superhealth 25 maart presentatie voor website
TRANSCRIPT
© Turner© Turner
SuperHealthAmersfoortse Berg
Zorgen wij samen voor de uitzondering op de regel?
© Turner
Vandaag kijken we terug en vooruit A
gen
da
Terugblik op de afgelopen weken
Bevindingen en aanbevelingen per projectgroep:
Aanbod Kantine en Automaten
Communicatie en Kennis
Inrichting Kantine
Besluitvorming, planning, afsluiting:
wat gaat de scholier er nu van merken?
© Turner
Tijdens de kick off op de Amersfoortse Berg werden de belangrijkste thema’s bepaald
Ter
ug
blik
Start SuperHealth
Kick off Amersfoortse Berg
27 oktober 2008
Bepalen belangrijkste thema’s d.m.v. brainstorm met betrokkenen
Grote betrokkenheid ouders, personeel, leerlingen en directie
Aanbod kantines en automaten
Doel: gezonder en meer gevarieerd aanbod van eten en drinken in de kantine en automaten
Wie: Guinevere, Eva, Annemieke, Jasper, Sjors en Patrick
Aanbod kantines en automaten
Doel: gezonder en meer gevarieerd aanbod van eten en drinken in de kantine en automaten
Wie: Guinevere, Eva, Annemieke, Jasper, Sjors en Patrick
Communicatie en Kennis
Doel: leerlingen bewust maken van gezond eetgedrag, door middel van communicatie die past bij hun belevingswereld
Wie: Gerda, Wille, Rosanne, Louise, Nynke en Maria
Communicatie en Kennis
Doel: leerlingen bewust maken van gezond eetgedrag, door middel van communicatie die past bij hun belevingswereld
Wie: Gerda, Wille, Rosanne, Louise, Nynke en Maria
Inrichting
Doel: kantine en andere ruimtes waar leerlingen kunnen verblijven zo in gebruik nemen dat ze er ook willen blijven
Wie: Rita, Marjolein, Marthe, Annemarie en Rose
Inrichting
Doel: kantine en andere ruimtes waar leerlingen kunnen verblijven zo in gebruik nemen dat ze er ook willen blijven
Wie: Rita, Marjolein, Marthe, Annemarie en Rose
© Turner
Aa
nb
od
Aa
nb
od
Nov. Dec. Jan. Feb.
Rondje door de school
Rondje door de school MoodboardsMoodboards Benaderen
architectenBenaderen architecten
“Shakes, juices & sandwiches”“Shakes, juices & sandwiches”
Werksessies & brainstorms
Werksessies & brainstorms
Verzamelen knipsels
Verzamelen knipsels
Su
pe
rHe
alt
h e
nq
uê
teS
up
erH
ea
lth
en
qu
ête
Ontwerpen posters e.d.Ontwerpen posters e.d.
Een greep uit de activiteiten van de afgelopen tijd…
Ter
ug
blik
Co
mm
un
ica
tie
e
n k
en
nis
Co
mm
un
ica
tie
e
n k
en
nis
Inri
ch
tin
gIn
ric
hti
ng
Werksessies & brainstorms
Werksessies & brainstorms
© Turner
De hoge respons bij het invullen van de enquête duidt op interesse en betrokkenheid
En
qu
êter
esu
ltat
en
202 leerlingen hebben de enquête ingevuld
© Turner
SuperHealth leeft onder de betrokkenen en het is nu tijd om verwachtingen waar te maken
Bev
ind
ing
en Positieve bevindingen: Aandachtspunten hierbij:
Grote groep ouders, docenten en leerlingen tijdens kick off geeft aan dat het onderwerp als belangrijk wordt ervaren
Moment en vorm bepalen voor terugkoppeling naar deze groep!
Enthousiasme onder de deelnemers aan de projectgroepen
Nu doorpakken zorgt ervoor dat enthousiasme blijft
Hoge respons bij invullen enquête (202…!) •Duidt op betrokkenheid•Geeft richting aan verbetering
Relatief weinig respons bij de jongere scholieren: 5% respondenten uit 1e klas. (En dit is wel de groep waar de verandering het meest effect sorteert op lange termijn)
Verbeterpotentieel is aanzienlijk (zie verderop)Tijd voor actie, onderscheid tussen korte en lange termijn.
