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VINI FRIZZANTI METODO A L’ANCIENNE P. 3

BOLLICINE AUTOCTONE (YES WE CAN!) P. 4

BOLLICINE AUTOCTONE (YES THEY CAN!) P. 5

BOLLICINE P. 6

BOLLICINE FRANCESI P. 8

CHAMPAGNE NEGOCIANT E RECOLTANT P. 9

CHENIN BLANC QUESTO SCONOSCIUTO P. 12

RIESLING UBER ALLES P. 13

VINI BIANCHI PIEMONTE P. 14

VINI BIANCHI TRENTINO ALTO ADIGE P. 16

VINI BIANCHI FRIULI VENEZIA GIULIA P. 17

VINI BIANCHI CAMPANIA P. 18

VINI BIANCHI SICILIA P. 19

VINI BIANCHI ALTRE REGIONI P. 21

VINI BIANCHI FRANCIA P. 24

VINI BIANCHI ALTRI PAESI P. 26

VINI ROSATI P. 27

NEBBIOLO MON AMOUR P. 28

PINOT NERO: RADICAL CHIC O GIUSTAMENTE SNOB? P. 31

VINI ROSSI LOMBARDIA P. 34

VINI ROSSI PIEMONTE P. 35

VINI ROSSI TRENTINO ALTO ADIGE P. 37

VINI ROSSI VENETO P. 38

VINI ROSSI TOSCANA P. 40

VINI ROSSI SICILIA P. 42

VINI ROSSI ALTRE REGIONI P. 43

VINI ROSSI FRANCIA P. 46

VINI ROSSI ALTRI PAESI P. 47

VINI DA DESSERT ITALIANI P. 48

VINI DA DESSERT ALTRI PAESI P. 49

LIQUORI, GRAPPE E DISTILLATI P. 50

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Vini Frizzanti Metodo à l’ancienne

Così “spumantizzavano” i nostri nonni. Questo metodo così semplice e tradizionale è capace di dare un nonsoché di carattere ai vini che li rende più vivi e più veri rispetto a quelli fatti con il metodo Martinotti.

Chiamatelo “sur lie”, col fondo, rifermentato in bottiglia, tradizionale o se volete quello con il tappo a corona.

Per noi il nome migliore è senza dubbio: “più genuino”.

tavolo (asporto)

Vino Frizzante Col Fondo ”Zero Infinito”, Pojer e Sandri 32,00 (20,00) Solaris

Faedo, Trento

Prosecco “Colfondo in Anfora” MAGNUM 2016, Casa Belfi 42,00 (30,00) glera

Loc. Ceradello/ Dolcè, Verona Colli Trevigiani Vino Frizzante da Tavola Bianco “Costadilà” 330 slm, Costadilà 27,00 (15,50) Glera

Tarzo, Treviso

Vino Frizzante da Tavola Bianco “Roncaie sui lieviti” 2016, Giovanni Menti 23,00 (11,50) Garganega

Gambellara, Verona

Gutturnio Vivace “Sur Lie” 2012, Croci 20,00 (10,00) barbera, bonarda

Castell’Arquato, Piacenza

Rosso dell’Emilia Frizzante “Cinquecampi Rosso” 2015, Cinque Campi 22,00 (11,00) lambrusco grasparossa, malbo gentile, marzemino

Puianello di Quattro Castella, Reggio Emilia

Lambrusco Frizzante 2015, Camillo Donati 26,00 (14,00) lambrusco

Arola, Parma

Lambrusco di Sorbara Frizz. “Rimosso” 2015, Cantine della Volta 29,00 (17,50) lambrusco di Sorbara

Bonporto, Reggio Emilia

Malvasia Frizzante 2015, Camillo Donati 26,00 (14,00) malvasia

Arola, Parma

Pignoletto Sui Lieviti 2015, Orsi/ Vigneto San Vito 24,00 (12,00) pignoletto

Bologna

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Bollicine autoctone (Yes, we can!)

tavolo (asporto)

Morgex et La Salle “Glacier” Extra Brut 2014, Cave de Morgex et La Salle 35,00 (23,00) prié blanc

Morgex, Aosta

Valle d’Aosta Metodo Classico “Caronte” Rosè Extra Brut s.a., Quatremillemetres 38,00 (25,50) petit rouge

Arvier, Aosta

Metodo Classico “S-ciopét” Brut Rosè 2013, Castello di Verduno 42,00 (30,00) Pelaverga piccolo

Verduno, Cuneo

Erbaluce di Caluso Metodo Classico “La Torrazza “ Brut s.a., Luigi Ferrando 36,00 (24,00) erbaluce

Ivrea, Torino

Metodo Classico Nebiolo Rosè “Erpacrife” Dosaggio Zero 2012, Erpacrife 43,00 (30,00) nebbiolo

Castagnole Lanze, Asti

Metodo Classico “Erpacrife Bianco” Dosaggio Zero 2012, Erpacrife 43,00 (30,00) erbaluce, timorasso, cortese e moscato


Garda Metodo Classico Extra Brut “Centopercento” s.a., San Giovanni 33,00 (20,00) groppello

Raffa del Garda, Brescia

Lugana Metodo Classico Brut s.a., San Giovanni 28,00 (16,00) turbiana

Raffa del Garda, Brescia

Lessini Durello Metodo Classico Riserva Extra Brut 2011, Sandro de Bruno 38,00 (25,50) durella

Montecchio di Crosara, Verona

Lambrusco Metodo Classico Brut 2011, Cantine della Volta 31,00 (19,00) Lambrusco di Modena

Bomporto, Reggio Emilia

Metodo Classico Blanc de Noir Brut 2013, Cantine della Volta 40,00 (28,00) Lambrusco di Sorbara

Bomporto, Reggio Emilia

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Bollicine autoctone (Yes, we can!)

tavolo (asporto)

Metodo Classico Dosaggio Zero “Particella 128” 2013, Cinque Campi 31,00 (19,00) spergola

Puianello di Quattro Castella, Reggio Emilia

Verdicchio Metodo Classico “Giulietta “2004, La Distesa 69,00 (55,00) verdicchio

Cupramontana, Ancona

Metodo Classico Riesling Brut “Grilli” 2012, La Palazzola 35,00 (23,00) riesling

Loc. Vascigliano, Terni

Brut “Grand Cuvée XXI Secolo” Brut 2009, D’Araprì 46,00 (33,00)

bombino bianco, pinot nero

San Severo, Foggia

Etna Metodo Classico Brut 2015, Murgo 32,00 (20,00) nerello mascalese

Santa Venerina, Catania

Etna Metodo Classico Extra Brut 2010, Murgo 46,00 (33,00) nerello mascalese

Santa Venerina, Catania

Metodo Classico “Vinudilice” s.a., I vigneri /Salvo Foti 53,00 (40,00) Alicante, grecanico, minnella Randazzo, Catania

Metodo Classico “Terzavia” 2012, Marco de Bartoli 42,00 (27,50) grillo Marsala, Catania

Bollicine autoctone

(Yes, they can!)

tavolo (asporto)

Carso Extra Brut “Bela” 2012, Čotar 43,00 (30,00) malvasia istriana, vitovska

Komen, Slovenia

Blanc de Blanc Brut Nature, Clos Lentiscus 40,00 (27,50) malvasia

Sitges, Spagna

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Bollicine

Tavolo (asporto)

Metodo Classico “Sullelanghe” 2011, Barale 34,00 (21,00) pinot nero, chardonnay

Barolo, Cuneo

Oltrepo Metodo Classico “1865” Brut 2012, Conte Vistarino 38,00 (25,00) pinot nero

Rocca de Giorgi, Pavia

Oltrepo Metodo Classico Cruasè “Saignée della Rocca” Brut Rosè s.a., Conte Vistarino 30,00 (18,50) pinot nero


Oltrepo Metodo Classico “Nature Ecru” Extra Brut 2009, Anteo 42,00 (29,00) pinot nero


Metodo Classico “Stefanago Ancestrale Bianco” Brut, Castello di Stefanago 34,00 (22,00) pinot nero

Fortunago, Pavia

Trento Metodo Classico Brut 2013, Revì 33,00 (20,00)

chardonnay, pinot nero

Aldeno, Trento

Dolomiti Metodo Classico “Cuvèe ’11-12 “Extra Brut, Pojer e Sandri 47,00 (34,00) chardonnay, pinot nero

Faedo, Trento

Dolomiti Metodo Classico Rosè Brut s.a., Pojer e Sandri 39,00 (26,00)

chardonnay, pinot nero

Faedo, Trento

Trento Metodo Classico Rosè Brut “Cavaliere Nero” 2010, Revì 45,00 (32,00)

pinot nero

Aldeno, Trento

Franciacorta Saten 2013, Gatti 38,00 (25,00) Chardonnay

Erbrusco, Brescia

Franciacorta Brut s.a., Vezzoli 31,00 (19,00) chardonnay

Erbusco, Brescia

Franciacorta Brut s.a., Santa Lucia 30,00 (17,00) chardonnay, pinot bianco

Rovato, Brescia

Franciacorta Brut Rosè s.a., Vezzoli 36,00 (23,50)

Pinot nero

Erbusco, Brescia

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Bollicine

tavolo (asporto)

Metodo Classico “Blanc de Blancs” 2012, Ca’ del Vent 58,00 (45,00) chardonnay

Cellatica, Brescia

Metodo Classico “Sospiri Riserva” Pas Operè 2008, Ca’ del Vent 58,00 (45,00) pinot nero, chardonnay

Cellatica, Brescia

Metodo Classico “Cuvèe 60” Blanc de Blancs Brut Nature 2010, Casa Caterina 46,00 (32,00) chardonnay

Monticelli Brusati, Brescia

Metodo Classico Brut “Blanc de Noir” 2000, Casa Caterina 90,00 (75,00) Pinot meunier


Metodo Classico Rosè Antique Brut 2005, Casa Caterina 55,00 (40,00) Pinot meunier


Franciacorta “Dosaggio Zero” 2013, Arcari e Danesi 44,00 (31,00) chardonnay

Gussago, Brescia

Franciacorta Dosaggio Zero s.a, Vezzoli 40,00 (27,00) chardonnay

Gussago, Brescia

Franciacorta Nature s.a., Gatti 42,00 (29,00) chardonnay, pinot nero

Erbusco, Brescia

Franciacorta Nature Millesimato 2011, Gatti 50,00 (37,00) chardonnay

Erbusco, Brescia

Franciacorta Brut Millesimato 2011, Vezzoli 40,00 (27,00) chardonnay

Erbusco, Brescia

Metodo Ancestrale “Gran Cuvèe” Brut 2012, La Palazzola 37,00 (24,00) Pinot nero, chardonnay

Loc. Vascigliano, Terni

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Bollicine Francesi

tavolo (asporto)

Ayse Mèthode Traditionelle s.a., Domaine Belluard 40,00 (27,00) gringet

Ayse, Savoia

“Atmosphéres” Mèthode Traditionelle s.a, Jo Landron 34,00 (21,00) folle blanche, pinot noir

La Haye Fouassiere, Loira

Crémant de Loire Brut s.a., Pierre Bise 34,00 (21,00) Chenin blanc

Beaulieu-sur-Layon, Loira

Crémant de Loire “Purete de Silex “ s.a., Clos de la Briderie 31,00 (19,00) Chenin blanc, chardonnay, cabernet franc, cabernet sauvignon

