SM A K AV M EDEL H AV ET

V I N E R F R Å N A L E N T E JO

P O R T U G A L

Vinerna från Alentejo är portugisernas egna favoriter.

2

Portugal är känt för sin traditionella, genuina gas-tronomi och sina mångfasetterade viner. Dessutom är landet sedan länge älskat av alla de turister som kommer hit för att sola, bada och spela golf. Men hur många känner egentligen till Alentejo och allt fantas-tiskt som finns att uppleva där? Den region där por-tugisernas egna favoritviner odlas. Med ett landskap som sträcker sig över öppna, vida slätter med böl- jande kullar av gyllene sädesfält och grönskande vin- odlingar. Här hittar du också olivlundar med uråldriga, knotiga träd och mäktiga korkekar som skänker skön skugga och skyddar mot solens gassande hetta.

Alentejo är en viktig vinregion för Portugal med sina drygt 22.000 hektar vinodlingar. Det utgör 9% av lan-dets totala yta av vinodlingar. Sett till volym så görs 17% av Portugals viner här, varav ca 80% är röda viner.

Praktiskt taget varannan flaska vin som konsumeras i Portugal har producerats i Alentejo. Vinerna härifrån är omtyckta för sin fruktiga, fylliga och smakrika stil. Regionens soliga och varma klimat med svala nätter och torra vindar ger fantastiska förutsättningar att göra viner på ett naturligt sätt och i en stil som är lätt att tycka om. Inom Alentejo finns det dessutom flera klimatzoner med helt olika förutsättningar.

De mäktiga korkekarna är en vanlig syn på Alentejos vid-sträckta slätter.

3

P O R T U G A L S S U P E R S T J Ä R N A

4

Precis som regionen Alentejo har dess viner en lång och händelserik historia bakom sig. De första vintegarna planterades troligtvis 900 f k under Tartessian-perio-

den, den tidiga antika eran på den södra iberiska halvön. När grekerna så småningom började dominera i regionen så intro-ducerades stora lerkrukor, så kallade amforas, som man använ-de att jäsa och lagra vin i. Den mest betydelsefulla utvecklin-gen kom dock med romarna som förbättrade både vinodlingen och vinifieringen och dessutom tog med sig de första ”ädla” druvsorterna till Portugal och Alentejo.

DEN FÖRSTA SKYDDADE URSPRUNGSBETECKNINGEN I ALENTEJO SKAPADES. DOC (DENOMINAÇÃO DE ORIGEM PROTEGIDA).

CVRA GRUNDADES (COMISSÃO VITIVINICOLA REGIONAL ALENTEJANA), EN KOMMISSION SOM CERTIFIERAR ALLA KVALITETSVINER SOM PRODUCERAS I ALENTEJO.

1988

1989

EN VINHISTORIA ÖVER 3000 ÅR H I S T O R I A

5

Iberiska halvön ockuperades av morer i början av 700-talet och då minskade den lokala vinkulturen dramatiskt. Det var inte förrän ”Reconquista” – återer-övringen – på 1400-talet som vinodlin-gen fick nytt liv och 1500-talet blev en gyllene period för Alentejos viner. De senaste århundradena har Alentejos vinproduktion fått genomgå både höjd-punkter och svårigheter, t ex så utveck-lades vinodlingarna betydligt under Salazars regeringsperiod på 1900-talet.

Än idag kan man hitta spår av de tidiga civilisationerna i Alentejo, mer än 2000 år senare. T ex använder man än idag ”talhas de barro” – amforor – i vinifi-kationen. En del rymmer upp till 2000 liter och är nära två meter höga.

PROVA GRUNDADES (PROJECTO DE VITICULTURA DO ALENTEJO) FÖR ATT ETABLERA ETT KVALITETSSYSTEM FÖR REGIONENS VINER.

ATEVA (ASSOCIAÇÃO TÉCNICA DOS VITICULTORES DO ALENTEJO) BILDADES, MED MÅLET ATT FRÄMJA VINODLING I ALENTEJOS OLIKA DISTRIKT.

