CERVEZAS IMPORTADAS $13Heineken. Corona. Stella Artois

CERVEZAS NACIONALES PREMIUM $9,5Club Colombia Dorada, Roja o Negra

Sangría Tinta $95Vino tinto. Brandy. Triple-Sec. Manzana. Pera

Sangría Blanca $95 Vino blanco. Brandy. Triple-Sec. Manzana verde. Pera

Todos nuestros precios están denominados en miles de pesos e incluyen impuestos

$20 $90

$19 $85

$19 $85

Tintos

BLANCOS

ROSADOS

CERVEZAS

sangrÍaSVINOS DE LA CASA

Se informa a los consumidores que este establecimiento de comercio sugiere a sus consumidores una propina correspondiente al 10% del valor de la cuenta, el cual podrá ser aceptado, rechazado o modificado por usted, de acuerdo con su valoración del servicio prestado. Al momento de solicitar la cuenta, indíquele a la persona que lo atiende si quiere que dicho valor sea o no incluido en la factura o indíquele el valor que quiere dar como propina. En caso que tenga algún inconveniente con el cobro de la propina, comuníquese con la línea de atención de la Superintendencia de Industria para que radique su queja a los teléfonos: en Bogotá 6513240, para el resto del País la línea gratuita nacional: 018000-910165

ADVERTENCIA PROPINA:

TOCINETA + $6 DOBLE QUESO + $2,5 DOBLE CARNE + $9AGUACATE + $6

ADICIONES

ENTRADAS FRÍAS

CEVICHE PERUANOPescado blanco. Leche de tigre Peruana. Maíz crocante. Chips variados. (ligeramente picante)

$32

$28

$24

Camarón del Pacífico. Salsa tipo colombiana de tomate. Mango viche. Chips variados

CÓCTEL DE CAMARÓN

Lomo fino de res angus. Rúgula. AOEV. Queso gruyere. Cebollitas fritas. Salsa aïoli

CARPACCIO DE RES

TAPEO

$18CHAMPIÑONES 3 QUESOS

$16Papas en cascos. Salsa samurai. Salsa aïoli (Ligeramente picante)

PATATAS BRAVAS

$26Salsa aïoli. Salsa arrabbiata CALAMARES APANADOS

SÁNDWICHES

HAMBURGUESA SPIWAKPan brioche. 150gr carne de res. Queso americano. Aros de cebolla apanados. Salsa barbecue. Tocineta. Tomate. Lechuga

* Acompañados con papa a la francesa

Pan ciabatta. Pechuga de pollo. Tocineta crunchy. Jamón de cerdo. Queso sabana. Huevo frito. Aguacate. Tomate. Lechuga

$30

CLUB SÁNDWICH $32

$34Pan ciabatta. Roast beef de res con champiñones. Salsa gravy. Queso suizo fundido. Cebolla caramelizada

SÁNDWICH DE ROAST BEEF

$24Pan ciabatta. Tomate. Queso mozzarella. Salsa Pesto. Rúgula

SÁNDWICH CAPRESE

ENTRADAS CALIENTES

$38

$18

$25

4 marranitas. 4 aborrajados. 4 empanadas. AjíPICADA VALLUNA

Vegetales crocantes. Mayonesa de sriracha picante VEGETALES TEMPURA

Camarones y vegetales crocantes. Mayonesa de sriracha picante

CAMARONES TEMPURA

$30Filetes de pescado blanco crocantes. Chips surtidos. Salsa tártara

FISH AND CHIPS

Plato recomendadoPlato vegetariano

Plato nuevoInspiración local

Para compartir

SOPAS Y CREMAS

POLLO CON VEGETALES $14

CREMA DE CHAMPIÑONES $17

SOPA DEL DÍA $13

ENSALADAS

ENSALADA SPIWAKRoast beef con pesto. Tomate. Pimentones asados. Habichuelas. Huevo duro. Aceitunas Kalamata. Crocante de parmesano. Vinagreta de miel-balsámico

$34

$35

$30

Mix de lechugas. Cebolla roja. Pimentón rojo. Mango maduro. Camarones salteados. Maní triturado. Aderezo de chili dulce