Monteaux, Loira

Vouvray Methode Traditionelle 2011, Foreau /Clos Naudin 43,00 (29,00) chenin blanc

Vouvray, Loira

Vouvray Brut Non Dose’ 2012, Pinon 40,00 (27,00) chenin blanc

Vernou sur Brenne, Loira

Crémant d’Alsace Extra Brut 2014, Binner 37,00 (24,50) Riesling, pinot gris, auxerrois

Ammerschwihr, Alsazia

Crémant d’Alsace “Zèro Sulfites Ajoutés” 2014, Pierre Frick 42,00 (30,00) riesling Pfaffenheim, Alsazia

Blanquette de Limoux “Le Moulin” s.a., Domaine J. Laurens 28,00 (16,00) Mauzac, chenin, chardonnay

La Digne d’Aval, Limoux

Classique Brut s.a., J.L Denois 32,00 (20,00) syrah, pinto noir, chardonnay

Roquetallade, Limoux

Crémant de Bourgogne Nature s.a., Cèline et Laurent Tripoz 39,00 (26,50) chardonnay Mâcon, Borgogna

Crémant du Jura Blanc 2010, Domaine Rolet père et fils 35,00 (22,00) Chardonnay, savagnin, poulsard

Arbois, Jura

Crémant du Jura , Domaine de la Renardière 40,00 (27,00) Chardonnay

Pupillin, Jura

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Champagne

Négociant tavolo (asporto)

Champagne “Cuvée 739” Brut s.a., Jacquesson 85,00 (68,00) chardonnay, pinot meunier, pinot noir

Dizy

Champagne “Cuvée 740” Brut s.a., Jacquesson 70,00 (55,00) chardonnay, pinot meunier, pinot noir

Dizy

Champagne Brut Rèserve, Boizel 58,00 (42,00) pinot noir, chardonnay, pinot meunier

Epernay

Champagne Brut Premiére cru “Henry Hodie” s.a., Roger Coulon 67,00 (53,00) pinot noir, chardonnay, pinot meunier Vrigny

Champagne Blanc de Noirs Millésime 2009 Brut, Roger Coulon 78,00 (65,00) pinot noir, chardonnay, pinot meunier Vrigny

Champagne Premier Cru Brut Rosè “Rosélie” s.a., Roger Coulon 73,00 (60,00) pinot noir Vrigny

Champagne Récoltant

tavolo (asporto)

Champagne Grand Cru Extra Brut s.a., Marie-Noelle Ledru 68,00 (54,00) pinot noir, chardonnay

Ambonnay Champagne “Chloé” Sans Soufre Extra Brut s.a., Vincent Couche 80,00 (77,00) pinot noir, chardonnay

Buxeuile Champagne “Les Beaux Regards” Nature s.a., Béréche et fils 84,00 (70,00) chardonnay

Craon de Ludes

Champagne “ Cuvée Blanc d’Argile ” Extra Brut s.a., Vouette et Sorbée 85,00 (70,00) chardonnay

Buxières sur Arce

Champagne 1er “Cumières” Cru Brut Nature s.a., Georges Laval 95,00 (80,00) chardonnay, pinot meunier, pinot noir

Cumière

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Champagne

Récoltant

tavolo (asporto)

Champagne “Les Murgiers” Extra Brut s.a., Francis Boulard 65,00 (52,00) pinot meunier

Montagne de Reims

Champagne “Les Rachais 2010” Brut Nature, Francis Boulard 120,00 (100,00)

Montagne de Reims

Champagne “Cuvée Les Beguines” Extra Brut s.a., La Closerie J. Prévost 90,00 (75,00) pinot meunier

Gueux

Champagne Grand Cru Nature s.a., Benoit Lahaye 68,00 (54,00) pinot noir, chardonnay

Bouzy

Champagne “Les Clos” Extra Brut s.a., Laherte Fréres 100,00 (86,00) fromenteau, chardonnay, pinot meunier, petit meslier, arbanne, pinot noir, pinot blanc

Chavot

Champagne Grand Cru “Mineral” Blanc de Blancs Ex. Brut 2009, Agrapart et fils 120,00 (100,00) chardonnay

Avize

Champagne Grand Cru 2009, Gatinois 72,00 (58,00) Pinot noir

Ay

Champagne Brut Nature s.a., Christophe Mignon 75,00 (60,00) Pinot meunier Festigny

Champagne “Fruit de Ma Passion” Extra Brut 1er Cru, Vincent Charlot 80,00 (66,00) Pinot meunier, pinot noir, chardonnay Mardeuil

Champagne “Collection Privée Yves Dufour” Ligne 63 Nature 1996, Dufour Robert et Fils 90,00 (75,00) pinot noir Landreville

Champagne “Rèserve” Brut s.a., Béréche et fils 60,00 (46,00) Chardonnay, pinot noir, pinot meunier

Craon de Ludes

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Champagne

Récoltant

tavolo (asporto)

Champagne Grand Cru “Cuvée de Goulté” Brut 2011, Marie-Noelle Ledru 88,00 (73,00) pinot noir

Ambonnay

Champagne “Les Vignes de Vrigny” 1er Cru Brut s.a., Egly Ouriet 80,00 (65,00) pinot meunier

Ambonnay

Champagne Blanc de Blancs “7 crus” Brut s.a., Agrapart et fils 70,00 (57,00) chardonnay

Avize

Champagne Blanc de Noirs Brut Grand Cru, Egly Ouriet 190,00 (165,00) pinot noir

Ambonnay

Champagne “Tradition” Brut Grand Cru s.a., Egly Ouriet 90,00 (75,00) chardonnay, pinot noir

Ambonnay

Champagne Brut “Cuvèe Harmonie” 1er Cru 2010, Charlot Tanneaux 64,00 (41,00) Chardonnay, pinot noir Mardeuil

Champagne Rosé “Rosè de Saignée “ Brut s.a., Jean Vesselle 60,00 (42,00) pinot noir

Bouzy

Champagne Rosé Oeil de Perdrix “Le Corroy “ Brut Nature, Charles Dufour 78,00 (65,00) pinot noir

Bouzy

Champagne Collection “Privée Yves Dufour” Ligne 45 1999 Brut, Dufour Robert et Fils 80,00 (68,00) Chardonnay Landreville

Champagne “Collection Privée Yves Dufour” Ligne 60 1995 Brut, Dufour Robert et Fils 95,00 (79,00) pinot noir Landreville

Champagne Collection “Privée Yves Dufour” Ligne 56 1994 Brut, Dufour Robert et Fils 99,00 (82,00) pinot noir Landreville

Champagne Collection “Privée Yves Dufour” Ligne 45 1990 Brut, Dufour Robert et Fils 135,00 (118,00) Chardonnay Landreville

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Vini Bianchi

Chenin Blanc, questo sconosciuto

Nasce e prospera nel Jardin de France, la Valle della Loira, quest’uva a bacca bianca che qualcuno sostiene fosse un tempo rossa. Longevità, mineralità, versatilità e grande espressività, queste le caratteristiche salienti che legano lo chenin blanc ad altre grandi varietà bianche che danno vini strepitosi, come il riesling tedesco, il furmint ungherese o il nostrano verdicchio.

Un mondo affascinante e ancora poco esplorato

al di qua delle Alpi.

tavolo (asporto)

Vouvray Sec 2011, Foreau /Clos Naudin 40,00 (27,00) Vouvray, Loira

Vouvray “ Le Haut Lieu Sec” 2014, Domaine Huet 45,00 (32,00) Vouvray, Loira

Vouvray “ Clos du Bourg” Demi-Sec 2014, Domaine Huet 52,00 (38,00) Vouvray, Loira

Anjou “Les Rouchefer” 2014, Domaine Agnès & René Mosse 48,00 (34,00) Saint Lambert du Lattay, Loira

Savennières “Clos Le Grand Beaupréau” 2012, Pierre Bise 37,00 (25,00) Beaulieu-sur-Layon, Loira

Savennières “Arena” 2014, Domaine Agnès & René Mosse 54,00 (40,00) Saint Lambert du Lattay, Loira

Savennières “Coulèe de Serrant” 2009, Nicolas Joly 95,00 (78,00) Savennières, Loira

Saumur “Entre Deux Voyes” 2011, P’tit Domaine 38,00 (26,00) Varrains, Loira

Saumur Blanc “L’Insolite” 2014, Domaine des Roches Neuves 42,00 (30,00) Varrains, Loira

Montlouis sur Loire “Mineral +”, Franz Saumon 2012 48,00 (35,00) Montluis sur Loire, Loira 2013 46,00 (33,00)

Coteaux de l’Aubance “Le Pavillon” 2001, Domaine Richou 44,00 (32,00) Mozé-sur-Louet, Loira

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Vini Bianchi

Riesling über alles

Una canzone tedesca d'altri tempi recita: "Warum ist es am Rhein so schoen?" ("Come mai è così bello sul Reno?"). La risposta a questa domanda si trova nella canzone stessa. Vari

argomenti vengono cantati in realtà a conforto dei più scettici. Su due punti però il testo ritorna più di una volta: le ragazze e il vino. Sospendiamo la verifica sulla beltà della popolazione femminile renana per non

incorrere in dispute accese, ma diciamo con forza la nostra sul vino, perché senza dubbio l'uva qui coltivata, il riesling, regala vini indimenticabili, tra i migliori al mondo.

Dalle versioni secche a quelle dolci da vendemmia tardiva il terroir si esprime con una forza rara facendo perno su due caratteristiche pregnanti, acidità e mineralità. Grazie all'acidità i riesling sono tra i vini

bianchi più longevi in assoluto: Anche il residuo zuccherino, spesso presente in minima parte nei vini da pasto, viene controbilanciato dalla parte acida donando equilibrio e versatilità per gli abbinamenti con

piatti dalla sapidità sostenuta. Un vino duro e soave allo stesso tempo, un vino che viene dal freddo del cuore dell'Europa, ma che scalda il cuore con la sua eleganza e profondità.

