UJI AKTIVITAS LARVASIDA EKSTRAK ETANOL BUAH NANAS

(Ananas comosus L. Merr.) PADA LARVA Anopheles maculatus

SKRIPSI

Oleh :

Rezky Mustofa

135011040

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS WAHID HASYIM

SEMARANG

2018

i

UJI AKTIVITAS LARVASIDA EKSTRAK ETANOL BUAH NANAS

(Ananas comosus L. Merr.) PADA LARVA Anopheles maculatus

SKRIPSI

Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat dalam

mencapai derajat Sarjana Farmasi

Program Studi Farmasi pada Fakultas Farmasi

Universitas Wahid Hasyim

Semarang

Oleh :

Rezky Mustofa

135011040

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS WAHID HASYIM

SEMARANG

2018

ii

PENGESAHAN SKRIPSI

Berjudul

UJI AKTIVITAS LARVASIDA EKSTRAK ETANOL BUAH NANAS

(Ananas comosus L. Merr.) PADA LARVA Anopheles maculatus

Oleh :

Rezky Mustofa

135011040

Dipertahankan di Hadapan Panitia Penguji Skripsi

Fakultas Farmasi Universitas Wahid Hasyim

Pada tanggal : 18 September 2018

Mengetahui :

Fakultas Farmasi

Universitas Wahid Hasyim

Pembimbing, Dekan,

(Ririn Lispita W., S.Farm., M.Si.Med., Apt.) (Aqnes Budiarti, S.F., M.Sc., Apt.)

Penguji :

1. Risha Fillah Fithria, M.Sc., Apt. ( )

2. Devi Nisa Hidayati, M.Sc., Apt. ( )

3. Ririn Lispita W., S.Farm., M.Si.Med., Apt. ( )

iii

SURAT PERNYATAAN

Yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : Rezky Mustofa

NIM : 135011040

Judul Skripsi : Uji Aktivitas Larvasida Ekstrak Etanol Buah Nanas (Ananas

comosus L. Merr.) pada Larva Anopheles maculatus

Menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya ilmiah yang

pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi

dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya ilmiah atau pendapat

yang pernah ditulis atau diterbitkan orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu

dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Demikian surat pernyataan

ini saya buat untuk dapat digunakan sebagaimana mestinya.

Semarang, September 2018

Penulis,

Rezky Mustofa

iv

MOTTO DAN PERSEMBAHAN

- - "Allah tidak membebani seseorang melainkan

sesuai kesanggupannya"

(QS. Al Baqarah Ayat 286)

“Hidup ini seperti sepeda. Agar tetap seimbang,

kau harus terus bergerak”

(Albert Einstein)

Karya ilmiah ini kupersembahkan untuk :

Allah SWT

Kedua orang tuaku dan kakak-kakakku yang selalu mendoakan,

menyemangati, dan menyayangiku

Almamaterku

v

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr. Wb.

Puji syukur senantiasa penulis haturkan kehadirat Allah SWT atas segala

rahmat serta hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan

penulisan skripsi yang berjudul “Uji Aktivitas Larvasida Ekstrak Etanol Buah

Nanas (Ananas comosus L. Merr.) pada Larva Anopheles maculatus”. Skripsi ini

disusun untuk memenuhi salah satu syarat dalam memperoleh derajat Sarjana

Farmasi di Fakultas Farmasi, Universitas Wahid Hasyim.

Penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada semua pihak yang telah

membantu dalam penyusunan skripsi ini, sehingga skripsi ini dapat terselesaikan

dengan baik. Penulis mengucapkan terimakasih kepada :

1. Ibu Aqnes Budiarti, S.F., M.Sc., Apt. selaku dekan Fakultas Farmasi,

Universitas Wahid Hasyim.

2. Ibu Ririn Lispita W., S.Farm., M.Si.Med., Apt. selaku dosen pembimbing

utama dan Ibu Kiki Damayanti, M.Farm. selaku dosen pembimbing

pendamping yang telah selalu memberi semangat, masukan, pemikiran, dan

melungkan waktunya untuk membimbing selama penelitian dan penyusunan

skripsi ini.

3. Ibu Risha Fillah Fithria., M.Sc., Apt. dan Ibu Devi Nisa Hidayati, M.Sc., Apt.

selaku dosen penguji skripsi ini atas saran, masukan, dan koreksi terhadap

skripsi ini.

