1

STJEPAN ŠARKANJ

BUDI SAM(A) SVOJLIJEČNIK

2

Veliko Trojstvo, 2015.Stjepan Šarkanj/BUDI SAM(A) SVOJ LIJEČNIK

Izdavač:Općina Veliko Trojstvo

Za izdavača:Ivan Kovačić, dr. vet. med.

Lektor:Sonja Lučić, prof.

Tisak:Tiskara Horvat Bjelovar

Naklada:500 primjeraka

Cip zapis dostupan u računalnom katalogu Nacionalne isveučilišne knjižnice Zagreb pod brojem 000899168

3

PREDGOVOR

Pisac knjige nije po struci književnik niti liječnik. On pišejednostavno iz dubine potrebe da saopći svim ljudima posebnobolesnima svoje dugotrajno traženje uzroka bolesti i načinkako da ga ljudi otklone i žive zdravo, te se okrenu prirodi iprirodnom načinu života. Daje nam poruku: čovjek će sve višeoboljeti, sve dok se ne vrati onakvom načinu života, onakvojprehrani kakvu nam je priroda namijenila, kakva je usklađenaprirodnim zakonitostima. Priroda ne dozvoljava kompromise, ona nikad ne oprašta.Koliko budemo živjeli u skladu sa prirodnim zakonima, tolikoćemo biti i zdravi. Kršenjem tih zakona osvećuje nam sebolestima. Moram priznati da se nije lako odricatiprehrambenih navika. Mi smo s tim navikama odrastali takoda nam izgleda bolno i nemoguće se od njih osloboditi iprihvatiti novi način života, zdravu prirodnu prehranu.Shvatila sam da prehrambene navike stečene tijekom životapredstavljaju neku vrstu ovisnosti od kojih se teško možemoosloboditi i prihvatiti neke zdravije navike. Što sam višeprakticirala sirovu hranu to sam više osjećala poboljšanje svogzdravlja i tjelesne kondicije. Trebate čitati ovu knjigu da se motivirate neophodnimsaznanjem, da neprestano primate poticaj za volju kako bismose odvažili prekinuti sa svojim starim navikama i svoje tijeloopskrbili zdravom prirodnom sirovom hranom. Nažalost ljudi se nisu oslobodili mentaliteta traženja“čarobnog štapića” ako obolim dobiti ću od liječnika tableteozdraviti ću i ponovno ću nastaviti po starom. Ali ljudi su svebolesniji bez obzira na tablete i čarobne štapiće. Od nas setraži promjena stila života, borba protiv starih nezdravihnavika i usvajanje zdravog načina života.

4

Želimo li očuvati zdravlje ili liječiti bolest, moramouskladiti svoju prehranu i općenito život prema prirodi iprehrani. Zahvalna sam autoru na radu i iskustvu koje je s namapodijelio. Ovu knjigu mogu preporučiti svima koji teže za zdravljemili se žele osloboditi bolesti.

Želim vam dobro zdravlje, sreću i zadovoljstvo,

Mihaela Devescovi vlasnica web stranice www.sirovahrana.hr

5

BUDI SAM(A) SVOJ LIJEČNIK !

UVOD

Ovu knjigu posvećujem svim ljudima koji se žele zdravohraniti i biti sami svoji liječnici. Zdravlje je najveće bogatstvokoje se ne može kupiti novcem. Unatoč napretku znanosti itehnologije, ljudi su sve bolesniji i umiru od raznih bolesti.Bolničke ambulante pune su bolesnika, a mnogi čekajumjesecima na specijalističke preglede. Ljudi nisu svjesni da odkemijskih lijekova iz ljekarne neće ozdraviti, nego će samoublažiti svoje bolove. Isto tako nisu svjesni da postoji izravnaveza između zdravlja i prehrane. Pogledajmo samo bolesneživotinje koje odbijaju hranu dok ih priroda ne izliječi. Zarsmo zaboravili da nas je Bog stvorio zdravima? Sjetimo se štopiše u Bibliji u Knjizi postanka gdje nam Bog govori: „Evo,dajem vam sve bilje što se sjemeni po zemlji i sva plodonosnastabla što u sebi nose sjeme, neka vam budu za hranu“. Vratimo li se sirovoj prirodnoj hrani, nestat će bolesti ivratiti nam se zdravlje jer zdrava prirodna hrana je najboljilijek, a doživjet ćemo i duboku starost bez bolova. U zdravojprirodnoj, suncem okupanoj hrani, vitamini, minerali, vlakna,soli i šećeri su organski živi i ljudsko tijelo ih prihvaća zaokrjepu i obnovu svojih stanica. Međutim, prirodna hrana neliječi trenutno, već treba vremena i strpljenja (od 1 do 3godine) da dođe do povlačenja bolesti bez uzimanja kemijskihlijekova. Uzrok svake bolesti je zatrovanje tijela, većinomzbog pogrešne prehrane. Od roditelja smo naučili da treba jesti jaku (na vatriuništenu) slanu začinsku hranu kao što je meso, tjestenina,

6

krumpir, jaja, pasterizirano mlijeko, bijeli kruh, kolači, kava iostalu hranu. Sva ova nezdrava kuhana hrana bez vlakana,kojoj su kuhanjem iznad 50% uništeni skoro svi vitamini iminerali, uzročnik je mnogih bolesti jer stvara sluz koja segodinama nagomilava i uzrokuje začepljenje probavnog trakta.Upravo je neshvatljivo kako dvorimo naše bolesne stare,prisiljavajući ih jesti tešku nezdravu hranu koju njihov želudacne može probaviti. Postoje četiri bijele smrti: šećer, sol, bijelobrašno i mast (ulje). Meso je odlična hrana za bakterije,kolesterol, mokraćnu kiselinu, upale te oštećuje probavnisustav (rak crijeva). Od škrobne i mliječne hrane nastaju žučnikamenci. Sol, odnosno slana hrana zadržava vodu u ljudskomtijelu i najčešći je uzročnik visokog tlaka koji dovodi dosrčanog ili moždanog udara. Ako želiš biti zdrav, zaboravi kuhanje i počni se hranitivoćem i povrćem! Svatko mora sam donijeti životnu odluku opromjeni prehrambenih navika i na sebi ispitati tko ima pravo,trgovci sa svojom mrtvom hranom i zaradom ili priroda sasvojom zdravom hranom?! Razmislite, od čega bi živjeliliječnici i farmaceutska industrija da nema bolesnika? Želite lipromijeniti svijet, najprije promijenite sebe! Nemojte tražitiskupe kemijske lijekove iz ljekarne kad ih možete naći u svomvrtu i voćnjaku!

MOJE BOLESTI

Još i danas s radošću se sjećam kako sam se u mladostihranio zdravom seljačkom hranom ekološki uzgojenom, kaošto je kukuruzni kruh, povrtne juhe, meso domaće piletine,salate iz domaćeg vrta ili pak toplo, tek podojeno mlijeko kojeje mirisalo po travi koje su krave pasle. Međutim, odlaskom izroditeljskog doma, počeo sam se nezdravo hraniti masnom,slanom i jako kaloričnom hranom u društvenoj menzi ili uhotelima na službenom putu, a često i suhom hranom izhladnjaka. Posebno sam volio kobasice, šunku, špek, bijeli

7

kruh, kolače ili mlijeko (pasterizirano). Većina mojih obrokasastojala se od nezdravih bjelančevina i ugljikohidrata kojesam često miješao s vinom, kavom, raznim kolačima ilisladoledom koji su satima kuhali u želucu te sam tako u njemupravio kotao za rakiju čiji je rezultat alkohol koji opet štetijetri, a može doći i do njezine ciroze. Od mlađih dana imao sam lošu naviku da prebrzo jedem,ne usitnivši dovoljno hranu u ustima da se pomiješa sa slinomkoja sadrži ptialin i da u tekućem stanju odlazi u želudac inormalizira probavu. Takvom nezdravom prehranomporemetio sam rad želuca, slezene, gušterače i jetre koji nisuisporučivali dovoljno sokova za zdravu probavu. Već u 40-ojgodini života dobio sam kronični gastritis želuca koji samgodinama bezuspješno liječio zbog loše prehrane. Već prije60-e godine života, dijagnosticirana mi je Helicobacter pyloriu želucu koju sam svake godine liječio trima vrstama lijeka,bezuspješno. Odlaskom u mirovinu i dalje sam se loše hranio,a smanjila mi se i tjelesna aktivnost te sam dobio na težini (s80 na 90 kg), a ubrzo sam dobio i čir na želucu s jakomkiselinom. Zbog jakih želučanih bolova, jeo sam više putadnevno i stalno osjećao neku slabinu, ne znajući da mojebolesno tijelo, bez vitamina i minerala, traži sve veće količinemrtve hrane. Krvna mi slika nije bila najbolja zbog povećanogkolesterola do 7,6 (a normalno je do 5) i šećera do 8,5 (anormalno je do 6,4). Krvni tlak se kretao između 140/85 i145/90. Ubrzo je došlo do upale prostate i mjehura kao i doslabe probave. Pored želuca, često me je boljela glava, žuč isrce, a zbog slabe cirkulacije pocrnjeli su mi nokti napalčevima nogu. Zbog viška kilograma jako su me boljela ileđa i nisam mogao duže od jednog sata raditi u vrtu ilivinogradu te sam se više puta dnevno odmarao u ležećempoložaju. Često sam posjećivao liječnike i čekao za nekepreglede po nekoliko mjeseci. Stalno sam trošio četiri vrstelijekova ( dvije za želudac, prostatu i probavu), a povremeno itablete za glavobolju, srce i žuč koji mi nisu izliječili bolesti,

8

nego su mi samo umanjili bolove. Mnogobrojni antibiotici višesu mi odmogli nego pomogli jer su mi djelomično oštetiliželučanu sluznicu i crijevnu faunu. Početkom 2011. godine otišao sam na turističko-hodočasničko putovanje u Indiju gdje sam se hranio isključivozdravom vegetarijanskom hranom. Za 15 dana izgubio samsedam kilograma, a bolovi su potpuno prestali. Vrativši se uHrvatsku, nastavio sam se hraniti nezdravom hranom i ubrzodobio deset kilograma, uz velike želučane bolove s jakomželučanom kiselinom i probleme s prostatom, mjehurom iprobavom. Vrhunac mojih zdravstvenih problema dogodio seodmah poslije Uskrsa 2012. godine kada je došlo do potpunogzatvora crijeva. Kako sam, po tradiciji, za uskrsne blagdanejeo više dana kuhanu šunku, jaja i kolače, došlo je dopotpunog zatvora probavnog trakta jer crijeva više nisu moglaobavljati svoj rad, a srce mi je tako jako lupalo kao da ćeiskočiti iz tijela. Tada me je uhvatila panika i počeo samintenzivno razmišljati da moram nešto iz temelja promijeniti usvezi moje prehrane jer mi u protivnom prijeti rak želuca idebelog crijeva. U glavi mi je stalno bila misao: „Kreniodmah, jer sutra će možda biti prekasno“! Najprije sam otišao u ljekarnu i kupio sredstvo za čišćenjecrijeva kao i posudu s crijevom za klistiranje crijeva te malugumenu štrcaljku za klistiranje. Nakon toga naručio sam izknjižnice UPT Đakovo nekoliko knjiga o zdravoj prehranivoćem i povrćem.

PRIJELAZNO RAZDOBLJE

Kako sam konačno, nakon 70 godina života, doniodefinitivnu odluku o promjeni prehrambenih navika, krenuosam s čišćenjem crijeva. Dva tjedna hranio sam se laganomvegetarijanskom hranom bez soli, uključujući i svakodnevnojuhu od povrća i jedan voćni obrok. Svaki drugi dan klistiraosam crijeva. Kada su stigle naručene knjige iz Đakova, krenuo

9

sam u intenzivno čitanje, upijajući svaku rečenicu. Bile su toknjige poznatih svjetskih nutricionista o zdravoj prirodnojprehrani voćem i povrćem i to: „Postom do zdravlja“od autoraArnolda Ehreta, „Sokovi od svježeg voća i povrća“odNormana W. Walkera i „Želiš li biti zdrav, zaboravi kuhanje“od Helmuta Wandmakera. Posebno me iznenadila knjiga IvanaZirduma „Bili smo otpisani, ali smo se izliječili voćem ipovrćem“ koja govori o mnogim primjerima izlječenja ljudi izNjemačke, Slovenije i SAD-a. Nema niti jednog primjera izHrvatske pa se pitam moramo li u svemu biti među zadnjima uEuropi?!

