tilbud fra bc catering roskilde a/s, jul 2012

www.bccr.dk

Kirsebær Sauce Catering

7 kg . . . . . . . . . 87,

0026231

pr . sp

november · deCember 2012

Roskilde

Basic Kirsebærsauce er fremstillet af velsmagende store kirsebær, og et godt alternativ til dem der ønsker færre bær og mere sauce.

Tip: Nordiske havregrynskugler rørt med kirsebærsauce, kakao, smør og brun farin – et sikkert valg til konfektskålen

Tilbudene gælder kun BC·Catering, Roskilde og Bornholm Tilbudene gælder kun BC·Catering, Roskilde og Bornholm

2 332

ostekasse Sønderjylland nr 1

4,8 kg . . . . . . 495,

0040856pr . krt

d

røget brie natur

Pr . kg . . . . . . . . 97,

0043601pr . kg

d

kologi

Sødmælk

1 ltr . . . . . . . . . . . . .9,

0069176pr . stk

d

Piskefløde

1 ltr . . . . . . . . . . 35,

0069196pr . stk

d

CremeFraiche 18%

5 ltr . . . . . . . . 145,

0069213pr . stk

d

CremeFraiche 38%

5 ltr . . . . . . . . 210,

0069214pr . stk

d

CremeFraiche 18%

2 ltr . . . . . . . . . . 60,

0069215pr . stk

d

Bestilles inden kl. 15.00

Piskefløde 48% Cremedouble32746pr . dk

d

CremeFraiche 38% 69216pr . stk

Frit valg

2 ltr 9000

Kristian Gul 60+ bio88192pr . kg

Kristian rød 60+ bio88193pr . kg

d Frit valg

Pr . kg 11000

Portions Smør 9 g

96x9 g . . . . . . . 85,

0073663pr . krt

dPris pr. pk. kr. 0,88

natur brie

1 kg . . . . . . . . . 89,

0091877pr . stk

d

røget Cumulublue

Pr . kg . . . . . . . . 86,

0034742pr . kg

d

Cumulublu 60+ rund

Pr . kg . . . . . . . . 78,

0084619pr . kg

d


2 332

Fougeru 45+

700 g . . . . . . 108,

006687

pr . stk

dFougerus hører til brie familien og er en hvidskim-melost, der produceres i Ile-de France området, øst for Paris. Osten er flot dekoreret med et bregneblad på overfladen. Lagret 3-4 uger.

Camembert Lanquetot 45+

250 g . . . . . . . . 24,

0034097pr . stk

dCamembert Lanquetot er en fransk Camembert fra mejeriet Société Fromagère d’Orbec i departe-mentet Calvados i Normandiet. Her har de specia-liseret sig i produktion af hvidskimmeloste af høj kvalitet. Lanquetot er termiseret, hvilket betyder at den bevarer den smagsmæssige fylde og nuance som en råmælksost har. Lagret 1-3 uger.

valnødderoulade 55+

1 kg . . . . . . . 107,

0031925pr . stk

dFransk smelteost dekoreret med de fineste halve valnøddeker-ner. Osten kommer fra Savoie, hvor råvarerne til osten frem-stilles – Emmentaler og Comté. Osten har en god smagshar-moni af ost og valnødder.

Stilton blåskimmel ring 48+

Pr . kg . . . . . . 147,

0061049pr . kg

dStilton stammer fra England og går under betegnelsen ”Ostenes Konge”.

Stilton er blevet produceret i mere end 300 år. Stilton fremstilles i dagh efter samme håndværksmæssige metoder som man altid har gjort og kun i de tre grevskaber Leicestershire, Derbyshire og Nottinghams-hire. Stilton har en grå&die;/brun lidt knudret naturskorpe – som ikke bør spises – og konsistensen er halvfast og let cremet. Smagen er

pikant med et intens, krydret ”blåt” strejf. Lagret min. 2 mdr.

rocinante rødvin 50+

Pr . kg . . . . . . 135,

0059223pr . kg

dDenne spændende gedemælksost, er en for-holdsvis ”moderne” variant af en halvmoden ost. Imens osten modner (i 30dage) bliver skor-pen vasket ca. 2 gange i rødvin. Dette giver osten den karakteristiske farve, og den behage-lige rødvinsagtige eftersmag.

roquefort Societe ca 675g

Pr . kg . . . . . . 180,

00200209

pr . kg

dHemmeligheden bag Société Roquefort ligger i den første modning, der foregår i store grotter, som går tilbage til det 17. århundrede. I grotterne er der en konstant temperatur og fugtighed. Samtidig tillader grotternes naturlige sprækker at luften cirkulerer hvilket skaber de ideelle betingelser for udvikling af den rafffinerede og uovertrufne smag af Société Roquefort.

Gouda med Tomat & oliven 50+

Pr . kg . . . . . . . . 82,

00

33899pr . kg

dHolland har tradition for at tilsætte ingredienser af forskellig smag til ostene. Denne Gouda er tilsat tomat, oliven, basilikum og hvidløg. Resul-tatet er en dejlig ost med smag af Middelhavets krydrede køkken også velegnet til madlavning.

Saint nectaire Laitier 50+

Pr . kg . . . . . . . . 83,

0038406

pr . kg

dEn halvfast skæreost fra Auvergne, som er fremstillet af frisk ko-mælk. Osten har en fyldig, nøddeagtig smag. Ostemassen er gul og konsistensen blød. Lagret 2 mdr.

Ged St maure m/Aske

200 g . . . . . . . . 27,

0043556pr . stk

dTraditionel Sainte Maure prduceret på mejeriet Riblaire i det vest-lige Frankrig, som er det område i Frankrig, hvor størstedelen af de franske gedeoste kommer fra. Denne gederulle er fremstillet af pasteuriseret gedemælk og er skimmelmodnet som en almin-delig Sainte Maure. Den velsmagende ost har en fast midte, mens resten er cremet. Overfladen er dækket af et tyndt, dekorativt lag aske. Den ligger i en praktisk klokke, der både beskytter mod stød og samtidig opbevarer osten optimalt. Lagret i 1-3 uger.


4 54

Tilbudene gælder kun BC·Catering, Roskilde og Bornholm

Høng danablu Guld 60+ 2 kg

Pr . kg . . . . . . . . 75003510pr . kg

d

Castello Sort 55+ 1,3 kg

Pr . kg . . . . . . . . 980077675pr . kg

d

CremeFraiche 18% 5 ltr

5 ltr . . . . . . . . 108003219pr . sp

d

Fløde UHT 36% 1 ltr

1 ltr . . . . . . . . . . 300093946pr . stk

d

Castello Tolko rom77679pr . stk

Castello Tolko Ananas77680pr . stk

Castello Tolko Purløg77681pr . stk

Castello Tolko Peber77677pr . stk

d Frit valg

1 kg 7800

Castello® black 55+ indeholder 10% fåremælk, der sammen med blåskimlen giver osten en unik fyldig og blomsteragtig smag samt en sødlig og prikkende eftersmag. Castello® Black kan serveres med brød eller til frugt, men kan også bruges i det varme køkken.

Adventskranse med nøddeost og flagedrys (10 personer) 1 dejplade 175 g makronmasse 200 g Tolko® rom/nødder 70+ (30%) 25 g chokoladedråber/hakket mørk chokolade 1 æg til pensling 25 g hasselnøddeflager

Smør den næsten optøede dejplade først med makronmasse og dernæst flødeost. Drys med chokodråber og skær den i 12 lige tykke strimler. Snor først hver strimmel til en spiral og form spiralen til en krans. Læg dem på en bage-plade, pensel med æg og drys med hasselnøddeflager.

Bag adventskransene ved 180°C i ca. 12 min.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 1170 kJ Energifordeling: Protein: 11%, Kulhydrat: 49%, Fedt: 40% Opskriften tilhører kategorierne Nødder, Ost, Kager, Danmark

Kilde : CateringForum no. 20

Bestilles inden kl. 15.00 KUN gældende for nedenstående varer

Kærgården 75% 2 kg

2 kg . . . . . . . 105003187pr . pk

d

Hytteost Kitchen 3 kg

3 kg . . . . . . . 1250077365

pr . sp

d

Apetina mini ostetern Hvid 45+

1 kg . . . . . . . . . 470051272pr . sp

d


4 54

Kogte middagskartofler

3 kg . . . . . . . . . 260082577

pr . ps

d

Kogte kartofler til mos store

3 kg . . . . . . . . . 280082581

pr . ps

d

nordatlantiske rejer i Lage

900 g . . . . . . . . 750071561pr . sp

d

danbo Filet 30+

Pr . kg . . . . . . . . 670042209pr . kg

ddanbo Filet 45+

Pr . kg . . . . . . . . 680042208

pr . kg

dSaltet Økologisk Smør

250 g . . . . . . . . 170052710pr . pk

dHvid Kloster ost 60+

Pr . kg . . . . . . . . 850080054

pr . kg

d

Kogte middagskartofler82586pr . ps

Kogte kartoffelskiver87588pr . ps

Kogte kartoffeltern93757pr . ps

d Frit valg

3 kg 3700

kologi

Mindst mulig belastning af miljøet

Så meget som muligt – er bedre end ingenting

Vi har alle lært om sammenhængen mellem økologi, grundvand og natur. Vi ved, at vi skal give jorden videre til næste generation. Dem skal der også være rent vand til – derfor er det sund fornuft at fremstille og købe økologiske fødevarer.