ENSALADA DEL PACÍFICO

Pollo a la parrilla. Queso parmesano. Queso gruyere. Crutones. Grissini. Aderezo césar

ENSALADA CÉSAR CON POLLO

$24Pasta fusilli. Pepino cohombro. Tomate cherry. Brócoli. Huevo duro. Maíz tierno. Cebolla roja. Queso feta. AOEV al romero

ENSALADA PASTA PRIMAVERA

Elección del chef

PLATOS FUERTES

* Escoja 2 guarniciones con cualquier plato

• Puré de papa • Patacón • Papas a la francesa• Papas en cascos • Ensalada verde

• Vegetales a la parrilla • Arroz blanco• Ensalada de tomate y aguacate

Plato recomendado

Inspiración local Plato nuevo

PESCADOS

CAZUELA DE MARISCOSReceta de la portadora de tradición Afro, Maura de Caldas. Mariscos del Pacífico cocidos con sofrito chocoano y leche de coco. (Sugerencia: Acompañar con arroz blanco y patacón)

Pescado de temporada del Pacífico. Camarón tigre rebozado. Sofrito chocoano. Leche de coco

$62

PESCADO PACÍFICO $55

$45

$50

$52

Pescado de temporada del Pacífico. Salsa de mantequilla, perejil, limón y ajo

PESCADO MEUNIÈRE

Filete de salmón a la parrilla. Salsa pesto cremosaSALMÓN AL PESTO

Filete de salmón a la parrilla. Salsa de chon-taduro. Reducción de balsámico

SALMÓN AL CHONTADURO

Para compartir

Plato recomendadoPlato vegetariano

Plato nuevoInspiración local

Para compartir

CARNES BLANCAS

CARNES ROJAS

ARROCES

$35Pechuga de pollo. Relleno de espinaca. Ají amarillo cremoso. Tomate concassé. Cebolla rojaPOLLO MOCHERO

La tradicional. Apanada en pankoCHULETA VALLUNA $32

$42

$44

Canilla de cerdo con hueso en cocción lenta al vacío durante 7 horas. BBQ de panela y limoncilloOSSOBUCO DE CERDO

Receta Peruana: Lomo de res angus en julianas. Tomates concassé. Cebolla roja. Salsa de soya y ostrasLOMO SALTADO

$46Lomo asado a su punto. Salsa cremosa de pimienta y de mostaza antiguaLOMO PARISINO

$50Lomo asado a su punto. Salsa pomodoro con tocineta. Queso mozzarella gratinadoLOMO AMATRICIANO

$42BABY BEEF

PLATOS FUERTES

* Escoja 2 guarniciones con cualquier plato

• Puré de papa • Patacón • Papas a la francesa • Papas en cascos • Ensalada verde • Vegetales a la parrilla • Ensalada de tomate y aguacate • Arroz blanco

PAELLA MARINERAArroz. Azafrán. Camarones. Mejillones. Calamares. Almejas. Pescado

* Para compartir

Arroz. Azafrán. Camarones. Mejillones. Calamares. Almejas. Pollo. Chorizo de cerdo

$102

PAELLA MIXTA $108

$30Vegetales. Ajo. Jengibre. Soya. Aceite de ajonjolí . Puerro y algas de nori crocanteARROZ WOK

Plato recomendado Inspiración local Plato nuevo

250gr de lomo viche magro de ganado nacional

Plato vegetariano

$28

$30

PO STRES

PANNACOTTA DE COCO Y COROSSOLPannac otta de guanábana y coco rallado, acompañado con salsa de mo ra. Gulupa fresca.

Fritos con helado de vainilla

$18

RAVIOLIS DE CHOCOLATE $18

$14Pastel i taliano de chocola te semi-ama rgo y harina de almend ras. Lib re de glú ten

TORTA CAPRESA

PASTA

Escoja su salsa:

• Carbona ra • Boloñesa • Put tanesca

Veg etarianas:• Pomodo ro • Medi terránea • Pesto • Alfredo

PASTAS CORTASPenne rigat te. Fusilli

Spagh etti. Fettuccini

PASTAS LARGAS

BEBIDAS FRÍAS

$6AGUA NACIMIENTO

Colombiana. Man zana. Ginge r-Ale. 7-Up. Bretaña. Canada D ry. Co ca-Cola N ormal, Light o Zero.