PRELAZAK NA PRIRODNU HRANU VOĆEM IPOVRĆEM

Doznajući iz pročitanih knjiga da je voće i povrćenajzdravija hrana (bez sluzi) jer su prirodni antibiotici, bogatisunčanom energijom, kisikom, vitaminima, mineralima ivlaknima, a ujedno i najbolji lijek za ljudsko tijelo, kupio samsokovnik, mikser i pehar s filtrom za vodu. Najbržeozdravljenje postiže se postom i gladovanjem uz sokove. Uz toje potrebna i svakodnevna tjelesna aktivnost, sunčane zrake,svježi zrak danju i noću, čista voda, odmor i redovno spavanjei pranje tijela. Najprije sam krenuo s temeljitim čišćenjem crijeva (bilo jeto početkom svibnja 2012.godine). Jednu žlicu trpke soli(kupljene u ljekarni) razmutio sam u ¼ litre tople vode i ujutropopio. Odmah sam pripremio dvije litre miješanog soka odnaranče, grejpa i limuna pomiješanog s dvije litre tople vode.Svakih pola sata popio sam čašu ovog soka, a navečer klistiraocrijeva litrom tople vode u koju sam iscijedio jedan limun, amože i čaj od kamilice. Tijekom dana često sam posjećivao wcjer je dolazilo do jakog pražnjenja crijeva i mjehura. Ovo samponovio još dva dana za redom i tako sam (barem grubo)očistio probavni trakt. Četvrti dan nisam više osjećao glad i

10

počeo sam piti miješane sokove naranče i limuna, a kasnije isok od jabuke. Na taj način sam gladovao uz sokove isvakodnevno klistirao crijeva. Nakon 15 dana pored voćnihsokova, počeo sam pripremati i sokove od mrkve i ciklerazrijeđene vodom, a smanjio sam i konzumaciju lijekova zaželudac i potpuno odbacio ostale lijekove. Voće sam kupovaona tržnici ili u trgovačkim centrima u Bjelovaru. Napominjemda je voda iz bilogorskog kraja puna kamenca i zato sam jesvake večeri prokuhavao i ujutro procijedio. Nakon prva tridana nisam više osjećao nikakvu glad, ali sam se osjećao jakoslabašno te sam se uglavnom odmarao, sunčajući se u kupaćimgaćicama na terasi i obavljao svakodnevno klistiranje crijeva ituširanje. Imao sam sreću da je dio proljeća i cijelo ljeto bilosunčano. Međutim, moje tijelo, koje se 70 godina hranilonezdravom hranom, odupiralo se na sve moguće načine novojprehrani koja se temeljila na voću i povrću. Osjećao sambolove po čitavom tijelu kao i vrtoglavicu, a tlak mi je pao sa145/90 na 115/65. Kako nisam imao nekog istomišljenika skojim bih se posavjetovao, uhvatio me strah kako će tozavršiti? Želučane bolove smanjio sam oblogom mješavineusitnjenog crvenog luka (60 %), poriluka (30 %) i češnjaka(10 %) u vrećici od gaze koju sam tri dana držao na bolnommjestu. Nakon toga na bolne dijelove tijela tri tjedna stavljaosam blatne obloge od ilovače pomiješane s nekim čajevima,uzstalno sunčanje na terasi i svakodnevno tuširanje. Opet sampočeo čitati knjige i ustanovio da treba imati puno strpljenjajer sam do sada jeo nezdravu kuhanu hranu koja je 70 godinastvarala sluz u mojem tijelu i lijepila se za stjenke crijeva ipodlijegala nezdravoj razgradnji pa kao stvrdnuti izmetzačepila crijeva, trujući krv i povisivši krvni tlak otvrdnulasrčane arterije čiji je rezultat mogao biti rak te srčani ilimoždani udar. Pored ove zdrave sirove hrane voćem ipovrćem, potrebna je i svakodnevna tjelesna aktivnost uzsvježi zrak i sunce koju sam imao radeći lakše poslove u vrtu i

11

vinogradu ili šetao ulicom. Svako jutro još u krevetu pomoliosam se Bogu i radio nekoliko minuta tjelovježbu nogama uobliku vožnje bicikla ili leđne sklekove, a nakon toga na podusobe napravio sam dvadesetak sklekova i nekoliko vježbinogama i rukama. Slijedilo je umivanje i pranje nogu, atijekom dana i tuširanje u mlakoj vodi uz desetominutnutjelovježbu. Dva puta tjedno, prije tuširanja, masirao bihčetkom kožu čitavog tijela i na taj način odstranjivao mrtvestanice, stimulirao cirkulaciju i pomlađivao kožu. Tijekomdana odmarao sam uz sunčanje, čitanje knjiga, slušanje glazbe,a internet i televiziju gledao sam uglavnom u večernjimsatima. Prvo svjetlo u tunelu vidio sam tijekom noći kada višenisam prekidao san radi odlaska u WC na mokrenje. Svaki tjedan posjećivao sam Marijansko svetište Paulovacgdje sam u šumskoj tišini u snazi molitve našao potpuniduševni mir i poštovanje prema Bogu i čovjeku (zdravo tijelo,zdrav duh). Sjetio sam se Biblije i Isusa Krista koji je živio uskladu s prirodnim zakonima, postio 40 dana i uvijek imaosjajno zdravlje i inteligenciju. U prvih mjesec dana (tijekomsvibnja) smršavio sam 15 kilograma (sa 90 na 75). Tijekommjeseca lipnja uglavnom sam se hranio svojim voćem ipovrćem (ekološki uzgojenim). Imao sam sreću da sam imaolijepi mali voćnjak s nekoliko stabala raznih krušaka, šljiva,jabuka, bresaka, lješnjaka i po jednu marelicu, trešnju i višnjukao i vinograd s četiri stotine loza. Samo manji dio voća ipovrća sam kupovao, uglavnom limun te povremeno mrkvu,ciklu, banane i naranče. U mojem voćnjaku i vrtu sazrele sunajprije jagode, maline, trešnje i višnje, a krajem lipnja i prvekruške te u srpnju i kolovozu, kruške, kupine i grožđe. Ne mogu vam opisati tu sreću i zadovoljstvo koju samosjećao u duši i srcu kada sam u voćnjaku ubrao zrelu, suncemobasjanu, krušku punu slatkih sokova koju sam slasno pojeona samom mjestu! Prestao sam s klistiranjem crijeva jer samperistaltiku crijeva pokrenuo lanenim sjemenjem (1 žlica) kojesam svako jutro pojeo zajedno s voćnim sokom. U početku

12

sam pazio da količinu hrane polako povećavam. Svi bolovi suprestali, ali stolica je i dalje bila crna jer čir nije bio izliječen.Zato sam u trgovini kupio nekoliko kockica pekarskog kvascakoji spada među najljekovitije namirnice. Prva dva tjedna,pored voća i povrća, uzimao sam tri puta po ¼ kockice kvascarazrijeđenog u vodi (ujutro na prazan želudac, prije ručka iprije spavanja). Treći tjedan dva puta (ujutro i navečer), ačetvrti tjedan samo ujutro i - čir je nestao. Odbacio sam iposljednje lijekove i hranio se većinom svojim voćem ivoćnim sokovima kao i salatom iz vlastitog vrta (zelena salata,matovilac, špinat, peršin, celer, rajčica i krastavci). Nagradskoj tržnici ili trgovačkim centrima kupovao sam jedinolimun i banane te mrkvu i ciklu za sok. U mjesecu lipnjusmršavio sam još 10 kilograma i došao na 65 kilograma uz tlak115/65 i malu vrtoglavicu. Konačno mi se regulirala i probavapa sam svakodnevno imao stolicu. Tijekom mjeseca srpnjahranio sam se i dalje svojim voćem (kruškama) i povrćem izvlastitog uzgoja. I dalje sam kupovao samo limun čiji sam sokkoristio za salate te mrkvu i ciklu za sokove. Smršavio sam još5 kilograma i tu se moja težina zaustavila. U tri mjesecasmanjila se za 30 kilograma (s 90 na 60 kg). Optimalnaljudska težina trebala bi iznositi visina minus sto, ali mojetijelo je, uz ovu prehranu, samo programiralo optimalnutežinu, iako moja visina iznosi 170 cm. Za vrijeme onih dana kada nisam imao posla u vrtu ivinogradu, šetao sam ulicom svako jutro i navečer. Ponekad sume ljudi zaustavljali i govorili: „Bolje da doma gledaštelevizor, nego hodaš kao muha bez glave“, ne znajući daupravo rad oplemenjuje svakog čovjeka. Nije vrijedilonikakvo uvjeravanje kako je tjelesna aktivnost jako zdrava zaorganizam pogotovo ako se čovjek zdravo hrani. Na kraju samim odgovarao:“ Kako sijete, tako ćete i žeti“, jer svakodnevnosjedenje ili ležanje je smrt za ljudski organizam. Prije Domovinskog rata, Hrvatska je obrađivala svakikomadić zemlje i hranila skoro pola Jugoslavije, a danas

13

obrađuje manje od 50% jer pola nekvalitetne hrane uvozimo,iako Hrvatska (između Save i Drave) spada po kvaliteti zemljei klimi u svjetske žitnice. Upravo je neshvatljivo da većinaseljaka radije kupuje nezdravu hranu, umjesto da je ekološkiuzgoje na svojoj zemlji i tako utječu na svoje zdravlje,govoreći da se ne isplati proizvoditi jer je strana kupovnahrana jeftinija. Upravo je zastrašujuće da mnogi ljudi, apogotovo umirovljenici, čitave dane sjede pred televizorom, neznajući da je sjedenje ili ležanje smrt za svaki ljudskiorganizam! I danas se sjećam da sam nakon tri mjeseca, onako mršav,ponovo išao s umirovljenicima na kupanje u toplice. Uautobusu su me svi gledali sažaljivo, pitajući me od čegabolujem? Većina mi nije vjerovala da me ništa ne boli, mislećida mi nema spasa. Sljedeća tri mjeseca (kolovoz, rujan,listopad) hranio sam se pretežno svojim povrćem, kruškama,kupinama i grožđem iz svojeg vinograda, kupujući samo limunza salate i povremeno mrkvu i ciklu za sok. Vježbao samnogama svako jutro u krevetu nekoliko minuta u obliku vožnjebicikla i sklekove natraške, a na podu stotinjak normalnihsklekova. Nakon toga odlazio sam u kupatilo gdje sam, nakonumivanja, redovito prao noge i ruke u toploj vodi. Krvni tlak jei dalje bio nizak i kretao se od 115/65 do 125/70 pa su mi zavrijeme hladnog vremena noge i ruke bile hladne. Međutim,nije sve bilo idealno jer sam često činio velike greške jedećipreviše domaćeg voća ili grožđa pa mi je želudac bio nadutkao da je pun kamenja te nisam imao redovitu stolicu. Moraosam je pokretati gumenom štrcaljkom s malo tople vode ilimunovog soka. Iako je dnevno idealno popiti od 1,5 do 2litre soka i pojesti malu porciju salate, ja sam dnevno popiolitru gustog soka iz miksera i još pojeo oko dva kilogramavoća i tanjur zelene salate ili oko 3 do 4 kilograma voća igrožđa, bez soka. Isto tako nisam razumio da sirova miješanavoćna hrana bez svježih sokova nije dostatna ljudskomorganizmu jer probava traje više sati pa molekule jednim

14

dijelom sagorijevaju i samo manji dio ostaje za obnovu stanicai tkiva, a stolica nije redovita. Dolaskom zimskog perioda,kada se zbog niskih temperatura krvne žile sužavaju, apogotovo kod ljudi s niskim krvnim tlakom kakav sam imao ija (115/65), došli su problemi hladnih ruku i nogu koje samviše puta dnevno masirao i oblačio toplu odjeću i obuću,uključujući i tople čarape (u kojima sam i spavao), rukavice ikapu. Tuširanje sam smanjio na dva puta tjedno. Napominjemda tijelu treba cijele godine svježi čisti zrak, noću uz otvoreno,a zimi uz odškrinuto jedno unutarnje krilo prozora. Zato trebaimati i topli pokrivač. Već početkom prosinca 2012. stigla je prava zima jer jedošao prvi snijeg koji se zadržao sve do sredine ožujka 2013.Tada su nastali mali problemi cirkulacije u nogama i rukamajer sam smanjio tjelesnu aktivnost, hodajući dnevno samo polasata. Zbog toga je trebalo tijelo zagrijati iznutra toplimnapitcima pa sam, pored voćne prehrane, svaki dan jeo toplujuhu od povrća (bez soli, ali s mrvicom vegete) i pio čaj smedom i limunovim sokom. Uz porciju zelene salate (bezsoli) s limunovim sokom i s malo nasjeckanog češnjaka kuhaosam skoro svaki dan jednu šaku prosa (koji se ne lijepi), apovremeno i heljdu ili pržio na gril tavi nekoliko srdela.Moram priznati da sam u proteklih mjeseci griješio u pranjuvoća i povrća koje sam prao golim rukama, umjesto urukavicama pa je došlo do oštećenja noktiju. Velike greškepravio sam za vrijeme božićnih, novogodišnjih i uskrsnihblagdana kada sam na nagovor rođaka i prijatelja, pored voćnehrane, po tradiciji, jeo i kolače kao i pečenu piletinu i kuhanujunetinu te popio malo vina. Tada je u želucu nastalo višesatnovrenje i kiselina, kao i problemi s probavom. Stolicu samregulirao klistiranjem ili konzumiranjem malo lana ilinamočenih smokava. Poslije Uskrsa trebala su mi dva mjesecada ponovo saniram svoje probavne smetnje i želučanukiselinu. Međutim, najpoznatiji svjetski nutricionisti, Ehret,Walker i Wandmaker, u svojim knjigama kažu, da ako želiš

