transgenicos en el perú y el mundo
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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL DEHUAMANGA
INFLUENCIA DE LOS PRODUCTOS TRANSGENICOS EN LAALIMENTACION Y EL CAMBIO CLIMATICO
FACULTAD : CIENCIA AGRARIAS
E.F.P. : INGENIERÌA AGRICOLA
ASIGNATURA : AGROTECNIA APLICADA
DOCENTE : ALVAREZ AQUISE, FORTUNATO
ALUMNOS :• DE LA CRUZ VIVANCO, JULIO• HUAMÁN CHIPANA, JOSSIMAR
AYACUCHO – PERÚ
2010
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I.-INTRODUCCIÓN
Los transgénicos llamados también organismos genéticamente modificados ,que pueden
ser virus , bacterias, plantas o animales a los que les puede agregar o suprimir
a través de la ingeniería genética uno o unos pocos genes o segmentos de
ADN.
Algunos peligros de los transgénicos son la contaminación genética, la contaminación
de suelos, la perdida de biodiversidad, el desarrollo de resistencia en plagas,
los efectos sobre los ecosistemas que pueden ser irreversibles e imprevisibles.
Pueden aumentar las alergias producidas por las proteínas que generan los
nuevos genes introducidos, resistencia a antibióticos ya que estos cultivos
llevan unos genes innecesarios tecnológicamente que inactiva o hacen
ineficaces los antibióticos en la salud humana y animales que lo consumen.
A pesar de los peligros que involucra, el Perú aun no cuenta con ley en biotecnologías
y regulaciones en bioseguridad que garantice la protección de nuestra agro
biodiversidad, de las comunidades andino amazónicas, conservadoras de la
diversidad de germoplasmas existentes de flora y fauna, considerando además
la salud de la población y los impactos en el ambiente.
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INDICE
PAGINA
1. INTRODUCCION2. OBJETIVOS3. GENERALIDADES
a. ¿QUE SON PRODUCTOS TRANSGENICOS? b. AGRICULTURA TRASGENICA (Beneficios Desventajas)
c. ALFALFA TRASGENICA
d. PAPA TRANSGENICAe. MAIZ TRANSGENICOf. SOYA TRANSGENICA
g. AGRICULTURA ORGANICA
h. EFECTOS DE LOS TRANSGENICOS EN LA SALUD ( fotos de personas dañadas, lugares con mas influencia )HUMANA
i. CULTIVOS TRANSGENICOS EN EL MUNDO(inicios, que paísgenera masTransgénicos)
j. EFECTOS DE LA AGRICULTURA TRANSGENICA EN LABIODIVERSIDAD
4. DISCUSIÓN Y RESULTADOS5. RIESGOS6. CONCLUSICON7. RECOMENDACIONES8. BIBLIOGRAFIA
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II.- OBJETIVOS
• Prevenir los efectos posteriores en las ciudades que consumen transgénicos.• Saber más sobre los productos transgénicos sus ventajas y desventajas.
• Conocer sobre los diversos productos transgénicos.
III.- GENERALIDADES
a) ¿Qué son productos transgénicos?
Es aquel organismo al que se ha alterado la información genética propia con la adiciónde muy pocos genes (generalmente uno) procedentes de otro organismo, normalmente
de otra especie.
Hay productos transgénicos de origen vegetal, animal y fermentado (pan, cerveza,
derivados lácteos). En el mundo vegetal se estudia la incorporación de genes que
proporcionan resistencia a plagas y patógenos, retraso en el proceso de maduración,
soportar las condiciones ambientales extremas, aumento del valor nutricional de algún
alimento, etc. Pero en el campo animal, los avances se realizan de una forma más lenta
puesto que los cambios en animales implican mayores repercusiones éticas y sociales.
b) Agricultura transgénica
Desde hace miles de años los agricultores han estado alterando la estructura genética de
los cultivos que siembran. La selección efectuada por el hombre para obtener
características tales como el crecimiento más rápido, semillas mas grandes o frutos masdulces ha modificado notablemente a las especies vegetales, en comparación de sus
parientes silvestres. El desarrollo en los últimos años de las técnicas de la biología
molecular ha dotado al hombre de herramientas que le permiten acceder y manipular el
ADN de los organismos. Una de las aplicaciones de lo que se ha llamado "ingeniería
genética" consiste en el desarrollo de técnicas moleculares para la modificación genética
de variedades de plantas, animales y microorganismos utilizados como alimentos o que
intervienen en el proceso de obtención de alimentos. Estos alimentos así obtenidos son
llamados alimentos "transgenicos" pues provienen de organismos portadores de material
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genético perteneciente a especies no emparentadas que le han sido transferidos por
medio de ingeniería genética.
Ventajas: nutricionales, preservación (o de duración de la vida útil del alimento)
producción (mejor utilización de las tierras de cultivo, menor uso de pesticidas en la
producción agrícola), resistencia de las plantas a las plagas y a condiciones extremas,
mejor producción y productividad.
Desventajas: riesgos para la salud, alergias e hipersensibilidad, las sustancias nocivas
utilizadas en los cultivos transgénicos, la posibilidad de transferencia de genes al
organismo humano; la pérdida de la biodiversidad.
c) Alfalfa Transgénica
El Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS) informa de la obtención de unaalfalfa transgénica con la capacidad de ser tolerante a los suelos ácidos y al aluminio.
Además la alfalfa transformada presenta una mayor fijación del nitrógeno atmosférico
que las alfalfas convencionales en condiciones de suelo ácido. La transformación
genética consiste en la capacidad de producir más ácidos orgánicos en las raíces.
