STIK STS NLKL1. KEKSZES KRMES ..............................................................................1 2. STS NLKLI ALMATORTA...............................................................2 3. CITROMOS LOM / ILLESKRISZ RECEPJE, NLC........................................3 4. DINNYE STI /FLORYKA.......................................................................4 5. EGYSZER BANNOS STI..................................................................5 6. GESZTENYESZV.................................................................................6 7. GESZTENYS TEKERCS .......................................................................7 8. GESZTENYS MHKAS STI.................................................................8 9. KEKSZES KRMES ..............................................................................9 10. KEKSZ SNIK / RAMA STIGYR RECEPTJE.......................................10 11. KEKSZES-TEJFLS STI.................................................................11 12. KKUSZDI....................................................................................12 13. MORGS CSCS..............................................................................13 14. KKUSZGOLY...............................................................................14 15. PUNCSOS KEKSZ-SZELET / YVETTSZ ................................................15 16. SPORT SZELET................................................................................16 17. TRGOLY ..................................................................................17

1

Kekszes krmes

1.Hozzvalk :

KEKSZES KRMES

1 cs. kocka alak hztartsi keksz 1,5 cs. vanilis pudingpor 2 db tojs 7 evkanl cukor 1 evkanl liszt 12.5 dkg margarin 7,5 dl tej fl csomag zselatin Tepsi aljt ( 30*22cm ) kirakjuk a keksszel s a kvetkez krmet tesszk r : Krm : A pudingport, a zselatint, a tojsok srgjt, a cukrot, a lisztet egy kevs tejjel csommentesre kikeverjk. Belentjk a tejbe s srre fzzk. Amg forr, belekeverjk a tojsok felvert habjt s beledaraboljuk a margarint. vatosan a kekszre merjk ( nem ntjk! ) s kirakjuk a tetejt is keksszel. Msnapra megpuhul s gynyren lehet szeletelni.

1

Almatorta - sts nlkl

2.

STS NLKLI ALMATORTA

1 kg alma, babapisktk, 2 csomag vanilia pudingpor, 4,5 dl vz, cukor, fahj, citroml. Egy kapcsos tortaformt kirakunk j szorosan babapisktval. A lereszelt almt puhra proljuk 2 dl vzben. A pudinporokat elkeverjk 2,5 dl vzben s az almra ntjk. Srsdsig fzzk. Megdestjk zls szerinti cukorral, fahjjal s egy kevs citromlevet adunk hozz. Jl elkeverjk s melegen a pisktra ntjk a felt. jabb babapiskta-sor kvetkezik ( picit bele is nyomkodhatjuk az almba), majd az alma msik fele. Elsimtjuk s betesszk a htbe megszilrdulni. Mikor kihlt felvernk kb 1,5 - 2 dl HULALA tejsznt s vastagon az almra simtjuk. A tejszn tetejre csokit reszelnk vagy csoki tortadart szrunk. Pr rt pihentetjk, miutn kivettk a tortaformbl szpen lehet szeletelni. Nagyon egyszer elkszteni, mutats s nagyon finom sti!

2

Citromos lom

3.

CITROMOS LOM / ILLESKRISZ RECEPJE, NLC0.50 l tejfl, 0.50 l tejszn, 2 db

25 dkg cukrozott tetej babapiskta ( mert ez jobban puhul ), citrom, 12 ek. cukor, 1 cs. vanilis cukor

A tejflt habosra keverjk a ktfle cukorral, belekeverjk a citromok reszelt hjt s levt. A tejsznt kemny habb verjk, majd vatosan beleforgatjuk a citromos krmbe. Egy jnai tl aljt kirakunk babapisktval, rkenjk a fele krmet, majd ismt egy sor piskta jn s a tetejre simtjuk a maradk citromos krmet. Citromgerezdekkel s levlkvel dsztjk. Egy jszakra htbe tesszk. Nagyon finom, knnyen elkszthet sts nlkli stemny.

3

4.

DINNYE STI /FLORYKA

Piros rszhez: 12,5 dkg margarin, 20 dkg darlt keksz, 10 dkg porcukor, 1 piros telfestk, 1 rumaroma, 2-3 cl. srgadinnye vodka vagy vz Zld rszhez: 12,5 dkg margarin, 30 dkg darlt keksz, 1 zld telsznezk, 10 dkg porcukor2-3 cl srgadinnye vodka vagy vz A magokhoz kevs tortabevon Elkszts: A piros masszbl ksztnk 6 db. Egyforma golyt, s a zld masszt is elosztjuk 6 fel, s ezzel beburkoljuk a piros golykat. 1 jszakra htbe tesszk, utna elvesszk s mindegyik dinnyt j les kssel 8 fel vgjuk. rdemes gy szeletelni, hogy elszr flbe vgni, utna vgott felvel lefel fordtva darabolni tovbb. Ha nem gy jrunk el, akkor morzsldik a zld szle. n csak a msodik adagnl jttem r, hogy gy lesz szp. Miutn gyesen felszeltk, olvasztott csokibl kis magokat ptygtetnk mindegyik szelet mindkt oldalra egy fogvj segtsgvel vagy mint a kpen lthat csokidarval is megszrhatjuk. A piros rszhez a recept eredetileg srgadinnye aromt r de mivel szinte sehol nem lehet kapni gy szerintem megteszi a rumaroma is.