15

biti zdrav, zaboravi kuhanje jer ako godišnje uzimaš samojedan kuhani obrok, daleko si od pravog zdravlja! U svezi toga, ponavljam, jedite malo u obliku tri dnevnaobroka, počevši od 10 do 18 sati. Hranu dobro sažvačite uustima da se pomiješa sa slinom i u tekućem stanju odlazi uželudac radi dobre probave. Ako se brzo jede, a hrana sedobro ne sažvače, dolazi do prekomjernog gutanja zraka i lošeprobave koja stvara veću količinu plinova u crijevima,nadutost i nedostatak stolice. Sjetite se poslovice: „ Ne živi dabi jeo, nego jedi (toliko) da bi živio“. Iako poznati svjetskinutricionisti govore da je kuhana hrana mrtva i štetna zaljudski organizam, preporučujem da se za vrijeme zimskihmjeseci, pored voća i povrća, može jesti i juha od povrća i pititopli čajevi s limunom kako bi tijelo zagrijali i iznutra, no ništadrugo. Povrće se kuha najviše sedam minuta i zato ga trebaprethodnog dana sitno narezati i namočiti u vodi kako biomekšalo. Pored zdrave hrane voćem i povrćem, istovremenoje ljudskom tijelu potrebna i čista voda, svježi zrak, tjelesnaaktivnost, sunčana svjetlost, dnevni odmor i spavanje, kao iredovno pranje tijela. Tjelesna aktivnost se sastoji od mnogihgimnastičkih vježbi, hodanja, trčanja, vožnje bicikla, plivanja,plesa, kupnje i pripremanja hrane kao i čišćenje kuće teobavljanje radova u poljoprivredi. Poslije jake i dugačke zime, došlo je toplo proljeće bezvjetrova što je pogodovalo u oplodnji voća i vinograda. Tegodine (2013.) bio je rekordan urod voća kakav nije nikadazabilježen (više plodova nego lišća). Cijelo ljeto uživao sam usvojem ekološki uzgojenom voću i povrću, kupujući samolimun za salate i mrkvu i ciklu za sok. Pranje tijela, sunčanje ifizička aktivnost bili su svakodnevni. Jako je važno da setijekom ljeta puno sunčamo kako bi lakše izdržali zimskiperiod. Za zimski period napunio sam zamrzivač s 50–akkilograma krušaka i šljiva u vrećicama od jednog kilograma, avišak darovao rođacima i susjedima. Opet sam radiosvakodnevne greške jedući često prevelike količine voća pa

16

sam osjećao nelagodnosti u želucu poput nadutosti, a i stolicanije bila redovita. Tijekom jeseni pobrao sam zimske sortejabuka koje sam imao do proljetnih mjeseci. Dolaskom zimskog perioda, opet su nastali problemihladnih ruku i nogu zbog smanjene tjelesne aktivnosti icirkulacije. Zbog toga sam, uz voćnu prehranu, tijelozagrijavao toplim čajevima i povrtnim juhama. Vrhunac svojihgrešaka napravio sam opet za vrijeme božićnih, novogodišnjihi uskrsnih blagdana, kada sam, na nagovor rođaka i prijatelja,opet jeo kolače, kuhano meso (neslano) i popio malo vina, štoje donijelo želučane i probavne probleme koje sam kasnijemjesecima sanirao. Postavljam si stalno pitanje, kada ćukonačno posložiti sve kockice u glavi da zbog zdravljapotpuno prekinem s mesom, kolačima i alkoholom, bez obzirana tradiciju. Želim duboku starost doživjeti u svojem domu, ane bolestan u staračkom domu!

Posuda za klistranje crijeva

17

Gumena štrcaljka za ispiranje crijeva

Sokovnik

18

Mikser

Posuda za fltriranje vode

19

VRSTE BOLESTI

ALERGIJA

Alergija je preosjetljivost tijela na pelud iz zraka. Običnaalergija očituje se u kašlju, kihanju i curenju nosa te osipu natijelu i svrbeži. Teži oblik alergije (anafilaksija) očituje se usvrbežu kože, ubrzanom radu srca, vrtoglavici, gubitkusvijesti sve do smrti. Glavni uzrok alergije je nezdrava hrana inagomilavanje otrova u tijelu. Bolest možemo izliječiti da senajprije postom tijelo potpuno očisti, a zatim da se nastavizdravom prehranom voćem i povrćem.

ANEMIJA (BEZ KRVI)

Anemija je nedostatak crvenih krvnih zrnaca u krvožilnomsustavu, odnosno smanjena sposobnost krvi da prenosi oksigendo tkiva. Simptomi su osjećaj slabosti, glavobolja i gubitaksnage. Glavni uzrok je pogrešna prehrana nezdravom hranomkao što je hrana iz konzervi, škrob i pasterizirano mlijeko.Treba krenuti sa zdravom prirodnom prehranom punomvitamina i minerala koje možemo naći jedino u voću i povrću.

ARTRITIS

Artritis je upalna bolest koja najčešće zahvaća zglobove, anastaje uslijed odlaganja anorganskog kalcija u hrskavicizglobova kao posljedica pretjeranog uzimanja koncentriranihugljikohidrata, alkohola i druge nadražajne nezdrave hrane.Najčešće vrste artritisa su osteoartritis, reumatoidni artritis igiht. Reumatizam je bolest kosti i zglobova čiji su uzrocigenetika te virusne i bakterijske infekcije. Glavni uzročnikreumatskih oboljenja koje slabe i srce, je meso i mesniproizvodi koji stvaraju mokraćnu kiselinu u našem tijelu.

20

Promjenom prehrane na zdravu hranu voćem i povrćem tepovećanjem fizičke aktivnosti, nestat će ove bolesti.

ASTMA

Astma je kronična upala dišnih organa, a simptomi sunestašica daha, teško disanje, kašljanje i zviždanje s pritiskomu prsima zbog skupljanja sluzi u bronhijima. Glavni uzrokastme je sluz koja je nastala pretjeranim uzimanjem nezdravehrane poput koncentriranih ugljikohidrata, bijelog kruha,pasteriziranog mlijeka i svih mliječnih proizvoda. Promjenomprehrane na zdravu hranu voćem i povrćem, nestat će ovebolesti bez uzimanja kemijskih lijekova iz ljekarne.

BOLESTI SRCA I KRVNIH ŽILA

Bolesti srca i krvnih žila su najčešći uzroci smrti uHrvatskoj. Jedna od bolesti krvožilnog sustava je i tromboza.Kada se u krvi stvori ugrušak koji putuje tijelom i kada dođe umozak, nastaje moždani udar, a u srcu srčani udar. Glavniuzroci ove bolesti su nezdrava hrana i piće, povišene masnoćeu krvi, alkohol, kava, pušenje, dijabetes, stres i nedovoljnatjelesna aktivnost, koji začepljuju krvne žile i pritišću srce.Škrobna hrana proizvodi veće količine ugljičnog dioksida kojiizaziva i srčane smetnje. Postoje pet bolesti srca i to: 1. infarkt miokarda - zbog nedovoljne prokrvljenosti tkivadolazi do začepljenja žila krvnim ugruškom, 2. oštećenje srčanih zalizaka stvaraju šumove na srcu,3. aritmija srca nastaje većinom na psihičkoj bazi, a očituje seu ubrzanom ili usporenom radu srca, 4. prirođene srčane anomalije nastaju još u majčinoj utrobi,ukoliko ima infekciju za vrijeme trudnoće, 5. angina pectoris nastaje zbog sužavanja odnosno začepljenjakrvnih žila i plinova u crijevima,

21

Sve što je ljudskom tijelu potrebno, prima krv preko srca.Svakog dana (24 sata) srce ispumpava oko 20 000 litara krvi, apod stresom se ta količina povećava. Niti jedan ljudskiorganizam ne može dano-noćno raditi, a da se kad-tad neraspadne. Moždani udar nastaje zbog začepljenja krvnih žilakojem prethodi nakupljanje naslaga na unutarnjim stjenkamakrvnih žila koje postaju uže i kroz njih krv teče sporije pa dođedo krvnog ugruška koji začepi krvnu žilu i krv ne može doćido mozga ili dođe do puknuća krvne žile i izljeva krvi umozak. Od kardiovaskularnih bolesti u Hrvatskoj godišnjeumire 50% bolesnika. Zato trebamo, zdravom prehranom i tjelesnom aktivnošću,mnogo više paziti na naše srce i ostale organe našeg tijela.

BOLESTI JETRE

Jetra je najveća žlijezda u ljudskom organizmu i služi kaospremnik krvi odnosno centralni laboratorij gdje se obavljajurazni procesi. Zbog nezdrave masne hrane i konzumiranjaalkohola, može se dobiti masna jetra (hepatitis) ili žutica.Pretjerano konzumiranje alkohola, šećera te mrtve (na vatrikuhane ili pečene) slane hrane glavni su uzročnici bolesti jetre.Uloga jetre je da u svom krvožilnom sustavu čuva vitamine,minerale i ostale hranjive sastojke iz hrane, jača mišiće i kostite daje tijelu snagu, čisti organizam od raznih kemijskihsupstanci, alkohola i lijekova. Ljepivost škrobne hrane učinijetru tvrdom poput drveta. Ciroza jetre nastaje zbogprekomjernog uzimanja alkohola i škrobnih proizvoda. Radjetre i ostalih organa u tijelu može normalizirati samo zdravahrana voćem i povrćem koja je bogata vitaminima imineralima. Bolesnu jetru možete izliječiti ako svakodnevnopijete mješavinu soka od mrkve, cikle i krastavaca.

22

BOLESTI ŽUČI

Bolesti žuči nastaju zbog pretjeranog konzumiranja škrobnemasne hrane i jaja koje stvaraju anorganski kalcij koje tijelo nemože primiti pa se taloži u žučnom mjehuru. U tijelu nastajepretjerano vrenje i smanjuje se funkcija žuči u probavi masnehrane, a tijekom godina stvara se kamenac u žuči. Znak zažučni kamenac je mučnina i povraćanje kao i snažna bol poddesnim rebranim lukom zbog pomicanja kamena. Žučnikamen može se „operirati“ prirodnim putem ako se tri do četiritjedna više puta na dan pije sok od limuna pomiješan s toplomvodom i mješavina soka od mrkve, cikle i krastavaca. Trebareći da do kamenca ne bi niti došlo da se jela zdrava prirodnahrana.

BOLESTI BUBREGA

Bubrezi su organi za pročišćavanje krvi i regulacije vode uorganizmu. Za bubrežne kamence zaslužna je mrtvaanorganska škrobna hrana, meso i alkohol koji stvaraju ububrezima preveliku količinu mokraćne kiseline i otpadnihtvari koje bubrezi ne mogu izlučiti i poslati u krvožilni iprobavni sustav. Stalna bol u leđima, trbuhu i kod mokrenja,znak su za bubrežne kamence. Najčešće obolijevaju ljudi svisokim krvnim tlakom i dijabetesom. Bolesti bubrega možeteizliječiti, ako svakodnevno pijete mješavinu soka od mrkve,cikle i krastavaca.

BOLESTI ŽELUCA

Želudac je jedan od prvih organa koji strada od nezdravehrane, kave, umjetnih sokova i lijekova, alkohola ili odsvakodnevnog stresa. Ako je obrok bogat masnoćama ilišećerom, probava se otežava jer je za pražnjenje želucapotrebno nekoliko sati. Što je duže hrana u želucu, stvaraju se

23

plinovi i više kiseline koja djeluje na želučanu sluznicu čijaupala vremenom dovodi do akutnog ili kroničnog gastritisa(zbog bakterije helicobacter pylori), čira ili čak raka na želucu.Sve ove bolesti želuca možete izliječiti svakodnevnimpijenjem soka mrkve i cikle koji su prirodni proizvođači krvi.Čir na želucu možete izliječiti ako svakodnevno više putapojedete ili razmutite u toploj vodi ¼ pekarskog kvasca.Nakon tri do četiri tjedna, čir će nestati, ali pod uvjetom dapromijenite vašu prehranu zdravom prirodnom hranom.

BOLESTI PLUĆA

Pluća su glavni organ dišnog sustava, a sastoje se od lijevogi desnog krila te dušnika. Osnovna funkcija pluća je prijenoskisika iz zraka preko usta, grkljana i dušnika te prijenosugljičnog dušika iz tijela. Svaki udisaj i izdisaj drži nas uživotu. Svakim udisajem dospijevaju u naše dišne putove,pored čistog zraka, i mnogobrojne čestice prašine, štetne tvari,bakterije i virusi. Imamo više vrsta plućnih bolesti kao što su: upala pluća,bronhitis, astma, tuberkuloza i rak. Glavni razlog za bronhitis irak pluća je pušenje, odnosno nikotin. Upalu pluća uzrokujeprehlada i razne bakterije, gljivice i virusi. Astma nastaje kadaje upaljena sluz bronhija zbog udisaja prašine, duhanskogdima ili cvjetne peludi, a prepoznaje se suhim kašljem,piskanjem u prsima i osjećajem nedostatka zraka. Tuberkulozaili sušica (TBC) je plućna bolest koja se prenosi zrakomkapljičnim putem u dodiru s bolesnicima koji kašlju, kišu ilipljuju. U tijelu se stvara pretjerana sluz koja dovodi dorazmnožavanja tuberkuloznih bakterija, a čiji djelomičniuzročnik može biti i pasterizirano mlijeko. Simptomi su krvavikašalj, vrućica, noćno znojenje i mršavljenje. Za zdravlje pluća potrebna je zdrava prehrana, čisti zrak isunce, ne pušiti i piti alkohol te ne biti u dodiru s TBCbolesnicima.

24

BOLESTI CRIJEVA Glavni organi probavnog trakta su usta, jednjak, želudac,tanko i debelo crijevo. Razgrađena hrana u želucu odlazi utanko crijevo gdje se obavlja završna enzimska razgradnjakoja odlazi u debelo crijevo gdje se reapsorbiraju mineralnetvari i voda i oblikuje stolica koja se izbacuje kroz analniotvor. Tanko crijevo je najdulji dio crijeva, a sastoji se oddvanaesnika, jejunuma i ileuma, a debelo crijevo se sastoji oddebelog crijeva, ravnog crijeva i slijepog crijeva. Lošaprehrana kuhanom (mrtvom) hranom bez vlakana kojauzrokuje sluz koja se lijepi za stjenke crijeva, podliježeraspadanju i uzrokuje trovanje krvi i poremećaje u radu crijevajer usporava našu probavu zbog nagomilavanja otpada itoksina te dolazi do začepljenosti. Loša hrana i začepljenost su glavni razlozi upale i rakacrijeva koje možete izliječiti klistiranjem crijeva igladovanjem uz sokove mrkve i cikle, a kasnije uz prirodnuhranu voća i povrća.

