
2/84

Sadraj3 Dobro doli

4 Delimano proizvodi

10 DELIMANO SAVET: Energija / ienje kuhinje

12 Delimano setovi

16 DELIMANO SAVET: Voda / Oko friidera

DELIMANO RECEPTI / SUPE I PREDJELA

18 Punjeni dimljeni losos

20 Utipci od heljde sa unkom

22 Omlet sa tikvicama

24 Ranjii od tune glazirani misoom

26 Paparot friulijanska supa od spanaa

28 Mango sos u kukuruznoj korpici

30 Supa od leblebije i blitve

32 Punjene sardine34 Korpice sa karfiolom

36 Supa sa moraem i uljem od suenog paradajza

38 DELIMANO SAVET: Maina za sudove /

Ljutenje, seenje, ceenje...

DELIMANO RECEPTI / GLAVNA JELA

40 Rioto od raia sa nanom i limetom

42 Pasirani karfiol sa pastrmkom

44 Kinoa rioto sa peurkama

46 Telee nicle sa puterom i kaprom48 Knedle od kampa sa nanom i ili sosom

50 Jagnjee nicle na grki nain

52 Piletina u vinskom siretu

54 Negimaki - govee rolnice sa ljutikom

56 urei ranjii

58 Hrskavo preno pile na korejski nain

60 Pitice od krompira punjene jagnjetinom i pinjolama

62 Govedina u tortilji sa limetom i crnim biberom

64 Gula od lignji i pasulja

66 DELIMANO SAVET: Par saveta kod kuvanja

DELIMANO RECEPTI / DESERTI

68 Palainke sa narandom i bananom

70 Kola sa urmama, okoladom i kafom

72 Puding sa urmama i kandiranim umbirom

74 okoladne nenokle

76 Savarin sa limunom i medom

78 okoladni mus

82 Kontaktirajte nas

Od srca se zahvaljumeo autorki recepata, gici Ani Ugarkovi,

bez koje ne bismo imali ovu knjigu.

www.delimano.rs PRIRODNO ZDRAVA I UKUSNA JELA2


3/84

Sa ponosom Vam predstavljamo Delimano

Ceramica Prima, posue za novo,

inovativno kuvanje.

Odlikuje ga moderan dizajn i unikatna boja,

koja pogoduje svakom domainstvu.

Sa Delimano posuem utedeete vreme

i energiju, a kuvanje uiniti zdravim i zabavnim.

Delimano je za Vaa domainstva odabrao visokokvalitetne erpe i tiganje koji su:

- Veoma otporni na ogrebotine, habanje i visoke temperature.

- Glatki, laki za odravanje

- Omoguavaju kuvanje sa manje masnoe, ali bogatijim ukusom

- Napravljeni od prirodnih i dugotrajnih materijala

- Imaju ergonomsku drku sa senzorom za temperaturu

(pocrveni kada je temperatura dovoljno visoka)

- Otporni na korozije

- Imaju veoma izdrljiv poklopac od pireks stakla sa mestom za

varjau

Na sledeim stranicama pomoi emo Vam

da odaberete najadekvatnije erpe i tiganje

za pripremu razliitih jela, a daemo Vam imnogo kuhinjskih saveta.

Delimano Vam eli prijatno!

DelimanoCeramica posue prikladno je za kuvanje na:plinskim gorionicima, klasinim elektrinimringlama i stakleno-keramikim ringlama.

www.delimano.rsPRIRODNO ZDRAVA I UKUSNA JELA 3


4/84

DELIMANO CERAMICA PRIMA

DUBOKA ERPAZADRAVA PRIRODNEUKUSE NAMIRNICA!

Vatrostalna posuda saneverovatnom sposobnou da uvaprirodna svojstva hrane. Ceramicaomota zadrava mnoge vitamine i mineraleu namirnicama koje se u njoj pripremaju,

za razliku od drugih posuda. To je zato toCeramica omota prenosi energiju:ona prolazi brzo i efikasno, i ne oteujeprirodnu strukturu elemenata u posudi.

DELIMANO CERAMICA PRIMAPLITKA ERPA

SJAJAN VIENAMENSKI SUD!Spreava prekuvanost i

raspadanje hrane.U ovoj erpi e svi prirodni

ukusi namirnica garantovanobiti zadrani! Prvo prite hranu,

zatim je prelijte vodom i kuvajte, sve tou istom sudu a hrana e ostati

neverovatno sona i ukusna.Nijanse ukusa koje potiu iz sva tri

procesa kuvanja ostae jasno izdefinisane.

CENA:2.990,00

rsd

20 cm

24 cm

CENA:3.490,00

rsd

Najbolje za kuvanje i dinstanje.

Najbolje za kuvanje i prenje.



5/84


ERPA SA DUGAKOMDRKOMMANJEMEANJA!erpa sa dugakom drkomotkriva tajnu najboljih sosova.Zahvaljujui Ceramicaomotau, pripremanjesosa zahteva vrlo malo meanja,

jer se hrana ne lepi za posudu.tavie, hrana se idealno zgunjava

jer je Ceramica omota izuzetno gladak.


TIGANJSMANJUJE VREME PEENJA!

Uz ovaj tiganj skraujete vreme

pripreme obroka! Zahvaljujuikombinaciji Ceramica omotaa itankog sloja aluminijuma na dnuposude, energija se ravnomernoprostire po celom tiganju, to jeidealna osnova za prenje.Potrebno je ovla nadziratipripremu jela drka tiganja sasenzorom za temperaturu pokazujekad je posuda spremna zaupotrebu tako to menja boju u crveno.

16 cm

20 cm, 24 cm, 28 cm

CENA:2.290,00

rsd

Najbolje za peenje i barenje.

Dinstajte i pecite bez muke.

ZDRAVO I BRZOKUVANJE

DUG VEKTRAJANJA

LAKO ZAODRAVANJE

EKOLOKIPROIZVOD

PROIZVEDENOU ITALIJI

CENA:od 1.990,00

rsd



6/84


WOK

Tiganj za palainkezaista ima osobinu

nelepljivosti i uopte netreba u jela dodavati masnou.

Ceramica omota obezbeujehrani da glatko prelazi preko

povrine, a to je najboljereenje za pravljenje palainki.

Ergonomski dizajnirana drkadoprinosi brzom i lakom rukovanju.


TIGANJ ZA PALAINKEOKREITE PALAINKEBEZ MUKE!

28 cm

25 cm

NEVEROVATNAPRIMENA POSUDE!

Wok je idealan za veliki broj procesakuvanja. Sve je jo unapreeno

Ceramica omotaem woka koji moe dautemelji ukuse hrane, jer Ceramica omota

skrauje vreme pripreme jela,smanjuje upotrebu masti i uva prirodna

svojstva hrane. Drka woka ima senzor kojidetektuje pogodnu temperaturu kuvanja.

CENA:3.490,00

rsd

CENA:1.990,00

rsd

Najbolje za sve naine pripreme hrane.

Najbolje za peenje.www.delimano.rs PRIRODNO ZDRAVA I UKUSNA JELA6


7/84

VARJAA E UVEKBITI PRI RUCI!

Pireks staklo, bakelitska ruka iizuzetan zaptiva ine ovaj poklopac

savrenom dopunom kvaliteta Ceramicaomotaa, jer pomae da se sauva

sve najbolje u hrani. Ruka poklopca ima i

posebno mesto za odlaganje varjae.

DELIMANO CERAMICA

DRY COOKERsa poklopcem koji zadrava toplotuINOVATIVNI OBLIK!

26 cm

20 cm, 24 cm, 28 cm

Dno Dry Cookera izdignuto jeu sredini u obliku kupe s rupicama

na vrhu. Zagrejan vazduh die se krozreeto, krui po posudi i jednako kuva hranu

sa svih strana. U kombinaciji sa Ceramica

omotaem omoguava kuvanje sa izuzetnomalo masnoe i tenosti, pa se zato i zove

suvo kuvanje. Suvo kuvanje zaista jerevolucionarni metod kuvanja.

CENA:od 1.390,00

rsd

CENA:3.690,00

rsd

ZADRAVA TOPLOTUnia temperatura za

maksimalnu utedu

Najbolje za suvo kuvanje.


POKLOPAC


DUG VEKTRAJANJA

LAKO ZAODRAVANJE

EKOLOKIPROIZVOD




8/84


TEPSIJANAJBOLJE REENJE ZA HRSKAVO

I SONO JELOCeramica omota prua pravu

ravnoteu izmeu kuvanja i vremenapripreme ukusnih jela.Svi sokovi ostaju u jelu,a korica je neobinobogata i hrskava.

