Tortitas clásicas, con nata y sirope de vainilla,o sirope de chocolate

INGREDIENTES

200 gr de harina

250 ml. De leche

2 huevos

2 cucharadas de mantequilla liquida

2 cucharaditas de levadura, tipo Royal

2 cucharadas de azúcar

½ cucharadita de sal

Mantequilla para la plancha

La mantequilla, la puedes cambiar, por aceite, si es de oliva de poca acidez, o de girasol

Echar en el vaso de la batidora, la leche, la levadura, y el azúcar

Añadimos los dos huevos, y la mantequilla liquida, o el aceite, batimos unos segundos

Echamos la harina tamizada, y la sal, batimos solo unos segundos, no hay que batirlo mucho, dejamos reposar 15 minutos

Echamos la masa en una jarra, para verter mejor la masa en la plancha, y si no con un cacillo nos vale

Pasamos la plancha, o la sartén, con un poco de mantequilla o aceite, con una brocha, dejamos calentar a media temperatura.

Dejamos caer un poco de masa y ella sola se va a extender, cuando empiecen hacer burbujas, le damos la vuelta con una paleta

En menos de dos minutos, por cada lado, se no van a cocer

Puedes tomarlas con lo que mas te guste, a mi me gustan con nata, y sirope

Venden las harinas preparadas para hacerlas , pero yo prefiero las que yo hago en casa

Te las puedes servir, con el sirope que mas te guste

Quedan súper esponjosas, yo me he llevamos muchos años desde jovencilla comiendo tortitas, me conocía las cafeterías de Madrid donde mejor las hacían

BUEN APETITOMADRID 23 DE OCTUBRE DE 2014

BESOSADITA