thỰc ĐƠn trƯa · banh mi & sandwiches vietnamese baguette with grilled pork (n) meatloaf,...
TRANSCRIPT
Đơn vị tính 1.000VND và giá chưa bao gồm 5% phí phục vụ và 10% thuế GTGT Có chứa hạt Không tinh bột Món chay
NGFV
198
198
230
276
190
khai vị
Gỏi Cuốn Tôm Thịt (N)Bánh tráng, thịt ba rọi, tôm, rau húng quế, nước mắm chấm
Bánh Xèo (V)Bánh xèo, giá, đậu hũ, dưa chua, đậu xanh, xà lách
Nem Lụi (N)Thịt heo và cá nạo xiên sả, nước mắm, rau mùi
Tôm Chiên Bột Mắc Ca & Xạ Hương (N)Xốt tartare, chanh
Khoai Lang Đút Lò (V) (GF)Sốt mè, mật ong & ớt bột, dùng kèm đậu răng ngựa, rau ngò
Unit price VND1.000 and all prices are subject to 5% service charge and 10% VAT Contains NutsGluten FreeVegetarian
NGFV
appetizers
Fresh Spring Rolls (N)
Rice paper, pork belly, prawn, local basil, seasoned fish sauce
Vietnamese Rice Pancake (V)
Bean sprouts, tofu, pickled vegetables, mung beans, lettuce
Nem Lui (N)
Grilled pork & fish mousse on lemongrass skewers, fish sauce, herbs
Panko, Macadamia & Thyme Crusted Prawn (N)
Sauce tartare, lemon
Salt Baked Island Sweet Potato (V) (GF)
Tahini dressing, honey & chili marinade, chickpeas, cilantro
198
198
230
276
190
Đơn vị tính 1.000VND và giá chưa bao gồm 5% phí phục vụ và 10% thuế GTGT Có chứa hạt Không tinh bột Món chay
NGFV
260
260
200
220
110
110
160
xà lách
Gỏi Bưởi Trộn Mực Phú Quốc (GF)Dầu giấm chanh dây, cà rốt, dưa leo, rau thơm
Xà Lách Cobb Kiểu “Nam Nghi” (GF)Thịt gà, thịt heo xông khói, bắp, cà chua bi, xà lách búp, hành tây, phô mai gruyere & sốt kem rau mùi
Xà Lách Rau Xanh và Rau Củ Kiểu Pháp (N) (V)Hạt diêm mạch, hạt hướng dương, dầu giấm chanh
Xà Lách Caesar Rau Romaine Đà LạtXốt cá cơm, thịt heo xông khói, trứng luộc, bánh mì giòn
Nổi bật thêm với sự lựa chọn của• Ức Gà Nướng
• Cá Hồi Xông Khói
• Tôm Sú
salads
Phu Quoc Calamari & Pomelo Salad (GF) Passion fruit dressing, carrot, cucumber, local herbs
“Nam Nghi” Cobb Salad (GF) Chicken, bacon, corn, cherry tomato, iceberg lettuce, onion, Gruyère cheese & ranch dressing
Garden Greens and Shaved Crudites (N) (V)Organic quinoa, sunflower seeds, lemon vinaigrette
Dalat’s Romaine “Caesar”Anchovy dressing, bacon, soft boiled egg, dough croutons
Enhance with your choice of
• Grilled Chicken Breast
• Smoked Salmon
• Tiger Prawns
Unit price VND1.000 and all prices are subject to 5% service charge and 10% VAT Contains NutsGluten FreeVegetarian
NGFV
260
260
200
220
110
110
160
198
198
180
180
súp
Canh Chua Cá Bớp (GF)Canh chua cay cá bớp
Súp Gà Xé & Măng Tây Xanh (GF)Nấm, rong biển tóc tiên, rau mùi
Súp Rau Củ (V) (GF)Đậu hầm cà chua, rau củ, sốt lá húng quế tây
Món Súp Trong NgàySự lựa chọn từ Bếp Trưởng