35 x 25 cm

CENA

2.990,00rsd


TIGANJ ZA GRILOVANJEBEZ LEPLJENJA HRANE ZA DNO!Ceramica omota tiganja zagrilovanje otvara sasvimnovu dimenziju ovog nainakuvanja, putajui da sepravi ukusi hranetope na vrelom

vazduhu.Hrskavi obroci suspremni vrlo brzo i

to bez zagorevanja.

CENA:3.490,00

rsd

28 x 28 cm



9/84

Kuvanje bez masnoe

Zdrava ishrana ne mora dapodrazumeva da jedete samosalate. Kuvati zdravo je najee

veoma lako, jer podrazumevasamo malu korekciju recepata,kako biste dobili zdravijualternativu.

Najbolje je poeti odpostepenog izbacivanjaskrivenih masti, birajui krtomeso i smanjivanjem

punomasnih mlenih proizvoda.Preraena hrana, takoe, moeda sadri mnogo skrivenih masti.No, postoje i dijetetske masti,koje su najbolje ukoliko dolaze

iz nepreraenih, prirodnih,mastima bogatih namirnicapoput oraha, semenki, ribe,soje, maslina i avokada, gdesu one kombinovane sa drugimhranljivim materijama.

Koristite nelepljivo posue,na kom moete da priprematehranu sa malo, ili ak nimaloulja. Kada pravite sosove,umesto putera ili ulja stavite

malo pilee supe ili vina.

Da biste skuvali supu bezmasnoe, nakon kuvanja jeohladite. Masnoa e isplivati na

povrinu, pa je moete uklonitipre jela.

Mnotvo voa i povra,ukljuujui jabuke i krompir,sadre dosta hranljivih sastojakau kori. Kada god je to mogue,ostavite koru na vou ili povru ikuvajte ih cele.

Vitamin C prilikom kuvanjaveoma brzo nestane, te se

trudite da povre koje sadriovaj vitamin kuvate u to manjevode i to je krae mogue.

SAVETI



10/84

Kako utedeti energiju

u kuhinji?Navike koje imate prilikom kuvanja, pored tehnologije, predstavljaju najveipotencijal za tednju elektrine energije u kuhinji. Testovi su pokazali dapojedini ljudi koriste 50% vie struje od drugih za pripremu istog jela.

Na plinskim gorionicima, bitno jeobratiti panju na boju plamena.

Ukoliko je ona vie uta negoplava, plin ne gori efikasno.

Jednostavnim poklapanjemerpe uiniete da vodaprokljua dvostruko bre.

Kada god je to mogue,odmrznite hranu u friiderupreko noi. Ovo e vam donetiduplu korist: pomoi e hlaenjefriidera i smanjiti vreme kuvanja.

Takoe, veliina jeste bitna kadaje re o poretima. Najveeposude koristite samo ukoliko

pripremate velike koliine hrane.Posude manje povrine

zahtevaju manje grejne ploe,te imajte ovo na umu kadapripremate obroke. Akospremate hranu na plinskimgorionicima, nemojte koristitinajvei plamen, sem ukolikone upotrebljavate velike tiganje.Par minuta pre nego to je Vaahrana gotova, iskljuite ringlui iskoristite toplotu zadranu utiganju ili erpi.

Posude koje koristite tokompripreme obroka uvelikodoprinose utedi energije.Kako biste maksimalno iskoristili

toplotu ringle, koristite posuekoje ima ravno dno, jer ono

celom povrinom nalee nagrejnu plou.

Manje masti i vode u posudiznai bru pripremu hrane.

Keramiki premaz prua isterezultate sa manje energije:kada je tiganj dovoljno zagrejan,savetuje se da smanjite toplotu.Osim to e utedeti energiju,hrana e biti jo ukusnija negokada se priprema na visokimtemperaturama (kada moe ida zagori)

SAVETI



11/84

ienje

kuhinje

So moe da Vam poslui kaoblago abrazivno sredstvo za

ienje. U restoranima estoperu olje od kafe meavinomlimuna i soli, kojom trljajuunutranjost oljica. Takoe, somoe da se koristi za ienjererni Samo pospite malo soli

po masi koja Vam se prosula porerni i to dok je ona jo topla.

Kada se ohladi, jednostavnoprebriite krpom. Ukolikopomeate malo sireta sa solju,dobiete odlino sredstvo zaienje. So takoe moe daukloni miris ribe i belog luka sa

Vaih ruku. Ovaj zain je dobari za uklanjanje sluzavih tragovaod pueva u Vaoj bati. Ukolikoga pospete po belim tragovima,osuie se i nestati.

Limun isto tako moe da Vamposlui za ienje. To je voesa osveavajuim mirisom, a ukombinaciji sa solju izglancae

Vam slavine, reie Vas mirisasa ruku, a kada ste ga u potpu-nosti iskoristili, bacite ga u kantuza ubre i oslobodie Vasneprijatnih mirisa iz nje.

Sire. Stavite ga u boce sarasprivaem i oistie Vampultove i radni deo u kuhinji.Ono je odlian ista, a

sauvae Vam mnogo novca.U litar vode stavlja se 2,5 dlsireta. Ukoliko Vam se nedopada miris, dodajte unjega nanu ili ulje lavande.Jednostavno. Pored toga, sire

je fantastino za ienje tepiha,umesto skupih i jakih hemijskihsredstava. Kada se tepih osui,i miris e nestati.

Kisela voda moe da oistifleke sa odee, stolnjaka, aodstranie i mrlje sa slavina iuiniti ih sjajnim.

Soda bikarbona je jo jednozaista delotvorno

sredstvo za ienje. Pomeanasa siretom, otpuie zapuenecevi. Moete je koristiti zaribanje kuhinjskih pultova.

Verovatno mali broj ljudi zna dase moe koristiti i kao osveivaprostorija. Komad sode moeteostaviti da stoji u friideru ili

posuti malo ovog belog prahapo tepihu pre vakumiranja,odnosno skladitenja, kako bi seodstranili neprijatni mirisi. Sodabikarbona moe da Vam poslui iza pranje zuba ukoliko Vamnestane paste

Keap moe savreno da oistibakarne lonce. Nanesite ga naposudu i nakon toga

jednostavno isperite vodom.

Kada se od brana i siretanapravi pasta, moe posluitiza poliranje mesinga.

SAVETI



12/84

TRIO KOMPLET TIGANJAZa inovativno i poboljano peenje i barenje

3 PROIZVODA VRHUNSKOG KVALITETA za kuvanje na ekoloki nain Tiganj 28 cm Tiganj 24 cm Poklopac 24 cm

INOVATIVAN I JEDNOSTAVNIJI NAIN KUVANJANeka kuvanje zdravih jela bude zabava! Ovaj trio komplet tiganja brzo i jednostavnopretvara svee namirnice u zdrave i ukusne obroke. Sva jela koja se pripremajuna tradicionalan nain, sa veom koliinom masti, uz ovaj set tiganjamoete da pripremate bez masti ili uz minimum masnoe. Sada moete da sehranite zdravo i sa tradicionalnim porodinim receptima. Ovaj komplet prua inovativneuslove za upotrebu samo trunke masti ili nimalo masti. Ceramica omoguava i lakopranje posua!

CENA:4.990,00

rsd

NOVO

BEZPFOA


DUG VEKTRAJANJA

LAKO ZAODRAVANJE

EKOLOKIPROIZVOD




13/84

STARTER KOMPLETPOSUDA

CENA:7.490,00

rsd

Predstavljamo Vam novi unapreeni nainpripreme jela

4 PROIZVODA VRHUNSKOG KVALITETA za zdravo eko-kuvanje Plitka erpa 24 cm Tiganj 20 cm Duboka erpa 20 cm Poklopac 20 cm

SJAJNO REENJE ZA SVAKO DOMAINSTVOStarter komplet posuda je idealan i vrlo ekonomian za kuvare poetnike i porodice sa manjelanova. Izuzetne tehnike prednosti Delimano Ceramica Prima posua podrazumevaju dvasloja vrhunskog kvaliteta: spoljanji sloj aluminijumske osnove sa porcelanskim emajliranim

omotaem i unutranji sloj sa Ceramica omotaem nekodljivim po okolinu. Sjedinjena, ova dvasloja obezbeuju idealnu provodljivost toplote po posudi i nelepljivu unutranjost, te je kuvanjedaleko jednostavnije i bezbednije! Sa Starter kompletom posuda zdravi obroci mogu lako biti

Vaa svakodnevica!