1997

1983

H I S T O R I A

TRADITION OCH INNOVATION

KOMPLETTERAR VARANDRA PERFEKT I ALENTEJO

6

Alentejoviner som mognar på ekfat.

7

8

På Alentejos vinfält möter man en överväldigande mång-fald – över 260 olika druvsorter odlas här och de allra flesta av dem är inhemska. Några exempel kanske? De viktigaste

vitvinsdruvorna är Antão Vaz, Arinto, Roupeiro och Fernão Pires och de mest betydelsefulla rödvinsdruvorna i Alentejo är Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet, Castelão, Alfrocheiro och Touriga Nacional.

Några få floder flyter fridsamt

fram genom Alentejos böljande

landskap.

ALENTEJO, MED TUNGVRICK ANDE DRUVNAMN

D R U V S O R T E R

D R U V S O R T E R 9

Varje sorts vinplanta har så klart sin egen karaktäristiska bladstruktur och utmärkande form och storlek på sina druvor och klasar. Ett vins stil, dess arom och smak bestäms till stor del av smakegenskaperna hos de druvsorter som används. Regionens stora urval av inhemska druvsorter är en av anled-ningarna till den omisskännliga stil som karaktäriserar Alentejos viner. Till dessa kan man dessutom under de senare åren lägga till de internationella druvsorter som har planterats och ut-vecklats här.

Vinodlingar och vetefält bildar tillsammans ett biologiskt lapptäcke.

URSPRUNG

10

Det finns två olika ursprungsmärkningar för Alentejos viner.

• Denominação de Origem Protegida (DOP) eller Denominação de Origem Contro-lada (DOC). I Portugal används den nyare europeiska DOP-beteckningen pa-rallellt med den äldre DOC. Viner med denna skyddade ursprungsbeteckning kan endast odlas inom 8 vindistrikt (Borba, Évora, Granja-Amareleja, Moura, Portalegre, Redondo, Reguengos och Vidigueira). Dessutom finns det regler för skördeuttag och tillåtna druvsorter. Vinerna genomgår också sensoriska pröv- ningar enligt specifika protokoll.

• Indicação Geogràfica Protegida (IGP) eller det engelska Protected Geographical Indication (PGI). Hela Portugal är indelat i 14 vinregioner. De kallades tidiga-re Vinho Regional, men de nya europeiska direktiven vill tydligare visa på ett skyddat geografiskt ursprung. Båda beteckningarna används parallellt i Portu-gal (precis som DOC och DOP). Reglerna för IGP är inte fullt så strikta som för DOP/DOC, vilket ger vinmakarna större utrymme att prova fler druvsorter eller att experimentera på andra sätt. Flera av landets bästa viner har ursprungsbe-teckning IGP. Det finns dock regler och rekommendationer för både druvsorter, alkoholhalt m m även inom denna ursprungsmärkning.

Vatten är nödvän-digt för Alentejos växt- och djurliv.

11

VARJE VIN HAR ETT URSPRUNG:DOC OCH PGI

Alentejo är en av världens vikti-gaste regioner för korkodling.

ALLA VATTENK ÄLLOR, VARE SIG DE ÄR STORA RESERVOARER ELLER SMÅ DAMMAR, BIDRAR TILL ALENTEJOS BIOLOGISK A MÅNGFALD.

P O R T U G A L

A L E N T E J O

K A R T A

14

Alentejos relativt platta landskap och läget intill den spanska gränsen gör att Atlantens fukti-ga vindar inte påverkar klimatet i någon stör-

re utsträckning. De berg och kullar som finns spelar ändå en stor roll för klimatet, jordmånen och vinernas karaktär i de olika distrikten.

PortalegreBorbaÉvora

RedondoReguengosVidigueira

Granja-AmarelejaMoura

15

ALENTEJODET ÄR NÅGOT UPPFRISKANDE OCH BEFRIANDE ÖVER ALENTEJOS LANDSKAP: DEN TILL SYNES ÄNDLÖSA LANDSBYGDEN, DE BÖLJANDE FÄLTEN, DEN KLARBLÅ HIMLEN OCH FJÄRRAN HORISONTEN.