Đơn vị tính 1.000VND và giá chưa bao gồm 5% phí phục vụ và 10% thuế GTGT Có chứa hạt Không tinh bột Món chay
NGFV
soup
Cobia Fish Soup (GF)Spicy sour cobia fish soup, vegetables
Pulled Chicken & Green Asparagus (GF)Mushroom, black moss, herbs
Minestrone (V) (GF)Tomato & bean stew, vegetables, pesto
Soup of The Day Chef selection of accompaniments
198
198
180
180
Unit price VND1.000 and all prices are subject to 5% service charge and 10% VAT Contains NutsGluten FreeVegetarian
NGFV
Đơn vị tính 1.000VND và giá chưa bao gồm 5% phí phục vụ và 10% thuế GTGT Có chứa hạt Không tinh bột Món chay
NGFV
278
40
250
260
320
350
350
cơm, phở & mì
Cơm Chiên Lựa chọn hải sản, gà hoặc bò, chiên với trứng, hành lá và rau củ
Cơm TrắngGạo thơm
Phở Lựa chọn phở bò hoặc phở gà, rau mùi, các loại gia vị ăn kèm
Bún Hải Sản Kiên GiangHải sản, muối ớt & tắc, rau thơm
Hạt Đại Mạch Nấu Bí Đỏ & Hương Thảo (V)Hạt bí đỏ nướng, phô mai parmesan, măng tây, phô mai feta
Mì Ý Hải SảnHải sản, sốt cà chua, rau húng quế tây
Nui Ý hoặc Mì ÝLựa chọn sốt: kem nấm (V), bò hầm ra-gu, cà chua (V) (N) hoặc gà chanh
Unit price VND1.000 and all prices are subject to 5% service charge and 10% VAT Contains NutsGluten FreeVegetarian
NGFV
rice, noodle & pasta
Fried Rice Choice of seafood, chicken or beef with eggs, spring onion and vegetables
Steamed RiceSteamed fragrant jasmine rice
Vietnamese Noodle SoupChoice of chicken or beef, rice pho noodle soup with herbs and condiments
Kien Giang Seafood Pate and Fresh Noodle SoupChili and kumquat salt, fresh herbs
Pumpkin & Rosemary Farrotto (V)Toasted pumpkin seeds, parmesan, asparagus, feta cheese
Seafood LinguiniLocal seafood, tomato, basil
Organic Penne or Spaghetti Choice of sauce: mushroom cream (V), braised beef ragout, plum tomato (V) (N) or lemon chicken
278
40
250
260
320
350
350
210
490
320
290
280
bánh mì các loại
Bánh Mì Thịt Nướng (N)Chả lụa, pa-tê, bánh mì, rau thơm, ớt, xốt mayonnaise, dưa chua
Bánh Burger Bò WagyuThịt bò Wagyu nướng, phô mai, xà lách, cà chua, hành tây, đồ chua
Bánh Mì KẹpThịt gà tây xông khói, thịt heo xông khói, trứng, phô mai, xà lách, cà chua, xốt mayonnaise, bánh mì hạt
Bánh Cuộn Gà CayBánh tortilla, ớt chuông, xốt me
Bánh Mì Chay (V)Cà chua, phô mai sữa trâu, xốt ô liu, bánh mì Ý
Bánh mì kẹp sẽ được phục vụ cùng với khoai tây chiên và xà lách
Đơn vị tính 1.000VND và giá chưa bao gồm 5% phí phục vụ và 10% thuế GTGT Có chứa hạt Không tinh bột Món chay
NGFV
banh mi & sandwiches
Vietnamese Baguette with Grilled Pork (N) Meatloaf, pate, ham, local baguette, herbs, chili, mayonnaise, pickled vegetables
Wagyu Beef Burger Grilled beef patty, cheese, lettuce, tomato, onion, pickle