NOVO

BEZ

PFOA


DUG VEKTRAJANJA

LAKO ZAODRAVANJE

EKOLOKIPROIZVOD




14/84

STARTER+ KOMPLETPOSUDAPredstavljamo Vam revolucionarni nainkuvanja, prenja i grilovanja

4 PROIZVODA VRHUNSKOG KVALITETA za kuvanje na prirodan nain Tiganj za grilovanje 28 x 28 cm Duboka erpa 20 cm Plitka erpa 24 cm Tiganj 20 cm

INOVATIVAN NAIN LAKOG KUVANJAStarter+ komplet posuda je najekonominiji komplet za pripremu svih vrsta jela. Kuvanje, parenje,prenje i grilovanje sve u samo 4 posude Delimano Ceramica Prima! Zahvaljujui Ceramicapremazu unutranjosti posuda, hrana zadrava minerale i vitamine i ne lepi se za dno. Starter+komplet posuda optimalno koristi energiju, vrlo lako se odrava istoa uz minimalnu upotrebu

hemijskih sredstava za ienje. Uz Delimano Starter+ komplet posuda utedeete vreme i energiju,a pripremaete zdrave i ukusne obroke za celu porodicu!

CENA:9.490,00

rsd

NOVO

Poklopce moete naruiti posebno


DUG VEKTRAJANJA

LAKO ZAODRAVANJE

EKOLOKIPROIZVOD


BEZ

PFOA



15/84

10 PROIZVODA VRHUNSKOG KVALITETA za zdravo eko-kuvanje

CENA:16.990,00

rsd

MEGA+ KOMPLET POSUDAZa velike majstore novog revolucionarnogkuvanja

NOVO

Duboka erpa 20 cm Plitka erpa 24 cm Tiganj 20 cm Wok 28 cm

erpa sa dugakom drkom 16 cm Poklopac 24 cm Poklopac 28 cm

Tepsija 35 x 25 cm Tiganj za grilovanje 28 x 28 cm Tiganj za palainke 25 cm

BEZPFOA

poklon

Tiganjza

palaink

e

poklon

Tiganjza

palaink

e


DUG VEKTRAJANJA

LAKO ZAODRAVANJE

EKOLOKIPROIZVOD


PRIMENA NAJMODERNIJEG POSUDA I ZA NAJKOMPLIKOVANIJA JELAPripremajte najkomplikovanija jela bez muke! Delimano Ceramica Prima Vam omoguavada pripremate hranu po profesionalnim receptima i kod kue. Ceramica omota obezbeujeoptimalnu potronju energije, a tanak sloj aluminijuma na dnu posude Vam omoguava da usvim delovima posude bude ista temperatura. Sve ovo pomae brzu pripremu zdravih obroka

koji se ne lepe za ivice posua!



16/84

Kako utedeti vodu

u kuhinji

Perite sudove u polunapunjenoj sudoperi, umesto

da pustite vodu da tee, jertako bespotrebno gubite velikekoliine vode. Daleko je bolje dazaepite sudoperu, do pola jenapunite vodom, a zatimpotopite sudove. Svakako,ukoliko se odluite za ovakavnain pranja, prvobitno sezapitajte zato to inite. Ili napu-nite sudoperu i operite ih kakotreba, ili kupite mainu za pranjesudova koja moe da ispere

Vae posue uz utedu vode.

Promenite Vae navike ukuvanju. Umesto da kuvate,

barite. Ne samo da ete naovaj nain utedeti vodu, ve

e hrana koju pripremate naovaj nain zadrati daleko viehranljivih materija; pored toga,

Vae ulo ukusa e se sigurnosloiti sa ovim. Ipak, kada seodluite za kuvanje, koristiteminimalne koliine vode koje suza to potrebne Dobro zategnite

slavine. Ne dopustite da voda iznjih kaplje. Ukoliko i dalje curi,pozovite vodoinstalatera

Izbegavajte da ostavljate voduda tee. Kada perete povre i

voe, uvek razmislite o koliinivremena koja e Vam biti

potrebna za ovo. Ako imatemnogo krompira za pranje,

napunite sudoperu, umesto daga perete pod mlazom

Oprati jednu jabuku podslavinom, dok voda tee jesasvim u redu, ali ukoliko imatemnogo voa, perite ga unapunjenoj sudoperi.

Nemojte ukljuivati mainu zasudove, ukoliko nije puna. Polupuna maina predstavlja sasvimnepotreban utroak vode, jerove maine koriste uvek istukoliinu vode, bez obzira nato koliko sudova imate u njoj.

SAVETI



17/84

Oko friidera

Svakih nekoliko meseci oistiterashladne cevi Vaeg friidera.Prljave kondenzatorne cevioteavaju njegov rad.Ovo bespotrebno troi energiju izagreva Vau kuhinju kada Vamto i nije potrebno. Vrata friiderazatvarajte bez odlaganja.Umesto da stojite ispred otvore-nog friidera i dugo razmiljateta biste mogli da uzmete iz

njega, odluite prethodno taete da jedete i pokuajte dagrupiete namirnice.

Nikada ne stavljajte toplu hranuu friider. Hrana koja nije upotpunosti ohlaena, smanjujetemperaturu u friideru, zbogega mu je potrebno daleko

vie vremena i elektrineenergije da se ohladi. Poredtoga, ubacivanje tople hrane ufriider moe poveatitemperaturu u friideru donivoa koji dovodi do kvarenja

ostalih namirnica koje se unjemu nalaze.

Za najefikasniju upotrebuenergije, neka Vam friideri zamrziva uvek budu puni.Ukoliko nemate dovoljno hraneda ispunite prostor, stavite flae

vode u vrata, koje e posluitikao izolatori. Ako shvatite da

Vam friider nikada nije pun,razmislite o kupovini manjegaparata, jer e to znaiti jo

veu utedu elektrine energije.

SAVETI



18/84

Sastojci:- 70 g brana- 40 g heljdinog brana- 1 kaiica eera- 1/4 kaiice praka za pecivo- 1/4 kaiice soli- 2 jajeta, odvojeno umance od belanceta- 125 ml mleka- 50 g putera, istopljenog- 125 ml kisele pavlake- prstohvat soli

- mleveni biber- struk sveeg vlaca ili miroije, iseckane- 220 g dimljenog lososa

Pomeajte brano, so, praak za pecivo i eer u posudi. U drugoj posudi umutite umanca, dodajtemleko i umeajte brano. Ulupajte belanca u mikseru i dodajte ih u smesu. Dodajte puter i meajtedok smesa ne postaje ujednaena.

Premaite Delimano Ceramica tiganj istopljenim puterom i zagrejte ga (dok senzor za temperaturu nadrci ne pocrveni). Stavljajte 1 kaiku ove smese na tiganj, tako da ima oblik kolutia. Razmaknite ih

jedan od drugog na tiganju par centimetara. Pecite dok se na povrini ne pojave mehurii, oko 1-2minuta, okrenite i pecite sa druge strane jo oko minut. Premaite tiganj puterom svaki put pre nego

to dodate testoZa punjenje pomeajte pavlaku, so, biber i vlaac. Stavite kaiicu punjenja na svaku lepinjicu izatvorite tankom krikom lososa.

Punjeni dimljeni losos

Delimano Ceramica PrimaTiganj,( 24 cm)

Najbolji rezultati sa:

Za 4 osobe PREDJELO



19/84



20/84

Sastojci:- 75 g brana od heljde- 75 g brana- 1 kaiica eera- 1 kaiica praka za pecivo- 1/2 kaiica sode bikarbone- 1/4 kaiice soli- 1 jaje, umueno- 300 ml neobranog mleka- 2 kaike maslinovog ulja- nekoliko listova iseckane suene alfije

- 200 g kuvane unke iseene na trakice- svea zelena salata za dekoraciju

U iniji pomeajte brano, eer, praak za pecivo, sodu bikarbonu i so.Dodajte jaje, neobrano mleko i 2 kaike maslinovog ulja. Pomeajte unku i alfiju.

Zagrejte Delimano Ceramica tiganj za palainke i premaite ga maslinovim uljem.Sipajte po dve kaike testa u tiganj i pecite ih 2 minuta sa svake strane.

