skolski goli kuhar - kolaci 1

8/12/2019 Skolski Goli Kuhar - Kolaci 1

1/238

Kolaci 1

1

amerika pita

amerike kocke

ameriki okoladni kolaiibajadera

bakin kola

bakini linceribaklava s vinjama

banana rolada

banane prelivene okoladombananko

bananko

beka rolada

beki jastuii

belina pitabijela pita

biskvit

bljesak kocke

boem kockebosanske pituljice

bounty kolaboino-uskrsni kola(kruh)

breskve

breskve kockebreka nevesta

brie nitebrownies

brze fritule s rakijombrze kocke od sira

brzi kolaod treanja

bunica s makom

bugarska kremacantuccini

carevo novo ruho

carske mrvicecarski drobljenac

cesarica

cezarcheesecake

choclate chip pie

coca-cola nite

crnaka glavacrvene kocke

crvenkapica

ajna pletenica

ajni keksiajno pecivo


2/238

Kolaci 1

2

eki kola

okolada

okolade kakao kockeokoladna bajka

okoladna glazura

okoladna kremaokoladna pita

okoladna pita

okoladna pitaokoladna arlota

okoladne kuglice

okoladne kuglice

okoladni keksii

okoladni kuglof sa ljenjacimaokoladni muffins

okoladni poljupci

okoladni trokuti

upava pitaupavci

upavciupavci na drugi nain

dadin kola

dalmatinske fritule s krumpiromdamen kapric

dijetni voni kola

domaa baklava

domae napolitankedomai keks u kalupu

domagojeve kocke

dukati

dvobojni koladepii od tijesta sa sirom

esseker trudla

figaro prutiifina pita

flaperetne

francuski utipcifritule

gibanica

grke palainke

grila kockehibin biskvit

hladni kola

hrskavi ranjii od banana

hurmaicehurmaice s kokosom


3/238

Kolaci 1

3

ileri

ileri

jabuke u lisnatom tijestujafa biskvit

jaffa biskvit

jaje na okojelin kola

jogurt kola

jon kockejulska pita

kakao - kocke

kakao kola

karamel nite

kasato roladakesten kola

kesten ploke

kiflice od oraha

kiflice sa siromkiflici s mrkvom

kiler nitekinder pingui

klavir

knedle sa ljivamakocke od kokosa

kocke od ljenjakakocke od maka

kocke od sirakocke raffaelo

koh od griza

koh od griza

koh od jabukakokos kiflice

kokos poljupci

kokos tanglicekokos vrhovi

kolac od ljenjaka

kolametarkolaod badema s trenjama

kolaod banana

kolaod banana sa petitom

kolaod datuljakolaod griza

kolaod groica

kolaod jabuka

kolaod kavekolaod kave s orasima


4/238

Kolaci 1

4

kolaod kruaka

kolaod maka

kolaod marunakolaod mrkve

kolaod narane

kolaod ovje skutekolaod rogaa sa jabukama

kolaod smokava

kolaod suhog voakolaod treanja

kolaod vianja

kolas jabukama

kolas limunom

kolasa ljivamakolaslian mramornom

kolaii od marmelade

kolaii s malinama

kolae moje bakekornflakes kolaii

krafnekrafne i

krafne s prakom za pecivo

kranzkrem palaeinke

krem pita s breskvamakrema od kajsija

krema od kavekrema od kave i okolade

krema od narani

krema od umanjaka

krem-palainkekrempita

krempite "donata"

kremnitekremnite i

kremnite i

krosata s naranamakrotule

krumpirii

kruke

kuica djeda mrazakuglice od jabuka

kuglice od kokosa

kuglice od oraha i okolade

kuglice od sezamakuglice od smokava


5/238

Kolaci 1

5

kuglice snova

kuglof

kuglof s marelicamakupola od ljenjaka

lagani kolaod banana

lambadalambada kocke

ledene kocke

ledene kockeledeni val

ledeni vjetar

ledeni vjetar

ledeno nebo

lelina pitalinzeri s voem

lisnate orah nite

lubenice

ljenjak kockemaje oi

maaricamaarska pita

maarski kolas medom

majmunski kolamakarski rafioli

makovnjaamakroni

makroni od bajamamali grijeh

mandoline

mandulata

marcipaneiaimarcipani

marelice sa lagom

margaritelamargitine kocke

marotti kola

marunimedena pita

medena pita

medena pita

medenjacimedenjaci ii

medo kola

medvjee ape

milijuna nitemjeseci sa orasima


6/238

Kolaci 1

6

moje fine palainke

mokri kola

mornarske kockemornarske kocke

mramorni kuglof s bijelom okoladom

mrkvin kolamufini s trenjama

nabujak od jabuka i kruki

nabujak od zobenih pahuljicanabujak sa emljama

naopaki kolaod jabuka

napoleon ploke

naranine kocke

noniceobrnuta pita od jabuka

ocakljeni kuglof

okruglice od smokvi

okruglice s marelicamaokruglice sa ljivama

orahove tangliceorehnjaa

palainke sa jabukama

palainke suzettepandolete

pannacotta sa afranomparadiot

parafe od okoladepaki kolaii

peene banane

peene jabuke sa snijegom

petit bajaderapetit-choux

petrinjski kola

pijani tiramisupijena s jabukama

pince

pire od kestenapiroke sa sirom

pistacio kuglice

pikoti s jabukama i medom

pita od bademapita od banana

pita od jabuka na ameriki

pita od sira i oraha

pita od umskih jagodapita s jagodama


7/238


8/238

Kolaci 1

8

savijaa od vianja

savijaa od vrhnja

savijaa s makomsavijaa s trenjama

savijaa sa sirom

schwarzwald kockesedmo nebo

sladoled-kola

slastiarska kremaslatke oblatne

slatke pogaice

slatki burek

slatki ravioli

slatko s pikotamasloena pita

snjene grude

snjene grude

sone rum kockespitzbuben

srnei hrbatstarinska pita od maka

suhi kola

sunana dolinasvadbene koarice

svatovski kolasvekrvica

arene kokos kockeareni kola

arlota s groem

iarke

kotski kolaeiainenokle

panjolkice

panjolski kolaod jabukatanglice

vabska trudla

vedski medenjacitartufi od kokosa

tiramisu

tri guta

trokuti na oblatnitrokutii od badema

tufahije

tulumbe

tulumbetuljci


9/238

Kolaci 1

9

uiteljska dugmad

urmaice

utipci ili frituleutipci s jogurtom

utipci sa svjeim sirom

vafervanilija desert

vanilin roii

vera nitevesnin kola

vinjin expres kola

vinjin kola

voni kola

voni kola

bez pe

enjavoni kup

vodene kiflice

vrhnjeve kiflice

zadarske kockezagorska bunica

zagorska savijaa od bue i sirazaljubljeno oko

zapeena okoladna pjena

zapeene jagodezlatne kocke

zvijezdicezwetschgen kola

arbo pitaele rolada

ivani kola

linjaci sa snijegom


10/238


11/238

Kolaci 1

11

Americki cokoladni kolacici

POTREBNO:

25 dag masla20 dag ecera1 vanilin ecer2 jaja25 dag branamalo praka za pecivomalo soli20 dag sjeckane gorke cokolade20 dag kokosa ( ili 10 dag kokosa i 10 dagsjeckanih oraha) kora i malo soka od narance

NACIN PRIPREME:Tuci maslo sa ecerom, dodati jaja, koricu, sok, sol, brano s prakom i cokoladu. Nakraju ili u sve staviti kokos ili u polovicu staviti kokos, a u drugu orahe. licicomstavljati hrpice na masni papir i to ne preblizu jer se u toku pecenja raire. Malo ihspljotiti vilicom i peci dok ne porumene - oko 15 min na 180. Ne vaditi ih odmah izpleha da se ne raspadnu.

BAJADERA

POTREBNO:

25 dag ecera8 lica vode25 dag margarina35 dag mljevenih keksa15 dag mljevenih oraha5 dag cokolade za glazurulica kakaa2 lice ruma1 oblatna

NACIN PRIPREME:

ecer kuhajte s vodom, odmaknite s vatre, dodajte margarin i mijeajte dok se ne otopi.Umijeajte rum, kekse i orahe. Polovicu smjese namaite na oblatnu. U drugu polovicuumijeajte kakao pa namaite preko prve. Prelijte glazurom od cokolade.


12/238

Kolaci 1

12

Bakin kolac

POTREBNO:

7 dag margarina15 dag ecera u prahu3 umanjka9 dag brana1/2 praka za pecivosnijeg od 3 bjelanjkaFila:

15 dag ecera4 lice vode3 rebra cokolade15 dag margarina15 dag oraha ili ljenjaka

NACIN PRIPREME:

Margarin, ecer i umanjke izmijeaj, dodaj brano i pecivni praak na kraju dodajsnijeg od 3 bjelanjka. Sve lagano izmijeaj i peci. Fila ecer i vodu prokuhaj, dodajcokoladu, margarin i ljenjake. Sve izmijeaj i prelij preko vruceg kolaca.

BAKINI LINCERIPOTREBNO:

500 g glatkog brana200 g svinjske masti100 g ecera3 umanjkakora i sok od pola limunabjelanjakmljeveni orasiecer u prahu

NACIN PRIPREME:Utrljajte na stolu mast u brano, dodajte ostali sastojke, umijesite tijesto, pa ga tankorazvaljajte. Reite razlicite oblike kalupom, premaite bjelanjkom, pospite orasima iispecite. Jo tople lincere uvaljajte u ecer u prahu.


13/238


14/238

Kolaci 1

14

BANANE PRELIVENE COKOLADOM

POTREBNO:

4 banane5 lice maslaca5 lica ecera1/4 l slatkog vrhnjavanilija50 g cokolade

NACIN PRIPREME:

Banane raspolovljene po duini pirjati na 3 lice maslaca i dodati im 3 lice ecera. Kadpoute sloiti ih na pladanj, prekriti sa tucenim vrhnjem kojem je dodana vanilija zatimpreliti rastopljenom cokoladom, kojoj smo dodali 2 lice maslaca, pa sve dobro ohladiti.

Bananko

POTREBNO:

3 vrecice elatine u prahu3 dl vode70 dag ecera1 ekstrat od banane

NACIN PRIPREME:

U 1 dl vode umijeati elatinu i pustiti da stoji. Utinati ecer sa 2 dl vode (kada se ecerpotpuno rastopi, ali ne pinati predugo jer na kraju kolac moe ispasti ilav). Skinuti svatre i staviti elatinu, te miksati 10 minuta. Zatim dodati ekstrat od banane i miksati jo5 minuta. Izliti na pouljenu i pobranjenu tepsiju. Kad malo odstoji preliti cokoladnomglazurom. Najbolje jesti drugi dan (tada se ima osjecaj kao da jedete pravi bananko)

Bananko

POTREBNO:

4 dag elatine u prahu1/2 kg ecera

1 ekstrakt od bananevoda

NACIN PRIPREME:

U 2 dl vode prokuhat 1/2 kg ecera i ohladit da bude mlako. U posudi izmiksaj elatinu i1 dl vode te dodat ekstrakt i mlaku vodu s prokuhalim ecerom. Miksat 10-15 minuta. Utepsiji iskrojit tanku oblatnu i izlit kremu. Neka se stisne u hladnjaku te stavit goreglazuru od cokolade ali ne smije biti vruca da ne bi propala u kremu!


15/238

Kolaci 1

15

BECKA ROLADA

POTREBNO:

5 jaja100 g ecera100 g mljevenih ljenjaka2 vrecice vanilin-eceramaslac i brano za mazanjeecer u prahu za posipanjeza nadjev:310 g maslaca320 g ecera u prahu

4 rebra naribane cokoladeNACIN PRIPREME:

Tucite umanjke sa ecerom, dodajte ljenjake, pa snijeg od bjelanjaka. Aluminijskufoliju namaite maslacem i pospite branom, stavite u lim dovoljno velik da tijesto budeu tankom soju. Ulijte tijesto i ispecite na srednje jakoj vatri. Ispeceno iskrenite nakuhinjsku krpu koju ste prethodno posuli ecerom u prahu i odmah savijte. Pustite da seohladi. Za nadjev dobro izradite maslac, odmah umijeajte ecer i cokoladu, pa daljemijeajte. Ohladenu roladu paljivo odvijte, premaite nadjevom i ponovo savijte.Izvana pospite naribanom cokoladom.

BECKI JASTUCICIPOTREBNO:

350 g brana240 g maslaca140 g ecerakorica od limuna2 tvrdo kuhana umanjka1 sirovi umanjak150 g marmelade od ribizlabjelanjak za premazivanje

NACIN PRIPREME:Na dasku stavite brano, dodajte maslac i izmrvite medu dlanovima da dobijete smjesunaliku na pijesak. Dodajte ecer, sitno nasjeckanu limunovu koricu. Tvrdo kuhaneumanjke protisnite pa dodajte i njih i sirovi umanjak. Od te smjese zamijesite prhkotijesto i zavaljajte 3 mm debelo. Izreite kvadrate sa stranicama od 8 cm. Svakicetverokut u sredini namaite marmeladom, uglove preklopite i cvrsto pritisnite.Premaite ih bjelanjkom i ispecite u pecnici.