© Turner
Eva, Annemieke, Jasper, Guinevere, Sjors en Patrick
Aanbod Kantine & Automaten
© Turner
De huidige waardering van de kantine en automaten biedt veel ruimte voor verbetering
En
qu
êter
esu
ltat
en Kantine Automaten
© Turner
De hoge respons bij het invullen van de enquête duidt op interesse en betrokkenheid
19% ontbijt niet elke dag
49% eet geen 2 stuks fruit per dag
76% snoept minimaal 1x per dag
58% koopt nooit iets in de kantine
75% gaat minimaal 1x per week naar de AH, Turkse bakker, etc
Enkele opvallende resultaten
© Turner
De enquête laat zien dat er een markt is voor fruit in de vorm van sap/smoothies
Aan
bev
elin
gen
Bevindingen Kansen/verbeterpotentieelConclusie: Fruit is populair, maar wordt niet/ nauwelijks verkocht in de kantine, vanwege de vorm waarin het word aan geboden
Leerlingen van de Amersfoortse Berg geven aan meer fruit te willen consumeren wanneer het in een andere vorm gepresenteerd wordt. 41% geeft hier bij de voorkeur aan sappen/ smoothies en 20% aan voorgesneden fruit.
51% eet dagelijks 2 stuks fruit (bij GGD onderzoek was dit slechts 19%)
Aanbeveling
Introduceer sappen/ smoothies in de kantine. Zorg hierbij bij voor een gevarieerd aanbod (sapje van de week).
41% zou meer fruit gaan eten als het in de vorm van sap / smoothie verkrijgbaar is.
© Turner
De enquête bevat veel suggesties en ideeën ter verbetering van het productaanbod
Aan
bev
elin
gen
Bevindingen Kansen/verbeterpotentieel
Leerlingen hebben in de enquête aangegeven wat hun ideale ‘gezonde’ broodje is en welke producten zij momenteel het minst en het meest waarderen in de kantine.
Aanbeveling
Pas aanbod kantine aan met (gezonde) suggesties uit enquête en varieer daarin.
Gezonde ideeën uit de enquête:
“Bruin pistoletje gezond”
“Vers geperste sinaasappelsap”
“Appel”.
“Smoothie aardbei”
“Thee”“Sultana”
“Mijn ideale broodje is een broodje gezond, met: tomaat, ei, sla, ham en kaas”
“Aardbeien, druiven en meloen”
“Water”
“Een lekkere salade”
© Turner
4x top drie: met de dove chocolade en het broodje gezond als toppersA
uto
mat
en
Top 3 meest gewaardeerde producten
Top 3 minst gewaardeerde producten
Top 3 meest gewaardeerde producten
Top 3 minst gewaardeerde producten
Dove 76
Cup-a-soup tomaat 48
Twix 41
Maltesers 41
Broodje gezond 69
Tosti 50
Appelflap 48
Balisto 81
Koffie 71
Cola Cherry 41
Melk 52
Nougat 39
Broodje Pikanto 37
Au
tom
aten
Kan
tin
eK
anti
ne
© Turner
De resultaten uit de enquête hebben geleid tot de volgende vier aanbevelingen voor de automaten
Aan
bev
elin
gen
Bevindingen Kansen/verbeterpotentieel
34% van de leerlingen geeft aan voornamelijk water te drinken op school. Waterflesjes kunnen echter niet of nauwelijks worden bijgevuld op school.
Aanbevelingen
Introduceer watertappunten
Momenteel is er voor leerlingen nergens thee te krijgen.
Rondvraag leert dat leerlingen naast koffie ook graag thee willen drinken op school. De huidige koffieautomaat is aan het einde van zijn levensloop. Dit resulteert in hoge dagelijkse onderhoudskosten (schoonmaken en bijvullen)
Vervang de huidige koffie automaat door 2 gecombineerde koffie/thee automaten.
Het aanbod in de automaten biedt geen gezonde keuze
Elk half jaar kan er opnieuw worden onderhandeld over het productaanbod.
Onderhandel met de automaatleverancier over vrije ruimte (bijv. 2/10 vakken zelf invullen) of een andere automaat leverancier.
De automaatleverancier kan de huidige automaten zo uitrusten dat op de keuzeknoppen van het snoepgoed duidelijk het aantal calorieën vermeld staan.
Gebruik maken van de aanbieding van de leverancier. Deze is gratis en is een stap in de goede richting
Reeds gerealiseerdReeds gerealiseerd
34% van de leerlingen drinkt voornamelijk water op school
Slechts 5% van de leerlingen geeft aan bij het kopen van een snack na te denken of iets gezond is.
