Rock Hrana (Recepti kopiran iz BBC ceefax) PINENUT MED I opor Stvara 30cm / 12 "kiseo Sastojci 255g/9oz pinenuts 255g/9oz maslac 255g/9oz kotač šećera 3 velika jaja, po mogućnosti organski 4 žlice grčki smokva med 115g/4oz glatkog brašna korica od 1 naranče limun timijan, pokupila prstohvat soli Za tijesto: 115g/4oz maslac 100g / 3 ½ oz šećer za glazuru prstohvat soli 225g/8oz glatkog brašna 2 žumanjka 2 žlice hladnog mlijeka ili vode Metoda 1 vrhnje zajedno maslac, šećer i sol i zatim utrljati ili puls u brašno i jaje yolks. Kada smjesa je došao zajedno, izgleda kao gruba prezle, dodajte mlijeko ili vodu. 2 nježno pogladiti zajedno da se formira kuglicu od tijesta. Folijom i ostavite da odstoji sat vremena. Izrežite 3 tanke kriške svoje tijesto (ili možete izvaljati ako vam je draže) i mjesto i oko dna i strane vašeg 30cm/12 "Tin. 4 Gurnite tijesto zajedno i na razini je i uredno do strane. Poklopiti i ostaviti da se odmorite u zamrzivaču za oko 1 sat. 5. Pre-toplina pećnicu na 180C/350F/Gas Marka 4, i peći tijesto oko 15 minuta dok ne lagano zlatnu boju. Smanjite temperaturu pećnice na

170C/325F/Gas Mark 3. 6 Dok je tijesto u pećnici, tost pinenuts pod roštilj. 7 Korištenje spatula, ili hrane procesor, umutite http://www.geocities.com/nakedcheffan/rockfood.htm (1 od 6) [16/04/02 10:01:05] Jamie's Recepti maslac i šećer dok svjetlost i paperjast. 8 Umiješajte u pinenuts, dodajte jaja jedno po jedno, zatim preklopite u med, brašno, timijan, narančinu koricu i soli. Žlica u kolač ljuske i pecite 30 - 35 minuta. 9 Dodajte nekoliko prijesan pinenuts na vrh smjesa za ukras 10 Poslužite uz karameliziranom smokvama (na žaru s malo šećer), creme fraiche i malo limuna majčina dušica. BEST rozbif Sastojci 1 x 2.5kg / 5 ½ lb prije-rebro, rebro krila ili pečenica govedine, Francuski obrubljen morska sol i svježe mljeveni crni papar maslinovo ulje 3 crveni luk, prepolovljen 2 žarulje od češnjaka 3kg/7lb prženje krumpira, oguljenog 3 grančice ružmarina 4 češnja češnjaka, oguljenog 2 thumb veličine komada đumbira, oguljenog i na kockice ½ bocu robustan crnog vina Metoda 1 Pre-Toplina pećnicu na 230C/450F/Gas 8, i topline velikim debelim dnom pečenje ladicu na štednjaku. 2 trljati govedine velikodušno sa soli, zatim dodati malo maslinovog ulja u posudu i lagano boji mesa za nekoliko minuta na sve strane. 3 Stavite luk i žarulje od češnjaka u ladicu s govedine na vrhu od njih, a zatim kuhati u zagrijanu

peći za ukupno 1 ½ sata. 4 Dok se govedina je početak, popariti svoj krumpir u slana kipuću vodu oko 10 minuta i mozgova u cjedilo. Bacanje o njima grubijan gore To će učiniti ih stvarno hrskav. 5 Nakon 30 minuta, uzeti ladicu van i bacanje u Vaše krumpir, parsnips i ružmarina. S češnjakom tisak ili ribež, naribajte ili stisnuti češnjak i đumbir nad svime što je u ladicu. 6 Shake ladicu i udarac natrag u pećnicu za konačni sat. Izvadite krumpir i parsnips za http://www.geocities.com/nakedcheffan/rockfood.htm (2 / 6) [16/04/02 10:01:05] Jamie's Recepti jelo zadržati toplo, mjesto govedine na tanjur, prekriven folijom, da se odmori, i dobili vaše zelje i Yorkshire pudinzi u. 7 Izvadite većina masnoća iz vaše pečenje ladicu i te bi trebao biti lijevo s karameliziranim lukom i ljepljive govedina dobrote. Dodajte žličicu brašna na pladanj i sve zajedno zgnječiti. 8 Toplina ladicu na ploču za kuhanje i kada je vruće, dodajte crno vino. Kuhajte 5-10 minuta, miješajući svakih par minuta, dok se umak je stvarno ukusno i kaputi leđima žlicom. Dodajte bilo koji sok iz govedine i slobodno dodajte malo vode ili zaliha na tanke umak ako želite. 9 Prelijte preko grubo sito i gurnuti ga kroz sa žlicom i poslužite na grijao sos jug. PEČENIM luk Sastojci 4 dobre veličine bijeli luk, peeled maslinovo ulje 2 režnja češnjaka, oguljena i sitno sjeckani 4 grančice svježeg ružmarina, donje lišće bere & sjeckani 8 žlice slatko vrhnje par šake ribane