Che siano anche queste le ragioni per cui le ragazze renane contribuiscono alla bellezza della regione?

tavolo (asporto)

Langhe Bianco “Herzu” 2014, Ettore Germano 36,00 (24,40) Serralunga d’Alba, Cuneo Langhe Bianco “Pietracine” 2015, Vajra 45,00 (32,00) Barolo, Cuneo Pavia Riesling “San Rocco”, Castello di Stefanago 2012 32,00 (20,00) Fortunago, Pavia Riserva 2010 45,00 (32,00) Riesling Brut “Grilli” 2012, La Palazzola 35,00 (23,00) Loc. Vascigliano, Terni

Alto Adige Val Venosta Riesling 2012, Falkenstein 38,00 (26,00) Naturns, Bolzano

Alto Adige Riesling 2015, Laimburg 32,00 (20,00) Ora/Vadena, Bolzano

Alsace Grand Cru Riesling “Steinert” 2011, Pierre Frick 45,00 (33,00) Pfaffenheim, Alsazia

Riesling “Smaragd Singerriedel “ 2007, Hirtzberger 130,00 (100,00) Spitz, Austria

Riesling Trocken “Alte Reben” 2013, Villa Huesgen 46,00 (33,00) Traben Trarbach, Mosella

Riesling Kabinett Feinherb 2013, Villa Huesgen 40,00 (28,00) Traben Trarbach, Mosella

Riesling Trocken “Devon-Schiefer” 2014, Meulenhof 31,00 (18,00) Erden, Mosella

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Vini Bianchi

Riesling über alles

tavolo (asporto)

Riesling Trocken “SL” 2015, Thomas Haag / Schloss-Lieser 30,00 (19,00) Lieser, Mosella

Riesling Auslese Erdener Treppchen “Alte Reben” 2013, Meulenhof 45,00 (32,00) Erden, Mosella

Riesling Kabinett Braunebereger Juffer “Schloss-lieser” 2015 32,00 (20,00) Thomas Haag / Schloss-Lieser Lieser, Mosella

Riesling Spatlese “Juffer Sonnenuhr” 2015, Thomas Haag / Schloss-Lieser 34,00 (22,00) Lieser, Mosella Riesling “Wehlehner Sonnenuhr” Kabinett Trocken 2012, Kerpen 34,00 (21,50) Bernkastel-Wehlen, Mosella

Vini Bianchi Piemonte

tavolo (asporto)

Roero Arneis 2016, Matteo Correggia 26,00 (14,00) arneis Canale d’Alba, Cuneo

Langhe Bianco “Coste di Riavolo” 2013, San Fereolo 27,00 (16,00) riesling, gewürztraminer

Dogliani, Cuneo

Vino Bianco “Fol” 2015, Ezio Cerrutti 30,00 (18,00) Moscato d’Asti

Castiglione Tinella, Asti

Colli Tortonesi Favorita “Marine”, Vigne Marina Coppi 2014 37,00 (23,00) Favorita 2006 45,00 (31,00)

Castellania, Alessandria

Terre del Timorasso 2014, Daniele Ricci 33,00 (21,50) timorasso

Tortona, Alessandria

Timorasso “Derthona” 2015, Vigneti Massa 34,00 (22,00) timorasso

Monleale, Alessandria

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Vini Bianchi

Piemonte

tavolo (asporto)

Timorasso “Montecitorio” 2013, Vigneti Massa 60,00 (47,00) timorasso


Colli Tortonesi Timorasso “Fausto” 2013, Vigne Marina Coppi 53,00 (40,00) timorasso


Vino Bianco “Rispetto” , Daniele Ricci 26,00 (14,50) Sauvignon

Tortona, Alessandria

Monferrato Bianco “Montemarino” 2013, Cascina degli Ulivi 36,00 (24,00) cortese

Novi Ligure, Alessandria

Gavi 2016, La Raia 26,00 (14,50) cortese

Loc. Monterotondo, Novi Ligure

Gavi “Pisè” 2014, La Raia 36,00 (23,50) cortese

Loc. Monterotondo, Novi Ligure

Vilét “Ostrea Edulis” 2015, Luigi Spertino 37,00 (25,00) cortese Mombercelli, Asti

Vini Bianchi

Trentino Alto Adige

tavolo (asporto)

Trento “Palai” 2016, Pojer e Sandri 25,00 (13,50)

müller thurgau

Faedo, Trento

Trento Nosiola 2016, Pojer e Sandri 25,00(13,50)

nosiola

Faedo, Trento

Trento Nosiola 2015, Gino Pedrotti 28,00 (15,50) nosiola Cavedine, Trento

Trento “L’aura” 2014, Gino Pedrotti 32,00 (20,00) Chardonnay, nosiola

Cavedine, Trento

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Vini Bianchi

Trentino Alto Adige

tavolo (asporto)

Vigneto delle Dolomiti Nosiola 2012, Rauten/Salvetta 33,00 (21,00) nosiola

Trento

Vigneti delle Dolomiti Nosiola “Fontanasanta” 2012, Elisabetta Foradori 47,00 (34,00) nosiola Mezzolombardo, Trento

Valle Isarco Sylvaner 2016, Köfererhof 33,00 (21,00) veltliner

Novacella, Bolzano

Valle Isarco Kerner 2016, Köfererhof 33,00 (21,00) kerner

Novacella, Bolzano

Valle Isarco Veltliner 2015, Köfererhof 37,00 (25,00) veltliner

Novacella, Bolzano

Alto Adige Pinot Bianco 2016, Alois Lageder 27,00 (14,00) Pinot bianco

Terlano, Bolzano

Alto Adige Sauvignon 2016, Alois Lageder 33,00 (21,00) sauvignon

Terlano, Bolzano

Alto Adige Chardonnay “Sophie” 2016, Manincor 40,00 (28,00) chardonnay

Caldaro, Bolzano

Alto Adige Chardonnay “Lowengang” 2014, Alois Lageder 60,00 (47,00) chardonnay Terlano, Bolzano

Alto Adige Müller Thurgau “Etza “2015, Radoar 34,00 (21,50) müller thurgau Niclara, Bolzano Alto Adige Moscato Giallo 2016, Manincor 30,00 (18,00) Moscato giallo

Caldaro, Bolzano

Alto Adige Gewürztraminer “Feld” 2015, Kobler 35,00 (22,50) gewürztraminer

Magrè, Bolzano

Alto Adige Gewürztraminer 2016, Laimburg 30,00 (18,00) gewürztraminer

Ora/Vadena, Bolzano

Mittemberg Gewürztraminer 2015, Weingut in Der Eben 41,00 (28,50) gewürztraminer

Kardaun, Bolzano

17

Vini Bianchi

Friuli Venezia Giulia

tavolo (asporto)

Colli Orientali del Friuli “Sacrisassi” Bianco 2013, Le Due Terre 49,00 (36,00) tocai, ribolla

Prepotto, Udine

Colli Orientali del Friuli Verduzzo 2015, I Clivi 34,00 (21,50) verduzzo

Rosazzo del Friuli, Gorizia

Colli Orientali del Friuli “Ciallabianco”, Ronchi di Cialla 2014 36,00 (22,50)

ribolla gialla, verduzzo, picolit 2004 50,00 (38,00)

1999 60,00 (48,00) 1997 65,00 (52,00) 1993 74,00 (61,00)

Collio Ribolla Gialla 2016, I Clivi 31,00 (20,00) ribolla gialla


Collio Friulano “San Pietro” 2016, I Clivi 31,00 (20,00) tocai


Collio Goriziano “Brazan” 2001, I Clivi 56,00 (42,00) tocai Rosazzo del Friuli, Gorizia

Collio Roncus Bianco “Vecchie Vigne”, Roncus 2013 44,00 (32,00)

malvasia, tocai, ribolla 2007 47,00 (35,00) Capriva del Friuli, Gorizia

Venezia Giulia Friulano “Untitled”, Villa Job 2015 26,00 (14,00) Tocai 2012 30,00 (18,00)

Pozzuolo del Friuli, Udine

Venezia Giulia Sauvignon 2015, Villa Job 27,00 (15,00) sauvignon


Venezia Giulia “Risic Blanc” 2013, Villa Job 36,00 (24,00) Malvasia, sauvignon, ribolla


Venezia Giulia “Uis Blancis Borc Bodon” 2012, Denis Montanar 42,00 (29,00) Tocai, sauvignon,pinot bianco, verduzzo

Villa Vicentina, Udine

Venezia Giulia Pinot Grigio 2015, Villa Job 27,00 (15,00) pinot grigio


Collio Chardonnay 2015, Borgo del Tiglio 50,00 (37,00) chardonnay

Brazzano, Gorizi

18

Vini Bianchi

Friuli Venezia Giulia

tavolo (asporto)

Carso Malvasia 2015, Zidarich 45,00 (32,50) malvasia istriana

Duino Aurisina, Trieste

Carso Vitovska, Zidarich 2015 45,00 (32,50)

Vitovska 2009 52,00 (39,00) Duino Aurisina, Trieste

Venezia Giulia “Prulke” 2015, Zidarich 45,00 (32,50) vitovska, malvasia istriana, sauvignon

Duino Aurisina, Trieste

Venezia Giulia Vitovska “Origine” 2009, Vodovivec 60,00 (46,00) vitovska

Sgonico, Trieste

Vini Bianchi Campania

tavolo (asporto)

Costa d’Amalfi “Furore Bianco” 2016, Marisa Cuomo 34,00 (21,50) biancolella, falanghina

Furore, Salerno

Greco di Tufo “Pietra Rosa” 2013, Cantina Di Prisco 30,00 (18,00) greco Fontana Rosa, Avellino

Greco di Tufo “Giallo d’Arles” 2015, Quintodecimo 50,00 (38,00) greco

Mirabella Eclano, Avellino

Greco di Tufo 2015, Ciro Picariello 31,00 (19,00) greco Summonte, Avellino

Coda di Volpe 2015, Cantina Di Prisco 25,00 (13,00) Coda di volpe Fontana Rosa, Avellino

Roccamonfina Falanghina “Aorivola” 2016, I Cacciagalli 27,00 (15,00) falanghina

Roccamonfina, Avellino

Falanghina del Taburno “Vigna del Monaco” 2015, Mimmo Ocone 25,00 (13,00) falanghina

Loc. Ponte, Benevento

19

Vini Bianchi

Campania tavolo (asporto)

Beneventano Falanghina 2016, Cantina Di Prisco 24,00 (12,00) falanghina Fontana Rosa, Avellino

Fiano di Avellino “Exultet” 2015, Quintodecimo 50,00 (38,00) fiano

Mirabella Eclano, Avellino

Fiano d’Avellino 2016, Ciro Picariello 32,00 (20,00) fiano Summonte, Avellino

Fiano di Avellino “Rotole” 2015, Cantina Di Prisco 30,00 (18,00) fiano Fontana Rosa, Avellino

Vini Bianchi Sicilia

Tavolo (asporto)

Etna Bianco “Ante” 2015, I Custodi delle Vigne dell’Etna 40,00 (27,50) carricante, minnella, grecanico

Castiglione di Sicilia, Catania

Etna Bianco 2016, Graci 35,00 (22,50) Carricante Loc. Passopisciaro/Castiglione di Sicilia, Catania

Etna Bianco “ Tenuta San Michele “ 2015, Murgo 36,00 (23,50) Carricante Santa venerina, Catania

Etna Bianco “Nerina” 2015, Girolamo Russo 42,00 (30,00) Carricante, catarratto, inzolia, grecanico, minnella, coda di volpe

Catania

Terre siciliane “Vinujancu” 2014, I Vigneri/Salvo Foti 46,00 (33,00) Riesling, minnella, grecanico

Randazzo, Catania

Sicilia Bianco Catarratto “Shiarà” 2016, Castellucci Miano 35,00 (22,50) catarratto

Valledolmo, Palermo

20

Vini Bianchi

Sicilia

Tavolo (asporto)

Sicilia Bianco “Carrjcanti” 2014, Gulfi 36,00 (23,00) carricante

Chiaramonte Gulfi, Ragusa

Sicilia Bianco Catarratto, Nino Barraco 2016 35,00 (23,00) Catarratto 2009 44,00 (32,00) Marsala, Trapani 2011 40,00 (33,50)

Sicilia Bianco Inzolia “La Masa” 2013, Castellucci Miano 35,00 (22,50) inzolia

Valledolmo, Palermo

Sicilia Trebbiano “Tendoni di Trebbiano” 2015, Centopassi 33,00 (21,00) trebbiano