4
1
2
© Turner
Een kantine die alle dagen open is ondersteunt het schoolbeleid “leerlingen blijven op het terrein”
Aan
bev
elin
gen
58% koopt nooit iets in de kantine
22% geeft als belangrijkste reden de wachttijden
Gemiddeld geven leerlingen van de Amersfoortse Berg 4,- euro per week uit aan eten.
Schoolbeleid “leerlingen blijven op het terrein”
Bevindingen
75% gaat minimaal 1x per week naar de AH, Turkse bakker, etc
85% geeft aan voornamelijk in de tussenuren school te verlaten
Kansen/verbeterpotentieel
Aanbeveling
Pauzes zijn te kort om iedereen te kunnen bedienen op school. In tussenuren verlaten veel scholieren de school om hun geld aan “ongezonde dingen” elders te besteden.
1. Aparte pauzes voor onder- en bovenbouw zodat er meer leerlingen bedient kunnen worden.
2. Extra kracht naast Annemieke voor de kantine zodat de kantine alle dagen open kan en er meer tijd is voor voorbereiding en evt. dagelijks onderhoud automaten
© Turner
De bevindingen leiden tot concrete voorstellen per onderwerp
Vo
ors
telle
n
Onderwerp Voorstellen
1a. Aanbod Kantine 1. Verse fruitsappen in de kantine
2. Aanbod van de kantine aanpassen met (gezonde) suggesties uit enquête
3. Aparte pauzes onder- en bovenbouw zodat meer leerlingen bediend kunnen worden in kantine
4. Extra kantinekracht zodat kantine alle dagen open kan en meer tijd is voor voorbereiding en onderhoud automaten
1b. Aanbod Automaten 1. Watertappunten
2. Nieuwe drankautomaten incl. thee
3. Display op snoepautomaten dat calorieën aangeeft
4. Onderhandelen met automaatleverancier over vrije ruimte (bijv. 2/10 vakken zelf invullen) of andere automatenleverancier?
5. Automaten die je “zelf” kan vullen (bijv. met verse broodjes)
© Turner
Communicatie & Kennis
Gerda, Wille, Rosanne, Louise, Nynke en Maria
© Turner
Ondanks de beschikbaarheid van kennis over gezonde voeding, kan de communicatie een stuk beter
Communicatie onvoldoende afgestemd op belevingswereld van
de leerlingen
Kennis over (belang) gezonde voeding is beschikbaar
De enquête blijkt naast meetinstrument een mooi
communicatiemiddel
Leerlingen blijken onvoldoende op de hoogte te zijn van het
huidige kantineaanbod
Bev
ind
ing
en
• Communicatie(plan) heel goed afstemmen op veranderingen in aanbod/ inrichting!
© Turner
De enquête is goede aanleiding voor communicatie en reclame voor SuperHealth
En
qu
ête
als
com
mu
nic
atie
mid
del Wat Hoe Wanneer
Uitreiken speciale SuperHealth-kantinekaarten
• Winnaars bekend maken bij start schooljaar 2009/2010
Begin september
Communiceren enquêteresultaten en uitkomsten
• Website/ Bergberichten Begin mei
© Turner
Zichtbaarder maken van kantineaanbod is essentieel
Zic
htb
aar
kan
tin
eaan
bo
d Wat Hoe Wanneer
Totale kantineaanbod onder de aandacht brengen d.m.v. bord/ prijslijst en “menukaart”
• Idee: bord/ prijslijst ophangen naast de kantine (met kleuren om gezond en minder gezond aan te geven)
• Verder uitwerken met andere groepen (o.a. i.v.m. verbouwing)
• April/ mei: verder uitwerken
Gezond kantineaanbod onder de aandacht brengen d.m.v. kantinekaarten
• zie hierna
Gezond kantineaanbod onder de aandacht brengen d.m.v. posters
• zie hierna
© Turner
De kantinekaarten worden ingezet om kantineaanbod onder de aandacht te brengen
Kan
tin
ekaa
rten Wat Hoe Wanneer
Gezond kantineaanbod onder de aandacht brengen d.m.v. kantinekaarten
1. Introductie nieuwe kantinekaarten met
2. Aanpassing teksten bij intro nieuwe producten
1. Begin september2. Bij introductie nieuwe
gezonde producten in kantine
© Turner
Posters zorgen voor extra aandacht voor voedingsthema’s èn het kantineaanbod
Po
ster
s Wat Hoe Wanneer
1. Aandacht voor gezondheid en voeding d.m.v. posters
2. Gezond kantineaanbod onder de aandacht brengen d.m.v. posters
• Maken/ voltooien van posters i.s.m. Turner (Graphics)
• Introductie van posters met verschillende thema’s (zie impressie hierna)
• Introductie begin september
© Turner
De eerste ideeën voor posters
Posters aanbod kantine (moeten nog gemaakt worden) Posters voor bewustwording leerlingen:
o Eet je slim: tekeningen en foto’s
o “Gezond is lekker” (negen kleine foto’s)
o “Niet dit maar dat”
o “Je bent wat je eet: sterk, slim, gelukkig, mooi”
Imp
ress
ie p
ost
ers
Hoe betrekken we meer leerlingen bij de posters?