La presencia de aluminio en los suelos ácidos inhibe el crecimiento de las raíces de las
plantas, y reduce el rendimiento de los cultivos.
Aproximadamente el 40% del cultivo de la alfalfa del mundo se da en suelos ácidos.
Algunos suelos son ácidos por razones naturales; como provenir de rocas ácidas o estar
muy lavados por la lluvia.
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d) Papa transgénica
La revista Nature anunció que se estánhaciendo evaluaciones con papa
transgénica en dos países que son centro
de origen de este cultivo: Perú y Bolivia.
La papa con la que se está trabajando
tiene dos características: se le ha introducido una proteína para darle resistencia a un
nemátodo, y por otro lado, sus flores producen machos estériles. Aunque los
investigadores aseguran que no se necesita tomar medidas precautelatorias, constituye
un riesgo de gran magnitud ensayar esta variedad transgénica en países que son centros
de origen del cultivo, y en los que además la papa juega un papel sociocultural tan
importante para los pueblos andinos.
Esto nos lleva a preguntarnos si se quierecontaminar el cultivo en su centro de origen,
como ya sucedió con el maíz en México. Si este
es el caso, no podemos quedarnos callados
Otros tipos de papa transgénica están siendo
desarrolladas y evaluadas, y todas están
diseñadas para ser cultivadas en el Tercer
Mundo. Por ejemplo, se desea transformar a Sud
África un centro de experimentación de la papa,
para beneficiar a un grupo de empresas
biotecnológicas estadounidenses.
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e) Maíz transgénico
Es el maíz al que se le introducen artificialmente características biológicas nuevas
provenientes de otras especies de plantas, animales o bacterias, para que adquiera
capacidades inusitadas como la resistencia al uso de herbicidas, que la propia planta
adquiera la propiedad matar insectos que la atacan o bien, que sus semillas pierdan la
propiedad de reproducirse naturalmente, sin no es mediante la intervención de candados
químicos. Se trata, entonces, de la creación de nuevas variedades que no existen como
tales en la naturaleza, sino que han sido creadas de manera completamente artificial.
Para tales cambios los creadores de organismos transgénicos en la actualidad requieren
introducir ciertas características también genéticas, llamadas marcadores, que les
permitan constatar el logro de sus fines.
Sin embargo, los nuevos organismos transgénicos han estado provocando propiedades
indeseadas, sea para los consumidores (como la producción de alergias o la resistencia a
antibióticos) o sea para la relación de estos organismos con otras especies de su medio
ambiente (provocando la muerte de insectos no deseados o contaminación por
polinización de otras especies nativas de maíz)
.
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f) Soya (soja) transgénica
En Argentina, Brasil, Bolivia, Paraguay y EE. UU. se están cultivando y cosechando
semillas de soja genéticamente modificadas que son resistentes al herbicida no selectivo
glifosato. Utilizando un gen de resistencia a tal herbicida proveniente de una bacteria
del suelo ( Agrobacterium) y por medio de transgénesis, se obtuvieron las primeras
plantas de soja resistentes a glifosato, denominadas "evento 40-3-2" . A partir de tal
evento, se obtuvieron decenas de variedades de soja que manifiestan idéntica
resistencia.
El glifosato actúa en todas las especies vegetales inhibiendo la actividad de las enzimas
que sintetizan los aminoácidos aromáticos. Estos aminoácidos son necesarios en lafotosíntesis y por ello las plantas al no poder sintetizarlos mueren o frenan
considerablemente su crecimiento. La soja transgénica puede resistir al glifosato porque
posee una enzima proveniente de bacterias que tambien sintentizan aminoácidos
aromáticos, pero estas enzimas provienentes de bacterias resisten la aplicación del
glifosato. Por ello, al aplicarse glifosato sobre un cultivo de soja en crecimiento se secan
las malezas y continúa creciendo el cultivo de soja sin verse afectado.
Controversias
La modificación genética de la soja está siendo resistida por entidades ambientalistas,
dado que si bien no se ha comprobado que dañen al organismo, tampoco se sabe si la
introducción al ambiente de una proteína diferente es realmente inocua.
Éste es un tema de discusión sobre política e independencia tecnológica. El uso de
cultivos transgénicos tiene algunas resistencias en grupos ambientalistas, que
promueven el cultivo de soja "orgánica" libre de modificaciones genéticas, la que cada
vez participa menos en la producción mundial, especialmente a partir de la aprobación
en Brasil y la Argentina del cultivo de soja transgénica estadounidense.
Mundialmente se observa que los países En desarrollo y los del Tercer Mundo, así
como USA, se están volcando masivamente a este tipo de productos mientras que en los
países del Primer Mundo europeo los productos "orgánicos" (tal como se llama a los
productos que no han sido modificados genéticamente o que se cultivan sin herbicidas)suben su precio, son consumidos por las elites y además se producen en el primer
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mundo principalmente, donde hay cada vez más restricciones a la entrada de productos
genéticamente modificados.
g) Agricultura orgánica
La agricultura orgánica es un sistema de producción que trata de utilizar al máximo los
recursos del campo, dándole énfasis a la fertilidad del suelo y la actividad biológica y almismo tiempo, a minimizar el uso de los recursos no renovables y no utilizar
fertilizantes y plaguicidas sintéticos para proteger el medio ambiente y la salud humana.
La agricultura orgánica involucra mucho más que no usar agroquímicos.
