vajilla schöndwald

GLASKULTURAUS DER MANUFAKTUR AXUM

SCHNWALD

SCHNWALD GLASS CULTURE MADE BY AXUM

Inhalt / Contents

3

Tisch und Tafel

ECKIG / SQUARE 617

RUND / ROUND 1823

SONDERARTIKEL / SPECIAL FEATURES 24 31

TREPPEN / STEP DISPLAYS 3239

FINGERFOOD / FINGERFOOD 4043

PLATTEN / PLATTERS 4446

GASTRONORM / GASTRONORM 47

Tisch und Tafel / Table Dining

Buffet / Buffet

Hinweis:Die im Prospekt aufgefhrten Gewichtsangaben beziehensich stets auf die Ausfhrung in Klarglas. Die Gewichte anderer Ausfhrungen knnen von diesen abweichen.

Note:The weights specified in the catalogue always refer to theclear glass version. Weights of other versions may vary .

Zur schnelleren Orientierung haben wir die Artikel aus derSchnwald Glaskultur zwei Einsatzbereichen zugeordnet. Im ersten Kapitel finden Sie Formen fr den gedecktenTisch und die festliche Tafel. Artikel zur Inszenierung desBuets werden im zweiten Kapitel vorgestellt.

For faster orientation we have broken down the SchnwaldGlass Culture items into two areas of use. You will find articles for dining and festive tables in the first chapter.Items for staging buets are shown in the second chapter.

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Schnwald Glaskultur.Sprengen Sie die Grenzen der gastronomischen Fantasie!Schnwald Glass Culture.Exceed your wildest gastronomic dreams!

Genauigkeit . Mit CAD-gesteuerten Przisionsmaschinenwerden die Rohlinge aus den Flachglasplatten geschnitten.

Precision. The raw glass is cut on flat glass plates usingCAD-controlled machinery.

Fusing. Per Hand werden die Glas-Rohlinge dann auf keramische Formen gelegt und auf die Grundform geschmolzen (to fuse = schmelzen).

Fusing. The raw glass is then placed by hand on ceramicmoulds and the basic form is fused.

Formung. Bei Hochtemperatur von 820 C nimmt das Glas seine neue Form an.

Shaping. The glass takes on its new shape at the high temperature of 820 C.

Haltbarkeit. Bei der kontrollierten Abkhlphase gewinnt das Glas seine Festigkeit und Strapazierfhigkeit. Mgliche versteckte Schden wie z. B. Versprdung oder Dauerspannung werden durch Einhaltung genauerRichtlinien in der Erwrmungs- und Abkhlphase vermieden.

Durability. During the controlled cooling phase the glassacquires its stability and wear resistance. Potential hiddendefects such as brittleness or permanent internal stressare avoided by observing precise guidelines during theheating and cooling processes.

Strahlende Farben, auergewhnliches Design. Die Kollektion umfasst eine berwltigende Vielfalt anModellen und Formen, die keine Wnsche offen lsst.

Radiant colours, exceptional design. The collection comprises an overwhelming diversity of models and shapes which leave no wish unfulfilled.

Faszinierende Lichtreflexe. Gefustes Glas fngt Lichteinflsse, besonders facettenreich in Klarglas.

The fascination of glittering light. Fused glass capturesthe light especially multifaceted with clear glass.

Sie haben die Wahl. Das umfangreiche Sortiment kann in vier optischen Ausfhrungen bezogen werden: Klarglas, sandgestrahlt AFP, Rot dekoriert, Schwarzglas.

The choice is yours. This extensive range is available infour dierent lines: Clear glass, solid frosted AFP, solid colour decoration red, tinted glass black.

Jeder Artikel ein Unikat. Die Herstellung in Handarbeitgibt jedem Artikel eine individuelle Note.

Each item is unique. Production by hand lends individuality to each piece.

Das kreative Zusammenspiel zweier erfolgreicher Gastronomie-Experten bringt jetzt erfrischende Abwechslungauf den gedeckten Tisch und aufs Buet: Schnwald Glaskultur, ausgewhlt aus dem Sortiment der renommiertenGlasmanufaktur AXUM. The creative interplay of two successful gastronomy experts now brings refreshing variety to the dining table andthe buet: Schnwald Glass Culture, selected from the range of the illustrious glass manufacturer AXUM.

Unbegrenzte Flexibilitt in der Formgestaltung durch die einzigartige AXUM Fusing-Technologie.Unlimited flexibility of shape through AXUMs unique fusing technology.

Schnheit, die Blicke anzieht. Beauty that catches the eye.

7Tisch und Tafel | ECKIGTable Dining | SQUARE

Entdecken Sie neue Spannungsfelder fr Ihre Speisenprsentation bei Tisch. Zum Beispiel in derKombination eckiger Formen. Erfinden Sie einen Dialog von Porzellan mit Glas. Oder von variieren-den eckigen Glasprodukten mit wechselnden Konturen, Farben und Oberflchen.

Discover new creative plains for your culinary presentations, for example by combining angularshapes. Invent a dialogue between porcelain andglass. Or vary angular glass products with dierentcontours, colours and surfaces.

Ausgesprochen faszinierend kann eine Kombinationaus den tiefen eckigen Schalen der Glasform VESUVmit den feinen quadratischen Tellern des zeitlosen Porzellans von FINE DINING sein.When combined, the deep, angular bowls from theVESUV glass range and the delicate, square platesfrom the timeless FINE DINING porcelain collectioncan create a truly fascinating effect.

