too much sugar * 4 0 % f5 - static.se-ed.com · editor’s talk july 2016 vol.11 issue 128...

10
ISSUE 128 JULY 2016 www.healthchannel.co.th Special Report นวดเพื่อผ่อนคลาย หรือหายจากโรค? หู - ตา - คอ - จมูก ReLEX “SMILE” เทคโนโลยีใหม่ในการผ่าตัดแก้ไขสายตา Health Intrend Diabetic’s treatment without foot amputation Chinese Medicine “Single leg standing” (金鸡独立) A valuable health self-check that one should not miss หวานเกินไป... ทำาลายสุขภาพ Too much sugar is not sweet for health ตั วอย่าง

Upload: others

Post on 09-Sep-2019

5 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: Too much sugar * 4 0 % F5 - static.se-ed.com · Editor’s Talk July 2016 vol.11 issue 128 ที่ปรึกษา นพ.สุรพงศ์ อำ พันวงษ์ นพ.สมนึก

ISSUE 128 JULY 2016

www.healthchannel.co.th

Special Reportนวดเพอผอนคลาย หรอหายจากโรค?

ห - ตา - คอ - จมกReLEX “SMILE” เทคโนโลยใหมในการผาตดแกไขสายตา

Health IntrendDiabetic’s treatment without foot amputation

Chinese Medicine“Single leg standing” (金鸡独立)A valuable health self-check that one should not miss

หวานเกนไป... ทำาลายสขภาพToo much sugar is not sweet for health

ตวอยาง

Page 2: Too much sugar * 4 0 % F5 - static.se-ed.com · Editor’s Talk July 2016 vol.11 issue 128 ที่ปรึกษา นพ.สุรพงศ์ อำ พันวงษ์ นพ.สมนึก

Editor’s Talk July 2016 vol.11 issue 128

ทปรกษานพ.สรพงศ อำ�พนวงษ

นพ.สมนก ศรพ�นทอง ศ.คลนก แพทยจน นพ.ภ�สกจ วณน�วบล

นพ.ฉตรชย ศรบณฑต

ประธานบรษทนพ.อทธกร โถสวรรณโชต

บรรณาธการอำานวยการบญสม อครธรรมกล

บรรณาธการบรหารบญสม อครธรรมกล

ผชวยบรรณาธการบรหารกตตพจน อรรถวเชยร

ประจำากองบรรณาธการธนด� สวรรณไตยอรนช� บรรจงก�รจรรย� คงปนป�รฉตร แทนบญ

ชางภาพ จตรพงษ จระฉตร

ศลปกรรม/ภาพจตอ�ภ� ถนจนทร

ฝายขาย มนส จำ�ป�ทพย

เลขานการฝายขาย มทนญ� หลำ�ส�ย

ฝายการตลาด บญร�ศ ปรด�พรรณไอยลด� วจกษณประเสรฐ

ทปรกษากฎหมายนร� นรพเชยรฉ�ย

เจาของ บรษท เฮลท แชนแนล จำากดสำ�นกง�นเลขท 10/32 หมบ�นเกษตรนเวศนซ.ชมรม 2 ถ.แจงวฒนะ 14 แขวงทงสองหองเขตหลกส กทม. 10210โทร. 02 - 574 - 6132 - 3แฟกซ 02 - 574 - 6135

เพลท - พมพบรษท ฐ�นก�รพมพ จำ�กด 9/11 ถ.เทศบ�ลสงเคร�ะห แขวงล�ดย�วเขตจตจกร กรงเทพฯ 10900โทร. 0 - 2954 - 2799 แฟกซ 0 - 2954 - 2800

บรรณาธการผพมพโฆษณาอ�ยกร ขนเนยม

หม�ยเหต : ก�รนำ�ภ�พหรอขอเขยนในนตยส�รไปตพมพซำ� ขอใหตดตอกองบรรณ�ธก�รเปนล�ยลกษณอกษรและตองไดรบอนญ�ตกอนจงจะทำ�ก�รได

อะไรอยในความหวานมนจบใจ?

