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Sistema digestório Sistema digestório humanohumano

Víctor Víctor PessoaPessoa

Adaptações para a alimentaçãoAdaptações para a alimentação

● Organismos autótrofos: possuem a capacidade em produzir o

próprio alimento.

● Organismos heterotróficos: não possuem a capacidade de produzir

o próprio alimento, necessitando, portanto, obtê-los do meio em que

vivem. São classificados de acordo com a maneira como obtêm seus

alimentos.

a)Sapróbios (saprobiontes ou decompositores): absorvem seus

nutrientes a partir da matéria orgânica morta – alguns protistas, fungos

e bactérias;

b)Detritívoros: alimentam-se ativamente da matéria orgânica morta

caranguejos e minhocas);

c)Herbívoros: alimentam-se exclusivamente de vegetais;

d)Carnívoros: alimentam-se exclusivamente de outros animais;

e)Onívoros: alimentam-se tanto de vegetais quanto de outros animais

(são herbívoros e carnívoros ao mesmo tempo);

f)Filtradores: filtram a água do meio em que vivem, absorvendo dela

partículas de alimentos (poríferos). Víctor Víctor PessoaPessoa

Alimentos e combustíveisAlimentos e combustíveis

Alimentos e seres Alimentos e seres vivosvivos

Energia para o Energia para o metabolismometabolismo

Matéria-prima Matéria-prima (formação de (formação de biomoléculas)biomoléculas)

Crescimento e Crescimento e reproduçãoreprodução


Órgãos componentes do sistema digestório Órgãos componentes do sistema digestório humanohumano


Cavidade oral

Esôfago Glândulas salivares

Fígado

Vesícula biliar

Intestino grosso

Reto

Estômago

Pâncreas

Intestino delgado

DigestãoDigestão

Conjunto de processos pelos quais os alimentos são

convertidos em suas unidades mais simples, as quais são

assimiladas pelas células

Mecânica (Boca - Ação dos

dentes)

Química (Enzimas)


Carboidratos

Monossacarídeos

Lipídios

Ácidos graxos + álcool

Proteínas Aminoácidos

Nucleotídeos

Ácidos nucléicos

Digestão completa das principais macromoléculas encontradas numa refeição balanceada


Boca (Digestão mecânica)Boca (Digestão mecânica)

Cortar os alimentos

Segurar e triturar os alimentos

Mastigar os alimentos

Moer os alimentos


Boca (Digestão química)Boca (Digestão química) Saliva

Amilase salivar

(ptialina)

Lipase lingual

Digestão parcial

do amido

Formação de maltose, maltotriose

e -dextrina

Digestão inicial dos

triglicerídeos

Torna-se inativa

no estômag

o



Enzima Substrato Produtos

Amilase salivar Amido Maltose (dissacarídeo),

maltotriose (trissacarídeo) e -

dextrina

Lipase lingual Triglicerídeos e outros lipídios

Ácidos graxos e diglicerídeos

Resumo das enzimas secretadas na cavidade oral e de seus respectivos produtos de digestão

A amilase salivar é produzida e secretada pelas glândulas salivares. Já a lipase lingual é produzida e secretada por

células glandulares encontradas na língua.

Após a mastigação e a insalivação o alimento (bolo alimentar) é

deglutido;

A deglutição tem início com o movimento do bolo alimentar em

direção ao estômago, passando pela faringe e pelo esôfago.

Fases da deglutição

1ª Estágio voluntário: boca - faringe

2ª Estágio faríngeo: faringe – esôfago

(passagem involuntária)

3ª Estágio esofágico: esôfago –

estômago

(passagem involuntária)


EstômagEstômagoo Liga o esôfago ao duodeno (primeira porção do intestino

delgado);

Atua como um reservatório de alimentos, retendo-os, aos

poucos liberando-os para a digestão no intestino;

Produção de suco gástrico, marcado pela pH ácido (HCl) e pela

presença das enzimas pepsina (digestão inicial das proteínas) e

lipase;

Bolo alimentar passa a ser denominado QUIMO.

Corpo


Três são os tipos de células encontradas no revestimento

gástrico:

a)Células mucosas: secreção de muco;

b)Células principais ou zimogênicas: secreção de pepsinogênio e

lipase gástrica;

c)Células parietais ou oxínticas: produção de ácido clorídrico e

fator íntrínseco (absorção da vitamina B12)

Pepsinogênio (enzima inativa) Pepsina (enzima ativa)

HCl



Resumo das enzimas secretadas na cavidade gástrica e de seus respectivos produtos de digestão


Pepsina Proteínas Peptídeos

Lipase gástrica Triglicerídeos de cadeia curta

(gorduras e óleos), presentes nas

moléculas de gordura que compõem o leite

Ácidos graxos e monoglicerídeos

Intestino delgado + pâncreas + fígado (Digestão Intestino delgado + pâncreas + fígado (Digestão entérica) entérica)

Intestino delgado

- Recebe o quimo ácido do estômago;

- É dividido em duodeno + jejuno + íleo;

- Completa a digestão dos carboidratos, proteínas e lipídeos

(iniciada na boca e no estômago) e inicia e finaliza a digestão

dos ácidos nucléicos;

- Produz e secreta enzimas que formam o suco entérico;

- Recebe as secreções produzidas pelo fígado (bile) e pelo

pâncreas (suco pancreático);

- É responsável pela absorção de cerca de 90% dos nutrientes

(presença de microvilosidades epitélio com borda em escova);

- A membrana plasmática das células epiteliais que revestem as

microvilosidades apresenta várias enzimas. Assim, a digestão

enzimática de muitas substâncias se dá na MEMBRANA do

epitélio intestinal, ao invés de ocorrer no lúmen.