Utipci od heljdesa unkom

Delimano Ceramica PrimaTiganj za palainke,( 25 cm)


PREDJELOZa 4 osobe



21/84


22/84

Sastojci:- 500 g mladih tikvica- so- 2 kaike maslinovog ulja- 1 kaika iseckanog majorana- 2 jajeta- mleveni crni biber- 1 kaika putera

Odstranite krajeve tikvica i izrendajte ih na vee rupe na rendaljki.Pomeajte ih s jednom kaiicom soli i ostavite da odstoje pola sata.Prebacite tikvice u cediljku i dobro ih iscedite. Zagrejte (dok senzor za

temperaturu na drci ne pocrveni) maslinovo ulje u Delimano Ceramicatiganju i prite tikvice dok ne postanu zlatne boje, oko 6 - 7 minuta.

Dodajte majoran, sklonite ih s vatre i ohladite. U iniji blago ulupajte jajakoristei viljuku, dodajte tikvice, biber i malo soli. Zagrejte (dok senzor za

temperaturu na drci ne pocrveni) puter u Delimano Ceramica tiganju,dodajte meavinu s tikvicama i uspite je u tiganj. Pecite dok jaja ne budu gotova.Smanjite temperaturu i nastavite da peete dok se jaja ne skupe, ali neophodno

je da odgore ostanu mekana. Protresite tiganj da odvojite omlet od dna tiganjai servirajte na tanjir. Potom sadraj tanjira ponovo prebacite u tiganj, ali ovoga putatako da strana koja je bilo na dnu bude gore, kako bi se obe strane ravnomernoispekle. Pecite jo oko minut s te strane i vratite omlet ponovo na tanjir.Ostavite da se prohladi, zatim isecite na trouglove i posluite uz salatu.

Omlet sa tikvicama





PREDJELOZa 4 osobe



23/84



24/84

Sastojci:- 1 olja (250 ml) belog misoa japanskog zaina (poznatog i kao iro miso)- 1/2 olje (125 ml) mirina (japansko slatko vino od pirina)

- 1/2 olje eera- 1/4 olje vode- 1/2 olje majoneza- 1 kg odrezaka tune, iseenih na kockice od 3 cm- kap ulja

Ugrejte miso, mirin, eer i vodu u Delimano Ceramica erpi sa dugakom drkomna umerenoj temperaturi, meajui eer dok se ne rastopi.Sklonite sa vatre i ulupajte s majonezom, a potom ohladite na sobnoj temperaturi.Stavite tunu u kesu za peenje, dodajte marinadu preko tune i ostavite dase marinira u friideru najmanje 1 sat.

Zagrejte (dok senzor za temperaturu na drci ne pocrveni) Delimano Ceramica tiganj.Stavite samo kap ulja u tiganj. Naniite tunu na drvene tapie koji su bilipotopljeni u vodi 30 minuta. Ovla ih premaite uljem, a potom priteoko 2 minuta sa svake strane.

Ranjii od tune glazirani misoom



Delimano Ceramica Primaerpa sa dugakomdrkom,( 16 cm)


PREDJELOZa 4 osobe



25/84



26/84


27/84



28/84

Mango sos ukukuruznoj korpici


Najbolji rezultati sa: Sastojci:- 3 kaike kukuruznog griza- 60 g brana- 1/4 kaiice soli- 1/4 kaiice praka za pecivo- 1 jaje, ulupano- 5 kaika mleka- 1/2 kaike topljenog putera- 125 g kukuruza- ljuta papriica- 1/2 kaike suncokretovog ulja

Pomeajte kukuruzni griz, so, brano, praak za pecivo, jaje, mleko iputer i napravite glatku smesu. Dodajte kukuruz u zrnu i ljutu

papriku po ukusu. Premaite Delimano Ceramica tiganj za palainke

uljem. Zagrejte ga (dok senzor za temperaturu na drci ne pocrveni) ipecite kaiicu po kaiicu smese. Pecite dok ne postane hrskavo izlatne boje, oko 2 minuta sa svake strane. Svaki put kadastavljate nove korpice da se peku, tiganj premaite uljem ponovo.Nakon peenja ohladite korpice.

korak 1. NadevSastojci:- 1/2 zrelog manga, iseckanog na kockice- 1/2 crnog luka, sitno iseckanog- 1 svea zelena ili paprika, oiena od semenki i trakica i sitno iseckana- sok od jedne limete- so, biber- 125 ml kisele pavlake- 20 sveih listova peruna

Pomeajte mango, luk, ili i limetu u iniji. Dodajte so i biber.

korak 2. ServiranjeStavite kaiicu kisele pavlake i nadeva na korpice i ukrasiteperunovim listom.

Za 4 osobe PREDJELO



29/84



30/84


31/84



32/84


33/84



34/84

Korpice sa karfiolom


Najbolji rezultati sa:Sastojci:- 2 kaike maslinovog ulja (Delimano Ceramica tiganj)

ili 1 kaika (Delimano Ceramica Dry Cooker)- 1 vei ili 2 manja karfiola- 8 fileta usoljenih inuna- 9 jaja (izmeanih)- 1 francuska kifla

- 35 g brana- 40 g rendanog sira Pecorino Romano ili parmezana- 150 g mladog, belog, tvrdog ovijeg sira

Izdubite francusku kiflu (izdvojite 1/2 olje mrvica).

U Delimano erpi sa dugakom drkom zagrejte 2 kaike ulja,dodajte karfiol i inune i kuvajte uz povremeno meanje (oko 15minuta) dok karfiol ne postane mekan, ali vodite rauna da se neraspadne. Sklonite sa ringle i meajte. Pomeajte karfiol s jajima,mrvicama hleba, branom i sirom. Zagrejte (dok senzor za

temperaturu na drci ne pocrveni) dve kaike ulja u Delimano

Ceramica tiganju ili jednu kaiku ulja u Delimano Ceramica DryCooker-u i stavljajte kaiku po kaiku meavine. Pecite 2 minuta sasvake strane dok ne poprime zlatnu boju.Iscedite na kuhinjskom ubrusu i posluite sa ovijim sirom.

Delimano CeramicaDry Cooker,( 28 cm)

Najbolji rezultati sa:Isprobajte najnoviji nain

kuvanjauzbogatijiukus

isonijajelakoristite

DelimanoCeramica

DryCooker!

Za 4 osobe PREDJELO





35/84


36/84

Sastojci:- 4 kaike maslinovog ulja- 4 glavice moraa iseene na tanke krike- 2 rebra celera (sa liem) iseena na tanke tapie- 3 ena belog luka, sitno seckana- 1 l pilee supe- lie zelenog moraa- 1/2 mlevenog semenja moraa- 2 svea lista lovora- so i svee mleveni biber- 2 velika krompira, oljutena i iseena na kockice

- 3 - 4 suva paradajza, sitno iseckana- ulje od susenog paradajza

Ugrejte 2 kaike maslinovog ulja u Delimano Ceramica erpi zajedno sa paradajzom suenim na suncu.Ostavite na vatri oko 2 minuta dok paradajz malo ne omeka. Sklonite sa vatre i ostavite u ulju nekoliko

sati dok ulje ne poprimi aromu. Zagrejte ostatak maslinovog ulja u Delimano Ceramica plitkoj erpidodajte mora, krompir, celer i beli luk i kuvajte 5 minuta dok sve ne omeka. Dodajte supu, listovelovora, mleveno semenje moraa, so i biber. Smesa bi trebalo da se krka 30 minuta na nioj temperaturi.Izvadite lovorovo lie i ostavite supu da se malo prohladi. Isitnite sadraj supe blenderom dok supane postane kremasta. Dodajte so i biber po ukusu.Posluite supu posutu sveim listovima moraa i uljem od paradajza suenog na suncu.

Supa sa moraem i uljemod suenog paradajza

Delimano Ceramica PrimaPlitka erpa,( 24 cm)


Za 4 osobe PREDJELO





37/84



38/84

Maina za sudove

Ukljuujte mainu za sudovesamo kada je u potpunostipuna. Na taj nain utedeetenovac, poto ga neete bes-potrebno bacati na vodu, praaki elektrinu energiju, koju troiteukljuujui polu punu mainu.

Rasporedite sudove ispravno.

Ukoliko ih samo pobacate umainu, ne samo to ete izgu-biti na prostoru, jer zasigurnoneete ispuniti njen kapacitet,

ve ete dobiti polu-opranoposue. To znai da ete moratiiznova da ga perete, to Vas

vodi u dodatne trokove.