“กนคาวไมตบหวานสนดานไพร” เมอเรวๆ น ผมไดยนเพอนเก�เพอนแกคนหนงพดประโยคนออกม�ระหว�งทเร� นดพบกนเพอปะตดปะตอเรองร�วทไมไดอพเดทแกกนม�น�นม�กแลว บนโตะอ�ห�รของเร�ในวนนน หลงอ�ห�รค�วปรนเปรอคว�มอรอยใหแกเร�ทงค เมนของหว�นกถกว�งเอ�ไว บนโตะ ระหว�งทเรองสพเพเหระของเพอนดคลคล�ยพรอมๆ กบของหว�นทกพรองลงเรอยๆ ในทสดบทสนทน�ของเร�กวนม�ทเรองสขภ�พ ตอนทลอดชองนำ�กะทใกลจะ เกลยงช�ม เพอนของผมบนใหผมฟงว�โรคเบ�หว�นกำ�ลงเลนง�นตวเข� และมนเรมมผลตอกจกรรมในชวตประจำ�วนของเข�ม�กขน ผมฟงเรองนดวยคว�มรสกทไมแปลกใจอะไรนก สำ�หรบผมแลว นไมใชเรอง น�ประหล�ดใจเสยทเดยว ห�กเร�โฟกสไปทสงต�งๆ ทร�ยลอมรอบๆ ตวเร�ทกวนน คนไทยกบรสหว�นเปนของคกน ในเกอบจะทกเมนทเร�รบประท�นเข�ไป เร�เคยสำ�รวจกนหรอไมครบว� ปรม�ณนำ�ต�ลทเข�สร�งก�ยนน อยในระดบม�ก นอย เกน หรอพอดกบคว�มจำ�เปนขน�ดไหนรหรอไมครบว� จรงๆ แลวปรม�ณนำ�ต�ลทร�งก�ยตองก�รตอวนนนอยทเท�ไหร? อยท 24 กรมครบ ถ�เดกหนอยกลดลงต�มสดสวน 24 กรมกประม�ณ 6 ชอนช� แตสถ�นก�รณปจจบน ก�รสำ�รวจล�สดบอกว� คนไทยบรโภคนำ�ต�ลเข�ไปเฉลยถงวนละ 20 ชอนช� ซงถ�คดกนเปนปกเปนตวเลขถง 30 กโลกรมเลยทเดยว เมอเร�กนหว�นเกนคว�มจำ�เปน จงนำ�ม�ซงก�รบกกระหนำ�ของโรคภยม�กม�ย ลำ�พงแคโรคเรอรงอนเปนผลม�จ�กปรม�ณนำ�ต�ลทเข�สร�งก�ยเกนพอด เชน โรคเบ�หว�น โรคคว�มดนโลหตสง และโรคหวใจ เพยงเท�นมนกเปลยนแปลงชวตเร�ไปจนเกนกว�จะบรรย�ยแลว ถงเวล�แลวหรอยงทเร�ควรจะตระหนกถงเรองนกนอย�งจรงจง? และกอนท ทกอย�งจะส�ยเกนแก เร�ควรจะสงเคร�ะหกบตวเองแลวหรอไมเกยวกบพฤตกรรมก�ร กนหว�นทเร�เคยชนกนอย? ถ�บทสรปกล�ยเปนว� เร�ตงใจจะเบ�หว�นลงม�อย�งจรงจง วธปฏบตทจะชวยใหเร�บรรลผลในขณะทยงคงคว�มเปนตวเองม�กทสดคออะไร? ผมรว�อะไรอยในคว�มหว�นมนจบใจทงนน เพยงแตคว�มหว�น มนอ�จไมไดละมนละไมอยในทกตอนหรอกครบ โดยเฉพ�ะเมอท�ยทสด มนไปทำ�ใหสขภ�พของเร�ตองทรดลงๆ จนอดไมไดทตองรสกเสยใจภ�ยหลง ลำ�พงพษจ�กมลภ�วะรอบตวทร�งก�ยตองแบกรบกอนตร�ยม�กพออยแลว อย�เพม “ความหวานเกนพอด” ใหร�งก�ยอกเลย

สขภาพทดเรมตนทการดแลตวเองครบ

ตดตอหรอแนะนำาตชมเราได 24 ชวโมงเหมอนเชนเคยท [email protected]