4

5.

EGYSZER BANNOS STI

Vegyl kicsi kr alak pisktatallrt. Kt pisktatallr kz tegyl egy kb. fl cm-es bannkarikt. Kzpen tzd ssze fogvjval. Kszts egy sr vanlia pudingot. Mrtsd bele az elksztett, sszetztt bannos pisktkat a meleg pudingba s helyezd ket stpaprra. Msnap a legfinomabb amikor megpuhul a piskta s sszerik a bannnal. Brmilyen pudingba, vagy olvasztott csokiba is mrthat.

5

6.

GESZTENYESZV

2 cs. gesztenyemassza, 10 dkg margarin, 8 db darlt babapiskta, 1 cs.vaniliscukor, zls szerint kristlycukor kevs vzben felolvasztva, kevs rum. Ezt a masszt tglalap alakra nyjtottam s 18 egyforma darabra felvgtam. Egy formt a markomba tettem s a msik kezem hvelykujjval a kzept megnyomtam. gy alakult ki ez a forma. ( remlem rtheten rtam le ) Utna 3/4 rszt olvasztott csokiba mrtottam.

6

7.

GESZTENYS TEKERCS

A tszthoz : 25 dkg darlt keksz, 18 dkg margarin, 10 dkg porcukor, 0.5 dl rum, 1 evkanl kkuszreszelk, 2 kiskanl kakapor A krmhez : 25 dkg gesztenyemassza, 12 dkg margarin, 10 dkg porcukor, 1-2 kiskanl rum, kb. 10 dkg csokold a bevonshoz. Elkszts : A kekszet a margarinnal, a cukorral, a rummal, a kkuszreszelkkel s a kakaval sszedolgozzuk. Akkor j mikor a cukor elolvadt benne, szinte ssze kell gyrni. A felengedett gesztenyemasszt villval sszetrjk s a margarinnal, a cukorral, a rummal addig kevergetem amg a cukor el nem olvad. ( n egy pr msodpercre betettem a mikrba, meglangyostottam mert gy knnyebben elolvadt a cukor s knnyebben ssze lehet dolgozni is ) Egy tiszta konyharuht megvizeznk, kitertjk, s a kekszmassza felt 20 * 25-s tglalapp formljuk, nyomkodjuk. A tltelk felt rsimtjuk, majd a konyharuha segtsgvel felgngyljk. A msik tekercset ugyangy ksztjk el, majd legalbb 1 rra htbe helyezzk. Vgl a tetejt olvasztott csokoldval vkonyan bevonjuk. Ecsettel a legknnyebb vkonyan csokizni. Konyharuha helyett sokkal egyszerbb stpaprt hasznlni! Arra kinyjtani s azzal feltekerni! Aki nem szereti a tl des dolgokat, az ne tegye bele az rt cukormennyisget mert szerintem tlzottan des!

7

8.

GESZTENYS MHKAS STI

Hozzvalk : 50 dkg gesztenye massza, 10 dk darlt babapiskta, 1 cs. vanlis cukor, egy kevs porcukor ( zls szerint ) , kb. 2.5 cl rum, kakapor Elkszts : A hozzvalkat a kakapor kivtelvel sszegyrom. Egy nagyon kevs rszt kiveszek belle s azt kakaporral sznezem. Elszr a stt rszt betltm a darzs formba, majd a vilgos rszt a kaptr formba. Eltvoltom a formt s vgl kr alak keksz alapra helyezem. n most zsels pisktatallrra tettem ket.

Ilyen formval ksztettem :

A formval kapcsolatos tjkoztatmat megtallod ezen a linken : http://andi1976.gportal.hu/gindex.php?pg=291218518

9.Hozzvalk :

KEKSZES KRMES

1 cs. kocka alak hztartsi keksz 1,5 cs. vanilis pudingpor 2 db tojs 7 evkanl cukor 1 evkanl liszt 12.5 dkg margarin 7,5 dl tej fl csomag zselatin Tepsi aljt ( 30*22cm ) kirakjuk a keksszel s a kvetkez krmet tesszk r : Krm : A pudingport, a zselatint, a tojsok srgjt, a cukrot, a lisztet egy kevs tejjel csommentesre kikeverjk. Belentjk a tejbe s srre fzzk. Amg forr, belekeverjk a tojsok felvert habjt s beledaraboljuk a margarint. vatosan a kekszre merjk ( nem ntjk! ) s kirakjuk a tetejt is keksszel. Msnapra megpuhul s gynyren lehet szeletelni.

