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M A L D I V E N T O

attualità medicina d’avanguardia

curespazialiL a s s ù s i fa n n o

“ c o s e d e L L’a Lt r o m o n d o ”«La ricerca biomedica nello spazio porta conoscenze che si sommano

a quelle già note e consentono di accorciare le distanze verso le cure» spiega il professor Mauro Maccarrone, docente

di Biochimica all’università Campus Bio-Medico di Roma.✔ Nello spazio si possono realizzare grandi molecole di

proteine, dei “cristalli”, che sono impossibili da sviluppare sulla Terra, in quanto la gravità ne altera la crescita. In

assenza di gravità tutto avviene con più facilità, senza i disturbi noti come “moti convettivi di Marangoni”.

✔ Non va dimenticato, poi, che la ricerca nello spazio - dove tutto deve essere in miniatura,

controllabile a distanza, resistente e sicuro - contribuisce allo sviluppo delle applicazioni

tecnologiche. «Per esempio, per il nostro esperimento sull’osteoporosi, abbiamo ridotto a una scatoletta di pochi centimetri un intero laboratorio di colture cellulari» continua il professor Maccarrone.

Gli astronauti stanno conducendo studi alla ricerca di soluzioni per affrontare la vita nello spazio e le malattie sulla Terra

L’ultima frontiera della ricerca medica è lo spazio. Sulla Stazione spaziale internazionale, il grande laboratorio scientifico in orbita a 400 km dalla Terra, si studiano

l’osteoporosi e altre malattie. Lassù diventano misurabili alcuni fenomeni fisiologici difficili da percepire sul Pianeta, per il peso della forza di gravità. «Pensiamo di dover osservare il comportamento di una formica: sulla Terra la forza di gravità è come un grosso elefante che si interpone fra noi e la formica; spostarsi in orbita vuol dire togliere l’elefante dal mezzo» spiega con un’analogia l’astronauta Paolo Nespoli.

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primo piano21 C U R E S P A Z I A L I

vivere in bellezza28 F O C U S In caduta libera?

32 C O R P O Sport + creme vincenti contro

il grasso

36 E S T E T I C A Da Hollywood il peeling da star

39 L I N E A Subito magre con la spicy diet

PER CURARE L'OSTEOPOROSI, MA NON SOLO: LA MEDICINA DELLO SPAZIO RISERVA MOLTE SORPRESE!

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In coper t ina: Sunray Photo

n° 421 3 - 1 9 O T T O B R E

vivere meglio S A L U T E46 La luce che cura

50 Tutta colpa del vento

53 Artrite reumatoide: ci sono novità

54 Antibiotici: 5 casi sotto esame

57 Che cosa sono i biosimilari?

58 M E D I C I N A D O L C E Omeopatia: qualcosa sta

cambiando...

e bellipag. 21

pag. 58

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GYM

&

CREME

ANTIGRASSO

MEDICINA D'AVANGUAR DIA

pag. 50

60 T E C N I C H E A LT E R N A T I V E Lo shiatsu che non ti aspetti

64 B E N E S S E R E In 15 minuti sgonfi la pancia

66 F O R M A La musica (è quasi) come il

doping!

L A S P I C Y D I E Tpag. 39

pag. 58O M E O P A T I A

ricette menu etnico

Recipiente tipico della cucina marocchina, consente di preparare pietanze sane e gustose, grazie alla cottura al vapore

PREPARAZIONE

Lavare e pulire la verdura. Affettare le cipolle sottilmente. Tritare l’aglio. Tagliare il fi nocchio e le carote più grosse a pezzi. Ridurre i peperoni in falde. Sgocciolare i ceci dal liquido di conservazione. Rosolare la cipolla, gli anacardi e l’aglio con l’olio nella tajine. Unire carote, ceci, fi nocchi e peperoni.

Versare il succo di limone, 150 ml di acqua, sale e peperoncino. Coprire la tajine con il coperchio a cono e metterla nel forno caldo a 180°C. Cuocere per un’ora. A fi ne cottura, spolverizzare le verdure con prezzemolo tritato e peperoncino. Servire, a piacere, con salsa allo yogurt e cetrioli.

facile

INGREDIENTI

per 4 persone

• CALORIE 218 • CARBOIDRATI 14 g• PROTEINE 8 g • GRASSI 14 g

• FIBRE 12 g

1 cipolla, 2 spicchi d’aglio, 600 g di fi nocchi, 2 peperoni rossi, 3 carote, 400 g di ceci in scatola, 30 g di anacardi, 20 g di prezzemolo, succo di 1 limone, 40 ml di olioextravergine d’oliva, sale, peperoncino

1 ora 15 minuti

tajine

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VerdureCON CECI E ANACARDI

da portare in tavola

tajinetajinepiù buone nella

La tajine è composta da un piatto a bordi rialzati e un coperchio conico, nel quale si forma il vapore durante la cottura. Quella tradizionale è in terracotta, ma si trova anche in ceramica o in ghisa. Alcuni modelli sono dotati di un piccolo serbatoio in cima al coperchio, dove versare acqua fredda per favorire la formazione di vapore all’interno.

M E N U E T N I C O

Rosolare la cipolla, gli anacardi e l’aglio con l’olio nella tajine. Unire carote, ceci, fi nocchi e peperoni.

con prezzemolo tritato e peperoncino. Servire, a piacere, con salsa allo yogurt e cetrioli. 1 ora

15 minuti

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rubriche

6 viversaniebelli

e belli

63 D O M A N D E & R I S P O S T E S A L U T E

77 D O M A N D E & R I S P O S T E A L I M E N T A Z I O N E

88 L A P A R O L A D E L L A S E T T I M A N AInfl uencer

89 P R O N T O D O T T O R E

90 L’ O R O S C O P O D E L L A S E T T I M A N A

08 A P P U N T A M E N T I

11 C H I A C C H I E R E & C O N S I G L I

16 U N P O ' D I T U T T O I N 5 D O M A N D E

18 L E B U O N E N O T I Z I E D E L L A S A L U T E

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S O L D I & A N I M A L I

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R O B O T I N C U C I N Apag. 78

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V I A L E A F T E !

LE LESIONI DELLA BOCCA SI POSSONO COMBATTERE ANCHE A TAVOLA: ECCO LA DIETA ANTI-AFTE

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vivere con gusto71 C U C I N A Più buone nella tajine

74 C U R A R S I C O N I C I B I A tavola contro le afte

78 T E N D E N Z E Tanti nuovi robot in cucina

vivere insieme82 A N I M A L I Ma quanto mi costi?

84 C A S A Un trasloco senza stress!

86 F A M I G L I A Pentite di essere madri...