GASEOSAS $5,5

$5AGUA CON GAS SIERRA FRÍA

$15RED BULL ENERGY DRINK / SUGAR FREE

jugos

LIMONADA DE COCO $12

$10ZUMO DE MANDARINA

LIMONADA NATURAL $6LULADA $12

$7JUGOS NATURALES

$10LIMONADAS ESPECIALES

BEBIDAS CALIENTES

CAFÉ AMERICANO $4,5

CAFÉ LATE $6

ESPRESSO $5

$6MACCHIATO

ESPRESSO DOBLE $6

CAPPUCCINO $7

$4TÉ HINDÚ

Mango. Fresa. Lulo. Mo ra

Ace rezada. Hierbabuena

POL LO $9 CAMARÓN $17BABY BEEF $22 SALMÓN $28

ADICIONES

SODAS ARTESANALES $12Lychee, fresa, sandía o ma racu yá

Ceviche peruano. Paella marinera. Paella mixta. Arroz wok.

Picada valluna. Fish and chips. Ensalada cesar con pollo. Ensalada pasta primavera. Hamburguesa Spiwak. Club sándwich. Sándwich de roast beef. Sándwich caprese. Pastas cortas y largas. Chuleta valluna. Pannacotta de coco y corossol. Raviolis de chocolate. Calamares apanados. Paella marinera. Paella mixta.

Cereales que contengan gluten

Coctel de camarón. Camarones tempura. Ensalada del pacífico. Paella marinera. Paella mixta. Cazuela de mariscos. Pescado Pacífico. Lomo saltado

Crustáceos y SUS DERIVADOS

Patatas bravas. Calamares apanados. Carpaccio de res. Ensalada spiwak. Ensalada cesar con pollo. Ensalada pasta primavera. Club sándwich. Hambur-guesa spiwak. Vegetales tempura. Camarones tem-pura. Fish and chips. Torta Capresa

Huevos y SUS DERIVADOS

Ceviche peruano. Fish and chips. Ensalada niçoise. Ensalada cesar con pollo. Salsa putanesca. Paella marinera. Paella mixta. Cazuela de mariscos. Pesca-do Pacífico. Pescado meunière. Salmón al pesto. Salmón al chontaduro.

Pescado y SUS DERIVADOS

Ensalada del pacífico

Cacahuetes (Maní) Y SUS DERIVADOS

Arroz wok. Lomo saltado. Hamburguesa Spiwak. Ossobucco de cerdo

Soja y SUS DERIVADOS

Champiñones en salsa 3 quesos. Carpaccio de res. Picada valluna. Vegetales tempura. Camarones tem-pura. Fish and chips. Ensalada spiwak. Ensalada cesar con pollo. Ensalada pasta primavera. Crema de champiñones. Hamburguesa spiwak. Club sánd-wich. Sándwich de roast beef. Sándwich caprese. Salsa pesto. Salsa Alfredo. Salsa carbonara. Cazue-la de mariscos. Pescado pacífico. Lomo amatricia-no. Pannacotta de coco y corossol. Raviolis de chocolate. Pescado meunière. Lomo Parisino. Torta Capresa

Leche y sus derivados

Ensalada spiwak. Sándwich caprese. Salsa pesto. Pannacotta de coco y corossol. Torta capresa. Pastel de almendras y azahar

Frutos de cáscara

Apio y productos derivados

Ossobucco de cerdo. Lomo parisinoMostaza y SUS DERIVADOS

Arroz wok

Granos de sésamo y SUS DERIVADOS

Calamares apanados. Paella marinera. Paella mixta. Cazuela de marisco

Moluscos y SUS DERIVADOS

Picada valluna. Hamburguesa spiwak. Club sándwich. Salsa carbonara. Paella mixta. Chuleta valluna. Osso-bucco de cerdo. Lomo amatriciano

CERDO Y SUS DERIVADOS

ALÉRGENOS