บญสม อครธรรมกลบรรณาธการอำานวยการ

ตวอยาง

Page 3: Too much sugar * 4 0 % F5 - static.se-ed.com · Editor’s Talk July 2016 vol.11 issue 128 ที่ปรึกษา นพ.สุรพงศ์ อำ พันวงษ์ นพ.สมนึก

CONTENT

9รจรงเรองยากลมยาปฏชวนะทควรปรกษาเเพทยเมอใชกบเดก

10 สขภาพจตด การฆาตวตาย...ความสญเสยทปองกนได

12ห - ตา - คอ - จมก ReLEX “SMILE” เทคโนโลยใหมในการผาตดแกไขสายตา

13 Food Today“นำาสลด” แบบไหนถงดตอสขภาพ

14 สมะเรง กญชารกษามะเรงไดจรงหรอ ?

18 Cover Story หวานเกนไป... ทำาลายสขภาพ

22แรงบนดาลใจ ปลกอะไรกไดอยางนน “เรองราวตอไปนลองไปคดถามตวเองด”

13

July 2016 vol.11 issue 128

27

18

10

23Senior’s Health Care “นำาคงในโพรงสมอง” ภาวะอนตราย ในผสงอาย

25 Health Intrendรกษาแผลเบาหวานโดยไมตองตดเทา

27Special Report นวดเพอผอนคลายหรอหายจากโรค?

30Chinese Medicine “การยนกระตายขาเดยว” หรอ“ไกทองยนขาเดยว” (金鸡独立)การทดสอบและการดแลสขภาพแบบงายๆ ทไมควรมองขาม

32 Green Lifeนองเกต - กรยา ชวนรกโลกดวยเสยงเพลง

12

ตวอยาง

Page 4: Too much sugar * 4 0 % F5 - static.se-ed.com · Editor’s Talk July 2016 vol.11 issue 128 ที่ปรึกษา นพ.สุรพงศ์ อำ พันวงษ์ นพ.สมนึก

ทางเนชน ชอง 22

10 ปทเตมเปยมดวยสาระสขภาพ

ตวอยาง

Page 5: Too much sugar * 4 0 % F5 - static.se-ed.com · Editor’s Talk July 2016 vol.11 issue 128 ที่ปรึกษา นพ.สุรพงศ์ อำ พันวงษ์ นพ.สมนึก

ใบสมครสมาชก

สมครสมาชก 1 ป (12 ฉบบ) ราคา 500 บาท

สมครสมาชก Health Channel วนนรบของกำานลพเศษ

สมครสมาชก 2 ป (24 ฉบบ) ราคา 900 บาท

รบกระเปาผารกษโลก 1 ใบ

สมครใหม ตออ�ยสม�ชกอตราคาสมคร 1 ป 12 ฉบบ ร�ค� 500 บ�ท 2 ป 24 ฉบบ ร�ค� 900 บ�ท (ปกต 1,000 บ�ท)ชอ น�มสกลวน/เดอน/ปเกด ช�ย หญงอ�ชพ สถ�นะ โสด สมรสระดบก�รศกษ� ตำ�กว�ปรญญ�ตร ปรญญ�ตร สงกว�ปรญญ�ตรจดสงนตยสาร Health Channel ทเลขท ตรอก/ซอยถนน แขวง/ตำ�บล เขต/อำ�เภอ จงหวดรหสไปรษณย โทรศพทมอถอE - mailช�าระคาสมครโดย เงนสด ธน�ณตสงจ�ย ปณ.หลกส กทม. 10210 ในน�ม บรษท เฮลท แชนแนล จำ�กด โอนเงนเข�บญชออมทรพย ธน�ค�รกรงศรอยธย� ส�ข�แจงวฒนะ 14 ชอบญช บจก. เฮลท แชนแนล เลขทบญช 189 - 1 - 50553 - 7ใบเสรจรบเงนบรษทและทอย

กรณ�สงใบสมครน หรอถ�ยเอกส�รแลวแฟกซกลบม�ท 02-574-6135 หรอตดตอท�ง ID : 085 - 556 - 2043