BOLESTI MJEHURA I PROSTATE

Ljubitelji mrtve škrobne hrane imaju stalno prepunjenacrijeva koja pritišću mjehur i prostatu te zbog štetnih bakterijadolazi do upale ili karcinoma (raka). Prvi simptomi upale sužarenje ili bol kod mokrenja. Kada se u mokraći pojavi krvznak je karcinoma mjehura ili prostate. Promjenom prehraneprirodnom hranom, najprije sokom od mrkve i cikle, a kasnijei gladovanjem uz sokove, može se izliječiti ova bolest.

DIJABETES

Dijabetes je šećerna bolest s visokom razinom glukoze ukrvi koja potječe od nedostatka inzulina. Glavni uzrocidijabetesa su prekomjerno uživanje u škrobnoj hrani bogatoj

25

mastima i šećerom. Gušterača je probavna žlijezda koja svojimlužnatim sokom neutralizira kiselinu u želucu, a enzimigušterače sudjeluju u razgradnji hrane stvarajući inzulinneophodan za ljudsko tijelo. Simptomi su pojačana žeđ,učestalo mokrenje, svrbež kože, slabiji vid i usporenozacjeljivanje rana. Uzrok bolesti može biti nasljedan, manjaktjelesne aktivnosti te preveliki unos nezdrave hrane i pretilost.Postoje dva tipa bolesti gušterače i to: tip 1 i tip 2.Tip 1 je kada gušterača proizvodi vrlo malo ili nimalo inzulinai mora se unositi u tijelo injekcijama. Simptomi su učestalomokrenje, žeđ, suha usta, stalna glad, gubitak težine i smetnjevida.Tip 2 je kada gušterača ne proizvodi dovoljnu količinuinzulina, a liječi se tabletama, pravilnom zdravom prehranom ifizičkom aktivnošću.

PRETILOST

Pretilost uzrokuje prejedanje kuhanom slanom škrobnomhranom bogatom mastima i šećerom, kao i uživanje u kavi,mesu, mlijeku, kolačima, sladoledu i umjetnim sokovima. Kodpretilih ljudi javljaju se često mnoge bolesti kao što je visokikrvni tlak, dijabetes, giht, bolesti srca, krvnih žila, zglobova,pluća, jetre i bubrega kao i srčani i moždani udar. Pretilogčovjeka muče i noge s ravnim stopalima, a time i bolestikralježnice, kukova, išijasa, artritisa, reume, zglobova,spušteni želudac i glavobolja. Debeli muškarci i žene manjesu plodni i kraće žive od vitkih. Svaki pretili čovjek treba se zapitati bi li godinama mogaona leđima nositi vreću od 30 ili 40 kilograma? Upravo on točini! Normalna težina svakog čovjeka treba biti visina minussto, a to se može postići zdravom, umjerenom prehranom istalnom tjelesnom aktivnošću.

26

LEUKEMIJA

Leukemija je rak koštane srži ili rak krvi. Uzroci sugenetski faktor, štetne bakterije, izloženosti tijela radijaciji ilikemikalijama. Simptomi su česti umor, gubitak apetita itjelesne težine, znojenje, krvarenje i povišena temperatura.Najbolji lijek je prirodna zdrava hrana voćem i povrćem, aposebno sokovi od mrkve i cikle.

PSORIJAZA

Psorijaza je bolest kože i imunološkog sustava, a očituje sekao crvene mrlje na tijelu prekrivene bijelim ljuskicama.Uzrok je genetsko porijeklo, infekcije, stres i neredovitopranje tijela. Može se liječiti svakodnevnim pranjem isunčanjem tijela i prelaskom na prirodnu hranu voćem ipovrćem.

27

LJEKOVITOST VOĆA I POVRĆA

Većina ljudi smatra da je voće samo poslastica, a povrćedodatak hrani. Međutim, praksa je pokazala da to nije točno.Da bi sačuvali svoje zdravlje, moramo jesti prirodnu, živusirovu, organsku hranu koja u sebi sadrži sve vitamine iminerale, enzime, aminokiseline, soli i šećere kao i vlakna,kisik te sunčevu energiju. Sve to možemo naći jedino usvježem, sirovom voću i povrću koje čiste naš organizam odprljavštine. Zrelo sirovo voće i voćni sokovi su prirodniantibiotici i smrt za štetne bakterije, a ujedno i pročistači ihranitelji našeg tijela, a povrće i povrtni sokovi su hranitelji iobnovitelji našeg tijela. Međutim, većinska hrana voćem ipovrćem nije dostatna bez sirovih sokova jer probava trajenekoliko sati pa hranjive molekule jednim dijelomsagorijevaju i samo manji dio ostaje za obnovu naših stanica utijelu. Sokovi su pak za petnaestak minuta probavljeni i ucijelosti prehranjuju naše stanice u tjelesnim organima tejačaju imunološki sustav. Salate od svježeg povrćapripremljene bez soli, s limunovim sokom i s vrlo malomaslinovog ulja, prvorazredna je ljekovita hrana. U nastavkuželim prikazati ljekovitost pojedinog voća i povrća. SOK OD JABUKE

Jabuka je bogata voćnim šećerom, vlaknima, vitaminima A,B, i C, mineralima kalijem, željezom, magnezijem, kalcijem,silicijem, fosforom, sumporom i organskim kiselinama tespada među najzdravije voće. U jabuci se nalazi sve što jepotrebno ljudskom tijelu. Sadrži i pektin koji se smatranajboljim otapalom kolesterola, a zbog velike količine željezaliječi slabokrvnost. Među narodom je poznata uzrečica: „Jabuka svaki dan,liječnik iz kuće van“. U sebi sadrži oko 85% vode. Odličan ječistač zakrečenih arterija kao i naših crijeva, pogotovo ako su

28

nam, zbog loše probave, crijeva zatvorena. Sok od svježihjabuka odličan je lijek protiv vrućina i upala te povoljnodjeluje na naše tijelo.

SOK OD LIMUNA

Limun je bogat vitaminima A, B, D, a posebno vitaminomC kao i magnezijem, kalcijem, kalijem, željezom, limunskomkiselinom i pektinom i spada u grupu najzdravijeg inajljekovitijeg voća. U sebi sadrži oko 90% vode. On jeprirodni antibiotik jer štiti organizam od virusa, bakterija ialergija. Liječi sve upale, prehlade ili porezotine na tijelu teneke druge tjelesne smetnje. Stimulira proizvodnju želučanekiseline i potiče rad probavnih organa, zaustavlja krvarenje iznosa, a najbolji je razrjeđivač krvi. Limunovim sokom u čašitople vode možemo odstraniti i žučne kamence za nepunihmjesec dana. Zbog svoje ljekovitosti treba ga koristiti, umjestoocta, u svim salatama, i svako jutro kao sok u čaši vode.

SOK OD NARANČE

Naranča je bogata voćnim šećerom, vlaknima, mineralima,kalijem, kalcijem, magnezijem, željezom, silicijem,limunskom i drugim voćnim kiselinama te vitaminom A, B iC. Spada u grupu najdragocjenijih vrsta voća koju trebasvakodnevno konzumirati jer djeluje ljekovito na sve stanice uljudskom organizmu i čuva naše zdravlje, poboljšava apetit,potiče rad crijeva, jača nokte, a liječi rane i čireve. Sok odnaranče treba brzo popiti ili ga staviti u zatvorenu bocu jerbrzo oksidira.

29

SOK OD GREJPA

Grejp je bogat voćnim šećerom, vlaknima, mineralima,kalcijem, kalijem, fosforom, silicijskom i folnom kiselinom,vitaminom C te vitaminima A, B, D, E, K i P. Jedan je odnajdragocjenijih voćnih plodova za odstranjivanjeanorganskog kalcija kod artritisa u zglobovima ljudskog tijelazbog pretjeranog uzimanja hrane od bijelog brašna. Potičeapetit, sprječava prehlade i jača imunitet i arterije kao i cijeliorganizam, a zbog svojih vlakana potiče i rad crijeva.

GROŽĐANI SOK

Grožđe je bogato grožđanim šećerom, vitaminima A, B, C,i P, mineralima, kalijem, željezom, kalcijem, magnezijem,fosforom, natrijem, bakrom, cinkom i organskim kiselinama.Svježe, zrelo grožđe spada među najzdravije plodove inajbolje sredstvo za izlučivanje mokraćne kiseline izorganizma, a obnavlja i revitalizira životnu snagu organizma.Štiti srce i krvne žile i smanjuje rizik od srčanog i moždanogudara, pospješuje probavu i rad crijeva, snižava kolesterol ukrvi i štiti od raka. Koristi se za stvaranje probavnih sokovakao i za uspostavljanje uravnoteženosti baznih kiselina uljudskom organizmu. Miješani sok od grožđa i jabukestabilizira organizam, opskrbu krvlju i blagotvorno djeluje nakrvni tlak.

SOK OD BANANA

Banana sadržava voćni šećer, kalij, fosfor, mangan,magnezij, folnu kiseline te vitamine A, B6 i C. Svakodnevnimkonzumiranjem banane opskrbljujemo naše tijelo s dovoljnoenergije, reguliramo krvni tlak, štitimo od stresa, srčanog imoždanog udara, karcinoma i nesanice kao i od dijabetesa tip

30

2. Od banane možemo dobiti i izvrstan prirodni sladoled ako jestavimo u zamrzivač i usitnimo u mikseru.

SOK OD KAJSIJA (MARELICA)

Marelica je bogata voćnim šećerom, vlaknima, vitaminimaB, C i E, te mineralima, željezom, kalijem, kalcijem, fosforom,silicijem, cinkom, bakrom, kobaltom, organskim kiselinama, asadržava i oko 85% vode. Zbog velikog postotka željeza,odlična je za stvaranje crvenih krvnih zrnaca u ljudskom tijelu,pomaže kod bolesti srca, krvnih žila i slabokrvnosti, a svojimvlaknima pomaže u probavnom traktu.

SOK OD KRUŠAKA

Kruška je bogata voćnim šećerom, vlaknima, vitaminimaB, C, i K, mineralima željezom, magnezijem, fosforom,cinkom, bakrom i manganom. Svojim alkalijskim supstancamatjera na mokrenje i čišćenje tijela, a pomaže i kod probavnogtrakta. Pomaže također kod prehlada, groznica, kašlja, proljevai u kozmetici. Sadržava oko 85% vode.

SOK OD TREŠANJA I VIŠANJA

Trešnje i višnje bogate su voćnim šećerom, vlaknima,vitaminima B, C, PP i U, kao i mineralima magnezijem,željezom, bakrom, kalijem, silicijem i organskim kiselinama.Jako su korisne za čišćenje krvi i za izlučivanje probavnihsokova i urina. Poboljšavaju apetit i probavu, pomažu kodiskašljavanja i blagotvorno djeluju na pluća i jetru.

SOK OD ŠLJIVA

Šljiva je bogata voćnim šećerom, kalijem, kalcijem,magnezijem i fosforom te vitaminom A, C, B i P. Sadrži više

31

od 78% vode i više vrsta voćnih kiselina. Sok od šljivapomaže kod bubrežnih oboljenja, gihta i hemoroida, apospješuje mokrenje. Svježe, a posebno suhe šljive, odličan sulaksativ u probavnom sustavu. Antocijani iz njezine kožicepružaju zaštitu organizmu od radioaktivnog zračenja.

SOK OD BRESKVE

Breskva je bogata voćnim šećerom, vlaknima, vitaminimaA i C, mineralima, kalijem, kalcijem i natrijem, a sadržava oko88% vode. Lako je probavljiva i ima jako alkalijskodjelovanje na tijelo i potiče na odvajanje probavnih sokova.Pomaže u probavnom traktu kod želučano-crijevnih bolesti jeromogućuje probavu teško probavljive i masne hrane.

SOK OD JAGODA

Jagode su bogate voćnim šećerom, vlaknima, organskimkiselinama, vitaminima A i C, željezom, kalijem i ostalimmineralima. Sadržavaju 80 do 90% vode i prirodni suanalgetici. Vrlo su zdrave živežne namirnice s izrazitimsvojstvima čišćenja probavnog sustava, a imaju iantibakterijsko djelovanje i pomažu kod slabokrvnosti, žuči,jetre, artritisa i reume.

SOK OD KUPINA

Kupine su bogate šećerom, organskim kiselinama,željezom, kalijem, fosforom, magnezijem, kalcijem, klorom,sumporom, natrijem, bakrom i jodom te vitaminom A, B1, B2,B5, B6, a najviše vitaminom C. Pomažu u liječenjukancerogenih bolesti i slabokrvnosti. Bogate su i vlaknima tepoboljšavaju probavu, a pomažu protiv infekcija i potičuimunološki sustav. Pored ploda, od kupine su ljekoviti i njezini

32

listovi, cvjetovi i korijen za pripremu čajeva protivslabokrvnosti i jačanje imuniteta.

SOK OD RIBIZLA

Postoje tri vrste ribizla (crveni, crni i bijeli) koji su bogativlaknima, vitaminima C i K, kalijem, željezom, ugljičnimhidratima i voćnim kiselinama. Sadržavaju oko 80% vode.Svježi sok od ribizla čisti organizam, održava zdravlje kostiju ikardiovaskularnog sustava, liječi reumu i giht, pomaže kodbolesti jetre i žuči, jako je djelotvoran na bubrege i razne upaleu tijelu, a pospješuje i izlučivanje različitih žlijezda.