9TISCH UND TAFEL | ECKIG

TABLE DINING | SQUARE

8

TISCH UND TAFEL | ECKIG


Atlantic | ECKIG / SQUARE

Teller flach coup eckig 18 9310001* 180x180 405 10Plate flat coupe square 24 9310002* 240x240 720 10 29 9310003* 290x290 1 0 5 1 7

Artikel Artikel- Lnge/Breite Gew. Hhe Nummer 1 Stck 1 Stck

mm Gramm mm

* Dekor-Nr. und Ausfhrung / Decor no. and finish000000 Klarglas / clear glass010500 sandgestrahlt AFP (vollflchig) / solid frosted with AFP010600 Rot dekoriert (vollflchig) / solid colour decoration, red010700 Schwarzglas / tinted glass, black

Bambus | ECKIG / SQUARE

Teller flach coup eckig 19 9310051* 1 9 5 x 1 9 5 600 25Plate flat coupe square 16 9310052* 160x160 384 25 24 9310053* 245x245 938 25 29 9310054* 290x290 1 1 2 5 25

Teller tief coup eckig 29 9310055* 290x290 135 50Plate deep coupe square

Platte coup eckig 32 9310056* 325x 1 5 5 7 9 2 18Platter coupe 40 9310057* 400x200 1200 25rectangular 44 9310058* 445x245 1688 35

* Dekor-Nr. und Ausfhrung / Decor no. and finish000000 Klarglas / clear glass


mm Gramm mm

11



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Ether | ECKIG / SQUARE

Platte eckig 34 9310752* 340x200 850 42Platter rectangular


mm Gramm mm


Gobi | ECKIG / SQUARE

Teller flach 11 9311101* 1 1 0 x 1 1 0 1 5 1 12flache Fahne eckig 14 9311102* 140x140 245 12Plate flat 20 9311103* 200x200 500 15with flat rim square 26 9311104* 260x260 845 20 32 9311105* 320x320 1280 15 40 9311106* 400x400 2000 20


mm Gramm mm

* Dekor-Nr. und Ausfhrung / Decor no. and finish000000 Klarglas / clear glass010500 sandgestrahlt AFP (vollflchig) / solid frosted with AFP010601 Rot dekoriert (Fahne) / edge with colour decoration, red010700 Schwarzglas / tinted glass, black

Gobi Bowl | ECKIG / SQUARE

Teller tief 14 9311151* 140x140 245 30flache Fahne eckig 17 9311152* 170x170 361 35Plate deep 23 9311153* 230x230 661 40with flat rim square 32 9311154* 320x320 1280 45


mm Gramm mm


13



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Inca | ECKIG / SQUARE

Teller flach coup eckig 13 9311301* 1 3 5 x 1 3 5 200 15Plate flat coupe square 19 9311302* 195x195 450 20 25 9311303* 250x250 700 25 31 9311304* 310x310 1100 25

Teller tief coup eckig 13 9311305* 1 3 5 x 1 3 5 200 30Plate deep coupe square 24 9311306* 240x240 700 55


mm Gramm mm


Kamen | ECKIG / SQUARE

Teller flach eckig 14 9311451* 1 4 5 x 1 4 5 263 15Plate flat square 20 9311452* 200x200 500 15 24 9311454* 240x240 720 20

Platte eckig 26 9311453* 260x145 4 7 1 15Platter rectangular 31 9311455* 310x260 1008 25


mm Gramm mm

* Dekor-Nr. und Ausfhrung / Decor no. and finish010502 sandgestrahlt AFP (partiell) / partially frosted with AFP

Provas | ECKIG / SQUARE

Teller flach Fahne eckig 32 9311905* 320x320 1140 15Plate flat with rim square


mm Gramm mm


Provas Oblong | ECKIG / SQUARE

Platte Fahne eckig 20 9312001* 200x140 340 1 5Platter with rim rectangular


mm Gramm mm

Roh | ECKIG / SQUARE

Teller flach 32 9312154* 320x320 1280 15ansteigende Fahne eckig Plate flat with rising rim square


mm Gramm mm



Die bombierten Quadrate der Glasform INCA erlauben ein interessantesZusammenspiel mit unserer Porzellankollektion EVENT.The rounded squares in the INCA glass range interact perfectly with ourEVENT porcelain collection.

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Snail 3 | ECKIG / SQUARE

Teller flach 14 9312451* 1 4 5 x 1 4 5 4 2 1 20coup eckig Struktur 20 9312452* 200x200 800 20Plate flat coupe 26 9312454* 260x260 1 3 5 2 25embossed square 33 9312455* 330x330 2 1 7 8 30 40 9312457* 400x400 3200 35

Platte coup 26 9312453* 260x145 7 5 4 15eckig Struktur 40 9312456* 400x200 1600 35Platter coupe embossed rectangular


mm Gramm mm






mm Gramm mm






mm Gramm mm

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Vesuv | ECKIG / SQUARE

Schale eckig 12 9312751* 120x120 150 40Bowl square 16 9312752* 160x160 350 45 20 9312753* 200x200 550 50 27 9312754* 2 75 x 2 75 1050 70 32 9312755* 320x320 1400 80


mm Gramm mm

Vian | ECKIG / SQUARE

Teller flach coup eckig 24 9312801* 240x240 720 32Plate flat coupe square 29 9312802* 290x290 1 1 2 5 43

Teller tief coup eckig 22 9312803* 220x220 605 60Plate deep coupe square


mm Gramm mm

Die viereckigen Glasschalen von VESUV ergnzen das eckige Teller-sortiment der Porzellankollektion FINE DINING um glnzende Momente.The square glass bowls in the VESUV range complement the angular plates in the FINE DINING porcelain collection, creating shining moments.

Zwei zum Quadrat: Die markant geschwungenen Teller von VIAN bilden eine gelungene Einheit mit den klaren quadratischen Formen von FINE DINING.Two squared: The striking, curved VIAN plates form a perfect unit withthe distinctive square designs in the FINE DINING collection.



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Servieren Sie Ihre kulinarischen Schpfungen in harmonischen Rundungen. Lassen Sie Ihre Gste die Perfektion des Kreises in aufregenden Variationenund Tiefen erleben. Die runden Glaskreationen vonAXUM kommunizieren miteinander in mehrerenSprachen und schlagen die Brcke zu runden Formen aus Porzellan.

Serve your culinary creations in harmonious curves.Allow your guests to experience the perfection of the circle in exciting variations and depths.AXUMs round glass creations communicate withone another in several languages, building bridges to the rounded porcelain shapes.