Danika Grønt lægger afgørende vægt på miljø og bæredygtighed. Vores produktion skal ske ressourcemæssigt forsvarligt og med den mindst mulige belastning for det indre og ydre miljø.

Vi har alle et ansvar overfor hinanden...

kologi

benedict Kloster oste . Serien er opkaldt efter de første benedictiner-munke på Esrom Kloster, hvor den kendte Esrom-ost blev opfundet af munkene i det 12.-13. århundrede. Denne såkaldte Kloster Ost forsvandt i glemslens tåger og blev først genop-daget i 1930´erne. Thise Mejeri tilbyder her én af de økologiske varianter – alle under familienavnet Benedict Kloster Oste: Benedict hvid kloster ost 60+ (38% fedt). En mild Esromtype med hvidskimlet skorpe, blød og skærbar. Et oplagt valg til buffeten. Dette stykke vejer ca. 1 kg.

danbo Lagret 45+

Pr . kg . . . . . . . . 720016889pr . kg

d


6 7

Kalkunbryst Paprika Kogt/røget

Pr . kg . . . . . . . . 58,

0079004

pr . kg

d

Spegeskinke baguette i skiver

500 g . . . . . . . . 50,

0082346pr . pk

d

Fransk Lé menagé17388pr . kg

Fransk Lé bridé17389pr . kg

Fransk rosette17387pr . kg

d Frit valg

Pr . kg 8700

Franske specialiteter...Fælles for de 3 delikate og smagsfulde franske salamier er, at de udelukkende er frem-stillet ud fra traditionelle opskrifter og med de bedste råvarer. Salamierne er skånsomt fyldt i naturtarme, hvori de gennemgår en naturlig modningsproces. Ved denne pro-ces formindskes deres vægt med ca. 40 % og den intense smag udvikles.

Uanset om salamierne benyttes til en sandwich, eller som en del af en tapas anretning, er det vigtig at salamien skæres i tynde skiver, så den fyldige smag rigtig kan nydes.

Velbekomme.


6 7

Skinke Westfalsk

Pr . kg . . . . . . 110005335pr . kg

d

Spegepølse med Soltørrede Tomater

Pr . kg . . . . . . . . 9500

85971pr . kg

d

Smør Guldkærne nL

250 g . . . . . . . . 160095889pr . pk

d

Andebryst berberi 3-400 g Bestilles onsdag, levering mandag

Pr . kg . . . . . . 11000

80479pr . kg

d

Andefedt

700 g . . . . . . . . 500076610pr . ds

Kålpølser Kogt 8x85 g

12x680 g . . . 5880067010pr . krt

dPris pr. stk. kr. 6,13

Smør Guldkærne Portion nL

200x8 g . . . . 132007647

pr . krt


Cocktailpølser m/baconsvøb

1,5 kg . . . . . . 1510056877

pr . ps

d

bacon Stegt Crispy Skiver

600 g . . . . . . . . 779595917pr . pk

d

Kyllingebryst Pyramide Provence

Pr . kg . . . . . . . . 760061214pr . kg

d

Spansk Chorizo i skiver

400 g . . . . . . . . 400053356

pr . ps

doksebryst m/Urter nL

Pr . kg . . . . . . 102007521pr . kg

d

Kandis Cocktailpind brun 17 cm

100 stk . . . . . 1930061172pr . krt

Pris pr. stk. kr. 1,93


8 98

I Defcos serie af hele stykker finder du lækkert kvalitetspålæg fra hele Europa. Vi har samlet alt det bedste og præsenterer i samarbejde med BC Catering et bredt og velsmagende udvalg til det store kolde bord. Uanset om produkterne er lavet hjem-me hos Defco i Århus eller hos en af vores udvalgte, udenland-ske partnere kan du vide dig sikker på at det hele er lavet med respekt for såvel råvarer som for lokale traditioner.

Chorizo Cular Svinekød Hel

Pr . kg . . . . . . . . 620041910pr . kg

dÆgte spansk Chorizo. Grov struktur, pikant smag.

Kalkunbryst m/Paprika

Pr . kg . . . . . . . . 680080257pr . kg

dFremstillet af sammensat kalkunbryst der er vendt i paprika.

Spegepølse okse Hel

Pr . kg . . . . . . . . 900041909pr . kg

dFremstillet af 100% oksekød. Røget over bøgesmuld

rullepølse røget m/Persille

Pr . kg . . . . . . . . 830080255pr . kg

dHåndrullet. Fremstillet af magert, tørsaltet bryststykke. Rullet med Defcos krydderiblanding og persille. Nænsomt kogt og nedkølet for herefter at få en let røgning

Kogt oksebryst

Pr . kg . . . . . . 1050080332pr . kg

dOksespidsbryst der er tilskåret og lagt sammen med en god kalvegelatine. Sous-vide kogt med suppeurter.

Spegepølse Sønderjysk Hel

Pr . kg . . . . . . . . 830041911pr . kg

dKlassisk mild salami. Røget over bøgeflis.

Klassisk rullepølse

Pr . kg . . . . . . . . 850080331pr . kg

dFremstillet af trimmet og tilskåret brystflæsk. Håndrullet med Defcos egen krydderiblandning. Tørsaltet, presset og kogt til perfekt mørhed er opnået

Lækkert pålæg fra nær og fjern...

rullepølse Høj

Pr . kg . . . . . . . . 920092486pr . kg

dHåndrullet. Høj rullepølse er fremstillet af flere kødslag end traditionel rullepølse og er perfekt afstemt med Defcos egen peberblanding. Det giver store, flotte og ekstra smagfulde skiver. Desuden har rullepølsen fået en ekstra trimning, så vi har kunnet reducere fedtind-holdet til kun 12,5 g.

Kalkunbryst maison Stegt

Pr . kg . . . . . . 1150042559pr . kg

dHelt, stegt kalkunbryst. Max 3% fedt

Skinke m/Svær ovnbagt

Pr . kg . . . . . . 1120042561pr . kg

dKogt skinke, bagt i ovn. Max 4% fedt.

Klassisk Hamburgerryg

Pr . kg . . . . . . . . 830080256pr . kg

dSvinekam der er trimmet for fedt. Saltet, kogt og røget.


8 98

Taleggio doP

Pr . kg . . . . . . . . 90,

0032180pr . kg

d

Gorgonzola doP

Pr . kg . . . . . . . . 95,

0032227pr . kg

dSkinke Parma u/ben 3-delt

Pr . kg . . . . . . 160,

0034647pr . kg

d

marineret okseinderlår

Pr . kg . . . . . . 210,

0033278pr . kg

d

Grillskinke m/rosmarin

Pr . kg . . . . . . . . 98,

0032224pr . kg

d

Salami m/Fennikel

Pr . kg . . . . . . . . 97,

0075876pr . kg

d

Grillet Peberfrugt

2,5 kg . . . . . . . . 89,

0082534

pr . ds

Skinkerulle m/ostefyld

2 kg . . . . . . . 235,

0032215pr . bk

bresaola rulle m/ostefyld

2 kg . . . . . . . 290,

0085501pr . stk

d

oliven m/Granaost i olie

2 kg . . . . . . . 285,

0044127pr . bk

d

Færdigret Peperoncini ostefyld

2 kg . . . . . . . 275,

0034702pr . bk

d

Cherry Tomater Semidried

750 g . . . . . . . . 30,

0084129pr . ds

oliven Leccino u/Sten i olie

1,5 kg . . . . . . . . 75,

0094436

pr . sp

Grillet Artiskok m/Stilk

2,4 kg . . . . . . 145,

0033745pr . ds


10 11

Færdigskåret Stegte Sild

6 kg . . . . . . . 1340091133pr . sp

d

Årets Julesild 2012

Onsdag d. 25. juli 2012 mødtes Dansk Julemands Laug på Restaurant Hvide Hest på Bakken til Jule-

mændenes Verdenskongres. I den forbindelse får julemændene lejlighed til, at smage de udvalgte

sild, tilpasset det danske julefrokostbord og tilberedt af tre kendte kokke fra forskellige hoteller og

restauranter. Dansk Julemands Laug får samtidig til opgave at kåre Årets Julesild 2012.

