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Gilda Marins
Nutricionista
Suco de limão com couve
Ingredientes
- 1 folha grande de couve
- 6 folhas de hortelã
- 2 limões
- 1 litro de água
- Açúcar a gosto
Modo de preparo
Pique grosseiramente a folha de couve e coloque no liquidificador junto
com as folhas de hortelã. Adicione água até cobrir as folhas e em seguida
adicione o suco de 2 limões (somente o suco, não coloque o limão inteiro para
bater junto no liquidificador). Após liquidificar é só coar, adoçar a gosto e beber.
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Gilda Marins
Nutricionista
Biscoitinhos de laranja
Ingredientes
- 1 colher de sopa de raspas de laranja
- 2 colheres de sopa bem cheias
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 250 gramas de farinha de trigo
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque todos os ingredientes. Misture com as mãos até
virar uma massa. Em seguida, modele-os da forma que desejar (use a imaginação
com as mão e cortadores de biscoitos) e disponha em uma assadeira. Leve ao
forno até ficarem levemente dourados. Espere esfriar e sirva.
Dica: no lugar das raspas de laranja, pode ser usado raspas de limão ou ½
cenoura ralada
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Gilda Marins
Nutricionista
Panqueca de banana
Ingredientes
- 1 banana bem madura
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de aveia flocos finos
- Canela à gosto
Modo de preparo
Em um prato, amasse a banana grosseiramente, acrescente a aveia e o ovo
ligeiramente batido com um garfo. Em seguida aqueça uma frigideira
antiaderente levemente untada com o óleo de sua preferência e com uma concha
pequena coloque penas porções por vez na frigideira, deixe dourar dos dois lados
e é só servir.
Dica: no lugar da banana pode ser usada 1 maçã ralada
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Gilda Marins
Nutricionista
Pasta de ricota temperada
Ingredientes
- 1 ricota (+/- 300 gramas) amassada ou processada;
- 1 lata de creme de leite (300 gramas), se preferir retirar o excesso de soro;
- 1 cebola média ralada ou processada;
- 1 punhado generoso de cheiro verde;
- 3 dentes de alho amassados;
- sal à gosto.
Modo de Preparo:
Em uma vasilha funda misture todos os ingredientes.
Dica:
Outras opções de recheio para lanches: ovo mexido e pasta de frango
desfiado
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Gilda Marins
Nutricionista
Suco de laranja com salsinha
Ingredientes
- 1 punhado de folhas de salsinha
- 5 laranjas
- Açúcar a gosto
- 500 ml de água
Modo de preparo
Espremer as laranjas e picar grosseiramente a folhas de salsinha. Em
seguida, coloque no liquidificador o suco das laranjas junto com a salsinha e
adicione a água. Após liquidificar, adoce se necessário.
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Gilda Marins
Nutricionista
Biscoito de amendoim e banana
Ingredientes
- 1 banana madura amassada
- 1 colher de sopa de creme de amendoim
- 2 colheres de sopa de aveia
- 1 colher de cacau em pó 100%
Modo de preparo
Misturar todos os ingredientes, moldar da maneira que desejar e levar para
assar e uma forma antiaderente por uns 20 min.
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Gilda Marins
Nutricionista
Sacolé de melancia com limão
Ingredientes
- Suco de 5 limões (só o suco, não bater com a casca)
- 2 fatias generosas de melancia
- 300 ml de água
- Açúcar a gosto (menor quantidade possível)
Modo de preparo
Colocar todos os ingredientes no liquidificador e em seguida colocar nos
saquinhos com ajuda de um funil. Deixar no freezer de um dia para o outro.
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Gilda Marins
Nutricionista
Bolo de cenoura
No liquidificador:
- 3 ovos;
- 1 ½ cenoura cortada em rodelas;
- 200 ml de óleo.
Em outra vasilha:
- 1 xícara de farinha de trigo;
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- 1 xícara de açúcar;
- 1 colher de sopa de fermento (POR ÚLTIMO);
Modo de Preparo:
Unir as duas misturas. Em seguida, adicionar o fermento e mexer pouco.
Untar a forma com óleo e farinha de trigo. Levar ao forno, até que ao espetar
com um palito o palito saia limpo.