Parmezan morska sol i svježe mljeveni crni papar 4 kriške pancete ili dimljenog pruge slaninu rashers Metoda 1 Kuhati luk u puno vode za 15 minuta dok malo omekša. Izvadite iz kalupa i dopustiti da se ohladi. http://www.geocities.com/nakedcheffan/rockfood.htm (3 od 6) [16/04/02 10:01:05] Jamie's Recepti 2 Zatim, uz oštar nož, uklonite vrh 2.5cm / 1 "svake luk, sitno nasjeckajte i mjesto za jedne strane. Ako bude potrebno, malo trim stabljike kraja luk tako da će sjediti stan na prženje ladicu. 3 Cut o napunjene žlica iz unutar svake luk, čuvanje izvan netaknut. Sitno nasjeckati i dodati ostatak nasjeckanog luk. 4 prije zagrijati pećnicu na 200C/400F/Gas 6. Toplina tavi i dodajte malo maslinovog ulja, Vaše češnjak, sjeckani luk i samo malo nasjeckanog ružmarina. 5 pržite par minuta dok softened, a zatim okrenuti prema dolje topline, dodajte vrhnje i maknuti od vrućine. Umiješajte u parmezanom i sezone. 6 Zamotajte lijepo kriška pancete oko sredine svake luk i samo ga smečirati u mjestu izoštriti grančica ružmarina. 7 Stavite luk na pečenje ladicu i žlica neke sjeckani luk smjesu unutar svake jedan. Pecite u zagrijanoj pećnici oko 25 minuta. Ogroman Yorkshire pudinzi Sastojci 285ml / ½ pinta mlijeka 115g/4oz glatkog brašna

Prstohvat soli 3 jaja Metoda 1 Mix tijesto sastojke zajedno. Pre-toplina Yorkshire puding ladicu s 1cm / ½ nafte u svakom dijelu. 2 Nakon 10 minuta podijelite tijesto na ladicu. Kuhati oko 30 minuta dok ne hrskav, nemojte otvarati vrata pećnice prije toga ili ih neće rasti. http://www.geocities.com/nakedcheffan/rockfood.htm (4 od 6) [16/04/02 10:01:05] Jamie's Recepti (Ja ću raditi na tim kasnije -! Obećanja) http://www.geocities.com/nakedcheffan/rockfood.htm (5 od 6) [16/04/02 10:01:05] Jamie's Recepti http://www.geocities.com/nakedcheffan/rockfood.htm (6 od 6) [16/04/02 10:01:05] Jamie's Recepti 6 Piknik na Pier (Recepti kopiran iz BBC ceefax) Fantastičan Pečeni PILEĆI Za 6 osoba Sastojci 900g/2lb piletina, po mogućnosti organski 1 veliki limun 8 kriški pršuta ili Parma šunke, tanko narezane 1-2 češnja češnjaka, oguljene i sitno sjeckani 2 dobre šake svježeg timijana, listova i bere sitno sjeckani sol i svježe mljeveni crni papar 115g/4oz ili ½ paket omekšanog maslaca 1kg/2lb 3oz krumpir, peeled i izrezati na komade 1 veliki celer, ljušteno Metoda Prethodno zagrijati pećnicu i odgovarajuće veličine prženje

pladanj na 220c/425f/Gas 7 1 Operite piletinu iznutra i izvana, i platiti suho s kuhinjski papir. Koristeći prste, dijelom dojke kožu od mesa grudi. 2 Važno je pokušati gurnuti svoju ruku nježno dolje dojke, pazite da ne parati kožu. 3 s striptizeta, izvadite i narežite mirisne žute kože od limuna, imajući ljušteno limun na jednu stranu. 4 Poderi svoj pršut i dodajte u zdjelu s limuna kože, češnjak i timijan. 5 sezona i to sve poviti u maslac. Guranje ovaj u prostoru ste napravili između mesa i kože - masaže i protrljati bilo da je ostatak ui oko ptica. 6 Slash bedra meso dopustiti topline prodire malo više, što ga čini bolji okus. Prepoloviti oguljenog limuna i gurnuti ga u šupljinu. Stavite svoje piletina u vrućim pladanj i pecite u zagrijanu pećnicu na 20 minuta. 7 Dok piletina kuha, kuhati krumpir u slanoj vodi 10 minuta i ocijedite. Izrežite celer na nepravilne komade oko iste veličine kao krumpir. http://www.geocities.com/nakedcheffan/picnic.htm (1 od 6) [16/04/02 10:01:26] Jamie's Recepti 8 Izvadite piletinu iz pećnice, po kojem vrijeme ukusne maslac će se istopi, aromatizirani i kuhani iz piletinu na dnu ladicu, čekajući svoj krumpir i celer. 9 Stavite tanjura u šupljine piletine i podignite iz ladice za 20 sekundi, dok bacanje i kaput povrća u maslacu. Stavite piletinu povratak na vrh povrća i kuhati oko 40 minuta. 10 stalak za 10 minuta. Nakon što je meso i