Club Sandwich Smoked turkey, bacon, eggs, cheese, lettuce, tomato, mayonnaise, multigrain loaf
Phu Quoc Spiced Chicken Wrap Bell pepper, tamarind, tortilla wrap
Vegetarian (V)Fresh tomatoes, buffalo mozzarella, olive tapenade, focaccia
Sandwiches are served with French fries & salad
210
490
320
290
280
Unit price VND1.000 and all prices are subject to 5% service charge and 10% VAT Contains NutsGluten FreeVegetarian
NGFV
260
260
295
320
320
pizza
Pizza Xốt Cà Chua Phô Mai (V)Sốt cà chua, phô mai mozzarella, húng quế
Pizza Nấm (V)Sốt cà chua, phô mai mozzarella, nấm
Pizza Xúc Xích ÝSốt cà chua, phô mai mozzarella, xúc xích Ý
Pizza Gà Thượng HạngSốt cà chua, phô mai mozzarella, thịt gà xé, nấm, atiso, ô liu đen
Pizza Hải Sản Phú Quốc Sốt cà chua, phô mai mozzarella, tôm, mực, thịt cua, rau ngò tây
Đơn vị tính 1.000VND và giá chưa bao gồm 5% phí phục vụ và 10% thuế GTGT Có chứa hạt Không tinh bột Món chay
NGFV
pizza
Margherita (V) Plum tomato sauce, mozzarella cheese, basil
Fungi (V)Plum tomato sauce, mozzarella cheese, mushrooms
DiavolaPlum tomato sauce, mozzarella cheese, pepperoni sausage
Chicken SupremePlum tomato sauce, mozzarella cheese, pulled chicken, mushrooms, artichokes, black olives
Phu Quoc Seafood Plum tomato sauce, mozzarella cheese, prawns, squid, crab meat, parsley
260
260
295
320
320
Unit price VND1.000 and all prices are subject to 5% service charge and 10% VAT Contains NutsGluten FreeVegetarian
NGFV
380
340
440
490
510
món chính
Cà Ri Hải Sản (GF)Hải sản các loại, cà tím, húng quế tây, chanh
Gà Xào Sả (GF)Nghệ, ớt, hành tây, đậu que và ngò
Bò Xào Tiêu Đen Phú QuốcBò xào, ớt chuông, nấm, hành lá
Cá Chẽm Chiên Giòn (GF)Bí ngòi nướng, cà rốt, sốt xanh
Gà Quay Nửa Con Cùng Rau Mùi (GF)Khoai tây chiên tỏi, đậu que, mù tạt
Đơn vị tính 1.000VND và giá chưa bao gồm 5% phí phục vụ và 10% thuế GTGT Có chứa hạt Không tinh bột Món chay
NGFV
main courses
Seafood Curry (GF)Mixed seafood, eggplant, basil, lime
Wok Fried Lemongrass Chicken (GF)Turmeric, chili, onion, green beans & cilantro
Phu Quoc Black Pepper Beef Wok fried beef, bell pepper, mushroom, green onion
Sea Bass (GF)Roasted zucchini, carrot, salsa verde
Slow Cooked Free Range Half Chicken (GF)Garlic potatoes, green beans, Pommery mustard
380
340
440
490
510
Unit price VND1.000 and all prices are subject to 5% service charge and 10% VAT Contains NutsGluten FreeVegetarian
NGFV
190
190
470
490
món ngon từ bếp trưởng
Đậu Răng Ngựa & Khoai Lang Chiên Bột (V)Bưởi và xà lách dưa chuột
Gỏi Súp Lơ Nướng Với Lá Thì Là Ai Cập (V) (GF)Dầu giấm sữa chua, rau ngò và nho khô
Cà Ri Gà Nấu Hạt Điều (N)Cơm đậu Hà Lan hạt, bánh tráng Ấn Độ, xà lách