ชำ�ระโดยก�รโอนเงนกรณ�สงหรอแฟกซใบโอนม�พรอมใบสมคร

ส�านกงานเลขท 10/32 หมบานเกษตรนเวศน ซ.ชมรม 2 ถ.แจงวฒนะ 14 แขวงทงสองหอง เขตหลกส กทม. 10210สงหลกฐานการช�าระเงนมาท : Fax. 02 - 574 - 6135, ID : 085 - 556 - 2043ตดตอสอบถามขอมลเพมเตม : Tel. 02 - 574 - 6132 - 3, 085 - 556 - 2043 E - mail : [email protected] Website : www.healthchannel.co.th

ดวน! ของมจ�านวนจ�ากด

ตวอยาง

Page 6: Too much sugar * 4 0 % F5 - static.se-ed.com · Editor’s Talk July 2016 vol.11 issue 128 ที่ปรึกษา นพ.สุรพงศ์ อำ พันวงษ์ นพ.สมนึก

Health Channel July 201618

Cover Story

อาการออนเพลยจากอากาศรอนหรอทำางานหนก สงทหลายคนจะ โหยหามากกวานำาเปลาในอณหภมหอง หรอนำาเปลาเยนๆ สกแกว เหนจะเปน “นำาหวานสกแกว” คงพอจะทำาใหหายเหนอยไดบาง ซงกเปนเรองจรงทไมใชเปนเพยงความรสก เพราะเมอไดรบความหวานแลวระบบการทำางานของรางกายจะนำาเอานำาตาลเขาสเซลลเพอเปลยนเปนพลงงาน สงผลทำาใหเรามแรงกลบมาอกครงนนเองแตทราบหรอไมวา ความหวานทบรโภคเขาไปในรางกายในแตละวนนนมปรมาณมากจนนาตกใจ

หวานเกนไป... ทำาลายสขภาพ

องคก�รอน�มยโลกแนะนำ�ใหเร�รบประท�นนำ�ต�ลเพยง 6 ชอนช�ตอวน ทมองดแลวกไมม�กตอก�รบรโภค เพร�ะห�กคดดเลนๆ ตนเช�ขนม�ดมก�แฟเตมนำ�ต�ล 1 ชอนช� เช� – กล�งวน – เยน รบประท�นอ�ห�รปรงรสดวยนำ�ต�ลมอละ 1 ชอนช� รวมแลวก 4 ชอนช� ยงเหลอไวอก 2 ชอนช�ซงดไมน�เปนกงวลนก

แตรหรอไมว�คว�มหว�นจ�กนำ�ต�ลนนแฝงอยในอ�ห�รแทบจะทกชนด ผลไม อ�ห�รทมประโยชนใหคณค�ท�งวต�มนและก�กใย แตกแฝง ไปดวยนำ�ต�ล โดยขอมลจ�กกองโภชน�ก�ร กระทรวงส�ธ�รณสข ไดทำ�ก�รตรวจวดปรม�ณนำ�ต�ลในผลไม พบว�ในแอปเปลแดง 1 ผล จะใหคว�มหว�นเท�กบนำ�ต�ล

เรอง : จรรยา คงปน

ตวอยาง

Page 7: Too much sugar * 4 0 % F5 - static.se-ed.com · Editor’s Talk July 2016 vol.11 issue 128 ที่ปรึกษา นพ.สุรพงศ์ อำ พันวงษ์ นพ.สมนึก

Health Channel July 2016 19

ซงในคว�มเปนจรงแลว เร�ยงไดรบนำ�ต�ลจ�กแหลงอนอกเปนจำ�นวนม�ก สำ�หรบเครองดมบ�งชนดททำ�ใหรสกไมหว�นม�กนก เพร�ะดวยก�รใส นำ�แขงและคว�มซ� ทเบยงเบนคว�มสนใจจ�กคว�มหว�น ห�กอย�กลมลอง คว�มหว�นทแทจรง ส�ม�รถทดสอบไดดวยก�รเปดกระปอง หรอฝ�ขวด แลวว�งในอณหภมหองธรรมด� จนห�ยซ�กจะพบกบรสช�ตทแทจรงของเครองดมชนดนน แมกระทงในนมเปรยวกมสวนผสมของนำ�ต�ลดวย ขณะทนกโภชน�ก�รยงเสรม ตอว� คว�มหว�นกบคว�มเคมจะม�เปนของคกน เชน หลงจ�กทรบประท�นอ�ห�ร กมกจะต�มดวยของหว�น หรอก�รกน อ�ห�รฟ�สตฟดทจะตองกนควบคกบ นำ�อดลม รบประท�นสมตำ�เสรจ กตองมนำ�แขงใสต�มม� เหล�นจงทำ�ใหเร� รบประท�นนำ�ต�ลอยทกรปแบบและทกมอ สงทสงเกตและพงระวงไดสวนหนงคอก�รอ�นจ�กฉล�กทตดไวข�งกลอง โดยม คำ�แนะนำ�วธก�รอ�น ดงน