16/238


17/238

Kolaci 1

17

Bijela pita

POTREBNO:

Tijesto:5 dag margarina25 dag brana1/2 paketica praka za pecivo3 velike lice branamalo limunove korice1 jajemalo mlijekaKrema:

1/2 l mlijeka4 lice brana20 dag margarina25 dag ecera u prahu2 vanilin eceramalo ruma

NACIN PRIPREME:

Tijesto: Zamijesiti i razdijeliti na tri dijela, razvaljati i peci na poledini pleha. Toploskinuti s noem. Krema: Brano kuhati gusto u mlijeku i kad je kuhano i ohladeno dodati20 dag margarina, 25 dag ecera u prahu, 2 vanilin ecera i malo ruma. Filati kore irezati tek drugi dan. Gornja kora se po elji moe namazati kremom u tankom sloju ili se

moe posipati ecerom u prahu.

Biskvit

POTREBNO:

4 jaja12 dag ecera8 dag brana

NACIN PRIPREME:

Mijeajte umanjke sa ecerom i 3 lice tople vode da dobijete pjenuavu masu.Umijeajte brano i snijeg od bjelanjka. Uspite u maslacem namazan i pobranjen limpa stavite u vec zagrijanu pecnicu. Neka se pece pet minuta na jakoj vatri, ondasmanjite.


18/238

Kolaci 1

18

Bljesak kocke

POTREBNO:

Biskvit:5 umanjaka15 dag ecera12 dag brana5 bjelanjaka1/2 praka za pecivoKrema:3,6 dl mlijeka1 puding od vanilije

15 dag ecera5 dag cokolademalo ruma20 dag margarina.petit keksialica crne kave2 lag pjene

NACIN PRIPREME:

Biskvit smiksaj i stavi peci na 220 stupnjeva, kad je gotov ostavi da se ohladi. Krema:stavi kuhati 3 dl mlijeka, posebno izmijeaj ecer, puding i preostalo mlijeko. Tu smjesuumijeaj u vrelo mlijeko zajedno sa cokoladom. U hladno umijeaj margarin i malo

ruma. Biskvit premai polovicom kreme, petit kekse umoci u crnu kavu te slai na kremu,na kekse izlij drugu polovicu kreme, premai lag pjenom te posipaj cokoladnimmrvicama.


19/238

Kolaci 1

19

Boem kocke

POTREBNO:

TIJESTO:0,60 kg brana3 cijela jaja0,20 kg mljevenog ecerapraak za pecivo4 lice kiselog vrhnja4 lice kakaa,malo ulja, malo limunovog sokaKREMA:1 l mlijeka4 umanjka6 lica branavanilin ecer0,20 kg ecera

NACIN PRIPREME:

Od prvih namirnica napravi se masa koja se razdijeli u est jednakih listova kojepecemo na okrenutoj tepsiji svakog za sebe. Ohladene premaemo kremom. Za kremu seizmijea ecer, umanjci, malo mlijeka, doda se brano kad mlijeko zakuha. Zatim ecer,umanjci i brano te se kuha dok ne postane gusto. U hladno dodaj 0,25 kg margarina.

BOSANSKE PITULJICEPOTREBNO:

1/4 kg brana5 dag maslaca1 dl mlijeka2 jaja2 dl otopljene mastisolulje za prenje

NACIN PRIPREME:

Zamijesimo tvrdo tijesto od brana, maslaca, jaja, mlijeka i soli. Dobro izradimo,podijelimo u 5-6 jednaki dijelova i ostavimo da odstoji petnaestak minuta. Tad svaki diorazvaljamo to tanje, premaemo maslacem i sloimo jedan na drugi. Opet razvaljajteda dobijete tijesto debljine noa, izreemo na kvadrate i primo na vrucem ulju. Odmahposluite sa sirom.


20/238

Kolaci 1

20

Bounty kolac

POTREBNO:

Biskvit:4 jaja150 g ecera1 lica kakao-praha250 g branaprasak za pecivo3 bjelanjka150 g ecera200 g brana od kokosa

Krema:2 pudinga od vanilije1/2 l mlijeka3 umanca200 g margarina150 g ecera u prahuGlazura:150 g cokolade100 g margarinakokos za posipanje

Otopite cokoladu i margarin, glazirajte kolac,pospite kokosom.

NACIN PRIPREME:

Biskvit; Tuci jaja i ecer, dodaj brano pomijeano s kakaom i praskom za pecivo. Izlij unamazanu tepsiju. Istuci snijeg od 3 bjelanca, dodati ecer i umijeaj kokos licu policu. To preliti preko tamne smjese i sve zajedno peci 10-15 minuta na 180 C Krema:Skuhajte puding, i prije nego sto ga maknete s vatre umijeajte umanca. Premaiteohladeni biskvit kremom.


21/238

Kolaci 1

21

Boicno-uskrsni kolac (kruh)

POTREBNO:

1 kg brana2 cijela jaja10 dag margarina10 dag ecera1 lica soli4 dag kvasca5 dl mlijekalimunova korica

NACIN PRIPREME:

2 dl mlijeka, 1 licicu ecera i kvasac stavite dizati na toplo. Margarin, ecer, jaja, sol ilimunovu koricu izmijeajte. Dodajte preostalo mlijeko, brano, dignuti kvasac iumijesite tijesto. Stavite dizati. Jo dvaput istucite tijesto i stavite dizati. Kad se treci putdigne, podijelite ga na dva dijela. Svaki taj dio podijelite jo na dva dijela i razvucite uduu traku. Dva dijela stavite u kri. Dobit cete cetiri kraka. Tri kraka ispletite upletenicu, savijte u krug, a cetvrti dio savijte ispod kolaca. Premaite jajima, ostavite jomalo dizati i ispecite. Od istog tijesta moete ispeci male kolacice koji izvrsno idu uzgrah.


22/238

Kolaci 1

22

Breskve

POTREBNO:

Tijesto:1,2 kg brana8 jaja1/2 l ulja1/2 kg ecera2 praska za pecivo2 vanilije2 lice mlijekakora od limunaBoja: crvena i utaNadjev:200 g orahamalo marmeladesok od limunamrvicerumecer po ukusu

NACIN PRIPREME:

Tijesto: Umutiti ecer i jaja, dodati ulje, mlijeko (ili vodu, ako elite da due traju), koruod limuna i vanliju. U brano dodamo praak za pecivo, pa sve to zajedno izradimo.Tijesto se mora lijepiti za prste. Ostaviti tijesto da se malo odmara. Nakon toga praviti

loptice i stavljati ih na pouljen i pobranjen pleh. Peci na 200`C dok ne dobiju zlatnoutu boju. Potom ih mlake izvrtiti, tako da je sredina poluloptice prazna. Mrvice izsredine dodati nadjevu, sve dobro pomijeati i puniti poluloptice, spajati dvije polovine iumakati ih u boju, tako da su pola ute i pola crvene. Nakon toga uvaljati ih u ecer iostaviti da se osue.


23/238

Kolaci 1

23

Breskve kocke

POTREBNO:

2jaja7 lica eceramlijekaulja i brana1praak za pecivo1 vanilin ecerlimun korica2 pudinga od vanilije1 kg bresaka,2 laga

NACIN PRIPREME:Tuci jaja sa ecerom i vanilijom, dodati mlijeko i ulje i na kraju brano sa prakom zapecivo i limun koricu.Peci na 180. Breskve oguliti,narezati na listice i kuhati u 8dlvode.Odmah ih rasporediti po pecenom biskvitu. U toj istoj vodi skuhati pudinge i prelitipo kolacu. Ohladeno premazati lagom.Dobro ohladiti. Super prija u ljetnim vrucinama.

Breka nevesta

POTREBNO:

10 jaja

28 dag ecera15 dag ecera u prahu20 dag kokosasok 1/2 limuna3 tange cokolade13 dag oraha2 lice branapraak za pecivo3 dl mlijekapuding od vanilije1 margarin

NACIN PRIPREME:bijeli biskvit: istuci snijeg od 5 bjelanjaka, dodati 13 dag ecera i 10 dag kokosa, 1/2pecil praka i limunov sok. Dobro namazati formu i peci na 180C. 2. smedi biskvit:istuci snijeg od 5 bjelanjaka s 15 dag ecera, dodati cokoladu i orahe, brano i 1/2pecil praka. Ispeci. 3.krema: u 3 dl mlijeka zakuhati puding i uliti u nj smjesu od 10umucenih umanjaka sa 15 dag ecera u prahu da se sve dobro zgusne. Ohladiti idodati izraden margarin. Sloiti- smedi biskvit, kremu, bijeli biskvit, kremu i posutikokosom. Drati na hladnom.


24/238

Kolaci 1

24

Brie nite

POTREBNO:

Biskvit:snijeg od 6 bjelanjaka30 dag ecera12 lica oraha2 lice branaFila:6 umanjaka6 lica jake crne kave30 dag ecera i vanilin ecer30 dag margarina

NACIN PRIPREME:Biskvit: napraviti snijeg od bjelanjaka i u njega umijeati ecer, 12 lica oraha i 2 licebrana. Istresti na namatenu i branom posutu tepsiju. Vie suiti nego peci, a zatimrazrezati na 3 dijela. Fila: umanjake kuhati na pari sa jakom crnom kavom, ecerom ivanilin. Kuha se dok ne zgusne. U hladnu filu dodati margarin. Odozgor se posipaorasima ili bademima.

Brownies

POTREBNO:

1 1/4 dl brana1/2 licica praska za pecivo10 dag maslaca1 dl ecera1 jaje4 lice kakaa1 licica vanilnog ecera10 dag mljevenih ljenjaka, badema, orasa i sl.

NACIN PRIPREME:

Izmijeati brano s prakom za pecivo, dodati ecer. Umijeati jaje, kakao i vanilinecer. Namazati vatrostalnu posudu, (velicine pola tepsije). Izliti mjeavinu. Noemisjeckati bademe i isprosipati po tijestu. Peci 15 minuta na 200 stupnjeva. Narezatikolac dok je jo topao.


25/238

Kolaci 1

25

Brze fritule s rakijom

POTREBNO:

40 dag brana2 jaja2 jogurta0,3 dl rakije5 dag suvica2 lice ecera1 vanilin ecer1 praak za pecivomalo soli i kora od limuna

NACIN PRIPREME:

Izmijesiti sve sastojke, licicom vaditi fritule i priti ih u vrucem ulju. Vruce posutiecerom u prahu.

Brze kocke od sira

POTREBNO:

BISKVIT:4 umanjka8 lica ecera8 lica brana

1 praak za pecivo1 vanilin ecersnijeg od 4 bjelanjka.KREMA:2 slatka vrhnja2-3 lice ecera1 svjei sir

NACIN PRIPREME:

Sastojke za biskvit dobro izradite i ispecite. Kada se malo ohladi prepolovite ga, testavite kremu od sira, slatkog vrhnja i ecera. Ukrasite mljevenim ecerom.NAPOMENA: Sa sirom moete pomijeati razno voce iz kompota i kolac ce biti josocniji i ukusniji!


26/238

Kolaci 1

26

Brzi kolac od treanja

POTREBNO:

15 dag maslaca25 dag ecera25 dag brana (dio se moe zamijeniti kakao-prahom)1/2 praka za pecivo3 umanjka1 dl mlijekasnijeg od 3 bjelanjka50 dag ocicenih treanja

NACIN PRIPREME:Maslac pjenasto izmijeati, dodati ecer i utanjke. Naizmjence smjesi dodati branoprosijano s prakom za pecivo i mlijeko. Na kraju oprezno umijeati cvrsti snijeg odbjelanjaka. Po vrhu rasporediti ocicene trenje. Peci u namacenom obliku po elji(navedena kolicina je za manji oblik), na 170 stupnjeva, otprilike 30 min. Po elji posutiecerom u prahu, pomijeanim s malo cimeta. U slast!

BUCNICA S MAKOM

POTREBNO:

1 kg buce2 jaja25 dag maka25 dag eceramalo soli40 dag tijesta za savijacu2-3 dl vrhnjaulje

NACIN PRIPREME:

Ocicenu bucu naribajte, posolite i ostavite da stoji neko vrijeme pa zatim dobro

ocijedite. U zamacen lim stavljajte tijesto u redove, svaki red pokropite ulje, stavitebucu, samljeveni mak i ecer. Na vrhu neka bude tijesto bez nadjeva. Umijeajte jaja uvrhnje, prelijte preko kolaca i pecite 45 minuta na 220 stupnjeva.


27/238


28/238

Kolaci 1

28

Carevo novo ruho

POTREBNO: 6 osoba

8 dag badema17 dag ecera6 umanjaka4 bjelanjka12 dag brana1/2 praka za pecivo1 vanilin ecer

NACIN PRIPREME:

Bademe ogulite (kratko ih prokuhajte u vodi da moete skinuti koicu) i izreite narezance. Zatim ih pomijeajte s 1 licom ecera i proprite do svijetlosmede boje. Kad se

ohlade, razdvojite ih. Posebno pjenasto umijeajte umanjke i preostali ecer, dodajtebademe, brano i snijeg od bjelanjaka. Smjesu stavite u duguljasti oblik, koji stenamastili i posipali branom. Pecite oko 40 minuta na temperaturi od 185C.

