usos y aplicaciones del aloe vera
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El Aloe vera como alimento funcional: una oportunidad de negocio en Andalucía.
Dr. José Miguel Zapata
20 Noviembre
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El Aloe vera como alimento funcional: una oportunidad de negocio en Andalucía.
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El Aloe vera es una planta ampliamente conocida y distribuída en el mundo.
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Componente que se utiliza sobre todo en la Industria Cosmética
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Pero en los últimos años se está empleando en otras industrias como farmacéutica, higiene industrial, tejidos..……
COLCHON PRIAMO DE PIKOLIN( ALOE VERA )
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El Aloe vera como alimento funcional: una oportunidad de negocio en Andalucía.
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Y como alimento funcional?
Alimento funcional: “Aquellos que además de ser nutritivos, contribuyen a mejorar el estado de la salud y a reducir el riesgo de sufrir enfermedades”.
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Numerosos autores, que lo están catalogando como tal: Vega et al., 2005; García Segovia, et al. 2007, Herrero et al. 2009, Rodríguez Rodríguez et al. 2010).
En base a su composición:
- Polisacáridos de alto peso molecular (acemananos).
- Ácidos.
- Amino ácidos, Vitaminas, Iones Minerales, etc
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“V Congreso Nacional de Tecnología de Alimentos”, se presentó un estudio comparativo de un jugo fresco de Aloe vera con otros jugos de Naranja, Kiwi o Mango y otros.
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Y se ha comprobado por estudios científicos
(Grace et al., 2008,Sakai et al.2007, Rivero et al. 2002….)
“que puede mejorar el estado de salud y reducir el riesgo de enfermedades como otros productos”
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El Aloe vera como alimento funcional: una oportunidad de negocio en Andalucía.
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¿Oportunidad de Negocio?
El mercado del Aloe vera a nivel mundial, mueve cifras del orden de millones de dólares.
Hay empresas que llevan más de 20 años en el mercado.
Terry Labs, Carrington Labs, Lilly of the desert………….
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¿Oportunidad de Negocio?
En Europa: Aloe vera en Europa es cercana a las
40.000 Ton. = 400 millones de €.
Sector de la alimentación, el mercado europeo podría representar entre 200-300 millones de €.
Península Ibérica: 6.000 toneladas de producto, equivalente a unos 50 millones de €.
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Lanzamientos de alimentos y
bebidas con plantas en el mercado
mundial
Fuente: Dr. Morán (2010)
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Número total de lanzamientos de alimentos
y bebidas con plantas en el mercado
mundial (2009)
Fuente: Dr. Morán (2010)
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Distribución de lanzamientos de botánicos
en bebidas en el mercado internacional
2002-2009
Fuente: Dr. Morán (2010)
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Distribución de lanzamientos de botánicos
en alimentos en el mercado internacional
2002-2009
Fuente: Dr. Morán (2010)
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Distribución de lanzamientos de botánicos en
complementos alimenticios en el mercado
internacional 2002-2009
Fuente: Dr. Morán (2010)
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¿Dónde encontramos o podemos añadir Aloe vera en sector alimentación?
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Mezclas de bebidas energéticas………
Nutricosmético
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Sport Drink-Vera
Agua y Bebidas Isotónicas con base en Aloe vera
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Pharmaloe
Cápsulas con Aloe
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Productos Pet-Vera
Nutrición y Cosmética para Animales de compañía
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El Aloe vera como alimento funcional: una oportunidad de negocio en Andalucía.
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En Andalucía:
Durante más de 5 años hemos analizado, dónde sería el sitio idóneo para establecer este modelo:
Venezuela
Canarias
Portugal
Cabo Verde
Andalucía
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La Plantación y Cultivo
• Cultivo Ecológico y un CAAE activo y eficaz.
• Ubicación: zona muy luminosa y resguardada
• Control del agua de riego: respetuosos con el medio ambiente
• Control del abono: abonos biológicos para evitar cualquier contaminación química.
• Control del suelo: determinación de salinidad, presencia de carbonatos, residuos y metales pesados.
• Corte o desgarro de la hoja: evitando así una agresión a la planta lo que le provocaría la secreción de aloína como mecanismo de defensa.
• Transporte:
¿Por qué Andalucía?
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Sistema
Producción
Controlado
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S.P.C. Y APPCC
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SELLOS DE GARANTÍA DE VERACETICS
Empresa auditada y controlada por
Quimicral
Pendiente Certificación de la ISO 9001: 2008.
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PREMIOS DE EMPRESA
UNIVERSIDAD DE CADIZ-MAPA-CIUDAD DE JEREZ
FUNDACIÓN Madri+d
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Desde Andalucía para Europa:
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Datos de Contacto:
TECNOALCALA
Parque Científico Tecnológico UAH
(PCTUA)
Edificio ZYE
28871 Madrid
+ 34 91 830 5945
+ 34 679 334 629
www.veracetics.es
Muchas gracias