vorspeisen buffets desserts das … · 2018-05-23 · nackenbraten mit schmorzwiebeln,...

VORSPEISE „TOSKANA”Vitello Tonnato, geröstete Champignons, Tomaten mit Mozzarella, Schinkenauswahl mit Melone, Auberginenröll-chen mit Mozzarella gefüllt, gegrillte Paprika in Olivenöl,getrocknete Tomaten, grüne und schwarze Oliven

8,20 €Preis/Person (ab 15 P.)

VORSPEISE „GALA”Schottischer Räucherlachs, Tafelspitz an Frankfurter Soße, Krabbencocktail, Schinkenauswahl mit Melone, Tomaten mit Mozzarella, Dips 8,20 €

Preis/Person (ab 10 P.)

KALTE FISCHPLATTESchottischer Räucherlachs, Krabbencocktail, Apfel-Dill-Matjes, geräucherte Forellenfilets 8,40 €

Preis/Person (ab 10 P.)

WINTER-HIT(Oktober-April) Kassler, Spießbraten mit Röstzwiebeln, Nürnberger Stadt-würste, Sauerkraut, Speckkartoffelsalat

7,95 €Abhol-Preis/Person (ab 10 P.)

SOMMER-HIT(Mai-September)Nackenbraten mit Schmorzwiebeln, Backschinken, Knus-perschnitzel, Krautsalat, Sommersalat, Nudelsalat


PASTA-HITBlattsalate, Tortellini an Schinken-Sahnesoße, Penne mit gebratenen Putenstreifen in Tomaten-Paprikasoße, Lasagne


SCHNITZEL-HITRöstkartoffeln, Salate der Saison mit Kräuterdressing, Hähn-chen-Knusperschnitzel, Schnitzel ‚Walbeck‘ mit Spargelspit-zen und Sauce Hollandaise überbacken, Jägerschnitzel


DAS BÜRGERLICHE BUFFETPutenmedaillons in Rahmsoße, Rinderbraten mit Burgun-dersoße, Schweinefilet an Schnittlauchrahm, gemischte Gemüseplatte mit Mandelbutter, gemischte Blattsalate mit Kräuterdressing, Röstkartoffeln, Kartoffelgratin, Butterreis

15,40 € Preis/Person (ab 10 P.)

DAS KALTE BUFFETGemandelte Hähnchenbrust, Kassler, Minischnitzel, Roast-beef, Knusperschnitzel, Schinkenauswahl, Mett-Igel, Remou-ladensoße, Cocktailsoße, Currysoße, Nudelsalat, Krautsalat, Kartoffelsalat, Broccoli-Schinkensalat, Brotauswahl mit Butter & Kräuterbutter 18,90 € Preis/Person (ab 15 P.)

DAS FESTLICHE BUFFETPutenragout „Florida“, Rinderbraten an Zwiebelsoße, Schweinefilet an Wiesenchampignons, Röstkartoffeln, Butterreis, Kartoffelgratin, gemischte Gemüseplatte mit Mandelbutter, gemischte Salatauswahl, Rote Grütze mit Vanillesoße, Diplomatencréme, Internationale Käseplatte, Brotauswahl, Butter 20,90 € Preis/Person (ab 10 P.)

GAUMENFREUDESchweinefilet an Wiesenchampignons, Lachsfilet an Schlem-mersoße, grüne Bandnudeln, Frühlingskartoffeln, Gemüse-platte mit Mandelbutter, Salate der Saison


DAS RUSTIKALE BUFFETKrustenbraten mit Röstzwiebeln, Rindergulasch, Nackenbra-ten an Pfefferrahm, gemischte Gemüseplatte mit Mandel-butter, gemischte Salate, Krautsalat, Röstkartoffeln, Kartof-felgratin, Butterspätzle


DAS RATSHERREN BUFFETRinderbraten in Burgundersoße, Lammhüfte in Rosmarinso-ße, Schweinefilet an Wiesenchampignons, gemischte Gemü-seplatte mit Mandelbutter, gemischter Salat mit Kräuterdres-sing, Rosmarinkartoffeln, Kartoffelgratin, Butterspätzle


DAS FEINSCHMECKER-BUFFETZanderfilet an Schlemmersoße, Entrecôte an Tomatenjus, Hähnchenbrustfilet an Aprikosensoße, kleine Schmorkartof-feln, Butterreis, Kartoffelgratin, Blattsalate der Saison, Gemüseplatte


DAS GOURMET-BUFFETGeräucherter Wildlachs, geraspelter Backschinken, Schin-kenauswahl mit Melone, Roastbeef an Aceto Balsamico, Carpaccio vom Tafelspitz an Frankfurter Soße, Putenbrust an Currysoße, Schweinefilet an Tomaten-Basilikum, Nudelsalat, gemischter Salat mit Kräuterdressing, Waldorfsalat, Kartoffel-salat, internationale Käseplatte, Brotauswahl, Butter, Diploma-tencréme, Mousse au Chocolat


BAYERISCHER ABENDMini-Schweinehaxen, Krustenbraten mit Röstzwiebeln, Nürn-berger Stadtwürste, Fleischkäse, überbackenes Sauerkraut, Speckkartoffelsalat, Krautsalat, süßer Senf


BELLA ITALIATomaten mit Mozzarella, überbackene Auberginen, Vitello Tonnato, gegrillte Champignons, Melone mit Schinkenaus-wahl, Schweinefilet an Tomaten-Basilikum, gebratener Lachs mit Estragonsoße, grüne Bandnudeln, Rosmarinkartoffeln, mediterranes Gemüse, Salate der Saison, Brotauswahl mit Butter, Tiramisu


Rote Grütze & Vanillesoße 3,00 €Diplomatencréme 2,50 €Créme Brulée 2,50 €Mousse au Chocolat 2,50 €Tiramisu 2,80 €Obstcocktail 3,00 €Panna Cotta mit Karamellsoße 2,50 €Orangenmousse 2,50 €Cappuccinocréme 2,50 €Früchte-Joghurt 2,80 €

Preis/Person

Internationale Käseplatte 3,50 €Brotauswahl 2,00 €Butter/Kräuterbutter 1,00 €

Preis/Person

Teller & Besteck im Verleih 1,50 €Teller-Reinigung 1,50 €

Preis/Person

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Stand März 2017

Alle Preise verstehen sich inklusive der gesetzlichen MwSt. von 7%. Lieferbedingungen, Abholservice sowie Sonntagszuschläge sind im Internet unter www.fleischerei-fander.de einsehbar.

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