CARSKE MRVICE

POTREBNO:

1 jaje7 lica branamlijeko

eceruljesolsuhe grodicevaniliji ecersok od maline

NACIN PRIPREME:

Umijesite tijesto od brana, mlijeka, jaja, malo ecera i soli. Tijesto treba biti maloguce nego li za palacinke. Od te mase pecite deblje palacinke s obije strane. Svakuispecenu palacinku izmrvite s vilicom u tavi, pospite ecerom i istresite u posebnuposudu. Na kraju preprite malo sve zdrobljene palacinke, dodajte suhe grodice ipospite s vaniliji ecerom. Posluite toplo s sokom od maline, a moete uz to posluiti imarmeladu.


29/238

Kolaci 1

29

Carski drobljenac

POTREBNO:

5 jaja8 dag eera25 dag brana2 dl mlijeka6 dag maslacasolkorica od 1/2 limuna10 dag groica6 dag ulja za peenje

NACIN PRIPREME:

utanjke i eer tucite dok se ne zapjene, pa naizmjence dodavajte brano, mlijeko,rastopljeni maslac, sol i limunovu koricu,a na kraju vrsto tuen bjelanjak i groice.Tijesto izlijte na vrue ulje u tepsiju pa kratko zapecite na tednjaku, a zatim stavite upenicu na temperaturu od 220C i pecite oko 20 minuta. Peeni drobljenac rastrgajtepomocu viljuke na komadie. Gotov drobljenac pospite kristalnim eerom i posluiteuz kompot ili pire od jabuka.

Cesarica

POTREBNO:

50 dag maslaca75 dag svjeeg sira10 umanjaka25 dag ecera25 dag grodica1,25 ml crvenog vina, mukatni orah5 dag ele bombona

NACIN PRIPREME:

U pjenasto umijeani maslac dodajte ocijedeni i propasirani sir, pjenasto umijeaneumanjke i ecer, te grodice, koje ste prethodno namocili u crveno vino i ocijedili.Zatim dodajte malo struganog oracica, izrezane ele bombone, pa sve dobroizmijeajte. Dobivenu smjesu stavite u kalup, kojeg ste prethodno obloili mokromgazom pa ga dobro ohladite (kod najnie temperature). Nakon toga izvadite iz kalupa,ukrasite izrezanim vocem i ele bombonima.


30/238

Kolaci 1

30

Cezar

POTREBNO:

4 cijela jaja20 dag ecera1 1/2 dl ulja20 dag brana1 praak za pecivo1 dl mlijeka3 dl mlijeka3 june lice gustinacijeli margarin

12-15 dag taub eceramarmelada2 lice oraha ili cokolade

NACIN PRIPREME:

Zamijeati 4 cijela jaja sa 20 dag ecera i 1 1/2 dl ulja i ostaviti da odstoji 1 sat. Usmjesu dodati 20 dag brana, 1 praak za pecivo i 1 dl mlijeka. Pola smjese staviti peci,a u pola smjese dodati malo cokolade (kakaa) u prahu ili 2 lice oraha. Kad se obabiskvita ispeku prerezati ih na pola. KREMA: U 1 dl mlijeka umijeati 3 june licegustina, u meduvremenu zakuhati 2 dl mlijeka u koje dodamo mlijeko s gustinom ipustimo da zajedno prokuha. Kad se ohladi dodamo otopljeni margarin i 12-15 dagtaub ecera. Kolac se "slae": smedi biskvit-marmelada-krema, bijeli biskvit-

marmelada-krema, smedi biskvit-marmelada-krema, bijeli biskvit pa onda cijeli kolacpremazati kremom. Posuti cokoladom ili orasima. DOBAR TEK !


31/238

Kolaci 1

31

Cheesecake

POTREBNO:

14 petit buerre ili keks po ukusu dl ecera6 dag otopljenog maslaca

Fila:25 dag svjeeg sira za mazanje (Dukat)1 dl ecer2 jaja1 lica brana

1 licica vanilnog ecerakora od jednog limunasok od limuna

Preljev:20 dag svjeeg sira za mazanje1 lica meda

NACIN PRIPREME:

Izmrviti keks i pomijeati sa ecerom i maslacem. Prstima rasporedi smjesu na dnujedne okrugle posude (25-30 cm u dijametru). Koru peci na 225 stupnjeva 5 minuta.Izmijeaj 25 dag sira sa ecerom. Odvoji umanjke od bjelanjaka. Dodaj umanjke u

smjesu od sira. Mikserom izmijeaj tvrdu pjenu od bjelanjaka. Dodati brano, vanilinecer, sok i koru od limuna. Dodati bjelanjke. Uliti na vrh kore i staviti u pec. Peci 50min u pecnici na 175 stupnjeva. Kad se kolac ohladio, premazati ostatak sira izmijean smedom.


32/238

Kolaci 1

32

Choclate Chip Pie

POTREBNO:

250 g cokolade250 g margarina200 g ecera u prahu4 jaja125 g brana

NACIN PRIPREME:

Na dno lonca uliti par centimetara vode. Staviti staklenu posudu na vrh. U staklenuposudu usuti raskomadanu cokoladu. Pustiti da se otopi, mijeajuci povremeno. Udrugom loncu rastopiti margarin. Izmijeati otopljenu cokoladu s margarinom i eceromu prahu. Dodati cetiri umanjka. Dobro mijeati. Dodati brano i pjenu od bjelanjaka.Peci u vatrostalnoj posudi posutoj mrvicama, na 175 stupnjeva oko 18-30 minuta,ovisno o velicini kalupa. Kolac mora biti sirov u sredini (ne tekuci). Kolac se trebaohladiti i dobije onda svoj posebni okus.

Coca-cola nite

POTREBNO:

Biskvit:5 jaja5 lica brana4 lice ecera2 lice ulja1/2 praka za pecivoKrema:

1 margarin25 dag ecera2 dl coca-cole1/2 dl ruma25 dag mljevenih petit keksi

NACIN PRIPREME:

Umuti se biskvit i stavi se peci na 220 stupnjeva. Kad je biskvit gotov pusti se da seohladi i na hladan se stavi izradena krema. Na kremu se stavi lag i ukrasi secokoladnim mrvicama.


33/238

Kolaci 1

33

Crnacka glava

POTREBNO:

Biskvit:5 umanjaka5 lica ecera5 lica brana i od 5 bjelanjaka snijegKrema:6 umanjaka12 lica jake crne kave25 dag ecera20 dag margarina

am:6 bjelanjaka i 12 lica eceraCaklina:2.5 lica vode7 dag cokolade7 dag ecera5 dag margarinaKutija petitt keksa

NACIN PRIPREME:

Biskvit: pjenasto umutiti umanjke i ecer, zatim dodati brano i snijeg od bjelanjaka.Peceni biskvit preliti kavom. Krema: umanjke ecer i kavu mijeati na pari dok se ne

zgusne. U gustu i ohladenu masu dodati 20 dag izradenog margarina. am: bjelanjke saecerom tuci na pari. Caklina: sve sastojke prokuhati i na kraju dodati margarin. Biskvitse natopi crnom kavom, pa prelije kremom, pa se stavi keks i opet krema i tako redom.Na kraju se preko kreme prelije lag i gore caklina.

Crvene kocke

POTREBNO:

1 kutija keksa3 dl tucenog slatkog vrhnja

1 omot praka za puding od vanilije i1/2 odgovarajuce kolicine mlijeka1 konzerva kompota od vianja2 crvena preljeva za tortu, rum

NACIN PRIPREME:

Napravite puding; ohladenom umijeajte tuceno slatko vrhnje. Sve kekse malo navlaiterumom; trecinu posloite u lim, nalijte pola pudinga, pokrijte keksima, zalijte preostalimpudingom i prekrijte preostalim keksima. Ocijedite vinje iz kompota. Prema uputamana omotu nacinite preljev za tortu sa sokom od kompota. Na kolac poslaite vinje,zalijte preljevom i stavite u hladnjak na tri sata.


34/238

Kolaci 1

34

Crvenkapica

POTREBNO:

Biskvit:4 utanjka pjenasto umjeaj1 (caa od jogurta) ecera1 jogurt2 dl mljeka2 cae otrog brana1 praak za pecivosnjeg od 4 bjelanjka

Cajna pletenica POTREBNO:Pola tijesta izliti u protvan, malo zapeci, izvadi i posloi ocjedene vinje, preli sapreostalim tijestom u koji si stavila 2 lice KAKAA, ispeci kolac od kraja i po vrucemkolacu preli 2 dcl KOMPOTA OD VINJE (pomjeano sa malo vode) u koji si umutila 2lice ecera. To ohladi i stavi kremu. KREMA: 1/2 kg svjeeg sira smiksaj sa 3 vanilijecera i 6 lica ecera k tome dodaj tuceno slatko vrhnje (HOPLA 1/2 L) PRELJEV: 2preljeva za torte, ukuhati u preostali kompot pomjean sa vodom (oko 1/2 L tekucine)preliti po kolacu.

CAJNO PECIVO

POTREBNO:

250 g brana1 licica praka za pecivo80 g ecera2 vrecice vanilin-ecera1 jaje130 g maslaca ili margarina

NACIN PRIPREME:

Brano dobro promijeajte s prakom za pecivo, dodajte ecer, vanilin ecer i jaje te

dobro izradite s maslacem koji ste izrezali na listice. Ako se tijesto lijepi za ruke, stavitega neko vrijeme u hladnjak. Potom tijesto razvaljajte na debljinu oko 5 mm i izreitekolutice ili druge oblike po elji pa ih ispecite. Kad se ohlade po elji ih prelijtecokoladnom glazurom ili ukrasite.


35/238

Kolaci 1

35

CAJNI KEKSI

POTREBNO:

6O dag brana25 dag margarina10 dag ecera4 velike lice vrhnja1 mala lica praka za pecivomalo naribane kore limuna2 jajamarmelada za filanje

NACIN PRIPREME:

Tijesto: Brano i praak za pecivo prosijati, u sredini napraviti udubljenje, stavitimargarin rezan na listice, jaja limunovu koricu i vrhnje. Sve umijeati u glatku smjesu.Ostavite da se malo odmori a zatim tanko razvaljajte i prema modelima pravite figure.Peci na nauljenom plehu na temperaturi od 17o do 190 stupnjeva. Pecene oblike filatimarmeladom i lijepiti u paru a zatim posuti ecerom u prahu.


36/238

Kolaci 1

36

CEKI KOLAC

POTREBNO:Tijesto:5 jaja2o dag brana25 dag ecera1 velika lica vode2 velike lice kakaa1 praak za pecivoKrema:15 dag ecera

5 umanjaka5 veliki lica brana1/2 l mlijeka2o dag margarina10 dag ecera u prahusnijeg od 5 bjelanjaka25 dag ecera1/2 soka od limuna

NACIN PRIPREME:

Tijesto: Bjelanjke izraditi u cvrsti snijeg, dodati ecer i vodu i jo malo miksati.Umijeati brano pomijeano sa prakom za pecivo pa dodavati umanjak po umanjak i

na kraju kakao. Tijesto izliti u nauljen i branom posut pleh i peci na temperaturi od 200stupnjeva cetrdesetak minuta. Na ohladen biskvit staviti kremu. Krema se radi tako da seecer, umanjci i brano izmijeaju u malo mlijeka pa se onda zakuhaju na preostalommlijeku uz stalno mijeanje kuhaju 10 minuta Ostaviti da se ohladi. U hladno umijeatimargarin izraden sa ecerom u prahu. Preko kreme kolaca namazati snijeg. Snijeg seradi tako da se od bjelanjaka izradi cvrsti snijeg, doda se ecer i sve se zajedno miksa napari oko 10 minuta, sa zatim se doda limunov sok. Kolac se ohladi i ree na kocke.


37/238

Kolaci 1

37

COKOLADA

POTREBNO:

1/2 kg ecera250 g mlijeka u prahu50 g kakaa1 dl voderumpo elji grodice, orasi, bademi1 margarin

NACIN PRIPREME:

Vodu i ecer staviti u posudu, povremeno mijeati dok ne prokljuca, margarin otopiti. Utu smjesu uliti margarin koji smo prethodno otopili. Mlijeko i kakao dobro izmijeati pa

zatim dodati smjesi. Sve zajedno dobro izmijeati mikserom da smjesa bude glatka bezmrvica. Po elji dodati rum, grodice, orahe ili bademe i staviti u uljem premazani kalupi pustiti da se ohladi.

Cokolade kakao kocke

POTREBNO:

8 lica vode30 dag ecera10 dag cokolade

3 lice kakaa1 margarin1-2 lice ruma6 jaja1/2 alice ecera1/2alica brana1 pecivni praak

NACIN PRIPREME:

Na laganoj vatri otopiti vodu, 30 dag ecera, cokoladu, kakao, margarin, rum. Smiksatijaja, 1/2 alice ecera, brano, pecivni praak i u tu smiksanu smjesu doliti prijeotopljenu smjesu. Sve zajedno dobro izmiksati i staviti peci na 180 stupnjeva. Kad jekolac gotov preliti ga glazurom od cokolade.