4. Dosen-dosen di Fakultas Farmasi, Universitas Wahid Hasyim yang telah

memberikan bekal ilmu pengetahuan sebagai dasar penulisan skripsi ini.

vi

5. Seluruh staf Laboran di Laboratorium Fitokimia Fakultas Farmasi,

Universitas Wahid Hasyim yang telah membantu pelaksanaan penelitian ini.

6. Pimpinan dan staf Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Vektor dan

Reservoir Penyakit yang telah membantu pelaksanaan uji aktivitas larvasida.

7. Staf Fakultas Kedokteran, Universitas Islam Sultan Agung yang telah

membantu pelaksanaan pembuatan Ethical Clearance untuk syarat pengujian

larvasida.

8. Staf Laboratorium Ekologi dan Biosistematik, Fakultas Matematika dan Ilmu

Pengetahuan Alam, Universitas Diponegoro yang telah membantu

pelaksanaan determinasi tanaman nanas.

9. Kawan-kawan seperjuangan baik dalam praktik maupun dalam penyusunan

skripsi : Ahlianda Rahastiyan, M Syukron Makmun, Setya Restu, Rizal

Siyam, Irfan Yusuf, dan barisan laki-laki kelas B terima kasih atas semangat

dan dukungannya selama ini.

10. Teman-teman angkatan 2013, kerabat Project Fajar, keluarga Unwahas

Runners dan kawan-kawan asdos biologi dan farmakologi, terima kasih untuk

kebersamaan, dukungan, dan inspirasi yang dihadirkan selama ini. Semangat

berjuang dansukses.

11. Semua pihak yang telah membantu penyelesaian skripsi ini yang tidak dapat

penulis sebutkan satu-persatu.

vii

Penulis menyadari sepenuhnya bahwa skripsi ini masih jauh dari

kesempurnaan. Segala kritik dan saran yang membangun sangat penulis harapkan

demi perbaikan di masa depan. Semoga penelitian ini dapat memberikan manfaat

yang berarti bagi ilmu pengetahuan pada semua pihak.

Wassalamu’alaikum Wr. Wb.

Semarang, September 2018

Penulis

viii

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ........................................................................................ i

HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................... ii

SURAT PERNYATAAN.................................................................................. iii

HALAMAN MOTTO DAN PERSEMBAHAN .............................................. iv

KATA PENGANTAR ..................................................................................... v

DAFTAR ISI ................................................................................................... viii

DAFTAR TABEL ............................................................................................ xii

DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xiii

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xv

INTISARI ......................................................................................................... xvi

ABSTRACT ....................................................................................................... xvii

BAB I. PENDAHULUAN ......................................................................... 1

A. Latar Belakang ......................................................................... 1

B. Perumusan Masalah ................................................................. 3

C. Tujuan Penelitian ..................................................................... 3

D. Manfaat Penelitian ................................................................... 4

E. Tinjauan Pustaka ...................................................................... 4

1. Nyamuk Anopheles ............................................................ 4

a. Klasifikasi .................................................................... 4

b. Morfologi dan Daur Hidup Nyamuk ............................ 5

c. Usaha Pengendalian Nyamuk Anopheles ..................... 9

ix

2. Larvasida ............................................................................ 11

3. Malaria ............................................................................... 13

4. Nanas (Ananas comosus L. Merr.) ..................................... 15

a. Klasifikasi .................................................................... 16

b. Morfologi ..................................................................... 16