Tisch und Tafel | RUNDTable Dining | ROUND

Eine gelungene Einheit auf dem Tisch bilden beispiels-weise die Glasteller von ERAM und die cremefarbenenPorzellanteller von GENERATION.The ERAM glass plates and, for example, the creamporcelain plates from the GENERATION collectionform a harmonious unit on the table.

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TISCH UND TAFEL | RUND

TABLE DINING | ROUND

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Baobab | RUND / ROUND

Teller tief Fahne rund 26 9310103* 260 854 55Plate deep 29 9310101* 290 910 65with rim round 39 9310102* 390 1609 82

Artikel Artikel- Gew. Hhe Nummer 1 Stck 1 Stck

mm Gramm mm


Eram | RUND / ROUND

Teller flach 20 9310701* 200 393 20gewlbte Fahne rund 26 9310702* 260 663 23Plate flat 32 9310703* 320 1005 25with domed rim round


mm Gramm mm


Mit ihren gewlbten Fahnen lassen sich die ERAM Glasteller wunderbar mit den Tellern der Porzellanform AVANTI zusammenbringen. Oder wiewre es mit einem Hauch modernem Retro in der Kombination mit dem Hartporzellan von GENERATION? With their curved rims, the ERAM glass plates go wonderfully with the plates from the AVANTI porcelain collection. Or how about a touch of modern retro when combined with the GENERATION hard porcelain collection?

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Orb | RUND / ROUND

Teller flach 18 9313319* 180 254 15schmale Fahne rund 23 9313212* 235 440 15Plate flat 29 9313216* 290 660 12with narrow rim round 33 9313208* 330 754 15


mm Gramm mm


Pasta | RUND / ROUND

Teller tief Fahne rund 25 9311802* 250 490 45Plate deep 29 9311801* 290 707 55with rim round


mm Gramm mm


Welo | RUND / ROUND

Teller flach 20 9312901* 200 393 15flache Fahne rund 26 9312902* 260 663 20Plate flat 32 9312903* 320 1005 15with flat rim round 40 9312904* 400 1570 15


mm Gramm mm


Welo Bowl | RUND / ROUND

Teller tief 14 9312951* 140 192 30flache Fahne rund 17 9312952* 170 284 35Plate deep 23 9312953* 230 519 40with flat rim round


mm Gramm mm


Welo Line | RUND / ROUND

Teller flach 20 9313320* 200 390 15Fahne rund 26 9313301* 260 660 15Plate flat 32 9313228* 320 1000 15with rim round


mm Gramm mm


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Ausgefallene Specials in Glas machen die Speisen-darbietung zu einem kurzweiligen Schauspiel. Die Darsteller spielen ihre Rolle mit Bravour und machen jede Auhrung zum einzigartigen Erlebnis.Eine Gala der Stars mit hinreienden Lichteekten.

Striking glass specials transform the presentation of food into an entertaining piece of theatre.The actors oer a bravura performance, turningevery show into a unique experience. A star-studdedgala with captivating light eects.

Tisch und Tafel | SONDERARTIKELTable Dining | SPECIAL FEATURES

Fr besonderen Beifall sorgt der gemeinsame Auftrittder Glasplatten CABARETS mit den spannend geform-ten Porzellanschlchen von UNLIMITED ein beein-druckendes Festival des Fingerfoods.As a double act, CABARETS glass platters combinedwith the exciting UNLIMITED porcelain bowls are sureto result in a standing ovation an impressive fingerfood festival.

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TISCH UND TAFEL | SONDERARTIKEL

TABLE DINING | SPECIAL FEATURES

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Jack | SONDERARTIKEL / SPECIAL FEATURES

Olivenschale 40 9311351* 400x55 200 38Olive dish


mm Gramm mm


Java | SONDERARTIKEL / SPECIAL FEATURES

Schale spitzoval 17 9311401* 1 7 0 x 75 100 15Bowl tapered oval 35 9311402* 350x150 400 25 40 9311403* 405x155 540 30 49 9311404* 490x200 840 50


mm Gramm mm


Delta | SONDERARTIKEL / SPECIAL FEATURES

Teller flach Fahne 3-eckig 14 9310551* 1 4 0 1 2 0 15Plate flat 20 9310552* 200 320 15with rim triangular 26 9310553* 260 560 20 32 9310554* 320 840 15 40 9310555* 400 1350 20


mm Gramm mm


Cabarets | SONDERARTIKEL / SPECIAL FEATURES

Platte eckig 3-tlg. (1) 35 9310252* 350x145 634 20Platter 3 compartments square/rectangular

Platte eckig 4-tlg. (2) 26 9310254* 260x260 845 20Platter (2) 32 9310255* 320x320 1280 204 compartments (3) 39 9310256* 390x330 1609 20square/rectangular (4) 49 9310257* 490x180 1103 20

VESUV Schale eckig 12 9312751* 120x120 150 40Bowl square


mm Gramm mm


(4)

(2)

(3)

(1)

Ridde | SONDERARTIKEL / SPECIAL FEATURES

Platte eckig 3-tlg. 22 9312101* 225x85 191 10Platter 3 compartments 30 9312102* 300x125 375 10rectangular

Bowl eckig 06 9312103* 60x60 60 35Bowl square 09 9312104* 85x85 100 35


mm Gramm mm


Mio | SONDERARTIKEL / SPECIAL FEATURES

Platte Fahne 27 9311701* 270x110 220 12geschwungen 33 9311702* 330x140 340 15Platter with rim curved 46 9311703* 465x190 700 18 61 9311704* 610x255 1 1 50 18


mm Gramm mm


2928





3130





Spoon | SONDERARTIKEL / SPECIAL FEATURES

Lffel 29 9312653* 295x160 400 50Spoon 42 9312656* 420x225 850 68 55 9312657* 505x250 1250 80

Lffel flach 35 9312654* 350x210 600 25Spoon flat


mm Gramm mm


Spoon | SONDERARTIKEL / SPECIAL FEATURES

Lffel 11 9312651* 1 15x40 20 22Spoon 13 9312652* 135x50 34 27


mm Gramm mm


33

Im Gegensatz zu einem servierten Men bei Tisch bieten Buets alle Gnge vom Horsduvre biszum Dessert gleichzeitig dar. Sie knnen die Spannung nicht durch eine Speisenfolge steigern,sondern sie mssen auf einen Blick ein Superlativ sein.

berraschen Sie Ihre Gste mit der besonderen Leichtigkeit aus Glas. Nutzen Sie fr Ihr Buet die spielerische Vielfalt der Formate, Farbvariantenund Kombinationen, um moderne Food-Ideen appetitlich anzurichten.