Koristite samo onu koliinupraka koja Vam je potrebna dasudovi budu valjano oprani, kakobiste utedeli novac. Ne morate

da sipate pun rezervoar praka.Ponite tako to ete sipatisamo etvrtinu posude,a onda dopuniti ukoliko to

bude potrebno.

Koristite najmanju moguutemperaturu na Vaoj mainiza sudove. Poseduje li onapodeavanje za ekonominoili brzo pranje? Otkrili smo dabrzo pranje na 35C u veinisluajeva sasvim zadovoljava

potrebe za istoom.

Iskljuite mainu iz struje kadanije u upotrebi.

SAVETI



39/84

Ljutenje, seenje, ceenje

SAVETI

Ljutenje paradajzaMekani paradajzi vie Vam neepredstavljati problem. Napravite

veoma mali rez na donjoj straniparadajza i stavite ih u kljualu

vodu 30 60 sekundi. Ili,ukoliko Vam je lake, prespite

vrelu vodu preko paradajza.Brzo ih prebacite u ledenohladnu vodu i biete iznenaenisa kojom lakoom ete skinutikou sa paradajza.

Beli lukDa biste efikasno oljutili enbelog luka, stavite ga u mikro-talasnu penicu na 10 sekundi,i luk e se istog momentaodvojiti od kore. Ovo je jedanod najbrih i najjednostavnijih

naina za njegovo ljutenje.U sluaju da nemate mikrota-lasnu, potopite en belog luka uau vrele vode na pet minuta idobiete isti efekat.

DumbirKoristite drku kaike kako bisteizgulili ili oljutili koren umbira.Ovo je jedan od najjednostavni-

jih i najbrih naina da oistiteumbir. Kora se na ovaj nain

veoma glatko skida, ak i kadaveoma lagano prelazite prekonje. Uz to, ovako ete bacitiminimum jestivog korena.

Iseckajte luk brzo i bez suzaOhladite luk u friideru pre negoto ponete da gaseckate, kako Vam oi ne bisuzile tokom seckanja. Ukoliko

Vam je lake, moete ga ipotopiti u vodu. Stavite ga umikrotalasnu penicu na jedanminut i na taj nain ete

neverovatnom brzinom oljutitiluk, a i potedee Vas plakanja.

Brzo i efikasno iscedite limunKako biste maksimalno iskoristili

limun, zagrejte ga pre ceenjau mikrotalasnoj penici na 15sekundi. U sluaju da nemate tumogunost, isti efekat dobietekotrljajui limun snano rukomnekoliko sekundi na sobnojtemperaturi.

Tvrdo kuvana jajaKada skuvate jaja, stavite ihmomentalno u hladnu vodu.Dodajte i nekoliko kockica ledau vodu, kako bi se jaja upotpunosti ohladila. Hlaenje

jaja pomae da se tankaprozirna membrana zalepi zaljusku, umesto za jaje, te sena taj nain jaja mnogo lakeljute. Drugi vrlo jednostavan iefektan nain jeste da dodate

malo sireta u kljualu vodu ukojoj se kuvaju jaja. Sire eomekati ljusku i uiniti da ona

jednostavno spadne.



40/84

Rioto od raia sananom i limetom

Sastojci:- 2 kaike maslinovog ulja- 40 g putera- 2 crna luka, sitno iseckana- 4 ena belog luka, sitno iseckanog- 1,5 l riblje orbe- 75 ml suvog vermuta ili suvog belog vina- 1,5 kg raia, sveih ili smrznutih- lovorov list- nekoliko veza svee nane, samo listovi- 2 limete, izrendana kora i sok

- 250 g pirina- 2 - 3 argarepe - celer - limun

Isecite argarepe i prepolovljeni luk i stavite ih u vodu u Delimano Ceramicaduboku erpu i potom dodajte zaine: lovorov list, beli luk, celer, limun, riblju orbu,repove od raia i malo maslinovog ulja. Skinite penu sa orbe da biste izbegli gorinu.

Istopite puter u Delimano Ceramica plitkoj erpi. Dodajte seckani luk u vru, istopljen puter.Pecite luk i dodajte sitno iseckani beli luk i pirina. Prite pirina u smesi i kad postanezlatne boje dodajte malo belog vina. Kad vino ispari dodajte orbu. Ostavite pirina daupije orbu polako oko15 minuta. Dodajte koru limete, i pre nego to se pirinaskuva dodajte raie. U rioto polako dodajte puter i sok od limete.

Kad se smanji temperatura dodajte malo listova nane.

Delimano Ceramica PrimaDuboka erpa,( 20 cm)




Za 4 osobe GLAVNO JELO



41/84



42/84

Sastojci:- 2 manja karfiola- 15 g putera - 2 kaike mleka- 100 ml svee pavlake - maslinovo ulje- so i biber - 1 veza vlaca- 50 g lenika - 3 pastrmke- limun- 1 crni luk sitno iseckan- perun

Odvojite karfiol na cvetove, isitnite ih i ostavite sa puterom u Delimano Ceramica zagrejanom tiganju oko

3 minuta dok ne omekaju i ne dobiju svetlu boju. Dodajte mleko i kuvajte jo par minuta. Malo zainite.Dodajte pavlaku i ostavite da prokljua. Potom poklopite i kuvajte jo tri minuta dok cvetovi ne omekaju,ali vodite rauna da se ne raspadnu.Stavite karfiol u blender i meajte dok ne dobijete gladak pire. Dodajte maslinovo ulje po ukusu, so i

biber. Prite lenike, u Delimano Ceramica tiganju za palainke, bez dodavanja masti, dok ne posvetle.Ispeene lenike istrljajte kuhinjskom krpom dok su vrui kako biste skinuli ljusku. Iseckajte ih na sitnekomade. Pomeajte maslinovo ulje, vlaac, luk i lenike. Dodajte perun i malo limuna.Oistite pastrmku od krljuti i kosti, isecite je na filete i zasecite svaki file na 2 3 mesta, kako tokompeenja ne bi promenio oblik. Zainite pastrmku solju i maslinovim uljem. Za pastrmku zagrejte (dok

senzor za temperaturu na drci ne pocrveni kad temperatura bude odgovarajua) Delimano Ceramicatiganj, dodajte kap ulja i prite filete dok ne budu skoro potpuno beli (pecite ih prvo na strani sa koicom).

Okrenite ih i kratko ih prite s druge strane.Sipajte sos od lenika preko peenih fileta i posluite pasirani karfiol.

Pasirani karfiol sa pastrmkom

Delimano Ceramica PrimaTiganj za palainke( 25 cm)









43/84



44/84

Sastojci:- 1 olja kinoe (ili drugih itarica), oprane- 1 kaika maslinovog ulja- 2 crna luka, sitno iseckana- 1 en belog luka, presovan- 200 g ampinjona, tanko iseckanh- 400 g itake peuraka, tanko iseckanih (samo kapice)- svea majina duica ili ruzmarin- 250 ml belog vina- 100 g svee narendanog parmezana- 1/2 l vode

- so i biber

Prokuvajte 1/2 l posoljene vode u Delimano Ceramica erpi sa dugakom drkom.Dodajte kinou, smanjite temperaturu i krkajte dok ne omeka i dok ne upije vodu,oko 13 minuta. U meuvremenu, zagrejte jednu kaiku ekstra devianskog

maslinovog ulja u Delimano Ceramica plitkoj erpi ili woku. Dodajte crni luk iostavite da se pee dok luk ne pone da uti. Dodajte beli luk i krkajte jo 30 sekundi.Dodajte peurke i majinu duicu i ostavite da se krka dok tenost koju peurkeispuste ne ispari. Dodajte belo vino i meajte dok ne ispari. Pomeajte kinou u smesus peurkama i zainite solju i mlevenim biberom. Pospite parmezanom i meajte.Servirajte na tanjire.