38/238

Kolaci 1

38

Cokoladna bajka

POTREBNO:

25 dag cokolade za kuhanje3 dag maslaca4 lice kondenziranog mlijeka45 dag staub ecera5 dag ljenjaka grubo narezanih5 dag grodica

NACIN PRIPREME:

Namaite lagano kvadratni pleh promjera 20 cm. cokoladu izlomite na komadice, te smaslacem i mlijekom otopite na pari. Maknite sa tednjaka i umijeajte staub ecer, i na

kraju ljenjake i grodice. Masu rasporedite po plehu i ostavite preko noci u friideru.Izvadite iz pleha i reite na male kockice.

COKOLADNA GLAZURA

POTREBNO:

100 g cokolade za kuhanje5 lica ecera5 lica vode50 g margarina

NACIN PRIPREME:Cokoladu otopite na pari. ecer i vodu kuhajte. ecernu otopinu postupno dodajtecokoladi stalno mijeajuci da smjesa ostane glatka. Na kraju dodajte listice margarina idalje mijeajuci. Prelijte preko kolaca. Ako ecer i vodu predugo kuhate glazura ce seprebrzo stisnuti, a ako je otopina previe rijetka glazura se nece stisnuti.

COKOLADNA KREMA

POTREBNO:

150 g cokolade za kuhanje1 umanjak1 lica ecera1 lica mlijeka

NACIN PRIPREME:

Izlomite cokoladu, dodajte mlijeko i ecer i sve otopite na pari. Uklonite zatim s vatre,dodajte umanjak, i dobro mijeajte dok se smjesa ne ohladi.


39/238

Kolaci 1

39

Cokoladna pita

POTREBNO:

Tijesto:25 dag putra37 dag brana10 dag ecera2 lice rumakorica od limunaFila:25 dag ecera6 umanjaka

10 dag cokolade14 dag oraha6 bjelanjaka

NACIN PRIPREME:

Tijesto umijesi i razdjeli na dva dijela. Jedan dio razvaljaj u protvan na to staviizmiksanu filu te preko file drugi dio tijesta te sve zajedno ispeci.

COKOLADNA PITA

POTREBNO:

Tijesto:22 dag margarina28 dag brana1 umanjak1 lica vodemalo soli

Fila:5 umanjaka20 dag ecera15 dag mljevenih oraha

4 rebara rastopljene cokoladesnijeg od 6 bjelanjaka

NACIN PRIPREME:

Zamijesite tijesto od sastojaka za tijesto i pustite oko pola sata da se odmori uhladnjaku. U meduvremenu izmiksajte 5 umanjaka i 20 dag ecera dodajte mljeveneorahe, rastopljenu cokoladu i snijeg od bjelanjaka. Tijesto razdijelite u dva dijela,razvaljajte kore i stavite filu (donju koru izbodite vilicom). Poklopite drugom korom ipecite na 200 C.


40/238

Kolaci 1

40

Cokoladna pita

POTREBNO:

Tijesto:25 dag putra37 dag brana10 dag ecera2 lice rumakorica od limunaFila:25 dag ecera6 umanjaka10 dag cokolade14 dag oraha6 bjelanjaka

NACIN PRIPREME:

Tijesto umijesi i razdjeli na dva dijela. Jedan dio razvaljaj u protvan na to staviizmiksanu filu te preko file drugi dio tijesta te sve zajedno ispeci.

COKOLADNA ARLOTA

POTREBNO:

1 kutija pikota

mlijeko za namakanjeza kremu:250 g maslaca200 g ecera u prahu200 g cokolade7 jajaslatko tuceno vrhnje

NACIN PRIPREME:

Pikote namocite u mlijeko i njima pokrijte dno i stranice kalupa za tortu. Cokoladuotopite na pari. Mijeajte dobro maslac, dodajte mu ecer, pa cokoladu. Umijeajtejedan po jedan umanjak, i na kraju snijeg od bjelanjaka. Time ispunite kalup, apreostale pikote poslaite po vrhu. Stavite na hladno 2-3 sata da se dobro stegne.Pokrijte slatkim tucenim vrhnjem i posluite.


41/238

Kolaci 1

41

Cokoladne kuglice

POTREBNO:

100 g margarina1,5 dl ecera1 vanilin ecer3 lice kakao praha5 dl zobenih pahuljica2-3 lice mlijeka

NACIN PRIPREME:

Dobro umijeati sve sastojke, praviti kuglice ( caa. 40 kom.) valjati u kokos, drati uhladnjaku pola sata prije sluenja (nije neophodno).

COKOLADNE KUGLICE

POTREBNO:

25 dag oraha20 dag ecera u prahu4 rebra grubo naribane cokolade2 bjelanjka

NACIN PRIPREME:

Dobro umutimo bjelanjke sa ecerom, pa dodamo mljevene orahe i naribanu cokoladuod koje smo jednu aku odvojili za posipanje pa sve dobro izmijeamo. Od ove masepravimo kuglice, uvaljamo ih u cokoladu pomijeanu sa ecerom i ostavimo da se osue.

Cokoladni keksici

POTREBNO:

25 dag maslaca13 dag ecera30 dag brana5 dag mljevenih bajama5 dag otopljene cokolade

2 bjelanjka1 vanilin ecermalo praka za pecivo

NACIN PRIPREME:

Izraditi maslo sa ecerom, dodati bjelanjke, bajame, cokoladu, i brano sa prakom. Namasni papir trcati razne oblike keksi i peci na srednjoj vatri 15-20 min. Krajeve umocitiu cokoladnu ocaklinu.


42/238

Kolaci 1

42

Cokoladni kuglof sa ljenjacima

POTREBNO:

150 cokolade s ljenjacima300 g ljenjaka175 g maslaca ili margarina100 g ecera, 5 jaja,malo brana1 licica praka za pecivo6 lica viskijasol100 g cokoladne glazure

100 g ljenjakove glazureNACIN PRIPREME:

Cokoladu otopiti na pari i ostaviti malo da se hladi. 250 g ljenjaka samljeti. Omekanimaslac pomijeati s cokoladom i ecerom i dobro izmijeati. Postupno dodati umanca idobro promijeati. Brano pomijeati s prakom za pecivo i s mljevenim ljenjacima iviskijem dodati u smjesu. Bjelanca s malo soli istuci u cvrsti snijeg. Paljivo umijeatismjesu. Smjesu staviti u oblik za kuglof (naduvak) koji ste prethodno namastili i posipalibranom. Tijesto peci na 175 C oko 40 minuta. Ostaviti 10 minuta u obliku a zatim kolacizvaditi i ostaviti da se hladi. Obje glazure otopiti i naizmjence preliti po kolacu. Odmahposlagati 50 g cijelih ljenjaka po glazuri i ostaviti da se stisne.

Cokoladni muffins

POTREBNO:

10 dag maslaca20 dag ecera2 jaja150 ml jogurta5 zlica mlijeka27 dag brana1 praak za pecivo

15 dag narezane cokolade za kuhanjeNACIN PRIPREME:

Namazati pleh za muffine. Margarin i ecer izmijeati da se dobije glatka masa, zatimpostupno dodavati jaja, jogurt, mlijeko i brano s prakom za pecivo. Na kraju umijeatirezanu cokoladu i puniti pleh smjesom. Peci na 190 stupnjeva oko 25 minuta.


43/238


44/238

Kolaci 1

44

Cupavci

POTREBNO:

Tijesto:50 g margarina150 g ecer2 jaja1 prasak za pecivo3 dl mlijeka300 g branamalo ruma

Fila:150 g margarina200 g ecera2 dl mlijeka100 g cokolada300 g kokosa

NACIN PRIPREME:

umanjci i ecer se dobro izmijeaju, doda se margarin i dalje se mijea. Zatim se dodamlijeko, brano, prasak za pecivo na kraju snijeg od bjelanjka. Pece se na laganoj vatri.Fila: margarin, ecer, mlijeko i cokolada sve se stavi u jednu posudu pustite zakuha.Kad je tijesto peceno rezu se kocke, koje se moce u masu od cokoladu a na kraju vrte u

kokosovom prahu.


45/238

Kolaci 1

45

Cupavci

POTREBNO:

Biskvit:5 jaja5 lica ecera5 lica branalimunova korica0,5 dl ulja1 licica praka za pecivo

Glazura:15 dag cokolade5 dag margarina1 dl mlijeka20 dag kokos brana

NACIN PRIPREME:

Za biskvit izmiksaji umanjce sa ecerom, dodaj naribanu limun koricu, brano, praak iulje. Na kraju lagano umijesi cvrsti snijeg od bjelanjaca. Ispeci i ohladeno izrei nakocke. Za glazuru u mlijeku rastopi cokoladu i margarin. Kocke umaci u kuhanu glazurui uvaljaj u kokos brano.

CUPAVCI na drugi nacin

POTREBNO:

Za tijesto:25 dag ecera2 ili 4 jaja1 praak za pecivo25 dag brana1 caa mlijekaKrema:20 dag margarin20 dag cokolade

20 dag ecera1/2 cae mlijekakokosovo brano za posipanje

NACIN PRIPREME:

Zamutiti tijesto i staviti da se pece. Kada je gotovo izrezati ga na velike kocke. ecerkuhati s mlijekom i u smjesu dodati cokoladu i margarin. Kada je krema gusta ijednolicna u nju pojedinacno umociti svaku biskvit kocku koju potom uvaljati u kokosovobrano


46/238

Kolaci 1

46

Dadin kolac

POTREBNO:

2 jaja1 caa (od jogurta) ecera2 lica kakaa1/2 cae ulja1/2 praka za pecivo1 1/2 cae brana1 caa jogurtaGlazura:10 dag mlijecne cokolade sa ljenjacimamalo mlijeka

NACIN PRIPREME:Izmiksaj jaja, ecer, kakao, ulje, brano, praak za pecivo i jogurt te stavi peci na180C. Peceno ohladi i prelij glazurom od 10 dag mlijecne cokolade sa usitnjenimljenjacima. Odmah izrei na krike jer se kasnije teko ree zbog glazure.

DALMATINSKE FRITULE S KRUMPIROM

POTREBNO:

1 kg branasti krumpira2,5 dl mlijeka

1 kg brana2 jaja6 dag eceranaribana korica limuna i narance3 naribane oguljene jabukecaica ruma i rakije ili maraskinaaka pinjolamalo cimeta ili mukatnog oracicavanilin ecer

NACIN PRIPREME:

Skuhani krumpir ogulite i jo vruc zgnjecite pa prelijte kipucim mlijekom. Dobro tucemoi pomalo dodajemo brano da dobijemo srednje gusto tijesto. Umijeamo sve ostalesastojke, dobro istucemo pa pustimo pola sata da se ohladi. Oblikujemo u loptice iprimo ih u dosta vruca ulja. Prije posluivanja pospemo ecerom.


47/238

Kolaci 1

47

Damen kapric

POTREBNO:

Tijesto:25 dag brana15 dag putra1 umanjak1 lica eceraKrema:6 umanjaka15 dag ecera2 lice brana5 dcl mlijekaSnijeg:6 bjelanjaka20 dag ecera

NACIN PRIPREME:

Tijesto: 25 dag brana, 15 dag putra, 1 umanjak, 1 lica ecera zamijesiti i razvaljatina prst debelo. Peci na namazanoj i posutoj tepsiji. Krema: 6 umanjaka, 15 dag ecera,2 lice brana, 5 dcl mlijeka kuhati na pari dok ne zgusne. Snijeg: 6 bjelanjaka i 20 dagecera tuci na pari sve dok ne postane tvrdo. Na pola peceno tijesto namae se krema ionda snijeg. Pece se dalje da ostane bijelo. Ree se mokrim noem.


48/238

Kolaci 1

48

Dijetni vocni kolac

POTREBNO:

2 jaja, 2 lice tople vode25 g vocnog ecera1/2 licice tekuceg zasladivaca30 g brana30 g gustina1/2 licice praka za pecivoNADJEV:1 puding od vanilije50 g naribanih ljenjaka

4 kivija400 g jagoda(moe i smrznutih)1 preljev za torte

NACIN PRIPREME:

Bjelanca s vodom cvrsto istuci. Lagano dodavati ecer uz stalno mijeanje. Polaganododati zasladivac i umanca. Pomijeati brano, gustin, i praak za pecivo te dodati uprethodnu smjesu. Tijesto staviti u oblik za tortu obloen masnim papirom i peci 20-25min. na 170 C. Ostaviti da se malo ohladi, potom izvaditi na reetku da se ohladi dokraja. Puding skuhati u vruci premazati odozgo po kolacu i po rubovima. Ruboveposipati s 40 g ljenjaka. Kivi ocistiti i narezati na kolutove te poredati po vanjskomrubu. Oprane i osuene jagode rasporediti po sredini. Preljev pripremiti prema uputama

na vrecici i preliti ravnomjerno po kolacu. Jagode posipati ostatkom ljenjaka.


