Drage moje kuharice i kuhari,

pred vama je jedna mala zelena kuharica za koju znam da će vam biti od velike koristi.

Mnoge bolesti današnjeg društva mogu se spriječiti pravilnom i uravnoteženom prehranom. Osnovno pravi-lo zdrave prehrane jest raznolikost. Različite namirnice sadrže brojne nutrijente (hranjive tvari) koji su važni za isp-ravan rad našeg metabolizma. Nedostatak hranjivih tvari u organizmu - bez obzira je li potječe od pothranjenosti ili krivog izbora namirnica - vodi do akumulacije toksina u tijelu i dugoročno gledano rezultira različitim oboljen-jima. Zdrava prehrana, uz to što održava naše zdrav-lje, pomaže i u reguliranju te održavanju tjelesne mase, smanjuje rizik od nekih - s prehranom povezanih bolesti - kao što su dijabetes, žučni kamenci, kardiovaskularne bolesti, artritis, osteoporoza i neke vrste karcinoma. Dak-le, pravilna prehrana, bogata hranjivim tvarima, važna je za prevenciju i liječenje različitih bolesti.

Osnova pravila zdrave prehrane uključuje:1. konzumiranje namirnica iz svih skupina, kako bi unije-li sve važne hranjive tvari 2. korištenje mnogo različitog voća, povrća i cjelovitih žitarica 3. prehranu siromašnu zasičenim masnoćama, a bogatu nezasićenim iz-vorima masti, kao što su maslinovo ili ulje uljane repice 4. konzumiranje što manje šećera i soli 5. unos biljnih bjelančevina uz one životinjske; to su na primjer mahu-narke ili orašasti plodovi 6. budite fizički aktivni 7. alkohol koristite umjereno i u malim dozama.

Budite zdravi jer kuhate zdravo!

U slast!

Kuharica se koristi isključivo u svrhu promoviranja Europskog tjedna kretanja i zdravog načina življenja za područje Grada Ogulina te se ne smije koristiti u druge svrhe. Autor zadržava sva prava.