Een posterwedstrijd?
© Turner
Imp
ress
ie p
ost
ers
Eet je SLIM
© Turner
Eet je STERKIm
pre
ssie
po
ster
s
© Turner
Eet je MooiIm
pre
ssie
po
ster
s
© Turner
Overige voorbeeldenIm
pre
ssie
po
ster
s
© Turner
Kennisontwikkeling in de klas in samenwerking met de GGD
Les
pro
gra
mm
a’s Wat Hoe Wanneer
Kennis van leerlingen m.b.t. gezonde voeding vergroten, d.m.v. lesprogramma’s
1. Testen/ bekijken standaard lesprogramma’s voedingscentrum
2. Evt. ontwikkelen maatwerk lesprogramma’s
• Introductie lesprogramma’s: september (nieuwe schooljaar)
© Turner
Rita, Marjolein, Marthe, Annemarie en Rose
Inrichting Kantine
© Turner
Gezond eten doe je op een gezonde plek
Stelling:
• Op school eten en op school blijven hangen in een pauze of tussenuur doe je alleen als die plek een aantrekkelijk alternatief is voor een snackbar of winkel
© Turner
Een gezonde plek vraagt een goed ontwerp en blijvende aandacht
We zijn aan de slag gegaan met:
1. Een moderne inrichting die uitnodigt om op school te blijven Meer harmonie in kleurgebruik Betere belichting Kleinere tafels, meer banken Betere inzet van stilteruimte
2. Goede toegang tot (gezond) eten en drinken Zichtbare borden met aanbiedingen Toegang tot watertappunten, koffie, thee (ook in de stilteruimte!) Aandacht voor routering naar kantine
3. Het ‘Hufterproof’ maken van de kantine Gebruik van hard plastic materiaal Vuilnisbakken verankerd Verminderen van anonimiteit
© Turner
In vier stappen komen we van een idee naar concreet resultaat
Stap 1: ideeën bedenken, moodboards maken
Stap 2: ontwerpers rondleiden, schetsen laten maken
Stap 3: leerlingen en schoolbestuur kiezen ‘hun’ ontwerp
Stap 4: opdracht geven en bouwen (zomervakantie)
© Turner
Het is tijd voor actie!
© Turner
Aa
nb
od
Aa
nb
od
Wat merkt de scholier daarvan?V
oo
ruit
blik
Co
mm
un
ica
tie
e
n k
en
nis
Co
mm
un
ica
tie
e
n k
en
nis
Inri
ch
tin
gIn
ric
hti
ng
mei juni juli aug. sept.
Communicatie via Bergberichten en website
Communicatie via Bergberichten en website
Display op snoepautomaten geeft calorieën aan
Display op snoepautomaten geeft calorieën aan
Vrije ruimte in snoepautomaten?
Vrije ruimte in snoepautomaten?
LANCERING SUPERHEALTHStart schooljaar 2009/2010
Aangepast kantineaanbod (incl. verse producten)Meer uitgiftepuntenVerruiming openingstijden kantineAutomaten: watertappunten, koffie/ theeautomaat/ “broodjesautomaat”PostersNieuwe kantinekaartenNieuwe menukaarten/ prijslijstenIntroductie lesprogramma
LANCERING SUPERHEALTHStart schooljaar 2009/2010
Aangepast kantineaanbod (incl. verse producten)Meer uitgiftepuntenVerruiming openingstijden kantineAutomaten: watertappunten, koffie/ theeautomaat/ “broodjesautomaat”PostersNieuwe kantinekaartenNieuwe menukaarten/ prijslijstenIntroductie lesprogramma
Test met nieuw aanbod in kantine
Test met nieuw aanbod in kantine