San Giuseppe Jato, Palermo

Sicilia Bianco Grillo 2015, Nino Barraco 35,00 (23,00) Grillo

Marsala, Trapani

Sicilia Bianco “Vignammare” 2016, Nino Barraco 30,00 (17,50) Grillo

Marsala, Trapani5

Sicilia Bianco Zibibbo, Nino Barraco 2013 35,00 (23,00) Zibibbo 2011 44,00 (31,00) Marsala, Trapani

Terre Siciliane “Bianco Pomice” 2015, Tenuta di Castellaro 40,00 (27,50) malvasia delle Lipari, carricante

Lipari, Messina

Terre Siciliane “Tirsat” 2014, Gurrà di mare 30,00 (18,00) Chardonnay, viogner

Niscemi, Caltanissetta

21

Vini Bianchi

Altre Regioni

tavolo (asporto)

Blanc de Morgex et la Salle “La Piagne” 2015, Cave du vin de Morgex et La Salle 35,00 (22,00) Prie blanc Morgex, Aosta

Valle d’Aosta Chardonnay “Elevèe en fut de chene” 2014, Maison Anselmet 45,00 (32,00) Chardonnay

Aosta

Campogrande Bianco 2014, Elio Altare 37,00 (25,00) Vermentino, albarola, bosco

Manarola, La Spezia Riviera Ligure di Ponente Pigato “Majè” 2016, La Bruna 25,00 (13,00) pigato

Ranzo Borgo, Imperia

Riviera Ligure di Ponente Pigato “U’ Baccan” 2015, La Bruna 44,00 (31,00) pigato

Ranzo Borgo, Imperia

Vino Bianco “Unico 08”, Casa Caterina 33,00 (20,00) invernega Monticelli Brusati, Brescia

Terre Lariane Bianco “Solesta “ 2014, La Costa 32,00 (19,00) Riesling renano, incrocio manzoni

La Valletta Brianza, Lecco Lugana 2016, San Giovanni 24,00 (12,00) turbiana

Raffa di Puegnago, Brescia

Lugana “Demesse Vecchie” 2015, Olivini 32,00 (20,00) turbiana

Sirmione, Brescia

Soave Classico “Colli Scaligeri” 2014, Sandro de Bruno 30,00 (18,00) garganega

Montecchia di Crosara, Verona

Monti Lessini Durello Superiore 2008, Sandro de Bruno 34,00 (22,00) durella

Montecchia di Crosara, Verona

Albana di Romagna Vendemmia Tardiva “Codronchio” 2015, Monticino Rosso 26,00 (14,00) Albana

Imola

Pignoletto Classico “Vigna del Grotto” 2013, Orsi/ Vigneto San Vito 26,00 (14,00) pignoletto Bologna

22

Vini Bianchi

Altre Regioni

tavolo (asporto)

Colline Lucchesi Bianco “Levato di Gronda” 2015, Calafata 32,00 (20,00) Vermentino, malvasia, trebbiano, moscato

San Concordio di Moriano, Lucca Toscana Bianco 2016, Podere Còncori 35,00 (23,00) pinot bianco, chenin blanc

Gallicano, Lucca

Toscana Bianco “Macea” 2015, Macea 38,00 (26,00) Pinot grigio, pinot nero

Borgo a Mozzano, Lucca

Vino Bianco “Alter Alea” 2015, Andrea Occhipinti 26,00 (14,50) aleatico

Gradoli, Viterbo

Civitella d’Agliano Grechetto “Latour a Civitella” 2015, Sergio Mottura 38,00 (25,00) grechetto

Agliano, Terni

Umbria Bianco Verdello “Anfora” 2015, La Palazzola 27,00 (15,00) verdello

Vascigliano, Terni

Verdicchio Classico Superiore “Campo delle Oche” 2012, San Lorenzo 38,00 (26,00) verdicchio

Montecarotto, Ancona

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Sup. “Capovolto “ 2015, La Marca di San Michele 28,00(16,50) verdicchio


Verdicchio dei castelli di Jesi Sup. Riserva “Passolento” 2014, La Marca di San Michele 37,00 (25,50) verdicchio


Verdicchio “Il San Lorenzo Riserva Aziendale” 2002, San Lorenzo 80,00 (67,00) verdicchio

Montecarotto, Ancona

23

Vini Bianchi

Altre Regioni

tavolo (asporto)

Marche Bianco “Stella Flora” 2012, Maria Pia Castelli 40,00 (28,00) pecorino, passerina, trebbiano, malvasia

Monte Urano, Fermo

Marche Bianco “Terre Silvate” 2016, La Distesa 26,00 (14,50) verdicchio Cupramontana, Ancona

Marche Bianco “Nur” 2013, La Distesa 36,00 (24,00) trebbiano, malvasia, verdicchio Cupramontana, Ancon

Trebbiano d’Abruzzo “Anfora” 2016, Cirelli 42,00 (30,00) trebbiano

Atri, Teramo

Trebbiano d’Abruzzo “Mario’s” 2014, Tenuta Terraviva 30,00 (18,00) Trebbiano

Tortoreto, teramo

Trebbiano d’Abruzzo 2015, Emidio Pepe 37,00 (24,00) Trebbiano Torano Nuovo, Teramo

Abruzzo Chardonnay “Launegild” 2015, De Fermo 32,00 (20,00) chardonnay

Loreto Aprutino, Pescara

Pecorino “Giulia” 2016, Cataldi Madonna 25,00 (13,00) pecorino

Ofena, L’Aquila

Puglia Bianco Minutolo 2016, Polvanera 28,00 (15,00) Fiano minutolo Gioia del Colle, Br

Vermentino di Sardegna 2015, 6mura 32,00 (20,00) vermentino

Giba, Carbonia-Iglesias

Vermentino di Sardegna “Giancu” 2015, U’ Tabarka 32,00 (20,00) vermentino

Carloforte, Cagliari

Romangia Bianco “Dettori Bianco” 2016, Dettori 35,00 (22,00) Vermentino

Badde Nigolosu, Sassari

24

Vini Bianchi

Francia

tavolo (asporto)

Chablis Vielles Vignes 2012, Bessin 40,00 (27,50) chardonnay

Chablis, Borgogna

Chablis 1er Cru “Fourchaume” 2012, Defaix 58,00 (44,00) chardonnay

Chablis, Borgogna

Chablis Grand Cru “Valmour” 2011, Bessin 66,00 (51,00) chardonnay

Chablis, Borgogna

Saint Romain “En Chevrot” 2015, Emmanuel Giboulot 63,00 (48,00) Chardonnay

Beaune, Borgogna Poully-Fuissé “Les Menetrieres” 2006, Domaine J.A. Ferret 85,00 (68,00) chardonnay

Fuissé, Borgogna

Mâcon Verzé, Domaine le Flaive 2013 46,00 (32,00)

Chardonnay 2010 49,00 (36,50)

Puligny Montrachet, Borgogna

Bâtard- Montrachet Grand Cru 2008, Domaine le Flaive 330,00 (280,00) chardonnay


Puligny Montrachet 1er cru “Les Pucelles” 2008, Domaine le Flaive 220,00 (180,00) chardonnay


Pouilly Lochè 1er Rèserve 2012, Cèline et Laurent Tripoz 45,00 (32,00) chardonnay

Mâcon, Borgogna

Vallé de Loire “Petit Bourgeois” 2015, Henry Bourgeois 26,00 (13,50) sauvignon

Chavignol, Loira

Sancerre Blanc “Les Rouet” 2013, Domaine Sébastien Riffault 39,00 (24,40) sauvignon

Sury En Vaux, Loira

Sancerre Blanc “Cuvée d'Antan” 2008, Henry Bourgeois 65,00 (52,50) sauvignon

Chavignol, Loira

25

Vini Bianchi

Francia

tavolo (asporto)

Muscadet “Anphibolite” Nature 2015, Domaine Landron 27,00 (15,00) Melon de Bourgogne

La Haye Fouassiere, Loira

Muscadet “Expression d’Orthogneiss” 2013, Domaine de l’Ecu 32,00 (20,00) Melon de Bourgogne

Le Landreau, Loira

Muscadet Sevre et Maine “Cuvée 4” 2010, Domaine de La Pépière 34,00 (21,00) Melon de Bourgogne

Maisdon sur Sevre, Loira

Sauvignon de Touraine “ En Saumon dans la Loire” 2015, Franz Saumon 30,00 (19,00) sauvignon

Montluis sur Loire, Loira

Poully Fumé “Petit Fumé” 2016, Michel Redde et Fils 33,00 (20,00) sauvignon

La Moynerie st. Andelain, Loira

Alsace Muscat Tradition 2007, Hugel et Fils 32,00 (19,80) moscato

Riquewihr, Alsazia

Alsace “Voyages”, Pierre Frick 37,00 (25,00) Riesling(2004), sylvaner(2005), pinot gris (2006) Pfaffenheim, Alsazia

Pinot Gris “St.Urbain” Grand Cru 2004, Zind-Humbrecht 65,00 (52,00) pinot gris

Turckheim, Alsazia

Gewurztraminer “Herrenweg” 2007, Zind-Humbrecht 43,00 (30,00) gewurztraminer

Turckheim, Alsazia

Vin de Savoie “Les Alpes” 2011, Domaine Belluard 37,00 (24,00) gringet

Ayse, Savoia

“Les Deux Bastide Blanc” 2014, Cave de Canteperdrix 25,00 (12,50) Clairette, grenache blanc

Mazan, Provenza

Vin de Table “Grain de Soleil” 2010, La Petite Baigneuse 33,00 (21,50) macabeu

Saint-Paul de Fenouillet, Roussillon

26

Vini Bianchi Altri Paesi

tavolo (asporto)

Valais “Fendant” 2013, Domaine de Beudon 47,00 (32,00) chasselas

Fully, Svizzera

Weissburgunder Spatlese Trocken 2009, Heiner Sauer 55,00 (41,50) weissburgunder

Böchingen, Austria

Malvazija 2009, Vinogradi Fon 36,00 (24,00) Malvasia Brje Pri Komnu-Kras , Slovenia

Malvazija Riserva, Vinogradi Fon 2011 51,00 (39,00) Malvasia 2009 48,00 (36,00) Brje Pri Komnu-Kras , Slovenia

Vitovska, Vinogradi Fon 2012 48,00 (36,00) Vitovska Brje Pri Komnu-Kras , Slovenia

Insomnia 2009, Vinogradi Fon 60,00 (45,00) malvasia, sauvignon, vitovska, glera

Brje Pri Komnu-Kras , Slovenia

Pinot Grigio “Gardelin” 2011, Klinec 57,00 (44,00) Pinot grigio

Medana, Slovenia

Jakot 2011, Nando 38,00 (25,00) tocai

Dobrovo, Slovenia

Rias Baixas “Albamar” 2015, Bodegas Albamar 32,00 (19,00) Albarino

Cambados, Spagna

Lisboa “Arinto” 2014, Vale da Capucha 39,00 (19,00) arinto

Carvalhal, Portogallo

Chateau Musar, Gaston Hochar 2007 55,00 (37,00)

Obaideh, Merwah 2000 62,00 (49,00)

Beeka Valley, Libano

27

Vini Rosati

tavolo (asporto)