SOK OD MALINE

Postoje dvije vrste maline (crvene i crne) koje su bogatevoćnim šećerom, vlaknima, vitaminima C, E i K, organskimkiselinama te mineralima željezom, kalijem, kalcijem,magnezijem, manganom i bakrom. Pomaže u liječenjuka rdiovasku la rn ih i p robavn ih sme tn j i . D je lu j eantikancerogeno kod malignih bolesti i sprječavarazmnožavanje stanice raka. Usporava starenje i snižava šećeru krvi jer aktivira gušteraču za lučenje inzulina. Miješani sokod maline, mrkve i krastavaca pomaže u liječenju bubrežnih ibolesti mokraćnih kanala, a sok od maline i kupusa u liječenjučireva.

SOK OD BOROVNICE

Sok od borovnice bogat je vitaminom C, organskimkiselinama, vlaknima, mineralima kalijem, željezom, kalcijemi fosforom, a sadrži oko 84% vode. Kao antioksidans liječibolesti srca i krvožilnog sustava, a smanjuje rizik odkarcinoma usta, jednjaka, želuca, pluća i debelog crijeva.

33

Pomaže kod prehlade, astme, očnih bolesti i raznih upala utijelu.

SOK OD ANANASA

Sok od ananasa sadrži oko 90% vode. Sadrži vitamine A,B, C i E i minerale kalcij, kalij, željezo, magnezij, fosfor, jod icink. Ananas je vrlo dobar za čišćenje tijela zbog veće količinesumpora i klora. Kako sadržava i veće količine kiselina,poboljšava probavu i tjera na mokrenje. Ljekovito djeluje nakancerogene stanice u tijelu, pojačava cirkulaciju i uklanjavodu te grčeve u tijelu.

SOK OD ARONIJE

Sok od aronije bogat je vitaminima B, C, i E i mineralimakao što je kalij, kalcij, željezo, magnezij, cink, bakar, mangan ijod te antioksidantima koji utječu na zdrave stanice,sprječavajući bolesti i usporavajući proces starenja organizma.Sprječava nastanak kardiovaskularnih bolesti i smanjuje rizikod raka. Snižava visoki krvni tlak i kolesterol, stimulira radštitnjače i jetre. Blagotvorno djeluje na rad želuca i probavnogsustava i smanjuje upalu sluznice crijeva te zaustavlja proljev.

SMOKVE

Smokve su mediteransko voće koje se jede svježe ilisušeno. Bogate su vlaknima, šećerom, vitaminima A, B-kompleks, E i K te mnogobrojnim mineralima kao što su kalij,kalcij, željezo, magnezij, mangan, cink i solen. Treba reći dasu ljekovitije suhe smokve jer sadržavaju veći postotakvlakana, šećera i minerala, a čak trostruko više magnezija kojiliječi brojne bolesti i usporava proces starenja. Vlakna pomažuza redovito pražnjenje crijeva, ali ih treba prije konzumacijenamočiti nekoliko sati u vodu.

34

SOK OD MRKVE

Sok od mrkve sastoji se od mnoštva ljekovitih tvari kojeodržavaju naše tijelo jer je bogat vitaminom A, B, C, D, G, K,natrijem, kalijem, kalcijem, magnezijem, željezom, fosforom,sumporom, silicijem i klorom, a sadržava i beta-karoten koji seu organizmu pretvara u vitamin A i pomaže u zaštiti organizmaod tumora, krvožilnih bolesti, reumi i gihta te regulaciji šećerau krvi. Spada u grupu najzdravijih namirnica u ljudskojprehrani jer pridonosi normalizaciji svih funkcija tijela odčvrstih kostiju do zdravih zuba. Štiti živčani sustav i sprječavaupale grla, očiju, krajnika i dišnih organa, a čisti jetru i jačasrce te mokraćni i probavni kanal. Prirodni je lijek za čireve iotekline. Vrlo je učinkovit za organe vida i liječenje raka jer je,zajedno s ciklom, prirodni proizvođač krvi te liječi i anemiju.Dovoljno je dnevno uzimati oko pola litre soka razrijeđenog svodom.

SOK OD CIKLE

Sok od cikle bogat je vlaknima, željezom, natrijem,kalcijem, kalijem, klorom, fosforom, sumporom, magnezijem,bakrom, jodom, manganom, selenom, kobaltom i vitaminimaA, B i C. Zbog svojih crvenih pigmenata vrlo je dobar zastvaranje crvenih krvnih zrnaca, a zajedno sa sokom od mrkve,odličan je prirodni proizvođač krvi i vrlo je učinkovit kodliječenja raka. Potiče na rad jetru i normalizira probavu. Mješavina soka od cikle, mrkve i krastavaca najbolji jelijek za čišćenje žučnog mjehura, jetre, bubrega, prostate ispolnih žlijezda. Ne treba se zabrinuti ako poslije konzumacijecikle bude crveno obojena stolica ili urin jer probavni sustavnije u cijelosti razgradio crvene pigmente.

35

SOK OD KRASTAVACA

Sok od krastavaca bogat je vodom, vlaknima, kalijem,natrijem, kalcijem, željezom, fosforom, klorom, cinkom,silicijem i sumporom te vitaminima C i B-kompleksa. Najboljije prirodni lijek za izlučivanje urina i reguliranje krvnog tlaka,a pospješuje i rast kose. Mješavina soka od krastavaca i mrkveima povoljan učinak kod reumatskih bolesti, a mješavina sokaod krastavaca, mrkve i cikle najbolji je lijek za čišćenje jetre,žučnog mjehura, bubrega, prostate i spolnih žlijezda.

SOK OD PERŠINA I CELERA

Peršin i celer, kao list ili korijen, vrlo su ljekovito povrćejer sadržavaju mnoga ljekovita svojstva u obliku vitamina,minerala i esencijalnih aminokiselina. Bogati su vlaknima,vitaminom A, B, C, E, K te mineralima kao što je natrij, kalij,kalcij, magnezij, željezo i fosfor. Posebno treba spomenuticeler koji sadrži veliku količinu natrija (soli) i treba biti uvijekprisutan u svim salatama i juhama. Ova prirodna organska solpotrebna je za stvaranje probavnih sokova u našem tijelu idobre probave. Svježi sokovi iz korijena i salate od lišća,ljekovito djeluju na probavni i krvožilni sustav, regulirajukrvni tlak, smanjuju kolesterol, jačaju živce i mozak te čisteorganizam. Kao lijek pomažu kod kamenca u bubrezima imjehuru. Sok od peršina i celera pomiješan sa sokom odmrkve i endivije liječi bolove u očima i očnim živcima.

SOK OD ZELENE SALATE

Salata glavatica i endivija sadržavaju velike količineželjeza i magnezija te fosfor, sumpor, silicij i vitamin A.Željezo je potrebno jetri i slezeni koje ga u sebi pohranjuju dabude uvijek pri ruci kada bude tijelu potrebno za održavanjezdravog organizma. Magnezij je tijelu potreban za mišiće,

36

mozak i živčani sustav. Ako soku zelene salate dodamo i sokmrkve, celera i peršina, liječimo hranjivim tvarima živčanisustav i organe vida. Dodamo li soku zelene salate i sok mrkvei špinata, opskrbljujemo živce i korijen kose te potičemo rastkose. Zelena salata pomaže kod jetrenih i žučnih tegoba.

SOK OD ČEŠNJAKA (BIJELOG LUKA)

Češnjak je prirodni antibiotik jer sadrži vitamin C, B6,selen, mangan i jake antikancerogene tvari poznate kao alicin idialil sulfid koje uništavaju maligne stanice raka bezneželjenih posljedica. Štiti krvne žile i sprječava krvneugruške, suzbija štetne bakterije te smanjuje kolesterol i krvnitlak. Pozitivno djeluje na otvaranje apetita, čišćenje tijela,peristaltike crijeva, izlučivanja mokraće i odstranjivanjecrijevnih nametnika. Jaka eterična ulja iz češnjaka pomažu uotklanjanju sluzi u dušniku, bronhima i plućima te otrovnihtvari preko pora na koži.

SOK OD MASLAČKA (RADIĆA)

List i korijen maslačka sadrži obilje vitamina i mineralakao što je kalij, kalcij, natrij, željezo i magnezij te vitamini A,B6, C, i K. Sok od korijena i salata od lišća, vrlo učinkovitodjeluju u obnovi i čišćenju organizma, a pogotovo jetre ikrvožilnog sustava. Odličan je u suzbijanju viška kiseline ismanjuje kolesterol. Sok od maslačka pomiješan sa sokom odmrkve i repe, liječi bolove u leđima i ublažuje kostobolju.

SOK OD ŠPINATA

List i korijen špinata bogat je vitaminima, mineralima ivlaknima. Sadrži željezo, magnezij, kalcij, kalij, mangan,folnu i oksalnu kiselinu te vitamine A, B6, C i E. Spada uživežnu namirnicu koja čisti i obnavlja probavni sustav, a

37

pogotovo svakodnevnu peristaltiku crijeva. Sok od korijena isalata od lišća, vrlo su učinkoviti u čišćenju organizma, radusrca, mišića i gušterače.

SOK OD RAJČICE (PARADAJZA)

Svježi sok od rajčice bogat je mineralima kao što su kalcij,kalij, željezo, natrij, magnezij, fosfor, cink, bakar, mangan iselen te vitaminima A, B, C i K. Sadržava i visok postotaklimunske, folne, maleinske i oksalne kiseline. Svoju crvenuboju dobiva od pigmenta-likopena koji djeluje na naše zdravljekao antioksidant. Svježi sok od rajčice ljekovito djeluje nasrce, probavu, krvni tlak, jetru, bubrege, žuč, mjehur ikolesterol, a pomaže u borbi protiv karcinoma te potiče naizlučivanje suviška vode iz tijela. Kuhana rajčica nije zdravajer uništava crvena krvna zrnca i dovodi do slabokrvnosti.

SOK OD MAHUNA GRAHA

Sok od mahuna bogat je vlaknima i vitaminima A, B, C i K,a sadržava i minerale kao što su željezo, kalij, mangan, silicij ifolnu kiselinu. Osobito je ljekovit za dijabetičare čija bolest jenastala prekomjernim unosom teške hrane (mesa, žitarica,pasteriziranog mlijeka) i slatkiša pa opterećuje gušteračupretvaranjem anorganske (kuhanjem mrtve hrane) u organsku.Sok od zelenih mahuna, crvenog kupusa i mrkve(razrijeđenog s vodom) stvara sastojke prirodnog inzulina.Preporuča se dijabetičarima da svakodnevno uzimaju jednulitru ovog soka, ali da se istovremeno odreknu uzimanja svihkoncentriranih škrobnih i slatkih proizvoda. Povoljno djelujena kardiovaskularni sustav i štiti oči.

38

SOK OD KUPUSA (ZELJA)

Sok od kupusa bogat je vlaknima i vitaminima C, B i U temineralima kao što su sumpor, klor, jod, kalij, željezo, kalcij,magnezij, natrij, bakar i fosfor. Zahvaljujući vitaminu U(razrijeđen s vodom) uspješno liječi čir na želucu i upaludebelog crijeva te čisti želučane i crijevne sluznice, ali stvara inelagodu u obliku plinova zbog otpadnih tvari u crijevima koježeli osloboditi. Pomaže u prevenciji raka debelog crijeva.Mješavina soka crvenog kupusa, mrkve i mahuna obnavlja radgušterače. Vrlo učinkoviti su oblozi od lista kupusa za vanjskerane na tijelu koje sporo zacjeljuju. Kiselo zelje poznato je posvojoj ljekovitosti jer liječi čir na želucu, upalu debelogcrijeva, smanjuje masnoće u krvi, jača imunitet i potičeizmjenu tvari u stanicama. Međutim, zbog velikog postotkadodane soli zadržava vodu u tijelu što nije dobro zaorganizam.

SOK OD PAPRIKE

Sok od paprike posebno je bogat vitaminom C koji jačaimunološki sustav, ali sadrži i vitamin A, B i E. Od mineralasadrži silicij, kalij, željezo i fosfor. Sadrži i 89% vode. Ljutepaprike sadržavaju u sebi kapsaicin koji im daje ljutinu i liječireumatske bolesti. Silicij djeluje ljekovito na kosu, nokte ilojne žlijezde. Sok od paprike liječi probavu i upalne procese utijelu. Mješavina soka od paprike, mrkve i špinata (razrijeđenis vodom) olakšava sve one koji pate od nadutosti i plinova uprobavnim organima.

SOK OD ROTKVE Sok od crvene i crne rotkve sadržava vitamine A, B i C teminerale kalij, natrij, željezo i magnezij. Sadržava nigrosin iraphanol koji daju crnoj rotkvi ljutinu i oštar miris. Sok je

39

prejak i pije se samo razrijeđen s vodom. Sok od rotkveotklanja umor, čisti sluz i uspostavlja normalno funkcioniranjesluznice. Pomaže kod bolesti jetre, žuči, bubrega i mjehura jertjera na mokrenje.

SOK OD ŠPAROGE

Šparoga sadrži alkaloid poznat kao asparagin, a sastoji se odugljika, vodika, kisika i dušika. Sok od šparoge pomiješan sasokom od mrkve liječi poteškoće s bubrezima i tjera namokrenje. Sprječava stvaranje kristala oksalne kiseline ububrezima i liječi reumu čija je posljedica prekomjernouzimanje mesnih proizvoda koje stvaraju mokraćnu kiselinukoja šteti i prostati.

