VE.MA.CPresentazione aziendale

Vemac - Presentazione aziendale 2

Venticinque anni di esperienza e di sviluppo insieme ai nostri clienti hanno portato a creare e migliorare le varie linee di produzione, tenendo sempre presente l’evoluzione

del mercato sia in Europa che nel mondo. Grazie alla fiducia dei nostri clienti siamo stati in grado di rivoluzionare il processo di produzione con l’introduzione di nuovi robot di

generazione e sistemi di movimentazione.

VE.MA.C. - Chi siamo

Vemac è un’azienda leader nel settore della movimentazione, automazione e robotica per l’industria della carne.

Personalizzazione e innovazione sono la nostra forza.

LINEE DI LAVORAZIONE

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Linee di lavorazione

Siamo ben consapevoli che ogni tipo di lavorazione nel settore della carne ha le sue esigenze specifiche.

Nel corso degli anni Vemac ha raggiunto i più alti livelli di innovazione, soluzioni su misura per ogni singolo prodotto

Linea di lavorazione speck

Linea di lavorazione prosciutti stagionati

Linea di lavorazione prosciutti freschi

Linea di lavorazione prosciutti cotti

Linea di lavorazione pancette fresche e cubetti di bacon

Lavorazione carni Mortadella

Linea di lavorazione prosciutti affumicati

Linea di lavorazione salami e carni lavorate

Linea di lavorazione bresaola

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Linee di lavorazione per prosciutti freschi - 1/3

1. Scarico prosciutti dal camion

2. Linea di lavorazione

3. Selezionatrice di peso per prosciutti

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Linee di lavorazione per prosciutti freschi - 2/3

4. Trasporto casse piene con prodotto

5. Trasporto casse pulite

6. Magazzino casse pulite

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Linee di lavorazione per prosciutti freschi - 3/3

7. Carico automatico casse per congelamento

8. Pallettizzazione prodotto congelato

Vemac - Presentazione aziendale 8

Linee di lavorazione per prosciutti crudi da stagionare - 1/2

1. Rifilatura prosciutti

2. Selezionatrice di peso e carico prosciutti

3. Carico prosciutti salati

Vemac - Presentazione aziendale 9

4. Movimentazione prosciutti salati

5. Carico prosciutto per stagionatura

6. Movimentazione prosciutti per stagionatura

Linee di lavorazione per prosciutti crudi da stagionare - 2/2

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1. Pressatura prosciutti

2. Robot movimentazione maxistampo

3. Pressa per maxistampo

4. Prodotto per affettatura

Linee di lavorazione per prosciutti stagionati

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Linee di lavorazione per speck

1. Speck in rete

2. Scarico speck

3. Estrazione dalla rete

4. Pallettizzazione

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Linee di lavorazione per prosciutti affumicati

1. Carico prosciutti sulla griglia

2. Carico griglia nel telaio

3. Scarico griglia dal telaio

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1. Macchina di carico/scarico

2. Zangolatura

4. Prodotto finito

3. Veicolo LGV

Linee di lavorazione per bresaola

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Linee di lavorazione per salami e carne lavorata - 1/3

1. Preparazione componenti

2. Carico automatico dei salami sul bastone

3. Carico semiautomatico dei salami sui bastoni nel telaio

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4. Movimentazione telai

5. Scarico salami con taglio corda

6. Scarico automatico salami curvi

Linee di lavorazione per salami e carne lavorata - 2/3

Vemac - Presentazione aziendale 16

7. Prodotto confezionato per l’indurimento

7A. Prodotto nei telai per l’indurimento

8. Alimentazione affettatrice

Linee di lavorazione per salami e carne lavorata - 3/3

Vemac - Presentazione aziendale 17

1. Stampo tradizionale 2. Riempimento stampo tradizionale

5. Apertura coperchio6. Etichettatura

3. Carico stampi nel telaio

4. Ripressatura stampi

Linee di lavorazione per prosciutti cotti - stampo tradizionale

Vemac - Presentazione aziendale 18

1. Multistampo 2. Stampo lungo

5. Ripressatura stampi

3. Riempimento multistampo o stampo lungo

4. Movimetazione multistampo o stampo lungo

Linee di lavorazione per prosciutti cotti - stampo multiplo o lungo

Vemac - Presentazione aziendale 19

1A. Prodotto corto 1B. Prodotto lungo 2. Riempimento stampo

5. Confezionamento/pallettizzazione 3. Movimentazione stampi4. Pressatura stampi

Linee di lavorazione per prosciutti cotti - stampo multiplo per cottura all’interno