Dica:
Para outros sabores de bolo substituir a cenoura por: 200 ml de suco de
laranja, 4 bananas ou 2 maçãs.
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Gilda Marins
Nutricionista
Limonada rosa
Ingredientes
- 2 limões
- 1 litro de água
- 1 pedaço pequeno de beterraba (do tamanho de 1 polegar)
- Açúcar a gosto
Modo de preparo
Liquidifique todos os ingredientes, exceto o açúcar. Após liquidificar é só
coar, adoçar a gosto e beber.
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Gilda Marins
Nutricionista
Biscoitinhos de banana com maçã
Ingredientes
- 3 bananas
- 5 colheres de sopa de aveia flocos finos
- 1 maçã ralada
- Canela a gosto
Modo de preparo
Amasse as bananas com um garfo, em seguida adicione a aveia, a maçã, a
canela e misture. Com uma colher faça bolinhas, coloque em uma forma
antiaderente e asse por uns 25 min a 200 graus. Ele vai secar e ficar molinho por
dentro.
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Gilda Marins
Nutricionista
Lanches divertidos
Centopeia de uva verde
com olhos de uva roxa ou
passas
Cachorrinho de laranja,
com maçã e uva roxa ou
passas
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Gilda Marins
Nutricionista
Lanches divertidos
Peixe de melancia, uva e
cenoura
Tartaruga de kiwi e
maçã (para os olhos, usar
uva roxa ou passas)
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Gilda Marins
Nutricionista
Lanches divertidos
“picolé” de melancia com casca
Ou sem casca com
cortadores de biscoito
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Gilda Marins
Nutricionista
Sanduiche no palito
Ingredientes
- Pão francês
- 1 fatia de queijo de sua preferência
- 2 rodelas de tomate
- 1 pitada de orégano
- Manteiga a gosto
- 1 palito de picolé
Modo de preparo
Passe a manteiga no pão, recheie com o queijo, o tomate e o orégano. Antes
de fechar o pão posicione o palito de picolé na parte de baixo do sanduiche.
Coloque na sanduicheira com o palito para fora. É só esperar o queijo derreter e
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Gilda Marins
Nutricionista
aproveitar o sanduiche no palito.
Sorvete de banana
Ingredientes
- 5 bananas d’água bem maduras
- Canela a gosto
Modo de preparo
Colocar as bananas cortadas em rodelas em um recipiente com tampa e
levar ao freezer por 24 horas. Retirar do freezer e deixar desgelar por uns 5
minutos. Em seguida, liquidificar colocando a menor quantidade de água
possível caso seja necessário. Por último acrescentar a canela a gosto.
Se preferir consumir como picolé, após liquidificar colocar nas forminhas
próprias para picolé e retornar ao congelador.
Dica: Caso não possua forminhas para picolés, use copinhos plásticos pequenos e
palitos de sorvetes, ou mesmo copinhos plásticos de café.
Essa base de sorvete pode ser utilizada para dar doçura e cremosidade a sorvete de
outras frutas como morango e manga.
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Gilda Marins
Nutricionista
Picolé de frutas com água de coco
Ingredientes
- 1 xícara de chá de água de coco
- ½ xícara de chá de suco de uva branco integral
- 1 fatia grossa de abacaxi em pedaços pequenos
- ½ xícara de chá de uva roxa sem sementes
cortadas em pequenos pedaços
- 1 kiwi picado
- 6 morangos cortados ao meio
Modo de preparo
Em um recipiente, misture a água de coco com o suco de uva. Coloque as
frutas em forminhas para picolés, preenchendo cerca de 2/3 da capacidade.
Complete as forminhas com a mistura de sucos e leve ao congelador por cerca de
30 minutos. Coloque o palito de sorvete e volte ao congelador até congelar
(aproximadamente 2 horas). Desenforme e sirva a seguir.
Dicas: Caso não possua forminhas para picolés, use copinhos plásticos pequenos e
palitos de sorvetes, ou mesmo copinhos plásticos de café.
Use frutas bem maduras e preencha bem a forminha, ou copinho, com estas frutas:
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Gilda Marins
Nutricionista
elas vão deixar o geladinho mais saboroso e bonito.
Você pode substituir o suco de uva por suco de maçã integral.
Substitua as frutas, sempre escolhendo uma combinação bem colorida.