Alto Adige Merlot Rosato “Klotzner” 2015, Kobler 35,00 (23,00) merlot kretzer

Magrè, Bolzano

Valtènesi Chiaretto “Rosagreen” 2016, San Giovanni 26,00 (15,00) Groppello, marzemino, barbera, sangiovese


Toscana Rosato “B-side” 2016, Tenuta Lenzini 25,00 (14,00) merlot

Capannori, Lucca

Marche Rosato “Sant’Isidoro” 2015, Maria Pia Castelli 25,00 (14,00) Montepulciano, sangiovese

Monte Urano, Fermo

Cerasuolo d’Abruzzo 2015, Emidio Pepe 44,00 (32,00) Montepulciano

Torano Nuovo, Teramo

Cerasuolo d’Abruzzo “Le Cince” 2016, De Fermo 33,00 (21,00) Montepulciano


Calabria Rosè “Il Marinetto” 2016, Sergio Arcuri 31,00 (20,00)

gaglioppo Cirò Marina, Crotone

Vino Rosato “Vinudilice” 2015, I Vigneri/Salvo Foti 52,00 (40,00) Grecanico, minnella, alicante

Randazzo, Catania

Terre Siciliane Rosato 2016, Bonavita 30,00 (29,00) Nerello mascalese, nerello cappuccio, nocera Faro Superiore, Messina

Etna Rosato “Alnus” 2015, I Custodi delle Vigne dell’Etna 32,00 (20,00) Nerello mascalese, nerello cappuccio


Rosato di Sicilia “Rosammare” 2016, Barraco 31,00 (20,00) Nero d’Avola

Marsala, Trapani

28

Vini Rossi

Nebiolo, mon amour

tavolo (asporto)

Rosso di Valtellina “Olè” 2016, I Dirupi 29,00 (17,50) Ponte in Valtellina, Sondrio

Rosso di Valtellina “Umo” 2015, Az. Agr. Boffalora 27,00 (16,00) Ponte in Valtellina, Sondrio

Valtellina Superiore Sassella “Terrazzi Alti” 2014, Terrazzi Alti 39,00 (27,50) Sondrio

Valtellina Superiore Sassella Ris. “Stella Retica” 2012, Ar.Pe.Pe 48,00 (36,00) Sondrio

Valtellina Superiore Valgella “Ca’ Fracia” 2002, Balgera 43,00 (31,50) Sondrio

Valtellina Superiore Grumello Ris. “Buon Consiglio” 2007, Ar.Pe.Pe 60,00 (48,00)

Sondrio

Valtellina Superiore Sassella Ris. “Rocce Rosse” 2007, Ar.Pe.Pe 60,00 (48,00) Sondrio

Valtellina Superiore “Dirupi” 2014, I Dirupi 37,00 (25,00) Ponte in Valtellina, Sondrio

Valtellina Superiore “Dirupi” Riserva , I Dirupi 2013 57,00 (45,00) Ponte in Valtellina, Sondrio 2012 60,00 (48,00)

Valtellina Superiore Sassella “Ultimi Raggi” Vend. Tardiva 2009, Ar.Pe.Pe 75,00 (62,00) Sondrio

Ghemme “il Motto” 2008, La Torretta 36,00 (24,00) Ghemme, Novara Lessona 200, Proprietà Sperino 62,00 (50,00) Lessona, Biella

Gattinara “Pietro” 2013, Paride Iaretti 41,00 (30,00) Gattinara, Vercelli

Gattinara 2013, Nervi 40,00 (28,00) Gattinara, Vercelli

Gattinara, Vallana 2007 46,00 (34,00) Maggiora, Vercelli 1998 65,00 (52,00)

1997 70,00 (58,00)

29

Vini Rossi

Nebiolo, mon amour

tavolo (asporto)

Nebbiolo d’Alba “Baluma“ 2015, Diego Conterno 28,00 (17,00) Monforte d’Alba, Cuneo

Nebbiolo d’Alba “Occhetti“ 2015, Renato Ratti 32,00 (21,00) La Morra, Cuneo

Nebbiolo d’Alba “Vigna Valmaggiore” 2015, Mario Marengo 30,00 (20,00) La Morra, Cuneo

Nebbiolo d’Alba “La Val di Preti” 2013, Matteo Correggia 43,00 (31,00) Canale d’Alba, Cuneo

Langhe Nebbiolo “Ginestrino” 2016, Conterno Fantino 35,00 (23,00) Monforte d’Alba, Cuneo

Langhe Nebbiolo 2015, Comm. G.B. Burlotto 36,00 (24,00) Verduno, Cuneo

Colline Novaresi Nebbiolo “Il Tordo” 2012, La Torretta 25,00 (13,50) Ghemme, Novara

Roero 2014, Matteo Correggia 28,00 (17,00)

Canale d’Alba, Cuneo

Roero Riserva “Mompissano” 2012, Ca’ Rossa 44,00 (32,00)

Canale, Cuneo

Roero Riserva “Ròche d’Ampsèj” 2011, Matteo Correggia 58,00 (46,00)

Canale d’Alba, Cuneo

Barbaresco 2013, Castello di Verduno 46,00 (34,50) Verduno, Cuneo

Barbaresco “Rabaja Riserva” 2009, Castello di Verduno 75,00 (63,00) Verduno, Cuneo

Barbaresco 2013, Bruno Rocca 60,00 (48,00) Barbaresco, Cuneo

Barbaresco Rabaja 2013, Bruno Rocca 92,00 (80,00) Barbaresco, Cuneo

Barbaresco “Campo Quadrio” 2008, Punset 47,00 (34,00) Neive, Cuneo

Barbaresco “Basarin” 2011, Punset 50,00 (37,00) Neive, Cuneo

Barbaresco “Serraboella” Riserva 2010, F.lli Barale 62,00 (50,00) Barolo, Cuneo

30

Vini Rossi

Nebiolo, mon amour

tavolo (asporto)

Barbaresco “Tre Stelle” 2012, Cascina delle Rose 48,00 (35,00) Barbaresco, Cuneo

Barolo 2012, Mario Marengo 48,00 (35,50) La Morra, Cuneo

Barolo del Comune di La Morra 2011, Ciabot Berton 44,00 (32,00) La Morra, Cuneo

Barolo “Arione” 2010, Enzo Boglietti 85,00 (72,00) La Morra, Cuneo

Barolo “Boiolo” 2012, Enzo Boglietti 62,00 (50,00) La Morra, Cuneo Barolo “Acclivi” 2012, Comm. G.B. Burlotto 87,00 (75,00) Verduno, Cuneo

Barolo “Rocche”, Renato Ratti 2006 97,00 (84,00) La Morra, Cuneo 2005 105,00 (98,00)

Barolo 1982, Borgogno 280,00 (248,00) Barolo, Cuneo

Barolo “Bricco Boschis” 2011, Cavallotto 80,00 (68,00) Castiglione Falletto, Cuneo

Barolo Riserva “Bricco Boschis Vigna San Giuseppe ” 2006, Cavallotto 130,00 (115,00) Castiglione Falletto, Cuneo

Barolo “Ginestra” 2011, Diego Conterno 78,00 (66,00) Monforte d’Alba, Cuneo

Barolo “Cannubi” 2011, Fratelli Barale 90,00 (78,00)

Barolo, Cuneo Barolo “Cerretta”, Ettore Germano 2008 85,00 (72,00) Serralunga d’Alba, Cuneo 2009 80,00 (68,00)

2010 77,00 (65,00)

Barolo “Bricco delle Viole” 2012, Vajra 88,00 (76,00) Barolo, Cuneo Barolo Ginestra “Vigna del Gris” 2013, Conterno Fantino 82,00 (70,00) Serralunga d’Alba, Cuneo

31

Vini Rossi

Pinot Nero: radical chic o giustamente snob?

tavolo (asporto)

Valle d’Aosta Pinot Nero “Vigne Tzeriat” 2013, Grosjean 39,00 (27,50) Quart, Austa

Monferrato Rosso “Nino” 2012, Iuli 40,00 (28,50) Cerrina, Alessandria

Monferrato Rosso 2013, Luigi Spertino 42,00 (30,00) Mombercelli, Alessandria

Vino Rosso Pinot Nero “San Giobbe” 2015, La Costa 38,00 (26,00) La Valletta Brianza, Lecco

Oltrepo Pinot Nero “Pernice” 2011, Conte Vistarino 45,00 (32,00) Rocca de’ Giorgi, Pavia

Oltrepo Pinot Nero Riserva “Campo Castagna” 2011, Castello di Stefanago 37,00 (25,00) Fortunago, Pavia

Pavia Rosso Pinot Nero “Arfena” 2015, Az. Agricola Picchioni 36,00 (24,50) Canneto Pavese, Pavia

Vigneti delle Dolomiti Pinot Nero 2016, Pojer e Sandri 32,00 (21,00) Faedo, Trento

Vigneti delle Dolomiti Pinot Nero 2013, Elisabetta Dalzocchio 48,00 (36,00) Rovereto, Trento

Vigneti delle Dolomiti Pinot Nero “Rodel Pianezzi” 2013, Pojer e Sandri 50,00 (38,00) Faedo, Trento

Alto Adige Pinot Nero 2016, Alois Lageder 32,00 (21,00) Magrè, Bolzano

Alto Adige Pinot Nero 2014, Weingut Abraham 56,00 (44,00) Appiano, Bolzano

Alto Adige Val Venosta Pinot Nero 2014, Falkenstein 41,00 (30,00) Naturno, Bolzano

Alto Adige Pinot Nero “Mimuet “2015, Alois Lageder 42,00 (31,00) Magrè, Bolzano

Colli Orientali del Friuli Pinot Nero 2013, Le Due Terre 52,00 (40,00) Prepotto, Udine

Emilia Pinot Nero “Fermo” 2015, Cantina della Volta 30,00 (19,00) Bomporto, Reggio Emilia

32

Vini Rossi


tavolo (asporto)

Toscana Pinot Nero “Pinot Noir” 2015, Podere Còncori 44,00 (32,00) Gallicano, Lucca

Toscana Pinot Nero “Cuna” 2014, Federico Staderini 58,00 (46,00) Romena di Pratovecchio, Arezzo

Toscana Pinot Nero “Silene” 2012, Voltumna 40,00 (28,00) Dicomano, Firenze

Toscana Pinot Nero 2013, Macea 40,00 (28,00) Borgo a Mozzano, Lucca

Sicilia Rosso Pinot Nero “Tenuta San Michele” 2014, Murgo 42,00 (30,50) Santa Venerina, Catania

Brda Pinot Nero 2011, Movia 55,00 (42,00) Dobrovo, Slovenia

Alsace Pinot Noir “Zéro Sulfite Ajouté” 2015, Pierre Frick 45,00 (33,00) Pfaffenheim, Alsace

Bourgogne “Les Bon” 2015, Domaine Ballorin 48,00 (36,00) Morey-Saint Denis, Borgogna

Savigny les Beaune 2013, Jean Marc Millot 45,00 (33,00) Nuits Saint George, Borgogna

Savigny les Beaune Vielles Vignes 2013, Chaterine et Claude Maréchal 65,00 (53,00) Nuits Saint George, Borgogna

Hautes Côtes de Nuits “En Gregoire” 2015, Domaine Gibolout 48,00 (36,00) Beaune, Borgogna

