sks / minggu · 2017. 10. 30. · sks / minggu: •bagi mahasiswa • 50 (lima puluh) menit untuk...
TRANSCRIPT
-
SKS / minggu
:
•Bagi mahasiswa• 50 (lima puluh) menit untuk acara tatap muka terjadual dengan Dosen (Tenaga Pendidik), dapat
berupa perkuliahan, diskusi kelas, presentasi tugas, dan sejenisnya;
• 60 (enam puluh) menit berupa kegiatan akademik terstruktur, yaitu kegiatan studi yang tidak terjadual tetapi direncanakan oleh Dosen (Tenaga Pendidik), antara lain tugas membuat makalah, tugas kelompok, melaksanakan riset kecil;
• 60 (enam puluh) menit acara kegiatan akademik mandiri, yaitu kegiatan yang harus dilakukan mahasiswa secara mandiri untuk pemahaman yang lebih baik terhadap muatan/konten mata kuliah, misalnya melalui membaca buku acuan (referensi), menghadiri pertemuan ilmiah, diskusi kelompok, dan sejenisnya.
-
Bagi Dosen• 50 (lima puluh) menit untuk acara tatap muka terjadual dengan
mahasiswa;
• 60 (enam puluh) menit untuk menyusun perencanaan dan evaluasikegiatan akademik berstruktur;
• 60 (enam puluh) menit untuk pengembangan materi kuliah(pembelajaran).
SKS / minggu
-
Kegiatan Praktikum Laboratorium
• Satu SKS ekivalensi
dengan 2 (dua) sampai
dengan 3 (tiga) jam per
minggu selama satu
semester.
-
• “ Kami ( Allah ) telah menguji pemilik kebun ( anggur ) , ketika mereka bersumpah bahwa mereka pasti panen esok hari , mereka lupakan ( dalam pembicaraannya ) hak – hak fakir miskin ; akibatnya Allah turunkan pada malam harinya organisme penyebab penyakit ( bisa jamur, virus atau bakteri ) pada saat pemilik kebun tersebut tidur lelap ; hingga nampaklah kebun tersebut ( menunjukkan gejala ) hitam lekam “ ( Al Qalam, 17 – 20 ).
-
Kontrak perkuliahan
Rencana Perkuliahan Mingguan
-
Mikologi
Pengertian :
Mikologi adalah ilmu yang mempelajari tentang kehidupan cendawan/jamur
Berasal dari kata Yunani (Mykes = mushroom, Logos= ilmu)
Cendawan/ jamur adalah organisme eukaryot, biasanya berukuran
mikroskopik, menghasilkan spora,berbentuk benang-benang
(filamentous), mempunyai dinding sel yang jelas.
Bapak Mikologi : Pier’Antonio Micheli (Botanist,Itali), th. 1729 mempublikasikan
tentang Nova Plantarum Genera (cendawan termasuk). Sampai 1991
diperkirakan terdapat 1,5 juta spesies (namun baru 69.000 yang terdiskripsi)
-
PENGEMBANGAN BIDANG MIKOLOGI
BUDIDAYA JAMUR PANGAN (EDIBLE
MUSHROOMS)
Agaricus bisporus (jamur kancing/campignon
Volvariella volvacea (jamur merang)
Lentinus edodes (jamur shitake)
Pleurotus ostreatus (jamur tiram)
Auricularia polytricha (jamur kuping)
Ganoderma lucidum (jamur lingzi)
-
Mikologi pangan, mikologi industri, mikologi pertanian, mikologi kesehatan
Bioteknologi
Jamur bermanfaat : agen pengendali hayati, jamur yg dapat dimakan, produk
jamur untuk kesehatan , boremediasi,
Perkembangan ilmu jamur
-
KINGDOM: FUNGI —
• Produce mycelium, the walls of which contain glucans and chitin. Lack chloroplasts
1. Merupakan uniseluler / multiseluler. (uniseluler : yeast)
2. Dinding selnya mengandung kitin dan glukan, eukariota dan tidak
berklorofil.
-
3. Hidup secara heterotrof,
a. secara saprofit ( pengurai sampah organik )
b. Hidup secara parasit (merugikan inang)
c. Hidup simbiotik (saling menguntungkan)
Hal.: 11 Isi dengan Judul Halaman Terkait
mikoriza bersimbiosis pada akar
lactobacillus, yeast, and phototrophic
bacteria
-
Penyakit
tanaman
Cendawan
Teman
Musuh
Kehutanan
Pengendali Hayati
Metabolit yang
berguna
Aktivitas
enzimatik
Biotransformator
Penyakit Hewan
& manusia Mycotoksin
Respon alergi
-
Auricularia fuscosuccinea - line
drawing: Reproduced from the
series 'Plant Resources of South-
East Asia', by kind permission of
the PROSEA Foundation, Bogor,
Indonesia.
Mushrooms: Agaricus campestris
Edible Mushrooms
-
Peran Cendawan Yang Menguntungkan:
Penghasil antibiotik dan hormon pertumbuhan
Kehutanan
Pengendali Hayati
Metabolit yang berguna
Penghasil enzim
Biotransformasi
Asosiasi dengan mikoriza
Pengendali OPT
Enzim tempe, keju, industri farmasi
Fermentasi yeast untuk roti, alkohol
Beauveria bassiana on Cicadulina leafhopper Ustilago zeae untuk kebugaran (Mexican maize mushroom)
-
Peran Cendawan Yang Merugikan:
Respon alergi
Mycotoksin
Penyakit pada hewan dan manusia
Penyakit pada tumbuhan
Claviceps purpurea penyebab penyakit ergot pd cerealia
Penyakit seperti lepra
Aspergiloksis, karsinogenik
Akan dibahas !
Gatal (ex. Kasus gedung arsip nasional)
Ergot honeydew
-
Mikotoksin
Racun atau toksin hasil dari proses metabolisme sekunder jamur
yang dapat menyebabkan perubahan fisiologis abnormal atau
pathologis pada manusia dan hewan
Mikotoksin tidak rusak selama proses produksi, senyawa ini
masih terdapat pada hasil olahan yang dapat menyebabkan
terjadinya mikotoksikosis pada manusia maupun hewan . Selain
itu, adanya mikotoksin pada pakan menimbulkan residu pada
produk peternakan yang dapat membahayakan kesehatan manusia
sebagai konsumen
Penyakit kanker hati yang terjadi pada sebagian penduduk
Indonesia diduga berhubungan erat dengan konsumsi pangan
mengandung aflatoksin. memperkirakan bahwa setiap tahun
terjadi kematian 20.000 orang penderita kanker hati di
Indonesia yang disebabkan oleh-aflatoksin
-
ASPERGILLUS
-
Cendawan penyebab penyakit pada tumbuhan
ejarah
Berkembang pesat dengan adanya penemuan Mikroskop oleh Van Leeuwenhoek
(abad 17-an)
Awalnya : morfologi, kemudian adanya Mikroskop elektron berkembang fisiologi
dan biokimia, dan sekarang informasi genetik ikut menambah kepesatan Mikologi.
Penamaan cendawan diatur dalam International Botanical Nomenclature