SLUTTNINGARNA MED VINODLINGAR OCH SÄDESFÄLT BILDAR EN MÅLAR-DUK SOM SKIFTAR I FÄRG MED ÅRSTIDERNA. INTENSIVT GRÖNT UNDER VÅRENS FÖRSTA SOLSTRÅLAR FÖR ATT ÖVERGÅ MOT MJUKARE HALMFÄRG MOT SLUTET AV VÅREN OCH I DJUP OCKRA UNDER DEHETASTE SOMMARMÅNADERNA.

A L E N T E J O

M A P

BIOLOGISK M Å NG-

16

Alentejos soliga och varma medelhavsklimat ger perfekta förutsättningar för vinproduktion: nätter-na är svala och vindarna är torra, solen skiner näs-tan konstant och regn är ett undantag. I denna del av Portugal har man över 3000 timmar solsken per år, vilket gör Alentejo till en av Europas soligaste regi-oner. Solen och värmen gör att druvorna mognar i lagom takt, utan att några större hjälpinsatser behöver göras av odlarna. En bred och varierande flora blomstrar mellan vinrankorna på fälten och hjälper till att bevara ett värdefullt ekosystem även till kommande generationer.

Sammantaget ger detta optimala förutsättningar för ekologiska och hållbara vinodlingar. Den vanligaste typen av vinodling här är ”Integrerad produktion” vilket innebär att vinerna tillverkas med respekt för naturen. Man begränsar användningen av kemiska bekämpningsmedel så långt det är möjligt och pri-oriterar ekologiska och hälsosamma metoder i allt arbete man gör. Allt fler vingårdar blir också eko- logiskt certifierade.

BIOLOGISK MÅNGFALD, HÅLLBARHET OCH OMTANKE OM MILJÖN ÄR EN NATURLIG DEL AV VINPRODUKTIONEN I ALENTEJO.

17

Här, i Portugals största vinregion, har man genom århundradena fått fram en mångfald av inhemska druvsorter som passar perfekt

till den jordmån och det klimat som råder. De växer sida vid sida med de nyare, internationella druvsor-terna på lerjord, skiffer, granit, kvarsit och ger härligt mångfasetterade viner.

De rena vattendragen och sjöarna har bidragit till en stor stam av uttrar i Alentejo.

Alentejos vidsträckta ytor av orörd mark ger skydd åt vilt, såsom vildsvin och hjortar.

BIOLOGISK M Å NGFA LD

18

FINNS DET INOM DOC ALENTEJO: BORBA, ÉVORA, GRANJA- AMARELEJA, MOURA, PORTALEGRE, REDONDO, REGUENGOS AND VIDIGUEIRA.

PRODUCERAR VIN I ALENTEJO.

8 DISTRIKT

355EGEN- DOMAR

FA K T A & S I F F R O R

FA K T A & S I F F R O RDEN TOTALA YTAN MED VINODLINGAR I ALENTEJO, VILKEN HAR ÖKAT BETYDLIGT DE SENASTE 25 ÅREN.

ÄR DET GENOMSNITTLIGA SKÖRDEUTTAGET PER HEKTAR I ALENTEJO.

21,970 HEKTAR

5,500 KG

19

ALLA ALENTEJO- VINER HAR NÅGOT GEMENSAMT:DE ÄR FYLLIGA, RUNDA OCH HÄRLIGT SMAKRIK A.

19

CAMPAIGN FINANCEDWITH THE CONTRIBUTIONOF THE EUROPEAN UNIONAND PORTUGAL

För mer information: Comissão Vitivinicola Regional Alentejana:www.vinhosdoalentejo.pt

www.tasting-mediterranean.eu

Print

compensated

Id-N

o. 15

4806

8w

ww.

druc

kmed

ien.at