Hautes Côtes de Nuits 2014, Domaine Gros Frère 56,00 (44,00) Vosne Romanée, Borgogna

Volnay 2013, Chaterine et Claude Maréchal 73,00 (61,00) Bligny les Baume, Borgogna

Chambolle-Musigny 2013, Amiot-Servelle 90,00 (80,00) Chambolle-Musigny, Borgogna

Côte du Jura Pinot Noir “En Barberon” 2015, Domaine Tissot 63,00 (51,00) Montigny les Arsures, Jura

33

Vini Rossi


tavolo (asporto)

Nuits Saint George “Les Damodes ” 2014, Domaine Ballorin 95,00 (78,00) Morey-Saint Denis, Borgogna

Nuits Saint George 1er cru “Les Vucrains” 2013, Domaine Chicotot 104,00 (92,00) Nuits Saint George, Borgogna

Fixin “Champs Pennebaut” 2008, Denis Mortet 85,00 (73,00) Vosne Romanée, Borgogna

Fixin “Vielles Vignes” 2011, Denis Mortet 78,00 (65,00) Vosne Romanée, Borgogna

Gevrey-Chambertin “Vielles Vignes”, Dugat-Py 2011 135,00 (110,00) Vosne Romanée, Borgogna 2013 125,00 (105,00)

Clos Vougeot Musigny Grand Cru , Domaine Gros Frère 2013 190,00 (160,00) Vosne Romanée, Borgogna 2014 200,00 (170,00) Pommard 1er Cru “Rugiens”, Domaine De Courcel 2006 220,00 (200,00) Pommard, Borgogna 2007 200,00 (190,00)

2010 185,00 (170,00) Echezeaux Grand Cru 2014, Jean Marc Millot 190,00 (175,00) Nuits Saint George, Borgogna

Echezeaux Grand Cru 2014, Domaine Gros Frere 220,00 (200,00) Nuits Saint George, Borgogna

Echezeaux Grand Cru 2009, Domaine de la Romanée-Conti 1600,00 (1600,00) Vosne Romanée, Borgogna Vosnè- Romanée 1er Cru “Cuvée Duvault-Blochet” 2009 1200,00 (1200,00) Domaine de la Romanée-Conti Vosne Romanée, Borgogna La Tache Grand Cru 2009, Domaine de la Romanée-Conti 3200,00 (3200,00) Vosne Romanée, Borgogna

34

Vini Rossi

Lombardia

tavolo (asporto)

Oltrepo Pavese Buttafuoco “Cerasa” 2015, Az. Agricola Picchioni 36,00 (24,50) Croatina, vespolina, barbera

Canneto Pavese, Pavia

Oltrepo Pavese Bonarda “ Luogo dei Ronchi” 2016, Az. Agricola Picchioni 20,00 (10,00) Croatina

Canneto Pavese, Pavia

Oltrepo Barbera “Piedilupo” 2011, Castello di Stefanago 31,00 (20,00) Barbera

Fortunago, Pavia

Oltrepo Bonarda di Rovescala “Gaggiarone” 2010, Annibale Alziati 34,00 (22,00) Croatina

Scazzolino di Rovescala, Pavia

Oltrepo “Barbacarlo”, Lino Maga 2012 60,00 (48,00) Croatina, uva rara, vespolina 2005 55,00 (43,00) Broni, Pavia 2002 60,00 (48,00) 1994 60,00 (48,00)

Oltrepo “Montebuono”, Lino Maga 2015 43,00 (31,00) barbera, croatina 2005 45,00 (32,00) Broni, Pavia 2002 48,00 (35,00)

Valcalepio Rosso Riserva 2011, Castello di Grumello 25,00 (13,50) Cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot

Grumello del Monte, Bergamo

Rosso del Sebino “Maurizio Zanella” 2004, Ca’ del Bosco 90,00 (79,00) merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc Erbusco, Brescia

Valtenesi Rosso Groppello 2016, San Giovanni 23,00 (10,50) groppello gentile


Garda Classico Groppello “Balòsse” 2009, Zuliani 36,00 (24,00) groppello gentile

Padenghe sul Garda, Brescia

Garda Classico “Cap del Priù” 2013, San Giovanni 26,00 (14,50) groppello gentile, marzemino, barbera, sagiovese


35

Vini Rossi

Piemonte

tavolo (asporto)

Barbera d’Alba Superiore “Marùn” 2014, Matteo Correggia 45,00 (33,00) barbera Canale d’Alba, Cuneo

Barbera d’Alba “Fisetta” 2016, Ciabot Berton 24,00 (13,00) Barbera,

La Morra, Cuneo

Barbera d’Asti Superiore 2016, Bruno Rocca 35,00 (23,00) barbera

Barbaresco, Cuneo

Barbera d’Asti “La Grisa” 2015, Luigi Spertino 35,00 (23,00) barbera

Mombercelli, Alessandria

Barbera d’Asti “Vigna del Noci” 2008, Trinchero 44,00 (32,00) barbera

Agliano Terme, Asti

Barbera d’Asti Superiore “Thélem 2013, Vigna Quaranti 28,00 (14,00) barbera

Castelletto Molina, Asti

Barbera d’Asti “Rablè” 2014, Vigna Quaranti 23,00 (12,00) barbera

Castelletto Molina, Asti

Grignolino d’Asti 2016, Luigi Spertino 30,00 (19,00) grignolino

Mombercelli, Alessandria

Colli Tortonesi Barbera “Sant’Andrea” 2014, Vigne Marina Coppi 27,00 (16,00) barbera


Colli Tortonesi Freisa “L’Avvelenata” 2013, Vigneti Massa 34,00 (23,00) freisa


Langhe Cabernet 2013, Enzo Boglietti 49,00 (37,00) Cabernet sauvignon

La Morra, Cuneo

Langhe Merlot 2014, Enzo Boglietti 49,00 (37,00) Cabernet sauvignon

La Morra, Cuneo

Verduno “Basadone” 2016, Castello Di Verduno 31,00 (20,00) pelaverga piccolo Verduno, Cuneo

Dolcetto d’Alba 2015, Giovanni Corino 23,00 (11,50) dolcetto

La Morra, Cuneo

36

Vini Rossi

Piemonte

tavolo (asporto)

Dolcetto d’Ovada Superiore 2011, Casa Wallace 32,00 (20,00) dolcetto

Cremolino, Alessandria

Monferrato Rosso “Il Rosso” 2014, Casa Wallace 26,00 (14,50) dolcetto, barbera

Cremolino, Alessandria

Monferrato Dolcetto “Nibiô” 2013, Cascina degli Ulivi 35,00 (23,50) Dolcetto Grasparossa

Novi Ligure, Alessandria

Dolcetto di Dogliani “Valdibà” 2015, San Fereolo 28,00 (17,00) Dolcetto

San Fereolo, Cuneo

Dolcetto di Dogliani Superiore “San Fereolo”, San Fereolo 2008 39,00 (27,00)

Dolcetto 2007 42,00 (31,00) Dogliani, Cuneo 2003 45,00 (33,50)

Vino Rosso “Maggiorina” 2013, Le Piane 26,00 (14,00) Nebiolo, croatina, vespolina, erbaluce, malvasia di Boca, altri vitigni autoctoni Boca, Novara

Vino Rosso “Le Piane” 2011, Le Piane 45,00 (34,00) croatina, nebiolo, vespolina, uva rara Boca, Novara

Colline Novaresi Vespolina “Il Luco” 2013, La Torretta 24,00 (12,50)

Vespolina Ghemme, Novara

Coste della Sesia 2012, La Palazzina 28,00 (17,00) Nebbiolo (spanna), croatina, vespolina, uva rara

Roasio, Vercelli

Bramaterra “I Porfidi” 2011, Tenute Sella 52,00 (40,00) Nebbiolo (spanna), croatina, vespolina

Lessona, Biella

Bramaterra Riserva “a Paulin” 2007, La Palazzina 38,00 (26,00) Nebbiolo (spanna), croatina, vespolina, uva rara

Roasio, Vercelli

37

Vini Rossi

Piemonte

tavolo (asporto)

Lessona “San Sebastiano allo Zoppo” 2011, Tenute Sella 52,00 (40,00) Nebbiolo (spanna), vespolina

Lessona, Biella

Boca 2010, Vallana 43,00 (31,00) nebbiolo (spanna), vespolina, uva rara

Maggiora, Vercelli

Boca “Le Piane” 2011, Le Piane 65,00 (53,00) Nebiolo (spanna), vespolina Boca, Novara

Vini Rossi

Trentino Alto Adige

tavolo (asporto)

Vallagarina “Poiema” 2014, Eugenio Rosi 37,00 (25,50) marzemino Volano, Trento

Vigneti delle Dolomiti Rosso “L’Auro” 2013, Gino Pedrotti 36,00 (25,00) Cabernet franc, Cabernet sauvignon

Cavedine, Trento

Vigneti delle Dolomiti Schiava Nera 2016, Gino Pedrotti 25,00 (14,00) Schiava gentile

Cavedine, Trento

Teroldego Rotaliano “Dannato” 2011, Redondel 35,00 (24,00) teroldego

Mezzolombardo, Trento

Teroldego Rotaliano “Beato Me” 2009, Redondel 50,00 (38,00) teroldego Mezzolombardo, Trento

Groppello di Revò “El Zeremia” 2015, Augusto Zadra/Pravis 34,00 (22,50) groppello

Lasino, Trento

Dolomiti “Rosso Faye” 2013, Pojer e Sandri 56,00 (43,00) cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, lagrein

Faedo, trento

38

Vini Rossi

Trentino Alto Adige

tavolo (asporto)

Alto Adige Lagrein “Rubatsch” 2015, Manincor 40,00 (28,50) lagrein

Caldaro, Bolzano

Alto Adige “Cassiano” 2015, Manincor 46,00 (34,00) merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, syrah, tempranillo, petit verdot

Caldaro, Bolzano

Alto Adige “Upupa Rot” 2014, Weingut Abraham 34,00 (23,00) Schiava, pinot nero

Appiano, Bolzano

Vallagarina “Esegesi”, Eugenio Rosi 2013 37,00 (26,00)

cabernet sauvignon, merlot 2011 40,00 (29,00)

Volano, Trento 2010 45,00 (34,00)

Vini Rossi Veneto

tavolo (asporto)

Rosso Veneto ”Verdugo Primo” 2012, Masiero Gianfranco 45,00 (32,50) Merlot

Trissino, Vicenza

Colli Euganei “Covolo” 2015, Vignale di Cecilia 27,00 (16,00) Cabernet, merlot

Baone, Padova

Valpolicella Classico 2015, Ca’ La Bionda 24,00 (13,00) corvina, corvinone, rondinella, molinara, oseleta

Marano di Valpolicella, Verona

Valpolicella Classico 2007, Quintarelli 86,00 (73,00) corvina, corvinone, rondinella

Cerè di Negrar, Verona

39

Vini Rossi

Veneto

tavolo (asporto)

Valpolicella Classico Superiore “Casalvegri” 2015, Ca’ la Bionda 34,00 (22,00) corvina, corvinone, molinara


Valpolicella Classico Superiore 2013, Roccolo Grassi 45,00 (33,00) corvina, corvinone, rondinella