Tôm Ram nước Dừa (GF)Cơm Ấn Độ, dưa leo trộn chanh
Đơn vị tính 1.000VND và giá chưa bao gồm 5% phí phục vụ và 10% thuế GTGT Có chứa hạt Không tinh bột Món chay
NGFV
chef’s origin
Sweet Potato & Chickpea Fritter (V)Yogurt, pomelo & pickled cucumber salad
Cumin Roasted Cauliflower Salad (V) (GF)Cumin, dressing, cilantro, and golden raisin
Cashew Chicken Curry (N) Green peas pilaf, papadum, salad
Coconut Tempered Prawn (GF)Basmati rice, Cucumber & lemon salad
190
190
470
490
Unit price VND1.000 and all prices are subject to 5% service charge and 10% VAT Contains NutsGluten FreeVegetarian
NGFV
Đơn vị tính 1.000VND và giá chưa bao gồm 5% phí phục vụ và 10% thuế GTGT Có chứa hạt Không tinh bột Món chay
NGFV
300gms / 890
250gms / 860
400gms / 810
250gms / 490
3 con / 820
300gms / MP
30
95
món nướng
Thăn Bò ÚcNạc Vai ÚcSườn Cừu ÚcỨc GàTôm SúMón Cá Theo Ngày
** Tất cả món nướng được phục vụ 1 món ăn kèm tự chọn và nước xốt
nước sốt• Sốt tiêu Phú Quốc
• Sốt kem nấm (V)
• Sốt trứng Hollandaise (GF)
• Sốt rượu vang
món ăn kèm• Rau củ xào bơ (V)
• Khoai tây nghiền (V)
• Khoai tây chiên
• Nấm xào (V)
• Rau xanh áp chảo (V)
Unit price VND1.000 and all prices are subject to 5% service charge and 10% VAT Contains NutsGluten FreeVegetarian
NGFV
300gms / 890
250gms / 860
400gms / 810
250gms / 490
3 each / 820
300gms / MP
30
95
from the grill
Black Angus Rib Eye / Australia
Striploin / Australia
Lamb Chops / Australia
Free Range Chicken Breast
Jumbo Tiger Prawns
Fish of the Day
** Items from the Grill are served with your choice of one side dish and sauce
sauces• Phu Quoc peppercorn
• Mushroom cream (V)
• Hollandaise (GF)
• Port wine Sauce
side dishes• Butter vegetables (V)
• Mashed potatoes (V)
• French fries
• Sautéed mushroom (V)
• Wok fried green (V)
Đơn vị tính 1.000VND và giá chưa bao gồm 5% phí phục vụ và 10% thuế GTGT Có chứa hạt Không tinh bột Món chay
NGFV
138
138
155
60 / scoop
60/ scoop
138
tráng miệng
Bánh Flan Dừa (GF)Chanh muối, các loại dâu
Bánh Phô Mai Chanh Dây (N)Mứt dâu, bạc hà
Bánh Sôcôla Cà Phê Việt Nam (N)Hạt óc chó, kem vị vani
Kem Viên (GF)Lựa chọn vị vani, sôcôla hoặc dâu
Kem Đá (GF)Lựa chọn vị chanh, xoài hoặc lý tiêu Phú Quốc
Trái Cây Đĩa (GF)
Unit price VND1.000 and all prices are subject to 5% service charge and 10% VAT Contains NutsGluten FreeVegetarian
NGFV
desserts
Coconut Flan (GF)Pickled lime, berries
Passion Fruit Cheesecake (N)Berry compote, mint
Vietnamese Coffee Brownie (N)Walnut crumble, vanilla ice cream
Ice Cream (GF)Choice of vanilla, chocolate or strawberry ice cream
Sorbet (GF)Choice of lime, mango or blackcurrant with Phu Quoc pepper
Fresh Tropical Fruit (GF)
138
138
155
60 / scoop
60/ scoop
138