Kinoa riotos peurkama



Delimano Ceramica PrimaWok,( 28 cm)







45/84

PRIRODNO ZDRAVA I UKUSNA JELA www.delimano.rs 45


46/84


47/84

47www.delimano.rsPRIRODNO ZDRAVA I UKUSNA JELA 47


48/84

Knedle od kampa sa nanomi ili sosom


Najbolji rezultati sa: Za 20 knedliSastojci:- 500 g sveih kampa, oienih- 2 ena belog luka, sitno iseckanog

- 3 ljutike, sitno iseckane- 1 kaika bujona od kocke za riblju orbu- 1 kaika skroba- 1/2 belanceta- 1 kaiicu soli- 1 kaiicu eera- 1/2 kaiice bibera- 1/2 kaiice suncokretovog ulja za prenje

Za sosSastojci- 1 kaika svee iseckane nane ili peruna- 1 svea sitno iseckana zelena ljuta paprika, bez semenki- 1 kaika eera- 6 kaika soka od limete- 6 kaika soja sosa

Prvo napravite sos. Pomeajte nanu, ili, eer, sok od limete i soja sos.Pripremite drvene tapie za ranjie. Stavite kampe, beli luk, ljutiku, bujon

od ribe, eer, skrob, belance, so i biber u blender i meajte dok ne dobijeteujednaenu smesu. Ili sve sitno iseckajte otrim noem, a onda izmrvite drkomod noa da biste dobili glatku pulpu. Rasporedite smesu na 20 jednakih komada.Napravite kuglicu od pripremljene smese i stavite je na poetak tapia za ranjie.Ovo uradite sa celom smesom. Stavite ranjie - knedle u iniju, prekrijte poklopcemi ostavite da se hladi 30 minuta (moe se napraviti i 4 sata ranije).

Zagrejte (dok senzor za temperaturu na drci ne pocrveni) ulje u Delimano Ceramica tiganjua onda prite knedle iznad poreta ili plinskog gorionika dok ne poprime zlatnu boju.Posluite knedle vrue. Sipajte sos preko njih ili ga posluite u posebnoj posudi.




49/84



50/84

Jagnjee niclena grki nain





Sastojci:- 2 kaike maslinovog ulja- 2 ena belog luka iseckana- 1 kaiica suvog origana- 1/4 kaiice tucane ljute papriice - pimento- 1 kg jagnjeih nicli, debljine 2 cm- 500 g mladog spanaa- 125 ml punomasnog jogurta- 1 struk svee miroije, iseckane- 1/2 kaike soka od limuna- cimet - so i biber

Zagrejte (senzor za temperaturu na drci e pocrveneti) Delimano Ceramica tiganj.Pomeajte 1 kaiku maslinovog ulja, beli luk, cimet, pimento, so i biber.Premaite nicle meavinom. Pecite ih u tiganju oko 3 minuta sa obe strane.

U Delimano Ceramica tiganj (dok senzor za temperaturu na drci ne pocrveni)sipajte kap ulja i dodajte spana. Meajte i kuvajte sve dok spana ne omekaodnosno dok sva tenost iz spanaa ne ispari. Osolite, dobro iscedite i dodajte

jogurt, miroiju, origano i sok od limuna. Sve vratite u tiganj i polako zagrejte,ali vodite rauna da ne prokljua.




51/84



52/84


53/84



54/84

Negimaki - govee rolnicesa ljutikom

U kljualoj posoljenoj vodi, u Delimano Ceramica erpi sa dugakom drkom, 45 sekundi prokuvajteljutiku, iscedite i ohladite pod hladnom vodom. Stavite ljutiku na papirne ubruse i osuite je. U vodi gdese kuvala ljutika kratko prokuvajte spana, iscedite ga i rairite po posluavniku da se ohladi to pre i

da zadri lepu zelenu boju. Pripremite meso za peenje (odstranite masnou i sve to je viak). Isecitega na tanke krike (oko 1,5 mm), svako pare stavite izmeu 2 masna papira za peenje. Za marinadu

pomeajte sake, soja sos i eer u zagrejanoj Delimano Ceramica erpi sa dugakom drkom dok seeer ne istopi. Ostavite da se ohladi. Krike mesa poreajte jednu do druge na papir za peenje, daformiraju oblik kvadrata. Neka ivice mesa budu jedna preko druge, tako da nigde, u kvadratunapravljenom od mesa, ne postoji praznina. U donji deo kvadrata stavite 3 ljutike, posolite ih i pobiberitei urolajte. Napravite 3 ovakve rolnice od mesa. Stavite rolnice u posudu, prelijte ih marinadom i ostavite

tako natopljene 15 minuta. Zagrejte Delimano Ceramica tiganj ili Delimano Ceramica wok dok ne budeveoma vru (dok senzor za temperaturu na drci ne pocrveni). U meuvremenu, izvadite meso iz marinadei osuite ga kuhinjskim ubrusom. Sipajte kap ulja u tiganj, a zatim pecite rolnice okreui ih tapiima dokne poprime ujednaenu smeu boju sa svih strana. Izvadite rolnice i u isti tiganj dodajte marinadu i kuvajte

dok ne postane kao sirup. Isecite rolnice na krike debljine oko 2.5 cm. Zainite spana s malo sosa iposluite Negimaki s njim. Ostatak sosa posluite uz dodatak sitno izrendanog umbira.

Sastojci:- 12 ljutika, skraenih na 3 cm zelenog dela

- 400 g nicli od buta- 100 ml sakea (japansko suvo vino od pirina) ili mirina (japansko slatko vino od pirina)- 3 kaike soja sosa- 1 kaika eera- 1/2 kaike suncokretovog ulja- 400 g spanaa- prstohvat rendanog sveeg umbira










55/84


56/84

Sastojci:- 1 kaika semenki moraa, peenih- 1 en belog luka- 400 g mlevenog ureeg mesa- 2 kaike seckanog sveeg origana, majorana ili majine duice- 1 vei limun- so i svee samleven biber- 2 debele krike belog hleba, bez korice, iseenog na kockice debljine oko 2 cm- 8 listova lovora- maslinovo ulje- 400 g zelene salate

Istucajte semenke moraa i beli luk zajedno u avanu sa malo soli. Pomeajte mlevenu uretinu sa ovomsmesom, zainima, solju i biberom. Skinite koru sa limuna, kao i beli deo, isecite ga na 4 deblje krike

koje ete potom prepoloviti i jo isei na etvrtine.Oblikujte manje ufte od ureeg mesa, od oko 2 cm u preniku. Napravite ranji, prvo stavite komadhleba, zatim lovorov list, ureu uftu, limun, pa jo jednu ureu uftu, lovorov list i na kraju jo jedankomad hleba. Pospite maslinovo ulje po ranjiima, a najvie po hlebu.

Zagrejte Delimano Ceramica tiganj ili Delimano Ceramica plitku erpu (dok senzor za temperaturu nepocrveni) i pecite ranjie oko 8 minuta uz povremeno okretanje. Vodite rauna da uretina bude ravno-merno ispeena spolja i iznutra.Posluite sa salatom, krikom limuna i maslinovim uljem.

urei ranjii








57/84



58/84


Hrskavo preno pilena korejski nain





Sastojci:- 500 g iskoenog belog mesa pileta, iseenog na manje komade- 1 crni luk izrendan - 1 en belog luka, iseckan- 1 jaje - 250 ml vode - 100 g skroba (kukuruznog)- 1 kaiica soli- suncokretovo ulje za peenje- malo mlevene ljute paprike (po ukusu)- 4 kaike keapa - 2 kaike eera- 2 kaike susama - sok od pola limuna

Marinirajte pile s crnim i belim lukom oko 30 minuta. U meuvremenu

ulupajte jaje, vodu, skrob, so i biber zajedno. Zagrejte Delimano

Ceramica Dry Cooker (dok senzor za temperaturu na drci nepocrveni) bez dodavanja masnoe. Proprite susam dok ne porumeni.

Ugrejte ulje u Delimano Ceramica woku (dok senzor za temperaturu

na drci ne pocrveni) ili Delimano Ceramica plitkoj erpi. Umoitekomadie piletine u meavinu jajeta i skroba i paljivo ih sputajte u

vrelo ulje. Prite oko 10 minuta dok ne poprime zlatnu boju. Izvaditegotovu piletinu i iscedite je na kuhinjskom ubrusu.Pomeajte keap, ljutu papriku, sok od limuna, eer i susam u

Delimano Ceramica erpi sa dugakom drkom i ostavite meavinuda provri. Prelijte sos preko prene piletine i dobro promeajte kako

bi se meso dobro natopilo. Posluite dok je jo toplo.







59/84



60/84

Pitice od krompira punjenejagnjetinom i pinjolama


Najbolji rezultati sa: korak 1. TestoSastojci- 700 g krompira - so - brano po potrebi



korak 2. PunjenjeSastojci- 10 g putera - 2 kaike maslinovog ulja- 1 crni luk srednje veliine, sitno iseckan- svee mleveni biber - svee mleveni orai- 2 kardamoma, samo semenke istucane u prah- 3 karanfilia samlevena- 200 g mlevene jagnjetine - 50 g pinjola, prenih- 1 kaika paradajz soka

- 3 kaike sveeg peruna, iseckanog - so



korak 3. Za posluivanjeSastojci:- 150 g rukole prelivene limunom i maslinovim uljem- 200 ml jogurta - 1/2 ena belog luka sitno iseckanog- so i biber

Prokuvajte neoljuten krompir u Delimano Ceramica posudi uzasoljenoj vodi dok ne omeka, ali vodite rauna da se ne raspadne.