9

10.Hozzvalk:

KEKSZ SNIK / RAMA STIGYR RECEPTJE

10 dkg margarin; 3 evkanl cukrozatlan kakapor; kb. 4 dl tej; 50 dkg darlt hztartsi keksz, 10 dkg hosszks cskokra vgott mandula, 2 csomag vanlis cukor; 5 evkanl kristlycukor Elksztse: A kekszet a ktfle cukorral, a puha (szobahmrsklet) margarinnal, a kakaporral meg a tejjel sszegyrjuk. Akkor j, ha sszellt, s a cukor is elolvadt benne. ( n porcukrorral ksztettem. ) A masszbl nedves kzzel kb. 32 db, dinyi nagysg gmbt formlunk, melyeket azutn kicsit hosszksra, amolyan sni alakra formlunk. A mandulval gy tzdeljk meg, mintha ezek lennnek a sni tski. Be lehet vonni olvasztott csokoldval de anlkl is nagyon mutats, egyszer sti. Elkszthet gy is, hogy a sniket meghempergetjk kkuszreszelkben s azutn helyezzk el a tskket s a szemet. A szemeket felvert tojsfehrjbl, francia drazsbl, olvasztott fehr csokoldbl is kszthetjk.

10

11.

KEKSZES-TEJFLS STI

1 nagy pohr tejflt elkeverek 6- 8 ek. cukorral s egy vanlis cukorral. Egy tepsibe sorba rakok hztartsi kekszet, r a cukros tejflt, majd mg egy rteg kekszet. Minden keksz tetejre egy bannkarikt teszek s tortazselvel lentm. Legalbb flnapig llni hagyom, hogy a keksz tpuhuljon utna gynyren lehet szeletelni. Egy nagy tejfl, egy kis tepsi stihez elg. Megjegyzs : keverhetsz a cukros tejflhz ttrt trt, gy is nagyon finom! Brmilyen gymlccsel kszthet, knny, finom nyri dessg.

11

12.Hozzvalk:

KKUSZDI

A klsejhez: 2 evkanl rum; 5 dkg keser kakapor; 1 db tojs; 30 dkg darlt di; 20 dkg barna cukor A belsejhez: 10 dkg margarin; 10 dkg kkuszreszelk; 10 dkg porcukor A forgatshoz: 6-8 dkg kkuszreszelk A dsztshez: 15 szem fl dibl Elksztse: Elszr a belsejhez valkat gyrjuk ssze, s 15 egyforma kis golyt formlunk belle. 15-20 percre a mlyhtbe tesszk, hogy a formjt megtartsa. A klsejhez valkat addig gyrjuk, mg a cukor el nem olvad benne, majd nedves kzzel 15 egyforma gombcot formlunk belle. Kt tenyernk kztt egyenknt kiss ellaptjuk, a kzepre egy kkuszos gombcot tesznk, majd jra sszegmblygetjk ugyangy, mint amikor szilvsgombcot ksztnk. Kkuszreszelkben megforgatjuk, vgl htszekrnyben vagy mlyhtben dermedni hagyjuk, Tlalskor forr vzbe mrtott kssel flbevgjuk, s egy-egy negyed dival dsztjk. Megjegyzs : n a kls rszbe nem tettem bele a tojst, helyette egy kis tejjel dolgoztam ssze. Ha esetleg lgy lenne a massza, nyugodtan lehet tenni hozz darlt kekszet. Se a kls, se a bels rszhez nem tettem hozz a receptben rt cukor mennyisgt, gy nem lett tmny s tl des.

12

13.

MORGS CSCS

Hozzvalk: 10 dkg darlt hztartsi keksz, 20dkg darlt di, 30dkg porcukor,4 dkg kakapor, 8 dkg margarin, esetleg egy kevs tej. A forgatshoz kristlycukor. A gesztenys tltelkhez: 25 dkg fagyasztott gesztenyemassza,5 deka porcukor,15deka darlt hztartsi keksz,10 dkg vaj, egy kevs rum egyb: kzi citromfacsar, beftt meggy, vagy cseresznye A kekszet a dival, porcukorral, kakaval, tojsokkal, ha kell, egy kevs tejjel sszegyrjuk. nedves kzzel, kb. 25 db kis gombcot formlunk belle, amiket kristlycukorban meghempergetnk. A felengedett gesztenyemasszt, a porcukorral, a keksszel, a puha vajjal s egy kevs rummal sszedolgozzuk. A kekszes digombcokat egyenknt egy felfordtott citromfacsar regbe tltjk, pontosabban inkbb csak krben a falhoz nyomkodjuk hasonlan ahhoz mikor egy tortaformt blelnk tsztval. A kzepbe tesznk egy magozott meggyet. a gesztenys tltelkkel pedig teljesen betltjk az reget. Ezutn (mivel cukorba mrtottuk) knnyedn kitjk a formbl. gy kapjuk a kis cscsokat, ami kvl dis, bell gesztenys. megjegyzs: n nem tettem bele tojst, s meglepen knnyen kijtt a tszta a citromfacsarbl a cukrozs miatt! Pedig n is fltem, hogy bele fog ragadni. Aki nem szeretn tl desre kszteni az ne tegye bele mind a 30 dkg porcukrot! Mivel a klsejt is muszj cukrozni, ezltal ezt nagyon soknak talltam.