Vinderen Julemændenes foretrukne sild i år 2012 og således Årets Julesild, blev tilberedt af Ture

Lyhne, Montra Hotel Sabro Kro. Årets Julesild 2012 har en klassisk julet smag og farve.

Den umiskendelige julesmag er opnået ved brug af blandt andet nelliker, brun farin,

hyldebærsaft og æbleeddike. Uden at røbe opskriften, kan vi oplyse, at Ture har

anvendt julens traditionelle ingredienser.

”Dansk Julefrokost med Launis”

mini Fiskefrikadeller 17 g

1 kg . . . . . . . . . 750018112pr . bk

d

marineret buffetsild83153pr . bk

Julebuffetsild41181pr . bk

Stegte buffetsild8379pr . sp

orientalske buffetsild 83155pr . bk

d Frit valg

1 kg 4200

Buffetsild i Bidder

Karrysild

2 kg . . . . . . . . . 99002592pr . sp

d

Tomatsild i bidder

2 kg . . . . . . . . . 960062893

pr . sp

d

Julesild

2,9 kg . . . . . . 1160063674pr . sp

d

Sort Caviar Lodderogn

350 g . . . . . . . . 360035396

pr . gl

d

Paté Laks

930 g . . . . . . . . 460066694pr . pk

d


10 11

Hønse Salat Premium

1 kg . . . . . . . . . 650074468pr . bk

d

Krebsehale Salat Premium

1 kg . . . . . . . 1030053382pr . bk

d

reje Salat Premium

1 kg . . . . . . . . . 950074471pr . bk

d

Skaldyr Salat Premium

1 kg . . . . . . . . . 900031622

pr . bt

d

Kogte Pillede Æg ca 50 g

60 stk . . . . . . . . 99003151

pr . krt

d

omelet neutral ca 90 g

4,5 kg . . . . . . 1900067722pr . krt

d

Pandekage US-Style 12 cm 50 g

70 stk . . . . . . 143001691

pr . krt

d

middags Pandekage u/Sukker 50g

50150pr . krt

Pandekage m/Sukker 50 g

9974pr . krt

d Frit valg

50 stk 10000

omelet Skinke/ost 90 g

67723pr . krt

omelet Champignon/ost 90 g

67724pr . krt

d Frit valg

4,5 kg 20600



Bestilles inden kl. 10 til levering næste dag



12 13

Serrano Puigvert Skinke

400 g . . . . . . . . 560043800pr . stk

d

Stegt roastbeef Inderlår 1/1

Pr . kg . . . . . . 13500

52493pr . kg

d

Skinke Ålerøget

Pr . kg . . . . . . . . 980052477pr . kg

d

Kalkunbryst Paprika Catering

Pr . kg . . . . . . . . 6700

43144pr . kg

d

bresaola okseinderlår 1/2

Pr . kg . . . . . . 2250089228pr . kg

d

okse spegepølse 90 mm

Pr . kg . . . . . . . . 940010084

pr . kg

d

røget Svinefilet

Pr . kg . . . . . . 1150052476pr . kg

d

Kogt røget Skinke 1/2

Pr . kg . . . . . . . . 590070467pr . kg

d

Karrymedister 125 g

5 kg . . . . . . . 2050043829pr . krt

dCarl Vollstedt Karrymedister fra delika er lavet på vores fabrik i Sønderjylland. Krydret med karry, hvilket bidrager med en flot gul farve samt en fantastisk smag. Stoppet i naturtarm og kogt.

delikatesse Leverpostej

Pr . kg . . . . . . . . 350064145pr . kg

dNettovægt: 1.500 g Delikatesse leverpostej fra delika er en fyldig lever-postej med en fin og mild smag, der giver dig den klassiske oplevelse af hjemmelavet leverpostej.

Kartoffel spegepølse 90 mm

Pr . kg . . . . . . . . 830091786pr . kg

dKartoffelspegepølse fra Carl Vollstedt er lavet på delika as´ fabrik i Haderslev og er fremstillet efter god traditio-nel opskrift, - røget i gammeldags stenovn over bøgeflis. Det gode håndværk og den lange modningsproces giver spegepølsen sin helt egen unikke smag og konsistens.

Salami Fennikel

Pr . kg . . . . . . 1060039046

pr . kg

d


12 13

frugt og grønt

Uge 44-45

Kartofler 10 kg

1 sæk . . . . . . . . 699576157

pr . sæk

d

Clementiner

82 stk . . . . . . . . 999566993pr . krt

d

dadler 600 gr Ir

600 g . . . . . . . . 169581591pr . bk

d

Salathoved

8 stk . . . . . . . . . 799568788pr . krt

d

Uge 46-47

Appelsiner ca 40 stk

1 krt . . . . . . . 1199582773pr . krt

d

rødkål 6

6 stk . . . . . . . . . 799569795pr . krt

d

Peberfrugter røde 20

1 krt . . . . . . . . . 999574845pr . krt

d

radiser 1 kg

1 ps . . . . . . . . . . 199574882

pr . ps

d

Uge 48-49

Asperges Kartofler

7 kg . . . . . . . . . 899574256pr . krt

d

røde Stenfri vindruer

4,5 kg . . . . . . 1299531638pr . krt

d

Tørrede Figner 500 gr Tr

1 pk . . . . . . . . . 169575758pr . pk

d

Æbler belle boskop

1 stk . . . . . . . . . . . .39576939pr . stk

d

Uge 50-51

Citroner

80-90 stk . . . 1599561099pr . krt

d

Kartofler 30-35 mm 7 kg

1 krt . . . . . . . . . 799569096pr . krt

d

Salat napolitana 1 kg

2x500 g . . . . . . 799561924pr . krt

d

Æbler Pigeon 1 kg

1 ps . . . . . . . . . . 169577299

pr . ps

d


14 1515


14

Samosa m/Grøntsagsfyld 70 g

40x70 g . . . . 1430077696pr . krt

d

Forårsrulle macau okse 90 g

8x90 g . . . . . . . 270081294pr . ps

d

Kalkuncuvette marineret Provance/Tomat

Pr . kg . . . . . . . . 43,

00

9588pr . kg

d

Suppehøne u/Indmad ca 3000 g

Pr . kg . . . . . . . . 17,

00

81582pr . kg

d

Krebinet 125 g

5 kg . . . . . . . 3000033326pr . krt


Super Åge 90 g

5 kg . . . . . . . 3400033330pr . krt


mini Åge 25 g

5 kg . . . . . . . 3600033331pr . krt


Hakkebøf m/Chili 15 cm 200 g

25x200 g . . . 3200040210pr . krt


Hakkebøf m/10% Kartoffel 200 g

89039pr . krt

d

Kogt medister 60 g35582pr . krt

Frit valg

5 kg 31000



Grov medister 125 g33322pr . krt


Forårsrulle classic Fyld 150 g

10x150 g . . . . . 5200

87801pr . ps

d

Tærte m/Porrer og Selleri 1000 g

8x1000 g . . . . . 6200

31257pr . krt

d

bacon Kalkun Halal i Skiver

1 kg . . . . . . . . . 57,

0092647pr . pk

d





SVANEKE Slagter


14 15


15

rødspættefilet u/Panering 1/2 50-80 g

5 kg . . . . . . . 34500

1266pr . krt

d

Kyllingeoverlår 130-160 g

2,5 kg . . . . . . . . 577073265

pr . ps

d

Kogt Kyllingerulle

2 kg . . . . . . . 110007300

pr . stk

d

Kyllingefrikadelle 12 g

2,5 kg . . . . . . 1487554453

pr . ps

d

bagepulver backin

1 kg . . . . . . . . . 43,

0065956pr . pk

Chokoladekage m/Creme

2x2500 g . . . 400,

00

30709pr . krt

d

rødspættefilet Paneret 1/2 70-100g

1272pr . krt

rødspættefilet Paneret 1/2 100-130 g

1273pr . krt

d Frit valg

5 kg 27000

mIni berliner m/Hindbær

200x12,5 g . . 245,

0072221pr . krt

d

bourbon vanillestænger i rør

5x2 stk . . . . . . . 69,

25

30706pr . pk

Ægte vanillesukker

750 g . . . . . . . . 92,

0022171pr . dsrødspættefilet Stegt 40-70 g

5 kg . . . . . . . 3300033075pr . krt

drødspættefilet Stegt 1/2 70-100g

5 kg . . . . . . . 31000

4093pr . krt

dVarenummer 33075 + 4093: ”2 færdigstegte varianter af Taabbels panerede rødspætter. Disse produkter er klar til servering, enten kold til f.eks. smørrebrød eller eventuelt lunet i ovn. Den kvarte filet vejer 40-70 gram og den halve filet vejer 70-100 gram.”