Ventajas y limitaciones: Algunos consideran que el uso de agroquímicos sintéticos es
malo para su salud y para el medio ambiente, otros se sienten atraídos por los precios
más altos y el rápido crecimiento del mercado, para muchos productos orgánicos, en los
últimos años. La agricultura orgánica puede representar una oportunidad interesante
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para muchos productores centroamericanos y puede convertirse en una herramienta
importante para mejorar su calidad de vida y sus ingresos.
El cambio a la agricultura orgánica puede ser más fácil y más rentable para algunos
productores, dependiendo de algunos factores tales como, por ejemplo, si el agricultor
utiliza agroquímicos sintéticos de forma intensiva o no, si tiene acceso a mano de obra
(la producción orgánica suele requerir más mano de obra), si tiene acceso a fertilizantes
orgánicos y a otros insumos permitidos, y si es propietario de su tierra, etc.
Existen limitaciones técnicas con algunos productos orgánicos en algunas situaciones
donde todavía no hay buenas alternativas por el uso de agroquímicos. La mayoría de los
productos orgánicos reciben un precio más alto en comparación con los productosconvencionales. Sin embargo, aunque es difícil generalizar, se espera que en un futuro
esta diferencia de precio se reduzca debido a un aumento en la producción orgánica de
algunos productos, con lo que se podrá satisfacer la demanda del mercado. Por otro
lado, si bien existe el riesgo de que disminuya el sobreprecio que reciben los productos
orgánicos y que, en algunos casos, incluso desaparezca, los productos orgánicos
certificados son bien reconocidos en la mayoría de los mercados y, como tales, pueden
ser preferidos sobre los productos convencionales.
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h) Efectos de los transgénicos en la salud
Los transgénicos no son tan inocuos como se nos quiere hacer creer es algo sabido,
lo que ahora ya está demostrado, gracias a una recopilación de informes de las
principales ONG, así como estudios de la Comisión Nacional de Bioseguridad en
España, es que generan nuevas enfermedades y alergias, según estos informes, a
través de la ingeniería genética las propiedades alergénicas de un alimento pueden
ser transferidas a otro que no lo es, por otra parte la abundante utilización de
bacterias y virus en la creación de los Organismos Modificados Genéticamente
(OMG) genera la creación de nuevas cepas patógenas de enfermedades ya
existentes, más resistentes o incluso nuevas patologías, además en el proceso de
creación de transgénicos es frecuente la introducción de genes que determinan cierta
resistencia a los antibióticos; la Asociación Médica Británica afirma también que
hoy por hoy no podemos saber si el cultivo de plantas transgénicas o su consumo
entraña riesgos graves para la salud humana y el medio ambiente, no existente
evidencias científicas que garanticen la seguridad del consumo de OMG, y sin
embargo su plantación está autorizada en 23 países, entre ellos España, la Fundación
Félix Rodríguez de la Fuente, a través de su publicación Agenda Viva, debate sobre
el consumo de estos verdaderos extraterrestres y afirma que habría que mostrar cierta precaución ante el uso de los transgénicos, con esto no se trata de condenar a
la ciencia, sino de revisar en manos de quien está el conocimientos científico y de
no olvidar que si hay otras opciones de agricultura, habrá que luchar por que se
fomenten
La ingeniería genética puede afectar la seguridad de los alimentos fundamentalmente de
dos maneras:
• la alteración o inestabilidad de los genes puede hacer que las plantas produzcan
nuevas toxinas.
• las proteínas que produce el gen extraño puede ocasionar alergias o toxicidad.
Hasta el momento se ha constatado los siguientes efectos sobre la salud:
Aparición de nuevas alergias por introducción de nuevas proteínas en los alimentos. En
EE.UU., en el conocido caso del "Maíz Starlink" (2000) se encontraron en la cadena
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alimentaria trazas de un maíz transgénico no autorizado para consumo humano que
provocó graves problemas de reacciones alérgicas.
Aparición de resistencias a antibióticos en bacterias patógenas para el hombre (en
algunos OMG se utilizan genes antibióticos como marcadores). Es decir, algunos
transgénicos pueden transferir a las bacterias la resistencia a determinados antibióticos
que se utilizan para luchar contra enfermedades tanto humanas como animales (por
ejemplo, a la amoxicilina). La Asociación de Médicos Británica ha recomendado
prohibir el uso de estos genes marcadores.
Aparición de nuevos tóxicos en los alimentos (debido a los cultivos Bt o a las proteínas
que se utilizan como marcadores en los OMG).
Incremento de la contaminación en los alimentos por un mayor uso de productos
químicos en la agricultura.
Disminución en la capacidad de fertilización. Según un estudio hecho público por el
gobierno austriaco, la fertilidad de los ratones alimentados con maíz modificado
genéticamente se vio seriamente dañada, con una descendencia menor que los ratones
alimentados con maíz convencional.
i) Cultivos transgénicos en el mundo
Es significativo que la primera generación de transgénicos haya estado presidida por los
intereses de la industria en consolidar y aumentar sus ventas de agroquímicos,
introduciendo variedades de cultivos transgénicos resistentes a los herbicidas; y que una
mayoría de las transnacionales de la biotecnología estén desarrollando una segundageneración de semillas transgénicas cuyas rasgos “ventajosos” consisten en cualidades
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que facilitan su procesamiento por la industria alimentaria, o su almacenamiento y
transporte a grandes distancias. El primer alimento transgénico que salió a la venta en
EE UU, por ejemplo, fue el tomate Flavr Savr, un “tomate larga vida”, con un proceso
de maduración retardada que facilita su almacenamiento y su transporte a grandes
distancias. Todo un invento para una producción de alimentos globalizada -que sin
embargo fracasó por resultar demasiado delicado para soportar unas labores
mecanizadas de cosecha y envasado. Gran parte de la investigación biotecnológica
reciente se orienta asimismo al desarrollo de mejoras cualitativas (menos calorías,
menos colesterol, etc.) para una minoría de la población mundial con alto poder
adquisitivo, en la cual los excesos de alimentación están causando graves problemas de
salud.