Mezzane, Verona

Valpolicella Classico Superiore, Dal Forno 2004 115,00 (98,00) corvina, corvinone, rondinella 2006 110,00 (95,00)

Località Lodoletta-Cellore d’Illasi, Verona 2008 108,00 (93,00)

2009 105,00 (90,00)

Valpolicella Classico Superiore “Saustò” 2013, Monte Dall’Ora 40,00 (28,00) corvina, corvinone, rondinella

San Pietro in Cairano, Verona

Amarone Classico 2012, Ca’ la Bionda 65,00 (52,00) corvina, corvinone, rondinella, molinara


Amarone Classico 2012, Roccolo Grassi 90,00 (77,00) corvina, corvinone, rondinella Mezzane, Verona

Amarone 2006, Dal Forno 240,00 (220,00) corvina, corvinone, rondinella Loc. Lodoletta Cellore d’Illasi, Verona

Amarone Classico 2006, Quintarelli 270,00(250,00) corvina, corvinone, rondinella Cerè di Negrar, Verona

Rosso del Bepi 2002, Quintarelli 130,00 (105,00) corvina, rondinella, cabernet

Cerè di Negrar, Verona

Alzero, Quintarelli 2001 360,00 (330,00) cabernet franc 2005 325,00 (300,00) Cerè di Negrar, Verona

40

Vini Rossi

Toscana

tavolo (asporto)

Bolgheri Rosso 2015, Grattamacco 37,00 (25,00) cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, sangiovese

Bolgheri, Livorno

Bolgheri Rosso Superiore “Grattamacco” 2014, Grattamacco 75,00 (62,00) cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, sangiovese

Bolgheri, Livorno

Cortona Syrah 2014, Stefano Amerighi 40,00 (28,00) syrah

Farneta di Cortona, Arezzo

Cortona Syrah “Apice” 2013, Stefano Amerighi 56,00 (44,00) syrah

Farneta di Cortona, Arezzo

Toscana Rosso “Zeno” 2014, Voltumna 27,00 (15,50) sangiovese, pinot nero

Dicomano, Firenze

Toscana Rosso “Querciolo” 2013, Voltumna 35,00 (23,50) sangiovese

Dicomano, Firenze

Toscana Rosso “Pacina” 2012, Pacina 30,00 (18,00) Sangiovese, canaiolo

Castelnuovo Berardenga, Siena

Toscana Rosso “Malena” 2014, Pacina 36,00 (24,00) Syrah, ciliegiolo

Castelnuovo Berardenga, Siena

Toscana Rosso “Vigna Piezza” 2013, Podere Còncori 50,00 (38,00) Syrah

Gallicano, Lucca

Colline Lucchesi “Levato di Majulina” 2014, Calafata 33,00 (21,50) Sangiovese, ciliegiolo, canaiolo nero, aleatico, colorino

San Concordio di Moriano, Lucca

Costa Toscana Rosso “Kepos” 2015, Ampeleia 34,00 (22,00)

alicante, carignano, cabernet, sangiovese, grenache

Roccatederighi, Grosseto Carmignano “Terre a Mano” 2013, Rossella Bencini Tesi 46,00 (34,00)

sangiovese

Carmignano, Siena

Toscana “La Syrah” 2013, Tenuta Lenzini 39,00 (26,00) syrah

Capannori, Lucca

41

Vini Rossi

Toscana

tavolo (asporto) Toscana “Poggio de’ Paoli” 2012, Tenuta Lenzini 33,00 (21,00) Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, syrah, alicante, bouschet

Capannori, Lucca

Toscana Rosso “L’Erta” 2012, Vigliano 40,00 (28,00) Sangiovese, cabernet sauvignon, petit verdot

Loc. Vigliano, Firenze Nobile di Montepulciano “Salco” 2012, Salcheto 45,00 (33,00) sangiovese Montepulciano, Siena

Morellino di Scansano “Dùgalli” 2015, Dugalli 24,00 (13,00) ciliegiolo Scansano, Grosseto

Chianti Classico Riserva “Gherardino” 2014, Vigna Maggio 35,00 (23,00) Sangiovese, merlot

Greve in Chianti, Firenze

Chianti Classico 2014, Istine 26,00 (14,00) sangiovese, canaiolo Radda in Chianti, Siena

Chianti Classico “Vigna Istine” 2014, Istine 40,00 (28,00) sangiovese, canaiolo Radda in Chianti, Siena

Chianti Classico “Riserva di Fizzano” 1998, Rocca delle Macìe 80,00 (65,00) sangiovese, merlot Castellina in Chianti, Siena

Brunello di Montalcino “Esperienza numero 8” 2010, Rocca delle Macìe 60,00 (45,00) Sangiovese Castellina in Chianti, Siena

Brunello di Montalcino 2010, Il Paradiso di Manfredi 110,00 (90,00) Sangiovese Montalcino, Siena

Brunello di Montalcino 2011, Podere Salicutti 70,00 (57,00) sangiovese Montalcino, Siena

42

Vini Rossi

Sicilia

tavolo (asporto)

Sicilia “Nero Ossidiana” 2013, Tenuta di Castellaro 42,00 (30,00) corinto nero, nero d’avola

Lipari, Messina

Sicilia Nero d’Avola 2014, Nino Barraco 34,00 (22,00) nero d’avola

Marsala, Trapani

Sicilia Pignatello 2013, Nino Barraco 34,00 (22,00) pignatello

Marsala, Trapani

Sicilia Syrah 2015, Castellucci Miano 26,00 (14,00) syrah

Valledolmo, Palermo

Sicilia Perricone 2015, Castellucci Miano 32,00 (20,00) perricone

Valledolmo, Palermo

Cerasuolo di Vittoria 2015, Gulfi 31,00 (20,00) Frappato, nero d’avola


Sicilia Nero d’Avola “Nero Baronji” 2011, Gulfi 39,00 (27,50) nero d’avola


Sicilia Nero d’Avola “Nerosanlorè” 2010, Gulfi 50,00 (38,00) nero d’avola


Sicilia Rosso Nerello Mascalese Vecchie Vigne 2006, Calabretta 42,00 (30,00) nerello mascalese

Randazzo, Catania

Etna Rosso 2015, Graci 34,00 (22,50) nerello mascalese, nerello cappuccio


Etna Rosso “Pistus” 2015, I Custodi delle Vigne dell’Etna 36,00 (24,00) nerello mascalese, nerello cappuccio, alicante


Etna Rosso “Aetneus” 2010, I Custodi delle Vigne dell’Etna 45,00 (33,00) nerello mascalese, nerello cappuccio, alicante


Etna Rosso 2016, Federico Graziani 36,00 (24,00) nerello mascalese, nerello cappuccio


Faro 2014, Bonavita 45,00 (33,00) nerello mascalese, nerello cappuccio, nocera

Faro, Messina

43

Vini Rossi

Altre Regioni

tavolo (asporto)

Valle d’Aosta Cornalin 2014, La Source 31,00 (20,00) cornalin

Saint Pierre, Aosta

Vin Rouge “Les Prisonnieres” 2012 , Maison Anselmet 80,00 (68,00) Petiti rouge, cornalin, fumin, mayolet

Villeneuve, Aosta

Rossese di Dolceacqua “Posau” 2015, Maccario-Drigenberg 36,00 (24,50) rossese

Dolceacqua, Imperia

Colline Savonesi “U Pulin” 2012, La Bruna 33,00 (21,00) Grenache, syrah, barbera

Ranzo, Imperia

Colli Orientali del Friuli “Ribolla Nera” 2014, Ronchi di Cialla 35,00 (23,00) Schioppettino

Prepotto, Udine

Colli Orientali del Friuli Cialla Schioppettino, Ronchi di Cialla 2011 50,00 (39,00) Schioppettino 2004 70,00 (58,00) Prepotto, Udine 1983 170,00 (150,00)

Colli Orientali del Friuli “Clivi Galea” 2011, I Clivi 42,00 (29,00) merlot Rosazzo del Friuli, Gorizia

Venezia Giulia “Serious No Sulfites” 2013, Villa Job 30,00 (18,00) merlot, cabernet, refosco


Venezia Giulia Cabernet Sauvignon 2007, Feudo Dei Gelsi 43,00 (31,00) Cabernet sauvignon Nimis, Udine

Venezia Giulia Refosco 2007, Feudo Dei Gelsi 50,00 (38,00) refosco Nimis, Udine

Friuli Venezia Giulia Merlot “Borc Bodon” 2013, Denis Montanar 32,00 (21,00) merlot

Villa Vicentina, Udine

Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso 2012, Villa Job 28,00 (16,00) refosco Pozzuolo del Friuli, Udine

Venezia Giulia Terrano 2012, Zidarich 40,00 (28,00) Terrano, Prepotto,Trieste

44

Vini Rossi

Altre Regioni

tavolo (asporto)

Lambrusco “Nero di Cio” 2015, Tenuta la Piccola 22,00 (11,00) malbo gentile, lambrusco Maestri, lambrusco salamino

Montecchio Emilia, Reggio Emilia

Sangiovese di Romagna Superiore Riserva “Le Morine” 2012, Monticino Rosso 35,00 (23,00) sangiovese

Castrocaro, Imola

Colli Bolognesi Barbera “Martignone” 2013, Orsi – Vigneto San Vito 32,00 (20,00) barbera

Monteveglio, Bologna

Lacrima di Morro d’Alba 2015, Giusti 23,00 (11,50) lacrima

Montignano, Ancona

Emilia Rosso “Macchiona” 2005, La Stoppa 50,00 (37,50) Barbera, bonarda

Rivergaro, Piacenza

Vino Rosso “A” 2016, Villa Venti 36,00 (24,00) centesimino

Roncofreddo, Forlì Cesena

Marche Rosso “Orano” 2012, Maria Pia Castelli 30,00 (18,50) sangiovese

Monte Urano, Fermo

Marche Rosso “Nocenzio” 2015, La Distesa 34,00 (22,50) Montepulciiano, sangiovese, cabernet sauvignon


Marche Rosso “Erasmo Castelli” 2009, Maria Pia Castelli 48,00 (36,00) montepulciano

Monte Urano, Fermo

Montepulciano d’Abruzzo “Malandrino” 2015, Cataldi Madonna 26,00 (15,00) montepulciano

Ofena, L’Aquila

Montepulciano d’Abruzzo 2014, Emidio Pepe 54,00 (42,00) montepulciano

Torano Nuovo, Teramo

Montepulciano d’Abruzzo “Prologo” 2011, De Fermo 45,00 (32,00) Montepulciano


45

Vini Rossi

Altre Regioni

tavolo (asporto)

Lazio Rosso “Alea Viva” 2015, Andrea Occhipinti 30,00 (18,50) aleatico

Gradoli, Viterbo

Vino Rosso “ Rosso Arcaico” 2015, Andrea Occhipinti 30,00 (18,50) grechetto, aleatico

Gradoli, Viterbo

Campi Flegrei Piedirosso “Vigna Madre” 2013, La Sibilla 35,00 (22,50) piedirosso

Bacoli, Napoli

Roccamonfina Rosso “Mille” 2015, I Cacciagalli 27,00 (15,00) piedirosso

Roccamonfina, Avellino

Costa d’Amalfi “Furore Rosso” 2015, Marisa Cuomo 31,00 (20,00) Piedirosso, aglianico