Alle produkter fra Taabbel er produceret i Hanstholm - dansk, når det er bedst!

Læs mere på www.taabbel.dk

Paneret Kyllinge nuggets 18 g

2,5 kg . . . . . . 1550088570

pr . ps

d


Pris pr. stk. kr. 200,-


16 1716

TILBEREDNINGI FRITUREN

En smagsfuld pommes frites med mindre fedt og færre kalorier!

www.farmfrites.com

Pommes Frites 10mm Nature’s Goodness5 x 2,5 kg

2,5 kg . . . . . . . . . .36Pommes Frites 12mm Nature’s Goodness5 x 2,5 kg

2,5 kg . . . . . . . . . .36Pommes Frites 15mm Nature’s Goodness6 x 2,5 kg

2,5 kg . . . . . . . . . .36

83411pr ps

83412pr ps

83948pr ps

00

00

00

rød Pølse Knækker 150 g68137pr . krt

d

Krydret Frankfurter 125 g52957pr . krtPris pr. stk. kr. 7,12

Frit valg

5 kg 28500Pris pr. stk. kr. 8,55

rød Lamme Pølse Knækker 100 g, 5 kg

7590pr . krt

d

Husets Hakkebøf 227 g, 24 stk

82063pr . krt

Frit valg 30000



Tærte m/Porre & Løg f/b

20x110 g . . . 1800035469pr . krt


Kuvertbrød m/Hyben & Chili

17527pr . krt

Kuvertbrød m/Kørvel & rødløg

17534pr . krt

Kuvertbrød Groft m/Græskarkerner

17532pr . krt

d Frit valg

36x40 g 7800

Pris pr. stk. kr. 2,16broccoli 20-40 mm, Spanien

2,5 kg . . . . . . . . 490083062

pr . ps

dHelbladet spinat

2,5 kg . . . . . . . . 450032427

pr . ps

d

rødbeder Kløvet

1 kg . . . . . . . . . 2250200286

pr . ps

dNyhed

Rødbeder i honning-Dijon marinade En frisk og farverig salat, der lyser op i hele salatbaren eller buffeten! 4 portioner - Indhold:

500 g Magnihill Økologi-ske kløvede rødbeder, varenummer 33790 1 dl honning 1 spk. dijon sennep

1 dl rapsolie 100 g Magnihill porrer julienne (31303) Salt / Hvid peber

Pynt: Ristede græskarkerner Rør honning, sennep og olie i en skål. Tilsæt porrer og smag til med salt og peber. Hæld marinaden over rødbederne og lad retten stå i 10-12 timer på køl så rødbederne kan trække smagen fra marinaden. For kortere tilberedning brug optøede rødbeder, husk dog at lade retten trække smag i nogle timer. Inden servering pyntes med græskarkerner.

kologi


16 1716

Fransk Leverpostej

1,3 kg . . . . . . . . 5070200761

pr . kg

d

mayonnaise 80% sprøjtepose

1 kg . . . . . . . . . 3500

2346pr . ps

d

remoulade original sprøjtepose

1 kg . . . . . . . . . 2700

2370pr . ps

d

Grovhakket Leverpostej

1,3 kg . . . . . . . . 4680200769

pr . kg

d

Italiensk Salat delikatesse

1 kg . . . . . . . . . 32004066pr . bt

d

Karry Salat Almindelig

1 kg . . . . . . . . . 29004065pr . bt

d


18 19

Flydende Yoghurtbag

10 ltr . . . . . . . 245,

0094471pr . dk

d

Koldpresset rapsolie

2 ltr . . . . . . . . . . 55,

0036037pr . dk

margarine Stege/bage 80%

500 g . . . . . . . . 11,

0088238pr . pk

d

Pladespray

50 cl . . . . . . . . . 18,

0058623

pr . ds

Flydende margarine 82%

2 ltr . . . . . . . . . . 44,

0065149pr . dk

vegatabilsk Fritureolie

10 ltr . . . . . . . 169,

003275pr . dk

Plantemargarine

2 kg . . . . . . . . . 40,

003238pr . pk


18 19

Fedt i Portionspakninger

80x15 g . . . . 100,

0043531pr . pk


bakkedal Smørbart i Portionsbæger 10 g

80x10 g . . . . . . 50,

00

35713pr . æsk


bakkedal Smør i Portionsbæger 10 g

80x10 g . . . . . . 60,

00

33057pr . æsk



20 21

Ungkvægstriploin

Pr . kg . . . . . . . . 92,

0078359pr . kg

d

And, Cherry valley

3400 g . . . . . 1099594284pr . stk

❄

Andebryst berberi ca 350 g

Pr . kg . . . . . . . . 79501187pr . kg

❄

Andelår berberi 300-400 g

Pr . kg . . . . . . . . 37751192pr . kg

❄

b And england, Cherry valley81252pr . stk

And Frankrig30089pr . stk

❄ Frit valg

3200 g 8995

oksefilet 5+

Pr . kg . . . . . . . . 83,

0065208pr . kg

d

oksetyndstegsfilet Fedtmarmor

Pr . kg . . . . . . . . 78,

00

62671pr . kg

d


20 21

Udskåret Capriccio Tærte 14 stk

1100 g . . . . . 11500

89566pr . stk

d

Pavé Garde Chasse Surbrød

4x1900 g . . . 1750031204pr . krt

d

bavarois Framboise Citron Kage

20x85 g . . . . 2900035463pr . krt


mini Ciabatta mix

75x40 g . . . . 1550093461pr . krt

dNyhed


Pagnottella ai Cereali 450 g

15x450 g . . . 1600015124pr . krt

dNyhed


Pagnota rustica

15x400 g . . . 1480042503pr . krt

dNyhed




22 23

Kanelsnegl f/h

48x85 g . . . . 127952032

pr . krt


Pitabrød 130 mm f/b

96x65 g . . . . 1130038027pr . krt


Cremetrekant f/h

40x85 g . . . . 1500069288pr . krt


Franskbrød m/Gulerod f/b

10x550 g . . . 1450058434pr . krt


Formbrød f/b

8x600 g . . . . . . 920063675pr . krt


Håndværker m/blå birkes f/b

40x65 g . . . . . . 650050208pr . krt


Flütes m/Hul f/b

40x60 g . . . . . . 85001944

pr . krt


Flütes m/Stort Hul f/b

32x65 g . . . . . . 720067512pr . krt


Løse Skårne Hotdog brød

128x50 g . . . 1700064693pr . krt


Pølsehorn Lille f/h

120x60 g . . . 42000200952

pr . krt


Sandwichstykke m/Græskarkerner

40x130 g . . . 21000

35017pr . krt


Solsikke rugbrød f/b

8x1100 g . . . 1280061111pr . krt



22 23

Leche Is dulche

5,5 ltr . . . . . . 2100037746

pr . sp

d

Chokolade Is Scoop

5 ltr . . . . . . . . 1700051664

pr . sp

d

vanilie Is Scoop

5 ltr . . . . . . . . 1650051621pr . sp

dJordbær Is Scoop

5 ltr . . . . . . . . 1600051660pr . sp

d

Pistacie Is Scoop51653pr . sp

daim Is Scoop51647pr . sp

d Frit valg

5 ltr 18500

Frugt Isbombe

2 ltr . . . . . . . . . . 650018427pr . stk

d

Islagkage romantica

1,18 ltr . . . . . . . 750042737pr . bg

d

Lakrids Is Scoop51650pr . sp

marcipan Is Scoop87977pr . sp

Pecan Is37742pr . sp

d

blåbær Is37741pr . sp

Frit valg

5 ltr 18000


24 25

denmarkpeople buy from people they like

Foodservice Telefon 44 57 58 59

Gør julen bedre... - vi bringer dig julebordets glæder

Spansk risengrødInspiration

Det skal du bruge:(25 ps)3 liter mælk100 g smør1 citron, skallen1 appelsin, skallen

2 stænger kanel5 stjerneanis1 vaniljestang400 g grødris300 g sukker

Så nemt er det:

Bring mælk i kog sammen smør, citron- og appel-sinskal samt krydderier.

Tilsæt risene og lad dem koge ved svag varme i ca. 20 minutter.

Tilsæt sukker og lad koge yderligere 15 minutter.

Tag krydderierne op og lad grøden køle af. Tilsæt eventuelt mere mælk, da grøden skal have en lidt suppeagtig konsistens.

julebordets glæderGår der fisk i julefrokosten?