En la actualidad, la práctica totalidad de la superficie sembrada con transgénicos en el
mundo está ocupada por cuatro cultivos, en su mayor parte destinados a la producción
de piensos compuestos para la ganadería intensiva y otros usos industriales: soja (60%
del total de cultivos MG), maíz (23%) algodón (11%) y colza (6%).
En países del Sur como Argentina el cultivo de soja transgénica destinada a la
exportación ha desplazado a los cultivos tradicionales y expulsado del campo a miles de
pequeños campesinos, agravando la crisis de pobreza y de inseguridad alimentaria del
país, esquilmando los suelos y provocando graves daños ambientales. En el Norte los
cultivos transgénicos están contribuyendo a apuntalar un modelo de producción agrícola
y ganadera industrializada, cuyos costes sociales (ruina de la agricultura y la ganadería
familiar, despoblamiento del mundo rural), ecológicos (contaminación, desaparición de
razas y de sistemas extensivos adaptados al entorno y ecosistemas asociados) y
sanitarios (vacas locas, gripe aviar, etc.) son insostenibles.
Los cultivos estrella son aquellos que tienen incorporada la resistencia a un herbicida,
que ocupan el 73% de la superficie cultivada, seguidos de las variedades insecticidas Bt
(18%) y de las variedades con ambas características (8%).
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Mención aparte merecen los “farmacultivos”, diseñados para producir en cultivosalimentarios como el maíz fármacos y productos industriales (plásticos, lubricantes…)
no aptos para el consumo humano, y que están siendo ya ensayados en Estados Unidos.
Aunque la mayor parte de este tipo de cultivos está todavía en fase experimental, las
primeras solicitudes de autorización para su cultivo comercial han provocado un gran
revuelo en Estados Unidos en estados como California, debido al evidente riesgo de
contaminación de toda la cadena alimentaria que suponen.
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Los transgénicos afectarán a la biodiversidad biológica en el Perú
En los últimos años se ha generado un desconcierto en los pobladores del Perú, no se
puede definir que alimentos son sanos o están contaminados por los famosos
transgénicos, si bien es cierto que la tecnología nos trae cosas muy buenas, tambiénviene acompañada de muchas otras negativas para la humanidad; la presente
información refleja la opinión de personas multidisciplinarias y de labor multisectorial
entre los que se encuentran científicos, profesionales, comerciantes, agricultores y
población en general, quienes muestran su preocupación por el futuro de nuestro país,
en el tema relacionado con el ingreso de organismos modificados genéticamente
(OMG), esto debido a que en el país existe muy poca información al respecto y la que
se tiene presenta cierto grado de distorcionalidad por no estar validada, solo contamoscon algunas referencias como es el caso de la soya y del aceite de la canola que son
transgénicos y que los consumimos en la alimentación como proteína vegetal.
La preocupación de la ciudadanía es que muchos grupos de política tienen intereses en
favorecer a ciertas empresas trasnacionales que se dedican a la venta de semillas
preparadas como organismos genéticamente modificados, mientras que un reducido
grupo de ambientalista de las instituciones públicas y privadas como las universidades,
centros de investigación, colegios profesionales, organismos no gubernamentales entreotros, vienen tomando conciencia y luchan contra la corriente para evitar que el poder
legislativo y ejecutivo aprueben leyes que favorezcan la comercialización de los OGM,
sin tener en consideración nuestra riqueza en productos nativos que podrían verse
afectados en un futuro muy cercano, es la razón que nos permite contribuir con el
presente documento para sensibilizar a la población en general para la búsqueda de
alternativas que den soluciones viables con una normativa en defensa y protección de la
biodiversidad biológica de nuestro país, así mismo garantizar una alimentación sana ysostenible de la población en su conjunto.
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EL PELIGRO DE LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
Los alimentos transgénicos son relativamente nuevos en el planeta y por tanto pocas
personas, en su mayoría ni siquiera las mismas empresas transnacionales que se
encargan de crearlos, conocen claramente cómo se van a comportar en el futuro estos
organismo, así mismo las posibles alteraciones y daños que se producirían en la salud
humana, biológica y ambiental, presentando un carácter impredecibles en la actualidad,es la razón por lo que la población se pregunta:
1. ¿Qué son los productos transgénicos y/o organismos modificados genéticamente
OMG, se cultivan en nuestro país, de ser así como ingresaron?
2. ¿Quiénes consumen actualmente en la alimentación humana productos
transgénicos, son cancerigenos, producen alergias?
3. ¿El cultivo de los productos transgénicos en cuanto afectan a la biodiversidad biológica y a la degradación del ambiente?
4. ¿Ya está demostrado como los cultivos de productos transgénicos contribuirán a la
solución de la extrema pobreza y conservación del ambiente?
5. ¿Cómo se garantiza la seguridad alimentaría sostenida, económica, ambiental y
socialmente para la población de nuestro país?