povrće su uklonjene, svjetlo umak može biti napravio u ladicu na polica sa stock, uprskati vino, malo Ustanove i neke struganja. OSNOVNI RECEPT Smoothie Za 2 osobe Sastojci 1 banana 2-3 velike šake odabranog voća oko 1 pinta stakla od leda 285ml / ½ pinta jednu kremu Metoda 1 Stavite banana i odabrani voća u liquidizer i fijuk za 30 sekundi. Dodati led i krema. 2 Stavite poklopac natrag na čvrsto, i puls the liquidizer nekoliko puta na i off razbiti većih komada leda, prije whizzing do polu-bljuzgav milkshake dosljednost. 3. Ako niste dobio liquidizer, možete staviti http://www.geocities.com/nakedcheffan/picnic.htm (2 / 6) [16/04/02 10:01:26] Jamie's Recepti led u čistu čaj-ručnik i to bash s valjanje PIN prije miješanje u mushed voća i vrhnja. Smoothies - VARIJACIJE Blackberry i ananas Smoothie 2 šake kupina 1 šaku peeled i sjeckani svježi ananas Banana Smoothie i meda Još 1 banana 2 žlice meda 2 napunjene žlice maslac od kikirikija Malina i jagoda smoothie 1 šaku malina 2 šake jagoda OSNOVNI RECEPT KRUHA Sastojci

30g/1oz svježeg kvasca ili 3 x 7g vrećice suhog kvasca 30g/1oz med ili šećer 625ml/just više od 1 pinta mlake vode 1kg/just preko 2 £ jak kruh brašno 30g/1oz sol neke dodatne brašna za raspoznavanje Metoda 1 Otopiti kvasac i med ili šećer u pola mlake vode. 2 na čistu površinu ili u veliku zdjelu, napraviti hrpa od brašna i soli. Na čistu površinu ili na veliku zdjelu, napraviti hrpu brašno i sol. Provjerite dobro u centru, i sipati u otopljeni kvasac smjesu. Sa četiri prsta jedne ruke, napraviti kružnim pokretima od centra kreće prema van, polako dovodeći u sve više i više brašno, sve dok kvasac pomiješati namočenu gore. Prelijte http://www.geocities.com/nakedcheffan/picnic.htm (3 od 6) [16/04/02 10:01:26] Jamie's Recepti Drugu polovicu mlake vode u centar, i postupno uključivati sve brašno da bi vlažne tijesto. (Određene brašna možda trebati malo više vode, tako prilagoditi PREDRAČUN.) 3 Roll, guranje i preklopite tijesto više i više za pet minuta, razviti gluten i struktura tijesto. Ako bilo koja od tijesta drži svoje ruke, samo ih protrljati zajedno s malo brašna. 4 Brašno obje ruke dobro, i lagano brašno vrhu tijesta. Učinite to u okruglastih oblika, i mjesto na pečenje ladicu. Duboko rezultat tijesto nožem, omogućujući mu da se opustite i dokazati lakoćom. Ostavite ga da se dokaže dok je udvostručen u veličini. Idealno želite topao, vlažan, nacrt mjestu, bez za najbrži dokazati, na primjer u blizini toplo štednjak, u ormariću emitiranja ili samo u mlak

soba, a možete čak i pokriti ga s clingfilm, ako želite da ubrzate stvari. To dokazuje proces poboljšava okus i tekstura tijesta, i bi trebao trajati oko 40 minuta, ovisno o uvjetima. 5 Kada se tijesto je udvostručen u veličini, trebate knock zrak iz njega tako da je oko za bashing minuti. Oblik ga u što god obliku želite - okrugla, ravna, ispunjen, trayed gore ili konzervirano gore - i ostaviti ga dokazati za drugi put dok ne udvostruči volumen opet. Ne osjećam potrebu da se kroz ovaj nalet, jer je drugi put dokazuje će mu dati lijep, nježan meke teksture. 6 Sada želite zadržati sav zrak unutar hljeb, tako da ne kucam. Nježno stavite ga u ugrijanoj pećnici i ne zalupiti vrata. Pecite prema vremenu i temperature navedene u receptu varijacije. Vi može reći ako tvoj kruh je kuhana pritiskom svojih dno (to uzeti od kositra na prvom mjestu!) Ako to zvuči šuplje, to je kuhana. Ako ne, vratite ga u pećnicu za malo duže. Mjesto na stalak za kul. http://www.geocities.com/nakedcheffan/picnic.htm (4 od 6) [16/04/02 10:01:26] Jamie's Recepti Slanutka marokanski FLATBREAD Sastojci 1 osnovna kruh recept 1 žlica kumin sjemena, lagano napukao 1 žlica korijandera sjemenke, lagano napukao 1 400g kositra slanutak, isušen i pire Metoda Prethodno zagrijati pećnicu na 230c/450f/Gas 8 1 U fazi dva osnovnom receptu, miješati u kumin sjemena, korijandera sjemenke i slanutak i nositi na kroz recept do pozornice 5, kada se podijeliti Vaše hrpa tijesta u 10 komada.

