Ingredientes Elaboración400 g de patatas cortadas • en dados.8 huevos.• 200 g de cebolla.• Ajo y perejil. • Aceite de oliva.• 

Se fríen las patatas y la cebolla con ajo y perejil. Luego se baten los huevos y se agre-ga la mezcla de patatas y cebolla frita. Se remueve y se introduce en una sartén con fondo hasta que los dos lados estén bien cuajados.

El perejil es un condimento con múltiples propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y diuréticas.

Tortilla de patatas con ajo y perejil

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