6. ¿Los Peruanos solo vamos a consumir productos orgánicos y produciremos
productos transgénicos para exportar con el TLC?.
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Los transgénicos afectan la seguridad humana en el Perú
La Jornada 02/Jul/06, la empresa biotecnológica norteamericana hace de dos hospitales pediátricos peruanos su laboratorio, la empresa estadounidense Ventria Biosciences
patrocinó la experimentación de drogas derivadas de arroz transgénico manipulado con
genes humanos en bebés y niños internados en dos instituciones pediátricas de Perú; el
experimento, cuyos resultados se dieron a conocer en mayo en Estados Unidos, fue
realizado en el Instituto Especializado de Salud del Niño y en el Instituto de
Investigación Nutricional de Lima - Perú, el público de esa nación se enteró por las
denuncias de la Asociación Pro Derechos Humanos y de la Red por una América Latina Libre de Transgénicos, Ventria, es una empresa biotecnológica especializada en
producir farmacultivos, es decir los cultivos que son manipulados genéticamente para
obtener sustancias de uso farmacéutico, estas son aún más controversiales que los
transgénicos de uso agrícola que están en el mercado, por la posible contaminación de
cultivos aledaños y los riesgos a la salud en caso de una filtración a la cadena
alimentaria; ningún fármaco producido en plantas transgénicas ha sido aprobado para
consumo humano en Estados Unidos ni en otras parte del mundo, Ventria comenzó sus
cultivos en California, pero tuvo que trasladarse a Missouri y luego a Carolina del Norte
por las demandas de asociaciones de productores, consumidores y ambientalistas,
debido al largo e incierto proceso de aprobación de fármacos, en particular de este tipo,
la empresa decidió experimentar sus productos con niños del Tercer Mundo, donde las
regulaciones son más laxas y parece más fácil encontrar instituciones con déficit de
financiamiento y ética.
En un reciente cambio de imagen, Ventria llama ahora a sus productos "alimentosmédicos", seguramente para eludir las regulaciones más estrictas en la aprobación de
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medicamentos, esta empresa produce experimentalmente dos proteínas recombinantes
humanas, que son la lactoferrina y la lisozima, presentes en forma natural en leche
materna, saliva, semen y otros fluidos humanos, la producción se hace en arroz, al que
se le insertan secuencias sintetizadas de genes humanos responsables de la producción
de estas proteínas, dos de éstas ya extraídas del cultivo, fueron usadas en el "estudio"
con niños peruanos, el experimento afectó a 140 niños de cinco meses a 3 años que
sufrían diarrea aguda y estaban hospitalizados en las instituciones mencionadas, la
prueba duró 48 horas en un hospital, con dos visitas de seguimiento en los siguientes 15
días, divididos en tres grupos, al primero se le trató con un suero de rehidratación oral
(SRO) de glucosa; al segundo con SRO a base de arroz y al tercero con el mismo SRO a
base de arroz, adicionándole lactoferrina y lisozima recombinantes, según el breve
informe de resultados publicado por la empresa, el grupo de niños que recibió el suero
adicionado con proteínas recombinantes se recuperó en un promedio de 3,67 días,
comparado con 5,21 en promedio en el grupo testigo. Ventria presenta esos resultados
obviando el hecho de haber usado niños peruanos porque no lo podía hacer en su país,
para promover la aprobación comercial de su producto, que ahora dice será
fundamentalmente para el tercer mundo, sin embargo, su mercado preferido no son los
niños de países subdesarrollados que sufren diarrea, sino el más lucrativo mercado de
los nutracéuticos, que incluyen bebidas deportivas y suplementos alimentarios, entre
otros para la empresa, el caso peruano es un recurso propagandístico.
Existen artículos científicos que presentan casos en que el uso de proteínas transgénicas
humanas, tales como factores anticoagulantes, de crecimiento e insulina, han provocado
reacciones adversas en los pacientes, como alergias, creación de anticuerpos y otras,
inclusive algunas de gravedad por tener un origen de hemorragias, lo que obligo el
retiró del producto que ya se encontraba en el mercado; durante el proceso de consulta
pública motivado por las solicitudes de Ventria en Estados Unidos, varias
organizaciones, entre ellas la Unión de Consumidores, el Centro de Seguridad en
Alimentos (Center for Food Safety) y Amigos de la Tierra de Estados Unidos,
presentaron a las autoridades de ese país amplios informes, con referencias científicas,
en los que describen en detalle una lista de posibles efectos dañinos a la salud de la
lactoferrina y la lisozima recombinantes de Ventria, entre otros, explica que las
proteínas recombinantes no son idénticas a las naturales, por lo que existe la posibilidad
de provocar desórdenes inmunológicos y alergias, la lactoferrina y la lisozima pueden
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favorecer además el crecimiento de agentes patógenos, como la bacteria helicobacter
pyloris, causante de gastritis y cáncer estomacal, de bacterias causantes de meningitis y
otras enfermedades de difícil tratamiento por su resistencia a muchos antibióticos
existentes, la empresa, obviamente, conocía esos informes pero decidió proceder
colocando en riesgo niños del tercer mundo; si las instituciones peruanas conocían los
informes, su complicidad es criminal, si no los buscaron, su negligencia es del mismo
tenor.