Sundt er også fedt... Små- og søde kage-overraskelser

...til en kikset aften

Lokkemad for nisserHusk! Det sunde til julebordet

51820_Juleann_dobbeltside_BC_Roskilde_uden_priser.indd 1 19/09/12 13.05

Kiksekasse Standard 7-Slags

28 pk . . . . . . 385,

0030758pr . krt

Limande med Persille & Citron

5 kg . . . . . . . 395,

00

77651pr . krt

d

broccoli 40-60 mm

2,5 kg . . . . . . . . 46,

2584074

pr . ps

d

extraFine ærter

2,5 kg . . . . . . . . 42,

5084117pr . ps

d

minut rosenkål

2,5 kg . . . . . . . . 46,

2584073

pr . ps

d


24 25

denmarkpeople buy from people they like

Foodservice Telefon 44 57 58 59

Gør julen bedre... - vi bringer dig julebordets glæder

Spansk risengrødInspiration

Det skal du bruge:(25 ps)3 liter mælk100 g smør1 citron, skallen1 appelsin, skallen

2 stænger kanel5 stjerneanis1 vaniljestang400 g grødris300 g sukker

Så nemt er det:

Bring mælk i kog sammen smør, citron- og appel-sinskal samt krydderier.

Tilsæt risene og lad dem koge ved svag varme i ca. 20 minutter.

Tilsæt sukker og lad koge yderligere 15 minutter.

Tag krydderierne op og lad grøden køle af. Tilsæt eventuelt mere mælk, da grøden skal have en lidt suppeagtig konsistens.

julebordets glæderGår der fisk i julefrokosten?

Sundt er også fedt... Små- og søde kage-overraskelser

...til en kikset aften

Lokkemad for nisserHusk! Det sunde til julebordet

51820_Juleann_dobbeltside_BC_Roskilde_uden_priser.indd 1 19/09/12 13.05

brunkager, 400 g . . . . . . . 180025435pr . pk

Pebernødder, 500 g . . . . 1900

53485pr . pk

vanillekranse, 400 g . . . . 200026625pr . pk

Finskbrød, 400 g . . . . . . . 210026800pr . pk

Jødekager, 400 . . . . . . . . 20007536pr . pk

Honningkagestang 9x58 cm

9x500 g . . . . 685,

00

81662pr . krt

d

Æble bradepandekage 45x30 cm

2x2500 g . . . 265,

00

77726pr . krt

d

Grødris

500 g . . . . . . 249,

0084389pr . pk

Grødris

5 kg . . . . . . . 299,

0084385

pr . ps

Kirsebær Sauce

6 kg . . . . . . . 150,

003946pr . sp



26 27

rodfrugtblanding

2,5 kg . . . . 47,

0083124pr . ps

d

Tyttebær

2,5 kg . . 100,

0083286

pr . ps

d

mini blinis 7,5 g

12x16 stk . . . 260,

0080545pr . krt

d

Tærte m/valnød & karamelcreme

4x1200 g . . . 55980

35813pr . krt

dNyhed

Kransekagekonfekt

4x1000 g . . . 8318042956pr . krt

d

Skønne kager – der smager som Farmor’s hjemmebagte!Dansk produceret efter gode gamle opskrifter.

Æble & kanelstang

4x1500 g . . . 5910042632pr . krt

d

Kransekagetop

4x50x20 g . . 8878042955pr . krt

d

Æblekage m/valnød & marcipan 26 cm

1100 g . . . . . . . 70,

00

68409pr . stk

d

Tiramisu lagkage Savoiardi1000 g

63177pr . stk

Fondant au chocolat kage12x90 g

17410pr . æsk

dFrit valg

11500

Grøntsagsblanding buket

2,5 kg . . . . 55,

00

42786pr . ps

d

miniløg/perleløg

2,5 kg . . . . 42,

0083167pr . ps

d






26 27

rodfrugtblanding

2,5 kg . . . . 47,

00

Tyttebær

2,5 kg . . 100,

00

Grøntsagsblanding buket

2,5 kg . . . . 55,

00

miniløg/perleløg

2,5 kg . . . . 42,

00

flydende stegemargaringe 80%

2,5 ltr . . . . . . . . 650063091pr . dk

d

flydende browning fedtstof

3,7 ltr . . . . . . 1500051141pr . dk

d

rapsolie

10 ltr . . . . . . . 2200063094pr . dk

Grødris

5 kg . . . . . . . . . 800021222pr . ps

basmatiris

5 kg . . . . . . . 1150055005

pr . ps

Gratineret hvid fisk på puré med fennikel1,5 kg Sejfilet, dybfrost1,5 liter vand20 g Knorr Grønsagsbouillon2 dl Milda Flydende Stege 100%280 g Knorr Kartoffelmos flager 3,6 kg500 g Blomkåls buketter300 g Fennikel, rå100 g Skalotteløg, hakket200 g Knorr Hollandaise sauce, pasta8 dl vand

1) Skær sejfileterne i stykker af 150 g. Krydr med salt og peber og bag dem i ovn til de stadig er saftige.

2) Kog 1,5 liter vand op med 1 dl fl. stege 100% og Grønsagsbouillon. Tilsæt Kartoffelmosflager under omrøring.

3) Tilsæt blomkålsbuketter samt hakket løg og snittet fennikel til mosen og bred det ud i bunden af et smurt, ildfast fad.

4) Placér de bagte sejfileter på blomkåls-kartoffelmosen.5) Kog 8 dl vand op til saucen og tilsæt Hollandaisesauce

pastaen under omrøring. Lad saucen simre et par minutter. Sluk for varmen og tilsæt 1 dl fl. Stege 100%.

6) Fordel saucen oven på fisken og drys med rasp. Bag i ovnen til retten er gennemvarm og overfladen er sprød og gylden.

Tip!Mosen kan tilberedes med spinat og der kan med fordel tilsættes hakkede friske krydderurter. Giv evt. Carbonarasaucen et tvist med Knorr Professionelle Krydderipuréer (Hvidløg, Middel havsurter, Estragon, Basilikum, Peberfrugt eller chili)

Skysauce 10 ltr

3x1 kg . . . . . 2850037147pr . krt

Hollandaisesauce pasta 6 ltr

1 kg . . . . . . . 1150039067

pr . ds

bearnaisesauce pasta 6 ltr

1 kg . . . . . . . 1100040642

pr . ds

Kartoffelmos i flager

3,6 kg . . . . . . 1550021220pr . krt


28 29

vanillesukker

1 kg . . . . . . . 1400021604

pr . bt

vanillesukker

5 kg . . . . . . . 5300025514pr . sp

bourbon vanillestænger 26-28 stk

100 g . . . . . . 19500

27157pr . pk

Glædelig jul

& godt nytår

bourbon vanillestænger i rør

5 stk . . . . . . . . . 510027158pr . pk

Kandis cocktailpind brun 13 g

100 stk . . . . . 2250021583pr . krt



28 29

Chokolade guld æske 400 g

6x400 g . . . . 3900069620pr . krt

ren rå marcipan

500 g . . . . . . . . 4000200292

pr . pk

Frugtkonfekt abrikos 180 g

28 ps . . . . . . . 3000036818pr . æsk

marcipansnitter 40% 175 g81368pr . krt

marcipansnitter m/nougat 175 g81367pr . krt

Frit valg

24 ps 40000

Åkander 125 g75948pr . krt

mimoser 125 g75946pr . krt

Tvillingeringe 125 g75947pr . krt

Frit valg

10 æsker 18500

bridgeblanding l/v

2,2 kg . . . . . . 1900080455

pr . bt

Snebolde

95 stk . . . . . . 1850023503

pr . ds

Chokolade guld æske

800 g . . . . . . 1500028098pr . pk

diplomat chokolade

1000 g . . . . . 1650075608pr . æsk

Festival chokolade/karameller

980 g . . . . . . 1100041335

pr . bt

Pris pr. æske kr. 18,50

Pris pr. ps. kr. 16,67




30 31

Tørrede abrikoser fra malatya Str 2

5 kg . . . . . . . 25000

55372pr . krt

Citron rapskimolie

3 ltr . . . . . . . . . . 930034256pr . dk

rapskimolie m/smørsmag

3 ltr . . . . . . . . . . 950034257pr . dk

bourbon vanillestænger

200 g . . . . . . 21000

200265pr . bt

Soltørrede jumbo tranebær

1 kg . . . . . . . . . 9300

66446pr . ps

Kokosflager

500 g . . . . . . . . 340041622pr . ps

risotto ris Arborio

5 kg . . . . . . . 1090055519pr . ps

Risotto ris Arborio Bruges til Risengrød samt visse desserter så som Ris á la Mande. Risotto risen bevarer sit bid og får en skøn fløjls- & nøddeagtig

smag.