2 Izvaljajte svaku od tih do 0.5cm / ¼ "debeli i Nježno izvucite u malo nepravilnog ovalnog oblika. Kuhati jedan ili dva u isto vrijeme, ovisno o tome koliko je velik Vaše pećnica, odmah bez drugi dokazati, direktno na rešetke pećnici zagrijanoj na 230c/450f/Gas 8. 3 Oni trajati oko četiri minuta kuhati i napuhati izvan vjerovanja. Ostavite da se ohladi malo za par minuta prije jela. Kuskus s roštilja LJETO POVRĆA I BILJA LOADSA Za 4 osobe Sastojci 255g/9oz kuskus 285ml / ½ litre hladne vode 3 crvene paprike 1 pregršt šparoga, obrubljen i ljušteno, ako je potrebno biti 2 ili 3 mala tvrtka tikvice / Patty tave, narezane 1 mala hrpa mladi luk, obrubljen i sitno rezan 2-4 svježe crvene chillies, deseeded i sitno isjeckanog 3 dobre šake miješane svježe začinske biljke (bosiljak, korijander, menta, peršin list stan) 2 maslinovog ulja i limunovog soka odijevanja sol i svježe mljeveni crni papar crno vino ocat http://www.geocities.com/nakedcheffan/picnic.htm (5 od 6) [16/04/02 10:01:26] Jamie's Recepti Metoda 1 Stavite couscous u zdjelu s hladnom vodom. To će početi omekšati kuskusa i da ćete Vidim vodu nestati jer upija rezervirati 2 Dok je kuskus omekšavanje, crniti the paprike stavljajući ih izravno na gol plamen od plina ploče. Ako nemate plina, stavite ih pod roštilj. Bilo kako bilo, crniti se na sve strane, pa

okrenuti kada bude potrebno. 3 Kada se u potpunosti pocrnio pokriti u zdjelu za pet minuta dok ne cool, zamotajte u clingfilm i staviti u sendvič torba. To će pare kože i čine piling i deseeding lakše. Uklanjanje kože i sjemena, i grubo nasjeckati. 4 Na vrlo vruće umišljen grill tavi, lagano char the šparoge i tikvice ili Patty tave na obje strane. 5 ih je bacanje u zdjelu kuskusa s paprika, mladi luk, chillies i ripped-up bilja. Izmiješati dobro. 6 Dodajte maslinovo ulje i sok od limuna dorada i bacanje dobro. Konačno, okus i sezone sa soli i papar, i par dribla od crvenog vinskog octa za lagano brujanje. MASLINOVO ulja i limunovog soka OBLACENJA Sastojci 2 žlice limunovog soka 5 žlica maslinovog ulja sol i svježe mljeveni crni papar, po ukusu Izmiješati sve zajedno. http://www.geocities.com/nakedcheffan/picnic.htm (6 od 6) [16/04/02 10:01:26] Propušteni Neki recepti od epizoda sam propustila: Pečeni juneći file u bilja i vrganjima i umotan u PRŠUT Ovo je jedan od mojih omiljenih Jamie recepte. Napravio sam ga za Božić, te da je radio samo savršeno jer možete pripremiti sve što je dan prije, a onda samo ga pop u pećnicu. (Služi 4) Sastojci 900 g / 2 £ juneći file, ostavio cijeli 12 - 18 kriški pršuta ili Parma pršut

1 dobra šaka suhih vrganja, natopljenom u oko 285 ml / 1 / 2 pinta kipuće vode (ili može samo koristiti svježi sjeckani gljive po vašem izboru) 2 čaše crnog vina 3 oguljena režnja češnjaka 3 dobre šake svježeg ružmarina i majčine dušice, lišće bere i sjeckani (iako sam koristio sušeno bilje, dobro žlicu svaki, ali, naravno, svježe je bolje) 3 dobra gumbi maslaca sok od pola limuna morska sol i svježe mljeveni papar Metoda 1 Zagrijte pećnicu na 230 ° C / 450 ° / plin Mark 8. 2 nokautirati vaše kriški šunke na komad papira masti dokaz, tako da čini veliki list dovoljno da se zamotati meso u. Provjerite nema praznine. 3 Nasjeckajte jedan od češnjaka cloves, i pržiti zajedno s vrganjima na samo jedan gumb maslaca za oko 1 minutu. Zatim dodati pola nalijevanje vode i pustiti pirjati oko 5 minuta, prije dodajući sok od limuna, preostali maslac i sol i papar. Ako koristite svježe gljive, to će potrajati malo duže, ali ni način na koji želite vlagu smanjiti dolje tako Vaše gljive su vlažne, ali nema viška tekućine. Spread gljive na polovine položi-out pršut. Ako stavite gljive na pršut, a oni su još vruće, oni će zagrijte pršut i čine ga znoj i omatanje mesa će biti puno teže. Dakle, bolje neka se ohladi na prvom mjestu. Sezona 4 govedine i uvaljati ga u bilje. Stavite ga na gljive i zamotati pršut oko njega, povlačenjem natrag u radu. Opet, pobrinite se da nema praznine. Kravata sve zajedno s gudačkim. Znam kuhari imaju elegantan način za to, ali ja samo koristiti