Furore, Salerno

Taurasi, Cantina di Prisco 2010 42,00 (29,50) Aglianico 2005 58,00 (44,50) Fontanarosa, Avellino

Puglia Rosso Negroamaro 2012, Antica Enotria 24,00 (12,00) Negroamaro

Cerignola, Bari

Cirò Classico Superiore Riserva “’A Vita” 2010, ‘A Vita/Vigna de Franco 43,00 (30,00) gaglioppo Cirò Marina, Crotone

Carignano del Sulcis “Vecchie Vigne” 2012, 6 Mura 41,00 (29,00) carignano

Giba, Carbonia-Iglesia

Cannonau di Sardegna “Ballu Tundu” Riserva 2010, Giuseppe Sedilesu 46,00 (34,00) cagnulari

Usini, Sassari

Romangia Rosso “Ottomarzo” 2012, Tenute Dettori 43,00 (31,00) pascale

Badde Nigolosu, Sassari

Romangia Rosso “Tenores” 2012, Tenute Dettori 55,00(43,00) canonau

Badde Nigolosu, Sassar

46

Vini Rossi

Francia

tavolo (asporto)

Saumur Champigny 2011, Le P’tit Domaine 40,00 (27,50) cabernet franc

Varrains, Loira

Saumur Champigny 2016, Domaine des Roches Neuves 35,00 (23,00) cabernet franc

Varrains, Loira

Saumur Champigny “La Marginale” 2012, Domaine des Roches Neuves 70,00 (56,00) cabernet franc

Varrains, Loira

Cheverny “le Clos des Carteries” 2015, Christian Venier 37,00 (25,00) Gamay, pinot noir

Madon, Loira Gamay “1877” 2015, Clos de la Briderie 30,00 (19,00) Gamay noir

Monteaux, Loira

Côte du Rhone “Brézème” 2015, Eric Textier 39,00 (27,00) syrah

Charnay, Rodano

Côte Rôtie Château d’Ampuis 2005, Guigal 170,00 (140,00) marsanne

Ampuis, Rodano

Crozes Hermitage 2012, Yann Chave 37,00 (25,50) syrah

Mercurol, Rodano

Coteaux de l’Ardèche “Petit Selve” 2016, Château de la Selve 25,00 (13,50) merlot, grenache, cinsault

Grospierres, Ardèche Vin de Table “Trinquette” 2014, La Petite Baigneuse 35,00 (22,50) Grenache, cinsault, carignan

Saint-Paul de Fenouillet, Roussillon

Ventoux “La Source” 2012, Saint Jean du Barroux 34,00 (22,50) Grenache, cinsault, carignan

Le Barroux, Provenza

Vin de France “La Cuvée du Chat 2016”, Marcel la Pierre 36,00 (24,50) gamay

Villié-Morgon, Beaujolais

Cotes de Francs “Château Pimpine” 2013, Château Le Pui 39,00 (27,00) merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon Saint Cibard, Bordeaux

47

Vini Rossi

Altri Paesi

Tavolo (asporto)

Terrano “Lui” 2012, Vinogradi Fon 44,00 (32,00) terrano

Brje Pri Komnu-Kras , Slovenia

Douro Tinta Barroca 2015, Muxagat 30,00 (28,00) Tinta barroca

Douro, Portogallo

Chateau Musar 2008, Gaston Hochar - 60,00 (48,00) Cabernet sauvignon, carignan, cinsault Beeka Valley, Libano

48

Vini da dessert

Italia

tavolo (asporto)

Vin de Glace “Chaudelume” 2012, Cave de Morgex et la Salle 60,00 (47,00) priè blanc 0,50l

Morgex, Aosta

Oltrepo Riesling Passito 2012, Conte Vistarino 32,00 (19,50) Riesling 0,375l

Rocca de’ Giorgi, Pavia

Malvasia di Castelnuovo Don Bosco Spumante 2013, Cascina Gilli 27,00 (15,00) malvasia di Schierano 0,75l

Castelnuovo Don Bosco, Asti

Moscato Bianco Dosaggio Zero Metodo Classico s.a., Erpacrife 45,00 (32,00) moscato d’Asti 0,75l


Loazzolo Passito 2005, Forteto della Luja 57,00 (44,00) moscato 0,375l

Loazzolo, Asti

Erbaluce Passito “Sulè” 2009, Orsolani 40,00 (28,00) erbaluce 0,375l

San Giorgio Canavese, Torino

Brachetto d’Acqui Passito “ Passrì Pineto” 2012, Marenco 50,00 (38,00) brachetto 0,375l

Strevi, Alessandria

Strevi Moscato Passito “ Passrì Scrapona ” 2012, Marenco 52,00 (40,00) moscato 0,375l

Strevi, Alessandria

Moscato d’Asti “ Scrapona ” 2016, Marenco 26,00 (14,00) moscato 0,75l

Strevi, Alessandria Alto Adige Moscato Rosa Passito 2012, Abtei Muri Gries 45,00 (33,00) moscato rosa 0,375l

Bolzano

Colli Orientali del Friuli Verduzzo di Cialla 2011, Ronchi di Cialla 41,00 (28,00) verduzzo 0,75l

Prepotto, Udine

Albana di Romagna Passito 2011, Monticino Rosso 3 7,00 (25,00) albana 0,375l

Imola

Toscana Aleatico Passito “Cristino” 2013, La Piana 45,00 (31,00) aleatico 0,375l

Isola di Capraia, Livorno

49

Vini da dessert

Italia

tavolo (asporto)

Sicilia Passito “Hira” 2012, Colosi 32,00 (20,00) zibibbo 0,75l

Messina

Vernaccia di Oristano 1998, Attilio Contini 35,00 (22,50) vernaccia di Oristano 0,75l

Cabras, Oristano

Vini da dessert Altri Paesi

tavolo (asporto)

Pinot Gris Vendage Tardive “Heimbourg” 2002, Zind - Humbrecht 99,00(87,00) pinot gris 0,75l

Turckeim, Alsazia – Francia

Pinot Gris Vendage Tardive “Clos Windsbuhl” 2005, Zind - Humbrecht 91,00 (80,00) pinot gris 0,75l

Turckeim, Alsazia – Francia

Vin de Paille 2005, Chateau d’Arlay 53,00 (41,00) savagnin 0,375l

Arlay, Jura – Francia

Macvin Rouge s.a., Chateau d’Arlay 45,00 (31,00) pinot noir 0,75l

Arlay, Jura – Francia

Quarts de Chaume 2008, Pierre Bise 54,00 (42,00) chenin blanc 0,375l

Beaulieu-sur-Layon, Loira – Francia

Sauternes “Crème tète 5 ans de Vieilles” 2005, Rousset Peyraguey 56,00 (42,00) semillon, sauvignon, muscadelle 0,375l

Bordelais, Bordeaux – Francia

Eiswein 2010, Ernst Triebaumer 58,00 (43,00) grüner veltliner, riesling, traminer 0,375l

Rust, Burgerland – Austria

50

Liquori e distillati

Amari e Ammazzacaffè

Amaro Quintessentia Nonino 35%vol 4,00 Fraz. Percoto, Udine

Amaro Palènt 26%vol 7,00 San Damiano Pagra, Cuneo

Anisetta Meletti Dry 42%vol 5,00 Ascoli Piceno

Anisetta Meletti 34%vol 5,00 Ascoli Piceno

Grappe e Acquaviti

Nonino Vendemmia 2012 Barrique 41%vol 4,00 Fraz. Percoto, Udine

Nonino Bianca 40%vol 4,00 Fraz. Percoto, Udine

Borgoscuro Invecchiata 45%vol 4,00 Gaiarine, Treviso

Nonino Pirus 43%vol 4,00 Fraz. Percoto, Udine

Grappa di Chianti Classico Superiore Terra d’Arcoiris Bianca 43,5%vol 5,00

Chianciano Terme, Siena

Grappa di Nebbiolo, Punset 40%vol 5,00 Neive, Cuneo

Grappa Stravecchia, Punset 40%vol 6,00

Neive, Cuneo

51

Grappe e Acquaviti

Selezione Distilleria Artigiana Pojer e Sandri - Faedo, Trento

Grappa di Müller Thurgau 48%vol 5,00

Grappa di Pinot Nero 48%vol 5,00 Acquavite di Ciliegie 45%vol 8,00 Acquavite di Sambuco 46%vol 9,00

Acquavite di Pere Williams 46%vol 7,00 Acquavite di Vino 1999 45%vol 8,00

Selezione Distilleria Artigiana Carlo Gobetti - Costermano, Verona Acquavite di Ciliegia Marasca ’98 – Fiamene di Negrar 50%vol 7,00 Acquavite di Albicocca ‘07– Val d’Illasi 50%vol 8,00

Acquavite di Mela Golden ‘92 - Val di Non 50%vol 8,00

Selezione Distilleria Artigiana Rossi d’Angera - Angera, Varese Rossi d’Angera “Trailaghi” Nebbiolo da Barolo Bianca 40%vol 6,00 Rossi d’Angera “Amandola” Moscato d’Asti in Barrique 41%vol 6,00

Rossi d’Angera Moscato d’Asti “Altana del Borgo” 2001 42%vol 9,00 Rossi d’Angera Moscato d’Asti “Altana del Borgo” 1998 42%vol 11,00 Rossi d’Angera Moscato d’Asti “Altana del Borgo” 1991 42%vol 12,00

52

Liquori e distillati

Distillati stranieri Marc de Bourgogne 1991, Domaine de la Romanée – Conti 45,1%vol 40,00 Bas Armagnac 1995, Château de Castex d’Armagnac 42,4%vol 10,00

Cognac “Première Saveurs 6 Carats ”, Léopold Gourmel 40%vol 8,00 Cognac “Grande Champagne” XO , Delamain 40%vol 10,00 Calvados du Pays d’Auge “Les Vergers de la Moriniere” 2004, Astrid Hubert 42%vol 10,00

Rhum Vieux Agricole Martinique Trois Rivières “Cuvee du Moulin” 40%vol 8,00 Ron Antiguo De Venezuela Antiguo de Solera “Santa Teresa 1796” 40%vol 6,00 Ron Cubano “Vigia” Gran Reserva 18 anos 40%vol 12,00

Rum Jamaica “Sugar Estate” 2003, Monymusk Distillery 45%vol 7,00 Rum Fiji “Enfant Terrible” 2003 – Bourbon Cask 50%vol 8,00 Single Malt Whisky “From the Barrel”, Nikka Distillery 43%vol 10,00

Islay Single Malt Scotch Wisky 10 yers, Laphroaig 40%vol 7,00 Single Malt Scotch Wisky Superstition, Jura Distillery 43%vol 7,00

Kentucky Straight Bourbon Whisky, Knob Creek 50%vol 8,00 Gin Hven, Svedish Organic Gin 40%vol 10,00

Vodka Belvedere 40%vol 5,00

53

RINGRAZIAMENTI

O

UN VECCHIO E UN BAMBINO

“L’unica grande rivoluzione è la tradizione. La tradizione ha la capacità di fare trasformazioni piccole ma permanenti, piccole ma che restano nel tempo, diventando in tutti i casi parte della nostra cultura, della nostra civiltà.”

Teobaldo Cappellano

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