Movimiento de los alimentos transgénicos en el mercado
La demanda de alimentos en el mundo ha aumentado la necesidad de cultivos
mejorados, la biotecnología ofrece la tecnología necesaria para producir alimentos más
nutritivos y de mejor sabor, rendimientos más altos de cosecha y plantas que se protegen naturalmente contra enfermedades, insectos y condiciones adversas, la
tecnología de alimentos genéticamente modificados también llamados alimentos
transgénicos, permite efectuar la selección de un rasgo genético específico de un
organismo e introducir ese rasgo en el código genético del organismo fuente del
alimento, por medio de técnicas de ingeniería genética, esto ha hecho posible que se
desarrollen cultivos para alimentación con rasgos ventajosos específicos y otros sin
rasgos indeseables, en lugar de pasar 10 o 12 años desarrollando plantas a través demétodos de hibridación tradicional, mezclando millares de genes para mejorar un
cultivo determinado, la biotecnología actual permite la transferencia de solamente uno o
pocos genes deseables, obteniendo cultivos con las características deseadas en tiempos
muy cortos.
Dicen que se trata de los alimentos del futuro y que dentro de unos años gran parte de la
comida que consumiremos serán de este tipo, pero qué son realmente los alimentos
transgénicos, pueden entrañar algún peligro, ya que se trata de un nuevo ser vivo creadoen el laboratorio que se produce insertando el gen de una especie dentro de otro, esto
permite por ejemplo, crear tomates con genes de araña, cerdos con genes de pescado o
maíces con genes de bacterias, en un primer momento el objetivo de la creación de esta
clase de alimentos buscaba la creación de propiedades en los alimentos y cultivos, por
ejemplo, algunas plantaciones de maíz transgénico poseen propiedades de insecticidas,
sin embargo, algunos alimentos transgénicos pueden tener consecuencias negativas si se
descontrolan sus efectos.
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j) Efectos De La Agricultura Transgénica En La Biodiversidad
Las variedades transgénicas contaminan genéticamente a otras variedades de la misma
especie o a especies silvestres emparentadas.
Por ejemplo, en México, el centro de diversidad y origen mundial del maíz, los maíces
transgénicos importados de EE.UU. están contaminando las variedades tradicionales.
Los casos son especialmente graves en los estados de Puebla y Oaxaca. En Europa la
colza transgénica es un cultivo de alto riesgo dado que existen parientes silvestres de
este cultivo. La permisividad del Gobierno chino respecto a la importación de soja
transgénica, pone en peligro el centro de diversidad y origen mundial de este cultivo,
pudiendo ocurrir lo mismo que pasó en México con el maíz. Una vez liberados al medioambiente los transgénicos no se pueden controlar. La CONTAMINACIÓN GENÉTICA
ES IRREVERSIBLE E IMPREDECIBLE, no se puede volver a la situación de partida.
La polinización depende de factores naturales y por lo tanto es imposible controlarla.
Efectos desconocidos o impredecibles
El conocimiento científico sobre el funcionamiento de los genes es todavía muylimitado y las técnicas actuales de ingeniería genética no permiten controlar los efectos
de la inserción de genes extraños en el ADN de un organismo. La ingeniería genética
aplicada para la creación de los cultivos transgénicos parte del principio de que los
genes tienen una función en sí mismos, sin tener en cuenta ningún otro factor interno o
externo al organismo. Resulta imposible predecir el comportamiento de los nuevos
genes introducidos en ecosistemas complejos.
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Contaminación del suelo
Por ejemplo, las plantas Bt (los maíces cuyo cultivo es tolerado por el Gobierno en
España pertenecen a dos tipo de maíz Bt) producen una toxina insecticida llamada Bt ,
la cual se acumula en el suelo.
Desaparición de biodiversidad
La contaminación genética pone en peligro variedades y especies cultivadas
tradicionalmente. El aumento del uso de productos químicos eliminan o afectan
gravemente a la flora y a la fauna no objetivo.
El incremento del uso de pesticidas aumenta la contaminación química
Con las plantas tolerantes a herbicidas, el agricultor puede usar mayores cantidades de
agrotóxicos para acabar con las llamadas "malas hierbas". Hoy por hoy existen datos
que demuestran que, debido a esto, se están utilizando muchos más pesticidas en los
cultivos transgénicos que en los convencionales.
La presencia de glifosato (el herbicida asociado a la soja transgénica RR de Monsanto)
en el suelo, en las aguas y en los alimentos es cada vez mayor.
En cuanto a las plantas Bt, no se ha verificado una reducción del uso de agroquímicos.
Sin embargo han aparecido plagas resistentes al Bt con el consiguiente perjuicio para la
agricultura ecológica.
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Debate mundial sobre los transgénicos
Exactamente el mismo debate sostenido en México por una diversidad de actores
sociales que defienden a su maíz del riesgo por los obtenidos con los sistemas del
transgénico, existe en Estados Unidos y Canadá para el trigo, en donde agricultores,científicos y consumidores han impedido la siembra de trigo transgénico, por su parte
agricultores, científicos y consumidores han impedido la siembra de arroz transgénico
en la amplia porción territorial del continente asiático y sus áreas vecinas, defienden
como en América y Europa el trigo, la diversidad genética del arroz y de su cultura, por
lo tanto, México no es un país de insensatos e insurrectos, en todo el planeta, en países
ricos o pobres, entre gente letrada y no letrada, el debate de los transgénicos tiene para
muchos un significado relevante y común, la agricultura, la alimentación y lostransgénicos son asuntos de soberanía, de seguridad nacional, sólo para los que quieren
controlar el mercado mundial de alimentos, la alimentación no es nada más que un gran
negocio.