49/238


50/238

Kolaci 1

50

DOMACI KEKS U KALUPU

POTREBNO:

800 g brana300 g ecera250 g maslaca ili margarina2 jaja4 umanjka1 limun

NACIN PRIPREME:

Dobro umutite maslac, dodajte umanjke i jaja sa ecerom i tucite da masa postanepjenasta. U masu zatim dodajte naribanu koricu limuna i sok od jednog limuna, dodajtebrano i umijesite tijesto. Od ovako pripremljenog tijesta pravite loptice velicine oraha,

stavite ih u kalup i pecite.

Domagojeve kocke

POTREBNO:

2jaja25 dag ecera u prahu7 dag cokolade u prahu1 vanilin ecer10 dag margarina

25 dag keksa15 dag ljenjaka1-2 lice ruma

NACIN PRIPREME:

Jaja i ecer pjenasto izmijeati. Dodati cokoladu, vanilin, rastopljeni margarin,mljevene kekse i ljenjake te rum. Formu (malu) namazati s malo ulja i uliti masu.Poravnati i staviti na hladno. Preliti cokoladnom glazurom.


51/238

Kolaci 1

51

Dukati

POTREBNO:

TIJESTO:500 g penicnog brana2 razom pune licice praka za pecivo150 g ecera2 vanilin ecerasol, 2 jaja2 lice mlijeka250 g omekanog margarinaNADJEV:250 g margarina150 g ecera u prahu60 g kakaa2 vrecice vanilin ecerapar kapi ruma2 jaja

NACIN PRIPREME:

Od navedenih sastojaka zamijesi se glatko tijesto. Ako se lijepi, staviti ga na hladno.Tijesto tanko razvaljati i okruglim kalupcicima promjera oko 4 cm izrezati u plokice.Posloiti u pleh i peci oko 10 minuta na temperaturi od 175C do 200C. Za nadjevmargarin rastopiti i ostaviti da se ohladi. Pomijeati ecer u prahu, kakao, vanilin eceri rum te dobro izmijeati, naizmjence dodajuci jaja i mlacni margarin. Nadjev staviti na

hladno, a kad se malo cvrsne, njime s donje strane premazati polovicu plokica, apreostale poloiti na njih.. Kad se nadjev u plokicama malo cvrsne, u glazuru umocitipolovicu svakoga dukata.


52/238


53/238

Kolaci 1

53

Esseker trudla

POTREBNO:

8 kom tankih kora2 jogurtaecerulje3 jajapraak za pecivopenicni griz

NACIN PRIPREME:

Jaja, 2 jogurta, 1 ,jednu i pol cau od jogurta griza, 1 cau ecera ,1 cau ulja, praak

za pecivo ,sve zajedno izmiksati i mazati svaku koru, na zadnju staviti vinje iz kompota,i zamotati u trudlu. Odozgo premazati uljem i peci na 180 stupnjeva.

Figaro prutici

POTREBNO:

25 dag margarin60 dag ecera3 jaja20 dag oraha

1 paket srednjih oblatni20 dag cokolade za kuhanje2dl vrhnja za kuhanje

NACIN PRIPREME:

Na laganoj vatri kuhati 5-6 min. 30 dag ecera, 3 cijela jaja, 1 margarin. Kada sesmjesa lagano zgusne dodati 20 dag sjeckanih oraha. U drugu posudu karameliziratipreostalih 30 dkg ecera i gotovo lagano dodati gornjoj smjesi.Gotovom smjesom, jotoplom premazati oblatnu i dobro pritisnuti drugom oblatnom. Gornju oblatnu preliticokoladnom glazurom napranljenom od cokolade i 2dl vrhnja za kuhanje. Kolac rezatislijedeci dan.


54/238

Kolaci 1

54

Fina pita

POTREBNO:

28 dag margarina28 dag eera u prahu28 dag mljevenih oraha28 dag brana7 jaja4 fildana mlijekapekmez od ipka5 lica eera5 lica kiselog vrhnja

NACIN PRIPREME:Izmijeati margarin, eer u prahu, orahe, brano, 2 jaja i mlijeko te napola ispei.Premazati pekmezom. Umutiti 5 umanjaka sa eerom, dodati kiselo vrhnje i snijeg od5 bjelanjaka. Preliti smjesu preko vrueg tijesta i vratiti u penicu da se zapee dozlatnoute boje. U slast!

Flaperetne

POTREBNO:

TIJESTO:

4 bjelanjka25 dag ecera25 dag oraha2-3 lice mrvica1 rebro naribane cokolade

FILA:4 umanjka4 lice ecera3 lice kuhane jake kave

NACIN PRIPREME:

Bjelanjke tuci u cvrsti snijeg, dodati ecer, orahe, mrvice i naribanu cokoladu. Svedobro izmijeati i sa malom licicom stavljati u namazanu i pobranjenu tepsiju. Peci(odnosno suiti) na 130 stupnjeva C. Filu kuhati na pari sve sastojke dok se ne zgusne. Uhladnu dodati 18 dag razmucenog margarina i lijepiti po dva skupa. Kolac treba ostavitida odstoji 1 do 2 dana, da bi omekao.


55/238

Kolaci 1

55

FRANCUSKI UTIPCI

POTREBNO:

4 jaja4 lice ecera u prahu4 lice ulja400 g brana1 limunprasak za pecivosol

NACIN PRIPREME:

Naribajte koru dobro opranog limuna. Pomijeajte jaja, koru, ecer, malo soli i tucite da

dobijete glatku smjesu. Dodajte brano i prasak za pecivo. Dobro zagrijte ulje, pa u njlicicom stavljajte tijesto u komadicima velicine oraha. Cim dobiju boju, utipkeokrenite da se ravnomjerno ispeku. Izvadite ih da se ocijede. Pospite malo s ecerom uprahu i posluite.

Fritule

POTREBNO:

1-2 jaja5 dl brana

2 lice ecera1 lica vanilnog ecerakora od jednog limuna i jedne narance1 lica soli3-4 dl mlakog mlijeka12 g kvasca(malu ruma)(1/2-1 dl grodica)ecera u prahu

NACIN PRIPREME:

Izmijeaj sve sastojke. Ostavi da kvasa 30 min. Ugrij -1 litre ulja. Pravi male lopticeuz pomoc lice i stavljaj u vrelo ulje. Posuti malo ecera u prahu za kraj.


56/238

Kolaci 1

56

GIBANICA

POTREBNO:

12 listova kora za pite1 kg jabukamalo cimeta10 dag grodica50 dag svjeeg sira2 jaja20 dag oraha25 dag ecera2 dl ulja za mazanje

ecer za posipanjeNACIN PRIPREME:

Na dno pleha stavite 3 nauljene kore. Na njih stavite nadjev od sira kojeg ste pripremiliod sira, jaja i 5 dag ecera. Prekrijte s 2 nauljene kore. Na to stavite mljevene oraheposute s 10 dag ecera. Prekrijte a 2 nauljene kore. Rasporedite naribane jabuke posutes 10 dag ecera, grodicama i cimetom. Zavrite s tri nauljene kore. Jabuke svakakomoraju biti iznad oraha zbog soka koji putaju. Pecite oko pola sata. Pospite ecerom uprahu i posluite.

GRCKE PALACINKE

POTREBNO:

8 lica brana4 jaja4 dl mlijeka40 g suhih smokava40 g badema4 lice grodicamukatni oraciccimetecer

NACIN PRIPREME:Vrlo sitno nasjeckamo bademe, smokve i suhe grodice. Zatim zamijesimo tijesto zapalacinke od brana, mlijeka i jaja, dodamo sol i naribani mukatni oracic. Umijeamonasjeckano suho voce, i pecemo na vrucem ulju. Pecene palacinke pospemo cimetom iecerom, zavijemo i posluimo.


57/238

Kolaci 1

57

Grila kocke

POTREBNO:

Grila:15 dag ecera, 1 lica hladne vode, 15 dagsjeckanih orahaBiskvit:7 jaja, 5 lica ecera, 5 lica brana, malo prakaza pecivoKrema:5 dl mlijeka, 5 lica gustina, 5 umanaca, 1vanilin ecer, 15 dag ecera, 25 dag masla, 5 dag

cokolade (ako ne volite utu kremu).Podloga:1 list lisnatog tijesta ili 1 oblatnaaum:5 bjelanjaka, 30 dag ecera

NACIN PRIPREME:

Priti ecer dok ne promijeni boju, dodati vodu i orahe, malo promijeati dok orasi nepokupe ecer. Prohladiti i samljeti na maini. Napraviti biskvit, pomijeati grila sabiskvitom i sve izliti na lisnato ili oblatnu. Peci oko 30 min na 180. Za kremu zakuhatimlijeko sa ecerom, dodati smjesu od gustina i umanaca i kuhati dok se ne zgusne. Poelji dodati cokoladu i malo ruma. Hladno pomijeati sa izradenim maslom. Kremu

premazati na ohladeni biskvit i preko toga svega premazati aum i posuti ribanomcokoladom. Za aum istuci bjelanjke sa ecerom i sve tuci na pari dok se ne zgusne. Kadse skine s vatre jo malo tuci s mikserom.

Hibin biskvit

POTREBNO:

4 jaja20 lica ulja20 lica mlijeka,

20 ravnih lica ecera23 lice brana1 praak za pecivo,nutella,kokosovo brano za posipanje

NACIN PRIPREME:

Sve sastojke dobro umutiti (jaja nije potrebno odvajati), izliti u pouljeni i pobranjenipleh, peci na 180 stupnjeva oko 20 minuta. Premazati "nutellom" i posuti kokosovimbranom. Ovaj biskvit je izuzetno jednostavan i uspijeva uvijek, te je dobra osnova zaostale kolace i slastice.


58/238

Kolaci 1

58

Hladni kolac

POTREBNO:

1/2 l vode25 dag ecera1 kg skuhanih jabuka2 pudinga od vanilije1 lag20 kom petit keksamalo limunovog soka

NACIN PRIPREME:

Kekse mociti u kamilici. 1/2 l vode i ecer zakuhati, staviti jabuke i kuhati dok neomekaju. Od pola litre vode uzeti 1 dl vode i razmutiti puding. Sok od limuna umijeati

u jabuke. Kad su jabuke kuhane umijeati puding, i prekriti keksima. Na vrh stavite lag.

Hrskavi ranjici od banana

POTREBNO:

3 velike banane5 dag krupno sjeckanih oraha5 dag sjeckanih bajama5 dag kokosa10 dag bijele cokolade

10 dag gorke cokolade10 dag mlijecne cokolade

NACIN PRIPREME:

Na suho popriti orahe i bajame. Banane narezati na komade. Prvu bananu umakati uotopljenu mlijecnu cokoladu i posuti orasima. Drugu bananu umakati u otopljenu bijelucokoladu i posuti bajamima, a trecu u otopljenu gorku cokoladu i posuti kokosom.Nakon par sati, kad se sve stvrdne, nizati komade banana na ranjice (orasi-kokos-bajami).


59/238

Kolaci 1

59

Hurmaice

POTREBNO:

25 dag brana40 dag ecera10 dag maslaca4 jajapraak za pecivovanilin-ecer1 limun

NACIN PRIPREME:

Zamijesite tijesto od brana maslaca jaja 5 dag ecera i praka oblikujte duguljaste

hljepcice, savijte ih i pritisnite na ribe da im povrina bude ukraena. Poslaite ih nalim i stavite u zagrijanu pecnicu. Pecite najprije 10 minuta na laganoj vatri, onda jepojacajte da hurmaice lijepo porumene. U meduvremenu skuhajte sirup od preostalogecera, vanilin-ecera i limunovih kolutova s 3,5 dl vode, pa kipucom prelijte ispecenehurmaice cim ih izvadite iz pecnice. Ohladite i posluite.

Hurmaice s kokosom

POTREBNO:

3 jaja

100 g ecera125 g margarina200 g kokosovog branapraak za pecivobrana po potrebiza ecerni preljev:400 grama ecera i vode da se ne dobije pregustsirup

NACIN PRIPREME:

Najprije skuhati ecerni sirup koji ne smije biti pregust, ali ni prerijedak, pa ga ostaviti

da se hladi. Umutiti jaja sa ecerom, dodati mekan margarin, kokos, praak za pecivo, tepolako dodavati brano da se dobije glatko mekano tijesto. Uzimati komadice tijestavelicine dva oraha i prevaljati preko pobranjenog ribea (rende) na strani na kojoj sestrue limunova korica, slicno kao to se rade njoki, tako da se dobiju neto veci. Slagatiu namazanu dublju posudu za pecenje i ispeci na umjerenoj temperaturi oko 180- 190stupnjeva Celzija, dok hurmaice ne dobiju zlatno-smedu boju. Odmah po pecenju zalitiohladenim sirupom.