c. Kandungan Kimia ........................................................ 17

d. Manfaat Tanaman ......................................................... 18

5. Flavonoid ............................................................................ 19

6. Tanin .................................................................................. 21

7. Saponin ............................................................................... 23

8. Alkaloid .............................................................................. 24

F. Landasan Teori ......................................................................... 26

G. Hipotesis ................................................................................... 28

BAB II. METODE PENELITIAN ............................................................ 29

A. Desain dan Variabel Penelitian ................................................ 29

B. Hewan Uji ................................................................................ 29

C. Bahan dan Alat Penelitian ........................................................ 30

1. Bahan Penelitian ................................................................. 30

2. Alat Penelitian .................................................................... 31

D. Tahapan Penelitian ................................................................... 32

1. Determinasi Tanaman ........................................................ 32

2. Pembuatan Simplisia Buah Nanas ..................................... 32

3. Pembuatan Ekstrak Etanol Buah Nanas ............................. 33

x

4. Uji Pendahuluan Kandungan Ekstrak Etanol Buah Nanas.. 34

a. Uji Keberadaan Senyawa Fenol ................................... 34

b. Uji Keberadaan Saponin .............................................. 35

c. Uji Keberadaan Alkaloid .............................................. 35

5. Identifikasi Kandungan Senyawa dalam Ekstrak

Etanol

Buah Nanas dengan Uji KLT ............................................. 35

6. Uji Aktivitas Larvasida Ekstrak Etanol Buah Nanas ......... 36

7. Analisa Data ....................................................................... 38

a. Uji Keberadaan Senyawa Fenol ................................... 38

b. Uji Keberadaan Saponin .............................................. 38

c. Uji Keberadaan Alkaloid .............................................. 38

d. Identifikasi Kandungan Flavonoid dan Tanin dalam

Ekstrak Etanol Buah Nanas dengan KLT .................... 38

e. Uji Aktivitas Larvasida Ekstrak Etanol Buah Nanas. ... 39

BAB III. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN .......................... 40

A. Determinasi Tanaman .............................................................. 40

B. Pembuatan Simplisia Buah Nanas ........................................... 41

C. Pembuatan Ekstrak Etanol Buah Nanas ................................... 43

D. Uji Keberadaan Senyawa Fenol . .............................................. 45

E. Uji Keberadaan Saponin .......................................................... 46

F. Uji Keberadaan Alkaloid .......................................................... 48

xi

G. Identifikasi Kandungan Flavonoid dalam Ekstrak Etanol

Buah Nanas dengan Uji KLT ................................................... 49

H. Identifikasi Kandungan Tanin dalam Ekstrak Etanol Buah

Nanas dengan KLT .................................................................. 51

I. Uji Aktivitas Larvasida Ekstrak Etanol Buah Nanas ............... 54

BAB IV. KESIMPULAN DAN SARAN .................................................... 62

A. Kesimpulan .............................................................................. 62

B. Saran ......................................................................................... 62

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 63

LAMPIRAN .................................................................................................... 70

xii

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel I. Data Persen Kematian Larva Anopheles maculatus .................... 58

xiii

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 1. Daur Hidup Nyamuk Anopheles ................................................. 5

Gambar 2. Larva Anopheles ........................................................................... 7

Gambar 3. Siklus Hidup Plasmodium ........................................................... 15

Gambar 4. Buah Nanas ................................................................................. 17

Gambar 5. Struktur Dasar Flavonoid ............................................................ 20

Gambar 6. Struktur Dasar Senyawa Katekin ................................................. 22

Gambar 7. Struktur Dasar Senyawa Triterpenoid ......................................... 23

Gambar 8. Struktur Dasar Senyawa Koniina dan Nikotin ............................ 25

Gambar 9. Skema Pembuatan Ekstrak Etanol Buah Nanas .......................... 34

Gambar 10. Skema Pengujian Aktivitas Larvasida Ekstrak Etanol Buah

Nanas (EEBN) ............................................................................. 37

Gambar 11. Buah Nanas yang Digunakan dalam Penelitian .......................... 41

Gambar 12. Ekstrak Etanol Buah Nanas ......................................................... 45

Gambar 13. Hasil Uji Keberadaan Senyawa Fenol ......................................... 46

Gambar 14. Hasil Uji Keberadaan Saponin .................................................... 47

Gambar 15. Gugus Hidrofilik dan Lipofilik Senyawa Saponin ...................... 48

Gambar 16. Hasil Uji Keberadaan Alkaloid ................................................... 49

Gambar 17. Hasil Kromatogram Flavonoid .................................................... 50

Gambar 18. Reaksi Antara Katekin dengan Amonia ...................................... 50

Gambar 19. Hasil Kromatogram Tanin ........................................................... 52

Gambar 20. Reaksi Antara Tanin dengan FeCl3 ............................................. 53

xiv

Gambar 21. Rata-rata persen kematian larva nyamuk Anopheles maculatus

setelah direndam dalam aquadest, temephos 10 mg/L, dan

larutan seri konsentrasi EEBN ..................................................... 56

Gambar 22. Kondisi Fisik Tubuh Larva Anopheles maculatus yang Hidup

(A) dan Mati (B) .......................................................................... 57

xv

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1. Surat Keterangan Determinasi Tanaman Nanas ........................... 70

Lampiran 2. Surat Keterangan Telah Melakukan Ekstraksi Ultrasonik Buah

Nanas ............................................................................................ 73