Ris a la Mande Tilberedning (4 pers)

3 dl. vand, 2½ dl. V.P. Risotto-Ris, Arborio, 1 l. mælk, 1 BROVER vanilje stang, 4 spsk. sukker, 1/4 piskefløde.

rugbrødsblanding softkerne fuldkorn 100/0 nA

12,5 kg . . . . . 160,

00

200282pr . sæk

Power fuldkorns hvedemel

20 kg . . . . . . 125,

0094230pr . sæk

Gule ærter

6 .5 kg . . . . . . 129,

0021415pr . krt

d


30 31

dessertskål 25 g

42 stk . . . . . . 2150059049pr . krt

Smuttet mandler

1 kg . . . . . . . 1500021685pr . pk

mandelflager

1 kg . . . . . . . 1360021687pr . pk

mandelsplitter

1 kg . . . . . . . 1350021686pr . pk

Hel hasselnødder fra Tyrkiet

1 kg . . . . . . . 1520021671pr . krt

Afhindet hasselnøddekerner

1 kg . . . . . . . 1750021672pr . pk

Hele ubehandlet mandler

1 kg . . . . . . . 1450021684pr . krt


Færdig kransekagemasse i sprøjtepose

1 kg . . . . . . . 10500

21726pr . pk

marcipanråmasse m/kokos

1 kg . . . . . . . . . 890042730pr . pk


32 33

Kirsebær sauce med 40% bær

5 kg . . . . . . . 1050051039pr . sp

Jordbær marmelade

5,5 kg . . . . . . 1280055753pr . sp

Hindbær marmelade

5,5 kg . . . . . . 1350055752

pr . sp

Solbær marmelade

5,5 kg . . . . . . 1000056766

pr . sp

Appelsin marmelade

5,5 kg . . . . . . . . 830056767pr . sp

blandet sød saft 10 ltr

10 ltr . . . . . . . 1650040064

pr . dk

Sød kirsebær saft 10 ltr

10 ltr . . . . . . . 2230040061pr . dk

Sød hyldebær saft 10 ltr

10 ltr . . . . . . . 2400040062

pr . dk

Sød hindbær saft 10 ltr

10 ltr . . . . . . . 2650040063

pr . dk

Sød ribs saft 10 ltr

10 ltr . . . . . . . 2450040065

pr . dk

Færdigblandet jule gløgg

1 ltr . . . . . . . . . . 150023513pr . stk


32 33

Frit valg

1700

mørkt rugbrød, 29 skiver1450 g

35614pr . stk

Herkules, 17 skiver1000 g

52996pr . ps

Frit valg

1900

Solsikke rugbrød, 17 skiver800 g

17080pr . stk

Fuldkorn rugbrød, 17 skiver900 g

18819pr . stk

Frokost rugbrød, 29 skiver1450 g

52877pr . ps

Helt frokost rugbrød

1475 g . . . . . . . 11,

0033059pr . stk

Klassisk bondebrød, 8 skiver

400 g . . . . . . . . 10,

0033333pr . stk

Bestilles inden kl. 15.00 til levering næste dag


34 35

Asier i strimler

4,4 kg . . .69005092pr . ds

drueagurker

4,3 kg . . .66005096pr . ds

rødbeder

4,4 kg . . .43005088pr . ds

rødkål

4,25 kg . .46005087pr . ds

Apetit agurker

2,95 kg . .620071033pr . sp

Kippers i vand

190 g . . . . . . . . 160088118pr . ds

Kippers i olie88117pr . krt

Kippers peber i olie

88119pr . krt

Frit valg

12x190 g 19200

Pris pr. ds. kr. 16,00


34 35

rødkål

4,25 kg . .4600

Jordbær syltetøj

2,5 kg . . . . . . . . 790028214pr . sp

Æble juice bIb 5 ltr

5 ltr . . . . . . . . . . 710042335pr . krt

Appelsin juice bIb 5 ltr

5 ltr . . . . . . . . . . 750042334pr . krt

Solbær syltetøj28215pr . sp

boysenbær syltetøj28217pr . sp

Frit valg

2,5 kg 7000

Solbær saft sød 1+4 1 ltr

1 ltr . . . . . . . . . . 230084568pr . stk

Solbær & æble saft 1 ltr

1 ltr . . . . . . . . . . 290084505pr . stk

blandet saft C 1 ltr

1 ltr . . . . . . . . . . 170084523pr . stk

blandet saft C 1+4 1 ltr k/s

1 ltr . . . . . . . . . . 160095548pr . stk

blandet saft sød 1 ltr

12x1 ltr . . . . . 1320017172pr . krt

Pris pr. ltr. kr. 11,00

Opskrift på Hvid Gløg4-6 glas

4 Økologiske citroner, skåret i tynde skiver2 Stjerneanis4 Kanelstænger16 Kardemommekapsler, knuste2 dl. Rørsukker, lys5 dl. Æblemost,8 dl. HvidvinMandler, hakkedeRosiner, lyse

Alle ingredienserne undtagen hvidvin kommes i en gryde og lad det koge op. Lad det herefter simre i ca. 20 min ved svag varme. Tag gryden af varmen og lad det trække i minimum et par timer, men gerne til dagen efter. Krydderierne og citroner sis fra og hvidvinen tilsættes. Varm gløggen op i gryden uden at den må koge. Serveres med med mandler og lyse rosiner.

rynkeby syltetøjSyltetøj indeholder altid hele bær og frugtstykker og er mere flydende end marmelade og meget velegnet til især pandekager, vafler og æbleskiver.

rynkeby saftRynkeby saft er lavet af ufortyndet frugtsaft og er et naturprodukt. Produkterne er fremstillet af bær og frugter af høj kvalitet, hvilket sikrer dig en masse frugt, når du drikker Rynkeby saft. Der anvendes ingen farve eller konserveringsmidler i produkterne.

God morgen Æblejuice nFC, God morgen Appelsin Juice nFC0 spild – samme friske smag som friskpresset juice. God Morgen er 100% FRUGT


36 37

Lækre oliven fra Cervera

til julens osteborde...

- og som altid til tapas og snack!

Cervera grønne oliven med mandel er store og flotte græske jumbo oliven fyldt med hele mandler. Særdeles velegnet til julens osteborde og som altid til tapas og snack.

Grøn oliven jumbo med mandel

1,05 kg . . . . . . . 540037996

pr . gl

Cervera Middelhavs Mix tilbyder med sine mange forskellige ingredienser fra middel-havskøkkenet ’noget for enhver smag’ og er samtidigt et festligt indslag i salatbaren. In-gredienserne er: Sorte og grønne oliven uden sten, kalamata oliven (med sten) cornichoner, perleløg, milde hvidløg, og røde ’pepperoni’ chili. Med den friske og letkrydrede lage af vinaigre har produktet kun få kalorier.

oliven middelhavs mix

2 kg . . . . . . . . . 800032884

pr . sp

Cervera Nicosia Oliven er små delikate græske Kalamata oliven med sten i en typisk græsk krydret olielage. Perfekt til tapas og snack, til ostebordet og i salater.

nicosia sort oliven med sten

2 kg . . . . . . . . . 920070318pr . sp


36 37

Café Mocca Varenr. 85162500 g pr. pose, 16 poser pr. krt.

Café MoccaCafé Mocca er fremstillet af Arabica-bønner, er mellem-ristet og filter-formalet. Kaffen er rund og fyldig med en behagelig aroma samt sødelig og let syrlig eftersmag.

Kr. 35,- pr. pose

Café Noir Certified Varenr. 92176500 g pr. pose, 16 poser pr. krt.

Café Noir Certified100% bæredygtige Arabica bønner. Kaffen er mellem-/mørkristet og har en dyb, rund og fyldig smag med en fin, ren eftersmag. Et oplagt kaffevalg for inkarnerede kaffeelskere, der også ønsker en garanti for bæredygtig kaffe.

Kr. 38,- pr. pose

Alle

pri

ser

er e

kskl

. m

oms,

der

tage

s fo

rbeh

old

for

tryk

fejl

og u

dgåe

t lag

er. T

ilbud

det g

æld

er n

ov/d

ec. 2

012

Cacao FantasyBlue Utz Varenr. 422111000 g pr. pose

Kakaopulver til automat-maskiner eller røre op i kop.

Kr. 44,- pr. pose

Pickwick Top 12 display Varenr.: 95962 12 x 20 brevePraktisk borddisplay med vores 12 mest populære brevte varianter: Earl Grey, Grøn te m. Citron, Skovbær, Solbær, Grøn te Variation, English Breakfast, Jordbær, Citron, Mango, Hvid te Variation, Classic og Appelsin.

Kr. 139,20 pr. display

Merrild - giver dig varmenPickwick Vinterte

Varenr.: 96691 12 x 20 breveDejlig varm vinterte til kolde årstider, ren hygge og selvforkælelse. Teen inde-holder kanel og kryddernellike og har et beha-geligt strejf af appelsin.

Kr. 11,50 pr. stk.

