ŠNICLE U GURMANSKOM KREM SOSU

Kada se kod nas sprema slava moram da priznam da svake godine pretekne gomilu hrane. Moj svekar je u fazonu

samo da ne zafali i tako ostane mnogo više nego što se pojede. Svake godine unosimo inovacije i svake godine se na

slavskoj trpezi servira nešto drugačije. Ove godine smo imali nekoliko vrsti šnicli koje se naravno nisu pojele. Pola njih

je završilo u zamrzivaču. Čekale su pogodan trenutak da budu pojedene uz neki prilog. Ali s obzirom da ja ne volim

pečenje (znam, mnogi kažu da nisam normalna) te šnicle su čekale da ja smislim u kom će se sosu krčkati :D. Ove

šnicle nisu klasično pečenje ali mene ukus podseća pa ih tako zovem. Inače su usoljeno bareno mesance (mislim da je

svinjski but u pitanju) isečeno na šnicle. I tako je došao taj pravi trenutak kada sam tom mesancetu našla idealnu

namenu. Malo šampinjona, malo začina, malo mleka i sos ispade odličan :). Sličan je sosu ajmokac samo ima

šampinjone i umesto piletine sam stavila svinjske šnicle. Lepo smo ručkali i nadam se da će vam se svideti ideja :).

SASTOJCI :

5oo gr mesa (kuvanog ili pečenog),

125 gr margarina,

4oo gr šampinjona,

3~4 čena belog luka,

kocka supe,

5oo ml mleka,

3oo ml vode,

3 pune kašike brašna,

so po ukusu,

origano ili neki drugi začin.

PRIPREMA :

Meso iseckati na četvrtine. Iseckane šampinjeno prodinstati na pola margarina dok voda ne ispari. Izvaditi ih pa u toj

šerpi propržiti oko minut sitno iseckan beli luk na ostatku margarina. Staviti brašno i promešati da se dobije kompaktna

smesa. Naliti mleko, vodu i staviti kocku supe. Smanjiti temperaturu na šporetu i neprestano mešati sos oko desetak

minuta da bi se razbile sve grudvice. Staviti so i začin po ukusu. Ubaciti meso i šampinjene pa mešati još nekih 5~1o

minuta. Kada se lepo zgusne i kada proključa skloniti sa šporeta i poslužiti uz pire krompir ili rižoto :).

Prijatno!