In contrast to a meal served at the table, buets present all courses from hors doeuvre to dessert atthe same time. You cannot heighten excitement byserving a succession of dishes. You need to create an instant superlative.

Surprise your guests with the extraordinary light-ness of glass. Use the playful diversity of formats,colours and combinations for your buet to presentmodern food ideas in an appetising way.

Buffet | TREPPENBuffet | STEP DISPLAYS

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BUFFET | TREPPEN

BUFFET | STEP DISPLAYS

Falls | TREPPEN / STEP DISPLAYS

Buffettreppe (1) 68 9310851* 680x450x235 4400 63 177geschwungen (2) 74 9310852* 740x650x245 6350 74 177Buffet step displaycurved

Passend dazu / Combine withSttze / Rise: 9312603 & 9312604

Artikel Artikel- Lnge/Breite Gew. Hhe Hhe mit Nummer 1 Stck 1 Stck Sttze

mm Gramm mm mm


Schody | TREPPEN / STEP DISPLAYS

Buffettreppe (1) 46 9312251* 460x455x255 3350 35 157Buffet step display (1) 68 9312252* 680x455x255 4700 30 232

Buffettreppe (2) 68 9312253* 680x455x255 4700 38 197weite StufeBuffet step displaywide step



mm Gramm mm mm


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BUFFET | TREPPEN


(2)(1)

(2)

(1)(1)

37

BUFFET | TREPPEN


Schody Piano | TREPPEN / STEP DISPLAYS

Buffettreppe (1) 68 9312351* 680x190x190 2500 31 232Buffet step display




Schody Zeta | TREPPEN / STEP DISPLAYS

Prsentationstreppe 78 9312401* 210x780x780 3700 41 94Presentation step display

Passend dazu / Combine withSttze / Rise: 9312601


mm Gramm mm mm


36

BUFFET | TREPPEN


Schody Falls | TREPPEN / STEP DISPLAYS

Buffettreppe (1) 68 9312301* 680x320x170 3600 34 232Buffet step display




mm Gramm mm mm


Piano | TREPPEN / STEP DISPLAYS

Buffettablett 68 9311851* 190x680x680 2500 36Buffet tray curved


mm Gramm mm



mm Gramm mm mm

(2) (2)(1) (1) (1)(1)

39

BUFFET | TREPPEN


38

BUFFET | TREPPEN


Pyramide | TREPPEN / STEP DISPLAYS

Prsentationstreppe 76 9312051* 390x710 2800 33 1 15Presentation step display

Passend dazu / Combine withSttze / Rise: 9312602


mm Gramm mm mm


Sttze/Riser | TREPPEN / STEP DISPLAYS

3-Bein-Sttze (1) 09 9312601 100 863-legged riser (2) 1 1 9312602 150 108 (3) 1 5 9312603 100 151

Breite Sttze (4) 1 5 9312604 200x100 600 150Riser

Edelstahl 18/10 / stainless steel 18/10


mm Gramm mm

(2)

(3)

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(1)

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Snacking in bersichtlichen Portionen ist der anhaltende Trend bei Buets. Die Grenzen zwischenden einzelnen Gngen sind flieend. Probiert wird,was sich verlockend zur Schau stellt.

Entsprechend einladend und gleichzeitig handlichmssen die im Stehen zu verzehrenden Portionenprsentiert werden. Die attraktiven Glasformen aus der Schnwald Glaskultur setzen diesen Trendfantasievoll und mit lssig luftiger Eleganz um.

Modest snacking is the prevailing trend with buets.The boundaries between the individual courses arefluid. Whatever is temptingly presented will be sampled.

Accordingly, the portions to be consumed by thestanding buet guests must appear both invitingand manageable. The attractive glass forms from the Schnwald Glass Culture follow this trend imaginatively and with informal, airy elegance.

Buffet | FINGERFOODBuffet | FINGERFOOD

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BUFFET | FINGERFOOD

BUFFET | FINGERFOOD

Orion | FINGERFOOD / FINGERFOOD

Schale eckig (1) 07 9311751* 77x77 60 20Dish square/ (2) 08 9311752* 80x80 60 20rectangular (3) 08 9311753* 85x85 70 20 (4) 10 9311755* 97x82 100 10

Schale rund (5) 10 9311754* 94 59 12Dish round

Schale (6) 13 9311756* 130x82 60 20geschwungener GriffDish curved handle

Schale kurzer Griff (7) 13 9311757* 130x82 60 20Dish short handle

Schale spitzer Griff (8) 13 9311758* 132x87 60 20Dish tapered handle


mm Gramm mm

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BUFFET | FINGERFOOD

BUFFET | FINGERFOOD


(8)

(1)

(2)

(6)

(1)

(2)

(2)

(3)

(7)

(4)(5)

Cupotea | FINGERFOOD / FINGERFOOD

Bowl rund 09 9310503* 90 108 40Bowl round


mm Gramm mm


Candy | FINGERFOOD / FINGERFOOD

Schale oval (1) 10 9310351* 100x110 85 15Dish oval

Schale 3-eckig (2) 11 9310352* 1 15 93 15Dish triangular

Schale eckig (3) 11 9310353* 1 15x1 15 190 15Dish square (4) 11 9310354* 1 15x1 15 190 15

Schale rund (5) 11 9310355* 165 214 22Dish round


mm Gramm mm


Lopatka | FINGERFOOD / FINGERFOOD

Tapas-Platte breit (1) 10 9311501* 100x60 30 14Tapas dish wide

Tapas-Platte schmal (2) 10 9311502* 100x60 30 14Tapas dish small


mm Gramm mm


(1)

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(2)

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Groe Prsentationsplatten schaen Ordnung undStruktur. Sie prsentieren die kleineren Fingerfood-Artikel und verwandeln das Buet in eine lukullischeLandschaft. Die neue Kombinierlust bringt auch beiGastronorm-Schalen neue Perspektiven aufs Buet .