SOK OD LUBENICA

Sok od lubenice sadrži preko 90% vode i tijekom ljetnihmjeseci služi za odlično osvježenje organizma. Sadrži vitaminC, beta-karoten i likopen koji štite tijelo od raka. Osobito jepoželjan za odstranjivanje bubrežnih tegoba jer tjera namokrenje, a neutralizira i suvišnu kiselinu u organizmu.Miješani sok od lubenice i kruške pročišćava organizam ipomaže kod bubrežnih bolesti i bolesti mokraćnog mjehura, asok od lubenice i višnje pomaže kod bolesti jetre i bubrega.

KLICE

Klice u obliku salata su savršena hrana za naše zdravlje.Mogu se uzgojiti u vrtu ili na našim balkonima od sjemenkiraznih biljaka kao što su žitarice, mrkva, kupus, suncokret,brokule, špinat, mahunarke te orašasto voće. Sadržavajuvlakna, enzime, vitamine A, B, C i E, razne minerale kao što jekalcij, željezo, kalij, magnezij i mangan te esencijalne masne

40

kiseline. Vitamini i minerali važni su za zdravlje svih organa unašem tijelu. Vlakna su važna za probavu jer odstranjuju masti i toksine,snižavaju kolesterol, poboljšavaju probavu, sprečavaju pojavudijabetesa i smanjuju rizik od srčanog udara. Sadržaj enzima jeveći nego u voću i povrću koji vrlo ljekovito djeluju kaokatalizatori za sve tjelesne funkcije.

PROSO

Proso je jedina žitarica koja i u kuhanom obliku ostajejedna od najzdravijih namirnica jer se ne lijepi u ljudskomorganizmu i ne djeluje kiselotvorno. Proso je bogat vlaknima,proteinima, vitaminima A i B i mineralima, osobito željezom,magnezijem, fosforom, kalijem i silicijem. Proso čistiorganizam, regulira probavu, uspostavlja ravnotežu i jačaimunitet te smanjuje rizik od nastanka kardiovaskularnihbolesti. Zbog visokog sadržaja salicilne kiseline ljekovitodjeluje na nokte, kožu, kosu i zubnu caklinu, a kako sadrži iserotonin, potiče dobro raspoloženje kod ljudi. Prije kuhanjaproso treba oprati i ocijediti. Kuha se poklopljen na smanjenojtemperaturi oko 7 minuta i ostavi još 15-tak minuta da upijesvu vodu.

HELJDA

Iako ne pripada porodici žitarica, heljda je srodnažitaricama i po svojim svojstvima vrlo ljekovita i u kuhanomstanju, odmah iza prosa. Bogata je esencijalnim kiselinama,proteinskim tvarima, vitaminima B, E i P, te mineralima kaošto je kalcij, željezo, magnezij, fosfor i bakar. Jača organizam ipovećava tjelesnu toplinu ljudskog tijela, pogotovo u zimskomperiodu. Heljda čisti organizam, štiti krvne žile, sprečavabolesti bubrega i spolnih organa. Zbog okrepljujućegdjelovanja, heljda se preporučuje mladima u razvoju,

41

sportašima, trudnicama i dojiljama. Za sve ljubitelje zdravehrane koji ne mogu bez kruha, preporučuje se jedino kruh odheljdinog brašna koji se može naći i u nekim trgovačkimcentrima.

LAN

Lan je jedna od najstarijih biljki na svijetu jer se počeouzgajati prije 5000 godina. Biljka je služila u proizvodnjiodjeće, a sjemenke u prehrani ljudi. Sjemenke lana bogate suvlaknima, vitaminima B, C i E i mineralima bakrom,magnezijem, manganom, fosforom, željezom, kalcijem,cinkom i selenom te omega-3 masnim kiselinama. Zbogkombinacije ulja i vlakana, sjemenke lana odlične su kaolaksativ za peristaltiku crijeva ako se pomiješaju s mlakomvodom, voćnim sokom ili juhom od povrća. Pomaže u zdravljusrca i krvožilnog sustava, debelog crijeva, mozga, reume,artritisa, migrene, a snižavaju i kolesterol.

ORASI

Orasi su jako zdravi u ljudskoj prehrani, ali treba ih jesti umalim količinama jer su bogati masnoćama. Sadržavajuvitamine A, B, E i K te minerale kalij, magnezij, željezo, kalij,fosfor, mangan, cink i selen, kao i omega-3 masne kiseline.Ljekovito djeluju na zdravlje srca, kostiju, upale i stres. Potičuimunitet, štite pluća oboljelih od astme i dijabetesa,sprječavaju rak dojke i prostate, pomažu kod nesanice i dajutijelu ogromnu količinu energije.

LJEŠNJACI

Lješnjaci spadaju u skupinu zdravih orašastih plodova, asadržavaju vlakna, masti, ugljikohidrate i proteine. Bogati suvitaminima B, C, E i K kao i mineralima kalcijem,

42

magnezijem, željezom, fosforom, cinkom, bakrom, manganomi selenom. Sadržavaju oleinsku i omega-3 masnu kiselinu kojedjeluju ljekovito za dobro zdravlje, pogotovo na krvožilnisustav, smanjuju krvni tlak, čuvaju srce i mozak, poboljšavajupamćenje i usporavaju starost.

BADEMI

Bademi (gorki i slatki) jako su zdravi u ljudskoj prehranijer sadržavaju vlakna, vitamine B i E i minerale kalij, kalcij,mangan, fosfor, željezo i cink te omega-3 masne kiseline. Štitekrvožilni sustav od srčanog i moždanog udara, regulirajurazinu šećera u krvi i kolesterola, poboljšavaju rad živčanogsustava i sprječavaju nastanak žučnih kamenaca. Kožicagorkog badema je gorka jer sadržava flavonoide, ali se moželagano odstraniti u toploj vodi.

KESTEN

Kesten je zdrava namirnica, siromašna mastima, ali bogataškrobom. Bogat je vlaknima, vitaminima B i C i mineralimamagnezijem, bakrom, manganom, željezom, kalcijem, kalijem,fosforom i cinkom te folnom kiselinom koja formira crvenakrvna zrnca. Iako se konzumira kuhan ili pečen, vrlo jeljekovit jer smanjuje razinu kolesterola, jača imunitet, adjelotvoran je protiv anemije. Kestenov med pospješujecirkulaciju i pomaže kod gastritisa želuca i anemije. Divljikesten je također ljekovit jer se od njega pravi krema i tinkturaza liječenje proširenih vena i kapilara, a koristi se i u liječenjuhemoroida i bolnih menstruacija.

43

ČAJEVI

Ovdje ćemo navesti nekoliko najpoznatijih čajeva uHrvatskoj koji su poznati po svojoj ljekovitosti.

ČAJ OD LIPE

Lipin čaj poznat je po svojem aromatičnom mirisu imnogim ljekovitim svojstvima te jedini od čajeva ne sadržavatanin. Vrlo je učinkovit kod prehlade i gripe jer liječi kašalj isprječava upalu pluća. Čisti krv i bubrege, snižava krvni tlak,pomaže kod malokrvnosti i vodenih bolesti i ublažava bolovekod mokrenja. Međutim, ne smije se konzumirati u prevelikimkoličinama jer može izazvati srčane tegobe.

ČAJ OD KAMILICE

Kamilica ima mnoga ljekovita svojstva. Pomaže kodželučanih bolesti, prehlade, grčeva i menstrualnih bolova, aima i protuupalno, antialergijsko i antiseptičko djelovanje.Smiruje organizam, opušta mišiće i poboljšava funkciju jetre.

ČAJ OD ŠIPKA

Šipak je bogat vitaminom C. Čaj od šipka pomaže kodprehlade, infekcije mokraćnog kanala, i kod probave, a čistidišne putove, poboljšava cirkulaciju, pročišćava krv i jačaotpornost organizma prema bolestima.

ČAJ OD METVICE (NANE)

Metvica je vrlo ljekovita jer sadržava vitamine A i C iminerale poput željeza, magnezija, kalcija i kalija. Suzbijaupale, jača imunitet, pomaže kod probave i ublažava stres inesanicu.

44

ČAJ OD ČESTOSLAVICE (POTOČNIKA)

Čaj od čestoslavice pomaže skoro kod svih bolesti. Liječikatar želuca, nervozu, vrtoglavicu i crijevne smetnje, a pomažekod kašlja i prehlade, upale usta i ždrijela te kod bubrežnih,jetrenih i reumatskih bolesti.

JUHE OD POVRĆA

Za sve ljude koji su prešli na djelomičnu zdravu prehranuvoćem i povrćem, a zbog niskog tlaka imaju zimi hladne ruke inoge, predlažem juhe od povrća kako bi zagrijali svoje tijelo.Povrće treba prethodne večeri dobro oprati, sitno narezati inamočiti u vodu da omekša. Kuha se pet do sedam minuta.Špinat i blitva kuha se samo jednu minutu i tu nezdravu vodutreba baciti. Za juhu možete koristiti mahune, grašak, tikvice,kupus, papriku, mrkvu, ciklu, špinat, blitvu, cvjetaču, peršin iceler. Juha mora biti bez masnoća i soli, a može se staviti samomrvica vegete. Usitnjeni listovi peršina i celera (zbog soli)trebaju biti u svakoj juhi, a stavljaju se u juhu na krajukuhanja.

45

KUHANA ILI PEČENA HRANA

Svaku hranu koju kuhamo ili pečemo na temperaturi iznad50 stupnjeva Celzija, pretvaramo u mrtvu hranu bez vitamina iminerala ili ih ostaje samo u tragovima. Da bi kuhana hranabila što ukusnija za naše nepce, obogaćujemo je solju i raznimzačinima ne vodeći računa kakav će učinak imati za našetijelo. Kisik je jedan od najvažnijih elemenata za ljudskozdravlje, a u kuhanoj hrani kisik nestaje. Gušterača je masnomi slanom kuhanom hranom stalno preopterećena jer ne možekvalitetno proizvoditi sve tri skupine enzima; lipazu zaprobavljanje masti, amilazu za rastvaranje škroba i proteazukao proteinski enzim te lučiti inzulin koji regulira razinušećera u krvi. Zbog pomanjkanja enzima, povećava se jetra, aporemećena je i probava u želucu i crijevima. Trebali bismoznati za četiri bijele smrti : šećer, sol, brašno i mast (ulje)! Kuhana hrana od žitarica, kao što je kruh, kolači i raznotijesto, pomiješana s ostalom mrtvom hranom bez vlakana,teško je probavljiva jer se kuha u želucu nekoliko sati. Takostvara nadutost i slabu probavu, čiji je rezultat sluz (ljepilo)koja se lijepi za želudac i crijeva te začepljuje naša crijeva ikrvne žile, ovapnjuje arterije te dolazi do zatrovanosti krvi isrčanih bolesti pa nas vodi u preranu smrt. Sol i razni začini su stimulansi i mrtve tvari, odnosnoanorganski otrovi koji zadržavaju vodu u tijelu i mokraćnukiselinu, a povećavaju volumen krvi. To opterećuje srce ipovisuje krvni tlak što dovodi do reume, bubrežnih bolesti,povećanog krvnog tlaka, srčanog i moždanog udara. Šećer je tvornički proizvod kojeg nalazimo u mnogimtvorničkim proizvodima, poput kolača, peciva, pekmeza,marmelada, umjetnih sokova i mnogih drugih proizvoda, aredovno zaslađujemo kavu i čajeve. Svaka hrana bogatašećerom stvara kiselinu u želucu, vodi proždrljivosti, a time ipretilosti te mnogim bolestima želuca, gušterače, jetre,slezene, crijeva i krvožilnog sustava.

46

Meso je kiselotvorno i stvara otrove u tijelu jer počnetrunuti već u želucu i nastavlja u crijevima gdje dugotrajnoleži i stvara mokraćnu kiselinu koja je uzročnik raznih bolesti,među kojima je rak želuca i crijeva. Meso jede čovjeka, štopotvrđuje kratki životni vijek Eskima koji se hrane isključivomesom. Ne odriču se uzalud Arapi i Židovi svinjskog mesa jerje najnezdravije od svih vrsta mesa. Jedino meso koje bidobilo prolaznu ocjenu u prehrani je svježa riba, pogotovoplava riba koja obiluje omega-3 masnim kiselinama koje supotrebne za naše tijelo. Prije 40-ak godina u Hrvatskoj su ljudi bili puno zdraviji jersu se hranili domaćom, ekološki proizvedenom hranom, ameso se jelo u malim količinama samo nedjeljom iblagdanom. Ljudi su mnogo više radili i probava se bržeodvijala. Još i danas prisjećam se fantastičnog mirisa pečenogmesa koje se pripremalo s malo soli, bez začinskih dodataka.Mnoga hrana koju danas kuhamo ili pečemo kod kuće ilikupujemo u trgovinama ili restoranima, bogata je masnoćama,solima i raznim začinskim dodacima. Svakodnevnimkonzumiranjem takve hrane povisujemo masnoće u krvi, čimeusporavamo lučenje želučanih sokova i smanjujemo aktivnostželučanih žlijezda pa probava traje po nekoliko sati. Povišenikolesterol uzročnik je raznih bolesti, od pretilosti, visokogtlaka, šećerne i kardiovaskularnih bolesti, srčanog i moždanogudara i raka. Treba znati da samo tijelo proizvede oko 75% kolesterola, aostatak je dovoljan iz voća i povrća! Kravlje mlijeko iz našihtrgovina je mrtva hrana jer je pasterizirano i sterilizirano, a toznači da su u njemu uništene sve hranjive tvari kao što suvitamini i minerali. Kalcij iz takvog mrtvog mlijeka nijeorganski nego anorganski te ga tijelo ne može iskoristiti zazdravlje kostiju pa se taloži na stjenke krvnih žila te ihovapnjuje. Mlijeko sa svojom teško probavljivombjelančevinom kazeinom nema vlakana za peristaltiku crijeva,ali sadrži puno masti koje stvaraju kolesterol za većinu