Kaffesirup

6 x 25 cl Varenr.: 71894 - HasselnødVarenr.: 71895 - KaramelVarenr.: 71896- MandelVarenr.: 71897 - Kanel Aromatiseret sirup til at hælde i kaffen. Sirup gør kaffe og kaffespecialiteter sød og giver den en strejf af mandel, kanel, karamel eller hasselnød.

Kr. 20,- pr. flaske

Vinterte med æbleciderForfriskende varm i en kold tid. (4 glas)

• 9 dl vand• ½ tsk. hele nelliker• 1 stang kanel• 2 breve Pickwick Vinterte• Sukker• 2,5 dl æblecider• 1 spsk. citronsaftDesuden: 1 æble (gerne pigeon) i tern og 50 g rosiner.

Vand og kanel bringes i kog. Tebrevene kommes i og det hele trækker i 5 minutter. Rør nu og da. Si teen. Sukker, cider og citronsaft tilsættes og drikken varmes forsigtigt op. Tilsæt æbletern og rosiner. Drikken må ikke koge. Severes varm.

7751_Merrild_Pro_BC_Roskilde_Nov-dec_2012.indd 1 10/10/12 15.35


38 39

denm rk

44 57 58 59

apeople buy from people they like

Foodservice Telefon

Chunky Salsa medium

3,85 kg . . . . . 1300024866pr . dk

merci petit løsvægt

1 kg . . . . . . . 110,

0030218

pr . æsk

nisseskum 100 g

20x100 g . . . 175,

00200539

pr . krt

Fazermint 150 g

12 æsk . . . . . . . 15,

7584290pr . krt



Chunky Salsa medium

1,93 kg . . . . . . . 800025122pr . dk

Fajitakrydderi

1,2 kg . . . . . . 1050026669

pr . ds

Tacokrydderi

1,1 kg . . . . . . . . 900076744pr . ds


Taco skaller 21 g

200 stk . . . . . 1700023037pr . krt


Fazermint

389 stk . . . . . 255,

0081290pr . krt

rød merci mælk/mørk 250 g

10x250 g . . .270,-,

0091966pr . æsk


38 39

Forfriskende perler- uden alkohol!

Il Goccetti d’Oro PrimitivoPuglia, Italien IGPDruer: Primitivo. Vol. 13,5%m/skruelåg

Il Groccetti d’Oro er fremstillet på primitivo-druer fra gamle vinstokke.

En vin med moden frugt, som giver en naturlig frugtsødme og intens farve efterfulgt af en fin syrebalance.

Varenr. 200307

ÆbleØkologisk æbleciderVarenr. 200367

FerskenØkologisk æblecider

m/ferskensmagVarenr. 200154

Biologisk dyrket æblejuice – med bobler!

Æblesorter: Kermerrien, Douce Coëtligné, Douce Moën, Marie Ménard, Rouget de Dol.

Ikke tilsat sukker.

Organic Sparkling Juice Raspberry fra Val de France i Bretagne

Velegnet til festlige lejligheder (uden alkohol).

Cornelia Sauvignon BlancValle Central, Chile

Druer: 100% Cabernet Sauvignon. Vol. 13,5%m/skruelåg

Mørk purpurrød farve med intens smag af røde frugter. Duft af solbær med røget kokosnød.

Bløde tanniner lang aftersmag med toner af eg.

Tilstrækkeligt blød til at kunne nydes alene, men også en perfekt partner til bøffer, pastaretter el-

ler til ost. Kan også nydes efter måltidet.

Varenr. 18779

Chilenske klassikere- til en god pris!

Cornelia Cabernet SauvignonValle Central, Chile

26,-

Druer: 100 % Sauvignon Blanc. Vol. 13%m/skruelåg

Lys grøn farve med intense mintkrydrede aromer kombineret med karakter af eksotiske frugter. En hvidvin med god syrebalance og mineralsk friskhed samt lang smagsoplevelse.

Serveres køligt, alene som aperitif eller som den perfekte partner til fisk, kylling, pastaretter eller salater.

Varenr. 18780

20,-inkl.pant

HindbærØkologisk æblecider

m/hindbærsmagVarenr. 200368

GranatæbleØkologisk æblecider m/granatæblesmagVarenr. 200153

33,-

Spumante DolceRocca dei FortiDruer: Moscato bianco di Canelli samt Malvasie. Vol. 7%

Fremstillet på Charmat-metoden. Druerne kommer fra Piemonte.Flot gylden farve. Aromatisk duft. Sødmefuld, let perlende.

Varenr. 83126

30,-

Spumante BrutRocca dei Forti

Druer: Pinot Bianco og Chardonnay. Vol. 11,5%

Charmat-metoden under temperaturkontrol. Druer fra Veneto-regionen

Lys strå-gul farve. Behagelig, frisk. Velegnet som aperitif – til hele måltidet!

Varenr. 81330

42,-

Spændende spanske nyheder

Samsó, Crianza

D.O.TERRA ALTA

Drue: Cariñena. Vol. 13,5%.

Lagret 16 mdr. på amerikansk

eg.

Rubinrød farve med anstrøg af

rødbrunt. Duften minder om

duft af krydderier og vanille.

Smagen elegant, veludviklet

med krydret eftertone.

Varenr. 200305

Casa Mariol

Ull de Llebre, Crianza

D.O.TERRA ALTA

Drue: Tempranillo. Vol. 13%.

Lagret 12 mdr.

Dyb rubinrød farve med

strejf af m

ahogni. Vinøs duft

fra tørrede krydderurter. Fyldig,

magtfuld med varm struktur og

flot ”velformet” e

ftersmag.

Varenr. 200304

Cabernet Sauvignon,

Crianza

D.O.TERRA ALTA

Drue: Cabernet Sauvignon.

Vol. 13,5%. Lagret 14 mdr. på

amerikansk eg.

Dyb kirsebærrød farve med

rubinrøde strejf. D

uft af nypluk-

ket bær, strejf af ris

tet brød fra

fadlagringen. Smagen meget

”kødfuld”, magtfulde tanniner

dog ikke aggressive. En bombe

af en Cabernet Sauvignon.

Varenr. 200306

34,-

Italienske lækkerier - også med skum!