Large presentation platters create order and structure. They present the smaller fingerfood articles and transform the buet into a delectablelandscape. This new appetite for combining alsocreates new perspectives for gastronorm trays atthe buffet.

Buffet | PLATTEN & GASTRONORMBuffet | PLATTERS & GASTRONORM

Die attraktiven groflchigen Glasplatten GOBIGN

machen zum Beispiel auch in den Presentern von SCENARIOGN eine exzellente Figur. Besonders mit unse rem vielfltigen Fingerfoodschlchen aus Porzellan und Glas.The attractive, large GOBIGN glass platters also lookgreat in the SCENARIOGN presenters, especially whencombined with our versatile finger food bowls in porcelain and glass.

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BUFFET | PLATTEN

BUFFET | PLATTERS

Chess | PLATTEN / PLATTERS

Buffetplatte eckig 39 9310451* 395x395 3121 18Buffet platter square


mm Gramm mm


Gobi | PLATTEN / PLATTERS

Platte flache Fahne eckig 26 9311107* 260x160 520 15Platter with flat rim 35 9311108* 350x145 634 15rectangular 49 9311109* 490x180 1 103 15 49 9311110* 495x300 1 8 75 12 60 9311111* 600x440 3300 12


mm Gramm mm


Folder | PLATTEN / PLATTERS

Buffetplatte eckig 40 9310901* 400x400 3200 24Buffet platter square


mm Gramm mm

* Dekor-Nr. und Ausfhrung / Decor no. and finish000000 Klarglas / clear glass010502 sandgestrahlt AFP (partiell) / partially frosted with AFP010600 Rot dekoriert (vollflchig) / solid colour decoration, red010700 Schwarzglas / tinted glass, black

BUFFET | GASTRONORM

BUFFET | GASTRONORM

Gobi GN | GASTRONORM / GASTRONORM

GN-Platte 1/3 32 9311201* 325x176 715 15flache Fahne eckigGN platters 1/3 withflat rim rectangular






mm Gramm mm


4948

48 Blau / blue

29 Gelb transparent / transparent yellow

46 Himbeere / raspberry

021 sandgestrahlt AFP / solid frosted with AFP

43 Dunkelgrn / dark green

42 Hellaquamarin / light aquamarine

49 Orange / orange

34 Violett / mauve

40 Gelb / yellow

31 Rot / red

28 Hellgrn / light green

65 Schwarzglas / tinted glass, black

Bringen Sie Farbe ins Spiel der Formen.Bring colour into play for a special design touch.

Erweitern Sie Ihre Mglichkeiten beim Arrangieren raffi-nierter Tisch- und Buffetsituationen um weitere Farben.Schnwald bietet Ihnen fr seine Glaskultur aus der Manufaktur AXUM eine groe Palette faszinierender Farbgebungen, die fr Eekte an Tisch oder Buet sorgen.Sehen Sie hier einen kleinen Auszug aus dem groen Farb-sortiment der Glasmanufaktur AXUM. Bei der passendenAuswahl stehen wir Ihnen selbstverstndlich beratend zur Seite.

Open up new options when creating exquisite table andbuffet settings by adding additional colours. To provide aspecial touch for your table or buffet, Schnwald offers awide range of exquisite AXUM glassware in fascinating colours. A small selection from AXUMs wide range of colours is shown here. Naturally, we would be happy tohelp you make an appropriate selection.

Bitte beachten Sie: Die hier aufgefhrten Farben unterliegen einer Mindestbestellmenge.

Please note:A minimum order quantity applies to the colours shown here.

5150

Inhalt (alphabetisch) / Contents (alphabetical)

Atlantic 09Bambus 09Baobab 20Cabarets 26Candy 42Chess 46Cupotea 42Delta 26Eram 20Ether 10Falls 35Folder 46Gobi 10Gobi Bowl 10Gobi GN 47Gobi (Platten) 46Inca 1 2Jack 27Java 27Kamen 12Lopatka 43Mio 28Orb 22Orion 43Pasta 22Piano 36Provas 13Provas Oblong 13Pyramide 38Ridde 28Roh 13Schody 35Schody Falls 36Schody Piano 37Schody Zeta 37Snail 3 15Snail 5 15Snail 7 15Spoon 31Sttze 38Vesuv 16Vian 16Welo 23Welo Bowl 23Welo Line 23

Konzept und Design/

Concept and Design: Schlieke Werbeagentur, Mnchen

Fotografie/Photography: Medienagentur Jahrei, Hohenberg

Food Styling: Partyservice Marlies Wlfel, Selb

Druck/Print: Mintzel-Druck, Hof

Bilder/Paintings: Harald Beierl, www.atelier-hari.de

NEW BUFFET IDEAS

NEUE BUFFET IDEEN

LANDSCAPE DESIGN LA CARTE

Todays guest expects far more from a bu et than just a simple series of platters and dishes. He wants an interesting display in which food presentation is turned into an appetite-whetting experience. As such, restaurateurs, hoteliers and caterers face a very special challenge. They need to create an overall work of art that captures the eye at fi rst glance. And, even though hors doeuvres, main courses and desserts are all presented simultaneously, they have to build up dramatic suspense.

Schnwalds bu et specialists arent just pretty faces: They also possess highly persuasive practical qualities. Take the attractive XXL salad bowls, for example, which come with a hole for sign holders. The stars of the stage are the glass elements from Schnwald glass made by Axum. Explosively imaginative, they are full of unusual contours, radiant colours and fascinating surfaces.