Estrutura de uma microvilosidade Víctor Víctor

PessoaPessoa


Resumo das enzimas encontradas no suco entérico e de seus respectivos produtos de digestão


-dextrinase -dextrina Glicose

Maltase Maltose Glicose

Sacarase Sacarose Glicose e frutose

Lactase Lactose Glicose e galactose

Aminopeptidase Aminoácido terminal na extremidade

amino dos peptídeos

Peptídeos e aminoácidos

Dipeptidase Dipeptídeos Aminoácidos

Nucleosidades e fosfatases

Nucleotídeos Bases nitrogenadas, pentoses e grupos

fosfatos

PâncreasPâncreas

- - Liberam suas enzimas no intestino delgado através do DUCTO

PANCREÁTICO;

- Formado pelos ÁCINOS PANCREÁTICOS (porção exócrina do

pâncreas constituída por células epiteliais que secretam o suco

pancreátrico / perfazem 99% de todas as células do pâncreas) e

pelas ILHOTAS PANCREÁTICAS (ou Ilhotas de Langerhans,

porção endócrina do pâncreas constituída por células epiteliais

glandulares que secretam os hormônios insulina e glucagon –

perfazem o 1% restante).



1 – Doudeno; 2 – Ampola hepatopancreática (ou ampola de Vater): união entre o canal colédoco e o ducto pancreático; 3 - Canal colédoco (união entre fígado e intestino delgado); 4 – Ducto pancreático (ducto de Wirsung); 5 – Pâncreas; 6 – Vesícula biliar; 7 – Ducto pancreático acessório (ducto de Santorini); 8 – Canais hepáticos; 9 – Canal cístico.

5 e 7, ductos de Wirsung (maior) e de Santorini (menor), respectivamente, permitem a comunicação entre o pâncreas e

o intestino delgado.


Resumo das enzimas encontradas no suco pancreático e de seus respectivos produtos de digestão


Amilase pancreática Amido Maltose, maltotriose e -dextrinas

Tripsina (ativada a partir do tripsinogênio na

presença da enterocinase)

Proteínas Peptídeos

Quimiotripsina (ativada a partir do

quimiotripsinogênio na presença da tripsina)

Proteínas Peptídeos

Carboxipeptidase Aminoácido terminal na extremidade carboxila dos

peptídeos

Peptídeos e aminoácidos

Lipase pancreática Triglicerídeos emulsificados pela

bile

Ácidos graxos e monoglicerídeos

Nucleases RNA e DNA Nucleotídeos

No suco pancreático há também íons bicarbonato que ajudam a neutralizar o quimo ácido proveniente do

estômago, facilitando a ação das enzimas dos sucos entérico e pancreático

FígadoFígado

- Glândula responsável pelos processos de desintoxicação do

organismo;

- Produz a BILE, a qual é armazenada na VESÍCULA BILIAR,

atuando na EMULSIFICAÇÃO DAS GORDURAS;

- Estabelece comunicação com o intestino delgado através do

CANAL COLÉDOCO.



Composição da Bile

Sais biliares

Lecitina (fosfolipídeo)

Ácidos biliares

Bilirrubina

Colesterol

Ausência de enzimas

Integração entre fígado, pâncreas e intestino delgado


Intestino grosso Intestino grosso

- Estende-se do íleo até o ânus;

- É formado pelas regiões: CECO +

COLO + RETO + ÂNUS;

- O colo (ou cólon) é subdivido em:

cólon ascendente + cólon transverso

+ cólon descendente + cólon

sigmóide;

- Secreção de muco pelas células do

intestino grosso (não há a secreção de

enzimas);

- Presença de bactérias que

degradam, por fermentação,

resquícios de carboidratos – produção

do flato (gás);

- Absorção de água e íons. Víctor Víctor PessoaPessoa

Controle hormonal da digestão Controle hormonal da digestão

Alimento no estômago

Liberação de GASTRINA pelas células mucosas

estomacais

Estimula a secreção de suco gástrico /

aumenta a motilidade gástrica / relaxa o piloro e contrai a

cárdia

Esvaziamento gástrico

Liberação de SECRETINA pela

mucosa intestinal

Liberação de COLECISTOCININA

pela mucosa intestinal

Liberação de bile pela vesícula biliar / estimula a secreção de suco pancreático

rico em enzimas digestivas

Gorduras presentes no quimo


Chegada do quimo ácido ao intestino

delgado

Inibe a secreção gástrica / reduz a

motilidade intestinal / estimula a

produção de bile, a secreção de

bicarbonato e a secreção de suco

entérico

sistema digestório humano víctor pessoa. adaptações para a alimentação organismos autótrofos...

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