walter emathinger gentechnik-frei in Österreich - vom nischenprodukt zu branchenlösungen:...
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Walter EmathingerWalter EmathingerWalter Emathinger
Gentechnik-frei in Österreich -
Vom Nischenprodukt zu Branchenlösungen:Herausforderungen für die
Futtermittelbranche
4. Int. Soja-Symposium 2012Wien
• Bis 1996 waren wir GMO-frei! • Herbst 1996 Ankunft erster Lieferungen GMO—Soja • Zunehmend durch GVO hergestellte Zusatzstoffe
(Vitamine, Lysin..)
Futter GMO-Freiheit
Ein kleiner Blick zurück
Die Futterbranche hat GMO nicht bestellt!
Futter GMO-FreiheitEntwicklung in den letzten Jahren
• Sporadisch Nachfrage nach GMO-freiem Futter• Aber: Einige Jahre Debatten über Definition “GMO-Freiheit”
Grenzwerte – Nulltoleranz? Quantitative Mess-Methoden Fragen der Zertifizierung Einstufung der Zusatzstoffe Regeln für Übergangsfristen beim Einstieg in GMO-Frei-Produktion
Der österreichische Codex alimentarius stellte 1998 erste Richtlinien zur Produktion GMO-freier Lebensmittel auf
• Diese Richtlinien waren nicht geeignet GMO-freies Futter zu erzeugen!
Futter GMO-FreiheitEntwicklung in den letzten Jahren
• 2005: “GVO-Machbarkeits-Studie” der AGES In Österreich wird mit keinen gentechnischen Methoden gearbeitet Die kritischen Stoffe sind bei uns (Import-)Soja und Zusatzstoffe In der Rinderproduktion kann man Soja und gewisse Zusatzstoffe
ersetzen => daher GMO-Frei-Produktion möglich Bei den Monogastriern (Schwein, Geflügel) ist ohne (GMO-)
Zusatzstoffe die ökonomische und ökologische Produktion nicht möglich
2006: Der Codex alimentarius ändert die Richtlinien: Zusatzstoffe aus GMO hergestellt gelten als „GMO-frei“
Futter GMO-FreiheitEntwicklung in den letzten Jahren
• 2003 Tirol Milch startet mit Trinkmilch ohne GMO-Futter• 2005 NÖM stellt das gesamte Sortiment um
Den Bauern werden die Mehrkosten für Futter und Kontrolle bezahlt
• 2010 große Teile der Eierproduktion werden umgestellt• 2011 Nischenproduktion bei Schweinefleisch• 2012 Umstellung der Geflügelfleischproduktion
• Mais• Raps• Soja• Zusatzstoffe (Lysin, Enzyme, Vitamine)
Kritische GMO-Rohstoffe
Wirklich kritisch ist Soja!
Futter GMO-Freiheit
Futter GMO-FreiheitEntwicklung in den letzten Jahren
aktuell ist ca. 1/3 des österreichischen eingesetzten Sojas GMO-frei
Tierart Sojaanteil im Futter tons Soja / Jahr
Geflügel 25,0 % 125.000 to
Schwein 20,0 % 375.000 to
Wiederkäuer 7,5 % 75.000 to
Total 575.000 to
Sojaverbrauch in Österreich: meine persönliche Einschätzung
• Sicherung der Versorgung mit GMO-freiem Soja– Kurzfristig – langfristig– Anbieterstruktur– Donau-Soja
Futter GMO-Freiheit
Die wichtigsten Herausforderungen
• Sicherung der Qualität– Beim Rohstoff– Organisation der Abläufe von Anlieferung bis Zustellung
• Separate Linie – gemischte Produktion• Spülchargen, Management Rework, ...
– Analysen– Externe Zertifizierungen
Futter GMO-FreiheitDie wichtigsten Herausforderungen
• Aufwand / Kosten– Mehrkosten beim Rohstoff – Wettbewerbsfähigkeit!– Kosten Organisation des Betriebsablaufes– Analysenaufwand– Zertifizierungen, Produktregistrierungen
Futter GMO-FreiheitDie wichtigsten Herausforderungen
niemand will gern auf den Kosten sitzen bleiben!
• Problem der Verantwortung / Haftung
Futter GMO-FreiheitDie wichtigsten Herausforderungen
Was passiert, wenn ....... ?
Risiko der Analysen Kosten fürs Handling
Sojabohnenhändler xx xx
Futtererzeuger xxx xxx
Landwirt x x
Schlachthof / Eierhandel o x
LEH o x
Futtererzeugung – Flaschenhalsin der GMO-Frei Produktion
GMO-Freie Erzeugung geht nur mit viel Engagement der Futtererzeuger Sie tragen das Risiko und haben die Kosten Diese Kosten zu bekommen ist eine ständige Herausforderung
Danke für die Aufmerksamkeit!