puno niza i pobrinite se da je sigurno. Ćete iskoristiti ovu off prije nego što ga poslužite svejedno, pa ja ću reći bolje spriječiti nego liječiti. 5 A sada za prženje! Stavite svoje meso u posudu za pečenje s češnjakom. Vrijeme će se, naravno, ovisi o veličini vaše file. Za taj iznos Jamie preporučuje 25-30 http://www.geocities.com/nakedcheffan/missed.htm (1 of 3) [16/04/02 10:01:40] Propušteni minuta za rijetke, 40 min (srednji), 50 minuta (dobro obavljen) ili 60 minuta (kremiran). Dodaj vino na pola puta preko. Za moj božićna večera za 22 ljudi, koristio sam dva komada file, svaka teška oko 1,5 kg, u istom prženje ladicu - koji su više od 2 sata doći do srednje. Dakle, ako ste izradu veliku količinu, ja bih koristiti meso termometar (za 55 do 57 ° C) biti apsolutno sigurni da vaš meso je učinio. Kada se vaše meso je učinio, neka je ostatak na rezbarenje brodu za 5 minuta prije rezanja. U srednje vrijeme, uklonite sve sokovi (struganje sve dobrote iz unutrašnjosti ladice prvi) na lonac za pirjanje i smanjiti dolje za lijepu crno vino sos. ČOKOLADNI POTS (Služi 4) Sastojci 285 ml vrhnja jednom 200 g najkvalitetnije čokolade za kuhanje (70% kakaa krutine) 2 velika žumanjka 3 žlice rakije, najbolje što možete dobiti 20 g maslaca Metoda U debelim dnom tavi, topline vrhnje dok gotovo ključanja. Izvadite i ostavite 1 minutu prije pucanj u vašoj čokoladi. Miješajte dok ne

rastopljeni i glatka. Jednom rastopljeni, pobijediti u žumanjke i rakije i promiješati dok glatka. Ostavite da se ohladi malo prije miješanja u maslac dok se smjesa je glatka. Sipati u pojedinačne posude posluživanja. Čuvajte u hladnjaku do posluživanja. PUKKOLLA Sastojci za smjesu muslija 8 velikih šake organskih škotski kaša zob 2 velike šake mekinja tla 1 pregršt sjeckani sušene marelice 1 pregršt sjeckani sušene datume 1 pregršt smrvljenih oraha 1 pregršt razbila ili sjeckani bademi, lješnjaci ili orasi Brazilu Svježe namirnice 1 / 2 jabuke (naribane) po osobi mlijeko pola banane po osobi http://www.geocities.com/nakedcheffan/missed.htm (2 of 3) [16/04/02 10:01:40] Propušteni med na okus jogurt bobica Metoda 1 Izmiješati sve sastojke muesli smjesu. Ova mješavina će zadržati dobro za par mjeseci u hermetičan kontejner. 2 dana ili noći prije dodajte 1 / 2 jabuke (naribane) po osobi i pokriti s mlijekom, i spremiti u hladnjak preko noći. 3 Tada se u jutarnjim satima, dodajte pola banane po osobi, narezane ili spljoštene. Dodaj med okus. Poslužite s nekim jogurtom i bobice. Početna stranica http://www.geocities.com/nakedcheffan/missed.htm (3 od 3) [16/04/02 10:01:40]

Jamie's Recepti Božić u New Yorku (Recepti kopiran iz BBC ceefax) NAJBOLJI Hot Chocolate Ovaj sjajan način da najbolje vruća čokolada, cappuccino ili površan mliječne napitke kod kuće bez da kupi bilo skupih aparata. Sve što trebate potrebno je dobre veličine termos boce ili plastične jug s vijkom-poklopac. Čak sam napravio pravi ovaltine kao što je ovaj! Služi 2 Sastojci 565ml / 1 pinta puni kremom ili polu-obrano mlijeko 2 žlice najbolja vruća čokolada u prahu pregršt marshmallows Metoda 1 To traje oko 3 ili 4 minute za napraviti. Prvo stavite posudu mlijeka na toplinu. Donesi pirjati - ne kuhati i dok grijanje, staviti žlice choccie prah u svaki kreveljiti. Dodajte malo mlak mlijeko iz posude za svaku šalicu koju ste upravo trebaju dovoljno da raspusti čokolade u prahu. 2 U ovom trenutku, Plonk nekoliko marshmallows u svaki kreveljiti. Kada se mlijeko na krčkati, pažljivo izlijte u plastičnu posudu ili tikvicu. 3 Ja obično to učiniti preko sudopera kao što sam uvijek kraj gore prolijevanje malo (trik je da su dovoljno veliki vrč ili tikvica tako da se mlijeko samo polovica ga ispunjava - što vam je potrebno dodatni prostor za drmanje i pjene). 4 Vijak poklopca čvrsto, mjesto krpom preko poklopca za sigurnost i tresti teško za minutu. Ukloniti poklopac, skrb za paru, i sipati u vašem mugs, promiješati. {} Pix1 http://www.geocities.com/nakedcheffan/xmasinny.htm (1 od 8)

[16/04/02 10:01:47] Jamie's Recepti {} Pix2 PALAČINKE Ove američke palačinke su super! Umjesto da tanak i nježan kao što su francuski palačinke su predivno paperjast i gust i može biti donesena do savršenstva ravno daleko. Služi 2 u SAD-u ili 4 u Engleskoj! Stvara 8 - 12.5cm/5in Sastojci 3 velika jaja 1 šalica glatkog brašna - 122g 1 napunjene TSP prašak za pecivo ½ šalice mlijeka - 110ml prstohvat soli Metoda 1 Prvo razdvojiti jaja, stavljajući bijelo rublje u jednom zdjelu i žumanjke u drugu. Dodajte brašno, prašak za pecivo i mlijeko u žumanca i miješati u glatko tijesto gusta. Umutiti bijelaca sa soli dok oni čine krut vrhova. Umiješajte u tijesto je sada spreman za korištenje. 2 Heat non-stick tava na medij topline. Ulijte malo ulje na neki kuhinjski papir i širenje na tavi. Sipati 3 neke od Vaših tijesto u tavu i pržite par minuta dok ne počne izgledati zlatne i tvrtke. U ovom trenutku posuti odabranoj začin na prijesan strani prije nego navijanjem s lopaticom i okretanjem palačinka više. Nastavite sve dok oboje prženje strane su zlatni. 4 Možete napraviti ove palačinke velika ili mala i im služe jednostavno s javorovim sirupom, maslacem ili creme fraiche. Ili pokušajte s jednom od tih velikih arome ... Arome kukuruza na klip, slanina ili panceta, borovnica, banana, jabuka pirjana, čokolada, javorov sirup ili bilo što drugo možete zamisliti morate probati kukuruz