Iscedite, oljutite i ispasirajte ga. Pomeajte sa solju i dovoljno branada dobijete testo. Dok se krompir kuva, napravite nadev. Rastopite

puter sa maslinovim uljem u Delimano Ceramica posudi i propriteluk dok ne dobije zlatnu boju, dodajte ostale zaine i ostavite svezajedno na vatri oko 1 minut. Dodajte jagnjetinu i kuvajte je uzpovremeno meanje dok ne porumeni. Dodajte pinjole,koncentrat od paradajza, malo vode, perun, so i biber. Za pripremupitica prvo pospite ruke branom i podelite testo u etiri jufke.Razvijte jednu jufku u krug debljine 1 cm. Stavite 2 kaike punjenja usredinu i presavijte ivice testa kako biste ga zatvorili. Ponoviteproceduru s ostalim jufkama. Zagrejte (dok senzor za temperaturu

na drci ne pocrveni) Delimano Ceramica tiganj sa 1 kaikommaslinovog ulja. Pecite pitice dok ne dobiju zlatnu boju sa obe strane.Iscedite ih na kuhinjskom ubrusu. Pomeajte jogurt sa belim lukom,solju i biberom. Posluite pitice sa rokulom i jogurtom.




61/84


62/84


63/84



64/84

Sastojci:- 5 kaika iseckanog sveeg peruna- 150 g suvog belog pasulja natopljenog preko noi i kuvanog s zainima

(majinom duicom, belim lukom, suenim ljutim papriicama, crnim lukom, argarepama i perunom)ili 2 x 400 g pasulja iz konzerve

- 1,5 kg lignji, oienih- 2 kaike maslinovog ulja- 3 ena belog luka, iseckanog- 600 g oguljenog paradajza- so i mleveni biber- 2 kaiice tucane ljute paprike- 1 kaiica semenki moraa, ispeenih i samlevenih- 80 ml belog vina- 2 limuna

U zavisnosti od veliine lignji, isecite ih na male delove ili ih ostavite cele. Zagrejte ulje u DelimanoCeramica erpi sa dugakom drkom i dodajte pola belog luka. Kad luk dobije ukastu boju, dodajteparadajz, ljutu papriku i so. Kuvajte u poklopljenom sudu na niskoj temperaturi oko 20 minuta dok se

sos ne zgusne. U Delimano Ceramica plitkoj erpi, zagrejte pasulj u vodi u kojoj se kuvao. Zagrejte dve

kaike maslinovog ulja u Delimano Ceramica tiganju, a potom dodajte preostali beli luk, biber i mora.Kad beli luk pone da menja boju, dodajte lignje, so i biber. Prite lignje dok ne promene boju i dodajtepola peruna, vino i prethodno pripremljen paradajz sos. Zainite po ukusu i posluite sa iseckanimlimunom i prelijte ekstra devianskim maslinovim uljem.

Gula od lignji i pasulja










65/84



66/84

Par saveta kod kuvanja

Presoljena hranaUkoliko ste stavili previe soli usos ili supu, isecite kriku siro-

vog krompira i dodajte ga u jelo.Kuvajte dok krika ne postanedelimino prozirna ona bitrebalo da apsorbuje viak soli.Setite se da je bacite pre negoto posluite hranu. Isto tako,moete dodati jo vode, koja emalo razblaiti supu ili sos.

Pravljenje kolaaUkoliko tokom peenja kolaipostanu pretvrdi, ostavite ih

da odstoje preko noi u kesisa paretom hleba. Kolai eapsorbovati vlagu iz hleba i do

jutra e omekati.

Pripremite savrena jajaMnogi znaju da tokom kuvanjaljuske od jaja esto pucaju,razlivaju se i prave belu penu u

vodi. Evo jednostavnog nainada to spreite. Samo dodajte

prstohvat soli u vodu i to espreiti pucanje.

Drite prokuvana jaja u hladnojvodi pet minuta. Na ovaj nainete ih lake oljutiti

Kuvana jaja u ljusci e Vamdue trajati ukoliko ih drite uposudi sa hladnom vodom ufriideru

Kuvana jaja secite noem kojiste prethodno potopili u vrelu

vodu, kako bi izbegli rasipanjeumanca.

SAVETI



67/84

Par saveta kod kuvanja

Kuvanje pasuljaKada kuvate pasulj, bilo kojisastojak, koji sadri kiselinu,poput limunovog soka, sireta,paradajza, keapa ili vina,trebalo bi dodati pred krajkuvanja, poto e to uinitipasulj malo vrim. Sve zainedodavajte pred sam kraj kuvanja,

jer prerano dodavanje moeusporiti proces kuvanja pasulja.

Kisela hranaPonekad obroci pravljeni saparadajzom mogu biti suviekiseli za Vae goste. Upravozbog toga, kada koristite kiselenamirnice dodajte i nekineutralizator kiseline. Staviterecimo kaiicu sode bikarboneu sos. Iz istog razloga, pojedini

kuvari vole da dodaju eer, kojitakoe moe da umanji kiselostparadajza u salatama.

OpekotineOpekli ste se na tiganj?Zaboravite na hlaenje prstijupod ledenom vodom punihdeset minuta, jednostavnopokrijte opekotinu pastom zazube i izbegnite rune tragoveopekotina. Moda zvui aavo,ali deluje. Ukoliko nemate zubnu

pastu pri ruci, opekotinu moeteprekriti i limom (aluminijumom,konzervom...)

SAVETI



68/84

Palainke sa narandomi bananom


Najbolji rezultati sa: Za palainkeSastojci:- 180 ml hladnog mleka - 180 ml hladne vode

(ako je mogue, mineralne gazirane)

- 3 umanceta - 1 kaika eera- 3 kaike likera od narande ili konjaka- 150 g brana - 30 g istopljenog putera - suncokretovo ulje

Za nadevSastojci:- 2 narande - 2 banane- 3 kaike utog eera - 20 g putera- 40 g lenika, prepeenog, oljutenog i iseckanog

Stavite sastojke za palainke u blender po redu iz recepta. Meajte oko1 minuta. Ako nemate blender, postepeno umeajte umanca drvenomkaikom u brano, a zatim dodajte tenost. Iscedite kroz cediljku iostavite u friideru najmanje 2 sata. Na ovaj nain estice brananaduvaju se u tenosti pa dobijemo mekane i tanke palainke.

Premaite Delimano Ceramica tiganj za palainke uljem i zagrejte ga.Sipajte oko 60 ml smese u tiganj i sklonite ga sa vatre dok smesa ne bude

jednako razlivena po dnu tiganja. Vratite tiganj na vatru na oko 60 - 80sekundi. patulom okreite palainke i pecite ih jo pola minuta. Sklonitepalainku iz tiganja i stavite je na mreu na nekoliko minuta da se ohladi pre

nego to naslaete palainke jednu na drugu. Prva palainka uvek je testgustine smese, odreene koliine koja Vam je potrebna za tiganj i jaine

vatre. Palainke se mogu napraviti nekoliko sati ranije, ili ak zamrznuti, a

onda polako zagrejati u Delimano Ceramica Dry Cooker-u. Isecite korunarande zajedno sa belim slojem. Iscedite 2 kaike soka.

Oljutite bananu i isecite je na kolutove debljine oko 1 cm.

U Delimano Ceramica erpi sa dugakom drkom istopite puter, dodajteeer, sok od narande i krkajte dok se eer ne istopi. Dodajte palainkui pecite dok se ne zagreje, oko 15 sekundi. Savijte palainku na etvrtinu istavite je u tanjir. Ponovite postupak sa drugom palainkom. Dodajte delovenarande i krike banane u tiganj i paljivo ih okreite dok se ne zagreju.