47

alergija. Isto tako stvara kiselinu kao i sluz koja se lijepi zaprobavni trakt. Mlijeko je uzročnik raznih bolesti počevši odkatara želuca, prehlade, upale, začepljenje dišnih organa, askraćuje i ljudski život. Nitko od potrošača ne želi znati dasvježe domaće mlijeko može ostati svježe u hladnjaku samodva dana, a pasterizirano iz trgovina nudi nam se svježe tjedandana, a u tetrapaku čak po mjesec dana. Najzdravije je majčinomlijeko za dojenčad kao i kozje mlijeko koje treba piti svježe,a ne smije se zagrijavati iznad 50 C stupnjeva jer gubi svaljekovita svojstva. Kava sa svojim otrovnim kofeinom je otrovno poticajnosredstvo za naše tijelo, a uzrokom je raznih bolesti, poputbolesti krvožilnog sustava i aritmije srca, nemirnog sna, čirana želucu, bolova u trbuhu, visokog tlaka, raka dojke,gušterače i mjehura, a dovodi i do bržeg starenja. Svimljubiteljima kave preporučujem zamjensku zdravu kavovinuod prženog ječma i cikorije. Nadomjestak za kavu su raznibiljni čajevi koji sadrže otrov tanin koji uzrokuju kiseline,išijas, giht, bubrežne kamence i rak ako se konzumiraju uvećim količinama. Jedini biljni čaj bez tanina je lipa. Sva slana kuhana hrana bogata bjelančevinama,masnoćama, škrobom i šećerom stvara kiselinu u našem tijelukoja dovodi do pretilosti i svih naših bolesti, uključujući išećernu bolest. Kuhano meso, jaja, riža, krumpir, masti i sviproizvodi od žitarica stvaraju kiselinu i sluz koja se lijepi zaprobavne organe i glavni su uzročnik svih oboljenja.Miješanjem hrane od žitarica, šećera, kolača, voća i kavestvaramo u želucu dugotrajno vrenje, odnosno kotao za rakijučija je posljedica oštećenje jetre sve do ciroze. Svi ljudi kojiunose u sebe veću količinu hrane od potrebne, stalno osjećajuglad jer tijelo nije dobilo zdrave prehrambene tvari bogatevlaknima, vitaminima i mineralima.

48

NEKA TI VRT I VOĆNJAK BUDE LJEKARNA!

Hrana može biti lijek, ali i bolest za ljudsko tijelo. Izprethodnog poglavlja smo vidjeli da sva kuhana hrana dovodido bolesti. Ako smatrate da je kuhana hrana ona prava, jaka izdrava hrana za ljudski organizam, neka vam bude po volji.Zašto su onda zdravstvene ambulante i bolnice svakodnevnopune bolesnicima? Kemijski lijekovi iz ljekarni samodjelomično liječe neku bolest, a istovremeno truju ostaleorgane u tijelu. Zdravlje je najveće bogatstvo i ne može sekupiti novcem! Jedina zdrava hrana je voće i povrće jer sadržava svesastojke koji su potrebni ljudskom tijelu. Voće i voćni sokovisu pročistači našeg tijela jer sadržavaju sve vitamine iminerale, enzime, aminokiseline, vlakna, soli i šećere koji supotrebni, a povrće i sokovi od povrća su sa svojim vitaminima,mineralima, vlaknima, aminokiselinama, šećerom i soliistovremeno hranitelji i obnovitelji našeg tijela. Vlakna iz voćai povrća nemaju hranjivu vrijednost, ali snižavaju kolesterol ukrvi i omogućuju brzu probavu pa želudac i crijeva ostajuzdravi. Dragi čitatelji, svatko od vas treba sam donijeti životnuodluku o promjeni prehrambenih navika i očuvanju zdravlja ina sebi ispitati tko ima pravo, znanstvenici i trgovci sa svojommrtvom hranom i zaradom ili priroda sa svojom zdravomsunčanom hranom u voću i povrću? Iz vlastitog primjera mogu svjedočiti da sam godinamaobilazio liječnike i kemijskim lijekovima iz ljekarne liječiosvoje bolesti želuca, probavnog trakta i prostate, ali bezuspjeha. Kada sam prešao na prehranu voćem i povrćem, zatri mjeseca smršavio sam 30 kilograma i odbacio svih pet vrstakemijskih lijekova iz ljekarne koje sam godinama uzimao bezrezultata. Svi zainteresirani koji žive na selu ili imaju vikendice, netrebaju tražiti svoje lijekove u ljekarni kad ih mogu naći u

49

svom vrtu i voćnjaku. Za vrt je potrebna površina 10 x 10metara gdje mogu sve zasaditi i ekološki uzgajati kao što je;zelena salata, matovilac, peršin, celer, špinat, krastavci,paprika, rajčica, mahune, grašak, mrkva, cikla, češnjak ijagode. U voćnjaku treba posaditi i ekološki uzgojiti nekolikovrsta jabuka, krušaka, šljiva, bresaka, marelica, trešanja,višanja, nekoliko sadnica lješnjaka, kupina, malina, ribiza,aronija i jedno stablo oraha te brajdu od sorte grožđa crnog ilibijelog direkta, izabele ili francuza koje ne treba prskati.Tijekom proljeća i ljeta treba redovito okapati i zalijevati vrt, apo potrebi i voćnjak, a Bog će dati da imate svega dovoljno zazdravu prehranu. Za salatu treba često koristiti maslačak (radić) koji raste uvoćnjaku, a vrlo je ljekovit, posebno magnezijem kojirastjeruje mrtvi kalcij iz organizma. Sirovo voće i povrće, kojeje ekološki uzgojeno u vrtu i voćnjaku, treba samo malo opratii odmah koristiti za prehranu. Salatu od povrća (bez soli iulja) treba sitno narezati i oplemeniti je limunovim sokom kojije puno zdraviji od jabučnog octa. Mrkvu i ciklu, apovremeno i krastavac, treba obavezno konzumirati u oblikusoka jer liječe sve bolesti. Ekološki uzgojeno voće treba jestiili miksati s korom gdje ima najviše sunčane energije, vitaminai minerala ili u obliku soka iz sokovnika. Tijekom zimskihmjeseci, a povremeno i tijekom proljeća i ljeta, zdravo voće ipovrće treba kupovati na tržnici ili u trgovačkim centrima. Šteta što u Hrvatskoj nemamo specijalizirane trgovine sazdravim ekološki uzgojenim voćem i povrćem. Voće kupljenou trgovačkim centrima, zbog primjene pesticida iprekomjernog gnojenja umjetnim gnojivima, treba prijeupotrebe dobro oprati u pjeni deterdženta za posuđe i isprati unekoliko voda pa oguliti koru. Tada se sitno nareže i stavi usokovnik koji će odvojiti sok od kašastih vlakana koja vežu uzsebe ostatke pesticida. Po uzoru na neke europske države gdje već 30-ak godinadjeluju klubovi prirodnog zdravlja, uključujući i Sloveniju

50

gdje već desetak godina djeluje „Klub prirodnog zdravlja“kojeg vodi Alojz Kolar, pokrenimo i mi u Hrvatskoj takveklubove u većim gradovima koji će pomoći u ozdravljenjumnogih bolesnika i produžiti život mnogim ljudima! Zdravomprehranom voćem i povrćem kao i tjelesnom aktivnošću, uzpomoć sunca i svježeg zraka, možemo bez bolova doživjeti stogodina i sami se brinuti o sebi. Budimo inicijatori u pokretanjuekološke proizvodnje hrane na selu kao i u otvaranju trgovinevoćem i povrćem koji su ekološki proizvedeni, bez pesticida.Neka lokalna zajednica i nutricionisti, uz pomoć ove knjige iinterneta, pokrenu osnivanje klubova dobrog zdravlja ugradovima širom Hrvatske, u čemu bi trebao prednjačiti gradBjelovar i Bjelovarsko-bilogorska županija kao najpoznatijepoljoprivredno-stočarsko područje u Hrvatskoj. Zašto Međunarodna zajednica dopušta da milijuni ljudiumiru od gladi, pogotovo u Africi i Aziji? Umjesto što impovremeno daje financijsku pomoć koja do mnogih ne dolazi,trebalo bi pomoći u navodnjavanju mnogih pustinjskihpovršina i pretvoriti ih u plodne površine po uzoru na Izrael.Kopanjem bunara i odvodnih kanala kao i cijevnimnatapanjem kap po kap, mnoge pustinjske površine pretvorilebi se u plodne površine gdje će ljudi uzgojiti razno povrće ivoćne biljke s prekrasnim plodovima koje će svježe jesti iživjeti zdravo i dugovječno.

DUHOVNOST

51

Tijelo i duh čine jedinstvo jer u zdravom tijelu je i zdraviduh. U zdravom tijelu u kojem krv lakše teče i mozak ćefunkcionirati s najvećom duševnom snagom. Unutarnji pojam religije je da svaki čovjek otkrije smisaoživota u koncentraciji, disciplini, ljubavi, poniznosti,skromnosti i poštovanju prema Bogu i svakom čovjeku.Želimo li živjeti sretan i radostan život, moramo biti zdravi istalno voljeti i gajiti u sebi radosne misli. Možemo jesti inajzdraviju hranu, ali nećemo potpuno ozdraviti, nosimo li usebi stalno ljutnju, bojazan, brigu, stres ili negativnoraspoloženje. Zato svako jutro i večer u krevetu provedite nekolikominuta u tišini molitve i osjetit ćete mir u srcu i mir u duši. Bitćete sretni i blagoslovljeni jer svaka vrsta meditacije jeumirivanje duha. Pomozi si sam pa će ti i Bog pomoći! Ljubitebližnjega svoga kao samoga sebe i prenosite ljubav svuda okosebe jer ljubav i pomaganje potrebnima je smisao ljudskogživota! Ljubav se očituje blagim i poniznim srcem uvijekspremnim svakom oprostiti i u svakom trenutku pomoći. Putprema ljubavi uvijek vodi preko opraštanja. Blago onima kojisu čistog srca, bez mržnje, strasti i pohlepe, a živejednostavnim životom i raduju se malim stvarima! Sve štodrugom daješ od srca, dobit ćeš mnogostruko natrag i uvijekćeš biti sretan i zadovoljan! Otvori svoje srce i prema Bogukoji će te ispuniti srećom i ljubavlju te ti dati mudrost, razum,jakost, savjet, znanje, pobožnost, a ponekad i strah Božji. Svizagovornici Majke Božje, koja je i Majka svih ljudi, imat ćestalno njenu zaštitu i mnoge milosti. Uvijek se čuvaj sedamglavnih grijeha - oholosti, škrtosti, bludnosti, zavisti, srditosti,lijenosti i neumjerenosti u jelu i pilu, a poštuj i deset Božjihzapovijedi! Prelaskom na zdravu prehranu voćem i povrćem, izgubitćete nekoliko desetaka kilograma i više nećete moći nositisvoju odjeću koju godinama čuvate u ormaru. Bilo bi lijeponapraviti inventuru ormara i svu nepotrebnu odjeću pokloniti

52

Crvenom križu ili nekoj siromašnoj obitelji, što će vas učinitisretnima i zadovoljnima.

Marijansko svetšte Paulovac www.stef-velikotrojstvo.com.hr

53

Odlazak hodočasnika u Marijansko svetšte Paulovac

54

BUDI SAM(A) SVOJ LIJEČNIK

Poštovani čitatelji, svaki čovjek koji misli da je zdrav,može vidjeti ogledalo svoje bolesti preko očiju, jezika iprobavnih organa. Oči trebaju biti čiste bez osjećaja trunja ilinečiste kože ispod očiju (podočnjaka). Jezik treba biti crven, ane bijel ili prošaran, a stolica treba biti redovita svaki dan. Akootkrijete nešto od toga, vaše tijelo nije potpuno zdravo. Razlog bolesti je slana kuhana (mrtva) hrana, bez vlakana,vitamina i minerala koja stvara kiselinu i sluz. Ona se lijepi uprobavnim organima i tijekom godina dolazi do začepljenja,trovanja krvi i upala pojedinih organa. Bolest je pokušaj tijelada izbaci iz tijela sve otrovne tvari. Prejedanje je najčešćeglavni uzročnik bolesti jer je za naš organizam dovoljnokonzumirati pola hrane manje nego što jedemo. Prosječni čovjek ima u svojim crijevima oko 5 kilogramaneizlučenih otpadnih tvari koje truju cijeli organizam zajedno skrvotokom. Postavlja se pitanje, kako to da su unatoč napretkuznanosti i tehnologije, ljudi sve bolesniji, bolničke ambulantesve punije bolesnicima, a mnogi bolesnici čekaju mjesecimana preglede? Ljudi u Hrvatskoj nisu svjesni da od kemijskihlijekova iz ljekarne neće ozdraviti, nego samo ublažiti svojebolove. Neznanje je uzrok svih bolesti. Po uzoru na mnoge europske države, uključujući Njemačkui Sloveniju, i u Hrvatskoj bi trebalo osnivati klubove dobrogzdravlja koji će educirati ljude o zdravoj prehrani i u praksidokazati tko ima pravo, trgovci sa svojom mrtvom hranom izaradom ili priroda sa svojom zdravom hranom? Budite i vijedan od pokretača osnivanja „Kluba prirodnog zdravlja“,kako bi ljudima pokazali da voće nije samo poslastica, apovrće dodatak jelima. Dragi čitatelji, od roditelja smo naučili jesti jaku (na vatriuništenu) slanu začinsku hranu i piti kavu, umjetne sokove ialkoholna pića. Ako smatrate da je kuhana hrana i navedenapića ono pravo za vaš organizam, neka vam bude po volji te i