palačinke oni su velik. Morate koristiti svježeg kukuruza. Za to učinili, uklonite vanjske listove i pažljivo trčanje nož dolje klip - to će popustiti komada. Sviđa mi se da su neki na žaru slanine preko moje kukuruza palačinke, drizzled s malo javorovim sirupom. http://www.geocities.com/nakedcheffan/xmasinny.htm (2 / 8) [16/04/02 10:01:47] Jamie's Recepti PIZZA Stvara 8 pizza baza - 25cm/10in Sastojci 1kg/2lb 3oz jak kruh brašno 30g/1oz sol 3x7g vrećice suhog kvasca 30g/1oz šećer 565ml / 1 pinta mlake vode 2 žlice maslinovog ulja Metoda 1 Stavite brašno na radnu površinu ili koristiti zdjelu, ako vi ste nedostaje prostora. Koristeći prste, čine veliki dobro u sredini brašna. 2 Dodajte šećer, sol i kvasac pa sipati u mlake vode. Korištenje tanjura, napraviti kružni pokretima od centra prema van, polako dovođenja u više od brašna dok se kvasac pomiješati se natopljenom gore. Ovo bi trebao biti počinju da izgledaju kao Tijesto sada tako da možete početi raditi i mijesiti ga dok ne bude glatka. 3 Ovo bi trebalo trajati oko 4 minute. Izvaljati na obliku kobasice i podijeliti na 8 ili 10 lopti, ovisno o tome koliki želite da se pizze. 4 Lagano vrhu s kojeg ste odabrali preljevom (jednostavniji to bolje) i pecite direktno na pećnici šipke za 10 minuta na najvišoj temperaturi pećnice. Preljevima Rajčica baza Za dovoljno da se pokriju osam baze, usitniti i deseed

8 šljiva rajčica, suhe s kuhinjski papir, posuti sa malo sušenog origana i kišica maslinovo ulje. Razne preljev sastojci: narezane mozzarelle raketa Parmezan masline suncu sušene rajčice srca artičoka pršut panchetta {} Pix3 http://www.geocities.com/nakedcheffan/xmasinny.htm (3 od 8) [16/04/02 10:01:47] Jamie's Recepti bilo zanimljivo sirevi - koristite svoju maštu {} Pix4 Sushi ROLLS Služi 4-6 Sastojci 400ml/14fl oz Sushi riža 450ml/16fl oz vode 6 tbsp riža vino ocat 2 žlice šećera 2 žličice soli paket od nori alge listova, rezati na pola turšije đumbir wasabi umak od soje Za punjenje: mladog luka enoki gljive sirovi losos sirove tune krastavac Metoda 1 Operite rižu i dobro ocijedite. Cover sa

mjeri vode i dovesti do krčkati. Poklopiti i kuhati 12 minuta a zatim ostaviti da sjedi za 5 minuta poklopcem na. 2 U međuvremenu, toplina ocat, šećer i sol dok ne otopljeni zatim ostavite da se ohladi. Uključite kuhanu rižu iz na stan ladicu da se ohladi. Kada se ohladi, stavite u zdjelu, promiješati u ocat rješenje i pomiješati s drvenim žlicom. 3 Lay pola nori alge list na valjanje tepih. Dip svoju ruku u hladnu vodu i brzo staviti šaku riže u retku uz alge. Ispraviti avion vršcima prstiju, koristeći vodu da se zaustavi bilo priljepljivanje. 4 ključ je da to učinite brzo. Riže treba obuhvatiti pola širine lista tako da sada možete svoje mjesto kombinirani punjenja u sredini riže. Koristite mat zamotana sushi role, patiti i stisnuti tepih za ga oblika u oblik okruglog cigaru. Praksa čini savršen. 5 kriška na palac debljine role sa oštrim nožem, okrenuti http://www.geocities.com/nakedcheffan/xmasinny.htm (4 od 8) [16/04/02 10:01:47] Jamie's Recepti na svojim stranicama tako riža je okrenut prema gore, i poslužiti sa kiselim đumbir wasabi i pomiješana s umak od soje. BOŽIĆNA Bombe Ovo je odlična Božić posebnim koji je vrlo jednostavan i velik da bi u torbu kao što možete čine ga dana prije velikog dana. Služi 10-12 Za čokolada spužva: 200g/7oz maslac 200g/7oz kotač šećera 3 velika jaja 200g/7oz self podizanje brašno 1 zaobljeni TSP prašak za pecivo