“เครองดมและผลตภณฑ บ�งยหอ มกจะไมเขยนสวนประกอบของนำ�ต�ลโดยตรง แตมกจะใชคำ�ลงท�ยว�โอส (“ose”) เชน กลโคส (นำ�ต�ลเชงเดยวทส�ม�รถเข�สหลอดเลอดไดทนท) แลคโตส ก�แลคโตส ซโคส ทบอกหนวยปรม�ณเปนกรม ซงใน 1 วนไมควรรบประท�นเกน 24 กรม เท�กบ 6 ชอนช�ต�มทองคก�รอน�มยโลกแนะนำ� คอไมควรเกน 96 กโลแคลอร” ภ�ยในฉล�กยงระบจำ�นวนค�รโบไฮเดรต ซงสดท�ยแลวกจะยอยเปนนำ�ต�ลอกเชนกน สงเกตง�ยๆ ว� ห�กเร�อมข�วไวในป�กสกระยะ จะไดรสหว�นของแปงจ�กค�รโบไฮเดรต โดยมนำ�ล�ยทำ�ก�รยอยแปงใหเปนนำ�ต�ล ในบ�งผลตภณฑลดนำ�หนก มกจะเขยนเชญชวนดวยคำ�ว� Low Fat ซงนนไมไดหม�ยคว�มถง Low Sugar แตอย�งใด ท�งทดควรอ�นฉล�กใหชดเจน กจะทำ�ใหก�รลดนำ�หนกเปนไปอย�ง มประสทธภ�พม�กยงขน

3.4 ชอนช�, แตงโม 10 ชนคำ� ให คว�มหว�น 3.44 ชอนช� และทดไมน�เชอคอ กลวยหอมขน�ด 1 ผลกล�ง ใหคว�มหว�นเท�กบนำ�ต�ลม�กถง 5.5 ชอนช� ขณะทองคก�รอน�มยโลกแนะนำ�ใหรบประท�นเพยง 6 ชอนช�ตอวน ซงนยงไมนบรวมกบขนมระหว�งมอ ของหว�นหลงรบประท�นอ�ห�ร หรอมอพเศษใน วนคล�ยวนเกดของเพอนฝง ทจะมเคก ชนโตใหไดเผลอใจรบประท�น ดเหมอนว� ก�รบรโภคคว�มหว�นไดกล�ยเปนวฒนธรรมก�รบรโภคของเร�ไปอย�งไมรตว นกกำ�หนดอ�ห�รวช�ชพ CDT หรอ “Certified Dietitian of Thailand” คณกญชล ทมาภรณ บอกว�ในสมยกอนก�รทำ�อ�ห�รไดมก�รเตมนำ�ต�ลเพยง เลกนอย เพอเพมคว�มนวคว�มอรอย เท�นน มไดเปนก�รเตมแตงเพอเพม รสหว�น เพร�ะคว�มหว�นจะไดจ�กเนอสตว และข�วทมก�รยอยไปเปนนำ�ต�ลซงใหคว�มหว�นอยแลว แตปจจบนวตถดบไมไดคณภ�พ เนอทนำ�ม�ปรงไมมคว�มสด จงตองทดแทนดวยก�รปรงรสจด เชน ห�กรบประท�นกวยเตยว ปรงรสดวยนำ�ปล� 4 ชอน กตองตดรสดวยนำ�ต�ล 2 ชอน จงทำ�ใหเร�เคยชนกบก�รบรโภคหว�นคณกญชล ยงอธบ�ยตอว� นำ�ต�ลจะไปกระตนสมอง กระตนประส�ทในสวนของคว�มพงพอใจใหรสกด มคว�มสข หรอภ�ษ�ทวยรนใชกนตอนนคอ ฟน ซงในแตละวนเร�ไมควรบรโภคนำ�ต�ลเกน 5% ของพลงง�นทงหมด เชน รบประท�นทงหมด 1,500 กโลแคลอร นำ�ต�ลไมควรเกน 75 กโลแคลอร ซงคำ�นวนเปนกรมนำ�ต�ลไดโดยห�รดวย 4