Turn yourself into an architect of sophisti-cated bu et landscapes, and discoverseductive new ways of displaying yourcreations to best advantage.

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01 SALAD DISH SQUARE TALL BUFFETSCHSSEL ECKIG02 GN DISHES | GN-SCHALEN03 SCHNWALD GLASS CULTURE SCHNWALD GLASKULTUR

Cover | Titel: SCENARIOGN

Page | Seite 2: BUFFET HEROES

01LANDSCHAFTS-PLANUNG LA CARTE

Von Bu ets erwartet der Gast heute deutlich mehr als nur das simple Neben einander von Platten und Schsseln. Er wnscht eine interessante Insze-nierung, in der die Darbietung der Speisen zum Appetit anregenden Ereignis wird. Darum stellen Bu ets Gastronomen, Hoteliers und Caterer vor eine besondere Herausforderung. Sie mssen auf einen Blick als Gesamtkunstwerk begeistern. Und trotz der gleichzeitigen Prsentation von Hors doeuvres, Hauptgngen und Desserts eine drama-tische Spannung aufbauen.

Die Bu et-Spezialisten von SCHNWALD machen nicht nur eine gute Figur. Sie berzeugen auch mit uerst praktischen Details. Zum Beispiel die attraktiven Salatschsseln im XXL-Format mitLochung fr Schilderhalter. Die Stars der Bhne sind die Glaselemente von Schnwald Glaskultur aus der Manufaktur AXUM. Sie sprengen dieGrenzen der Fantasie mit ungewhnlichen Konturen, strahlenden Farben und faszinierenden Oberfl chen.

Werden Sie zum Architekten ra nierter Bu et-Landschaften. Und ent decken Sie verlockende neue Spielarten, wie sich Ihre Kreationen in Szene setzen lassen.

BUFFET HEROES NEW AND APPEALING COMBINATIONSSchnwald has extended its buffet expertise even further. The new BUFFET HEROES expand the successful bu et ranges EVENT and SCENARIOGN with exciting black glass elements. These provide a powerful contrast to the smart white porcelain and GN dishes, while picking up on their formal language.

Captivate your guests with the visual and tactile material variations of porcelain, glass, wood and wicker. The elegant, height-adjustable SCENARIOGN wooden presenters attract the eye and create terraced presentation levels. Combine all the elements whatever way you like to build distinctive landscapes.

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Erregen Sie die Aufmerksamkeit Ihrer Gste mit optischen und haptischen Material-Variationen aus Porzellan, Glas, Holz und Korb. Die eleganten hhen-verstellbaren Holzpresenter von SCENARIOGN ziehen die Blicke auf sich und scha en terrassen frmige Prsentation-Ebenen. Kombinieren Sie ganz frei alle Elemente zu individuellen Landschaften.

BUFFET HEROES NEU UNDANSPRECHEND KOMBINIEREN

SCHNWALD hat seine Bu et-Kompetenz noch weiter ausgebaut. Die neuen BUFFET HEROES erweitern die erfolgreichen Bu et-Sortimente EVENT und SCENARIOGN um aufregende Elemente in Schwarzglas. Diese agieren als kontrastreiche Gegenspieler zu den edlen weien Porzellan-artikeln und GN-Schalen, deren formale Sprachesie aufnehmen.

6FLYING BUFFET GIVES THE BUFFET LEGSMobile bu ets are enjoying growing popularity at hotel bars, in lounges, at receptions, events, trade fairs and for travel catering. Instead of self-serviceat the bu et, service personnel o erbite-sized morsels directly to the guests.

The SCHNWALD FLYING BUFFET is the perfect stage for this modern variant of the standing bu et. To serve its purposes, the range specifi cally brings together matching items from the di erent product lines. Take the elegant UNLIMITED wooden trays with their practical indentations, for example: These ensure that attractively presented food is always served smoothly.

The FLYING BUFFET plates, bowls and dishes are the perfect service for smart and trendy snacking.

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FLYING BUFFET MACHT DEM BUFFET BEINE

Ob an der Hotelbar, als Lounge-Food, bei Empfngen, bei Events, am Messestand oder beim Reise-Catering das mobile Bu et erfreut sich wachsen-der Beliebtheit. Statt Selbstbedienung am Bu et bringt Servicepersonal mundgerecht portionierte Leckerbissen direkt zu den Gsten.

FLYING BUFFET von Schnwald ist die ideale Bhne fr diese moderne Stehbu et-Variante. Das Sortiment stellt sich gezielt die passenden Artikel aus den Produktlinien fr seine Zwecke zusammen. Zum Beispiel die eleganten Holz-Trays mit den praktischen Ver tiefungen von UNLIMITED. Damit gert das Servieren der hbsch prsentierten Gaumenfreuden nicht zum Stolperstein. Die Teller, Schsseln und Schlchen von FLYING BUFFET sind das ideale Outfi t fr trendiges Edel-Snacking.

04 BUFFET HEROES, GN DISHES | GN-SCHALEN05 BUFFET HEROES, PLATTER | PLATTEN06 BUFFET HEROES, PLATTER | PLATTEN07 EVENT08 FLYING BUFFET09 FLYING BUFFET

THE RANGESCENARIOGN

THE RANGEBUFFET HEROES

THE RANGEGN DISHES

GN DISH 1/2 GN DISH 1/2

65 9375822

100 9375823

65 9025826

12 9373212 27 9023277

12 9372312 13x27 9027927

25 9377900

9027902

20 9375810

65 9375812

100 9375813

65 9025827


BOWL SALAD DISH SQUARE TALL

SALAD DISH SQUARE TALL

BASKET BEIGE

CARD HOLDER stainless steel


Code Code Code

20 9375800

85 9375802

65 9025828

* This item is not dishwasher safe. Please only clean this article with a damp cloth without using any corrosive cleaning agents.* Dieser Artikel ist nicht Splmaschinen geeignet. Bitte reinigen Sie diesen Artikel nur mit einem feuchten Tuch ohne Verwendung scharfer Reinigungsmittel.