60/238

Kolaci 1

60

Ileri

POTREBNO:

Tijesto:18 dag margarina20 dag brana7 dag ecera u prahu1 umanjak10 dag oraha

Krema:3 jaja15 dag ecera10 dag margarina1 vanilin ecercokoladna glazura

NACIN PRIPREME:

Tijesto: umijesiti tijesto od navedenih sastojaka i tanko ravaljati pa rezati male koluticepromjera 5 cm. Staviti ih na pobranjen pleh (ili staviti pergament papir) te peci oko 15minuta na temperaturi od 190. Pecene kolutice ohladiti, premazati kremom i spajatidva po dva. Krema: izmijeati jaja, ecer i vanilin ecer te kuhati na pari uz neprestano

mijeanje. Kada se krema zgusne, staviti je hladiti i u ohladeno umijeati pjenastimargarin. Svaki preliti cokoladnom glazurom.


61/238

Kolaci 1

61

ILERI

POTREBNO:

za tijesto:280 g brana240 g maslaca140 g ecera170 g bademacimeta na vrhu noa100 g marmeladeza preljev:150 g cokolade

150 g ecera10 g krobnog brana10 g maslaca

NACIN PRIPREME:

Na dasku stavite brano i izmrvite s maslacem. Bademe ogulite i sameljite, dodajtezajedno sa ecerom i cimetom branu, pa zamijesite tijesto. Razvaljajte ga da bude 2 mmdebelo i izreite okrugle plocice. Odrezane ostatke ponovo promijesite i izrezujteplocice. Ispecite ih. Polovicu namaite marmeladom i slijepite s nenamazanima.Pripremite cokoladni preljev: u 3 dl vode stavite cokoladu, ecer i krobno brano.Kuhajte na pari dok se ne pocnu vuci niti. Stavite maslac. Neka se malo ohladi i zatimtime prelijte ilere.

JABUKE U LISNATOM TIJESTU

POTREBNO:

lisnato tijesto8 jabuka100 g oraha50 suhi grodica60 g meda1 jaje

cimetecer u prahu

NACIN PRIPREME:

Jabuke srednje velicine, operite, ogulite, i izvadite sredinu. Izmijeajte suhe grodice,mljevene orahe, med i cimet pa punite jabuke. Lisnato tijesto razvaljajte na to tanjekore, pa je noem isijecite na 8 kvadrata. U svaki kvadrat stavite jabuku, krajeve tijestapremaite bjelanjkom i spojite ih na vrhu jabuke. Zatim tijesto premaite umanjkom ipecite oko pola sata na 220 C.


62/238

Kolaci 1

62

JAFA BISKVIT

POTREBNO:

4 narance4 jaja25 dag ecera30 dag brana1 praak za pecivo1-2 lice kakaa1 dl mlijeka

1 dl ulja3 lice marmeladeglazura od cokolade

NACIN PRIPREME:

Smrznuti jednu opranu cijelu narancu. Miksati cijela jaja sa ecerom, postupno dodatibrano s prakom za pecivo, kakao, mlijeko i ulje. Uliti u pleh i peci 20-25 minuta na200 stupnjeva. Peceni biskvit ohladiti pa prerezati po duini. Gornji komad razmrviti uposudu, naribati smrznutu narancu, dodati marmeladu i 2-3 lice ecera rastopljenog u1 dl mlake vode. Rukama dobro izraditi smjesu. Donji dio biskvita namociti sokom od trinarance, na to staviti pripremljenu smjesu, poravnati i zaliti glazurom od cokolade.Kolac kratko staviti u hladnjak pa rezati na kocke.


63/238


64/238

Kolaci 1

64

Jaffa biskvit

POTREBNO:

biskvit:3 jaja5 lica ecera10 lica brana1 dl ulja2 dl mlijeka1 praak za pecivoele:4 dl vode

4 lice ecera2 pudinga od vanilije1 dl sirupa od naranceglazura:10 dag cokolade2 lice ulja5 dag margarina

NACIN PRIPREME:

Za biskvit tuci umanjke sa ecerom, dodavati ostalo i na kraju snijeg od bjelanjaka.Dok se pece napraviti ele tako da se puding skuha u vodi i u vruce doda sirup odnarance te se odmah izlije na vruci peceni biskvit. Kad se ohladi glazira se i caom

rezati na kolutice.


65/238

Kolaci 1

65

Jaje na oko

POTREBNO:

za biskvit:5 jaja5 lica brana5 lica ulja5 lica ecera1 praak za pecivokrema:1/2 litre mlijeka2 pudinga od vanilije5 lica ecera3 cae (dukat) kiselo vrhnjeza ukras:1 limenka kajsija veca 800 g. (polovine)2 "svijetla preljeva za tortu" (pakovanje kaopraak za pecivo )

NACIN PRIPREME:

Ispeci biskvit ,skuhati puding u mlijeku , U jo vruce sipati jedno po jedno kiselo vrhnje ilicom mijeati. Preliti po biskvitu. onda iz konzerve izvaditi kajsije ,ocijediti i redati pokremi (razmak izmedu kajsija odrediti tako da kod rezanja na svakom komadu kolacabude kajsija. Odmah skuhati "svijetli preljev za torte" prema uputi na kesici i jo vreloprelijevati licom preko poredanih kajsija. Ostaviti u friider da se malo ohladi.

Posebna car ovog kolaca ,pored izvrsnog okusa je i sam izgled jaja na oko kao da steu tepsiju izlupali svjea jaja. Kolac je vie nego izvrstan i svatko ga vrlo jednostavnomoe napraviti , a jako cete iznenaditi svoje ukucane i prijatelje!


66/238

Kolaci 1

66

Jelin kolac

POTREBNO:

lisnato tijestoza tamno tijesto:8 jajakakao12 dag mljevenih oraha30 dag ecera2 praska za pecivo

6 lica branaKrema:6 dl mlijeka7,5 lica branamargarin1 i pol vanilija ecer3 dag ecera u prahu

NACIN PRIPREME:

Za tamno tijesto mijeajte umanjak sa ecerom, dodajte orahe i brano, zatim dodajtetucene bjelanjke i stavite peci, pecite na 330 stupnjeva 30 min. Za kremu stavite mlijeko

da kuha, brano razmutite s malo mlijeka ,stavite ostalo pa kuhajte na laganoj vatri dokse ne zgusne. Dodajte vanilija ecer u sasvim ohladenu smjesu izradeni margarin. Prvostavite lisnato tijesto (koje ste prije ispekli)pa kremu, pa lisnato tijesto pa kremu i opetlisnato tijesto. Kolac posuti ecerom u prahu.


67/238

Kolaci 1

67

Jogurt kolac

POTREBNO:

Biskvit:4 jaja10 dag ecera1/2 margarinamalo limunove korice12 da brana1/2 praka za pecivoKrema:3 jogurta

2 kisela vrhnja30 dag ecera3 elatine u prahu12 lica vode1/2 litre slatkog vrhnja

NACIN PRIPREME:

Ispeci dva biskvita u velikom protvanu. Jogurt, vrhnje i ecer izmijeaj i ostavi da stoji.elatinu ostavi da se namoci u vodi. Slatko vrhnje izradi i sve zajedno izmijeaj. Na prvibiskvit izlij pola kreme, na kremu stavi drugi biskvit i na njega drugu polovicu kreme.


68/238

Kolaci 1

68

Jon kocke

POTREBNO:

Tijesto:25 dag brana1 umanjak8 dag margarina15 dag ecera1 mala lica sode4 velike lice mlijeka1 lica kakaaNadjev:

8 dcl mlijeka2 pudinga od vanilije4 velike lice gustina25 dag ecera25 dag margarinaPetit keksi

NACIN PRIPREME:

Tijesto se zamijesi i podijeli u dva dijela koja se razvaljaju i peku kao kore. Mlijeko,puding, gustin i ecer se skuhaju i u hladno se doda razradeni margarin. Slae se takoda jedna kora ide dolje na nju polovica kreme na to se slau petit keksi umoceni umlijeko, na kekse druga polovica kreme i na kraj se stavlja druga kora. Prelije se

cokoladom ili posipa taub ecerom.


69/238

Kolaci 1

69

JULSKA PITA

POTREBNO:

Bijela krema:3 lice brana3 dl mlijekamargarin20 dag ecera

Crna smjesa:

10 dag ecera10 dag oraha15 dag cokolade u prahu6 jaja1 vanili ecer

NACIN PRIPREME:

Bijela krema; 3 lice brana i 3 dl mlijeka kuhati na umjerenoj vatri i mijeati mikseromdok se na zgusne. Ohladenoj smjesi dodati izraden margarin sa 20 dag taub ecera. Svezajedno dobro izmiksati i izliti u tepsiju na razvucenu koru lisnatog tijesta i staviti peci.Drugu koru lisnatog tijesta ispeci prije. Na ohladeno tijesto staviti bijelu kremu zatimpecenu koru. Posipati ecerom

KAKAO - KOCKE

POTREBNO:

2 jaja1/4 dl mlijeka250 g ecera100 g margarina250 g brana1 praak za pecivo

60 g kakaaza ukras:slatko tuceno vrhnje

NACIN PRIPREME:

Mikserom mijeajte jaja sa ecerom, dodajte mlako mlijeko i otopljeni margarin, pakakao i naposljetku brano u koje smo umijeali praak za pecivo. Ulijte u zamacenilim, stavite u veoma zagrijanu pecnicu, smanjite vatru i polako pecite 45 minuta.Ohladen kolac nareite i ukrasite slatkim vrhnjem. Umjesto toka moete uciniti i preljev.


70/238

Kolaci 1

70

KAKAO KOLAC

POTREBNO:

5 jaja200 g ecera u prahu1,25 dl ulja140 g glatkog brana1/2 cajne licice praka za pecivo50 g kakaaulje za premazivanjemalo branamarmelada od marelicaGlazura:1,25 dl vrhnja125 g cokolade za kuhanjeandelika

NACIN PRIPREME:

Duguljasti kalup za kolace premaemo uljem i pospemo s branom. Prosijemo brano,kakao i praak za pecivo. Paljivo odvojimo bjelanjke od umanjaka. Pecnicu ugrijati na180C. umanjke pjenasto izlupamo mikserom zajedno s 100 g ecera u prahu, a potompaljivo, stalno mijeajuci, polako dodajemo ulje. Od bjelanjaka istucemo cvrsti snijegpa umijeamo ostatak ecera. Zatim ga drvenom kuhacom paljivo, zajedno s branom,pri,jeamo umanjcima. Stavimo u kalup i pecemo u pecnici zagrijanoj na 180C oko 40minuta. Gotov kolac ostavimo kratko u kalupu pa ga izvadimo i pustimo da e ohladi do

kraja. Kolac tanko premaemo zagrijanom marmeladom od marelica. Zakuhamo vrhnjei cokoladu za kuhanje, dobro izmijeamo da bude glatko, i ovom glazurom premaemokolac. Naposljetku ukrasimo komadicima andelike.

Karamel nite

POTREBNO:

1/2 kg brana15 dag margarina15 dag ecera

2 jajamalo praka za pecivoFIL;35 dag ecera3 lica brana

NACIN PRIPREME:

Zamijesiti tijesto, razdijeliti na 3 dijela i peci. ecer pinati, dodati brano, zatim zalitisa 1/2 l mlijeka. Kuhati dok ne postane gusto, dodati 20 dag margarin i na kraju maloruma. Kada se ohladi preliti glazurom od cokolade.


71/238

Kolaci 1

71

Kasato rolad

POTREBNO:

Biskvit:3 bjelanjka3 lice hladne vode18 dag ecera3 umanjka15 dag branapraak za pecivoKrema:20 dag margarina

15 dag ecera1 cijelo jaje3-4 rebra cokoladerum

NACIN PRIPREME:

Biskvit: Istuci cvrst snijeg, dodati ecer i jo dalje se tuce. Postupno dodavati umanjke ivodu. Pomijeati brano i praak za pecivo i dodati lagano mijeajuci u smjesu. Ispeci ihladno rezati na kockice. Krema: Dobro izmijeati margarin, ecer, jaje i tome dodaticokoladu i rum. U tu kremu umijeati izrezan biskvit. Ne mijea se previe kako bibiskvit ostao ut. Savije se rolada u vlaan salveta i pusti stajati do drugog dana. Prelijese cokoladnom glazurom.

Kesten kolac

POTREBNO:

BISKVIT:4 jaja, 4 lice ecera, 4 lice brana, 2 lice ulja,2 lice vode.KREMA:0,5 kg kesten pirea, 15 dag ecera u prahu, 10dag margarina

NACIN PRIPREME:Biskvit ispecite, te dobro izradenu kremu stavite na vrh. Ukrasite lagom.


72/238


73/238

Kolaci 1

73

Kiflice sa sirom

POTREBNO:

1 kg glatkog brana1 jogurt1 praak za pecivo2 jaja1 lica soli2 lice ulja1/2 l mlijeka

1 kvasac2 lice ecerasvjei sir i 1 vrhnje

NACIN PRIPREME:

Odvojiti malo mlakog mlijeka te ga pomijeati sa ecerom i kvascem i ostaviti tu smjesuda se malo digne. Kad se smjesa digla umijeati sve ostale sastojke i zamijesiti mekotijesto. Tijesto ostaviti u hladnjaku oko 2h. Nakon stajanja od tijesta napraviti 4 lopticekoje treba valjati u krugove i zatim rezati te valjati u kiflice. U svaku kiflicu stavitinadjev od sira i vrhnja. Staviti kiflice u protvan, svaku premazati s malo umanjka te nasvaku staviti listic margarina, peci na 220 stupnjeva oko 15-20 minuta.