Stavite kaiku voa na svaku palainku i pospite je seckanim lenicima.Delimano CeramicaDry Cooker,( 28 cm)


Za 4 osobe DESERT





69/84



70/84

Sastojci:- 150 g putera- 1/4 olje kakaa u prahu- 250 ml kljuale vode- 1 kaika instant kafe- 1 mahuna vanile- 1 kaiica sode bikarbone- 200 g urmi, oienih i iseckanih- 250 g brana- 2 kaiice praka za pecivo- prstohvat soli

- 200 g utog eera- 2 jajeta- kap ulja- slatka pavlaka

Premaite Delimano Ceramica Dry Cooker kapljicom ulja i poprskajte ga kakaom.

Prokuvajte vodu u Delimano Ceramica dubokoj erpi. Pomeajte kljualu vodu, kafu, semenke izmahune vanile i sodu bikarbonu. Dodajte urme, blago ih ispasirajte viljukom i ostavite sve da se ohladina sobnoj temperaturi.U iniji pomeajte brano, kakao, praak za pecivo i so. Dodajte puter i uti eeri sve meajte mikserom dok ne dobijete penasu masu. Dodavajte jaja, jedno po jedno, uz neprestano

meanje. Pomeajte smesu s urmama sa smesom s branom. Prebacite smesu u Delimano CeramicaDry Cooker dok je jo uvek hladan i pecite je na nioj temperaturi oko 40 minuta dok nepostane smee boje. Posluite s ulupanom slatkom pavlakom. Pecite kola na ringli umesto u rerni!

Kola s urmama,okoladom i kafom





Za 4 osobe DESERT



71/84


72/84

Puding sa urmama ikandiranim umbiromkorak 1. SosSastojci:- 500 ml slatke pavlake- 120 g utog eera

- 2 kaike sirupa od umbira- prstohvat soli

Pomeajte eer, slatku pavlaku, so i sirup u Delimano Ceramicaerpi sa dugakom drkom i stavite je na vatru. Saekajte da se eeristopi. Kuvajte oko 5 minuta dok se meavina ovla ne stegne. Sipajtepola sosa u kalup eljenog oblika i stavite u zamziva. Sauvajtedrugu polovinu za posluivanje.





korak 2. PudingSastojci:- 180 g urmi, bez kotica i iseckanih- 250 ml vode- 1 kaiica sode bikarbone- 40 g kandiranog umbira, iseckanog- 175 g brana- 1 kaiica praka za pecivo- 1/2 kaiice soli- 55 g putera- 150 g eera

- 2 jajeta

Zagrejte urme i vodu u Delimano Ceramica plitkoj erpi. Kad vodaprokljua, sklonite je sa vatre i dodajte sodu bikarbonu. Dodajteumbir. U posebnoj posudi, pomeajte brano, praak za pecivo i so.Mikserom ulupajte puter i eer dok ne postanu penasti. Postepenododajte jaja. U polovinu ove smee, dodajte prethodno pripremljenusmesu sa urmama, kada ove dve smese sjedinite, dodajte preostalusmesu sa branom, upravo ulupanu. Sve dobro pomeajte.

Namaite Delimano Ceramica Dry Cooker puterom.Sipajte smesu u njega i pecite oko 50 minuta.

Za 4 osobe DESERT





73/84


74/84


75/84



76/84

Savarin sa limunom i medom



korak 1. SavarinSastojci:- 250 g brana - 1 kaiica soli - 15 g sveeg kvasca ili 1 kesica suvog kvasca - 6 jaja- izrendana kora od 1 limuna - 2 kaike meda - 100 g putera, veoma mekanog- 90 ml svetlog ruma


Najbolji rezultati sa: Najbolji rezultati sa:

korak 2. SirupSastojci:- 250 g eera - 250 ml vode - 1 limun - 1 tapi vanile

Savarin kola se pee u obliku prstena i nakon peenja natopi se sirupom pomeanim s rumom i napuniulupanim ili nekim drugim kremom.

Prvo napravite sirup. Zagrejte eer i vodu u Delimano Ceramica erpi sa dugakom drkom na niojtemperaturi dok se eer ne istopi. Isecite koru limuna na trake (samo ute delove) i dodajte ih u sirup. Isecitetapi vanile na pola, izvadite semenke i dodajte ih u sirup, zajedno sa polovinama tapia. Poto se eer istopiostavite ga da se krka jo oko 3 minuta. Ohladite, odstranite trake limunove kore i iscedite sirup. Sirup moe

stajati u friideru i do nekoliko nedelja!U posudi pogodnoj za meanje mikserom, pomeajte prosejano brano i so, suvi kvasac ili sitno izmrvljen sve

kvasac i koru od limuna. U Delimano Ceramica plitkoj erpi ugrejte med dok se ne otopi, ali ne i da se ugreje.Ulupajte med i tri jajeta. Dodajte ovu smesu u brano i omekali puter i mutite je mikserom oko 3 minuta, dokne postane glatka. Ulupajte jaja i dodajte ih jedno po jedno u smeu, sve vreme meajui mikserom na srednjojbrzini. Meajte jo nekoliko minuta, i prebacite smesu u drugu posudu, prekrijte je i ostavite da se ugreje inaraste. Poto meavina sadri jaja i puter, ovo bi moglo da potraje i do nekoliko sati...

Premaite Delimano Ceramica Dry Cooker puterom. Kad testo vidno poraste, prebacite ga u DelimanoCeramica Dry Cooker, prekrijte providnom folijom i ostavite ga da jo raste u toplom oko pola sata. Nakon togasklonite foliju i pecite na poretu 20 - 30 minuta dok ne postane zlatnouto i dok ne pone da se odvaja od ivica

Delimano Ceramica Dry Cookera. Ostavite ga u Delimano Ceramica Dry Cooker-u da se ohladi 5 minuta,

a potom ga izvadite i ostavite da se prohladi. Drvenim tapiima za ranjie probuite ga sa svih strana i vratite uDelimano Ceramica Dry CookerZagrejte sirup, dodajte mu rum i sipajte ga preko kolaa. Kad testo upije sav sirup, ponovo ga izvadite

iz Delimano Ceramica Dry Cooker-a i hladnog ga posluite.

Za 4 osobe DESERT





77/84



78/84

Sastojci:- 170 g crne okolade iseckane na kockice- 60 ml kafe- 170 g putera iseckanog na kockice- 4 jajeta, odvojeno umance od belanceta- 170 g + 1 kaika eera- 30 ml tamnog ruma- 1 kaika vode- prstohvat soli

Prokuvajte vodu u Delimano Ceramica dubokoj erpi, stavite

odgore Delimano Ceramica tiganj. U tiganju istopite okoladui puter sa kafom. Kada se okolada otopi sklonite tiganj saerpe s kljualom vodom. Na istu erpu s kljualom vodom

stavite iniju sa umancima, 170 g eera, rumom i vodom,i meajte oko 3 minuta, dok smesa ne postane penasta.Sklonite s vatre, stavite iniju u drugu iniju s ledenom vodom inastavite da meate dok umanca ne postanu hladna i gusta.Umeajte okoladnu smesu u umanca.

U drugoj iniji ulupajte u vrst sneg belanca s malo soli i kaikom eera.Dodajte treinu snega u okoladu da je omekate, a potom i ostatak snega.

Sipajte mus u ae i ostavite u friideru da se hladi najmanje 2 sata.

okoladni mus





Za 4 osobe DESERT



79/84



80/84


81/84

PRIVILEGOVANI KUPUJU PAMETNO

elite li da platitemanje, a dobijete vie?

81

lanovima Kluba 5* predstavljamosjajnu mogunost pametne kupovine!Ulanite se u Klub 5* jo danas!

lanovi Kluba 5* stiu pravo na sledee povoljnosti:

* ekskluzivno pravo dobijanja

kataloga 4 puta godinje* popuste pri kupovini odreenih

proizvoda

* povoljnosti vae i za lanove porodice

* 30 dana garancije na zadovoljstvo* mogunost kupovine u prodavnicama,

putem interneta i telefonom



82/84

Imate li i Vi omiljene receptekoje biste eleli da podelitesa nama? Bie nam zadovoljstvoda ujemo od Vas neki koristansavet koji se tie kuhinje!

Molimo Vas, poaljite namsvoje ideje na: [email protected]

Delimano proizvode moetenaruiti na www.delimano.rsili nas jednostavno pozovitena broj: 021/4871-371

www.delimano.rs PRIRODNO ZDRAVA I UKUSNA JELAwww.delimano.rs82


83/84

PRIRODNOZDRAVA I UKUSNA

JELA



84/84

NOVO

Delimano proizvode moete kupiti u sledeim maloprodajnim objektima:

BEZPFOA

kuhar vas partner.pdf

Documents