20 9376100GN DISHTINTED GLASS BLACK 1/1

GN DISHTINTED GLASS BLACK 1/3

GN DISHTINTED GLASS BLACK 2/4

20 9376110

20 9376120

45 9322695PLATTER SLIMTINTED GLASS BLACK

40 9322690PLATTER OVALTINTED GLASS BLACK

Code

9

PLATTER COUP SQUARE

31 9377905

31 9377906

25 9377901

BASKET BEIGE

BASKET BROWN

BASKET BROWN

53 x 32 9377910

53 x 32 9377911

PRESENTERBROWN (WOOD)*

PRESENTERDARK BROWN (WOOD)*

Code

23 9377970 COOLING PAD*

GN-SCHALE 1/1

GN-SCHALE 1/2

GN-SCHALE 1/3

BOWL

PLATTE COUP ECKIG

KHLKISSEN*

KORB BEIGE

KORB BEIGE

KORB BRAUN

KORB BRAUN

PRESENTER BRAUN (HOLZ)*

PRESENTER SCHWARZBRAUN (HOLZ)*

GN-SCHALE 1/1

GN-SCHALE 1/2

GN-SCHALE 1/3

BUFFETSCHSSEL ECKIG

DRESSINGTOPF ECKIG

KARTENHALTER

GN-SCHALE SCHWARZGLAS 1/1



PLATTE TAILLIERT SCHWARZGLAS

PLATTE OVAL SCHWARZGLAS

8

THE RANGEEVENT

THE RANGEGRACEUNLIMITEDSENSATION

THE RANGESCHNWALD GLASS CULTUREMADE BY AXUM

Code Code Code

* This item is not dishwasher safe. Please only clean wood with a damp cloth without using any corrosive cleaning agents.* Dieser Artikel ist nicht Splmaschinen geeignet. Bitte reinigen Sie diesen Artikel nur mit einem feuchten Tuch ohne Verwendung scharfer Reinigungsmittel.

BUFFET PLATTER COUPE 45 9322345

16 9322616

32 9322632

45 9322645

7 9396107PLATTER SLIM BOWL CALLA

14 9322214

29 9322229

40 9322240

9336205 9312401

9336305

8 9893258

PLATTER OVAL SQUARE DISH LOW

SCHODY BUFFET STEP DISPLAY-WIDE STEPS

SCHODY ZETAPRESENTATION STEP DISPLAY

SQUARE DISH TALL

SALAD DISH SQUARE28 9321830TAPAS PLATE W. 8 SPOONS

16 9323266

40 9323290

SALAD DISHSQUARE LOW

14 9323264

21 9323271

28 9323278

35 9323285

9312253

SALAD DISH SQUARE TALL

9327920light brownhellbraun

9327921dark browndunkelbraun

WOODEN PLATFORM LOW*

9327925light brownhellbraun

9327926dark browndunkelbraun

WOODEN PLATFORM HIGH*

9327930CARD HOLDER FOR WOODEN PLATFORMstainless steel

70 9327901JAM JAR

100 9327910

50 9327904

DRESSING POT

VINEGAR / OIL

10

9311755ORION DISH RECTANGULAR

RIDDE BOWL SQUARE

SPOON

6 9312103

11 9312651

13 9312652

Code

PLATTE TAILLIERT

PLATTE OVAL

BUFFETPLATTE COUP

TAPAS-TELLER MIT 8 LFFELN

SALAT ECKIG HOCH

SALAT ECKIG NIEDER

SCHALE CALLA

SCHLCHEN ECKIG NIEDRIG

SCHLCHEN ECKIG HOCH

SCHSSEL ECKIG

HOLZPLATTFORMNIEDRIG

HOLZPLATTFORMHOCH

KARTENHALTERFR HOLZPLATTFORM

MARMELDAENTOPF

DRESSINGTOPF

ESSIG/LFLASCHE

SCHODY BUFFETREPPE WEITE STUFE

SCHODY ZETAPRSENTATIONSTREPPE

RIDDE BOWL ECKIG

SPOON

ORION SCHALE ECKIG

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1EVENTSCENARIOGN

BUFFET HEROES

3CONTRAST PROGRAMMEEVENT AND SCENARIOGN IN GLASS MADE BY AXUM

BUFFET HEROES is an exciting game of similarities and contrasts. These unique extras for the two successful EVENT and SCENARIOGN collections take the bu et into a completely new dimension. Our creative collaboration with the illustrious Axum glass factory has succeeded, on the one hand, in translating the characteristic formal language of EVENT into selected glass elements. On the other hand, it has successfully enhanced the SCENARIOGN repertoire, through the addition of attractive gastronorm dishes in black glass.

UN PROGRAMME TOUT EN CONTRASTESEVENT ET SCENARIOGN EN VERRE DE LA MANUFACTURE AXUM

BUFFET HEROES est un jeu passionnant mlant similitudes et contraires. Ces complments exceptionnels qui viennent enrichir les deux coll-ections succs EVENT et SCENARIOGN confrent une nouvelle dimension la mise en scne du bu et. La collaboration crative avec la clbre manufacture de verre Axum a dune part permis de transposer le langage des formes caractris-tique dEVENT des lments en verre de qualit. Dautre part, elle a galement permis dto er le rpertoire de SCENARIOGN en le dotant de super-bes coupelles gastronorme en verre noir.

UN PROGRAMMA RICCO DI CONTRASTIEVENT E SCENARIOGN IN VETRO DELLA MANIFATTURA AXUM

IL BUFFET HEROES un gioco stuzzicante di somiglianze e contrasti. Gli straordinari com-plementi delle due collezioni di successo EVENT e SCENARIOGN aprono una nuova dimensione nella messa in scena del bu et. La collaborazio-ne creativa con il marchio prestigioso Axum ha consentito da un lato di riprodurre il caratteristico linguaggio formale di EVENT in pregiati elementi di vetro, dallaltro ha reso possibile larricchimento dellassortimento di SCENARIOGN con ra nati vassoi per gastronomia in vetro nero.