Lampiran 3. Surat Keterangan Telah Melakukan Penelitian Di Laboratorium

Biologi, Fakultas Farmasi, Universitas Wahid Hasyim ............... 74

Lampiran 4. Ethical Clearance Pengujian Aktivitas Larvasida Pada Larva

Nyamuk Anopheles ....................................................................... 75

Lampiran 5. Surat Keterangan Telah Melakukan Uji Aktivitas Larvasida di

Laboratorium Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Vektor

Reservoir Penyakit (B2P2VRP) ................................................... 76

Lampiran 6. Perhitungan Susut Pengeringan Simplisia Buah Nanas dan

Perhitungan Rendemen EEBN ..................................................... 77

Lampiran 7. Pembuatan Larutan EEBN dan Temephos ................................... 78

Lampiran 8. Persen Kematian Larva Nyamuk Anopheles maculatus ............... 80

Lampiran 9. Analisa Statistik Data Persen Kematian Larva Nyamuk

Anopheles maculatus .................................................................... 81

Lampiran 10. Hasil Perhitungan LC50 Ekstrak Etanol Buah Nanas Terhadap

Larva Nyamuk Anopheles maculatus Menggunakan Analisa

Probit dengan SPSS 16.0 for Windows ......................................... 87

Lampiran 11. Dokumentasi Penelitian ................................................................ 89

xvi

INTISARI

Buah nanas (Ananas comosus L. Merr) telah terbukti beraktivitas larvasida

terhadap larva nyamuk Aedes aegypti. Buah nanas memiliki potensi sebagai

larvasida alami, karena mengandung senyawa-senyawa aktif yang berperan

sebagai larvasida. Penelitian ini bertujuan mengetahui aktivitas larvasida ekstrak

etanol buah nanas (EEBN) pada larva nyamuk Anopheles maculatus.

Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental dengan rancangan

randomized matched two group-post test only. Proses ekstraksi buah nanas

dilakukan dengan metode ekstraksi ultrasonik menggunakan pelarut etanol 96%.

Larva nyamuk Anopheles maculatus direndam dalam temephos 10 mg/L sebagai

kelompok kontrol positif dan aquadest sebagai kelompok kontrol negatif. Larva

pada kelompok yang lain direndam dalam larutan konsentrasi EEBN 80, 160,

320, 640, 1.280, 2.560, 5.120, dan 10.240 mg/L. Data yang diperoleh yaitu persen

kematian larva nyamuk Anopheles maculatus. Uji beda Mann-Whitney dilakukan

terhadap data persen kematian dengan taraf kepercayaan 95%. LC50 EEBN

ditetapkan dengan analisa probit.

Hasil penelitian menunjukkan EEBN memiliki aktivitas larvasida

terhadap larva nyamuk Anopheles maculatus. EEBN dapat membunuh 50%

(LC50) larva nyamuk Anopheles maculatus pada konsentrasi 1.860,217 mg/L. Uji

fitokimia menunjukkan EEBN positif mengandung senyawa flavonoid, tanin, dan

saponin.

Kata kunci : EEBN, larvasida, Anopheles maculatus, flavonoid, tanin,

saponin

xvii

ABSTRACT

Pineapple fruit (Ananas comosus L. Merr) has been proven to have

larvicidal activity against Aedes aeggypti mosquito larvae. Pineapple fruit has the

potential as a natural larvacide, because it contains the active compounds that act

as larvicides. This research aims to determine larvicidal activity of ethanol extract

of pineapple fruit (EEBN) on Anopheles maculatus mosquito larvae.

This research was an experimental with randomized matched two group-

post test only. Pineapple fruit extraction process was carried out using ultrasonic

extraction method using 96% ethanol. Anopheles maculatus mosquito larvae were

soaked in temephos 10 mg/L as a positive control group and aquadest as a

negative control group. The larvae in the other groups were immersed in

concentrations of EEBN 80, 160, 320, 640, 1.280, 2.560, 5.120, and 10.240 mg/L.

The data gathering were the percent mortality of Anopheles maculatus mosquito

larvae. Different tests Mann-Whitney were performed on percent mortality data

with 95% confidence level.

The results showed that EEBN had larvicidal activity against Anopheles

maculatus mosquito larvae. EEBN can kill 50% (LC50) of Anopheles maculatus

mosquito larvae at a concentration of 1.860,217 mg/L. EEBN phytochemical tests

contain positive flavonoid, tannin and saponin compounds.

Keywords : EEBN, larvacide, Anopheles maculatus, flavonoids, tannins,

saponins