Kiflici s mrkvom

POTREBNO:

1 kg brana1/2 kg izribane mrkve25 dag margarina5 dag kvascamalo solipar lica mlijeka - po potrebiecer u prahu (za kraj)

NACIN PRIPREME:

Izmijeati sve sastojke. Tijesto treba biti kao tijesto za kruh. Ako je mrkva socnije vrste,staviti manje mlijeka. Ostaviti da kvasa 30 min. Tijesto razvaljati i rezati na kocke (cca 5x 5 cm). U sredinu staviti marmelade ili orase. Peci na 200 stupnjeva dok ne poute.Uvaljati u ecer u prahu.


74/238

Kolaci 1

74

Kiler nite

POTREBNO:

am:snijeg od 6 bjelanjaka i 25 dag ecera, 20 dagmljevenih oraha i 2 male oblatne.Fila:6 umanjaka i 20 dag ecera, 3 lice jake crnekave, 3 rebra cokolade i 25 dag margarina

NACIN PRIPREME:

Napraviti snijeg od 6 bjelanjaka i 25 dag ecera i u to umijeati 20 dag mljevenih oraha.To namazati na 2 oblatne i peci. Fila: 6 umanjaka i 20 dag ecera dugo mijeati napari i dodati 3 lice jake crne kave, 3 rebra cokolade i u ohladeno 25 dag putra. Filati

izmedu oblatni koje smo ispekli na umjerenoj vatri.

Kinder Pingui

POTREBNO:

BISKVIT6 jaja6 lica ecera6 lica brana6 lica vode

2 lice kakaa1/2 praka za pecivo

KREMA1/2 l vrhnja za lag1 vrecica elatine u prahuPRELJEV20 dag cokolade10 dag margarina

NACIN PRIPREME:

BISKVIT Istucite snijeg od bjelanjaka. Pjenasto umutite umanjke, ecer i vodu. Dodajtebrano, praak za pecivo i kakao, te snijeg od bjelanjaka. Ispecite biskvit i ohladeniprereite na pola. KREMA: Pripremite elatinu prema uputama na vrecici. Zapocnitetuci vrhnje i dodajte elatinu. Obzirom da sva vrhnja nisu jednako slatka, provjeriti da lije krema dovoljno slatka. PRELJEV Otopiti na laganoj vatri cokoladu i margarin.Slagati kolac: biskvit, pola laga, pola cokoladnog preljeva, druga polovica laga, drugidio biskvita, ostatak cokolade. U slast!


75/238

Kolaci 1

75

Klavir

POTREBNO:

BISKVIT:6 umanjaka6 lica ecera4 lice brana1 praak za pecivo2 lice kakaa4 lice mljevenih orahasnijeg od 6 bjelanjakaKREMA ZA BISKVIT:1/2 l mlijeka5 lica brana2 vanilin ecera16 dkg ecera25 dkg margarinaROLADA:6 jaja6 lica ecera6 lica branaKREMA ZA ROLADU:20 dkg mljevenih orahamalo vruceg mlijeka6 lica ecera

2 rebra cokolade15 dkg margarina

NACIN PRIPREME:

BISKVIT: Pomijeate sve sastojke i pecete. Posebno ispecite ROLADU. KREMA ZABISKVIT: Dio mlijeka odvojite i u njega umijeajte ecer, vanilin ecer i brano, te ulijteu ostatak mlijeka koje ste u meduvremenu stavili da zakipi. Mijeati dok se ne zgusne i uhladnu umijeajte razmuceni margarin. KREMA ZA ROLADU: Mljevene orahe i ecerpofurite sa vrucim mlijekom, dodajte otopljenu cokoladu i kada se pohladi razmucenimargarin. Roladu nafilajte i izreite na nite. Biskvit prereite po pola, staviti pola file,poslaite nite rolade, premaite drugom polovicom file, staviti na to drugi dio biskvita i

sve to preliti glazurom od cokolade. Kada kolac izreete na kocke, u sredini cetezamijetiti tipke od klavira.


76/238

Kolaci 1

76

KNEDLE SA LJIVAMA

POTREBNO:

1/2 kg krumpira1/2 kg ljiva150 g brana1 jaje100 g margarinamrvicesolvoda

NACIN PRIPREME:

Krumpir ogulimo, skuhamo i propasiramo ga . Propasirani krumpir potom izmijeamo sbranom, dodamo margarin, jaje i malo soli te zamijesimo mekano tijesto. Tijestorazvaljamo valjkom i isijecemo na kvadrate. Na svaki kvadratic tijesta stavimo ljivu paje umotamo u tijesto. Tako pripremljene knedle kuhamo u vreloj posoljenoj vodi oko petminuta. Knedle su gotove kad se dignu na povrinu. Knedle zatim ocijedimo pa zacinimomrvicama koje smo prethodno poprili na preostalom margarinu. Prije posluivanjapospite ih ecerom u prahu ili cimetom po vaoj elji.

Kocke od kokosa

POTREBNO:250 g kokosa250 g petit keksa250 g ecera u prahu125 g margarinaGLAZURA:50 g margarina5 rebra cokolade

NACIN PRIPREME:

U malo vode otopiti ecer, dodati margarin i na laganoj temperaturi otopiti. Dodati

kokos i kekse i oblikovati kolac cetvrtastog oblika. Kada se stegne preliti glazurom odcokolade.


77/238

Kolaci 1

77

KOCKE OD LJENJAKA

POTREBNO:

8 jaja140 g ecera140 g ljenjaka70 g mrvica100 g marmelade2 dl slatkog tucenog vrhnjaaka ocicenih ljenjakabranomaslac za lim

NACIN PRIPREME:Istucite 4 cijela jaja i 4 umanjka sa ecerom, dodajte samljevene ljenjake i mrvice, azatim postupno umijeajte snijeg od bjelanjka. Ulijte u zamaceni i pobranjeni lim, paispecite na srednje jakoj vatri u pecnici. Ohladen kolac prereite vodoravno, slijepitemarmeladom i pokrijte tucenim slatkom vrhnjem. Nareite na kocke i posluite.

KOCKE OD MAKA

POTREBNO:

7 jaja

250 g ecera250 g samljevenog maka1 licu mrvica namocenih u rumnaribanu koricu pola limuna150 g maslacakiselkasti pekmezcokoladna glazura

NACIN PRIPREME:

Tucite umanjke sa ecerom, dodajte mak, mrvice, naribanu koricu limuna, izradenmaslac i snijeg od bjelanjaka. Pecite na umjerenoj vatri. Ohladeni kolac premaite

pekmezom i prelijte cokoladnom glazurom. Kolac nareite na kocke i posluite.


78/238


79/238

Kolaci 1

79

Kocke Raffaelo

POTREBNO:

1.tijesto:5 bjelanjaka15 dag ecera15 dag mljevenih oraha2 lice brana1/2 praka za pecivo2.tijesto:5 bjelanjaka15 dag ecera10 dag kokosa2 lice brana1/2 praka za pecivoKrema:10 umanjaka15 dag ecera1 puding od vanilije4 dl mlijeka1 margarin

NACIN PRIPREME:

Prvo i drugo tijesto ispeci odvojeno i ostavi da se ohlade. Krema: umanjke umuti saecerom, dodaj puding i kuhaj dok se ne zgusne. U ohladeno dodaj dobro izraden

margarin. Slai prvo tijesto od oraha na to stavi pola kreme, na kremu stavi tijesto odkokosa te drugu polovicu kreme. Odozgo pospite kokosom.

Koh od griza

POTREBNO:

1 litra vode20 dag ecera2 vanil ecera15 dag griza

1 caa( od jogurta ) sjeckanih oraha1 caa sjeckanih ljenjaka ili badema1 caa suhog groda

NACIN PRIPREME:

Kuhati vodu, ecer i vanil ecer. Kad provrije ukuhati gris da bude gusto i u to dodatiorahe, ljenjake i suho grode.Uliti u kalup ili neku zdjelu. KREMA: 1/2 litre mlijekazakuhati i uliti u to 5 umanjaka i 1 cijelo jaje, 2 pune lice kakaa, 1-2 tenge cokolade,4-5 lica ecera i 1 licu gustina ili otrog brana. To se kuha dok ne bude gusto kao sos.Servira se tako da se odree komad grisa i prelije se kremom. Moe se i dodati lag nakraju dok je servirano.


80/238

Kolaci 1

80

Koh od griza

POTREBNO:

Tijesto:4 jaja8 lica penicnog griza8 lica ulja5 lica ecerapraak za pecivo.Preljev:1 l mlijeka5 lica eceravanilin ecer

NACIN PRIPREME:Umutiti umanjke sa ecerom, dodati griz, ulje i praak za pecivo i na kraju snijeg odbjelanjaka. Dobro promijeati i peci. U meduvremenu skuhati mlijeko sa ecerom ivanilin ecerom. Preliti preko pecenog kolaca, sacekati da se ohladi i servirati.

Koh od jabuka

POTREBNO:

4-5 jabuka7 jaja

13 lica ecera6 lica brana1 l mlijeka6 lica pekmeza od marelice

NACIN PRIPREME:

Jabuke se gule i isjeku na kockice. Kratko se kuhaju te se stavljaju na dno tepsije. 7umanaca miksa se s 10 lica ecera pa onda se doda 6 lica brana i to se izmuti. Stavise kuhati s 1 l mlijeka i tek kad se ohladi prelije se preko jabuka.(ne smije biti grudica).Zatim se od 7 bjelanjaka napravi snijeg, doda se 3 lice ecera i 6 lica pekmeza odmarelice promijea se, doda se na sve ostalo. Stavi se u pecnicu pece 20 minuta na 180stupnjeva C.


81/238

Kolaci 1

81

Kokos kiflice

POTREBNO:

20 dag kokosa25 dag margarina15 dag ecera u prahu1 cijelo jajebrano po potrebi

NACIN PRIPREME:

Od navedenih sastojaka se zamijesi tijesto i oblikuju se kiflice. Pecene kiflice se mogu(po elji) uvaljati u ecer u prahu.

KOKOS POLJUPCIPOTREBNO:

250 g ecera4 bjelanjka120 g kokosova brana50 g brana

NACIN PRIPREME:

Od bjelanjaka istucite cvrsti snijeg pa mu dodajte ecer, a potom i kokosovo brano.Stavite u vruc vodeni kupelj i tucite dok se malo ne zgusne. Smjesu malo ohladite padodajte brano. licom oblikujte jednake loptice i pecite na zamacenom limu, naumjerenoj temperaturi oko 25 minuta.


82/238

Kolaci 1

82

Kokos tanglice

POTREBNO:

4 jaja1 caa ecera1 alice ulja1 alice mlijeka1 alica brana2 lice kakaa1 praak za pecivo1 l mlijeka1 caa ecera4 lice griza prokuhati150 g kokosa1 margarina

Glazura:4 lice ecera2 lice vode1 margarina2 lice kakaa

NACIN PRIPREME:

4 jaja i 1 cau ecera- dobro umutiti, zatim dodati: 1 alice ulja,1 alice mlijeka, 1alica brana, 2 lice kakaa, 1 praak za pecivo, sve dobro izmijeati , odvojiti pola

tijesta i zapeci. Kad je tijesto zapeceno na njega staviti filu od: 1 l mlijeka, 1 caaecera, 4 lice griza prokuhati i toplo dodati 150 g kokosa i 1 margarina, dobropromijeati, namazati zapecenu polovinu tijesta, pa gore preliti drugi dio tijesta, svezajedno ispeci i preliti glazurom od 4 lice ecera 2 lice vode 1 margarina 2 licekakaa- sve prokuhati

Kokos vrhovi

POTREBNO:

2 jaja

1 dl ecera5-6 dl kokosa5 dag maslaca

NACIN PRIPREME:

Mijeati jaja i ecer. Dodati kokos. Dodati rastopljeni, ohladeni maslac. Pusti smjesu damiruje oko 10 minuta, tako da se smjesa upije u kokos. Praviti male vrhove od kokosa.Peci na 225 stupnjeva oko 10 minuta.


83/238

Kolaci 1

83

Kolac od ljenjaka

POTREBNO:

4 jaja2 dl ecera20 dag ljenjaka2 lice brana2 licice praska za pecivo

NACIN PRIPREME:

Izmijeati jaja i ecer. Dodati mljevene ljenjake. Izmijeati brano i prasak za pecivo idodati smjesi. Namazati i namrviti kalup za kolac. Peci na 175 stupnjeva oko 45 minuta.

