ANÁLISISALIMENTOS

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Más que un resultado, somos un aliado

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AYUDARTELLEGA BIALAB PARA

Mega laboratorio con tecnología de punta.

Monitoreo metrológico en tiempo real.

Alta experiencia técnica.

Nuestro norte es la acreditación internacional.

MICROBIOLOGÍADETECCIÓN DE PATÓGENOS

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El análisis microbiológico de alimentos permite determinar la carga microbiológica que tienen los alimentos analizados, detectar las posibles desviaciones en pro-cesos de elaboración y lograr tomar acciones correctivas.

Salmonella spp

Listeria monocytogenes

Vibrio spp

Escherichia coli O157:H7

Campylobacter spp

Shigella spp

PRUEBAS DE ESTERILIDAD COMERCIAL

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MICROBIOLOGÍA

La oportunidad de tener un análisis microbiológico confiable durante la cadena de producción, ayuda a prevenir las pérdidas de alimentos en bodega y devoluciones.

Aeróbios mesófilos

Bacterias acidolácticas

Coliformes totales

Coliformes fecales

Staphylococcus aureus coagulasa positiva

Escherichia coli

Mohos y levaduras

Bacillus cereus

Pseudomonas aeruginosa

Esporas de Clostridium sulfito reductor

MICROORGANISMOS INDICADORES

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FISICOQUÍMICA

Los alimentos que requieren análisis de fisicoquímica según la normatividad vigente, son aquellos destinados para consumo humano, envasados o em-pacados, en cuyos rótulos o etiquetas se declare información nutricional.

Tabla nutricional

Estudios de vida útil:Análisis sensorial

Análisis bromatológicos

Otros servicios:HumedadGrasaAcidezpHDensidad

Imagen de referencia Resolución 333 - 2011

CROMATOGRAFÍALa cromatografía se cataloga como una técnica de separación que por su versatilidad, sensibilidad, selectividad y facilidad en el manejo, se usa en la industria como una herramienta para controlar procesos y determinar la calidad de materias primas o productos terminados.

Perfil de ácidos grasos.

Grasa saturada, insaturada, trans.

Grado alcohólico.

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Los alimentos pueden contener sustancias nocivas tales como plaguicidas, antibióticos y toxinas, de origen natural o sintético, con niveles de toxicidad para la salud humana, en concentraciones muy bajas. La espectrometría de masas permite la detección adecuada de compuestos en alimentos a concentraciones muy bajas, convirtién-dose en una metodología que proporciona datos para la seguridad alimentaria y que BiaLab pone a su disposición.

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ESPECTROMETRÍADE MASAS

Metanol en bebidas alcohólicas

Sustancias aromatizantes y compuestos volátiles

Variaciones en el aroma o fragancia.

Residuos de plaguicidas (pesticidas)

Resolución 2906 - 2007 Ministerio de la Protección Social.

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ASESORÍASBialab te ayuda y apoya en las visitas de los entes obligatorios. Realizamos los diagnósticos y auditorías para verificar la calidad de tus productos.

Te asesoramos y guiamos en la realización de fichas técnicas para tus productos, garantizando la inocuidad y calidad por medio de nuestros análisis.

Diseñamos los planes de muestreo personalizados con cronogramas y capacitaciones de acuerdo a tus necesidades.

Requisitos INVIMA

BPM

HACCP

ISO 22000

Protocolos de bioseguridad

Manipulación de alimentos

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Implementamos y evaluamos el Programa Microbiológico Ambiental (MAP), como parte del cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

Aerobios psicrófilos

Controles ambientales

Controles de superficies planas

Control de superficies irregulares

Rastreo de patógenos en superficies planas e irregulares

OTROSSERVICIOS

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UN MEGA LABORATORIOA TU SERVICIO.

Vía Guatiguará km 3, Vereda GuatiguaráPiedecuesta

Resultados de calidad con estándares internacionales