นำาตาล (กโลแคลอร) 75 / 4 = 18.75 กรม

นำาตาล 1 ชอนชา = 4 กรม เทากบวาในแตละวนเราไมควรบรโภคนำาตาลมากกวา 96 กโลแคลอร

มก�รทำ�วจยจ�กศนยทดสอบฉล�ดซอ พบนำ�ต�ลในเครองดมยอดนยมทไมควรบรโภค เพร�ะมปรม�ณนำ�ต�ลเกน 6 ชอนช�ตอหนงหนวยบรรจภณฑ บ�งยหอมม�กถง 14.91 ชอนช� เท�กบปรม�ณนำ�ต�ลทควรบรโภคเกอบ 3 วน

ตวอยาง

Page 8: Too much sugar * 4 0 % F5 - static.se-ed.com · Editor’s Talk July 2016 vol.11 issue 128 ที่ปรึกษา นพ.สุรพงศ์ อำ พันวงษ์ นพ.สมนึก

Health Channel July 201620

นอกจ�กนขอมลจ�กกรมอน�มยเผยผลก�รศกษ�โดยเครอข�ยเดกไทย ไมกนหว�น ในป 2557 พบว�เดกอ�ย 2 - 5 ป รอยละ 64 บรโภคนำ�ต�ลม�กกว� 8 ชอนช�ตอวน ซงเกนกว� คำ�แนะนำ�จ�กองคก�รอน�มยโลกคอ 6 ชอนช� ตอวน และจ�กขอมลก�รเฝ�ระวงตดต�มก�รเจรญเตบโตในเดกนกเรยนอ�ย 6 - 18 ป จำ�นวน 2,546,714 คนทวประเทศ ของกรมอน�มยป 2557 พบว�นกเรยนมภ�วะ เรมอวนและอวนจำ�นวน 242,900 คน ซงปญห�ดงกล�วสงผลกระทบทำ�ใหม ภมต�นท�นตำ� ตดเชอไดง�ย และอ�จนำ�ไปสภ�วะก�รเปนโรคเบ�หว�นในอน�คต

เพร�ะก�รรบนำ�ต�ลในปรม�ณทม�กเกนคว�มจำ�เปนนน ตบออนททำ�หน�ทผลตฮอรโมนอนซลน (Insulin) เพอนำ�นำ�ต�ลในกระแสเลอดไปยงเซลลเพอเปลยนเปนพลงง�นนนไมเพยงพอ โอก�สก�รเสยงตอก�รเกดโรคเบ�หว�นยอมง�ยกว�ผทอยในภ�วะนำ�ต�ลในเลอดปกต ปจจบนหล�ยประเทศใชเกณฑระดบนำ�ต�ลท 126 มก./ดล. รวมถงประเทศไทยดวย ซงระดบดงกล�วเปนค�ของนำ�ต�ลในเลอดหลงจ�กอดอ�ห�รม�อย�งนอย 8 ชวโมง เพร�ะตวเลขนท�งสม�คมเบ�หว�นแหงสหรฐไดทำ�ก�รวจยและพบว� โรคแทรกซอนทเกดขนเรวทสด

คอจอประส�ทต�เสอม เกดขนทระดบนำ�ต�ลในเลอด 126 มก./ดล. ดงนนห�กมระดบนำ�ต�ลในเลอดทสงกว�น โอก�สเกดโรคแทรกซอนกมเพมม�กขน แมว�จะไมมอ�ก�รใดๆ แตสำ�หรบแพทยททำ�ก�รวนจฉยตองดปจจยอนเพมดวย เชน อ�ย ประวตคนในครอบครวเปนโรคเบ�หว�นหรอไม ดงนน ระดบนำ�ต�ลท 100 มก./ดล. กถอว�เสยงตอก�รเปนโรคเบ�หว�น ซงคณผอ�นควรตระหนกและให คว�มสำ�คญกบก�รบรโภคใหออนหว�น