55

dalje tražite liječničku pomoć pa završite svoj život ustaračkom domu. Kada će se ljudima prosvijetliti pamet?Želite li promijeniti svijet, promijenite najprije sebe! Za sve one koji su u radnom odnosu i ne mogu se odrećikuhane hrane zbog prijatelja, obitelji, rođaka i susjeda,savjetujem da jedu manje i da hranu dobro sažvaču kako bi sepomiješala sa slinom pa u tekućem stanju odlazi u želudac radibolje probave. Izbjegavajte slanu i masnu hranu, a smanjite naminimum pušenje, konzumiranje kave, alkohola i umjetnihsokova. Između obroka jedite dosta voća ili pijte prirodnesokove. Nemojte zaboraviti svakodnevnu tjelesnu aktivnost,pranje tijela, svježi zrak i sunčanje jer sjedenje ili ležanje jesmrt za organizam. Za sve one koji su u mirovini, a žele se samo djelomičnohraniti voćem i povrćem te na taj način poboljšati svojezdravlje, predlažem sljedeće: Za doručak i večeru jedite umjereno; samo voće i pijtevoćne sokove, bez kuhane ili pečene hrane. Za ručak juhu od povrća, veću porciju salate (50%), malopriloga (25%) i malo kuhanog mesa ili pržene ribe na gril tavi(25%). Hranu treba dobro sažvakati. Svakodnevna tjelesna i duhovna aktivnost uz svježi zrak,redovno spavanje, sunčanje i pranje tijela prijeko je potrebna. Međutim, ovu knjigu s praktičnim primjerima o zdravojprehrani poklanjam onima koji će odlučiti o promjeniprehrambenih navika i na sebi ispitati zdravstvena svojstvavoća i povrća, riješiti se svih bolesti, osjetno produžiti svojživotni vijek i sami se, u svojem domu, brinuti o sebi sve dostaračke smrti. Nemojte zaboraviti da je važan svaki trenutakza novi početak, i da je već danas novi dan jer već sutra možebiti prekasno, a zdravlje je najveće bogatstvo i ne može sekupiti! Vi donosite životnu odluku, a ne vaši ukućani, rođaci,prijatelji ili susjedi. Iz vlastitog primjera predlažem da sinađete srodnu dušu za prehranu voćem i povrćem, ili grupuistomišljenika kako bi se međusobno savjetovali, bodrili,

56

izmjenjivali vlastita iskustva, zajedno šetali, pričali viceve ismijali se. Danas se mnogo govori o emancipaciji žena. Kako nazvatižene koje su u radnom odnosu, a vode brigu o obitelji, kuhaju,peru i čiste? Svaka žena koja se nakon odlaska u mirovinuodluči na zdravu prehranu i prestane s kuhanjem hrane,oslobodila se robovskog posla kojeg je obavljala od svojemladosti. Najprije pozivam sve mlade djevojke koje žele biti mršaveda se ne suzdržavaju od hrane i boluju od anoreksije, nego dase počnu hraniti voćem i povrćem, odnosno njihovimsokovima. Tako će biti mršave i zdrave, a doživjet će i dubokustarost. Pozivam sve zainteresirane ljude koji se žele u potpunostiizliječiti da već prije odlaska u mirovinu pripreme teren zaekološku proizvodnju voća i povrća, a to znači kupiti zemljištei nabaviti sadnice raznog voća koje treba posaditi i uzgojiti doodlaska u mirovinu. Treba se prisjetiti da rad oplemenjujesvakog čovjeka. Ako je konačno, krajem proljeća ili početkom ljeta, došao„dan D“ i vi ste rekli „zbogom kuhanju“, otiđite najprije uljekarnu i kupite pakovanje gorke soli za čišćenje crijeva,posudu s crijevom za klistiranje crijeva i gumenu štrcaljku zapokretanje stolice. Nakon toga u trgovini kupite sokovnik,mikser i eventualno pehar s filtrom. Ujutro na tašte krenite sčišćenjem crijeva. Popijte ¼ litre tople vode u kojoj stepomiješali jednu žlicu trpke soli i na taj način grubo ispraznilisvoja crijeva u čijoj stolici su bile i otrovne tvari. Odmah trebanapraviti dvije litre soka od više naranči, nekoliko grejpova ilimuna pa tome dodati dvije litre tople, prokuhane vode.Svakih pola sata treba popiti čašu ovog soka dok se sav nepopije, što će vas tjerati na mokrenje. Cijeli dan ne treba ništajesti. Navečer treba izvršiti klistiranje crijeva s litrom toplevode u koju se iscijedi jedan limun, kako bi se iz debelogcrijeva odstranile sve otpadne tvari. Ovo treba ponoviti još

57

dva dana za redom kako bi se iz crijeva potpuno odstranileotpadne limfe. Četvrtog dana počnite piti u manjim količinama( do 1 litre) soka od povrća (mrkve i cikle razrijeđene svodom) i voćnog soka, pogotovo od mješavine naranče ilimuna. Ne treba se uplašiti što ćete se osjećati slabima jer seotpadne tvari vraćaju u krvotok radi izlučivanja i prirodakoristi vašu energiju za čišćenje organizma. Treba se stalnoodmarati uz svakodnevno sunčanje cijelog tijela ujutro do 10sati i poslije podne iza 17 sati te svakodnevno prati tijelo.Nakon tri ili četiri dana nećete više osjećati glad i trebanastaviti s gladovanjem uz sokove od voća i povrća (od 1 do1,5 litre dnevno). Nastojte prvih 15 dana biti na sokovimavoća i povrća uz redovno klistiranje crijeva, a kasnije uzsokove možete prijeći na malu količinu voća (uključujući ibanane) i svakodnevno barem sat vremena lagano šetati, akasnije i povećati tjelesnu aktivnost na dva ili tri sata. Predlažem da svakodnevno pripremljene sokove stavljate uzatvorene bočice da ne oksidiraju. Ne smijete se uplašiti štogubite na težini i što ćete osjećati bolove po cijelom tijelu, azbog niskog tlaka i laganu vrtoglavicu jer će se vaše tijelo nasve načine odupirati novoj prehrani. Razlog tome je nezdravakuhana, slana i masna hrana koju ste jeli 60 ili 70 godina i kojaje stvarala ljepljivu sluz koja se lijepila za stjenke crijeva itrovala krv i krvne žile te ih činila krutima što dovodi doraznih bolesti. Svi oni, koji su se godinama prejedali, neusitnivši dovoljno hranu u ustima da zajedno sa slinom odlaziu želudac u tekućem stanju, vjerojatno su pretili i prijeti imopasnost od raznih bolesti, uključujući srčani i moždani udar.Pokušajte uz pomoć sjemenki lana ili namočenih smokviuspostaviti peristaltiku crijeva. Bilo bi zdravo da svako jutro, prije toaleta, napravitenekoliko vježbi gimnastike, a barem jedanput tjednoobavljajte četkom masažu vaše kože i na taj način odstranitemrtve stanice, stimulirajući cirkulaciju i pomlađujući vašukožu. Radi dobrog sna prije spavanja, dobro je malo prošetati

58

pokraj kuće. Nakon mjesec dana prehrane voćem i povrćem,svakodnevne tjelesne aktivnosti, sunčanja, dovoljno odmora ispavanja, pretpostavljam da ćete se osjećate mnogo bolje i dabarem veći dio vaših lijekova možete odbaciti. Ako imate svoje voće, ekološki uzgojeno, možete ga jesti skorom ili pretvoriti u gusti sok u mikseru. Kupujte samosvježe i zdravo voće i povrće. Preporučujem svima da se tijekom ljetnih mjeseci punosunčaju samo u kupaćim gaćicama da tijelo nakupi punotopline odnosno vitamina D kako bi se lakše proveli zimskimjeseci. Svim organima tijela, a posebno srcu, potreban jesvakodnevni odmor i noću miran san da bi se svi organiregenerirali odnosno odmorili za novi dan. Dobro je i navečerprošetati. Treba imati stalno na umu da nećemo potpuno ozdraviti odhrane voćem i povrćem ako u sebi nosimo ljutnju, bojazan,brigu, stres ili negativno raspoloženje. Svi zainteresirani mogu na hrvatskom tržištu kupitivisokokvalitetne sokovnike, multipraktike, blendere,destilatore vode, dehidratore za sušenje voća i povrća ispiralizatore za izradu špageta od voća i povrća.

Sokovnik Hurom

59

Multipraktik

Blender

60

Destilator vode

Dehidrator voća i povrća

61

Spiralizator

62

LITERATURA

Helmut Wandmaker: „Želiš li bit zdrav, zaboravi kuhanje“

Dr. Norman W. Walker: „Sokovi od svježeg voća i povrća“

Prof. Arnold Ehret: „Postom do zdravlja“

Dr. Henry Bieler: „Hrana najbolji lijek“

Ivan Zirdum: „Bili smo otpisani, ali smo se izliječili voćem i povrćem“

63

BILJEŠKA O AUTORU

Stjepan Šarkanj, rođen je 30. Travnja 1942. u Belcu(Hrvatsko Zagorje). Krajem 1953. godine s porodicom dolaziživjet u Veliko Trojstvo gdje završava Osnovnu školu. Srednjuekonomsku školu završava u Bjelovaru. Iz radnog odnosaupisuje izvanredni studij ekonomije u Zagrebu kojeg, nakondruge godine, prekida zbog teških tjelesnih povredazadobivenih u prometnoj nesreći na službenom putu. Nakon odsluženja vojnog roka aktvno se bavi društvenimradom u Velikom Trojstvu, najprije preko Omladinskeorganizacije, a zatm preko Šahovskog kluba „Bilogorac“,Udruge vinogradara, vinara i voćara, Hrvatske strankeumirovljenika i Udruge vjernika. Za svoj dugogodišnji društveno-sportski volonterski raddobio je priznanje „Zahvalnicu“, „Povelju“ i „Pozlaćenuplaketu“ od Općine Veliko Trojstvo i „Srebrnu plaketu“ odSportskog saveza Bjelovarsko-bilogorske županije. Od 2001. godine svoje godišnje odmore djelomično koristza turistčko-hodočasnička putovanja Europom, Meksikom,Svetom zemljom (Izrael) i Indijom. Od 2002. godine počeo jepisat i knjige. Do sada je izdao šest knjiga i to: „Osamdesetgodina šaha u Bjelovaru 1921 – 2001“, „Veliko Trojstvo uprošlost i sadašnjost“, „Moja hodočašća“, „Gospina lipa“, „SaiBaba Bogočovjek“ i „Ukazanje Majke Božje u Paulovcu i ostalaukazanja u svijetu“ na hrvatskom i engleskom jeziku. Neke odovih knjiga, kao i snimljeni flm, mogu se vidjet na webstranici www.stef-velikotrojstvo.com.hr . Sada, kao umirovljenik, živi u Velikom Trojstvu i pripremasvoju sedmu knjigu o zdravoj prehrani pod nazivom „Budisam(a) svoj liječnik“.

64

SADRŽAJ:Predgovor………………………………………………………………………….. 3Uvod………………………………………………………………………………….. 5Moje bolest………………………………………………………………………..6Prijelazno razdoblje…………………………………………………………… 8Prelazak na prirodnu hranu putem voća i povrća………………. 9Vrste bolest……………………………………………………………………….19 Alergija, anemija i artrits…………………………………………….. 19 Astma i bolest srca i krvnih žila…………………………………….. 20 Bolest jetre …………………………………………………………………. 21 Bolest žuči, bubrega i želuca……………………………………….. 22 Bolest pluća…………………………………………………………………. 23 Bolest crijeva, mjehura, prostate i dijabetesa……………. 24 Pretlost……………………………………………………………………….. 25 Leukemija i psorijaza…………………………………………………… 26Ljekovitost voća i povrća………………………………………………….. 27 Sok od jabuke………………………………………………………………. 27 Sok od limuna i naranče …………………………………………….. 28 Sok od grejpa, grožđa i banane…………………………………….. 29 Sok od marelica, krušaka, trešanja, višanja i šljiva………… 30 Sok od breskve, jagoda i kupina……………………………………. 31 Sok od ribiza, maline i borovnice…………………………………… 32 Sok od ananasa, aronije i smokve…………………………………. 33 Sok od mrkve i cikle………………………………………………………. 34 Sok od krastavaca, peršina, celera i zelene salate………… 35 Sok od češnjaka, maslačka i špinata……………………………… 36 Sok od rajčice i mahune graha………………………………………. 37 Sok od kupusa, paprike i rotkve…………………………………… 38 Sok od šparoge, lubenica i klica……………………………………. 39 Proso i heljda………………………………………………………………… 40 Lan, orasi i lješnjaci ……………………………………………………… 41 Bademi i kesten………………………………………………………….. 42Čajevi………………………………………………………………………………… 43

65

Čaj od lipe, kamilice, šipka i metvice .…………………………… 43 Čaj od čestoslavice…………………………………………………………44Juhe od povrća…………………………………………………………………..44Kuhana ili pečena hrana…………………………………………………… 45Neka t vrt i voćnjak bude ljekarna…………………………………… 48Duhovnost………………………………………………………………………….51Budi sam-a svoj liječnik……………………………………………………… 54Literatura………………………………………………………………………….. 62Bilješka o autoru……………………………………………………………….. 63

66

67

68