3 žlice kakao praha zaobljeni Za punjenje: 2 x 250 g ricotta sira oko 80 g / 2 oz ¾ šećer, po ukusu 1 šaku miješanih glace voća 1 kositra trešanja, isušen 100g/4oz čokolada, razbijena 1 pregršt ljuskicama badema 2 napunjene žlice dobre kave, bashed gore 2 bjelanjka dobar kišica Grand Marnier kakao u prahu za brisanje prašine Metoda 1 redak dva 10 "/ 25cm torta konzerve s masni papir i protrljajte sa malo maslaca. U mikser, tukli maslac i šećer zajedno dok paperjast. Dodaj jaja, brašno, prašak za pecivo i kakao prah. Miješati dobro i podijeliti tortu konzerve. Kuhati 7-8 min na 180C/350F/Gas 4 do čvrst, ali meko. 2 Da bi punjenje: dodati ricotta na hranu procesor i Blitz sa šećerom dok sjajan i glatka. 3 Scoop u zdjelu, dodajte sjeckani voće, trešnje, čokolade i badema i dobro promiješati zajedno. Sada dodajte kavu na okus (bash The grah koristeći nešto teško umotano u čaj ručnik, ili {} Pix5 http://www.geocities.com/nakedcheffan/xmasinny.htm (5 od 8) [16/04/02 10:01:47] Jamie's Recepti koristite brusilicu kave). Umutite snijeg od bjelanjaka i umiješajte u mješavinu ricotta. 4 Uključite se spužvom dok je još vruće i izrezati ga u 8 klinova. Linija plitka okrugla zdjela, o 23cm / 9 ", s dva lista clingfilm, pazeći se uklapa u obliku zdjele. 5 Tada stane pola spužva komada oko

unutrašnjosti zdjele (kao što bi, ako je riječ o nekoj ljeto puding). Rosulja s Grand Marnier, zatim sipati u ricotta mix. Razina ga van, onda mjesto preostale spužvom preko vrha. Rominjati opet s Grand Marnier. 6 Povucite clingfilm preko vrha i povijati sa nekim pločama, gura prema dolje na njih prije nego stavljanja u zamrzivač na najmanje 4 sata. 7 Poslužite ovaj polu freddo (polu smrznute), dusted s kakao praha i narezane na klinove. Ako je vrlo zamrznuti onda to je u redu, samo ga izvadite iz hladnjak kada večera tako da se može polako topiti kao što se jede. {} Pix6 SVINJSKOG S breskve Služi 6-8 osoba Sastojci 1,5 / 3 ½ lb slabine od svinjskog mesa, kostiju 1 vezica svježeg timijana, lišće bere 1 lukovica češnjaka 200g/7oz maslac 2 konzerve bresaka u prirodni sok, isušen sol i svježe mljeveni crni papar oko 15 kriški pancete, slanine ili pruge Parme šunka 1 čaša bijelog vina malo brašna Metoda 1 Zagrijte pećnicu na 220C/425F/Gas 7. Zabiti kožu vašeg svinjskog kroz salo, incizije treba biti oko 1 cm apart. Okrenuti. Napravite džep za nadjev za rezanje rez u kut, o 7.5cm / 3 "duboko u sredini pruge dijela but, radi daleko od oka meso. 2 Pocket u svinjski but gurnuti u okusima, za napraviti to samo cut rez pod kutem otprilike 3 "duboko iz oka meso u dijelu pruge. http://www.geocities.com/nakedcheffan/xmasinny.htm (6 od 8) [16/04/02 10:01:47]

Jamie's Recepti 3 Počevši blago od strane mesa, polako kriška uz bubrežnjak ne sasvim do kraja to će osigurati Vaše nadjev navika ispasti. 4 Nasjeckati pola timijan s češanj češnjaka i poviti zajedno s maslacem, konzerve bresaka i prstohvat soli i papra. Gurnite maslac u džep i mazite u obliku. Položite pancete, slanine ili šunke nad svinjetina, ostavljajući skinside nepokriven, i kravatu s 3-4 komada string. 5 Stavite kože stranom prema gore u pečenje ladicu s preostalih breskve, ostatak češnjaka cloves i timijan i čašu bijelog vina. Pečena za oko sat vremena dok se koža je hrskav i zlatno. 6 Kad je spreman, izvadite svinjetinu i breskve na tanjur i ostaviti da odstoji 15 minuta dok ste završili umak. Da biste to učinili, izvadite većina masnoća iz pečenje ladicu, zatim stavite ladicu preko visoke topline. Squash kuhane češnjak i dodati žlice brašna. 7 Promiješati i dodati vino s čašom vode ili zaliha. Kuhajte i ostaviti da se smanji za nekoliko minuta. Naprezanje i dodajte bilo kakve dodatne sokova iz odmarao svinjetinu. Provjerite začin i dosljednost i poslužite drizzled više narezane svinjetine. (Oh draga, previše recepata da stane u moj predložak - Ja ću popraviti ovu kasnije!) SLATKA školjki i poriluk Samo ga udariti u veliku zdjelu i dobiti svoje prijatelje roniti u. Imati okrugao koricom kruha s njim i imate ukusan obrok koji je posve jednostavna. Za 4 osobe Sastojci 3 srednje poriluk, očistiti i grubo sjeckani 3 režnja češnjaka, sitno isjeckanog maslinovo ulje