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IV.-DISCUSIÓN Y RESULTADOS
Existe un constante debate sobre el reto que plantean las plantas transgénicas, el cual no
puede realizarse sin introducir la gama de efectos que ellas producen tanto en el entorno
biofísico como en las relaciones socioeconómicas; y el tampoco sería completo si se
omitieran los juegos de interés comercial, político y económico que subyacen con esta
tecnología, donde la ética, las relaciones comerciales entre países, la salud de la
población, los patrones de consumo y la globalización entran en juego para definir los
modelos de agricultura.
El modelo transgénico es la continuación de la revolución verde (originada a mitad del
siglo XX en E.U.), que fue exportado al planeta entero por sus tremendos éxitos en elincremento de la producción agrícola. Los seguidores de este modelo de modificación
genética presentan a las plantas transgénicas como parte de "una estrategia que
disminuirá el hambre en el mundo en tanto participe de los modelos de agricultura
sostenible"; sus críticos manifiestan que el problema de hambre no se resuelve a punta
de tecnología sino de justicia social y equidad, ellos se basan en el hecho de que nunca
antes en la historia de la humanidad se habían producido más alimentos per-cápita que
en la actualidad, y a la vez, nunca antes se habían elevado los índices de muertes por
obesidad en los países desarrollados y de muertes por inanición en los países pobres.
Qué tan ciertos son los argumentos de los defensores de ésta tecnología?. No es posible
omitir las condiciones comerciales y económicas en las que se desarrolló la
transgénesis: La investigación biotecnológica que generó las primeras plantas
transgénicas, aprovechó el acervo de conocimientos acumulados durante siglos en los
modelos científicos. Una vez se comprendieron las bases genéticas y moleculares de la
biología celular y se entendió el enorme potencial futuro que ofrece la manipulación
genética, el negocio pasó a manos de las compañías transnacionales que dominan los
mercados mundiales de semillas y de agroquímicos; en la actualidad solo siete de esas
compañías acaparan el mercado mundial de semillas transgénicas, es lógico comprender
que para asegurar sus ganancias con el éxito de esta tecnología buscaran posesión sobre
los avances biotecnológicos a través de patentes que les confieren el derecho de
propiedad, posesión que es altamente cuestionable especialmente porque el
conocimiento requerido para la manipulación de plantas es el producto de siglos detrabajo científico y saber tradicional de la humanidad. El mercado transgénico se apoya
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en la obtención de patentes y en el cobro de derecho sobre la utilización de semillas, lo
que empaña el futuro del ilustre campesino, al permitir que las semillas que él hace
germinar tengan dueño absoluto; por tanto este modelo está al servicio de las compañías
transnacionales y no al de los campesinos.
V.-RIESGOS
(i) Creación de nuevas plagas y plantas invasoras;
(ii) Un aumento de las plagas ya existentes por medio de la pre combinación
genética entre la planta transgénica y otras especies filogenéticamente
relacionadas;
(iii) La producción de substancias que son o podrían ser tóxicas a organismos no-
blancos.
(iv) El efecto disruptivo en comunidades bióticas y el desperdicio de valiosos
recursos genéticos, seguido de contaminación de especies nativas con
características originadas de parientes distantes o de especies no relacionadas e
efectos adversos en procesos de los ecosistemas;
(v) Origen de substancias secundarias tóxicas después de la degradación incompleta
de químicos peligrosos;(vi) Efecto adverso en los procesos ecológicos.
(vii) Extravagancia de recursos biológicos de alto valor.
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VI.-CONCLUSION
En conclusión, sería un desastre el liberar otro cultivo transgénico más con una proteína
transgénica que ya ha sido implicada en tantas enfermedades y muertes. El expediente
de la compañía es altamente insatisfactoria e incompleta y crea graves cuestionamientos
en cuanto a seguridad. No les brinda seguridad a los campesinos y gente que maneja el
algodón y que ha sufrido reacciones alergénicas al algodón Bt, ni a los campesinos que
han perdido a sus ovejas debido al algodón Bt.
En lugar de aprobar más cultivos transgénicos, las autoridades regulatorias en
India deberían iniciar una investigación integral de los impactos en la salud
producidos por el algodón Bt e imponer una prohibición en la liberación de otroscultivos transgénicos
Madrid, 18/1/2008, (Ecoestrategia).- Amigos de la Tierra, la Coordinadora de
Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG), Ecologistas en Acción y
Greenpeace, con la colaboración de Científicos por el Medio Ambiente (CIMA)
e investigadores, han presentado la Declaración de personalidades y
organizaciones de la sociedad civil sobre las aplicaciones de la biotecnología en
la modificación genética de plantas, ante la amenaza que representan para la
agricultura y la sostenibilidad. Democracia, precaución y medio ambiente.
Este documento cuenta con el apoyo de una gran representación de la sociedad,
que incluye investigadores, docentes universitarios, organizaciones
profesionales agrarias, asociaciones ecologistas, de consumidores, de
productores de agricultura ecológica, ONG de desarrollo y entidades privadas
entre otras.
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VII.-RECOMENDACIONES
En los súper mercados están importando muchos productos orgánicos. Si vienen de
España tendrán que decir "Bio"; si son franceses, "agricultura biológica";estadounidenses, "orgánica". Y todos se refieren a lo mismo. En México deberá decir
exclusivamente"orgánico”.