BC Roskilde DEC 2012 helsidet annonce v3.indd 1 10-09-2012 14:41:12

Chunky Salsa medium

3,85 kg . . . . . 13000

Chunky Salsa medium

1,93 kg . . . . . . . 8000

Taco skaller 21 g

200 stk . . . . . 17000


40 41

naked Christmas Ale 7,5%

24x33 cl . . . . 390,

0041223pr . krt

Kb mørk hvidtøl 1,7% m/p

30x33 cl . . . 142,

0034418pr . krt

Tuborg Julebryg dåse 5,6%

24x33 cl . . . . 187,

2096283pr . krt

Frit valg

24x33 cl 14640

Pris pr. stk kr. 5,30 ex pant

Grøn Tuborg dåse 4,6% m/p96282pr . krt

Carlsberg pilsner dåse 4,6% m/p96281pr . krt



Sprite sodavand m/p84172pr . krt

Squash appelsin soavand m/p84248pr . krt

Fanta orange m/p81364pr . krt

Frit valg

24x50 cl 26920


CocaCola light m/p81363pr . krt

CocaCola Zero m/p81362pr . krt

Frit valg

24x50 cl 25720




40 41

digital termometer -50/+150 c

1 stk . . . . . . . . . 950017775pr . stk

dejskraber skeform 42 cm

1 stk . . . . . . . 1700017770pr . stk

dejskraber skeform 34 cm

1 stk . . . . . . . . . 460017769pr . stk

Termometer t/køleskab 12 cm

1 stk . . . . . . . . . 140017771pr . stk

Classic universal kniv 26 cm

1 stk . . . . . . . 2100017773pr . stk

Slagter kniv Fibrox 15 cm

1 stk . . . . . . . 1660017774pr . stk

Skæv tang salat/servering 24cm

1 stk . . . . . . . . . 530017772pr . stk


42 43

Luxus gløgg færdigblandet

1 ltr . . . . . . . . . . 310095552pr . stk

Luxus gløgg færdigblandet

5 ltr . . . . . . . . 1600028049pr . dk

Gløgg færdigblandet 5,5%

5 ltr . . . . . . . . . . 825035975pr . dk

Gløgg ekstrakt

50 cl . . . . . . . . . 150026487

pr . fl

Gløgg ekstrakt

5 ltr . . . . . . . . . . 950023512pr . dk

Gløgg mix

500 g . . . . . . . . 334576712pr . ps

Hvidvins gløgg

1 ltr . . . . . . . . . . 2800200343

pr . stk

Alkoholfri gløgg

1 ltr . . . . . . . . . . 2100200342

pr . stk

Grønne pistaciekerner uden hinde

1 kg . . . .45000

60552pr . ps

mix af nødder

2 kg . . . .1550032526

pr . ps

Lyse jumbo rosiner

400 g . . . . . 175081833pr . ps

Chilinødder

10 kg . . .3000039561pr . krt


42 43

Gammeldags flæskesvær

20x85 g . . . . 230,

0087845pr . krt

Snackchips m/krydderi24x30 g

92382pr . krt

miniposer skruer m/salt24x20 g

92383pr . krt

minipose chips m/havsalt24x25 g

88903pr . krt

minipose chips m/barbecue24x25 g

88904pr . krt

mikroovn popcorn 3x90 g

3x90 g . . . . . . . 11,

0041728pr . pk

miniposer ostepops24x25 g

93270pr . krt

Jørgens favorit mix20x140 g

18669pr . krt

Skruer med sour cream & onion20x150 g

44325pr . krt

28000Frit valg

9120Frit valg

Frit valg

20x175 g 27000

SourCream & onion chips41917pr . krt

barbecue chips 52857pr . krt

Frit valg

15x50 g 9750

Go snacks m/nødder & rosiner41731pr . krt

Go snacks m/nødder & frugt41730pr . krt

Go snacks m/nødder bær & mandel

41729pr . krt

Pris pr. stk kr. 11,50





Chilinødder

10 kg . . .30000


44 45

Hvidkålsroulette m/skykonc f/s

44x95 g . . . . 27000

96442pr . krt

d

bøf Lindstrøm okse stegt

82x55 g . . . . 2350067434pr . krt

d

Paneret skinkeschnitzel

80x100 g . . . 7250071375pr . krt

d

Yakatori kyllingespyd grillet100x30 g

72166pr . krt

nasi Goreng ris m/kylling & grønt2x2,5 kg

35741pr . krt

dPris pr. stk kr. 2,50

Stegt kyllingebryst i strimler 8-10 mm

17343pr . krt

Stegt kyllingebryst i skiver 5 mm

17344pr . krt

dFrit valg

4x2,5 kg 54000

Frit valg

25000







44 45

Tulip Food Company . Tulipvej 1 . DK-8940 Randers SV . Telefon +45 89 10 50 00www.tulipproduktkatalog.dkSe flere oplysninger og hele vores sortiment på www.tulipproduktkatalog.dk

Tulip Foodservice . Tulipvej 1 . 8940 Randers SV

Lækkert til jule-

buffeten!

Smagfulde juleklassikere

Finker Varenr: 30303kr. 37,00 pr. 1 kg/bk.

KyllingefrikadellerVarenr: 37598kr. 109,00 pr. 2 kg/ps.

AspargessuppeVarenr: 57032kr. 25,00 pr. 1l/pk.

Røget medister (ring)Varenr: 73108kr. 26,00 pr. 600 gr/stk.

OksekødsuppeVarenr: 1523kr. 17,00 pr. 1l/pk.

Kalkunfrikadeller Varenr: 58233kr. 106,00 pr. 2 kg/ps.

TomatsuppeVarenr: 52966kr. 25,00 pr. 1l/pk.

HønsekødsuppeVarenr: 1521kr. 17,00 pr. 1l/pk.

Røget medisterVarenr: 0784kr. 63,00 pr. 1500 gr/stk.

Forloren skildpaddeVarenr: 80430kr. 95,00 pr. 1,73 kg/ds.

SkipperlabskovsVarenr: 80433kr. 95,00 pr. 1,78 kg/ds.

29527 TFS_Juleann-BCros_190x275.indd 1 27/09/12 15.05


46 47

Stærk dansksennepstradition

Arffmanns Sennep 1 kgVarenr. 5601

Pris kr. 2250

Taffel Sennep 1 kgVarenr. 52949

Pris kr. 2250

Stærk dansksennepstraditionsennepstradition

Arffmanns SennepArffmanns SennepVarenr. 5601Varenr. 5601

Taffel SennepTaffel SennepVarenr. 52949Varenr. 52949

MED 2 STÆRKE NYHEDER

Dijon Sennep 1 kgVarenr. 200303

Pris kr. 2250

Grov Sennep 1 kgVarenr. 200302

Pris kr. 2250

Grov SennepGrov Sennep 1 kg1 kg1 kg1 kgVarenr. 200302Varenr. 200302

Pris kr. 22

FOOD S E R V I C E

6667_ann_95x135_sep_2012.indd 1 06/09/12 11.45

76894pr . sæk

Pebernødder i sæk

12,5 kg . . . . . 25000

Aromapasta Jaffa Golden orangeVelegnet til and, is og dessert

73 cl . . . . . . . . . 7500

21651pr . gl

vanilleekstrakt naturel m/kornVelegnet til Ris a la mande

800 g . . . . . . 27000

91511pr . fl

vanillesukkerValue for money

1 kg . . . . . . . . . 4500

10982pr . bt

Æbleskive m/hindbærfyld 3 stkSælges kun i hele kasser

20x3 stk . . . . 12000

200295pr . krt

dNyhed

brunkager i spand2,5 kg

30009pr . sp

Pebernødder i spand3,5 kg

90372pr . sp

Frit valg 8500

Sælges i krt a 24 stk

Hyldeblomst saft85392pr . krt

Lime saft85394pr . krt

Hindbær saft85393pr . krt

Æble saft85390pr . krt

Tranebær saft85395pr . krt

Frit valg

24x27,5 cl 16800

Solbær saft 85391pr . krt


En traditionel æbleskive tilført en delikat hindbærmarmelade, lidt a la en Berliner. Pakket i små enheder a´3 stk., som gør det nemt, praktisk og hygiejnisk at håndtere æbleskiver. Kan tilberedes i mikrobølgeovn direkte fra fryseren eller i optøet stand og er klar til servering på under 1 min.


46 47

Guld lysestage til fyrfadslys model oro

200325pr . pk

Sølv lysestage til fyrfadslys model Arg

200326pr . pk

Frit valg

2 stk 3400

rulledug 1,25x25 m

1,25x25 m . . 32000200327

pr . rl

Serviet 40x40 frv . sort jul kristal

50 stk . . . . . . . . 9000200321

pr . pkHvide kronelys 35 cm 14 timer

10 stk . . . . . . . . 330041177pr . pk

Hvide fyrfadslys 38 mm 6 timer

30 stk . . . . . . . . 150063396

pr . ps

Serviet 3-lag 24x24 frv . d stars

50 stk . . . . . . . . 1500200323

pr . pk

Serviet 3-lag 40x40 frv . buttermilk

50 stk . . . . . . . . 5400200324

pr . pkbloklys guld brilliance 60x130 mm

6 stk . . . . . . . 13400200331

pr . pk

Serviet 40x40 frv . hvid jul kristal

50 stk . . . . . . . . 9300200322

pr . pk


48 48

Langebjerg 17 · 4000 roskilde · Tlf . 46 77 35 00 · www .bccr .dk

www.bccatering.dkwww.bccr.dk

GLÆDELIG JULOG GODT NYTÅR

Hvo

r in

tet

and

et e

r an

ført

, er

alle

tilb

ud

gæ

lden

de

i h

ele

per

iod

en.

Alle

pri

ser

er n

etto

pri

ser

hvo

raf

der

ikk

e af

reg

nes

rab

at.

Der

tag

es f

orb

eho

ld f

or

tryk

fejl,

afg

ifts

æn

dri

ng

er o

g u

dso

lgte

var

er s

amt

forc

e m

aju

re.

Alle

pri

ser

er o

pg

ivet

exc

l. m

om

s.

FroST KØL

ISO 22000

Langebjerg 17 · 4000 roskilde · Tlf . 46 77 35 00 · www .bccr .dk

www.bccatering.dkwww.bccr.dk

GLÆDELIG JULOG GODT NYTÅR

Hvo

r in

tet

and

et e

r an

ført

, er

alle

tilb

ud

gæ

lden

de

i h

ele

per

iod

en.

Alle

pri

ser

er n

etto

pri

ser

hvo

raf

der

ikk

e af

reg

nes

rab

at.

Der

tag

es f

orb

eho

ld f

or

tryk

fejl,

afg

ifts

æn

dri

ng

er o

g u

dso

lgte

var

er s

amt

forc

e m

aju

re.

Alle

pri

ser

er o

pg

ivet

exc

l. m

om

s.

FroST KØL


Fragelite roulade med hindbær

8x600 g . . . . 4300032629pr . krt

d

Tiramisu lagkage

1000 g . . . . . 1500058671pr . stk

d

Sirupskage

12x400 g . . . 2600036542pr . krt

Hasselnødetærte

1200 g . . . . . 1050050106pr . stk

d



PetitFour kransekage

80x24 g . . . . 4600033140pr . krt

d


mørk fragelite roulade

8x575 g . . . . 4700037664pr . krt

d

ISO 22000

tilbud fra bc catering roskilde a/s, jul 2012

Documents