2 ručice maslaca ½ čaša Marsala, Bristol krem ili bijelo vino 140ml / ¼ pintu jednu kremu 1.1kg / 2 ½ lb dagnje, očistiti i ukloniti brade dobar pregršt peršina, grubo sjeckani sol i svježe mljeveni crni papar Metoda 1. U velikoj tavi lagano popržite poriluk i češnjak u http://www.geocities.com/nakedcheffan/xmasinny.htm (7 od 8) [16/04/02 10:01:47] Jamie's Recepti dobro lug maslinovog ulja i maslaca. Nakon 5 min su bi trebao biti vrlo mekano i slatko okus. 2 Sipati u napiti, skrenite topline i krčkati za 1 min do alkohola miris nestaje, ostavljajući vas s fantastičnim bit. Zatim dodajte vrhnje, donijeti natrag na prokuhati i dodati sve dagnje. Jednostavno kuhati s poklopcem dok svi dagnje otvorena odbaciti bilo koja ostaju zatvorene. 3 Da bi život lakšim, možete napraviti umak u unaprijed i držati u hladnjaku dok ne trebate kuhati dagnje. 4 To je vrsta zgodan ako imate stranke kao imat ćete više vremena da se odmarati se uz piće. Kada dagnje su kuhani, promiješati u peršina i ispraviti začin. Poslužite u veliku zdjelu s nekim koricom kruha. http://www.geocities.com/nakedcheffan/xmasinny.htm (8 od 8) [16/04/02 10:01:47] Jamie's Recepti "Happy Days" serije, Epizoda 1: Moving House (Recepti kopiran iz BBC ceefax) ODREZAK SARNIE Sastojci 1 x 285g/10oz stražnjica odreske 2 grančica svježe ruže nja, lišće bere

morska sol i svježe mljeveni crni papar 1 štruca baguette ciabatta ili 1-2 žlice Dijon senfa 1handful raketnih ili potočarka sok od 1 limuna ekstra djevičansko maslinovo ulje Metoda 1 Stavite ciabatta samo na toplo u pećnicu za nekoliko minuta na 100C/225F/Gas ¼. 2 Sezona svoj odrezak i zatim ga pospite ružmarin. to Slice preko na pola, stavite kriške jednom u vrijeme između dva komada clingfilm. 3 Bash s teškim predmetom, kao što je tava ili jedan dno boce ili čak vaše šake do 1cm / ½ " debela. 4 Utrljajte s malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja i limuna sok. 5 Stavite odrezak na žestoko vruće tavi tavi I neosjetljivim na svakoj strani za nešto manje od minutu. 6 Neka padne na kasno dok cut vaše ciabatta na pola po dužini i prelijte sa maslinovim uljem na jednom strane i širiti na druge senfa 7 Napunite raketa, stavite odrezak na vrhu onda rositi preko bilo soka iz mesa. {} Pix1 http://www.geocities.com/nakedcheffan/movinghouse.htm (1 of 3) [16/04/02 10:01:54] Jamie's Recepti {} Pix2 NAJBOLJE salata od tjestenine Sastojci 310g/11oz mali kao u školjku uvučene tjestenine 3 cloves od češnjaka 225g/9oz žute cherry rajčice 2259 / 9 oz crvene rajčice ½ krastavca 1 šaku crnih maslina, bez koštice 2 tbsp svježi vlasac

1handful svježeg bosiljka 7 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja 4 žlice bijelog vinskog octa morska sol i svježe mljeveni crni papar Metoda

maslinovo ulje

Metoda

maslinovo ulje

Metoda

Dodaj

Epizoda 1:

Metoda

tlo

sol Metoda

Dodaj

maslinovo ulje

Metoda

riba.

papar Metoda

Dodaj

Ravnoteža

7

maslinovo ulje

Metoda

2 jaja

Metoda

Koristite

Metoda

Ili

sol Metoda

Metoda

riba.

2 žlice limunovog soka

Metoda

Možete

Epizoda 7:

čitav

Metoda

Sezona

Vi

kvadrata

ekstra djevičansko maslinovo ulje

Metoda

minuti.

daleko. Ukloniti

njima.

sviđa.

Metoda

Za 1 osobu

Metoda

Epizoda 3:

ekstra djevičansko maslinovo ulje

(Nije obavezno)

Metoda

Metoda

Metoda

umak od soje

Metoda

sjeckani Metoda

raketa

Metoda

4

maslinovo ulje

ekstra djevičansko maslinovo ulje

Metoda

orasima.

svježe mljeveni crni papar Metoda

Metoda

ekstra djevičansko maslinovo ulje

Metoda

vrijeme.

maslinovo ulje

Metoda

zatvoreni.

maslinovo ulje

Metoda

Ostaviti

Metoda

važno.

u isto vrijeme.

Metoda

Pokušajte

Metoda

papar

maslinovo ulje

Metoda

Metoda Izvadite vode.

45 min.

1 češanj češnjaka

krema Parmezan sir

maslinovo ulje Metoda

Početna stranica

Google Prevoditelj za:Pretraživanja Videozapisi E-pošta Telefon Chat Posao O usluzi Google Prevoditelj Isključi neposredan prijevod Privatnost Pomoć