Hay que tener en cuenta que existen productos caseros, artesanales o naturales, pero eso
no quiere decir que sean orgánicos
Todo aquel producto que tenga la etiqueta o el sello de Comercio Justo, es orgánico
En este boom natural, muchas compañías han elaborado sus propios logotipos para decir
que su producto es natural. No te dejes engañar, si es que no lleva sello de orgánico
Si encuentras productos que digan 100% natural, no te dejes engañar, actualmente no
hay una ley que regule los etiquetados. Así que en realidad no se puede saber qué puede
llevar un producto
Un artículo tampoco es de confiar si dice que usa colorantes o conservadores naturales,
eso simplemente no existe
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VIII-BIBLIOGRAFIA:
www.rap-al.org/index.
www.grupobiotecnologia.com .
www.inta.gov.ar e
www.rebelion.orge
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INFLUENCIA DE LOS PRODUCTOS TRANSGENICOS EN LA
ALIMENTACION Y EL CAMBIO CLIMATICO
Introducción:
Los transgénicos pueden ser virus , bacterias, plantas o animales a los que les puede agregar o suprimir a
través de la ingeniería genética uno o unos pocos genes o segmentos de ADN.
Algunos peligros de los transgénicos son la contaminación genética, la contaminación de suelos, la
pérdida de biodiversidad, el desarrollo de resistencia en plagas, los efectos sobre los ecosistemas que
pueden ser irreversibles e imprevisibles.
Objetivos:
Cuáles son las consecuencias del uso transgénicos en la alimentación, la salud humana, el ambiente y la
biodiversidad
Promover y difundir las normativas regionales que regule el uso de transgénicos, o que declare territorio
libre de transgénicos.Conocer las características biológicas y propiedades particulares de productos transgénicos introducidos
en el Perú y en la región Ayacucho.
Que son transgénicos?: La selección efectuada por el hombre para obtener características tales como el
crecimiento más rápido, semillas mas grandes o frutos mas dulces ha modificado notablemente a las
especies vegetales, en comparación de sus parientes silvestres
Productos:
Alfalfa Transgénica: Además la alfalfa transformada presenta una mayor fijación del nitrógeno
atmosférico que las alfalfas convencionales en condiciones de suelo ácido. La transformación genética
consiste en la capacidad de producir más ácidos orgánicos en las raíces.
Papa transgénica: se están haciendo evaluaciones con papa transgénica en dos países que son centro de
origen de este cultivo: Perú y Bolivia.
Maíz transgénico: al que se le introducen artificialmente características biológicas nuevas provenientes
de otras especies de plantas, animales o bacterias, para que adquiera capacidades inusitadas como la
resistencia al uso de herbicidas, que la propia planta adquiera la propiedad matar insectos que la atacan.
Soya transgénica: En Argentina, Brasil, Bolivia, Paraguay y EE. UU. se están cultivando y
cosechando semillas de soja genéticamente modificadas que son resistentes al herbicida
Agricultura orgánica y transgénica: La agricultura transgénica y orgánica son dos modelos de
producción totalmente opuestos.
La agricultura orgánica se basa en un enfoque holístico que considera el principio de la salud y el
equilibrio ecológico de tal manera protege el suelo, la planta, los animales y la persona. La agricultura
orgánica debe estar basada en relaciones que aseguren equidad y respeto al ambiente y a la producción y
cuidado de la vida.
Transgénicos en la salud: Los riesgos sanitarios a largo plazo de los OMG presentes en nuestra
alimentación o en la de los animales cuyos productos consumimos no se están evaluando correctamente y
su alcance sigue siendo desconocido. Nuevas alergias, aparición de nuevos tóxicos y efectos inesperados
son algunos de los riesgos.
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Aparición de nuevas alergias por introducción de nuevas proteínas en los alimentos. En EE.UU., en el
conocido caso del "Maíz Starlink" (2000) se encontraron en la cadena alimentaria trazas de un maíz
transgénico no autorizado para consumo humano que provocó graves problemas de reacciones alérgicas.
Transgénicos en el mundo:
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Efectosimpredecibles: El conocimiento científico sobre el funcionamiento de los genes es todavía muy limitadoy las técnicas actuales de ingeniería genética no permiten controlar los efectos de la inserción de genesextraños en el ADN de un organismoContaminación del suelo: Por ejemplo, las plantas Bt (los maíces cuyo cultivo es tolerado por elGobierno en España pertenecen a dos tipo de maíz Bt) producen una toxina insecticida llamada Bt , lacual se acumula en el suelo.Desaparición de biodiversidad :La contaminación genética pone en peligro variedades y especiescultivadas tradicionalmenteEl incremento del uso de pesticidas aumenta la contaminación química: Con las plantas tolerantes aherbicidas, el agricultor puede usar mayores cantidades de agrotóxicos para acabar con las llamadas"malas hierbas".Efecto de los alimentos transg. Para animales: Los estudios también han considerado el destino delmodificado en el tracto digestivo del animal. Los resultados indican que tanto el ADN como lasmodificados descomponen rápidamente en el sistema digestivo, y no se han observado efectos nocivos nisobre el crecimiento, ni sobre el peso corporal, ni sobre la conversión del pienso, ni sobre la composición
de nutrientes, ni sobre la producción de leche.Discusión y resultados:
Existe un constante debate sobre el reto que plantean las plantas transgénicas, el cual no puede realizarsesin introducir la gama de efectos que ellas producen tanto en el entorno biofísico como en las relacionessocioeconómicas; y el tampoco sería completo si se omitieran los juegos de interés comercial, político yeconómico que subyacen con esta tecnología, donde la ética, las relaciones comerciales entre países, lasalud de la población, los patrones de consumo y la globalización entran en juego para definir losmodelos de agricultura.