Kolac Metar

POTREBNO:

za tijesto:30 dag ecera

5 jaja3 alice (od c.kave)ulja1,5 alica(c.k.) mlijeka30 dag brana1 praak za pecivo1 lica kakaa.za kremu:1 litra mlijeka3 pudinga od vanilije8 dag ecera20 dag margarina i 25 dag taob ecera Preljevod cokolade

NACIN PRIPREME:

Za tijesto tuci ecer i cijela jaja, postepeno dodati ulje i mlijeko, a zatim prosijanobrano sa pecilnim prakom. Peci u 2 rebrasta lima s time da se u polovinu tijestaumijea lica kakaa. Za kremu kuhati puding u mlijeku, prohladiti i u skoro mlakoumijeati tuceni margarin i taob. Hladne biskvite narezati na komade debljine 1 cm.Svaki komad namazati kremom i slagati naizmjence crni, pa bijeli biskvit, te ih "lijepiti"jedan na drugi u niz. Kad smo ih sve nanizali (stvarno dode oko metar duine) prelijemocokoladnim preljevom i drimo do upotrebe u hladnjaku.


84/238

Kolaci 1

84

Kolac od badema s trenjama

POTREBNO:

Tijesto:35 dag brana, praka za pecivo na vrhu noa, 5dag ecera, vanilin ecer, bjelanjak, 10 dagmargarinaNadjev:50 dag treanja, 2 lice krunih mrvica,umanjak, 8 dag ecera, vanilin ecer, 3 licaslatkoga vrhnja, licu krobnoga brana, 10 dagmljevenih badema

NACIN PRIPREME:Zamijesiti tijesto i staviti na pola sata u hladionik. Namastiti i pobraniti kalup promjera26 cm. Ocistiti trenje, izvaditi im kotice. umanjak istuci s obje vrste ecera,primijeati brano, vrhnje bademe. Tijesto razvaljati i staviti u kalup. Posipatimrvicama, na to rasporediti trenje i naliti smjesu jaja i vrhnja. Peci 45min natemperaturi od 180C.

Kolac od banana

POTREBNO:

150 g margarina3 dl ecera2 velika ili 3 manja jaja3 male ili 2 vece banane5 dl brana2 male lice praka za pecivo1 mala lica sode birkarbone2 male lice vanilija-eceramalo soli

NACIN PRIPREME:

Magarin i ecer umijeati pjenasto. Dodati jaja. 2. Izgnjeciti viljukom banane iumijeati ih. 3. Zasebno izmijeati brano, praak, sodu bikarbonu, vanilija-ecer imalo soli. 4. Sve zajedno pomijeati i napraviti smjesu. 5. Preliti smjesu upremazanu tepsiju ili posudu za pecenje kolaca nekog drugog oblika, koju ste laganoposuli branom. USLAST


85/238


86/238


87/238

Kolaci 1

87

Kolac od jabuka

POTREBNO:

150 g brana100 g maslaca110 g ecera3-4 jabuke1 vanilin ecer3 jaja3 lice mlijekamalo rumalimunove koreprasak za pecivo

NACIN PRIPREME:Jabuke oprati, ocistiti im koru , isjeci na pola pa narezati na tanke fete. Jaja i ecerizmiksati pa dodati sve ostale sastojke i mijeati mikserom dok se ne dobije glatkasmjesa. Smjesu izliti u namacenu tepsiju i naslagati jabuke koje ste prethodno isjekli nafete tako da se jabuke nalaze na povrini (da izlaze malo izvan tijesta).Ispeci u pecnicizagrijanoj na 170 C. Kad je kolac pecen i ohladen posuti ecerom u prahu.

KOLAC OD KAVE

POTREBNO:

200 g keksa "petit beure"50 kave250 g maslaca2 jaja300 g ecera u prahu2 lice kakaa4 lice lozovace1 vanilin ecer

NACIN PRIPREME:

Maslac ili margarin otopite na laganoj vatri, a kavu u prahu razmutite u zagrijanojlozovaci. Tucite jaja sa ecerom u prahu i vanilin ecer, dodajte kavu i kakao pa sveumijeajte u masnocu. Kalup za kolace duguljastog oblika obloite s folijom panaizmjence slaite kekse i kremu. Dio kreme ostavite za premazivanje kolaca kad gaizvadite iz kalupa. Ostavite da stoji na hladnom mjestu nekoliko sati, najbolje prekonoci. Zatim izvadite kolac iz kalupa, skinite foliju, pa ga sa svih strana premaitekremom. Izreite na tanke krike i posluite.


88/238

Kolaci 1

88

KOLAC OD KAVE S ORASIMA

POTREBNO:

za tijesto:25 dag maslaca ili margarina25 dag ecera3 jaja27,5 dag brana1 licicu praka za pecivo1 dl ohladene kave8 dag nasjeckanih orahamaslac i mrvice za kalup

za ocaklinu: 12,5 dag ecera u prahuinstant kavu s mlijekomza ukras:polovice oraha

NACIN PRIPREME:

Tijesto; Mikserom mijeajte maslac sa ecerom da dobijete sasvim glatku smjesu.Branu dobro umijeajte praak za pecivo. Smjesi maslaca primijeajte jedno po jednojaje, pa naizmjence pomalo brano. U pripremljeno tijesto umijeajte kavu i orahe.Dobro namastite kalup i pospite mrvicama. Pecite 60 minuta u pecnici, zagrijanoj na175 Celzijevih stupnjeva. Neka se ohladi. Za ocaklinu mijeajte prosijani ecer,

dodavajuci pomalo toplu kavu, da dobijete gustu smjesu. Ukrasno zalijte na kolac iodmah utisnite polovice oraha.

Kolac od kruaka

POTREBNO:

3 cijela jaja1 jogurt1 caa ecera (od jogurta)2 cae otrog brana

Pola cae ulja1 praak za pecivo1 kruka

NACIN PRIPREME:

TIJESTO: 3 jaja izmiksati sa ecerom, dodati jogurt, ulje, brano, praak za pecivo inaribanu kruku. staviti peci, ohladiti. FILA: kruke oguliti narezati na krike, staviti u1l vode, zaecerene sa 4 lice ecera i 1 vanili ecer. lagano da zakipi, izvaditi i stavitina peceni kolac. 3 pudinga od vanilije skuhati u vodi gdje su se kuhale kruke. preliti pokrukama, ohladiti. 2 lag pjene istuci i premazati kolac. posipati s cokoladnimmrvicama ili naribati cokoladu. umjesto kruaka moe i jabuke. DOBAR TEK!


89/238


90/238

Kolaci 1

90

KOLAC OD MRKVE

POTREBNO:

1 jaje35 dag ecera35 dag mrkve40 dag brana1 alica ulja1 alica mlijeka1 i pol vrecica praka za pecivo10 dag grodicalimunova korica1 vanilija ecer

NACIN PRIPREME:Jaja izmijeati sa ecerom, dodati sitno ribanu mrkvu, ulje i brano sa prakom zapecivo te mlijeko. Na kraju dodati grodice naribanu limunovu koricu i vanilija ecer.Sve dobro izmijeati u jednolicnu smjesu a zatim peci u podmazanoj i branom posutojposudi oko 40 minuta na 200 stupnjeva.

Kolac od ovcje skute

POTREBNO:

1/2 kg ovcje skute

15 dag mljevenog bijelog griza5 - 10 dag suhih grodica (po elji)sitno nasjeckana ili ribana korica narance ililimuna1 praak za pecivo3 jaja5 - 6 lica ecera (po elji)ecer za posipanjemargarin za podmazivanje pleha

NACIN PRIPREME:

Sve sastojke istovremeno pomijeati (izmiksati) Peci na 200 C u margarinompodmazanom plehu. Visine smjese u plehu prije pecenja je cca 3 cm . Peci dok ne poutii dok se na rubovima ne pocne odvajati od pleha - priblino 1/2 sat


91/238

Kolaci 1

91

Kolac od narance

POTREBNO:

kora:8 bjelanjaka4 lice krunih mrvica20 dag ecera20dag orahafila:8 umanjaka30dag ecera4 lice branasok od jedne narance20 dag putra

NACIN PRIPREME:

Bjelanjke dobro umutiti i dodat orahe, eceri, krune mrvice i peci u cetvrtastoj tepsiji u3 trake, na jednu traku pospite oraha i to ispeci. Fila: umanca i ecer dobro izmiksatidodat brano i to kuhat na pari dok se ne zgusne. Kad se ohladi dodat umucen putar, sokod narance. Kore namazat i sloit tako da na vrhu bude kora posuta orasima.

Kolac od rogaca sa jabukama

POTREBNO:

4 jaja1 alica od kave ecera1 alica ulja1 alica brana1/2 alice mlijeka10 dag rogaca10 dag grodica3-4 naribane jabuke5 dag cokolade1 praak za pecivo

NACIN PRIPREME:

Sve sastojke po redu izmiksati i staviti peci na 220 stupnjeva. Na vruci kolac preliticokoladnu glazuru.


92/238


93/238

Kolaci 1

93

KOLAC OD TREANJA

POTREBNO:

10 dag margarina10 dag ecera1/2 praka za pecivo25 dag brana3 dag badema3 umanjka3 bjelanjka za snijeg10 lica mlijekaecer za posipanjetrenje

NACIN PRIPREME:U dobro izmijeani margarin dodaje se ecer i brano i mijea se dok ne bude pjenasto.Dodaju se bademi, praak za pecivo i mlijeko. Jaja se tuku u cvrsti snijeg. Sve se skuha,izmijea i stave gore trenje, a potom se stavi peci. Kad je peceno pospe se ecerom uprahu.

Kolac od vianja

POTREBNO:

30 dag margarina

ecera i branavanilin ecerlimunov sok5 jajavinje iz kompota

NACIN PRIPREME:

Margarin i ecer pjenasto umutiti, dodati postepeno jaja, pa brano i limunov sok. Uformu rasporediti masu i utisnuti vinje (ne preduboko jer utonu pri pecenju). Peci na180oko 50 minuta.


94/238

Kolaci 1

94

KOLAC S JABUKAMA

POTREBNO:

za tijesto:3 jaja2l kiselog mlijeka1 caa (2 dl) ecera1/2 vrecice praka za pecivo1 caa mekog branaecer u prahu - za posipanjeuljeza nadjev:1 kg jabuka1 caa ecera

NACIN PRIPREME:

Ogulite jabuke i naribajte ih na ribe, dodajte ecer i pirjajte na laganoj vatri dok neukuha sav sok. Ostavite ih da se ohlade. U meduvremenu umutite jaja sa ecerom,dodajte ulje, kiselo mlijeko, praak za pecivo pomijean s branom, i sve dobroizmijeajte. Odvojite polovinu tijesta i napola ispecite na podmazanom i branomposutom limu. Zatim preko polu pecenog tijesta rasporedite nadjev, pa dodajte preostalupolovicu tijesta i pecite na umjerenoj temperaturi da lijepo porumeni. Pecen kolacisijecite, i pospite ecerom u prahu ili cimetom.

KOLAC S LIMUNOMPOTREBNO:

1/2 kg brana20 dag ecera4 jaja1 omot praka za pecivo3 lice uljanaribanu koru od jednog limuna

NACIN PRIPREME:

Dugo mijeajte cijela jaja sa ecerom. Dodajte ulje i dalje dobro mijeajte. Zatimdodajte naribanu koru od limuna i malo-pomalo brano. Izradite dobro tijesto,razvaljajte ga i reite u oblike. Odozgo premaite uljem i pecite 1/4 sata u vrlo vrucojpecnici u limu premazanome maslacem.


95/238

Kolaci 1

95

KOLAC SA LJIVAMA

POTREBNO:

200 g brana100 g margarina100 g ecera1 vrecica vanilija ecera1 licica praka za pecivo1 jaje

za nadjev:1/2 kg ocicenih ljiva

1 lica mrvicaecer po eljicimet

NACIN PRIPREME:

Utisnite margarin u brano, dodajte ecer, praak za pecivo i jaje, pa zamijesite od togatijesto. Lim za pecenje nauljite, pospite branom, razvucite tijesto tako da krajevi bududeblji. Preko tijesta rasporedite ljive, pospite ih mrvicama, ecerom i cimetom. Ispeciteu zagrijanoj pecnici na laganoj vatri.

Kolac slican mramornom

POTREBNO:

2 jaja2 alice ecera3 alice branaalica uljaalica mlijekavanilin ecerpraak za pecivomala licica cimeta i korica limuna

NACIN PRIPREME:

U plasticnu posudu srednje velicine pomijeamo sve sastojke. Posudu za pecenjenamaemo maslom ili margarinom uspemo smjesu i pecemo dvadesetak minuta natemperaturi od 150 stupnjeva.


96/238

Kolaci 1

96

KOLACICI OD MARMELADE

POTREBNO:

20 g maslaca50 g brana50 g ecera1 praak za pecivo1/2 dl mlijeka1 bjelanjak100 g marmelade1 licica suhog kvasca

NACIN PRIPREME:

Otopimo maslac i dodamo mu brano, praak za pecivo i ecer. Stalno mijeamo ipostepeno dodajemo mlijeko da se sastojci dobro spoje. Na kraju dodamo kvasac. Odbjelanjka istucemo cvrsti snijeg i

skolski goli kuhar - kolaci 1

Documents