Vemac - Presentazione aziendale 20

1. Telaio constampi pieni

2. Scarico stampi pieni

5. Prodotto

3. Rotazione stampi

4. Riempimento contenitore con prosciutti in barre

Linee di lavorazione per prosciutti cotti - stampo cottura prosciutto in barra

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1. Carne in termoformatrice

2. Prelievo prosciutti termoformati

3. Posizionamento prosciutti nel telaio

Linee di lavorazione per prosciutti cotti - prosciutto termoformato

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Prosciutti stagionati

Salagione prosciutti

Salami

Movimentazione a terra

Il veicolo è in grado autonomamente di trasferire telai vuoti o pieni all’interno di un ciclo produttivo.

Il veicolo AGV si muove alimentato da batterie, e segue delle tracce create con magneti permanenti posti nel pavimento.

Il veicolo LGV è controllato da un programma di gestione tramite un sistema di comunicazione a radio frequenze, ed è in grado di muovere automaticamente il veicolo tramite un trasmettitore laser posto sopra il veicolo e riflettori posizionati lungo il percorso settato nel programma.

Entrambi i sistemi sono controllati dalla supervisione di un Pc che può comunicare con le altre macchine della linea di produzione ed elaborare e gestire tutti i dati statistici di produzione.

Il sistema di movimentazione a terra è equipaggiato con:

• Sistema automatico di ricarica delle batterie• Celle di carico per l’acquisizione del peso del prodotto• Laser scanner per rilevare eventuali ostacoli sul percorso• Segnalatore acustico per segnalare la marcia o allarmi di stato• Pulsantiera remota per PC per guida semiautomatica del veicolo• Supervisione PC

I principali vantaggi di questo tipo di movimentazione sono:

• Completa autonomia del sistema• Raccolta accurata dei dati, come la perdita di peso.• Costi inferiori rispetto ai sistemi tradizionali aerei

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Movimentazione aerea

Il sistema di movimentazione aerea con navetta automatica denominata N.A.V. SYSTEM è capace del trasferimento automatico dei telai pieni e vuoti su di una guidovia aerea all’interno del ciclo produttivo. La navetta si muove alimentata con una batteria.

La movimentazione della navetta è controllata con la supervisione del PC che può comunicare con le altre macchine coinvolte nel ciclo produttivo (es. macchina di carico e scarico delle bilancelle), e gestire tutti i dati di statistici di produzione.

Il N.A.V. SYSTEM è equipaggiato con: • Sistema automatico di ricarica della batteria• Sistema di sicurezza per eventuali ostacoli

sul percorso della guidovia• Segnalatore acustico per segnalare la marcia

o allarmi di stato• Controllo PLC per ogni navetta• Comunicazione via radio

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1. Selezione visiva

2. Robot di carico

3. Robot di scarico4. Linee di lavorazione

Linee di lavorazione per pancette fresche

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1A. Carico pancette fresche

2A. Pancette stagionate sui telai

3A. Scarico pancette stagionate

Linee di lavorazione per pancette stagionate (per cubetti)

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Linee di lavorazione per pancette fresche (per affettamento)

1. Pancetta alla pressatura

2. Pancetta pressata

3. Pancette pressate all’affettatura

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Linee di lavorazione per carico mortadella sdraiata sui telai (movimentazione in guidovia aerea)

1. Prelievo mortadella dal trasportatore di alimentazione

2. Robot di carico

3. Telaio con culle

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Linee di lavorazione per carico mortadella appesa sui telai (movimentazione in guidovia aerea)

1. Trasportatore a catena mortadella in rete

2. Robot di carico

3. Telaio con ganci

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Linee di lavorazione per carico mortadella sdraiata nei telai (movimentazione con carrello elevatore)

1. Macchina di carico scarico

2. Carico mortadella nel telaio

3. Scarico mortadella dal telaio

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