เพราะอยางททราบกนแลววา รสหวานมอยแทบทกชนดของอาหาร บรโภคแตพอเหมาะเพอสขภาพทด

ขอขอบคณ : คณกญชล ทมาภรณ นกกำาหนดอาหารวชาชพ

ตวอยาง

Page 9: Too much sugar * 4 0 % F5 - static.se-ed.com · Editor’s Talk July 2016 vol.11 issue 128 ที่ปรึกษา นพ.สุรพงศ์ อำ พันวงษ์ นพ.สมนึก

Health Channel July 2016 21

A glass of fizzy or juice drink can make you feel much refreshed after hard work on a hot day. Sweetness undoubtedly has a universal appeal and sugars are carbohydrates, which provide energy. Adding sugar to foods and drinks makes them more appetizing, but many people consume more sugar than they realize. Too much sugar can be bad for health.

The World Health Organization (WHO) recommends limiting the amount of consumed sugars to about six teaspoons per day. Fruits, vegetables and dairy foods contain natural sugars. Once sugars are extracted from natural food sources, they are called added sugars. Many processed dairy products, foods, desserts, and drinks that are hard to avoid these days contain added sugars to improve taste and appetizing appeals. Sweetness in apple is equivalent to 3.4 teaspoons while that in a medium-size banana equals to 5.5 teaspoons. But natural sugar is an important part of balanced diet. A diet rich in fruits and vegetables will also provide a valuable source of vitamins, minerals, and fibers. These natural sugars are not the main

Too much sugar is not sweet for health

culprit of health problems. It is the added sugars that are responsible for the negative consequences of excess sugar in the diet. Kanchalee Thimaporn, a certified dietitian of Thailand (CDT), said adding sugar to processed foods makes them more appetizing and also gives them good flavor, texture and color. She added that the amount of sugar consumed daily should be no more than five per cent of the total daily calories intake. If a person con-sumes a total of 1,500 kilocalories (a kilocalorie is a scientific term for food energy, but the term calorie appears to be more commonly understood), the amount of intake sugars should be no more than 75 kilocalories, she suggested. In a layman term, said the CDT, a teaspoon of sugar weighs about four grams and there are four calories in each gram of sugar. So if a product has 18.75 grams of sugar per serving, it equals to 75 calo-ries just from the sugar alone, not counting the other ingredients. She pointed that certain beverages sold in the market contain as much as 14.91 teaspoons of sugar, which are almost three times higher than the WHO recommended daily intake. To tell if a food product contains added sugars, it is necessary to check the list of ingredients on the nutrition facts label. Sugar has many other names. Besides those ending in “- ose,” such as maltose or sucrose, other names for sugar include high

With thanks for information from : Kanchalee Thimaporn, certified dietitian of Thailand (CDT)

fructose corn syrup, molasses, cane sugar, corn sweetener, raw sugar, syr-up, honey or fruit juice concentrates. Kanchalee said it is important to follow WHO recommended daily sugar intake of 24 grams or equiva-lent to six teaspoons or no more than 96 kilocalories. She added consumers should also pay more attention to the value of carbohydrates stated on food labels because the digestive system changes carbohydrates into glucose (blood sugar). She also cautions that food products that are labeled “low fat” do not necessarily mean that they contain low level of added sugar.

Eating too many foods with excessive added sugars sets the stage for potential health problems, such as poor nutrition, becoming overweight or obese, increasing the risk of heart disease, and promoting tooth decay. It is important to keep blood sugar levels in check, 126 mg/dl for a person without diabetes.

ตวอยาง

Page 10: Too much sugar * 4 0 % F5 - static.se-ed.com · Editor’s Talk July 2016 vol.11 issue 128 ที่ปรึกษา นพ.สุรพงศ์ อำ พันวงษ์ นพ.สมนึก

JULY 2016

Fashion Style ฝนมาแลว...เลอกรองเทาแบบไหนด?

Plastic Cosmetic Surgeryศลยกรรมแปลงเพศจากหญงเปนชาย

Secret of Starรกสขภาพฉบบ แพต - ชญานษฐ ชาญสงาเวช

COVER STORY“ศลยกรรมสวยเปนธรรมชาต”

หมอสองนพ.นพรตน รตนวราห

ตวอยาง