13

14.

KKUSZGOLY

Hozzvalk : 50 dkg darlt keksz, 10 dkg vaj, 2 ek. kaka, 20 dkg porcukor, 1 mokkskanlnyi rumaroma, 1 csomag kkuszreszelk, meggybeftt leve Elksztse: A kekszet ledarljuk, elkeverjk a cukorral, a kakaval s a szobahmrsklet vajjal. A meggybeftt rumaromval zestett levbl annyit tesznk hozz, hogy formlhat legyen. Nedves kzzel golykat ksztnk belle s egyenknt megforgatjuk ket a kkuszreszelkben. Flival letakarva htszekrnybe tesszk, mg megkemnyedik. Egy kevs kvval mg zesthet. rdemes megvrni, mg jl lehl s az zek sszernek benne!

14

15.

PUNCSOS KEKSZ-SZELET / YVETTSZ

Hozzvalk: Hztartsi keksz 1cs. rumpuncs pudingpor 1cs. csokolds pudingpor 25dkg margarin Cukor Tej A pudingokat 4-4 dl tejben, 2-2 ek. cukorral felfzzk. A margarint zls szerinti cukorral /n kb. 15dkg tettem bele, nem szeretjk ha nagyon csmr/ habosra keverjk, elfelezzk, az egyik felt a csokis, a msik felt pedig a puncsos pudingba keverjk. Egy tepsibe tesznk egy sor, mzzel elkevert langyos tejbe mrtogatott kekszet, erre kenjk ( mg melegen ) a csokis krmet, jabb sor keksz kvetkezik s rkenjk a puncsos krmet. Tetejt megszrhatjuk tortadarval, vagy reszelt csokival.

15

16.

SPORT SZELET

Hozzvalk : 50 dkg darlt keksz, 4 evkanl kakapor, tej, rum vagy rumaroma

25 dkg margarin, 20 dkg kristlycukor, 2 dl

A darl kekszet a kakaporral sszekeverjk. Ezutn egy ednyben a margarint, a cukorral s a tejjel sszemelegtjk annyira, hogy a vaj s a cukor elolvadjon. Ezt rntjk a kakaporral sszekevert kekszre s hozzadjuk a rumot vagy a rumaromt. Jl sszekeverjk a masszt s egy tepsibe vagy jnaiba nyomkodjuk. n egy 23*24 cm-es formt alaktottam ki belle. Nem kell sem stpapr, se ms alja, simn kijn. Betenni a htbe, mg a csokimz elkszl. Gz felett 2 tbla tortabevont 2 ek. tolajjal felolvasztani, rkenni, htbe rakni s forr vzbe mrtott kssel szeletelni. Megjegyzs : n csak 1 tbla csokoldt hasznltam hozz, mert nem akartam, hogy vastag legyen rajta a csokimz. Nekem egy kiss leragadt pedig teflonos tepsiben ksztettem. Kssel alvgtam, gy azrt szpen feljtt. Aki fl a leragadstl annak azt ajnlom, hogy folpack flira nyomkodja r a masszt. Nagyon finom s egyszer recept!

A tepsibe simtva, csokizs eltt :

16

17.

TRGOLY

-50 dkg tr -30 dkg porcukor -zls szerint vanlis cukor -30 dkg kkuszreszelk -mogyor,mandula vagy mazsola A trt a porcukorral s a van. cukorral sszekeverjk,majd 10 percig llni hagyjuk! Ezutn hozzadjuk a kkuszreszelket formzunk,megforgatjuk kkuszreszelkben. s sszekeverjk. A masszbl kis golykat

A golyk kzepbe lehet tenni mogyort,mandult,vagy az egszbe mazsolt. Knny, nyri dessg,htve fogyasztjuk! Megjegyzs : nem tettem bele a 30 dkg porcukrot mert sokalltam. A kkuszreszelkbl is egy kicsivel kevesebbet tettem bele, helyette kevs darlt hztartsi keksszel ksztettem formzhatv.

17