LNEA DE CONTRASTESEVENT Y SCENARIOGN EN CRISTAL DEL FABRICANTE AXUM

BUFFET HEROES es un apasionante juego de similitudes y diferencias. Estas extraordinarias ampliaciones de las dos colecciones de gran xito EVENT y SCENARIOGN llevan el mundo del buf a una nueva dimensin. La creativa colaboracin con la prestigiosa manufactura cristalera Axum ha permitido, por un lado, plasmar el lenguaje de formas caracterstico de EVENT en selectos artcu-los de cristal; y por otro, enriquecer la lnea de SCENARIOGN con atractivos cuencos Gastronorm de cristal negro.

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BUFFET FANTASIES IN BLACK AND WHITE

Light and shadow. Day and night. The new and unique EVENT pieces in black glass are a charming inducement to add a touch of dramatic tension to your food presenta-tion with light and dark contrasts, and airy transparency. The contrast between the black and white elements makes the unmis-takable mosaic of this collection of concave and convex contours even more sculptural. The black glass platters provide an unmiss-able counterpoint to their white porcelain opposite numbers.

UN RVE DE BUFFET EN NOIR ET BLANC

Ombre et lumire. Nuit et jour. Les nouveaux articles EVENT en verre noir constituent une invitation charmante do rir la prsentation gastronomique une dramaturgie sensuelle par des contrastes dombre et de lumire, de transparence et de lgret. Linteraction entre les lments noirs et blancs donne encore plus de relief la mosaque unique de cette collection aux formes concaves et convexes. Les plats en verre noir crent un contraste saisissant avec leurs pendants blancs en porcelaine.

FANTASIE PER BUFFET NEI COLORI NERO E BIANCO

Luci e ombre. Giorno e notte. Gli straordinari arti-coli EVENT in vetro scuro sono una ra nata sfi da nella presentazione gastronomica, con contrasti di chiaroscuro e trasparenze ariose che confe-riscono alla presentazione uno stile di grande impatto scenico. Il passaggio dagli elementi neri a quelli bianchi conferisce una vivace alternanza allinconfondibile mosaico della collezione dai contorni concavi e convessi. I piatti in vetro scuro formano decisi contrappunti in abbinamento ai pezzi in porcellana bianca.

FANTASAS EN BLANCO Y NEGRO PARA EL BUF

Luz y sombra. Da y noche. Los nuevos y extraor-dinarios artculos de EVENT en cristal negro son una deliciosa invitacin para aadir un toque de tensin dramtica a su presentacin culinaria de la mano de contrastes claroscuros y de ligeras transparencias. El contraste entre elementos blancos y negros hace que el inconfundible mosaico de esta coleccin, de perfi les cncavos y convexos sea si cabe, ms escultural. Las fuentes de cristal negro crean patentes contrapuntos a las blancas piezas de porcelana.

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6MATCHING COMPANION PIECES

New worlds of combination are also opened up for the bu et line, SCENARIOGN. These fi ne gastronorm dishes in white hard porce-lain are now accompanied by formally adapted counterparts in black glass. This provides the perfect stage, for example, to present the original fi nger food items from the SCENARIOGN range. This Black & White revue of dishes presents thrilling entertainment with appetite and applause guaranteed.

PENDANTS ASSORTIS

Du ct du spcialiste du bu et SCENARIO GN, de nouveaux univers de combinaisons verront galement bientt le jour. Les lgantes coupelles gastronorme en porcelaine dure et blanche hriteront de pendants en verre noir aux formes assorties. Un dcor idal pour installer les articles pour amuse-bouches de la collection SCENARIO GN, par exemple. Ce dfi l de petites coupelles assure une exquise animation en Black & White sur la table du bu et. Apptit et applau-dissements garantis.

COMBINAZIONI PERFETTE

SCENARIO GN apre nuovi scenari e combinazioni di stili anche agli specialisti dei bu et. I ra nati vassoi per gastronomia in porcellana bianca trovano il loro contrappunto formale nel vetro scuro. Un palcoscenico ideale ad esempio per presentare gli originali pezzi da fi nger food di SCENARIO GN. La gamma dei vassoi pi piccoli dona al bu et un tocco di gioioso divertimento allinsegna del Black & White. Appetito e stupore sono garantiti.

PAREJAS PERFECTAS

Con la lnea del buf SCENARIO GN, se abren tambin nuevas posibilidades de combinacin. Los elegantes cuencos Gastronorm de porcelana dura blanca cuentan con sus correspondientes ad-versarios formales en cristal negro. Un escenario perfecto, p. ej. para la disposicin de los originales artculos de fi ngerfood de SCENARIO GN. La visin de los cuencos en el buf da lugar a un irresistible espectculo Black & White. El apetito y los aplausos estn garantizados.

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98 998

CHANGING PLATFORMSTo match the SCENARIO GN range, the BUFFET HEROES gastronorm dishes in black glass are available in three sizes. This creates an elegant framework for trying out new aesthetic freedoms and for directing your guests attention to the visual highlights. Combined with the easily managed wooden presenters, you can conjure up new and varied bu et landscapes again and again in the blink of an eye.

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PLATEFORMES CHANGEANTES

Parfaitement assorties la gamme SCENARIO GN, les coupelles gastronorme BUFFET HEROES en verre noir existent en trois dimensions. Voil un cadre lgant idal pour tester de nouvelles liberts esthtiques et attirer lattention des convives sur de dlicieuses impressions visuelles. En combinaison avec les cadres en bois faciles dentretien, il est ais de crer en un tour de main de nouveaux paysages de bu ets, toujours plus originaux.

PIATTOFORME SEMPRE NUOVE

Abbinati alla gamma di prodotti SCENARIO GN i vassoi per gastronomia BUFFET HEROES in vetro scuro sono disponibili in tre misure. Una cornice elegante per tes

vajilla schöndwald

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