de movimentação e processamento de peças em lotes menores,

peças se movimentando com mais rapidez, estoques entre os estágios do processo

reduzirão.




Rapidez pode significar

HOSPITAL FÁBRICA DE AUTOMOVEIS

- O tempo entre a solicitação de

tratamento e sua realização é o mínimo.

-O tempo para o resultado dos exames,

raio x, etc é mínimo.

- O tempo entre o pedido de um carro

específico por um revendedor e sua

entrega ao consumidor é mínimo.

- O tempo de espera pela assistência

técnica é mínimo.


-O tempo total da jornada para o usuário

atingir seu destino é mínimo.- O tempo envolvido na transação toatal,

desde a chegada à loja, realização das

compras e retorno do consumidor a sua

casa é mínimo.

- Imediata disponibilidade de bens.




Confiança/Credibilidade

Atender adequadamente às solicitações e prazos dos consumidores.

- Credibilidade economiza tempo

- Credibilidade economiza dinheiro.

- Credibilidade dá estabilidade.

Se tudo em uma operação for perfeitamente confiável, e assim permanecer por algum

tempo, haverá um n’viel de confiança entre as diferentes partes da operação.




Confiança/Credibilidade pode significar


- A proporçao de consultas canceladas é

mínima.

- As consultas são realizadas no horário

programada.

- Os resultados dos exames, raios X etc. são

entregues como prometido.

- Entrega de veículos aos revendedores no

tempo previsto.

- Entrega peças de reposição aos centros de

serviços no tempo previsto.


- Cumpre o horário fixado em todos o pontos de

trajeto.

- Mantém assentos disponíveis para os

passageiros.

- Previsibilidade do horário de funcionamento

- A proporção de bens em falta é mínima.

- O tempo de fila é mínimo.

- Disponibilidade de vagas no estacionamento.




Flexibilidade

Capacidade de mudar a operação

Flexibilidade de produto/serviço – habilidade de introduzir novos produtos ou

serviços.

Flexibilidade de Composto (mix) – variedade e composto de produtos e

serviços.

Flexibilidade de Entrega – habilidade de mudar a programação de entrega do

bem ou do serviço.

- Flexibilidade agiliza a resposta.

- Flexibilidade economiza tempo

-Flexibilidade mantém credibilidade.



Os cinco objetivos de desempenhoFlexibilidade significa


-Flex. De produto/serviço – introdução de novos

tipos de tratamento.

-Flex. De composto (mix) – ampla variedade de

tratamentos disponíveis.

-Fex. De volume – habilidade de se ajustar ao

número de pacientes atendidos.

-Flex. De entrega – habilidade de reprogramar

consultas.

-Flex. De produto/serviço – introdução de novos

modelos.

- Flex. De composto (mix) – ampla variedade de

opções disponíveis.

- Flex. De volume – habilidade de se ajustar ao

número de veículos fabricados.

- Flex. De entrega – habilidade de rerprogramar as

prioridades da produção.


- Flex. De produto/serviço – introdução de novas

rotas ou excursões.

-Flex. De composto (mix) – grande número de

locais servidos.

-Fex. De volume – habilidade de se ajustar a

frequencia dos serviços.

-Flex. De entrega – habilidade de reprogramar

viagens.

- Flex. De produto/serviço – introdução de novos

bens ou promoções.

-Flex. De composto (mix) – ampla variedade de

bens estocados.

-Fex. De volume – habilidade de se ajustar ao

número de consumidores atendidos.

-Flex. De entrega – habilidade de repor estoque de

intens em falta (ocasionalmente).




Custo

“Fazer as coisas mais barato”

-Todos os objetivos implicam no custo.

- Uma forma de melhorar o desempenho dos custos, é melhorar o

desempenho de outros objetivos operacionais.

- Quanto menor o custo de produzir bens e serviços, menor pode ser o preço a

seus consumidores.

Os cinco objetivos de desempenho são

conflitantes entre si????




A curto prazo, os objetivos de desempenho podem ser

conflitantes, um aspecto de desempenho pode ser melhorado a custa de

outro.

Porém, uma melhoria de todos os aspectos de desempenho é

possível a longo prazo, ou seja, esse objetivos trabalharem em sinergia.

Quando se trabalha com visão a longo prazo, os objetivos de

desempenho não são conflitantes.

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